Almás pite savanyú tejből. Charlotte savanyú tejjel almával a sütőben. Charlotte puding a sütőben almával savanyú tejben

A charlotte tejjel receptje tartalmazza a szokásos termékeket, amelyeket a legközelebbi boltban lehet megvásárolni. Mennyi ideig tart egy pite elkészítése lassú tűzhelyen?

Szükséged lesz:

• tej - 1 csésze (200 ml);
• tojás - 1 darab;
• liszt - 3 csésze;
• granulált cukor - 1 csésze;
• ecet 9% - a szóda eloltásához;
• alma - 3 darab.

Főzés

Ha azt szeretnénk, hogy a sütemény magasabb és puhább legyen, használhatunk több tojást is. De ne vigye túlzásba, ha nem szeretne almás omlettet kapni a tejes charlotte helyett.

Zselés charlotte receptje lassú tűzhelyben

A charlotte tejjel lassú tűzhelyben még könnyebben elkészíthető, mint a sütőben, ráadásul nem ég le, és előnyösebb az egészségre.

Szükséged lesz:

• tej - 200 ml (1 pohár);
• granulált cukor - 1 csésze;
• 9% ecet - szóda oltására;
• liszt - 250 gramm (körülbelül 1,5 csiszolt pohár);
• alma - 4 közepes darab.

Főzés

1. Keverjük össze a tejet és a tojást, és keverjük habverővel vagy kézi habverővel.
2. Folyamatos keverés közben fokozatosan adjuk hozzá a cukrot. Amikor feloldódik, csak fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet.
3. Amikor minden feloldódott, oltsa el a szódát.
4. Tegyük félre a tésztát, és vigyázzunk az almára: mossuk meg, hámozzuk meg, vágjuk ki a magokat és a szeleteket. Vágjuk szeletekre vagy kockákra, keverjük a tésztához.
5. Kenje meg a multicooker serpenyőt vajjal vagy margarinnal, öntse a keveréket.
6. Kapcsolja be a "Sütés" módot 60 percig. Ha multicooker-tűzhelye van, akkor körülbelül 40 percig sütheti zárt fedél alatt (vagyis nyomás alatt) (minden esetben az asszisztens modelljétől függ).

A savanyú tejen

Lehetséges-e süteményt készíteni savanyú tejből - könnyű. Kinek ne lett volna tejes savanyú a hűtőben? Ne feledje – életében legalább egyszer már savanyú tejet hozott a boltból. Hová tegye? Természetesen a tortában! Charlotte savanyú tejjel segít megmenteni a terméket, és ízletesen táplálni a háztartást.

Szükséged lesz:

• savanyú tej - 1 csésze (a kefir is működik);
• granulált cukor - 1 csésze;
• tojás - 2 darab;
• liszt - 2 csésze (csúszda nélkül);
• szódabikarbóna - 1 teáskanál;
• ecet 9% - a szóda eloltásához;
• vanillin - egy kés hegyén (vagy egy zacskó vaníliás cukorral);
• alma - körülbelül 5 közepes darab.

Főzés

1. A kihűlt tojást és a cukrot mixerrel a legnagyobb sebességgel kemény habbá verjük. Adjunk hozzá ecettel oltott szódát.
2. Öntsön meleg savanyú tejet a kapott keverékbe, keverje újra.
3. Öntsük rá az előre átszitált lisztet, és keverjük össze alaposan, hogy ne legyenek csomók. A tésztának homogén állagúnak és kellően folyékonynak kell lennie.
4. Kenjük ki a formát zöldséggel vagy vajjal, és tegyük az aljára a feldarabolt almát. Charlotte savanyú tejjel nem csak almával, hanem más gyümölccsel és bogyóval is főzhető.
5. Az almákat megtöltjük tésztával, a sütőt előmelegítjük 180 fokra, és 35-40 percre beletesszük a pitét.

Ha kész a sütemény, 10 percig pihentetjük, tálalás előtt porcukorral vagy valami más finomsággal díszítjük.

Melegítse elő a sütőt legalább 15 percig - ez azért szükséges, hogy a desszert belül süljön el, és ne égjen meg kívülről. Semmi esetre se nyissa ki a sütőt a charlotte sütésének első 30 percében, különben a sütemény leesik, és nem kel tovább.

Költségvetés és gyors lehetőség

Mindannyiunknak vannak olyan helyzetei, amikor spórolnunk kell, de mégis édességre vágyunk. Ebben az esetben a charlotte receptje tej, cukor és még tojás nélkül is megmenti Önt.

Szükséged lesz:

• alma lekvár (vagy bármilyen más) - 1 csésze;
• növényi olaj - 100 ml (fél pohár);
• tojás - 1 darab (opcionális);
• liszt (lehet általános célú) - 1,5 csésze;
• szódabikarbóna - 0,5 teáskanál;
• ecet 9% - az oltáshoz;
• meredek forrásban lévő víz - 0,25 csésze.

Főzés

1. Kapcsolja be a sütőt 180 fokra, és kezdje el dagasztani a tésztát.
2. A szitált lisztet, a növényi olajat és a tojást simára keverjük.
3. Oltsd el a szódát ecettel, adj hozzá lekvárt. Ha a lekvár nem tűnik elég édesnek, cukrot adhat hozzá.
4. Amikor a sütő felmelegszik a kívánt hőmérsékletre, öntsünk forrásban lévő vizet a tésztába, keverjük össze és azonnal tegyük be a sütőbe.
5. Ennek a gazdaságos remekműnek a sütése körülbelül 30 percet vesz igénybe. Tálaljuk kissé lehűtve, és azzal díszítve, amit a kukáidban találsz. Lekvár helyett természetesen bármilyen más gyümölcsöt, bogyót használhatunk.

A tejjel és almával készült charlotte receptje nagyon egyszerű, és nem sokban különbözik a hagyományostól. De csak kis mennyiségű tej hozzáadásával meglepheti szeretteit egy klasszikus desszert új, finom ízével!

Lépésről lépésre savanyú tejes charlotte receptek friss almával, szárított gyümölcsökkel, búzadarával, körtével

2018-01-10 Marina Vykhodtseva

Fokozat
recept

7291

Idő
(perc)

adagokat
(emberek)

100 grammban a kész ételben

4 gr.

3 gr.

szénhidrátokat

34 gr.

180 kcal.

1. lehetőség: Klasszikus savanyú tejes charlotte

A charlotte hagyományos tölteléke a friss alma. Ezek a piték joggal érdemlik meg, hogy klasszikusnak nevezzék őket. A legegyszerűbb recept, amihez jó savanyú tej, érett, sűrű állag kell. Ha az ital éppen megromlott és megsavanyodott, de nem túrósodott meg, akkor nem jó.

Hozzávalók

• 150 g kristálycukor;
• 0,4 kg alma;
• 0,25 kg liszt;
• 10 g szóda;
• 2 tojás;
• 210 ml savanyú tej;
• 15 g vaj.

Lépésről lépésre a klasszikus charlotte receptje savanyú tejjel

El kell kezdenie a charlotte tésztájának dagasztását savanyú tejjel. Feltétlenül vegyük ki a hűtőből, akár a fűtőtest közelébe is tehetjük. Ezután adjuk hozzá a szódabikarbónát és keverjük össze.

A tojásokat és egy hiányos pohár kristálycukrot összekeverjük, habverővel összerázzuk, hozzáadjuk a savanyú tejet. Ekkor már el is múlt benne a reakció, a szódának volt ideje kialudni. Az egészet összekeverjük, liszttel ízesítjük. A tésztát békén hagyjuk.

Almát vágunk. A darabok nem csak különböző méretben, hanem formákban is elkészíthetők. Elalszunk a tésztában. Édes vagy íztelen alma használatakor előre meglocsolhatjuk (vagy akár önthetjük) citromlével.

A receptben megadott vajat csak a formához használjuk. Csak dörzsölje át egy darabbal, azonnal öntse le a tésztát a savanyú tejből és az almából.

Sütésre küldjük. A sütőt 180 fokra kell előmelegíteni. Időtartam 25-40 perc. A sütés időtartama a sütő jellemzőitől, a használt forma átmérőjétől függ.

Az igazi savanyú tejet főtt termékből készítik. Ha a savanyú friss termék, akkor joghurtot kapunk. A charlotte tésztát bármilyen formában lehet dagasztani, még a kefir is megteszi, de a liszt mennyisége kissé változhat.

2. lehetőség: A savanyú tejes charlotte gyors receptje vajjal

Ezt a tésztát nemcsak savanyú tej, hanem vaj is adják hozzá. A pite némileg süteményre emlékeztet, de nagyon gyorsan összegyúrható, megsül, és nem okoz nehézséget. Fontos, hogy szódával rippert használjunk, tökéletesen kiegészítik egymást.

Hozzávalók

• egy pohár cukor;
• két tojás;
• egy pohár savanyú tej;
• 1 tk fahéj;
• 30 ml olaj;
• 1,5 st. Liszt;
• 2 alma;
• 1 tk ripper;
• 0,5 tk szóda.

Hogyan kell gyorsan főzni a charlotte-ot savanyú tejjel

Annak érdekében, hogy ne töltsön sok időt a dagasztással, vegyen egy mixert. Törj fel egy pár tojást egy nagy tálba, azonnal önts hozzá savanyú tejet, adj hozzá homokot, szódát, dobhatsz egy csipet sót. Legyintés. Egy perc elég.

Most a lisztet vajjal a teljes masszába fektetjük, beletesszük a hasítógépet, és ismét egy percig verjük.

Az almát vékony szeletekre vágjuk, megszórjuk fahéjjal, azonnal a tésztához küldjük, és a formába öntjük.

A savanyú tejes tészta dagasztás végére a sütőnek már 180-ra kell felmelegednie. A formát a pitével beleküldjük, 25-28 percig sütjük.

A charlotte klasszikus dekorációja a porcukor, általában a tortát egyszerűen megszórják a tetejére. De fontos, hogy ezt ne azonnal tegyük, hanem akkor, amikor egy kicsit lehűl. Ellenkező esetben a cukor megolvad, a charlotte nedves és ragacsos lesz.

3. lehetőség: Charlotte savanyú tejjel búzadarával

Ez a savanyú tejes charlotte recept abban különbözik, hogy egyáltalán nem adunk tojást a tésztához. Az opció segít, ha túl vannak, de nincs mód a boltba menni. A búzadara tökéletesen pótolja a hiányzó hozzávalót, míg a pite morzsája egyáltalán nem szenved. A Charlotte gyengéd, lédús, íze biztosan tetszeni fog.

Hozzávalók

• egy pohár búzadara;
• egy pohár liszt;
• három alma;
• egy pohár savanyú tej;
• 120 gramm cukor;
• egy harmada egy pohár olaj;
• szakító táska;
• citrom.

Hogyan kell főzni

A gabonafélékkel kell kezdenie, mivel időbe telik. A savanyú tejet melegen vesszük, vagy egyszerűen növeljük a búzadara duzzadási idejét. Keverjük össze a cukorral, majd adjuk hozzá a gabonát. Fél órát hagyjuk.

Miközben megteheti a citromot. A sütemény varázslatos illata lesz, ha ízesítjük. A bőrt alaposan megmossuk, a vékony sárga héjat eltávolítjuk és felaprítjuk. Vegyünk egy konyhai reszelőt, töröljük le a kérget a legkisebb lyukú oldallal, akkor nem kell darálni semmit. A héját a liszthez küldjük, keverjük.

Az almát darabokra vágjuk, a héját nem lehet eltávolítani. Az előzőleg meghámozott citromot feldaraboljuk, a feléből közvetlenül az almára facsarjuk a levét. Ez megakadályozza, hogy elsötétüljenek, és javítja az ízét, keverje össze a gyümölcsöket.

Visszatérünk a gabonához, ami meg van duzzadva. Öntsön növényi olajat, de vehet olvasztott margarint, vajat. Majd bekeverjük a lisztet, feltörjük, elkészítjük a tésztát. Itt használhatsz egyszerű szódát (1 teáskanál), a megbízhatóság kedvéért oltsd el a citrom második részéből származó levével, minden rendben lesz.

Almát teszünk. Vagy egyszerűen öntsük a tésztába, keverjük meg, vagy terítsünk el egy réteget a pite közepén, ahogy tetszik.

Az ilyen charlotte-ot legfeljebb 180 fokos hőmérsékleten sütjük, mivel a tészta meglehetősen nehéz. Az elkészítése 35-40 percet vesz igénybe.

Nem kell sietni a sütemény sütőbe helyezésével. Ha a búzadarának nem volt ideje megduzzadni, akkor semmi jó nem lesz belőle.

4. lehetőség: Savanyú tejes charlotte szárított gyümölcsökkel és diófélékkel

A savanyú tejjel nem csak friss, hanem szárított almával is főzhet charlottot. És ha hozzáadunk hozzájuk egy kis mazsolát és diót, akkor a pite finom változatát kapjuk. Ugyanakkor meglehetősen egyszerűen történik, az összetevők a legegyszerűbb termékek.

Hozzávalók

• 2 tojás;
• 2 evőkanál. Liszt;
• 70 g száraz alma;
• egy marék dió;
• egy marék mazsola;
• 210 ml savanyú tej;
• 12 g szóda;
• egy pohár cukor;
• 3 evőkanál olaj.

Lépésről lépésre recept

Almával és mazsolával kezdjük. Alaposan mossuk meg őket, különösen vásárolt aszalt gyümölcsök használatakor. A vizet legalább háromszor cseréljük. Majd tálba tesszük, felöntjük meleg vízzel, hagyjuk megduzzadni az almát a mazsolával együtt.

Most elkezdheti a tesztet. Keverjük össze a savanyú tejet szódával. Mivel a reakció folytatódik, semmi esetre se tegye pohárba, jobb, ha egy tálba önti. Keverjük össze, várjunk egy percet, amíg a hab alábbhagy.

Hozzáadjuk a tojást, a cukrot, folyamatosan keverjük, hozzáadjuk a lisztet, és beleöntjük néhány evőkanálnyi vajat vagy olvasztott margarint. Javítják a tészta minőségét, de nem befolyásolják jelentősen az ízt vagy a kalóriatartalmat.

Bemutatjuk a szárított gyümölcsöket. De először megszorítjuk őket. Ha az alma nagy szeletekre van vágva, akkor érdemes először felvágni. A legvégén adjunk hozzá néhány apróra vágott diót. Sütés előtt megszórhatjuk velük a torta tetejét.

A tésztát aszalt gyümölcsös savanyú tejjel egy formába öntjük, sütni állítjuk. 35-40 percig főzzük 180 fokon. Tálaláskor szórjuk meg porral vagy fahéjjal.

Kívánság szerint kis kockákra vágott friss alma is tehető a pitéhez. Az aszalt gyümölcsök fajtáit is megváltoztathatja, mazsola helyett szárított sárgabarackot tehet, vagy kizárhatja a diót. Nagyon jó kiegészítés egy ilyen charlotte-hoz a héja lesz, a fenti receptből megtudhatja, hogyan kell hozzáadni és eltávolítani.

5. lehetőség: Savanyú tejes charlotte körtével

A körtével nagyon finom charlotte-t is főzhetünk. Ez a tészta savanyú tej és tejföl keverékéből készül, további zsírokat nem adunk hozzá. Sűrű körtét válasszunk, ne folyjon és engedjen sok levet.

Hozzávalók

• 3 körte;
• 150 g tejföl;
• 2 tojás;
• egy pohár cukor;
• 150 g savanyú tej;
• 2 evőkanál. Liszt;
• ripper csomag;
• egy kanál olajat a formához.

Hogyan kell főzni

A tésztadagasztás a tojással kezdődik. Keverjük össze a cukorral, adjuk hozzá a savanyú tejet, a tejfölt, és folytassuk az egészet.

Bemutatjuk a lisztet és a rippert. Keverjük össze, kész a tészta, mehet a körte.

Mossa meg a gyümölcsöket, vágja hosszúkás szeletekre, megkerülve a központi részt és a magokat. Azonnal kenje meg a formát.

Öntsünk egy kevés tésztát, rakjuk ki a körteszeleteket, öntsük rá a maradék tésztát. Ha megmaradt a körte, akkor a darabokat ráteríthetjük.

A süteményt betesszük a sütőbe. Sütőben 170-180 fokos átlaghőmérsékleten kb fél óráig sütjük. Követjük, időnként ellenőrizzük bottal.

Ebben a pitében nem szükséges csak körtét használni, hozzáadhat egy almát vagy néhány sárgabarackot, csak ne felejtse el eltávolítani a magokat. A charlotte minden típusa jól passzol a cseresznyéhez, a friss és fagyasztott bogyók is megfelelőek. Egy kis marék elegendő a charlotte megjelenésének és ízének megváltoztatásához.

Nagyon sok variáció létezik az otthoni sütés témájában, de a piték között vitathatatlan vezető szerepet tölt be a charlotte. Lehet reggeli alapja, ebéd vagy vacsora desszertje vagy teljes értékű délutáni uzsonna.

Charlotte recept tejjel és almával

Hozzávalók	Mennyiség
tej (szobahőmérsékletű) -	220 ml
érett alma -	2-3 db.
cukor -	üveg 200 g-ban
csirke tojás -	2-3 db.
Liszt -	440 g
édes vaj -	40 g
szóda -	2 g
porcukor -	10-15 g
fahéj (őrölt fűszer) -	5 g
Főzési idő: 60 perc	Kalória 100 grammban: 176 kcal

A finom állagú, tejalapú tészta növeli a sütés tápértékét, de lágyabbá és illatosabbá teszi.

Lépésről lépésre folyamat:

Részletekben, vaníliával, fahéjjal vagy porcukorral megszórva tálaljuk.

Charlotte savanyú tejjel almával

Néha megesik, hogy a tej megsavanyodik. Ha nem kíván joghurtot vagy házi kefirt főzni belőle, akkor a terméket sütéshez használhatja. Egy finom almával készült charlotte recepthez a következő összetevőkre lesz szükség a konyhaasztalon:

• tej (savanyú) - 135 ml;
• granulált cukor - 185 g;
• csirke tojás (közepes méretű, ha nagyot használnak, akkor 1-2 db használható) - 3 db;
• liszt sütéshez (búza) - 460 g;
• sütőpor - 6 g;
• alma (nagy) - 3 db;
• vanillin vagy fahéj - 1 tasak;
• vaj - 90 g.

Díszítésnek - porcukor.

Főzési idő (sütés sütőben) 30 perc + 45 az összes összetevő elkészítéséhez.

100 g kalóriatartalom (darab) - 154 kcal.

Főzési folyamat:

1. Törje fel a tojásokat egy mély edénybe (amelyben verheti;
2. Tedd lehűlni (fél órára) a hűtőbe;
3. A tojásokat habverővel felverjük;
4. Adjunk hozzá cukrot, és verjük újra, amíg a tömeg homogén állagú és színű lesz;
5. Adjunk hozzá egy darab vajat (30-40 g) a tejhez, majd melegítsük fel (ne forraljuk);
6. A lisztet átszitáljuk, és a cukorral felvert tojáshoz adjuk, simára keverjük;
7. A maradék vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a tésztához;
8. Adjon hozzá fahéjat vagy vanillint, keverje össze (ha kívánja, adhat hozzá egy kis sót, de ez nem szükséges);
9. Kenjünk ki olajjal egy charlotte sütőedényt;
10. Az almát meghámozzuk és darabokra vágjuk (a méret tetszőleges lehet);
11. Formába tesszük, majd ráöntjük a tésztát (egyenletes vastagságú rétegre kiegyenlítjük).

A sütést 180-190 fokra előmelegített sütőben kell végezni legalább 30 percig. Főzés után (tálalás előtt) szórjuk meg a charlotte-ot porcukorral.

Áfonya charlotte tejes tésztából túróval

A szokatlan ízeket a sütés nem kevésbé fogadja, mint más ételeket. A kiváló aromák ínyenceinek azt tanácsoljuk, hogy főzzenek charlottot tejjel és áfonyával - az íz kellemes, fűszeres és nagyon finom lesz. Ehhez a recepthez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• csirke tojás - 3 db (4-re növelhető, ha nem nagy);
• cukor - 130 g;
• tej - 30 ml;
• liszt - 130 g;
• keményítő - 10-20 g;
• túró - 250 g;
• vanillin - 5 g;
• áfonya (friss vagy fagyasztott) - 300-400 g;
• friss menta (levelek díszítéshez);
• növényi olaj - 20 ml.

A tejben sütés főzési ideje 35 perc.

Kalóriatartalom - 148 kcal / 100 g.

Főzési folyamat:

1. Ha fagyasztott áfonyát használnak, edénybe kell tenni, és frissen meg kell mosni;
2. A tojásokat kissé felverjük, majd hozzáadjuk a cukrot, és addig verjük, amíg sima és buborékok jelennek meg;
3. Keverjük össze a lisztet és a keményítőt;
4. Adja hozzá ezeket a tömeges összetevőket a felvert tojáshoz;
5. Keverje hozzá a kapott túró és vanillin masszát;
6. Adjunk hozzá felmelegített tejet, keverjük addig, amíg a tészta sima nem lesz;
7. Adjunk hozzá felolvasztott (vagy friss) áfonyát a tésztához;
8. Egy tepsit kikenünk olajjal;
9. A kapott pitealapot egyenletesen elosztjuk;
10. Hagyjuk 25 percig sütni, majd ha szükséges, adjunk hozzá még 10 percig.

Minden falatnál egy mentalevéllel tálaljuk.

Tejes charlotte almával és cseresznyével

A cseresznyetorták klasszikusak. A Charlotte e bogyó hozzáadásával szokatlan és nagyon illatos lesz. Főbb összetevők:

• liszt sütéshez és cukor (fehér vagy barna) - egy pohár 200 g;
• tojás - 3 db;
• alma (közepes méretű) - 2 db;
• cseresznye - 200 g (mag nélküli tömeg);
• tej 3,2% (sütött tejet is használhat) - 100 ml;
• vaj - 50 g.

Opcionális - vaníliás cukor - ízlés szerint (nem használhatja).

Főzési idő - 30-40 perc.

Kalóriatartalom - 174 kcal (100 g charlotte).

Főzési folyamat:

1. Minden csontot el kell távolítani a cseresznyéből (jobb, ha már elkészítetteket vásárolunk);
2. Keverjük össze a tojást és a cukrot (verjük világos habbá);
3. Szitál liszt;
4. Melegítse fel a tejet vajjal;
5. Keverjük össze a lisztet a tojással, majd adjunk hozzá meleg tejet, keverjük jól össze;
6. A töltelékhez: az almát meghámozzuk a magházától, szeletekre vagy kockákra vágjuk, hozzáadjuk a vaníliát, majd hozzáadjuk a meggyet, összekeverjük;
7. A formába, ahol sütni fogunk, egyenletes vastagságú rétegben kenjük el a tölteléket, majd öntsük le tésztával;
8. Szekrényben vagy sütőben legalább 30 percig sütjük (180 fokra kell felmelegednie).

Részletekben tálaljuk teával, kakaóval vagy fagylalttal.

- a legnépszerűbb kombináció ehhez az ételhez, ezért számos olyan receptet kínálunk, amelyek ízesíthetik.

Cikkünkben, hogyan kell főzni egy finom csirke szívleves receptjét.

Hogyan készítsünk puha kekszet tojás nélkül mikrohullámú sütőben vagy lassú tűzhelyen. A miénk fotókkal és kulináris tippekkel.

Sütés multicookerben

A modern péksütemények elkészítése nem mindig egy megszokott sütőben történik. A háziasszonyok egyre inkább a technológiai fejlődést részesítik előnyben - erre a célra lassú tűzhelyet használnak. Charlotte tejjel és almával (savanyú vagy édes - ízlés szerint) a következő összetevőket igényli:

• tej - 100 ml;
• közepes vagy nagy alma - 2-3 db;
• cukor és sütőliszt - minden termékből 250 g;
• tojás (nagy) - 3 db.

Az automatikus főzés ideje multicookerben 1 óra (előkészítés és „sütés” mód).

Kalóriatartalom - 168 kcal (100 g).

Főzési folyamat:

1. Meleg tej;
2. Verjük fel a cukrot és a tojást (teljesen);
3. Adja hozzá a lisztet a kapott kompozícióhoz, majd óvatosan öntse bele a tejet, jól keverje össze a tésztát;
4. Az almát meghámozzuk és nagy szeletekre vágjuk (koronggal is használható);
5. Kenje meg a multicooker edényét olajjal (hogy elkerülje az égett kéreg kialakulását, mivel alma lesz);
6. Egyenletes rétegben terítsük el a gyümölcsöket, és öntsük rájuk a tésztát;
7. Zárja le a multicooker fedelét, állítsa be a "Sütés" vagy a "Pite" programot (modelltől függően).

Főzés után tegye a charlotte-ot a tálból egy külön edénybe (edénybe vagy nagy tányérba). Adagokban tálaljuk.

banános pite receptje

A banánnal főtt (nem túlérett) Charlotte nagyon illatos lesz. Ha szeretné, adhat hozzá almát. Főbb összetevők:

• liszt - 230 g (a felét búzadarával helyettesítheti);
• banán (érett, romlott részeket ne használjon) - 2 db;
• cukor - 180-220 g (opcionális);
• tojás - 3 db.

Főzési idő - 30 perc (szükség esetén 3-5 percet is hozzáadhat).

Kalóriatartalom - 174 kcal (100 g).

Főzési folyamat:

1. Szitáljuk át a lisztet, ha azt szeretnénk, hogy a kész charlotte bolyhos és levegős legyen;
2. Verjük fel a tojást és a cukrot;
3. Keverje össze ezeket az összetevőket, hogy tésztát kapjon;
4. A banánt meghámozzuk és felvágjuk (hosszában félbe, majd keresztben);
5. Tegyünk sütőpapírt a formába, kenjük meg olajjal;
6. Fektesse ki a banánt;
7. Az elkészített tésztát a tetejére öntjük;
8. 30 percig sütjük a sütőben 180 fokon.

Tálaláskor megfordítjuk és kockákra vágjuk.

Néhány egyszerű tipp betartásával szokatlanná teheti a charlotte ízét. A fűszerek - kardamom vagy fahéj egyedi ízt adnak a sütéshez. A zsírtartalom normál vagy sült tejjel állítható be. Azok számára, akik érzékenyek a tehéntejre, a kecsketej használható a tésztakészítés során. Cukor helyett tehetünk bele lekvárt vagy szirupot.

A Charlotte tejjel egy buja és ízletes desszert, amelyet a gyerekek nagyon szeretnek. Ezenkívül egy ilyen desszert elkészítéséhez nem kell sok időt és pénzt költenie. Ha a hűtőszekrényben megsavanyodott a tej, miért ne készíthetne belőle egy csodálatos pitét - savanyú tejes charlottot almával?

Egy egyszerű receptet egy kezdő háziasszony életre kelthet, és a szükséges minimális termékekre lesz szükség. Mind a „klasszikust” almával töltve sütheti, mind a pitét változatossá teheti, ha friss vagy fagyasztott bogyókat vagy más gyümölcsöket tesz bele - szerencsére nagyon sok recept létezik, a tejet frissen és savanyúan is használják.

Charlotte a tejes tésztán

A tejes charlotte receptje egyszerű, és az itt található termékek a leggyakoribbak:

• tojás - 1 db;
• búzaliszt - 2-3 csésze;
• granulált cukor - 1 csésze;
• friss tej - 190 ml;
• szóda - 1 teáskanál;
• ecet (szóda oltására, 9%);
• erős alma - 3 db.

1. Az almát előre elkészíthetjük, ha kivágjuk a közepét. A héjat leggyakrabban eltávolítják, de mivel sok hasznos anyagot tartalmaz, nem ajánlott eltávolítani. A gyümölcsöket közepes méretű darabokra vágjuk: így jól sülnek, és desszertben is remekül ízlik.
2. A tésztát egyszerűen elkészítjük: egy nagy edényben a tojásokat kristálycukorral addig verjük, amíg bolyhos hab nem keletkezik. Az ilyen állag elérése érdekében a tojásokat a legjobb közvetlenül a hűtőszekrényből venni. A habhoz tejet adunk és újra felverjük. Most hozzáadjuk a lisztet, amit elő kell szitálni, miközben a keverés nem áll meg. Öntsünk oltott szódát, és utána - almát. Minden össze van keverve. Ennek eredményeként a charlotte tésztáját vastag krémes massza formájában kapjuk meg csomók nélkül.
3. A tepsit kikenjük vajjal, az egész keveréket óvatosan beleöntjük. A jövőbeli sütemény készen áll a sütésre. Sütőben 180 C-on 40 percig, időszakos készenléti ellenőrzés mellett.

Recept lassú tűzhelyben

A charlotte tejjel és almával lassú tűzhelyben tökéletesen megfőtt. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• friss tej - 1 pohár;
• cukor - 1 pohár;
• ecet;
• szóda - fél teáskanál;
• közepesen savanyú alma - 3-4 db;
• búzaliszt - másfél pohár.

1. A tejet a tojással együtt turmixgéppel vagy mixerrel felverjük. Sűrű hab létrehozása után kristálycukrot adunk hozzá. Meg kell várni, amíg teljesen feloldódik a masszában, óvatosan tovább keverve. Most hozzáadjuk az előzőleg szűrőn átszitált búzalisztet.
2. Amikor a massza homogénné, sűrűvé és csomómentessé válik, el kell oltani a szódát, és hozzá kell adni. A tészta kész, hagyjuk egy kicsit megsülni, de egyelőre főzhetjük a gyümölcsöt.
3. Az almát a közepétől meghámozzuk és apróra vágjuk. Miután elkészültek, csak óvatosan hozzá kell adni őket a teljes tömeghez, és összekeverni vele.
4. A multifőzőt olajjal megkenjük, és az egész keveréket beleöntik, egyenletesen elosztva az egész területen. A lassú tűzhelyben lévő Charlotte-ot "Sütés" üzemmódban 40 percig főzzük.

Klasszikus charlotte savanyú tejjel

A savanyú tejes charlotte ideális ok arra, hogy ne dobja ki a savanyú terméket, hanem haszonnal és örömmel használja. Egy ilyen charlotte almával a sütőben nemcsak „megmenti” a tejet a kidobástól, hanem minden családtagnak is tetszeni fog. A számára készült termékeknek a leggyakoribbra lesz szükségük:

• savanyú tej - 1 csésze (ha szükséges, használhat kefirt);
• granulált cukor - 1 csésze;
• tojás - 2 db;
• búzaliszt - 2 csésze;
• szóda és ecet;
• vanillin (ízlés szerint);
• erős savanyú alma - 4-5 darab.

1. Javasoljuk, hogy a tojásokat előre lehűtse, majd mixerrel vagy turmixgéppel felverje a kristálycukorral. A keveréket szódabikarbónával és ecettel lehűtjük. A savanyú tejet kissé felmelegítjük, és a masszához adjuk, majd újra felverjük az egészet. A lisztet előre átszitáljuk, majd óvatosan felöntjük. Mindent addig keverünk, amíg homogén masszát nem kapunk.
2. A formát elkészítjük úgy, hogy megkenjük olajjal, az aljára egy réteg apró szeletekre vagy darabokra vágott almát teszünk. Az almát leöntjük a kapott keverékkel, és a pite készen áll a sütésre.
3. A Charlotte almával a sütőben 180 ° C-on 40 percig sütjük. Kívánság szerint alma helyett körtét vagy bogyókat is használhat.

A savanyú tejjel és vajjal készült charlotte gyors receptje

Buja savanyú tejes charlotte akkor is elkészíthető, ha kevés a termék a konyhában, és a vendégek már a küszöbön vannak. Meglepőnek tűnhet, de teljesen lehetséges a pite elkészítése tej és kristálycukor nélkül. A legkeményebb esetben tojás nélkül is jól sikerül. A termékek listája a következő:

• lekvár (alma vagy bármilyen elérhető) - 1 csésze;
• növényi olaj - fél pohár;
• tojás - 1 db. (elérhetőségtől függően nélküle is lehet);
• szóda - fél teáskanál (ecettel oltva);
• forrásban lévő víz (nagyon hideg) - negyed csésze.

Javasoljuk, hogy előmelegítse a sütőt, és elkezdje elkészíteni a tészta. A korábban szitált lisztet tojással és növényi olajjal keverjük össze, amíg homogén masszát nem kapunk. A szódát ecettel lehűtjük, és a kapott keverékbe helyezzük. Most hozzáadhat lekvárt vagy lekvárt, és ha nem túl édes, akkor pár evőkanál kristálycukor nem zavarja.

A sütő felmelegítése után nagyon meredek forrásban lévő vizet öntünk a tésztába, és mindent gyorsan összekeverünk. Most már gyorsan be kell helyezni az expressz terméket a sütőbe, és fél órán keresztül 180 ° C-on sütni.

Charlotte savanyú tejben búzadarával

A savanyú tejes charlotte búzadarával ugyanolyan ízletes lehetőség, amelyet feltétlenül meg kell próbálnia főzni. Ez a recept arról nevezetes, hogy egyáltalán nem adhat hozzá tojást: különösen, ha nincs idő sürgősen utánuk szaladni a boltba. A receptben szereplő búzadara tökéletesen helyettesíti a tojást, összekapcsolva az összes összetevőt. Ugyanakkor a sütemény sem íze, sem állaga nem romlik. A terméklista így néz ki:

• búzadara - 1 pohár;
• búzaliszt - 1 csésze;
• savanyú alma - 3 db;
• savanyú tej - 1 pohár;
• granulált cukor - 110 g;
• olaj - egy pohár egyharmada;
• citrom - 1 db.

1. Először a savanyú tejet búzadarával keverjük össze. Használat előtt jobb egy kicsit felmelegíteni - így a gabona gyorsabban megduzzad. Keverjük össze mindent cukorral, hagyjuk állni egy ideig.
2. Citrom főzése: távolítsa el a héját, és finom reszelőn dörzsölje le. A citromhéj leírhatatlan savanyúságot és kellemes illatot kölcsönöz egy egyszerű pitének. Hozzá kell adni a keverékhez, és újra jól össze kell keverni.
3. Vágja az almát apró darabokra anélkül, hogy eltávolítaná a héját, mivel nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz. A citromot, amelynek héját már a tésztához adtuk, újra fel kell használni, a levét közvetlenül az apróra vágott almára préselve: így nem sötétedik meg, az íze pedig még jobb lesz.
4. Külön edényben keverjük össze a gyümölcsöket, és öntsünk a tésztába napraforgóolajat, amit olvasztott margarinnal is helyettesíthetünk. Most van hátra, hogy hozzáadjuk a sütőporral átszitált lisztet és az ecettel eloltott szódát.
5. Az almát vagy egy előre elkészített tepsi aljára helyezhetjük, vagy a tésztarétegek között készíthetünk belőle gyümölcsréteget.
6. Süsse a terméket 180 ° C-on 40-45 percig, rendszeres időközönként ellenőrizze a készenlétet.

Charlotte savanyú tejjel szárított gyümölccsel és dióval

Az almával készült charlotte receptje szárított gyümölcsök felhasználásával is létezik. A charlotte-hoz mazsolát és bármilyen diót is adhatunk, amitől különleges íz és pikantéria lesz. A főzéshez szükséges termékek:

• tojás - 2 db;
• búzaliszt - 2 csésze;
• szárított alma - 100 g;
• dió (bármilyen) - 1 nagy marék;
• mazsola - szintén egy marék;
• szóda - 12 g;
• granulált cukor - 1 csésze;
• növényi olaj - 3 evőkanál.

1. A mazsolát és a szárított almát alaposan meg kell mosni, miközben a vizet legalább háromszor cseréljük. Mosás után a szárított gyümölcsöket külön edénybe helyezik, és meleg vízzel öntik. Így megduzzadnak és sokkal puhábbak lesznek.
2. Amíg a gyümölcsök meleg vízben vannak, a tészta készül. A savanyú tejet szódabikarbónával keverjük össze. A hab felemelkedik, és várni kell egy kicsit, amíg leesik. Most granulált cukrot, tojást, szitált lisztet, valamint három evőkanál bármilyen választott olajat (használhat zöldséget vagy vajat) helyezünk a kapott keverékbe.
3. Ez idő alatt nem hagyjuk abba a keverék lassú dagasztását: homogénnek kell lennie, csomók képződése nélkül.
4. A megduzzadt aszalt gyümölcsöket óvatosan kinyomkodjuk, hogy ne kerüljön víz a keverékbe, és egy marék dióval együtt a tésztához adjuk. A tészta kész. Tepsibe öntjük, vajjal kikenjük, és betesszük a sütőbe. Sütési idő - 40 perc, 180 ° C hőmérsékleten.

Charlotte savanyú tejjel körtével

Tejjel és almával készült charlotte helyett édes körtével csodálatos lepényt készíthet. Ugyanakkor a tésztához adjuk a tejfölt és a tejfölt, és erős körtét kell kiválasztani. Szükséged lesz:

• körte - 3 db;
• tejföl (bármilyen zsírtartalom) - 140 g;
• tojás - 2-3 db;
• granulált cukor - 1 csésze;
• savanyú tej - 140 g;
• búzaliszt - 1 csésze;
• sütőpor tésztához - 1 csomag;
• vaj (a forma kikenéséhez).

1. A tojást kristálycukorral, tejföllel és savanyú tejjel összekeverjük. A masszát jól felverjük, majd hozzáadjuk az átszitált búzalisztet a sütőporral együtt. A tésztát alaposan összekeverjük. A körtét hosszú szeletekre vágjuk, a magokat és a magot előzetesen eltávolítjuk.
2. Kevés tésztát öntünk a formába, vékony rétegre gyümölcsöt helyezünk, a maradék masszát óvatosan ráöntjük. A süteményt 180 fokon sütjük C 30 percen belül.

Természetesen sok nagyszerű recept létezik a charlotte sütőben való sütésére. A készenlét ellenőrzésekor fontos, hogy ne nyissa ki az első 20-30 percben, miután a keverék készen áll a sütésre. Ellenkező esetben a sütemény leesik, és a tészta nem lesz bolyhos.

Ez az az alapszabály, amit a sütő kezelésénél be kell tartani, ami pedig a tölteléket illeti, azt mindig tetszés szerint variálhatod.

A Charlotte az illatos piték egyik fajtája, amelyet különféle formában főzhetünk: puffos, omlós, gazdag vagy aszpikos formában. A charlotte klasszikus változata almából készül, de senki sem tiltja, hogy túró, dió, mazsola és bármilyen gyümölcs hozzáadásával főzzön.

Klasszikus charlotte tejjel a sütőben: recept almával

Az almás pite elkészítése és receptje annyira egyszerű, hogy még egy kezdő háziasszony is meg tudja főzni.

Hozzávalók:

• szódabikarbóna - 1/3 evőkanál. l. ;
• 1 st. pasztőrözött tej;
• 1 csirke tojás;
• 0,5 kg szitált liszt;
• 1 st. nádcukor;
• 9% ecet;
• 3 érett alma.

Főzési mód:

1. Az almát megmossuk és meghámozzuk. Vágjuk két részre, és távolítsuk el a magházat, az almát vágjuk szeletekre. Ha valaki a háztartásból nem szereti az almadarabok jelenlétét a charlotte-ban, akkor megengedett durva reszelőn aprítani.
2. Egy csészében a hideg tojást a cukorral habosra keverjük egy turmixgéppel vagy habbá verjük. Öntsük a tejet a keverékhez, és jól keverjük össze.
3. Az átszitált lisztet állandó keverés mellett a tojásokhoz öntjük. Ezt követően adjuk hozzá az ecettel oltott szódát.
4. Az így kapott tésztához almát adunk, ízlés szerint aszalt sárgabarackot, mazsolát vagy néhány diót adhatunk hozzá.
5. A forma alját kikenjük olajjal, és beleöntjük a csésze tartalmát. Jobb, ha a forma szilikon, így a charlotte nem ragad, és könnyen eltávolítható.
6. Bekapcsoljuk a sütőt, és 185 fokon 2/3 órán át sütjük a tortát.

A sütemény készenléte fogpiszkálóval ellenőrizhető. Ha nincsenek rajta tésztadarabok, akkor kész a charlotte! Hidegen és melegen egyaránt fogyasztható.

Charlotte friss tejjel keksztésztából: lépésről lépésre recept

A charlotte keksz elkészítéséhez bármilyen tejet használhat, még savanyú is.

Hozzávalók:

• 3 piros alma;
• 0,5 csésze hideg friss tej;
• kicsit több, mint fél pohár cukor;
• 3 csirke tojás;
• só;
• prémium liszt - 0,2 kg;
• sütőpor;
• vaj "Paraszt" vaj - 0,1 kg;
• vanília tasak.

Főzési mód:

1. A tojásokat egy mély tálban felütjük, és 30 percre a hűtőbe tesszük. Ezt követően habverővel vagy mixerrel habosra keverjük a tojásos keverékhez adott cukrot. Egy terjedelmes, sima fehér habot kell kapnia.
2. A tejet felforrósítjuk és vajat adunk hozzá.
3. A lisztet a sütőpor hozzáadásával óvatosan beleforgatjuk a tojáshabba. Óvatosan keverjük össze egy spatulával.
4. Ezután adjunk hozzá egy zacskó vaníliát, és öntsük hozzá a tejet olvasztott vajjal. A tejnek még melegnek kell lennie. Nagyon gyorsan keverjük össze, hogy a tojásfehérje ne aludjon meg.
5. Egy tepsit kikenünk kevés olajjal.
6. Az almát megmossuk, apróra vágjuk. Formába tesszük és megtöltjük tésztával.
7. A tortát 185 fokon kell sütni. Körülbelül fél óra múlva elkészül a charlotte.

Charlotte puding a sütőben almával savanyú tejben

A savanyú tejben főtt Charlotte puding formájú lesz.

Hozzávalók:

• 200 ml savanyú tej;
• 1 st. fehér vagy nádcukor;
• 2 kis alma;
• prémium liszt - 0,4 kg;
• 2 csirke tojás;
• egy nagy csipet szódát.

Főzési mód:

1. A cukrot és a tojást egy tálban habosra verjük.
2. Felöntjük a savanyú tejjel, és habverővel 2 percig jól összekeverjük.
3. Miután a cukor teljesen feloldódott, lassan öntse ki az összes lisztet. Adjunk hozzá szódát. A tésztának csomómentesnek kell lennie, és sűrűségében tejfölre kell hasonlítania.
4. Hámozzuk le az almát a héjáról, és vágjuk apró kockákra. Az alma felét kis kockákra kell vágni: ezt a részt a tésztával együtt kell hozzáadni a tartályhoz.
5. A forma alját szórjuk meg liszttel és tegyük bele a tésztát. A tetejére almaszeleteket rakunk.
6. 185 fokon fél órát sütjük. Készenlét a fogpiszkálóval történő ellenőrzésre.

Ezt a pudingos pitét hűtve tálaljuk.

Gyors charlotte banánnal lassú tűzhelyben

Nagyon szokatlan típusú charlotte, amelyet sietve készítenek, mivel a lassú tűzhelyben történő főzés nem sok időt vesz igénybe. A sütemény nagyon finom és finom.

Hozzávalók:

• liszt - 400 g;
• 400 g fehér cukor;
• 1/2 csésze pasztőrözött tej;
• 5 csirke tojás;
• 3 érett banán.

Főzési mód:

1. Egy tálban verjük habosra a tojásokat a cukorral és a tejjel.
2. Óvatosan öntsük bele a lisztet, széles spatulával keverjük össze a masszát.
3. A meghámozott banánt szeletekre vágjuk. Ezeket azonnal hozzá kell adni a tojásos masszához. Jól összekeverni.
4. A multicooker csészét kenjük meg olajjal, majd öntsük bele a tésztát. Kapcsolja be a "Sütés" funkciót 1 órára. A jelzés után nyárssal ellenőrizze a készenlétet.

Francia charlotte tésztakészítés nélkül (sütés a sütőben)

A francia charlotte főzése nagyon egyszerű és gyors, mert nem kell időt töltenie a tészta elkészítésével. A desszertet almából és maradék fehér kenyérből lehet kapni.

Hozzávalók:

• fehér (nem száraz) kenyér - 250 g;
• 2 tojás;
• 120 g fehér cukor;
• 300 ml meleg tej;
• zúzott omlós sütemények - 100 g;
• 100 g porcukor;
• növényi olaj;
• 0,5 kg piros alma;
• néhány dió;
• 1 st. l. citromhéj;
• 100 g zúzott vagy zsemlemorzsa.

Főzési mód:

1. Egy tálban verjük fel a tojást és a cukrot, amíg világos hab nem lesz.
2. Öntsük hozzá a meleg tejet, és keverjük újra turmixgéppel vagy habverővel.
3. A fehér kenyeret kockákra vágjuk.
4. Tegye a kenyérkockákat a tojásos keverékbe, és hagyja állni körülbelül fél órát.
5. Törjünk össze néhány diót mozsárban, vagy vágjuk fel késsel.
6. Hámozott almát apró kockákra vágva.
7. Adjunk hozzá almát és néhány diót egy csészébe duzzadt kenyérrel.
8. Egy mély formát fedjünk le sütőpapírral vagy kenjük meg olajjal, és szórjuk meg zsemlemorzsával. Tedd bele az almás masszát, kicsit tömörítsd. A tetejére szórjuk a maradék diót és a tört kekszet, felöntjük kevés olajjal.
9. Tegye a tepsit a sütőbe fél órára, 200 fokra állítva a hőmérsékletet.

Főzés után hagyjuk egy kicsit főni, majd szórjuk meg porcukorral.

Túrós charlotte áfonyával a sütőben

A túrós charlotte sokféleképpen elkészíthető: túróval, túrós tésztával vagy túróval, bogyós gyümölcsökkel töltve. Ízlés kérdése.

Hozzávalók:

• 4 csirke tojás;
• 100 g cukor;
• fél citrom héja;
• szóda egy kanál hegyén;
• tej 100 ml;
• sütőpor - ½ teáskanál;
• ¼ kg túró;
• 100 g cseresznye;
• sűrített tej;
• 400 g liszt.

Főzési mód:

1. A tojásokat a fehér- vagy nádcukorral egy tálban habosra verjük.
2. A túrót a tejjel simára keverjük, és a felvert tojásra kenjük. Jól összekeverni.
3. Lassan beleforgatjuk a lisztet és a sütőport, majd egy spatulával keverjük össze.
4. Egy tepsit kikenünk vajjal és megszórjuk kevés liszttel. Kiöntjük a tésztából, majd rárakjuk a megmosott áfonyát. A tetejét megkenjük a maradék túrós tésztával.
5. Charlotte-t sütjük a sütőben 40-45 percig, 180 fokra állítva a hőmérsékletet.
6. A kész pite tetejét bőségesen kenjük meg sűrített tejjel.

A cseresznye bármely más bogyós gyümölcsre vagy bogyós gyümölcsre, például kivire cserélhető.

Charlotte almával a sütőben (videó)

A charlotte főzéséhez nem szükséges szakácsnak lenni vagy gazdag főzési tapasztalattal, csak ragaszkodjon a választott recepthez.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+