Hogyan kell főzni az áfonyalekvárt. Hogyan készítsünk nyers áfonyalekvárt télre. Áfonya cukorban - a gyermekek kedvenc csemege

északi bogyók, beleértve az áfonyát is, élénk ízéről, savanyúságáról és gazdag összetételéről ismertek hasznos anyagok: nyomelemek, vitaminok és szerves savak.

Az áfonya cukorral sokak számára gyerekkorukból ismerős íz. Lepje meg magát és szeretteit a cukorban főtt áfonya klasszikus receptjével az előkészületekhez, valamint áfonyalekvár egzotikus összetevőkkel.

Klasszikus áfonyalekvár

Az áfonyalekvár klasszikus receptjében nincs más, mint a bogyók és a cukor.

Tehát az áfonyalekvárhoz szüksége lesz:

• - 1 kg;
• cukor - 1 kg.

Főzés lépésről lépésre:

1. Az áfonyát ki kell válogatni, meg kell tisztítani az alomtól, gallyaktól és romlott bogyóktól, folyó víz alatt le kell öblíteni.
2. A bogyókat pépesre őröljük. Tegye ezt egy serpenyőben a további főzéshez, hogy egyetlen gramm áfonyalevet se veszítsen a püré eltolásakor. Turmixgéppel őröljük, vagy egyszerűen átengedjük egy húsdarálón.
3. Az áfonyapürét megszórjuk cukorral, és 2 órán át ázni hagyjuk, amíg a cukor fel nem oldódik a bogyólében.
4. Egyetlen cukor-áfonya massza kialakulása után tegyük lassú tűzre a serpenyőt.
5. Az áfonyalekvár felforralása után még 10-15 percig keverjük a tűzön, majd azonnal öntsük előre sterilizált üvegekbe.

Tart kész lekvár tégelyekben akár egy évig is eltarthat - nem csak fényes íz bogyók, hanem az egész család egészségügyi előnyei és immunitása is.

A lekvár nem túl édes, így muffinokhoz vagy lepényekhez, felfújt feltétnek is alkalmas.

Áfonya lekvár naranccsal

Az áfonyalekvár számos receptje közül a narancsos áfonyalekvár különleges helyet foglal el. Az áfonya várható savanyúságával a narancslekvár citrusos ízű.

• áfonya - 1 kg;
• narancs - 1 kg;
• cukor - 1 kg.

Áfonya-narancs lekvár elkészítése:

1. Az áfonyát megtisztítjuk a foltoktól, megmossuk.
2. A narancsot megmossuk, negyedekre vágjuk.
3. A narancsot a héjjal és az áfonyával turmixgéppel vagy húsdarálóval pürésítjük. 1-2 narancsot egészben hagyhatsz, és 2-3 mm vastag félkarikára vághatod. Ha így hagyjuk őket, a lekvár ínycsiklandó lesz az üvegekben és az asztalon.
4. Az áfonyás-narancsos keveréket öntsük fel cukorral, és hagyjuk 2 órán át ázni, amíg a cukor fel nem oldódik.
5. Az áfonyapürében cukorszirup képződése után tegye a tűzre az edényt a lekvárral, és forraljuk fel. 5-10 perces főzés után vegyük le a tűzről.
6. A lekvárt azonnal üvegekbe rakhatjuk. A bankokat előzetesen sterilizálni kell.

Áfonya lekvár banánnal

A házi áfonyalekvár receptjei közé tartozik egzotikus lehetőségek. Az áfonyalekvár és a banánlekvár talán a legédesebb áfonyalekvár, ráadásul az is sűrű konzisztencia lehetővé teszi, hogy péksütemények töltelékeként, vagy mint pl desszert szósz fagylalthoz.

A főzéshez szüksége lesz:

• áfonya - 0,5 kg;
• - 1,5 kg;
• cukor - 0,5 kg.

Főzés lépésről lépésre:

1. Válogassa szét az áfonyát, tisztítsa meg az eltömődéstől és az állott bogyóktól, öblítse le.
2. A megmosott bogyókat pürésítjük: turmixgéppel vagy húsdarálón keresztül.
3. Fedjük le az áfonyát cukorral, és hagyjuk, hogy a cukor néhány órán át áztassa a bogyópürét.
4. A banánt megmossuk, meghámozzuk. A banán fele pépesíthető, egy része pedig 3-5 mm vastag karikákra vágható.
5. Az áfonyás-cukros püréhez adjuk a banán pürésített részét, alaposan összekeverjük.
6. Tegye az egész banán-áfonya keveréket lassú tűzre, és forralja fel.
7. A forrásban lévő lekvárhoz adjuk a banánkarikákat, és újra alaposan, de óvatosan keverjük össze, próbáljuk megőrizni a karikákra vágott banánkarikák formáját. 5-10 percig forraljuk, majd levesszük a tűzről.
8. Az előre sterilizált üvegekbe forralás után kenjük meg a lekvárt, ne hagyjuk kihűlni.
9. Óvatosan kell elhelyezni, hogy ne törje össze a banánkarikákat, akkor az üvegekben lévő lekvár nagyon étvágygerjesztő lesz és gyönyörűen fog kinézni.

A lekvár körülbelül egy évig tárolható.

Jó étvágyat kívánunk!

Főzéshez szükséges termékek
Áfonya - fél kiló
Cukor - fél kiló

Áfonya lekvár lassú tűzhelyben
Tegye a megmosott áfonyát a multicooker serpenyőbe. A tetejét cukorral. Állítsa a multicookert "Oltás" módba, idő - 1 óra. A főzés közepén keverjük össze a lekvárt.

Fkusnofakty

- Az áfonya gazdag C-vitaminban, és rövid életű hőkezelés bogyók lehetővé teszik, hogy mindent megmentsen előnyös tulajdonságaitáfonya, így az áfonyalekvár tonizáló és lázcsillapító hatású. Az áfonya lekvár hasznos lesz a fertőzéses és megfázásos betegségek kialakulásában.
- Az áfonya meglehetősen sűrű bogyó, amelyet elég nehéz felforralni víz hozzáadása nélkül az égési veszély miatt. Ha azonban a bogyók egy részét összetörjük, vagy az összes bogyót turmixgéppel ledaráljuk, akkor a víz mennyisége csökkenthető, vagy egyáltalán nem használható fel.

Lekvárfőzéshez csak élénkpiros áfonya alkalmas, az éretlen bogyók elronthatják a lekvár ízét. Ha sok az éretlen áfonya, kiterítheti egy törülközőre a napon, és várhat néhány napot: a bogyónak pirosra kell válnia és puhábbá kell válnia. a hideg időjárás hatására az áfonya édességet nyer. Ne feledje azonban, hogy a tavaszi áfonyalekvár gyakorlatilag nem tartalmaz C-vitamint.

Az áfonyalekvár főzésekor hámozott is adhatunk hozzá dió 200 gramm dió/1 kilogramm áfonya arányban. Ehhez a hámozott diót forrásban lévő vízbe kell önteni, és 20-30 percig forralni. Ennyi idő elteltével a dió megpuhul, lyukas kanállal kivehető, és áfonyalekvárral adható a tartályhoz.

Az áfonyalekvár narancs, alma, vörösáfonya, méz és fűszerek (fahéj, vanília stb.) hozzáadásával is főzhető.

Az áfonya fűszerként, gabonapelyhekhez, muffinokhoz, tortákhoz, salátákhoz, sorbetekhez, fagylalthoz adható, de sült húsokhoz is tálalhatjuk.

Baromfihús mellé gyakran tálalják az áfonyalekvárt vagy áfonyalekvárt, hiszen az áfonyalekvár savanyúsága jól illik a húshoz.

Az áfonyalekvár kalóriatartalma 244 kcal / 100 gramm.

Előszó

Nem minden háziasszony tudja, hogyan kell áfonyalekvárt készíteni, amely általában mocsarak közelében nő Nagy mennyiségű. Ezután megtudhatja, hogy különböző utak ezeknek a bogyóknak a betakarítása, ami nagyon hasznos lesz télen.

Klasszikus áfonyalekvár receptek

A legtöbb hasznos üresek télre bogyókból - hőkezelés nélkül. Az áfonya sem kivétel, mert sok hasznos anyagot tartalmaz, például: pektint és karotint, oxál-, citrom- és kininsavat, valamint B2-, C-, P-vitamint és még sok mást. Ennek a növénynek a gyümölcsét a legjobban tárolni friss, főleg azóta, hogy ben fahordók nem rontják el egész évben, töltve hűtött forralt víz. Azonban nem csak az apartmanokban, hanem a vidéki házakban sem mindig van lehetőség a bogyók ilyen tárolására, ezért legjobb megoldás forralás nélkül lekvárt készít.

Annak érdekében, hogy a télre elkészített ötperces áfonyalekvár ne igényeljen hőkezelést, 2-szer kell minden kilogramm bogyóhoz. több cukrot. A gyümölcsöt meg kell mosni folyóvízés tiszta papírtörlőn töröljük szárazra. Nem kell átválogatni, mivel a savanyúsága miatt szinte nincs romlott áfonya fanyar ízű, de különítse el a leveleket és a foltokat. Ezután a bogyókat speciális zúzógéppel szitán őröljük át, a süteménynek és a magoknak teljesen száraznak kell lenniük a pép kinyomkodása után, később felhasználhatók főzéshez vagy zseléhez. Az így kapott áfonyalekvárt a cukorral teljesen feloldódásig keverjük, üvegekbe tesszük, műanyag fedővel lefedjük és hűtőbe tesszük.

A klasszikus recept jobban megfelel azoknak, akiknek nincs helyük a hűtőterekben. Áfonya lekvár receptje lehetővé teszi, hogy mind a reszelt, mind a belőle készült egész bogyók, további 20 perces forralással ebben az esetben a télre szánt csavarok tökéletesen eltárolódnak a kamra vagy a pince polcain. De hagyományosan 1 kilogramm bogyó betakarításához 1,5 kiló cukor és negyed liter víz kell. A megmosott áfonyát szűrőedényben megszárítjuk, és ekkor szirupot készítünk úgy, hogy vizet forralunk, és beleöntjük az összes cukrot. Ezután mártsuk a bogyókat a szirupba, és főzzük benne, a habot egy réskanállal leszedjük. Az áfonyalekvár akkor kész, ha egy tányérra hulló csepp megtartja formáját és nem terjed szét. Ezután sterilizált üvegekbe töltjük, lezárjuk, és megfordítva hűtjük.

Annak jele, hogy a bogyókat rosszul megmosták és megtisztították a foltoktól, a főzés során kissé piszkos hab lesz.

Az áfonyát gyümölccsel főzzük, vitamin soha nincs túl sok

Az áfonyalekvár leggyakoribb változata bizonyos gyümölcsökkel kombinálva gyümölcsfák- almával főzni. 1 kilogramm bogyóhoz fél kiló alma, 1,5-2 kiló cukor (ízlés szerint és az alma édességétől függően) és ennek megfelelően 2 vagy 2,5 pohár víz. Szükséged lesz még egy csipet fahéjra és vaníliára. A főzés ugyanúgy kezdődik, mint a klasszikus receptben, a főzéssel párhuzamosan a meghámozott és felszeletelt almát külön edényben blansírozzuk, forrásban lévő vízbe merítve 10 percre. A blansírozás végén a gyümölcsszeleteket a bogyós masszába mártjuk, és puhára főzzük, végül hozzáadjuk a fahéjat és a vaníliát. Ezután tekerje fel sterilizált üvegekbe, és megfordítva takarja le éjszakára egy takaróval.

Kevés háziasszony tudja, hogyan készítsen áfonyalekvárt lassú tűzhelyben almával. A komponensek aránya némileg eltér majd az előző receptben leírtaktól, a zömében alma lesz, amiből 1 kilóhoz mindössze 300 gramm bogyó szükséges. Ezzel cukrot takaríthatunk meg az édesség rovására. alma pép, csak 1 kilogramm homok lesz elég. Először megmossuk, meghámozzuk és szeletekre vágjuk a gyümölcsöket, egyúttal eltávolítjuk a magházukat, és erre az időre beletesszük az áfonyát. mélyhűtő. Ezután tegye a hámozott gyümölcsök héját egy lassú tűzhelybe, öntsön kettőt mérőpohár vízzel, és lassú tűzön 20 percig pároljuk, majd leengedjük a vizet egy edénybe.

Ezután dobja ki a héját, tegye az almaszeleteket és a kristálycukrot a lassú tűzhelybe, állítsa az időzítőt 1 órára, és hagyja párolni. A megadott idő elteltével töltsük meg a szeleteket a héj főzetével, és öntsük ki a bogyókat. Továbbra is át kell váltani a technikát a sütésre, és ismét jelezni kell az 1 órát. Mindezt levett fedéllel tesszük, csak az áfonya lerakása után lehet rövid időre bezárni a lassú tűzhelyet, majd újra kinyitni. Amikor az időzítő készenlétet jelez, öntse a lekvárt sterilizált üvegekbe, és tekerje fel fém fedelek a télre.

Az áfonyalekvár birsalmával nagyon finom, ha közéjük betakarított bogyók túl sok a zöld. Tehát 400 gramm birsalma gyümölcsöt veszünk minden kiló érett és zöld áfonya keverékére (a második nem lehet több, mint egyharmada). Szükséged lesz egy kis, félujjnyi gyömbérdarabra is. Először cukorszirupot készítünk forrásban lévő vízbe öntve. Ezután tedd a kockára vágott birsalmát a serpenyőbe, és főzd 20 percig. Ezután hozzáadjuk a gyömbért és érett bogyókés tovább forraljuk, amíg a massza besűrűsödik, ezután adjuk hozzá a zöld áfonyát. További 20 percig főzzük, amíg az áfonyalekvár besűrűsödik. Üvegekbe töltjük, télre lezárjuk.

Kísérletezés az áfonyalekvár összetevőivel

Ha ismeri a klasszikus receptet, el tudja készíteni különféle lehetőségeketüres télre, kiegészítve különféle összetevőkkel - dió, narancs vagy citromhéj, csillagánizs. Egy másik érdekes kísérlet sokak számára a cukrot mézzel helyettesítik. Ez elsősorban vidéki területeken érhető el, ahol méhészet található a közelben. Az áfonyalekvárt hagyományosan készítik, de 2 kiló cukor helyett 1,6 kilogramm mézet veszünk, és 2-2,5 csésze víz hozzáadásával szirupot főzünk. Ezután beletesszük a bogyókat, majd szigorúan az általad választott recept szerint főzzük, még ha alma vagy birsalma hozzáadásával is. A méz nagymértékben megnöveli a munkadarab eltarthatóságát és növeli a hasznosságát.Dió mogyoróval. A sárgabarack és a kajszibarackmag is jó ízű. Ismét vissza a klasszikus recepthez, amikor cukorszirup kész és már rakják is bele a bogyókat. A meghámozott diót külön edényben fél órán keresztül előfőzzük, só és cukor nélkül, csak forraljuk. Amikor a lekvár besűrűsödik, törjük össze a magvakat, tegyük át egy édes bogyós masszával ellátott medencébe, és főzzük körülbelül 5 percig. Ezután kiterítjük a partra, és azonnal bezárjuk, nem hagyjuk kihűlni. A huzat miatti hirtelen lehűlés elkerülése érdekében fordítsa meg.

Hasonlóan járunk el, ha citrom- vagy narancshéjas áfonyalekvárt készítünk. Hasonlóképpen kezdjük a használatával klasszikus recept, miután a narancsot reszelőre dörzsöltük. A bogyós masszát félkészre hozva beledobjuk narancs héj majd sűrűre főzzük. Ahhoz, hogy citromos-vaníliás áfonyalekvárt kapjunk, a héját ugyanúgy megfőzzük, de a bogyókat lassú tűzön főzzük. tiszta víz, és csak amikor megpuhultak, adjunk hozzá cukrot, és hozzá reszelt citromot és egy csipet vaníliát. Ezután hagyjuk forrni édes massza amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, azaz körülbelül 20 percig.

Dicsőség az egyiknek hasznos termékek Az áfonya régóta megérdemli a táplálékot. A gyógyítók régóta használják a beriberi megelőzésére, a fertőző betegségek kezelésére, a vérrögképződés megelőzésére és az általános egészség megőrzésére. Emiatt érdemes télre áfonyalekvárt készíteni, ami segít megerősíteni védelmi erők test a hideg évszakban.

Főzési jellemzők

Az áfonyalekvár ízletesebb és egészségesebb lesz, ha néhány fontos szempontot figyelembe veszünk az elkészítésekor.

• Az áfonya szedésekor óvatosan kell szednie a bogyókat, anélkül, hogy ujjaival összenyomná, hogy ne sértse meg.
• Az áfonya összegyűjtése után meg kell tisztítani az erdei törmeléktől, a hozzátapadt levelektől, és folyó vízzel is le kell mosni, meg kell próbálni, hogy ne használjon túl erős vízáramot, különben a bogyók épsége megsérül a mosási folyamat során.
• A megmosott áfonyát, mielőtt közvetlenül a lekvárkészítéshez kezdenénk, ráöntéssel meg kell szárítani papírtörlő amelyek gyorsan felszívják a felesleges nedvességet.
• Az áfonya fő értéke in magas tartalom C-vitamin, amely a folyamat során hőkezelés megsemmisülhet. Emiatt az áfonyalekvárt viszonylag rövid ideig főzik. Az ilyen munkadarabot csak hűvös helyen tárolhatja, ideális esetben hűtőszekrényben. Ezért jobb, ha az áfonyalekvárt kis üvegekbe rakja.
• Annak ellenére, hogy az áfonyalekvárt alacsony hőmérsékleten tárolják, az edényeket sterilizálni kell. Az üvegek fedelét is sterilizálni kell. Ehhez elegendő egy ötperces forralás.
• Áfonya - a bogyó nagyon savanyú, ezért sok cukrot kell venni a lekvár elkészítéséhez.

Javításra ízletességáfonya lekvárt, és kap egy csemegét egy még nagyobb készletben jótékony vitaminokés nyomelemek, lekvárt készíthet, amely más bogyókat és gyümölcsöket is tartalmaz.

Egyszerű áfonyalekvár recept

Összetétel (1,5 literenként):

• áfonya - 1 kg;
• cukor - 1 kg.

Főzési mód:

• Válogassa szét, öblítse le és szárítsa meg az áfonyát, aprítsa fel turmixgéppel, húsdarálóval vagy élelmiszer-feldolgozóval.
• Az áfonyapürét keverjük össze a cukorral, fedjük le az edényt egy ruhával, és hagyjuk állni szobahőmérséklet néhány óráig.
• Helyezze el a medencét bogyópüré alacsony lángon és felforraljuk. 10 percig forraljuk a habot lefejtve (ne dobjuk ki: nagyon finom, lekvárfőzés után teával is fogyaszthatjuk, hogy megjutalmazzuk az erőfeszítéseinket).
• A forró lekvárt előkészített üvegekbe töltjük, nejlon vagy fém fedővel lezárjuk, alig melegedve hűtőbe tesszük.

Ez a legegyszerűbb recept áfonyalekvár készítéséhez, amelyben csak két összetevő van - áfonya és cukor.

Áfonya lekvár "Öt perc"

Összetétel (2,5 literenként):

• áfonya - 1 kg;
• cukor - 1,5 kg;
• víz - 0,5 l.

Főzési mód:

• A megmosott áfonyát öntsük egy medencébe, és öntsünk fél liter vizet. Forraljuk fel, és lassú tűzön pároljuk 5 percig. Hűtsük le, öntsük le a levest egy külön serpenyőbe.
• Forraljuk fel a húslevest, öntsünk bele cukrot és készítsünk sűrű szirupot.
• Forró sziruppal felöntjük az áfonyát, és 2 órán át hagyjuk benne ázni.
• Tegye a tűzre egy tál áfonyát. Miután a lekvár felforrt, jelölje be 5 percig - pontosan mennyi lekvárt kell főzni ezt a receptet. A főzés során keverje meg a tál tartalmát, és távolítsa el a felületen képződő habot.
• A forró lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük, feltekerjük. Várja meg, amíg az üvegek kihűlnek, majd helyezze őket a hűtőszekrény polcára.

Az ötperces áfonyalekvár készítése nem nehezebb, mint a lekvárfőzés szerint egyszerű recept. A recept szerint elkészített áfonyalekvárban egészben marad, ami nagyon étvágygerjesztővé teszi.

Aromás áfonyalekvár

Összetétel (2,5 literenként):

• áfonya - 1 kg;
• cukor - 2 kg;
• víz - 0,25 l;
• citromhéj - 10-15 g;
• vanillin - 1-2 g.

Főzési mód:

• Az elkészített áfonyát öntsük fel egy pohár vízzel, és tegyük a tálat a tűzre.
• Amikor a víz felforr, kezdje el hozzáadni a cukrot, minden alkalommal alaposan keverje össze, és várja meg, amíg a kristályok feloldódnak.
• Hozzáadjuk a héjat és a vanillint, 20 percig főzzük a hab eltávolításával, majd levesszük a tűzhelyről.
• A lekvárt körülbelül fél órát állni hagyjuk, majd sterilizált üvegekbe öntjük. Az üvegeket szorosan lezárjuk és hűvös helyen tároljuk.

Az egyszerű recept szerint elkészített áfonyalekvár édes és illatos.

Áfonya lekvár naranccsal lassú tűzhelyben

Összetétel (2 literhez):

• áfonya - 1 kg;
• cukor - 1,25 kg;
• narancs - 0,5 kg.

Főzési mód:

• Mossa meg a bogyókat és a narancsokat.
• A bogyókat turmixgéppel vagy húsdarálóval pürévé alakítjuk.
• A narancsot hámozás nélkül vágjuk fel nagy darabokés eltávolítjuk róluk a csontokat, a többit átpasszírozzuk egy húsdarálón és összekeverjük áfonyapürével.
• Tegye át a pürét a multicooker tálba, szórja meg cukorral és hagyja állni fél órát.
• Keverje össze, zárja le a fedelet, és kapcsolja be a gőz üzemmódot 15 percre. Ha nincs ilyen mód, akkor 20 perces futtatással használhatja az Oltó programot.
• Tegye a lekvárt előkészített üvegekbe, tekerje fel fémfedéllel. Fordítsa meg az üvegeket, és csavarja be őket egy takaróba. Ha kihűlnek, tedd be télre a hűtőbe vagy a kamrába - szobahőmérsékleten bőven megéri az e szerint elkészített lekvárt.

A jelzett recept szerinti lekvár elkészítése nem sok időt vesz igénybe a háziasszonytól. Ebben az esetben a finomság nagyon illatos lesz. Nem túl sűrű lekvár állaga lesz.

Áfonya lekvár almával és dióval

Összetétel (2,5 literenként):

• áfonya - 0,5 kg;
• alma - 0,5 kg;
• méz - 1 evőkanál;
• magok dió- 100 g.

Főzési mód:

• Válogasd szét, mosd meg az áfonyát. Tedd egy tálba egy pohár vízzel, és forrald 5 percig.
• Csatorna felesleges víz, törölje át a bogyókat szitán.
• Az almát megmossuk, a magházukat kivágjuk, a húsát apró kockákra vágjuk.
• A diót késsel felaprítjuk.
• A mézet tegyük egy tálba lekvárnak, és alacsony lángon melegítsük addig, amíg folyékony nem lesz.
• Tedd mézbe alma szeleteket, főzzük 5 percig.
• Adjunk hozzá áfonyát, és főzzük tovább ugyanannyit.
• Adjuk hozzá a diót, és főzzük további 5 percig.
• A kész lekvárt üvegekbe rendezzük, lezárjuk és kihűlés után hűtőbe tesszük.

E recept szerint finom és nagyon finom lesz egészséges desszert. Ha minden nap eszik belőle egy keveset, akkor a vérszegénység és a beriberi nem fenyegeti.

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a cukor helyettesíthető mézzel, amikor áfonyalekvárt készít a fenti receptek bármelyike ​​szerint. Ebben az esetben 250 g helyett egy pohár mézet veszünk kristálycukor.

Az ősz beálltával az erdőkben, ahol mocsaras területek vannak, megjelenik ez a vonzó erdei bogyó. Ősz végén megkezdődik a tömeggyűjtés, és sok házban megjelenik az áfonya. Az áfonyából kiváló házi készítésű készítményeket készíthet, főleg, hogy ez a bogyó, mint senki más, vitaminokban és mikroelemekben gazdag.

Az első fagy után betakarított áfonya még finomabb. Édesebbé válik, fanyar íze eltűnik. Az áfonya nagyon tartalmaz nagyszámú C-vitamin Ennek köszönhetően jól erősíti az immunrendszert.

Sok recept létezik áfonyalekvárra, de ennek ellenére ez a bogyó hozza több haszonúgynevezett "nyers" lekvárok formájában. A friss áfonyát széles körben használják beriberi, vérszegénység, nál nél különféle betegségek vese krónikus fáradtság esetén. Bizonyíték van arra, hogy jól segít a terhes nők toxikózisában, valamint a test fenntartásában a kemoterápiás tanfolyamok alatt ( enyhíti a hányingert).

Egy ilyen lekvár elkészítéséhez a friss áfonyát turmixgépben összetörjük, majd hozzáadunk cukrot - homokot a következő arányban: a bogyók egy részéhez - két rész kristálycukrot. A kapott lekvárt tiszta üvegekbe rakjuk és hűvös helyen tároljuk. Megszerzéséért vitamin ital egy evőkanál lekvárt feloldunk egy pohár forralt vízben. Ez a lekvár zselé készítésére is jó, tálaláskor fagylalt díszítésére.
Forraljuk fel az áfonyát, hogy megkapjuk csodálatos finomság télre, többféleképpen.

Áfonya lekvár

Neki egy kilogramm áfonyát, másfél kilogramm cukrot és egy pohár vizet kell vennie.

Áfonya, törmeléktől megszabadítva és folyó víz alatt mosva hideg víz, szűrőedénybe öntjük, hogy üveges legyen a víz. Közben a cukorból és a vízből szirupot főzünk. Ebbe a főtt szirupba öntsük az elkészített áfonyát, csökkentsük a hőt és főzzük, ne felejtsük el folyamatosan eltávolítani a keletkező habot. A lekvár készenléti idejének meghatározásához csak egy cseppet nem kell a hideg csészealjra kenni.

Érdekes lesz megtanulni recepteket az áfonya almával és még dióval történő elkészítéséhez.

Áfonya lekvár almával

Elkészítéséhez szükségünk van egy kilogramm áfonyára, fél kilogramm almára és másfél kilogramm cukorra, egy pohár vízre.

Öblítsük le az áfonyát és hagyjuk lecsepegni. Az almát megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A vízből és a cukorból cukorszirupot készítünk. Az elkészített áfonyát mártsuk bele, és a habot folyamatosan eltávolítva 20 percig főzzük. Majd hozzáadjuk az almakockákat, és az egészet együtt főzzük további húsz percig.

Áfonya lekvár dióval csodálatos íze van.

Az elkészítéséhez egy kilogramm áfonyát, 200 gramm hámozott diót és másfél kilogramm cukrot kell venni.

A meghámozott diószemeket forrásban lévő vízbe mártjuk, és lassú tűzön fél óráig főzzük. Ezután tegyük szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse a vizet. Az áfonyát mártsuk bele a forrásban lévő cukorszirupba, adjuk hozzá a megfőtt diót, és a habot folyamatosan eltávolítva főzzük addig, amíg a lekvár el nem készül (25 perc).

Azt is főzni áfonya kap áfonya szirup. Egy liter áfonyalé, egy kilogramm cukor és egy liter víz kell hozzá. A cukorból és a vízből szirupot készítünk, összekeverjük áfonyaléés legfeljebb öt percig forraljuk. Ezután a szirupot tiszta, száraz üvegekbe töltjük, és fedővel feltekerjük.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+