आहार संबंधी व्यंजन तैयार करने के लिए कद्दू की रेसिपी। मेवे और सूखे मेवे. छुट्टी के लिए ओवन में सेब के साथ कद्दू - आंशिक क्षुधावर्धक

नमस्ते प्रियो! सरल और स्वादिष्ट आहार कद्दू व्यंजन हर फैशनिस्टा की मेज पर होने चाहिए। और उस समय को न चूकें जब मांसयुक्त, स्वादिष्ट और स्वस्थ कद्दू, जो, शरीर को विटामिन और कई अन्य चीजों से संतृप्त करने के अलावा उपयोगी पदार्थ, अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में मदद करेगा।

तीखी सब्जी के व्यंजन क्या कर सकते हैं?

सबसे सरल व्यंजनों के अनुसार बनाए गए आहार कद्दू व्यंजन मदद करेंगे:

• शरीर में जमा हुए अतिरिक्त तरल पदार्थ से छुटकारा पाएं,
• अपने आप को विषाक्त पदार्थों से शुद्ध करें,
• शरीर से सड़ने वाले उत्पादों को बाहर निकालें,
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार,
• पानी और नमक का सही संतुलन बनाएं।

कद्दू किस चीज़ से भरपूर है?
इसमें पोटेशियम से लेकर फाइबर तक कई अलग-अलग पदार्थ होते हैं। सभी ज्ञात विटामिनों के अलावा, यह अद्वितीय विटामिन "टी" से समृद्ध है, जो उत्कृष्ट चयापचय को बढ़ावा देता है, एपिडर्मिस पर एक कायाकल्प प्रभाव डालता है, नाखूनों और बालों को मजबूत करता है। वहीं, रात के खाने में कद्दू वजन घटाने को बढ़ावा देगा, क्योंकि 100 ग्राम गूदे में केवल 25 या 30 किलो कैलोरी होती है।

वजन घटाने के लिए कद्दू दलिया

• 2 कप दूध;
• पानी;
• 3 कप सब्जियाँ, टुकड़ों में कटी हुई;
• 1 कप बाजरा;
• 1 चम्मच नमक;
• 1 छोटा चम्मच। चीनी का चम्मच.

1. कद्दू को क्यूब्स में काट लें। उन्हें बत्तख के बर्तन में रखें, क्यूब्स को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें, ढक्कन से ढकें और 15-20 मिनट तक या सब्जी के नरम होने तक पकाएं। 1 कप दूध डालें, और 5 मिनट तक पकाएँ।
2. 1 कप दूध और डालें. फिर अच्छी तरह से धोया और पका हुआ मिश्रण डालें गर्म पानीबाजरा, नमक और चीनी, ढक्कन से ढकें और धीमी आंच पर रखें। तब तक पकाएं जब तक बाजरा नरम न हो जाए और सारा तरल अनाज में समा न जाए। खाना पकाने के दौरान, दलिया को हिलाया जाना चाहिए ताकि पूरा अनाज पक जाए। खाना पकाने का समय लगभग 45 मिनट है।
3. हिलाओ, मेज पर रखो!

महत्वपूर्ण सुझाव!
यदि पकाने के दौरान दलिया बहुत अधिक सूखा हो जाए, तो अधिक दूध या पानी डालें।
दलिया को शहद के साथ मीठा करें, सूखे मेवे, मेवे डालें, जिससे लाभ होने का डर नहीं है अधिक वज़न, फिर मक्खन।

कद्दू के साथ चावल का दलिया

इसे वैसे ही पकाया जा सकता है, लेकिन सबसे पहले आपको चावल को रात भर पानी में भिगोना होगा.

• 300-350 जीआर. कद्दू;
• 7 कला. चावल के चम्मच;
• पानी;
• नमक, चीनी.

1. कद्दू को क्यूब्स में काटें, चावल डालें, पानी से ढक दें, 20 मिनट तक पकाएँ।
2. जब क्यूब्स नरम हो जाएं तो आंच बंद कर दें और ठंडा होने दें।
3. ठंडे मिश्रण को ब्लेंडर से फेंटें, थोड़ा दूध डालें ताकि दलिया ज्यादा गाढ़ा न हो।
4. दलिया के साथ कंटेनर को वापस आग पर रखें, लगातार हिलाते रहें, अपने स्वाद के लिए चीनी और नमक डालें। कद्दू - चावल का दलियातैयार!

कद्दू और पत्तागोभी की रेसिपी

यदि आपने कद्दू और पत्तागोभी नहीं खाया है, तो आप चूक रहे हैं! चिंता न करें, हम अब यह कमी पूरी कर देंगे।

आपको चाहिये होगा:

• पत्तागोभी (सफ़ेद) - 1 किलो
• संतरे की सब्जी के क्यूब्स - 300 ग्राम।
• प्याज - 1 प्याज
• शिमला मिर्च 1 पीसी।
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
• खट्टा क्रीम (कम वसा) - 150 ग्राम।
• टमाटर सॉस - 3 बड़े चम्मच। एल
• काली मिर्च, डिल, अजमोद।

तैयारी:

1. प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भून लें
2. जोड़ना शिमला मिर्च, टुकड़ों में काट लें, ढक्कन से ढक दें, काली मिर्च के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं
3. कद्दूकस किया हुआ कद्दू डालें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
4. कटी हुई पत्तागोभी डालें, 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं
5. जोड़ना टमाटर का पेस्ट, खट्टा क्रीम, नमक, जड़ी-बूटियाँ, मसाला।
6. पकने तक, लगभग 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। स्वादिष्ट!

कच्चे कद्दू का सलाद

• कद्दू - 200 ग्राम।
• खीरे - 2 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम।
• काली मिर्च, साग
• चीनी

हर चीज को "कोरियाई" ग्रेटर पर कद्दूकस किया जाना चाहिए, मिश्रित किया जाना चाहिए और मसाला मिलाया जाना चाहिए।

कद्दू और सेब का सलाद

कद्दू और सेब को कद्दूकस कर लीजिये. सब कुछ मिलाएं, नींबू का रस डालें या कम चिकनाई वाला दही, हल्का नमक।

ये सलाद सभी लाभकारी तत्वों को बरकरार रखते हैं। लेकिन जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए मुख्य बात यह है एक वास्तविक खोज.

एक सप्ताह तक केवल इस संतरे के पौधे से बने व्यंजन खाने का प्रयास करें, और आप 3-4 अतिरिक्त पाउंड खो देंगे, और यह थोड़ा नहीं है।

संतरे के साथ सनी कद्दू का सलाद

सामग्री:

) फ़ंक्शन runError() (

• कद्दू - 250 ग्राम;
• नारंगी - 1 पीसी ।;
• किशमिश - स्वाद के लिए;
• कड़वी चॉकलेट - 90 ग्राम;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• मक्खन-15 ग्राम;
• क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• वेनिला - ½ छोटा चम्मच;

तैयारी:

बाहर बारिश हो रही है और हवा चल रही है, लेकिन आपकी मेज पर धूप है, जिससे आप पूरे परिवार को खुश कर सकते हैं।

1. कद्दू को छीलें, ओवन में 180-200 डिग्री पर नरम होने तक बेक करें।
2. किशमिश के ऊपर उबलता पानी डालें और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें। पानी निथार कर किशमिश को सुखा लीजिये.
3. - पके हुए कद्दू को ठंडा करके काट लीजिये.
4. छिला हुआ संतरे के टुकड़े 2 भागों में काटें.

चटनी

1. एक फ्राइंग पैन में चीनी डालें, थोड़ा सा पानी डालें और इसे धीमी आंच पर घुलने तक गर्म करें। चॉकलेट के टुकड़े और मक्खन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
2. परिणामी मिश्रण में क्रीम और वेनिला मिलाएं।
3. एक प्लेट में कद्दू और संतरे के टुकड़े रखें.
4. ऊपर किशमिश रखें और ऊपर से चॉकलेट सॉस डालें!

उबले हुए कद्दू के व्यंजन

स्टीमर से कद्दू

सामग्री:

• चीनी
• दालचीनी
• कद्दू

तैयारी:

1. कद्दू को छील कर काट लीजिये बड़े टुकड़े.
2. स्टीमर में रखें और चीनी और दालचीनी छिड़कें।
3. स्टीमर को 20 मिनट के लिए चालू कर दीजिये.

उबले कद्दू कटलेट

सामग्री:

• 1 किलो कद्दू
• मुर्गे की जांघ का मास
• 1 प्याज
• 2 अंडे
• 100 मिली क्रीम
• मसाले

विवरण:

1. कटलेट के लिए सबसे पहले उबाल लें मुर्गे की जांघ का मासतैयार होने तक. फिर इसे अपने हाथों से रेशों में अलग कर लें।
2. अब आपको कद्दू को संसाधित करने की आवश्यकता है। सख्त परत को आसानी से हटाने के लिए, आपको बस कद्दू को पहले से गरम ओवन में रखना होगा और हल्का बेक करना होगा। फिर पपड़ी लगभग आसानी से हटा दी जाएगी।
3. कद्दू के गूदे को कद्दूकस कर लीजिए.
4. प्याज को भी कद्दूकस कर लीजिए.
5. जोड़ना ।
6. मिश्रण में दो अंडे तोड़ें और थोड़ी सी क्रीम मिलाएं।
7. मसाले और नमक डालें।
8. इन्हें हल्के से दबाकर गोले बना लीजिए.
9. स्टीमर में रखें और लगभग 40 मिनट तक पकाएं (समय आपके स्टीमर के मॉडल पर निर्भर करता है)।

गर्म कटलेट स्वादिष्ट होते हैं.

कद्दू चीज़केक स्टीमर में पकाया गया

सामग्री:

• 200-220 ग्राम कद्दू, छिला और कटा हुआ
• 200 ग्राम दही
• 1 छोटा चम्मच। एल स्टार्च
• 1/3 सेंट. सहारा
• नींबू का रस
• 4 अंडे की जर्दी

विवरण:

इसे एक रात पहले भाप में पकाना सबसे अच्छा है (अन्य सभी चीज़केक की तरह)।

1. कद्दू को छीलें, क्यूब्स में काटें, बेकिंग शीट (पन्नी से ढकी) पर रखें और पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर बेक करें। (लगभग 25-30 मिनट) नरम होने तक।
2. पके हुए कद्दू को ब्लेंडर में प्यूरी होने तक ब्लेंड करें।
3. कद्दू के साथ ब्लेंडर में डालें कॉटेज चीज़, स्टार्च, चीनी, नींबू का छिलका और सब कुछ एक साथ फिर से फेंटें।
4. अलग से, जर्दी को एक मोटी फोम में हरा दें।
5. इन्हें कद्दू के मिश्रण में डालें और स्पैटुला से अच्छी तरह मिलाएँ।
6. आटे को एक सांचे में रखें (पहले से लाइन किया हुआ)। चिपटने वाली फिल्म) और पन्नी से कसकर ढक दें।
7. आटे के साथ फॉर्म को डबल बॉयलर (पहले से ही उबलते पानी के साथ) में रखें, ढक्कन बंद करें और 20 मिनट तक पकाएं।
8. - फिर ढक्कन खोलें और 5 मिनट तक पकाएं.

पैन को स्टीमर से निकालें, ठंडा करें और रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें। ठण्डा करके परोसें।

वजन घटाने के लिए कद्दू के साथ सूप

जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए किसी भी आहार में निश्चित रूप से सबसे अधिक शामिल होता है विभिन्न सूप. आप जानते हैं कि आप कद्दू से एक उत्कृष्ट भोजन बना सकते हैं, जो आपके फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना शरीर को संतृप्त करने में मदद करता है।

संतृप्ति किसके कारण होती है? पौधे के रेशेजो बिना कैलोरी बढ़ाए पेट भर देते हैं।

क्रीम के साथ स्वादिष्ट बेक्ड कद्दू का सूप

विभिन्न प्रकार के कद्दू आहार व्यंजन उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जिनका वजन कम हो रहा है और जिनका वजन बढ़ रहा है मांसपेशियों. आखिरकार, सब्जी फाइबर, विटामिन, खनिजों से भरपूर होती है और अलग होती है अनोखा स्वाद. कद्दू से आप कुछ भी पका सकते हैं: से कॉफ़ी कॉकटेलऔर चीनी के साथ पाई बड़ी राशितक कार्बोहाइड्रेट कम कैलोरी वाला सलादझींगा के साथ.

जो लोग समय बचाते हैं वे चेन स्टोर्स के ऑफर से आकर्षित होंगे। आज आप कटे हुए कद्दू खरीद सकते हैं और सब्जी छीलने में अपना समय बर्बाद नहीं करेंगे। जिसका अर्थ है स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनयह उन लोगों के लिए भी सुलभ है जिनके पास खाना पकाने का बिल्कुल भी समय नहीं है।

कद्दू किस चीज़ से भरपूर है?

कद्दू एक सब्जी है जो संरचना में तोरी के समान है, लेकिन अलग है उच्च सामग्रीकैरोटीनॉयड, खनिज और कार्बोहाइड्रेट। विभिन्न किस्मेंकद्दू में शामिल हैं:

• आहार फाइबर (घुलनशील और अघुलनशील);
• कैरोटीनॉयड एक शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट हैं;
• विटामिन ई - उम्र बढ़ने से लड़ने के लिए एक एंटीऑक्सीडेंट;
• बायोफ्लेवोनोइड्स - प्राकृतिक घटकप्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और त्वचा की स्थिति में सुधार करने के लिए;
• विटामिन सी एक अद्वितीय पानी में घुलनशील विटामिन है जो कायाकल्प से लेकर प्रतिरक्षा प्रणाली की बहाली तक कई प्रक्रियाओं के लिए जिम्मेदार है;
• लौह और जस्ता - रक्त संरचना और परिसंचरण में सुधार;
• प्राकृतिक पॉलीसेकेराइड - मस्तिष्क और मांसपेशियों के लिए कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा के स्रोत

कद्दू का छिलका फल के लिए एक साधारण सुरक्षा नहीं है; इसमें कई टैनिन और शामिल होते हैं ईथर के तेल. दस्त, बैक्टीरिया संबंधी आंतों के संक्रमण के साथ-साथ स्टामाटाइटिस और मसूड़े की सूजन की रोकथाम के लिए काढ़े के लिए उपयोगी है।

कद्दू के बीज विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का एक अलग भंडार हैं। उनमें सेलेनियम होता है, जो तंत्रिका और हार्मोनल सिस्टम और विटामिन ई के कामकाज के लिए ज़िम्मेदार है। इसलिए, उन्हें उन लोगों के आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है जो युवाओं और सौंदर्य के साथ-साथ स्वस्थ बालों को संरक्षित करना चाहते हैं।

कद्दू के बीज घुलनशील आहार फाइबर युक्त एक आवरण से ढके होते हैं; वे जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं और पाचन में सुधार करने में मदद करते हैं। बीज के छिलके में लाभकारी ओमेगा-3 होता है वसा अम्ल, एथेरोस्क्लेरोसिस, स्ट्रोक, हृदय और संवहनी रोगों को रोकने में मदद करता है। ओमेगा-3 के बिना वसा और कार्बोहाइड्रेट का उचित चयापचय असंभव है।

कद्दू के बीज विभिन्न चयापचय संबंधी विकारों को खत्म करने में मदद करते हैं। बीजों में वनस्पति प्रोटीन होता है, जिसमें अमीनो एसिड संरचना की कमी होती है, लेकिन यह उन लोगों के लिए काफी उपयोगी है जो कम पशु प्रोटीन का सेवन करते हैं।

कद्दू के व्यंजनों के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

कद्दू आहार फाइबर का एक बहुमुखी स्रोत है। उपयोग दैनिक मानदंडआहारीय फाइबर त्वचा और आंतों की समस्याओं को हल करने में मदद करेगा। यह मात्रा सब्जियों के साथ लगभग 600 व्यंजनों में निहित है। आहार तंतुत्वरित तृप्ति प्रदान करें, आहार के दौरान अधिक खाने से रोकें और जठरांत्र संबंधी मार्ग को साफ करने में मदद करें।

आंतों के लिए फ़ायदों के अलावा, कद्दू:

1. धन्यवाद रेटिना की तेजी से रिकवरी को बढ़ावा देता है उच्च सामग्रीकैरोटीनॉयड
2. वजन कम करने वालों के लिए पोषण की गुणवत्ता में सुधार होता है। कम कैलोरी सामग्रीऔर मधुर स्वादतुम्हें खाना बनाने की अनुमति दो विभिन्न पाई, पाई, कैसरोल, सलाद, अतिरिक्त चीनी के बिना मुख्य पाठ्यक्रम।
3. एपिडर्मिस में हयालूरोनिक एसिड की सांद्रता को बढ़ाकर त्वचा की युवावस्था को बढ़ाता है।

कद्दू के लिए अच्छा है शिशु भोजन, आपको बच्चों को प्रभावित करने के जोखिम के बिना उनके लिए मीठे व्यंजन तैयार करने की अनुमति देता है हार्मोनल पृष्ठभूमिऔर बड़ी मात्रा में सरल कार्बोहाइड्रेट की भूख। सब्जी में मौजूद विटामिन और खनिज आपको विकास में सुधार करने, प्रतिरक्षा में मौसमी गिरावट से लड़ने, कम बीमार पड़ने और हर दिन स्मार्ट बनने की अनुमति देते हैं। आख़िरकार, सेलेनियम मस्तिष्क की गतिविधि और तंत्रिका तंत्र के कार्य में सुधार करता है।

महत्वपूर्ण: पके हुए या उबले हुए कद्दू की कैलोरी सामग्री 46 किलो कैलोरी या उससे अधिक तक बढ़ सकती है, यह एडिटिव्स और अन्य अवयवों पर निर्भर करता है।

कद्दू गर्भवती महिलाओं के लिए अच्छा है, यह कब्ज और आंतों के विकारों से निपटने में मदद करता है। यह मिठाइयों की लालसा को भी कम करता है, जो कई महिलाओं को परेशान करती है और हार्मोनल स्तर पर नकारात्मक प्रभाव डालती है।

सब्जी की कैलोरी सामग्री

सब्जियाँ कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं। ऊर्जा मूल्ययह छोटा है और खीरे, तोरी या टमाटर की कैलोरी सामग्री के बराबर है।

व्यंजन विधि

धीमी कुकर में क्रीम सूप

आपको चाहिये होगा:

• ताजा कद्दू, छिलका - 1 किलो;
• लाल प्याज - 1 पीसी ।;
• लाल या पीली बेल मिर्च - 2 पीसी ।;
• चिकन स्तन पट्टिका - 200 ग्राम।

सभी सामग्री को काट लें छोटे-छोटे टुकड़ों में, बार, या क्यूब्स, एक मल्टीकुकर कटोरे में रखें और पानी से भरें। आप चाहें तो नमक और हल्दी और दालचीनी जैसे मसाले मिला सकते हैं। आप सिर्फ नमक से काम चला सकते हैं। 1-2 घंटे के लिए सिमर मोड चालू करें और सभी सामग्री नरम होने तक पकाएं। फिर सूप को एक सॉस पैन में डालें, एक विसर्जन ब्लेंडर लें और सूप को प्यूरी करें।

धीमी कुकर में दही पाई

सामग्री:

• ताजा कद्दू, छिलका - 400 ग्राम;
• कम वसा वाला पनीर - 400 ग्राम;
• अंडे का सफेद भाग - 6 पीसी ।;
• आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम;
• चोकर या लुढ़का हुआ जई के साथ दलिया "निविदा" - 200 ग्राम;
• मलाई रहित दूध - 100 मिली;
• स्टीविया आधारित स्वीटनर - 2-3 पैकेट (स्वाद के लिए)।

एक अलग कप में सफेदी, दूध और स्वीटनर मिलाएं, सबमर्सिबल ब्लेंडर या मिक्सर से 3-4 मिनट तक फेंटें। एक पतली धारा में आटा डालें और मिलाएँ। पनीर डालें और फेंटना जारी रखें। मल्टी-कुकर कटोरे के तल पर कटा हुआ कद्दू रखें, ऊपर से आटा डालें, "बेकिंग" मोड में 1 घंटे के लिए बेक करें।

कद्दू के साथ बाजरा दलिया पकाने की विधि

आपको चाहिये होगा:

• बाजरा या बाजरा - 1 कप;
• शुद्ध पानी - 2.5 कप;
• कद्दू - 200 ग्राम;
• प्राकृतिक नारियल तेल - 10 ग्राम प्रति सर्विंग;
• दालचीनी, हल्दी, स्वीटनर - 1-2 ग्राम प्रत्येक।

एक सॉस पैन में पानी उबालें. धोया और तैयार बाजरा डालें, कटा हुआ कद्दू डालें, नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं, लगभग 20 मिनट, झाग हटा दें और हिलाएं। खाना पकाने के अंत में, मसाले डालें और हिलाएँ। साथ परोसो नारियल का तेल. इस दलिया को तैयार किया जा सकता है मलाई निकाला हुआ दूधया दूधवाला, पानी मिलाकर और नियमित दूध 1:1 के अनुपात में.

गोमांस और लाल प्याज के साथ स्टू

सामग्री:

• छिला हुआ कद्दू - 1 किलो;
• गोमांस, हड्डियों और नसों के बिना गूदा - 500 ग्राम;
• बेल मिर्च - 2 पीसी ।;
• लाल प्याज - 2 पीसी ।;
• लाल मसूर दाल - 1 कप;
• तिल का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल

सब्जियाँ और मांस तैयार करें और काट लें, अलग-अलग कंटेनर में रखें। पिलाफ के लिए कड़ाही में या मोटी दीवार वाला फ्राइंग पैनतेल गरम करें, प्याज और कद्दू को जल्दी से भूनें, मांस डालें और पानी डालें ताकि यह डिश के सभी घटकों को ढक दे। पक जाने तक धीमी आंच पर पकाएं। अलग से 2 कप पानी उबालें, दाल को साइड डिश के लिए उबाल लें एक छोटी राशिनमक।

छोटे बच्चों के लिए कद्दू और सेब की चटनी

सामग्री:

• ताजा कद्दू - 0.5 किलो;
• ताजा या बेक्ड मीठे सेब - 250 ग्राम;
• मलाईदार पनीर के साथ कम सामग्रीवसा - 300 ग्राम;
• बिना योजक के प्राकृतिक दही - 100 ग्राम।

कद्दू और सेब को ब्लेंडर में पीस लें। यदि आपके बच्चे को ताजी सब्जियों से आंतों की समस्या है, तो आप मल्टीकुकर को 100°C के तापमान तक गर्म कर सकते हैं और उसमें सेब और कद्दू को आधे घंटे के लिए हीटिंग मोड में छोड़ सकते हैं।

पनीर को ब्लेंडर में पीस लें या छलनी से छान लें, दही डालें, फेंटें। कद्दू-सेब की प्यूरी डालें और मिलाएँ। यदि वांछित हो तो चीनी मिलाई जाती है, लेकिन आमतौर पर खिलाने में कोई समस्या नहीं होती है, पकवान पहले से ही मीठा होता है। उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में 2-3 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

चिकन और चेरी टमाटर के साथ गर्म सलाद

आपको चाहिये होगा:

• कद्दू, उबला हुआ या ओवन में पकाया हुआ - 200 ग्राम;
• वॉटरक्रेस - 1 गुच्छा, लगभग 120 ग्राम;
• चेरी टमाटर - 300 ग्राम;
• तुलसी - 1 गुच्छा;
• लहसुन - 1 लौंग;
• त्वचा और हड्डियों के बिना उबला हुआ चिकन स्तन - 200 ग्राम;
• ताजा या भुने हुए पाइन नट्स - 30 ग्राम;
• बाल्समिक सिरका - 25 मिलीलीटर;
• जैतून का तेल - 25 मिली।

चिकन ब्रेस्ट और कद्दू को काटें और मिलाएं, धीमी कुकर में रखें, "वार्म" मोड चालू करें या बस माइक्रोवेव में गर्म करें। सलाद को अपने हाथों से फाड़ें, बची हुई सब्जियों को काट लें, लहसुन को लहसुन प्रेस में कुचल दें, तेल, तुलसी और के साथ मिलाएं पाइन नट्स. सब्जियों को मिलाएं, एक प्लेट पर "तकिया" के रूप में रखें, ऊपर से कद्दू के साथ चिकन ब्रेस्ट डालें और सॉस डालें, जो इससे बना होना चाहिए बालसैमिक सिरकाऔर जैतून का तेल.

झींगा के साथ सब्जी पुलाव

सामग्री:

• कद्दू, कटा हुआ - 1 किलो;
• तोरी - 1 किलो;
• बेल मिर्च - 4 पीसी ।;
• लाल प्याज - 1 पीसी ।;
• तुलसी - 1 गुच्छा;
• उबले हुए भूरे चावल - 1 कप;
• बड़े बाघ झींगा - 200 ग्राम;
• अंडे का सफेद भाग - 6 पीसी ।;
• ठोस कम वसा वाला पनीर, उदाहरण के लिए परमेसन - 50 ग्राम।

ओवन को 200°C पर पहले से गरम करें, तैयार करें सिलिकॉन मोल्डकैसरोल डिश या गोल पाई डिश। एक ब्लेंडर से सफेदी को फेंटें, मिश्रण में कटी हुई तोरी डालें और फेंटना जारी रखें। इसमें तुलसी और कसा हुआ पनीर डालकर कुछ देर के लिए छोड़ दें। बची हुई सामग्री को सांचे में रखें, फेंटा हुआ मिश्रण डालें और हिलाएं। तापमान को 180°C तक कम करें, पक जाने तक बेक करें।

यहाँ कद्दू पुलाव का एक और संस्करण है:

कद्दू - बहुमुखी सब्जी. इसके साथ सूप, सलाद, पाई तैयार करें, और आपको निश्चित रूप से वह एकमात्र "आपकी" रेसिपी मिल जाएगी। आख़िर कद्दू के फ़ायदे बहुत ज़्यादा हैं और इसका सेवन करके आप अपनी सेहत में काफ़ी सुधार कर सकते हैं।

के साथ संपर्क में

आइए वजन घटाने के लिए कद्दू से बने सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट आहार व्यंजनों और मानव शरीर के लिए इस सब्जी के लाभों पर विचार करें।

आप ऐसा क्या खा सकते हैं जो इतना स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक हो और साथ ही अतिरिक्त वजन भी न बढ़े? बढ़िया विकल्पवहाँ एक कद्दू होगा!

कद्दू शरीर के लिए कैसे फायदेमंद है?

इस सब्जी को कई कारणों से अपने आहार में शामिल करना आवश्यक है:

1. सबसे पहले, कद्दू विभिन्न विटामिन (डी, सी, ए, ई, साथ ही के, बी, पीपी और विटामिन टी) और माइक्रोलेमेंट्स (एफई, के, एमजी, सीए, आदि) का भंडार है।
2. दूसरे, यह अतिरिक्त वजन पर काबू पाने में मदद करता है। कद्दू से वजन कम करने का मुद्दा आज भी बहुत प्रासंगिक है। इसमें अद्वितीय विटामिन टी होता है, जो युवाओं को लम्बा करने, स्वास्थ्य बनाए रखने और चयापचय को गति देने में मदद करता है।

कद्दू की कैलोरी सामग्री कितनी है?

वह होती है कम कैलोरी वाला उत्पाद- प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 25 किलो कैलोरी। कद्दू में लगभग 95% पानी होता है।

कद्दू के बीज

कद्दू के बीज में फाइबर होता है, जो बदले में होता है एक उत्कृष्ट उपाय, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार। कद्दू के बीज में तेल, प्रोटीन और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (ओमेगा-3 और ओमेगा-6) भी होते हैं।

कद्दू के बीज और किसके लिए अच्छे हैं?

रोकथाम के लिए बीज कैसे लें?

सबसे पहले आपको बीज को छीलना होगा। वयस्कों को प्रति दिन 20 टुकड़े खाने की सलाह दी जाती है, और बच्चों को - 12।

इस्तेमाल किया जा सकता है कद्दू के बीजवजन घटाने के लिए. महीने के दौरान, सप्ताह में कुछ बार, व्यवस्था करने की अनुशंसा की जाती है उपवास के दिन: बीज खाएं और केवल पानी पिएं।

कद्दू का तेल

जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए कद्दू का तेल बहुत अच्छा है। कद्दू का तेलवजन घटाने के लिए सूरजमुखी की जगह इसे शामिल करना चाहिए, उदाहरण के लिए, सलाद ड्रेसिंग के लिए। या आप वजन घटाने के लिए कद्दू का तेल पी सकते हैं: 1 बड़ा चम्मच। भोजन से एक घंटा पहले.

कद्दू का तेल आंतों की कार्यप्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालता है, रक्त वाहिकाएंऔर आंतरिक अंग, क्योंकि इसमें शामिल है बड़ी राशिखनिज और विटामिन. उदाहरण के लिए, जिंक सक्रिय रूप से पित्त को हटाता है, इसलिए यकृत रोगों के लिए इसके लाभ अधिक हैं।

कद्दू का रस

ताज़ा निचोड़े हुए कद्दू के रस में उत्कृष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। यह गुर्दे की नलिकाओं को परेशान किए बिना शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को बाहर निकालता है, यही कारण है कि गुर्दे की पथरी होने पर भी इसका उपयोग किया जाता है। पुराना कब्ज, बवासीर।

वे वजन घटाने के लिए आहार के दौरान राहत के रूप में जूस का उपयोग करते हैं। चूँकि यह बहुत पेट भरने वाला होता है, इसलिए आपको भूख नहीं लगेगी।

कद्दू आहार मेनू

वजन घटाने के लिए कद्दू आहार कैसे काम करता है? इसकी प्रभावशीलता क्या है?

1. कद्दू आहार मेनू काफी विविध है, इस तथ्य के बावजूद कि आहार में आहार संबंधी कद्दू व्यंजन शामिल हैं।
2. रूपरेखा तयार करी दीर्घकालिक, और मेनू हर 4 दिन में दोहराया जाता है।
3. आपको दिन में 3 बार खाना चाहिए, लेकिन अगर शरीर को पर्याप्त भोजन नहीं मिल रहा है, तो आप हल्का नाश्ता कर सकते हैं, जिसके लिए कच्चा कद्दू, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, या कद्दू का रस.
4. अवलोकन कद्दू आहार, आपको मिठाई और शराब छोड़ने की जरूरत है, मसालों और नमक का सेवन कम करें। दैनिक मानदंडकैलोरी - 1500.

परिणाम निश्चित रूप से आपको प्रसन्न करेंगे। आंकड़े कहते हैं कि कुछ ही हफ्तों में वजन घटाने वाला आहार आपको 8 किलो वसा से छुटकारा पाने का मौका दे सकता है।

यह एक स्पष्ट आहार विकसित करने के लायक है: भोजन लगभग एक ही समय पर होना चाहिए। नीचे प्रस्तुत आहार व्यंजन आपको व्यंजन तैयार करने में मदद करेंगे।

तो, 4 दिनों के लिए कद्दू आहार मेनू:

1 दिन:

• नाश्ता: कद्दू और नींबू के रस के साथ सलाद, अपनी पसंद का दलिया (कद्दू, बाजरा, दलिया, चावल), बिना चीनी वाली चाय;
• रात का खाना: कद्दू का सूप, टुकड़ा राई की रोटी, बिना चीनी वाली चाय;
• रात का खाना: दम किया हुआ कद्दूया कद्दू पेनकेक्स.

दूसरा दिन:

• नाश्ता: नींबू के रस और सेब, कद्दू दलिया के साथ कद्दू का सलाद;
• रात का खाना: कद्दू का सूप, कद्दू चॉप और बिना मीठा कॉम्पोट;
• रात का खाना: आलूबुखारा के साथ पके हुए सेब, या फल के साथ कद्दू पाई।

तीसरा दिन:

• नाश्ता: अनानास और कद्दू के साथ सलाद, कद्दू दलिया;
• रात का खाना: कद्दू और मीटबॉल सूप, राई की रोटी का 1 टुकड़ा और बिना चीनी की चाय;
• रात का खाना: प्राकृतिक दही में अनानास और कद्दू के साथ सलाद।

दिन 4:

• नाश्ता: गाजर और कद्दू के साथ सलाद, कद्दू दलिया;
• रात का खाना: हल्का सूपओवन में पकी हुई सब्जियाँ और मिर्च, एक गिलास बेरी शोरबा;
• रात का खाना: कद्दू स्टू.

कद्दू खरीदते समय, आपको उसके गूदे के रंग का मूल्यांकन करने की आवश्यकता है: यह हल्का पीला होना चाहिए।

कद्दू आहार समाप्त करने के बाद, आपको धीरे-धीरे इसे अपनाना चाहिए सामान्य आहार. फल, सब्जियां और कम वसा वाले या 5% से अधिक वसा वाले डेयरी उत्पाद न खाएं। इसके अलावा, आपको कम से कम 2 लीटर पानी पीना होगा।

कम कैलोरी वाले कद्दू की रेसिपी

वजन घटाने के लिए कद्दू के व्यंजनों की कई रेसिपी हैं। वे रसोई में प्रत्येक गृहिणी के लिए सरल और समझने योग्य हैं।

इन व्यंजनों के अनुसार तैयार किए गए व्यंजन शरीर से संचित तरल पदार्थ को बाहर निकालते हैं और विषाक्त पदार्थों और क्षय उत्पादों के जमाव को साफ करते हैं। इसके अलावा वे काम भी कर रहे हैं जठरांत्र पथऔर जल-नमक संतुलन को व्यवस्थित करें।

आइए नीचे सबसे लोकप्रिय पर नजर डालें। कम कैलोरी वाले व्यंजनकद्दू से.

मछली पालने का जहाज़

सामग्री:

• कद्दू (1 पीसी);
• गाजर (2 पीसी।);
• डिब्बाबंद फलियाँ (1 कैन);
• टमाटर (3 पीसी।);
• स्वाद के लिए मसाले और जड़ी-बूटियाँ।

खाना कैसे बनाएँ?

1. कद्दू और 2 गाजरों को छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए.
2. फिर गर्म फ्राइंग पैन में डालें सूरजमुखी का तेलऔर उन्हें भून लें.
3. सुनहरा रंग दिखने के बाद आपको थोड़ा सा मिलाना है उबला हुआ पानीऔर इसके उबलने का इंतज़ार करें।
4. लगभग 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। फिर बीन्स डालें और धीमी आंच पर धीमी आंच पर पकाएं।
5. तैयारी से 5-10 मिनट पहले, नमक और काली मिर्च डालें, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और टमाटर डालें।

स्वादिष्ट और सुगंधित स्टूतैयार!

कद्दू पेनकेक्स

सामग्री:

• बारीक कसा हुआ कद्दू (100 ग्राम);
• आटा (2 बड़े चम्मच);
• केफिर (1 बड़ा चम्मच);
• थोड़ा नमक और सोडा;
• तलने के लिए तेल।

खाना कैसे बनाएँ?

कद्दू को बारीक कद्दूकस कर लीजिये और सारी सामग्री मिला दीजिये. गर्म फ्राइंग पैन में पहले एक तरफ और फिर दूसरी तरफ भूनें।

कद्दू दलिया

सामग्री:

• कद्दू का गूदा (250 ग्राम);
• दूध (1 बड़ा चम्मच);
• चावल (1 बड़ा चम्मच);
• मक्खन (35 - 40 ग्राम);
• नमक।

खाना कैसे बनाएँ?

1. हम कद्दू को साफ और तीन करते हैं। चावल धोएं, स्वादानुसार नमक डालें और छोटी आंच पर पकाने के लिए रख दें।
2. जैसे ही चावल आधा पक जाए, उसके ऊपर कद्दूकस किया हुआ कद्दू का गूदा डालें और ढककर धीमी आंच पर पकने दें।
3. जैसे ही दलिया पक जाए, इसमें मक्खन का एक छोटा टुकड़ा और पहले से उबला हुआ दूध डालें।
4. इसे अगले 15-20 मिनट तक लगा रहने दें।

कद्दू का सूप

सामग्री:

• कद्दू (1 पीसी);
• दूध (1 एल);
• नमक, मसाले (स्वादानुसार)।

वजन घटाने के लिए कद्दू का सूप कैसे बनाएं?

1. कद्दू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
2. मिश्रण को दूध में डाल कर उबाल लीजिये, नमक डाल दीजिये.
3. तैयार पकवानएक ब्लेंडर में मिलाएं। आप बारीक कटी जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

छुटकारा पाने के लिए यह कद्दू का सूप अपरिहार्य है अतिरिक्त पाउंडऔर वजन बनाए रखने के लिए. ये पकवानइसे हर व्यक्ति के आहार में शामिल करना चाहिए।

नमस्कार प्रिय पाठकों! आज हम इस बीमारी से लड़ने में कद्दू के फायदों के बारे में बात करेंगे... अतिरिक्त पाउंड. लेख में आप पाएंगे लोकप्रिय व्यंजनवजन घटाने के लिए कद्दू से, यह लाभकारी विशेषताएंऔर चयन नियम.

आइए कद्दू के बारे में बात करते हैं। इस सब्जी की उपयोगिता के बारे में बहुत कुछ लिखा और कहा गया है। यह एक वास्तविक "घरेलू दवा किट" है जो बगीचे में उगती है। इसका पूरा सेट है खनिजऔर विटामिन जो मानव स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। अलावा, कद्दू का गूदाइसमें वसा जलाने के गुण होते हैं।

वजन घटाने के लिए कद्दू की रेसिपी काफी लोकप्रिय हैं। आख़िरकार, सब्जी आम है, और इसकी कीमत काफी सस्ती है।

कद्दू की मातृभूमि मध्य अमेरिका है। नारंगी रंग की सुंदरता को सोलहवीं शताब्दी में स्पेनियों द्वारा यूरोप लाया गया था। वर्तमान में, इस सरल फसल की कई किस्में विकसित की गई हैं। कद्दू को बढ़ते समय केवल एक चीज की आवश्यकता होती है वह है गर्मी और पर्याप्त गुणवत्तानमी। टेबल किस्मों के अलावा, सजावटी और चारा किस्में भी हैं।

लाभकारी विशेषताएं

यह एक अलग पुस्तक का विषय है। आख़िरकार, कद्दू पोषक तत्वों का एक वास्तविक भंडार है। और इस "पेंट्री" का उपयोग सबसे अधिक इलाज के लिए सफलतापूर्वक किया जाता है विभिन्न रोग. तो, मुख्य हैं उपयोगी विशेषताएँकद्दू.

• बेहतर दृष्टि. बेशक, कद्दू बीटा-कैरोटीन से उतना समृद्ध नहीं है जितना कि बगीचे में उसका लाल पड़ोसी - गाजर, लेकिन यह किसी व्यक्ति को नेत्र संबंधी समस्याओं से बचाने के लिए काफी है।
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए लाभ. इस सब्जी के गूदे में पाया जाने वाला फाइबर आंतों की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाता है। और पोषण विशेषज्ञ उन लोगों को वजन घटाने के लिए आहार कद्दू व्यंजनों की सलाह देते हैं जो अतिरिक्त पाउंड कम करना चाहते हैं। कैलोरी सामग्री कच्चा उत्पादकेवल 22 किलो कैलोरी/100 ग्राम है। जिन व्यंजनों को पचाना मुश्किल होता है, उनके बाद थोड़ा सा कद्दू खाने की भी सलाह दी जाती है: इस मामले में, वे बहुत बेहतर तरीके से पचेंगे।
• रक्तचाप कम होना.पेक्टिन फाइबर शरीर से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करते हैं जहरीला पदार्थ. स्वस्थ कद्दू का रस धीरे-धीरे कम हो जाता है धमनी दबाव, धीरे-धीरे सामान्य से कम होने के साथ। संवहनी दीवारों को मजबूत करना और सामान्यीकरण नमक संतुलन- यहां दो और कारक हैं जो रक्तचाप को सामान्य स्थिति में लाने में मदद करते हैं।
• रोग प्रतिरक्षण मूत्र तंत्र , विशेष रूप से, पायलोनेफ्राइटिस। कच्चा कद्दू खाने से पीड़ित रोगी की हालत में सुधार हो सकता है वृक्कीय विफलताऔर जीर्ण सूजनकिडनी
• प्रतिरक्षा की सुरक्षा और मजबूती. कद्दू के व्यंजन पसंद करने वाले इस सब्जी को नजरअंदाज करने वालों की तुलना में बहुत कम बीमार पड़ते हैं। इसके अलावा, कद्दू लंबे समय तक संग्रहीत रहता है और सर्दियों और वसंत में विटामिन का एक अनिवार्य स्रोत बन जाता है।

कद्दू कैसे चुनें

कद्दू के गूदे में जितना अधिक कार्बोहाइड्रेट होता है, इसका स्वाद उतना ही मीठा होता है। कद्दू का स्वाद काफी हद तक किस्म पर निर्भर करता है। दुकानों और बाजारों में आप पीले, रसीले नारंगी और यहां तक ​​कि हरे गूदे वाले कद्दू की किस्में पा सकते हैं। अच्छे फल का चयन करने के लिए छिलके की जांच करें। यह चिकना और दाग-धब्बों से मुक्त होना चाहिए।

"चीनी सामग्री" के लिए हथेली को "अखरोट" या "जायफल" कद्दू द्वारा एक उज्ज्वल के साथ रखा जाता है संतरे का गूदाऔर लंबे फल, जो क्रॉस-सेक्शन में सेलो के साउंडबोर्ड से मिलते जुलते हैं। गोल आकार का कद्दू भी काफी स्वादिष्ट होता है, लेकिन आपको ऐसे फलों का चयन नहीं करना चाहिए जो बहुत बड़े हों: लगभग बेस्वाद चारा किस्म खरीदने की उच्च संभावना है।

सबसे अच्छा विकल्प यह है कि यदि भ्रूण का वजन 3-4 किलोग्राम है। गोल, थोड़ा चपटा कद्दू का स्वाद बहुत अच्छा मीठा होता है। मीठे स्वाद के बावजूद, वजन घटाने के लिए कद्दू के व्यंजनों में कैलोरी की मात्रा कम होगी।

कद्दू को अच्छे हवादार, ठंडे कमरे में रखें। उच्च आर्द्रता अस्वीकार्य है, क्योंकि सब्जी सड़ने लगेगी। कद्दू को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट कर फ्रिज में जमा सकते हैं. साथ ही, यह अपने सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है।

आहार कद्दू व्यंजन

कद्दू न केवल बहुत स्वास्थ्यवर्धक है, बल्कि एक किफायती उत्पाद भी है। और आप इससे सैकड़ों खाना बना सकते हैं अलग अलग प्रकार के व्यंजन: सलाद से लेकर सूप और मुख्य व्यंजन तक। वे कद्दू के साथ पाई भी पकाते हैं और जैम भी बनाते हैं।

यहां कुछ लोकप्रिय हैं आहार संबंधी व्यंजनजो अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में मदद करेगा।

कद्दू का सूप

वजन घटाने के लिए कद्दू सूप की रेसिपी काफी सरल हैं। वे अपनी तृप्ति से प्रतिष्ठित हैं, अपने आंकड़े से बिल्कुल भी समझौता किए बिना। कद्दू में रेशेदार तत्वों और पानी की सामग्री के कारण संतृप्ति प्रभाव प्राप्त होता है। फाइबर अतिरिक्त कैलोरी के बिना आपका पेट भरता है।

कुल मिलाकर, 50 से अधिक सूप व्यंजन ज्ञात हैं। कद्दू के अलावा, उनमें अन्य सब्जियाँ भी हो सकती हैं, जो वजन कम करने को स्वादिष्ट और आसान बनाती हैं।

यहाँ इन व्यंजनों में से एक है।

सामग्री।

• कद्दू - 125 ग्राम.
• प्याज (छोटा) - 1 पीसी।
• गाजर (छोटी) - 1 पीसी।
• टमाटर (मध्यम) - 1 पीसी।
• – 1 लौंग
• – 0.5 बड़े चम्मच.
• थोड़ी कम वसा वाली क्रीम।
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि। कद्दू को धोइये, छीलिये, छोटे क्यूब्स में काट लीजिये और तेल डालकर धीमी आंच पर पका लीजिये. गाजर, टमाटर, लहसुन और प्याज को छीलिये, धोइये और काट लीजिये. फ्राइंग पैन में जहां कद्दू स्थित है, प्याज, लहसुन और फिर गाजर और टमाटर डालें। मिश्रण को ढकने के लिए थोड़ा सा पानी डालें।

सब्जियों को पंद्रह मिनट तक उबालें, नमक डालें। सूप को आंच से उतार लें और ब्लेंडर में प्यूरी बना लें। आप चाहें तो सूप में थोड़ी कम वसा वाली क्रीम मिला सकते हैं।

क्या आप कहेंगे कि यहाँ बहुत ज़्यादा क्रीम है? यह गलत है। कुछ विटामिन वसा की सहायता से अवशोषित होते हैं। इसलिए, क्रीम अंदर है राशि ठीक करेंवे बिल्कुल भी नुकसान नहीं पहुंचाएंगे, बल्कि भोजन को और भी संतुलित बना देंगे। यदि आप वजन कम करने में कद्दू को अपना सहायक बनाना चाहते हैं, तो इस सूप को अपना मुख्य पहला कोर्स बनाएं।

कद्दू जाम

वजन घटाने के लिए कद्दू जैम की रेसिपी सरल है। लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट निकला! यह रूढ़ि टूट गई है कि स्वस्थ व्यंजनों का स्वादिष्ट होना जरूरी नहीं है!

आवश्यक सामग्री.

• छिला हुआ कद्दू - 150 ग्राम.
• संतरा (मध्यम) - 1 पीसी।
• नींबू (मध्यम) - 0.5 पीसी।
• यदि आप चाहें, तो जैम का स्वाद मीठा बनाने के लिए आप जैम में थोड़ी चीनी या स्वीटनर मिला सकते हैं

खाना पकाने की प्रक्रिया. संतरे और कद्दू को धोइये, छीलिये और बारीक काट लीजिये (क्यूब्स में)। नींबू को धोइये, छिलके सहित बारीक काट लीजिये. मिक्स फल मिश्रणचीनी या फ्रुक्टोज़ के साथ धीमी आंच पर 15 मिनट तक उबालें। इसके बाद जैम को आंच से हटा लें और इसे एक घंटे तक पकने दें.

कद्दू का सलाद

सामग्री।

• कद्दू - 150 ग्राम.
• सेब - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• नींबू - 0.5 पीसी।
• शहद - 0.5 बड़े चम्मच।
• - 1 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया. निचोड़ नींबू का रस, और छिलके को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। उत्साह के लिए धन्यवाद, सलाद एक प्रकार का उत्तम खट्टापन प्राप्त कर लेता है।

कद्दू, गाजर और सेब को कद्दूकस कर लीजिए मोटा कद्दूकस. सेबों पर रस छिड़कना चाहिए ताकि वे काले न पड़ने लगें। बचा हुआ नींबू का रस और शहद मिलाएं। अखरोटबेलन का उपयोग करके क्रश करें।

सभी सामग्री (नट्स को छोड़कर) को मिलाएं, नींबू-शहद का मिश्रण डालें, नट्स छिड़कें। बॉन एपेतीत!

यह सलाद एक वास्तविक खोज है! वजन घटाने के लिए कद्दू सलाद की रेसिपी जटिल नहीं है, इसका स्वाद अद्भुत है और यह काफी पेट भरने वाला है। उपयोगिता के बारे में कहने को कुछ नहीं है - बस सामग्री की सूची देखें। स्टाइल से वजन कम करें!

कद्दू कैसे पकाएं?

यहाँ कुछ हैं सामान्य सिफ़ारिशें. सबसे पहले, आपको यह समझने की ज़रूरत है कि आपकी मेज पर किस प्रकार का कद्दू है - गर्मी या सर्दी। देखने में वे गूदे में भिन्न होते हैं: ग्रीष्मकालीन किस्मेंयह अधिक कोमल और रसदार होता है, जबकि सर्दियों में यह न केवल बाहर से, बल्कि अंदर से भी घना होता है।

लेकिन अगर आप कद्दू को ठंडी, अंधेरी जगह पर रखते हैं तो सर्दियों की किस्मों को 2-3 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।

खाना पकाने से पहले, किसी भी कद्दू को, नुस्खा की परवाह किए बिना, काटा जाना चाहिए, छीलना चाहिए और बीज हटा देना चाहिए।

चिकन के साथ कद्दू का सूप

सूची सर्वोत्तम व्यंजनकद्दू के व्यंजन पेट के लिए आसान और बहुत स्वादिष्ट होते हैं पौष्टिक प्यूरी सूपचिकन के साथ.
इस रेसिपी के लिए, युवा चिकन का उपयोग करना बेहतर है ताकि मांस कोमल और अच्छी तरह से पका हुआ हो।

व्यंजन विधि:
एक छोटे चिकन को धोकर एक मध्यम सॉस पैन में रखें और पानी से ढक दें। उबाल आने दें और पानी निकाल दें। फिर से पानी भरें कमरे का तापमानऔर धीमी आंच पर 1.5 - 2 घंटे तक पकाएं। इस बीच, क्यूब्स में कटा हुआ कद्दू (500 ग्राम पर्याप्त होगा), आलू (1-2 टुकड़े), एक मध्यम प्याज को एक कड़ाही या सॉस पैन में एक मोटी दिन तक भूनें जब तक कि कद्दू हल्का न हो जाए। भरना चिकन शोरबाऔर पकने तक धीमी आंच पर पकाएं। खाना पकाने के अंत में, एक ब्लेंडर के साथ डिश को प्यूरी करें, जोड़ें जायफल, जड़ी-बूटियाँ, मसाले, अजवाइन और अंत में, उबला हुआ मांस। उबाल लें और आंच से उतार लें। परोसने से पहले, गहरी प्लेटों में डालें और ताज़ी जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

बाजरा के साथ कद्दू दलिया
कीव रेस्तरां में से एक की मुख्य विशेषता प्रस्तुति है यूक्रेनी बोर्स्टएक रोटी में.
हमने आगे बढ़ने का फैसला किया और आपको बताया कि आप सीधे कद्दू में मीठा बाजरा दलिया कैसे पका सकते हैं।

व्यंजन विधि:
एक कद्दू चुनें छोटे आकार का, ऊपर से काट लें और बीज साफ कर लें। बेरी (हाँ, कद्दू एक बेरी है) को बाजरा, किशमिश से भरें और दूध डालें। कैसे मोटा दूध, शुभ कामना। घी जैसा देता है, वैसा ले सकते हैं दिलचस्प स्वाद. इसमें एक चम्मच दालचीनी, मक्खन, चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। हम कद्दू को पहले से कटे हुए ढक्कन से बंद कर देते हैं और इसे एक ग्लास फायरप्रूफ बेकिंग डिश में रख देते हैं, इसमें एक गिलास पानी डालते हैं। बस, इसे 180 डिग्री के तापमान पर डेढ़ घंटे के लिए ओवन में रख दें। किसी टिप्पणी की आवश्यकता नहीं, आपको सुखद आश्चर्य होगा।

कद्दू के साथ स्पेगेटी
हर दिन कद्दू का दलिया न खाएं। स्पेगेटी बनाने का प्रयास करें, लेकिन मांस, कीमा या सॉसेज के बजाय कद्दू का उपयोग करें।
यह उन मामलों में भी धमाकेदार है जहां परिवार के सदस्यों को वास्तव में कद्दू के व्यंजन पसंद नहीं हैं।

व्यंजन विधि:
लहसुन की 2 कलियाँ छीलें, काटें और भूनें वनस्पति तेल. लहसुन को पकड़ें और प्याज को उसी तेल में पतले छल्ले में भूनें। प्याज निकालें और 300-400 ग्राम कटे हुए कद्दू को एक फ्राइंग पैन में रखें। अगर कद्दू जलने लगे तो पानी डालें। प्याज़ और अजमोद, नमक डालें। हमारे कद्दू में पहले से उबली हुई स्पेगेटी (300 ग्राम) डालें, हिलाएं और एक फ्राइंग पैन में 3-4 मिनट के लिए और उबाल लें। रात के खाने या नाश्ते में परोसने से पहले, पनीर छिड़कें - अधिमानतः परमेसन।

कद्दू के साथ पिलाफ
शाकाहारियों के लिए एक वास्तविक खोज। हम यह भी अनुशंसा करते हैं कि जो लोग लेंट का पालन करते हैं वे नुस्खा को सेवा में लें - यह वसंत ऋतु में काम आएगा!

व्यंजन विधि:
वास्तव में, यह बहुत सरल है. एक गिलास चावल को ¼ कप किशमिश, तले हुए प्याज और गाजर के साथ आधा पकने तक पकाएं। आटे में एक गड्ढा बनाएं (1 बड़ा चम्मच) और उसमें एक अंडा डालें। आटा गूंथ कर जितना पतला हो सके बेल लीजिये. इसके बाद, आपको एक मोटे तले वाले कटोरे में मक्खन (1 चम्मच) पिघलाना होगा और हमारे फ्लैटब्रेड को मक्खन पर और चावल को ऊपर रखना होगा। पक जाने तक धीमी आंच पर पकाएं। इस बीच, कद्दू को छीलकर क्यूब्स में काट लें, आटे में रोल करें और तेल में तलें। तैयार पकवान इस प्रकार परोसा जाता है - तैयार चावल को ट्रे के केंद्र में रखा जाता है, फ्राइंग पैन में तले हुए कद्दू और किशमिश को शीर्ष पर रखा जाता है।

मीठा कद्दू दलिया
एक और नुस्खा कद्दू दलिया. अपने विवेक से इसे मीठा या फीका बनाया जा सकता है।
यह सब शुरुआत में डाली जाने वाली चीनी की मात्रा पर निर्भर करता है।

व्यंजन विधि:
कद्दू को छीलकर टुकड़ों में काट लीजिये, ऊपर से 1.5 कप दूध डालिये और धीमी आंच पर रख दीजिये - इसे अच्छे से उबलने दीजिये. - तैयार कद्दू को ठंडा करके छलनी से छान लें. चावल को दूध में उबालें (1 कप चावल से 3 कप दूध)। मिक्स तैयार दलियाकद्दू के साथ और 10 मिनट के लिए ओवन में रखें सुनहरी भूरी पपड़ी. मक्खन अवश्य डालें, और भोजन शुरू करने से पहले मीठी क्रीम डालें और चीनी छिड़कें।

कैंडिड कद्दू
शायद सबसे ज़्यादा में से एक दिलचस्प व्यंजनजिसके बारे में बहुत कम लोगों ने सुना है.
इसे बनाना आसान नहीं है, इसके लिए रसोइये से एक निश्चित कौशल की आवश्यकता होती है।

व्यंजन विधि:
कैंडिड कद्दू तीन चरणों में तैयार किया जाता है। पहले दिन, आपको एक मध्यम कद्दू, छील और बीज लेने की जरूरत है, क्यूब्स में काट लें और चीनी के साथ छिड़के - 400-500 ग्राम। रात के दौरान कद्दू को बहुत सारा रस देना चाहिए और सुबह में इसके साथ पैन तरल से भर जाएगा। हम इसे सूखाते नहीं हैं, बल्कि इसे आग पर डालते हैं, उबालते हैं और ठंडा करते हैं। चीनी, बचे हुए रस और से चाशनी बना लें साइट्रिक एसिड. फिर कद्दू के ऊपर गर्म चाशनी डालें और धीमी आंच पर नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं। पर अंतिम चरणरस निकालने के लिए टुकड़ों को एक कोलंडर में रखें और उन्हें 50-80 डिग्री के कम तापमान पर 2-2.5 घंटे के लिए ओवन में सुखाएं। पाउडर के लिए इसे लेने की सलाह दी जाती है पिसी चीनीदालचीनी के साथ मिश्रित.

अंडे के साथ कद्दू
एक बहुत ही सरल व्यंजन जिसे एक नौसिखिया रसोइया भी बना सकता है।

व्यंजन विधि:
परंपरागत रूप से, कद्दू को क्यूब्स (500 ग्राम) में काटें और पकने तक उबालें मक्खन. कद्दू को सूखने से बचाने के लिए आप इसमें थोड़ा सा पानी मिला सकते हैं। इसके साथ ही एक बाउल में 1 अंडे को मलाई के साथ फेंट लें और नमक मिला लें. कद्दू के साथ साधारण मिश्रण को फ्राइंग पैन में डालें और तुलसी छिड़कें। आंच कम करें और ढक्कन के नीचे 3-4 मिनट तक पकाएं। ठंडा होने पर पकवान बहुत स्वादिष्ट नहीं होता है, इसलिए इसे "गर्म या गर्म" परोसना सबसे अच्छा है।

मसला हुआ कद्दू, दूध, अंडे और चीनी का बना पाई
हम कद्दू मिठाइयों का उत्सव जारी रखते हैं, अगला नंबर एक मीठी पाई का है।
यहां खाना पकाने के समय का अनुमान लगाना बहुत महत्वपूर्ण है। मसला हुआ कद्दू, दूध, अंडे और चीनी का बना पाई, अन्यथा यह पानीदार हो जाएगा और निचला भाग जल जाएगा।

व्यंजन विधि:
सबसे पहले आपको कद्दू (600 ग्राम) को अलग से ओवन में बेक करना होगा. हर काम करने में लगभग एक घंटा लग जाता है. ठंडा होने पर इसका गूदा निकाल लें और चम्मच से अच्छी तरह मैश कर लें। आप इन उद्देश्यों के लिए कंबाइन का भी उपयोग कर सकते हैं। एक कटोरे में 4 कप आटा, 1 चम्मच दालचीनी, 1.5 कप चीनी, आधा कप कटे हुए मेवे और इतनी ही मात्रा में बीजरहित किशमिश डालें। 4 अंडे और तैयार कद्दू डालें। सब कुछ मिलाएं और एक ब्लेंडर में प्यूरी बना लें। तैयार आटा(यह तरल होना चाहिए) एक सांचे में डालें और 180 डिग्री तक गरम ओवन में एक घंटे के लिए बेक करें।

कद्दू के पौधे
कद्दू पैनकेक आलू पैनकेक का एक बढ़िया विकल्प है।
इस बीच, यह व्यंजन अधिक स्वास्थ्यवर्धक है, क्योंकि इसे तला हुआ नहीं, बल्कि बेक किया जाता है।
बेशक, मुख्य घटक कद्दू है।

व्यंजन विधि:
जाली कच्चा कद्दू(1 कप), 1-2 डालें मुर्गी के अंडे, मसाले और स्वादानुसार नमक। जब तक आटा गाढ़ा न हो जाए तब तक थोड़ा सा परमेसन और आटा डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। वैसे, सुगंध बहुत शानदार है! बेकिंग शीट को ढक दें बेकिंग पेपर, जैतून के तेल के साथ लेपित करें, और कद्दू बिछाएं। 200 डिग्री से अधिक नहीं के तापमान पर सचमुच 10-15 मिनट तक बेक करें।

पनीर के साथ ब्रेड की हुई कद्दू की छड़ें
लेकिन यह व्यंजन एक उत्कृष्ट मौसमी नाश्ते के रूप में काम कर सकता है! खाना पकाने का समय केवल 30 मिनट है।

व्यंजन विधि:
कद्दू छीलिये अखाद्य भाग, छोटी छड़ियों में काटें - लगभग 400 ग्राम। 200 ग्राम पनीर को कद्दूकस करके मिला लें. 1-2 अंडे, नमक और काली मिर्च का घोल तैयार कर लीजिये. प्रत्येक कद्दू की छड़ी को आटे में डुबोएं, फिर अंडे में डुबोएं और अंत में पनीर में लपेटें। बेहतर है कि इसे तलें नहीं, बल्कि 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। पकवान की तैयारी का अंदाजा कद्दू की छड़ियों के रंग से लगाया जा सकता है - उन्हें सुनहरा रंग प्राप्त करना चाहिए।

बैंगन-कद्दू कैवियार
कद्दू और बैंगन कैवियार किसी भी सैंडविच पर चलेगा।
सहमत हूँ, यह सॉसेज या मार्जरीन वाले सैंडविच की तुलना में कहीं अधिक पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक है।
इसके अलावा, यह पारंपरिक स्क्वैश से कम स्वादिष्ट नहीं है।

व्यंजन विधि:
300 ग्राम छिलके वाले कद्दू को क्यूब्स में काटें और एक फ्राइंग पैन में उबाल लें। निम्नलिखित क्रम में फ्राइंग पैन में कटी हुई सब्जियाँ डालें: बेल मिर्च (1 टुकड़ा), 2 प्याज, 2 बड़े या 3 मध्यम बैंगन, एक मीठा और खट्टा सेब, 2 टमाटर, लहसुन की 5 कलियाँ। पकने तक सभी चीजों को धीमी आंच पर पकाएं, डिश को ठंडा होने दें और अच्छी तरह प्यूरी बना लें। आप इसे जार में भरकर फ्रिज में रख सकते हैं - यह एक महीने के बाद भी खराब नहीं होगा। वैसे, यह कैवियार मांस के लिए साइड डिश के रूप में अच्छा है, इसे आज़माएँ!

कद्दू में पकी हुई मछली
यदि आप बेकिंग फ़ॉइल के स्थान पर कद्दू का उपयोग करते हैं तो क्या होगा?
यह सही है, एक नया व्यंजन।
जो, इसके अलावा, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी है, हालाँकि यह उपलब्ध उत्पादों से तैयार किया जाता है!

व्यंजन विधि:
500 ग्राम कद्दू, छिला और कटा हुआ पतले टुकड़े. एक आधे भाग को सांचे में रखें और नमक डालें। उस पर 300 ग्राम पोलक फ़िलेट (टुकड़ों में कटा हुआ) रखें और बाकी कद्दू, कटा हुआ अजमोद या अन्य जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। कद्दू और मछली को 3 अंडे और 500 मिलीलीटर केफिर के मिश्रण के साथ डालें, 40 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। गर्म और ठंडा दोनों में स्वादिष्ट.

कद्दू से भरी चिकन टांगें
स्टफ्ड चिकन लेग्स के बारे में अच्छी बात यह है कि आप फिलिंग के रूप में अपने हाथ में मौजूद लगभग किसी भी चीज़ का उपयोग कर सकते हैं।
हम कद्दू के साथ प्रयोग करेंगे, जो डिश को अविश्वसनीय रस देगा।

व्यंजन विधि:
अलग चिकन त्वचामांस से दूर रहें, सावधान रहें कि इसे नुकसान न पहुंचे। मोज़े की तरह, हम पैर की त्वचा को खींचते हैं और अगर वह अपने आप नहीं उतरना चाहती तो उसे काट देते हैं। चाकू का उपयोग करके हड्डी और टेंडन को काटें। परिणामी मांस को तीन प्याज और 300 ग्राम छिलके वाले कद्दू के साथ एक मांस की चक्की का उपयोग करके पीस लें (2 किलो पैर लें)। परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ मांस के साथ स्टॉकिंग्स भरें और सुरक्षित करें। चमड़े के लंबे किनारे को मोज़े के अंदर दबा दें - फिर वह टूटकर नहीं गिरेगा। पैरों को मेयोनेज़ से चिकना करें, कसा हुआ पनीर छिड़कें और 30 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। सुनिश्चित करें कि तापमान 200 डिग्री से अधिक न हो, अन्यथा भरवां चिकन पैरयह जल जाएगा।

कद्दू और रूबर्ब जेली
कठोरता से शाकाहारी व्यंजन, कैलोरी सामग्री - प्रति 1 सर्विंग केवल 93 किलो कैलोरी।
तैयारी सरल है, लेकिन कुछ बारीकियाँ हैं।

व्यंजन विधि:
300 ग्राम छिलके वाले कद्दू को ब्लेंडर में काट लें। रूबर्ब (300 ग्राम) को धोकर पतले टुकड़ों में काट लीजिये. नियमित सब्जी छीलने वाले छिलके का उपयोग करके नींबू का छिलका हटा दें और पतले रिबन में काट लें। पैन में 5 कप पानी डालें, उसमें चीनी, ज़ेस्ट और 2 दालचीनी की छड़ें डालें। जब पानी उबल जाए तो इसे 5-6 मिनट तक उबालें। रूबर्ब को परिणामस्वरूप सिरप में डालें और 2-3 मिनट के लिए और उबालें। - कद्दू डालें और जब चाशनी में दोबारा उबाल आ जाए तो 7-8 मिनट तक पकाएं. 125 मिलीलीटर पानी में 3 बड़े चम्मच मिलाएं। स्टार्च, अच्छी तरह से हिलाओ। कद्दू और रूबर्ब को एक ब्लेंडर में रखें और थोड़ी मात्रा में शोरबा डालकर पीस लें। फिर बाकी शोरबा के साथ मिलाएं, पतला स्टार्च एक पतली धारा में डालें और गाढ़ा होने तक पकाएं। गिलासों में डालें, ठंडा करें।

रसभरी और कद्दू के साथ स्मूदी
जब पतझड़ में पर्याप्त विटामिन नहीं होते हैं, तो कद्दू और रसभरी के साथ स्मूदी बन सकती है महान स्रोतउपयोगी पदार्थ. यदि आपके पास ताज़ा रसभरी नहीं है, तो जमे हुए रसभरी एक बढ़िया विकल्प हैं।
विधि: बेकिंग शीट के निचले भाग को फ़ॉइल से पंक्तिबद्ध करें। 300 ग्राम छिलके वाले कद्दू को स्लाइस में काटें और, वनस्पति तेल से चिकना करके, बेकिंग शीट पर रखें। 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। कद्दू को ब्लेंडर में रखें और मुट्ठी भर रसभरी के साथ 1 कटा हुआ केला डालें। इन सभी को 300 मिलीलीटर में डालें दही पीनाएक बड़ा चम्मच डालकर जई का दलियाऔर स्वाद के लिए पिसी चीनी। तक मारो तरल स्थिरता, गिलासों में डालें। अंत में पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें।

सेब और कद्दू के साथ पनीर पुलाव
पनीर और कद्दू पुलाव एक गिलास के साथ समान रूप से अच्छा लगता है गर्म दूधसाथ ही एक कप चाय या कॉफी के साथ भी।
दिन की शानदार शुरुआत या अंत!

व्यंजन विधि:
100 मिलीलीटर गर्म दूध में 2 बड़े चम्मच सूजी डालें और खड़े रहने दें। 2 बड़े चम्मच डालें. किशमिश को उबलते पानी में उबाला गया। 2 चिकन अंडे को 4 बड़े चम्मच के साथ फेंटें। चीनी और 500 ग्राम पनीर के साथ मिलाएं। मैश करें और थोड़ा सा नमक डालें। 400 ग्राम कद्दू और 2-4 सेब छीलें, कद्दूकस करें या ब्लेंडर में काट लें। अगला कदम पनीर को सूजी के साथ मिलाना है, कद्दू, सेब और किशमिश मिलाना है। डाक दही द्रव्यमानबेकिंग शीट पर अच्छी तरह गर्म ओवन में रखें और 200 डिग्री पर 1 घंटे के लिए बेक करें।

कद्दू पेनकेक्स
जैसा कि आप जानते हैं, एक भी मास्लेनित्सा पेनकेक्स के बिना पूरा नहीं होता है।
सर्दियों की विदाई की छुट्टी अभी दूर है, लेकिन यह हमें सीधे कद्दू से पौष्टिक और संतुष्टिदायक पैनकेक बनाने से नहीं रोकेगी।

व्यंजन विधि:
1 किलो छिले हुए कद्दू को कद्दूकस कर लीजिये बारीक कद्दूकसमसाले और चीनी डालकर. 1 कप मैदा डालें अधिमूल्यऔर एक सजातीय आटा गूंध लें। पैनकेक बनाएं, गरम वनस्पति तेल में दोनों तरफ से तलें। जैम या शहद के साथ परोसें।

नींबू के साथ कद्दू
यिन और यांग, खट्टा निम्बूऔर मीठा कद्दू...
अजीब बात है कि, वे पूरी तरह से एक दूसरे के पूरक हैं। और वे कितने स्वादिष्ट लगते हैं!

व्यंजन विधि:
400 ग्राम छिलके वाले कद्दू को क्यूब्स में काटें और ओवन में बेक करें। एक नींबू को छिलके सहित कद्दूकस कर लें और कद्दू के साथ मिला दें। 2 बड़े चम्मच डालें. शहद और धीमी आंच पर 15 मिनट तक उबालें। जब डिश ठंडी हो जाए तो इसके ऊपर खट्टा क्रीम डालें और परोसें।

से सलाद चिकन ब्रेस्टऔर कद्दू
सलाद को एक अनोखा स्वाद देता है दिलचस्प संयोजनकद्दू, चिकन, जैतून का तेल और सुगंधित मसाले।
खासकर उन लोगों के लिए जो छुट्टियों के लिए कुछ नया और असामान्य खाना बनाना पसंद करते हैं।

व्यंजन विधि:
150 ग्राम लीक को पीस लें. 300 ग्राम कद्दू को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. साथ ही 2 लहसुन की कलियाँ और आधी मिर्च भी बारीक काट लीजिये. 400 ग्राम चिकन ब्रेस्टभागों में काटें और पकने तक जैतून के तेल में भूनें। चावल उबालें (लगभग 200 ग्राम)। में अलग पैनएक मोटी तली के साथ, चावल को छोड़कर सभी सामग्री को मिलाएं, जैतून का तेल डालें और कद्दू के नरम होने तक पकाएं। मिश्रण को फैलाएं उबला हुआ चावल, भूरा ब्रिस्किट मिलाते हुए। फिर से हिलाएँ और कटा हरा धनिया छिड़कें। यह प्रयास करने का समय है!

कद्दू पाई
सुगंधित कद्दू पाई निश्चित रूप से सभी मेहमानों और परिवार को पसंद आएगी।
इसके अलावा, यह व्यंजन निश्चित रूप से उन लोगों को भी पसंद आएगा जिन्हें कद्दू पसंद नहीं है और जिन्होंने कभी इसके जैसा कुछ नहीं खाया है।

व्यंजन विधि:
200 ग्राम आटा लीजिए और चाकू की नोक पर नमक डाल दीजिए. आटा और केफिर से, जिसमें आपको थोड़ा सा सोडा मिलाना है, गूंध लें नरम आटा. एक प्याज को बारीक काट कर कढ़ाई में तेल में भून लें. प्याज में 300 ग्राम कद्दूकस किया हुआ कद्दू, 1 छोटा चम्मच डालें। चीनी, ¼ छोटा चम्मच नमक, काली मिर्च स्वादानुसार और 5-7 मिनिट तक भूनिये. आटे से एक सॉसेज तैयार करें, इसे 12 टुकड़ों में काट लें और प्रत्येक टुकड़े को गोल आकार में बेल लें। हम भरने को एक सर्कल पर रखते हैं, इसे दूसरे के साथ कवर करते हैं और इसे ठीक करते हैं, एक पाई बनाते हैं, आटे के किनारों को पकौड़ी की तरह निचोड़ते हैं। एक फ्राइंग पैन में हल्का भूनें ताकि आटा चिपक जाए, और फिर खट्टा क्रीम से चिकना करें और 200 डिग्री पर ओवन में 20 मिनट तक बेक करें।

सभी को सुखद भूख!!!

फेसबुक

ट्विटर

के साथ संपर्क में

सहपाठियों

गूगल +