चिकन, अनानास और अखरोट के साथ सलाद - शाही स्वाद! चिकन, अनानास और अखरोट के साथ सलाद बनाने के दिलचस्प विचार। अखरोट के साथ हॉलिडे सलाद के प्रकार

बड़ी संख्या में ऐसे व्यंजन हैं जिनमें सलाद मुख्य घटक है जो पकवान को एक विशेष स्वाद और तीखापन देता है।

उत्सव के विकल्पों में, अखरोट के साथ अनानास के रूप में एक सलाद, जो कई गृहिणियों के लिए एक विज़िटिंग कार्ड बन गया है, साथ ही शानदार जानवरों के रूप में सजाए गए सलाद - गिलहरी, कछुए, बंदर, आदि लोकप्रिय हैं। ये व्यंजन दावत को एक विशेष मूड देते हैं।

अखरोट के साथ सलाद "अनानास"

अखरोट के साथ अनानास के रूप में सलाद किसी भी मेज को सजाएगा और विभिन्न प्रकार के मेहमानों को पसंद आएगा।

सामग्री

• पोल्ट्री पट्टिका - 2 पीसी ।;
• मसालेदार मशरूम - 200 ग्राम;
• अखरोट (वोलोशस्की) - 100 ग्राम;
• चिकन अंडे - 4 पीसी ।;
• डिब्बाबंद अनानास - 150-200 ग्राम;
• मेयोनेज़।

खाना बनाना

1. सभी सामग्री परतों में रखी गई हैं।
2. उबला हुआ पट्टिका, टुकड़ों में कटा हुआ, मेयोनेज़ के साथ लिप्त।
3. कठोर उबले अंडे, कीमा बनाया हुआ। मेयोनेज़ के साथ परत को चिकनाई करें।
4. मसालेदार मशरूम की एक परत।
5. अनानास की परत। मेयोनेज़ के साथ उदारता से बूंदा बांदी।
6. पकवान को अखरोट और अनानास की गुठली से सजाएं, इसे एक फल का आकार दें। अजमोद या डिल की टहनी अनानास के पत्तों की नकल बनाती है।
7. 2-3 घंटे के लिए अच्छी तरह से भिगोने के बाद, इसे मेहमानों को परोसा जा सकता है।

हैम और अखरोट के साथ अनानस सलाद अनानस-अखरोट थीम की एक योग्य निरंतरता है।

इस तरह के पकवान को एक अलग तरीके से तैयार किया जाता है, लेकिन यह स्वाद में बिल्कुल भी नीच नहीं है: हैम (200 ग्राम), अखरोट (100 ग्राम), सेब (1 पीसी।), उबला हुआ पोल्ट्री मांस (2 पट्टिका) कटा हुआ, स्वाद के लिए अनुभवी मेयोनेज़ के साथ। सलाद को अनानास की तरह सजाया जाता है और शीर्ष पर अखरोट की गुठली से सजाया जाता है।

सलाद "रॉयल"

एक और कोई कम मूल और स्वादिष्ट नहीं है रॉयल सलाद, अखरोट के साथ एक नुस्खा जिसमें कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी से भरपूर खाद्य पदार्थ शामिल हैं।

सामग्री

• चिकन हैम - 300 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 1 छोटा पैक;
• प्रून - 200 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• एक जार में मकई - 1 पीसी ।;
• आलू - 3 पीसी ।;
• नमक।

पंजीकरण के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिप्स - 1 पैक;
• अखरोट - 100 ग्राम;
• सलाद पत्ता - कुछ टुकड़े।

खाना बनाना

1. आलू उबालें, छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. अंडे उबालें और क्यूब्स में काट लें।
3. हैम को क्यूब्स में काट लें।
4. मकई से तरल निकालें।
5. मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री, मौसम मिलाएं और मिलाएं।
6. लेटस के पत्तों को एक सपाट डिश पर व्यवस्थित करें। ऊपर से धीरे से सलाद बिछाएं, बीच में कटे हुए मेवे डालें। चिप्स को फूल के रूप में किनारों के चारों ओर अच्छी तरह से व्यवस्थित करें।

अखरोट के साथ सलाद "रॉयल" तैयार है!

सलाद "गिलहरी"

एक तरह का सलाद होता है, जो दिखने में कला का काम कहा जा सकता है। अखरोट के साथ सलाद "गिलहरी" पाक उत्कृष्टता के लिए ऐसे विकल्पों में से एक है। इस व्यंजन को पकाना बच्चों के साथ किया जा सकता है ताकि वे देख सकें कि कैसे एक प्यारा प्यारा प्राणी परिचित उत्पादों से पैदा होता है - एक सुंदर गिलहरी।

सामग्री

• आलू - 4 पीसी ।;
• चिकन स्तन (धूम्रपान किया जा सकता है) - 1 पीसी ।;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• मसालेदार शैंपेन - 250 मिलीग्राम;
• सलाद प्याज - 2 पीसी ।;
• नट - 150 ग्राम;
• सेब - 1 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• जैतून, मेयोनेज़ - सजावट के लिए।

खाना बनाना:

1. आलू उबाल लें। मेयोनेज़ के साथ लिप्त पहली परत को कद्दूकस और बिछाएं।
2. उबला हुआ चिकन स्तन, क्यूब्स में काट लें और मेयोनेज़ के साथ लिप्त - दूसरी परत।
3. मशरूम को कद्दूकस की हुई अंडे की जर्दी के साथ छिड़का जाता है और मेयोनेज़ के साथ कवर किया जाता है - तीसरी और चौथी परतें।
4. सेब, बारीक कटा हुआ, कटा हुआ अखरोट के साथ छिड़का - 5 परत।
5. मेयोनेज़ के साथ अंडे का सफेद भाग - छठी परत।
6. उबली हुई गाजर, कद्दूकस की हुई - गिलहरी का आधार।
7. सलाद को गिलहरी के रूप में बनाया जाता है। जैतून आंखों और मुंह के लिए उपयुक्त हैं, फर कोट कद्दूकस की हुई उबली हुई गाजर से बनाया जाता है।

अखरोट के साथ सलाद "बंदर"

यह सलाद नए साल की मेज के लिए उपयुक्त है यदि आने वाले वर्ष का प्रतीक बंदर है। लेकिन अधिक बार इसे बच्चों की छुट्टियों के लिए तैयार किया जाता है।

सामग्री

• चिकन या टर्की मांस - 500 ग्राम;
• मांसल आलूबुखारा - 1 कप;
• मशरूम - 400 ग्राम;
• हरी मटर - 200 ग्राम;
• चिकन अंडे - 5 पीसी ।;
• अखरोट (वोलोशस्की) - 150 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. उबले हुए चिकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और बंदर के सिर के आकार में बिछा दें। मेयोनेज़ के साथ भिगोएँ।
2. मटर को कानों के अलावा चिकन की पूरी परत पर लगाएं।
3. प्याज के साथ मशरूम भूनें और मेयोनेज़ के साथ धब्बा, अगली परत बिछाएं।
4. स्टीम्ड प्रून्स को बारीक काट लें और दूसरी परत में डालें। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।
5. अंडे उबालें, प्रोटीन से जर्दी अलग करें। पिसा हुआ प्रोटीन बिछाएं ताकि छोटे जानवर की मुस्कान के लिए जगह हो। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।
6. कुचल जर्दी के साथ, नट्स का उपयोग करके एक थूथन बनाएं। लेकिन मुख्य बात मुस्कान के बारे में नहीं भूलना है।

सलाद "टिफ़नी" (नए साल के लिए)

फलों और जामुन के साथ मांस उत्पादों का एक असामान्य संयोजन नए साल के मेनू में विविधता लाने में मदद करता है। इनमें से एक डिश "टिफ़नी" है - अखरोट के साथ नए साल का सलाद, जिसकी रेसिपी में अंगूर शामिल हैं।

सामग्री

• चिकन मांस - 500 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• पनीर - 200 ग्राम;
• अखरोट - 100 ग्राम;
• अंगूर के गुच्छे;
• तलने के लिए तेल;
• मेयोनेज़।

खाना बनाना

1. चिकन पट्टिका को बारीक काट लें और भूनें।
2. अंडे उबालकर पीस लें।
3. पनीर - एक grater पर।
4. नट्स काट लें।
5. सभी अवयवों को दो भागों में बांटा गया है।
6. एक फिल्म के साथ एक गहरे कंटेनर को लाइन करें और घटकों को परतों में उसमें स्थानांतरित करें।
7. पनीर डालें, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें। ऊपर से अखरोट की परत लगाएं। फिर अंडे और मेयोनेज़ की एक परत। बाकी तले हुए चिकन के टुकड़े हैं।
8. अगला, परतों को उनके मूल क्रम में रखा गया है।
9. पकवान को सावधानी से दूसरे, फ्लैट में बदल दिया जाना चाहिए। फिल्म को हटा दें और मेयोनेज़ के साथ उदारतापूर्वक शीर्ष को चिकना करें।
10. पंजीकरण से पहले तैयार सलाद एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
11. अंगूर से बीज निकालने के बाद, उन्हें एक सर्कल में अंगूर के हिस्सों से सजाया जाता है।

अखरोट के साथ इसी तरह के नए साल के सलाद किसी भी आहार मांस से तैयार किए जा सकते हैं, मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदल सकते हैं। अंगूर का अजीबोगरीब खट्टा-मीठा स्वाद सलाद को एक विशेष अपरिचित स्वाद देगा। यह उत्पाद बच्चों के लिए एकदम सही है।

किसी भी दुबले प्रकार के मांस को नट्स के साथ जोड़ा जाता है, लेकिन पोल्ट्री मांस का उपयोग अक्सर सलाद के लिए किया जाता है। अखरोट के साथ सलाद "टिफ़नी" इस प्रकार के पकवान का एक योग्य प्रतिनिधि है।

सूखे खुबानी के साथ सलाद

अखरोट के साथ, आप विभिन्न प्रकार के सूखे मेवे - prunes, किशमिश, सूखे खुबानी को मिला सकते हैं। सूखे खुबानी और अखरोट के साथ सलाद एक ऐसा व्यंजन है जो नए साल की मेज पर एक सुखद आश्चर्य होगा और अपने असामान्य स्वाद के साथ मेहमानों को सुखद आश्चर्यचकित करेगा। इसे तैयार करने में सिर्फ 20 मिनट का समय लगता है। मुख्य बात गुणवत्ता वाले उत्पाद तैयार करना है।

सामग्री

• बीट - 2 पीसी ।;
• सूखे खुबानी - 100 ग्राम;
• प्रून - 100 ग्राम;
• किशमिश - 50 ग्राम;
• अखरोट - 50 ग्राम;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;

खाना बनाना

1. बीट्स को उबालें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
2. सूखे खुबानी को काट लें, पहले से उबलते पानी में भिगोकर स्ट्रिप्स में काट लें।
3. किशमिश को उबलते पानी में भिगो दें।
4. मेवों को मध्यम आकार के पीस लें।
5. सभी सामग्री मिलाएं, जैतून के तेल के साथ सीजन करें। नट्स से सजाएं।

नट्स और कीवी के साथ नए साल का सलाद

कीवी और अखरोट के साथ सलाद विटामिन का एक वास्तविक भंडार है। यह व्यंजन फलों के सलाद से संबंधित है, इसलिए यह नए साल के जश्न में एक उपयुक्त मिठाई होगी। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

सामग्री

• मुट्ठी भर अखरोट की गुठली;
• कीवी - 2 पीसी ।;
• हरे सेब - 2 पीसी ।;
• केला - 1 पीसी ।;
• नाशपाती - 1 पीसी ।;
• तरल शहद - 3 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना

सेब और नाशपाती को बीज और त्वचा से छीलकर, क्यूब्स में काटना आवश्यक है। कीवी और केले को छीलकर स्लाइस में काट लें। सब कुछ मिलाएं और शहद के साथ सीजन करें। अलग-अलग कटोरे में टेबल पर परोसें।

चिकन, अनानास और अखरोट के साथ विभिन्न सलाद के लिए चरण-दर-चरण व्यंजन: सुगंधित, संतोषजनक, हल्का

2017-10-24 मरीना व्यखोदत्सेवा

श्रेणी
नुस्खा

36963

समय
(मिनट)

सर्विंग्स
(लोग)

तैयार पकवान के 100 ग्राम में

13 जीआर।

15 जीआर।

कार्बोहाइड्रेट

6 जीआर।

211 किलो कैलोरी।

विकल्प 1: चिकन, अनानस और अखरोट के साथ क्लासिक सलाद

पारंपरिक चिकन, अनानास और अखरोट सलाद रेसिपी में फ़िललेट्स का उपयोग किया जाता है। इसे स्टोव पर सॉस पैन में उबाला जाता है, यदि वांछित है, तो यह पहले से किया जा सकता है, लेकिन पक्षी को ओवन में भी पकाया जा सकता है, पूर्व-नमकीन। यह चिकन सलाद के लिए भी बहुत अच्छा है।

सामग्री

• 500 ग्राम पट्टिका;
• 160 ग्राम मेयोनेज़ (प्रोवेनकल);
• 150 ग्राम पनीर;
• 70 ग्राम पागल;
• 450 ग्राम अनानास।

स्टेप बाई स्टेप चिकन, अनानास और अखरोट सलाद रेसिपी

चिकन पट्टिका को धो लें, सॉस पैन में रखें, पानी डालें, लेकिन बहुत अधिक तरल न डालें ताकि स्वाद उसमें न जाए। पूरा होने तक उबालें। पक्षी को ओवरएक्सपोज़ करने की कोई आवश्यकता नहीं है, पट्टिका के लिए 25 मिनट पर्याप्त हैं।

ठंडा चिकन मांस छोटे क्यूब्स में काट लें। आप पक्षी को तंतुओं में छाँट सकते हैं, लेकिन इस मामले में पफ सलाद लेना बहुत सुविधाजनक नहीं होगा, पट्टिका के टुकड़े अन्य उत्पादों को खींच लेंगे।

चिकन में आधा मेयोनेज़ डालें, नमक डालें, मिलाएँ। इस सलाद को एक पाक अंगूठी की मदद से बनाना सुविधाजनक है, आप एक वियोज्य रूप से एक रिम ले सकते हैं। एक प्लेट पर रखो, चिकन बिछाओ। लेकिन आप साधारण चम्मच से हाथ से एक परत बना सकते हैं।

अनानास को क्यूब्स में काटें, लगभग समान आकार के पट्टिका के रूप में। पक्षी के ऊपर रखें, चिकना करें और हल्के से दबाएं। थोड़ा सा मेयोनेज़ लगाएं, लेटस की परतों को एक साथ रखने के लिए टुकड़ों को हल्का चिकना करें।

अब पनीर। इसे दो चरणों में फैला देना बेहतर है, तो यह परत सूखी नहीं होगी। बारीक कद्दूकस कर लें, लगभग एक तिहाई अलग कर लें। इसका अधिकांश भाग अनानस पर डालें, शेष मेयोनेज़ के साथ चिकना करें। ऊपर से सूखा पनीर छिड़कें।

नट्स को टुकड़ों में काट लें, पूरे सलाद को ढक दें। यदि गुठली पहले से तली हुई है, तो वे अधिक स्पष्ट स्वाद देंगे।

सलाद को रेफ्रिजरेटर में भेजें, इसे डालने दें और मजबूत हो जाएं, 2-3 घंटे पर्याप्त हैं। फिर सावधानी से अंगूठी को हटा दें, अगर इस्तेमाल किया जाता है। आप नट्स के ऊपर अजमोद की एक टहनी रख सकते हैं।

सलाद को इकट्ठा करने और उत्पादों को मिलाने से पहले चिकन को अच्छी तरह से ठंडा करना महत्वपूर्ण है। ऐसे में स्नैक का स्वाद काफी बेहतर होगा, इसके अलावा चिल्ड फिलेट को बड़े करीने से और खूबसूरती से काटा जाएगा.

विकल्प 2: त्वरित चिकन, अनानास, और अखरोट का सलाद पकाने की विधि

इस सलाद को लंबे समय तक भिगोने की जरूरत नहीं है, क्योंकि यह स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट से तैयार किया जाता है। यानी आप तुरंत सेवा कर सकते हैं। परतों को इकट्ठा करने या कुछ उबालने की भी आवश्यकता नहीं है। खाना पकाने में केवल एक चौथाई घंटे का समय लगेगा, लेकिन स्वाद बहुत अच्छा होगा।

सामग्री

• 300 ग्राम स्मोक्ड स्तन;
• 100 ग्राम पागल;
• 300 ग्राम अनानास;
• पनीर के 90 ग्राम;
• 150 ग्राम मेयोनेज़।

चिकन, अनानास और अखरोट के साथ जल्दी से सलाद कैसे तैयार करें

स्तन को क्यूब्स में काटें। बड़े टुकड़े करने की जरूरत नहीं है, उन्हें लगभग 5 मिलीमीटर होने दें।

अनानास को उसी क्यूब्स में या थोड़ा बड़ा काट लें, अतिरिक्त बूंदों से छुटकारा पाने के लिए पहले टुकड़ों को हिलाएं।

पनीर को कद्दूकस किया जा सकता है, लेकिन इसे छोटे क्यूब्स में काटना भी बेहतर है ताकि डिश के सामंजस्य को परेशान न करें। अगर उबले अंडे हैं, तो आप इस सलाद में 3-4 टुकड़े कर सकते हैं।

मेयोनेज़ के साथ सीजन, हलचल, सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें।

अखरोट के दानों को ऊपर से बिखेर दें। आप इन्हें काट सकते हैं, कद्दूकस कर सकते हैं, पीस सकते हैं या इनका पूरा इस्तेमाल कर सकते हैं।

आप इस तरह के सलाद के लिए न केवल स्मोक्ड ब्रेस्ट, बल्कि चिकन लेग्स का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। लेकिन त्वचा को हटाने और उनमें से अतिरिक्त वसा को हटाने की सलाह दी जाती है, वे अनानास के साथ संयुक्त नहीं होते हैं और मेयोनेज़ के साथ संयोजन में बहुत हानिकारक होते हैं।

विकल्प 3: चिकन, अनानास और अखरोट के साथ हल्का सलाद

चिकन, ताजा अनानास, अखरोट और ककड़ी के साथ हल्का सलाद नुस्खा। इस विकल्प की कैलोरी सामग्री कम है, इसमें केवल स्वस्थ वसा होता है। मेयोनेज़ को कम वसा वाले खट्टा क्रीम सॉस से बदल दिया जाएगा।

सामग्री

• 300 ग्राम उबला हुआ पट्टिका;
• 2 खीरे;
• 170 मिलीलीटर कम वसा वाली खट्टा क्रीम;
• 300 ग्राम ताजा अनानास;
• 3 कला। एल पागल;
• 60 ग्राम पनीर;
• 0.5 चम्मच सरसों;
• मसाले

खाना कैसे बनाएं

पानी के साथ एक सॉस पैन में एक जोड़े के लिए या सामान्य तरीके से पट्टिका उबालें। ठंडा करें, क्यूब्स में काट लें। एक डिश पर डालो, परत को चिकना करें।

खट्टा क्रीम और पतला सरसों, काली मिर्च और नमक मिलाएं, आप कटा हुआ डिल जोड़ सकते हैं। चिकन को सॉस के साथ ब्रश करें।

नुस्खा ताजा अनानास के वजन को इंगित करता है, यह डिब्बाबंद समकक्ष के रूप में उच्च कैलोरी नहीं है, और यह वजन कम करने में भी मदद करता है। उत्पाद को क्यूब्स में काटें, चिकन को कवर करें।

ताजा खीरे के सिरों को काट लें, छोटे क्यूब्स में काट लें, अनानास पर डाल दें, खट्टा क्रीम के साथ चिकना करें।

परत को ढकने के लिए पनीर थोड़ी मात्रा में जाता है। इसे बारीक कद्दूकस कर लें, कड़ी किस्मों का उपयोग करना बेहतर है। तले हुए खीरे के साथ छिड़के।

अखरोट को एक पैन में सुखाएं, छोटे टुकड़ों में काट लें, पनीर की एक परत के साथ कवर करें। संसेचन के लिए एक घंटा दें, लेकिन अधिक नहीं, क्योंकि अंदर ताजे खीरे हैं।

यह सलाद छोटे कटोरे या लघु सलाद कटोरे में रखे भाग की सेवा के लिए बनाया जा सकता है। चौड़े पारदर्शी चश्मे में एक क्षुधावर्धक भी बहुत सुंदर और प्रभावशाली लगेगा।

विकल्प 4: चिकन, अनानास और अखरोट के साथ सलाद "अनानास"

यह सलाद सिर्फ अनानास के साथ नहीं होता है, बल्कि यह अनानास जैसा दिखता है। उत्सव की मेज के लिए बहुत ही सुंदर और स्वादिष्ट विकल्प। सजावट के लिए आपको बहुत सारे नट्स की आवश्यकता होगी, गुठली के हिस्सों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, वे अनानास के छिलके की नकल करेंगे, यह बहुत प्रभावी ढंग से निकलेगा।

सामग्री

• 170 ग्राम पागल;
• 1 चिकन स्तन (2 फ़िललेट्स);
• चार अंडे;
• अनानास का 1 कैन;
• प्याज का 1 गुच्छा;
• 160 ग्राम पनीर;
• मेयोनेज़, मसाले।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

चिकन उबालें। शोरबा से निकालें, ठंडा करें, छोटे टुकड़ों में काट लें। आप इसे तुरंत बाहर रख सकते हैं, लेकिन मेयोनेज़ के साथ सीजन करना बेहतर है, एक कटोरे में मसाले, अच्छी तरह से हिलाएं। अगला, पहली परत बिछाएं, एक अनानास, यानी एक अंडाकार।

डिब्बाबंद अनानास को छलनी में डालें। जैसे ही चाशनी निकल जाती है, छोटे टुकड़ों में टूट जाती है, चिकन के ऊपर डाल दिया जाता है, अनानास बनाने के लिए जारी रहता है। मेयोनेज़ की एक पतली जाली लगाएं।

उबले अंडे काट लें या बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें, ध्यान से अनानास पर रखें, नीचे दबाएं, और फिर ग्रीस करें।

अब पनीर। इसे बारीक कद्दूकस कर लें, सलाद को चारों तरफ से ढक दें, अपने हाथों से अच्छी तरह दबाएं, समतल करें, सॉस से कोट करें।

पनीर की परत के ऊपर अखरोट के बड़े टुकड़े रखें, जो अनानास के छिलके को दर्शाता है।

साइड "छड़ी" ताजा पंख प्याज का एक गुच्छा। यह अनानास की पूंछ की नकल करेगा।

यदि समय की अनुमति है, तो शोरबा में चिकन पट्टिका को ठंडा करना बेहतर होता है। शोरबा पक्षी को संतृप्त करेगा, यह सूखा नहीं होगा, स्वाद अधिक होगा। इसके अलावा, मसालों के बारे में मत भूलना, खाना पकाने के दौरान, आप लॉरेल, पेपरकॉर्न, साथ ही सब्जियां जोड़ सकते हैं: प्याज, गाजर, लहसुन।

विकल्प 5: चिकन, अनानास और अखरोट के साथ सलाद (शैम्पेन के साथ)

रचना में तली हुई शैंपेन के साथ सलाद का एक बहु-परत संस्करण। छोटे मशरूम का सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है। वे साफ-सुथरे और सुंदर रिकॉर्ड बनाएंगे। लेकिन अगर केवल बड़ी टोपी उपलब्ध हैं, तो आप पहले चार भागों में काट सकते हैं, फिर स्लाइस में काट सकते हैं।

सामग्री

• 250 ग्राम शैंपेन;
• 25 मिलीलीटर तेल;
• 5 अंडे;
• 100 ग्राम पागल;
• 400 ग्राम अनानास (ताजा, डिब्बाबंद);
• 100 ग्राम प्याज;
• 300 ग्राम उबला हुआ चिकन;
• 80 ग्राम पनीर;
• मेयोनेज़, नमक।

खाना कैसे बनाएं

चिकन और अंडे को नरम होने तक उबालें, ठंडा करें। सब कुछ क्यूब्स में काट लें, लेकिन मिश्रण न करें, फिर भी अलग-अलग कटोरे में व्यवस्थित करें।

मशरूम को धो लें, कैप को प्लेटों में काट लें। गरम तेल में डालें। तब तक पकाएं जब तक कि सारा पानी वाष्पित न हो जाए।

प्याज को बारीक काट लें, लगभग 1.5 सिर। मशरूम के ऊपर डालो। तलना जारी रखें, नमक डालें, तत्परता लाएं।

एक डिश पर मशरूम रखो, आप एक पाक अंगूठी ले सकते हैं। संरेखित करें, लेकिन चिकनाई न करें, क्योंकि उत्पाद तेल में पकाया जाता है।

मेयोनेज़ के साथ चिकन को सीज़न करें, मिश्रण करें, विघटित मशरूम को कवर करें।

अब अनानास के टुकड़े कर लें। यदि कोई ताजा उत्पाद नहीं है, तो हम अतिरिक्त नमी को हटाते हुए, चाशनी में डिब्बाबंद छल्ले लेते हैं।

पनीर को कद्दूकस कर लें, अंडे के साथ मिलाएं, उनमें मेयोनेज़, स्वादानुसार मसाले डालें। हिलाओ, फिर अनानास की परत के ऊपर, चिकना करें।

नट्स काट लें। अगर गुठली गीली है, तो पहले से हल्का सा भूनें, ऊपर से सलाद डालें।

आप इस सलाद के लिए सीप मशरूम ले सकते हैं, उन्हें भी पहले से उबालने की जरूरत नहीं है, मशरूम को काट कर तल लिया जाता है। यदि अन्य प्रकार का उपयोग किया जाएगा, तो तलने से पहले उन्हें कम से कम 20 मिनट तक उबालना महत्वपूर्ण है।

चरण 1: चिकन तैयार करें।

इस मनमोहक स्वादिष्ट सलाद को बनाने में सिर्फ 45-50 मिनट का समय लगता है, इसलिए यदि आप इसे किसी भी नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने की पार्टी के लिए बनाते हैं, तो आपके पास अन्य ऐपेटाइज़र के साथ-साथ मुख्य पाठ्यक्रमों के साथ आने के लिए बहुत खाली समय होगा। लेकिन इस चमत्कार की प्रशंसा गाना बंद करो, यह व्यवसाय में उतरने का समय है! सबसे पहले, हम एक ताजा चिकन स्तन लेते हैं या, जैसा कि इसे एक पट्टिका भी कहा जाता है, और ठंडे बहते पानी की धाराओं के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला। फिर हम मांस को कागज के रसोई तौलिये से सुखाते हैं, इसे एक कटिंग बोर्ड पर रख देते हैं और एक तेज रसोई के चाकू से फिल्म को हटा देते हैं, अतिरिक्त वसा, और उपास्थि को भी हटा देते हैं।

चरण 2: चिकन को पकाएं।

फिर एक गहरे सॉस पैन में लगभग दो डालें, हालाँकि आप तीन लीटर पानी डाल सकते हैं और इसे मध्यम आँच पर रख सकते हैं। जब यह गड़गड़ाहट करने लगे, तो इसमें स्वादानुसार नमक डालें और ध्यान से चिकन को वहाँ कम करें। जैसा कि आप जानते हैं, मांस को उबलते पानी में डालना बेहतर हैताकि ऊपरी ऊतक तुरंत कर्ल हो जाएं और इस घटक का रस रेशों में बना रहे, इससे स्तन रसदार रहेंगे!

एक स्लेटेड चम्मच के साथ फिर से उबालने के बाद, तरल की सतह से ग्रे-सफेद फोम को हटा दें - जमा हुआ प्रोटीन, और चिकन को पूरी तरह से पकने तक पकाएं 25-30 मिनट. फिर हम इसे एक गहरी प्लेट में ले जाते हैं और कमरे के तापमान पर अजर खिड़की के पास ठंडा करते हैं।

चरण 3: अनानस तैयार करें

हम एक मिनट भी नहीं गंवाते हैं, हम एक विशेष कुंजी का उपयोग करके डिब्बाबंद अनानास का एक जार खोलते हैं। यदि आपने पहले से ही कटा हुआ खरीदा है, तो आप भाग्यशाली हैं, लेकिन अगर आपके पास छल्ले हैं, तो हम उन्हें एक कोलंडर में स्थानांतरित करते हैं और उन्हें सिंक में 7-10 मिनट के लिए छोड़ देते हैं ताकि अतिरिक्त तरल निकल जाए।

फिर हम फल को एक कटिंग बोर्ड पर भेजते हैं और एक साफ चाकू से 1 से 1.5 सेंटीमीटर के आकार के छोटे स्लाइस में काटते हैं।

चरण 4: नट्स तैयार करें।

हम काउंटरटॉप को रसोई के तौलिये से ढक देते हैं, उस पर अखरोट डालते हैं और किसी भी प्रकार के कचरे को हटाते हुए उनके माध्यम से छाँटते हैं। फिर हम गुठली को पूरा छोड़ देते हैं या उन्हें किसी भी सुविधाजनक तरीके से पीसते हैं, उदाहरण के लिए, एक बड़े नोजल के साथ मांस की चक्की के माध्यम से एक स्थिर ब्लेंडर, फूड प्रोसेसर में पीसें, लेकिन आप इसे पुराने ढंग से कर सकते हैं, यानी इसे डाल दें एक बैग में और इसे रोलिंग पिन के साथ रगड़ें या इसे छोटे, मध्यम या बड़े टुकड़ों में पीछे की ओर रसोई की हैच के साथ तोड़ दें।

चरण 5: उबला हुआ चिकन पट्टिका और अन्य सामग्री तैयार करें।

तो ठंडा चिकन का समय आ गया है, हम इसे एक नए कटिंग बोर्ड में ले जाते हैं और इसे एक साफ चाकू से 1 से 2.5 सेंटीमीटर तक के टुकड़ों में काटते हैं। कट का आकार मौलिक नहीं है, यह स्लाइस, स्ट्रॉ, क्यूब्स हो सकता है, और यदि वांछित है, तो स्तन को केवल तंतुओं में अलग किया जा सकता है। फिर हम काउंटरटॉप पर डिश तैयार करने के लिए आवश्यक बाकी उत्पादों को बिछाते हैं, और अगले, लगभग अंतिम चरण पर आगे बढ़ते हैं।

चरण 6: अनानास, चिकन और नट्स के साथ सलाद को पूरी तरह से तैयार करें।

एक गहरे बाउल में कटा हुआ चिकन, अनानास और मेवे डालें। हम इन उत्पादों को स्वाद के लिए नमक, ऑलस्पाइस पिसी काली मिर्च और मेयोनेज़ से भरते हैं। वहां हम अनानास के अचार के कुछ बड़े चम्मच भी डालते हैं और एक सजातीय स्थिरता तक एक बड़े चम्मच के साथ सब कुछ मिलाते हैं। हम प्लास्टिक की क्लिंग फिल्म के साथ तैयार सलाद के साथ व्यंजनों को कसते हैं, कम से कम रेफ्रिजरेटर में डालते हैं 30 मिनटऔर उसके बाद आप चखना शुरू कर सकते हैं!

चरण 7: अनानास, चिकन और नट्स के साथ सलाद परोसें।

अनानास, चिकन और नट्स के साथ सलाद, आग्रह करने के बाद, एक अधिक उपयुक्त डिश में स्थानांतरित किया जाता है, प्लेटों या विशेष खाद्य टोकरियों पर भागों में वितरित किया जाता है और एक क्षुधावर्धक के रूप में ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसा जाता है, हालांकि यह अच्छी तरह से एक वास्तविक पूर्ण दूसरा हो सकता है नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए पाठ्यक्रम। इस व्यंजन को किसी भी अतिरिक्त की आवश्यकता नहीं है, सिवाय इसके कि सेवा करने से पहले, सलाद को साग की ताजा टहनी से सजाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, डिल, अजमोद, सीताफल, सिद्धांत रूप में, हरा प्याज भी उपयुक्त हैं। प्यार से पकाएं और स्वस्थ रहें!
अपने भोजन का आनंद लें!

बहुत बार, चिकन पट्टिका के बजाय, ताजा ड्रमस्टिक्स या जांघों का उपयोग किया जाता है, जो पहले त्वचा और हड्डियों से मुक्त होते थे;

कभी-कभी इस सलाद में बारीक कटा हुआ या कटा हुआ हार्ड पनीर, साथ ही साथ आलूबुखारा, डिब्बाबंद मकई, ताजा खीरे या कोरियाई शैली की गाजर भी डाली जाती हैं। इनमें से प्रत्येक सामग्री व्यक्तिगत रूप से पकवान में अपना सुखद स्वाद और सुगंध लाती है;

यह व्यंजन अधिक संतोषजनक होगा यदि आप इसमें थोड़ा उबला हुआ चावल, आलू या कुछ चिकन अंडे डालते हैं;

कुछ गृहिणियां शुद्ध मेयोनेज़ के बजाय 1: 1 के अनुपात में खट्टा क्रीम के साथ इसके मिश्रण का उपयोग करना पसंद करती हैं, और कभी-कभी वे इस तरह के सुगंधित द्रव्यमान के लिए एक प्रेस के माध्यम से छील और निचोड़ा हुआ लहसुन लौंग के एक जोड़े को भी जोड़ते हैं।

अनानास के साथ ताजा, उज्ज्वल सलाद, परतों में पकाया जाता है - उत्सव की मेज की सजावट! सबसे अच्छा नुस्खा चुनें।

आश्चर्यजनक रूप से संतुलित स्वाद - अनानास मिठास के लिए जिम्मेदार है, अंडे कोमलता के लिए जिम्मेदार हैं, मसालेदार प्याज और लहसुन मसालेदार के लिए जिम्मेदार हैं। और, वैसे, एक फर कोट के विपरीत, यह बिल्कुल चिकना नहीं है, इस तथ्य के कारण कि हम ड्रेसिंग में खट्टा क्रीम का उपयोग करते हैं।

• उबला हुआ चिकन स्तन - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• सिरका - 1 चम्मच
• अंडे - 5 पीसी।
• पनीर - 200 ग्राम
• डिब्बाबंद अनानास (अंगूठी) - 500 मिलीलीटर का 1 कैन
• खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच।
• मेयोनेज़ - 7 बड़े चम्मच।
• लहसुन - 3 लौंग
• नमक स्वादअनुसार
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार
• जमीन अदरक - वैकल्पिक

सबसे पहले, चलो ड्रेसिंग तैयार करें - एक प्रेस के माध्यम से पारित खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, लहसुन मिलाएं। फिर हम रेशों के खिलाफ स्तन को काटते हैं और इसे पहली परत में एक सपाट डिश पर रखते हैं। आप नमक, काली मिर्च, पिसी हुई अदरक मिला सकते हैं। मेयोनेज़-खट्टा क्रीम ड्रेसिंग के साथ चिकनाई करें।

अगली परत मसालेदार प्याज रखेगी। प्याज को बारीक काट लें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें। कुछ मिनट के लिए छोड़ दें, पानी को पूरी तरह से निकाल दें। एक चम्मच सादा सिरका डालें, कुछ मिनट प्रतीक्षा करें, सिरका को पूरी तरह से हटा दें। हम चिकन पर दूसरी मंजिल पर प्याज फैलाते हैं, फिर ड्रेसिंग करते हैं।

मोटे कद्दूकस पर तीन अंडे और प्याज के ऊपर फर्श फैलाएं। फिर ड्रेसिंग से ग्रीस करें।

मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर, अंडे पर फैलाएं, ड्रेसिंग डालें।

सबसे ऊपरी परत सलाद - अनानास की दृश्य और स्वाद सजावट है। हम केंद्र में एक सर्कल डालते हैं, शेष सर्कल को आधा में काटते हैं और सूरज के आकार में बिछाते हैं।

हम सलाद को रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे के लिए भिगोने के लिए रख देते हैं। सलाद तैयार!

पकाने की विधि 2: अनानस और पनीर के साथ चिकन स्तरित सलाद (स्टेप बाय स्टेप)

आज हम एक अद्भुत सरल व्यंजन बनाएंगे - चिकन और अनानास के साथ सलाद, हम फोटो के साथ एक नुस्खा प्रदान करते हैं। सामान्य तौर पर, यह कहा जाना चाहिए कि अनानास के साथ चिकन बस पूरी तरह से संयुक्त है, आप उत्पादों के साथ सुधार कर सकते हैं, आप प्याज के साथ तली हुई मशरूम की एक परत जोड़ सकते हैं - सलाद अधिक संतोषजनक और समृद्ध हो जाएगा। लेकिन आज हम एक हल्का, सबसे नाजुक सलाद तैयार करेंगे, इसलिए हम मशरूम के बिना करेंगे, जो अभी भी पकवान को भारी बनाता है। इस तरह के सलाद को अपने हल्केपन के कारण नाश्ते और रात के खाने दोनों में परोसा जा सकता है, और यह उत्सव की मेज के लिए बिल्कुल सही होगा।

• उबला हुआ चिकन मांस - 250 ग्राम;
• कठोर उबले अंडे - 3-4 पीसी ।;
• डिब्बाबंद अनानास - 250 ग्राम;
• हार्ड पनीर - लगभग 120-150 ग्राम;
• ड्रेसिंग के लिए हल्का वसा मेयोनेज़;
• सजावट के लिए कुछ हरियाली।

सबसे पहले, चिकन को उबाल लें (आप स्तन और चिकन दोनों पैरों को ले सकते हैं, केवल स्तन को मेयोनेज़ के साथ और अधिक चिकना करने की आवश्यकता होगी, क्योंकि मांस अभी भी थोड़ा सूखा है), और अंडे को उबाल लें।

चिकन मांस को पीस लें (इसे छोटे क्यूब्स में काटना बेहतर है), और पहली परत को एक विस्तृत फ्लैट डिश पर रखें, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।

ऐसा करने के लिए, मैं या तो ढक्कन के साथ एक बैग में मेयोनेज़ लेता हूं, या बैग पर एक कोने को ध्यान से काटता हूं ताकि सॉस एक पतली धारा में गिर जाए, फिर सोयाबीन को स्नेहन के दौरान क्षतिग्रस्त नहीं किया जाएगा। जैसा कि मैंने पकाया है आप कर सकते हैं - मैंने चिकन और अंडे को परतों पर रखने से पहले एक अलग कटोरे में मिलाया।

उस तरल को निकालें जिसमें वे अनानास से स्थित थे, क्यूब्स में काट लें, मांस के ऊपर डाल दें।

अब हम उबले अंडे की जर्दी से गोरों को अलग करते हैं। यॉल्क्स को अभी के लिए अलग रख दें, और गिलहरियों को कद्दूकस पर रगड़ें और अनानास के ऊपर तीसरी परत में बिछा दें। ऊपर - फिर से मेयोनेज़ जाल।

हार्ड चीज़ को दरदरा कद्दूकस कर लें और समान रूप से प्रोटीन पर वितरित करें।

पनीर की परत को मेयोनेज़ की एक पतली जाली से ढक दें और अंतिम परत के रूप में कद्दूकस किए हुए अंडे की जर्दी डालें।

नोट: यह सलाह दी जाती है कि परतों को टैंप न करें, फिर सलाद और भी निविदा निकलेगा, सेवा करने से पहले सलाद को थोड़ा आगे बढ़ाएं ताकि उसके पास अच्छी तरह से पकने का समय हो, और उसके बाद ही आप साग के साथ सजा सकते हैं।

खैर, अनानस, चिकन और पनीर के साथ हमारा सरल (लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट!) पफ सलाद तैयार है, आप इसका आनंद ले सकते हैं, बोन एपीटिट!

पकाने की विधि 3: अनानास और मकई के साथ पफ सलाद (फोटो के साथ)

अनानस के साथ स्तरित सलाद, अतिशयोक्ति के बिना, एक असामान्य व्यंजन है। यहाँ, ऐसा प्रतीत होता है, इसमें सबसे साधारण उत्पाद शामिल हैं, और स्वाद बस अद्भुत है। अनानस की नाजुक मिठास, कड़ी पनीर की गंभीरता, घंटी मिर्च का रस एक अद्भुत और बेहद स्वादिष्ट संयोजन बनाता है। और ऐसी सुंदरता उत्सव की मेज पर अपनी जगह लेने के लिए बहुत योग्य है। वैसे, आप नए साल के लिए पनीर के साथ एक समान अनानास सलाद बना सकते हैं, जिससे सामग्री को प्यारा स्नोमैन का आकार मिल सके।

अनानस के साथ एक शाकाहारी सलाद तैयार करना काफी सरल और तेज़ है, क्योंकि सभी उत्पाद तैयार किए जाते हैं, और कुछ भी पहले उबालने या बेक करने की आवश्यकता नहीं होती है। आपको बस सभी आवश्यक सामग्री का स्टॉक करना है, एक तेज चाकू, एक कटिंग बोर्ड और एक सुंदर प्लेट प्राप्त करना है। और 5 मिनट के बाद आप स्वादिष्ट सब्जी का आनंद ले सकते हैं।

• डिब्बाबंद अनानास - 120 ग्राम
• डिब्बाबंद मकई - 100 ग्राम
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 बड़ा
• चीनी पत्ता गोभी - 2 बड़े पत्ते
• हार्ड पनीर - 80 ग्राम
• खट्टा क्रीम (मेयोनीज) - लगभग 2 बड़े चम्मच

सबसे पहले, मैंने इसे धोया, नमी को मिटा दिया और चीनी गोभी के बहुत बड़े पत्ते नहीं काटे। इसे सलाद के कटोरे में डालें। वैसे, परतों को किसी भी क्रम में व्यवस्थित किया जा सकता है।

मेयोनेज़ के साथ चिकनाई।

फिर बारीक कटी शिमला मिर्च। अगली परत बिछाएं।

अधिक मेयोनेज़।

पनीर को क्यूब्स में काट लें। मिर्च के बगल में पोस्ट किया गया।

पनीर के बाद - डिब्बाबंद अनानास के टुकड़े।

अधिक मेयोनेज़।

और डिब्बाबंद मकई रखी।

तो अनानस और मकई के साथ असामान्य रूप से स्वादिष्ट पफ सलाद तैयार है! मैं इसे तुरंत खाने की सलाह देता हूं, क्योंकि यहां सभी सब्जियां रसदार हैं, और अगर सलाद थोड़ी देर के लिए खड़ा हो, तो यह आसानी से निकल जाएगा। और ताजा बनाया - यह कुरकुरा और ताजा है।

पकाने की विधि 4: अनानास और अखरोट के साथ पफ सलाद

यह सरल और एक ही समय में मूल व्यंजन पूरी तरह से उबले हुए चिकन स्तन के मांस के आधार, अनानास के रस और सुखद मिठास, पनीर की तृप्ति और कोमलता, प्याज के साथ अखरोट और सुगंधित तले हुए मशरूम की मसालेदारता को पूरी तरह से जोड़ता है। मेयोनेज़ का उपयोग सलाद ड्रेसिंग के रूप में किया जाता है - इसे स्वयं बनाना सबसे अच्छा है।

• चिकन ब्रेस्ट - 500 ग्राम
• डिब्बाबंद अनानास - 300 ग्राम
• डिब्बाबंद शैंपेन - 230 ग्राम
• रूसी पनीर - 150 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• अखरोट - 70 ग्राम
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम
• वनस्पति तेल - 50 मिली

सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट को पकाएं। सामान्य तौर पर, दो बुनियादी नियम हैं जिनके अनुसार चिकन स्तन पकाया जाता है। यदि आपको शोरबा की आवश्यकता है, तो मांस को ठंडे पानी में रखा जाता है, और जब आप खुद स्तन पकाते हैं (उदाहरण के लिए, उसी सलाद के लिए), इसे उबलते पानी में डालें। तब स्तन रसदार और बहुत नरम हो जाएगा, क्योंकि उसके पास शोरबा को अपना सारा रस देने का समय नहीं होगा। तो, उबलते पानी में चिकन ब्रेस्ट डालें और लगभग 15 मिनट के लिए मध्यम उबाल पर पकाएं (पानी दूसरी बार उबलने के बाद, जब आप मांस डालते हैं तो उबाल बंद हो जाता है, क्योंकि पानी का तापमान गिर जाता है)।

इस बीच, मशरूम और प्याज को तलने के लिए तैयार करें, मशरूम को साफ टुकड़ों में काट लें, और खुली प्याज को एक छोटे क्यूब में काट लें।

कड़ाही में सब्जी (मेरे पास सूरजमुखी) गंधहीन तेल डालें, इसे गर्म करें और मशरूम को प्याज के साथ फैलाएं। एक सुखद ब्लश और पूर्ण तैयारी तक ढक्कन के बिना मध्यम गर्मी पर भूनें।

हम डिब्बाबंद अनानास को जार से निकालते हैं और चाशनी को अच्छी तरह से निकलने देते हैं। फिर फलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। फिर तैयार सलाद को सजाने के लिए इसके एक छोटे से हिस्से को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

छिलके वाले अखरोट को चाकू से काटने या ब्लेंडर से काटने की जरूरत होती है। मुख्य बात छोटे टुकड़ों को प्राप्त करना नहीं है, बल्कि नट्स के छोटे टुकड़ों को छोड़ना है ताकि उनकी बनावट को महसूस किया जा सके।

प्याज के साथ मशरूम तैयार हैं - वे अच्छी तरह से लाल हो जाते हैं और बहुत सुखद गंध लेते हैं। पैन को थोड़ा सा झुकाएं ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए और मशरूम और प्याज ज्यादा चिकना न हो जाएं।

हम तैयार स्तन को शोरबा से बाहर निकालते हैं और इसे ठंडा होने देते हैं। हम पहले पाठ्यक्रमों को पकाने के लिए शोरबा का उपयोग करते हैं। यदि आपने चिकन ब्रेस्ट को ठीक से पकाया है और इसे अधिक नहीं पकाया है, तो मांस के टुकड़े अच्छे और साफ निकलेंगे, और रेशे नहीं टूटेंगे।

सभी उत्पाद तैयार हैं, इस पफ सलाद को आकार देने के लिए आगे बढ़ने का समय आ गया है। इसे साफ-सुथरा बनाने के लिए, कोई भी उपयुक्त आकार का कटोरा चुनें जिसे आप क्लिंग फिल्म से ढक दें। परतें उल्टे क्रम में चलेंगी, ताकि बाद में तैयार पकवान में वे जगह पर हों।

मेयोनेज़ की थोड़ी मात्रा के साथ उन्हें चिकनाई करें। सामान्य तौर पर, इस सलाद में, प्रत्येक परत (अनानास को छोड़कर, क्योंकि वे अपने आप में काफी रसदार होते हैं) को इस ठंडी चटनी के साथ लिप्त किया जाता है।

इसके बाद, कटा हुआ पनीर को मोटे कद्दूकस पर रखें, समान रूप से इसे पूरे परिधि के चारों ओर वितरित करें। चलो मेयोनेज़ मत भूलना।

फिर हम कटा हुआ अखरोट डालते हैं, जिसे हम मेयोनेज़ के साथ थोड़ा चिकना करते हैं - केवल अधिक विश्वसनीय कनेक्शन के लिए।

अगली परत डिब्बाबंद अनानास के टुकड़े हैं।

और अंत में, उबले हुए चिकन ब्रेस्ट के क्यूब्स। यहां मांस को मेयोनेज़ के साथ उदारता से लिप्त किया जाना चाहिए, क्योंकि स्तन, परिभाषा के अनुसार, सूखा है।

हम एक फ्लैट प्लेट के साथ सलाद के साथ कटोरे को कवर करते हैं और संरचना को पलट देते हैं। अब हम कटोरी और फिर क्लिंग फिल्म को हटाते हैं, जिससे उत्पाद डिश की दीवारों से चिपकते नहीं हैं।

आपकी पाक कल्पना आपको बताएगी कि तैयार पकवान को कैसे सजाया जाए। मैंने इसे पनीर के साथ छिड़का और एक उज्जवल और अधिक उत्सव के रूप में कुछ ताजा अजमोद और क्रैनबेरी जोड़ा। यह सलाद सर्व करने से पहले कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में आराम करने के लिए सबसे अच्छा है, ताकि परतें ठीक से लथपथ हो जाएं।

हॉलिडे टेबल के लिए यह सरल और स्वादिष्ट सलाद तैयार करें।

पकाने की विधि 5: केकड़े की छड़ें और अनानस परतों के साथ सलाद

यह कोई रहस्य नहीं है कि डिब्बाबंद अनानास एक बेहतरीन सलाद सामग्री है। यहां तक ​​कि इस या उस सलाद में थोड़ी मात्रा में अनानास भी मिला दिया जाए तो यह न केवल रसदार बना देगा, बल्कि एक विशेष स्वाद के साथ भी। अधिकांश अनानास सलाद बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं यदि आप पहले संबंधित उत्पादों की तैयारी का ध्यान रखते हैं। कई अनानास सलाद उबले हुए चिकन से तैयार किए जाते हैं, ऐसे में इसे पहले उबालना थकाऊ होता है। केकड़े की छड़ियों से कोई कम स्वादिष्ट अनानास-आधारित सलाद नहीं बनाया जा सकता है। इन्हीं में से एक सलाद मैं आज आपको देना चाहता हूं।

आज आप सीखेंगे कि केकड़े की छड़ियों और अनानास के साथ एक स्तरित सलाद कैसे बनाया जाता है। नाम से यह स्पष्ट हो जाता है कि इसमें सभी सामग्री परतों में रखी जाएगी, लेकिन इसके बावजूद, यह बहुत ही सरल और जल्दी से तैयार हो जाती है। और, ज़ाहिर है, सलाद को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको उत्पादों की गुणवत्ता पर विशेष रूप से अनानास और केकड़े की छड़ें की गुणवत्ता पर बचत नहीं करनी चाहिए। इस सलाद के लिए मेयोनेज़ एक उच्च वसा सामग्री चुनने के लिए वांछनीय है।

• केकड़े की छड़ें - 150 जीआर।,
• अंडे - 3 पीसी।,
• हार्ड पनीर - 100 जीआर।,
• डिब्बाबंद अनानास - 100 जीआर।,
• मेयोनेज़,
• नमक,
• सजावट के लिए अजमोद।

अंडे को सख्त उबाल लें। ठंडे अंडे छीलें। जर्दी निकाल लें। अलग से, गिलहरी को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें।

एक कांटा के साथ यॉल्क्स को टुकड़ों में तोड़ दें।

हार्ड पनीर को प्रोटीन के समान कद्दूकस पर पीस लें।

डिब्बाबंद अनानास के छल्ले क्यूब्स में काट लें।

केकड़े की छड़ें छोटे क्यूब्स में काट लें।

सारी सामग्री तैयार है. आप सलाद को आकार देना शुरू कर सकते हैं। एक सपाट प्लेट के तल पर केकड़े की छड़ें बिछाएं। उन्हें मेयोनेज़ के साथ डालो।

ऊपर से कद्दूकस किए हुए अंडे की सफेदी डालें। उन्हें नमक और मेयोनेज़ के साथ छिड़के।

सलाद की अगली परत कसा हुआ पनीर होगी।

सलाद को जर्दी के एक टुकड़े के साथ छिड़कें। अनानास के टुकड़ों को सलाद पर लगाएं। क्रैब स्टिक्स के तैयार पफ सलाद को पाइनएप्पल से पार्सले के पत्तों से सजाएं। परोसने से पहले सलाद को लगभग 1 घंटे के लिए फ्रिज में भीगने दें। अपने भोजन का आनंद लें!

पकाने की विधि 6: अंडे के साथ स्तरित अनानस सलाद (स्टेप बाय स्टेप फोटो)

अनानास के साथ फ्राइड चिकन और स्वीट कॉर्न के साथ हार्ड पनीर इस सलाद में पूरी तरह से मेल खाता है। उबले अंडे तृप्ति देते हैं और मेयोनेज़ सॉस के स्वाद को सेट करते हैं।

सलाद के लिए, आप एक ताजा अनानास खरीद सकते हैं, इसे फ़िललेट्स में काट सकते हैं और क्यूब्स में काट सकते हैं। लेकिन इसे अभी भी डिब्बाबंद रूप में खरीदना आसान है। तथ्य यह है कि यह ताजा की तुलना में मीठा और अधिक सुगंधित होगा, और सलाद के लिए हमें बस रसदार, उज्ज्वल स्वाद की आवश्यकता होती है।

एक जार में मकई खरीदना भी बेहतर है, आप जिस निर्माता पर भरोसा करते हैं उसे चुनें। लेकिन, अगर आपके पास जमी हुई सब्जी का मिश्रण है, तो इसे उबालकर सलाद में इस्तेमाल किया जा सकता है।

हम प्रत्येक उत्पाद को सॉस के साथ फैलाते हुए, परतों में पकवान बिछाएंगे। इस प्रकार, हमें एक सुंदर और बहुत स्वादिष्ट सलाद मिलता है।

• चिकन मांस (स्तन) - 500 ग्राम,
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम,
• चिकन अंडे - 3 पीसी।,
• सिरप में अनानास के स्लाइस - 250 ग्राम,
• स्वीट कॉर्न - 200 ग्राम,
• मेयोनेज़ सॉस।

चिकन मांस को गर्म पानी में अच्छी तरह से धो लें, और फिर इसे एक नैपकिन के साथ सूखा पोंछ लें। पट्टिका के बाद, कई टुकड़ों में काट लें, उन्हें हल्के से हरा दें, नमक, काली मिर्च।

एक गरम फ्राइंग पैन में सूरजमुखी का तेल डालें और चिकन मांस फैलाएं। मांस को सभी तरफ से भूनें ताकि यह पूरी तरह से पक जाए और एक सुंदर सुनहरा भूरा हो जाए।

जब मांस ठंडा हो जाए, तो इसे क्यूब्स में काट लें।

कड़े उबले चिकन अंडे को कद्दूकस पर पीस लें। हम हार्ड पनीर के साथ भी ऐसा ही करते हैं। अब हम अपनी डिश को एक निश्चित क्रम में रखते हैं। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकनाई करें। सबसे पहले, चिकन के टुकड़े।

फिर स्वीट कॉर्न।

अब अनानास के टुकड़े।

अंतिम स्पर्श कसा हुआ पनीर है।

अपने भोजन का आनंद लें!

पकाने की विधि 7: खीरे और अनानस के साथ स्तरित पनीर सलाद

एक साधारण अनानास सलाद अच्छी तरह से भीगा हुआ और बहुत सुंदर निकलता है।

• चिकन लेग -2 पीसी।
• केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम
• खीरे - 2 पीसी।
• अंडे - 5 पीसी।
• प्याज - 2 पीसी।
• अनानास
• मेयोनेज़
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम

मैंने एक फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप अनानास की परतों के साथ चिकन सलाद बनाया है, इसलिए आपके लिए नुस्खा दोहराना आसान होगा।

सबसे पहले चिकन लेग्स को पकाए और सख्त उबले अंडे तक पकाएं।

हम चिकन को अलग करते हैं, हड्डियों को हटाते हैं, और अंडे को ठंडा करते हैं और उन्हें खोल से साफ करते हैं।

हम खीरे और केकड़े की छड़ें पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं (यदि वांछित हो तो खीरे छील सकते हैं)।

हम पनीर और अंडे को एक बड़े grater पर रगड़ते हैं।

हम प्याज को रगड़ते हैं और इसे आधा छल्ले में काटते हैं, इसे एक कटोरे में डालते हैं और इसे 15 मिनट के लिए उबलते पानी से डालते हैं, पानी निकाल देते हैं, सिरका, चीनी और थोड़ा नमक डालते हैं।

अनानास के साथ चिकन सलाद के लिए नुस्खा डिश पर हवादार होना चाहिए, फिर डिब्बाबंद अनानास के साथ चिकन सलाद रसीला और लंबा हो जाता है।

हम एक डिश लेते हैं जिस पर हम अपनी सामग्री को परतों में परोसेंगे और बिछाएंगे:

1 परत - चिकन पतली स्ट्रिप्स में फटा हुआ है

2 परत - मसालेदार प्याज

3 परत - मेयोनेज़

4 परत - केकड़े की छड़ें

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आज हम चिकन, पनीर और नट्स के साथ अनानस सलाद तैयार करेंगे, बहुत ही सरल, लेकिन फिर भी सुंदर और बेहद स्वादिष्ट। निस्संदेह, यह आपकी उत्सव की मेज को सजाएगा और आपके मेहमानों को पसंद आएगा।

(6-8 सर्विंग्स के लिए)

• 1 चिकन ब्रेस्ट
• 300 ग्राम डिब्बाबंद अनानास (लगभग 500-600 मिली जार)
• 100 ग्राम हार्ड पनीर
• 100 ग्राम छिलके वाले अखरोट
• 3 अंडे
• 2 लहसुन की कलियां
• 100-150 ग्राम मेयोनेज़
• कुछ हरे प्याज

खाना बनाना:

सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट और अंडे को उबाल लें। चिकन के साथ एक सॉस पैन में स्तन के ठीक ऊपर थोड़ा पानी डालें और धीमी आंच पर ढक्कन के नीचे 45-50 मिनट तक पकाएं। आप एक पूरी छिली हुई प्याज डाल सकते हैं, तो चिकन और शोरबा दोनों स्वादिष्ट होंगे। तैयारी से 10-15 मिनट पहले, शोरबा को नमक करें। जबकि अंडे और चिकन पक रहे हैं, अखरोट को एक सूखे फ्राइंग पैन में भूनें। मेवों को भूनने में ज्यादा समय नहीं लगता है और उन्हें जलने से बचाने के लिए लगभग लगातार हिलाते रहना चाहिए। फिर इन्हें एक बाउल में निकाल लें।

ठंडे किये हुए मेवों को बहुत छोटे टुकड़ों में नहीं काटें।

अनानस को जार से निकालें और टुकड़ों में काट लें। अपने लिए टुकड़ों का आकार निर्धारित करें। उदाहरण के लिए, मुझे यह पसंद है जब सलाद में अनानास क्यूब्स छोटे होते हैं, और मेरी बेटी हमेशा बड़े टुकड़े बनाती है, लगभग 1 सेमी x 1 सेमी, या अधिक सरलता से, आधे में एक जार से काफी बड़ा टुकड़ा काटती है। तो अनानास का स्वाद अधिक महसूस होता है, और सलाद किसी तरह जूसी हो जाता है।

उबले अंडे को ठंडा करें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

इस समय तक, चिकन शायद पहले से ही पक चुका है। ठंडा होने के बाद छोटे क्यूब्स में काट लें। हमें 300-350 ग्राम से अधिक की आवश्यकता नहीं होगी, इसलिए यदि स्तन बड़े हैं, तो यह सब न काटें। कटे हुए स्तन को 1-2 बड़े चम्मच से डालें। एक जार से अनानस सिरप के चम्मच और थोड़ा सा मिलाएं।

हम पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं।

अनानस सलाद के सभी घटक तैयार हैं। हम एक बड़ा सलाद कटोरा लेते हैं और उसमें चिकन, अंडे, अनानास और पनीर को स्थानांतरित करते हैं। कीमा बनाया हुआ लहसुन, स्वादानुसार नमक डालें।

मेयोनेज़ डालें और सलाद मिलाएँ। मेयोनेज़ की मात्रा भी आप स्वयं निर्धारित करते हैं। सिद्धांत रूप में, 100 ग्राम का बैग पर्याप्त है, लेकिन सलाद थोड़ा सूखा निकला। इसलिए, यदि आप मेयोनेज़ पसंद करते हैं, तो 150 ग्राम डालें मेयोनेज़, वैसे, आप जल्दी से अपने आप को एक ब्लेंडर के साथ पका सकते हैं, यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है और सलाद के लिए बहुत अच्छा है। होममेड मेयोनीज बनाने की विस्तृत स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी देखें।

हम तैयार सलाद द्रव्यमान को एक उपयुक्त डिश पर फैलाते हैं, यह अंडाकार है तो अच्छा है, और हम सलाद को अनानास का आकार देने की कोशिश करते हैं।

खैर, बस थोड़ा सा बचा था - कटे हुए अखरोट के साथ सलाद छिड़कें और प्याज से एक पोनीटेल बनाएं। मेवों को थोड़ा सा दबाएं ताकि वे उखड़ें नहीं।

चिकन, पनीर और नट्स के साथ यह इतना सुंदर अनानास सलाद निकला, और क्या स्वादिष्ट है! और आप ऊपर से कटे हुए मेवे भी नहीं डाल सकते हैं, बल्कि पूरे आधा, थोड़ा तला हुआ भी डाल सकते हैं। सच है, मेरे स्वाद के लिए, सलाद खाना अधिक सुखद होता है जब नट छोटे होते हैं और मुख्य द्रव्यमान के साथ मिश्रित होते हैं।

मेरे रिश्तेदार बहुत पसंद करते हैं और कभी-कभी छुट्टी के लिए मूल रूप से डिज़ाइन किया गया एक और सलाद पकाने के लिए कहते हैं - बहुत स्वादिष्ट और सुंदर भी।

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