Buja palacsinta - a legjobb receptek. Hogyan főzzünk palacsintát kefirre, savanyú tejre, aludttejre és élesztőre. Palacsinta tejjel recept. Hogyan készítsünk finom bolyhos palacsintákat különféle termékekből egyszerűen és gyorsan

A fritter gyerekkorunk egyik kedvence. Ki ne a pompájukért és gyengédségükért szereti őket, mert bármivel fogyasztható - tejföllel, lekvárral, sűrített tejjel és csokoládéval. Buja a kefirnek köszönhetően, amelyet a tésztához adnak, és egyáltalán nem rosszabb, mint az élesztős palacsinták. A kefires rántott elkészítése egy kis időbe telik,mert nem várjuk meg míg feljön a tészta hanem azonnal összegyúrjuk a tésztát és sütjük.reggelire a családodnak,mert a rántott és a palacsinta jó sütemény.Persze minden háziasszony saját recept a dús kefires rántott elkészítéséhez, rokonoknak, vannak összetett és egyszerű receptek, de ajánlunk egy receptet a gyermekkorunkban sütött buja kefirreszelékhez, anyáink és nagymamáink, próbáljunk meg visszatérni a mi világunkba. gyermekkorban és újra érezni azt az ízt és aromát, ami még mindig kedves a számunkra.Sütjük meg most a dús palacsinta receptjét kefiren, és hagyjuk, hogy a gyerekek segítsenek ebben a természetesben - így finom lesz az eredmény.
Hozzávalók kefires palacsinta készítéséhez:
1 pohár kefir;
Fél pohár tej;
Csirke tojás 1 db:
másfél pohár liszt;
3 evőkanál cukor;
fél teáskanál só;
fél teáskanál szóda;
Egy kis növényi olaj a sütéshez;
Vaj a rántások keféléséhez.
A buja palacsinta kefiren főzésének folyamata:
Adjunk hozzá tejet a joghurthoz, és melegítsük egy kicsit.
A csirke tojást, a cukrot és a sót összekeverjük, majd hozzáadjuk a tejet a kefirrel, habverővel habosra keverjük.
Az átszitált liszt 2-3 adagban történő adagolása után a jobb keveredés érdekében.
Habverővel győződjön meg róla, hogy nincsenek csomók.
A keveréknek sűrűnek kell lennie, és nem csöpöghet le egy kanálból.
A keverés legvégén adjuk hozzá a szódát anélkül, hogy egy habverővel abbahagynánk a munkát.
A serpenyőt alaposan felmelegítjük, adjunk hozzá növényi olajat, majd kis adagokban kanállal öntsük a serpenyőbe, mindkét oldalát szép barna színűre sütjük.
A tűzhelyen lévő tűznek nem szabad túl nagynak lennie, hogy a palacsinta mindkét oldala megsüljön, vegyen egy másik spatulát, hogy kényelmesebb legyen a palacsinták megfordítása.
Miután elkészített egy palacsintát, tegye egy nagy tálra, kenje meg olajjal, majd terítsen ki egy újat.
Tehát palacsintát palacsintára sütsz egy egész ételt.
A kefires rántások készen állnak. Gyermekei kedvenc édességeivel, férjének tejföllel tálalhatja. Jó étvágyat!

A tejes palacsinta csodálatos palacsinta, amelyet reggelire is fogyaszthatunk lekvárral, sziruppal, mézzel vagy sűrített tejjel. Annak érdekében, hogy a palacsinta csodálatosabb legyen, a tejnek savanyúnak kell lennie. Adjunk hozzá 1-2 evőkanál ecetet a tejhez, és tegyük félre körülbelül 10 percig, amíg a tej megsavanyodik és elkezd főzni.

A tejben lévő rántások elkészítéséhez szükségünk van:

-1 pohár tej
-3/4 teáskanál szódabikarbóna
- 1,5 csésze liszt
-1 tojás,
- 2 evőkanál cukor
- 2 evőkanál növényi olaj,
-Egy csipet só.

A tojást enyhén felverjük, hozzáadjuk a megfőtt savanyú tejet, a növényi olajat, és mindent alaposan összekeverünk, amíg homogén nem lesz. A keverékhez adjuk a szódával, cukorral, sóval elkevert, szitán átszitált lisztet, és ismét jól keverjük össze. A lisztet célszerű szitán átszitálni, hogy levegősebb legyen a tészta.
Egy előmelegített serpenyőben növényi olajjal adjunk hozzá egy evőkanál tésztát palacsinta formájában, és kis lángon sütjük. A rántást nem szabad sütni, hanem kis lángon, mindkét oldalát sütni, amíg meg nem sül, aranybarnára.

Palacsinta tejjel - Recept

Mindannyian szeretünk palacsintát enni. Főleg, ha még melegek. Ez egy nagyszerű reggeli gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt. Lekvárral, mézzel, tejföllel vagy lekvárral tálaljuk. De mi a különbség, ha nem tudod megsütni őket.

Nagyon sok palacsinta recept létezik. Csak válassza ki a sajátját. De nem mindig úgy alakulnak, ahogy szeretjük: buja és légies. A tapasztalattal rendelkező úrnők már régóta a kezükbe kerültek, és sok titkot ismernek, hogyan kell csinálni. De a fiatalok és a tapasztalatlanok még mindig tanácstalanok.

Mióta távoli őseink sütötték őket, kevesen tudják. De most abból lehet sütni, amiből akarod. Ez lehet kefir, tej vagy víz. És mindent keverhetsz, és akkor is jó lesz.

Itt találsz elég receptet, ami nem csak tetszeni fog. De talán hozzáadja őket a malacperselyéhez.

Palacsintát fogsz sütni, de nincs kefir vagy savanyú tej a hűtőben. És tényleg nem akarok a boltba szaladni. Milyen problémák? Tejjel sütjük. Sokan azt mondják nekem, hogy ez lehetetlen. Megsütöttem és puha és finom lett.

Hozzávalók:

• Tej - 1 pohár;
• Liszt - 1,5 csésze;
• Cukor - 1 evőkanál;
• Só - 1 csipet;
• Soda - 0,5 teáskanál;
• csirke tojás - 1 db;

Főzés:

1. Törjük fel a tojást, és válasszuk el a sárgáját a fehérjétől. A fehérjét későbbre félretesszük, a sárgájához sót, cukrot és szódát adunk. Mindent alaposan ledarálunk.

2. A tej legyen meleg, ezért a tűzhelyen vagy a mikróban kicsit felmelegítjük. Öntsük a sárgájához, és keverjük össze.

3. A lisztet szitán átszitáljuk, és kis részletekben a keverékünkhöz öntjük. Addig keverjük, amíg a csomók teljesen eltűnnek.

A lisztet átszitáljuk, hogy oxigénnel telítődjön, termékeink könnyűek, levegősek legyenek.

4. A fehérjét mixerrel vagy habverővel fehér habbá verjük. A levegőfehérjéket a tésztába helyezzük és újra összekeverjük.

5. A serpenyőt növényi olajjal melegítjük. A tésztát kanál segítségével szétterítjük. Az egyik oldalát közepes lángon aranybarnára sütjük.

6. Fordítsuk át a másik oldalára és süssük készre. Tálaljuk lekvárral vagy mézzel.

Palacsinta főzés tejjel és élesztővel

Az élesztő hihetetlen légiességet ad a palacsintának. Egyesek azt gondolhatják, hogy a tölteléket belerakja.

Hozzávalók:

• Tej - 1 pohár;
• csirke tojás - 1 db;
• Száraz élesztő - 1 teáskanál;
• Cukor - 1 evőkanál;
• Só - 1 csipet;
• Liszt - 1,5 csésze;
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzés:

1. A tejet kicsit felmelegítjük, hogy meleg legyen. Öntsön 1/3 csészét egy tálba, és adjon hozzá élesztőt. Keverjük össze és hagyjuk egy kicsit feloldódni.

2. Amikor az élesztő feloldódik, öntsük ki a maradék tejet. Adjunk hozzá cukrot és három evőkanál lisztet. Keverjük simára, és hagyjuk állni, amikor a tészta kelni kezd. Ez körülbelül 15-20 percet vesz igénybe.

3. Ha több tejed van, akkor add hozzá. Törjük fel a csirke tojást. Öntsük bele a sót és keverjük össze. Adjuk hozzá a maradék lisztet, és addig keverjük, amíg a csomók teljesen eltűnnek. Fedjük le tiszta törülközővel vagy fedővel, és várjuk meg, amíg a tészta megkel.

4. Növényi olajjal felforrósított serpenyőben kanállal szétterítjük a tésztát.

Annak érdekében, hogy a tészta könnyen leváljon a kanálról, minden újabb adag tészta előtt meg kell nedvesíteni vízzel vagy növényi olajjal.

Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Ízletes palacsinta kefiren

És mégis a legfinomabb palacsintákat kefiren kapják. Gyengédebbek. A tészta pedig nagyon könnyen elkészíthető.

Hozzávalók:

• Kefir - 2 csésze;
• csirke tojás - 1 db;
• Cukor - 1,5 evőkanál;
• Só - 2 csipet;
• Liszt - 2,5 csésze;
• Soda - 0,5 teáskanál;

Főzés:

1. A kefirnek melegnek vagy szobahőmérsékletűnek kell lennie. Ehhez előre vegye ki a hűtőből, vagy melegítse fel egy kicsit. Öntsük egy mély tálba. Adjunk hozzá sót, cukrot, szódát és csirke tojást. A kefirben lévő szóda kialszik, így nem kell ecetet vagy forrásban lévő vizet használni. Mindent jól megvertünk.

2. A lisztet szitán átszitáljuk, és részletekben a keverékhez öntjük. Habverővel jól törjük fel a csomókat. A tésztát simára keverjük. Sűrűnek kell lennie, hogy ne csöpögjön le a kanálról.

3. Kenjük meg egy kanállal egy előmelegített serpenyőben növényi olajjal.

Ne öntsünk sok olajat, mert a palacsinta könnyen felszívja.

Mindkét oldalát addig sütjük, amíg szép, aranyszínű kéreg meg nem jelenik.

Sűrített tejjel tálaljuk.

Hogyan készítsünk palacsintát vízen tojás és élesztő nélkül?

Az ilyen palacsinták elkészítéséhez nincs szükség különleges kiadásokra. Mivel itt sem tej, sem kefir nem kell. Csak víz. De ennek ellenére az eredmény sietve még mindig finom.

Hozzávalók:

• Víz - 1 pohár;
• Liszt - 1,5 csésze;
• Soda - 1 teáskanál;
• Só - 1 csipet;
• Cukor - 2 evőkanál;
• Citromsav - 1 csipet;
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzés:

1. A citromsav kivételével az összes száraz hozzávalót egy tálba öntjük. És enyhén keverjük össze.

2. Öntsön citromsavat egy pohár vízbe, lehetőleg melegen. Keverjük össze és öntsük egy tálba száraz keverékkel. Addig keverjük, amíg a csomók teljesen eltűnnek.

3. Növényi olajjal felmelegített serpenyőben aranybarnára sütjük. Ezt közepes lángon célszerű megtenni, különben nem sül meg a palacsinta belül.

Hogyan kell palacsintát sütni tejben és kefirben, hogy buja legyen?

Ez anyukám kedvenc receptje. Nemcsak kefirrel vagy tejjel szeret palacsintát főzni, hanem ezt a két hozzávalót összekeverni. És az eredmény megéri.

Hozzávalók:

• Kefir - 1 csésze;
• Tej - 1 pohár;
• Liszt - 3 csésze;
• Cukor - 2 evőkanál;
• Soda - 1 teáskanál;
• Só - 0,5 teáskanál;
• csirke tojás - 1 db;
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzés:

1. Törje fel a csirke tojást egy mély csészébe. Öntsünk rá sót, cukrot, szódát. Mindent jól ledarálunk.

2. Öntsön bele tejet és kefirt, kívánatos, hogy meleg vagy szobahőmérsékletű legyen. Habverővel verjük.

3. A lisztet azonnal szitáljuk egy csészébe, csak kis adagokban, hogy időben elálljon. Nézd meg a lisztet a kapott tészta szerint.

Ha a tészta folyékony, akkor a palacsinta nem fog megkelni. Ezzel szemben, ha túl vastag, akkor nehéz lesz felkelni.

Kiderült, hogy a tésztának sűrűbbnek kell lennie, mint a bolti tejföl. Vagyis kanálból nem ömlik ki.

4. A tésztát csomómentesre keverjük.

5. Süssük előmelegített serpenyőben növényi olajjal közepes lángon mindkét oldalon.

Tálald azzal, amit jobban szeretsz: mézzel, lekvárral vagy tejföllel.

Jó étvágyat!

A savanyú tej, valamint a kefir csodálatosan barátkozik a szódával, és barátságukhoz nincs szükség további tésztás sütőporra. Egy pohár aludttejből vagy aludttejből jó adag palacsinta lehet, csak liszttel és szódával kombinálva. Néha megesik, hogy tétlenül áll egy pohár kefir, mindenki odacsavarja az orrát, vagy vett egy karton tejet, és estére megsavanyodott, és most nem akar káromkodni a boltban, vagyis kell neki. hogy más hasznot találjon. Itt jön jól ez az egyszerű recept. Főzzünk gyorsan dús palacsintát joghurton, és a lépésről lépésre készült fotók segítenek azoknak, akik először szeretnének ilyen ételt sütni.

Hozzávalók:

250 ml savanyú tej, más néven joghurt (lehet ryazhenka vagy kefir);

300 gr liszt;

4 evőkanál. kanál cukor;

1 teáskanál szóda;

növényi olaj.

Hogyan készítsünk palacsintát savanyú tejjel

A tészta elkészítéséhez keverjük össze a lisztet a cukorral és a szódával. Ne tegyünk szódát egy kanálnál többet, a térfogatok nagyok lesznek, de a tészta keserűsége nem engedi megenni. Az ilyen palacsintákat csak gyönyörködni fogjuk, de szeretnénk megkóstolni, ezért tartjuk be a mértéket.

Adjunk hozzá savanyú tejet vagy kefirt, gyúrjuk kissé sűrű tésztát.

Többször dagasztottam palacsintát ryazhenkán - csodálatosak, ha nem még jobbak, mint a kefiren.

Az olajat jól felhevítjük, de közepesre csökkentve sütjük. A rántott tepsibe kanalazzuk. Forrón gyorsan megkötnek és nem nagyon terjednek. Légi "hólyagok" azonnal megjelennek a palacsintán. Úgy tűnik, hogy az edény megtelik levegővel.

Fordítsa meg, és meglátja, hogyan tágul egy kicsit.

Sütéskor ne takarja le fedővel, a kondenzvízből származó vízcseppek hatalmas kifröccsenést okoznak.

A kész palacsintákat az edényre tesszük. Általában hideg tejföllel fogyasztják.

De minden nyitott üveg lekvár vagy sűrített tej releváns lesz. A palacsinta nagyon dús, súlytalan a kezében, mint a felhő, és elolvad a szájban, mint a vattacukor.

Minden háziasszony életében legalább egyszer ízletes, buja palacsintát főzött. Sőt, minden háziasszonynak valószínűleg megvan a saját, bevált receptje a buja palacsintához. Ebben a cikkben négy receptet választottunk ki a buja palacsintához: palacsinta kefiren, palacsinta erjesztett sült tejen, palacsinta tejen és palacsinta tejföllel.

Buja palacsinta - milyen összetevőkre van szükség

A puha palacsinta elkészítése nagyon egyszerű. Ehhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Normál búzaliszt.
• Csirke tojás.
• Egy kis só és cukor.
• Szóda (sütőpor) vagy száraz élesztő.
• Kefir, ryazhenka, tej vagy tejföl.
• Növényi olaj sütéshez.
• Tejföl, lekvár, lekvár - kész palacsintához való tálaláshoz.

A dús palacsintához való tészta dagasztásához össze kell keverni az összetevőket, és hagyni kell a tésztát infundálni (a recepttől függően a tésztát 20-50 percig infundáljuk). Amikor a tészta befőtt, már nem kell keverni. A kész tésztát kanál segítségével tegyük egy forró serpenyőbe növényi olajjal, és süssük mindkét oldalát (oldalanként 2-3 perc). A kész palacsintát tejföllel, sűrű fermentált sült tejjel „Z Pechi”, lekvárral vagy sűrített tejjel tálaljuk. Jó étvágyat!

Hogyan főzzünk buja palacsintát kefiren - recept

A rántások egyik legnépszerűbb receptje természetesen a kefires rántott. A kefir palacsinta elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 2,5 csésze liszt
• 0,5 teáskanál szóda
• 1,5 evőkanál cukor
• Egy harmadik teáskanál só
• 0,5 liter kefir szobahőmérsékleten
• 1 csirke tojás
• Növényi olaj sütéshez

Egy tálban keverjük össze a kefirt, a tojást, a sót és a cukrot. Adjuk hozzá a lisztet és a szódát, jól keverjük össze. Fél órára tegyük félre a tésztát (fél óra múlva buborékok képződjenek a tészta felületén). Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal, és kanalazzuk bele a palacsintákat. Amikor a palacsinta egyik oldala megsült, fordítsa át a másikra. A kész palacsintát lekvárral vagy tejföllel tálaljuk. Jó étvágyat!

Hogyan főzzünk buja palacsintát ryazhenkán - recept

A Ryazhenka rántottát szinte ugyanúgy készítik, mint a kefiret. A ryazhenka palacsinta elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 3 csésze liszt
• 0,5 teáskanál szódabikarbóna vagy 1,5 teáskanál sütőpor
• 2 evőkanál cukor
• Egy csipet só
• 0,5 liter erjesztett sült tej
• 2 csirke tojás
• Növényi olaj sütéshez

Egy tálban keverjük össze a ryazhenka-t, a tojást, a sót és a cukrot. Adjuk hozzá a lisztet és a szódát, habverővel jól keverjük össze (a tészta legyen sűrű). Öntsön forró vizet egy nagy tálba vagy serpenyőbe, tegyen egy edényt a tésztával forró vízbe, fedje le egy törülközővel, és várjon 20 percet. Amikor a tészta befőtt, már nem kell keverni. Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal, és kanalazzuk bele a palacsintákat. Amikor a palacsinta egyik oldala megsült, fordítsa át a másikra. Elkészültek a Ryazhenka rágcsálnivalók! Tálaljuk lekvárral, ryazhenkával vagy tejföllel. Jó étvágyat!

Hogyan kell főzni az élesztős palacsintát tejben - recept

A buja palacsintákat nemcsak kefiren vagy szódával készült ryazhenkán, hanem élesztős tejen is főzhetjük. A tejes élesztős palacsinta elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 2 csésze liszt
• 150 ml tej
• 1 teáskanál száraz élesztő
• 3 evőkanál cukor
• 0,5 teáskanál só

A tejet felforrósítjuk, majd hozzáadjuk a sót, a cukrot és az élesztőt, elkeverjük. Folytonos keverés mellett fokozatosan hozzáadjuk a lisztet. A tésztának sűrűnek kell lennie, mint a tejfölnek. Fedjük le az edényt a tésztával egy törülközővel, és tegyük meleg helyre 50 percre. Süssük meg a palacsintákat egy serpenyőben növényi olajon. A palacsintát gyümölccsel, lekvárral vagy tejföllel tálaljuk. Jó étvágyat!

Bizonyára minden háziasszonynak van több palacsintareceptje. Végül is gyorsan elkészülnek, étvágygerjesztőnek tűnnek, gyorsan csillapítják az éhséget. A reggel csodálatos lesz, ha finom palacsintát főz reggelire. És mivel időnként szeretne valami újat kipróbálni, felvehet néhány bevált receptet a füzetébe.

tejfülke

A legnépszerűbbek, mert könnyen, gyorsan és ízletesen elkészíthetők. A recept pedig egyszerű és érthető még a kezdők számára is.

Szükséges termékek:

• liszt 1 csésze
• sütőpor 4 tk
• cukor 1 ek. egy kanál
• 2 csirke tojás
• friss tej 2 csésze
• 4-5 art. l. növényi olaj (kenje ki a serpenyőt)

Főzés:

Annak érdekében, hogy a palacsinta buja, ízletes legyen, és a tésztában ne képződjenek csomók, a folyékony összetevőket fokozatosan hozzá kell adni a szárazhoz. Először össze kell keverni a lisztet, a cukrot, a sütőport. A tojásokat felverjük, a tejben elkeverjük. A tejet vékony sugárban kell a lisztbe önteni. Ugyanakkor a tésztát habverővel felverjük.

Közben felforrósítunk egy serpenyőt, megkenjük növényi olajjal, és kicsit csökkentjük a hőt. A kész tésztát kanállal óvatosan, keverés nélkül össze kell szedni, és egymástól nem messze a serpenyőbe kell tenni. Fedjük le 1 percig, majd fordítsuk meg és süssük aranybarnára. Még forrón megszórhatjuk őket porcukorral vagy tejföllel. A fritterek finomak és gyönyörűek, mint a szakácskönyv képén.

Főzés élesztős tésztából

Az ilyen finom palacsinták sütéséhez élesztőtésztára és egy kicsit több időre lesz szüksége, de az eredmény megéri.

Szükséges termékek:

• másfél csésze átszitált lisztet
• tej 250 ml
• préselt élesztő 25 g (vagy száraz 1 hiányos kanál)
• 2 evőkanál. l. egy halom cukorral
• csipet só
• kevés növényi olaj (kenje ki a serpenyőt)

Hogyan kell főzni:

Először is tésztát kell készíteni. Az élesztőt gyorsan felmorzsoljuk a cukorral, felöntjük kevés meleg tejjel, hozzáadunk 1-2 evőkanál lisztet. Nem lehet nagyon sűrű kovász. Jobb, ha letakarjuk egy törülközővel, és félretesszük meleg helyen kelni. Amikor levegőbuborékok jelennek meg a tészta felületén, hozzáadhatja a lisztet, a maradék tejet és a sót. Jól simára verjük és visszatesszük a tűzre.

Melegítsen fel egy serpenyőt, kenje meg napraforgóolajjal. A megkelt tésztát kanállal óvatosan szétterítjük, és készre sütjük. Főzhet élesztős palacsintát töltelékkel, például bogyókkal. Mint látható, a recept egyáltalán nem bonyolult.

Száraz élesztővel tésztapattanók

Léteznek receptek a száraz élesztőtészta-sütőre.

Szükséges termékek:

• 450 g liszt
• tej (meleg) 2 ek.
• 2 tojás
• 10 g száraz élesztő
• 6 tk cukor (nem csúszda)
• 4 evőkanál. l. napraforgóolaj (kenje ki a serpenyőt)

Főzés:

Először élesztőtésztát kell készítenie. Vagyis oldja fel meleg tejben, hagyja állni negyed órát - „felébrednek”. Ezután keverjük össze a lisztet és a cukrot. Lassan adjuk hozzá az élesztőt a tejjel, kezdjük el keverővel, habverővel vagy csak villával felverni, amíg az összes csomó fel nem oldódik. A tojásokat külön felverjük, nagyon óvatosan a főtésztához adjuk. Nem körben kell kanállal keverni, hanem alulról felfelé, így a tojáshab nem ül le, és az élesztős palacsinta buja lesz.

A kész tésztát fél órát kell „pihenni” meleg helyen. Jobb, ha vastag aljú serpenyőt veszünk. Fel kell melegíteni és jól meg kell kenni olajjal. Csendes tűzön érdemes főzni, hogy az élesztős palacsinta belül jól megsüljön anélkül, hogy a külseje megégne. Óvatosan szedje össze a tésztát az egyik oldalán. Tálalhatod mézzel.

Használj zöldséges tölteléket

A zöldségszezon kellős közepén ízletes, töltelékes uzsonnás palacsintákat készíthetünk. Például cukkinivel vagy burgonyával. Főzési módjuk nagyon hasonlít a megszokotthoz, csak az alapanyagok összetételében van némi eltérés. A receptet a háziasszonyok több mint egy generációja tesztelte.

Burgonya palacsintához való termékek:

• fél kiló hámozott és reszelt burgonyát
• 1 kis hagyma (apróra vágva)
• 2 csirke tojás
• 2-4 st. l. tej vagy kefir
• 3 evőkanál szitált liszt
• egy csipet só
• sütőolaj

Hozzávalók a cukkinis palacsintához:

• 200 g hámozott cukkini (finomra reszelve)
• 4-5 tk Szahara
• fél pohár tej vagy kefir
• 1 csirke tojás
• fél pohár lisztet
• egy csipet só
• egy kis napraforgóolaj

Hogyan kell főzni:

Nagyon egyszerű ilyen palacsintát készíteni töltelékkel. Az összes összetevőt alaposan össze kell keverni, hogy a tészta ne legyen sűrű, de ne folyjon ki a kanálból. A serpenyőt elő kell melegíteni, öntsünk egy kis olajat. Kicsit csökkentse a hőt, étvágygerjesztő kéregig sütjük. Legjobb tejföllel tálalni.

A máj is finom!

Sokan szeretik a finom májpalacsintát. A legfinomabb ízt egy pulyka, csirke vagy liba májából nyerjük. A marhamáj nélkülözhetetlen a vér hemoglobinszintjének növeléséhez. De a sertésmáj amatőr (kicsit keserű). Bár ha előre 15-20 percig tejbe áztatjuk, sokkal puhább lesz. A háziasszonyok értékelni fogják ezeket a finom recepteket.

Szükséges termékek:

• 500 g friss máj (hámozott)
• 2 tojás
• liszt (szitált) 4 ek. kanalakat
• ¼ teáskanál só
• kis csipet szódát
• napraforgóolaj a serpenyőhöz

Főzés:

Az elkészített májat alaposan meg kell mosni, és át kell görgetni egy húsdarálón. Ha van turmixgéped, használhatod. A kapott darált húshoz lisztet, szódát, sót adunk. A tojásfehérjét legjobban elválasztjuk a sárgájától, verjük stabil habbá. Adjuk hozzá a sárgáját a tésztához, jól keverjük össze. Végül a fehérjéket nagyon óvatosan adjuk hozzá. Egy előmelegített serpenyőbe öntsünk egy kevés olajat, mérsékeljük a lángot közepesre, és óvatosan kenjük szét a tésztát egy evőkanállal.

A palacsintát a májból aranybarnára kell sütni. Közvetlenül tálaljuk, mielőtt kihűlnek. Szószként kiváló a tejföl vagy a majonéz. Még a gyerekek is imádni fogják ezt a finom csemegét.

Friss kefiren

Ha nincs friss tej, az aludttej kiválóan alkalmas finom palacsinta készítésére. Vagy kefiren süthetők.

Szükséges termékek:

• 2 csésze kefir
• tojás 2 db.
• 6-7 teáskanál cukor (hogy finom legyen)
• csipet só
• 400 g liszt (talán több)
• hiányos teáskanál szóda
• napraforgóolaj a serpenyő kikenéséhez

Hogyan kell főzni:

Egy kényelmes tálban keverje össze a szitált lisztet, sót, cukrot, szódát. A lisztből tölcsért készítünk, hozzáadjuk a tojást és beleöntjük a kefirt. Alaposan összekeverjük, mixerrel addig verjük, amíg sűrű tejfölszerű nem lesz a tészta. Ha folyós a tészta, adhatunk hozzá még egy kis lisztet. Öntsön olajat egy felforrósított serpenyőbe, és csökkentse a hőt. Készre sütjük - mindkét oldalon 3 percig. Nagyon finom mézzel vagy tejföllel.

Gyorsétterem receptje

Általában a lehető legkevesebb időt szeretne a reggeli elkészítésével tölteni. Ilyen esetekben a leggyorsabb palacsinta segít, amelyhez mindössze 20 perc és egy pohár kefir szükséges. Bolyhosak, bolyhosak és finomak.

Szükséges termékek:

• tojás 2 db.
• 1 csésze kefir vagy savanyú tej
• csipet só
• 6-7 teáskanál cukor
• hiányos teáskanál szóda
• szitált liszt 1 csésze
• bármilyen növényi olaj

Főzés:

A lisztet elkeverjük a szódával, majd a cukorral. Ezután adjunk hozzá tojást, sót, öntsünk egy pohár kefirt, keverjük össze. Az egészet mixerrel vagy villával addig verjük, amíg a csomók teljesen eltűnnek. Egy forró serpenyőt kikenünk olajjal. Halkítsd le a tüzet. Amikor levegőbuborékok jelennek meg a tészta felületén, főzhet. A forró palacsintákat porcukorral megszórjuk. És önthet folyékony mézet is. Nagyon ízletes.

Olvasóink történetei