Az eredeti burgonya recept. Kolbásszal finom. jó öreg majonéz

Mit kell főzni burgonyából gyorsan és ízletesen: receptek fotókkal a 8 Spoons.ru oldalon

A nagymamám mindig azt mondja: a krumpli a második kenyér. Ha a háziasszony tudja, hogyan kell egyszerű burgonyaételeket főzni, akkor a család mindig jóllakott lesz. Családomban a forró burgonyás ételek különleges megtisztelő helyet foglalnak el. Gyakran főzök hagyományos burgonyás ételeket, és fenntartom a jogot, hogy a konyhában kísérletezzek, hogy kielégítsem a kulináris érdeklődést és új burgonyás ételeket készítsek.

Kifejezetten nektek, kedves barátaim, egy külön rovatba gyűjtöttem össze a burgonya finom főzéséhez szükséges összes receptet. Itt megtalálod, hogy mit főzzél burgonyából gyorsan és finoman, gyors burgonyás ételeket, sütőben sült krumplis ételeket, valamint új burgonyás ételeket. Az Ön kényelme érdekében az oldalon bemutatott mindegyikhez lépésről lépésre készült fényképek és a főzési folyamat részletes leírása tartozik.

Jó étvágyat és kellemes kulináris kreativitást kívánok a 8 Spoons oldalhoz!

Az illatos burgonya rusztikus módon az egyszerű és kiadós konyha szerelmeseinek vonzó lesz. Természetesen az étel meglehetősen magas kalóriatartalmú, de ugyanakkor olyan ízletes, hogy elfelejti a hírhedt kalóriákat, és enni egy extra adagot. A rusztikus burgonyát nem csak a sütőben lehet főzni. Könnyű recept…

Ha csak burgonya, kolbász és kemény sajt maradt a hűtőben, ízletes és laktató ételt főzhet belőlük az egész család vagy a váratlan vendégek számára. Nem, nem fogunk burgonyát főzni, kolbászt sütni vagy szendvicset készíteni...

Finom és laktató családi ebéddel vagy vacsorával készülünk - sertéshússal párolt krumpli lassú tűzhelyen. Az így elkészített burgonya nagyon puha és illatos, míg a hús lédús és puha marad. A recepthez használhat sovány sertéshúst anélkül, hogy ...

Ha egy könnyen elkészíthető, de látványos ételt keresel, mindenképpen figyelj a mai ételemre. A sertéshúsos francia stílusú burgonya receptje ünnepi megjelenést, kiváló ízt és páratlan aromát egyesít. Köret ehhez…

A piteburgonya nem olyan elterjedt nálunk, mint a sült krumpli vagy a burgonyapüré vagy a rusztikus burgonya. Kár, mert tényleg nagyon finom - az ilyen burgonya chips ízű, bár a burgonyás pite otthoni elkészítése sokkal egyszerűbb és ...

A fehérorosz konyhában sok étel reszelt nyers burgonyából készül. Az egyik a burgonyás nagymama a sütőben - nagyon finom és kielégítő rakott étel az egész család számára. A babkát általában marha-, sertés- vagy csirkehúsból készítik. A posta burgonyában...

A legegyszerűbb ételek általában a legfinomabbak. Élénk példa erre a sütőben ropogós héjú burgonya héjában. A héja lédúsan tartja a burgonyát, és segít megtakarítani a legtöbb vitamint és tápanyagot. Javaslom kipróbálásra: Burgonyapüré palacsinta Az így elkészített burgonya jó ...

Az amerikai stílusú burgonyasaláta egy egyszerű és kiadós étel, amely segít változatossá tenni napi menüjét. A saláta egyébként ünnepre is alkalmas, ha friss salátalevélre, kenyérpirítósra vagy profiterolba tálaljuk. Most egy kicsit arról, hogy miből áll az amerikai...

Ha maradt néhány főtt burgonya vagy kész krumplipüré, készítsen finom keménysajtos palacsintát e recept alapján. A fűszerek és a friss fűszernövények különösen ízletessé és illatossá varázsolják a palacsintát, a kemény sajt pedig ropogós arany héjat képez. Ilyen palacsintákat…

Sok háziasszony minden nap gondolkodik azon, hogy mit lehet főzni burgonyából. És ebben nincs semmi meglepő. Végül is a bemutatott zöldség viszonylag olcsó költséggel jár, és nagy kereslet van hazánkban. Ezenkívül az ilyen gumókból készült ételek mindig ízletesek és kielégítőek. Ezért ma úgy döntöttünk, hogy elmondjuk, hogyan és mit főzhetsz burgonyából otthon.

Finom és puha palacsinta

Ha nagyon kevés időd van egy kiadós étel elkészítésére a családi asztalra, akkor tapasztalt szakácsok azt javasolják, hogy kényeztesd szeretteidet gyors és meglepően finom burgonyás palacsintával. Érdemes megjegyezni, hogy az ilyen termékek reggelire, ebédre és vacsorára is elkészíthetők. Vendégei vagy családtagjai mindenesetre elégedettek lesznek, és szívesen fogyasztanak zöldséges palacsintát.

Szükséges komponensek

A bemutatott étel elkészítéséhez meg kell vásárolnia:

• közepes burgonyagumók - 5 db;
• standard csirke tojás - 2 db;
• asztali szóda - egy csipetnyi;
• vastag kefir - ½ csésze;
• fehér hagyma - 2 fej;
• szitált búzaliszt - 3-4 nagy kanál;
• finom asztali só és őrölt fekete bors - ízlés szerint adjuk hozzá;
• szagtalan növényi olaj - ½ csésze (sütéshez).

Alap dagasztás

Ha azon gondolkozunk, mit főzzünk gyorsan burgonyából, a zöldséges palacsinta jut eszünkbe. És ez nem véletlen, hiszen tényleg azonnal készülnek. De mielőtt a növényi tésztát serpenyőben sütjük, jól kell gyúrni. Ehhez meg kell tisztítani az összes bemutatott zöldséget, majd le kell reszelni egy nagy reszelőn, és egy közös tálba kell tenni. Ezután a hagymához és a burgonyához öntsön vastag kefirt, törje fel a csirke tojást, adjon hozzá finom sót, szódát, búzalisztet és őrölt fekete borsot. Az összes kirakott összetevőt jól össze kell keverni, hogy a végén viszkózus és félig folyékony masszát kapjon.

pörkölési folyamat

Miután a növényi tészta elkészült, a serpenyőt a tűzre kell helyezni, kevés olajat kell önteni bele és fel kell melegíteni. Ezután el kell helyeznie az alapot, ehhez egy nagy kanál segítségével. Egyszerre 3-6 palacsinta fér el egy szabványos serpenyőben, amelyet mindkét oldalukon jól meg kell sütni.

Célszerű egy kész gyorsételt forrón az asztalra tálalni olyan kiegészítőkkel, mint a tejföl, paradicsomszósz, ketchup, majonéz vagy zöldek. A burgonyás palacsintához édes teát is ajánlott adni.

Finom és kiadós burgonyás rakott

Ha kerek burgonyát készített, és nem tudta befejezni az elfogyasztását, akkor a megmaradt gumókat nézve önkéntelenül felmerül a kérdés, hogy mit kell főzni főtt burgonyából? Végül is kár kidobni a zöldségeket, de nem igazán akarod hidegen enni. Ezért mutatunk be egy kiadós és nagyon finom rakott receptet.

Szükséges összetevők

Egy ilyen étel elkészítéséhez szükségünk van:

• főtt burgonya - néhány gumó;
• fehér hagyma - néhány fej;
• vaj - 75 g;
• nagy csirke tojás - 4 db;
• friss zsíros tej - ½ csésze;
• só, bors és fűszernövények - ízlés szerint.

Érdemes megjegyezni, hogy a bemutatott étel válaszként szolgálhat arra a kérdésre, hogy mit kell gyorsan főzni a burgonyából. Végül is egy ilyen vacsora szó szerint 35-40 perc alatt készül el. A rakott formához vegyen egy mély formát vagy egy normál serpenyőt, kenje meg vajjal (kicsit), majd aprítsa fel az összes főtt zöldséget. Ezenkívül ajánlatos a lehető legsűrűbben elhelyezni őket. Ezt követően meg kell pucolni a hagymát, félgyűrűkre vágni és egyenletesen elosztani a burgonyán. Ezután egy külön tálban erősen fel kell verni a csirke tojásokat (mixerrel), adjunk hozzá zsíros tejet, olvasztott vajat, valamint sót, friss apróra vágott fűszernövényeket és őrölt borsot. Az edény elkészítésének végén a tojásos öntetet teljesen a zöldségekkel ellátott serpenyőbe kell önteni, és fél órára a sütőbe kell tenni. Ezalatt a tojás megragad, a rakott formája stabil lesz, és könnyen darabokra vágható.

Most már tudja, mit kell főtt burgonyából gyorsan és nagyon finoman főzni. A jövőben több olyan recepttel is a figyelmébe ajánljuk, amelyek kicsit több időt igényelnek, mint az előző ételek.

Zöldségpörkölt hússal

És burgonya? A következő recept válaszként szolgálhat a feltett kérdésre.

Szükséges termékek

Egy finom és illatos zöldségpörkölt elkészítéséhez meg kell vásárolnia:

• sovány marhahús pép - 300 g;
• közepes sárgarépa - 2 db;
• burgonyagumó - 6 db;
• fehér hagyma - 2 fej;
• friss zöldek - egy csomó;
• fiatal cukkini - 1 db;
• friss fokhagyma - 2 gerezd;
• közepes méretű padlizsán - 1 db;
• paradicsompüré - 2 nagy kanál;
• asztali só, babérlevél, őrölt bors - ízlés szerint adjuk hozzá;
• növényi olaj - 3 nagy kanál;
• ivóvíz - csiszolt üveg.

Étel előkészítés

Hús, cukkini, padlizsán, burgonya, sárgarépa, hagyma - mit kell főzni a bemutatott termékekből, kicsit továbbgondoljuk. De először az összes megnevezett összetevőt meg kell mosni, meg kell tisztítani, ha szükséges, majd közepes kockákra vágni.

A főzési folyamat

Ehhez vegyünk egy vastag falú és aljú fémedényt, majd tegyünk bele apróra vágott marhahúst, babérlevelet, hagymát, sárgarépát és növényi olajat. Ebben a kompozícióban célszerű a húst alacsony lángon főzni, amíg aranyszínű kéreg meg nem jelenik. Ezután felváltva kell az edényekbe apróra vágott burgonyagumókat, cukkinit, padlizsánt és friss apróra vágott zöldeket tenni. Ezt követően az összetevőket sóval és borssal ízesítjük, paradicsompürét adunk hozzá, és közönséges ivóvizet öntünk fel. A fedél lezárása után a formált edényt legalább 50 percig párolni kell. A gáztűzhely kikapcsolása előtt a pörköltet nagykanállal össze kell keverni, majd beletesszük a reszelt fokhagymagerezdeket és levesszük a tűzhelyről.

Amint látja, elég sok válasz van arra a kérdésre, hogy mit lehet főzni burgonyából. A receptek azonban még nem merültek ki ezzel kapcsolatban, hiszen az alábbiakban még számos finom és egyszerű étel elkészítési módja kerül bemutatásra.

Mit főzzek zúzott burgonyából és darált húsból? Finom rakott!

Bizonyára nagyon kevés olyan ember van, aki közömbös a krumplipüré iránt. Végül is egy ilyen köret mindig ízletesnek és kielégítőnek bizonyul, különösen, ha valamilyen gulyással vagy mártással szolgálják fel. Ma úgy döntöttünk, hogy részletesen elmondjuk, mit kell főzni a darált burgonyából és a darált húsból sütő segítségével.

Alkatrészek egy ételhez

A darált húst pedig három szakaszban készítik el. Először zöldségalapot kell készítenie. Másodszor, meg kell sütni a hústölteléket, harmadszor pedig össze kell keverni a korábban elkészített összetevőket és meg kell sütni a sütőben.

Tehát, miután kitaláltuk, mit kell főzni zúzott burgonyából, meg kell vásárolnunk a következő termékeket:

• nagy csirke tojás - 3 db. (ebből 2 - burgonyapürében, 1 - a rakott kikenéséhez);
• friss vaj - 120 g;
• nagy burgonyagumók - 9 db;
• zsíros tej - 1,5 csésze;
• asztali só, őrölt bors - személyes belátása szerint;
• marhahús - 230 g;
• sertéshús - 230 g;
• fehér izzók - 3 fej;
• napraforgóolaj - egy kicsit (a forma kenéséhez).

A burgonyapüré készítésének folyamata

A rakott alap elkészítéséhez az összes burgonyagumót meghámozzuk, félbevágjuk, forrásban lévő sós vízbe tesszük és 25 percig főzzük. Ezután le kell engedni a húslevest, és a zöldségekhez adjuk a forró tejet olvasztott vajjal, feltörünk 2 tojást, és egy nyomóval jól összegyúrjuk. Ennek eredményeként egy légies és nagyon ízletes, csomómentes pürét kell kapnia.

Hús töltelék készítése

Darált hús készítéséhez bármilyen húst felhasználhat. Úgy döntöttünk, hogy marha- és sertéshúst vásárolunk. Húsdarálóban meg kell mosni és felaprítani fehér hagymával együtt. Ezután a darált húst sóval, borssal kell ízesíteni, majd serpenyőben kicsit megpirítani.

Az edény formázása és sütése

Miután elkészült az alap és a rakott töltelék, egy mély formát kell kikenni olajjal, és a burgonyapüré ½ felét kirakni, kanállal jól összenyomkodni. Ezután vegyes darált húst kell a zúzott zöldségre helyezni, majd ismét be kell vonni burgonyával. Annak érdekében, hogy a hőkezelés során a rakott pirospozsgássá váljon és jól tapadjon, ajánlatos felvert csirke tojással lefedni. Egy ilyen étel a sütőben nagyon gyorsan (körülbelül fél óra) elkészül. Ennyi idő elteltével a rakott serpenyőt ki kell venni, és közvetlenül a tálban kissé le kell hűteni. Ezután fel kell vágni, szét kell osztani a tányérokra, és az asztalnál kell tálalni bármilyen szósszal vagy paradicsomszósszal együtt.

sütőben: fotó és lépésről lépésre a különböző ételek elkészítésének folyamata

Bizonyára mindenki tudja, hogy a sütőben lévő burgonya nemcsak gyorsan megsül, hanem meglepően ízletes és lédús is lesz. Kicsit lejjebb két lehetőséget fontolóra veszünk ennek a zöldségnek az elkészítésére, amely mind egy hétköznapi családhoz, mind bármely ünnepi asztalhoz használható.

Sült krumpli a sütőben

A burgonyagumóból készült ízletes étel elkészítésének bemutatott módszere szinte minden háziasszony számára ismert. Nos, azok számára, akik nem ismerik ezt a receptet, az alábbiakban megvizsgáljuk.

Egy ilyen egyszerű étel elkészítéséhez szükségünk van:

• közepes méretű burgonya - 8-9 gumó;
• vaj - 85 g;
• asztali só, szárított kapor, őrölt szegfűbors - tetszés szerint adható hozzá;
• napraforgóolaj - 1/3 csésze.

Főzési folyamat

Annak megértéséhez, hogy milyen ízletesen főzhet burgonyát a sütőben, ne feledje, hogy minél fiatalabb és kisebb a gumók, annál lédúsabb lesz az étel. De ha úgy dönt, hogy télen vagy tavasszal készít egy ilyen vacsorát, használhat középkorú, közepes méretű burgonyát. Ebben az esetben azonban célszerű meghámozni, és több, legfeljebb másfél centiméter vastag körre vágni. Ezután a gumókat fűszerekkel kell ízesíteni, zsírozott tepsire (vaj és napraforgóolaj) egy rétegben elosztani és a sütőbe tenni. Ennek az ételnek az elkészítése körülbelül 40 percet vesz igénybe. A zöldségek megégésének megelőzése érdekében ajánlott rendszeresen megfordítani őket egy spatulával. Érdemes megjegyezni, hogy a bemutatott recept szerint elkészített sült burgonyát csak köretként szolgálják fel az asztalnál.

Sütőben sült töltött zöldséggumók

A válasz arra a kérdésre, hogy mit kell főzni burgonyából és darált húsból, szintén szolgálhat a fenti ételként. Egyébként az előző verziótól eltérően ezt a kulináris alkotást nem köretként használják, hanem teljes értékű meleg ebéd formájában szolgálják fel a vendégeknek.

Tehát a főzéshez meg kell vásárolnia:

• sertéshús - 450 g;
• fehér izzók - 2 fej;
• közepes hosszúkás burgonyagumók - 10 db;
• kemény sajt - 160 g;
• napraforgóolaj - a lap kenésére;
• só, szárított kapor, őrölt bors - ízlés szerint.

Étel előkészítés

Mielőtt elkészítené ezt a gyönyörű és ízletes ételt, fel kell dolgoznia az összes szükséges összetevőt. Ehhez meg kell mosni és felaprítani a sertéshúst egy húsdarálóban a hagymával együtt, majd sózzuk, borsozzuk és alaposan keverjük össze. Ezután meg kell hámoznia a burgonyagumókat, hosszában ketté kell vágnia, és el kell távolítania a magot, így csak egyfajta "csónak" marad. A húsos részt egyébként nem dobhatjuk ki, hanem a korábban elkészített darált húshoz adjuk.

Az edény kialakítása és hőkezelése

A fő összetevők elkészülte után a „csónakokat” fűszerekkel kell ízesíteni, illatos darált hússal megtölteni, a tetejére reszelt kemény sajtot kell elosztani. Ezután a megtöltött gumókat zsírozott tepsibe kell helyezni, és a sütőbe kell helyezni. Ennek körülbelül 50-58 percig kell sütnie. Ez idő alatt a burgonya puha lesz, részben felszívja a húslevest a darált húsból.

Most már tudja, mit főzhet burgonyából a sütőben és a gáztűzhelyen. Természetesen ez nem minden olyan recept, ahol ez a zöldség szerepel. Használatukkal azonban minden nap finom, kielégítő és tápláló ételekkel örvendeztetheti meg szeretteit. Jó étvágyat kívánunk!

Román hagymával

Hozzávalók:

• 1 kilogramm burgonya;
• 400 gramm hús;
• 5 darab póréhagyma;
• 80 gramm vaj;
• 100 gramm tejszín;
• 2 tojás;
• 3 szelet fehér kenyér;
• 2 evőkanál lisztet.

Tegye át a húst egy húsdarálón, törölje le a zöldségeket egy durva reszelőn. A húst, a hagymát és a burgonyát együtt megfőzzük. Hozzáadjuk a lisztből és tejszínből felvert keveréket, majd 2 percig főzzük a levest.

Tálalás előtt a már elkészített leveshez adjuk a tojássárgája és tejszín keverékét, valamint a szárított vagy sült kenyérszeleteket.

fűszeres főtt burgonya

Hozzávalók:

• 600 gramm burgonya;
• 1 hagyma;
• 100 gramm disznózsír;
• 1 evőkanál liszt;
• 3 evőkanál paradicsompüré;
• pirospaprika és só.

A főtt burgonyát lereszeljük. Vajon megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a zsírt, a lisztet és még egy kicsit pirítjuk. Adjuk hozzá a burgonyát, keverjük össze, szórjuk meg pirospaprikával. A burgonyából visszamaradt húslevesbe mindent beleöntünk, ami beérkezett, és 20 percig főzzük. A végén adjuk hozzá a paradicsompürét.

Szibériai püré leves

Hozzávalók:

• 800 gramm burgonya;
• 1 hagyma;
• 1 tojás (sárgája);
• 1 evőkanál tejföl;
• lomb;
• 20 gramm vaj;
• pirítós.

A meghámozott burgonyát az apróra vágott hagymával megfőzzük. Ezután finom reszelőn átdörzsöljük a burgonyát a hagymával, hozzáadjuk az első főzésből visszamaradt húsleveshez, és újra felforraljuk. A sárgáját elkeverjük a tejföllel, és a forró leveshez adjuk. Forró levesben hígítsuk fel a vajat, és adjunk hozzá apróra vágott zöldeket (ízlés szerint).

Krutonnal tálaljuk.

Cukkiniből

Hozzávalók:

• 5 burgonya;
• 1 sárgarépa;
• 1 petrezselyem gyökér;
• 1 póréhagyma;
• 1 cukkini;
• 1 édes paprika;
• 2 paradicsom;
• 2 evőkanál olvasztott vaj;
• 4 evőkanál tejföl.

A hagymát, a sárgarépát és a petrezselyemgyökeret szeletekre, az édes paprikát csíkokra vágjuk. A zöldségeket olvasztott vajban megpirítjuk. A felszeletelt burgonyát forrásban lévő vízbe tesszük, felforraljuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott cukkinit, a sült zöldségeket, és 15 percig főzzük. A főzés vége előtt adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot és sót. A levest tejföllel tálaljuk.

Fasírttal

Hozzávalók:

• 3 darab burgonya;
• 1 sárgarépa;
• lomb;
• 1 hagyma;
• 1 teáskanál paradicsompüré;
• darált marhahús (100 gramm marhahús, 1 hagyma, 1 tojás, 1 teáskanál vaj, bors, só).

A húslevesbe kockára vágott burgonyát, paradicsompürét és olajon pirított hagymát teszünk, és 20 percig főzzük. Ezután készítsen kis köröket a darált húsból - húsgombócból - egyenként 15-20 grammot, és külön főzzük. A leves tálalásánál adjunk hozzá fasírtot, fűszernövényeket és tejfölt (ízlés szerint).

Krémlevesek

A következő receptek népszerűek:

Hideg krémleves

Hozzávalók:

• 1 liter csirkehúsleves;
• 5 darab burgonya;
• 1 zeller gyökér;
• 1 póréhagyma;
• 3 pohár tej;
• 3 evőkanál tejszín;
• 1 csésze zsírmentes joghurt.

A burgonyát, a zellert és a hagymát apróra vágjuk, és együtt puhára főzzük. A főtt zöldségeket lereszeljük. A tejet, a tejszínt, a sót és a borsot (ízlés szerint) összekeverjük a burgonyával, és felforraljuk. Ezután hűtsük le. Adjunk hozzá joghurtot, hagymát és zellert a kapott leveshez, és tálaljuk.

Pályázat kolbásszal

Hozzávalók:

• 500 gramm burgonya;
• 1 sárgarépa;
• 50 gramm zöldhagyma;
• 200 gramm kolbász;
• 400 gramm csirke húsleves;
• 80 gramm vaj;
• 5 evőkanál liszt;
• 0,5 liter tej.

Felkockázzuk a burgonyát, sárgarépát, beletesszük a húslevesbe, hozzáadjuk a hagymát, és közepes lángon 15 percig főzzük. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet, majd a tejet. Keverjük össze, hogy ne képződjenek csomók. Forraljuk fel teljesen a keveréket. A kapott keveréket a forró leveshez adjuk, de ne forraljuk fel. Perebeyte mindent egy turmixgépben, adjunk hozzá finomra vágott kolbászt és gyógynövényeket.

Szalonnával illatos

Hozzávalók:

• 1 kilogramm burgonya;
• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 150 ml tejszín;
• 5 csík szalonna;
• 100 gramm sajt;
• kekszet;
• lomb.

A félbe vágott burgonyát megfőzzük. A reszelt sárgarépát és az apróra vágott hagymát megpirítjuk a vajban, és a kapott keveréket a burgonyához adjuk. A szalonnát felvágjuk és megsütjük. A sajtot finom reszelőn lereszeljük. A burgonyát, a hagymát és a sárgarépát pépesedésig daráljuk, majd a húsleveshez adjuk és tejszínnel felforraljuk. Tálalás előtt tányérra rakjuk a szalonnát és a sajtot.

tejföl

Hozzávalók:

• 9 db burgonya;
• kömény és petrezselyem (ízlés szerint);
• 1 pohár tejföl;
• 1 pohár tejszín;
• 1 tojás.

Az apróra vágott burgonyát köménnyel megfőzzük. A burgonyához adjuk a felvert tojásfehérje-tejszín keveréket, és tovább forraljuk. Ügyeljen arra, hogy ne legyenek csomók a levesben. A kész levesbe adjuk hozzá a tojássárgájával elkevert tejfölt, fűszernövényeket (ízlés szerint).

Csirke kukoricával

Hozzávalók:

• 500 gramm burgonya;
• 400 gramm csirke filé;
• egy kaliforniai paprika;
• 350 gramm kukorica;
• 1 hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 60 gramm vaj.

A csirkefilét durvára vágjuk és 2 liter vízben felforraljuk. Ezután a főtt húst darabokra vágjuk. Vajon megpirítjuk a hagymát, majd a fokhagymát. Adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát és a kukoricát a csirkehúsleveshez, és pároljuk 15-25 percig. Ezután a kukoricát és a burgonyát sima pürévé forgatjuk, visszatesszük a húslevesbe, hozzáadjuk a fokhagymás hagymát és a csirkedarabokat. 6-8 percig forraljuk. A kész levest megszórjuk fűszernövényekkel és finomra vágott borssal.

Főételek

A következő receptek népszerűek:

Kotlett sajttal

Hozzávalók:

• 100 ml tej;
• 100 gramm vaj;
• 100 gramm sajt;
• 1 csokor kapor;
• 30 gramm keksz;
• 1 tojás;
• 10 darab burgonya.

A burgonyát pépesítjük tojással és vajjal. Keverjük össze a reszelt sajtot és az apróra vágott kaprot. A burgonyapüréből kis palacsintát készítünk, a közepébe tesszük a sajt-kapor keveréket, és minden oldalról becsavarjuk. A kapott palacsintát vajban pirított zsemlemorzsával együtt 2 percig sütjük minden oldalról.

sult krumpli

Hozzávalók:

• 1 kilogramm burgonya;
• só;
• 500-800 gramm növényi olaj.

A burgonyát téglalap alakú kockákra vágjuk, és 2-3 percig főzzük. Ezután tegye a rudakat egy szűrőedénybe néhány percre. Ezután tegye a burgonyát a fagyasztóba 30 percre. Egy kis serpenyőbe öntsünk 8-12 centiméter olajat, és melegítsük fel. Vágott kanál segítségével engedjük bele a burgonyarudakat az olajba, és süssük kb. 5-6 percig. Ezután itassuk le a burgonyarudakat egy szalvétával, és serpenyőben vagy sütőben süssük körülbelül 3 percig.

német főtt burgonya

Hozzávalók:

• 1 kilogramm burgonya;
• 7 evőkanál olívaolaj;
• 2 evőkanál fehérborecet;
• 2 evőkanál vörösborecet;
• mustár;
• petrezselyem;
• zöld hagyma.

A burgonyát megfőzzük, majd szeletekre vágjuk és meglocsoljuk fehér ecettel. Az olajat összekeverjük vörösecettel, mustárral, sóval és fűszernövényekkel, majd a kapott szósszal a burgonyára öntjük. A burgonyát egy szál zöldhagymával tálaljuk.

Darált burgonya zrazy

Hozzávalók:

• 6 darab burgonya;
• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• darált hús (csirke vagy sertés);
• 1 tojás;
• só és bors - ízlés szerint.

A darált húst összekeverjük tojással, reszelt sárgarépával és apróra vágott hagymával, sóval, borssal. A burgonyát durva reszelőn lereszeljük. A burgonya masszából készítsünk egyfajta alapot, és rakjuk rá a tölteléket darált hús formájában. Zárja le a tölteléket egy másik réteg burgonyával. Ne legyen túl vastag a réteg. Növényi olajban minden oldalról aranybarnára sütjük.

Hal a burgonya kéregben

Hozzávalók:

• 4 hal;
• 2 tojás;
• 4 darab burgonya;
• 4 evőkanál liszt;
• növényi olaj;
• só.

A burgonyát durva reszelőn lereszeljük, majd hozzáadjuk a tojást, a lisztet és a sót. A halat mártsuk lisztbe, majd nyomkodjuk hozzá minden oldalról a burgonyás masszát. Süssük a halat növényi olajban, amíg kéreg meg nem jelenik.

Vacsorára

A következő receptek népszerűek:

lapos sütemények

Hozzávalók:

• 400 gramm burgonyapüré;
• 2 tojás;
• 40 gramm vaj;
• 60 gramm liszt;
• 80-100 ml tej;
• növényi olaj;
• só;
• bors.

A burgonyapürét összekeverjük tojással, liszttel, vajjal, sóval, borssal.

Ezután adjunk hozzá tejet a püréhez, és keverjük simára (mixerrel is használható). Egy serpenyőben megkenjük a növényi olajat, és óvatosan beleöntjük a kapott masszát. A tortillákat mindkét oldalukon megsütjük.

gombagolyók

Hozzávalók:

• 8 darab burgonya;
• 2 íj;
• 300 gramm gomba;
• kekszet;
• növényi olaj;
• só és bors - ízlés szerint.

A burgonyát héjában megfőzzük, kihűtjük, és pürésítjük. A hagymát apróra vágjuk és olajon megpirítjuk. Ezután a gombát apróra vágjuk, és a hagymával együtt megpirítjuk. A burgonyából csomókat formálunk, a közepébe rakjuk a gombából és hagymából készült tölteléket. Zsemlemorzsával és növényi olajjal együtt sütjük a golyókat egy serpenyőben vagy a sütőben 25 percig.

Hashbrown

Hozzávalók:

• 500 gramm burgonya;
• olivaolaj;
• só és fűszerek - ízlés szerint.

A burgonyát durva reszelőn lereszeljük, és a nedvességet kinyomkodjuk. Adjunk hozzá sót, borsot vagy fűszereket ízlés szerint, és keverjük össze. Előmelegített serpenyőre fektessük vékony rétegben a burgonyát, amibe előtte öntsük az olajat. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Krokettek

Hozzávalók:

• 3 darab burgonya;
• 2 evőkanál liszt;
• 1 evőkanál vaj;
• 1 tojás;
• 2 evőkanál keksz;
• só;
• fűszerek - ízlés szerint.

A főtt burgonyát durva reszelőn simára reszeljük. Adjuk hozzá a tojássárgáját és a vajat a burgonyához, és keverjük össze. A kapott masszát golyókká vagy tubusokká forgatjuk, sorra mártsuk lisztbe, majd felvert fehérjébe, végül zsemlemorzsába. Bő növényi olajban kisütjük.

parasztburgonya

Hozzávalók:

• 1 kilogramm burgonya;
• 3 paradicsom;
• 1 nagy kaliforniai paprika;
• 300 gramm darált hús;
• 2 íj;
• növényi olaj;
• fűszernövények és só - ízlés szerint.

Növényi olajon megpirítjuk a darált húst, a hagymát, az apróra vágott paprikát és a főtt hámozott burgonyát. 10 perc múlva adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot. Kívánság szerint megszórjuk a tetejét fűszernövényekkel.

Gyors receptek

A következő receptek népszerűek:

Túróval

Hozzávalók:

• 6 darab burgonya;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 200 gramm túró;
• 2 evőkanál tejföl;
• lomb;
• bors és só - ízlés szerint.

A burgonyát megfőzzük. Az apróra vágott zöldeket, az apróra vágott fokhagymát, a túrót és a tejfölt összekeverjük, és ezt a masszát kicsit megsózzuk. A burgonyát félbevágjuk, és mindkét felére rákenjük a túrós masszát.

Moldvai zöldségpörkölt

Hozzávalók:

• 8 darab burgonya;
• 1 cukkini;
• 2 paradicsom;
• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 200 gramm gomba;
• 1 csokor menta;
• 1 csokor kapor;
• Babérlevél;
• 3 evőkanál növényi olaj;
• só.

Hámozzuk meg, vágjuk fel, és tegyük egy tálba, amelyben főzni fogjuk, réteg burgonyát, sárgarépát és gombát. A hagymát apróra vágjuk és megpirítjuk. Ezután a cukkinit kockákra vágjuk és hagymával megpirítjuk. Ezt követően adjunk a cukkinihez és a hagymához mentaleveleket és apróra vágott paradicsomot. 2 perc múlva adjuk hozzá a serpenyő tartalmát a gombás zöldségekhez, öntsük színültig vízzel és adjuk hozzá a kaprot. 30 percig pároljuk, a befejezés előtt adjunk hozzá babérlevelet.

burgonya rudak

Hozzávalók

• 4 darab burgonya;
• 100 gramm liszt;
• 1 evőkanál burgonyakeményítő;
• 1 tojás;
• 20 gramm vaj;
• só;
• szerecsendió;
• növényi olaj.

A burgonyát megfőzzük, pépesítjük, hozzáadjuk a vajat, a tojást, a sót és a szerecsendiót. Keverjük össze, majd adjuk hozzá a lisztet és a keményítőt, és gyúrjuk a tésztát. A tésztát szeletekre osztjuk, és kolbászt sodorunk belőlük. A kapott kolbászt vízben forraljuk körülbelül 5 percig, majd növényi olajban mindkét oldalukat megsütjük.

darált hússal

Hozzávalók:

• 8 darab burgonya;
• 200 gramm darált hús;
• 1 hagyma;
• 1 gerezd fokhagyma;
• majonéz;
• napraforgóolaj;
• só.

A burgonyát héjában megfőzzük, szeletekre vágjuk, serpenyőben megpirítjuk. Külön megpirítjuk az apróra vágott hagymát a darált hússal együtt. A megsültet adjuk a burgonyához, és tegyünk ugyanoda sót, majonézt, fokhagymát és keverjük össze.

Lazac zöldségekkel

Hozzávalók:

• 8 darab burgonya;
• 300 gramm fagyasztott zöldség;
• 1 konzerv lazac;
• só és fűszerezés - ízlés szerint.

A kockára vágott burgonyát aranybarnára pirítjuk. Adjuk hozzá a brokkolit a burgonyához, és pirítsuk még 5 percig. Sózzuk, fűszerezzük a burgonyát, majd hozzáadjuk a lazackonzervet, és további 3-4 percig pirítjuk.

Saláták

A következő receptek népszerűek:

Inka arany

Hozzávalók:

• 400 gramm burgonya;
• 400 gramm csirkemell;
• 1 doboz kukorica;
• 1 hagyma;
• majonéz;
• növényi olaj;
• só.

A csirkehúst szeletekre vágjuk és megsütjük. A burgonyát durva reszelőn lereszeljük, és kicsavarjuk belőle a felesleges vizet. A burgonyát bő olajban ropogósra sütjük. A hagymát apróra vágjuk. Az elkészített edénybe először rétegesen rakjuk a csirkét, majd a tetejére majonézt, hagymát, kukoricát, sült burgonyát.

német saláta

Hozzávalók:

• 500 gramm burgonya;
• 2 íj;
• 120 gramm szalonna;
• 3 füstölt kolbász;
• 5-7 uborka;
• petrezselyem;
• 4 evőkanál borecet;
• 1 evőkanál barna cukor;
• só;
• bors.

A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Kezdjük el főni a burgonyát, és főzzük egy kicsit. Vágja körbe a kolbászt, valamint a hagymát, a petrezselymet és a gombát. Egy serpenyőben a szalonnát ropogósra hevítjük, kirakjuk úgy, hogy a zsír halmozott legyen, és ekkor rakjuk a serpenyőbe kolbászt, hagymát és 5 percig pirítsuk. Ezután öntsön ecetet, adjon hozzá petrezselymet, burgonyát, keverje össze, és pár perc múlva kapcsolja ki. Kihűtjük, tányérra tesszük és megszórjuk morzsolt baconnel.

Ajándék

Hozzávalók:

• 100 gramm koreai sárgarépa;
• 150 gramm sajt;
• 3 darab burgonya;
• 4 evőkanál majonéz;
• 1 konzerv gomba;
• gránátalma.

A főtt burgonyát lereszeljük, a gombát apróra vágjuk. Tedd egy tányérra rétegesen: burgonya, gomba, majonéz, koreai sárgarépa, burgonya és majonéz. A tetejére reszelt sajtot szórunk. A díszítéshez használjunk gránátalma magokat.

Csirkéből és uborkából

Hozzávalók:

• 4 darab burgonya;
• 3 tojás;
• 2 uborka;
• 200 gramm csirkehús;
• 50 gramm sajt;
• majonéz;
• lomb;
• só;
• bors.

A főtt burgonyát és a tojást kockákra vágjuk. Az uborkát is felvágjuk, és a sajtot finom reszelőn átpasszírozzuk. Keverjük össze az összes hozzávalót, ízesítsük majonézzel, sózzuk, borsozzuk, díszítsük fűszernövényekkel.

Tanya

Hozzávalók:

• 300 gramm burgonya;
• 200 gramm füstölt kolbász;
• 200 gramm csirkemell;
• 2 íj;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 100 gramm fekete bab konzerv;
• 100 gramm konzerv kukorica;
• kevés reszelt sajt a szóráshoz;
• növényi olaj öntethez;
• zöldek és saláta;
• zöld hagyma;
• citromlé öntethez;
• só és bors - ízlés szerint.

A burgonyát és a csirkemellet megfőzzük. A húst nagy tányérokra vágjuk. A kolbászt finomra vágjuk és megsütjük. A hagymát és a fokhagymát simára vágjuk. Adjunk hozzá citromlevet és keverjük össze. A burgonyát apróra vágjuk, és az összes hozzávalót összekeverjük. Tépjük fel a salátát, adjuk hozzá. Helyezze rá a melldarabokat.

Lassú tűzhelyben

A következő receptek népszerűek:

Hús franciául (sertésből)

Hozzávalók:

• 500 gramm sertéshús;
• 5 darab burgonya;
• 1 hagyma;
• 2 evőkanál szójaszósz;
• majonéz;
• 200 gramm sajt;
• napraforgóolaj;
• só;
• bors.

A húst kalapáccsal felverjük, sóval, borssal, fűszerrel és olajjal bepácoljuk. A hagymát és a burgonyát apróra vágjuk. Öntsünk olajat a multicooker aljába, majd tegyük rá a hagymát, a húst, ismét a hagymát, majd a majonézt, majd a burgonyát. Mindent megkenünk szójaszósszal. Állítsa be a lassú tűzhelyet 1 óra 5 percre. A sajtot lereszeljük, a kaprot felaprítjuk, pár perccel a vége előtt szórjuk meg ezzel az edényt.

Fehérorosz burgonya babka

Hozzávalók:

• 1 kilogramm burgonya;
• 3 íj;
• 1 tojás;
• csirkefilé;
• 1 evőkanál liszt;
• só;
• bors;
• olivaolaj.

2 hagymát apróra vágunk, és olajon megpirítjuk. A filét átpasszírozzuk egy húsdarálón, és hozzáadjuk a hagymához. Keverjük össze. A burgonyát és a hagymát reszelővel vagy húsdarálóval ledaráljuk. Hozzáadjuk a lisztet és a tojást, valamint a kissé lehűtött darált csirkét, simára keverjük. Só bors. Kenje meg a multicooker tartályát olajjal, és tegye oda a masszát. 40 percig sütjük „BAKERY” üzemmódban. Tejföllel vagy majonézzel tálaljuk.

Joghurttal párolva

Hozzávalók:

• 6-7 darab burgonya;
• 1 pohár joghurt;
• kis sárgarépa;
• 300 gramm csirke szív;
• só;
• bors.

Hámozza meg és vágja fel a burgonyát és a sárgarépát, öblítse le a szíveket, tegyen mindent a lassú tűzhelybe. Só. Bors. A tetejére joghurtot öntünk, kevés forralt vizet adunk hozzá. Lassú tűzhelyen 50 percig pároljuk. Zöldekkel tálaljuk. A joghurt helyettesíthető tejföllel.

Töltött

Hozzávalók:

• 7-8 darab burgonya;
• 80 gramm csirkemell;
• 80 gramm gomba;
• 70 gramm sajt;
• 1 hagyma;
• majonéz;
• növényi olaj;
• só;
• bors;
• disznó zsír.

A burgonyát meghámozzuk, félbevágjuk és mindegyik részből kivágjuk a magházat. A hagymát, a gombát és a csirkemellet apróra vágjuk. A hagymát vajban megpirítjuk, kevés cukrot adunk hozzá. A csirkét és a gombát külön-külön megsütjük. A sajtot finom reszelőn lereszeljük, majonézzel összekeverjük. Mindegyik csónak aljára tegyen gombát, majd csirkét, majd sajtot. A multicooker alján melegítse fel a disznózsírt, és helyezze oda a burgonyát. 60 percig sütjük.

Sült

Hozzávalók:

• 500 gramm burgonya;
• 2 tojás;
• 0,5 liter tej;
• só;
• fűszerek;
• 70 gramm sajt;
• növényi olaj.

A meghámozott és apróra vágott burgonyát edénybe tesszük, mielőtt megkennénk olajjal. Keverjük össze a tojást, a tejet és a sót, és keverjük habosra. Ezt öntsük a burgonyára, tegyünk a tetejére reszelt sajtot. Süssük „BAKERY” üzemmódban 1,5 órán keresztül.

A sütőben

A következő receptek népszerűek:

A "bunda" alatt

Hozzávalók:

• 1 kilogramm burgonya;
• lomb;
• 3 evőkanál majonéz;
• 2 hagyma;
• 300 gramm sajt;
• 1 kilogramm sertéshús;
• hús fűszerezése és só - ízlés szerint.

A felvert és felszeletelt húst sütőpapíros tepsire tesszük, és majonézzel és fűszerekkel bekenjük. A tetejére tegyünk apróra vágott zöldeket és hagymát. Rátesszük a részben megfőtt burgonyát. Mindent 35 percre előmelegített sütőbe tesszük. Ezután mindent megszórunk reszelt sajttal, és 10 percig a sütőben pihentetjük.

Csirke rakott

Hozzávalók:

• 10 darab burgonya;
• 0,5 kilogramm csirke filé;
• 3 tojás;
• 4 csésze tejföl;
• zöldhagymát;
• só és fűszerek - ízlés szerint.

A filét feldaraboljuk, megszórjuk sóval, borssal és fűszerekkel, és 15 percig állni hagyjuk. Ezután a filét aranybarnára sütjük. Az alulfőtt burgonyát darabokra vágjuk, és a csirkehúshoz adjuk. A tojásokat felverjük a tejföllel és a hagymával, ezzel a keverékkel megöntjük a burgonyát és a csirkét, és előmelegített sütőbe tesszük 30-40 percre.

Májjal és gombával cserépben

Hozzávalók:

• 5 darab burgonya;
• 200 gramm tejföl;
• 1 hagyma;
• 200 gramm gomba;
• 500 gramm sertésmáj;
• lomb;
• só.

A szeletelt burgonyát olajon megsütjük. Vágjuk fel a májat is, és pirítsuk 2 percig. Adjuk hozzá a hagymát a májhoz, majd a gombát, és pirítsuk néhány percig. Ezután adjuk hozzá a vizet és a tejfölt, és forraljuk fel. Tegyük a burgonyát edényekbe, és öntsünk rá májat gombával. Fedjük le az edényeket fedővel, és tegyük a sütőbe 20-30 percre. Tálaláskor megszórjuk fűszernövényekkel.

burgonya gratin

Hozzávalók:

• 400 gramm burgonya;
• 1 pohár tej;
• 50 gramm vaj;
• 200 gramm sajt;
• 2 evőkanál liszt;
• 1 hagyma;
• 1 teáskanál szerecsendió;
• 5-7 koktélparadicsom;
• 300 gramm brokkoli;
• növényi olaj;
• só;
• bors.

A meghámozott burgonyát szeletekre vágjuk. Egy tepsit kikenünk növényi olajjal. Tedd bele a burgonyát, majd a hagymát félkarikára vágva, és ismét a burgonyát. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, beletesszük a lisztet, majd a tejet, szerecsendiót, sót, borsot. Keverjük össze, adjunk hozzá reszelt sajtot. Megvárjuk, míg feloldódik, majd ráöntjük a burgonyára. Tetejét apróra vágott paradicsommal, brokkolival megkenjük, és 200 fokos sütőben 45 percig sütjük.

Burgonya tejszínnel

Hozzávalók:

• 1 kilogramm burgonya;
• 250 ml tejszín;
• 2 evőkanál vaj;
• szerecsendió;
• só;
• bors.

A meghámozott burgonyát szeletekre vágjuk. Egy tepsit kikenünk vajjal, majd több rétegben ráterítjük a burgonyát. Megszórjuk sóval, borssal, szerecsendióval. A burgonyát teljesen megtöltjük tejszínnel, a tetejére teszünk egy kis darab vajat. Sütőben 30-40 percig sütjük.

egy serpenyőben

A következő receptek népszerűek:

Draniki fokhagyma

Hozzávalók:

• 1,5 kilogramm burgonya;
• 2 csésze liszt;
• 2 tojás;
• 0,5 csésze tej;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 200 gramm zsír;
• só;
• bors.

A burgonyát lereszeljük, a felesleges folyadékot kicsavarjuk. A burgonyát összekeverjük főtt tejjel, tojással, liszttel, darált fokhagymával, sóval, borssal. A kapott tésztából tortákat tekerünk, és serpenyőben megolvasztott zsíron kisütjük.

Gombával sütve

Hozzávalók:

• 10 darab burgonya;
• 300 gramm gomba;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 hagyma;
• só;
• fűszerek;
• növényi olaj.

Az apróra vágott burgonyát aranybarnára sütjük. Sózzuk, és a burgonyához adjuk az apróra vágott fokhagymát. Közbeavatkozni. Egy másik serpenyőben a gombát a hagymával puhára pároljuk. Tányérra tesszük a főtt burgonyát, rá a főtt gombát, és tálaljuk.

kiadós pizza

Hozzávalók:

• 3 darab burgonya;
• 1 evőkanál liszt;
• 100 gramm sajt;
• 2 paradicsom;
• 1 tojás;
• 100 gramm füstölt kolbász;
• 3 evőkanál paradicsompüré;
• növényi olaj;
• só;
• bors;
• lomb.

A főtt burgonyát durva reszelőn lereszeljük, tojással, liszttel, sóval, borssal összekeverjük. A kolbászt és a paradicsomot szeletekre vágjuk. Egy serpenyőt kikenünk olajjal, és óvatosan elosztjuk benne a burgonya masszát. Ezt a palacsintát kicsit megsütjük, majd megkenjük paradicsompürével, majd rátesszük a kolbászt és a paradicsomot, a tetejére reszelt sajtot. Lefedve további 6-10 percig főzzük.

Túrós szelet

Hozzávalók:

• 400 gramm burgonya;
• 1 tojás;
• 1 evőkanál liszt;
• 200 gramm túró;
• 3 evőkanál vaj;
• só;
• bors.

A főtt burgonyát pépesítjük, majd a túróval simára turmixoljuk. Adjunk hozzá lisztet és 2 evőkanál olvasztott vajat, alaposan keverjük össze. A kapott tésztából figurákat készítünk, és vajban 10 percig sütjük.

Burgonya "Anna"

Hozzávalók:

• 1 kilogramm burgonya;
• 50 gramm vaj;
• bors;
• só.

A meghámozott burgonyát karikákra vágjuk, majd ki kell kenni sóval és borssal. A serpenyő alját kikenjük vajjal, és több rétegben rárakjuk a burgonyakarikákat. Minden réteget meglocsolunk vajjal. 15-20 percig pirítjuk, majd a burgonyarétegeket megfordítjuk, mint egy palacsintát, és további 10 percig sütjük a másik oldalát is.

Kis burgonyából

A következő receptek népszerűek:

Meleg cseresznye saláta

Hozzávalók:

• 700 gramm burgonya;
• 200 gramm cseresznye;
• 300 gramm padlizsán;
• 2 evőkanál olajbogyó;
• 2 szardella;
• 2 gerezd fokhagyma;
• olivaolaj;
• 2 evőkanál ecet;
• só;
• bors.

A héjában főtt burgonyát durvára vágjuk. A paradicsomot félbevágjuk, a fokhagymát pedig nagyon apróra vágjuk. A burgonyát, az apróra vágott padlizsánt, a szardella és az olívabogyót olajon 5 percig pirítjuk. Ezután a burgonyához adjuk a fokhagymát és a paradicsomot, mindent meglocsolunk ecettel, és további 2 percig főzzük. Só, bors.

Ausztrál burgonya

Hozzávalók:

• kilogramm burgonya;
• olivaolaj;
• só;
• rozmaring;
• bors.

A burgonyát héjában megfőzzük. Kenje ki a serpenyőt olívaolajjal, tegye oda a burgonyát. Sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá egy szál rozmaringot. A burgonyát a sütőben 20-30 percig sütjük.

nyári pörkölt

Hozzávalók:

• 1 kilogramm burgonya;
• 1 hagyma;
• 2 sárgarépa;
• 300 gramm zöldborsó;
• 1 evőkanál liszt;
• 80 gramm vaj;
• Babérlevél;
• só;
• bors.

Az apróra vágott hagymát és sárgarépát kevés olajon megdinszteljük. Ezután hozzáadjuk a lisztet, és a zöldségekkel együtt aranybarnára sütjük. A zöldségekhez tegyük az egész meghámozott burgonyát, zöldborsót, és öntsük fel forralt vízzel a zöldségeket. Sózzuk, adjunk hozzá babérlevelet. Lassú tűzön pároljuk 20-30 percig.

Rusztikus túróval

Hozzávalók:

• 1,5 kilogramm burgonya;
• 1 kilogramm túró;
• 300 gramm vaj;
• só;
• bors;
• 1 tojás;
• 100-200 gramm tejföl;
• kapor.

A burgonyát alaposan megmossuk és héjában megfőzzük. Ezután szárítsa meg a burgonyát egy üres serpenyőben. Keverjük össze a túrót tejföllel, tojással, sóval, kaporral, ha szükséges, adhatunk hozzá fűszernövényeket. Vágjuk fel a burgonyát a képen látható módon, töltsük meg túróval.

sült sütőtök

Hozzávalók:

• 300 gramm burgonya;
• egy sütőtök;
• 50 gramm vaj;
• 75 gramm tejföl;
• kapor;
• lomb;
• bors;
• só.

A burgonyát meghámozzuk, borsozzuk és sózzuk. Vágjuk le a tök nyakát, válasszuk ki a belsejét, tegyünk oda krumplit, vajat, zöldeket a tetejére. Felöntjük tejföllel. Kb. egy órát sütjük.

A finom burgonyaételek otthoni főzésének titkai

Burgonyaételek- Ez az egyik legnépszerűbb köret kategória világszerte. Először is, bármilyen főzési módszerrel a burgonya nagyon finomnak bizonyul, másodszor, rendkívül hasznos, harmadszor, ennek a zöldségnek az otthoni főzése meglehetősen egyszerű, és negyedszer, ez a termék nagyon olcsó.

Főzhet burgonyából, mind egyszerű mindennapi ételeket, mind egészen eredeti ünnepi ételeket. Ezenkívül valamilyen formában szinte bármilyen termékkel kombinálható: hússal, baromfihússal, hallal, tenger gyümölcseivel, gombával, zöldségekkel.

A burgonyát főzéshez univerzális zöldségnek nevezhetjük, amely azonban előre meghatározta népszerűségét és keresletét.

A burgonya és a belőle készült ételek egyetlen hátránya magas kalóriatartalomnak nevezhető, és különösen sült formában. E mutató szerint a zöldség még a tészta- és liszttermékeket is megelőzi. Ezért ésszerű keretek között kell fogyasztani, különben a finom burgonya iránti szenvedély hamarosan súlygyarapodáshoz vezet.

A nem csak ízletes, de egészséges burgonya főzésének fő titka, amit egyetlen recept sem árul el, az, hogy a burgonya héját a lehető legvékonyabbra hámozzuk. Az a tény, hogy ez alatt koncentrálódik a legtöbb hasznos elem. Ezenkívül ezen anyagok elvesztésének elkerülése érdekében a burgonyát közvetlenül főzés előtt fel kell vágni, és legfeljebb egy órán át vízben kell tárolni.

A burgonyaételek bármilyen főzés során gyakran sietve elkészíthetők. Ezért ideálisak azoknak a hostesseknek, akiknek egy hosszú munkanap után gyorsan kell táplálniuk családjukat, és ugyanakkor gondoskodniuk kell arról, hogy ízletes és kielégítő legyen.

Mivel a burgonya különféle főzési módszereknek engedelmeskedik, minden egyes receptnek megvannak a maga sajátosságai és főzési titkai. Nem általánosítjuk őket, de a későbbiekben közelebbről megvizsgáljuk, hogyan lehet otthon felverni a sült, sült, főtt, párolt burgonyát, valamint a burgonyapürét és a sült krumplit.

Főtt burgonya és burgonyapüré

A burgonya főzéshez két fő módja van: hámozott formában és egyenruhában. Az első módszert köretek készítésére használják, a második módszert pedig leggyakrabban bármely más olyan étel elkészítésének receptjeiben alkalmazzák, amelyekben a burgonya az egyik alkotóeleme.

A főtt burgonya hámozott formában történő főzéséhez először meg kell hámozni, ill. Mint korábban említettük, a felső réteget a lehető legvékonyabbra kell vágni. A kis méretű hámozott gumókat egészben hagyhatjuk, míg a nagyokat le kell vágni. Ebben az esetben a burgonyadaraboknak megközelítőleg azonosnak kell lenniük. Ez biztosítja, hogy egyenletesen főznek. És a főzési folyamat gyorsabb lesz. Darabokkal őrölni azonban nem érdemes, hiszen ebben az esetben sokkal nagyobb lesz a zöldség hasznos anyagának vesztesége.

Tehát a meghámozott és felvágott burgonyát felöntjük hideg vízzel, hogy csak a zöldséget fedje el. Erős lángon felforraljuk a vizet. A burgonyát megsózzuk, és tovább főzzük, csökkentve a tüzet. A készenlétet késsel ellenőrizzük. Ha könnyen bekerül a főtt burgonyába, akkor kész a főzelék.

Sok étel, mint például a vinaigrette vagy a hering a bunda alatt, felajánlja a burgonya főzését az egyenruhájukban. Ez nem nehezebb, mint az előző esetben. Tehát a burgonyát alaposan megmossuk, és hideg vízzel ellátott tartályba küldjük. Ott azonnal hozzáadják a sót. Nem hagyja, hogy a burgonya szétessen főzés közben. Készre főzzük.

Az egyenruhás főtt burgonyát könnyebb lesz meghámozni, ha főzés után azonnal leöntjük jeges vízzel.

Ami a burgonyapürét illeti, sok recept létezik az elkészítésére. Ennek elkészítésére azonban továbbra is van néhány általános ajánlás. Tehát finomabb és aromásabb burgonyapüré lesz, ha burgonyafőzéskor egy egész, de hámozott hagymát adunk hozzá a serpenyőbe. Az így főtt burgonyát egyébként nem tejjel, hanem krumplis-hagymás húslevessel lehet nemesíteni. Nem lesz kevésbé finom.

Az olyan étel, mint a burgonyapüré, szorgalmat igényel. A kész zöldséget összetörve gyúrjuk a lehető leghosszabb ideig.

Soha ne spóroljon a vajjal a házi burgonyapürében, és akkor nem lesz kevésbé finom, mint egy profi szakács által elkészített.

Sült, párolt, sült

A sült burgonyás ételek különösen népszerűek az összes többi burgonyás étel között. Nagyon finomak, ráadásul meglehetősen magas kalóriatartalmúak. Ezért jobb, ha nem buzgólkodunk a fogyasztásukkal.

A sült burgonya otthoni készítése egyáltalán nem nehéz. Először is érdemes a zöldségfajta kiválasztásával kezdeni. A legalkalmasabbak azok, amelyek kevesebb keményítőt tartalmaznak. Ez egy olyan burgonya, amelyről kiderül, hogy ropogós héjú sült. Használhatók azonban keményítőtartalmú fajták is, de ekkor az ilyen zöldséget először vízben kell áztatni és többször megmosni.

Vágja a sütéshez szükséges burgonyát azonos alakú és méretű darabokra. A darabok mérete ne legyen túl nagy, de ne legyen túl kicsi.

Spread a burgonyát kell egy jól forró serpenyőben, és megsütjük a tűz valamivel kevesebb, mint az átlagos. Ilyenkor elegendő mennyiségű olajat kell használni, de nem úgy, hogy a zöldség lebegjen benne.

A teljes főzési folyamat során a burgonyát legfeljebb három-négy alkalommal keverik meg. Ha ezt gyakrabban csinálja, akkor egyszerűen szétesik. Ugyanezen okból kifolyólag néhány perccel a készenlét előtt megsózzuk. A fűszereket is a legvégén adjuk hozzá, különben túlfőnek és megégnek.

Ez a sült burgonya főzésének receptjeinek fő titka!

A párolt burgonya egy csodálatos gyorsétel, amelynek elkészítése minimális erőfeszítést igényel. Ugyanolyan elv szerint készül, mint a sült burgonya, csak a rengeteg olajat vízzel helyettesítjük. Ha egy ilyen étel receptje lédús zöldségeket tartalmaz, akkor a folyadékot egyáltalán nem adják hozzá. Különösen jó a párolt burgonya hússal.

A burgonyapörköltet a főzés végéhez közelebb kell sózni, különben a főzés során széteshet a zöldség.

Ami a sült burgonyát illeti, teljesen más receptek szerint főzheti - héjában, hüvelyben, fóliában, szósz vagy növényi olajok és fűszerek hozzáadásával. Rengeteg lehetőség van. Az otthoni burgonya sütési módszerének minden jellemzője megtalálható a megfelelő receptekben. Itt is fontos szabály, mint az előző két esetben, a nem keményítőtartalmú zöldségfajták használata.

Sütés, párolás, sütés – ezek a burgonya főzési módjai, amelyek különösen ízletessé teszik. Többet megtudhat róluk a megfelelő receptekben, a webhely ezen szakaszának lépésről lépésre készített fotóival.

Rántott burgonya

A közelmúltban, a gyorséttermek megjelenésével a sült krumpli különösen népszerűvé vált. Hagyományosan speciális eszközökben - olajsütőkben - főzik. Az elkészítés elve a következő - a burgonyát egy speciális hálóba öntik, és forrásban lévő olajjal egy edénybe engedik. Ha kész, kivesszük és megsózzuk. Íme egy ilyen egyszerű recept. Az ilyen burgonya azonban még zsírosabb és kalóriadúsabb, mint a sült burgonya.

Ahhoz azonban, hogy igazán ízletes sült krumplit főzzön otthon, figyelembe kell vennie a következő árnyalatokat:

1. a burgonya nem lehet túl keményítő, különben szétesik a főzés során;
2. főzéshez a legjobb, ha speciális olajat használunk a sütéshez, de ha ez nem áll rendelkezésre, akkor bármilyen finomított és szagtalanított növényi olaj megteszi;
3. mielőtt a burgonyát mély zsírba küldi, meg kell szárítani, és emellett a mély zsírban lévő olajat 170-190 fokra kell melegíteni;
4. Sózzuk és fűszerezzük a sült krumplit, csak miután kivette őket az olajsütőből.

Ízletes sült krumpli nem csak zsíros zsírral, hanem közönséges serpenyővel, lassú tűzhellyel, mikrohullámú sütővel is elkészíthető. Otthon akár sütőben is elkészíthető.

Az oldal ezen részében sok részletes recept található, lépésről lépésre fotókkal a sült krumpli főzéséhez.

Őrizetben…

Bármelyik burgonyás ételt is úgy döntesz, hogy köretként főzöd, biztosan finom lesz. A legfontosabb dolog az, hogy kövesse a kiválasztott recept összes ajánlását lépésről lépésre fotókkal, valamint az ebben a cikkben található ajánlásokat.

Az egyes burgonyaételek sietve otthoni elkészítésével kapcsolatban további információkat találhat az oldal ezen részében összegyűjtött, lépésről lépésre összeállított fotóreceptekben.

Futott, és nem volt ideje elmenni az élelmiszerboltba vacsorázni? Nincs mit! Valószínűleg több burgonyagumó is van otthon - ez a zöldség mindig van a háztartásban, árréssel. Ha az alaptermékhez vizet, sót, borsot adunk, gyorsan finom ételt készíthetünk belőle. Az első ötlet, ami eszünkbe jut, természetesen a burgonyapüré.

Burgonyapüré titkai

Talán ez a legegyszerűbb burgonyából elkészíthető étel (nem tekintjük az egyenruhában főtt ételt - még mindig nem igényel semmilyen manipulációt). Egy elemi módszer: meg kell pucolni a gumókat, ha szükséges darabokra vágni, egy fazék forrásban lévő vízbe tesszük, sóval, babérlevéllel és fekete borssal puhára főzzük, majd valamivel hígítva összetörjük. folyékony. De a pürét nagyon finomra lehet készíteni, ha ismersz néhány trükköt.

Csak egy plusz hozzávaló bármilyen ételt átalakíthat.

• Tej. Leggyakrabban a burgonyapürét vízzel hígítják, amelyben a burgonyát főzték. Ettől azonban szürke árnyalatot kap, és nem tűnik túl vonzónak. Egészen más dolog, ha víz helyett forró tejet öntünk az edénybe. A püré kellemes krémes utóízt kap, és fehér lesz.
• Tojássárgája. Egy másik lehetőség az edény "színezésére". Csak ne forró, hanem kicsit kihűlt burgonyapüréhez adjuk, hogy ne gomolyogjon. A massza nagyon kellemes sárga árnyalatot kap.
• Lomb. A legokosabb módja annak, hogy egy közönséges burgonyapürét olyan ételré alakítsuk, amelyet könnyen fel lehet tálalni az ünnepi asztalra. A titka banális - zöld. Petrezselyem, kapor, koriander, spenót vagy bazsalikom. A zöldeket késsel vagy turmixgépben apróra vágjuk, a püréhez adjuk, alaposan összekeverjük – és már kész is! Nagyon festői színű (zöld, és ha a bazsalikom lila, akkor lila) masszát kapunk. Mellesleg, bizonyos mennyiségű apróra vágott zöldség lefagyasztásával télen változatosabbá teheti szokásos asztalát.

Krumplipüré tálalásáról is fantáziálhatsz. A szokásos tányérra halmozás helyett próbálja meg a masszát egy cukrászfecskendőbe önteni, és csillagokat, virágokat stb. Készen áll egy kicsit több időt és erőfeszítést költeni? Akkor figyeljen egyszerű és gyors ételválasztékunkra. Elkészítésükhöz már csak burgonya vagy még pár hozzávaló kell, ami azonban legtöbbször mással is helyettesíthető.

Az 5 legjobb gyors burgonyaétel

Ennek az egyszerű ételnek a csúcspontja a fűszerek kombinációja, amellyel ízesítjük. Gyűjtsd össze a "csokrot" saját ízlésed szerint. Jó együttes lesz többféle bors (például fekete, fehér és paprika), szárított fokhagyma és gyógynövények - bazsalikom, oregánó, majoránna.

Tálaljon egy illatos ételt az ünnepi asztalra vagy egy egyszerű vacsorára

Hozzávalók:

• Burgonya - tetszőleges mennyiség
• Fűszerek - ízlés szerint
• Növényi olaj, só - ízlés szerint

Főzési mód:

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk (csak a fiatalokat moshatjuk meg alaposan). A nagy gumókat 2-4 részre vágjuk, a kicsiket egészben is megfőzhetjük. Forrásban lévő vízbe tesszük, és 5-7 percig főzzük. Tedd egy másik serpenyőbe, adj hozzá fűszereket, sót és növényi olajat. Tegye rá a fedelet az edényre, és finoman, de erőteljesen rázza fel, hogy a tartalom jól elkeveredjen.

Megjegyzés: ugyanez a manipuláció műanyag zacskóval is elvégezhető. Ezután tegye a fűszeres burgonyát egy sütőlapra, és tegye a 180 fokra előmelegített sütőbe. Süssük készre az edényt: ha fiatal a burgonya, negyed óra is elég, ha nem, akkor akár 30 perc is eltelik.

Egy ilyen étel elkészíthető, ha legalább egy órája van raktáron. A termékek elkészítése körülbelül 15 percet vesz igénybe, a fennmaradó időt az étel a sütőben tölti.

A bacon és a sajt a burgonyát érdekes és szokatlan ételré varázsolja!

Hozzávalók:

• Közepes méretű és hosszúkás alakú burgonya
• Szalonna
• kemény sajt
• Só és frissen őrölt bors

Főzési mód:

A burgonyagumókat megtisztítjuk, mossuk és szárítjuk. Vágjuk fel a szalonnát, pucoljuk meg a fokhagymát. Éles késsel vágjon mélyen mindegyiket úgy, hogy ne vigye a gumó végére. Rendezzük a résbe a bacon- és sajtszeleteket, felváltva. Só bors. Helyezze a burgonyát és a fokhagymagerezdeket fóliába, és csomagolja be. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Helyezze a burgonyát egy sütőlapra vagy rácsra, és süsse 40-45 percig, amíg meg nem fő.

Elkészítéséhez csak burgonya és hagyma elegendő. De ha szükséges, az összetevők listája gomba vagy más zöldség hozzáadásával bővíthető. Fantáziálj!

A burgonyából minden ízléshez egyszerű ételt főzhet

Hozzávalók:

• Burgonya - 1 kg
• Közepes méretű hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 4 gerezd
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Só, szerecsendió - ízlés szerint

Főzési mód:

A burgonyát megmossuk és meghámozzuk. A hagymát megpucoljuk és finomra vágjuk, a fokhagymát megpucoljuk, és nyomógépen átpasszírozzuk (reszelhetjük finom reszelőn, vagy csak késsel apríthatjuk). A burgonyát kis vastagságú szeletekre vágjuk, és forrásban lévő vízben 3-5 percig főzzük. Egy szűrőedényben szűrjük le, hagyjuk lefolyni a vizet, tegyük egy törülközőre és szárítsuk meg. Egy tálban összekeverjük a burgonyaszeleteket, a hagymát és a fokhagymát.

Sóval, borssal ízesítjük, újra keverjük. Helyezze a szeleteket "csempére" (úgy, hogy minden következő szelet részben átfedje az előzőt) egy tepsibe, öntsük le olajjal. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Főzzük az edényt 15-20 percig, vagy addig, amíg aranyszínű kéreg képződik a felületén.

A burgonya klasszikus! Valami hasonló létezik a világ konyháiban. Például az amerikaiban hasonló palacsintákat hashbarnának hívnak. De a "natív" burgonya palacsinta sokkal gyengédebb és könnyebben elkészíthető.

Hagyományos burgonyaétel - sokak által kedvelt burgonyás palacsinta

Hozzávalók:

• Burgonya - 700 g
• Közepes méretű hagyma - 2 db.
• Tojás - 1 db.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Só és frissen őrölt bors - ízlés szerint

Főzési mód:

A burgonyagumókat meghámozzuk és megmossuk, a hagymát megpucoljuk. A zöldségeket apró cellákkal lereszeljük, összeturmixoljuk (mixerrel is verhetjük). Adjuk hozzá a tojást a kapott masszához, szórjuk meg liszttel, alaposan keverjük össze. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, újra keverjük. Öntsön egy kis mennyiségű növényi olajat egy serpenyőbe, melegítse fel.

Egy evőkanállal kikanalazzuk a növényi tésztát, kissé ellapítjuk, hogy kis, egyforma méretű palacsintákat kapjunk. Addig sütjük, amíg a palacsinta aranybarna nem lesz. Megfordítjuk és a másik oldalát is megsütjük. A burgonyás palacsintát a legjobban tejföllel, finomra vágott zöldhagymával megszórva tálaljuk.

Remek lehetőség reggelire. A klasszikus változatban burgonyagumóból készülnek sonkával és sajttal, de kívánság szerint az összetevők cserélhetők. Így például a sonka helyettesíthető főtt kolbásszal, a gombakedvelők pedig biztosan szeretik a csiperkegombával főtt gombócokat.

A húsgombócok hozzávalóival végtelenül kísérletezhetsz!

Hozzávalók:

• Közepes méretű főtt burgonya - 4 db.
• Kemény sajt - 100 g
• Sonka - 150 g
• Tojás - 2 db.
• Liszt - 1 evőkanál. (tekeréshez)
• Növényi olaj - sütéshez
• Zöldhagyma toll - díszítéshez
• Só, frissen őrölt bors - ízlés szerint

Főzési mód:
A burgonyagumókat meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük. A sajtot és a sonkát is lereszeljük. Egy tálban összedolgozzuk, hozzáadjuk a tojásokat, megszórjuk liszttel, sózzuk, borsozzuk, alaposan összekeverjük. Golyókat formálunk, mindegyiket lisztbe forgatjuk. Öntsön egy kis növényi olajat a serpenyőbe, melegítse jól. A golyókat aranybarnára sütjük. A burgonya készenlétének ellenőrzése után vegyük le a tűzhelyről. Forrón, tejföllel, apróra vágott zöldhagymával megszórva tálaljuk.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz