बिर्च सैप मतभेद। बिर्च सैप - संरचना, उपयोगी गुण और contraindications। सन्टी के खनिज सप

सन्टी रस - असली उपहारप्रकृति। स्प्रिंग ड्रिंक अब उपलब्ध है साल भर. दुकानों की अलमारियों पर एक पारदर्शी, मीठे-स्वाद वाले तरल के साथ बोतलों को फ्लॉन्ट करें। बिक्री पर आप नींबू, पुदीना और अन्य के साथ शुद्ध रस या पेय पा सकते हैं सुगंधित जड़ी बूटियां. किसी भी मामले में, उत्पाद माना जाता है बहुमूल्य स्रोत उपयोगी पदार्थ. इसका उपयोग विभिन्न उद्देश्यों के लिए किया जाता है, सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है लोग दवाएंऔर कॉस्मेटोलॉजी में। पेय का व्यापक वितरण आपको यह सोचने पर मजबूर करता है कि क्या हर कोई इसका उपयोग कर सकता है, जिसे यह नुकसान पहुंचा सकता है।

विषय:

सन्टी सैप के चयन और भंडारण की विशेषताएं

बिक्री पर, सन्टी सैप विभिन्न पैकेजों में प्रस्तुत किया जाता है: प्लास्टिक में या में कांच की बोतलें, गत्ते के बक्से में। कभी-कभी मिल सकते हैं तीन लीटर जार. सभी प्रकार के कंटेनरों के साथ, कांच को वरीयता देना वांछनीय है। प्लास्टिक, पॉलीथीन और बक्से पर इसके कई फायदे हैं:

1. सामग्री की शुद्धता। प्लास्टिक के विपरीत, कांच भंडारण और नसबंदी के दौरान उत्पाद में कोई हानिकारक रसायन नहीं छोड़ता है।
2. नसबंदी और पाश्चराइजेशन। यह कांच के कंटेनरों में है कि आप सूक्ष्मजीवों से उपचारित शुद्ध, सुरक्षित रस खरीद सकते हैं।
3. पारदर्शिता। तरल की शुद्धता, अशुद्धियों की उपस्थिति, तलछट, नोटिस उत्पाद खराब होने, मोल्ड का आकलन करना आसान है।

पाश्चुरीकृत या निष्फल पेय की एक सीलबंद बोतल को पर संग्रहित किया जाता है कमरे का तापमानदो साल तक। खुला उत्पादरोगाणुओं का प्रजनन स्थल है। इसलिए, आपको इसे केवल रेफ्रिजरेटर में स्टोर करने की आवश्यकता है और दो दिनों से अधिक नहीं।

सलाह!यदि अप्रयुक्त रस बचा है, तो इसे आइस क्यूब मोल्ड में जमाया जा सकता है और कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जा सकता है।

शरीर के लिए सन्टी रस के लाभ

बिर्च सैप पोटेशियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, निकल, फास्फोरस, तांबे में समृद्ध है। इसमें सोडियम, सिलिकॉन, स्ट्रोंटियम के लवण भी होते हैं। पेय सैपोनिन, विटामिन, आवश्यक तेलों और कार्बनिक अम्लों में समृद्ध है।

उपरोक्त के अलावा, बर्च सैप, जिसके लाभ और हानि का पर्याप्त अध्ययन किया गया है, में अन्य महत्वपूर्ण गुण हैं:

1. एविटामिनोसिस के साथ संघर्ष। उत्पाद में शामिल हैं पूरी लाइनविटामिन, ट्रेस तत्व, थकान को दूर करने, स्वर बढ़ाने, मूड में सुधार करने में मदद करते हैं।
2. सूजन को दूर करता है, एक स्पष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव पड़ता है।
3. हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है। सेब और चुकंदर के रस के संयोजन में अच्छी तरह से काम करता है।
4. घबराहट, चिड़चिड़ापन को कम करता है, तनाव और लंबे समय तक अवसाद से लड़ने में मदद करता है।
5. वजन घटाने के लिए उपयोगी, चयापचय को गति देता है, जबकि कैलोरी सामग्री केवल 24 किलो कैलोरी प्रति 100 मिलीलीटर पेय है।
6. त्वचा के पुनर्जनन को तेज करता है, घावों को ठीक करता है, डर्मिस को घर्षण और अन्य नुकसान पहुंचाता है, मुँहासे से लड़ने में मदद करता है, वसामय ग्रंथियों को सामान्य करता है।
7. पेय जोड़ों के रोगों को रोकने के लिए लिया जा सकता है और कंकाल प्रणाली: गठिया, कटिस्नायुशूल, आर्थ्रोसिस, गठिया।

ध्यान! प्राकृतिक रससन्टी, स्वतंत्र रूप से काटा, हानिकारक हो सकता है, यहां तक ​​कि खतरनाक पदार्थ, कीड़े, जानवरों की महत्वपूर्ण गतिविधि के निशान। इसका उपयोग करें शुद्ध फ़ॉर्मपूर्व नसबंदी के बिना। पहले से तैयार उत्पाद खरीदना सुरक्षित है।

कोलेस्ट्रॉल से बिर्च सैप

बिर्च सैप में फाइटोएलेमेंट सैपोनिन होता है, जो कोलेस्ट्रॉल को अवशोषित नहीं होने देता, वाहिकाओं में निकासी बनाए रखता है और रक्तचाप को सामान्य करता है। उत्पाद से पहला लाभ प्राप्त करने के लिए, स्थिति में सुधार महसूस करने के लिए हर दिन 2 गिलास पेय का सेवन करना पर्याप्त है। इसमें नींबू का रस, पुदीना, आइसक्रीम, दूध, केफिर और . मिलाने की अनुमति है विभिन्न सिरप. इस तरह प्राकृतिक दवाआसानी से एक अद्भुत पेय या मिठाई में बदल जाता है।

कॉस्मेटोलॉजी में बिर्च सैप

अक्सर मुंहासों और फुंसियों का इलाज करने के लिए प्रयोग किया जाता है बिर्च कलियाँ. वे काढ़ा बनाते हैं, जल आसवऔर अल्कोहल टिंचर। लेकिन बर्च सैप का उपयोग करना बहुत अधिक सुविधाजनक और आसान है: इसमें अधिक आवश्यक तेल, फाइटोनसाइड्स, एसिड और टैनिन होते हैं जिनमें एंटीसेप्टिक गुण होते हैं।

मुंहासों का इलाज करने के लिए, वे रोजाना बर्च सैप से खुद को धोते हैं या समस्या वाले क्षेत्रों को तरल में डूबा हुआ कपास पैड से पोंछते हैं। आंखों के नीचे की सूजन से छुटकारा पाने के लिए, फुफ्फुस को दूर करने और युवा त्वचा को बनाए रखने के लिए, पेय से बने बर्फ के टुकड़े से चेहरे को रगड़ने का अभ्यास किया जाता है।

रस में एक स्पष्ट रोगाणुरोधी और सुखदायक प्रभाव होता है और निम्नलिखित रोगों के उपचार में प्रभावी होता है:

• त्वचा की बढ़ी हुई तेलता;
• रूसी।

बालों की देखभाल और खोपड़ी के उपचार के लिए, बर्च सैप का उपयोग अपने शुद्ध रूप में या मास्क के हिस्से के रूप में किया जाता है। रूसी से छुटकारा पाने के लिए, सकारात्मक और स्थिर परिणाम प्राप्त होने तक तरल को दिन में 2 बार जड़ों में रगड़ें। पाठ्यक्रम की अवधि सीमित नहीं है। रस बालों की स्थिति में सुधार करेगा, उन्हें मजबूत करेगा, उन्हें चमकदार बनाएगा।

बालों के विकास और चमक के लिए मास्क बनाने की विधि

मिश्रण:
बिर्च सैप - 100 मिली
पानी - 100 मिली
शराब (लाल मिर्च की मिलावट) - 1 चम्मच।
बर्डॉक रूट - 2 चम्मच

आवेदन पत्र:
कुचल burdock जड़ (आप सूखे का उपयोग कर सकते हैं) पानी के साथ डाला जाता है, ढक्कन के नीचे दस मिनट के लिए उबला हुआ, ठंडा, फ़िल्टर किया जाता है। शोरबा को बर्च सैप के साथ मिलाया जाता है, शराब डाली जाती है या अल्कोहल टिंचरलाल मिर्च, जिसे फार्मेसी में खरीदा जा सकता है। उत्पाद को अच्छी तरह से हिलाया जाता है, खोपड़ी में कई मिनट तक रगड़ा जाता है। तैलीय बालों के प्रकार के लिए, आप शेष उत्पाद को लंबाई में लागू कर सकते हैं। इसके बाद, एक इंसुलेटिंग कैप लगाएं। एक घंटे बाद मास्क को धो लें गर्म पानीशैम्पू के साथ। मिश्रण को दो दिनों के लिए फ्रिज में स्टोर करें, फिर एक नया भाग तैयार करें।

क्लींजिंग और टोनिंग फेस मास्क की रेसिपी

मिश्रण:
बिर्च सैप - 2 चम्मच
शहद - 1 छोटा चम्मच
खट्टा क्रीम - 1 छोटा चम्मच

आवेदन पत्र:
चिकनी होने तक सभी अवयवों को मिलाया जाता है। चेहरे, गर्दन और डायकोलेट की साफ की गई त्वचा पर तैयारी के तुरंत बाद मास्क लगाया जाता है। 15 मिनट के बाद मिश्रण को गर्म पानी से धो लें। फिर त्वचा को एक आइस क्यूब से पोंछ दिया जाता है, जिसे बर्च सैप या कैमोमाइल शोरबा से तैयार किया जाता है।

क्या बच्चों को सन्टी देना उचित है

जीवन के दूसरे वर्ष से बच्चे के आहार में बिर्च सैप को शामिल किया जा सकता है। केवल पाश्चुरीकृत उत्पाद का उपयोग किया जाता है। पेय छोटे भागों में पेश किया जाता है, प्रति दिन एक चम्मच से शुरू होता है। अधिकतम दैनिक भाग 100 मिलीलीटर है। बच्चों के लिए सन्टी सैप के लाभ भी निर्विवाद हैं:

• विटामिन, खनिजों की कमी को पूरा करता है;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, वायरस से लड़ने में मदद करता है;
• मजबूत हड्डी का ऊतक, दांत;
• भूख में सुधार करता है।

बिर्च पेय महिलाओं के लिए उपयोगी है स्तनपानस्तनपान पर सकारात्मक प्रभाव। लेकिन आपको बच्चे की प्रतिक्रिया को देखते हुए इसे ध्यान से आहार में शामिल करने की आवश्यकता है।

गर्भावस्था के दौरान एक पेय पीना

यदि बर्च ट्री उत्पादों से कोई एलर्जी नहीं है तो आप गर्भावस्था के दौरान जूस पी सकती हैं। गर्भावस्था के दौरान जूस के फायदे इस प्रकार हैं:

• विषाक्तता की अप्रिय अभिव्यक्तियों से राहत देता है;
• को सामान्य रक्त चाप;
• शरीर से पानी निकालता है, सूजन से राहत देता है।

इसे अपने शुद्ध रूप में या इसके हिस्से के रूप में प्रति दिन तीन गिलास तक पीने की अनुमति है अलग अलग प्रकार के व्यंजन, कॉकटेल।

वीडियो: सन्टी के उपचार गुण

सन्टी रस और contraindications का नुकसान

हर कोई बर्च सैप का उपयोग नहीं कर सकता, चाहे वह कितना भी उपयोगी क्यों न हो। चूंकि पेय में शामिल हैं एक बड़ी संख्या कीमधुमेह वाले लोगों को ग्लूकोज का सेवन नहीं करना चाहिए। सावधानी के साथ, बर्च सैप का इलाज गुर्दे की पथरी से किया जाता है। मूत्रवर्धक लेने से पेट का दर्द हो सकता है। यदि किसी व्यक्ति को बर्च पराग से एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है, तो पहली बार अत्यधिक सावधानी के साथ पेय पीना आवश्यक है: यह संभावना है कि यह काम नहीं करेगा और केवल शरीर को नुकसान पहुंचाएगा।

शायद हमारे देश में ऐसा कोई पेय नहीं है जिसे एक रूसी व्यक्ति बर्च सैप के समान घबराहट के साथ व्यवहार करेगा। जैसे ही बूँदें बजने लगती हैं और पेड़ों पर कलियाँ फूल जाती हैं, हम खुशी से जंगल की ओर दौड़ पड़ते हैं, जहाँ असली संस्कार प्रकट होता है - वसंत का रस प्रवाहित होता है।

यह समझना आसान है कि सन्टी ने रस देना शुरू कर दिया है - बस पेड़ के तने पर एक छोटा सा चीरा लगाएं, और छाल के नीचे से पहली बूंदें तुरंत दिखाई देंगी। एक नियम के रूप में, एक सन्टी प्रति दिन इस जीवन देने वाली नमी का 2-3 लीटर देता है, हालांकि सैप की रिहाई काफी हद तक पेड़ की उम्र और ट्रंक के व्यास पर, सूरज की रोशनी की उपस्थिति पर, और पर भी निर्भर करती है। दिन का समय (रात में पेड़ "आराम" करता है, और मुख्य रस प्रवाह दिन के मध्य में पड़ता है)। यह चमत्कारी "वन रहस्य" लंबे समय तक नहीं रहता है, शाब्दिक रूप से कुछ हफ़्ते, और जैसे ही पहली पत्तियां बर्च पर दिखाई देती हैं, रस का प्रवाह बंद हो जाता है।

बचपन से, हम बर्च सैप को हमेशा इसके लिए प्यार करते हैं सुखद स्वाद. लेकिन परिपक्व होने के बाद, हम इस प्राकृतिक उपहार की सराहना करने लगते हैं अविश्वसनीय लाभजो वह हम में से प्रत्येक को देता है। और इसी बात को एक बार फिर से याद दिलाने के लिए इस लेख में हम बात करेंगे किसके बारे में उपचार करने की शक्तिइस पेय के पास, सबसे अधिक प्रकट करें मूल्यवान व्यंजनउसके साथ, और हम बर्च सैप के फायदे और नुकसान का पता लगाएंगे।

पेय की मूल्यवान संरचना

पूरी तरह से समझने के लिए कि यह पोषक तत्व नमी किस प्रकार का प्राकृतिक भंडार है, इसकी रासायनिक संरचना पर विचार करें। बिर्च सैप वास्तव में अद्वितीय है, क्योंकि इसमें होता है शरीर द्वारा आवश्यकविटामिन (सी, बी 1 और बी 12), खनिज (सोडियम और निकल, मैग्नीशियम और लोहा, मैंगनीज और पोटेशियम), टैनिन और एसिड, फ्रुक्टोज और आवश्यक तेल, सैपोनिन और फाइटोनसाइड, साथ ही अद्वितीय कार्बनिक यौगिक बेटुलिन, जिसे "मृत्यु का इलाज" कहा जाता है। क्या यह कोई आश्चर्य की बात है कि ऐसा पेय, जो हमें सुंदर बर्च के पेड़ों द्वारा दिया जाता है, शरीर पर उपचारात्मक प्रभाव डालता है।

उपयोगी सन्टी क्या है

इसके लाभों के बारे में अनोखा रसआप लंबे समय तक बात कर सकते हैं। अनादि काल से, हमारे पूर्वजों ने बर्च सैप को एक प्राकृतिक इम्युनोस्टिममुलेंट के रूप में इस्तेमाल किया, जो पूरी तरह से ताकत बहाल करता है और बीमारियों के बाद शरीर को मजबूत करने में मदद करता है। आधुनिक शोधपिछली पीढ़ियों के अनुमानों की पूरी तरह से पुष्टि करें। उनके अनुसार, यदि आप 2-3 सप्ताह तक प्रतिदिन एक गिलास जूस पीते हैं, तो आप शरीर को अवसाद से निपटने में मदद कर सकते हैं, कमजोरी, अनुपस्थित-मन, थकान को दूर कर सकते हैं और फिर से एक हंसमुख, ताकतवर व्यक्ति की तरह महसूस कर सकते हैं। बिर्च सैप में मूत्रवर्धक, कृमिनाशक, एंटीट्यूमर प्रभाव होता है।

हालांकि, यह रस न केवल शरीर की सामान्य मजबूती के लिए उपयोगी है। यह सच्चाई है प्राकृतिक उपचारक, जिसकी बदौलत मौजूदा बीमारियों को रोकना और उनका इलाज करना संभव है। यहाँ सबसे अधिक के कुछ उदाहरण दिए गए हैं प्रभावी आवेदनयह पेय।

1. जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग

बिर्च सैप बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए एक वास्तविक मोक्ष है। जठरांत्र पथ. इस जीवनदायिनी नमीपेट में ऐंठन और शूल से पूरी तरह से छुटकारा दिलाता है, यकृत को साफ करता है और पित्ताशय. इसके अलावा, जब अंतर्ग्रहण किया जाता है, तो सन्टी का रस समाप्त हो जाता है भड़काऊ प्रक्रियाएंऔर संवेदनाहारी करता है, भूख में सुधार करता है और आंतों के माइक्रोफ्लोरा को पुनर्स्थापित करता है।

2. मूत्र प्रणाली की विकृति

यह कहना असंभव नहीं है कि बर्च सैप अपने मूत्रवर्धक गुणों के लिए प्रसिद्ध है, जिसके कारण इसे सर्वश्रेष्ठ में से एक माना जाता है। लोक उपचारमूत्राशय की पथरी को खत्म करने के लिए। इस बीमारी से निपटने के लिए चिकित्सक शराब पीने की सलाह देते हैं ताज़ा रसएक दिन में 6 गिलास। इस मामले में पत्थरों को कुचल दिया जाएगा, और शरीर को कम से कम दर्द के साथ छोड़ दिया जाएगा।

3. आमवाती रोग

बहुत कम लोग जानते हैं कि ताजा जूस क्या होता है प्रभावी उपकरणमें दर्द का खात्मा रूमेटाइड गठियाऔर गठिया। इसके अलावा, यह जीवन देने वाली नमी एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकने, कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के जहाजों को पूरी तरह से साफ करती है। और इस पेय का बाहरी रूप से उपयोग किया जाता है। ऐसा करने के लिए, बस इसे थोड़ा गर्म करें और इसे कंप्रेस के रूप में इस्तेमाल करें, इसे गले के जोड़ों पर लगाएं।

4. श्वसन तंत्र के रोग

जैसा कि हमने ऊपर उल्लेख किया है, विचाराधीन रस का एक सामान्य टॉनिक प्रभाव होता है, और इसके अलावा, इसका एक expectorant प्रभाव होता है, जिसका अर्थ है कि इसका उपयोग ब्रोंकाइटिस, निमोनिया और यहां तक ​​कि तपेदिक के मामले में भी किया जा सकता है।

5. मधुमेह

बिर्च सैप "मधुमेह" के लिए भी निर्धारित है, हालांकि इस मामले में इसे दूसरों के साथ संयोजन में लिया जाना चाहिए। दवाईऔर सख्त आहार का पालन करना। इस उद्देश्य के लिए, ए स्वास्थ्य पेय, जिसमें 70% बर्च सैप (दो दिनों के लिए संक्रमित), और 30% ब्लैकबेरी और करंट, ब्लूबेरी और रास्पबेरी के रस को समान अनुपात में लिया जाता है। केवल एक योग्य चिकित्सक को ही दवा की खुराक और अवधि निर्धारित करने का अधिकार है। बता दें कि इलाज मधुमेहनियमित प्रयोगशाला परीक्षणों के साथ चिकित्सा पर्यवेक्षण के तहत फाइटोप्रेपरेशन किया जाना चाहिए।

6. स्लिमिंग

हाल ही में, बर्च सैप अक्सर वजन घटाने के आहार में पाया जा सकता है। यह पेय वास्तव में शरीर की चर्बी से छुटकारा पाने में मदद करता है, क्योंकि यह है कम कैलोरी वाला उत्पाद, जिसमें उपयोगी पदार्थों का एक बड़ा सेट होता है, और इसके अलावा, यह शरीर में चयापचय में सुधार करता है, चयापचय में तेजी लाता है।

7. एनीमिया

बर्च सैप और आयरन की तैयारी के जटिल सेवन से एनीमिया (या एनीमिया) जैसी गंभीर समस्या पूरी तरह से समाप्त हो जाती है। अभ्यास से पता चलता है कि रोजाना दो या तीन गिलास जूस पीना पर्याप्त है ताकि 2 सप्ताह के बाद आप इस बीमारी के अप्रिय लक्षणों को भूल जाएंगे।

8. शरीर का नशा

हमने पहले ही बर्च सैप के मूत्रवर्धक गुणों का उल्लेख किया है, जो समस्याओं को हल करने के अलावा निकालनेवाली प्रणाली, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने में गुर्दे की मदद करें। इसके कारण, सन्टी का रस पीने की सलाह दी जाती है जब विषाक्त भोजन, साथ ही भारी धातुओं के लवण के साथ नशा। इस संबंध में हमारे देश के प्रदूषित क्षेत्रों के निवासियों के लिए सबसे अच्छा पेयसन्टी से लिए गए रस की तुलना में बस नहीं पाया जा सकता है।

9. जुकाम

लेकिन यह प्राकृतिक संपदा न सिर्फ खून को शुद्ध करती है। यह पसीना बढ़ाता है, जिससे यह नीचे दस्तक देता है उच्च तापमान(यदि जंगली गुलाब के साथ प्रयोग किया जाता है और नींबू का रस) इन गुणों के साथ, बर्च सैप सर्दी के इलाज के साथ-साथ श्वसन रोगों और फ्लू को रोकने के लिए आदर्श है।

10. विटामिनोसिस

यह कहा जाना चाहिए कि मूल्यवान सन्टी सैप में सभी विविधताएं हैं रासायनिक तत्व, जिसका अर्थ है कि ऐसा पेय स्प्रिंग बेरीबेरी को रोकने और विटामिन और खनिजों की मौजूदा कमी का मुकाबला करने के लिए आदर्श है।

अंत में, मान लें कि इसके अलावा आंतरिक उपयोग, सन्टी का रस बाहरी रूप से भी प्रयोग किया जाता है। वे गले, नाक या मुंह (मसूड़े की सूजन, स्टामाटाइटिस, पीरियोडोंटल बीमारी और मौखिक गुहा के अन्य रोगों के मामले में) को कुल्ला कर सकते हैं।

कॉस्मेटोलॉजी में बिर्च सैप

बालों को मजबूत बनाना

वन नमी का उपचार बालों के रोम को पूरी तरह से मजबूत करता है, रूसी के कारण से लड़ता है और सिर पर अतिरिक्त सीबम को समाप्त करता है। ऐसा करने के लिए, बस ताजा रस को अपने बालों और त्वचा में रगड़ें। और आप इस लिक्विड से हेयर मास्क भी बना सकते हैं, बस इसमें कैस्टर ऑयल और शहद को 5:1:1 के अनुपात में मिला लें।

इसके अलावा, बालों के झड़ने को रोकने के लिए, उन्हें रेशमी और चमकदार बनाएं, संरचना में काफी सुधार करें, रूसी को दूर करें, अपने बालों को 2 सप्ताह के लिए बर्च सैप से धोएं और बर्च के पत्तों के जलसेक से कुल्ला करें।

त्वचा संबंधी समस्याएं

न्यूरोडर्माेटाइटिस और सोरायसिस, एक्जिमा और अल्सरेटिव घावों के मामले में बर्च सैप कोई कम प्रभावी नहीं है। इस मामले में, थोड़ा गर्म पेय के साथ लोशन मदद करेगा। गैर-चिकित्सा घावों पर भी यही बात लागू होती है। यदि आपका सामना मुंहासाखुजली से पीड़ित हैं या छुटकारा नहीं पा सकते हैं उम्र के धब्बेहर सुबह और शाम त्वचा को रस के साथ रगड़ें। और बाहरी उपयोग के समानांतर, बर्च सैप को अंदर लेना सुनिश्चित करें, क्योंकि यह उत्कृष्ट उपकरण, जो "अंदर से" त्वचा रोगों से लड़ेंगे।

त्वचा की उम्र बढ़ने के खिलाफ लड़ो

त्वचा की युवावस्था को अधिकतम करने के लिए, सन्टी बर्फ तैयार करना आवश्यक है। बस तरल को छोटे चौकोर साँचे में जमाएँ और चेहरे की त्वचा को पोंछें और ऐसे बर्फ के टुकड़ों से रोज़ाना डाइकोलेट करें।

पौष्टिक फेस मास्क

सबसे पहले अपने चेहरे को रुई के फाहे से पोंछ लें वनस्पति तेल. फिर आपको दो बड़े चम्मच बर्च सैप, एक बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम, एक चम्मच शहद मिलाकर अच्छी तरह मिलाना है, त्वचा पर लगाना है और 15 मिनट के लिए छोड़ देना है। फिर मिश्रण को धो लें उबला हुआ पानीप्रभाव आपको सुखद आश्चर्यचकित करेगा।

सन्टी कैसे लें?

हानिरहित प्रतीत होने के बावजूद, सन्टी का रस लें औषधीय प्रयोजनोंकिसी विशेषज्ञ के परामर्श के बाद ही किया जाना चाहिए। हालांकि, किसी भी घटना की स्थिति में दुष्प्रभाव(जैसे कि पाचन संबंधी समस्याएं या एलर्जी), इस उपाय से उपचार तुरंत बंद कर देना चाहिए।

उन सभी बीमारियों के लिए जिनमें बर्च सैप की एक व्यक्तिगत खुराक का संकेत नहीं दिया गया है, एक "सार्वभौमिक" खुराक का उपयोग किया जाना चाहिए, अर्थात् 3 कप / दिन। कुछ व्यंजनों में उपयोग से पहले रस को पतला करना शामिल है, उदाहरण के लिए, मधुमेह या तेज होने की स्थिति में पुराने रोगों. बर्च सैप को रोकने के लिए, आपको एक बार में एक गिलास पीना चाहिए, लेकिन लंबे समय तक। उपचार पाठ्यक्रम अवधि में कम होते हैं, लेकिन इस मामले में खुराक बड़ी होती है, और पाठ्यक्रमों के बीच एक ब्रेक की आवश्यकता होती है। मौजूदा बीमारी के आधार पर उपस्थित चिकित्सक द्वारा अधिक विशिष्ट नियम और खुराक निर्धारित किए जाते हैं।

यह रस किसके लिए contraindicated है?

यह कहा जाना चाहिए कि बर्च सैप का व्यावहारिक रूप से उपयोग के लिए कोई मतभेद नहीं है। बेशक, इसे पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर के तेज होने पर नहीं पीना चाहिए। तीव्र रिसाव यूरोलिथियासिसइस पेय को लेने के लिए भी एक contraindication है, क्योंकि यह रोगी की पहले से ही खराब स्थिति को खराब कर सकता है। अंत में, जिन लोगों को बर्च सैप से एलर्जी है, उन्हें इस पेय को पीने से बचना चाहिए।

रस इकट्ठा करते समय उपयोगी "ट्रिक्स"

जो लोग वन खाद्य संसाधन निकालने के लिए जाते हैं (अर्थात्, इसे कानून के अनुसार रस कहा जाता है) को पता होना चाहिए कि इसे जंगल के दक्षिणी भाग से इकट्ठा करना शुरू करना बेहतर है, धीरे-धीरे गहराई में जाना। उत्तर की ओर से पेड़ पर कट बनाना बेहतर है, इससे आपको अधिक रस प्राप्त करने की अनुमति मिलेगी। ट्रंक पर एक चीरा जमीन से 50 सेमी के स्तर पर बनाया जाता है। इसके अलावा, चीरा को बहुत गहरा बनाने या ट्रंक में गहरी ड्रिल करने की आवश्यकता नहीं है - लकड़ी और छाल के बीच नमी चलती है, जिसका अर्थ है कि इसे प्राप्त करने के लिए, यह केवल छाल की परत को दूर करने के लिए पर्याप्त है।

अंत में, याद रखें कि रस इकट्ठा करते समय, आप पेड़ों को नुकसान पहुंचाते हैं, और इसलिए, इस मूल्यवान तरल को इकट्ठा करने के बाद, चीरे को कपड़े धोने के साबुन, मोम या से ढकना चाहिए। बगीचे की पिचलकड़ी को सड़ने और नुकसान से बचाने के लिए।

बर्च सैप को कैसे स्टोर करें

सन्टी "कच्चे" को तुरंत इकट्ठा करना बेहतर है कांच के मर्तबान. लेकिन फिर भी अगर आप जूस इकट्ठा करते हैं प्लास्टिक की बोतलेंया सिलोफ़न बैग, घर लौटने पर, इसे कांच के कंटेनर में डालना चाहिए। प्रसंस्करण के बिना, निकाले गए सन्टी सैप रेफ्रिजरेटर में तीन दिनों से अधिक समय तक खड़े रह सकते हैं, क्योंकि। फिर भटकने लगता है। इसका मतलब है कि आपको यह तय करने की ज़रूरत है कि इसे कैसे बचाया जाए ताकि आप इसे कुछ महीनों के बाद पी सकें। सबसे द्वारा सबसे अच्छा उपायरस की डिब्बाबंदी या स्वादिष्ट सन्टी क्वास की तैयारी होगी।

सर्दियों के लिए सन्टी कैसे रोल करें

चीनी के बिना डिब्बाबंद सन्टी रस

पेय को संरक्षित करने का सबसे आसान तरीका है कि सभी एकत्रित तरल को छान लें (इसे धुंध की कई परतों से गुजारें), इसमें डालें तामचीनी पैनऔर 80-90 ° तक गर्म करें। गर्म रस को धुले और निष्फल जार में डाला जाता है, और तुरंत लुढ़का दिया जाता है। लुढ़का हुआ जार एक गर्म कंबल में लपेटा जाता है और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है। इसे ठंडी जगह पर स्टोर करने की सलाह दी जाती है।

चीनी के साथ डिब्बाबंद सन्टी रस

यदि आप मीठा प्राप्त करना चाहते हैं सन्टी पेय, फिर, पिछले नुस्खा की तरह, मूल्यवान तरल को छान लें और आग लगा दें। जैसे ही रस क्वथनांक के करीब पहुंचता है, इसकी सतह पर एक पीले रंग का झाग दिखाई देगा। इसे निकालें और बिना उबाले रस को स्टोव से हटा दें। गर्म तरल में 2 बड़े चम्मच डालें। चीनी प्रति किलोग्राम रस और साइट्रिक एसिड(चाकू की नोक पर)। रस को निष्फल जार में डालें और ढक्कन को रोल करें, जार को पूरी तरह से ठंडा होने तक लपेटें।

वैसे, बर्च सैप को रोल करते समय, आप संतरे, नींबू, करंट, गुलाब कूल्हों या पुदीने की टहनी डालकर प्रयोग कर सकते हैं। और फिर भी, सन्टी का रस उत्कृष्ट सन्टी क्वास (गर्मी की गर्मी में पूरी तरह से ठंडा) बनाता है।

सन्टी क्वासो

तैयारी करना असली क्वाससन्टी रस से, पहले फ़िल्टर किया जाना चाहिए काटा हुआ रसऔर इसे एक दिन के लिए पकने दें तामचीनी के बर्तन. उसके बाद, तरल में 100 ग्राम डालें राई पटाखे 50 मिली चीनी (प्रत्येक 1 लीटर रस के लिए) और मिश्रण को कांच की बोतल में डालकर 4-5 दिनों के लिए गर्दन पर लगाकर छोड़ दें। रबड़ का दस्ताना. दस्ताने फुलाएंगे और खड़े होंगे, जो चल रही किण्वन प्रक्रिया को इंगित करेगा। और जब दस्ताने गिर जाते हैं, तो आप क्वास को सुरक्षित रूप से फ़िल्टर कर सकते हैं और इसे बोतल कर सकते हैं। स्वादिष्ट ताज़ा क्वास तैयार है!

यह प्रयोग के लिए एक वास्तविक क्षेत्र भी खोलता है, क्योंकि बर्च सैप पर आधारित क्वास न केवल रोटी से, बल्कि जौ, किशमिश और सूखे मेवों से भी तैयार किया जा सकता है। ऐसे प्रत्येक पेय का एक अलग स्वाद होगा, लेकिन वे सभी शरीर को लाभ पहुंचाएंगे।

अब से, आप जानते हैं कि बर्च सैप के फायदे और नुकसान क्या हैं, और आपके पास भी है अनोखी रेसिपीकैनिंग और इसके आधार पर क्वास का उत्पादन। इसका मतलब है कि आपके पास अपने शरीर को मजबूत करने और सबसे ज्यादा लड़ने का एक और मौका है विभिन्न रोगएक स्वादिष्ट पेय के साथ।

जबकि चारों ओर बर्फ पड़ी है और बर्फीले तूफान शोर कर रहे हैं, लेकिन जल्द ही सूरज गर्म होना शुरू हो जाएगा, पिघले हुए पैच दिखाई देंगे और यह बर्च सैप इकट्ठा करने का समय होगा। प्राचीन काल से, बर्च सैप वसंत ऋतु में एकत्र किया गया है। वह इतना उपयोगी क्यों है? और इसे सही तरीके से कैसे इकट्ठा करें?

बर्च सैप को इकट्ठा करना कोई आसान काम नहीं है, इसके लिए कुछ ज्ञान, अनुभव और कौशल की आवश्यकता होती है।

रस इकट्ठा करने का सबसे अच्छा समय मार्च के मध्य से है, जब बर्फ ने अभी तक जमीन नहीं छोड़ी है, और मई की शुरुआत तक, जब बर्च पर कलियां फूलने लगती हैं और पहली पत्तियां खिल जाती हैं। इस अवधि के दौरान, पेड़ के तने में रस की गति सबसे अधिक सक्रिय मानी जाती है। आमतौर पर एक वयस्क पेड़ से 2 से 5 लीटर रस निकाला जा सकता है।

जानकार कहते हैं कि अगर जंगल में अभी भी बर्फ है, लेकिन पेड़ों के चारों ओर के घेरे पहले ही पिघल चुके हैं, तो रस लेने का समय आ गया है!

आपको राजमार्गों और औद्योगिक उद्यमों से दूर स्थित एक पेड़ चुनने की आवश्यकता है।

जिस वस्तु से रस निकाला जाएगा, उस पर निर्णय लेने के बाद, इसकी छाल में (अधिमानतः दक्षिण की ओर से) 3 सेमी की गहराई तक और जमीन से 0.5 मीटर से अधिक की ऊंचाई पर एक छेद ड्रिल किया जाता है। इस छेद में एक प्लास्टिक ट्यूब या एक छोटा नाली डाला जाता है, जिसके माध्यम से रस बहेगा। नीचे एक संग्रह कंटेनर है।

जब रस एकत्र किया जाता है, तो पेड़ के निर्जलीकरण और सुखाने को रोकने के लिए शेष छेद को मोम से सील करना बहुत महत्वपूर्ण है।

यह सलाह दी जाती है कि सभी रस को एक पेड़ से नहीं, बल्कि अलग-अलग पेड़ों से संग्रह (1-1.5 लीटर प्रत्येक) वितरित करें। इस प्रकार, और हीलिंग ड्रिंकआवश्यक मात्रा में प्राप्त किया जा सकता है, और पेड़ों को नुकसान नहीं पहुंचा सकता।

ताजा सन्टी सैप पूरी तरह से रेफ्रिजरेटर में तीन दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत किया जाता है। भविष्य में, इसे छोटे कंटेनरों में संरक्षित करने और डालने की सिफारिश की जाती है। साथ ही, यह हीलिंग ड्रिंक जमने पर भी अपने सभी गुणों को पूरी तरह से बरकरार रखता है।

जूस हार्वेस्ट वीडियो

लाभकारी विशेषताएं

बिर्च सैप निस्संदेह बहुत स्वादिष्ट है और स्वस्थ पेय. गर्मी में, यह नमी के नुकसान की भरपाई करता है और पूरी तरह से प्यास बुझाता है, खनिजों की संरचना को फिर से भर देता है जो शरीर पसीने से खो देता है।

सन्टी रस की संरचना को अद्वितीय कहा जा सकता है। मधुर स्वादयह वनस्पति चीनी फ्रुक्टोज की सामग्री द्वारा प्रदान किया जाता है, जिसकी सामग्री 2% तक पहुंच जाती है। यह पेय ताज़ा और कम कैलोरी वाला है, कैलोरी सामग्री केवल 8 किलो कैलोरी है।

इसके अलावा, सन्टी के रस में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं:

• ट्रेस तत्व (मैंगनीज, पोटेशियम, लोहा, मैग्नीशियम, सिलिकॉन, आदि)
• विटामिन (विशेष रूप से बड़ी मात्रा में विटामिन सी);
• टैनिन;
• आवश्यक तेल
• फाइटोनसाइड्स;
• सैपोनिन्स

सैपोनिन बर्च सैप के बहुत सारे उपयोगी गुण प्रदान करते हैं। वे प्राकृतिक मूल के कार्बनिक पदार्थ हैं जिनकी सतह गतिविधि होती है, उत्तेजित होने पर स्थिर मोटी फोम बनाते हैं, हेमोलिटिक गतिविधि होती है, और कोलेस्ट्रॉल को बांधने में भी सक्षम होते हैं। इस संबंध में, वे व्यापक रूप से कई बीमारियों के इलाज के लिए उपयोग किए जाते हैं।

बिर्च सैप को शुद्ध रूप में और अन्य पेय के साथ मिलाकर सेवन किया जा सकता है। इसके रस में मिलाकर आप गर्मी में उत्कृष्ट, स्वस्थ और प्यास बुझाने वाले बर्च क्वास बना सकते हैं नींबू का छिलकाऔर किशमिश।

यह ज्ञात है कि सन्टी का रस चयापचय को गति देता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों और कार्सिनोजेन्स को निकालता है।

रस के औषधीय गुण

यह उपचार प्राकृतिक पेयकई बीमारियों से निपटने में मदद करता है:

1. यूरोलिथियासिस के साथगुर्दे और मूत्रवाहिनी में पत्थरों को तोड़ने में मदद करता है। लेकिन हमें याद रखना चाहिए कि रस का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, और इसलिए, बिना डॉक्टर की सलाह के, आपको इसे यूरोलिथियासिस के साथ नहीं लेना चाहिए।
2. उपचार को बढ़ावा देता है जठरांत्र संबंधी मार्ग के अल्सरेटिव और इरोसिव घाव।
3. मोटर कौशल को तेज करता है पाचन नाल, योगदान कब्ज का खात्मा।
4. इसमें विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं और इसका इलाज करने के लिए प्रयोग किया जाता है ग्रसनीशोथ, एनजाइना।दिन में कई बार जूस से गरारे करना काफी है।
5. इलाज के लिए ब्रोंकाइटिसबर्च सैप को थोड़ा गर्म करके स्टार्च और दूध के साथ मिलाकर एक गिलास में दिन में 2 बार लेना चाहिए।
6. उपयोगी रक्त रोगों के साथएनीमिया, आदि)
7. को बढ़ावा देता है त्वचा के घावों का पुनर्जनन।यह बहुतों को ठीक भी करता है चर्म रोग(फोड़े, एक्जिमा, आदि)
8. महान लड़ता है जुकाम.
9. काबू पाने में मदद करता है सरदर्द।
10. को हटा देता है अविटामिनरुग्णताऔर वसंत अवसाद के साथ मदद करता है।
11. जन्म देती है रक्षात्मक बलजीववायरल और बैक्टीरियल संक्रमण के खिलाफ लड़ाई में।
12. उत्कृष्ट है सफाई गुण।हर सुबह नाश्ते से पहले, एक महीने के लिए एक गिलास शुद्ध ताजा सन्टी का रस पीने की सलाह दी जाती है।
13. रचना में प्रयुक्त वजन घटाने के लिएहाइपोकैलोरिक आहार के हिस्से के रूप में।

सुंदरता के लिए बिर्च सैप

बिर्च सैप ने कॉस्मेटोलॉजी में अपना आवेदन पाया है। यह त्वचा की उम्र बढ़ने के संकेतों से सक्रिय रूप से लड़ने के लिए जाना जाता है। ऐसा करने के लिए, इसका उपयोग विभिन्न मास्क के हिस्से के रूप में किया जाता है।

समस्या त्वचा के लिए मास्क

इसके अलावा, रस एक विशेष मुखौटा के हिस्से के रूप में मुँहासे के खिलाफ लड़ाई में बहुत प्रभावी है। इसकी तैयारी के लिए बर्च सैप का उपयोग किया जाता है, अंडे सा सफेद हिस्साऔर शहद। मास्क को लंबे समय तक रखने के लिए, आप उन्हें रेफ्रिजरेटर में फ्रीज कर सकते हैं, और फिर त्वचा को रोजाना बर्फ के टुकड़े से रगड़ सकते हैं।

बालों को मजबूत करने के लिए

विख्यात सकारात्मक प्रभावबालों और खोपड़ी पर सन्टी का रस। यह बालों की लोच को मजबूत करने और बढ़ाने में मदद करता है, और खोपड़ी की स्थिति पर भी लाभकारी प्रभाव डालता है, इसकी वसा सामग्री को सामान्य करता है और रूसी से छुटकारा पाने में मदद करता है। ऐसा करने के लिए, अपने बालों को धोने के बाद, उन्हें बर्च सैप से कुल्ला करने की सिफारिश की जाती है।

रूसी से

डैंड्रफ से छुटकारा पाने के लिए बर्च सैप और शहद से बने लोशन का इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है। बालों के झड़ने के लिए, बर्च सैप का लोशन, बर्डॉक का काढ़ा और थोड़ी मात्रा में कॉन्यैक का उपयोग करें। इस रचना को बालों की जड़ों में मला जाता है, और 20 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर सब कुछ गर्म पानी से अच्छी तरह से धोया जाता है।

मतभेद

लेकिन बर्च सैप के सकारात्मक और लाभकारी गुणों के द्रव्यमान के बावजूद, इस पेय के उपयोग से शरीर पर अस्पष्ट प्रभाव पड़ सकता है। सबसे पहले, यह स्वयं मानव शरीर पर, इसकी व्यक्तिगत विशेषताओं पर निर्भर करता है। सबसे पहले हम बात कर रहे हेएलर्जी के बारे में। इस्तेमाल के बाद यह पेयकारण हो सकता है व्यक्तिगत असहिष्णुतातथा एलर्जी की प्रतिक्रिया. इसलिए, आपको रस को बहुत सावधानी से पीने की ज़रूरत है, पहले इसे बहुत छोटे हिस्से के रूप में आज़माकर देखें।

अतिरंजना वाले लोगों के लिए भी सावधान रहना उचित है पेप्टिक छालापेट और यूरोलिथियासिस।

कुल नकारात्मक प्रभावशरीर पर सन्टी का रस बहुत कमजोर माना जाता है।

लेकिन यह निस्संदेह नुकसान पहुंचा सकता है अगर इसे प्रतिकूल पारिस्थितिक क्षेत्रों (राजमार्गों और कारखानों के पास) में उगने वाले पेड़ों से एकत्र किया जाए। इस मामले में, रस में सभी प्रकार के विषाक्त पदार्थ और भारी धातुओं के लवण शामिल हो सकते हैं।

आपको दुकानों में पेश किए जाने वाले बर्च सैप से भी सावधान रहने की जरूरत है। इसमें एक अप्राकृतिक संरचना हो सकती है, इसमें एन्हांसर, स्वाद के विकल्प और संरक्षक शामिल हैं।

बिर्च को कैसे संरक्षित करें

अधिकता अधिक लाभऔर एक व्यक्ति को आनंद मिलेगा यदि वह अपने दम पर प्राकृतिक सन्टी का रस एकत्र करता है, और साथ ही, एक बार फिर प्रकृति के साथ संचार करता है और ताजी हवा में सांस लेता है!

जब वसंत का सूरज ठंडी बर्फ को पिघलाता है, तो बर्च अपने शीतकालीन हाइबरनेशन से जागना शुरू कर देते हैं। बिर्च सैप, या, जैसा कि इसे भी कहा जाता है, सैप, चड्डी के माध्यम से कलियों और छोटी शाखाओं को सूजने के लिए जाता है। इसमें बड़ी मात्रा में खनिज और एसिड होते हैं, जो बर्च फूलने के लिए आवश्यक होते हैं। पेड़ इसका इतना अधिक उत्पादन करता है कि यह एक व्यक्ति को "अतिरिक्त" दे सकता है। अगला, हम इस पर करीब से नज़र डालेंगे कि क्या सन्टी सैप से लाभ हैं।

कैलोरी सामग्री और उत्पाद की रासायनिक संरचना

सन्टी रसएक तरल है जिसमें एक पारदर्शी रंग होता है। यह जड़ प्रणाली के दबाव के प्रभाव में, टूटी हुई या कटी हुई चड्डी और शाखाओं से बहती है। रस वसंत में बाहर खड़ा होना शुरू हो जाता है, जब तक कि कलियाँ खिलने न लगें। और आप अप्रैल में और ठीक अप करने के लिए मधुमक्खी पालन कर सकते हैं।

वह धनी है कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, खनिज, पोटेशियम, तांबा, कैल्शियम और मैंगनीज. बड़ी संख्या में भी हैं , फल शर्करा, टैनिन और सैपोनिन. अमीरों को धन्यवाद रासायनिक संरचना, यह है दूसरों पर लाभ विटामिन मिश्रण जबकि बाह्य रूप से यह साधारण जल के समान है।

शरीर के लिए बर्च सैप के और क्या फायदे हैं? इसे सही माना जा सकता है कम कैलोरी वाला पेय, क्योंकि इसमें प्रति 100 ग्राम केवल 22 किलो कैलोरी होता है। कई में विदेशोंपोषण विशेषज्ञ आपके आहार में बर्च सैप की जोरदार सलाह देते हैं।

सन्टी रस के क्या लाभ हैं

शरीर के लिए सन्टी रस के लाभबिना शर्त, क्योंकि इसमें एंजाइम होते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए आवश्यक. यह वसंत ऋतु में विशेष रूप से सच है, जब सर्दी होने की संभावना अधिक होती है। हालांकि, यदि आप अभी भी बीमार हैं, तो बर्च सैप में बड़ी मात्रा में टैनिन आपको जल्द से जल्द सर्दी से निपटने में मदद करेंगे।

मैग्नीशियम, कैल्शियमतथा पोटैशियमवानर की रचना में अंतिम स्थान पर कब्जा नहीं है, क्योंकि वो है महत्वपूर्ण तत्वदिल रखने में. शरीर में जहर होने की स्थिति में सन्टी का रस भी उपयोगी हो सकता है। यह विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करेगा थोडा समय . बिर्च सैप भी मजबूत करता है संवहनी दीवारें और हृदय की मांसपेशी।

क्या तुम्हें पता था? लोग बर्च सैप को जीवित जल कहते हैं, क्योंकि यह शरीर को अच्छे आकार में रखने में मदद करता है और कई बीमारियों का इलाज करता है।

औषधीय गुण, पारंपरिक चिकित्सा में उत्पाद का उपयोग कैसे किया जाता है

पर लोक उत्पादरोगों की एक विस्तृत श्रृंखला के उपचार और रोकथाम के लिए उपयोग किया जाता है:

• चयापचय में सुधार करने के लिए। इस तथ्य के कारण कि तरल शरीर में अच्छी तरह से किण्वित होता है, पेट के कामकाज पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए। मीठे सन्टी का रस पित्ताशय की थैली के रोगों और ग्रहणी की सूजन पर लाभकारी प्रभाव डालता है।
• रीढ़ और जोड़ों के रोगों में, जैसे गठिया, साइटिका। इसके नियमित सेवन से आप जल्दी से जल्दी बीमारियों से निजात पा सकते हैं।

क्या तुम्हें पता था? चिकित्सा अध्ययनों ने साबित किया है कि यदि आप 3 सप्ताह के लिए प्रति दिन 1-2 गिलास बर्च सैप लेते हैं, तो यह वसंत बेरीबेरी, कमजोरी, थकान और अवसाद से निपटने में मदद करेगा।

• पर पुरानी बहती नाक सन्टी का रस रोज सुबह 1 गिलास पीना चाहिए। सर्दी या खांसी के मामले में, पसोके को थोड़ा गर्म करके दूध के साथ पतला करने की सलाह दी जाती है। की छोटी मात्रास्टार्च या आटा।

कॉस्मेटिक गुण

आज, सौंदर्य प्रसाधनों में सन्टी का रस तेजी से पाया जा सकता है। मधुमक्खी पालन के नियमित उपयोग से आपकी त्वचा और बालों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

पहले मामले में, बर्च सैप का उपयोग फोम और टॉनिक के रूप में किया जाता है, इसके लाभ इस तथ्य में प्रकट होते हैं कि यह त्वचा को अच्छी तरह से साफ और ताज़ा करता है। चूंकि इसकी शेल्फ लाइफ कम है, यहां तक ​​कि रेफ्रिजरेटर में भी, इसे आइस क्यूब ट्रे में फ्रीज किया जा सकता है। जमे हुए रस का एक क्यूब चेहरे, गर्दन, डायकोलेट को पोंछता है। यह प्रक्रिया त्वचा को टोन और मॉइस्चराइज करती है। थकी और बेजान त्वचा के लिए आप बर्च सैप पर आधारित मास्क तैयार कर सकते हैं।

इसके लिए नीली या सफेद मिट्टी की आवश्यकता होगी, जिसे किसी फार्मेसी में खरीदा जा सकता है। यह एक स्थिरता के लिए अमृत के साथ पतला होना चाहिए गाढ़ा खट्टा क्रीमऔर 20 मिनट के लिए चेहरे और गर्दन पर लगाएं। बर्च सैप से मास्क को धो लें। यह प्रक्रिया 7 दिनों में 2 बार की जाती है। बर्च सैप के आधार पर, आप त्वचा को विटामिन से संतृप्त करने और महीन झुर्रियों को चिकना करने के लिए एक क्रीम मास्क तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, 50 ग्राम गेहूं के रोगाणु, 200 ग्राम समुद्री हिरन का सींग और 2 बड़े चम्मच सन्टी का रस मिलाएं।

सन्टी रस का और क्या उपयोग हो सकता है कॉस्मेटिक उत्पाद? यह बालों को चमक और मजबूती देने में सक्षम है, इसके लिए आपको अपने बालों को धोने के बाद बर्च सैप से कुल्ला करना होगा। अगर आपके बाल ऑयली हैं तो सैप पर आधारित लोशन तैयार करें। ऐसा करने के लिए, 1 बड़ा चम्मच शहद, 2 बड़े चम्मच रस और एक चम्मच मिलाएं नमक. तैयार मिश्रण को एक गहरे रंग के कांच के जार में डालें, एक गिलास वोदका डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

लोशन को 10 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह में रखना चाहिए। समाप्ति तिथि के बाद, इसे धोने से पहले खोपड़ी में रगड़ें और अपने बालों को एक तौलिये से लपेटें। 1.5 घंटे बाद बालों को शैंपू से धो लें। 10 दिनों के लिए इस प्रक्रिया को दोहराना आवश्यक है, फिर उसी अवधि के लिए ब्रेक लें, और फिर उपचार के पाठ्यक्रम को दोबारा दोहराएं। अमृत ​​से बनाया जा सकता है पौष्टिक मुखौटा. पसोक और को मिलाना जरूरी है गड़गड़ाहट का तेल 3:1 के अनुपात में बालों में लगाएं, फिर तौलिये से लपेटें और 20 मिनट तक प्रतीक्षा करें, फिर बालों को शैम्पू से धो लें।

पेय बनाने के लिए बर्च सैप का उपयोग करना

चूंकि रस में 0.5 से 2% चीनी होती है, इसलिए इसका उपयोग अपने दम पर और हर स्वाद के लिए पेय तैयार करने के लिए किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, क्वास, सिरप, मल्टीविटामिन जूस या।

सन्टी क्वासो

सन्टी क्वासो यह एक स्वादिष्ट ताज़ा पेय है। शरीर के लिए सन्टी क्वास के लाभसमय द्वारा परीक्षण किया गया नियमित उपयोगव्यक्ति पर लाभकारी प्रभाव। क्वास की तैयारी के लिए, इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है प्लास्टिक कंटेनरकांच के जार सबसे अच्छे हैं। 1968 में, बर्च सैप से क्वास बनाने की तकनीक विकसित की गई थी। इसमें खमीर जोड़ा गया था लैक्टिक एसिड बैक्टीरियाऔर चीनी।

किण्वन शुरू होने के बाद, क्वास को 6 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा किया जाना चाहिए, मीठा, बोतलबंद और कॉर्क किया जाना चाहिए। इसे एक ठंडी, अंधेरी जगह में संग्रहित किया जाना चाहिए। यदि आप क्वास बनाने के लिए भुने हुए जौ के साथ बर्च सैप का उपयोग करते हैं, तो आप एक मूल पेय प्राप्त कर सकते हैं।

महत्वपूर्ण!यदि जौ को गहरे रंग में तला जाता है, तो क्वास का स्वाद कड़वा होगा।

सन्टी सैप पर टिंचर तैयार करना

यदि आप बर्च सैप का टिंचर तैयार करते हैं, तो इसमें एक अजीबोगरीब गंध और स्वाद होगा। आज, इसकी तैयारी के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन सामने आए हैं। प्रोपोलिस टिंचर तैयार करने के बाद, आप इसकी सराहना करेंगे, क्योंकि यह व्यर्थ नहीं है कि यह सबसे लोकप्रिय है। यह बहुत सरलता से तैयार किया जाता है: आपको सन्टी सैप और वोदका चाहिए। प्रोपोलिस को कुचलने के बाद, इसे वोदका से भरें और तीन दिनों के लिए आग्रह करें, जितनी बार संभव हो मिलाते हुए। अगला, बर्च सैप के साथ टिंचर को पतला करें।

सन्टी पर आधारित मल्टीविटामिन रस

सन्टी पर आधारित मल्टीविटामिन रस है बढ़िया पेयऔर इसे तैयार करने में ज्यादा मेहनत भी नहीं लगती है। चूँकि सन्टी का रस स्वाद में मीठा होता है, यह संतरे जैसे ताजे रस के साथ अच्छा लगता है

जंगल में घूमने जा रहे हैं तो बर्च सैप इकट्ठा करना न भूलें। यह असली अमृतसौंदर्य और स्वास्थ्य!

स्वास्थ्य

हर्बल औषधि की दृष्टि से सन्टी का रस सर्वोत्तम में से एक है प्राकृतिक उपचारचयापचय में सुधार करने के लिए। इस तथ्य के बावजूद कि सन्टी का रस पानी से थोड़ा अलग है, यह अच्छी तरह से किण्वित होता है और पेट के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों वाले लोगों के लिए एक पारदर्शी मीठे पेय की सिफारिश की जाती है। यह जिगर के रोगों, ग्रहणी की सूजन, अल्सर और कम अम्लता, पित्ताशय की बीमारियों में लाभकारी प्रभाव डालता है।

रोगों के लिए मूत्र तंत्रसन्टी रस भी उपयोगी है। नियमित सेवनआपको मूत्राशय में गुर्दे की पथरी और पथरी से छुटकारा पाने की अनुमति देता है, यह यौन रोगों के लिए संकेत दिया गया है।

जोड़ों और रीढ़ के रोग, जैसे कटिस्नायुशूल, गठिया, गठिया और घाव श्वसन तंत्र(ब्रोंकाइटिस, तपेदिक) का भी बर्च सैप से सफलतापूर्वक इलाज किया जाता है।

प्राचीन काल से, रस का उपयोग कृमिनाशक और मूत्रवर्धक के रूप में भी किया जाता था, इसे उन लोगों के लिए पीना उपयोगी है जो विभिन्न ट्यूमर और सिरदर्द से पीड़ित हैं।

क्रोनिक राइनाइटिस के साथ, ताजा सन्टी का रस हर सुबह 1 गिलास पिया जाता है। खांसी और जुकाम के लिए - इसे गर्म, दूध में घोलकर और थोड़ी मात्रा में मैदा या स्टार्च मिलाकर लें।

बिर्च सैप वसंत बेरीबेरी के लिए एक अनिवार्य सहायक है। इसमें विटामिन, फल चीनी, कार्बनिक अम्ल, टैनिन, रोगाणुरोधी गुणों के साथ 10 से अधिक एंजाइम फाइटोनसाइड। सन्टी रस की मदद से अवसाद, अनुपस्थिति और विटामिन की कमी को दूर किया जा सकता है।

सौंदर्य प्रसाधन

कॉस्मेटोलॉजी में बिर्च सैप का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। आपकी त्वचा और बाल उनके बारे में न भूलने के लिए आपको बहुत-बहुत धन्यवाद देंगे!

चमड़ा

बिर्च सैप अस्थायी रूप से कॉस्मेटिक फोम और टॉनिक की जगह ले सकता है, क्योंकि यह उत्पाद त्वचा को पूरी तरह से ताज़ा और साफ करता है। ऐसा करने के लिए, बस सुबह अपने चेहरे को जूस से धो लें।

बिर्च सैप, दुर्भाग्य से, रेफ्रिजरेटर में भी लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है। यदि आप उपयोग के मौसम को बढ़ाना चाहते हैं, तो जूस को आइस क्यूब ट्रे में फ्रीज करें। इस बर्फ को अपने चेहरे, गर्दन और डायकोलेट पर मलें। प्राप्त अच्छी सफाई, मॉइस्चराइजिंग और toning।

सुस्त और थकी हुई चेहरे की त्वचा के लिए आप बर्च सैप पर आधारित मास्क बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, फार्मेसी में सफेद या नीली मिट्टी खरीदें, इसे बर्च सैप के साथ गाढ़ा क्रीम की स्थिरता के साथ पतला करें, 15-20 मिनट के लिए अपने चेहरे पर लगाएं। बर्च सैप से भी मास्क को धो लें। प्रक्रिया को सप्ताह में दो बार दोहराएं।

एक क्रीम मास्क त्वचा को ऊर्जा और विटामिन के साथ संतृप्त करने में मदद करेगा, साथ ही चिकनी महीन झुर्रियाँ भी। इसे तैयार करने के लिए 200 ग्राम समुद्री हिरन का सींग, 50 ग्राम गेहूं के कीटाणु और 2 बड़े चम्मच मिलाएं। एल सन्टी रस।

बाल

बिर्च सैप भी हेयर कंडीशनर बाम की जगह लेगा। शैंपू करने के बाद बालों को जूस से धो लें। इस सरल प्रक्रियाबालों की मजबूती और चमक बहाल करने में मदद करता है।

अगर आप देखभाल करते-करते थक गए हैं चिकने बाल, सन्टी लोशन तैयार करें। 2 बड़े चम्मच मिलाएं। 1 बड़ा चम्मच के साथ सन्टी रस। एल शहद और 1 चम्मच। नमक। एक गिलास में तरल डालो डार्क जार. 1 गिलास वोदका डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। लोशन को 10 दिनों के लिए किसी अंधेरी जगह पर रख दें।

आप एक पौष्टिक हेयर मास्क तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, बर्च सैप और बर्डॉक तेल को 3: 1 के अनुपात में मिलाएं। अपने सिर को पॉलीथीन से लपेटें और एक टेरी तौलिया के साथ लपेटें। 20 मिनट के बाद अपने बालों को अपने सामान्य शैम्पू से धो लें। मुखौटा बालों की ताकत और चमक बहाल करेगा।

जूस का उपयोग और भंडारण कैसे करें

मुख्य भोजन से आधे घंटे पहले दिन में 3-4 बार 1 गिलास ताजा जूस पिएं। या इसके बजाय पेय जल. रस पर आप कॉम्पोट, चुंबन, कॉफी, चाय और अनाज भी बना सकते हैं।

अपने आप में, सन्टी का रस बहुत कम जमा होता है। पर ग्लास जाररस को रेफ्रिजरेटर में 2-3 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। लेकिन अगर आप इसका जूस बनाकर रख लें या इससे क्वास बना लें, तो यह कुछ और महीनों तक टिका रहेगा।

कब और कैसे इकट्ठा करें

बिर्च सैप मार्च से अप्रैल तक एकत्र किया जाता है, जब शाखाओं पर अभी तक पत्ते नहीं होते हैं, लेकिन उन्हें जल्द ही दिखाई देना चाहिए। आमतौर पर सैप प्रवाह की अवधि 2-3 सप्ताह तक रहती है।

रस के चयन के लिए कम से कम 20 सेमी व्यास का एक पेड़ चुना जाता है। जमीन से लगभग 20 सेमी के एक छोटे से क्षेत्र में, छाल से ट्रंक को साफ किया जाता है (एक छोटा वर्ग काट दिया जाता है), और फिर एक छेद ड्रिल किया जाता है जो 3-4 सेमी से अधिक गहरा नहीं होता है।

संग्रह के लिए एक लकड़ी के कंटेनर को धारा के नीचे रखा जाता है। आप एक बोतल या एक जार भी बदल सकते हैं, और एक स्ट्रॉ या एक पट्टी के साथ एक टूर्निकेट में मुड़कर धारा को निर्देशित कर सकते हैं।

सन्टी सैप इकट्ठा करने के लिए सबसे "फलदायी" घंटे दोपहर और 18 बजे के बीच होते हैं, यह इस समय है कि सैप की गति सबसे अधिक सक्रिय है।

रस एकत्र करने के बाद, छिद्रों को बंद करना सुनिश्चित करें ताकि बैक्टीरिया वहां न जाएं, जिससे पौधा बीमार हो सकता है और सूख सकता है। छिद्रों को मोम, काई के टुकड़े या प्लास्टिसिन से भी ढका जा सकता है।