कच्ची मूंगफली कैलोरी प्रति 100 ग्राम। मूंगफली में कितनी कैलोरी होती है और यह अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में क्यों मदद करती है
उत्पाद विटामिन बी 1, बी 2, बी 5, बी 6, बी 9, कोलीन, विटामिन सी, ई, पीपी, साथ ही साथ खनिज पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, फास्फोरस, लोहा, मैंगनीज, तांबा, सेलेनियम, जस्ता से संतृप्त है।
प्रति 100 ग्राम चॉकलेट में मूंगफली की कैलोरी सामग्री 580 किलो कैलोरी है। 100 ग्राम उत्पाद में 13 ग्राम प्रोटीन, 42 ग्राम वसा, 37 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
चॉकलेट से ढकी मूंगफली एक मीठा उत्पाद है जो लाभ और हानि दोनों को जोड़ती है। ऐसी मिठास के लाभ नट्स में विटामिन और खनिजों की उच्च सामग्री से जुड़े होते हैं। नुकसान उत्पाद में चॉकलेट के उपयोग के कारण होता है, जो वजन बढ़ाने में योगदान देता है, जिससे मधुमेह होने का खतरा बढ़ जाता है।
चॉकलेट के हानिकारक गुणों में इसकी मदद से एलर्जी में वृद्धि, शरीर में ऊर्जा असंतुलन का निर्माण भी शामिल है।
कैलोरी भुना हुआ मूंगफली प्रति 100 ग्राम
कैलोरी भुना हुआ मूंगफली प्रति 100 ग्राम 603 किलो कैलोरी। 100 ग्राम नट्स में 26.9 ग्राम प्रोटीन, 49.8 ग्राम वसा, 13.2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है।
मूंगफली को नमक के साथ तलने के लिए आपको चाहिए:
- नट्स को छाँटें और जो पहले ही खराब हो चुके हैं उन्हें हटा दें;
- मूंगफली को एक कोलंडर में धो लें;
- नट को एक तौलिया पर सूखने के लिए छोड़ दें;
- पैन गरम करें, उस पर एक पतली परत के साथ मेवे डालें;
- यह याद रखना जरूरी है कि मूंगफली तलते समय इसे लगातार चलाते रहना चाहिए। धीमी आग लगाना बेहतर है - मेवे अधिक समय तक भूनेंगे, लेकिन इसके जलने की संभावना कम है;
- भुने हुए मेवे को एक बाउल में डाल कर 7 मिनिट के लिए छोड़ दें। इस दौरान मेवे पहुंच जाएंगे।
नमकीन मूंगफली में कैलोरी प्रति 100 ग्राम
नमकीन मूंगफली की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम (हम स्टोर-खरीदी गई पैकेज्ड मूंगफली के बारे में बात कर रहे हैं) 633 किलो कैलोरी। 100 ग्राम स्नैक्स में 28.9 ग्राम प्रोटीन, 53 ग्राम वसा, 11.1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है।
नमकीन मूंगफली बहुत स्वस्थ उत्पाद नहीं हैं। यह वैरिकाज़ नसों, गठिया, गठिया, गर्भावस्था (यह बच्चे में एलर्जी प्रतिक्रियाओं को उत्तेजित कर सकता है), और एडीमा की प्रवृत्ति में contraindicated है।
मूंगफली की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम शीशे का आवरण में
चीनी के शीशे में मूंगफली की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 490 किलो कैलोरी है। 100 ग्राम मिठाई में 18.5 ग्राम प्रोटीन, 32.9 ग्राम वसा, 29.1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। चीनी में मूंगफली तैयार करने के लिए आपको 0.3 किलो मूंगफली, 8 बड़े चम्मच चीनी, 2 बड़े चम्मच पानी चाहिए।
खाना पकाने के चरण:
- ताजी मूंगफली को बिना तेल के पैन में भून लिया जाता है;
- भुने हुए मेवों को छील लिया जाता है (प्रासंगिक अगर एक बिना छिलके वाला अखरोट तैयार किया जा रहा है);
- चीनी पानी में घुल जाती है;
- नट्स को परिणामस्वरूप मीठे तरल के साथ मिलाया जाता है, एक पैन में फिर से तला जाता है;
- भूनने की प्रक्रिया तब तक नहीं रुकती जब तक कि मेवे पूरी तरह से सूख न जाएं;
- खाना पकाने का परिणाम एक चीनी क्रस्ट के साथ अखरोट का फल है।
कच्ची मूंगफली की उच्च कैलोरी सामग्री, लेकिन वजन घटाने के साथ आप कर सकते हैं
इस तथ्य के बावजूद कि कच्ची मूंगफली की कैलोरी सामग्री काफी अधिक है, पोषण विशेषज्ञ वजन कम करते समय उन्हें पूरी तरह से छोड़ने की सलाह नहीं देते हैं। तथ्य यह है कि यह उत्पाद बी, पीपी, डी विटामिन की एक उच्च सामग्री की विशेषता है, जो हृदय, रक्त वाहिकाओं, मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य के लिए अपरिहार्य हैं।
जो लोग शाकाहारी भोजन पर चले गए हैं, उनके लिए मूंगफली प्रोटीन और स्वस्थ वनस्पति वसा का मुख्य स्रोत बन सकती है।
सामान्य वजन पर आपको रोजाना 30 ग्राम से ज्यादा मूंगफली नहीं खानी चाहिए। यदि अतिरिक्त किलो हैं, तो नट्स की खपत प्रति दिन 15 ग्राम तक कम हो जाती है।
मूंगफली के फायदे
मूंगफली के निम्नलिखित लाभकारी गुण सिद्ध हुए हैं:
- उत्पाद का उपयोग हृदय रोग, रक्त वाहिकाओं के खिलाफ रोगनिरोधी के रूप में किया जाता है (अध्ययनों से पता चला है कि नियमित रूप से नट्स खाने से समय से पहले स्ट्रोक की संभावना लगभग 9-11% कम हो जाती है);
- रक्त के थक्कों की रोकथाम के लिए मूंगफली दिखाना;
- उत्पाद रक्त के थक्के में सुधार करने के अपने गुणों के कारण हीमोफिलिया के विकास को रोकता है;
- नट्स बी विटामिन से संतृप्त होते हैं, इसलिए वे तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करते हैं, तनाव के प्रतिरोध को बढ़ाते हैं;
- मूंगफली एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होती है जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालती है;
- उत्पाद महिला प्रजनन प्रणाली की स्थिति में सुधार करता है।
मूंगफली का नुकसान
नट्स के उपयोग के लिए मतभेद हैं:
- पेट फूलना, कब्ज, पेट और आंतों की ऐंठन की प्रवृत्ति;
- अधिक वजन;
- नट्स के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया, मतली, उल्टी, दस्त, त्वचा में जलन, त्वचा की खुजली, सूजन के रूप में प्रकट होती है;
- वैरिकाज - वेंस;
- आर्थ्रोसिस और गठिया (उत्पाद में प्रोटीन की उच्च सामग्री के कारण)।
तथाकथित "मूंगफली" - मूंगफली - वास्तव में फलियां परिवार से संबंधित है। साथ ही, किसी भी सच्चे अखरोट से अधिक, यह वनस्पति प्रोटीन और एक विशेष पदार्थ - नियासिन में समृद्ध है, जो मस्तिष्क के ऊतकों को ठीक करने की क्षमता रखता है।
मूंगफली में कितनी कैलोरी होती है
मूंगफली एक मूल्यवान पौष्टिक उत्पाद और तिलहन है, जिसका उपयोग दवा और उद्योग की विभिन्न शाखाओं में कच्चे माल के रूप में किया जाता है। मूंगफली में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 550 किलो कैलोरी होता है, जबकि इनमें 26.3 ग्राम प्रोटीन, 46 ग्राम वसा, 9.9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 7.7 ग्राम फाइबर होता है। मूंगफली का कोशिकाओं और ऊतकों के नवीनीकरण और विकास पर अत्यंत लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
इसका उपयोग हल्के कोलेरेटिक एजेंट के रूप में किया जाता है और मूंगफली की उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद, एक ऐसे उत्पाद के रूप में मूल्यवान है जो रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करता है। यह कामेच्छा और शक्ति पर भी लाभकारी प्रभाव डालता है, ध्यान केंद्रित करने में मदद करता है, स्मृति में सुधार करता है, थकान और अनिद्रा के लिए अनुशंसित है।
मूंगफली की कैलोरी सामग्री के बावजूद, यह पूरी दुनिया में बेहद लोकप्रिय है। ब्राजील को अपनी मातृभूमि माना जाता है, और यह कृषि फसलों में दुनिया में दूसरे स्थान पर है। इंकास के समय में भी, इस वार्षिक फसल की खेती आधुनिक पेरू के क्षेत्र में की जाती थी। लगभग आधी मूंगफली वनस्पति वसा (उत्पाद का 8% से अधिक संतृप्त फैटी एसिड है) और 30% प्रोटीन हैं।
इसके अलावा, मूंगफली विटामिन पीपी (बी 3) या निकोटिनिक एसिड (14 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम उत्पाद) में समृद्ध हैं, जो एक एंटी-पेलजिक कारक है और डिमेंशिया (मनोभ्रंश, अल्जाइमर रोग), आंतों के विकार और त्वचा की सूजन से बचाता है। . उत्पाद के मूल्यवान गुण तब प्रकट होते हैं जब इसे ठीक से तैयार किया जाता है, अर्थात बिना तेल और अन्य खाद्य योजकों के भुना जाता है।
मूंगफली: कैलोरी, संरचना और मूल्यवान गुण
मूंगफली की उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद, इसकी संरचना में स्वस्थ वसा वजन घटाने में योगदान करते हैं। अपने मूल्यवान गुणों के संदर्भ में, मूंगफली का तेल व्यावहारिक रूप से जैतून के तेल से कम नहीं है। इसी समय, मूंगफली की कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखा जाना चाहिए और अखरोट की अधिकतम दैनिक खुराक से अधिक नहीं - 50 ग्राम से अधिक नहीं। 100 ग्राम मूंगफली में निम्नलिखित पोषक तत्व होते हैं:
- निकोटिनिक एसिड (विटामिन पीपी) - 14 मिलीग्राम;
- थायमिन (विटामिन बी1) - 0.74 मिलीग्राम;
- राइबोफ्लेविन (विटामिन बी 2) - 0.11 मिलीग्राम;
- पैंटोथेनिक एसिड (विटामिन बी 5) - 1.767 मिलीग्राम;
- पाइरिडोक्सिन (विटामिन बी 6) - 0.348 मिलीग्राम;
- फोलिक एसिड (विटामिन बी 9) - 240 एमसीजी;
- एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी) - 5.3 मिलीग्राम;
- टोकोफेरोल (विटामिन ई) - 10.1 मिलीग्राम;
- नियासिन - 18.9 मिलीग्राम;
- कोलाइन - 52.5 मिलीग्राम;
- कैल्शियम - 76 मिलीग्राम;
- मैग्नीशियम - 182 मिलीग्राम;
- सोडियम - 23 मिलीग्राम;
- पोटेशियम - 658 मिलीग्राम;
- फास्फोरस - 350 मिलीग्राम;
- आयरन - 5 मिलीग्राम;
- जिंक - 3.27 मिलीग्राम;
- कॉपर - 1144 एमसीजी;
- मैंगनीज - 1.934 मिलीग्राम;
- सेलेनियम - 7.2 एमसीजी।
मूंगफली एंटीऑक्सिडेंट (पॉलीफेनोल्स) से भरपूर होती है, जो हृदय और ऑन्कोलॉजिकल रोगों के विकास को रोकती है, समय से पहले बूढ़ा होने से बचाती है। मूंगफली की कैलोरी सामग्री के बावजूद, वजन घटाने के लिए विभिन्न आहारों में उत्पाद को शामिल करना तृप्ति की भावना पर आधारित है जो यह देता है। मूंगफली की संरचना में वनस्पति प्रोटीन उनमें शामिल आवश्यक और आवश्यक अमीनो एसिड के संदर्भ में संतुलित होते हैं, इसलिए वे पाचन के दौरान पूरी तरह से अवशोषित हो जाते हैं।
अन्य बातों के अलावा, मूंगफली को एक हेपेटोप्रोटेक्टिव प्रभाव की विशेषता होती है, यह सामान्य हेमटोपोइजिस में योगदान देता है और संवहनी कोशिकाओं सहित उपकला कोशिकाओं के नवीकरण में योगदान देता है, स्मृति, ध्यान और सुनवाई में सुधार करता है।
मूंगफली का अधिक मात्रा में सेवन करना नकारात्मक परिणामों से भरा होता है। सबसे पहले, इससे शरीर के वजन में तेजी से वृद्धि होती है। पाचन विकार और एलर्जी प्रतिक्रियाएं (खुजली, मतली और उल्टी, पेट में दर्द, क्विन्के की एडिमा और यहां तक कि एनाफिलेक्टिक शॉक) भी नोट की जाती हैं। कैलोरी में मूंगफली की प्रचुरता को देखते हुए, यह गंभीर बीमारी और थकावट के लिए आहार में संकेत दिया गया है।
दुनिया में सबसे प्रिय और लोकप्रिय नट्स में से एक मूंगफली है। बिना किसी अपवाद के हर कोई इसे प्यार करता है: दोनों छोटे - केक और चॉकलेट में, और कठोर पुरुष - बीयर और फुटबॉल के लिए नमक के साथ। और, ज़ाहिर है, सभी उम्र की महिलाएं - आखिरकार, स्वाद आश्चर्यजनक रूप से सुखद है, विनम्रता सस्ती है और बहुत सारी सकारात्मक भावनाएं देती है।
लेकिन यह वही महिलाएं हैं जो सबसे ज्यादा सोचती हैं, मुट्ठी भर तली हुई कुरकुरी यम्मी को अपने मुंह में भेजती हैं - और मूंगफली की कैलोरी सामग्री क्या है, यह मुट्ठी कमर पर और तराजू पर सुबह तौलते समय कैसे प्रदर्शित होगी?सवाल निराधार नहीं है, लेकिन पहले चीजें पहले।
कम ही लोग जानते हैं कि मूंगफली वास्तव में अखरोट नहीं बल्कि बीन है और तिलहन से संबंधित है। यह अजीब तरह से बढ़ता है - फूल आने के बाद, अंडाशय के साथ टहनियाँ जमीन पर उतर जाती हैं और जैसे-जैसे वे बढ़ती हैं, जमीन में डूब जाती हैं, जहाँ मूंगफली की फलियाँ घने सिकुड़े हुए पंखों में पकती हैं। यह पृथ्वी में है कि मूंगफली कैलोरी और बहुत सारे उपयोगी पदार्थ प्राप्त करती है, यही कारण है कि इसका एक नाम मूंगफली है।
मूंगफली की रासायनिक संरचना और कैलोरी सामग्री
मटर, बीन्स और बीन्स के करीबी रिश्तेदार के रूप में मूंगफली, संरचना में उनके समान हैं:
- उच्च गुणवत्ता वाली वनस्पति प्रोटीन - प्रति 100 ग्राम कच्चे मेवे - 26 ग्राम (26%) तक, यह एक बहुत ही उच्च सामग्री है;
- पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, सबसे उपयोगी में से एक, संरचना का आधा - उत्पाद का 50 ग्राम / 100 ग्राम (50% से थोड़ा ऊपर);
- आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट के कारण मूंगफली का ऊर्जा मूल्य, या कैलोरी सामग्री अधिक होती है- लगभग 10 ग्राम (10%);
- मूंगफली और फाइबर से भरपूर - 8 ग्राम से थोड़ा अधिक (रचना का 8%);
- खनिज (राख) पदार्थ 3% (3 ग्राम / 100 ग्राम) बनाते हैं;
- बाकी पानी है - 8%, लेकिन न केवल पानी, बल्कि प्राकृतिक संरचित, बहुत स्वस्थ।
मूंगफली का पोषण मूल्य 8 गैर-आवश्यक अमीनो एसिड और 12 आवश्यक सहित कई जैविक रूप से महत्वपूर्ण पदार्थों की उपस्थिति से भी निर्धारित होता है। वैसे, मूंगफली में उत्तरार्द्ध बस एक अनूठी सामग्री है: कच्चे उत्पाद के 100 ग्राम में एक वयस्क का दैनिक मानदंड होता है। विशेष रूप से, अत्यंत महत्वपूर्ण ल्यूसीन 1.76 ग्राम, हिस्टिडीन - 0.63 ग्राम, ट्रिप्टोफैन - 0.28 ग्राम, और यह सूची अधूरी है।
विटामिन संरचना, हालांकि यह मूंगफली की कैलोरी सामग्री को प्रभावित नहीं करती है, बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह स्वास्थ्य और सुंदरता देती है। उदाहरण के लिए, विटामिन पीपी की सामग्री दैनिक मानदंड का 70% तक है, समूह बी के विटामिन - लगभग 50%।
मूंगफली के पक्ष में स्तुति को पूरा करने के लिए, जिसकी कैलोरी अब हम गिनेंगे, यह सूक्ष्म तत्वों के बारे में याद रखने योग्य है:
- लोहा - दैनिक मानदंड का 28% (5 मिलीग्राम);
- मैग्नीशियम - 46% (182 मिलीग्राम - रिकॉर्ड धारक);
- फास्फोरस - 44% (350 मिलीग्राम);
- पोटेशियम - 26% (658 मिलीग्राम)।
इस प्रकार, वसा और कार्बोहाइड्रेट की उच्च सामग्री के कारण, मूंगफली की कैलोरी सामग्री काफी अधिक होती है, लेकिन साथ ही, समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना इसे मूल्यवान आहार उत्पादों में से एक बनाती है। हमेशा की तरह, सवाल यह है कि खाए गए माल की मात्रा क्या है।
एक अन्य महत्वपूर्ण कारक जो इस उत्पाद को उपयोगी बनाता है, भले ही इसकी वसा सामग्री और मूंगफली में कितनी कैलोरी हो, कोलेस्ट्रॉल की अनुपस्थिति है, एक पदार्थ जो रक्त वाहिकाओं को रोकता है और कई बीमारियों का कारण बनता है। हालांकि, एक ही समय में, ग्लाइसेमिक इंडेक्स 20 यूनिट है, जो मूंगफली को मधुमेह रोगियों के लिए लगभग निषिद्ध उत्पाद बनाता है।
तो मूंगफली में कितनी कैलोरी होती है?
मूंगफली उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थ हैं: प्रति 100 ग्राम कच्ची मूंगफली - 480 से 550 किलो कैलोरी (विभिन्न स्रोतों के अनुसार)। इस राशि में से, लगभग 480 किलो कैलोरी वसा के लिए जिम्मेदार है, मूंगफली की शेष कैलोरी सामग्री कार्बोहाइड्रेट द्वारा प्रदान की जाती है।
हालांकि, चूंकि कुछ लोग कच्ची मूंगफली का सेवन करते हैं, 
बहुत से लोग इस सवाल में रुचि रखते हैं: भुनी हुई मूंगफली में कितनी कैलोरी होती है। यहाँ यह आंकड़ा और भी प्रभावशाली है - 630 किलो कैलोरी तक!
और अगर आप इसे तेल में तलते हैं, तो मूंगफली में कैलोरी की संख्या 800 किलो कैलोरी तक बढ़ सकती है, जो तेल की मात्रा पर निर्भर करता है। चीनी के साथ भुने हुए मेवों की कैलोरी सामग्री भी बढ़ जाती है। (9 वोट)
अप्रैल-1-2013
मूंगफली के आहार गुण:
मूँगफली - इस तरह हम फलियां परिवार से एक ही नाम के पौधे के फलों को बुलाते थे। इसकी महान लोकप्रियता और खाद्य उत्पाद के रूप में व्यापक उपयोग के कारण, मूंगफली का पोषण मूल्य भी इसके प्रेमियों को दिलचस्पी नहीं ले सका। जैसा कि आप जानते हैं कि नट्स में कैलोरी की मात्रा काफी अधिक होती है। इस कारण से, बहुत से लोग इस सवाल में रुचि रखते हैं कि मूंगफली में कैलोरी की मात्रा क्या है, मूंगफली के क्या फायदे हैं और इसमें क्या आहार गुण हैं। खैर, तो हमारे लिए क्या उपयोगी है मूंगफली, मूंगफली का दूसरा नाम क्या है? हम आगे इन सवालों के जवाब देने की कोशिश करेंगे।
आइए सबसे पहले जानते हैं कि मूंगफली के फायदे क्या हैं। मूंगफली, अन्य समान फलों की तरह, बहुत अधिक वसा और प्रोटीन होते हैं। 100 ग्राम कच्ची मूंगफली के लिए हैं: पानी - 10.1 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 9.9 ग्राम।
विटामिन में से, समूह बी (बी 1, बी 3, बी 2), ई, सी के विटामिन पर ध्यान दिया जाना चाहिए; खनिज संरचना से - पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, सोडियम, कैल्शियम, लोहा। इसके अलावा, मूंगफली मानव स्वास्थ्य के लिए आवश्यक मोनोअनसैचुरेटेड वसा का एक समृद्ध स्रोत है।
मूंगफली में वसा पेप्टिक अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी होगा, क्योंकि उनका थोड़ा कोलेरेटिक प्रभाव होता है। मूंगफली, जब नियमित रूप से आहार में शामिल की जाती है, यहां तक कि थोड़ी मात्रा में भी, स्मृति को मजबूत करने, सुनने में सुधार करने, एकाग्रता को प्रभावित करने और शक्ति में सुधार करने में मदद करता है। सहमत हूं, यह अकेले साबित करता है कि मूंगफली कितनी उपयोगी हो सकती है, खासकर इस उत्पाद के अद्भुत स्वाद को देखते हुए।
मूंगफली में निहित प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट की बड़ी मात्रा के कारण, यह अखरोट मानव शरीर को तथाकथित मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों के लिए प्रतिरोध प्रदान करता है। वैसे, सबसे प्रभावी डॉक्टर पॉलीफेनोल्स जैसे यौगिकों को कहते हैं। इसके अलावा, पॉलीफेनोल्स का एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव हृदय रोगों के विकास को रोकने में मदद करता है, कैंसर और समय से पहले बूढ़ा होने से रोकता है।
हमारे परिसंचरण तंत्र के लिए मूंगफली के लाभों के लिए, यहां रक्त के थक्के को बढ़ाने वाले घटकों की सामग्री पर ध्यान देना आवश्यक है। और यह मूंगफली को कमजोर रक्त के थक्के, हीमोफिलिया और रक्तस्रावी डायथेसिस से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी बनाता है।
मूंगफली में कितनी कैलोरी होती है?
अब मूंगफली में कितनी कैलोरी होती है इसके बारे में।
कच्ची मूंगफली की कैलोरी सामग्री है:
551 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम उत्पाद
कच्ची मूंगफली के प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट (बीजेयू) जीआर में। प्रति 100 ग्राम:
प्रोटीन - 26.3
वसा - 45.2
कार्बोहाइड्रेट - 9.9
इसीलिए पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि हममें से जो मोटे हैं या अपना वजन कम करना चाहते हैं, मूंगफली का सेवन न करें। लेकिन यह नहीं कहा जा सकता है कि ऊर्जा मूल्य इस उत्पाद का एक निश्चित ऋण है। मूंगफली की इतनी कैलोरी सामग्री इसे सिर्फ एक आदर्श स्नैक फूड बनाती है, उदाहरण के लिए, जब लंच या डिनर जल्दी नहीं होता है। हालांकि, यहां एक उचित उपाय का पालन करना महत्वपूर्ण होगा और बहुत दूर नहीं जाना चाहिए। केवल 300 ग्राम ऐसे अखरोट से शरीर को रोजाना कैलोरी की मात्रा मिलती है।
और विभिन्न तरीकों से पकाई गई मूंगफली की कैलोरी सामग्री क्या है? लेकिन यह एक:
मूंगफली कैलोरी तालिका, प्रति 100 ग्राम उत्पाद:
और अलग-अलग तरीकों से पकाई गई मूंगफली का पोषण मूल्य इस प्रकार है:
प्रति 100 ग्राम उत्पाद में मूंगफली (बीजेयू) के पोषण मूल्य की तालिका:
व्यंजन विधि? व्यंजन विधि!
क्या इस अखरोट से घर पर कुछ बनाना संभव है? हाँ, आप निश्चित रूप से कर सकते हैं! यहाँ व्यंजनों में से एक है:
पनीर और मूंगफली के साथ कैनप:
उत्पाद:
- सफेद ब्रेड - 700 जीआर।
- मक्खन - 20-30 जीआर।
- पनीर - 80-100 जीआर।
- मूंगफली (हेज़लनट्स हो सकते हैं)
- अजमोद
टोस्ट पर तेल लगाया जाता है। प्रोसेस्ड चीज़ (या चीज़ बटर) को कुचले हुए मेवों के साथ मिलाया जाता है। इस मिश्रण से एक चम्मच की सहायता से बॉल्स बना ली जाती हैं, उन्हें कटे हुए अजमोद या कुचले हुए मेवों में रोल कर लें। तैयार गेंदों को एक कांटा के साथ सैंडविच से जोड़ा जाता है। आप पनीर के मिश्रण को सैंडविच पर एक मोटी परत में फैला सकते हैं। और स्वास्थ्य के लिए खाएं, केवल कम मात्रा में, क्योंकि मूंगफली की उच्च कैलोरी सामग्री आपके फिगर को खराब कर सकती है।
वजन घटाने के लिए मूंगफली के क्या फायदे हैं?
वजन घटाने के लिए विभिन्न आहारों के आहार में मूंगफली ने खुद को एक प्रधान के रूप में साबित किया है। यह उल्लेखनीय है कि इसके नाभिक (लगभग 30%) में प्रोटीन की उच्च सामग्री आपको जल्दी से पूर्ण होने और लंबे समय तक भूख न लगने की अनुमति देती है। प्रोटीन आसानी से और बिना अवशेष के शरीर द्वारा पच जाता है, जिससे वजन बढ़ने से रोकता है। मूंगफली के आहार में मूंगफली (भुना हुआ) और पीनट बटर दोनों का उपयोग किया जाता है।
अन्य भोजन को मना करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। दैनिक मेनू में स्वस्थ भोजन छोड़ने और खपत किए गए हिस्से के आकार को कम करने के लिए पर्याप्त है। सभी स्नैक्स और व्यवहारों को मूंगफली से बदला जाना चाहिए। दैनिक मानदंड नट्स या पीनट बटर (500 किलो कैलोरी) का एक बड़ा चमचा है। मक्खन को डाइट ब्रेड या कम वसा वाले पटाखों पर फैलाया जा सकता है। मूंगफली आहार की शर्तों में सख्त प्रतिबंध नहीं हैं, क्योंकि इसमें पोषण में किसी भी आमूल-चूल परिवर्तन की आवश्यकता नहीं होती है। और रोजाना खाने में मूंगफली के सेवन से फायदा ही होगा।
इसकी कैलोरी सामग्री के कारण, निश्चित रूप से, इस तरह के अखरोट (साथ ही अन्य प्रकार: बादाम, अखरोट, देवदार, काजू) का दुरुपयोग करने के लायक नहीं है। लेकिन पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि हर कोई जो अपना वजन कम करना चाहता है, फिर भी अपने दैनिक आहार में इस उत्पाद की थोड़ी मात्रा को शामिल करें। सच है, इस मामले में, एक शर्त देखी जानी चाहिए: भोजन की कुल कैलोरी सामग्री को 200 किलो कैलोरी (लगभग 1 सेवारत नट्स में निहित) से कम किया जाना चाहिए। मूंगफली खाने का प्रभाव प्राप्त करने के लिए, आपको इसका थोड़ा सा उपयोग करने की आवश्यकता है, लेकिन, सबसे महत्वपूर्ण बात, नियमित रूप से।
मूंगफली सबसे किफायती प्रकार के नट्स में से एक है। इसके अलावा, उनका काजू, ब्राजील नट्स की तुलना में बहुत कम कैलोरीआदि। हालांकि, कई लोग मानते हैं कि मूंगफली एक हानिकारक नाश्ता है, जो तेल में तले हुए उत्पाद का प्रतिनिधित्व करती है, नमक के स्वाद के साथ। हालांकि, यह अखरोट दूसरों की तुलना में कम उपयोगी नहीं है।
मूंगफली के उपयोगी गुण
मूंगफली को "मूंगफली" कहा जाता है क्योंकि वे फलियां हैं और भूमिगत रूप से पकती हैं। वैसे, भुने हुए मेवे उपयोगी माने जाते हैं।इनमें 100% विटामिन ई होता है।
- मूंगफली प्रोटीन से भरपूर होती है, इसलिए ये बहुत होती हैं उन लोगों के लिए उपयोगी जो द्रव्यमान प्राप्त कर रहे हैं.
- बिना नमक वाला अखरोट कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता हैऔर रक्त परिसंचरण में सुधार करता है।
- मूंगफली मस्तिष्क रक्त प्रवाह में सुधार करती है
- रोजाना सिर्फ 30 ग्राम मेवा खाने से समस्याओं का समाधान होता है जठरांत्रपथ।
- नट्स खाने से हार्मोनल बैकग्राउंड में सुधार होता है।
- मूंगफली पुरुषों के खाने के लिए अच्छी होती है: यह शक्ति में सुधार करता है।
- यह अखरोट मदद करता है त्वचा और पूरे शरीर की युवावस्था को बनाए रखें.
- यह रक्त के थक्के को बढ़ाता है, इसलिए यह हीमोफिलिया से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी है।
मूंगफली की कैलोरी सामग्री
हालांकि, मूंगफली के उपयोगी गुणों की इतनी विस्तृत सूची के बावजूद, उनका दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए। अखरोट कैलोरी में उच्च होते हैंलगभग 550 किलो कैलोरी। सूखे फ्राइंग पैन या ओवन में तला हुआ स्वास्थ्यप्रद विकल्प में लगभग 625 किलो कैलोरी होता है।
इष्टतम भाग है30 ग्राम।इसमें लगभग 60 छोटे मेवे होते हैं।
वैसे, नट्स का अधिकतम लाभ उठाने के लिए, खरीदे गए विकल्पों को छोड़ दें। एक बियर स्नैक के रूप में बैग में पैक किया जाता है, मूंगफली को अक्सर तेल में तला जाता है और स्वाद बढ़ाने वाले और नमक की उचित मात्रा के साथ जोड़ा जाता है। सबसे अच्छा विकल्प यह है कि कच्चे अखरोट को खरीदकर भूसी के साथ सूखे फ्राइंग पैन में या ओवन में कम तापमान पर भूनें। यदि वांछित है, तो थोड़ा सा नमक, आपके पास पहले से ही तैयार उत्पाद हो सकता है। हालांकि नमकीन नट्स को पूरी तरह से छोड़ देना बेहतर है।
मिठाई मूंगफली
क्लासिक नमकीन नट्स के अलावा, आप दुकानों में मीठे विकल्प भी पा सकते हैं। चीनी में भुना हुआ कारमेलिज्ड मूंगफली, चॉकलेट या नारियल के दूध में पागल। ऐसे डेसर्ट की कैलोरी सामग्री बहुत अधिक होती है। हालांकि, मूंगफली के लाभों को देखते हुए, आप 15 ग्राम मीठे मेवों के 15 ग्राम (15 टुकड़े) कुकीज़ के बजाय खुद को चाय या कॉफी की अनुमति दे सकते हैं।
मतभेद
फायदे के बावजूद मूंगफली को न्यूट्रल प्रोडक्ट नहीं कहा जा सकता। प्रोटीन और वसा की उच्च सामग्री इसे एलर्जेनिक बनाती है।
- व्यक्तिगत असहिष्णुता।
- मोटापा या अधिक वजन।
- गर्भावस्था।
- आर्थ्रोसिस या गठिया।
- फुफ्फुसावरण।
- गठिया।
- मधुमेह।
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