Újévi saláták gombával csirke nélkül. Gombás saláták az újévi asztalra. Ennek az ételnek az elkészítéséhez szükségünk van

Az újévi asztal mindig finom és ínycsiklandó ételekkel „szakad”. Az eredeti előételek és saláták megkívánják a vendégeket, ha nem is mindent elfogyasztanak, de legalább kipróbálják. Minden alkalommal, amikor a hostessek szembesülnek a kérdéssel: hogyan lehet változatossá tenni az ünnepi asztalt, és különféle finomságokkal kedveskedni a vendégeknek.

Az újév felejthetetlen ételei a gombás saláták. Még ha ismeri is vendégei ízlését, kellemesen meglepheti őket különféle gombareceptekkel az asztalán.

Az ünnepi gombás saláták egyszerűen, különösebb előkészítési költségek nélkül készülnek, és szépen mutatnak az asztalon. Az ilyen gombás ételekhez bármilyen zöldséget és gyümölcsöt fogyaszthat. A húskészítményekből azonban a gombát csak csirkével kombinálják.

A bemutatott csirkehússal, ananászos és gombás saláta receptje segít abban, hogy szívből táplálja vendégeit, és nem csak nyaraláskor.

Ennek az ételnek az elkészítéséhez szükségünk van:

• 1 csirkemell;
• 0,5 kg;
• ½ friss ananász;
• 1 közepes hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 1 doboz konzerv kukorica;
• 1 csokor kapor;
• só ízlés szerint;
• 3 art. l. növényi olaj;
• majonéz.

Az alábbiakban egy saláta fotója gombával, ananásszal és csirkével:

A csirkemellet puhára főzzük, kihűtjük és kockákra vágjuk.

A sárgarépát megfőzzük, meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.

A gombát megmossuk és szeletekre vagy kockákra vágjuk. A kaprot őröljük, keverjük össze a gombával, sütjük növényi olajban 7-10 percig, és hagyjuk kihűlni.

A hagymát, az ananászt apróra vágjuk, és az összes főtt hozzávalóval összedolgozzuk.

Nyiss ki egy kukoricakonzervet, engedd le a folyadékot, és add hozzá a salátához.

Ízesítjük majonézzel, sózzuk ízlés szerint, alaposan keverjük össze, és hagyjuk kb 2 órán át főni.A salátát díszíthetjük kaporgal vagy olajbogyóval.

Már nagyon kevés van hátra az újévig, és itt az ideje, hogy felkészüljünk rá. Tehát az újévi asztal díszítheti a salátát csirkével, ananásszal és gombával, és akkor lesz valami, amivel meglepheti szeretteit.

Saláta füstölt csirkével és konzerv gombával: recept fényképpel

De a füstölt csirkével és gombával készült saláta receptje teljesen más ízű lesz, mivel a füstölt húsok gyökeresen megváltoztatják bármely ételben.

Ehhez szükségünk van:

• 300 g füstölt csirkehús;
• 200 g ecetes gomba;
• majonéz;
• 50 g fenyőmag;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 2 burgonya;
• 1 sárgarépa;
• só ízlés szerint;
• bazsalikom;
• egy csomó zöldhagyma.

A javasolt recepthez nézze meg a füstölt csirkével és gombával készült saláta fotóját:

A burgonyát a sárgarépával együtt puhára főzzük, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.

Vágja fel a csirkehúst, a gombakonzervet és a zöldhagymát.

A fenyőmagot ledaráljuk, a fokhagymát finom reszelőn lereszeljük vagy préseljük át.

Keverje össze az összes összetevőt, sót, öntsön majonézt és keverje össze.

Díszítsd bazsalikomlevéllel a tetejét és tedd a hűtőbe 2 órára.A füstölt csirkés gombás saláta nem hagyja közömbösen egyik vendéget sem.

Saláta recept gombával és csirkével az ünnepi asztalra

Az ünnepi saláták gombával és csirkével mindig ízletesek, édeskés utóízzel. Sokan szerették az ilyen ételeket, és ma már egyetlen különleges randevú sem teljes nélkülük a legtöbb család számára.

Egyszerű alapanyagokból, 10 perc alatt elkészíthető ünnepi gombás salátához ajánlunk receptet.

• 1 doboz bab saját levében;
• 500 g konzerv gomba;
• 2 paradicsom;
• 5 koktélparadicsom;
• 1 hagyma;
• 1 csomag rozs keksz;
• egy csomó petrezselyem;
• majonéz.

Tegye a gombát egy szitába, öblítse le és engedje le a folyadékot. Ha nagy gombák voltak az edényben, akkor le kell vágni.

A babkonzervből csepegtessük le a folyadékot, és keverjük össze a gombával.

A paradicsomot megmossuk és apró kockákra vágjuk.

A hagymát és a zöldeket finomra vágjuk, összekeverjük a gombával.

Öntsük a krutont a salátába, adjunk hozzá borsot, majonézt, keverjük jól össze, és tegyük egy salátástálba. Szórjunk a tetejére petrezselymet, tegyünk cseresznyeféléket, és már kedveskedhetünk is a vendégeknek.

Ha a közönséges majonézt zsírmentes majonézre cseréli, akkor egy gombás saláta az ünnepi asztalon kiváló étel lesz, hogy ne törje meg a böjtöt.

Ízletes ünnepi saláta csirkével, gombával és sajttal

A csirkével, gombával és sajttal készült ünnepi saláta elkészítéséhez, amely örömet okoz az ínyenceknek, szüksége lesz:

• 700 g csirke filé;
• 200 g kemény sajt;
• 500 g csiperkegomba;
• 3 art. l. növényi olaj sütéshez;
• 100 g dió;
• majonéz;
• 5 tojás;
• 2 sárgarépa;
• zöldhagyma gallyak;
• só és bors ízlés szerint.

A sárgarépát megfőzzük, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.

A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk és lereszeljük.

A csirkefilét megfőzzük és 0,5 cm-es kockákra vágjuk.

A gombát csíkokra vágjuk, és egy serpenyőben vajjal 10 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni.

A diót mozsárban daráljuk meg, és adjuk a gombához a tojással, csirkével és sárgarépával együtt.

Egy salátástálban durva reszelőn kemény sajtot reszelünk, sózzuk, borsozzuk és jól összekeverjük.

Ízesítsük az összes hozzávalót majonézzel, és óvatosan keverjük össze. Díszítsük apróra vágott dióval és zöldhagyma ágakkal. Finom ünnepi saláta gombával készen áll, csak hagyja főzni.

Ünnepi puffos saláta receptje gombával és sajttal

Sok háziasszony kedveli az ünnepi puffos salátát gombával és sajttal, amely gyorsan elkészíthető és gyönyörűen néz ki. Még egy kezdő háziasszony is megbirkózik ennek a salátának az elkészítésével.

Hozzávalók:

• 4 főtt burgonya;
• 2 főtt sárgarépa;
• 1 doboz konzerv borsó;
• 200 g kemény sajt;
• 1 hagyma;
• 4 tojás;
• tejföl;
• kapor és petrezselyem;
• só ízlés szerint.

Egy salátástálban ossza szét a finomra vágott termékeket rétegenként, kezdve a gombával. Minden réteget megkenünk tejföllel és sóval. A saláta tetejét finomra vágott petrezselyemmel és kaporral díszítjük.

Saláta füstölt csirkével, konzerv gombával és sajttal

A füstölt csirkehússal, gombával és sajttal készült saláta meg fog lepni eredetiségével és egyszerűségével. Azt kell mondanom, hogy a füstölt csirkehús remekül passzol a gombához és a sajthoz.

Neki kell vennie:

• egy konzerv gomba;
• 2 füstölt csirkecomb;
• 1 hagyma;
• 1 főtt sárgarépa;
• 3 db. főtt krumpli;
• 4 tojás;
• 200 g sajt;
• tejföl;
• hagyma zöldek;
• só és bors ízlés szerint.

A folyadékot leöntjük, a gombát feldaraboljuk.

A hagymát finomra vágjuk, gombával kombináljuk, növényi olajon 5-7 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni.

A csirkehúst feldaraboljuk, a sárgarépát csíkokra vágjuk.

A burgonyát kockákra vágjuk, a meghámozott tojást durva reszelőn lereszeljük.

Keverjük össze mindent, adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, sózzuk, ízesítsük ízlés szerint fekete borssal.

Reszeljük le a kemény sajtot, keverjük össze a salátával, ízesítsük tejföllel és óvatosan keverjük össze. Hagyja ázni, és tálalja az ünnepi asztalra.

Réteges saláta füstölt csirkével, gombával és paradicsommal

Nem kevésbé ízletes a saláta füstölt csirkével és gombával rétegenként. Az ünnepi asztalon lévő gombás saláta receptje nem igényel sok terméket. 15-20 perc alatt elkészül és azonnal az asztalra tálaljuk.

4 adag saláta elkészítéséhez szükségünk van:

• 500 g füstölt csirkehús;
• 3 nagy paradicsom;
• 500 g konzerv gomba;
• majonéz;
• 1 hagyma;
• konzerv kukorica;
• kapor, hagyma és petrezselyem;
• só ízlés szerint.

Ebben a receptben semmit sem kell főzni, párolni vagy sütni. A saláta minden összetevője használatra kész. Csak a csirkehúst, a hagymát, a paradicsomot kell apróra vágni és a zöldeket felaprítani.

A gombáról lecsepegtetjük a folyadékot, ha szükséges vágjuk.

Az egyes összetevőket rétegenként kenjük meg majonézzel és szórjuk meg gyógynövényekkel. A felső réteget megkenjük majonézzel és megszórjuk fűszernövényekkel.

Saláta recept csirkével, gombával és uborkával

A csirkehússal, gombával és uborkával készült saláta alkalmasabb a friss zöldségek szerelmeseinek télen.

• 300 g csirke filé;
• 3 friss uborka;
• 50 ml növényi olaj;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 3 tojás;
• egy csipet fekete őrölt bors;
• só ízlés szerint;
• 1 közepes hagyma;
• majonéz.

A csirkehúst puhára főzzük, hagyjuk kihűlni és apróra vágjuk.

Az uborkát meghámozzuk és csíkokra vágjuk.

A kemény tojást durva reszelőn lereszeljük.

A hagymát vékony félkarikára vágjuk, és az összes hozzávalót összekeverjük. A salátát ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majonézt adunk hozzá, és az egészet jól összekeverjük.

A kész edényt 2 órára a hűtőbe tesszük, hogy jól átázzon.

Saláta csirkével, ananászkonzervvel, gombával és sajttal

A csirkehússal, ananászossal, gombával és sajttal készült saláta azoknak fog tetszeni, akik szeretik a sajtos ételeket. Bár ebben a salátában a sajt kiegészítő összetevő, jelenléte tökéletesen hígítja a gomba és a csirkehús ízét. Szükségünk lesz:

• 1 csirkemell;
• 400 g csiperkegomba;
• 4 tojás;
• 200 g sajt;
• 1 hagyma;
• 3 gerezd fokhagyma;
• egy konzerv ananász;
• 30 g vaj;
• só ízlés szerint;
• majonéz.

A gombát és a hagymát kockákra vágjuk, és vajban és sóban megpirítjuk. Ha gombát sütünk ebben az olajban, fűszerezi a salátát, és teljesen megváltoztatja az ízét.

A csirkehúst megfőzzük, csíkokra vágjuk, és egy tálba tesszük, majd beletesszük a sült gombát és a hagymát is.

A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk, nagy darabokra vágjuk és a gombához küldjük.

A kemény sajtot apró kockákra vághatjuk, vagy durva reszelőn lereszelhetjük és hozzáadhatjuk az ömlesztetthez.

Az ananászlevet lecsepegtetjük, szeletekre vágjuk és a salátához küldjük.

A fokhagymát aprítón átpasszírozzuk, összekeverjük a majonézzel, sózzuk és összekeverjük.

Ízesítsük a salátát ezzel a szósszal, keverjük össze és tegyük hűtőbe egy kis időre.

Saláta csirkével, ananásszal és gombával, rétegesen kirakva

Az ünnepi asztalra rétegezett csirke, ananász és gomba saláta is nagyon egyszerűen elkészíthető.

Hozzávalók:

• 300 g ananászkonzerv;
• 1 főtt csirke filé;
• 2 ömlesztett sajt;
• 300 g ecetes csiperkegomba;
• 1 gerezd fokhagyma;
• majonéz;
• saláta levelek;
• petrezselyem;
• 3 tojás + 2 tojás a díszítéshez

Érdemes megjegyezni, hogy minden háziasszonynak joga van megváltoztatni a recept arányait, és saját belátása szerint fűszereket hozzáadni. Ettől a csirke, gomba és ananász réteges saláta nem veszíti el ízét, hanem éppen ellenkezőleg, új aromás jegyet kap.

Először elő kell készítenie a saláta összes összetevőjét, és fel kell vágnia.

A csirkefilét kézzel csíkokra vághatjuk vagy darabokra téphetjük.

Hagyjuk az ananászt kicsöpögtetni a levéből, és apró kockákra vágjuk.

Az olvasztott sajtot finom reszelőn lereszeljük, a gombát kockákra vágjuk, a fokhagymát aprítón átpasszírozzuk.

Keverje össze a majonézt fokhagymával, sóval és jól keverje össze, hogy szószt készítsen.

Az edény aljára zöld salátaleveleket teszünk, a tetejére rétegesen gombát, csirkehúst, tojást, ananászt. Ugyanakkor ne felejtse el, hogy a rétegeket fokhagymás szósszal kell megkenni.

Három tojássárgája díszítéshez reszelőn a saláta tetejére. Vágjon szívószálakat a fehérjékből, és tegyen ki néhány kamillát, kiegészítve őket zöld petrezselyemlevéllel.

Egy ilyen dekoráció azonnal észrevehető lesz az ünnepi asztalon, és felvidít.

Csirke, ananász, gomba és spárga saláta recept lépésről lépésre

A csirke, ananász és gomba saláta lépésről lépésre elkészített receptje tökéletesen kiegészíti az asztalon lévő ételek ünnepi képét, és örömet okoz a vendégeknek.

Az étel elkészítéséhez a következő termékekre van szükségünk:

• 2 csirke filé;
• 4 tojás;
• 10 darab. friss csiperkegomba;
• 300 g ananászkonzerv;
• 200 g konzerv spárga;
• majonéz;
• 50 g olívaolaj;
• 0,5 tk só;
• 0,5 tk édes paprika.

A csirkefilét megfőzzük, hagyjuk kihűlni, és apróra vágjuk.

A tojásokat 10 percig főzzük, hideg vízzel lehűtjük, meghámozzuk.

Tegye a filédarabokat egy serpenyőbe felhevített olívaolajjal, és kis lángon süsse 5 percnél tovább.

A megsült húst egy nagy tányérra tesszük, és hagyjuk kihűlni.

Vágja a friss gombát kis szeletekre, és küldje el a serpenyőbe, ahol a hús sült. A gombát 5-7 percig pirítjuk, összekeverjük és további 5 percig pirítjuk.

A kemény tojásokat meghámozzuk és apróra vágjuk.

Nyiss ki egy üveg ananászt, engedd le a folyadékot, és vágd apró szeletekre vagy darabokra.

A spárgát válasszuk el a folyadéktól és vágjuk fel.

A főtt és apróra vágott termékeket egy tálban összekeverjük, ízlés szerint sózzuk, hozzáadjuk a paprikát, a majonézt és alaposan összekeverjük.

Tegyük egy salátástálba, és tegyük pár órára a hűtőbe.

Ez az étel nem marad észrevétlen az asztalon. A vendégek pedig egy csirkehússal és gombával készült ünnepi saláta receptjét fogják kérni.

Saláta csirkével, gombával, ananásszal és olajbogyóval

Próbáljon ki egy másik salátát füstölt csirkével, ananásszal és gombával.

Ez a recept még finomabb lesz, mert füstölt húsok jelennek meg az összetevők között, amelyek megváltoztatják és telítik az étel ízét.

• 2 füstölt csirke filé;
• 1 doboz ananászkonzerv;
• 500 g ecetes gomba;
• 2 sárgarépa;
• 50 g zöld olajbogyó;
• alacsony zsírtartalmú klasszikus joghurt;
• 200 g kemény sajt;
• 100 g diómag;
• 2 gerezd fokhagyma;
• bazsalikom;
• só és fekete őrölt bors ízlés szerint.

A füstölt csirkemellet csíkokra vagy kockákra vágjuk (ízlés szerint).

Az ananászlevet lecsepegtetjük és kockákra vágjuk.

A sajtot durva reszelőn lereszelhetjük, vagy kockákra vághatjuk.

A pácolt csiperkegombát folyó víz alatt leöblítjük, és szűrőedényben leszűrjük. Vágjuk apró kockákra, és keverjük össze füstölt mellel, ananásszal és sajttal.

A fokhagymát késsel finomra vágjuk, a diót mozsárban, az olajbogyót finomra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük és mindent a salátához adunk.

Keverjük össze, sózzuk, borsozzuk, ízesítsük joghurttal és jól keverjük össze. Ha valaki nem szeretne joghurtot, a salátát ízesítheti közönséges majonézzel vagy tejföllel. A füstölt húsok és a klasszikus joghurt kombinációja azonban leírhatatlan ízt és aromát kölcsönöz ételének.

A saláta tetejére tetszőlegesen bazsalikomleveleket vagy más zöldeket teszünk.

Saláta recept csirkével, ananásszal, tojással és gombával

Egy másik érdekes és eredeti íz a saláta csirkével, ananásszal, tojással és gombával.

A következő összetevőkre van szükség:

• 0,5 kg friss csiperkegomba;
• 2 csirkemell;
• 4 közepes burgonya;
• 5 tojás;
• majonéz;
• konzerv ananász;
• 1 hagyma;
• 20 g vaj;
• só ízlés szerint;
• 0,5 tk őrölt feketebors.

A gombát apróra vágjuk, és vajban puhára sütjük.

A hagymát apróra vágjuk és a gombához adjuk, 10 percig pirítjuk, folyamatos kevergetés mellett, hogy ne égjen meg.

A melleket puhára főzzük, lehűtjük és vékony rudakká vágjuk.

A burgonyát és a tojást megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk.

A szeletelt burgonyát vajban aranybarnára sütjük.

Az ananászt csepegtessük le, vágjuk csíkokra, és keverjük össze az összes többi termékkel egy nagy tálban.

Sózzuk, borsozzuk, majonézzel ízesítjük, összekeverjük és egy salátástálba tesszük.

Ez a szokatlan saláta sült burgonyával és gombával az újévi terítés "kiemelése" lesz.

Az ünnepi salátákat természetesen gomba nélkül is elkészíthetjük. Ez azonban nem adja meg azt a kitűnő ízt és aromát, mint például az erdei gombák jelenléte a salátában. Az ilyen gombás ételek mindig kiadósak, finom ízűek, egészségesek és méltóak az ünnepi asztalhoz.

Erdei gomba saláta recept az ünnepi asztalra

Azt ajánljuk, hogy készítsen erdei gomba salátát az ünnepi asztalra, és értékelje ízét.

A "Gomba a bunda alatt" salátához a következő termékekre van szükségünk:

• 500 g;
• 2 közepes hagyma;
• 2 burgonya;
• 4 tojás;
• 2 csokor zöldhagyma;
• 2 savanyúság;
• 1 friss uborka;
• 200 g kemény sajt;
• majonéz vagy tejföl;
• 3 art. l. olívaolaj (lehet növényi);
• só és bors ízlés szerint.

Ez a saláta nem tartalmaz húst vagy halat, de táplálónak bizonyul, mivel burgonyát, tojást és sajtot tartalmaz. Az edényben a vaj a fő összetevő, ezért többnek kell lennie, mint a többi összetevőnek. Ezenkívül a "Gombák a bunda alatt" terjedelmesnek bizonyulnak, és csodálatosan néznek ki az asztalon.

Vegye figyelembe, hogy vágás után minden alkatrészt külön tárolóedényben kell tárolni.

A burgonyát héjában megfőzzük, kihűtjük és durva reszelőn lereszeljük.

Főzzük meg a kemény tojást (10 perc), öntsük fel hideg vízzel és tegyük félre. 20 perc múlva kivesszük, meghámozzuk és késsel apróra vágjuk.

A hagymát félkarikára vágjuk, és serpenyőben felhevített olívaolajon rátesszük.

Öblítse le a lepkék nyálkahártyáját, ha szükséges, vágja fel és dobja ki egy szűrőedénybe. Hozzáadjuk a hagymához, és kevergetve 10 percig pirítjuk.

Vegyük le a tűzről, hagyjuk kihűlni és tegyük egy lapos tányérra.

A reszelt burgonyát második rétegben a gombára tesszük, sózzuk, borsozzuk, megkenjük majonézzel és megszórjuk apróra vágott zöldhagymával.

A savanyú uborkát késsel felaprítjuk, a sólevet kinyomkodjuk, és rárakjuk egy réteg hagymát.

Tegye a finomra vágott tojásokat egy réteg savanyúságra, és kenje meg majonézzel.

A friss uborkáról távolítsuk el a héját, vágjuk kockákra, és tegyünk rá egy réteg tojást, sózzuk, borsozzuk, kenjük meg majonézzel.

Az utolsó réteg durva reszelőn reszelt kemény sajt lesz, a tetejére zöldhagymával megszórva.

Hagyja ázni a salátát körülbelül 1 órán keresztül, és ízével megörvendezteti a vendégeket.

Erdei gomba saláta olajbogyóval

Az ünnepi asztalon lévő erdei gomba saláta olívabogyóval szintén tetszeni fog Önnek és vendégeinek.

A következő termékekre és fűszerekre van szükség:

• 500 g friss erdei gomba (,);
• 250 g sajt;
• 100 g olajbogyó;
• 2 kaliforniai paprika;
• 1 hagyma;
• 5 burgonya;
• petrezselyem és kapor;
• majonéz;
• 0,5 tk fekete őrölt bors;
• 0,5 tk paprika;
• 4 s. l. növényi olaj (sütéshez);
• só ízlés szerint.

A gombát sós vízben 20 percig főzzük, szitára tesszük, hogy a víz jól üveges legyen, lehűtjük, felszeleteljük és növényi olaj hozzáadásával serpenyőbe tesszük. 15 percig pirítjuk, folyamatosan kevergetve, hogy ne égjen meg.

A gombás saláták a legjobban illeszkednek az újévi asztalhoz. Pácolva vagy sütve minden ünnepi salátának kiváló alapanyaga lesz ez a termék. Kevés kalóriát tartalmaz, ugyanakkor hosszan tartó jóllakottság érzést ad.

Régebben meglehetősen korlátozott volt a gombasaláták kiegészítő hozzávalóinak választéka – hagyományos alapjuk a héjában főtt burgonya, a tojás, a fűszernövények, a hagyma és a zöldborsó volt. Most az amatőr szakácsok sok csodálatos kombinációt fedeztek fel, amelyek igazán finomsá teszik ezeket az ételeket. Kiderült, hogy az újévi salátákban gombával, almával vagy például szilvával nagyon megfelelő lehet. Szinte minden zöldséget szívesen fogadunk. A húskészítmények közül jobb a csirkét választani. De a gomba és a hal összeférhetetlen, ezért nem szabad itt "újra feltalálni a kereket".

Az alábbi receptek segítenek a háziasszonynak abban, hogy ízletesen és kielégítően táplálja a vendégeket.

1. Réteges saláta gombával és csirkével

Termékek:

Főzés. A csirkehúst (lehetőleg mellet) sós vízben puhára főzzük. Hozzáadhatunk pár babérlevelet és néhány szem fekete borsot. A húst lehűtjük és kockákra vágjuk.

A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk és felkockázzuk.

Süssük meg a gombát növényi olajban. Egy másik serpenyőben megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát. Sózzuk az összes sült hozzávalót és enyhén borsozzuk. A felesleges olaj eltávolításához sütés után szitára dobjuk a csiperkegombát, a hagymát és a sárgarépát. Ez az eljárás segít abban, hogy a saláta kevésbé zsíros legyen.

A sajtot és a kemény tojást lereszeljük.

Az elkészített hozzávalókat a következő sorrendben rétegezzük: burgonya, csiperke, csirke, sárgarépa hagymával, tojás és sajt. Minden réteget kenjünk be majonézzel. A majonézes sajtot nem kell kenni. A közepétől a szélekig kis barázdákat készítünk rajta, a közepére reszelt sárgarépát teszünk csúszdába. Gyönyörű sárga virág lesz, narancssárga közepével.

2. Gombás és ananászos saláta

Termékek:

Főzés. A csirkehúst megfőzzük, lehűtjük és kockákra vágjuk. Tegye a húst egy salátástálba. Ananászos és mézes gombát is küldünk apróra vágva (más ecetes gomba is használható).

Majonézt teszünk, ha szükséges, picit sózzuk. Már csak az összes összetevőt össze kell keverni, és készen áll a finom saláta.

3. Saláta gombával és sajttal

Termékek:

Főzés. A káposztát apróra vágjuk, a salátaleveleket kézzel darabokra vágjuk. A zöldeket egy salátástálba teszem. Adjuk hozzá az ecetes gombát és a zúzott fokhagymát.

A sajtot kézzel bab méretű darabokra aprítjuk (a kecskesajtot helyettesíthetjük durva reszelőn reszelt kemény tehénsajttal).

Az összes terméket összekeverjük egy salátástálban, ízesítjük majonézzel. Sózzuk és borsozzuk.

4. Saláta gombával és sonkával

Termékek:

Főzés. A hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon enyhén aranybarnára sütjük. A gombát apróra vágjuk, a serpenyőbe adjuk a hagymához. Sózzuk, borsozzuk, és körülbelül 10 percig pirítjuk, amíg az összes folyadék elpárolog.

A sonkát kockákra vágjuk (ezt a hozzávalót helyettesíthetjük szegyre, lazacra vagy sonkára). A paradicsomot kockákra vágjuk, és szűrőedényben lecsepegtetjük, hogy lecsepegjen.

A tojást megfőzzük és reszelőn bedörzsöljük.

A kihűlt gombát összekeverjük a sonkával, a tojással és a paradicsommal. A salátába majonézt teszünk, borsozzuk. Sózzuk ízlés szerint, ha szükséges.

5. Saláta gombával és babbal

Termékek:

Főzés. A babot puhára főzzük és félretesszük.

Ecetből, borsból és növényi olajból pácot készítünk. A hagymát félkarikára vágjuk, hozzáadjuk a cukrot, a sót és addig nyomkodjuk, amíg a lé meg nem jelenik. Öntsük a pácot a hagymára, és hagyjuk állni 10 percig.

A gombát apróra vágva (a kis gombát egészben adjuk a salátához).

Egy salátástálban keverjük össze a babot, a gombát, az ecetes hagymát. Adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát. A salátát hagymás páccal díszítjük.

6. Saláta gombával és kukoricával

Termékek:

Főzés. A hagymát félkarikára vágjuk, vajban aranybarnára pirítjuk. Vágja le a gombát, és küldje el a hagymához. A gombát hagymával 5 percig pirítjuk.

Az uborkát és a kaliforniai paprikát egyforma kockákra vágjuk. Egy salátástálban keverjük össze a kihűlt csiperkegombát hagymával, kukoricával, uborkával, paprikával és majonézzel.

7. Saláta gombával és rákrudakkal

Termékek:

Főzés. A rizst főzzük, öblítsük le és hagyjuk kihűlni.

A hagymát félkarikára vágjuk, növényi olajon enyhén aranybarnára sütjük.

A gombát nem túl finomra vágjuk, és külön serpenyőben növényi olajban 10 percig sütjük.

A rákrudat apró kockákra vágjuk.

Keverjük össze a rizst, a gombát, a rákrudat és a hagymát. Ízlés szerint borsozzuk és sózzuk, öntetként használjunk majonézt.

Majonéz helyett készíthetünk joghurt alapú szószt. Ehhez adjunk hozzá egy teáskanál mustárt és egy evőkanál citromlevet 100 g joghurthoz. Keverjük össze alaposan. Ez az öntet sokkal egészségesebb, mint a majonéz, és ugyanakkor nem kevésbé ízletes.

A kész salátát célszerű körülbelül egy órát hűtőszekrényben tartani, hogy jól telítődjön a szósszal.

P.S.: Örülünk, ha a cikk hasznos volt az Ön számára. „Köszönetet” mondhat a szerzőjének, ha megjegyzést ír, vagy egyszerűen megnyomja kedvenc közösségi oldala gombját.

Nem kell tapasztalt szakácsnak lenni ahhoz, hogy finom gombasalátát készítsünk. Egyszerű harapnivalók ezek, amelyeket még a kezdő szakácsok is elbírnak. Mindegyik könnyen és gyorsan elkészíthető a rendelkezésre álló termékekből, az elegáns dizájn pedig felkelti a figyelmet és serkenti az étvágyat.

Hozzávalók: 210 g csirke, 120 g pácolt csiperkegomba, 120 g fehér bab konzerv, hagyma, 2 savanyúság, só, majonéz. Az alábbiakban ismertetjük, hogyan kell főzni egy salátát pácolt gombával.

1. A csirkét készre főzzük. Az ízesítés érdekében gyökereket és illatos fűszereket adhatunk a vízhez. A készre hűtött húst apróra vágjuk.
2. A hagymát apróra vágjuk és aranysárgára pirítjuk. A lehűtött zöldséget egy tál csirkébe küldjük.
3. Pác nélküli babot, uborkakockákat adunk a salátához.
4. A gombát megmossuk, ha szükséges felvágjuk, és egy falatozásra is áttesszük.

Az "Obzhorka" kész salátát sós házi majonézzel öntik.

Réteges saláta sült sampinyonnal

Hozzávalók: 2 burgonya, sárgarépa, 3 ecetes uborka, 3 főtt tojás, hagyma, 220 g friss gomba, 60 g sajt, só, bors, szósz.

1. A vékony gombalapokat hagymakockákkal főzésig sütjük. A massza kihűl.
2. A gyökérnövényeket puhára főzzük, meghámozzuk és kockákra vágjuk. Szintén összetört főtt tojás, uborka, a pácból kinyomkodva.
3. Az előétel első rétege burgonya lesz, sóval és borssal megkenve. Használhat normál majonézt.
4. A második réteg sült gomba és hagyma lesz, szósszal megkenve. A harmadik az uborka.
5. Ezután tedd ki a sárgarépát szósszal, tojással.
6. Az előételt reszelt sajttal díszítjük.

A kész salátát sült gombával fóliával letakarjuk, és fél órára hűvösre tesszük.

Csodálatos előétel "Gyengédség"

Hozzávalók: csirkefilé, 3 főtt tojás, fél konzerv ecetes csiperkegomba, hagyma, 80 g sajt, só, majonéz.

1. A finomra vágott gombát és hagymát megsózzuk, majd együtt 3-4 percig pirítjuk.
2. A csirkét főzésig főzzük és rostokra osztjuk. Ez lesz az első réteg finomságok. A húsra sós majonézrácsot rajzolnak.
3. Az első lépésből származó sült felét a csirkére fektetjük.
4. Ezután jön a reszelt sajt fele és a majonéz.
5. Ezután - reszelt tojásfehérje és szósz ismét.
6. A rétegeket megismételjük, és morzsolt sárgájával lezárjuk.

Az edény beáztatása legalább egy órát vesz igénybe hűvös helyen.

Erdei tisztás - egyszerű és ízletes

Hozzávalók: 230 g egész gomba, ugyanennyi szárnyas filé, 2 ecetes uborka, 3 burgonya, sárgarépa, 110 g sajt, 3 főtt tojás, egy csokor zöld, só, majonéz.

1. A jövőbeli snack tartályát film borítja. A pác nélküli gombát kalappal lerakjuk.
2. Nagyon finomra vágott zöldeket öntenek rájuk, amelyek tisztásságot imitálnak.
3. Ezután apróra vágott, sós majonézzel megkent főtt csirkét osztunk szét.
4. Ezután jöjjön a reszelt főtt sárgarépa rétegek, a sajt, a tojás és a szósz.
5. A reszelt ecetes uborkát és a feldarabolt főtt burgonyát ugyanígy bő majonézzel utoljára osztjuk szét.

3-4 óra hűtés után az előételt óvatosan egy lapos, gyönyörű tányérra fordítjuk.

Recept csirkével, ananásszal és gombával

Hozzávalók: 330 g csirkehús, 120 g sajt, só, 5 főtt tojás, majonéz, egy pohár ananászkonzerv kocka, 230 g ecetes csiperkegomba, hagyma.

1. Az előfőzött és kihűlt csirkét csíkokra vágjuk.
2. A csiperkegomba kis tányérok.
3. Az elkészített hozzávalókat összekeverjük ananászkockákkal.
4. A reszelt tojást és a sajtot előételként küldik.
5. A hagymakockákat néhány percig forrásban lévő vízzel öntik, majd kinyomják a folyadékból, és egy közös tálba helyezik.
6. Minden termék kevert.

A kész saláta gombával és csirkével ízletes, sós majonézzel fűszerezve. E szósz helyett használhatunk zúzott fokhagymás tejfölt.

Saláta füstölt csirkével és gombával

Hozzávalók: 310 g füstölt csirke, 4 főtt tojás, szósz, 220 g sajt, konyhasó, egy doboz ecetes gomba.

1. A gomba (legjobb a csiperkegombát venni) kicsi, és bármilyen melegített zsírban enyhén megsütjük. Aztán lehűlnek és eleget alszanak egy salátástálban.
2. A kis sült csirkedarabok a gombához költöznek.
3. Az előételhez adjuk a kihűlt tojás kockáit, a reszelt sajtot.

A kapott salátát füstölt csirkével és gombával ízlés szerint sózzuk, és bármilyen megfelelő mártással ízesítjük.

Főzés kínai kel és paradicsommal

Hozzávalók: hagyma, konzerv gomba, friss uborka, nagy paradicsom, 230 g főtt csirkehús, fél villa kínai kel, 4 főtt tojás, só, fokhagyma, majonéz.

1. A hagymát apróra vágjuk és áttetszővé pirítjuk. Folyadék nélküli sampinyontányérokat öntünk rá. Az összetevőket együtt 5-6 percig főzzük közepes lángon. Sósak és hűvösek.
2. A főtt csirkét darabokra vágjuk. A tojásokat közepes kockákra vágjuk. A paradicsomot és az uborkát ugyanígy vágjuk.
3. A káposztát apróra vágjuk, és kézzel gyúrjuk össze.
4. Minden terméket összekeverünk, sózunk.

A legjobb, ha az ételt majonéz és zúzott fokhagyma keverékével ízesítjük.

Gomba a bunda alá az ünnepi asztalra

Hozzávalók: 370 g burgonya, 230 g friss csiperkegomba, 130 g félkemény sajt és 230 g adalékanyag nélküli ömlesztett sajt, 3 db előfőzött és lehűtött tojás, 80 g friss kapor, egy gerezd fokhagyma, egy darab vaj, só.

1. A burgonyagumókat közvetlenül a héjában puhára főzzük, majd meghámozzuk és durvára dörzsöljük.
2. A gombát nagyon vékony szeletekre vágjuk, és olvasztott szilván megsütjük. olajat, amíg egy finom arany árnyalat meg nem jelenik. A folyamat során ízlés szerint sózzák. Adhatunk hozzá borsot és kedvenc fűszereinket. A masszát papírszalvétára fektetjük, hogy megszabaduljunk a felesleges zsírtól. Lehűlés.
3. A főtt tojást kockákra vágjuk.
4. A fokhagymát apróra vágjuk. A kaprot éles késsel önkényesen apróra vágjuk.
5. A tojást, a fokhagymát, a fűszernövényeket és az olvasztott sajtot összekeverjük. A kapott keveréket egy turmixgép megszakítja. Ízlés szerint sót adhatunk hozzá.
6. A maradék sajtot durvára dörzsöljük.
7. Az előétel rétegesen van kirakva egy kulináris gyűrűbe - burgonya - sült - tojás és sajtpaszta - reszelt sajt. A kapott szerkezetet szorosan csomagolják. Csak ezután távolítják el a rögzítőgyűrűt.

Az ételt friss fűszernövények díszítik.

Snack "Portofino" lazaccal és borssal

Hozzávalók: 80 g ecetes csiperkegomba, édes pirospaprika, friss uborka, enyhén sózott lazac, egy csokor zöldsaláta, 1 ek. l. lime lé és olívaolaj, 40 g sajt, lilahagyma, só, bors keverék.

1. A friss zöldségeket vékony, hosszú csíkokra vágjuk.
2. A csiperkegombát félbevágjuk, a hagymát félkarikára vágjuk.
3. A hozzávalókat egy tálban összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük.
4. Hozzáadjuk a limelé és az olívaolaj keverékét.
5. Egy lapos tányért mosott és szárított salátalevelekkel borítanak. A tetejére vegyes salátát rakunk.

Az előételt reszelt sajttal és vékony, enyhén sózott halszeletekkel díszítjük.

Eredeti saláta palacsintával és laskagombával

Hozzávalók: 4 tojás, hagyma, 220 g laskagomba, 320 g sonka, só, 4 ek. l. majonéz, frissen őrölt fekete bors.

1. A hagymát apróra vágjuk, és forró olajban aranybarnára sütjük, az apróra vágott gombával együtt. A serpenyő tartalmát azonnal a salátástálba öntjük.
2. A maradék olajon vékony palacsintákat sütünk. Az ilyen habverők tésztájának elkészítéséhez a tojásokat sóval és borssal felverjük. Kb. 5 palacsintát kapunk, amiket kihűlés után csíkokra vágunk.
3. A sonkát vékony rudakra vágjuk.

Az összes terméket kombinálják, ízlés szerint sózzák és mártással ízesítik.

Ünnepi előétel "Ryzhik" tintahalral

Hozzávalók: 160 g füstölt tintahal, egy konzerv ecetes gomba, 3 db. főtt burgonya és tojás, konzerv kukoricaszem, 2 t. friss fokhagyma, egy csomag sajt ízű búza keksz, 2 ek. l. édes mustár, egy csokor petrezselyem, só, 5 ek. l. majonéz.

1. A burgonyagumókat alaposan megmossuk, fóliába csomagolva 220 fokos sütőben puhára sütjük. Ezután a gyökérnövényeket lehűtjük és kockákra vágjuk.
2. A füstölt tintahalat is összetörjük.
3. A gomba szitán megdől. A legjobb, ha gombát használunk.
4. A tojásokat keményre törjük.
5. Egy mély tálban összekeverjük az előző lépésekből származó termékeket. Kukoricaszemet adnak hozzájuk.
6. A tintahalas salátát sózzuk, összekeverjük és apróra vágott zöldekkel, majonézzel és mustáros szósszal felöntjük.

Már az asztalra tálaláskor megszórják búzakeksszel.

Sonkával és gombával

Hozzávalók: 340 g sonka, 3 főtt tojás, 370 g ecetes csiperkegomba, 80 g házi készítésű fokhagymás fehér kruton, 70 g sajt, majonéz.

1. A gombát megtisztítjuk, megmossuk és kis rudakra vágjuk. Kis mennyiségű zsiradékon kell őket teljesen megfőzni. Ennek során a gombát megsózzuk. Ízlés szerint borsozhatja vagy ízesítheti bármilyen fűszerrel.
2. Az előfőtt tojást kihűtjük, meghámozzuk és felkockázzuk. Egy speciális zöldségvágó nagyban leegyszerűsíti a háziasszony feladatát.
3. A sonkát rövid vastag csíkokra vágjuk. Ha túl kicsire készíti a darabokat, alig érezni őket az edényben.
4. A húst, a tojást, a kihűlt sült gombát egy tálba öntjük. A hozzávalókhoz fokhagymás krutont adunk.
5. A sajtot lereszelve és apró kockákra vágva is beleönthetjük a salátába. Ez lesz az utolsó összetevője ennek az eredeti snacknek.

A kész salátát sonkával sózzuk, öntjük mártással. Az előételek azonnal az asztalhoz tálalhatók.

Hogyan kell főzni a "Birch" salátát?

Hozzávalók: 3 db. főtt tojás és burgonya, 2 csirkemell, 430 g friss gomba, 90 g kemény sajt, só, friss petrezselyem és aszalt szilva az étel díszítéséhez, könnyű majonéz.

1. A csirkét teljesen megfőzzük, lehűtjük és véletlenszerűen felvágjuk. A húst kockákra vághatjuk, vagy egyszerűen rostokra téphetjük.
2. A közvetlenül a héjában főtt burgonya durvára dörzsölődik. A kihűlt tojást is összetörjük.
3. A gombát vékony szeletekre vágjuk, és puhára sütjük, majd lehűtjük.
4. A reszelt burgonyát ovális tányérra fektetjük. Sós majonézzel megkenjük.
5. A húst a tetejére osztjuk. Felöntjük mártással is.
6. Ezután jöhet a gomba majonézzel és reszelt tojással. A fólia alatt az előétel pár órán át hűvös helyen eláll.

Tálalás előtt el kell rendeznie a "Birch" salátát. Ehhez finomra reszelt sajttal borítják, friss petrezselyemlevéllel és aszalt szilvacsíkokkal díszítik, fatörzs mintáját imitálva.

Főzés aszalt szilvával, gombával és csirkével

Hozzávalók: 430 g baromfifilé, 140 g friss csiperkegomba, 80 g aszalt szilva, 130 g kemény sajt, 60 g diószem, hagyma, kősó, könnyű majonéz.

1. Az aszalt szilvát 20 percig forrásban lévő vízzel öntik, majd a vizet leeresztik. A szárított gyümölcsöt apró darabokra vágjuk.
2. Az apróra vágott gombát miniatűr hagymakockákkal forró olajban aranybarnára pirítjuk. A massza azonnal sózik. Ízlés szerint megszórhatjuk borssal és szárított fokhagymával. A sült kihűl.
3. A madarat sós vízben megfőzzük, lehűtjük. A húst véletlenszerűen felvágjuk.
4. Az előétel rétegenként kerül egymásra, mindegyiket megkenjük sós szósszal: csirke, hagymás és gombás sült, szárított gyümölcs, reszelt sajt, apróra vágott dió.

Gyönyörű átlátszó adagos poharakban tálalni egy ilyen salátát.

Könnyű előétel rákrudakkal

Hozzávalók: 180 g friss laskagomba, nagy hagyma, 90 g minőségi lédús rákrudak, 2 nagy főtt tojás, 4 ek. l. olíva majonéz, fog. friss fokhagyma, só, fűszerek.

1. A gombát apróra vágjuk, és egy serpenyőben, jól felforrósított olajon kisütjük. A folyamat során folyamatosan keverni kell őket. Pár perc múlva hozzáadjuk a hagymakockákat. A hozzávalókat együtt, gyakori keverés mellett 9-10 percig sütjük. A masszát megsózzuk, megszórjuk fűszerekkel, majd tányérra tesszük és hűlni hagyjuk.
2. Ha szükséges, ugyanabba a serpenyőbe még egy kis olajat teszünk, és közepes karikákat hűtött rákrudacskákat sütünk rá. A folyamat során legtöbbjüknek le kell kapcsolódnia és megbarnulnia. A kihűlt rudakat az első lépéstől kezdve beleöntjük a már hideg sültbe.
3. A tojásokat szép kockára törjük, és összekeverjük a zúzott fokhagymával. Aztán a salátához is mennek.
4. Minden komponenst ízlés szerint sózunk, olíva majonézzel öntjük.

Az előételt friss petrezselyemmel díszítjük, és azonnal tálaljuk a vendégeknek.

Kiadós saláta májjal és gombával

Hozzávalók: 230 g sertésmáj, 90 g friss csiperkegomba, 2 kis hagyma, 160 g burgonya, sárgarépa és ecetes uborka, 3 főtt csirke tojás, só, színes őrölt paprika keveréke, klasszikus majonéz.

1. Az ilyen saláta elkészítésének első lépése a belsőségek kezelése. Ha nincs kéznél sertésmáj, a marhahús és még a csirke összetevő is megteszi. A terméket nagyon alaposan lemossuk hideg vízzel, eltávolítjuk róla a filmet, kivágjuk az epevezetékeket. A sertésmájat először jéghideg tejjel kell felönteni körülbelül egy órán keresztül.
2. Ezután a húst vízzel leöblítjük és főzni küldjük. A folyamat felgyorsítása érdekében a májat azonnal apró darabokra vághatja. Ebben az esetben valamivel kevesebb, mint fél órát vesz igénybe a főzés.
3. A gyökérzöldségeket külön közös serpenyőben megfőzzük.
4. Az apróra vágott gombát forró olajban megpirítjuk a hagymakockákkal együtt. A felesleges folyadék nélküli aranybarna masszát sózzuk, borsozzuk, levesszük a tűzről és lehűtjük.
5. Marad a pácolt uborkát kockákra vágni.
6. A már kihűlt máj durván dörzsöli. A főtt tojást és az összes gyökérnövényt is összetörik.
7. A termékek egyszerűen összekeverhetők egy tányérban, vagy rétegesen elhelyezhetők. A második esetben az első „réteg” burgonya lesz, az utolsó pedig savanyúság és tojás.

1. A rágcsálnivalók elkészítése a klasszikus recepthez hasonlóan az összes gyökérzöldség felforralásával kezdődik. Közvetlenül héjában puhára főzzük.
2. Amíg a zöldségek főznek, foglalkoznia kell a jövőbeli finomság egyéb összetevőivel. A pácolt uborkát a bőrrel együtt miniatűr kockákra vágjuk. A gombát hideg vízzel megmossuk és apróra vágjuk.
3. Az alma megszabadul a héjától és a magdoboztól, majd apró darabokra vágja.
4. A hagymát kockákra vágjuk. Ezután a már főtt gyökérnövényeket ugyanúgy összetörik. Kívánatos, hogy a kockák körülbelül azonos méretűek legyenek - egyenletesek és ügyesek.
5. A borsó megszabadul a folyadéktól.
6. Minden komponenst egy közös, tágas tálba öntünk.
7. A szószhoz mustárt, olajat és sót kombinálunk. A kapott keveréket salátába öntjük.

1. A hagymát a legvékonyabb félkarikára törjük, majd asztali ecettel leöntjük és oldalra szedjük. A zöldségnek kicsit pácolódnia kell.
2. A csirkét apróra vágjuk, és egy lapos, szép edénybe öntjük. Ez lesz a jövőbeli snack első rétege. Azonnal leöntjük majonézzel. A szósz mennyisége saját ízlése szerint állítható.
3. Következik a hagyma, már pácolva és a felesleges folyadékból kinyomkodva.
4. Ezután jöhet a felaprított gomba, a reszelt főtt tojás és a szósz.
5. Az utolsó réteg koreai sárgarépa pác nélkül és durvára reszelt sajt lesz. A salátán dús légsapkával kell feküdnie.

Néhány órát vesz igénybe, amíg a snacket hűvös helyen áztatjuk.

Koreai csiperke az ünnepi asztalra

Hozzávalók: egy kiló friss (nem fagyasztott!) gomba, 7 borsó szegfűbors, 1 kicsi. kanál speciális kevert fűszerkeverék koreai sárgarépához, 5 t. friss fokhagyma, 1 nagy kanál bármilyen növényi olaj, ugyanannyi klasszikus szójaszósz, babérlevél, só.

1. A gombát alaposan megmossuk. A vágások felfrissülnek. A tárgyalt előételhez sötét királyi és fehér sampinyon is megfelelő.
2. Egy háromliteres fazékban vizet lavrushkával és borssal felforralunk.
3. Gomba van benne. Újbóli forralás után 8-9 percig főzzük. El kell távolítania a habot. Ezután a csiperkegombát egy szűrőedényben hátradől. Kihűlés után szeletekre vágjuk.
4. A gombát összekeverjük a fokhagymával, apróra vágjuk és fűszerezzük. A termékekhez olajat, szószt öntünk. Ízlés szerint sót adunk hozzá.

Keverés után az előételt fedéllel le kell zárni, és egész éjjel hidegre küldjük.

Napraforgó kukoricával és gombával

Hozzávalók: nagy csirkemell, 370 g konzerv csemegekukorica szem, 160 g pácolt csiperkegomba, 3 főtt tojás, 2 főtt sárgarépa, lila hagyma, olívabogyó és chips a dizájnhoz, majonéz, só.

1. A csirkedarabokat bármilyen olajon megsütjük.
2. A lehűtött tojások és gyökérnövények durván dörzsölődnek.
3. A hagymát kockákra vágjuk.
4. Az összetevők rétegesen vannak elhelyezve: majonézes csirke, sárgarépa, majonézes gomba, hagyma, majonézes tojás, kukorica. Némelyikük ízlés szerint sós.

A finom gombás saláták régóta és szilárdan megállják a helyüket ünnepi asztalunkon, legyen szó újévről vagy születésnapról, vagy bármilyen más családi ünnepről, amikor mi magunk készítünk finomságokat a vendégeknek és a háztartás tagjainak. Mindezt azért, mert a gomba nagyon népszerű termék hazánkban. Nyáron és ősszel gyűjtjük, tartósítjuk, frissen és fagyasztva főzzük, folyamatosan vásároljuk a boltokban, hogy finom ebédeket, vacsorákat készítsünk. Természetesen az ünnepek alatt sem nélkülözhetjük a gombát. Főtt, sült és pácolt gomba mindenféle salátához megy.

Nagyon szeretem a gombát és a hozzájuk való ételeket, legutóbb beszéltem róla, ami nyaraláshoz is kiváló. De a julienne meleg előétel, de a saláta egy másik kategóriába tartozik. és nagyon sok olyan termék van, ami salátában kombinálható gombával. El tudod képzelni, milyen finom gombás salátákat nem készítenek: zöldségekkel, hússal és kolbásszal, akár hallal is? Mit mondhatunk a zöldségekről és a gabonafélékről, a tésztát sem felejtik el.

A gombás saláták sokféleségétől egyszerűen kikerekedik a szemed. Szűkítsük tehát egy kicsit a keresést, hogy könnyebben válasszon egy finom ünnepi ételt. Vagy talán nem ünnepi, ki akadályozza meg, hogy csak ebédre vagy vacsorára együnk gombás salátát. Senki.

Tehát nézzük át a recepteket, és készítsünk finom gombás salátát!

Gombasaláta csirkével és burgonyával - Lesnaya Polyana

Ebben a salátában találkoztam két névvel: "Forest Glade" és "Mushroom Glade", de a jelentés ugyanaz marad. Ez a saláta erdei gombás tisztás formájában készül, vagyis gyönyörű egész gombával a felső rétegben, mintha ők maguk nőttek volna ott, a mi salátaszélenünkön. A termékkészlet a név ellenére szinte mindig ugyanaz, itt a fő zöldség a burgonya, a húskomponens pedig a csirkefilé. Leggyakrabban mell, de ha kívánja, semmi sem akadályozza meg a csirkehús sertés-, borjú- vagy sonkával való helyettesítését.

Igen, az íze kissé eltérő lesz, de a saláta fő „trükkje” a gomba, nem a hús. Valamint a felállítás módja.

Tehát kétféleképpen lehet salátát rakni, tekintve, hogy ez egy klasszikus réteges saláta, az egyik az, hogy a rétegeket egy mély edénybe fektetjük, majd átfordítjuk egy edényre, a második pedig a rétegek szisztematikus kirakása egy lapra. edényt vagy levehető sütőedényt, ami segít egyenletessé tenni a falakat.

A stílussal kapcsolatos összes nehézség és vita végül annak a ténynek tulajdonítható, hogy a lényeg az, hogy a gombák hogyan fekszenek a felső rétegen. Az egyik változat szerint annak érdekében, hogy a gomba tökéletesen egyenletesen feküdjön, a salátát fordított sorrendben kell elhelyezni az edényekben úgy, hogy a gomba az alján legyen. Ez lehetővé teszi, hogy tiszta és egyenletes gombaréteget készítsen. amely a saláta teljes tetejét befedi. Ez a módszer kényelmes, ha például egyenletes, egyforma csiperkegomba van.

A második módszer pedig egyszerűbb, amikor a rétegeket alulról felfelé fektetik ki, és csak ezután helyezik be a gombákat az utolsó rétegbe kalapjukkal felfelé, lábukkal lefelé, mintha virágágyásba ültetnék őket. Van itt némi képzelet repülés. A gombákat tetszőleges minta szerint "ültethetjük", és még természetes megjelenést is kölcsönözhetnek neki.

Kiválaszthatja az Ön számára kényelmesebb módszert. Mesélek egy kicsit bonyolultabbról, és inkább a pácolt csiperkegombához illik, amit ebben a salátában használnak.

• pácolt gomba - 150 gramm,
• főtt burgonya - 3 db,
• csirke filé - 200 gramm,
• tojás - 4 db,
• sárgarépa - 2 db,
• friss uborka - 2 db,
• majonéz - 150 gramm,
• zöld dekoráció
• só ízlés szerint.

Főzés:

1. Annak érdekében, hogy ezt a salátát szépen összehajtogathassa, vegyen egy kényelmes formájú edényt. Sütőtál, serpenyő, tányér. És kezdje el fordított sorrendben elhelyezni a rétegeket. A legelső réteg ecetes gomba lefelé kalappal. Ha kész a saláta, megfordítjuk. Tegye szorosan egymás mellé a gombákat.

2. Legjobb, ha a következő réteggel egy kis apróra vágott zöldet szórunk, így olyan lesz, mintha fű nőne a tisztáson a gombák között.

3. A következő rétegbe a főtt sárgarépát durva reszelőre reszelve fektetjük. Kicsit áttörjük, és vékonyan megkenjük majonézzel. Megkenhetjük kanállal, vagy a majonézes zacskóba nagyon kis lyukat vágva hálót készíthetünk.

4. A sárgarépa után tegyünk egy réteg főtt tojást, szintén lereszelve. Ismét kenjük meg majonézzel.

5. A salátához való csirkét előre meg kell főzni. Használhat mell- vagy combfilét. A főtt csirkét a legjobb, ha villával rostokra szedjük, majd egyenletes rétegben rákenjük leendő salátánkra. Egy réteg csirkét megkenünk majonézzel.

6. Vágjuk az uborkát vékony csíkokra, hogy méretben ne tűnjenek ki a többi saláta hozzávaló közül. Lehet reszelni, de így az uborka sok levet enged. Jobb, ha nem kenjük szét a réteget majonézes uborkával.

7. Felső réteg reszelt főtt burgonyával. Mivel nagyon sűrű, kiváló alapja lesz puffos salátánknak. Emlékszel, hogy a salátánkat fordított sorrendben főzzük, és most az alja van felül?

8. A salátát pár órára a hűtőbe tesszük, hogy beázzon és besűrűsödjön. Utána kivehetjük és egy nagy lapos tányéron megfordíthatjuk, amin tálaljuk.

A saláta könnyebb kiszedése érdekében vagy levehető formát használjunk, melynek falai könnyen nyithatók. Vagy béleljük ki a tányér alját fóliával. Fedjük le az edényt egy tányérral, nyomjuk meg és fordítsuk meg. Kapsz valami sütit. Ha a saláta szorosan készült, akkor tökéletesen megtartja a formáját.

Díszítheti a "tisztást" zöldágakkal, és ünnepi salátát tálalhat gombával az asztalra.

Saláta sonkával és olvasztott sajttal - Gombás mese

Továbbra is figyelembe vesszük a gombás ünnepi salátákat. Most nagyon divatos az ünnepi asztalra felfújt salátákat készíteni, amit meg lehet érteni, nagyon szépen és elegánsan néznek ki. Különösen, ha a rétegek különböző élénk színűek, például rózsaszín sonka és narancssárga sárgarépa. Ugyanakkor az ízek is nagyon fontosak, de ha azt vesszük alapul, hogy ma gombás salátát készítünk, akkor nem kell aggódnia.

Ebben a réteges salátában a gombával együtt sonkát, burgonyát, sárgarépát és egyéb termékeket használunk. Nagyon finom lett, és nagyon ajánlom ezt a salátát.

A főzéshez szüksége lesz:

• csiperkegomba - 300 gramm,
• burgonya - 2 db,
• sárgarépa - 1 nagy vagy 2 közepes,
• sonka - 200 gramm,
• tojás - 4 db,
• ömlesztett sajt - 300 gramm,
• zöldhagyma - 100 gramm,
• majonéz,
• só ízlés szerint.

Főzés:

1. Ehhez a salátához főtt burgonyára és sárgarépára lesz szüksége. Legjobb egyenruhájukban főzni, így jobban megőrzi a formáját, és reszelőn dörzsölve sem fog összetörni. A tojásokat is keményre főzzük, és jól kihűtjük. A salátát már kihűlt termékekből kell elkészíteni, ezért erre előre ügyeljen.

2. Egy másik fontos pont, amelyről előre gondoskodnia kell. Ez a gombás saláta pácolt gombából és friss gombából is elkészíthető: főzve vagy sütve. Mindent az Ön ízlése szerint. Pácolva természetesen csak kinyitni és vágni kell. De ha frissen vagy fagyasztva használ, készítse elő őket előre. Kompromisszum lehet egy tégely, saját levében befőzött csiperkegomba.

3. Most vegyünk egy nagy gyönyörű salátástálat, amibe rétegesen rakjuk a gombás salátánkat. A legalsó réteg durva reszelőn reszelt főtt burgonya. Egyenletesen eloszlatjuk, és vékonyan megkenjük a tetejét majonézzel. Ha még nem főtt burgonyát héjában, akkor a majonéz használata előtt ízlés szerint enyhén megsózhatja a burgonyát.

6. Fektesse ki a következő gombaréteget. Itt, ha szükséges, a gombát tányérokra vagy apró darabokra vághatja.

7. A sonkát apró kockákra vágjuk, és a következő réteget közvetlenül a gombára kenjük. Fedjük le ezt a réteget majonézzel.

9. Az utolsó réteghez az olvasztott sajtokat külön tányérra reszeljük, pár evőkanál majonézt adunk hozzá és jól összekeverjük. A kapott sajtmasszát elosztjuk a legfelső réteggel.

Most a salátát a hűtőszekrénybe tehetjük addig a pillanatig, amíg az asztalra nem tálaljuk. Tálalás előtt szórjuk meg a maradék zöldhagymával, amit kisebb darabokra vágunk.

Egy ilyen gombás puffos saláta még a legigényesebb vendégeknek is tetszeni fog. Jó étvágyat kívánunk!

Saláta gombával, olajbogyóval és édes paprikával

Gombát, különösen pácolt, szívesen kombináljuk sokféle termékkel. Ebben a gombás salátában együtt kipróbáljuk az édes kaliforniai paprikát és az olajbogyót, hozzáadjuk a burgonyát és a sajtot. Mindez kétségtelenül nagyon finoman hangzik, még mielőtt egy ilyen érdekes ünnepi salátát összeállítottunk volna. Ezúttal nem használunk hús alapanyagokat, de a saláta ezt nem szenvedi el.

A gombát pácolt és frissen, sütve is használhatjuk, különösen salátához.

A főzéshez szüksége lesz:

• csiperkegomba - 300 gramm,
• kaliforniai paprika - 1 darab,
• burgonya - 4 darab,
• olajbogyó - 100 gramm,
• sajt - 150 gramm,
• hagyma - 1 db,
• majonéz az öntethez
• friss zöldek.

Főzés:

Ennek a gombás salátának az elkészítése során nincs nehézség. Javaslom, hogy használjunk hozzá friss gombát, amit olajban enyhén meg kell sütni, hogy szaftosak maradjanak. Ha savanyúságot veszel, akkor az olajbogyóval együtt fűszeressé tehetik. Kompromisszumként a saját levében konzerv gomba megfelelő.

A burgonyát előre meg kell főzni, lehet egyenruhában, és meghámozni. Az íze kissé eltérő lesz, úgyhogy csináljon kedvére. Például, ha Oliviernek mindig egyenruhában főzöl, akkor nyugodtan készítsd el ehhez a salátához is.

Távolítsa el a magokat a kaliforniai paprika közepéről, és vágja apró kockákra. A burgonyát is kockára vágjuk. Sütéskor érdemes nem túl nagyra vágni a gombát, hogy ne tűnjön ki a salátából, de ne feledjük, hogy főzéskor a kipárolgó folyadék miatt kissé csökken a mérete.

A hagymát apró kockákra vágjuk, ha túl forró, akkor forrásban lévő vízzel leforrázhatjuk. Vegye ki az olajbogyót az üvegből, és vágja félbe. Az olajbogyót kimagozva kell venni.

A sajtot lereszeljük durva reszelőn.

Keverje össze az összes apróra vágott terméket egy salátástálban, és ízesítse majonézzel. Sózd meg ezt a finom gombasalátát, miután kipróbáltad. A saláta díszítésére friss fűszernövényeket használnak.

A salátát azonnal az asztalra tálalhatja a vendégeknek és a háztartás tagjainak, és élvezze!

Saláta hússal, sajttal és gombával

Egy kiadós salátát gombával nehéz elképzelni hús nélkül. Egy ilyen salátához vehet sertés- és borjúhúst, de akár marhahúst is, de kicsit tovább kell főzni, hogy puha legyen a salátában.

Ez a gombasaláta remekül illik az ünnepekre és egy kiadós családi vacsorára. Elég gyorsan készül. Nagyon kényelmes elkészíteni, ha már van főtt hús, amiből például leveshez használtuk a húslevest, akkor a munka fele már elkészült. Az első és a második is készen lesz.

A salátához szüksége lesz:

• csiperkegomba - 400 gramm,
• főtt hús - 200 gramm,
• tojás - 3 db,
• kemény sajt - 100 gramm,
• friss zöldek,
• majonéz az öntethez.

Főzés:

A gombás és húsos salátát rétegesen is elkészíthetjük, de mindent össze is keverhetünk. Akkor is finom lesz. Ünnepi lehetőséghez a puff opció alkalmasabb. De akkor figyelembe kell vennie, hogy kényelmes adagokban elosztani és megenni. Ehhez a darabokat nem szabad túl nagyra vagy hosszúra tenni.

A főtt húst legjobb vékony, nem nagy hosszúságú szeletekre vágni. Rostokra is szétszedheted, ha jól van szétszedve.

A sajtot legjobb durva reszelőn lereszelni. A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk, és külön-külön lereszeljük, a sárgáját finomra. A gombát is vágjuk kisebb darabokra.

Most kirakhatja a saláta rétegeit. Fogja meg a salátástálat, lapos edényt vagy sütőkarikát, amelyet szívesen használunk réteges saláták formázásához.

Most rétegesen fektetjük a salátát gombával. Az alsó rétegbe tesszük a gombát, a második húst. A húsos réteget megkenjük majonézzel. A következő réteg sajt, rá pedig egy réteg tojásfehérje. Enyhén megkenjük majonézzel. Szórj rá egy réteg apróra vágott zöldeket, és kend meg tojássárgájával a díszítéshez. Egyenletesen fektethető, vagy tetszés szerint elhelyezheti a mintát.

Tegye a salátát a hűtőszekrénybe fél órára - egy órára, majd az ünnepi asztalra tálalhatja.

Saláta gombával és kukoricával - egyszerű és ízletes

Ezt az egyszerű és finom salátát gombával és kukoricával váratlan vendégek érkezésekor tálalhatjuk, miközben szó szerint 10-15 percet szánunk az elkészítésére. Ebben az esetben az idő nagy részét kemény tojással töltjük.

Itt nem kell rétegezni a salátát, mivel nem sok hozzávalót használnak fel. Nincs más dolgod, mint összekeverni és élvezni. Ez a saláta ismét húsmentes, ezért meglehetősen könnyű, de a kukoricának és a gombának köszönhetően nagyon kielégítőnek bizonyul.

A főzéshez szüksége lesz:

• konzerv gomba (nem pácolt) - 100 gramm,
• konzerv kukorica - 100 gramm,
• főtt tojás - 2 db,
• hagyma - 1 db,
• kimagozott zöld olajbogyó - 100 gramm,
• majonéz az öntethez
• só ízlés szerint.

Főzés:

A konzerv gombát fel kell vágni, különösen, ha egy üveg egész gombát vett. Előre főzött tojás, csíkokra vágva, például tojásvágó segítségével. Ügyeljen arra, hogy a kukoricakonzervből ürítse ki a folyadékot. A hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon aranybarnára sütjük. Az olajbogyót szeletekre vágjuk.

Keverje össze a gombát, a kukoricát, a tojást, az olajbogyót és a hagymát. Enyhén sózzuk, és majonézzel ízesítjük. Díszítsd tetszés szerint friss fűszernövényekkel és tálald.

Jó étvágyat kívánunk!

Saláta gombával és uborkával - egy finom egyszerű recept

Néha a nagyon egyszerű receptek már abból is ízletesek, hogy milyen termékeket kombinálnak. Példaként ez a saláta gombával és uborkával. A hozzávalók készlete elég kicsi, de végül is nagyon előnyös. Ez a saláta nagyon könnyű, ünnepi asztalra és egy szokásos ebédre is kiváló. Még újévre is főzhet ilyen salátát gombával, ha nem húsfajta salátára van szüksége.

Én hagyományosan csiperkegombát használok ehhez a salátához, de használhatunk más gombát is, például gombát. Tekintettel arra, hogy az uborkát itt pácolják, jobb, ha a gombát frissen és sütve szedjük. A hagymával sült gomba nagyon lédús és ízletes gomba bármilyen salátához.

A főzéshez szüksége lesz:

• csiperkegomba - 300 gramm,
• pácolt uborka - 100 gramm,
• főtt tojás - 2 db,
• konzerv zöldborsó - 100 gramm,
• hagyma - 1 db,
• lomb,
• majonéz.

Főzés:

A gombát apróra vágjuk, és növényi olajon hagymával megpirítjuk. A kemény tojást kockákra vágjuk. Ugyanígy járjunk el a savanyú uborkával is, akkor a legjobb, ha a termékek mérete megegyezik. Így a saláta szebb lesz.

Egy salátástálban keverjük össze a csiperkegombát, a tojást és az uborkát. Adjunk hozzá zöldborsót. Ízesítjük majonézzel, sózzuk ízlés szerint.

A saláta percek alatt elkészül, ízlés szerint díszítjük és tálaljuk.

Gombasaláta ananásszal és csirkével

Egy másik recept gombasalátához, de az édes ananászkonzerv szerelmeseinek. Nagyon gyakran adják hozzá csirkehússal és gombával készült salátákhoz, és véleményem szerint teljesen ésszerű. Kiderül, hogy egy nagyon érdekes kombináció. Minden ilyen gombának, különösen a csiperkegombának, meglehetősen finom és enyhén édes íze van, ami lehetővé teszi, hogy ne legyen túlságosan ellentétben az ananászsal, hanem nagyon érdekes módon harmonizáljon vele.

Már olvasva: 3712 alkalommal

Az újévi asztal különféle salátákkal mindig örömet okoz a szemnek és ízlelőbimbóinknak. Javasoljuk, hogy készítsen több lehetőséget a szokatlan gombás salátákhoz az újévi asztalon. Hogyan főzzünk salátát gombával az újévi asztalon Olvass tovább.

Újévi saláták gombával / Hogyan készítsünk salátát gombával az újévi asztalon

"Caprice" saláta receptje

Hozzávalók:

• hagyma
• csirke hús
• pácolt gomba
• ananászkonzerv
• majonéz

Főzési mód:

1. Vegyünk minden összetevőt egyenlő arányban.
2. A gombát és a hagymát apróra vágjuk.
3. A sajttól a rácsig.
4. Csirkefilé felforraljuk és apró darabokra vágjuk.
5. A nánákat pedig kockákra vágjuk.
6. Mindent összekeverünk egy salátástálban, és majonézzel ízesítjük.

Recept Saláta "Polyanka" csirke, laskagomba és ananász

Hozzávalók:

• 500 gr. laskagomba
• 400 gr. csirkefilé
• 300 gr. sajt
• ananászkonzerv
• hagyma
• növényi olaj
• majonéz
• lomb

Főzési mód:

1. A laskagombát megmossuk, felaprítjuk és olajon kisütjük.
2. Hagyma felaprítjuk és a gombához adjuk.
3. A csirkefilét megfőzzük hűtse le és szerelje szét szálakon.
4. A sajtot lereszeljük.
5. ananász nagyon őrölni finoman.
6. Loyokkal tedd a hozzávalókat egy mélyedénybe salátás tál.
7. Először sajt, majd csirkehús, sült hagyma gombával.
8. Sózzuk meg a rétegeket és kenjük meg majonézzel.
9. Díszítsük a salátát ananászszeletekkel, fűszernövényekkel és reszelt sajttal.

"Reneszánsz" gombasaláta recept

Hozzávalók:

• 5-6 paradicsom
• 3-5 db. gombát
• 250 gr. sült gomba (vargánya, rókagomba, gomba)
• hagyma
• 4 dolog. heringfilé (enyhén sózva)
• 1 st. majonéz
• 2 evőkanál. l. túró
• 2 evőkanál. l. növényi olaj

Főzési mód:

1. A heringfilét kockákra vágjuk.
2. Friss csiperkegomba és sült gomba
3. összekeverjük apróra vágott hagymával és paradicsom.
4. Keverjük össze az összetevőket.
5. Az öntethez keverje össze a majonézt, a túrót és a növényi olajat.
6. Öltöztesd fel a salátát és tálald.

Recept Miniszteri saláta csiperkegombával

Hozzávalók:

• 1 hasított csirke
• 0,5 kg csiperkegomba
• 2 db. hagyma
• majonéz
• 3 art. l. növényi olaj
• 3 art. l. vaj

Főzési mód:

1. A csirkéhez egészben felforraljuk, majd hűtsük le, és válasszuk el a húst a csontoktól és a bőrtől.
2. A csirkét kockákra vágjuk.
3. Hagyma felaprítjuk gombával sütjük tovább vaj keveréke és növényi olaj.
4. A csirkét rétegesen egy salátástálba tesszük, a hagymával megpirított gombát, a rétegeket vastagon bevonjuk majonézzel.
5. A salátát ízlés szerint sózzuk.
6. Díszítsd a salátát fűszernövényekkel és ecetes zöldségekkel.

Recept saláta "Ermak"

Hozzávalók:

• 400 gr. ecetes gomba
• 400 gr. savanyúság
• 400 gr. sózott heringfilé
• 400 gr. főtt krumpli
• fűszereket
• kapor zöldje
• hagyma
• növényi olaj

Főzési mód:

1. Vágáskor keverje össze az összes összetevőt egy salátástálban, és fűszerezze növényi olajjal.
2. Adjunk hozzá fűszereket és gyógynövényeket.
3. Tegye a salátát a hűtőbe 3 órára, hogy átázzon.
4. Salátának vagy előételnek tálaljuk.

Videó recept "Gomás saláta"

Főzz örömmel és légy egészséges!

Mindig a te Alena Tereshina.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+