आहार स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों। ओवन में आहार भोजन

हमारे आधुनिक समाज में अतिरिक्त वजन एक आम और बड़ी समस्या है। बस इस अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के लिए, आपको अनपेक्षित, स्वस्थ भोजन खाने या खाने से बिल्कुल मना नहीं करना चाहिए। आखिरकार, आप स्वादिष्ट और आनंद के साथ अपना वजन कम कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको बस आहार के मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए सरल व्यंजनों, आहार गर्म व्यंजनों के लिए व्यंजनों को देखने की जरूरत है, जो इस उपश्रेणी में आपके लिए एकत्र किए गए हैं।

आहार व्यंजन वजन कम करने का मित्र है

वजन घटाने के लिए आहार भोजन उन अतिरिक्त पाउंड को कम करने का सबसे अच्छा विकल्प है, जबकि स्वादिष्ट और शरीर के लिए फायदेमंद भोजन करना। इस तरह के पोषण से शरीर को पूर्ण कामकाज के लिए आवश्यक पदार्थ मिलते हैं। मानस को कमजोर नहीं किया जाएगा, स्वास्थ्य बनाए रखा जाएगा, और शरीर में वसा में कमी आएगी। किलोग्राम धीरे-धीरे, लेकिन निश्चित रूप से पिघलेगा।

आहार के बारे में गलत विचार

बहुत से लोगों की दृष्टि में आहार भोजन बिल्कुल बेस्वाद भोजन है जिसे बड़ी पीड़ा के साथ निगलना पड़ता है। यह एक मूलभूत भ्रांति है। आहार भोजन में एक मेनू शामिल होता है जिसमें सीमित कैलोरी सामग्री वाले व्यंजन होते हैं। ऐसा भोजन न केवल स्वस्थ और स्वादिष्ट होता है, बल्कि सच्चा गैस्ट्रोनॉमिक आनंद भी देता है।

आहार भोजन तैयार करने के तरीके

आहार भोजन कुछ हद तक भोजन तैयार करने के तरीके को सीमित करता है। तलने के विकल्प, जिसमें डीप-फ्राइंग भी शामिल है, बिल्कुल अस्वीकार्य हैं। लेकिन आधुनिक रसोई उपकरण आपको अन्य तरीकों से पेटू व्यंजन बनाने की अनुमति देते हैं।

बहुत स्वादिष्ट और, इसके अलावा, न्यूनतम लागत के साथ, आप धीमी कुकर में आहार भोजन बना सकते हैं। उत्पाद मुख्य रूप से उबले हुए और दम किए हुए होते हैं। आप ताजी सब्जियों और फलों के कई सलादों के साथ मेनू में विविधता ला सकते हैं। सही दृष्टिकोण के साथ, स्वादिष्ट आहार व्यंजन आपकी मेज को उत्सवपूर्ण बना देंगे!

सलाद व्यंजनों

सलाद "ताजगी"

अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने का एक प्रभावी और स्वादिष्ट तरीका। जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए एक सरल सलाद नुस्खा!

सामग्री:

• चुकंदर - 200 ग्राम
• गाजर - 300 ग्राम
• पत्ता गोभी - 300 ग्राम
• साग - स्वाद के लिए
• नींबू का रस - स्वाद के लिए
• जैतून का तेल - स्वाद के लिए

तैयारी विवरण:
1. गाजर और चुकंदर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, पत्ता गोभी और साग को बारीक काट लें।
2. सब्जियों, मौसम में नींबू का रस और थोड़ा पानी मिलाएं।
3. सलाद को 30 मिनट के लिए फ्रिज में छोड़ दें, फिर जैतून के तेल के साथ सीजन करें और सेवन करें। हम नमक नहीं करते!
वजन घटाने के लिए सलाद तैयार है। अपने भोजन का आनंद लें!

सर्विंग्स: 4

सलाद "मेटलका"

जादू का सलाद आपकी आंतों को झाड़ू की तरह विषाक्त पदार्थों से साफ करता है! इसके कारण नाम। स्वादिष्ट और स्वस्थ। रात के खाने को 7-10 दिनों के लिए मेटेलका सलाद के साथ बदलें, और आप अपना वजन कम कर लेंगे।

सामग्री:

• पत्ता गोभी - 100 ग्राम
• गाजर - 1 टुकड़ा
• सेब - 1 टुकड़ा
• चुकंदर - 100 ग्राम
• समुद्री शैवाल - 100 ग्राम
• प्रून - 50 ग्राम
• नींबू का रस - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल - स्वाद के लिए

तैयारी विवरण:

सभी सामग्री को आप जैसे चाहें पीस लें। एक बड़े सलाद कटोरे और मौसम में नींबू का रस और वनस्पति तेल मिलाएं।
ईंधन भरते समय, अक्सर हलचल करना सुनिश्चित करें। कई सामग्रियां हैं, सलाद बड़ा हो जाएगा, लेकिन यह आवश्यक है कि प्रत्येक टुकड़ा नींबू के रस और वनस्पति तेल से संतृप्त हो। चूंकि ये दो उत्पाद पाचन में मदद करते हैं और उत्पाद को उपयोगी ट्रेस तत्वों में तोड़ते हैं। अपने भोजन का आनंद लें।
सर्विंग्स: 3-4

सलाद "अदरक"

यह एक अविश्वसनीय रूप से आसान वजन घटाने वाली अदरक सलाद रेसिपी है जिसे बनाने में केवल कुछ मिनट लगते हैं। पकवान का मुख्य आकर्षण ड्रेसिंग है। यदि आपके पास सूचीबद्ध सामग्री में से कोई भी नहीं है, तो इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, आप हमेशा जो हाथ में है उसे बदल सकते हैं।

सामग्री:

• गाजर - 2 टुकड़े
• मूली - 100 ग्राम
• अदरक की जड़ - 1 छोटा चम्मच
• अजमोद - स्वाद के लिए
• चावल का सिरका - 1 छोटा चम्मच
• पिसा हुआ लहसुन - 1 चुटकी
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• मेपल सिरप - 1 छोटा चम्मच (वैकल्पिक)

तैयारी विवरण:
1. सबसे पहले गाजर को अच्छे से धोकर छील लें।
2. आपको सलाद की सभी सामग्री को इसी तरह से पीसना है, लेकिन आप पर कैसे निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, आप कद्दूकस कर सकते हैं, क्यूब्स या हलकों में काट सकते हैं।
3. इसके बाद मूली को धोकर काट लें।
4. अदरक की जड़ को छीलकर काट लें। यह वह है जो गहन वजन घटाने को बढ़ावा देता है।
5. कुछ सागों को धोकर सुखा लें। इस मामले में, यह अजमोद है, लेकिन आप दूसरा ले सकते हैं। साग को काटकर सलाद में डालें।
6. करने के लिए बहुत कम बचा है: घर पर वजन घटाने के लिए अदरक के सलाद को सीज करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, एक छोटे कंटेनर में जैतून का तेल, चावल का सिरका, मेपल सिरप मिलाएं। यदि वांछित हो तो पिसा हुआ लहसुन जोड़ें - पिसी हुई काली मिर्च और एक चुटकी नमक (आहार के दौरान, इसके उपयोग को सीमित करना बेहतर होता है)। ड्रेसिंग को ठीक से हिलाएं।
7. सलाद में डालें, मिलाएँ। सब कुछ, पकवान खाने के लिए तैयार है।

प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 2-3।

सलाद "त्वरित आहार"

आज हमारे पास लेट्यूस और मोज़ेरेला चीज़ के मिश्रण के साथ रात के खाने के लिए एक त्वरित आहार सलाद है। मोत्ज़ारेला में बहुत अधिक प्रोटीन होता है - 25 ग्राम प्रति 100 ग्राम। बिल्कुल वही जो चाहिए। दुर्भाग्य से, सभी चीज़ों की तरह, यह कैलोरी में काफी अधिक है, आमतौर पर 280-300 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम, यह दूध की वसा सामग्री पर निर्भर करता है जिससे इसे बनाया गया था। पैकेज पर कैलोरी सामग्री देखें, जितना कम बेहतर होगा। रात के खाने को वास्तव में आसान बनाने के लिए हम एक छोटा सा टुकड़ा लेंगे।

सामग्री:

• सलाद मिश्रण "अरुगुला और रेडिचियो" - 1 पैक 100-125 जीआर।
• मोत्ज़ारेला पनीर - 50 जीआर।
• सॉस/सलाद ड्रेसिंग:
• 1 सेंट जैतून का तेल के बड़े चम्मच
• मंजिल सेंट एक चम्मच नींबू का रस
• कुचल अनाज के साथ 1 चम्मच फ्रेंच सरसों (दुकानों में बेचा जाता है)
• 1 चम्मच बेलसमिक सिरका।

तैयारी विवरण:

1. लेटस के पत्तों को ठंडे पानी से धो लें और कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। यदि मिश्रण एक सीलबंद पैकेज में है, तो इस चरण को छोड़ दिया जा सकता है।
2. बड़े रेडिकियो के पत्तों को छोटे टुकड़ों में तोड़कर एक सर्विंग प्लेट पर अरुगुला के घुंघराले पत्तों के साथ रखें।
3. टेंडर मोजरेला चीज़ को स्लाइस करें और ऊपर से बिखेर दें।

ड्रेसिंग तैयार करें:

1. सरसों, बाल्समिक सिरका, नींबू का रस और जैतून का तेल मिलाएं।
2. टेंडर चीज़ के साथ सलाद मिश्रण पर ड्रेसिंग डालें।

तत्काल सेवा! सलाद का आनंद दिन में किसी भी समय लिया जा सकता है। यदि आपने सब कुछ ठीक किया, तो इस तरह के पकवान में 250 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होगा।

प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 2-3।

बीफ और बेल मिर्च के साथ सलाद

सामग्री:

• गोमांस मांस - 200 ग्राम,
• ताजे टमाटर के फल - 1 - 2 पीसी।,
• लेट्यूस हरी मिर्च के ताजे फल - 1 पीसी।,
• बैंगनी सलाद का सिर 1 पीसी।,
• ताजा पसंदीदा साग,
• समुद्री नमक,
• पीसी हुई काली मिर्च,
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.,
• सरसों - 0.5 बड़े चम्मच। एल.,
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल

तैयारी विवरण:

1. हम गोमांस को अच्छी तरह से धोते हैं, नमकीन पानी में निविदा तक पकाते हैं।
2. मांस को ठंडा करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
3. हम प्याज को भूसी से साफ करते हैं और चाकू से आधा छल्ले में बारीक काटते हैं।
4. पके टमाटर को स्लाइस में काट लें।
5. हम मीठी मिर्च को धोते हैं, आधा करते हैं और डंठल और बीज निकाल देते हैं। काली मिर्च को फिर से धोकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

फिर से भरना:

1. ऐसा करने के लिए एक कटोरी में जैतून का तेल, सरसों और नींबू का रस मिलाएं,
2. एक चुटकी नमक और काली मिर्च डालें।
3. सभी सामग्री और मौसम मिलाएं।

गोमांस और बेल मिर्च के साथ सलाद तुरंत मेज पर परोसा जाता है। अपने भोजन का आनंद लें!

प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 2-3

जैतून के साथ लाल बीन सलाद

एक रसदार और उज्ज्वल सलाद स्वस्थ आहार के प्रति उदासीन अनुयायियों को नहीं छोड़ेगा!

सामग्री:

तैयारी विवरण:

1. टमाटर और खीरे को चौथाई भाग में काट लें।
2. सेम से तरल निकालें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें, जैतून जोड़ें।
3. नींबू का रस, जैतून का तेल, काली मिर्च और नमक के साथ सीजन।
4. कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के। अपने भोजन का आनंद लें!

प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 2.

पहला कोर्स रेसिपी

पालक के साथ दाल का सूप

दाल के फायदों के बारे में तो हर कोई जानता है, लेकिन पालक के साथ उबली हुई दाल का ताजा सूप आपकी भूख को संतुष्ट करेगा और आपके पेट को पीछे मुड़कर देखने से पहले ही तृप्त कर देगा। दाल और पालक का सफल संयोजन सूप को एक विशिष्ट स्वाद देता है।
सामग्री:

• पालक-120 जीआर।;
• डिल का एक गुच्छा;
• अजवाइन की जड़-200 जीआर ।;
• हरी दाल - 8 बड़े चम्मच;
• धनुष -1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम-170 जीआर ।;
• हॉप्स-सनेली -10 जीआर।;
• गाजर -1 पीसी ।;
• दूध मट्ठा-180 मिलीलीटर;
• नमक, चीनी;
• सूरजमुखी का तेल;

तैयारी विवरण:

1. हम दाल धोते हैं। आग और उबलते पानी पर एक बर्तन (2 एल) डालकर, दाल में फेंक दें, आग को कम करें और आधा पकने तक उबालें (पंद्रह मिनट से अधिक नहीं)।
2. हम गाजर को साफ करते हैं और उन्हें छोटे स्ट्रिप्स में काटते हैं, या तीन को एक grater पर।
3. अजवाइन की जड़ को काट लें।
4. हम अजमोद और पालक के साथ डिल काटते हैं।
5. प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
6. कड़ाही को अच्छी तरह गर्म करें। हम गाजर, प्याज और अजवाइन को एक गर्म पैन में फैलाते हैं, उनमें सनली हॉप्स डालते हैं, और हल्का सुनहरा होने तक तलते हैं।
7. सब्जियों को दाल के साथ बर्तन में फेंक दें।
8. मट्ठा और खट्टा क्रीम डालने के बाद, आँच को अधिकतम कर दें और दस मिनट से अधिक न पकाएँ।
9. नमक, मट्ठे का खट्टापन दूर करने के लिए थोडी़ सी चीनी भी डाल दीजिए, कटी हुई जड़ी-बूटियां डाल कर सूप मिला दीजिए.
10. हम इसे एक ढके हुए ढक्कन के नीचे काढ़ा करते हैं, और प्लेटों में डालते हैं, खट्टा क्रीम और क्राउटन या लहसुन की रोटी के साथ सीजन करते हैं

सर्विंग्स:

ब्रोकोली और मछली मीटबॉल के साथ चीनी सूप

चीनी व्यंजन इस तथ्य के लिए प्रसिद्ध है कि सब कुछ बहुत जल्दी तैयार हो जाता है। मछली मीटबॉल (मैकेरल से) और ब्रोकोली गोभी के साथ यह हल्का चीनी सूप कोई अपवाद नहीं है, और इसे पकाने में आधे घंटे से अधिक समय नहीं लगता है।

सामग्री:

• ब्रोकोली - 250 ग्राम;
• ताजा जमे हुए मैकेरल - 300 ग्राम;
• शोरबा क्यूब्स - 2 पीसी ।;
• लीक - 30 ग्राम;
• काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• समुद्री नमक, मसाले स्वाद के लिए।

तैयारी विवरण:

1. तो चलिए मीटबॉल से शुरू करते हैं। मैकेरल पट्टिका को हड्डियों से अलग करें, त्वचा को हटा दें, मछली को बहुत बारीक काट लें या कीमा बनाया हुआ मांस को एक ब्लेंडर में काट लें, बारीक कटा हुआ लीक और लाल मिर्च के साथ सीजन, एक चम्मच समुद्री नमक जोड़ें।
2. गीले हाथों से हम कीमा बनाया हुआ मछली से छोटे मीटबॉल बनाते हैं। चीनी व्यंजन सुंदर कट और छोटे लेकिन बहुत सुंदर पाक उत्पादों के लिए प्रसिद्ध है। मीटबॉल को एक अखरोट से अधिक नहीं ढाला जाना चाहिए, उन्हें लगभग 3 मिनट के लिए भाप दें।
3. हम ब्रोकोली को पुष्पक्रम में अलग करते हैं, 5 मिनट के लिए पकाते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि गोभी नरम हो जाए, लेकिन इसका हरा रंग बरकरार रहे।
4. पैन में एक लीटर उबलते पानी डालें, चिकन शोरबा के दो क्यूब्स डालें (यदि आपके पास आपूर्ति है तो आप इसे नियमित चिकन शोरबा से बदल सकते हैं), ब्रोकली को शोरबा में जोड़ें।
5. हम सूप में तैयार फिश मीटबॉल और लीक के पत्तों का बारीक कटा हरा हिस्सा डालते हैं। हम पैन को स्टोव पर रख देते हैं, सूप को उबाल लेकर आते हैं, तुरंत गर्मी से हटा दें।
6. चाइनीज सूप को ब्रोकली और मीटबॉल के साथ गर्मागर्म परोसें।

सर्विंग्स: 4

सेलेरी सूप के साथ

सूप चयापचय को सामान्य करने में मदद करता है, और नतीजतन, सूप कैलोरी जल्दी से जल जाती है, और शरीर साफ हो जाता है। इसलिए, यदि आप आहार पसंद नहीं करते हैं, लेकिन अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो आहार अजवाइन का सूप पकाएं!

सामग्री:

• अजवाइन - 250 ग्राम,
• गाजर - 150 ग्राम,
• टमाटर - 150 ग्राम,
• प्याज - 1 पीसी।,
• पत्ता गोभी - 250 ग्राम,
• बे पत्ती - 2 पीसी।,
• काली मिर्च - 4-6 पीसी।,
• नमक - स्वाद के लिए (यदि संभव हो तो बेहतर है कि इसे बिल्कुल न डालें)।

तैयारी विवरण:

1. अजवाइन को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. प्याज को छीलकर धो लें और बारीक काट लें।
3. गाजर को छीलकर काट लें।
4. गोभी को धोकर काट लें।
5. टमाटर को धोकर क्यूब्स में काट लें।
6. सभी सब्जियों को एक बाउल में रखें।
7. पानी में डालें, तेज पत्ता, काली मिर्च, नमक डालें और पकने तक 20-30 मिनट तक उबालें

सर्विंग्स: 6

लहसुन के साथ मलाईदार भुना हुआ कद्दू का सूप

लहसुन के साथ पके हुए कद्दू के सूप की क्रीम इतनी सुगंधित और स्वादिष्ट होती है कि एक परोसना शायद ही कभी पर्याप्त होता है। इस कद्दू क्रीम सूप का रहस्य सामग्री की विशेष तैयारी और मसालों के सफल संयोजन में है। तैयार कद्दू क्रीम सूप बहुत स्वादिष्ट निकलेगा स्वाद से भरपूर मसाले इसे मजबूत बनाने में मदद करेंगे और कद्दूकस किया हुआ अदरक।

सामग्री:

• कद्दू - 400 जीआर;
• लहसुन - 3-5 लौंग;
• गाजर - 1 छोटा;
• प्याज - 2 पीसी;
• मीठी लाल शिमला मिर्च, पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच प्रत्येक;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल;
• चीनी - 2 चुटकी;
• अदरक (कसा हुआ जड़) - 1-1.5 चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार;
• पानी या शोरबा (चिकन, सब्जी) - 1 लीटर;
• क्रीम या खट्टा क्रीम, जड़ी बूटी - सूप परोसने के लिए।

तैयारी विवरण:

1. हम लहसुन के सिर को लौंग में अलग करते हैं, भूसी से साफ नहीं करते हैं। हम कद्दू को नरम केंद्र से बीज के साथ मुक्त करते हैं, एक पतली परत के साथ क्रस्ट काट देते हैं। हमने गूदे को छोटे क्यूब्स या प्लेटों में काट दिया। हम इसे एक बेकिंग डिश में डालते हैं या इसे बेकिंग शीट पर रखते हैं (इसे तेल से चिकना करने की आवश्यकता होती है)। हम एक गर्म ओवन में डालते हैं, जहां हम कद्दू और लहसुन को लगभग 20 मिनट तक (कद्दू नरम होने तक) बेक करते हैं।
2. उसी समय, हम सूप के लिए सब्जियां तैयार करना शुरू करते हैं। प्याज को चार भागों में काट लें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें। हमने गाजर को छोटे टुकड़ों में काट लिया।
3. एक भारी तले की कड़ाही में तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें। हम प्याज फेंकते हैं, इसे पारदर्शी होने तक थोड़ा भूनते हैं, दो चुटकी चीनी डालते हैं ताकि प्याज में कारमेल स्वाद हो।
4. गाजर डालें, चलाते हुए, बिना रंग बदले सब्जियों को नरम होने तक भूनें।
5. हम गाजर और प्याज को शांत आग पर पकने के लिए छोड़ देते हैं, हम कद्दू पर लौट आते हैं। हम ओवन से फॉर्म निकालते हैं, सब्जियों की तत्परता की जांच करते हैं। हम कद्दू से निकलने वाले रस को बाहर नहीं निकालते हैं, यह सूप में भी जाएगा। लहसुन को थोड़ा ठंडा होने दें।
6. गाजर में प्याज़ के साथ मसाले डालें, मिलाएँ और सुगंध बढ़ने तक गरम करें।
7. हम पके हुए कद्दू को सब्जियों में फैलाते हैं। हम लहसुन को भूसी से मुक्त करते हैं, सब्जियों में भी डालते हैं।
8. सब्जियों को ढककर पानी या शोरबा में डालें। नमक स्वादअनुसार। सूप को धीमी आंच पर गर्म होने दें। जैसे ही यह उबलने लगता है, हम आग को सबसे शांत कर देते हैं। सूप को 10 मिनट तक पकाएं जब तक कि सब्जियां तैयार न हो जाएं।
9. खाना पकाने के अंत में, हम छिलके वाली अदरक की जड़ को भविष्य के क्रीम सूप में रगड़ते हैं। ऐसा तब होता है जब सूप में अदरक की मौजूदगी पर किसी को आपत्ति न हो। अगर किसी को यह पसंद नहीं है, तो सूप परोसते समय अदरक को कद्दूकस करके अलग-अलग कटोरे में डालना बेहतर होता है।
10. सूप को एक कोलंडर से छान लें। सब्जियों को एक ब्लेंडर के साथ पीस लें, यदि आवश्यक हो (यदि सब्जी प्यूरी बहुत मोटी है), शोरबा के साथ पतला करें। ब्लेंडर की सामग्री को सब्जी शोरबा के साथ सॉस पैन में डालें, हिलाएं। हम नमक का स्वाद लेते हैं, यदि आवश्यक हो तो स्वाद को समायोजित करें।
11. आप सूप में तुरंत क्रीम डाल सकते हैं और इसे गर्म कर सकते हैं (उबालें नहीं!) या परोसने से पहले कटोरे में क्रीम या खट्टा क्रीम डालें। कद्दू क्रीम सूप को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें, एक चुटकी मसाले और क्राउटन या क्रैकर्स के साथ परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!

सर्विंग्स: 6

गर्म मांस व्यंजन के लिए व्यंजन विधि:

एक प्रकार का अनाज के साथ स्वादिष्ट मीटबॉल

यदि आप नहीं जानते कि कल के दलिया से क्या पकाना है, जो स्पष्ट रूप से कोई नहीं खाएगा, तो कटलेट को एक प्रकार का अनाज और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पकाएं। बहुत स्वादिष्ट, किफायती और कम कैलोरी वाला व्यंजन।

सामग्री:

• उबला हुआ एक प्रकार का अनाज - 1 बड़ा चम्मच ।;
• कीमा बनाया हुआ चिकन या मांस (गोमांस, सूअर का मांस या संयुक्त) - 400 ग्राम
• ताजा या सूखा डिल - 1 गुच्छा
• चयनित चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• कुचले हुए ब्रेड क्रम्ब्स - ब्रेडिंग के लिए
• पैन को चिकना करने के लिए थोड़ा सा वनस्पति तेल।

तैयारी विवरण:

1. एक प्रकार का अनाज तत्परता के लिए लाया जाना चाहिए। यदि आपके पास तैयार एक प्रकार का अनाज है, तो इस चरण को स्वचालित रूप से छोड़ दें। एक प्रकार का अनाज अच्छी तरह से कुल्ला और इसे छाँट लें। इसे एक सॉस पैन में डालें, साफ पानी से भरें। एक उबाल लेकर आओ और लगभग आधे घंटे या उससे कम समय तक निविदा तक उबाल लें। यदि आपके पास मांस है तो आपको कीमा बनाया हुआ मांस भी पकाना होगा। इसे मीट ग्राइंडर में घुमाएं। यदि आप पोर्क और बीफ को समान भागों में लेते हैं तो यह स्वादिष्ट और रसदार होगा। लेकिन कीमा बनाया हुआ चिकन भी स्वादिष्ट बनेगा और सूखा नहीं। फिर जड़ी बूटियों को अच्छी तरह धोकर काट लें। मैंने डिल और हरी प्याज का इस्तेमाल किया। लेकिन अन्य प्रकार की हरियाली का भी उपयोग किया जा सकता है।
2. सभी तैयार सामग्री मिलाएं। 1 बड़े चिकन अंडे या दो छोटे में मारो। स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और लहसुन डालें। यदि कोई सूखा नहीं है, तो आप चाकू से ताजा, बारीक कटा हुआ उपयोग कर सकते हैं या एक विशेष प्रेस के माध्यम से पारित कर सकते हैं।
3. कटलेट के लिए कीमा बनाया हुआ मांस एक प्रकार का अनाज के साथ मिलाएं। यह सजातीय होना चाहिए। तब तक हिलाएं जब तक कि यह अधिक गाढ़ा न हो जाए और पैटी बनाते समय अलग न हो जाए।
4. छोटे छोटे गोले बनाकर चपटा कर लें। लेकिन आप कटलेट का पारंपरिक लम्बा आकार भी बना सकते हैं। उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करें। इसके बजाय, आप गेहूं का आटा या कुचल दलिया का उपयोग कर सकते हैं।
5. चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट या बेकिंग डिश को लाइन करें। इसे थोड़े से वनस्पति तेल से चिकना करें। एक प्रकार का अनाज के साथ कटलेट बिछाएं। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। कटलेट को ओवन में लगभग आधे घंटे (शायद थोड़ी देर और) के लिए पकाएं।
6. जलाने के क्रम में, आप पन्नी के साथ कवर कर सकते हैं, और खाना पकाने के अंत से 7 मिनट पहले हटा सकते हैं। फिर एक सुर्ख पपड़ी दिखाई देगी।

प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 2-3

ओवन में पोर्क चॉप

आज मेरा सुझाव है कि आप तला हुआ मांस छोड़ दें और ओवन में पोर्क चॉप्स पकाएं। एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा खाना पकाने में कठिनाइयों से बचने में आपकी मदद करेगा। हालांकि वे बहुत सरलता से तैयार किए जाते हैं, और यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिया भी इसे संभाल सकता है।

सामग्री:

• सूअर का मांस या टेंडरलॉइन - 500 ग्राम;
• शराब, सेब या बाल्समिक सिरका - 5-6 बड़े चम्मच। एल.;
• केचप या टमाटर सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• वनस्पति तेल - 3-4 बड़े चम्मच। एल.;
• दानेदार चीनी - 1 चम्मच;
• चयनित श्रेणी का चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• दूध - 100-150 मिलीलीटर नमक - स्वाद के लिए;
• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
• सूखा लहसुन - स्वादानुसार
• कुचले हुए पटाखे (कॉर्नमील) - ब्रेडिंग के लिए।

तैयारी विवरण:

1. इस रेसिपी के अनुसार चॉप्स तैयार करने के लिए, आपको लोई या टेंडरलॉइन, लोई या टेंडरलॉइन के रिज से थोड़े से वसा के साथ मांस चाहिए। दूसरे भाग से, चॉप्स कठोर निकलेंगे। सूअर का मांस भागों में काट लें।
2. पोर्क के प्रत्येक टुकड़े को किचन मैलेट से धीरे से फेंटें। चॉप्स को न फाड़ने के लिए, आप इसे क्लिंग फिल्म के माध्यम से कर सकते हैं।
3. मैरिनेड तैयार करें। सिरका, केचप या स्वादयुक्त टमाटर सॉस, चीनी और वनस्पति तेल मिलाएं। अन्य मसाले और नमक को अभी जोड़ने की आवश्यकता नहीं है।
4. हलचल। मैंने डार्क बेलसमिक विनेगर का इस्तेमाल किया है, इसलिए मैरिनेड काफी डार्क है। लेकिन इससे चॉप्स के बेहतरीन स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ा।
5. मांस को एक कंटेनर या कटोरे में रखें। मैरिनेड डालें और इसे चॉप्स पर समान रूप से फैलाएं। कंटेनर को ढक्कन के साथ कवर करें या क्लिंग फिल्म के साथ कस लें। 60 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें। और फिर रेफ्रिजरेटर में कुछ और घंटों के लिए पुनर्व्यवस्थित करें या तुरंत ब्रेडिंग और बेकिंग के लिए आगे बढ़ें।
6. थोड़ा गर्म दूध में अंडे को फेंट लें। नमक और मसाला डालें।
7. चिकना होने तक हिलाएं।
8. ब्रेडक्रंब या कॉर्नमील को एक सपाट प्लेट पर रखें। प्रत्येक चॉप को दूध-अंडे के मिश्रण में डुबोएं और ब्रेडक्रंब में रोल करें।
9. बेकिंग चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट या बड़े बेकिंग डिश को लाइन करें। वनस्पति तेल की एक पतली परत के साथ चिकनाई करें। ब्रेड चॉप्स को एक परत में व्यवस्थित करें। तैयार होने तक पहले से गरम ओवन में बेक करें। सबसे पहले 220-200 डिग्री के तापमान पर बेक करें, 10 मिनट के बाद आंच को 180 तक कम करें और लगभग 10-15 मिनट और पकाएं।
10. मांस के सबसे मोटे टुकड़े पर तत्परता की जाँच करें। अगर काटते समय साफ रस निकलता है, तो पोर्क चॉप्स ओवन में तैयार हैं। उन्हें परोसा जा सकता है।

सर्विंग्स: 6

धीमी कुकर में टमाटर सॉस के साथ मीटबॉल

पकवान बिल्कुल सरल है, लेकिन यह घर पर स्वादिष्ट निकलता है। मुझे इसमें कोई संदेह नहीं है कि आपके रिश्तेदार पूरक की मांग करेंगे।

सामग्री:

मीटबॉल के लिए:

ग्रेवी के लिए:

• प्याज - 1 बड़ा प्याज;
• गाजर - 1 पीसी। मध्यम आकार;
• टमाटर का पेस्ट (केंद्रित) - 40 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• जमीन धनिया - एक चुटकी;
• फ़िल्टर्ड पानी - 1 गिलास।

तैयारी विवरण:

1. सबसे पहले आपको चावल को उबालना है। बहते ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें और नरम होने तक उबालें। या लगभग हो चुका है। मुख्य बात यह है कि चावल दलिया नहीं बनता है। चूंकि धीमी कुकर में पकवान बनाने में शामिल होगा, आप इसमें चावल उबाल सकते हैं। खासकर यदि आपके पास चावल पकाने के लिए पहले से इंस्टॉल प्रोग्राम है। पके हुए चावल को अन्य सामग्री में डालने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।
2. सॉस और मीटबॉल के लिए पर्याप्त बनाने के लिए आपको बहुत सारे प्याज की आवश्यकता होगी। इसलिए, या तो एक बड़ा प्याज लें, या कुछ छोटे प्याज लें। प्याज को बारीक काट लें और तुरंत इसे आधा कर लें ताकि भूल न जाएं।
3. ताजा सोआ का एक छोटा गुच्छा धोएं, सुखाएं और काट लें। साग मीटबॉल के स्वाद को और अधिक मूल बना देगा।
4. एक या एक जोड़ी (आप इस मसालेदार मसाले को कितना पसंद करते हैं इसके आधार पर) लहसुन लौंग, छील और बारीक काट लें। या आप एक विशेष कोल्हू से गुजर सकते हैं।
5. चावल, कीमा बनाया हुआ मांस, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, लहसुन, पिसी हुई काली मिर्च, नमक, अंडे मिलाएं। कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह से गूंध लें, हरा दें ताकि धीमी कुकर में खाना पकाने के दौरान मीटबॉल अलग न हों।
6. कीमा बनाया हुआ मांस से फॉर्म मीटबॉल। मैं उन्हें छोटी गेंदों के रूप में बनाता हूं।
7. इन्हें थोड़े से आटे में बेल लें। मल्टीवैक बाउल को वनस्पति तेल से चिकनाई दें। 5 मिनट के लिए "फ्राइंग" मोड सेट करें। मीटबॉल को एक तरफ से 2.5 मिनट और इतनी ही मात्रा में दूसरी तरफ भूनें।
8. तलने के समानांतर, आप सॉस की तैयारी कर सकते हैं। गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काट लें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। कोई खास अंतर नहीं है।
9. इसे पहले से कटे हुए प्याज के साथ मिलाएं। टमाटर का पेस्ट, नमक, पिसा हुआ धनिया और काली मिर्च डालें। अगर पास्ता बहुत ज्यादा खट्टा है, तो उसमें एक चुटकी चीनी डालकर संतुलित कर लें।
10. भविष्य की चटनी को पानी से पतला करें। अच्छी तरह मिलाओ।
11. टोस्टेड मीटबॉल के ऊपर सॉस डालें। इंस्ट्रूमेंट कवर को बंद कर दें। "बुझाने" मोड का चयन करें। मीटबॉल को धीमी कुकर में ग्रेवी के साथ इस कार्यक्रम में 20 मिनट तक पकाएं।
12. जब सिग्नल लगता है और आप ढक्कन खोलते हैं, तो आपके पास मोटी टमाटर सॉस के साथ निविदा, स्वादिष्ट और संतोषजनक मीटबॉल तैयार होंगे।

सर्विंग्स: 6

ओवन में मशरूम के साथ चिकन zrazy

ओवन में मशरूम के साथ चिकन ज़राज़ी पकाना सबसे आसान है ताकि अतिरिक्त वसा का उपयोग न करें जो एक आहार पर अवांछनीय हैं। स्वादिष्ट व्यंजनों को सब्जी सलाद के साथ पूरक किया जा सकता है और अतिरिक्त कैलोरी के बारे में चिंता न करें।

सामग्री:

• 1 बड़ा चिकन पट्टिका;
• 2 अंडे;
• 1 चुटकी नमक और मिर्च का मिश्रण;
• शैंपेन के 200 ग्राम;
• 1 चम्मच जतुन तेल;
• 1 प्याज;
• कम वसा वाले पदार्थ के साथ 30 ग्राम हार्ड पनीर।

तैयारी विवरण:

1. मशरूम को धोकर स्लाइस में काट लें।
2. छिले हुए प्याज को बड़े क्यूब्स में काट लें।
3. 0.5 चम्मच पर। जैतून का तेल, तेज आंच पर प्याज को लगातार चलाते हुए सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
4. हम प्याज, नमक और काली मिर्च में कटा हुआ मशरूम भेजते हैं - मशरूम तुरंत बहुत रस देगा, गर्मी को कम किए बिना, उन्हें लगातार हिलाएं जब तक कि नमी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
5. मशरूम में कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और मिलाएँ।
6. एक ब्लेंडर और नमक के माध्यम से चिकन पट्टिका को पास करें।
7. पट्टिका में कुछ अंडे जोड़ें और तैयार कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं।
8. एक गीली प्लेट में एक बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ मांस डालें और ऊपर से थोड़ा पनीर और मशरूम की फिलिंग डालें।
9. हम एक और चम्मच कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरने को कवर करते हैं, गीले हाथों से एक कटलेट बनाते हैं, और फिर इसे पन्नी से ढके बेकिंग शीट पर रख देते हैं (फॉइल को 0.5 टीस्पून जैतून के तेल से चिकना करें)।
10. हम प्रक्रिया को दोहराते हैं, एक दूसरे से एक निश्चित दूरी पर ज़राज़ी बिछाते हैं।
11. हम 200 डिग्री के तापमान पर सेंकना करते हैं। 25 मिनट के बाद, मशरूम के साथ zrazy तैयार हो जाएगा - वे ऊपर से गुलाबी हो जाएंगे, और नीचे से एक हल्का क्रस्ट लेंगे।
12. ज़राज़ी गरमागरम परोसें, अजवाइन के साथ ताजी सब्जियों के सलाद के साथ पकवान अच्छी तरह से चला जाता है।

सर्विंग्स: 4-6

मछली के व्यंजन के लिए व्यंजन विधि

माइक्रोवेव में ग्रिल्ड मैकेरल

यदि आपको एक डिश पकाने की ज़रूरत है, जैसा कि वे कहते हैं, "जल्दबाजी में", तो माइक्रोवेव में ग्रील्ड मैकेरल, जिस नुस्खा की एक तस्वीर हम पेश करते हैं, वह बस यही है। ग्रिल पर मछली पकाना काफी आसान और सरल है, और सबसे महत्वपूर्ण बात, बहुत जल्दी। इसके अलावा, यह काफी सस्ती डिश है, और आज यह कई परिवारों के लिए महत्वपूर्ण है।

सामग्री:

• मैकेरल (बड़ा) - 2 टुकड़े;
• नींबू - 1 टुकड़ा;
• मछली के लिए कोई भी मसाला (इस मास्टर क्लास में नमक, सूखे लहसुन, तुलसी, सफेद सरसों, अदरक, अजवायन, अजमोद और प्याज का मिश्रण इस्तेमाल किया गया) - 1.5-2 चम्मच
• दानेदार चीनी - ½ छोटा चम्मच
• नमक - 1-2 चुटकी;
• पिसी हुई काली मिर्च - 1/3 चम्मच।

तैयारी विवरण:

1. मैकेरल को बहते पानी के नीचे धोया जाना चाहिए, सिर काट दिया जाना चाहिए, साफ किया जाना चाहिए और अंदर से अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। एक बाउल में सारे मसाले मिला लें। फिर हम उन्हें अंदर और बाहर मछली के साथ उदारतापूर्वक रगड़ते हैं, और इसे ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस भी छिड़कते हैं।
2. हम सब कुछ आधे घंटे के लिए छोड़ देते हैं ताकि मैकेरल अच्छी तरह से मैरीनेट हो जाए। फिर मछली को ग्रिल पर रखें।
3. अगला, हम तैयार मैकेरल को माइक्रोवेव में भेजते हैं। हम पूरी तरह से पकने तक "सुपर-ग्रिल" मोड (डबल ग्रिल) में पकाते हैं।
4. लगभग 14 मिनट के बाद, माइक्रोवेव में ग्रिल्ड मैकेरल तैयार हो जाएगा, और मुश्किल से ध्यान देने योग्य अद्भुत क्रस्ट प्राप्त करेगा।
5. अब मैकेरल को ओवन से निकाल देना चाहिए और, टुकड़ों में काटने से पहले, इसे कुछ मिनटों के लिए लेटने दें।
6. माइक्रोवेव में पका हुआ ग्रिल्ड मैकेरल तैयार है!

मछली को भूनने का मुख्य और सबसे महत्वपूर्ण लाभ यह है कि खाना पकाने के दौरान अतिरिक्त वसा निकल जाती है, जिससे इस व्यंजन को आहार श्रेणी में शामिल करना संभव हो जाता है। हालांकि, मछली काफी रसदार और कोमल है। नतीजतन, आपको और आपके परिवार को मेज पर एक असामान्य स्वाद और मसालों की नाजुक सुगंध के साथ एक स्वस्थ, संतोषजनक और कम वसा वाला व्यंजन मिलता है।

सर्विंग्स: 4

स्टीम्ड फिश केक

यह नुस्खा सुरक्षित रूप से आहार के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, बच्चों की मेज भी उपयुक्त है। स्टीम्ड फिश केक लंबी छुट्टी के बाद "अनलोड" करने का एक शानदार तरीका है। उनका पोषण मूल्य काफी अधिक है, लेकिन कैलोरी की मात्रा कम है। अवयवों को संयोग से नहीं चुना गया था। चूंकि हेक पट्टिका काफी सूखी है, इसलिए आपको इसे रसदार बनाने के तरीके तलाशने होंगे।

सामग्री:

• 2 मछली (हेक),
• 200 ग्राम सामन पेट;
• 1 चिकन अंडा;
• 1 प्याज;
• 2 मीठी मिर्च;
• 3 बड़े चम्मच आटा;
• 0.5 चम्मच नमक;
• मसाले;
• नींबू और साग - परोसने के लिए।

तैयारी विवरण:

1. दो मध्यम आकार के हेक शव लें और उन्हें संसाधित करें। त्वचा को हटा दें, रिज लाइन के साथ विभाजित करें, हड्डियों का चयन करें।
2. सैल्मन बेली को भी त्वचा से साफ करें, हड्डियों की जांच करें, उन्हें टुकड़ों में काट लें।
3. पट्टिका के टुकड़े, सामन बेली, छीलकर और प्याज के कई टुकड़ों में गठबंधन के कटोरे में डाल दें। आप मांस की चक्की, बिजली या मैनुअल के साथ कीमा बनाया हुआ मछली बना सकते हैं। बेशक, गठबंधन बहुत समय और प्रयास बचाएगा।
4. चिकन अंडे में नमक, मसाले और ड्राइव डालें। सामान्य तौर पर, अंडे को एक अलग तश्तरी में तोड़ना बेहतर होता है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह ताजा है। और फिर कंबाइन के बाउल में डालें।
5. छना हुआ गेहूं का आटा बाउल में डालें।
6. हम सभी अवयवों को सजातीय कीमा बनाया हुआ मांस की स्थिति में पीसना शुरू करते हैं। पेट के कारण, यह एक नाजुक गुलाबी रंग प्राप्त करेगा।
7. मीठी मिर्च को छीलकर धो लें, छोटे क्यूब्स में काट लें। आप ताजी सब्जी या फ्रोजन ले सकते हैं।
8. कीमा बनाया हुआ मछली में काली मिर्च के टुकड़े डालें।
9. स्टीमर बाउल को क्लिंग फिल्म या फॉयल से ढक दें ताकि स्टीमिंग प्रक्रिया के दौरान कटलेट का रस बाहर न निकले। गीले हाथों से पैटी बना लें और उन्हें डबल बॉयलर में डाल दें। कवर करें और टाइमर को 40 मिनट पर सेट करें।
10. बीप के बाद, धीरे से ढक्कन खोलें और फिशकेक को थोड़ा ठंडा होने दें। फिर उन्हें एक डिश में स्थानांतरित करें, किसी भी साइड डिश के साथ परोसें: सब्जियां, टमाटर चावल, जड़ी बूटी।

सर्विंग्स: 4

बैटर में बेक किया हुआ सामन
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सामग्री:

• सामन - 500 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 50
• चिकन अंडा - 2 पीसी
• डिजॉन सरसों - 1 छोटा चम्मच
• ग्राउंड पेपरिका - स्वाद के लिए
• नमक स्वादअनुसार
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी विवरण:

1. सामन को भागों में काटें।
2. ऋतु, नमक।
3. बैटर तैयार करें। ऐसा करने के लिए, अंडे, सरसों, खट्टा क्रीम, मसालों को एक व्हिस्क के साथ हरा दें।
4. मछली के टुकड़ों को बैटर में डुबोएं।
5. एक बेकिंग डिश में डालें।
6. 190 डिग्री पर 15-20 मिनट तक बेक करें।

"सैल्मन बेक इन बैटर" की रेसिपी तैयार है, स्वादिष्ट!

सर्विंग्स: 2

सब्जियों के साथ पोम्पानो मछली

पोम्पानो मछली फ्लैटफिश के समान ही है। यहीं पर समानता समाप्त होती है। इस नुस्खा के अनुसार ओवन में एक सब्जी तकिए पर मछली रसदार, मुलायम निकलती है, इसमें मैकेरल की तरह समुद्र की गंध नहीं होती है।

सामग्री:

• तोरी 100 जीआर;
• 1 गाजर;
• 1 पोम्पैनिटो मछली;
• युवा आलू 150 मेढ़े;
• वनस्पति तेल - वैकल्पिक;
• काली मिर्च;
• नींबू;
• नमक।

तैयारी विवरण:

1. युवा तोरी, बिना छीले, छल्ले में काट लें।
2. हमने युवा गाजर को चौड़ी स्ट्रिप्स में काट दिया, इसके लिए एक श्रेडर का उपयोग करना सुविधाजनक है।
   अगर गाजर अब जवान नहीं है, तो इसे बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
3. पोम्पानो मछली चमक में हेरिंग के समान है - लेकिन इसमें कोई गंध नहीं है। इसे डीफ़्रॉस्ट करें (आप पूरी तरह से कर सकते हैं), एक कागज़ के तौलिये से धोएं और सुखाएं।
4. गलफड़ों, आंत से सिर काट लें। मेरे आश्चर्य के लिए, giblets की संख्या न्यूनतम है।
5. पोम्पैनिटो मछली को बड़े टुकड़ों में काट लें।
6. नए आलू को आधा पकने तक और नियमित आलू को पकने तक उबालें।
7. तोरी और गाजर को थोड़े से पानी में उबालें, सब्जियों को ठंडा करें।
8. वनस्पति तेल के साथ फॉर्म को चिकनाई करें या कुछ बड़े चम्मच पानी डालें।
   आलू को बेकिंग डिश के नीचे रखें और नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें।
9. तोरी की एक परत और गाजर की एक परत बिछाएं। सुंदरता के लिए, दम किया हुआ गाजर को छल्ले में रोल करें, स्वाद नहीं बदलता है, लेकिन पकवान की उपस्थिति तुरंत बदल जाएगी।
10. मछली के टुकड़े बिछाएं।
11. यदि वांछित हो, तो मछली को नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें।
12. सब्जियों के साथ मछली को निविदा तक 25-30 मिनट तक बेक करें। अगर टूथपिक से मछली की त्वचा को आसानी से छेद दिया जाता है, और शोरबा छेद से बाहर निकलता है, तो मछली तैयार है।
13. नींबू को छल्ले में काटें और प्रत्येक अंगूठी को काट लें।
    नींबू को मछली के टुकड़ों के बीच या खुद टुकड़ों पर रखें।

मछली को असाधारण रूप से गरमागरम परोसें, सब्जी के सलाद, हार्दिक घर की बनी रोटी या घर के अचार के साथ। अपने भोजन का आनंद लें!

सर्विंग्स: 1

पाक समुदाय Li.Ru -

वजन घटाने के लिए आहार व्यंजनों

वजन घटाने के लिए सूप उन लोगों के लिए एक आहार व्यंजन है जो एक ही समय में खाना और वजन कम करना चाहते हैं। वजन घटाने के लिए एक साधारण सूप न केवल हल्का है, बल्कि स्वादिष्ट भी है - कोई भी आहार इसके साथ आनंदित होगा।

वजन घटाने के लिए सलाद "ब्रश"

वजन घटाने के लिए सलाद "ब्रश" अतिरिक्त सामग्री से छुटकारा पाने का एक प्रभावी और स्वादिष्ट तरीका है। वजन घटाने के लिए एक साधारण सलाद नुस्खा "ब्रश" - उन लोगों के लिए एक नोट जो अपना वजन कम करना चाहते हैं!

ओक्रोशका एक हल्का, पौष्टिक, विटामिन सूप है, जो इसके अलावा, वजन कम करने में मदद करता है। मैं ओक्रोशका को पसंद करता हूं और शुरुआती वसंत में मैं हमेशा ओक्रोशका आहार पर "बैठ जाता हूं"। बिकनी सीजन तक मैं 3-4 किलो वजन कम कर लेती हूं।

इस सूप का नाम पढ़ने के बाद इसके उद्देश्य के बारे में कोई सवाल नहीं रहना चाहिए। यह सेलेरी सूप रेसिपी उन लोगों के लिए है जो अपना वजन कम कर रहे हैं।

उचित पोषण वजन घटाने और समग्र स्वास्थ्य की कुंजी है। वजन घटाने के लिए प्याज का सूप एक स्वादिष्ट और साथ ही स्वस्थ व्यंजन का एक बेहतरीन उदाहरण है जो चयापचय में सुधार करता है और वजन कम करने में मदद करता है।

यदि आप ध्यान से अपने वजन की निगरानी करते हैं या अतिरिक्त पाउंड के साथ संघर्ष करते हैं, तो मैं आपको वजन घटाने के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट, पौष्टिक और कम कैलोरी वाली दाल का सूप पेश करता हूं।

आहार में रुचि रखने वाले सभी लोगों ने शायद वजन घटाने के लिए गोभी के सूप के बारे में सुना होगा, जिसे केवल चमत्कारी गुणों का श्रेय दिया जाता है। मैं आपको बताऊंगा कि इसे कैसे पकाना है।

मैं अपना छोटा रहस्य खोलूंगा - वजन घटाने के लिए नींबू पानी बनाने की एक सरल रेसिपी। एक बहुत ही स्वादिष्ट पेय जो मैं रोज पीता हूँ। वजन घटाने के लिए आहार का एक अच्छा तत्व। मिलना! :)

क्या आप स्वादिष्ट खाना चाहते हैं और साथ ही अतिरिक्त पाउंड से डरना नहीं चाहते हैं, या क्या आपको कुछ वजन कम करने की ज़रूरत है? फिर मैं आपको एक बढ़िया विकल्प प्रदान करता हूं - वजन घटाने के लिए कद्दू का सूप।

वजन घटाने के लिए केफिर के साथ अजवाइन का उपयोग केफिर अनलोडिंग डे में किया जा सकता है। अगर कोई अपना वजन कम करना चाहता है, तो हर चार दिन में एक बार उपवास करना अनिवार्य है। अजवाइन आपका सहायक है!

किसी भी महिला को कुछ अतिरिक्त पाउंड फेंकने से गुरेज नहीं है। वजन घटाने के लिए वेजिटेबल सूप इसमें आपकी मदद करेगा। हालांकि, यह न केवल उपयोगी है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी है - अपने लिए देखें!

वजन घटाने के लिए जेली के बीच नेता! ऐसी जेली से वजन कम करने से न सिर्फ आपका वजन कम होगा, बल्कि आपकी सेहत में भी सुधार होगा। तो, हम वजन घटाने के लिए दलिया जेली तैयार कर रहे हैं!

यह न्यूनतम कैलोरी सामग्री और विटामिन की अधिकतम सामग्री के साथ एक अद्भुत स्वादिष्ट और स्वस्थ सूप है। ठीक है, अगर आप अपने वजन से संतुष्ट हैं, तो बस इसे शरीर के सामान्य लाभ के लिए तैयार करें।

जैसा कि आप जानते हैं अनानास एक कम कैलोरी वाला और स्वादिष्ट फल है। वजन घटाने के अधिक प्रभाव के लिए, आपको कई दिनों तक ताजा अनानास खाने की जरूरत है, इसे डिब्बाबंद अनानास के व्यंजनों के साथ "पतला" करें।

यह बेहतरीन सूप आपके फिगर को अच्छे आकार में बनाए रखने में आपकी मदद करेगा। इसके अलावा, यह गर्म गर्मी के दिन हल्के लंच या डिनर के लिए एकदम सही है, और यह एक ही समय में अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ भी है।

वजन घटाने के लिए अजवाइन का जूस विटामिन और मिनरल से भरपूर होता है। और शरीर अजवाइन में निहित की तुलना में अपने पाचन पर बहुत अधिक कैलोरी खर्च करता है। जूस विषाक्त पदार्थों को हटाता है और चयापचय को गति देता है।

क्या आप वजन कम कर रहे हैं? वजन घटाने के लिए टमाटर का सूप नुस्खा - आपकी सेवा में। सामग्री की न्यूनतम मात्रा से, सरल तरीके से, वजन घटाने के लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ दोनों तरह का एक ठंडा सूप तैयार करें।

बीट्स के साथ अतिरिक्त वजन से लड़ना बहुत आसान हो सकता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात - स्वास्थ्य को ज्यादा नुकसान पहुंचाए बिना। आज हमारे मेनू में एक उत्कृष्ट कम कैलोरी वाली सब्जी और फल प्यूरी सूप है - स्वादिष्ट और स्वस्थ।

वजन घटाने के लिए कद्दू का सूप कैसे बनाया जाता है, मैंने अपने दोस्त से गिरावट में सीखा जब मैं उससे एक हफ्ते के लिए मिलने आया था। वह सिर्फ अपना वजन कम कर रही थी। और आप क्या सोचते हैं? प्रभाव था!

वजन घटाने के लिए गोभी के सूप के कई विकल्प हैं। आमतौर पर, जब मुझे थोड़ा "अनलोड" करने की आवश्यकता होती है, तो मैं वजन घटाने के लिए इस तरह के गोभी का सूप पकाता हूं - और मैं इसे मजे से खाता हूं। स्वादिष्ट और स्वस्थ।

शतावरी उन लोगों के लिए एक अनिवार्य उत्पाद है जो अपना वजन देखते हैं: इसमें इतनी कम कैलोरी होती है कि आप इसे लगभग किसी भी मात्रा में खा सकते हैं! मैं आपको वजन घटाने के लिए शतावरी का एक सरल नुस्खा प्रदान करता हूं।

यदि आप हमारे स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना आहार चुनते हैं, तो कम कैलोरी वाले अनाज के व्यंजन सबसे उपयुक्त हैं। आज हमारे मेनू में - वजन घटाने के लिए एक प्रकार का अनाज का सूप।

मैं आपको स्लिमिंग सूप का एक अद्भुत नुस्खा प्रदान करता हूं जो पूरी तरह से भूख की भावना का सामना करेगा, और साथ ही इसमें बड़ी संख्या में कैलोरी नहीं होती है, और यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित भी होता है।

यदि आप सख्त आहार पर नहीं हैं, तो यह वजन घटाने वाली मटर सूप रेसिपी आपके लिए एकदम सही है। कोई हानिकारक तत्व नहीं, केवल आहार उत्पाद।

अगर आपको मशरूम बहुत पसंद है, लेकिन अपने फिगर को देखें तो यह रेसिपी खास आपके लिए है। हम बहुत ही हल्का और सेहतमंद मशरूम सूप तैयार करेंगे, जो आपके स्लिम फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

क्या आप जानते हैं कि आप आहार पर जा सकते हैं और फिर भी अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भोजन खा सकते हैं? यदि नहीं, तो वजन घटाने के लिए टमाटर प्यूरी सूप की रेसिपी अवश्य पढ़ें।

वजन घटाने के लिए पालक का सूप रेसिपी - उन सभी के लिए जो डाइटिंग कर रहे हैं। हर किसी के लिए एक अनिवार्य व्यंजन जो न केवल सही खाना चाहता है, बल्कि स्वस्थ भोजन भी पसंद करता है और अपना वजन कम करना चाहता है। जल्दी और आसानी से तैयार करता है।

वजन घटाने के लिए टमाटर का सूप आपको उन अतिरिक्त पाउंड के साथ भाग लेने में मदद करेगा। साथ ही, यह सूप एक विटामिन बम है। इसे आप न सिर्फ लंच में बल्कि डिनर में भी खा सकते हैं. अधिक स्थानांतरित करना न भूलें!

यदि आप एक आदर्श आकृति के लिए प्रयास कर रहे हैं, तो सबसे पहले आपको अपने आहार को संतुलित करने की आवश्यकता है। वजन घटाने के लिए तोरी का सूप उन लोगों के लिए एकदम सही है जो अपने शरीर को अच्छे आकार में रखना चाहते हैं।

वजन घटाने के लिए अजवाइन का सलाद अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में एक सिद्ध तरीका है। अजवाइन में कई उपयोगी पदार्थ और गुण होते हैं, जिसमें शानदार दिखने और अच्छे आकार में रहने में मदद करना शामिल है!

वजन घटाने के लिए वेजिटेबल प्यूरी सूप बनाना बहुत ही आसान है। यह शाकाहारियों या उपवास करने वालों के लिए भी रुचिकर होगा। नुस्खा सरल और स्पष्ट है। मुख्य सामग्री, फूलगोभी, हमेशा स्टोर में होती है।

आज मैं आपको वजन घटाने के लिए एक आसान ब्रोकली सूप की रेसिपी देना चाहती हूँ। जैसा कि आप जानते हैं, हरी सब्जियां वजन घटाने में योगदान करती हैं, इसलिए नुस्खा पर ध्यान दें।

वजन घटाने के लिए लहसुन के साथ अदरक बनाने का यह नुस्खा भले ही अच्छा न लगे, लेकिन यह प्रभावी रूप से वसा को जलाता है और प्रतिरक्षा प्रणाली की रक्षा करता है। दोहरा लाभ, और यह बहुत जल्दी पक जाता है!

यह सूप आपके शरीर को तरोताजा और स्फूर्तिदायक बना देगा, और अतिरिक्त पाउंड के खिलाफ लड़ाई में एक उत्कृष्ट सहयोगी भी बन जाएगा। यह अविश्वसनीय रूप से सरल और कम कैलोरी वाला है, और खीरे और साग के लिए धन्यवाद, यह स्वस्थ भी है।

आज हर कोई जानता है कि वजन कम करने के लिए आपको खाने की जरूरत है। लेकिन आपको सही खाना खाने की जरूरत है। मैं आपको बताना चाहता हूं कि वजन घटाने के लिए सब्जी का सूप कैसे बनाया जाता है। इस सूप को छोटे-छोटे टुकड़ों में बनाकर तुरंत खाना चाहिए।

वजन घटाने के लिए टमाटर का सूप बनाने की रेसिपी डाइट लवर्स के लिए ही नहीं है. सुगंधित अजमोद, अजवाइन और उज्ज्वल टमाटर न केवल वजन कम करने में मदद करेंगे, बल्कि आपको खुश भी करेंगे।

आपका ध्यान - बाजरा दलिया के लिए एक क्लासिक नुस्खा, पूरे रूस में व्यापक है। बाजरा दलिया वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन है, जिसे हर किसी को बनाना चाहिए।

मैं आपके ध्यान में गुलाबी सामन सलाद बनाने का मूल नुस्खा लाता हूं - मुझे लगता है कि आपको सेब, प्याज और खट्टा क्रीम के साथ लाल मछली का असामान्य संयोजन पसंद आएगा। "पतले" के लिए उपयुक्त!

लंबे समय से, हर कोई विभिन्न ताजे रसों के लाभों के बारे में जानता है, और अजवाइन का रस कोई अपवाद नहीं है। और इसका मुख्य लाभ पाचन में सुधार करना है, इसलिए यह उन लोगों के लिए आदर्श है जो वजन कम करने का फैसला करते हैं।

यहाँ अजवाइन के नाजुक स्वाद के साथ एक बहुत ही सरल सूप बनाने की विधि दी गई है। सूप में अजवाइन, प्याज, तेल, शोरबा और मसाले के अलावा जाते हैं। आप एक घंटे में सूप पका सकते हैं। यह सूप वजन घटाने के लिए भी उपयुक्त है।

केक के लिए दही क्रीम की एक अच्छी रेसिपी उन लोगों के लिए उपयोगी है जो कभी-कभार घर पर केक बनाते हैं। केक के लिए दही क्रीम बहुत जल्दी और सरलता से तैयार की जाती है - मैं आपको बताता हूँ कि कैसे।

यह सभी बच्चों के पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। और साथ ही, यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि आहार और स्वस्थ भी है। और एक मल्टीक्यूकर की मदद से सब कुछ आसानी से और जल्दी से तैयार हो जाता है।

धीमी कुकर में पनीर के साथ आलू मांस के लिए एक अद्भुत साइड डिश है, जो आसानी से एक स्वतंत्र और संपूर्ण व्यंजन बन सकता है। बहुत संतोषजनक, बहुत स्वादिष्ट, बहुत सुंदर! मैं सलाह देता हूं :)

4.6

आपका ध्यान - दूध में दलिया के लिए एक नुस्खा. कई लोगों को दलिया पसंद नहीं है क्योंकि यह चिपचिपा, गाढ़ा और भारी होता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसे तुरंत दूध में पकाया जाता है। अलग तरह से पकाने की कोशिश करो! ...आगे

4.4

एक प्रकार का अनाज दलिया के लिए पकाने की विधि। यदि आप एक असली पुराने रूसी नुस्खा के अनुसार एक प्रकार का अनाज दलिया पकाते हैं, तो इसके अद्भुत स्वाद के बारे में राय हमेशा के लिए बदल जाएगी।

एक प्रकार का अनाज दलिया एक स्वतंत्र व्यंजन और साइड डिश दोनों के रूप में अच्छा है। एक प्रकार का अनाज दलिया पकाने के लिए धीमी कुकर का उपयोग करें - मैं आपको एक उत्कृष्ट परिणाम की गारंटी देता हूं!

हाल ही में, अधिक से अधिक लोग स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करने का प्रयास करते हैं, सही खाते हैं और इसलिए ओवन में सरल आहार व्यंजनों को सीखने का प्रयास करते हैं। वास्तव में, उनमें से बहुत कम नहीं हैं, और यह केवल फिटनेस कुकीज़ नहीं है, जो आमतौर पर अनाज या मूसली के आधार पर तैयार की जाती हैं। आप पन्नी में सब्जियों के साथ पके हुए मछली, साग के साथ एक मूल मांस क्षुधावर्धक, या एक हल्के सेब सूफले के साथ कम कैलोरी और स्वस्थ मेनू को पतला कर सकते हैं। यह सब अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, और इसे तैयार करना प्राथमिक है!

हल्का सेब सूफले

यदि आप आहार पर हैं, तो आप सुरक्षित रूप से ओवन में एक स्वादिष्ट सेब का सूप बना सकते हैं। इसमें कम कैलोरी होती है!

खाना पकाने का समय - 40 मिनट।

सर्विंग्स की संख्या 2 है।

सामग्री

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• अंडा - 1 पीसी ।;
• सेब - 1 पीसी ।;
• शहद - 1 चम्मच;
• कम कैलोरी वाला पनीर - 150 ग्राम।

खाना पकाने की विधि

एक स्वादिष्ट, हल्का, आहार सूफ़ल तैयार करने का सार बहुत सरल है।

1. सबसे पहले भोजन तैयार करें। यदि शहद कैंडीड है, तो आपको इसे थोड़ा गर्म करने की जरूरत है। सेब को सूखे और साफ किचन टॉवल से धोया और पोंछा जाता है।

1. अंडा तोड़ो। जर्दी को प्रोटीन से अलग करें।

1. एक मिक्सर के साथ प्रोटीन को एक मजबूत और भुलक्कड़ फोम में व्हीप्ड किया जाता है।

1. पनीर और शहद मिलाएं। मिश्रण में जर्दी डालें। एक कांटा के साथ द्रव्यमान को अच्छी तरह पीस लें।

1. सेब को छील लें। नहीं तो सख्त छिलका पकवान का स्वाद खराब कर देगा। फल को कद्दूकस पर दरदरा रगड़ा जाता है।

1. सेब के चिप्स और दही का द्रव्यमान मिलाएं।

1. रचना में प्रोटीन फोम जोड़ें। सब कुछ सावधानी से मिलाएं।

1. पकाने से पहले सूफले इस तरह दिखता है।

1. यह केवल ओवन में आधे घंटे के लिए भेजने के लिए रहता है, 160 डिग्री तक गरम किया जाता है।

तैयार! एमएमएम स्वादिष्ट!

ओवन में आहार मांस

यहां तक ​​कि आहार मांस को ओवन में पकाया जा सकता है। यह उन लोगों के लिए एक आदर्श समाधान है जिन्होंने वसायुक्त, अत्यधिक मसालेदार, उच्च कैलोरी वाले नमकीन खाद्य पदार्थों को छोड़ दिया है। यदि आप पीपी से चिपके रहते हैं, तो यह नुस्खा आपके लिए है!

खाना पकाने का समय - 2 घंटे।

सर्विंग्स की संख्या 6 है।

सामग्री

ओवन में इस आहार व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:

• दुबला मांस - 800 ग्राम;
• जड़ अजवाइन - 100 ग्राम;
• प्याज - 1 सिर;
• सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• मसाले - चाकू की नोक पर;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि

यहां तक ​​कि नौसिखिए रसोइए भी ऐसे स्वस्थ आहार मांस को ओवन में आसानी से पका सकते हैं। साथ ही, यह बहुत निविदा और स्वादिष्ट निकलने की गारंटी है।

1. सबसे पहले प्याज को छील लें। फलों को आधा छल्ले में काटा जाता है।

1. पहले से छिलके वाली और धुली हुई गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है

1. मांस को कुल्ला और कागज़ के तौलिये पर सुखाएं। इसे छोटे क्यूब्स में काट लें। कटे हुए को मसाले के साथ छिड़कें और सोया सॉस के ऊपर डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

1. अजवाइन को कद्दूकस कर लें। सब्जी के चिप्स को मांस में डालें। वहां प्याज के टुकड़े और गाजर भेजें। सब कुछ मिलाने के लिए।

1. ओवन के लिए आग रोक बर्तन लें। उन्हें तेल से चिकना करें। तल पर मसाले और सब्जियों के साथ गोमांस डालें। प्रत्येक कटोरी में आधा कप शोरबा या पानी डालें। हर बर्तन में 1 बड़ा चम्मच तेल डालें। उन्हें ढक्कन से बंद कर दें। बर्तनों को ओवन में भेजें, 200 डिग्री पर प्रीहीट करें।

1. आहार मांस को सेंकने में लगभग 1.5 घंटे लगते हैं।

एक नोट पर! हल्का और कोमल बीफ़ सबसे अच्छा गर्म परोसा जाता है। आप इसे उबले हुए आलू, चावल या एक प्रकार का अनाज के साथ गार्निश कर सकते हैं।

पन्नी में सब्जियों के साथ पकी हुई मछली

एक और बढ़िया आहार नुस्खा ओवन में सब्जियों के साथ मछली पकाने का सुझाव देता है। इसके लिए हमें पन्नी की जरूरत है। यह पता चला है कि ऐसा व्यंजन बहुत कोमल, हल्का, स्वादिष्ट होता है और इसे पकाना आसान होता है।

खाना पकाने का समय - 45 मिनट।

सर्विंग्स की संख्या 4 है।

सामग्री

इस व्यंजन को स्वस्थ पोषण श्रेणी से तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:

• प्याज - 2 पीसी ।;
• मछली पट्टिका - 600 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• शिमला मिर्च - 2 पीसी ।;
• मसाले - 1 चुटकी।

एक नोट पर! मसालों में से सूखे सुआ, जीरा, तुलसी, अजवायन यहाँ उत्तम हैं।

खाना पकाने की विधि

यह आहार नुस्खा बेहद सरल है।

1. फिश फिलेट को धो लें (आप लो-फैट कॉड ले सकते हैं) और इसे पेपर टॉवल से थपथपा कर सुखा लें। मसाले के साथ कट छिड़कें।

वजन घटाने के लिए आहार व्यंजन के व्यंजन जो कोई भी गृहिणी घर पर बना सकती है! वजन घटाने के लिए आहार व्यंजनों - यह आसान और स्वादिष्ट है!

कम कैलोरी वाला भोजन- स्वास्थ्य से समझौता किए बिना वजन कम करने का सबसे अच्छा तरीका। तेजी से वजन घटाने के उद्देश्य से एक्सप्रेस विधियों के विपरीत, वजन धीरे-धीरे लेकिन लगातार गायब हो रहा है। साथ ही शरीर में पोषक तत्वों की कमी नहीं होती है और व्यक्ति अच्छा महसूस करता है। अधिकांश व्यंजनों में नमक और चीनी नहीं होती है, लेकिन मसाला स्वाद के लिए तैयार करता है। नीचे दिए गए व्यंजन आपको यह सुनिश्चित करने की अनुमति देते हैं कि आप आहार भोजन से गैस्ट्रोनॉमिक आनंद प्राप्त कर सकते हैं।

स्वस्थ भोजन के सिद्धांतों को खाना पकाने की कुछ तकनीकों का पालन करने के लिए मजबूर किया जाता है। भोजन तलने की अनुमति नहीं है।

प्राथमिकता ओवन में पके हुए व्यंजन हैं, धीमी कुकर में पकाया जाता है, स्मूदी, ताजा सलाद, बिना गर्मी उपचार के गर्म और ठंडे सूप उपयोगी होते हैं।

पहला भोजन

हल्के सूप से फैट अच्छे से बर्न होता है। मसाला उन्हें न सिर्फ स्वाद देता है, बल्कि मेटाबॉलिज्म को भी बढ़ाता है।

शाकाहारी कद्दू का सूप

संतरे के बारीक कटे हुए क्यूब्स, छीलकर, उबलते पानी में फेंक दिए जाते हैं। लगभग 10 मिनट तक पकाएं, ब्लेंडर से पीस लें। मसालेदार स्वाद के प्रशंसक बारीक काली मिर्च, आधा गिलास कम वसा वाली क्रीम मिलाते हैं। काली मिर्च के बजाय, कई लोग दालचीनी और एक चम्मच पनीर में फेंक देते हैं।

ब्रोकली सूप

एक लीटर ठंडे पानी में एक बिना छिलके वाला बड़ा प्याज, 200 ग्राम ब्रोकोली, गाजर, अजवाइन की जड़, तेज पत्ता डालें। तैयार शोरबा से सिर हटा दिया जाता है, द्रव्यमान को एक सजातीय राज्य में कुचल दिया जाता है, जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है। स्वाद के लिए लहसुन और कुछ काली मिर्च डाली जाती है। स्वाद के लिए - एक चम्मच वनस्पति तेल।

गैज़्पाचो

गर्मी में, ठंडा स्पेनिश सूप पकाना बेहतर है। सामग्री:

• 4 टमाटर;
• 2 खीरे;
• 1 शिमला मिर्च;
• सोडा;
• एक चम्मच नींबू का रस;

काली मिर्च को ओवन में रखा जाता है या खुली आग पर काला होने तक रखा जाता है, फिर ऊपर की फिल्म को हटा दिया जाता है। मांसल भाग काट दिया जाता है, एक ब्लेंडर कटोरे में डाल दिया जाता है, जहां टमाटर और खीरे त्वचा के बिना रहते हैं। 2 गिलास पानी डालें, लहसुन फेंकें और डिवाइस का बटन दबाएं। व्हीप्ड द्रव्यमान में साग, नींबू का रस, एक चम्मच तेल, काली मिर्च, अजवायन डालें। राई पटाखे के साथ परोसें।

तुर्की ओक्रोशका - 3 मिनट में स्वादिष्ट सूप

2 खीरे को मोटे कद्दूकस पर, डिल, पुदीने की टहनी या ताजी तुलसी, लहसुन के साथ मिलाकर 2 कप केफिर या दही के साथ मिलाया जाता है। परिणाम एक स्मूदी की स्थिरता के समान द्रव्यमान है।

मुख्य पाठ्यक्रम

वील, पोल्ट्री ब्रेस्ट, खरगोश, लीन बीफ को मसालों के साथ उबाला जाता है या सब्जियों के साथ पकाया जाता है।

चिकन पुलाव

100 ग्राम चिकन ब्रेस्ट में लगभग 100 कैलोरी होती है। पकवान के लिए 500 ग्राम की आवश्यकता होती है। नुस्खा में:

• प्याज, गाजर, मिर्च - 1 प्रत्येक;
• पनीर - 50 ग्राम;
• एक गिलास दही;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• अंडा।

चिकन के लिए मसाले के साथ छिड़का हुआ, कटा हुआ सब्जियां मल्टीक्यूकर कटोरे के नीचे रखी जाती हैं। पट्टिका के टुकड़े शीर्ष पर वितरित किए जाते हैं। एक फेंटे हुए अंडे के साथ किण्वित दूध उत्पाद का मिश्रण डालें, पनीर को समान रूप से बिखेर दें। 30 मिनट के लिए "बेकिंग" कार्यक्रम का चयन करें। यदि डिश को ओवन में पकाया जाता है, तो क्रस्ट दिखाई देने तक 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बेक करें।

ब्रेज़्ड मछली

कैलोरी सामग्री मछली के प्रकार पर निर्भर करती है। डिश का ऊर्जा मूल्य 110-150 किलो कैलोरी के बीच भिन्न होता है। पैन के नीचे प्याज के छल्ले के साथ मोटे तौर पर ढका हुआ है, एक चम्मच तेल डालें और आग लगा दें। शीर्ष पर टमाटर के मग की एक परत बिछाएं, व्यंजन को ढक्कन के साथ कवर करें, सामग्री को 5 मिनट के लिए उबाल लें। फिर मछली को तेल, नींबू के रस, मसालों के अचार में 60-30 मिनट के लिए रख दें। 10-15 मिनट के लिए स्टू। सब्जी सलाद के साथ परोसें।

पन्नी में मैकेरल

एक प्रोटीन डिश में 130 किलो कैलोरी होती है। उत्पाद: 1 मछली, 2 एल। दही, संतरा, मसाले। ताकि रसदार मछली सूखी और बेस्वाद न हो जाए, इसे सॉस में भिगोकर डबल पन्नी में लपेटा जाता है। सबसे पहले, बीच को साफ किया जाता है, हर 5 सेमी में पक्षों पर गहरी कटौती की जाती है।

एक छोटे संतरे से जेस्ट निकालें और रस निचोड़ लें। ड्रेसिंग तैयार की जाती है: दही को निचोड़ा हुआ लहसुन, खट्टे छिलके, काली मिर्च, रस के साथ मिलाया जाता है। फिर उदारता से सॉस के साथ लिप्त, पन्नी में पैक किया गया, 20 मिनट के लिए ओवन में भेजा गया। जलकुंभी, बीजिंग गोभी, मसालेदार गाजर के साथ परोसा गया।

उबला हुआ मांस

कैलोरी सामग्री - 2 सर्विंग्स में 350 किलो कैलोरी। 250 मांस को ठंडे पानी में रखा जाता है, उबालने के बाद झाग हटा दिया जाता है। अजमोद की जड़, गाजर के साथ 1 घंटे तक पकाएं। तैयारी से 10 मिनट पहले, लवृष्का, लहसुन, मसाला डालें। इसे सब्जी या सेलेरी प्लाकिया के साथ गर्म और ठंडा खाया जाता है.

सब्जी व्यंजन

प्लाकिया रेसिपी। कैलोरी सामग्री - 130 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

• 200 अजवाइन की जड़;
• बड़ा प्याज;
• 2 एल. वनस्पति तेल, नींबू का रस।

छिलके वाली जड़ों और प्याज को एक कटोरे में परतों में काटा जाता है। तेल के साथ स्वाद, नींबू के साथ उबलते पानी डालें ताकि तरल सब्जियों को ढक दे। पानी वाष्पित होने तक उबाल लें।

तोरी पुलाव

100 ग्राम में - 115 किलो कैलोरी .

• आटा - 50 ग्राम
• दूध - 300 मिलीलीटर;
• पनीर - 150 ग्राम;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• सफेद मिर्च और एक चुटकी जायफल।

एक फ्राइंग पैन में एक चम्मच मक्खन पिघलाएं, आटे के साथ मिलाएं। 2 मिनिट बाद दूध डाल दीजिए. द्रव्यमान को गाढ़ा होने तक आग पर रखा जाता है। जबकि सॉस ठंडा हो रहा है, तोरी को स्ट्रिप्स में काट लें।

अंडे, मसाला, पनीर के आधे मानक को ठंडा दूध-आटा मिश्रण में जोड़ा जाता है। तल पर 6 सब्जी प्लेटों को ओवरलैप किया जाता है, एक चम्मच सॉस के साथ डाला जाता है। कटाई समाप्त होने तक तोरी को परतों में रखा जाता है। ऊपर से पनीर डालें, 40 मिनट के लिए ओवन में डाल दें।

रैटाटुई

कम कैलोरी वाला व्यंजन (90 किलो कैलोरी) तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 तोरी, काली मिर्च, बैंगन;
• 4 मध्यम टमाटर;
• प्याज और लहसुन;
• सूरजमुखी के तेल के दो बड़े चम्मच।

सब्जियों को हलकों में काट दिया जाता है, बारी-बारी से तलने वाले व्यंजनों में ढेर किया जाता है। एक पैन में प्याज़ और मिर्च को भूनें, अंत में 1 कटा हुआ टमाटर डालें। सब्जियों को द्रव्यमान के साथ कवर किया जाता है, आधा गिलास पानी डाला जाता है, एक घंटे के लिए ओवन में डाल दिया जाता है।

चाय में क्या पकाएं

पनीर पुलाव पूरी तरह से भूख को संतुष्ट करता है और चयापचय को गति देता है। कैलोरी सामग्री - 95 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

• पनीर 1% - 200 ग्राम;
• एक चम्मच चोकर और दही;
• 1 अंडा और एक सेब;
• एक चुटकी वैनिलिन या दालचीनी।

बाकी सामग्री को मैश किए हुए द्रव्यमान में मिलाया जाता है, गूंधा जाता है, फॉर्म में भरा जाता है, मध्यम गर्मी पर 45 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

चॉकलेट चीज़केक

मिठाई में केवल 95 किलो कैलोरी होता है। लेना:

• 15 ग्राम अगर-अगर या जिलेटिन;
• 2 पूर्ण चम्मच कोको और शहद;
• 400 ग्राम देहाती पनीर;
• 100 मिली स्किम्ड दूध।

गेलिंग एजेंट को पानी से डाला जाता है और सूजने के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर कंटेनर को आग में ले जाया जाता है, दूध डाला जाता है, पूरी तरह से भंग होने तक गर्म किया जाता है, ठंडा किया जाता है। एक मिक्सर के साथ पनीर को मारो, जिलेटिन को भागों में एक पतली धारा में डालें। इस प्रक्रिया में कोको, शहद, वैनिलिन डालें। तरल द्रव्यमान को एक अलग करने योग्य रूप में डाला जाता है, रेफ्रिजरेटर में साफ किया जाता है। सख्त होने के बाद, ताजे जामुन से सजाएं।

फैट बर्निंग कॉकटेल रेसिपी

6 व्यंजनों में से कोई भी चुनें। सामग्री को एक गिलास तरल की अपेक्षा के साथ लिया जाता है।

• केफिर + आधा चम्मच दालचीनी और अदरक, एक चुटकी गर्म मिर्च।
• कीवी + 2 नींबू के टुकड़े, पुदीना।
• पुदीना + 7 टहनी अजमोद।
• सेब + नींबू + तोरी 50 ग्राम + 2 सेमी अदरक की जड़ + ककड़ी + अजवाइन का डंठल।
• दही + ½ अंगूर + अनानास के 4 बड़े स्लाइस + 30 ग्राम कच्चे कद्दू के बीज।
• सेब का सिरका + शहद का चम्मच, दालचीनी की छड़ी।

तैयारी तकनीक: सामग्री को एक ब्लेंडर के गिलास में फेंक दिया जाता है, व्हीप्ड किया जाता है। वे स्मूदी पर उपवास के दिन बिताते हैं, स्नैक्स के बजाय कॉकटेल का उपयोग करते हैं। फाइबर और तरल पदार्थ पेट भरते हैं और तृप्ति की भावना पैदा करते हैं।

एक पतला शरीर, हल्कापन, अनुग्रह, सौंदर्य, उत्कृष्ट स्वास्थ्य - क्या यह हम में से प्रत्येक का सपना नहीं है? एक बार में सब कुछ हासिल करना मुश्किल है, लेकिन आप आहार पोषण का आधार बनने वाले आहार व्यंजनों की मदद से कुछ सफलता प्राप्त कर सकते हैं। "आहार व्यंजन" शब्दों में, किसी कारण से, भद्दे दिखने वाले भोजन के साथ प्लेटें, नीरस, लेकिन, जैसा कि हम सभी समझते हैं, बहुत उपयोगी हैं, तुरंत हमारी आंखों के सामने दिखाई देते हैं। हम में से अधिकांश के पास ये संघ हैं। हालांकि, आहार भोजन न केवल स्वस्थ हो सकता है, बल्कि स्वादिष्ट, सुंदर और स्वादिष्ट भी हो सकता है। ऐसे व्यंजन बनाना सीखना पूरी तरह से साध्य कार्य है।

साइट "पाक ईडन" आपको स्वादिष्ट और सरल आहार भोजन बनाने का तरीका बताने में प्रसन्न होगी। हम कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं जिन्हें आप पहली बार आधार के रूप में ले सकते हैं, और फिर, स्वाद प्राप्त करने के बाद, अपने साथ आएं, क्योंकि यह एक रोमांचक गतिविधि है जो सकारात्मक भावनाएं देती है, और अंत में - एक उत्कृष्ट परिणाम। वैसे, यदि आप वजन कम करने की प्रक्रिया को तेज करना चाहते हैं - अपने व्यंजनों में नमक न डालें!

शायद हर आहार में सबसे कठिन काम आहार का सख्ती से पालन करना है। इसलिए, आप कभी-कभी खाने के लिए काट सकते हैं। उदाहरण के लिए, यह सलाद हो सकता है। आप जो भी सलाद खाते हैं वह स्वास्थ्य और सुंदरता की ओर एक कदम है। वैसे, सलाद न केवल नाश्ते के रूप में, बल्कि एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भी काम कर सकता है - कहते हैं, सब्जियों के साथ मांस का सलाद। इन्हें बिना ब्रेड के खाएं और गार्निश करें. एक ही समय में स्वादिष्ट और स्वस्थ।

सलाद "अनुग्रह"

सामग्री:
½ अजवाइन की जड़
1 सेब
1 लाल शिमला मिर्च,
1 हरी शिमला मिर्च,
40 ग्राम खट्टा क्रीम
पीसी हूँई काली मिर्च।

खाना बनाना:
अजवाइन की जड़ और मीठी हरी मिर्च को स्ट्रिप्स में, मीठी लाल मिर्च को छल्ले में, सेब को स्लाइस में काटें। काली मिर्च के साथ खट्टा क्रीम के साथ सब कुछ मिलाएं और स्वाद के लिए नमक डालें।

गर्म मकदूनियाई सलाद

सामग्री:
25 ग्राम हरी बीन्स,
1 गाजर
2 छोटे प्याज
1 मीठी मिर्च।
1 टमाटर या खीरा
वनस्पति तेल, जमीन काली मिर्च।

खाना बनाना:
कटे हुए गाजर, प्याज के छोटे सिर और बारीक कटी हरी बीन्स को नमकीन पानी में उबालें और छान लें। भुनी हुई मिर्च को छीलकर काट लें और उबली हुई सब्जियों के साथ मिला लें। नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल के साथ मौसम, टमाटर या ककड़ी के स्लाइस के साथ मिलाएं और गार्निश करें।

सलाद "मिस्र"

सामग्री:
2-3 टमाटर
1 प्याज
60 ग्राम पिस्ता,
लाल जमीन काली मिर्च।

खाना बनाना:
टमाटर को छीलिये, बीज निकालिये, मांस को बारीक काट लीजिये और कटे हुये प्याज़, पिसे हुए पिस्ते, नमक और काली मिर्च के साथ मिला दीजिये. मिश्रण को 10 मिनट तक खड़े रहने दें।

चिकन और अजवाइन के साथ सलाद

सामग्री:
150 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका,
150 ग्राम अजवाइन
50 ग्राम पनीर
150 ग्राम खट्टा क्रीम
100 ग्राम टमाटर।

खाना बनाना:
चिकन पट्टिका और अजवाइन को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें। सभी अवयवों को मिलाएं, खट्टा क्रीम और नमक के साथ मौसम। टमाटर के टुकड़ों से सजाएं।

व्यंग्य के साथ विटामिन सलाद

सामग्री:
250 ग्राम स्क्वीड पट्टिका,
1 सेब
सफेद गोभी के 100 ग्राम,
1 गाजर
खट्टी मलाई।

खाना बनाना:
नमकीन पानी में स्क्वीड पट्टिका को निविदा और सर्द होने तक उबालें। ताजा सेब, गोभी, गाजर और स्क्विड पट्टिका को पतली स्ट्रिप्स में काटें और तैयार पकवान को खट्टा क्रीम के साथ सीजन करें।

सलाद "स्वास्थ्य"

सामग्री:
200 ग्राम उबला हुआ बीफ लीवर,
3 खीरा
1 गाजर
1 प्याज
नींबू का रस,
वनस्पति तेल।

खाना बनाना:
मांस की चक्की के माध्यम से जिगर को पास करें। प्याज को आधा छल्ले में काटें और नींबू के रस और नमक के साथ मैरीनेट करें। खीरा और उबली हुई गाजर स्लाइस में काट लें। जिगर और मसालेदार प्याज के साथ मिलाएं। तैयार सलाद को वनस्पति तेल के साथ सीज़न करें।

पर चर्चा आहार खाद्य,सूप का उल्लेख नहीं है, जो जल्दी और आसानी से तैयार होते हैं और दोपहर के भोजन के रूप में आदर्श होते हैं।

सूजी के साथ गाजर का सूप

सामग्री:
3 गाजर
1 अजवाइन की जड़
1 प्याज
1 छोटा चम्मच सूजी,
1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल,
½ स्टैक कम वसा खट्टा क्रीम।

खाना बनाना:
गाजर, अजवाइन और प्याज को क्यूब्स में काट लें, नरम होने तक उबाल लें, ½ स्टैक जोड़ें। पानी और वनस्पति तेल। गर्म पानी में डालें और सूजी डालें, जो पहले एक कड़ाही में सुनहरा भूरा होने तक सूख गई हो। सूप को 5-7 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं और खट्टा क्रीम के साथ सीजन करें।

सामग्री:
1 किलो बीन फली,
½ स्टैक टमाटर का पेस्ट,
1 प्याज
1 गुच्छा डिल,
सीताफल की 1 टहनी
तुलसी की 1 टहनी
2 बड़ी चम्मच वनस्पति तेल,
जमीन काली मिर्च।

खाना बनाना:
बीन्स को मोटे रेशों से मुक्त करें, धो लें, काट लें और गर्म पानी डालें। प्याज को काट लें, वनस्पति तेल में थोड़ा गर्म करें, टमाटर का पेस्ट डालें और थोड़ा भूनें। इस द्रव्यमान को सेम में जोड़ें और निविदा तक पकाएं, नमक, मिर्च मिर्च के साथ मौसम और सेवा करें, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़का हुआ।

तोरी के साथ मशरूम का सूप

सामग्री:
500 ग्राम चेंटरेल,
500 ग्राम तोरी,
1 गाजर
1 प्याज
2 बड़ी चम्मच वनस्पति तेल,
साग, खट्टा क्रीम।

खाना बनाना:
मशरूम को बारीक काट लें और उन्हें थोड़े से तेल के साथ एक पैन में अपने रस में उबाल लें। फिर मशरूम में कटा हुआ प्याज और गाजर डालें और नरम होने तक उबालें। सब्जियों और मशरूम को एक ब्लेंडर में पीस लें और इस द्रव्यमान को उबली हुई तोरी के साथ उबलते पानी में डाल दें। गुच्छों में बंधी हुई जड़ी-बूटियों के साथ पकने तक धीमी आँच पर पकाएँ। खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

किसी भी आहार में मुख्य चीज विभिन्न प्रकार के व्यंजन हैं। अनाज उचित आहार के मुख्य घटक हैं। केवल हैमबर्गर खाने की तुलना में केवल पत्तागोभी खाना ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक नहीं है। "खाद्य पिरामिड" नामक पोषण योजना का उपयोग करना आवश्यक है। त्रिभुज के सबसे चौड़े हिस्से पर ध्यान दें - साबुत अनाज। और कई तरह की फलियां, सब्जियां और फल डालें।

सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

सामग्री:
6 बड़े चम्मच एक प्रकार का अनाज,
350-400 मिली पानी,
½ तोरी
1 छोटा अजवाइन या अजमोद जड़
1 गाजर
1 प्याज
1 मीठी मिर्च
1 लहसुन लौंग
वनस्पति तेल,
साग।

खाना बनाना:
धुले हुए समूह को उबलते पानी के बर्तन में डालें और तब तक पकाएँ जब तक कि ग्रिट्स पानी सोख न लें। फिर ढक्कन से ढक दें और फिर धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं। तोरी, अजवाइन, गाजर और प्याज को क्यूब्स में काट लें, वनस्पति तेल में भूनें और भूनें। तैयार होने से 5 मिनट पहले, मीठी मिर्च के टुकड़े और फिर कटा हुआ लहसुन डालें। तैयार दलिया को एक प्लेट पर रखें, तैयार ड्रेसिंग डालें और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

कद्दू के साथ बाजरा दलिया

सामग्री:
6 बड़े चम्मच बाजरे के दाने,
350 मिली पानी
300 ग्राम कटा हुआ कद्दू
40 ग्राम मक्खन।

खाना बनाना:
धुले हुए अनाज को उबलते पानी के बर्तन में डालें और तब तक पकाएँ, जब तक कि अनाज पानी को सोख न ले। दलिया को 15 मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें। कद्दू को धीमी आंच पर हल्का उबाल लेकर, थोड़ा पानी डालकर पकाएं। तैयार दलिया को उबले हुए कद्दू के साथ मिलाएं, तेल के साथ सीजन करें, पहले से गरम ओवन में डालें और पकने तक उसमें छोड़ दें।

किशमिश और अखरोट के साथ दलिया

सामग्री:
1 स्टैक जई के साबुत अनाज,
3 ढेर। पानी,
½ स्टैक किशमिश,
1 मुट्ठी अखरोट,
1 छोटा चम्मच शहद,
1 छोटा चम्मच मक्खन।

खाना बनाना:
अनाज को रात भर भिगो दें, पानी निथार लें, गर्म पानी से ढक दें, उबाल आने दें और फिर से छान लें। अधिक उबलते पानी डालें ताकि पानी दलिया से 2 सेमी ऊपर हो और 15 मिनट तक पकाएं। किशमिश को धोइये, उनके ऊपर खौलता हुआ पानी डालिये और फूलने के लिये रख दीजिये. पानी निथार लें, किशमिश को कागज़ के तौलिये पर रख दें। अखरोट को उबलते पानी से उबालें, फिर एक पैन में कैल्सीन करें, काट लें। दलिया में किशमिश डालें और पानी को पूरी तरह से सोखने के लिए थोड़े समय के लिए ओवन में रख दें। तैयार दलिया में, शहद, मक्खन डालें और अखरोट के टुकड़ों के साथ छिड़के।

दुनिया में बहुत सी स्वादिष्ट चीजें हैं। अक्सर वे उपयोगी भी होते हैं। यह सब्जियों के बारे में पूरे विश्वास के साथ कहा जा सकता है। सब्जियों से उत्कृष्ट स्वाद और आत्मसात करने में आसानी होती है।

बेक्ड बैंगन

सामग्री:
500 ग्राम बैंगन,
4 लहसुन लौंग,
पिसा जीरा,
कुछ काले और हरे जैतून,
2 बड़ी चम्मच वनस्पति तेल।

खाना बनाना:
बैंगन को 30 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। उन्हें बाहर निकालें, छीलें, लहसुन और जीरा के साथ कुचलें, थोड़ा नमक करें, सलाद के कटोरे में डालें, वनस्पति तेल डालें और जैतून के साथ गार्निश करें।

एक बर्तन में सब्जियों के साथ आलू

सामग्री:
150 ग्राम आलू
1 गाजर,
1 अजवाइन या अजमोद जड़
1 बल्ब।
लहसुन की 2 कलियां
20 ग्राम वनस्पति तेल।
तेज पत्ता, धनिया।

खाना बनाना:
आलू को क्यूब्स में काट लें। गाजर, अजवाइन की जड़ या अजमोद को छोटे स्लाइस में काटें, प्याज को आधा छल्ले में काटें। एक चीनी मिट्टी के बर्तन में सब्जियों को परतों में व्यवस्थित करें: प्याज की एक परत, फिर आलू की एक परत, फिर गाजर और अजवाइन या अजमोद। इसी क्रम में सब कुछ दोहराएं और कटा हुआ लहसुन और धनिया के साथ पकवान छिड़कें, 2 बड़े चम्मच डालें। पानी, तेज पत्ता, वनस्पति तेल डालें और ढक्कन को कसकर बंद कर दें। बर्तन को पहले से गरम ओवन में 30 मिनट के लिए रख दें।

हरी बीन्स के साथ आलू

सामग्री:
300 ग्राम आलू
300 ग्राम ताजी या जमी हुई हरी फलियाँ
3 कला। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच
1 गुच्छा धनिया
1 चुटकी पिसी हुई काली मिर्च।
1 चुटकी धनिया।

खाना बनाना:
आलू को छील कर लम्बाई में 4 टुकड़ों में काट लीजिये. बीन्स को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें। तेल में मिर्च और धनिया गरम करें। फिर आलू और बीन्स को ओवन-प्रूफ सिरेमिक डिश में डालें। नमक, गरम मसाले, थोडा़ सा पानी डालें, ढ़क्कन से ढ़ककर 1 घंटे के लिए उबाल लें। तैयार पकवान को कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें।

सब्जी गोभी रोल

सामग्री:
गोभी के पत्ते,
½ स्टैक चावल,
1 प्याज
2 गाजर
2 टमाटर
1 लहसुन लौंग
साग,
वनस्पति तेल,
खट्टा क्रीम (कम वसा)।

खाना बनाना:
चावल को 15-20 मिनट तक उबालें, अच्छी तरह से धो लें, बारीक कटे प्याज, टमाटर, गाजर के साथ मिलाएं और 10 मिनट के लिए थोड़े से वनस्पति तेल के साथ उबाल लें। गोभी के प्रत्येक पत्ते के लिए, 1 बड़ा चम्मच डालें। टॉपिंग, लपेटें और एक सॉस पैन में रखें, पानी से ढक दें और 15 मिनट तक पकाएं। खट्टा क्रीम के साथ परोसें, जड़ी बूटियों और कसा हुआ लहसुन के साथ छिड़के।

आलू और गाजर कटलेट

सामग्री:
250 ग्राम आलू
1 गाजर
1 छोटा चम्मच आटा,
जमीन पटाखे,
वनस्पति तेल,
डिल या अजमोद।

खाना बनाना:
छिलके वाले आलू और गाजर को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें और छान लें। गर्म सब्जियों को एक छलनी से पोंछ लें, मांस की चक्की या मैश से गुजरें। ठंडा करें, मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामी द्रव्यमान से कटलेट बनाएं, ब्रेडक्रंब में रोल करें और दोनों तरफ वनस्पति तेल के साथ अच्छी तरह से गरम पैन में भूनें। सेवा करते समय, कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

यदि आपको भूख लगती है, तो मेनू में मांस आहार व्यंजन शामिल करें। प्रोटीन लंबे समय तक टूट जाता है, और कुछ समय के लिए आपको भूख की पीड़ा का अनुभव नहीं होगा। लेकिन मांस में कच्ची सब्जियां और जड़ी-बूटियां अवश्य शामिल करें - इससे भोजन को पचाने और रक्त से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को निकालने में मदद मिलेगी। मांस व्यंजन को मछली के साथ अधिक बार बदलें। वे कम संतोषजनक और अधिक उपयोगी नहीं हैं।

घर पर चिकन

सामग्री:
1 चिकन
2 गाजर
1 प्याज
2-3 टमाटर
4 लहसुन लौंग,
2 बड़ी चम्मच वनस्पति तेल,
डिल या अजमोद।

खाना बनाना:
चिकन को टुकड़ों में काट लें और सुनहरा भूरा होने तक तलें। गाजर, प्याज़, टमाटर को काटें और चिकन के साथ एक मोटी दीवार वाले बाउल में डालें। गर्म पानी डालो ताकि यह मुश्किल से चिकन को कवर करे, और ढक्कन के नीचे कम गर्मी पर निविदा (लगभग 50 मिनट) तक उबाल लें। स्टू के अंत से 5 मिनट पहले, बारीक कटा हुआ लहसुन के साथ पकवान छिड़कें, और जब सेवा करें, जड़ी बूटियों के साथ।

पकाई मछली

सामग्री:
1 किलो बड़ी मछली,
50 ग्राम वनस्पति तेल,
नींबू का रस, काली मिर्च।

खाना बनाना:
साफ की हुई मछली को अंदर और बाहर से काली मिर्च के साथ कद्दूकस कर लें, नींबू के रस के साथ छिड़कें और बाहर से तेल से अच्छी तरह ब्रश करें। बेकिंग शीट या तवे पर रखें। 2-3 बड़े चम्मच डालें। पानी और 180ºС पर पहले से गरम ओवन में डाल दें। जब मछली ब्राउन हो जाए, तो आँच को कम कर दें और पकने तक बेक करें, खाना पकाने के रस के साथ कुछ बार चखें।

मीठे दाँत के लिए, आप स्वस्थ मिठाई बना सकते हैं।

नट कैंडी

सामग्री:
20 अखरोट,
100 ग्राम सूखे खुबानी,
100 ग्राम बीज रहित किशमिश,
100 ग्राम सूखे प्रून,
100 ग्राम सूखे सेब
1 नींबू का उत्साह,
शहद - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
अखरोट को खोल से छीलें और ओवन में भंगुरता और स्वाद के लिए बेक करें। फिर मोर्टार या कॉफी ग्राइंडर में पीस लें। सूखे मेवों को धोकर भिगो दें, फिर निचोड़ कर एक मीट ग्राइंडर में लेमन जेस्ट के साथ पीस लें, शहद डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सिक्त हाथ से, गोल कैंडी के आकार के गोले बना लें और कटे हुए मेवों में रोल करें।

क्या ऐसे आहार व्यंजन आपके आहार में विविधता लाने और इसे उज्जवल और अधिक रोचक बनाने में सक्षम नहीं हैं? मजे से पकाएं और स्वाद के साथ जिएं!

बोन एपीटिट और नई पाक खोजें!

लरिसा शुफ्तायकिना

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