A rézlepárló hatékony otthoni alkoholtisztító. A teljes igazság a réz holdfényről még mindig
Egyre többen szeretik az alkoholt önállóan előállítani, különösen azért, mert rengeteg recept létezik, amelyek lehetővé teszik különféle italok készítését, beleértve az elit fajtákat - konyak, whisky otthon.
Természetesen minden típushoz és fajtához nem csak speciális alapanyagokra és receptekre van szükség, hanem megfelelő felszerelésre is. Ma a réz előállításáról fogunk beszélni - elvégre ez egy réztermék, amely lehetővé teszi az alkohol legmagasabb minőségének elérését.
Miért jobb a holdfény, mint a vodka?
A cikk legelején azt javasoljuk, hogy beszéljünk arról, hogy egyáltalán miért kell önállóan „vezetni” az alkoholt, ha a hírhedt, híres és dalokban, történetekben és filmekben énekelt, köztük amerikai, orosz vodka bőséggel kerül bemutatásra. boltok polcaira!
Jelenleg a vodkát különböző márkák alatt állítják elő, és a minőségtől és a gyártási jellemzőktől függően eltérő ára van – vagyis szinte mindenki kiválaszthatja az ízlésének leginkább megfelelő márkát. Azonban nem minden olyan egyszerű. A saját készítésű alkoholnak, különösen, ha rézberendezést használtak erre a célra, számos tagadhatatlan és egyértelmű előnye van, többek között:
- kizárólag természetes, tiszta természetes termékekből készül;
- fajok sokfélesége - függetlenül attól, hogy milyen márka alatt gyártják a vodkát, az vodka marad, és semmi több, de egy házi készítésű termék teljesen más lehet, attól függően, hogy milyen adalékanyagokat használtak és milyen receptre készült;
- ár - a végén a vodka ára még alacsonyabbnak tűnhet, mint az azonos mennyiségű házi készítésű ital költsége. de először is ne feledkezzünk meg az ár-minőség arányról, másodszor pedig ne feledje, hogy Ön maga szabályozhatja, hogy mennyivel jobban főz.
A legtisztább saját készítésű holdfény kivételes alapot biztosít különféle alkoholtípusok készítéséhez, a pálinkától és a calvadostól a többi elit fajtáig.
A berendezések jellemzői és a gyártási titkok
Itt az ideje, hogy beszéljünk arról, hogyan lehet saját kezűleg holdfényt készíteni rézcsövekből. Valójában ebben nincs semmi bonyolult, csak be kell tartania bizonyos szabályokat.
A rézcsőből készült saját készítésű holdfénynek számos előnye és tulajdonsága van. Különösen a benne végbemenő összes folyamat, beleértve a kémiai folyamatokat is, jelentősen különbözik a többi termékben végbemenőtől.
A fő alkoholtermék - kiváló minőségű alkoholos italok (pálinka, calvados, whisky, konyak) - kizárólag rézeszközökön készül. A réz az erjedési folyamat során a cefrében megjelenő összes kénvegyületet magába szívja, de ez különösen igaz a gabona- és gyümölcs- és bogyós gyümölcsökre.
Ha a legszembetűnőbb különbségekről beszélünk, akkor ezek közül kiemelünk néhányat:
- magas szintű hővezető képesség - pozitív hatással van a termék végső minőségére;
- tartósság és megbízhatóság - a rajzok szerint kézzel készített réz holdfénytartó valójában örök, nem kopik;
- gazdagabb íz - régóta bebizonyosodott, hogy ez a fém teszi lehetővé a finomabb aroma és kellemes íz elérését, ami a speciális kémiai folyamatoknak köszönhető, amelyek szinte teljesen kiküszöbölik a kén-oxidot és bizonyos zsírsavakat;
- gyorsabb expozíció - az infúziós idő csökken;
- környezetbarát - ellentétben az alumíniumtermékekkel vagy az alacsony minőségű műanyagból készült modellekkel, ebben az esetben nem szabadulnak fel káros, veszélyes és teljesen haszontalan vegyületek és anyagok, amelyek megváltoztathatják az ízt és csökkenthetik a végső szilárdságot;
- reprezentatív megjelenés - a kézzel készített réztekercs holdfényhez még mindig hihetetlenül szép és hangulatos, teljesen összhangban van az Ön által végzett folyamattal.
A negatív pontok között érdemes megjegyezni egy ilyen modell viszonylag magas végső költségét. Ez azonban jelentősen csökkenthető, ha rézcsöveket használnak, és minden más alkatrész acélból vagy műanyagból készül.
Idővel vékony oxidréteg jelenik meg a rézterméken. Nincs észrevehető hatása az ízre, de a szakértők azt javasolják, hogy időben megszabaduljon tőle, megakadályozva a nagy növekedést. A réz-oxid elleni legjobb gyógyszer a citromlé vagy a tömény citromsav.
Hogyan készítsünk réz holdfényt
Azonnal meg kell érteni, hogy ez nem egy hagyományos holdfénykép, amiről annyit írtunk. Ez egy megerősítő oszlop, ahol két áramlás egyidejűleg kölcsönhatásba lép - folyékony és gáznemű.
A desztilláció - ezen az elven működik a hagyományos holdfény még mindig - magában foglalja a gőz szétválasztását gőzre és kondenzátumra, amely lefolyik a tekercsen és belép a fogadó tartályba. Ez a folyamat egy desztilláción belül egyszeri.
A rektifikálás egy eltérő jellegű folyamat, amely biztosítja mindkét frakció - folyékony és gáznemű - állandó kölcsönhatását, aminek köszönhetően kristálytisztulás és magas (960-ig) italerősség következik be. Amikor a cefre felforr a desztillációs kockában, a gőz felfelé ível az oszlopon, és a tetején található visszafolyós hűtőben kondenzálódik. Továbbá a kondenzátum lefolyik, és máris egy új gőzrész mozog feléje. Ennek eredményeként kiderül, hogy az oszlop minden szakaszában mindkét frakció állandó kölcsönhatásban van.
Az ilyen oszlopok gyártásához a legoptimálisabb anyag a réz, amely még magas hőmérsékleten is teljesen biztonságos az egészségre, és a legkevésbé befolyásolja az alkohol. A réz fő előnye, hogy magába szívja az összes kénalapú vegyületet, amely óhatatlanul megjelenik a cefreerjedés eredményeként. A legkisebb mennyiségű kén a cukor és a víz alapú cefre előállításában, a legnagyobb - a gyümölcsök és a gabonák alapján.
A rézoszlop magasságát úgy választják meg, hogy a felső részén 78 ° C hőmérséklet legyen - az alkohol forráspontja. Ebben az esetben csak az alkohol jut fel a tetejére, és az MINDEN 100 °C feletti forráspontú olaj leülepszik az elpárologtatóban.
A réz holdfény állóképek saját kezű készítéséhez javasoljuk, hogy nézze meg a megfelelő videót is - így egyértelműen értékelheti az összes árnyalatot.
A gyártás megkezdése előtt készítsen becslést, hogy pontosan tudja, mennyi pénzt kell költenie rézlemezek, csövek és speciális anyagok és szerszámok vásárlására.
Először döntse el az eszköz méreteit - így nem fogja rosszul kiszámítani a fogyóeszközök mennyiségét és a becsléseket.
- tegyen egy mintát a rézlapra;
- elég már;
- készítse elő a lyukakat a rajz szerint;
- adja meg a mintáknak a kívánt formát;
- egy kis cső segítségével hajlítsuk szerpentinné.
Az oszlopban minden kapcsolatnak a lehető legmélyebbnek kell lennie! Az oszlopon ne legyen egyetlen hely a tompaforrasztással - minden kizárólag a szerelvényeken van.
Az összeszerelés forrasztást tartalmaz - a legjobb minőségűnek kell lennie, hogy kizárja a kihagyás legkisebb esélyét is:
- párolgás;
- folyadékok.
Tehát az ideális megoldás az ezüst vagy ólom használata a forrasztáshoz, de az első lenne előnyösebb, mivel nagyobb tömítettséget garantál, jobban ellenáll a szélsőséges hőmérsékleteknek. Bár meg kell jegyezni, hogy az ezüst drágább anyag a forrasztáshoz, mint az ólom.
Nagy jelentőséget tulajdonítanak a desztillációs kockából kilépő cső átmérőjének. A minimális megengedett átmérő 8-10 mm legyen. Minden, ami kevesebb, rendkívül veszélyes az életre és az egészségre.
Jelenleg rengeteg réz holdfény állókép van a piacon, ahol a cső átmérője akár 5 mm is lehet. Az ilyen pipák veszélye abban rejlik, hogy bármely szálka eltömítheti, és még inkább, ha gabona- vagy gyümölcs- és bogyópépről van szó. A csőbe eső kő, gabona, csomók azonnal eltömítik azt. Tekintve, hogy a kockában a nyomás megközelíti a 200 Pa-t, eldugult cső mellett ez 100%-os robbanást jelent.
Működés elve
A réz moonshine egy leegyszerűsített kialakítású desztillációs oszlop, amely lehetővé teszi, hogy gyorsan megkapja a kívánt italt.
Az alap egy speciális fúvókával ellátott erősítőoszlop, amely a desztillációs kockához csatlakozik, és innen indul a párolgási folyamat. Ezután jön egy miniatűr hűtőszekrény (refluxkondenzátor), amely forgó könyökké változik. A réz holdfényt az erősítőoszloppal párhuzamosan készült, közvetlen áramlású hűtőszekrény teszi teljessé. A vizet alulról táplálják bele, lehűti a tekercset, a köpenyen keresztül egyidejűleg belép a mini hűtőszekrény köpenyébe (refluxkondenzátor), ahol vízzel csatlakozva kilép a közvetlen áramlásból.
Amikor a cefre felforr, gőz szabadul fel, amely egy erősítő oszlopba és egy deflegmátorba kerül. A víz hatására hűtve 3 frakcióra bomlik - vízre, alkoholra és fuselolajokra. A kondenzátum lefolyik a váladékon (lapos spirálhuzal vagy golyók az erősítő oszlopban), és kölcsönhatásba lép a lepárlóból tovább áramló gőzzel. Az ilyen kondenzáció következtében a legnehezebb frakciók (fusel olajok) leülepednek a váladékon, a víz visszafolyik az elpárologtatóba, az alkohol pedig visszacsapódása után a forgó térdbe emelkedik. Itt egy lepárlással kiváló minőségű terméket kapunk!
Ez az ital tiszta formájában nem alkalmas fogyasztásra. A 960 egy életre és egészségre ártalmas anyag, amelyet elfogadható 38-400-ra kell hígítani.
Következtetés
A desztillálóoszlopra példa a barkácsoló réz moonshine Still (csináld magad). A fő előnye a kapott alkohol kiváló minősége. A réz lehetővé teszi a cefrében az erjesztési folyamat során felhalmozódott káros szennyeződések hatékony eltávolítását, az oszlop kialakítása pedig lehetővé teszi, hogy egyetlen desztilláció során tiszta alkoholt kapjon.
Egy kicsit a takarításról
Ha hagyományos holdfény-lepárlót használunk, lehetetlen olyan tiszta alkoholt kapni, mint egy rézoszlopban. A fő probléma a maradék fussel olajok, amelyek jelentősen ronthatják a termék minőségét és súlyos másnaposságot okozhatnak.
.jpg)
Ahhoz, hogy tökéletesen tiszta, szennyeződésektől és fűrészolajoktól mentes terméket kapjunk, a lehető legjobban meg kell tisztítani. Ezekre a célokra ideális az aktív szén, amelyet vízszűrőkben és gázmaszkokban használnak.
Jó választás lehet a szén, amelyet az otthoni sörfőzés és lepárlás kapcsolódó iparágában való felhasználásra fejlesztenek ki. Három márka tűnik ki:
- OU-A;
Az ára viszonylag alacsony, különösen azért, mert nem kell pénzt költeni a szűrő vásárlására, mert könnyen elkészíthető.
Hogyan készül a szűrő
A szűrő létrehozásának folyamata a következő lépésekből áll:
- vegyen egy közönséges másfél literes műanyag palackot;
- vágja le az alját;
- készítsen egy kis vagy akár több lyukat a fedélen;
- csavarja fel a fedelet;
- fordítsa fejjel lefelé az üveget;
- tegyen vattát a nyakba, egy réteg gézet, majd egy réteg aktív szenet és egy másik réteg gézet;
- öntse át a kész terméket a kapott mintán, amely biztosítja a termék tisztítását.
Manapság mindenki tud rézlepárlót készíteni. Az egység használatának eredményeként a házilag készített alkohol a lehető legtisztább lesz, és a lepárlás befejezése után azonnal fogyasztható. Javasoljuk, hogy fontolja meg a rézrész saját kezű gyártásának minden szakaszát.
1 Hol és mire használják a réztisztítókat?
A lepárló közvetlen feladata a folyadék elválasztása mindenféle nem kívánt szennyeződéstől. Rézkészülékkel végzett desztilláció után abszolút tiszta alkoholt kapunk, melyben nincsenek extra elemek. Rézlepárló segítségével hidrolátokat készíthet, valamint elpárologtathatja a különféle szántóföldi és hazai növények illóolajait. Ezek az előnyök a lepárlót minden holdfény nélkülözhetetlen asszisztensévé teszik.
A túlfizetés elkerülése érdekében sok honfitársunk arra folyamodik, hogy saját kezűleg készítsen eszközöket rézcsövekből. Természetesen kissé eltér a boltban vásárolt kész modultól. Azonban, ha megfelelően van megtervezve, egy házi készítésű elem ugyanolyan jól működhet, mint a drága versenytársak. A lepárló rögtönzött eszközökből történő létrehozásával a következő előnyöket élvezheti:
- az eszköz árának akár 70% -át megtakaríthatja az üzletből;
- bármilyen alakú és méretű egységet létrehozhat;
- átgondolhatja az elhelyezést és elkészítheti a szükséges lyukakat a lepárló használatának feltételei alapján;
- használhatja azokat a rögzítőket, amelyek biztonságosan rögzítik a készülék alkatrészeit a lehető legbiztosabban.
Miután saját kezűleg készített egy elemet, bármikor kondenzálhatja a gőzt jéggé vagy folyadékká. Ennek a képességének köszönhetően a lepárlókat széles körben használják az iparban. Először is, segítségükkel megtisztítják a vizet, amely az orvosi laboratóriumokba kerül. Másodszor, a tisztított vizet nagy mennyiségben használnak fel azokban a gyártógépekben, amelyek nem működhetnek közönséges desztillálatlan vízzel. Harmadszor, a lepárlókban megtisztított vizet az autóakkumulátorok működtetésére használják. Negyedszer pedig a tisztított vizet gyakran használják egy hétköznapi ember mindennapi életében. Azonban csak kis mennyiségben.
Amint látjuk, a lepárlók felhasználási területei valóban nagyok. Bennünket, holdfényesként azonban elsősorban a házi készítésű alkohol tisztítására szolgáló készülék használata érdekel. Erre a célra egy rézcsövekből készült eszköz a legjobban kezelhető. A réznek számos előnye van más fémekkel szemben. Tehát ez a legkevésbé érzékeny a rozsdára. A réz nem érintkezik etil-alkohol molekulákkal és fuselolajokkal. A réz alkatrészek élettartama még rendszeres használat mellett is meglehetősen nagy. A rézelemek megbízhatósági foka is lenyűgöző - sokkal erősebbek, mint a rozsdamentes acél alkatrészek.
Figyelembe véve a réz előnyeit, érdemes ebből a fémből saját kezűleg házi lepárlót készíteni. Mielőtt folytatná a készülék létrehozását, fel kell töltenie az anyagokat és eszközöket. Tisztázzuk, az előttünk álló munka nem könnyű. De ez az egész lényege annak, hogy saját maga tervezzen egy alkoholtisztító eszközt. A feladat megfelelő megközelítésével olyan megbízható házi készítésűt kapunk, amely minden üzletegységre esélyt ad.
Fontos tudni!
A legegyszerűbb módja az eredmények 100%-os garanciájával az alkoholizmusból való felépüléshez tabletták, injekciók és orvosok nélkül. Tudja meg, olvasónk, Tatyana hogyan mentette meg férjét az alkoholizmustól, az ő tudta nélkül...
2 Réz egység – csináld magad gyártási részletek
Mielőtt saját kezűleg elkezdene rézcsövekből egy egységet készíteni, meg kell értenie működésének elvét. Az edénybe egy lefolyócsövet helyeznek be, amely forralt vízre szolgál, amelynek második végét a fogadó edényhez kell csatlakoztatni. A desztillációs folyamat során a folyadék felmelegszik és gőzzé alakul. Ezt követően a gőz belép a csövekbe, ahol lehűl, és folyadékká alakul. Végül a kész desztillált holdfény belép a fogadóedénybe. A rézből készült készülék működési elve a folyadék halmazállapotának változásában rejlik.
Miután megértettük az eszköz működését, elkezdhetjük gyártani. Ehhez kis átmérőjű rézcsöveket kell vásárolnunk. Gőzhűtőként fogják használni. A csöveken kívül szükség lesz egy edényre is a forrásban lévő vízhez. Ennek fő követelménye a tömörség. Sok kézműves rozsdamentes fémből vagy sárgarézből készült vízforralót használ erre a célra, miközben tömíti a kiöntőjét. A tartály kiválasztásakor ügyeljen a térfogatára. Nem szabad túl nagynak lennie.
Bármely üvegedény használható edényként a megtisztított holdfény gyűjtésére. A fentieken kívül szüksége lesz egy gumitömlőre, bilincsekre és vezetékre a csövek és a lepárló egyéb alkatrészeinek csatlakoztatásához. Az anyagokkal való kényelmes munkavégzéshez fogót kell készletezni. A szerszámok és anyagok előkészítése után indulhat a munka. Először lyukakat kell készítenie a vízforraló fedelén. Rézcsövek kerülnek beléjük. Ezt követően elkezdjük a tekercset készíteni. Ehhez vegyen egy rézcsövet, és csavarja spirál formájában. Ezután ráhelyezzük a csőre a tekercset, amelyet előzőleg a kanna fedelébe illesztettünk. Ez utóbbi második vége a fogadóedényhez csatlakozik. A megbízható rögzítéshez előzetesen előkészített bilincseket kell használni.
A szerkezet gyártása során figyelni kell a forgalmi dugók jelenlétére. Ezeknek hiányozniuk kell, mivel legalább az egyik jelenléte a teljes eszköz felrobbanásához és a rézcsövek súlyos károsodásához vezet. Győződjön meg arról is, hogy a tartályok le vannak zárva. Ha nem lehet lezárni az edény fedelét, akkor rögtönzött tömítőanyagokat kell használni. Ehhez szárított tészta vagy vastag gumicsíkok alkalmasak. Ezeket minden lepárlási folyamat előtt fel kell szerelni és ellenőrizni kell, mivel hevítés után minden alkatrész túl meleg lesz ahhoz, hogy bármit is rögzítsenek.
A rézkészülék gyártása során figyelje meg, hogyan jut be a gőz a készülékbe. A helyes iránya fentről lefelé. Így a készülék sokkal hatékonyabban fog működni.
A számítások pontossága érdekében a legjobb a lepárló hozzávetőleges diagramját rajzolni, amely jelzi a csövek és tartályok helyét. Így nem követ el hibákat és nem rontja el az anyagokat. A lepárló elkészítése után tesztelni kell. Ezt a legjobb sima vízben megtenni. Ha probléma nélkül megváltoztatta a fizikai állapotát, akkor a készülék működik, és elkezdheti a tisztítást vagy más terméket.
3 Hogyan javítható a lepárló törése?
A fenti előnyök mellett a rézcsőtisztító résznek nyilvánvaló hátrányai is vannak. Különösen észrevehetőek a vásárolt készülékeken. Az ilyen eszközöket gyakran apró hibákkal adják el, amelyeket egy hiszékeny vásárló nehezen észrevehet. Sajnos ezek a kisebb hibák végül súlyos problémákká válnak, amelyeket magának kell kijavítania. Fontolja meg a lepárlók leggyakoribb meghibásodását és a javítási módszereket.
Az első dolog, ami meghibásodik az alkoholtisztító berendezésben, a rögzítőelemek. Függetlenül attól, hogy a lepárlók rézből, rozsdamentes acélból vagy üvegből készülnek, tulajdonosaik mindig problémákkal küzdenek a rögzítőkkel. A rögzítőelemek javítása előtt győződjön meg arról, hogy nem műanyagból készült, mivel a műanyag alkatrészek nem javíthatók. Ha a rögzítőelem acélból vagy rézből készült, akkor fújólámpával javítható. Az ónt forraszanyagként használják. Javításhoz vegyen rögzítőelemeket, és keressen benne vékony antennákat - a legtöbb esetben azokban van a probléma. Ezeket az antennákat úgy kell meghajlítani, hogy pontosan a speciálisan számukra kialakított lyukakba álljanak. Ez könnyen ellenőrizhető a retesz testén lévő "pedálok" megnyomásával.
Egy másik gyakori probléma a szivárgás. Sőt, itt nem a tömítőanyag idővel történő letörléséről van szó, hanem az anyag folyamatos felhordásának szükségességéről. A probléma nagy valószínűséggel a tartály felső részének defekteiben rejlik. Ha a desztillációs kocka vagy a holdfény gyűjtésére szolgáló edény elvesztette épségét, akkor a tömítőanyag beleesik és alkoholban oldódik. A probléma megoldásához teljesen ki kell cserélni az eltömődött edényt egy újra.
Amint látjuk, a lepárló önjavítása senkinek nem okoz gondot. A „csináld magad” hibaelhárítás segítségével jelentős összeget takaríthat meg a szakember szolgáltatásaiért.
És néhány titok...
A Biotechnológiai Tanszék orosz tudósai olyan gyógyszert hoztak létre, amely mindössze 1 hónap alatt segíthet az alkoholizmus kezelésében. A gyógyszer fő különbsége a 100%-OS TERMÉSZETESSÉGE, ami hatékonyságot és életbiztonságot jelent:- Megszünteti a pszichológiai vágyakat
- Megszünteti a meghibásodásokat és a depressziót
- Megvédi a májsejteket a károsodástól
- 24 ÓRA alatt kiszabadul a nagy ivásból
- TELJES MENTESÍTÉS az alkoholizmusból, színpadtól függetlenül!
- Nagyon kedvező ár.. csak 990 rubel!
Alambik - egy ősi eszköz alkohol, aromás olajok, gyümölcsvíz lepárlására. Több mint ezer éve ezt a holdfényt aktívan használják alkimisták, gyógyszerészek, parfümök és lepárlók. A réz alambikot ma házi készítésű whisky, konyak, grappa, chacha, rum, gin, calvados és egyéb, desztillációt igénylő alkoholos italok készítésére használják.
Működés elve. Bármely alambik legalább három összetevőből áll: egy desztillációs kockából (pontosabb lenne golyónak vagy hagymának nevezni), egy levegő visszafolyó kondenzátorból (egy speciálisan ívelt cső a gőz eltávolítására) és egy hűtőszekrényből, amelyen két cső van a betápláláshoz és az ürítéshez. víz.
A desztillált alapanyagot kockában melegítik fel bármilyen hőforrással: gázzal, villannyal, tűzifával. Az alkoholgőz felemelkedik a kocka tetejére, majd a csövön keresztül bejut a hűtőbe, ahol a víz hatására a tekercsben lecsapódik, amelyet az alsó leágazó csőbe juttatnak, majd a felsőn keresztül távoznak, keringve a gőz mozgásával ellentétes irányú.
Az alambikákat hagyományosan kézzel készítik rézből: az anyag magába szívja a káros anyagokat és enyhe ízt ad a párlatnak, a lekerekített forma pedig megakadályozza a szuszpenzió felhalmozódását a sarkokban.
Az alambic története
Hasonló eszközöket használtak az ókori Egyiptomban az ie 3. században. (talán korábban), és az alambik első írásos említése a 9. századi arab "A tömjén és desztilláció kémiájáról" című arab könyvben található. Valószínűleg a 7. században keletről érkeztek Európába a rézfényszórók, a mórok pedig az ókori rómaiaktól és görögöktől vették át a technológiát.
Az alambiques eredeti rendeltetése nem az alkoholos italokhoz kapcsolódott, a festékeket, gyógyszereket és aromás esszenciákat rézlepárlókban készítettek. A készüléket csak a 16. században "újították be" alkoholgyártásra. Szó szerint bármilyen terméket felhasználtak nyersanyagként, a szőlőpéptől a gabonáig, a kukoricáig és a burgonyáig.
Idővel a kézművesek továbbfejlesztették az eszközt, növelve a termelékenységet és a hatékonyságot. 1831-ben feltalálták az állandó lepárlású alambikot, amely nélkül nem élvezhetnénk a skót whiskyt, az angol gint és sok más "nemes" típusú alkoholt. Ez a berendezés nem részletekben, hanem folyamatosan desztillálja a nyersanyagokat, aminek köszönhetően a folyamat többszörösen gyorsabban megy végbe, és az eredmény egy tisztább és erősebb ital, kevesebb hulladékkal.
Ma már 5-100 literes alambikot vásárolhatunk, a pincészetek több ezer literre használnak nagy ipari alambikot. A portugál és spanyol mesterek termékei különösen nagy tiszteletnek örvendenek: ezekben az országokban a híres holdfény állóképek még mindig 90%-ban kézzel készülnek, kalapáccsal ütögetve a kívánt formát és gondosan beállítva az összes alkatrészt.
Ipari alambik Az alambikov előnyei és hátrányai
Az Alambik holdfény eredeti ajándéknak és hasznos háztartási eszközöknek tekinthető. Ez a készülék valóban nélkülözhetetlen azok számára, akik szeretnek házi alkohollal kényeztetni magukat, és szeretnék elérni az ital tökéletes minőségét. Íme csak néhány a réz alambik előnyei közül:
- könnyű kezelhetőség és szerénység;
- Az alambik bárhol használható: városi lakásban, vidéki házban, természetben;
- a desztillációs kocka melegítésére nyílt tűz, elektromos tűzhely, gázégő és bármilyen más módszer alkalmas;
- esztétikus megjelenése miatt az alambik dekorációs elemként szolgálhat a belsőépítészetben;
- ha a készüléket további tartozékokkal (vízfürdő, oszlop) szereli fel, akár vastag nyersanyagokat is desztillálhat, vagy holdfényt ízesíthet.
Az alambic hátrányai Az ár a fő hátrány: a réz és a kézi munka nem olcsó. Ezenkívül az eszközt ellenőrizni kell - kellő időben polírozni, tisztítani, speciális eszközökkel törölni.
Az alambikok fajtái
A gyártási módszer szerint (vagyis minőség szerint) a következő alambikok típusai különböztethetők meg:
- Szegecses. Az ilyen eszközök "kíséretnek" tűnnek, de gyengébb minőségűek, mint a hegesztett varratokkal rendelkező társaik. A "hattyúnyak" (gőzcső) teleszkóposan csatlakozik a hűtőhöz további rögzítőelemek nélkül, vagy csavarmenetes.
- Forrasztott. Minden elem hermetikusan kapcsolódik, a szivárgás vagy a meghibásodás veszélye teljesen kizárt. Telepíthet további elemeket, például egy oszlopot.
Az alambikok alakja a következő típusú:
Klasszikus. Három alapelem szegecseléssel vagy forrasztással összekapcsolva.
klasszikus modell Egy oszloppal. A kocka és a sisak között egy további, általában kivehető „fúvókában” rózsaszirmokat, bogyókat vagy gyümölcsöket helyezhet a holdfény ízesítésére. A gőz áthalad az oszlopon, felszívja a nyersanyagok illóolajait, ennek eredményeként a párlat aromájú és kissé megváltoztatja az ízét. Ezt a fajta alambikát használják az illatszeriparban.
Aroma oszloppal portugál Alambique. Az oszlopos klasszikushoz közel csak a párologtató kamra van rendre kissé megnagyobbítva, és a desztillátum erőssége is nagyobb. Gőzdesztillációhoz használható.
portugál arab (alquitar). Függőleges, minden alkatrész egymásra van rakva, nincs vízszintes síkban elhelyezve. A hűtőszekrény a sisakkal van összekötve. Kompakt, kényelmes, szép. A holdfény mellett illóolajok kinyerésére is használják.
Alquitar Charensky. Társaitól a desztillációs kocka és a hűtőszekrény közötti közbenső kapacitásban különbözik, amely kiegészítő hűtőként vagy nyersanyagok tárolójaként szolgálhat. Ezekből az alambikákból készítik az igazi francia konyakot az azonos nevű tartományban. A bennük lévő folyadék további második desztilláción megy keresztül, és a tölgyfahordók gyakran alkoholfogadó szerepét töltik be.
Charente (konyak) Számos speciális alambik is létezik speciális összetevőkkel:
Vízzáras készülék. A desztillációs kocka falai között egy speciális csúszda biztosítja az alambik teljes tömítését. Gyakran a design speciális desztillációs lencsével van felszerelve, amely növeli a desztillátum szilárdságát és levágja a „fejet” (a holdfény első frakciói, amelyek észtereket, aldehideket és egyéb káros anyagokat tartalmaznak).
Vízzárral Alambik vízfürdőben. Sűrű nyersanyagok desztillálására használják. Az alembicet egy másik edénybe helyezik, amelyet desztilláció előtt vízzel töltenek meg. Emiatt a cefre nem érintkezik nyílt lánggal, hanem gőz hatására felmelegszik, így nem ég meg.
Vízfürdőben sűrű cefre desztillálásához "Whisky". A desztillációs kocka hosszúkás "sisakkal" van ellátva, hogy a gőz jobban megtisztuljon. A desztillátum erőssége akár 60%.
A whiskyhez Alambik desztillációs oszloppal- a desztilláció során káros frakciók ülepednek az oszlop falára, a kibocsátás szinte tiszta alkohol, körülbelül 90 fokos erősséggel. Hátránya, hogy elveszik az alapanyag aromája.
Tiszta alkoholhoz Az alambikok működése
Az első használat előtt egy vadonatúj alambikot alaposan meg kell tisztítani, ehhez elegendő egy adag víz desztillációja. A holdfény desztillációja után a készüléket szét kell szerelni, és alaposan le kell öblíteni citromsavoldattal, a tekercset legjobb kefével megtisztítani.
Ha az alambikot hosszabb szünet után használja, fújja át a víz és liszt keverékét a készüléken (a rozsliszt vízhez viszonyított aránya 1/20). A rézlepárlót sötét, száraz helyen, portól és szennyeződésektől védve tárolja.
A rézből készült holdfényt nagyon régen kezdték el gyártani. Sőt, kivétel nélkül minden alkatrész ebből a fémből készült. Az alkohol valódi ízének ínyencei szerint a rézfelület az, amely lehetővé teszi az ital különleges utóízének elérését, szokatlan árnyalatokkal telítve. Ezt francia szakértők is megerősítik. Maga az egység nagy szilárdságú.
Modern rézkészülék
Egy ilyen eszköz rézből készült holdfényként való módosítása a napokban néhány változáson ment keresztül. A kialakítás különálló komponensekre van felosztva. Az "alambik" nevet kapta. Az ilyen egységek az eredeti kialakítás velejárói. Gyakran kézzel készülnek.
Vannak olyan modellek, amelyek számos anyagot tartalmaznak. Például rozsdamentes acélt és üveget rézzel együtt használnak. Elég gyakran van olyan eszköz, ahol csak a cső és a kupola van fémből.
A még mindig rézből készült holdfénynek van a legmagasabb a költsége, amelynek véleménye többnyire pozitív. Különösen a saját kezűleg használt hulladékanyagokból készült gazdaságos lehetőségekhez képest.
Milyen italok készülnek réz holdfényből?
A Moonshine továbbra is rézből készült bor, whisky, Calvados és sok más magas kategóriájú és minőségű ital előállítására készült. Az alkohol gyakran nem szabványos ízű. Az alkohol különböző erősségű lehet.
A réz szerelvény jellemzői
Melyek egy ilyen egység megkülönböztető jellemzői? Az alkohol előállítására szolgáló berendezések nemcsak megjelenésükben különböznek, hanem technológiai és kémiai folyamataikban is, amelyek az ital gyártása során fordulnak elő.
A továbbra is rézből készült Moonshine a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
- Magas szintű hővezető képesség. Befolyásolja az egység teljesítményét és az eredményül kapott termék minőségi jellemzőit a kimeneten. Ahogy a gőz jobban lehűl, a desztilláció sebessége is nő. Csökken a vízfelhasználás és a rokon vegyületek tartalma.
- A készüléket megbízható működés és szilárdság jellemzi. A réz gyakorlatilag nem kopik el. Maguk a gyártók garantálják az egység hosszú élettartamát. Ha az eszközt kézzel szerelik össze, akkor a tartóssága eltérő lehet. Mindez a gyártó képzettségi szintjétől, a felhasznált fém vastagságától és néhány egyéb mutatótól függ.
- Rozsdaállóság.
- Aromaátalakítás és tisztítás egyes vegyületekből. A réz lámpatest íze intenzívebb. Sok szakértő beszél erről. Ez azzal magyarázható, hogy a réz képes felvenni a kén-oxidot, amely nagyon kellemetlen szagot áraszt az italok, például a cefre elkészítésekor. Megjegyzendő, hogy a fém felold néhány zsírsavat.
- Az infúzió sebessége rézben sokkal nagyobb.
- A réz egységek magas szintű biztonsággal rendelkeznek.
- Más vegyületek, amelyek megsértik annak kémiai összetételét és erejét, nem keverednek bele magába az italba.
- A helyiségben történő működés során nem figyelhetők meg mellékhatások.
Hogyan néz ki egy réz eszköz?
Egyáltalán nem hasonlít a más anyagból készült hasonló eszközökhöz. Általában rozsdamentes acélból és tartályokból készülnek. A berendezés díszítő elemekkel rendelkezik. A készülék saját kezűleg megépíthető, kecses és kompakt.
Néhány külföldi gyártó hasonló egységeket gyárt. Az "alambik" nevet kapták. Az eszközök nagy teljesítményűek. Különböző kialakításúak. Az ilyen eszközök felületét gondosan csiszolják. A késztermékeket az online áruházakban lehet megvásárolni.
Az exkluzív eszközök ára meglehetősen magas. Például Portugáliában vannak olyan kézművesek, akik a régi módszerrel készítenek eszközöket. A fémet gondosan kell kiválasztani, és a forrasztás ezüsttel történik.
Általános szabály, hogy gyakrabban használják a vegyes konfigurációjú egységeket, amelyek rézcsövet használnak, és a fő részek rozsdamentes acélból és speciális műanyagból készülnek.
Van egy vélemény, hogy a réz nem alkalmas élelmiszeripari célokra, és ennek a fémnek a megbízhatósága ellenére káros lehet az emberi szervezetre. Sok cég azonban kizárólag ebből készült eszközöket gyárt, és a statisztikák nem erősítik meg az ebből származó egészségkárosodást.
Saját gyártású
Sokan kíváncsiak, hogyan készítsenek holdfényt rézből saját kezükkel. Érdemes megjegyezni, hogy jobb egy ilyen eszközt készen vásárolni. Az a személy, aki nem rendelkezik speciális tudással és tapasztalattal, nem képes önállóan összeállítani egy ilyen szerkezetet. Azok számára, akik továbbra is szeretnék saját kezűleg kipróbálni a holdfény készítését rézből, számos fontos ajánlás van.
Tervezés
Az egység gyártásakor projektre van szükség, amely jelzi, hogy mennyi lesz az eszköz, és ezért milyen hozzávetőleges teljesítményszint lesz. Fontos figyelembe venni a termeléshez kapcsolódó összes pénzbeli költséget. Ez rézlemezek és segédanyagok vásárlása ezüst jelenlétében forrasztáshoz. A fém megmunkálásához speciális szerszámokra lesz szüksége.
Rajz
Nem ajánlott önállóan rajzot készíteni a készülékről, mivel itt speciális készségekre lesz szükség. Az eszköz séma a kész verzióban létezik.
Részlet minta
A rézlemez vastagsága 1 mm. A jövőbeli részletek körvonalait alkalmazzák rá. Az alkohol desztillálására szolgáló hűtőelemet is össze kell szerelni. Minden részlet vágva. Ezt meg lehet tenni fémollóval vagy körfűrésszel. El kell végezni annak a csőnek az előkészítését is, amelybe a hűtőspirál kerül.
Alkatrészek feldolgozása és lekerekített formája
Úgy gondolják, hogy a rézzel való munkavégzés tapasztalatot igényel, mivel a fém nehezen adja meg a kívánt formát. Ebben a szakaszban olyan eszközökkel kell dolgozni, mint a kalapács, olló és kalapács.
Forrasztás
Ehhez kitartás és pontosság kell. Minden alkatrészt nem csak egy bizonyos sorrendben kell összeszerelni, hanem a megfelelő forrasztás érdekében is. A gyártó nem mindig rendelkezik ezüst alapú forrasztóanyaggal. Az ólom analóg, de nincs megfelelő szilárdsága. Ez a fém jellemzőinek köszönhető, amely alig tolerálja a hőmérséklet-változásokat és a mechanikai igénybevételt. A vonzerő érdekében a készülék polírozható.
Réztekercs készítése
Miből készüljön egy ilyen eszköz, például a holdfény tekercse? A réz vagy a rozsdamentes acél funkcionálisabb? A réz tekercs teljesítménye jobb, mint a hasonló eszközök. Ezenkívül figyelembe kell venni azt a tényt, hogy magas hőmérsékleten az ilyen rész nem reagál az alkohollal.
Tekercs készítése saját kezűleg
A tekercset nagyon fontos részletnek tekintik. Az elkészítéséhez szüksége lesz egy rézcsőre, valamint egy nagy csőre, amelyre fel lesz tekerve. Tehát formát kap. Annak érdekében, hogy a cső alakja eltörjön, homokkal vagy más tömítőanyaggal töltik fel. Ezt követően megkezdheti a tekercselést a kívánt távolságnak megfelelően. A folyamat végén rögzítse a cső másik végét. Ezt követően a csövet megszabadítjuk a homoktól vagy más anyagtól.
Meg kell jegyezni, hogy a tekercses cső a hűtőcsőben található. Ezért az átmérőjét előre figyelembe kell venni. A munka befejezése után a tekercset a hűtőszekrénybe helyezzük. Lyukakat készítenek benne, és dugókat helyeznek el. A felület tömített, hogy megakadályozza a folyadék szivárgását.
Gőzös gyártása
A gőzös rézből készült Moonshine állóképek teljesebb kialakításúak.
A Sukhoparnik (refluxkondenzátor vagy prikubnik) nem kötelező komponens. Az alkatrész csövekkel van összekötve a desztilláló kockával és a tekercssel. Az alkohol fizikai megtisztítására szolgál a káros szennyeződésektől.
A házi készítésű deflegmátor konfigurációja egységesíthető.
Szükséged lesz:
- három literes edény fém fedéllel, amelyet szorosan le kell zárni;
- két szerelvény külső menettel;
- két dió;
- jelző;
- hőálló ragasztó;
- ár.
Lépésről lépésre a gőzölő készítéséhez
- Az illesztéseknél megrajzolják a furatok átmérőjét. A szerelvényeket felvisszük a burkolatra, és jelölővel bekarikázzuk.
- Lyukak készülnek. A húzott vonalak mentén egy csüllőt hajtunk, amíg a fedél üvegét át nem töröljük.
- A szerelvények anyákkal vannak rögzítve. A nagy tömítettség érdekében a lyukakat ragasztóval kezelik.
- A sukhoparnik hermetikusan kapcsolódik a tekercshez és a kockához.
Következtetés
Holdfény készítése rézből saját kezűleg vagy kész másolat vásárlása - mindenki maga dönti el. Néhány évtizeddel ezelőtt egy ilyen egységet valóban jobb volt összeszerelni. Erre a célra edényeket, gyümölcsléfőzőket, alumínium kulacsokat, sőt üvegkockákat is használtak.
Manapság az exkluzív termékek csodálói számára házi készítésű, rézből készült holdfényképek állnak rendelkezésre, amelyek az eredeti dizájn velejárói.
Jelenleg az alkoholgyártás jelentős változásokon megy keresztül. Ha a korábban kész rézből készült eszközöket külföldi cégek mutatták be, ma a piacon hazai termelési egységeket találhat.
A vásárlónak lehetősége van széles választékból modelleket választani. Árban, mennyiségben és teljesítményben különböznek. A késztermékhez jótállási jegy jár. A készülék használatával és gondozásával kapcsolatban is megkaphatja a szükséges tanácsokat.
A réz moonshine egy érdekes eszköz, amely lehetővé teszi a cefre hatékony desztillációját holdfénybe. A réz visszatartja a ként a falán, ezért a párlat gazdag és élénk ízű. Ha úgy dönt, hogy otthon készít egy ilyen egységet, akkor készüljön fel komoly munkára és sok elméletre. Valószínűleg minden szempont tanulmányozása után úgy dönt, hogy könnyebb lesz vásárolni egy kész lepárlót 10 ezerért, mint néhány napig ülni egy házi készítésűnél.
Bemutatjuk egy réz holdfény állókép rajzait, és bemutatjuk videó a youtube csatornán, ahol részletesen elmondják, hogyan lehet jobban megvalósítani.
A még mindig teljes egészében rézből (alambik) készült holdfény rendes összegbe fog kerülni. Talán egyszerűbb saját kezűleg csinálni?
Készíthet akár hagyományos lepárlót vagy alambikot, vagy teljes értékű desztillációs oszlopot. A készülék legrészletesebb diagramja a videóban látható, amelyet közvetlenül alább mellékelünk.
A szerző megmutatja kész egységés diagramot rajzol egy papírra minden részletet és méretet kiemelve. Ha tényleg otthon készülsz rögtönzött anyagokból, akkor a videó megtekintésére erősen ajánlott.
A rézlepárló gyártási folyamata
Az egy szerzőtől származó 5 videóra osztott utasítás számomra a legkézenfekvőbbnek tűnt. Az összes alkatrész neve megfelel a készülék azon részeinek, amelyek gyártása a képernyőn látható:
Vásárolhat egy réz desztillációs kockát (19 liter 16 ezer rubelért)
- Hűtőszekrény dimrota deflegmátorhoz.
- Lepárló és deflegmátor.
- Tsarga.
- Desztillációs kocka.
- Eszköz tesztelése.
Összességében a videók több mint egy órán keresztül futnak, ezért hangolódjon rá a probléma komoly tanulmányozására, és folytassa.
Különféle pontokat tárgyalunk a megjegyzésekben, így tanácsot kaphat a szerzőtől, ha megvárja a válaszát.
Ennek az embernek a csatornáján sok érdekes videót talál, amelyek hasznosak lesznek a rézegységek tulajdonosai számára. Ott nézhetsz videókat forrasztásról, karbantartásról, spirálfúvókákról és hasonlókról.
Mennyibe kerül egy kész rézkészülék
A legmenőbb és leglátványosabb egység, amit egy tapasztalt holdfényes csatornán láttam Ditilliruem, ahol elvégezte a bilincsek felülvizsgálatát. Talán ez a legszebb és leglátványosabb dolog, amit a holdfényben láttam, rézzel kapcsolatban.
A készlet ára 9,5 ezer rubel. Tekintettel a fém költségére, a vele való munka bonyolultságára, úgy gondolom, hogy ez a szám több mint megfelelő. Ezen kívül a videó alatti leírásban található promóciós kód használatával kedvezményt kaphatsz.
Szerintem ez egy érdekes lehetőség, nem gondolod?
kapcsolódó cikkek
