सब्जियों के साथ चिकन ब्रेस्ट स्टू। तस्वीरों के साथ चिकन स्टू रेसिपी। टमाटर और मिर्च के साथ सुगंधित चिकन पट्टिका स्टू

स्टू विटामिन से भरपूर, स्वास्थ्यवर्धक और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन है। इसे भरने वाला माना जाता है, खासकर अगर इसमें तला हुआ मांस मिलाया जाता है। चिकन के साथ वेजिटेबल स्टू विभिन्न उत्पादों के साथ तैयार किया जाता है, इस प्रकार आपके ग्रीष्मकालीन (और न केवल!) मेनू में कम से कम एक सप्ताह के लिए विविधता आ जाती है।

पारंपरिक नुस्खा के अनुसार एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• चिकन पट्टिका - आधा किलो;
• 3 तोरी और टमाटर;
• 2 प्रत्येक बैंगन, प्याज, आलू और शिमला मिर्च;
• गाजर;
• लहसुन की एक लौंग;
• स्वाद के लिए नमक, मसाले और जड़ी-बूटियाँ।

सभी सब्जियों और मांस को पहले से धोया जाता है, सुखाया जाता है और समान आकार के टुकड़ों में काटा जाता है।

इसके बाद, सीधे पकवान तैयार करने के लिए आगे बढ़ें:

1. प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें.
2. गाजर डालें और 5 मिनट तक भूनें।
3. चिकन के टुकड़े डालें और 10 मिनट तक भूनें।
4. भूनना जारी रखते हुए, तोरी मिलाएँ।
5. 5 मिनट के बाद, बैंगन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और उतनी ही देर तक धीमी आँच पर पकाएँ।
6. आधा गिलास उबलता पानी डालें और हिलाएँ।
7. आलू डालें, ढक दें, आँच कम कर दें।
8. बीच-बीच में हिलाते हुए एक तिहाई घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।
9. टमाटर और मिर्च डालें, और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
10. नमक डालें, मसाले, बारीक कटा हुआ लहसुन और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ।

आंच बंद कर दें और स्टू को लगभग आधे घंटे के लिए स्टोव पर छोड़ दें। यह तैयार पकवान को एक शानदार स्वाद और सुगंध देगा। स्टू का सेवन न केवल गर्म, बल्कि ठंडा भी किया जाता है।

धीमी कुकर में स्वादिष्ट व्यंजन पकाना

आप धीमी कुकर में आसानी से और लाभदायक तरीके से खाना बना सकते हैं। व्यंजन स्वास्थ्यप्रद बनते हैं क्योंकि तैयारी की इस विधि से, कुछ विटामिन नष्ट हो जाते हैं।इसके अलावा, धीमी कुकर में चिकन के साथ सब्जी स्टू में उत्कृष्ट स्वाद और सुगंध होगी, क्योंकि यह अपने रस में पकाया जाता है!

तैयार करने के लिए आपको उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:

• चिकन पट्टिका - 0.6 किलो;
• 3 टमाटर, गाजर, आलू और प्याज;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• ताजी जड़ी-बूटियाँ, मसाला और नमक;
• सूरजमुखी का तेल।

चरण दर चरण नुस्खा:

1. धुले हुए मांस को बराबर टुकड़ों में बाँट लें, मसाले और नमक से लपेट दें, मैरिनेट होने के लिए 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. इसके बाद ढक्कन खोलकर "फ्राई" मोड में पपड़ी बनने तक अच्छी तरह भून लें. इसमें करीब पौना घंटा लगेगा. आप इस उद्देश्य के लिए बेकिंग मोड का भी चयन कर सकते हैं।
3. जबकि फ़िललेट तला हुआ है, आपको सब्जियों को धोने और काटने की ज़रूरत है: मिर्च को स्ट्रिप्स में, प्याज पसंद के आधार पर, और बाकी को क्यूब्स में।
4. - तले हुए चिकन में प्याज और गाजर डालकर 5 मिनट तक भूनें.
5. बची हुई सब्जियाँ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और नमकीन पानी डालें। तरल की मात्रा तैयार डिश की पसंदीदा स्थिरता पर निर्भर करती है: एक तरल डिश प्राप्त करने के लिए, पानी को सब्जियों को पूरी तरह से कवर करना चाहिए, एक गाढ़ा स्टू तैयार करने के लिए - 2/3 तक।
6. मल्टीकुकर बंद करें, "स्टू" मोड सेट करें और आधे घंटे के लिए टाइमर सेट करें।
7. 25 मिनट के बाद, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और मसाले डालें। बचे हुए समय के लिए धीमी आंच पर पकाएं।

टाइमर बंद करने के बाद, आप स्टू को लगभग एक तिहाई घंटे के लिए हीटिंग मोड में "पकने" के लिए छोड़ सकते हैं। तब यह अधिक स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाएगा।

चिकन और बैंगन के साथ सब्जी स्टू कैसे पकाएं?

स्टू के इस संस्करण की रेसिपी पिछले वाले की तरह ही सरल है।

इसमें निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

• 0.6 किलो चिकन पट्टिका;
• बैंगन;
• प्याज की एक जोड़ी;
• 3-4 टमाटर;
• 3-4 पीसी। मिठी काली मिर्च;
• टमाटर सॉस के 4 चम्मच;
• कई तेज पत्ते;
• मसाले और नमक;
• अजमोद का एक गुच्छा;
• सूरजमुखी का तेल।

चरण दर चरण नुस्खा:

1. सब्जियों को छीलें और काटें: मिर्च को स्ट्रिप्स में, टमाटर को स्लाइस में, बैंगन और प्याज को छोटे क्यूब्स में।
2. मांस को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें।
3. एक गर्म कटोरे (फ्राइंग पैन या कैसरोल) में मांस के टुकड़ों को तेल में 5 मिनट तक भूनें।
4. तैयार सब्जियाँ, तेजपत्ता, मसाले और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 10 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ।
5. सॉस मिलाएं और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
6. बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और गरमागरम परोसें।

आलू और पत्तागोभी के साथ

आवश्यक सामग्री:

• 0.6 किलो आलू;
• 0.5 किलो चिकन पट्टिका;
• 300 ग्राम गाजर;
• 150 ग्राम प्याज;
• 700 ग्राम गोभी;
• लहसुन की 3 कलियाँ;
• टमाटर के पेस्ट के कुछ चम्मच;
• 2/3 गिलास पानी;
• सूरजमुखी का तेल;
• जड़ी-बूटियाँ, मसाले और नमक।

हम उत्पाद तैयार करते हैं:

1. मांस को धोकर सुखा लें और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।
2. आलू को क्यूब्स में काट लीजिये.
3. लहसुन को बारीक काट लीजिये.
4. पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये.
5. छिले हुए प्याज को क्यूब्स में काट लें।
6. गाजर को (मोटा-मोटा) कद्दूकस कर लीजिये.
7. टमाटर को पानी में घोलें, नमक डालें, मसाले और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ।

स्टू तैयार करें:

1. गरम तेल में आलू को ब्राउन होने तक तलें और एक कैसरोल में रखें.
2. फ्राइंग पैन में जहां आलू तले हुए थे, मांस को भूरा करें, फिर इसे कढ़ाई में डालें।
3. पत्तागोभी को गाजर और प्याज के साथ मिलाएं, हल्के हाथों से गूंद लें और फिर करीब 8 मिनट तक भूनें. फिर आलू और मांस में स्थानांतरित करें।
4. तैयार टमाटर पेस्ट सॉस को पूरे द्रव्यमान पर डालें और तब तक उबालें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए।
5. पकवान तैयार होने से 10 मिनट पहले, लहसुन डालें। गंध बढ़ाने के लिए आप एक ही समय में कुछ तेज पत्ते भी मिला सकते हैं।

खट्टा क्रीम भरने के साथ

आवश्यक सामग्री:

• आधा किलो चिकन पट्टिका;
• हरी फलियों की समान मात्रा;
• कुछ शिमला मिर्च;
• 1-2 टमाटर;
• बल्ब;
• लहसुन लौंग;
• खट्टा क्रीम के कुछ चम्मच (10%);
• आटे का चम्मच;
• 2 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल;
• मसाले, नमक, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

किसी व्यंजन को बनाने में निम्नलिखित चरण शामिल होते हैं:

1. प्याज को बारीक काट कर सुनहरा होने तक भून लें.
2. फलियों को साफ करके छोटे क्यूब्स (2-3 सेमी) में विभाजित किया जाता है। यदि यह जम गया है तो इसे डीफ़्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है।
3. काली मिर्च को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है।
4. लहसुन कटा हुआ है.
5. टमाटर को स्लाइस में काटा जाता है.
6. मांस को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है और भूरा होने तक तला जाता है। फिर इसमें थोड़ा सा उबलता पानी डालें और ढक्कन से ढककर नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
7. प्याज, मिर्च, बीन्स, लहसुन और मसाले डालें। एक चौथाई घंटे तक उबालें।
8. टमाटर डालें और धीमी आंच पर नरम होने तक पकाएं।
9. भरावन तैयार करें: आटे के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं।
10. इस मिश्रण से डिश को सीज़न करें, उबाल लें और, गर्मी को कम करके, 3-4 मिनट के लिए और पकाएं।
11. यह कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कना बाकी है।

मैक्सिकन चिकन के साथ सब्जी स्टू

आप मैक्सिकन शैली में तैयार किए गए स्टू के साथ अपने दैनिक मेनू में विविधता ला सकते हैं: मसालेदार और मीठा।

आधा किलो चिकन पट्टिका के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• डिब्बाबंद मक्का - 350 ग्राम (इसे डिब्बाबंद या उबली हुई हरी फलियों से बदला जा सकता है);
• 2-3 पीसी। टमाटर, गाजर और शिमला मिर्च;
• प्याज की एक जोड़ी;
• सूरजमुखी का तेल;
• मसाले: गर्म पिसी हुई मिर्च, सूखी लाल शिमला मिर्च, दालचीनी, सूखा लहसुन;
• नमक।

सब्जियों को पहले से छीलकर काट लिया जाता है: प्याज - आधे छल्ले में, गाजर - छोटे क्यूब्स में, मिर्च - स्ट्रिप्स में, टमाटर - छोटे स्लाइस में। मांस को धोया जाता है, सुखाया जाता है और भागों में विभाजित किया जाता है। डिब्बाबंद सब्जियों से तरल पदार्थ निकाल दिया जाता है (सूखा हुआ)।

खाना कैसे बनाएँ:

1. प्याज को मध्यम आंच पर थोड़ा सा भून लें.
2. गाजर डालें, और 2-3 मिनट तक भूनें।
3. काली मिर्च डालकर थोड़ा और भून लीजिए.
4. टमाटर के टुकड़े डालें और नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
5. मकई या बीन्स और मसाले मिलाएँ, नमक डालें।
6. मांस के टुकड़े डालें, अच्छी तरह हिलाएं और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
7. जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें (यदि वांछित हो)।

चाखोखबिली - चरण-दर-चरण नुस्खा

परंपरागत रूप से यह व्यंजन तीतर से तैयार किया जाता है। लेकिन बजट संस्करण में इसके मांस को चिकन से बदल दिया जाता है।

स्टू बनाने के लिए आपको तैयारी करनी होगी:

• 1 किलो चिकन पैर;
• प्याज की एक जोड़ी;
• 3 टमाटर;
• साग का एक गुच्छा: धनिया और तुलसी;
• तेज मिर्च;
• 3 लहसुन की कलियाँ;
• "खमेली-सुनेली" मसाला का एक चम्मच;
• मक्खन का एक बड़ा चम्मच.

पकवान तैयार करना काफी सरल है:

1. एक फ्राइंग पैन में मांस को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
2. छिले हुए टमाटरों को बारीक काट लीजिए और फ्राइंग पैन में डाल दीजिए. लगभग सवा घंटे तक सब कुछ धीमी आंच पर पकाएं।
3. प्याज को मध्यम क्यूब्स में काटें, एक अलग कंटेनर में सुनहरा होने तक भूनें, मांस में जोड़ें और लगभग आधे घंटे तक उबालें।
4. बारीक कटी हुई काली मिर्च, लहसुन, जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ, मसाले छिड़कें। 6-8 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

तैयार पकवान को मसले हुए आलू या उबले चावल के साथ परोसा जाता है।

तोरी के साथ

चिकन और तोरी स्टू तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 3 चिकन जांघें, पैर या फ़िललेट्स;
• 6 मध्यम आलू;
• मध्यम आकार की तोरी;
• 3 टमाटर;
• गाजर के एक जोड़े;
• गोभी का आधा सिर;
• बल्ब;
• 0.4 किलो खट्टा क्रीम;
• ताजा जड़ी बूटियों का एक गुच्छा;
• स्वादानुसार नमक और मसाले.

सबसे पहले मांस और सब्जियाँ तैयार करें:

1. मांस को टुकड़ों में काटा जाता है और मसालों और नमक में लपेटा जाता है;
2. प्याज को आधा छल्ले या बड़े टुकड़ों में काटें (जैसा आप चाहें);
3. गाजर को कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें (बड़ा);
4. गोभी कटी हुई है;
5. आलू, टमाटर और तोरी को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है;
6. साग को बारीक काट लीजिये.

निम्नलिखित क्रियाएँ:

1. सभी उत्पादों को निम्नलिखित क्रम में एक तेल लगे कंटेनर (गहरे फ्राइंग पैन या कड़ाही) में रखा जाता है: प्याज, चिकन के टुकड़े, गाजर, टमाटर, तोरी, गोभी और फिर आलू। प्रत्येक परत को कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है।
2. मिश्रण को नमकीन पानी के साथ डाला जाता है और लगभग आधे घंटे तक उबाला जाता है।
3. समय बीत जाने के बाद, खट्टा क्रीम शीर्ष पर रखा जाता है, परत के गठन को रोकने के लिए इसे शीर्ष परत के साथ थोड़ा मिलाया जाता है, और पूरी तरह से पकने तक उबाला जाता है।

जब स्टू पक जाए, तो इसे लगभग एक चौथाई घंटे के लिए ढक्कन बंद करके छोड़ दें। तब तैयार पकवान का स्वाद उज्जवल और समृद्ध होगा।

पसंदीदा सेंटपॉलियास में न केवल एक विशेष उपस्थिति है, बल्कि एक बहुत ही विशिष्ट चरित्र भी है। इस पौधे को उगाना इनडोर फसलों की शास्त्रीय देखभाल से बहुत कम समानता रखता है। और यहां तक ​​कि गेस्नरिएव्स में से उज़ाम्बारा वायलेट्स के रिश्तेदारों को भी थोड़े अलग दृष्टिकोण की आवश्यकता है। वायलेट्स की देखभाल में पानी देना अक्सर सबसे "अजीब" बिंदु कहा जाता है, जो शास्त्रीय विधि की तुलना में गैर-मानक पानी देना पसंद करते हैं। लेकिन जब खाद देने की बात आती है तो दृष्टिकोण भी बदलना होगा।

उपयोगी, दृढ़, सरल और उगाने में आसान, गेंदा अपूरणीय हैं। ये ग्रीष्मकालीन उद्यान लंबे समय से शहरी फूलों की क्यारियों और क्लासिक फूलों की क्यारियों से मूल रचनाओं, सजावटी क्यारियों और गमले वाले बगीचों की ओर चले गए हैं। आसानी से पहचाने जाने वाले पीले-नारंगी-भूरे रंग और इससे भी अधिक अद्वितीय सुगंध वाले मैरीगोल्ड्स आज अपनी विविधता से सुखद आश्चर्यचकित कर सकते हैं। सबसे पहले, गेंदे के बीच लंबे और छोटे दोनों प्रकार के पौधे होते हैं।

हमारी दादी-नानी, बगीचे में स्ट्रॉबेरी या स्ट्रॉबेरी उगाती थीं, जैसा कि हम उन्हें कहते थे, मल्चिंग के बारे में विशेष रूप से चिंता नहीं करती थीं। लेकिन आज यह कृषि तकनीक उच्च गुणवत्ता वाले जामुन प्राप्त करने और फसल के नुकसान को कम करने में मौलिक बन गई है। कुछ लोग कह सकते हैं कि यह एक झंझट है। लेकिन अभ्यास से पता चलता है कि इस मामले में श्रम लागत अच्छी तरह से भुगतान करती है। इस लेख में, हम आपको बगीचे की स्ट्रॉबेरी की मल्चिंग के लिए नौ सर्वोत्तम सामग्रियों से परिचित होने के लिए आमंत्रित करते हैं।

रसीले पौधे बहुत विविध हैं। इस तथ्य के बावजूद कि "छोटे वाले" को हमेशा अधिक फैशनेबल माना गया है, यह उन रसीलों की श्रृंखला पर करीब से नज़र डालने लायक है जिनके साथ आप एक आधुनिक इंटीरियर को सजा सकते हैं। आख़िरकार, रंग, आकार, पैटर्न, चुभन की डिग्री, इंटीरियर पर प्रभाव कुछ ऐसे पैरामीटर हैं जिनके द्वारा आप उन्हें चुन सकते हैं। इस लेख में हम आपको पांच सबसे फैशनेबल रसीलों के बारे में बताएंगे जो आधुनिक अंदरूनी हिस्सों को आश्चर्यजनक रूप से बदल देते हैं।

चॉकलेट क्रीम के साथ स्पंज केक - हल्का, फूला हुआ और हवादार, दूध पाउडर, कोको और क्रीम पर आधारित नाजुक फ़ज क्रीम के साथ। इस मिठाई को तैयार करने में बहुत कम समय लगता है और सामग्री सरल, सस्ती और सुलभ है। शाम की चाय के लिए घर पर बने केक जीवन के सुखद और आरामदायक पल होते हैं जिन्हें कोई भी गृहिणी अपने परिवार या दोस्तों के लिए व्यवस्थित कर सकती है। आप इस रेसिपी में नारियल के टुकड़े को भुने हुए अखरोट से बदल सकते हैं।

अक्सर ऐसा होता है कि रासायनिक कीटनाशक, विशेष रूप से वे जो लंबे समय से बाजार में हैं, सक्रिय पदार्थ के प्रतिरोध (प्रतिरोध) के विकास के कारण कीटों पर कार्य करना बंद कर देते हैं, और फिर जैविक तैयारी बचाव में आ सकती है, जो वैसे, इसके कई फायदे हैं। इस लेख में आप जानेंगे कि कैसे लेपिडोसाइड सब्जी, बेरी, सजावटी और फलों की फसलों को पत्ती खाने वाले कीटों से बचाएगा।

मिस्रवासी 1.5 हजार वर्ष ईसा पूर्व से ही पुदीने का उपयोग करते थे। विभिन्न आवश्यक तेलों की उच्च सामग्री के कारण इसमें तीव्र सुगंध होती है, जो अत्यधिक अस्थिर होते हैं। आज, पुदीने का उपयोग दवा, इत्र, कॉस्मेटोलॉजी, वाइनमेकिंग, खाना पकाने, सजावटी बागवानी और कन्फेक्शनरी उद्योग में किया जाता है। इस लेख में हम पुदीने की सबसे दिलचस्प किस्मों को देखेंगे, साथ ही खुले मैदान में इस पौधे को उगाने की विशेषताओं के बारे में भी बात करेंगे।

हमारे युग से 500 साल पहले लोगों ने क्रोकस उगाना शुरू किया था। यद्यपि बगीचे में इन फूलों की उपस्थिति क्षणभंगुर है, हम हमेशा अगले वर्ष वसंत के अग्रदूतों की वापसी की प्रतीक्षा करते हैं। क्रोकस सबसे शुरुआती प्राइमरोज़ में से एक हैं, जिनका फूल बर्फ पिघलते ही शुरू हो जाता है। हालाँकि, फूलों का समय प्रजातियों और किस्मों के आधार पर भिन्न हो सकता है। यह लेख क्रोकस की शुरुआती किस्मों को समर्पित है, जो मार्च के अंत और अप्रैल की शुरुआत में खिलते हैं।

गोमांस शोरबा में शुरुआती युवा गोभी से बना गोभी का सूप हार्दिक, सुगंधित और तैयार करने में आसान है। इस रेसिपी में आप सीखेंगे कि स्वादिष्ट बीफ़ शोरबा कैसे पकाना है और इस शोरबा के साथ हल्का गोभी का सूप कैसे पकाना है। शुरुआती गोभी जल्दी पक जाती है, इसलिए इसे अन्य सब्जियों की तरह ही पैन में रखा जाता है, शरदकालीन गोभी के विपरीत, जिसे पकाने में थोड़ा अधिक समय लगता है। तैयार गोभी के सूप को रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। असली पत्तागोभी का सूप ताज़ी बनी पत्तागोभी के सूप से अधिक स्वादिष्ट बनता है।

ब्लूबेरी बगीचों में एक दुर्लभ और आशाजनक बेरी फसल है। ब्लूबेरी जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों और विटामिन का एक स्रोत है और इसमें एंटीस्कोरब्यूटिक, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीपीयरेटिक और टॉनिक गुण होते हैं। जामुन में विटामिन सी, ई, ए, फ्लेवोनोइड्स, एंथोसायनिन, ट्रेस तत्व - जस्ता, सेलेनियम, तांबा, मैंगनीज, साथ ही पादप हार्मोन - फाइटोएस्ट्रोजेन होते हैं। ब्लूबेरी का स्वाद अंगूर और ब्लूबेरी के मिश्रण जैसा होता है।

टमाटर की विभिन्न किस्मों को देखकर, भ्रमित न होना कठिन है - आज विकल्प बहुत व्यापक है। यहां तक ​​कि अनुभवी माली भी कभी-कभी इससे भ्रमित हो जाते हैं! हालाँकि, "अपने लिए" किस्मों के चयन की मूल बातें समझना इतना मुश्किल नहीं है। मुख्य बात संस्कृति की विशिष्टताओं में तल्लीन करना और प्रयोग करना शुरू करना है। टमाटर के उगाने के सबसे आसान समूहों में से एक सीमित वृद्धि वाली किस्में और संकर हैं। उन्हें हमेशा उन बागवानों द्वारा महत्व दिया गया है जिनके पास अपने बिस्तरों की देखभाल के लिए अधिक ऊर्जा और समय नहीं है।

एक समय इनडोर बिछुआ के नाम से बहुत लोकप्रिय, और फिर हर किसी द्वारा भुला दिया गया, कोलियस आज सबसे रंगीन उद्यान और इनडोर पौधों में से एक है। यह अकारण नहीं है कि वे उन लोगों के लिए प्रथम परिमाण के सितारे माने जाते हैं जो मुख्य रूप से गैर-मानक रंगों की तलाश में हैं। विकसित करना आसान है, लेकिन इतना भी आसान नहीं कि हर किसी के लिए उपयुक्त हो, कोलियस को निरंतर पर्यवेक्षण की आवश्यकता होती है। लेकिन अगर आप उनकी देखभाल करते हैं, तो मखमली अनोखी पत्तियों से बनी झाड़ियाँ किसी भी प्रतियोगी को आसानी से मात दे देंगी।

प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों में पकाया गया सैल्मन बैकबोन ताजा जंगली लहसुन की पत्तियों के साथ हल्के सलाद के लिए मछली के गूदे के स्वादिष्ट टुकड़े प्रदान करता है। शिमला मिर्च को जैतून के तेल में हल्का तला जाता है और फिर सेब के सिरके के साथ छिड़का जाता है। ये मशरूम नियमित अचार वाले मशरूम की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होते हैं, और ये पकी हुई मछली के लिए बेहतर अनुकूल होते हैं। जंगली लहसुन और ताज़ा डिल एक सलाद में अच्छी तरह से मिल जाते हैं, जो एक दूसरे की सुगंध को उजागर करते हैं। जंगली लहसुन का लहसुन जैसा तीखापन सैल्मन के गूदे और मशरूम के टुकड़ों दोनों में व्याप्त हो जाएगा।

किसी साइट पर शंकुधारी पेड़ या झाड़ी हमेशा बढ़िया होती है, लेकिन बहुत सारे शंकुधारी पेड़ और भी बेहतर होते हैं। विभिन्न रंगों की पन्ना सुइयां वर्ष के किसी भी समय बगीचे को सजाती हैं, और पौधों द्वारा छोड़े गए फाइटोनसाइड्स और आवश्यक तेल न केवल सुगंधित करते हैं, बल्कि हवा को स्वच्छ भी बनाते हैं। एक नियम के रूप में, अधिकांश ज़ोन वाले परिपक्व शंकुधारी पेड़ों को बहुत ही सरल पेड़ और झाड़ियाँ माना जाता है। लेकिन युवा पौधे अधिक मनमौजी होते हैं और उन्हें उचित देखभाल और ध्यान देने की आवश्यकता होती है।

सकुरा अक्सर जापान और उसकी संस्कृति से जुड़ा होता है। फूलों वाले पेड़ों की छत्रछाया में पिकनिक लंबे समय से उगते सूरज की भूमि में वसंत का स्वागत करने का एक अभिन्न गुण बन गया है। यहां वित्तीय और शैक्षणिक वर्ष 1 अप्रैल से शुरू होता है, जब शानदार चेरी फूल खिलते हैं। इसलिए, जापानियों के जीवन में कई महत्वपूर्ण क्षण उनके फलने-फूलने के संकेत के तहत घटित होते हैं। लेकिन सकुरा ठंडे क्षेत्रों में भी अच्छी तरह उगता है - कुछ प्रजातियाँ साइबेरिया में भी सफलतापूर्वक उगाई जा सकती हैं।

स्टू किसी भी भोजन - मांस, मछली, सब्जियों के छोटे टुकड़ों से तैयार व्यंजनों का सामान्य नाम है। इस मामले में, सामग्री को पहले थोड़ा तला जाता है और फिर उबाला जाता है। आज हम आपको विभिन्न दिलचस्प व्यंजनों के अनुसार चिकन स्टू पकाने का तरीका बताएंगे।

क्लासिक चिकन स्टू इस प्रकार तैयार करें:

1. एक मीडियम चिकन को छोटे टुकड़ों में काट लें. एक बड़े रसोई के चाकू से हड्डियों को काटें।
2. एक फ्राइंग पैन में 2-3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल गरम करें और चिकन को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. मांस को एक गहरे सॉस पैन में रखें, और बचे हुए तेल में कटे हुए प्याज (1 बड़ा या 2 छोटा) भूनें।
4. मांस में प्याज जोड़ें, फ्राइंग पैन में एक और चम्मच तेल डालें और गाजर (1 बड़ा), बड़े टुकड़ों में काट लें।
5. तली हुई गाजर को एक सॉस पैन में रखें और एक गिलास गर्म पानी या चिकन शोरबा डालें।
6. मांस को 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं और उसके बाद ही स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
7. अब सॉस पैन को पहले से गरम ओवन में रखें और स्टू को तैयार होने दें।

यह स्टू उबले हुए फूले हुए चावल या मसले हुए आलू के साथ अच्छा परोसा जाता है। तैयार पकवान पर ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कना न भूलें।

शहद की चटनी के साथ चिकन स्टू इतना स्वादिष्ट और असामान्य होता है कि मेहमानों के आने पर इसे तैयार करें और मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोसें।

तो, नुस्खा:

1. 5-6 कुटी हुई लहसुन की कलियाँ, 2 बड़े चम्मच से चटनी बना लें। एल टमाटर का पेस्ट, 2.5 बड़े चम्मच। एल सोया सॉस, 3 बड़े चम्मच। तरल शहद।
2. चिकन के टुकड़े (कुल वजन 1.2-1.3 किलो) एक गहरे बाउल में रखें, सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। कटोरे को 2 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दें।
3. जबकि मांस मैरीनेट हो रहा है, मीठी मिर्च (3 टुकड़े) और प्याज (2 टुकड़े) को बड़े स्लाइस में काट लें। 5-6 तुलसी की पत्तियाँ और 3-4 पुदीने की पत्तियाँ अलग-अलग काट लें - ताजी हरी सब्जियाँ प्रयोग करें।
4. मैरीनेट किए हुए मांस को वनस्पति तेल (3 बड़े चम्मच) में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
5. आधी सब्ज़ियों को एक मोटी दीवार वाले पैन में रखें, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें। चिकन को सब्जियों के ऊपर रखें और फिर से नमकीन सब्जियां उसके ऊपर रखें।
6. मांस और गर्म पानी को मैरीनेट करने के बाद कटोरे में बची हुई सॉस को डिश में डालें। सब्जियों की ऊपरी परत के बराबर होने के लिए पर्याप्त तरल डालें।
7. स्टू को बंद ढक्कन के नीचे 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं और फिर नमक का स्वाद चखें। यदि यह पर्याप्त नहीं है तो इसे जोड़ें। साथ ही, साग को पैन में डालें और सभी चीजों को 5 मिनट के लिए और धीमी आंच पर पकाएं।
8. पैन के नीचे आँच बंद कर दें और 10 मिनट तक ढक्कन न खोलें - इस दौरान स्टू सभी असामान्य स्वाद और सुगंध को सोख लेगा।

यदि आपके पास बोर्स्ट पकाने के बाद कुछ आलू और कुछ पत्तागोभी बचे हैं, तो तुरंत दूसरा व्यंजन तैयार करें - देशी शैली का स्टू। पूरे चिकन की जगह आप चिकन लेग्स का इस्तेमाल कर सकते हैं।

इस तरह तैयार करें स्टू:

1. 500 ग्राम पैरों को भागों में काटें और वनस्पति तेल (2 बड़े चम्मच) में भूनें। जब मांस पर पपड़ी दिखाई दे तो नमक और काली मिर्च डालें।
2. मांस को एक गहरी कड़ाही में रखें, और बचे हुए तेल में कटा हुआ प्याज और गाजर (प्रत्येक 1 टुकड़ा) भूनें।
3. जब सब्जियां नरम हो जाएं तो इसमें 300 ग्राम पत्ता गोभी डालें, चौड़े रिबन में काट लें - सभी चीजों को हल्का भूरा होने तक भूनें.
4. जब पत्तागोभी, प्याज और गाजर पक रहे हों, चिकन के साथ कढ़ाई में आलू के बड़े टुकड़े (कुल 500 ग्राम) रखें और डिश के ऊपर दो गिलास उबलता पानी डालें।
5. जैसे ही स्टू में उबाल आने लगे, सब्जियों को पैन से निकाल कर उसमें डाल दीजिए.
6. आलू के नरम होने तक बर्तन को धीमी आंच पर पकाएं, अंत में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और 100 ग्राम खट्टा क्रीम और 2 बड़े चम्मच डालें। कोई टमाटर केचप.

आप चिकन स्टू में अन्य सब्जियाँ भी मिला सकते हैं: बैंगन, तोरी, कद्दू, शलजम, फूलगोभी, हरी बीन्स, मशरूम। यह सब आपकी प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। एक और युक्ति: यदि आप स्टोर से खरीदे गए चिकन से स्टू तैयार करते हैं, तो स्टू करने के समय पर हमारी सलाह का सख्ती से पालन करें। अगर आप बाजार से चिकन खरीदते हैं तो इसे 20-30 मिनट तक बढ़ा दें। घरेलू मुर्गियों का मांस सख्त होता है, लेकिन उनका स्वाद बहुत अधिक समृद्ध होता है, और तैयार पकवान की गंध अविश्वसनीय रूप से समृद्ध और सुगंधित होती है।

क्या आपको कोमल और रसदार सफ़ेद मांस पसंद है? क्या आप उचित पोषण पर टिके रहने और अपने वसा के सेवन को सीमित करने का प्रयास कर रहे हैं? हम शर्त लगा सकते हैं कि आपके "मांस" आहार का अधिकांश हिस्सा चिकन ब्रेस्ट है। चिकन पट्टिका अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक और स्वस्थ है - इसमें शरीर के लिए आवश्यक बहुत सारे बी विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं।

यह उत्पाद शरीर द्वारा शीघ्रता से अवशोषित हो जाता है, जिसका अर्थ है कि यह अपशिष्ट में परिवर्तित नहीं होता है और आंतरिक किण्वन प्रक्रियाओं में भाग नहीं लेता है।

संक्षेप में, चिकन ब्रेस्ट न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि पूरी तरह से स्वास्थ्यवर्धक भी होता है।

सब्जियों पर आधारित स्टू एक हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन है जो वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा, जो अक्सर ताजी सब्जियों के प्रति उदासीन होते हैं।

सब्जियों के साथ दम किया हुआ मांस बनाने की विधि सरल और साधारण है। कुछ गृहिणियों का दावा है कि इस तरह के व्यंजन को बिल्कुल भी तैयार करने की आवश्यकता नहीं है: बस सामग्री को काट लें, उन्हें सॉस पैन में रखें, ड्रेसिंग डालें और स्टोव पर उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। लेकिन यह वैसा नहीं है।

किसी भी व्यंजन को बनाते समय, आपको उसे स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और "मुँह में पिघलने" के लिए कुछ नियमों का पालन करना चाहिए। चिकन मांस, विशेष रूप से फ़िलेट, बहुत जल्दी पक जाता है, इसलिए यह सूखना बर्दाश्त नहीं करता है।

यदि स्तन को बहुत लंबे समय तक पकाया जाता है, तो यह सूखा और सख्त हो सकता है, जो स्पष्ट रूप से तैयार पकवान में कोमलता और तीखापन नहीं जोड़ता है। और कुछ सब्जियों को लंबे समय तक गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है, इसलिए न केवल अनुपात का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है, बल्कि उस क्रम का भी ध्यान रखना है जिसमें उत्पादों को कंटेनर में रखा गया है।

मांस को खराब होने या सूखने से बचाने के लिए, इसे काफी बड़े क्यूब्स में काट लें। फ़िललेट्स को बहुत छोटे टुकड़ों में न काटें, जैसे कि फ्रिकैसी के लिए। गर्म कंटेनर में रखने से पहले, मांस को और भी अधिक कोमल और रसदार बनाने के लिए इसे आटे में लपेटा जा सकता है। बेशक, किसी बैटर की जरूरत नहीं है।

यदि आपको सूखी, स्टार्चयुक्त सब्जियाँ पसंद हैं, तो ध्यान रखें कि आप यहाँ उनसे काम नहीं ले सकते। स्टू को स्वादिष्ट और कोमल बनाने के लिए, आपको कम से कम एक रसदार सब्जी घटक की आवश्यकता होगी। सबसे "स्वादिष्ट" संयोजन चिकन और टमाटर है।

टमाटर पकवान में एक विशेष तीखापन और तीखापन जोड़ते हैं, मुख्य सामग्री को एक अनूठी सुगंध से भर देते हैं, और स्टू को नरम और रसदार बनाते हैं।

यदि मुख्य रेसिपी में आलू या फूलगोभी शामिल नहीं है, तो उबले हुए स्तन को साइड डिश के साथ परोसना बेहतर है। इसे पास्ता या मसले हुए आलू होने दें।

दूसरे मामले में, हम आपको सलाह देते हैं कि कंदों को लहसुन की कई कलियों के साथ उबालें, और तैयार होने पर आखिरी सामग्री को पैन से नहीं हटाया जाना चाहिए। पानी निकाल दें और मसले हुए आलू और लहसुन को मैशर से कुचल लें और फिर इसमें सामान्य सामग्री मिला दें।

प्राकृतिक स्वाद साधारण प्यूरी को एक अद्भुत और आश्चर्यजनक स्वादिष्ट साइड डिश बना देगा। इसे स्वयं आज़माएँ, और आप अपने परिवार या मेहमानों की उत्साहपूर्ण प्रतिक्रिया को नोटिस किए बिना नहीं रह पाएंगे!

साग के बारे में मत भूलिए - वे तैयार पकवान में तीखापन और समृद्धि भी जोड़ते हैं।

टमाटर और मिर्च के साथ सुगंधित चिकन पट्टिका स्टू

आपको चाहिये होगा:

• बोनलेस चिकन पट्टिका (छिलका हुआ) - 400 ग्राम;
• शोरबा - 1.5 कप;
• टमाटर - 2 टुकड़े;
• बेल मिर्च - 1 टुकड़ा;
• ताजा गाजर - 1 टुकड़ा;
• प्याज - 1 सिर;
• आयोडीन युक्त नमक - 1 चम्मच;
• ऑलस्पाइस काली मिर्च (मटर) - स्वाद के लिए;
• तेज पत्ता - स्वाद के लिए;
• जड़ी बूटियों का मिश्रण - स्वाद के लिए;
• मसाले और मसाले - स्वाद के लिए।

निर्देश:

• मांस को अच्छी तरह से धोएं और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। समान आकार के बड़े क्यूब्स में काटें;
• मांस को थोड़े से आटे में लपेटें (वैकल्पिक) और एक भारी दीवार वाले कंटेनर में रखें। शोरबा में डालें, ढक्कन से ढकें और धीमी आंच पर उबलने दें;
• इस बीच, टमाटर को प्रोसेस करें। उन्हें उबलते पानी से उबालें, फिर उन पर ठंडा पानी डालें, कुछ मिनट प्रतीक्षा करें और छिलका हटा दें। पतले स्लाइस में काटें और तुरंत चिकन को भेजें। यदि आप उन्हें जोड़ने की योजना बना रहे हैं तो वहां तेज पत्ते और सूखी जड़ी-बूटियां रखें;
• शिमला मिर्च को धोइये और बीज निकाल दीजिये. स्ट्रिप्स में काटें;
• गाजर छीलें और अर्धवृत्ताकार स्लाइस में काट लें;
• अपने स्टू में सब्जियाँ रखें;
• प्याज को बारीक काट लें, बाकी सामग्री मिला दें और सब कुछ एक साथ 15 मिनट तक उबालें;
• तैयार होने से कुछ मिनट पहले, डिश में नमक और काली मिर्च डालें, जोर से हिलाएं और इसे 5 मिनट तक पकने दें। खाना पकाने के बाद, स्टू को ढककर छोड़ दें। अपने पसंदीदा साइड डिश के साथ भागों में परोसें।

केफिर में कोमल चिकन स्टू

आपको चाहिये होगा:

• साफ चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
• आलू - 7-8 बड़े कंद;
• प्याज - 1 सिर;
• ताजा गाजर - 1 टुकड़ा;
• केफिर - 1 गिलास;
• गेहूं का आटा - 2 बड़े चम्मच;
• साग (मिश्रित) - स्वाद के लिए;
• मसाले और मसाले - स्वाद के लिए।

निर्देश:

• मांस को साफ करें और बड़े, समान आकार के क्यूब्स में काटकर तैयार करें;
• आलू छीलें और बराबर क्यूब्स में काट लें;
• प्याज को काट लें (आप इसे आधा छल्ले में काट सकते हैं);
• गाजर को अर्धवृत्ताकार टुकड़ों में काटें;
• एक सॉस पैन या बड़े फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं (आप अपने विवेक पर सब्जी या मक्खन का उपयोग कर सकते हैं);
• सबसे पहले, प्याज को गर्म तेल में डालें, इसे लगातार और तीव्रता से हिलाते हुए, सुनहरा भूरा क्रस्ट बनने तक भून लें;
• मांस को आटे में रोल करें और प्याज में डालें। सुनिश्चित करें कि यह सभी तरफ से सफेद हो जाए;
• आलू और गाजर को एक कंटेनर में रखें, सभी चीजों में थोड़ा सा पानी भरें और ढक्कन के नीचे कम से कम 15 मिनट तक उबालें। आग धीमी होनी चाहिए;
• सॉस पैन में केफिर डालें और नियमित रूप से हिलाते हुए, 10-15 मिनट तक उबालें;
• तैयार होने से कुछ मिनट पहले, स्टू में नमक, काली मिर्च और अपने पसंदीदा मसाले डालें, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ, 2-3 मिनट के लिए ढककर रखें और आँच से हटा दें। कम से कम 20 मिनट तक सीलबंद रहने दें। अपने स्टू को भीगने दें। साइड डिश के बिना, एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भागों में परोसें। अपने विवेक से सजावट करें।

हमें यकीन है कि दिए गए व्यंजनों के अनुसार सुगंधित स्टू निश्चित रूप से आपको और आपके प्रियजनों को जीत लेगा। प्यार से पकाएं, और अपने प्रत्येक व्यंजन को एक वास्तविक पाक कला कृति बनने दें। बॉन एपेतीत!

प्याज - 1 पीसी।

बेल मिर्च - 2 पीसी।

लहसुन - 2 कलियाँ

सीताफल के बीज (धनिया) - 1 छोटा चम्मच।

थाइम - 3-5 टहनियाँ

वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच।

पकाने हेतु निर्देश

गर्मी सब्जियों का मौसम है, और भले ही आपके पास अपना प्लॉट न हो, फिर भी आप अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट सब्जियों के व्यंजन खिलाने का प्रयास करते हैं। सर्दियों की तैयारी, सलाद, सूप, स्नैक्स - यह सब अब मौसमी सब्जियों से तैयार किया जाता है। आज मैं आपको चिकन ब्रेस्ट के साथ एक अद्भुत सब्जी स्टू पकाने और उसका स्वाद लेने के लिए आमंत्रित करता हूं। पकवान जल्दी और सरलता से तैयार हो जाता है, यह सुंदर और संतोषजनक बनता है, और इसमें कैलोरी भी कम होती है। क्या हम शुरुआत करें?

स्तन से दो फ़िललेट्स अलग करें, सब्जियाँ (विकल्प संभव हैं), लाल शिमला मिर्च, अजवायन और धनिया लें।

चिकन पट्टिका, जैसा कि आप जानते हैं, एक सूखा मांस है। लेकिन हमारी डिश में टुकड़े कोमल और रसदार बनेंगे। सबसे पहले पैन में 1 बड़ा चम्मच डालें. वनस्पति तेल, लाल शिमला मिर्च और धनिया डालें। मैंने बगीचे से सीताफल के बीजों की छतरियां चुनीं, उनका स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट मसालेदार होता है। इन्हें गर्म तेल में डाल दीजिए.

मसालों को अपनी सुगंध प्रकट करने दें, और अभी चिकन पट्टिका को टुकड़ों में काट लें। इसे ज्यादा बारीक काटने की जरूरत नहीं है, मेरे टुकड़े लगभग 2*3 सेमी के हैं.

मसाले में चिकन ब्रेस्ट डालें, मिलाएँ और 5-7 मिनट तक भूनने के लिए छोड़ दें। लाल शिमला मिर्च न केवल एक अद्भुत रंग देता है, बल्कि एक नाजुक सुगंध भी देता है।

हम सीताफल के बीज निकालते हैं, उन्हें भूनते हैं और अपना स्वाद देते हैं।

हमने प्याज और गाजर को काफी बड़ा काट लिया ताकि टुकड़े स्टू में अपना आकार बनाए रखें।

मांस में सब्जियाँ डालें और उन्हें 5 मिनट तक एक साथ भूनने दें।

इस बीच, तोरी को काट लें।

इसे फ्राइंग पैन में डालें और थोड़ा पानी डालें, लगभग एक चौथाई गिलास। पैन को ढक्कन से ढक दें और 5 मिनट तक उबलने दें।

काली मिर्च को बड़े टुकड़ों में काटें और स्टू में डालें। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा पानी डालें। फिर से ढक्कन से ढक दें. बहुरंगी मिर्च अधिक प्रभावशाली दिखेंगी।

टमाटर को टुकड़ों में काट कर काली मिर्च के बाद भेज दीजिये. यह बहुत खूबसूरती से बनता है, है ना? ऊपर अजवायन की टहनी, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च रखें। मैं इस व्यंजन में थाइम का उपयोग करने की अत्यधिक अनुशंसा करता हूं, यह सब्जियों और चिकन में एक सूक्ष्म मसालेदार स्वाद और सुगंध जोड़ता है। यदि आपके पास ताज़ी टहनियाँ नहीं हैं, तो सूखी टहनियाँ लें, लगभग 0.5 चम्मच।

पैन को ढक्कन से ढक दें और सब्जियों और चिकन को आखिरी 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। चिकन ब्रेस्ट के साथ वेजिटेबल स्टू तैयार है! चिकन का मांस कोमल हो जाता है, यह मसालों, सब्जियों के रस की सुगंध से संतृप्त होता है, थाइम का नाजुक स्वाद स्टू को बहुत सामंजस्यपूर्ण रूप से पूरक करता है।

अपने स्वास्थ्य के लिए एक अद्भुत ग्रीष्मकालीन व्यंजन का आनंद लें! बॉन एपेतीत!

www.iamcook.ru

चिकन ब्रेस्ट के साथ सब्जी स्टू

तैयारी: 45 मिनटों

के लिए नुस्खा: 6 सर्विंग्स

यदि आप कुछ हल्का, स्वादिष्ट, संतोषजनक चाहते हैं, तो चिकन ब्रेस्ट के साथ सब्जी स्टू तैयार करें। यह एक लाभदायक ग्रीष्मकालीन मेनू विकल्प है। सामग्री में सबसे आम सब्जियाँ शामिल हैं, जो स्टोर में या आपके बगीचे में हैं।

आमतौर पर, जब सब्जियों को ब्रिस्केट के साथ पकाया जाता है, तो बहुत सारा रस निकलता है और पकवान बहुत रसदार और सुगंधित हो जाता है। इस बार मैं वेजिटेबल स्टू बना रही थी और जूस बहुत कम था। मुझे नुस्खा संपादित करना पड़ा और शोरबा का अधूरा गिलास जोड़ना पड़ा। यदि शोरबा नहीं है, तो आप इसे उबले हुए पानी से बदल सकते हैं। अब मैं आपको बताऊंगा कि मैंने स्तन के साथ स्टू कैसे तैयार किया और आपको अपनी फोटो रिपोर्ट पेश करता हूं। चलिए रेसिपी पर आते हैं.

चिकन ब्रेस्ट रेसिपी के साथ वेजिटेबल स्टू स्टेप बाई स्टेप

चिकन ब्रेस्ट को आहारीय मांस माना जाता है। यह आसानी से पचने योग्य होता है और इसमें कम कोलेस्ट्रॉल होता है। अपने वजन को देखते हुए लोग अपने आहार में इससे जुड़े व्यंजन शामिल करते हैं।

सामग्री

• चिकन ब्रेस्ट - 400 ग्राम
• तोरी - 1 पीसी।
• बैंगन - 1 पीसी।
• टमाटर - 3-4 पीसी। मध्यम आकार
• प्याज - 2 मध्यम आकार
• गाजर - 1 पीसी। मध्यम आकार
• नमक स्वाद अनुसार
• वनस्पति तेल

चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि

आप रेसिपी में अपनी पसंदीदा सब्जियों को सुधार कर उपयोग कर सकते हैं। मेरे मामले में, मुख्य उत्पाद चिकन ब्रेस्ट, प्याज, गाजर, तोरी, टमाटर, बैंगन, नमक, सूरजमुखी तेल थे। चिकन ब्रेस्ट को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें.

मैं हमेशा ज्यादा प्याज डालती हूं ताकि डिश में ब्रेस्ट का स्वाद अच्छा रहे। इससे डिश बहुत स्वादिष्ट बनती है. इसके बाद प्याज को छीलकर काट लें. आंख से कट का आकार निर्धारित करें। ये आकारहीन टुकड़े भी हो सकते हैं. तैयार डिश में उनका कोई आकार नहीं होता.

छिली हुई तोरी को टुकड़ों में काट लीजिए. युवा तोरी लेना बेहतर है, उनमें बीज नहीं होते हैं और व्यंजन में स्वादिष्ट होते हैं।

हम बैंगन के साथ भी वैसा ही करते हैं जैसा तोरी के साथ करते हैं। मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें। मैं हमेशा त्वचा हटा देता हूं।

गाजर को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।

एक कढ़ाई में सूरजमुखी का तेल गर्म करें और उसमें प्याज और गाजर डालें। हल्का सा भून लें

फिर प्याज में ब्रिस्किट डालें। हल्का सा भूनें, हिलाएं और ब्रिस्किट के बाद बैंगन डालें। नमक डालें और मिलाएँ। 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.

जबकि बैंगन और ब्रिस्केट पक रहे हैं, टमाटर तैयार करें। उन्हें उबलते पानी से उबालें और पतली त्वचा हटा दें। टुकड़े टुकड़े करना। एक कढ़ाई में रखें और सामग्री को हिलाएं। फिर सब्जियों में तोरी डालें और सभी चीजों को फिर से मिला लें। स्वादानुसार नमक डालें. पक जाने तक ढककर धीमी आंच पर पकाएं। यदि मेरे जैसा पर्याप्त रस नहीं है, तो शोरबा या पानी डालें।

यह स्टू नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में परोसा जाता है। इसे आप गर्म और भूखे पेट खा सकते हैं. गर्मी के दिनों में आप हल्का भोजन चाहते हैं और आप ब्रिस्केट के साथ एक उत्कृष्ट सब्जी स्टू तैयार कर सकते हैं।

मैं आपके लिए सुखद भूख की कामना करता हूँ!

क्या आपको रेसिपी पसंद आयी? अपने दोस्तों के साथ साझा करें!

luxvkus.ru

चिकन ब्रेस्ट के साथ वेजिटेबल स्टू रेसिपी

चिकन के साथ वेजिटेबल स्टू गर्मियों के सबसे पसंदीदा व्यंजनों में से एक है।

चिकन पट्टिका या चिकन स्तन - 600 ग्राम

आलू - 400 ग्राम

प्याज - 100 ग्राम (3 छोटे प्याज)

बेल मिर्च - 3 पीसी।

गाजर - 100 ग्राम (3 छोटे टुकड़े)

टमाटर - 600 ग्राम

लहसुन - 2 कलियाँ

बे पत्ती - 2 पीसी।

वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल

पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार

चिकन पट्टिका को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें।

आलू को छीलिये, धोइये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.

प्याज और गाजर को छीलिये, धोइये और आधा छल्ले में काट लीजिये, मीठी शिमला मिर्च धो लीजिये,

बीज हटा दें और क्यूब्स में काट लें।

हम स्टू के लिए तोरी को साफ करते हैं और छोटे क्यूब्स में काटते हैं।

बत्तख के बर्तन को आग पर रखें और चिकन के टुकड़ों को वनस्पति तेल में भूनें।

प्रत्येक तरफ 3-5 मिनट के लिए।

पहले से कटी हुई बाकी सामग्री को परतों में फैलाएं, नमक और काली मिर्च डालना न भूलें।

- आधा गिलास पानी डालें और आखिरी परत के तौर पर ऊपर स्लाइस में कटे हुए टमाटर रखें.

बत्तख के बर्तन को ढक्कन से ढक दें और स्टू को मध्यम आंच पर 40 मिनट तक पकाएं।

चिकन के साथ वेजिटेबल स्टू एक आत्मनिर्भर व्यंजन है और इसके लिए किसी साइड डिश की आवश्यकता नहीं होती है।

गरमागरम परोसें, आप इसमें बारीक कटी हरी सब्जियाँ (अपनी पसंदीदा) मिला सकते हैं।

vmeste-gotovim.ru

चिकन ब्रेस्ट के साथ सब्जी स्टू

"चिकन ब्रेस्ट के साथ सब्जी स्टू" पकवान कैसे तैयार करें

1. चिकन ब्रेस्ट को क्यूब्स में काटें और सूरजमुखी के तेल में हल्का भूनें, फिर सॉस पैन में डालें।
2. आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें और चिकन के साथ सॉस पैन में रखें।
3. - फिर तोरी को क्यूब्स में काट लें और हल्का सा भून लें. मांस में जोड़ें.
4. मीठी मिर्च और टमाटर को क्यूब्स में काटें और मांस में जोड़ें।
5. गाजर को कद्दूकस कर लीजिए, प्याज को बारीक काट लीजिए और सभी चीजों को तेल में भून लीजिए. फिर बाकी सामग्री के साथ एक सॉस पैन में रखें।
6. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, हिलाएं और धीमी आंच पर पकाएं। आप कुछ बड़े चम्मच पानी डाल सकते हैं।
7. नरम होने तक, 30-40 मिनट तक, बीच-बीच में हिलाते हुए, धीमी आंच पर पकाएं।
8. तैयार होने से लगभग 15 मिनट पहले, पैन में बारीक कटा हुआ लहसुन डालें।

• तोरी - 500 ग्राम।
• आलू - 550 ग्राम।
• मीठी लाल मिर्च - 1 पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी।
• प्याज - 180 ग्राम।
• गाजर - 240 ग्राम।
• चिकन पट्टिका - 450 ग्राम।
• लहसुन - 2 दांत।
• सूरजमुखी तेल - 50 ग्राम।
• नमक (स्वादानुसार) - 8 ग्राम।
• पिसी हुई काली मिर्च (स्वादानुसार) - 5 ग्राम।

फेसबुक

ट्विटर

के साथ संपर्क में

सहपाठियों

गूगल +