Alkoholos koktélok, újév. Bloody Mary koktél. Alkoholos koktél "Újévi farizeus"

November első napjaitól kezdődik a visszaszámlálás a legkedveltebb és régóta várt ünnepig. Mindenki csodát vár, a gyerekek levelet írnak a Mikulásnak, a felnőttek pedig az ünnepség programján gondolkodnak. A háziasszonyok különlegesre gondolnak újévi menü. Hiszen szeretné meglepni és megörvendeztetni vendégeit. A lakománál azonban nem csak az ételek és a rágcsálnivalók fontosak, hanem az italok is, köztük az alkoholosak is. A hagyományos újévi ital a pezsgő. Ezen kívül bort és szeszes italokat szolgálnak fel. De mi lenne, ha kicsit eltávolodnánk az unalmas hagyománytól, és rendeznénk egy koktélos estét.

Némi vita folyik magának a koktél szó eredetéről. Egyes források azt állítják, hogy ez a szó vagy inkább a kifejezés amerikai. A kakasviadal népszerűségének csúcsán jelent meg. Alkoholos keveréket kaptak a madarak és a látogatók is. Más források a francia eredet felé hajlanak, így hívják a tojás alakú poharat, amelyben szolgáltak vegyes italok.

A koktélok a tilalmi időszakban kezdtek a legnagyobb népszerűségnek örvendni az Egyesült Államokban – ez egyfajta kísérlet volt a hatóságok megtévesztésére. Azóta ezek a finom, szórakoztató és élénkítő italok győzelmesen menetelt az egész világon.

A koktélkészítés bonyolultsága hihetetlen. És néha ez túl soknak tűnik egy kezdő számára bonyolult folyamatátalakítás különböző italok egybe. Azonban, bár a tökéletességnek nincs határa, a koktélkészítés akár otthon is megtanulása abszolút mindenki számára elérhető. Nem szükséges speciális bárberendezést vásárolni, de be kell tartania néhány szabályt:

1. Az italoknak rendkívül jó minőségűnek kell lenniük;
2. A koktélhoz használt gyümölcsnek frissnek kell lennie, romlási jelek nélkül. Szezonon kívül jobb konzervet venni;
3. Csak jó minőségű vízből készítsen jeget koktélokhoz;
4. Választ megfelelő konténerek italokhoz - átlátszó üvegből, megfelelő térfogatú és alakú.

A lucfenyő illata, a mandarin és a pezsgő az újévi hangulat fő összetevői. A Újév a leglogikusabb az alkoholos koktélok pezsgő alapú készítése. A pezsgőt alapul véve számos egyedi ital készíthető.

Coteil - Játékos barack

8-10 adaghoz szüksége lesz:

• Egy üveg félszáraz pezsgőt;
• Őszibaracklé - 250 ml.
• Őszibarackkonzerv, poharak díszítésére nem kötelező.

Főzés:

• Öntsön pezsgőt egy széles szájú kancsóba;
• Adjunk hozzá baracklevet
• Óvatosan keverjük össze és öntsük poharakba;
• Barackszelettel díszítve tálaljuk.

Nagyon egyszerű koktél, azonnal pohárban elkészítve.

Egy adaghoz szüksége lesz:

• Száraz vagy félszáraz pezsgő - 150 ml.
• Egy darab finomított cukor;
• Citromlé - 20 ml.
• Díszítésnek citrom vagy lime szeletek

Főzés:

• Egy magas pohár aljára tegyünk egy kocka finomított cukrot;
• Öntsön cukrot citromlével;
• Öntsön erősen lehűtött pezsgőt;
• Tálaláskor egy szelet citrommal díszítjük.

Ez a koktél tökéletes nagy cég. Azonnal hatalmas adag készül, több literre. Az ital alapja a fehérbor, a pezsgő, a gyümölcslevek és a gyümölcsök, hozzáadhat likőrt, konyakot vagy pálinkát is. Ha a bor vagy a pezsgő túl savanyú, adjunk hozzá cukrot vagy szirupot.

A legtöbb ember számára a leginkább várt ünnep az újév, amely valami fényes és varázslatos kezdethez kapcsolódik, ezért még a legbuzgóbb fogasok is megengedhetik maguknak az újévi koktélokat. Végül is egy sor pezsgő, konyak, vodka, bor, martini és mások alkoholos italok túl banálisnak tűnik. Némelyikük kombinálható, hígítható más összetevőkkel, így az eredmény eredeti és rendkívüli lesz finom keverék. A legtöbb újévi koktél – alkoholmentes és alkoholos – rendkívül egyszerűen elkészíthető. azonban ünnepi asztal nekik köszönhetően különösen kifinomult és elegáns.

"Margarita" koktél

Kihozhatod a legtöbbet különböző koktélok 2019-es újévre. Azonban ne írd le a klasszikusokat. Ilyen például a „Margarita” ital. Az Egyesült Államokban és Európában ez a koktél rendkívül népszerű, ami nem meglepő. Végül is sok eredeti értelmezése van ennek az italnak. De az újévre optimális egy klasszikus változat elkészítése.

Az adagok száma 1.

Hozzávalók

A klasszikus Margarita koktélhoz Újévi asztal szükséges:

• tequila - 90 ml;
• lime juice - 30 ml;
• Cointreau narancslikőr - 30 ml;
• jégkocka - szükség szerint.

Főzési mód

Klasszikus "Margarita", amely tökéletesen illeszkedik ünnepi menü, nagyon könnyen elkészíthető.

1. Öntsük shakerbe a tequilát, a lime levét és a narancslikőrt.

Minden komponenst alaposan össze kell keverni.

Egy poharat vesznek az ital felszolgálásához. A széleit lime lébe kell mártani, majd sóval meghinteni.

Jégkockákat öntünk a pohárba, és felöntjük a koktélt.

A keveréket lime szelettel díszíthetjük.

Egy megjegyzésben! Ha nincs otthon shaker, használhatunk mixert.

Bloody Mary koktél

« Bloody Mary» — igazi klasszikus műfaj. Egy buli sem teljes e koktél nélkül. Mit is mondhatnánk az újévről! Biztosan lesznek olyanok, akik örömmel fogják élvezni ezt a fényes keveréket.

Főzési idő -15 perc.

Az adagok száma 1.

Hozzávalók

A klasszikus angol koktél elkészítéséhez a következő összetevőket kell bevennie:

• paradicsomlé- 120 ml;
• vodka - 60 ml;
• Wochester szósz - 3 csepp;
• citromlé - 20 ml;
• Tabasco szósz - 4 csepp;
• só és bors - ízlés szerint;
• jég - 3 kocka.

Egy megjegyzésben! A Wochester szósz helyettesíthető szója szósz. Díszítéshez zeller és citrom fogyasztása is javasolt.

Főzési mód

Ezzel az előkészülettel ünnepi ital könnyebben kezelhető. Az asztalon azonban egy ilyen keverék nagyon lenyűgözőnek tűnik.

1. Az első lépés az, hogy jégkockákat tegyünk a shakerbe.

Ide öntik a paradicsomlevet és a hűtött vodkát is.

Az elegyet az imént kifacsart citromlével hígítjuk. Mindkét típusú szószt hozzáadják az összetevőkhöz.

A végén a keveréket borssal és sóval kell hígítani.

A rázógépet le kell zárni, és többször erőteljesen megrázzuk.

Már csak a Bloody Mary koktélt kell önteni egy highball pohárba. Díszíthetjük citromszelettel és egy darab friss zellerszárral.

Újévi koktél "Winter Sun"

Egy újévi koktélra remek lehetőség a Winter Sun ital. Nagyon étvágygerjesztőnek és gyönyörűnek tűnik, amit a fotó is igazol, és mindenki elkészítheti.

Főzési idő -10 perc.

Az adagok száma 1.

Hozzávalók

A sárga és narancssárga árnyalatokat kedvelő szilveszteri asztaldísz koncepcióba tökéletesen illeszkedő Winter Sun koktél elkészítéséhez szüksége van:

• narancs - 2 db;
• vodka - 40 ml;
• narancslikőr - 15 ml;
• cukor - 1 csipet;
• citrom - ½ db;
• citromhéj - 1 csipet;
• jég és egy szál rozmaring - tálaláshoz.

Egy megjegyzésben! Ha narancslikőrfajták közül választ az ital elkészítéséhez, javasoljuk, hogy megálljon Curacao vagy Triple Sec helyén.

Főzési mód

Egy csodálatos újévi koktél "Winter Sun" egy kiváló alkoholos keverék, amely egyszerűen és gyorsan elkészíthető.

1. Citromhéj dörzsöli egy reszelőn.

Préselj le levet a narancsból és a citromból.

A shaker keveri a likőrt, a vodkát és mindkét típusú gyümölcslevet. Mindent jól megrázott.

A jégkockákat óvatosan adagolópohárba helyezzük, majd magát az italt óvatosan öntjük.

Az italt egy szál rozmaringgal díszítjük.

Hagyományos Egg Nog

Az Egg Nog-ot gyakran karácsony és újév környékén készítik. Ennek az italnak többféle értelmezése van - alkoholos és "fokozat" nélkül. A javasolt opció komlót tartalmaz, ezért ezt figyelembe kell venni az étlap összeállításakor.

Főzési idő -25 perc.

Az adagok száma 2.

Hozzávalók

A hagyományos újévi tojásos koktél elkészítéséhez a következő összetevőket kell használnia:

• cukor - 1 evőkanál. l.;
• tojás - 2 db;
• krém 15% - 300 ml;
• sötét rum - 100 ml;
• fahéj - 1 rúd;
• vanillin - 1 csipet;
• szerecsendió - a kés hegyén.

Jegyzet! sötét rum helyettesíthető konyakkal vagy whiskyvel, ill csirke tojás- fürj, de 1:5 arányban.

Főzési mód

Az Egg Nog egy eredeti, de meglehetősen könnyen elkészíthető újévi koktél.

1. A tojásokat fel kell törni, össze kell keverni vaníliával és kristálycukorral. Mindent keverővel vagy turmixgéppel homogén állagúra keverünk.

A kihűlt tejszínt vékony sugárban a tojásos keverékhez öntjük. Minden össze van keverve.

A kompozíciót a tűzhelyre kell helyezni. Alacsony fűtés van beállítva. A keveréket 20 percig forralni kell, alkalmanként habverővel megkeverve. A lényeg az, hogy megvárjuk, amíg a massza besűrűsödik, de ne forraljuk fel.

A masszát levesszük a tűzről, és még pár percig keverjük.

Vékony sugárban rumot vagy más alkalmas alkoholt öntünk a készítménybe. A keveréket folyamatosan keverni kell.

A kész italt szerecsendióval megszórjuk, és adagolt poharakba töltjük.

Koktél "Polar Night"

Nehéz figyelmen kívül hagyni az újévi koktélrecepteket eredeti verzió- "Páros éjszaka".

Az adagok száma 1.

Hozzávalók

Az eredeti Polar Night koktél elsősorban a benne lévő összetevőknek köszönhetően élénkítő és frissítő hatású. Itt vannak:

• pezsgő - 120 ml;
• rum - ½ teáskanál;
• fagylalt - 2 teáskanál;
• konyak - 1 teáskanál;
• likőr - ½ teáskanál;
• jég - tálaláshoz.

Főzési mód

Az ilyen alkoholos keverék elkészítésének folyamata rendkívül egyszerű.

1. Egy vékony pohárba jégkockákat kell tenni.

A tetejére fagylaltot raknak.

Mindezt rummal öntik, tetejére pedig konyakot és likőrt.

Az italt szívószállal azonnal tálaljuk.

Snow Peak koktél

A "Snow Peak" egy másik csodálatos koktél, amely tökéletesen illeszkedik az újév ünneplésének koncepciójába. Végül is ennek az italnak az árnyéka megfelelő - fényes és ünnepi.

Főzési idő -5 perc.

Az adagok száma 1.

Hozzávalók

Főzéshez eredeti ital szükséges:

• gin - 200 ml;
• Curacao Triple sec likőr - 200 ml;
• gránátalma szirup Grenadine - 10 bár kanál;
• narancslé - 100 ml;
• jég - opcionális.

Főzési mód

Itt minden nagyon egyszerű.

1. Az első lépés az, hogy jeget tegyünk a shakerbe.

Gránátalma szirupot, gint, likőrt és narancslevet is öntenek oda.

Mindent gondosan megrázunk.

Az italt adagolópohárba szűrjük.

Egy megjegyzésben! Kívánt esetben a koktélt pezsgővel öntik fel.

Egy poharat koktéllal díszíthetünk narancsszeletekkel, cseresznyével vagy gyümölcsökkel.

Videós receptek

A videóreceptek segítenek az alkoholos koktélok elkészítésében az újévre:

Minden cég egyedi ízlésében és résztvevőiben. Azonban mindenki arról álmodik, hogy vidáman és ízlésesen teljen az ünnep. Azoknak, akik úgy tervezték, hogy szépen fogadják a vendégeket újévés kényeztesd őket ízlelőbimbók, értékeltük a legjobb koktélok az újévre. Speciálisan válogatott receptjeink vannak, amelyeket otthon is könnyű reprodukálni.

A melegítő hatású újévi koktélok elkészítéséhez őszinte légkörre és körülbelül fél óra időre van szükség.

Ha pedig nem tudja, milyen koktélokat készíthet az új évre, ha szűk családi társaság gyűlik össze, ahol nem megfelelő az alkoholfogyasztás, vagy a vendégek egy része nem iszik, akkor javasoljuk, hogy próbálja ki alkoholmentes forralt bor az eredeti recept szerint.

Alkoholmentes forralt bor

Hozzávalók: 2 üveg vörösbor; 150 g cukor; 15 szegfűszeg mag; gyömbér gyökér - legfeljebb 2 cm; fahéj rúd; citrom; 2 mandarin. Kijárat: 2 liter ital Idő: fél óra Főzés. A nagy fazékállítsunk be egy reszelőt, és finoman dörzsöljük le a citrom és a mandarin héját. Az egyik mandarint meghámozzuk, szeletekre osztjuk és egy serpenyőbe tesszük. A szegfűszeg magjait egy másik mandarinba szúrjuk, és szintén a serpenyőbe tesszük. Egy félbevágott citromot is oda küldenek. Ezután cukrot öntenek oda, és a gyümölcsöket és a fűszereket borral öntik. Az edényt fedővel lefedjük, és lassú tűzre helyezzük. A forralt bort jól fel kell melegíteni, de nem szabad felforralni. Tálalás előtt a koktélt leszűrjük és magas bögrékbe vagy poharakba töltjük. A forralt bor melegítő ital, nem melegítésre szolgál.

Hozzávalók: áfonya - 200 g; szőlőlé- 200 g; cseresznye ribizli bogyós keverék- 100 g; narancs - 2 db; reszelt gyömbér gyökér - 1 teáskanál; fahéj rúd; őrölt szegfűszeg - 1 teáskanál; szerecsendió - 1 teáskanál; cukor - 0,5 csésze. Kijárat: 5 l Idő: fél óra Főzés. Öntsön 4,5 liter vízből egy serpenyőbe, és forralja fel. A forrás első jelére dobja bele a bogyókat és a cukrot. Vágja fel a narancsot, és facsarja ki a levét egy külön edénybe. Főzés közben törjük össze a bogyókat az edény alján. Egy narancs héját hagyjuk, hogy ismét forralás után beledobjuk az italba. Keverés közben még 10 percig főzzük az alkoholmentes forralt bort alacsony lángon. Az utolsó pillanatban, amíg a koktél ég, öntsd hozzá a narancslevet és a fűszereket: gyömbért, fahéjat, szegfűszeget, szerecsendiót. Vegyük le a tűzről, ragaszkodjunk hozzá 20 percig, szűrjük le és azonnal tálaljuk az asztalhoz.

Az újévi egyszerű alkoholos koktélok elkészítése nem tart tovább öt percnél.

De még ha a koktélt gyorsan elkészítik is, ez nem jelenti azt, hogy közönséges lesz. Nézd meg magad.

Újévi ütés	Méh	olíva kék
Hozzávalók: narancs sorbet (fagylalt) - 1 kg; narancslé - 2 l; limonádé - ​​2 l; pezsgő - 1,5 l (két üveg). Kijárat: 35 adag poháronként Idő: 5 perc Főzés. Vegyünk egy nagy tál puncsot, és tegyünk a közepébe fagylaltot. Felöntjük narancslével. A tetejére - limonádé, és nem utolsósorban - pár üveg pezsgő. Az italt nagyon óvatosan keverjük, és várja a habképződést. A puncsot azonnal poharakba öntik és a vendégeknek tálalják. P.S. A pezsgő, a narancslé, a limonádé legyen hideg.	Hozzávalók: gin - 500 ml; ananászlé - 1 l; grapefruitlé- 1 liter; méz - 1 csésze. Kijárat: 10 adag poharakban Idő: 5 perc Főzés.Azért gyors kaja mézes koktél ginnel, minden alkatrészt össze kell keverni egy turmixgépben: gyümölcsleveket, mézet és gint. A termékeket habosra verjük. Ezután a koktélt jéggel ellátott kancsóba öntik, és az asztalra teszik. A méz édes kényelmet kölcsönöz az új év házi koktélreceptjeinek.	Hozzávalók: jó gin - 120 ml; zöld olajbogyó - 6 darab; kék sajt; olívalé. Kijárat: 2 adag Idő: 5 perc Főzés. Ez az egyik legelegánsabb koktél két személyre, kitűnő alapanyagokból. Hűtsük le a gint és egy pár martini poharat a fagyasztóban. Minden pohárba öntsön 60 ml gint. Egy teáskanál hegyén gyűjtsük össze az olívalevet, és csepegtessük koktélba. Kéksajttal töltött olajbogyót nyársra felfűzni, poharakba mártani, utána már fogyasztható is az ital.

Gyorsan és egyszerűen: így néz ki a három legjobb "sürgős" koktél egy nagy cég számára.

Alkoholos koktélok az újévre

Újévi koktélok diplomával tökéletesen mennek a hosszúban ünnepi éjszaka. Arra koncentrálunk, hogy a finom szeszes italokat saját kezűleg is tökéletesen összekeverjük otthon, ha tudja helyes arányokés a cselekvések sorrendjét.

Csavarhúzó	Hot Toddy (Hot Toddy)	Bloody Mary
Hozzávalók: kiváló minőségű vodka - 1 üveg; narancslé pép nélkül - 3 l; jégkockák. Kijárat: 15 adag poháronként Idő: 15 perc Főzés. Töltsük meg félig jéggel a poharat, öntsünk bele 180 ml narancslevet. Végül adjon hozzá egy adag jó hűtött vodkát (45 ml), és kész is a csavarhúzó. P.S. Az összes újévi vodka koktél közül a csavarhúzó a legkönnyebben elkészíthető, ugyanakkor kellemes, kiegyensúlyozott ízű.	Hozzávalók: méz - 1 teáskanál; fahéj rúd; citrom - 1 szelet; szegfű; forrásban lévő víz - 60 ml; whisky - 45 ml; szerecsendió (őrölt) - egy csipetnyi. Kijárat: 1 adag Idő: 10 perc Főzés. Egy bögrébe teszünk mézet, egy fahéjrudat, egy citromot, három beleragadt szegfűszeggel. Feltöltjük forrásban lévő vízzel, és hozzáadjuk a whiskyt. A whisky italt legalább öt percig kell infundálni, ezalatt a fűszerek felfedik illatukat. Egy csipetnyit szórjunk a tetejére szerecsendióés azonnal forrón tálaljuk.	Hozzávalók: tengeri só - 1 teáskanál; jégkocka - 1 pohár; vodka - 50 ml; paradicsomlé - 50 ml; Worcestershire szósz- 2 csepp; Tabasco szósz - 1 csepp; só, bors - ízlés szerint; zöld olajbogyó, töltött - 2 darab; szár zeller. Kijárat: 1 adag Idő: 5 perc Főzés. Vesz poharatés a széleit bekenjük sóval. Ehhez nedvesítse meg a széleit egy törülköző nedves hegyével, és mártsa bele egy tányérba tengeri só. Tölts meg egy poharat jégkockákkal. Egy shakerben jéggel keverje össze a vodkát, a paradicsomlevet, mindkét szószt, borsot és sót. Erőteljes habverés után poharakba töltjük. Fogpiszkálóra felfűzött olajbogyó, valamint egy csíkokra vágott zellerszár kiegészíti a koktélt díszítésként.

margarita

krémes koktél whiskyvel

Hozzávalók: könnyű tequila - 40 ml; Cointreau likőr(vagy más narancs) - 20 ml; lime juice - 40 ml; jég - 150 g. Kijárat: 1 adag Idő: fél óra Főzés. A shakert megtöltjük jéggel, tequilát, Cointreau-t, lime- vagy citromlevet öntünk bele. A tartalom nagyon jól keveredik. A pohár széleit nagy sómorzsával díszítjük, előzetesen megnedvesítve. Rázza fel, hogy vékony sóperem maradjon. A koktélt a shakerből átvisszük a pohárba, és egy szép limeszeletet díszítünk.

Hozzávalók: 20% zsírtartalmú tejszín - 250 ml; sűrített tej - 1 doboz; ír whisky - 400 ml; oldódó granulált kávé- 1 teáskanál; csokoládé szirup- 2 evőkanál; vaníliakivonat- 1 teáskanál; Amaretto - 1 teáskanál. Kijárat: 16 adag Idő: 10 perc Főzés. A whiskyt, a sűrített tejet, a tejszínt, az instant kávét, a csokoládészirupot, a vaníliakivonatot turmixgépben összekeverjük, és kevés Amarettót adunk hozzá (mellesleg egy teáskanál mandulaesszenciával is helyettesíthetjük). Egy nagy edényben verje a keveréket legalább 30 másodpercig nagy sebességgel. A koktél azonnal fogyasztható, vagy szorosan lezárva hűtőben hűthetjük. A második esetben az italt tálalás előtt felrázzuk. P.S. A népszerű longdrink whiskyvel kellemes krémes ízűés kávés-csokoládé utóíz mandula és vanília jegyekkel.

narancssárga naplemente

Tequila Sunrise

Hozzávalók: vodka - 40 ml; narancslikőr - 15 ml; narancs - 2 db; fél citrom; citromhéj; rozmaring (gallyak); Kijárat: 1 adag Idő: fél óra Főzés. Ha vodkával szeretnél long drinket készíteni, akkor egy újévi alkoholos koktélt ajánlunk, aminek a receptje kicsit bonyolultabb, mint az előzőek, de az íze összehasonlíthatatlanul gazdagabb. Tehát facsarjuk ki egy fél citrom és két narancs levét, a citrom héját reszeljük le finom reszelőn. Tegye a gyümölcslevet, a vodkát és a szeszes italt shakerbe, jól rázzuk fel. A héját öntsük a pohár aljába, töltsük meg kockák formájában jéggel, öntsük bele a shaker keverékét. Tálalás előtt a koktélt egy szál rozmaringgal és narancs szelet. Az összetevőket az egy koktélban lévő mennyiség alapján számítjuk ki. A vendégek számától függően arányosan növelje őket.

Hozzávalók: ezüst tequila - 45 ml; narancslé - 90 ml; gránátalma szirup - 15 ml; jégkocka - 7 db; koktélcseresznye. Kijárat: 1 adag Idő: 5 perc Főzés. Tölts meg egy magas poharat jéggel, adj hozzá tequilát, majd narancslevet. Öntsön grenadint (gránátalma szirupot) a közepébe. Keverje össze a pohár tartalmát egy koktélkanállal, amíg a meleg árnyalatok gyönyörű gradációja meg nem jelenik. Helyezzen be egy szívószálat, és díszítse jég felett koktélcseresznyével. P.S. A híres longdrink tequilával szerepel a Nemzetközi Bartenderek Szövetségének hivatalos listáján.

Bemutatjuk az első ötöt népszerű koktélok az új évre saját kezűleg, amit gyorsan egy csapásra megfőzhet és ihat. Válaszd ki kedvenc alaplapodat - vodka, whisky, tequila, abszint vagy konyak - és főzd meg magad finom kombinációk.

Whisky alapú BMW	Royal shot vodkával	Tequila alapú felhők
Hozzávalók: Baileys likőr - 20 ml; Malibu likőr - 20 ml; ír whisky - 20 ml. Kijárat: 1 adag Idő: 2 perc Főzés. Bárkanál segítségével készítsen réteges felvételt: Baileys az alján, Malibu a második rétegen, és ír whisky a tetején. P.S. A koktél neve az összetevők nagybetűinek rövidítése.	Hozzávalók: vodka - 20 ml; málna szirup - 20 ml; málna - 1 bogyó. Kijárat: 1 köteg Idő: 2 perc Főzés. Tegyünk egy málnát egy halomba, öntsük le málnaszirup. A tetejére óvatosan egy réteg vodkát helyezünk sűrű szirup koktélkanállal.	Hozzávalók: könnyű tequila - 20 ml; könnyű sambuca - 20 ml; abszint - 10 ml; Blue Curacao (likőr) - 3 ml; krémlikőr- 3 ml. Kijárat: 1 adag Idő: 5 perc Főzés. Először is öntsön sambucát, majd tequilát. A folyamathoz kényelmes egy csapos kanalat használni. Temetjük el csővel meghatározott mennyiség likőrök. A felső abszint réteget kanállal megkenjük.

Abszint alapú égő lövés	Konyak alapú nászút
Hozzávalók: abszint - 15 ml; keserű pálinka - 15 ml; Blue Curacao - 15 ml; krém - 15 ml. Kijárat: 1 adag Idő: 5 perc Főzés. Az összes komponenst turmixgépben keverjük össze. Ezután egy pohárba töltik, és egy percet adnak, hogy rétegekre váljanak, majd felgyújtják a felső abszintréteget, és szívószálon keresztül gyorsan megiszják.	Hozzávalók: konyak - 20 ml; méz szirup- 10 ml; kávé likőr - 20 ml; negyed citrom levét. Kijárat: 1 adag Idő: 10 perc Főzés. A konyak alapú puffadás egy alacsonyabb mézréteggel kezdődik. Ezután csapos kanállal kenjük szét kávé likőr, citromlé és konyak pontosan a leírt sorrendben.

Könnyű koktélok az újévre

Segítünk kiválasztani a legjobb újévi koktélokat, amelyek receptjei örömet okoznak könnyű ízű kevés erővel. Ezek mindenekelőtt pezsgő alapú újévi koktélok, valamint finom alkoholos keverékek martinivel, borral és egyéb, alacsony alkoholtartalmú összetevőkkel.

Nagy elvárások a pezsgővel	sarki éjszaka	A dicsőség sugarai egy martinivel a kompozícióban
Hozzávalók: pezsgő - 1 üveg; grapefruitlé - 350 ml; grapefruit - 1 db; málna. Kijárat: 4 adag Idő: 20 perc Főzés. A pezsgő gyümölcslével kiváló ízkombinációk. Ehhez dörzsölje be finom reszelő grapefruit héja. Öntsön egy pohárba 75 ml grapefruitlevet, majd töltse fel pezsgővel. A koktélt úgy mutatják be málna bogyók nyársra és héjából forgácsra.	Hozzávalók: fehér fagylalt - 100 g; rum - 25 g; pezsgő - 50 g; jégmorzsa. Kijárat: 1 adag Idő: fél óra Főzés. Itt kedves módja tematikus pezsgőkoktélokat készíteni az új évre. Háromszögletű likőrpoharakba tesszük jégmorzsa, előzőleg turmixgépben összetörve. Minden pohárba tegyünk két evőkanál fagylaltot. Öntsük bele a rumot, majd óvatosan, a csapos kanál segítségével vonjuk be pezsgővel a fagylaltos csúszdát.	Hozzávalók: martini - 50 ml; áfonyalé- 75 ml; narancslé - 75 ml; koktélcseresznye. Kijárat: 1 adag Idő: 10 perc Főzés. Öntse az összetevőket egyenként a pohárba, keverje vékony szívószállal, amíg el nem éri a "vörös nap" hatását - a meleg spektrum árnyalatainak fokozatos átmenetét egyikről a másikra. A folyamat végén adjunk hozzá egy jégkockát, és díszítsük cseresznyével.

Martini pezsgővel	Csokoládé csók - szokatlan koktél borral
Hozzávalók: Martini Rosso - 100 ml; pezsgő - 150 ml; eper szirup - 30 ml; jégkocka - 100 g; menta. Kijárat: 1 adag Idő: 5 perc Főzés. Töltsük meg a poharat jéggel, öntsünk bele vörös vermutot, pezsgőt és nem utolsó sorban szirupot. Ne keverje össze az árnyalatok gyönyörű átmenetéhez. Tegyünk a tetejére egy mentalevelet.	Hozzávalók: piros száraz bor- 50 ml; reszelt étcsokoládé - ​​40 g; csokoládé likőr- 100 ml; krém - 100 ml. Kijárat: 1 adag Idő: 20 perc Főzés. Otthon teljesen váratlan és eredeti ízek bort likőrrel keverve. A tejszínt, a csokoládélikőrt és a vörösbort shakerben összekeverjük. Öntse a folyadékot a shakerből egy jeges pohárba. Reszeléssel vastagon díszítjük csokoládé chips, szívószállal tálaljuk.

Koktélok díszítése az újévre

Az újévi koktéldísz minden perfekcionista házigazdát foglalkoztat, aki arra törekszik, hogy tökéletes ital minden szempontból. Először is, egy ünnepi estén a vendégek rengeteg képet készítenek, és szeretném, ha a tematikus dekoráció apró dolgokban is kiegészítené a hangulatot. Másodszor, egyszerűen gyönyörű: először vizuálisan élvezze a koktél tökéletességét, majd értékelje az ízét.

Tehát milyen újévi koktéldíszek lesznek relevánsak ebben a szezonban? Kezdjük egyszerű és megfizethető ötletekkel.

• Vegyünk szalagokat a csokrok díszítéséhez, vágjuk vékony csíkokra, és csavarjuk ollóval kígyóba, majd rögzítsünk minden pohárhoz egy pár fényes szalagot. Válassza ki a színt az asztali dekorációnak vagy saját belső terének megfelelően.
• A hómorzsa a csaposok kedvenc technikája egyéni koktélokhoz. Az új évre szinte bármilyen italt lehet kísérletezni és díszíteni vele. Ezért a cukor megteszi, porcukor vagy só: csak nedvesítse meg a pohár peremét, és mártsa bele egy tányérba egy fehér laza anyaggal.
• A karácsonyfa pohárban egy örökzöld szépség utánzata egy szál rozmaring segítségével. Különleges fűszeres frissességgel kiegészíti a koktél ízét és illatát is.
• A mandarin, mint az új év szimbóluma, elegánsan kiegészíti bármely koktélt: szeletekre bontva tehetjük italba, vagy feltűnés nélkül díszíthetjük héjával.
• A mintás papírhópelyhek, amelyeket gyermekkorunkban szorgalmasan vágtunk ki, jó tematikus alátétek lesznek szemüvegekhez. Ez a tevékenység magában foglalhatja az egész családot, akik összegyűltek az ünnepekre. Bármelyik italt részesíti előnyben, a legfontosabb, hogy ne feledje, hogy az otthoni újévi koktélok valódiak, gazdaságosak és szórakoztatóak. A legnehezebb pedig a legkülönfélébb receptek között dönteni.

Ha a közelgő év legfontosabb ünnepére gondolunk, ragyogó kép tárul a szemünk elé: elegáns karácsonyfa, mandarin, gyönyörű, gazdag ünnepi asztal és természetesen poharakban pezsgő pezsgő. Remek lehetőség a kísérletezésre és különféle finom alkoholos italok készítésére is. újévi italok. Hiszen már az asztalon van a szükséges hozzávalók szinte teljes készlete.

A szokásos mellett hagyományos italok- pezsgőt csilingelő óra kíséretében, borokat forró italok kíséretében és jéghideg vodkát hering kíséretében "bunda alatt" - sokféle ital készíthető az ünnepi asztalra. Például, fényes koktélok, ami idén szilveszterkor nagyon nem lesz helyén (elvégre köztudott, hogy a "koktél" szót "kakasfark"-nak fordítják). Azok számára, akik nem ülnek a tévé előtt, és nem indulnak el tűzijátékot és vágyak léggömbjeit indítani a fagyban, a 2018-as újévi forró italok lesznek a legjobbak.A varázsbuborékok rajongói értékelni fogják a pezsgő alapú alkoholos koktélokat.

Kezdjük a pezsgő alapú italokkal. A pezsgőspoharak egyébként nagyon egyszerűen díszíthetők, a poharak lábára vékony színes szalagokat köthetsz, megismételve az asztali és karácsonyfadíszek színeit és stílusát. A poharak széle vízbe mártható és leengedhető kristálycukor vagy por - fagyot kap.

téli motorháztető

Hozzávalók:
750 ml pezsgő,
750 ml száraz vörösbor
200 g fagyasztott cseresznye (kimagozva)
200 ml narancslé,
100 g cukor.

Főzés:
A meggyet bekenjük cukorral, narancslével és 1 pohár borral. A kapott keveréket 1 órára hűtőbe tesszük. Egy nagy kancsóban keverjük össze a cseresznyét a lével és a bort a maradék borral. Keverjük össze az italt, öntsük poharakba, és töltsük fel pezsgővel.

Koktél "karácsonyi pirosító"

Hozzávalók:
60 ml pezsgő,
40 ml vodka,
20 ml limelé
15 ml cukorszirup
1 tk cseresznye püré,
menta levelek,
jég.

Főzés:
A mentaleveleket és a jeget egy shakerbe öntjük, majd hozzáadjuk a vodkát, a lime levét és cukorszirup, keverjük 10-15 másodpercig. Tegye a cseresznyepürét a pohárba, és töltse meg a shaker tartalmával. Enyhén kevergetve adjunk hozzá pezsgőt.

Természetesen nem hagyjuk figyelmen kívül a sajátunkat kedves férfiak. Újévi italok 2018 konyak és mások alapján erős italok vonzó lesz minden szokatlan és új ínyenceknek.

Afrikai újévi koktél

Hozzávalók:
30 ml konyak,
300 ml kóla,
1 tk fekete instant kávé.

Főzés:
Öntsön lehűtött konyakot egy nagy, 0,5 literes pohárba, majd óvatosan öntsön le hűtött kólát a szélére. Fokozatosan adjuk hozzá a kávét, miközben a folyadékot villával erőteljesen keverjük, amíg sűrű hab nem képződik. Felhívjuk a figyelmet arra, hogy ezt a koktélt közvetlenül tálalás előtt kell elkészíteni.

Koktél "orosz újév"

Hozzávalók:
45 ml vodka,
60 ml grapefruitlé
60 liter limonádé,
jég.

Főzés:
Keverjük össze az összes hozzávalót egy pohárban, amelynek szélei sóval vagy cukorral vannak előzetesen mázas. Adjunk jeget a koktélhoz, keverjük lassan, és tálaljuk a vendégeknek.

Koktél "orosz" mézzel

Hozzávalók:
70 ml vodka,
30 g méz
200 ml világos sör.

Főzés:
Keverjük össze a vodkát és folyékony méz jégforgácsokkal. Felöntjük a lehűtött sörrel, és jégkockákat adunk hozzá. A kész koktélt azonnal tálaljuk az asztalra. Ha szükséges, adjunk hozzá ½ fahéjrudat a turmixhoz.

Egy fontos jegyzet: Ne próbálja meg helyettesíteni a vodkát a whisky-koktélokban. Ezért nemes ital saját receptjeik vannak.

A forró alkoholos újévi italok segítenek gyorsan felmelegedni egy vidám séta után a városi karácsonyfához. Tálaláshoz használjon speciális fogantyús poharakat (ír kávéhoz).

Forralt bor citrommal

Hozzávalók:
500 ml száraz vörösbor
75 g cukor
1 fahéjrúd
150 ml konyak vagy rum
1 citrom
12 szegfűszeg.

Főzés:
A citromot alaposan mossuk meg, töröljük szárazra, és szúrjuk bele a szegfűszeg rügyeit. Ezután tegyük a citromot egy nagy serpenyőbe borral, cukorral és egy darabokra tört fahéjrúddal. Melegítse a kapott keveréket közepes lángon 10 percig anélkül, hogy felforrna. Ezután vegyük le a tűzről, adjunk hozzá konyakot vagy rumot, és hagyjuk állni 5 percig. Kivesszük a citromot, a fahéjat és forrón tálaljuk a forralt bort.

Az újév előtt még van idő mindenféle likőr és tinktúra elkészítésére. Ne hagyja ki a lehetőséget! Ráadásul receptjeinkben nincs semmi egzotikus.

Gyömbér áfonyás újévi puncs

Hozzávalók (12 adaghoz):
500 ml konyak,
600 ml áfonyalé
500 ml narancslé
150 ml vizet
½ st. l. őrölt fahéj,
¼ st. l. őrölt gyömbér.
Díszítéshez:
lime-, citrom- vagy narancsszelet.

Főzés:
Öntsük az áfonyát a puncstálba és narancslé, vizet, adjunk hozzá fűszereket. Forraljuk fel, és a tűzről levéve hozzáadjuk a konyakot. A kész puncsot bögrékbe töltjük, és citrusszeletekkel díszítjük.

Koktél "Tündéréjszaka"

Hozzávalók:
400 ml portói bor,
50 g porcukor,
1 st. l. Liszt,
½ tábla étcsokoládé.

Főzés:
Öntsön portói bort a serpenyőbe, adjon hozzá lisztet és porcukrot, törje darabokra a csokoládét, és küldje el a serpenyőben lévő többi hozzávalóhoz. Forraljuk fel a tartalmát, hűtsük le és öntsük poharakba.

áfonya likőr

Hozzávalók:
1 liter vodka
800 g áfonya,
750 g cukor.

Főzés:
A megmosott áfonyát nyomógéppel törjük össze, tegyük át egy üvegbe és töltsük meg vodkával. Zárja le az edényt fedővel, és tegye sötét, hideg helyre egy hétre. Ezután az üveg tartalmát egy fazékba szűrjük, hozzáadjuk a cukrot, és addig melegítjük az italt, amíg a cukor fel nem oldódik. Ezután hűtsük le és palackozzuk be.

Kávé-narancs tinktúra

Hozzávalók:
500 ml vodka,
350 ml vizet
200 g cukor
2 tk instant kávé,
1 narancs héja,
1,5 tk citromsav,
vanillin - a kés hegyén.

Főzés:
A hidegbe forralt víz cukrot adunk hozzá, citromsav, instant kávéés egy kis vanília. Forraljuk fel a keveréket, csepegtessük bele narancshéj, vegyük le a tűzről és hagyjuk hűlni 2 órát. Ha letelt az idő, szűrjük le a tinktúrát, és öntsünk bele vodkát. Tálalás előtt hűtőben hűtjük.

Főoldal "Spotykach"

Hozzávalók:
500 ml vodka,
500 g fagyasztott cseresznye
15 db. aszalt szilva,
300 g cukor.

Főzés:
A meggyet megszórjuk cukorral, és egy éjszakán át hagyjuk. Ezután tegye a bogyókat a tűzre, és melegítse, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Öblítse le az aszalt szilvát (ha túl száraz, áztassa rövid ideig forrásban lévő vízbe). Adjuk hozzá az aszalt szilvát a cseresznyével együtt, vegyük le a tűzről és tegyük félre. Tegye át a bogyós masszát egy üvegbe, töltse fel vodkával, és zárt edényben 2 hétig infundálja. Szűrje le a kész "Spotykach"-ot, és felhasználásig tárolja a hűtőszekrényben.

itthon citrom tinktúra"Lélekszerű társaságért"

Hozzávalók:
500 ml vodka,
3 citrom
120 g cukor.

Főzés:
Mossa meg a citromot. Vágjuk, távolítsuk el a csontokat, és átengedjük egy húsdarálón. A kapott masszát egy üvegbe tesszük, hozzáadjuk a cukrot, felöntjük vodkával, összekeverjük és 8-12 órán át állni hagyjuk (minél több, annál jobb: gazdagabb lesz az íze). Ezután szűrjük át a tinktúrát sajtrongyon, és hűtve igyuk.

Ez még nem minden újévi ital 2018-ban. Bővebben több italtés hogy hogyan tálaljuk, illetve mivel és hogyan használjuk, az Enoteka rovatban találod.

Boldog új évet!

Larisa Shuftaykina

x koktélok több mint száz éve. Ez idő alatt a kevert italok minden ünnepség állandó elemévé és hagyományos asztaldíszsé váltak. Külön csoportban érdemes kiemelni azokat az újévi koktélokat, amelyek fényes ízés az év legfontosabb napjának várakozásának ünnepi és kissé misztikus hangulatát teremtve.

Alkoholos koktélok

Az újév nagyszerű, de egy újévi koktéllal és a tengerparton - csak egy mese

alapján készül a klasszikus jelentős része erős alkohol. Benne van bennük további összetevőket jelentősen lágyítsa a főkomponens mértékét, adjon neki többet kifinomult ízés aroma. Nem szabad elfelejteni, hogy a rum, a vodka vagy a gin jól passzol a tortához gyümölcslevek, kávé, tejszín és tej. Fontolgat hagyományos receptek erős alkoholos koktélokat szolgáltak fel aperitifként a lakoma előtt.

gránát robbanás

Egy adag ital elkészítéséhez szüksége lesz:

• 40 ml sötét rum;
• 20 száraz martini;
• 2 evőkanál gránátalma lé(helyettesíthető sziruppal).

Az összes hozzávalót shakerben erőteljesen összekeverjük. Jéggel tálaljuk magas pohár borospoharakban, melyek szélét saját kezűleg készített „hó dérrel” érdemes díszíteni. Ehhez szüksége van:

1. Óvatosan törölje át a pohár szélét kívül-belül citromlével, nehogy szétterüljön. Használhat egy darab héjat.
2. Öntsünk egy csészealjba 30-40 g kicsi kristálycukor, egyenletesen elosztva a fenék teljes felületén.
3. Fordítsa fejjel lefelé az üveget, és finom forgó mozdulatokkal merítse bele egy cukorrétegbe, így homogén "hó" kéreg képződik.

Téli nap

Az aperitif összetétele a következő összetevőket tartalmazza:

• 40 ml gin;
• 10 ml narancslikőr"Curaçao";
• egy narancs és fél citrom leve;
• citromhéj;
• kristályos cukor;
• szál rozmaring a díszítéshez

Keverje össze az összes folyékony összetevőt. A citrom héját a legkisebb reszelőn lereszeljük, kristálycukorral összekeverjük és a kapott „hóval” díszítjük a poharak szélét. Töltse fel a tartályokat egynegyedig tört jég, öntsük fel az italt, és tegyünk a közepébe egy kis rozmaringágat.

Cosmopplement

főképviselő klasszikus koktélok vodkával tökéletes az újév ünneplésére:

• 100 ml vodka;
• 200 ml tisztított almalé;
• 2 evőkanál campari;
• 2 evőkanál Cointreau likőr.

Keverje össze az összes összetevőt egy shakerben. Tálaljuk nagy mennyiség jég magas poharakban, díszítve porcukorés egy fél eper.

Dögös Toddy

meleg felmelegedés egy ital megteszi az ünnepi asztalra és lesz nagyszerű alternatíva hagyományos forralt bor:

• 200 ml ivóvíz;
• 50 ml whisky;
• egy kerek szelet citrom;
• méz, fahéj, szegfűszeg, ánizs ízlés szerint.

Csak próbálja

Melegítsük fel a vizet, de ne forraljuk fel, töltsünk egy széles pohárba („highball” vagy „old fashion”). Adjunk hozzá whiskyt, citromot, mézet és fűszereket, tálalás előtt hagyjuk állni néhány percig.

Újévi pezsgős koktélok

Azok, akik nem akarnak változtatni az újévi hagyományokon, változatossá tehetik az ünnepi asztalt koktélokkal habzóborok. Elkészítésükhöz ajánlott klasszikus száraz vagy félszáraz pezsgőt venni színezékek, aromák és egyéb adalékanyagok nélkül. A pezsgő kevert italokat leggyakrabban a lakoma végén szolgálják fel digestifként, vagyis emésztést javító eszközként. A legújabb szerint divat trendek, a 2018-as újévi pezsgő koktéloknak gazdag vörös színűnek kell lenniük, ami a tüzet, a szerelmet és egy új élet kezdetét szimbolizálja.

Mikulás sapka

Az eredeti piros habfejű emésztőfej egy hagyományos karácsonyi kalapra emlékeztet, fehér szőrrel díszítve. Egy üveg pezsgőhöz egy konzerv meggyre, egy közepes méretű citromra és néhány szál rozmaringra lesz szüksége.

Óvatosan kinyomkodjuk a cseresznye levét, hozzáadjuk az egész rozmaringot, és lassú tűzön 5-10 percig forralás nélkül melegítjük. Szűrjük le a kihűlt folyadékot, és öntsünk minden pohárba 2-3 evőkanálnyit. Töltsük fel hideg pezsgővel, és nyomjunk belőle néhány cseppet citromlé. Díszítsük rozmaringgal ill meggykonzerv, azonnal jelentkezzen.

Kir Royal

Kiváló Kir zongora - tökéletes formák és tökéletes íz

100 ml pezsgő italhoz 20 ml feketeribizli likőrt kell venni. Keverje össze az összetevőket közvetlenül a poharakban, mindegyikhez adjon egy-két friss vagy fagyasztott bogyót. Erre a célra a szeder, a málna vagy a ribizli a legalkalmasabb.

A Kir Royale-t a többi pezsgőkoktélhoz hasonlóan magas és keskeny poharakban ajánljuk felszolgálni, hogy a gázbuborékok hosszan és egyenletesen szabaduljanak fel. Az üvegedény széleit cukorral vagy olvasztott csokoládéval lehet díszíteni.

Pezsgő jég

Az eredeti ital egy klasszikus digestif és egy alkoholos desszert keresztezése:

• 50 ml brut;
• 100 g natúr tejszínes fagylalt adalékanyagok nélkül;
• 30-40 g friss eper;
• szál menta.

Az italt csészékben, alacsony poharakban vagy ír kávéspohárban ajánlott felszolgálni. A mentaleveleket finomra vágjuk, az eperről eltávolítjuk a csészeleveleket, és negyedekre vágjuk. Egy tálban óvatosan keverjük össze a fagylaltot, a mentát és az epret, óvatosan öntsük bele a pezsgőt. A desszertet szívószállal vagy teáskanál segítségével szokás inni.

Fontos! A pezsgőt nem szabad felrázni az italkészítéshez, hogy elkerüljük annak képződését egy nagy szám hab, így a hozzávalókat mindig közvetlenül a poharakban keverik össze.

Alkoholmentes koktélok receptjei az ünnepi asztalra gyerekeknek és felnőtteknek

A szerelmesek között egészséges életmód Egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek az úgynevezett mocktailek – az alkoholt nem tartalmazó kevert italok. Általában alapnak használják különféle szirupok, gyümölcslevek, tej, kávé vagy szóda. Az alkoholmentes újévi koktélok minden korosztály számára tetszeni fognak.

Málna sbiten

Egy adag elkészítéséhez szüksége lesz:

• 120-150 ml víz gáz nélkül;
• 40 g friss bogyók málna;
• 2 evőkanál folyékony méz;
• 1 teáskanál kristálycukor;
• citromhéj díszítéshez.

A málnát a cukorral alaposan összetörjük, hozzáadjuk a mézet és a vizet, lassú tűzön, forralás nélkül melegítjük. A meleg keveréket egy pohár ír kávéban tálaljuk, díszítve citromhéjés fanyársra felfűzve 3-5 egész málnát.

grapefruit frutocino

Az italt a szerelmesek értékelni fogják klasszikus kombináció kávé és citrusfélék:

• 110 ml frissen facsart grapefruitlé;
• 50 ml eszpresszó;
• 30-40 ml kész cukorszirup;
• egy egész grapefruit.

Töltsön meg egy magas poharat vagy koktéltálat a tetejéig nagy darabok jég, öntsük cukorsziruppal, kávéval és gyümölcslével. Egy hosszú koktélkanállal óvatosan keverjük össze a hozzávalókat, a pohár szélét díszítsük egy nagy szelet grapefruit héjjal.

kókuszos limonádé

Frissítők alkoholmentes koktélok nagyszerű lezárása lesz az újévi lakomának. Egy liter ital elkészítéséhez szüksége lesz:

• 500 ml szódavíz;
• 200 ml ananászlé(péppel lehetséges);
• 50 ml kókuszszirup;
• 200 g banánpép;
• 50 g vörös szőlő.

Töltsön a kancsóba 450-500 g jégkockát a térfogat kétharmadáig. A banánt, a kókuszszirupot és a levet turmixgépben turmixoljuk, majd öntsük egy kancsóba. Végül adjunk hozzá szódát, keverjük össze koktélkanállal, és díszítsük szőlővel.

Újévi koktélok gyerekeknek

egyik sem Újévi lakoma nem nélkülözi a család legkisebb tagjait. Próbáljunk meg gyerekkoktélokat készíteni tejtermékek és gyümölcslevek alapján.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+