बाजरा - कद्दू में पके हुए ओवन में चावल का दलिया। सूजी के साथ स्वस्थ कद्दू दलिया - धीमी कुकर के लिए त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजन। एक बर्तन में कद्दू बाजरा दलिया की रेसिपी के लिए सामग्री जमा करना

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है

लेंट के दौरान, पानी में कद्दू के साथ बाजरा दलिया, चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ नुस्खा जिसका मैंने विस्तार से वर्णन किया है, आपके लिए एक वास्तविक जीवनरक्षक बन जाएगा, सभी अवसरों के लिए एक नुस्खा। बाजरा अपेक्षाकृत जल्दी पक जाता है, इसलिए कद्दू के साथ स्वादिष्ट, पौष्टिक बाजरा न केवल दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए, बल्कि नाश्ते के लिए भी परोसा जा सकता है। खाना पकाने के समय को कम करने के लिए, आप शाम को या कद्दू को पकाने के लिए डालने से पहले बाजरे को ठंडे पानी में भिगो सकते हैं। यदि आपका बाजरा चमकीला पीला है, तो सबसे अधिक संभावना है कि अनाज पॉलिश किया हुआ है; ऐसा बाजरा बहुत जल्दी और बिना भिगोए पक जाता है। और हल्के पीले अनाज को पकाने में अधिक समय लगता है - ऐसे अनाज को कम से कम थोड़े समय के लिए भिगोना बेहतर होता है। मैं आपको एक और चयन की पेशकश करता हूं।
खाना पकाने के दौरान या आंच बंद करने के बाद, दलिया में सूखे मेवे डालें: किशमिश, सूखे खुबानी के टुकड़े, आलूबुखारा, खजूर, अंजीर। और परोसते समय, आप बाजरे के दलिया को कद्दू के साथ शहद के साथ सीज़न कर सकते हैं या ऊपर से जैम डाल सकते हैं, कुछ चम्मच कद्दू जैम मिला सकते हैं।

सामग्री:

- छिलके और बीज के बिना ताजा कद्दू - 300-350 ग्राम;
- बाजरा - 1 गिलास;
- दलिया के लिए पानी - 1.5-2 कप;
- कद्दू उबालने के लिए पानी - 0.5 कप;
- चीनी - 2-3 बड़े चम्मच;
- नमक - 1/3 छोटा चम्मच;
- किशमिश या अन्य सूखे मेवे - 1-2 मुट्ठी।

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:

कद्दू का छिलका और बीज सहित गूदा काट लें। यदि बीच का हिस्सा बहुत रेशेदार नहीं है, तो बस बीज हटा दें और गूदा छोड़ दें। कद्दू को धोकर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. एक कड़ाही में स्थानांतरण.

धीमी आंच पर रखें, आधा गिलास पानी डालें। कसकर ढकें और लगभग दस मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, जब तक कि कद्दू नरम न हो जाए। दबाने पर टुकड़े आसानी से मैश होकर लगभग प्यूरी में तब्दील हो जाने चाहिए।

खाना बनाना शुरू करने से पहले, बाजरे के अनाज को एक जालीदार कोलंडर या छलनी में धो लें। यदि आवश्यक हो तो दो गिलास ठंडा पानी डालें और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें ताकि दाने फूल जाएँ।

नरम कद्दू को मैशर से मैश करें, कुछ टुकड़ों को पूरा छोड़कर तैयार दलिया में मिलाया जा सकता है। कद्दू की प्यूरी में बाजरा डालें, नमक और चीनी डालें।

मिश्रण. दो गिलास पानी डालें. अगर अनाज भिगोया हुआ है तो पानी कम लगेगा, करीब डेढ़ गिलास. कढ़ाई को ढककर तेज आंच पर रखें.

जैसे ही तीव्र उबाल शुरू हो, आंच धीमी कर दें। तब तक पकाएं जब तक कि लगभग सारा पानी सोख न जाए। दो या तीन बार हिलाओ.

कढ़ाई को फ्लेम डिवाइडर पर रखें और 20-25 मिनट तक पकाएं जब तक कि अनाज नरम न हो जाए और पानी पूरी तरह सोख न ले। यदि आप चाहते हैं कि दलिया कुरकुरा हो जाए तो खाना पकाने के दौरान बाजरे को हिलाएं नहीं। या चिपचिपे बाजरे के लिए हिलाएँ। मुझे लगता है आपको जानकारी उपयोगी लगेगी.

बाजरे के दलिया को उबली हुई किशमिश और उबले हुए कद्दू के टुकड़े डालकर गरमागरम परोसें। या खाना पकाने के बिल्कुल अंत में, पूरी तरह पकने तक लगभग पांच मिनट में सूखे मेवे डालें। इस समय के दौरान, सूखे खुबानी या आलूबुखारे को भाप लेने और बाजरा और कद्दू को अपना स्वाद देने का समय मिलेगा। यदि दलिया एक दुबले व्यंजन के रूप में तैयार नहीं किया गया है, तो इसे मक्खन और एक गिलास गर्म दूध के साथ परोसा जा सकता है। बॉन एपेतीत!

कद्दू एक स्वस्थ, स्वादिष्ट, सस्ती और बहुमुखी सब्जी है। आप इससे बड़ी संख्या में व्यंजन तैयार कर सकते हैं: पुलाव, पाई, पुडिंग, सलाद। लेकिन सबसे लोकप्रिय व्यंजन कद्दू दूध दलिया है। इसे किसी भी अनाज के साथ तैयार किया जा सकता है. क्या आप नाश्ते के लिए कुछ असामान्य, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक खाना बनाना चाहते हैं? फिर बेझिझक बाजरा-चावल दलिया को धीमी कुकर में कद्दू के साथ पकाएं। इसकी मदद से आप बिना किसी अतिरिक्त परेशानी के बेहद सुगंधित, कोमल दलिया तैयार कर लेंगे। धीमी कुकर में कुछ भी नहीं बचेगा, जलेगा या खराब नहीं होगा। आपको सभी उत्पादों को मल्टीकुकर कटोरे में डालना होगा, आवश्यक प्रोग्राम सेट करना होगा और ध्वनि संकेत की प्रतीक्षा करनी होगी। इससे सरल क्या हो सकता है?

कद्दू के लाभकारी गुणों के बारे में तो सभी जानते हैं। मल्टी-कुकर का उपयोग करके खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, बिल्कुल सभी विटामिन, पोषक तत्व और सूक्ष्म तत्व संरक्षित रहते हैं। चावल (अधिक) और कद्दू का संयोजन एक अद्भुत स्वाद संयोजन है जो आपको प्रसन्न करेगा। धीमी कुकर में पका हुआ बाजरा और चावल बच्चों और बड़ों का पसंदीदा व्यंजन बन जाएगा। यह डिश दिन की बेहतरीन शुरुआत होगी.

कद्दू के साथ बाजरा-चावल का दलिया धीमी कुकर में बहुत जल्दी पक जाता है, यह स्टोव की तुलना में अधिक स्वादिष्ट बनता है। यह इस तथ्य के कारण है कि खाना पकाने की प्रक्रिया निर्वात में होती है। इस तरह सभी सुगंध, स्वाद और पोषक तत्व संरक्षित रहते हैं। यह आहार या शिशु आहार के लिए महत्वपूर्ण है। मल्टीकुकर जैसी अद्भुत चीज़ उन सभी के लिए एक अनिवार्य सहायक बन जाएगी जो अपने स्वास्थ्य और पोषण की निगरानी करते हैं। इस रेसिपी के लिए कोई भी मल्टीकुकर उपयुक्त है। हम आपके ध्यान में एक और मूल नुस्खा प्रस्तुत करना चाहेंगे -।

तैयारी

1. अनाज तैयार करें. चावल से किसी भी अवशेष को सावधानी से हटा दें, गर्म पानी से धो लें, फिर गर्म पानी से धो लें। इस प्रक्रिया के बाद, सारा ग्लूटेन और स्टार्च धुल जाएगा। 15 मिनट के लिए गर्म पानी भरें।

2. छोटे मलबे और धब्बों से छुटकारा पाने के लिए इसे छांट लें, छलनी से छान लें। बहते पानी के नीचे कुल्ला करें। 15 मिनट तक भरें.

3. कद्दू को छिलका, बीज और रेशे से छील लें। बहते पानी से धोएं. तेजी से पकाने के लिए मध्यम क्यूब्स में काटें। चमकीले रंग का कद्दू चुनने की सलाह दी जाती है।

4. मल्टी-कुकर कटोरे के निचले हिस्से और किनारों को तेल से चिकना कर लें। इसमें कटा हुआ कद्दू डालें. 1 गिलास दूध डालें. "सूप" फ़ंक्शन का चयन करें और 15 मिनट तक पकाएं।

5. 15 मिनट के बाद कद्दू को ब्लेंडर से या हाथ से मसल कर थोड़ी देर के लिए अलग रख दें. धुले हुए अनाज मिला लें. 1 गिलास दूध, नमक, चीनी डालें. "अनाज" फ़ंक्शन का चयन करें और 20 मिनट तक पकाएं।

6. फिर धीमी कुकर में कद्दू, बचा हुआ दूध, चीनी और वैनिलीन डालें। हिलाएँ और मक्खन डालें। 15 मिनट के लिए "दूध दलिया" मोड का चयन करें।

7. बीप के बाद मल्टी कूकर में दलिया तैयार है. सुगंधित, स्वादिष्ट, चमकीला, धूपदार, स्वास्थ्यवर्धक दलिया आपके बच्चों का पसंदीदा बन जाएगा। परोसते समय आप मेवे या फलों से सजा सकते हैं.

यह व्यंजन बच्चों को दिया जा सकता है और दिया भी जाना चाहिए। यह बहुत तृप्तिदायक, पौष्टिक, स्वास्थ्यवर्धक और अत्यंत स्वादिष्ट है। आप इसे या चाय के साथ परोस सकते हैं.

वीडियो रेसिपी

लाभकारी विशेषताएं

बाजरे के साथ कद्दू दलिया न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत स्वस्थ भी है।

• यह विटामिन से भरपूर है: ए, सी, बी1, बी2, बी12, के, पीपी। कद्दू के साथ दलिया आपके शरीर को पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, सोडियम, आयरन और अन्य लाभकारी पदार्थों से भर देगा।
• इसका सभी आंतरिक अंगों के कामकाज और शरीर की सामान्य स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है, वायरल रोगों से लड़ने में मदद करता है।
• कम कैलोरी सामग्री के कारण यह एक आहार संबंधी व्यंजन है। इसे आहार और चिकित्सीय मेनू में शामिल करना उपयोगी है। विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों, हानिकारक पदार्थों, रेडियोन्यूक्लाइड्स के शरीर को साफ करता है।
• कद्दू दूध दलिया की एक प्लेट न केवल स्वास्थ्य में सुधार करती है, बल्कि मूड में भी सुधार करती है और खुशी के हार्मोन का उत्पादन करती है। इसलिए, यह अवसादग्रस्त मनोदशा, घबराहट और मनोवैज्ञानिक विकारों से प्रभावी ढंग से लड़ता है। यह नींद संबंधी विकारों के लिए उपयोगी है।
• त्वचा, बाल, नाखूनों की स्थिति और दिखावट में सुधार करता है। शरीर पर पुनर्योजी प्रभाव पड़ता है।

हानिकारक गुण

यह व्यंजन बहुत स्वास्थ्यवर्धक है, लेकिन इसमें कुछ प्रतिबंध और मतभेद हैं:

• कच्चे, उबले या पके हुए कद्दू से एलर्जी की प्रतिक्रिया।
• उत्पाद के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता।
• मधुमेह, कम पेट की अम्लता और तीव्र अवस्था में ग्रहणी संबंधी अल्सर जैसी बीमारियों के लिए यह सख्त वर्जित है।

मजे से पकाएं.

यदि यह नुस्खा आपके लिए बहुत जटिल है, तो यह एक अच्छा विकल्प होगा।

यदि आपके पास घर पर चावल नहीं है, तो यह नुस्खा इसके बिना है।

पोषक तत्वों की मात्रा के मामले में कद्दू सब्जियों में निर्विवाद नेता है। इस उत्पाद का उपयोग खाना पकाने में किया गया है, और यहां तक ​​कि आहार पोषण में भी इसका स्थान है। मैं आपको बताऊंगा कि दूध में चावल और बाजरा के साथ कद्दू दलिया को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाया जाता है।

प्रत्येक गृहिणी अपनी तकनीक का उपयोग करके घर पर दलिया बनाती है। कुछ व्यंजनों में कद्दू को पहले उबालने की आवश्यकता होती है, जिससे बाद में प्यूरी बनाई जाती है। अन्य लोग एक बर्तन में दलिया पकाने तक उबालते हैं। प्रसंस्करण के प्रकार के बावजूद, कद्दू कई उपयोगी पदार्थों को बरकरार रखता है।

जायफल की विभिन्न किस्मों की सब्जियों को पकाना बेहतर है। इससे किसी भी रूप में स्वादिष्ट दलिया तैयार करने में मदद मिलती है। इसे सब्जियों और अनाज दोनों से तैयार किया जाता है। रसोइये पकवान में चावल या बाजरा मिलाते हैं, हालाँकि सूजी के साथ दलिया अच्छा काम करता है।

इस व्यंजन को आमतौर पर दूध, चीनी और मक्खन के साथ पकाया जाता है। पकवान की गैस्ट्रोनॉमिक विशेषताओं को बेहतर बनाने के लिए, गृहिणियां शहद, नट्स, प्रून, सूखे खुबानी और अन्य सूखे मेवों का उपयोग करती हैं।

चावल और दूध के साथ कद्दू दलिया की रेसिपी

चावल के साथ कद्दू दलिया में कम कैलोरी सामग्री होती है, जिसे सूजी दलिया के बारे में नहीं कहा जा सकता है।

सामग्री:

• कद्दू - 1 किलो।
• चावल - 0.5 कप.
• दूध - 2 गिलास.
• मक्खन - 100 ग्राम।
• नमक, चीनी, मसाले.

तैयारी:

1. सबसे पहले, एक तेज चाकू का उपयोग करके कद्दू का छिलका हटा दें। छिलके वाली सब्जी को एक ही आकार के चौकोर क्यूब्स में काट लें।
2. टुकड़ों में थोड़ी मात्रा में पानी भरें। आधा गिलास ही काफी है. कद्दू के साथ कटोरे को स्टोव पर रखें, पानी के उबलने की प्रतीक्षा करें और धीमी आंच पर दस मिनट तक उबालें।
3. दलिया में दूध डालें. अब से, अपने दलिया पर ध्यान से नज़र रखें, क्योंकि दूध एक विश्वासघाती उत्पाद है। - इस समय स्वादानुसार नमक और चीनी डालें.
4. - दूध में उबाल आने के बाद तैयार चावल को कन्टेनर में डाल दीजिए, जिससे दलिया गाढ़ा हो जाएगा. उबलने के बाद एक तिहाई घंटे तक पकाएं. इस दौरान चावल का अनाज पक जाएगा.
5. समय के बाद, दलिया एक सुंदर नारंगी रंग प्राप्त कर लेगा, और चावल लगभग अदृश्य हो जाएगा। एक सॉस पैन में मक्खन रखें और कद्दू के जो टुकड़े पके नहीं हैं उन्हें चम्मच से कुचल दें। जो कुछ बचा है वह सब कुछ मिलाना है।

वीडियो रेसिपी

मेरी रेसिपी में मसाले भी शामिल हैं। यदि आपको स्वादिष्ट व्यंजन पसंद हैं, तो मैं धनिया या इलायची जोड़ने की सलाह देता हूँ। कटे हुए मेवे, ताजे फल के टुकड़े या सूखे फल एक अद्भुत अतिरिक्त होंगे। कौन सी मिठास या मसाला डालना है यह आप पर निर्भर है।

धीमी कुकर में कद्दू दलिया पकाना

धीमी कुकर में आप गोभी रोल, पिलाफ और उबला हुआ पोर्क सहित विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार कर सकते हैं। धीमी कुकर में कद्दू का दलिया बनाना आसान है और घर में ढेर सारी खुशियाँ लाता है।

कद्दू का उपयोग प्राचीन काल से ही खाना पकाने में किया जाता रहा है। विभिन्न देशों के निवासियों ने इसे आग पर पकाया और ओवन में पकाया। एक नुस्खा के अनुसार, कद्दू के टुकड़ों को लगभग एक घंटे के लिए ओवन में रखा जाता है, फिर चीनी के साथ छिड़का जाता है और एक मिनट तक इंतजार किया जाता है। परिणाम भरने के साथ कारमेल से ढकी हुई "मिठाइयाँ" है।

सामग्री:

• कद्दू - 400 ग्राम।
• चावल - 50 ग्राम.
• दूध - 2 गिलास.
• पानी - 1 गिलास.
• मक्खन - 30 ग्राम।
• चीनी, नमक, वेनिला, दालचीनी।

तैयारी:

1. कद्दू को धोइये, छिलका हटा दीजिये, बीज हटा दीजिये और बड़े क्यूब्स में काट लीजिये. फिर इसे मल्टी कूकर बाउल में रखें और पानी से भर दें।
2. बेकिंग मोड एक्टिवेट करने के बाद 20 मिनट तक पकाएं. फिर कटोरे में चावल डालें और दस मिनट तक पकाएं। फिर दूध को कटोरे में डालें, उबाल आने तक प्रतीक्षा करें, स्टूइंग मोड को सक्रिय करें और एक घंटे के लिए टाइमर सेट करें।
3. समय बीत जाने के बाद, दलिया को कटोरे में डालें और प्रत्येक परोसने में थोड़ा मक्खन डालें। यदि आपके पास मक्खन नहीं है, तो भारी क्रीम का उपयोग करें। बस इसमें वेनिला और दालचीनी मिलाना है और शहद के साथ परोसना है।

वीडियो रेसिपी

खाना पकाने की यह तकनीक कद्दू के पूरे टुकड़ों के साथ एक अद्भुत व्यंजन बनाती है। यदि आपको एक चिकनी स्थिरता पसंद है, तो चावल डालने से पहले कद्दू को लकड़ी के चम्मच से मैश कर लें।

बाजरा के साथ कद्दू दलिया कैसे पकाएं

नीचे वर्णित रेसिपी को पढ़ने के बाद, आप देखेंगे कि स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करना आसान है, लेकिन कुछ ज्ञान और कौशल से नुकसान नहीं होगा। खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए, मैंने कद्दू को कद्दूकस में डाला। आप सब्जी को स्लाइस में काट सकते हैं या फ़ूड प्रोसेसर का उपयोग करके काट सकते हैं। मैं तैयार पकवान को गाढ़ा दूध, खट्टा क्रीम, क्रीम, न्यूटेला या मक्खन के साथ सीज़न करने की सलाह देता हूं।

सामग्री:

• कद्दू का गूदा - 350 ग्राम।
• पानी - 1 गिलास.
• दूध - 1 गिलास.
• बाजरा - 0.5 कप।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
• दालचीनी, नमक, वैनिलिन, मक्खन।

तैयारी:

1. अनाज को छाँटें, धोएँ और पानी से भरें। कद्दू के गूदे को टुकड़ों में काट लें, मध्यम कद्दूकस से छान लें, सॉस पैन में रखें, पानी डालें और गैस पर रख दें।
2. जब पानी उबल जाए तो आंच धीमी कर दें और धीमी आंच पर नरम होने तक पकाएं। इसमें आमतौर पर 15 मिनट लगते हैं. इसके बाद, पैन में बाजरा डालें, हिलाएं और अनाज तैयार होने तक पकाएं।
3. जैसे ही दलिया गाढ़ा हो जाए, इसमें दूध के साथ चीनी, नमक, एक चुटकी वैनिलीन और थोड़ी मात्रा में दालचीनी मिलाएं। मिलाने के बाद, दलिया को स्टोव पर तब तक रखें जब तक कि आवश्यक स्थिरता प्राप्त न हो जाए।

तैयार पकवान को स्टोव से निकालें, प्लेटों पर रखें और मक्खन डालें। अन्य गैस स्टेशन जिनका मैंने ऊपर उल्लेख किया है वे भी इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त हैं। मक्खन वाला विकल्प क्लासिक माना जाता है।

यह कद्दू दलिया स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और पेट भरने वाला है। रेसिपी में दी गई सामग्रियां खनिज और पोषक तत्वों से भरपूर हैं, और उनका मिश्रण इस व्यंजन को नाश्ते के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है।

कद्दू और उससे बने दलिया के बारे में रोचक तथ्य

अंत में, मैं यह जोड़ूंगा कि कद्दू एक ऐसी सब्जी है जो लंबे समय से रूस में उगाई जाती है और खाना पकाने में उपयोग की जाती है। इससे विभिन्न व्यंजन तैयार किए जाते हैं, जिनमें पाई, कैसरोल और दलिया शामिल हैं।

फिलहाल, बड़ी संख्या में व्यंजन हैं, और शीर्ष नेतृत्व अनाज के साथ दूध के साथ दलिया का है। इसे मक्खन के साथ गर्मागर्म परोसा जाता है. दूध, अनाज और कद्दू का आदर्श संयोजन शरीर को बड़ी संख्या में उपयोगी तत्व प्रदान करता है।

कद्दू दलिया में वसा नहीं होती है, लेकिन कई विटामिन होते हैं। यहीं पर औषधीय और पोषण संबंधी लाभ निहित हैं। यह व्यंजन उस व्यक्ति के आहार में शामिल किया जाना चाहिए जो वजन कम करने की कोशिश कर रहा है। अंतःस्रावी तंत्र, यकृत और हृदय के रोगों के लिए दलिया का सेवन करने की सलाह दी जाती है।

बाजरे से बना दलिया स्वास्थ्यवर्धक होता है, क्योंकि अनाज में उत्कृष्ट आहार गुण होते हैं। बाजरा रक्त वाहिकाओं को साफ करता है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करता है और चमड़े के नीचे के सीबम उत्पादन की तीव्रता को कम करता है। कद्दू दलिया की एक सर्विंग खाने के बाद, आप अपनी भूख को संतुष्ट करेंगे, अपने शरीर को विटामिन से संतृप्त करेंगे, स्वाद का आनंद लेंगे और कुछ सौ ग्राम वजन कम करेंगे।

उत्कृष्ट कृति में मतभेद भी हैं। कद्दू दलिया उन लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है जो मधुमेह, कम अम्लता या अग्नाशय रोगों से पीड़ित हैं। जिन लोगों को सब्जी से एलर्जी है उनके लिए इससे बचना बेहतर है।

रूसी व्यंजनों का एक क्लासिक व्यंजन हमारी मेज पर उचित रूप से मौजूद होना चाहिए। चमकीला कद्दू स्वादिष्ट और सुंदर होता है। इसके साथ कोई भी अनाज एक शानदार साइड डिश बन जाता है और इसकी प्राकृतिक मिठास बच्चों की मेज पर आकर्षण बढ़ा देती है। केवल इसे सही ढंग से तैयार करना महत्वपूर्ण है। इसे कैसे करना है? हम आपको विस्तार से बताएंगे और लोकप्रिय अनाज - चावल और बाजरा के साथ कद्दू दलिया तैयार करने की सरल रेसिपी पेश करेंगे।

मध्यम कठिनाई

कद्दू का दलिया दूध में पकाया जाता है. इससे सब्जी और भी कोमल और खुशबूदार हो जाती है. गर्मी उपचार के दौरान, यह अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोता है। इसके विपरीत, कद्दू को उबालने से शरीर के लिए इसे पचाना आसान हो जाता है। इसे बच्चों को सुरक्षित रूप से पेश किया जा सकता है, जो निश्चित रूप से पकवान के मूल स्वाद की सराहना करेंगे!

कद्दू कैसे चुनें

पकवान का मुख्य घटक कद्दू है। अंतिम उत्पाद का स्वाद, स्थिरता और लाभ उसके सही चयन पर निर्भर करते हैं। सनी सब्जी सस्ती है और पतझड़ में व्यापक रूप से उपलब्ध है। इस तथ्य के कारण कि सर्दियों में कद्दू को अच्छी तरह से संग्रहीत किया जाता है, इसे आत्मविश्वास से स्वास्थ्यप्रद शीतकालीन खाद्य पदार्थों में से एक माना जा सकता है। लेकिन कद्दू कद्दू से अलग है.

• मध्यम आकार के फल चुनें. हमारे क्षेत्र में एक प्रकार की सब्जी की खेती की जाती है - कड़ी छाल। इसके फल बड़े नहीं होते, आमतौर पर इनका वजन 5 किलोग्राम तक होता है। लगभग 3 किलोग्राम वजन वाले कद्दू खरीदने के लिए इष्टतम। इनका स्वाद मीठा और रसीला होगा. यदि फल बड़ा है, तो यह अंदर से सूखा और बेस्वाद हो सकता है।
• सब्जियां टुकड़ों में न खरीदें. हालांकि कटे हुए कद्दू को अच्छी तरह से संग्रहीत किया जाता है, लेकिन यह अपने लाभकारी पदार्थों को खो देता है। इसका गूदा सूखकर सड़ने लगता है। इसके अलावा, कटी हुई सब्जी की परिपक्वता की डिग्री को समझना मुश्किल है (यह सूखे डंठल द्वारा इंगित किया गया है)। यदि आप कोई टुकड़ा खरीदने की योजना बना रहे हैं, तो घने, समान गूदे वाला टुकड़ा चुनें। इसे हाल ही में काट दिया गया था.
• रंग देखो. चमकीला नारंगी रंग फल के पकने का संकेत नहीं देता है। यह विटामिन ए द्वारा प्रदान किया जाता है, जिसकी सामग्री के लिए कद्दू रिकॉर्ड रखता है। जितना अधिक विटामिन, रंग उतना ही चमकीला।
• छिलके को छुओ. यह घना होना चाहिए, लेकिन "लकड़ी" नहीं। आदर्श रूप से, आप इसे अपने नाखून से छेद सकते हैं। ऐसा छिलका सब्जी के पकने और उसकी ताजगी का संकेत देता है।

इसके बीज आपको एक अच्छा कद्दू का टुकड़ा चुनने में मदद करेंगे। एक कोशिश। यदि यह घना, मीठा और कुरकुरा है, तो इसका मतलब है कि फल पका हुआ है और हाल ही में काटा गया है। यदि बीज सूख गए हैं तो खरीदने से इंकार कर दें।

खाना पकाने की बारीकियाँ

तो, सब्जी का चयन कर लिया गया है। कद्दू दलिया कैसे पकाएं? पकवान को स्टोव पर या ओवन में पकाया जा सकता है। स्टोव पर दलिया तेजी से पकता है, आमतौर पर कद्दू और चावल का दलिया इस तकनीक का उपयोग करके पकाया जाता है। अनाज ओवन में बेहतर तरीके से पकता है, इसलिए आप रेसिपी के लिए उन सामग्रियों का उपयोग कर सकते हैं जो अच्छी तरह से नहीं पकती हैं। ओवन के लिए, कद्दू के साथ मकई दलिया, बाजरा के साथ व्यंजन के लिए नुस्खा का उपयोग करें।

यहां पकवान की कुछ और सूक्ष्मताएं दी गई हैं।

• आप सब्जी को जितना छोटा काटेंगे, डिश उतनी ही तेजी से पकेगी।. आप कद्दू को टुकड़ों में काट सकते हैं या कद्दूकस कर सकते हैं.
• सबसे पहले कद्दू को नरम होने तक उबालें।, और फिर उन्होंने अनाज डाल दिया। सब्जी को पानी में उबालना चाहिए. यदि पैन में कोई तरल पदार्थ बचा है, तो आप उसे निकाल सकते हैं।
• कद्दू के स्वाद की तीव्रता को नियंत्रित किया जा सकता है. स्थायी स्वाद के लिए, आपको उस पानी को छोड़ देना चाहिए जिसमें टुकड़ों को पकाया गया था और कम दूध डालना चाहिए। नाजुक स्वाद के लिए, पानी पूरी तरह से सूखा दिया जाता है, और अनाज को ताजे दूध में उबाला जाता है।
• कद्दू के साथ बाजरा दलिया अधिक स्वादिष्ट होगा, यदि आप उदारतापूर्वक इसमें तेल का स्वाद लेते हैं। चावल या मकई आधारित व्यंजनों के लिए बड़ी मात्रा में मक्खन की आवश्यकता नहीं होती है।
• अतिरिक्त मलाईदार स्वाद के लिए, क्रीम का उपयोग करें. स्थिरता को अधिक कोमल बनाने और रेसिपी से मक्खन को खत्म करने के लिए वे कुछ दूध की जगह ले सकते हैं।
• डिश की स्थिरता इच्छानुसार बदलें. एक बार पकने के बाद सब्जी को टुकड़ों में छोड़ा जा सकता है। फिर बाजरा या चावल के साथ कद्दू दलिया गाढ़ा हो जाएगा। आप इसे कुचलकर प्यूरी बना सकते हैं या ब्लेंडर में मैश कर सकते हैं। यह व्यंजन बच्चों को खिलाने के लिए उपयुक्त है।
• मसालों का प्रयोग करें. मीठे व्यंजनों में उपयोग किए जाने वाले आदर्श नोटों के बारे में न भूलें: वेनिला, दालचीनी, अदरक, इलायची। जायफल सब्जियों और दूध के स्वाद पर पूरी तरह जोर देता है।

स्वस्थ योजकों के साथ एक स्वादिष्ट व्यंजन और भी दिलचस्प हो जाएगा। किशमिश या आलूबुखारा का प्रयोग करें, जिसे अनाज के मिश्रण में मिलाया जाना चाहिए। आप ताजे सेबों को तैयार दलिया पर छिड़क कर या पैन में रखकर मिला सकते हैं।

सरल व्यंजन

हम आपको कद्दू के साथ बाजरा दलिया और चावल के साथ एक सुगंधित व्यंजन पकाने की विधि प्रदान करते हैं। पहले को हम बर्तन में पकाएंगे, दूसरे के लिए हम पैन का उपयोग करेंगे।

बाजरा के साथ

रूसी खाना पकाने में बाजरा के साथ कद्दू दलिया सदियों पुराना है। क्लासिक रेसिपी का उपयोग करके, हम एक ऐसा व्यंजन तैयार कर सकते हैं जो किसान परिवारों में मजे से खाया जाता था और अमीर घरों में खाया जाता था। हम इसमें शहद का उपयोग स्वादिष्ट मिश्रण के रूप में करते हैं। इसे मूल स्थिरता देने के लिए, आप इसमें मेवे मिला सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• बाजरा अनाज - 1 कप;
• दूध - 200 मिलीलीटर;
• पानी - 200 मिलीलीटर;
• कद्दू - 600 ग्राम;
• शहद - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मक्खन - 40 ग्राम

तैयारी

1. बाजरे के दानों को उबलते पानी से धोएं और उबालें, पानी डालें।
2. सब्जी को छीलकर बारीक काट लीजिये.
3. कद्दू को एक सॉस पैन में रखें और पानी से ढक दें। धीमी आंच पर नरम होने तक उबालें।
4. अनाज को एक बर्तन में रखें और मक्खन के साथ मिलाएँ। नरम कद्दू की एक परत के साथ कवर करें।
5. गर्म दूध डालें, पन्नी से कसकर ढक दें।
6. मध्यम तापमान पर 1 घंटे के लिए ओवन में रखें।
7. शहद के साथ परोसें.

कद्दू दलिया पकाने की यह विधि पारिवारिक नाश्ते के लिए उपयुक्त है। बर्तन के बजाय, बेकिंग डिश का उपयोग करें जिसे आप पन्नी से कसकर लपेट सकते हैं या ढक्कन से ढक सकते हैं। इसमें आप डिश सर्व कर सकते हैं.

चावल के साथ

चावल के साथ कद्दू दलिया की विधि सरल और मौलिक है। पकवान मीठा और मध्यम गाढ़ा बनता है।

आपको चाहिये होगा:

• कद्दू - 800 ग्राम;
• चावल - 80 ग्राम (1/2 कप);
• दूध - 1 एल;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक;
• मक्खन - 70 ग्राम

तैयारी

1. कद्दू को छील कर बारीक काट लीजिये.
2. टुकड़ों को एक सॉस पैन में रखें, पानी डालें। इसे बस सब्जी को ऊपर से ढक देना चाहिए।
3. टुकड़ों को 30 मिनट तक उबालें।
4. धुले हुए चावल को एक सॉस पैन में रखें और दूध डालें।
5. मक्खन, चीनी डालें, मिलाएँ।
6. मिश्रण को धीमी आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए 20 मिनट तक उबालें।

कोमल और सुगंधित दलिया अपने आप में स्वादिष्ट होता है. लेकिन मेवे, अलसी के बीज, तिल और किशमिश से यह खराब नहीं होगा।

अब आप कद्दू दलिया पकाने की बारीकियों और बाजरा और चावल के साथ व्यंजनों के सार्वभौमिक व्यंजनों को जानते हैं। इस स्वास्थ्यवर्धक सब्जी के साथ अन्य अनाजों का प्रयोग करें। और आपका शीतकालीन आहार हमेशा स्वादिष्ट और विटामिन से भरपूर रहेगा!

छाप

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपको कद्दू के साथ स्वादिष्ट और रसदार दलिया मिले, नुस्खा इसे पूर्ण वसा वाले घर के दूध के साथ पकाने की सलाह देता है। पकवान का आधार बाजरा, दलिया और चावल से लेकर मक्का और गेहूं तक सभी प्रकार के अनाज हो सकते हैं। पकवान को स्टोव पर, ओवन में बर्तन में या धीमी कुकर में तैयार करना सुविधाजनक है। किसी भी मामले में, दलिया अच्छी तरह से पक जाता है और एक सुखद, थोड़ी मीठी सुगंध प्राप्त कर लेता है। यदि आप अपने आहार मेनू में भोजन शामिल करना चाहते हैं, तो आप बस दूध को पानी से बदल सकते हैं और उत्पाद की कैलोरी सामग्री तुरंत काफी स्वीकार्य स्तर तक गिर जाएगी।

धीमी कुकर में कद्दू, किशमिश और बाजरा के साथ दलिया - चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ एक सरल नुस्खा

धीमी कुकर में बाजरा और कद्दू से दलिया पकाना बहुत सुविधाजनक और उत्पादक है। इकाई अनाज के दानों को कुशलतापूर्वक गर्म करती है और उन्हें अविश्वसनीय रूप से भुरभुरा, कोमल और मुलायम बनाती है। कद्दू के टुकड़े एक सुखद मीठा-दूधिया स्वाद प्राप्त करते हैं और प्यूरी या आकारहीन द्रव्यमान में बदले बिना अपना आकार बनाए रखते हैं।

धीमी कुकर में कद्दू के टुकड़ों के साथ बाजरा दलिया पकाने के लिए आवश्यक सामग्री

• कद्दू - 400 ग्राम
• बाजरा - 1 मल्टी ग्लास
• 1% दूध और पानी - 2 मल्टी-कप प्रत्येक
• बीज रहित किशमिश - 2 बड़े चम्मच
• ब्राउन शुगर - 2 बड़े चम्मच
• मक्खन - 30 ग्राम
• पिसा हुआ धनिया - ½ छोटा चम्मच
• जायफल पाउडर - ¼ छोटा चम्मच
• नमक - ¼ छोटा चम्मच

किशमिश के साथ बाजरा-कद्दू दलिया पकाने के तरीके पर चरण-दर-चरण निर्देश

चूल्हे पर कद्दू और बाजरा के साथ दलिया कैसे पकाएं - एक सरल नुस्खा

इस सरल रेसिपी की सलाह का पालन करते हुए चूल्हे पर बनाया गया कद्दू के साथ बाजरा दलिया बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक बनता है। खाना पकाने की प्रक्रिया में उपयोग किया जाने वाला शहद पकवान को एक विनीत मिठास और सूक्ष्म सुगंध देता है।

बाजरा और कद्दू दलिया के लिए आवश्यक सामग्री

• कद्दू - 300 ग्राम
• पानी - 2 बड़े चम्मच
• बाजरा - 200 ग्राम
• दूध - 400 मि.ली
• शहद - 1 बड़ा चम्मच
• मक्खन - 50 ग्राम

चूल्हे पर कद्दू-बाजरा दलिया पकाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

1. बाजरे को मलबे से अलग करें और गर्म पानी के नीचे धो लें। जब इसमें से बादलयुक्त, गंदा तरल निकलना बंद हो जाए तो इसे एक अलग इनेमल पैन में रखें।
2. कद्दू के गूदे, बीज और छिलके को छीलकर मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें और बाजरा में मिला दें।
3. दोनों घटकों के ऊपर दो गिलास गर्म पानी डालें और मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
4. जब ऐसा होता है, तो अर्ध-तैयार उत्पाद में नमक डालें, हिलाएं, 2 कप गर्म दूध डालें, आंच को मध्यम कर दें, ढक्कन से ढक दें और तैयार होने दें। बंद करने से पहले इसमें शहद मिलाएं।
5. तैयार दलिया को प्लेट में रखें, मक्खन का एक छोटा टुकड़ा डालें और परोसें।

दूध में किशमिश और बाजरा के साथ क्लासिक कद्दू दलिया - पानी के बिना नुस्खा

पारंपरिक नुस्खा पानी के बिना कद्दू और बाजरा के साथ दलिया पकाने की सलाह देता है। यह व्यंजन आपको अपने समृद्ध, समृद्ध स्वाद और वेनिला चीनी द्वारा प्रदान की गई सुखद सुगंध से प्रसन्न करेगा।

कद्दू, दूध, किशमिश और बाजरा से बने क्लासिक दलिया के लिए आवश्यक सामग्री

• कद्दू - 300 ग्राम
• बाजरा - 1 बड़ा चम्मच
• किशमिश - 200 ग्राम
• दूध - 1 एल
• चीनी - 2 बड़े चम्मच
• वेनिला चीनी - 10 ग्राम
• नमक - ½ छोटा चम्मच

दूध का उपयोग करके बाजरे के साथ कद्दू दलिया बनाने के चरण-दर-चरण निर्देश

1. बिना छिलके और बीज वाले कद्दू के गूदे को स्लाइस में काटें, एक सॉस पैन में रखें, पानी, हल्का नमक डालें और नरम होने तक उबालें।
2. बाजरे को अच्छे से धो लीजिये. अंत में, इसमें से क्रिस्टल साफ़, पारदर्शी पानी बहना चाहिए।
3. उबले हुए कद्दू को एक स्लेटेड चम्मच से पानी से निकालें और एक छलनी में रखें ताकि नमी जितनी जल्दी हो सके निकल जाए। फिर मैशर से अच्छी तरह मैश कर लीजिए.
4. एक तामचीनी सॉस पैन में, कद्दू की प्यूरी, बाजरा, चीनी और वेनिला चीनी को अच्छी तरह से मिलाएं और धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक उबालें।
5. कमरे के तापमान पर एक पतली धारा में दूध डालें, पहले उबलते पानी में भिगोई हुई किशमिश डालें। डिश को लगातार हिलाते हुए 20-25 मिनट तक पकाएं। फिर इसे बंद कर दें, स्टोव से हटा दें, ढक्कन से ढक दें, गर्म स्नान तौलिये में लपेट दें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, दलिया वांछित स्थिरता तक पहुंच जाएगा और परोसने के लिए उपयुक्त हो जाएगा।

ओवन में एक बर्तन में कद्दू के साथ बाजरा दलिया - फोटो के साथ नुस्खा

ओवन में पकाया गया बाजरा और कद्दू दलिया आश्चर्यजनक रूप से नरम, रसदार स्थिरता और एक सुखद, सूक्ष्म सुगंध प्राप्त करता है। और इसे मेज पर बर्तनों में परोसने से यह व्यंजन बहुत ही सुंदर, मौलिक और असामान्य दिखता है।

ओवन में एक बर्तन में बाजरा-कद्दू दलिया पकाने के लिए आवश्यक सामग्री

• कद्दू - 300 ग्राम
• दूध - 900 मिली
• बाजरा - 300 ग्राम
• मक्खन - 30 ग्राम
• चीनी - 2 बड़े चम्मच
• नमक - ½ छोटा चम्मच
• वैनिलिन - ½ छोटा चम्मच

ओवन में स्वादिष्ट कद्दू और बाजरा दलिया कैसे बेक करें, इस पर चरण-दर-चरण निर्देश

1. कद्दू के गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. बाजरे को अच्छी तरह से धो लें और अंत में किसी भी संभावित कड़वाहट को दूर करने के लिए उस पर उबलता पानी डालें।
3. कद्दू के टुकड़ों और बाजरे को सावधानी से तैयार बर्तन में रखें, ऊपर से नमक और चीनी छिड़कें।
4. प्रत्येक कंटेनर को कुल मात्रा का लगभग 2/3 दूध से भरें।
5. बर्तनों को ढक्कन या फ़ूड फ़ॉइल से ढकें और पहले से गरम ओवन में रखें। लगभग 35-45 मिनट तक 160-180 डिग्री के तापमान पर पकाएं।
6. बंद करने से 5 मिनट पहले, ढक्कन हटा दें, वेनिला छिड़कें, दलिया पर मक्खन का एक टुकड़ा रखें और सुनहरा भूरा होने तक भूरा करें।
7. गर्म होने पर इसे टेबल पर रखें.

अनाज के बिना पानी पर आहार कद्दू दलिया - कम कैलोरी वाला नुस्खा

आप बिना अनाज के भी कद्दू का दलिया बना सकते हैं. यह व्यंजन बहुत हल्का, कम कैलोरी वाला और आहार मेनू में शामिल करने के लिए आदर्श है।

आहार कद्दू दलिया के लिए आवश्यक सामग्री

• कद्दू - 700 ग्राम
• पानी - 300 ग्राम
• मक्खन - 50 ग्राम
• चीनी - 2 बड़े चम्मच
• नमक - ¼ छोटा चम्मच
• दालचीनी - ½ छोटा चम्मच

अनाज के बिना कम कैलोरी वाला कद्दू दलिया कैसे तैयार करें, इस पर चरण-दर-चरण निर्देश

1. मीठे कद्दू को धोइये, छिलका और बीज हटाइये और मनमाने आकार के टुकड़ों में काट लीजिये.
2. एक सॉस पैन में रखें, आधा भाग पानी डालें और मध्यम आंच पर नरम होने तक पकाएं। इसमें आमतौर पर 18-20 मिनट लगते हैं.
3. उबले हुए कद्दू को एक कोलंडर में रखें और अतिरिक्त तरल निकलने तक प्रतीक्षा करें। फिर इसे एक नरम, सजातीय प्यूरी में बदलने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें।
4. मिश्रण को पैन में लौटा दें, बचा हुआ पानी डालें और धीमी आंच पर उबाल लें। नमक डालें, चीनी डालें, पिसी हुई दालचीनी डालें और 6-8 मिनट तक उबालें। नियमित रूप से हिलाते रहना सुनिश्चित करें ताकि पानी समान रूप से वाष्पित हो जाए और गूदा जले नहीं।
5. तैयार आहार दलिया को मक्खन के साथ सीज़न करें, अपनी पसंद के अनुसार गार्निश करें, उदाहरण के लिए, पुदीने की पत्तियों से, और परोसें।

दूध में चावल के साथ कद्दू दलिया कैसे पकाएं - फोटो के साथ नुस्खा

इस सरल रेसिपी के अनुसार दलिया तैयार करने के लिए लंबे चावल के बजाय बड़े चावल का उपयोग करना बेहतर है। यह अधिक तेजी से उबलता है और दूधिया स्वाद और कद्दू के स्वाद को आसानी से अवशोषित कर लेता है।

कद्दू के टुकड़ों के साथ दूध चावल दलिया के लिए आवश्यक सामग्री

• कद्दू - 1 किलो
• दूध 3.2% - 2 बड़े चम्मच
• पानी - 75 मिली
• चावल के दाने - ½ बड़ा चम्मच
• मक्खन - 100 ग्राम
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच
• नमक - 1 चम्मच
• करी - 1 चम्मच

दूध के साथ चावल और कद्दू दलिया पकाने के तरीके पर चरण-दर-चरण निर्देश

1. कद्दू को छीलिये और गूदे को एक ही आकार के टुकड़ों में काट लीजिये.
2. प्रसंस्कृत स्लाइस को एक सॉस पैन में रखें, पानी डालें, उबाल लें और बहुत धीमी आंच पर 10 से 15 मिनट तक पकाएं।
3. दूध डालें और इसे फिर से उबलने दें। हिलाते रहना सुनिश्चित करें ताकि दूध "बह न जाए"। इस प्रक्रिया में, नमक और चीनी और करी डालें।
4. जब मिश्रण में जोरदार उबाल आने लगे तो इसमें अच्छी तरह से धुले हुए चावल डालें, हिलाएं और फिर से उबाल आने तक इंतजार करें।
5. फिर आंच कम करें और लगभग 20 मिनट तक पकाएं।
6. इस समय के दौरान, दलिया का रंग समृद्ध और बहुत उज्ज्वल हो जाएगा, और चावल लगभग पूरी तरह से उबल जाएगा, एक सजातीय द्रव्यमान में बदल जाएगा।
7. तैयार दलिया के ऊपर पिघला हुआ मक्खन डालें और परोसें।

पानी पर कद्दू और चावल के साथ दलिया - स्टोव पर पकाने का एक आसान नुस्खा

रेसिपी की ख़ासियत यह है कि पानी में कद्दू और चावल से बना दलिया बहुत कोमल, कुरकुरा और हवादार हो जाता है। यह स्थिरता संरचना में दूध की अनुपस्थिति और मोटी दीवार वाले सॉस पैन में स्टोव पर पकवान पकाने के कारण प्राप्त की जा सकती है।

पानी पर कद्दू चावल दलिया के लिए आवश्यक सामग्री

• कद्दू - 150 ग्राम
• लंबे दाने वाले उबले चावल - 1 बड़ा चम्मच
• नमक - ¼ छोटा चम्मच
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच
• मक्खन - 20 ग्राम

कद्दू और चावल का दलिया पानी के साथ कैसे पकाने के बारे में चरण-दर-चरण निर्देश

1. चावल को धोकर 1 घंटे के लिए बर्फ के पानी में भिगो दें।
2. समय बीत जाने के बाद, चावल के मिश्रण को एक मोटी दीवार वाले सॉस पैन में डालें, पानी डालें ताकि अनाज पूरी तरह से ढक जाए, नमक डालें और उच्च गर्मी पर उबाल लें। फिर आंच का स्तर कम करें और 15-20 मिनट तक और पकाएं।
3. कद्दू के गूदे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, हल्का सा रस निचोड़ लें और लगभग तैयार चावल में मिला दें।
4. चीनी डालें, ढक्कन से ढकें और 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
5. तैयार दलिया को अलग-अलग प्लेटों पर परोसें, ऊपर से मक्खन के एक छोटे टुकड़े से सजाएँ।

पानी और दूध में कद्दू के साथ हार्दिक मकई दलिया - विस्तृत चरण-दर-चरण नुस्खा

दूध और पानी में तैयार कद्दू के साथ मक्के का दलिया पेट को पूरी तरह से भर देता है और लंबे समय तक भूख की जुनूनी भावना को बुझा देता है। इस व्यंजन को नाश्ते के लिए बनाना सबसे अच्छा है, जब शरीर को एक फलदायी दिन बिताने के लिए प्रभावशाली मात्रा में ऊर्जा की आवश्यकता होती है।

पानी और दूध के साथ हार्दिक मकई कद्दू दलिया के लिए आवश्यक सामग्री

• मकई के दाने - 1.5 बड़े चम्मच
• कद्दू - 450 ग्राम
• दूध - 2 बड़े चम्मच
• पानी - 2 बड़े चम्मच
• चीनी - 2 बड़े चम्मच
• नमक - ½ छोटा चम्मच
• घी - 75 ग्राम

पानी और दूध का उपयोग करके मकई के दाने और कद्दू का दलिया तैयार करने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

1. एक सूखे फ्राइंग पैन में मक्के के दाने डालें और धीमी आंच पर बिना तेल या पानी डाले भून लें।
2. दूध को उबाल लें, इसे अनाज के तले हुए दानों के ऊपर डालें और 30-35 मिनट के लिए रसोई की मेज पर छोड़ दें ताकि द्रव्यमान फूल जाए।
3. बिना छिलके और बीज वाले कद्दू के गूदे को क्यूब्स में काटें और चीनी छिड़कें। जब प्राकृतिक रस निकल जाए, तो स्टोव पर रखें, पानी डालें और धीमी आंच पर 15 से 20 मिनट तक पूरी तरह पकने तक पकाएं।
4. जब कद्दू के टुकड़े नरम हो जाएं और कुछ तरल वाष्पित हो जाए, तो सूजे हुए मकई डालें, धीरे से मिलाएं और मिश्रण के उबलने का इंतजार करें।
5. थोड़ा नमक डालें, आँच से उतारें, ढक्कन और गर्म तौलिये से ढक दें। दलिया को 40-60 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि यह वांछित स्थिति में पहुंच जाए।
6. परोसने से पहले, ऊपर से पिघला हुआ मक्खन डालें।

कद्दू और नट्स के साथ मीठा दलिया - दूध के साथ सबसे अच्छा नुस्खा

यदि आप सरल और साधारण दलिया को घर के बने कद्दू की प्यूरी के साथ दूध में पकाएंगे तो यह पूरी तरह से नया, परिष्कृत ध्वनि प्राप्त कर लेगा। ब्राउन शुगर स्वाद में एक उज्ज्वल उत्साह जोड़ देगा, और पिसे हुए मसाले पकवान को एक जादुई, यादगार सुगंध से समृद्ध करेंगे।

दलिया, कद्दू और दूध से बने स्वादिष्ट दलिया के लिए आवश्यक सामग्री

• दूध 2.5% - 2 बड़े चम्मच
• जई का आटा - 2/3 बड़े चम्मच
• कद्दू - 300 ग्राम
• मेवे - 4 बड़े चम्मच
• दालचीनी - ½ छोटा चम्मच
• ब्राउन शुगर - 4 चम्मच
• नमक - ¼ छोटा चम्मच
• जायफल - ¼ छोटा चम्मच

पूर्ण वसा वाले दूध का उपयोग करके स्वादिष्ट दलिया और कद्दू दलिया पकाने के तरीके पर चरण-दर-चरण निर्देश

1. कद्दू को धोएं, छिलका काट लें, गूदे को क्यूब्स में काट लें, पूरी तरह पकने तक धीमी आंच पर पकाएं, ठंडा करें और एक सजातीय नरम प्यूरी में बदलने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करें।
2. एक छोटे कंटेनर में दूध उबालें, नमक, दलिया डालें और धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक उबालें।
3. कद्दू की प्यूरी में ब्राउन शुगर, पिसी दालचीनी और जायफल पाउडर मिलाएं। मसालेदार मिश्रण को दलिया के साथ एक कंटेनर में डालें और हर समय हिलाते हुए, 5 मिनट तक पकाएं।
4. गरमागरम परोसें, ऊपर से पहले ओवन में सुखाए हुए मेवों के टुकड़ों से सजाएँ।

दूध में कद्दू के साथ स्वादिष्ट गेहूं का दलिया - दादी माँ की रेसिपी

गेहूं का दलिया अपनी उपयोगिता और संरचना, प्राकृतिक विटामिन और मूल्यवान पदार्थों से भरपूर होने के कारण लोकप्रिय है। लेकिन अगर आप इसे दादी की पुरानी रेसिपी के अनुसार कद्दू के टुकड़ों के साथ दूध में पकाएंगे, तो यह एक अद्भुत स्वादिष्ट, पौष्टिक व्यंजन बन जाएगा, जिसे सबसे अधिक स्वादिष्ट भोजन भी मना नहीं करेगा।

दादी माँ की रेसिपी के अनुसार दूध के साथ गेहूं-कद्दू का दलिया बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

• गेहूं का अनाज - 2 बड़े चम्मच
• पानी - 1 बड़ा चम्मच
• दूध - 4 बड़े चम्मच
• कद्दू - 300 ग्राम
• मक्खन - 4 बड़े चम्मच
• नमक - ½ छोटा चम्मच

दूध का उपयोग करके कद्दू के साथ स्वादिष्ट गेहूं का दलिया बनाने के चरण-दर-चरण निर्देश

1. कद्दू को धोइये, छिलका हटाइये और उसी आकार के छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.
2. गेहूं के दानों को बहते पानी में अच्छी तरह धोएं।
3. पैन में कमरे के तापमान का पानी डालें, उबाल लें और थोड़ा नमक डालें। जब तरल सक्रिय रूप से उबलने लगे, तो इसे गेहूं के अनाज के ऊपर डालें।
4. ठंडा दूध और कटा हुआ कद्दू डालें।
5. मध्यम आंच पर, मिश्रण को उबाल लें, फिर आंच धीमी कर दें और 20-25 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, समय-समय पर हिलाते रहें ताकि दलिया तले में चिपक न जाए और जल न जाए।
6. तैयार उत्पाद को स्टोव से निकालें, ढक्कन से कसकर ढकें और 15-20 मिनट के लिए भीगने दें।
7. उसी समय, मक्खन को पानी के स्नान में पिघलाएं।
8. दलिया को सर्विंग बाउल में रखें, पिघला हुआ मक्खन डालें और परोसें।

सूजी के साथ स्वस्थ कद्दू दलिया - धीमी कुकर के लिए त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजन

धीमी कुकर में बने सूजी और कद्दू दलिया में बहुत ही नाजुक, लगभग मलाईदार स्थिरता होती है और इसे बच्चों के भोजन के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। यदि आप 3 साल से कम उम्र के बच्चे को यह व्यंजन देना चाहते हैं, तो बेहतर होगा कि धनिया को रेसिपी से बाहर कर दिया जाए और चीनी की मात्रा कम कर दी जाए या इसकी जगह स्वास्थ्यवर्धक स्टीविया दिया जाए।

कद्दू के साथ सूजी दलिया के लिए आवश्यक सामग्री

• सूजी - 4 बड़े चम्मच
• कद्दू - 600 ग्राम
• दूध - 400 मि.ली
• मक्खन - 30 ग्राम
• चीनी - 3 बड़े चम्मच
• पिसा हुआ धनिया - 1.5 चम्मच

घर पर सूजी और कद्दू से स्वस्थ और स्वादिष्ट दलिया बनाने के चरण-दर-चरण निर्देश

1. एक रसदार, पके कद्दू के गूदे को छोटे वर्गों में काटें और एक तामचीनी पैन में नरम होने तक उबालें। फिर एक ब्लेंडर का उपयोग करके इसकी नरम, सजातीय प्यूरी बना लें।
2. कद्दू के मिश्रण को एक मल्टी-कुकर कटोरे में डालें, दूध डालें, सूजी डालें, चीनी और हरा धनिया डालें। ढक्कन से ढकें और "कुकिंग" या "मिल्क दलिया" प्रोग्राम चुनें।
3. दलिया को 35 मिनट तक पकाएं.
4. परोसने से पहले मक्खन का एक छोटा टुकड़ा डालें।