سلطة بكين مع صلصة الصويا والخيار والطماطم. وصف تتبيلة السلطة مع صلصة الصويا والعسل "A la Vinaigrette". ما هي السلطة التي يمكن تتبيلها بصلصة الصويا

السلطة مع صلصة الصويا المبادئ العامة للتحضير

صلصة الصويا هدية للعالم كله من شعوب آسيا. لقد تم اختراع صلصة الصويا في هذا البلد ، وحتى يومنا هذا يتم تضمينها بنشاط في كل وصفة تقريبًا.

هذا يسمح للآسيويين بنسيان الملح تمامًا والتأكيد على طعم الأطباق المطبوخة بطريقة مذهلة. أما بالنسبة لبلدنا ، فقد دخلت صلصة الصويا أيضًا حيز الاستخدام ، لكن معظمهم لا يزال يفضل المايونيز والقشدة الحامضة نحن نتكلمحول صلصة السلطة. ومع ذلك ، يوجد في المطبخ الروسي العديد من الأشياء الممتعة والرائعة للغاية سلطات شعبيةوالتي لا يمكن طهيها بدون استخدام صلصة الصويا.

وخير مثال على ذلك سلطة الجزر الكورية. لكن هذه ليست السلطة الوحيدة التي يمكن تحضيرها بفضل صلصة الصويا.

السلطات مع صلصة الصويا تحضير الطعام والأواني

صلصة الصويا مناسبة لتتبيل سلطات الخضار وكذلك اللحوم. هذا المكون الرئيسي قادر على إخفاء بعض أوجه القصور في التذوق في المنتجات ، ولكنه في المقابل يثري ويشبع أي سلطة بذوق. يمكن أن تكون صلصة الصويا مع القليل من الثوم ، وهذا الخيار أكثر ملاءمة لتخليل اللحوم ، ويمكنك أيضًا التقاط مجموعة كاملة من الأعشاب والتوابل التي تم جمعها في وعاء مع صلصة الصويا.

هناك شيء لتجربته ، يمكنك البدء في التفكير في أكثر الأطعمة اللذيذة و وصفات غير عاديةلصنع سلطات مذهلة.

وصفات السلطة بصلصة الصويا:

الوصفة الأولى: سلطة نضارة

في معظم الحالات ، يتضمن تتبيل السلطة بصلصة الصويا الطهي غذاء حمية. ليست هناك حاجة للمايونيز الدهني وعالي السعرات الحرارية ويقلل الشخص بشكل كبير من كمية السعرات الحرارية المستهلكة.

لذلك ، ستكون هذه السلطة مفيدة لأولئك الذين يبحثون عنها وصفات فريدة، وأولئك الذين اعتادوا على الحفاظ على جمال الشكل.

200 غرام ملفوف (بكين) ؛
4 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون;
3 قطع. خيار؛
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود.

الوصفة سهلة التحضير بجنون. بالمناسبة ، خذها إلى الخدمة إذا كنت تأتي في كثير من الأحيان ضيوف غير متوقعينوأريد أن أفاجئهم بوجبات سريعة. ما هو مطلوب ، يتم تقطيع ملفوف بكين إلى حلقات ، وخيار طازج مبشور ، فمن الأفضل أن تأخذ مبشرة مصممة لصنع سلطة كورية.

الخضار جاهزة ، يمكنك نقلها إلى وعاء مشترك وتتبيلها بصلصة الصويا. لا تنسى رش القليل من الفلفل الأسود واستكمال السلطة بزيت الزيتون.

بسيط للغاية ، اخلط وقدم السلطة مع اللحم الأكثر طراوة.

وصفة 2: سلطة القيصر صوا

ربما أول ما لفت انتباهك اسم غير عاديخَسّ. فول الصويا هو اسم ملك سبارتا ، ومع ذلك ، فإن ملك سبارتا لا علاقة له بهذه الوصفة ، لكن اسمه يتوافق إلى حد كبير مع صلصة الصويا.

بالمناسبة ، تبين أن السلطة صحية ومتعددة الفيتامينات.

2 قطعة خيار؛
2 قطعة جزرة؛
حاسب شخصي 1. بيضة؛
3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
1 قرصة - جنزبيل مطحون;
1 ملعقة صغيرة السكر؛
1 ملعقة صغيرة مايونيز.

الجزر الطازج ، أولاً نتأكد من أنه لذيذ ومثير للعصير ، مبشور للسلطة باللغة الكورية. بعد ذلك ، رشي القش بملعقة من صلصة الصويا ورشي كل شيء بالسكر. قلّب الجزر واتركه يمتص أبخرة الصلصة جيدًا.

أضيفي الملعقتين المتبقيتين من صلصة الصويا في وعاء منفصل ، اكسري بيضة واحدة وتبليها بمسحوق الزنجبيل. تغلب على التناسق كله جيدًا وتقلى في مقلاة على شكل فطيرة.

تبرد الفطيرة ، ثم تقطع إلى شرائح. ينقع الجزر ، ونستنزف السائل المتراكم ، ونرسل الخيار ، فطيرة البيض إليه.

دهن السلطة بملعقة من المايونيز واخلطهم.

الوصفة الثالثة: سلطة لحم بصلصة الصويا

إذا كنت لا تزال تعتقد أن سلطة الصويا تستخدم فقط في تحضير سلطة الخضار ، فأنت مخطئ. يؤكد هذا المكون تمامًا على طعم اللحوم ، في هذه القضيةلحم بقري.

500 غرام لحم بقر
300 غرام فطر
حاسب شخصي 1. فلفل حلو
حاسب شخصي 1. بصلة؛
200 غ من أوراق الخس ؛
6 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا.

في هذه الوصفة ، تستخدم صلصة الصويا لتتبيل اللحم. نقطع اللحم إلى شرائح ، ونضعها في إناء عميق وتتبلون بالصلصة. اترك اللحم لمدة ساعة تقريبًا للحصول على تتبيلة كاملة.

خلال هذا الوقت ، من الضروري الخلط عدة مرات حتى يتسنى للحوم البقر أن تنقع بالتساوي. بعد صب اللحم بالماء و يغلي حتى ينضج.

في لحظة الغليان ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا إلى المقلاة.

في وعاء منفصل ، دعنا نعتني ببقية المكونات. نقطع الفطر والبصل إلى شرائح ، ونقلى حتى تنضج ، وفي النهاية نرسل لهم الفلفل ، مقطعة إلى نصف حلقات كبيرة.

ينضج اللحم ويبقى مع قلي الفطر وإعطاء القليل من الوقت للتشريب. قبل التقديم مباشرة ، نقوم بتمزيق أوراق الخس بأيدينا ونخلطها مع باقي المكونات ، ويمكنك إضافة ملعقة من صلصة الصويا في النهاية.

الوصفة الرابعة: سلطة مع لحم الخنزير وصلصة الصويا

على الرغم من أن السلطات القائمة على صلصة الصويا تتكون من مجموعة الحد الأدنىالمكونات ، لا يمكن تسمية مذاقها بالفقراء. صلصة الصويا يمكن أن تكمل وتزين أي طبق.

يمكن ملاحظة ذلك في هذه الحالة أيضًا.

50 جم لحم خنزير
150 غرام فطر
150 غرام بازلاء خضراء (معلبة) ؛
3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
2 ملعقة كبيرة. ل. راست. نفط.

نأخذ مخلل البازلاء والفطر ونصفى السائل منها. طحن الفطر وقطع لحم الخنزير إلى مربعات. دعونا نمزج كل شيء.

بشكل منفصل ، اخلطي صلصة الصويا مع الزيت وضعي السلطة.

سوف تصبح صلصة الصويا في نهاية المطاف بديل جديرملح مألوف لدى الجميع (أصبح بالفعل بالنسبة للبعض). إذا كان الملح يحتوي على بعض آثار جانبيةتراكم الحجارة والرمل في الكلى ، ثم تقضي صلصة الصويا على مثل هذه المضاعفات غير السارة.

بالإضافة إلى ذلك ، فهي إضافة لا تضاهى للطهي ، مما يسمح لك بتحسين أكثر طعام ممتازطهاة مشهورون.

تحميص القدر هو أحد الأصناف التقليدية الأطباق السلافية، والتي تم إعدادها لعدة قرون في كل من العائلات الغنية والعائلات الفلاحية البسيطة. كقاعدة عامة ، تم تقديمه لتناول العشاء بعد الدورات الأولى: البرش أو الحساء أو الحساء.

الميزة الرئيسية للتحميص في القدور هي أن الطبق طري وعصير ، والمنتجات غير مقلية عمليًا ، ونتيجة لذلك يمكن أن يُعزى التحميص في الأواني بأمان إلى طعام صحي لطيف على المعدة.

الفطائر مع حشوة حلوةمن الموز إلى طعم العديد من الذواقة. وإذا قمت بطهيها بطريقة خاصة وقمت بتذوقها بالحليب المكثف ، فسيصبح هذا الطبق حلوى مميزة على مائدتك.

ستسعدك سلطة الخريف اللذيذة والعصرية والمشرقة بلوحة نكهات متنوعة.

ستشجعك الألوان الزاهية الذوق الأصلي(بفضل الصلصة) سوف يفاجئك ويجعلك تقع في حب سلطة الخضار مع صلصة الصويا.

سلطة خضار مع صوص الصويا. مكونات

2-3 حبات طماطم كبيرة

1 فلفل حلو

2 ملعقة كبيرة. ل. زيت عباد الشمس

2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا

2 فص ثوم

سلطة خضار مع صوص الصويا. طبخ

اغسلي الطماطم وقطعيها إلى مكعبات كبيرة. نفعل نفس الشيء مع الفلفل.

الخضر (البقدونس ، الشبت ، الجرجير) يقطع بخشونة.

تتكون تتبيلة السلطة من أجزاء متساوية من زيت عباد الشمس وصلصة الصويا.

نملأ الخضار والأعشاب المقطعة بالصلصة. وهناك فارق بسيط آخر - الثوم.

2 فص ثوم مفروم مبشرة بخيرويضاف إلى السلطة.

سيكون مذاق السلطة أفضل إذا بقيت لمدة 30 دقيقة ونقع في الصلصة. إذا كنت تفضل أكثر إرضاء وجبات خفيفة من اللحوم، ثم سلطة مع الدجاج والفطر سيكون في متناول يدي.

سوف سلطة الخضار الخفيفة مع صلصة الصويا إضافة رائعةللطبق الرئيسي.

سلطة خضار مع صوص الصويا

من السهل شرح حبي لسلطات الخضار - فهي خفيفة وسريعة التحضير وفي نفس الوقت أطباق عالميةتتناسب تمامًا مع أي قائمة. بالإضافة إلى ذلك ، خفيف الوزن سلطة الخضارهي وجبة خفيفة جيدة في ذروة يوم العمل لأولئك الذين يتبعون شخصياتهم أو ببساطة لا يريدون تحميل المعدة بالوجبات السريعة.

لكن أهم ميزة لسلطات الخضار الطازجة هي أنها كذلك مصدرا قيماالفيتامينات والمعادن الضرورية لنمو الجسم بشكل كامل. هذا هو السبب في أطباق من الخضروات الموسميةهي عنصر لا غنى عنه في قائمة عائلتنا.

غالبًا ما تكون هذه سلطات الخيار والطماطم - اقتصادية ولذيذة و وجبات صحية. لتنويع الوصفة الكلاسيكية وجعل السلطة أكثر صحة ، أضف صلصة الصويا إلى التتبيلة من أجلها. سلطة الخضار مع صلصة الصويا تكتسب صفات طعم مثيرة للاهتمام وتصبح أقل من السعرات الحرارية عند مقارنتها بالسلطة مع صلصة الزيت النباتي العادية.

لذلك ، فإن سلطة الخضار مع صلصة الصويا هي الأمثل لقائمة النظام الغذائي.

مكونات لطهي سلطة الخضار مع صلصة الصويا.

لتحضير سلطة الخضار بصلصة الصويا ، نحتاج إلى:

3 - 4 طماطم
3-4 خيار
1 رأس بصل
1 ملعقة صغيرة من السكر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 فص ثوم
4-5 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ؛
4-5 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس ؛
فلفل أسود ، فلفل أحمر وتوابل أخرى (اختياري).

دعني أذكرك أنه يجب عليك تحضير سلطة خضار بصلصة الصويا مباشرة قبل التقديم ، لأن الخضروات الطازجةعصر بسرعة. خلاف ذلك ، لن يفقد الطبق مظهره الفاتح فحسب ، بل يفقد أيضًا بعض الفيتامينات.

حسنًا ، نظرًا لأننا نتحدث عن الفيتامينات ، فسوف ألاحظ بعض الأسرار التي ستحافظ على صحة الخضروات قدر الإمكان. من الضروري تخزين الخضار الطازجة في مكان مظلم وبارد ، لأنه تحت تأثير الضوء ، يتم تنشيط العمليات الأنزيمية فيها ، مما يؤدي إلى تدمير معظم الفيتامينات.

بالإضافة إلى ذلك ، توجد العديد من الفيتامينات في قشر الخضار وتحتها مباشرة ، وبتقطيعها نحرم أنفسنا أنفسنا من نسبة كبيرة من العناصر المفيدة. لذلك ، من الأفضل تناول الخضار مع الجلد ، ولا تقطع إلا إذا كانت تالفة بشدة أو لها طعم غير محبب.

كان هذا استطرادا صغيرا ، والآن لننتقل مباشرة إلى تحضير سلطة الخضار.

كيف لطهي سلطة الخضار مع صلصة الصويا.

يعد تحضير سلطة الخضار بصلصة الصويا أمرًا بسيطًا للغاية:

1. نغسل الخضار تحت المياه الجاريةوجفف بمنشفة ورقية.

2. نقوم بتنظيف البصل من القشرة ونقطعها إلى نصف حلقات.

3. قطع الخيار والطماطم مثل السلطة العادية. بالمناسبة ، سأخبرك عن خدعة أخرى: من أجل تعظيم الحفاظ على الفيتامينات و العناصر الغذائيةفي الخضار ، لا ينبغي تقطيعها جيدًا ، لأنه جنبًا إلى جنب مع العصير المتدفق أثناء عملية التقطيع ، "يتدفق" و عناصر مفيدة. لذلك ، أقوم بتقطيع الخيار والطماطم إلى أنصاف دوائر ، وإذا كانت الطماطم صغيرة الحجم ، فأنا ببساطة أقوم بتقطيعها إلى أربعة أجزاء.

اعصر فص ثوم في الأعلى.

4. الآن نقوم بإعداد صلصة للسلطة لدينا. للقيام بذلك ، اخلطي صلصة الصويا وزيت عباد الشمس وأضيفي الملح والسكر والأسود فلفل مطحونوتخلط. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الفلفل الأحمر ، لكن هذا أحد الهواة بالفعل - أنا لا أحب التوابل ، وأفراد أسرتي أيضًا.

لذلك ، في وصفتي لسلطة الخضار مع صلصة الصويا ، الفلفل الأحمر مفقود. بالمناسبة ، أقوم أيضًا بإضافة باقي التوابل إلى الحد الأدنى: صلصة الصويا نفسها حارة جدًا ومالحة ، لذلك دائمًا ما أتذوق التتبيلة ، وإذا لزم الأمر ، أضيفي الملح والفلفل.

5. أضيفي الصلصة إلى الخضار المقطعة. من المهم جدًا تتبيل الخضار فور تقطيعها لتقليل الوقت الذي تتعرض فيه للهواء الذي يدمر الفيتامينات.

دع السلطة ترتاح لمدة 10 دقائق.

سلطة الخضار الخفيفة والصحية مع صلصة الصويا جاهزة. فهو يجمع بين الطعم الأصلي والفوائد الصحية.

هذا الطبق سهل التحضير سوف يجذب أولئك الذين اعتادوا على الحفاظ على لياقتهم البدنية والحفاظ على لياقتهم. أسلوب حياة صحيالحياة.

تتبيلة السلطة مع صلصة الصويا والعسل "آلا فينجريت"

2 فص ثوم (يمكن أن تكون كبيرة)
جذر الزنجبيل 5 جم
صلصة الصويا 2 ملعقة كبيرة
1 ملعقة صغيرة عسل (ممكن أكثر)
خل التفاح 3 ملاعق كبيرة
زيت نباتي 5 ملاعق كبيرة. (يمكنك أن تأخذ مكرر)

وصف السلطة مع صلصة الصويا والعسل

صلصة الخل الشهيرة هي صلصة سلطة مشهورة في فرنسا مصنوعة من الخل والزيوت النباتية غير المكررة. هناك العديد من الاختلافات في هذه الصلصة ، ولكن الوصفة الكلاسيكيةلا يشمل الزنجبيل أو الثوم.

وعبثا! مع هذه المكونات ، يتضح أن الصلصة عطرة للغاية وحارة.

بفضل حقيقة أنه يتم في 5 دقائق ، تعتبر الصلصة مثالية لتناول العشاء. خاصة وأن الجو حار وقت الصيفما هو أفضل للعشاء من سلطة الخضار الجيدة. والنوم بعده خفيف ومثل هذه الوجبة لا تهدد قوامك بملابس السباحة بأي كيلوغرامات زائدة ...

وصف تتبيلة السلطة بصلصة الصويا والعسل "A la Vinaigrette"

اعصر الثوم بالكسارة ، وابشر الزنجبيل على مبشرة ناعمة (ربما على متوسطة) ، وتخلص من الألياف المتبقية على الجانب.

أضف صلصة الصويا والعسل وخل التفاح إلى "zhguchki" (يمكن استبدال هذا الأخير بعصير الليمون الطازج أو الخل البلسمي).

اللمسة الأخيرة - خفق التتبيلة بشكل مكثف بشوكة أو خفقت ، اسكبها زيت نباتي. استمر في الخفق حتى يصبح ناعمًا.

وفويلا! كومة من الخضار المفرومة مع بيض مسلوقوتجفف الأعشاب البحريةهو تحول…

نصيحة وصفة وملاحظة:

إذا قمت بضرب هذه الضمادة جيدًا ، قم بتسوية تناسقها قليلاً صفار مسلوقأو ملعقة صغيرة من الخردل صوص معطر. قدّميها مع السمك أو اللحم أو البطاطا المخبوزة.

نعم ، ويمكن أيضًا تتبيل سلطة خضروات بسيطة من الطماطم والخيار والملفوف معهم.

100 مل زيت زيتون
35 أبيض خل النبيذ
ملح البحر
فلفل اسود
لخلط كل شيء.

الملعقة الأولى زيت السمسم
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة خل أرز.
1 جراب الفلفل الطازجتشيلي
5 جرام زنجبيل جاف
1 فص ثوم
ملح البحر
الفلفل الأسود المطحون حديثًا

نقطع الفلفل الحار ونطحن الزنجبيل والثوم ونخلط كل شيء

100 مل زيت زيتون
35 مل من خل النبيذ الأبيض
3 أغصان من الطرخون الطازج
ملح البحر
الفلفل الأسود المطحون حديثًا

اخلطي كل شيء ، وهناك خيار لتحضير هذه الصلصة عندما يتم خفق جميع المكونات.

100 جرام عسل
100 جرام خردل
100 مل صلصة الصويا
50 مل زيت سمسم
100 مل زيت نباتي
20 مل خل بلسمي
ملح البحر
فلفل أسود طازج

امزج كل شيء. تحصل على جرة كبيرة

لا أعرف ما إذا كانوا قد كتبوا مثل هذه الصلصات.
مايونيز بالخردل

مكونات:
200 جرام مايونيز ، 2 ملعقة كبيرة. خردل المائدة ، 2 ملعقة كبيرة. بقدونس مفروم ، 2 ملعقة كبيرة. شبت مفروم ، 2 ملعقة صغيرة عصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة

طريقة طهو:
أضف إلى المايونيز خردلوالخضر وعصير الليمون الطازج. اخلط جيدا

مكونات:
1 بصلة كبيرة مفرومة
2 طماطم متوسطة النضج
1 صغير الفلفل الحار
1/4 كوب خل
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

طريقة طهو:
تخلط جميع المكونات المدرجة ، بعد تقطيعها إلى قطع. إذا كان طعم الخل قويًا جدًا ، قم بتخفيفه بالماء.

قبل التقديم مباشرة ، أضف نصف كوب من المرق إلى الخليط الناتج. ويضاف اختياريًا 1-2 ملاعق صغيرة من صلصة الفلفل الحار.

المنتجات المطلوبة:
طماطم خضراء 500 جرام
1/2 رأس بصل
كزبرة مفرومة 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
فلفل أسود مطحون
ملح
طريقة تحضير الوصفة:
تحرق الطماطم ، وبعد تقشيرها ، تُمزج مع البصل المفروم ، والكزبرة ، وتُقطع بالخلاط في هريس. يُملح الصلصة والفلفل ويُمزج
صوص "بشاميل"

المقادير: 40 جرام زبدة
300 غرام كريمة ثقيله
2 بيض
1/2 ش. ل. طحين
ملح
جوزة الطيبعلى طرف السكين

نص الوصفة:
مرري الدقيق زبدةيخفف بالكريمة الساخنة ويضاف البيض ويفرك دون غليان ؛ يضاف جوزة الطيب والملح.
الصلصة مناسبة بشكل خاص للفطائر مع الفطر والدجاج والفطر والملفوف ولحم الخنزير وكذلك فطائر اللحم.

مكونات:
3 صفار بيض مسلوق
2 ملعقة صغيرة خل النبيذ
200 مل زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة خردل
1-2 خيار مخلل صغير
1 بصلة
2 ملعقة كبيرة الثوم المعمر
1 ملعقة كبيرة البقدونس المفروم ناعما
ملح فلفل

تعليمات:
في الواقع ، ما الذي يمكن قوله على وجه الخصوص؟ ضع كل شيء في الخلاط وقم بتقسيمه إلى حالة شبه جزيئية (أي ناعمة.) صب الزيت ، وسيكون جميلًا. الشيء الرئيسي الذي يجب أن نعطيه صلصة جاهزةالوقوف لبضع ساعات ، حتى يصر ، ويأكل كل شيء

يُهرس الصفار جيداً ويُضاف إليه الخردل والخل والملح والفلفل ثم القليل من زيت الزيتون مع التحريك باستمرار. ثم نضيف البصل والخيار والأعشاب ونقلب مرة أخرى.

صلصة الطماطم الحارة

المنتجات المطلوبة:
طماطم 500 جم
معجون الطماطم 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
رأس بصل 1
1 فص ثوم
فلفل اخضر حار 1 قطعة.
زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
كزبرة مفرومة 1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون
ملح
طريقة تحضير الوصفة:
يُفرم البصل والثوم ناعماً ويُقلى بالزيت لمدة 5 دقائق دون تغيير اللون. نضيف الطماطم المقشرة المقطعة إلى مكعبات صغيرة ، معجون الطماطم, فلفل حاروالكزبرة والملح والفلفل. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى يتكاثف.

إزالة الفلفل الحار.

صلصة طماطم نابوليتان

المنتجات المطلوبة:
طماطم 1 كيلو
2 رؤوس بصل
زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
5 فصوص ثوم
معجون طماطم 200 جم
ريحان مفروم 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
اوريجانو مقطع 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
أوراق الغارحاسب شخصي 1.
فلفل أسود مطحون
ملح
طريقة تحضير الوصفة:
انزع قشر الطماطم وقطّعها ناعماً. يُقطع البصل جيدًا ويُقلى بالزيت حتى ينضج ، ويُضاف الثوم المفروم ويُقلى لمدة دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والأعشاب وورق الغار والسكر والملح والفلفل. اغلي الصلصة على نار عالية.

بعد ذلك ، خففي النار على الفور واتركيه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. أخرج ورقة الغار ، افرك الكتلة من خلال غربال

فارفارا شاروفا
23 مارس 2009 الساعة 02:36 مساءً

صلصة السلطة رقم 1:
زيت زيتون ، خل نبيذ أحمر ، قليل من عصير الليمون ، خردل ، ملح ، فلفل. اخلطي كل شيء ، اخفقي بالشوكة في السلطة.

صلصة السلطة 2:
زيت الزيتون وخل النبيذ الأبيض ، أعشاب بروفنسال(أفضل ما يباع في الطاحونة) ، ثوم (مفروم ناعم) ، ملح ، فلفل. اخلطي كل شيء ، اخفقي بالشوكة في السلطة.

صلصة رقم 3 أو صلصة تزاتزيكي:
كريمة حامضة (200 جم) ، كريمة (إذا لزم الأمر) ، زيت زيتون (حوالي 2 ملاعق كبيرة) ، خيار طازج(إذا كانت كبيرة ، ثم واحدة ، وإذا كانت صغيرة ، ثم اثنتان) ، 3 فصوص ثوم ، ملح ، فلفل
قشر الخيار من القشر والبذور ، وابشر ، والملح ، واتركه جانباً لفترة حتى يخرج العصير ، ثم صفي العصير واعصره على الخيار. مخفف القشدة الحامضة بالكريمة حتى يتماسك الكفير السائل(يمكنك تناول الزبادي بدون إضافات). نضغط على الثوم ونضع الكريمة الحامضة مع الكريمة ونضع زيت الزيتون والملح والفلفل هناك ونخلط كل شيء جيداً ونضيف الخيار ونخلط ونتركها في الثلاجة لمدة ساعتين.

تتبيلة سلطة رقم 4:
الزبادي والعسل والطرخون والبقدونس والكراث والملح والفلفل. نفرم الخضر والبصل. اخفقي اللبن مع العسل.

يضاف الخضر والبصل والملح والفلفل ويخلط مع السلطة.

صلصة السلطة رقم 5:
زبادي ، عصير ليمون ، فجل ، تفاح ، ملح ، فلفل. ابشر الفجل والتفاح ورش عصير الليمون واتركه لمدة 5 دقائق. ثم نضغط ونخفق اللبن ونضيف الفجل والتفاح والملح والفلفل ونخلط جيداً في السلطة.

تتبيلة سلطة رقم 6:
جبنة فيتا ، شبت ، زبادي ، ثوم ، زيت زيتون ، إذا كانت جبنة الفيتا مالحة فلا تضيف الملح والفلفل. نفرم الشبت والثوم جيدًا ، وابشر الجبن.

يُمزج الجبن والثوم مع الشبت والزيت ويُسكب في اللبن ويُمزج حتى يصبح كتلة متجانسةوفي السلطة.

تتبيلة سلطة رقم 7:
الجبن الأزرق واللبن والقشدة الحامضة كاملة الدسم أو القليل من المايونيز واللبن الزبادي ، عصير ليمونزعتر ، ملح ، فلفل. نبشر الجبن ونخلط جميع المكونات ونضيف الزعتر والملح والفلفل والسلطة.

تتبيلة سلطة رقم 8:
كريمة حامضة ، فجل ، خل أو عصير ليمون ، خردل ، بقدونس ، شبت ، ملح ، فلفل. نبشر الفجل ، نقطع البقدونس والشبت ناعماً ، نخلط جميع المكونات ، الملح ، الفلفل ونضيف إلى السلطة.

American Caesar Cardini بسيط للغاية:
- يفرك وعاء السلطة بسخاء بالثوم ،
- نضع مفرومة أوراق الخس"رومين"،
- يسكب في أفضل زيت زيتون بكر ممتاز ،
- يكسر البيض ويغلى لمدة دقيقة واحدة في الماء المغلي (انظر أدناه!) ،
- أضيفي البارميزان الحقيقي المبشور حديثًا (المعروف أيضًا باسم بارميجيانو ريجيانو) ،
- عصير ليمون طازج ،
- الأعشاب الحارة في متناول اليد (يمكنك دائمًا اختيارها حسب الذوق والتوافر ، من المستحسن استخدام كل من الطرخون والريحان الطازج والمجفف المطحون) ،
- مكعبات ومقلية في زيت الزيتون حتى يجف قليلاً من الخبز الأبيض الطازج ،
- بضع قطرات من صلصة ورشسترشاير
- يخلط بسرعة وفعالية حتى يمتزج زيت الزيتون بسهولة مع البيض وتغلف المكونات ،
- مقسمة إلى أجزاء
- وخدم على الفور على الطاولة.
هذه هي وصفة سلطة القيصر الكلاسيكية.

استخدم كارديني سرًا في الطهي حصل عليه من والدته: البيض الطازجلخلع الملابس ، مسلوقة بدقة 1 دقيقة بأعداد كبيرةغلي الماء بدون غليان ، ثم أخرجه من الماء المغلي وبرده لمدة 10-15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة (بينما نقوم بإعداد كل شيء آخر للسلطة) ، احصل على خصائص خاصة. يوفر هذا "السر" الرئيسي لمذاق سلطة القيصر.
(إذا تم تخزين البيض في الثلاجة ، فقبل الغليان ، يجب أن يصبح عمره دافئًا درجة حرارة الغرفةحوالي 2-3 ساعات. لتسريع عملية التسخين المسبق لمثل هذا البيض ، يمكنك أيضًا استخدام نقعها لمدة 30 دقيقة في كمية كبيرة من الماء الفاتر قليلاً (30 درجة مئوية) المملح جيدًا ، دائمًا تحت غطاء حتى لا يبرد الماء بسبب تبخر.)

الصلصة الحديثة: لتحضير الصلصة ، يُمزج البيض والثوم وعصير الليمون والخردل والأنشوجة في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. يضاف زيت الزيتون دون توقف عن التحريك.

يجب أن يكون الضمادة ذات قوام خفيف وموحد وسميك إلى حد ما.

وصفة صلصة الثوم.

مكونات:
كوب من القشدة الحامضة ، ويفضل أن يكون أكثر بدانة
1/2 كوب مايونيز
2 رأس ثوم
فيجيتا

اخلطي الكريما الحامضة والمايونيز ، أضيفي الثوم المهروس واخلطيهم وأضيفي الخضار والخضر حسب الرغبة.

سلطات مع صوص الصويا

صلصة الصويا هي واحدة من أقدم الصلصات في العالم. بدأ تحضيرها واستخدامها في الطهي منذ أكثر من 2.5 ألف عام.

الوصفة الأولى تنتمي بحق إلى الصينيين ، ومع ذلك ، مع مرور الوقت ، تم إجراء العديد من التغييرات عليها ، بفضل ظهور الأصناف اليابانية والفلبينية والتايلاندية.

في الصين ، تم استخدام صلصة الصويا كصلصة للأرز واللحوم و اطباق سمك. كان يعطي رائحة ونكهة وملوحة لأي طبق. بعد اكتشاف الأوروبيين للصين ، انتهى الأمر بها على طاولة الأوروبيين.

حدث هذا الاختراق فقط في القرن السابع عشر. على الرغم من أن الصلصة الحارة اللذيذة وقعت على الفور في حب الملوك والأرستقراطية ، الذين سقيوها بكل سرور أطباق متنوعة. بعد ذلك ، أصبح تضميد فول الصويا الأساس للكثيرين صلصات فرنسية.

الصلصة ليست ممتازة فقط استساغةلكن الفوائد الصحية. لذلك ، فإن الأشخاص الذين يستخدمونه عدة مرات في الأسبوع لديهم فرصة أقل بنسبة 20٪ في مواجهة أمراض القلب والأوعية الدموية والأورام.

وبسبب مجموعة النكهة الفريدة من نوعها ، فهي مثيرة براعم التذوقيعزز الشهية.

ظهرت صلصة الصويا الآن في مجال واسععلى رفوف متاجرنا. عند شراء منتج ، يرجى تذكر ذلك صلصة حقيقيةمحضر من الطبيعي فول الصوياويغرس لعدة أشهر.

كما هو الحال دائمًا ، هناك نظراء مصطنعون. تكلفتها أقل. لكن لديهم طعم بلاستيكي ، على الرغم من أنه قد لا يبدو كذلك لعديمي الخبرة في مجال الطهي. كقاعدة عامة ، يتم تحضير نسخة اصطناعية من شراب الذرةوالملح والماء عن طريق تسريع تفاعلات التحلل المائي.

سنخبرك اليوم كيف تستخدم الصلصة في السلطات.

صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة
صدر دجاج -350 جرام
قرنبيط 0.5 رؤوس
2 قطعة خيار طازج.
البازلاء المعلبةلون أخضر. الجرار
زبادي قليل الدسم 2.5 ملاعق كبيرة
3 قطع طماطم.
1 شق الثوم
الشبت
بَقدونس

يُسلق صدور الدجاج في ماء قليل الملوحة ويُفرم. اغلي القرنبيط. تفكيكها إلى أزهار منفصلة.

يقطع لاجزاء صغيرة. نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة.

نقطع الطماطم إلى شرائح.

تزود بالوقود اللبن قليل الدسم. رشي عليها صلصة الصويا.

اخلط ديناميكيًا. تزين بالأعشاب الطازجة.

سلطة الربيع البسيطة

خيار طازج - 2 قطعة.
الفجل - 2 قطعة.
الشبت
صلصة الصويا - 1-2 ملاعق كبيرة
زيت عباد الشمس - 1-2 ملاعق كبيرة

نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة. قطع الفجل إلى قطع.

فرم الشبت ناعما. تصب فوق المكونات قبل تقديمها مع صلصة الصويا وزيت عباد الشمس. اخلط جيدا.

زين سلطة بسيطة بالشبت الطازج.

صلصة الصويا 90 مل
بصلة 1 بصلة
فلفل اسود حار
فيليه سمك القد 700 غ
جزرة 2 قطعة
خل المائدة 90 مل
ماء 90 مل

اتركيه ليبرد ثم اطحنه: قطع سمك القد إلى شرائح. جزر - دوائر. اصنع الصلصة بالخلط خل المائدةوالماء والفلفل الأسود الحار.

تخلط جميع المكونات مع الصلصة. رشي عليها صلصة الصويا.

اخلط جيدا.

المكونات اللازمة لعمل السلطة:

صلصة الصويا - 1 ملعقة صغيرة
فيليه لحم بقري -350 جرام
برتقالي -1 قطعة.
جرجير
الخس الأخضر
فلفل أسود مطحون
زيت عباد الشمس
ملح البحر

نقطع شرائح اللحم البقري إلى شرائح رفيعة ويقلى بالزيت في وجود التوابل. قشر البرتقال. تقسم إلى شرائح ومقطعة إلى مكعبات.

اقطع الخس الأخضر والجرجير بيديك. يُطحن الفلفل الأسود بالملح في ملاط.

اخلط جميع المكونات. رشي زيت عباد الشمس.

رشي عليها صلصة الصويا. اخلطي السلطة جيداً.

سلطة البحر

صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة
بلح البحر -250 جم
زيت عباد الشمس -1 ملعقة كبيرة
الثوم -1 الشق
أفوكادو -1 جهاز كمبيوتر.
خيار طازج -1 قطعة.
طماطم طازجة -1 قطعة.
ليمون -0.5 قطعة.
الخس الأخضر
فلفل اسود
مايونيز خفيف -2.5 ملاعق كبيرة

قم بإزالة الأصداف من بلح البحر. تقلى في مقلاة بالزيت الساخن. مرر الثوم من خلال مكبس.

قم بإزالة القدر من الأفوكادو. نقطع اللب إلى مكعبات.

نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة. نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة.

اعصر عصير الليمون. قطع الخس الأخضر إلى شرائح طويلة أو قطع بيديك.

امزج جميع مكونات سلطة المستقبل. لكي أعطي طعم إضافيتأكد من إضافة صلصة الصويا. ضعي فوقها مايونيز خفيف.

لتقليب جيدا.

سلطة رائعة مع السلمون وصلصة الصويا

المكونات اللازمة لعمل السلطة:

صلصة الصويا 2 ملاعق كبيرة
فيليه سمك السلمون 160 جم
بطاطس 3 قطع.
طماطم 1 قطعة.
خَسّ
زبادي بدون إضافات 150 جم
خردل حار 2 ملاعق صغيرة
عصير الليمون 1 ملعقة صغيرة
كاري 0.5 ملعقة صغيرة

قطع فيليه السلمون إلى شرائح. تُسلق البطاطس في ماء مملح ، مقطعة إلى مكعبات.

قشر الطماطم وقطعيها إلى شرائح رفيعة. أوراق الخس المسيل للدموع بيديك.

للتتبيل ، يخلط الزبادي بدون إضافات ، خردل حاروزيت الزيتون المعصور على البارد. مزيج الكل. رش المكونات بعصير الليمون.

يرش الكاري. أضف صلصة الصويا حسب الرغبة.

تخلط جيدا. تزيين بخطوط السلمون.

سلطة لحم

قطع لحم الخنزير إلى مكعبات من نفس الحجم. نقطع الفطر إلى شرائح رفيعة. فرم الكزبرة ناعما.

تحضير الصلصة. خلط صلصة الصويا وزيت عباد الشمس. أضف البازلاء الخضراء المعلبة إلى المكونات الرئيسية. اسكبي الصلصة.

اخلطي السلطة جيداً.

سلطة مغذية

صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة
خيار 400 جم
الباذنجان 700 جرام
الفلفل الحار 1 قطعة.
الكزبرة
البردقوش الجاف
طماطم ناضجة 400 جم
4 فصوص ثوم
فلفل بلغاري 3 قطع.
الكزبرة
خل المائدة
زيت عباد الشمس 90 مل
بصل أحمر 1 قطعة.

يقطع الباذنجان إلى شرائح ويقلى. نقطع الخيار إلى شرائح. إزالة البذور من الفلفل وتقطيعها إلى أنصاف دوائر.

مزق الكزبرة بيديك. يقطع الثوم والبصل. وينقع البصل لفترة قصيرة.

أضف المطبوخ المكونات الضرورية. ملح. قلب السلطة بقوة.

تُزين بأوراق الكزبرة الطازجة.

صلصة الصويا - 2 ملاعق صغيرة
ديك رومي -110 جم
بطاطس 3 قطع.
2 فص ثوم
بصلة-حاسب شخصي 1.
جزر - 0.5 قطعة.
سكر محبب
خل المائدة. ملعقة صغيرة
بهارات
رَيحان

يُسلق الديك الرومي ويُقطّع إلى مكعبات. تُخبز البطاطس في قشرها وتُقطع. مرر الثوم من خلال مكبس.

نقطع البصل إلى نصف حلقات ونقع في الخل.

صلصة الصويا
ملفوف أبيض
بروكلي
قرنبيط
بهارات
سلطة المايونيز
بصل بنفسجي

يقطع البصل الأرجواني. امزج المكونات في وعاء سلطة.

سلطة الدجاج

صدر دجاج 1 قطعة
ملفوف صيني 0.5 رأس
بيض دجاج 4 قطع.
صلصة الصويا 2 ملاعق كبيرة.
الفجل الوردي 5 قطع.
ملح جيد
مايونيز بروفنسال
فلفل أسود مطحون
حزم ماجي

نقطع صدور الدجاج إلى قطع ونخبزها في كيس من ماجي مع البهارات. الملفوف الصينيناعما يفرم.

يُسلق بيض الدجاج ويُفرم جيدًا. قطع الفجل الوردي إلى شرائح رفيعة.

كصلصة ، استخدم خليط من المايونيز و ملح جيد. اخلطي الأطعمة المطبوخة. تزود بالوقود.

الفلفل مع صوص الصويا. لتقليب جيدا.

تزيين بشرائح الفجل.

سلطة خفيفة

صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة
ملفوف صيني - رأس واحد
خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
فلفل حلو - 1 قطعة.
جوز
مايونيز خفيف - 4 ملاعق كبيرة
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
فيليه دجاج - 250 جم

يقطع الملفوف ناعما. قطع الخيار إلى شرائح.

فلفل حلومقطعة إلى قطع على طول. نوى عين الجملأخرجه من القشرة وطحنه في الخلاط.

ابشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم.

اسلقي شرائح الدجاج وقطعيها إلى مكعبات. مزيج الكل.

ضعي فوقها مايونيز خفيف. رشي عليها صلصة الصويا.

لتقليب جيدا سلطة خفيفة. يمكنك هزها عدة مرات بعد تغطيتها بغطاء.

مكونات سلطة البط:

صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة
صدر بطة - 1 جهاز كمبيوتر.
فلفل أسود مطحون
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
عسل الزهرة- 1 ملعقة طعام
ملح جيد
خيار - 2 قطعة.

اخبزي صدر البط في الفرن. دعها تبرد ومقطعة إلى شرائح رقيقة. يُسلق الجزر ويُقطّع إلى شرائح.

لكن تأكد من وضع طبقة من الضمادة بين كل طبقة.

سلطة الذرة

صلصة الصويا
الخس الأخضر المورق
جبنه أصناف durum- 160 جرام
زيت زيتون بكر ممتاز - 45 مل
طماطم كرزية - 8-9 قطع.
لحم خنزير - 160 جم
فلفل أسود مطحون
ملح مدعم باليود

افركي الجبن مبشرة خشنة. قطعي الطماطم الكرزية إلى أرباع.

قطع لحم الخنزير إلى مكعبات. للتتبيل ، اخلطي زيت الزيتون والملح وصلصة الصويا.

سلطة أوراقمزق باليد. امزج كل شيء وخدم.

سلطة لذيذة

مكونات سلطة الخل البلسمي:

أفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
جبنة - 90 جم
بصل أحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
زيت الزيتون - 4.5 ملاعق كبيرة
طماطم كرزية - 10 قطع.
جرجير
خل بلسمي - 1 ملعقة كبيرة
توابل حسب الرغبة

انزع عظم الأفوكادو. نقطع اللحم إلى مكعبات.

افركي الجبن على مبشرة متوسطة الحجم. نفرم البصل الأحمر ناعما.

قطعي الطماطم الكرزية إلى أرباع.

مزق الجرجير بيديك. رشي عليها صلصة الصويا.

يتبل بالخل البلسمي. أضف التوابل. اخلط ديناميكيًا.

يقدم مباشرة بعد التحضير.

سلطة طازجة

قشر التفاح والكمثرى وقطّع إلى مكعبات. صر الجزر.

مرري الفجل الأخضر في الخلاط. تخلط جميع المكونات.

املأ بالكريمة الحامضة. رشي عليها صلصة الصويا.

اخلط جيدا. تبرد السلطة في مكان بارد لمدة 50 دقيقة.

سلطة مع البردقوش

صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة
طماطم طازجة - 4-5 قطع.
مردقوش
سكر محبب - 2 ملاعق صغيرة
زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة
بصل - 1 بصلة

قشر قشر الطماطم. لتسهيل التأخر ، اسكب الماء المغلي فوق الطماطم. يطحن البردقوش في هاون مع سكر محبب.

يقطع البصل بسكين حاد. تُمزج جميع المكونات في وعاء سلطة واسع. رشي عليها صلصة الصويا.

اخلط جيدا.

سلطة مغذية مع التونة وصلصة الصويا

مكونات سلطة التونة:

صلصة الصويا - 1 ملعقة صغيرة
موز - 1 جهاز كمبيوتر.
أرز طويل الحبة - 110 جم
طماطم - 1 قطعة.
روبيان - 20 جم
سلطة خضراء
البطيخ - 40 جم
خردل - 0.5 ملعقة صغيرة
زيت عباد الشمس - 2 ملاعق صغيرة
فلفل اسود
عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة
ثوم - 1 فص

اقطع الخس الأخضر بيديك. نقطع لب البطيخ إلى شرائح.

زينها بأي مكونات تستخدم في السلطة. دع السلطة تختمر بشكل صحيح في الثلاجة ، وبعد ذلك فقط يمكن تقديمها على مائدة العشاء.

سلطة الخريف

صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة
دجاج - 200 جم
رَيحان
الجبن الصلب حسب الرغبة
جبنة فيتا - 180 جم
زيت عباد الشمس - 3.5 ملاعق كبيرة
حبوب السمسم

نخبز الدجاج في الفرن ثم نقطعه بشكل عشوائي. اهرسي أوراق الريحان الطازجة في يديك لمزيد من النكهة. ها هي سلطة الخريف.

افركي الجبن الصلب على مبشرة ، و جبنة طريةنقطع الفيتا إلى مكعبات. تخلط جميع المكونات.

اخلط ديناميكيًا. حبوب السمسميرش السلطة كمقبلات.

سلطة المانية

مكونات السلطة الألمانية:

صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة
عنب كشميش - 160 جم
صدر دجاج - 1 قطعة.
مايونيز خفيف - 180 جم
الجبن المطبوخ - 1 قطعة.

نقطع زبيب العنب إلى نصفين. مغلي صدر دجاجمقطعة إلى مكعبات.

صفي الفاصوليا المعلبة في مصفاة ، واتركي السائل يستنزف. قطع الجبن المذاب إلى مكعبات.

تخلط جميع المكونات. يتبل بصلصة الصويا والمايونيز.

لتقليب جيدا.

سلطة الشمندر

صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة
بنجر مسلوق - 110 جم
زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة
خل
ثوم - 1 فص
بَقدونس
الشبت

اسلقي البنجر في ماء قليل الملوحة. ثم تقطع إلى شرائح. اخلطي زيت عباد الشمس مع الخل وصلصة الصويا.

صب هذا الخليط في وعاء السلطة. مرر الثوم من خلال عصارة الثوم. يقطع البقدونس والشبت.

تُمزج جميع المكونات في وعاء سلطة. مزج.

تزيين السلطة بالأعشاب الطازجة.

سلطة غير عادية من سهام الثوم وصلصة الصويا

المكونات اللازمة لعمل السلطة:

صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
سهام الثوم - 450 جم
بصل أحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
خل التفاح - 1 ملعقة صغيرة

ابشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم. ثم تقلى قليلا.

يقطع الثوم. اشطف فصوص الثوم جيدًا وتقطيعها إلى قطع لا يزيد طولها عن 1 سم.

نقطع البصل إلى حلقات ونقعها في خل التفاح لفترة. اجمع بين مكونات سلطة المستقبل.

رشي عليها صلصة الصويا. تخلط بعناية.

سبراتس 1 بنك
كروتون كيريشكي - عبوة واحدة
3 قطع طماطم ناضجة.
ثوم - 1 فص
مايونيز الزيتون - 2 ملاعق كبيرة
بَقدونس
الشبت

طحن اسبرط في الجرة. نقطع الطماطم إلى شرائح.

اطحن الثوم في عصارة الثوم. يقطع البقدونس والشبت.

اخلطي مايونيز الزيتون مع صوص الصويا. امزج جميع مكونات السلطة. تزود بالوقود.

اخلط ديناميكيًا. يُزين بالشبت وأغصان البقدونس.

سلطة الجبن

صنوبر - 55 جم
جبنة موتزاريلا - 125 جم
ملح جيد
رَيحان
زيت زيتون 150 مل
5 قطع طماطم.
3 فصوص ثوم
بهارات
خل 1 ملعقة كبيرة

سلطة جمبري

صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة
بصل - 1 بصلة
بطاطس - 350 جم
بيض السمان - 2 قطعة.
روبيان صغير - 230 جم
زيتون - 80 جم
سلطة أوراق
طماطم - 3 قطع.
فلفل بلغاري - 2 قطعة.
الثوم - 1-2 فصوص
الخل - 3 ملاعق كبيرة
الزعتر والريحان والطرخون
زيت زيتون بكر ممتاز - 7 ملاعق كبيرة
بهارات

صفي الحبوب في مصفاة لإزالتها الرطوبة الزائدة. قطع البصل إلى حلقات.

بطاطا مسلوقةمقطعة إلى مكعبات. بيض طائرة السمانيمسح على مبشرة.

اسلقي الجمبري الصغير في ماء مملح. ثم نتركها تبرد وتقشر وتقطع.

نقطع الزيتون إلى شرائح. قطع الخس مع مقابض.

نقطع الطماطم والفلفل إلى قطع صغيرة. مرر الثوم من خلال عصارة الثوم.

سلطة مع سجق مسلوق وصوص صويا

صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة
طماطم ناضجة - 4 قطع.
سجق مسلوق - 290 جم
الجوز المفروم - 4 ملاعق كبيرة
برقوق - 140 جم
كريمة حامضة - 110 جم
بَقدونس

قطّعي الطماطم الناضجة إلى شرائح. فرم السجق ناعما. طحن الجوز في الخلاط.

نقع البرقوق في الماء. ثم فرم ناعما. مزق البقدونس بيديك.

يُمزج صلصة الصويا مع القشدة الحامضة. ضع مكونات السلطة بأي ترتيب. بين كل - طبقة من التزود بالوقود.

ملح. تزين بالأعشاب الطازجة.

سلطة السمك

صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة
الرنجة - 280 جم
خيار مخلل - 2 قطعة.
بيض الدجاج - 3 قطع.
البازلاء الخضراء المعلبة - 4 ملاعق كبيرة
بطاطس مسلوقة - 3 قطع.
مايونيز بروفنسال - 2 ملاعق كبيرة
كريمة حامضة قليلة الدسم - 2 ملاعق كبيرة
فلفل حلو- 2 قطعة.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بهارات

يُسلق بيض الدجاج ويقطع الصفار والبروتين معًا. تقطع البطاطس المسلوقة إلى مكعبات.

يقطع البصل الأرجواني. نقطع الفلفل الحلو إلى شرائح.

ابشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم. ضعي الجزر في الأسفل ، ثم الرنجة.

بعد ذلك ، ضعي باقي المكونات بترتيب عشوائي. رشي بالمايونيز أو القشدة الحامضة. يتبل بصلصة الصويا.

زينيه بالأعشاب الطازجة والبازلاء.

سلطة السلطعون

مكونات سلطة السلطعون:

صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة
خيار مخلل - 170 جم
البازلاء الخضراء - 180 جم
جبنة مطبوخة - 160 جم
بيض الدجاج - 2-3 قطع.
سلطة مايونيز - 90 جم
أصابع السلطعون - 230 جم
بَقدونس
بصل أخضر- 1 حفنة
فلفل أحمر مطحون
ملح جيد

نقطع الخيار المخلل إلى شرائح. صفي الذرة في مصفاة. يقطع بيض الدجاج ناعماً.

قطع الجبن المذاب إلى مكعبات. عيدان من السرطانيقطع.

يقطع البقدونس بالسكين.

رشي عليها صلصة الصويا. يتبل مع سلطة المايونيز ويخلط. نضع سطح نصف السلطة مع البازلاء والآخر بالذرة.

يُزين بالبقدونس والبصل الأخضر.

سلطات الطبخ بصلصة الصويا

لحم بقري ، خس ، خيار ، طماطم ، ذرة ، صلصة الصويا ، زيت نباتي

صلصة الصويا عنصر لا غنى عنه ، وبدون ذلك لا يستطيع عشاق السوشي تخيل أي لفائف. لذلك ، يرتبط التزود بالوقود من قبل الكثيرين على وجه الحصر المطبخ اليابانيالعاشر.

لكن في الواقع ، هذا ليس هو الحال على الإطلاق ، ويمكن استخدام هذه الصلصة في طهي أي طبق تقريبًا ، من المعكرونة إلى الحساء واللحوم. اليوم سوف نطبخ سلطات مختلفةمع صلصة الصويا ، والتي تضمن إرضاء الذواقة المتميزين والخبراء من مجموعات النكهات غير العادية.

سلطة التونة المغذية

ماذا تحتاج؟

200 غرام من التونة المعلبة
100 غرام من الأرز طويل الحبة ؛
طماطم؛
موز؛
30 جرام من البطيخ الطازج والروبيان.
سلطة خضراء (يمكنك استخدام أي منها ، على سبيل المثال ، الجرجير أو الجبل الجليدي) ؛
صلصة الصويا؛
عصير ليمون ، خردل ، فلفل أسود ، فص ثوم وزيت دوار الشمس.

لنبدأ بإعداد المكونات. اشطف الأرز جيدًا واتركه حتى يغلي على استعداد تام. تأكد من أن الأرز الجاهز ليس مسلوقًا جدًا ، فالكتلة التي تشبه العصيدة ليست مناسبة بالتأكيد لصنع هذه السلطة.

ينصح الطهاة المتمرسون بغلي الأرز للسلطات في طباخ بطيء. لذلك إذا كان لديك هذا جهاز مفيد، فقط استخدمه.

نقطع التونة المعلبة إلى مكعبات صغيرة ، يقطع الموز والطماطم. يُسلق الجمبري في ماء مملح جيدًا ، ثم يُقشر من القشرة إذا تم شراؤه غير مقشر ، ثم يُقطع جيدًا. نقطع لب البطيخ ونقطع الخس بيديك.

مرري الثوم في عصارة ، واخلطيهم مع الفلفل الأسود والخردل. يُسكب عصير الليمون وزيت عباد الشمس ، ثم يُمزج التتبيلة جيدًا.

اخلطي جميع المكونات ، ثم اسكبيها فوق الصلصة المحضرة ، ورشيها بصلصة الصويا ، وأرسليها إلى الثلاجة لتنقعها.

سلطة "زابيكالسكي"

500 غرام من لحم البقر
تعبئة الفطر (حوالي 300-400 جرام) ؛
فلفل حلو بلغاري
مصباح؛
رأس أوراق الخس.
صلصة الصويا.

لتبدأ ، انقع اللحم البقري. نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة طويلة ونسكب فوقها صلصة الصويا بحيث تغطي اللحم بالكامل.

من الضروري نقع اللحم البقري بهذه الطريقة لمدة ساعة مع التحريك من وقت لآخر حتى يتشبع بالتساوي مع الصلصة. انقلي اللحم المتبل إلى قدر واسكبيه كمية قليلةالماء مع إضافة بضع ملاعق كبيرة من الصلصة والملح جيداً ويغلي حتى يصبح اللحم طرياً.

أثناء طهي اللحم البقري ، لا تضيعوا الوقت وحضروا الفطر. اغسلها وقطّعها واقليها بالزيت النباتي ، وتذكر إضافة البصل المفروم. بعد رفع المقلاة عن النار ، نضع الفلفل الحلو المقطّع إلى شرائح بداخلها ، ونغطيها بغطاء ونتركها لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة.

عندما يغلي اللحم ، قم بتتبيله بملعقتين كبيرتين من الصلصة. تخلط مع الفطر ، وبعد الانتظار حتى يبرد كل شيء قليلاً ، ضعه في الثلاجة. قبل التقديم ، يُمزج الطبق بأوراق الخس الممزقة ويُملح حسب الرغبة.

سلطة صينية

200 جرام من لحم الخنزير (من الأفضل اختيار قليل الدسم ، وإلا سيصبح الطبق "ثقيلًا" جدًا) ؛
قطعتان من البطاطس والجزر والبصل.
2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ونفس كمية الخل ؛
حفنة من الذرة المعلبة
الثوم والملح والسكر والفلفل الأسود المطحون.
أي بهارات جافة حسب الرغبة.

نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة ويقلى بالزيت النباتي. اقلي البصل المفروم ، وبمجرد أن يصبح شفافًا ، أرسل الجزر المبشور على مبشرة خشنة إلى المقلاة. في نهاية الطهي ، يضاف الثوم بالضغط أو يقطع بالسكين إليه.

يجب أن يبقى في المقلاة أقل من دقيقة ، وإلا فإنه يمكن أن يحترق ويفسد طعم الطبق بمرارة غير سارة.

لتحضير البطاطس ، سنستخدم طريقة طهي غير عادية. نقطعها إلى شرائح رفيعة ، ونضعها في مصفاة وتغمس في الماء المغلي المملح. يمكنك إخراج المصفاة بمجرد أن تصبح البطاطس طرية.

تأكد من سكب البطاطس الجاهزة ماء بارددون إزالته من المصفاة ، ثم جفف بمنشفة ورقية.

تخلط جميع المكونات وتتبل بصلصة الصويا والفلفل والبهارات الجافة.

سلطة الخضار الخفيفة

هذه السلطة سوف اكتشاف حقيقيبالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو يرفضون ببساطة الأطعمة الثقيلة وما فوق فترة الصيفتحولت إلى أكثر أنواع السلطة خفيفة وسهل الهضم.

مكونات:

200 غرام من الملفوف الصيني
2-3 خيار طازج
ملعقتان كبيرتان من زيت نباتي (زيتون مثالي) ونفس الكمية من صلصة الصويا ؛
قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

اشطف الملفوف جيدًا وجففه ومقطع إلى قطع مربعة صغيرة. إذا كنت لا تريد إضاعة المزيد من الوقت ، فقط قم بتمزيق الأوراق بيديك.

قطع الخيار إلى شرائح ، يمكنك أيضًا بشره على مبشرة مصممة للجزر الكوري. انقلي الخضار إلى وعاء السلطة ورشي عليها زيت الزيتون وصلصة الصويا.

ملح حسب الرغبة وإذا كنت ترغب في صنعه طبق خفيفولذيذ أكثر ، أضيفي رشة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

ما هي السلطات التي يمكن تتبيلها بصلصة الصويا؟

عديدة سلطات الخضاريمكنك تتبيلها بصلصة الصويا ، وإضافة الثوم المطحون والزيت النباتي إليها ، على سبيل المثال ، سلطة لوبا أو دايكون ، قم ببشرها على مبشرة خشنة ، وأضف صلصة الصويا والزيت واخلطهم.

سلطة فجل محضرة على نفس المبدأ يوجد خيارات و فجل و خيار طازج وايضا الفلفل الحلو ، كل شيءنقطع ونضع في وعاء سلطة ونسكب الصلصة والزيت ، يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون.

يمكن أيضًا تتبيل سلطة الملفوف والفجل الطازج ، وكذلك الكرنب والديكون أو الجزر المبشور ، بالصلصة والزيت النباتي ، لكن ضع في اعتبارك أنك في هذه الحالة لا تحتاج إلى وضع الملح.

اختار النظام هذه الإجابة على أنها الأفضل

سلطة لحم بصلصة الصويا:

لحم خنزير
خيار طازج
طماطم
الملفوف الصيني
جبنة قاسية
صلصة الصويا
زيت الزيتون

يُقطع لحم الخنزير والطماطم والخيار والملفوف إلى شرائح رفيعة ويُمزج. يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويتبل بصلصة الصويا بزيت الزيتون ويُرش فوقها الجبن المبشور.

تزين بالأعشاب والطماطم الكرزية.

سلطة دافئة بالفطر واللحوم:

لحم (لحم خنزير) - 350-400 غرام
فلفل حلو - 1 قطعة.
طماطم - 2-3 قطع
بصل (أرجواني) - 1 جهاز كمبيوتر.
أوراق الخس
صلصة الصويا

نقطع لحم الخنزير جيدًا ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة ويقلى. نقطع الفطر إلى شرائح ويقلى أيضًا. تقطع الطماطم والفلفل والخس والبصل إلى قطع صغيرة أو بالأحرى قش كبير.

خلط أكثر الفطر الدافئ، لحم بمكونات أخرى ، يتبل بصلصة الصويا. تزيين مع المساحات الخضراء.

وصفات السلطة مع صلصة الصويا

تم استخدام جميع الوصفات الخاصة بالسلطات مع صلصة الصويا أكثر من مرة للطهي. يشيرون إلى وصفات السلطة مع الصلصات. انتبه أيضًا إلى وصفات السلطات بصلصة البلسم التي تم جمعها منا.

يقلى لحم الدجاج بالزيت حتى ينضج. يُمزج لحم الدجاج الساخن مع الخضار والزيتون. سوف تحتاج: أرجل دجاج - 2 قطعة. طماطم كرزية - 150 جم ، بصل أحمر - رأس واحد ، جبنة روسية - 150 جم ، زبادي - 1/2 كوب زيتون منزوع النواة - 12 قطعة. زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ، فلفل أسود مطحون ، ملح

سلطة مع البط والفطائرلحم البط ، مفصول عن العظام ، مقطّع إلى شرائح ، يرش بالأعشاب ويُرش بالزيت. انقع لمدة 40 دقيقة.

يقلى لحم البط بالزيت. اطبخي البازلاء والجزر على البخار.

قطع الفطائر إلى شرائح. لتحضير الصلصة ، يُقطع الثوم ويُمزج مع الزبدة والسكر والصويا. سوف تحتاج: بطة - 1/2 جهاز كمبيوتر. زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق ، بازلاء خضراء - 120 جم ، جزر - 2 قطعة. الفطائر - 3 قطع. بصل أخضر مفروم - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق ، ريحان - 10 جم ، ملح ، زيت سمسم - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق ، ثوم - 3 فصوص ، سكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة صلصة الصويا - 1 ثانية.

لحم بصلصة الصويا1. نقطع اللحم إلى مكعبات ، ضعيها في مقلاة ساخنة بالزيت واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يُضاف الملح والفلفل ويُضاف بعض صلصة الصويا ويُسخن لمدة 5 دقائق.

2. يقطع البصل والجزر إلى مكعبات صغيرة ويضافان إلى اللحم ويقلبان. سوف تحتاج إلى: لحم البقر أو لب لحم الخنزير - 500 غرام ، والجزر - 1 جهاز كمبيوتر. الكراث - 1 ساق ، زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة

سلطة "تنزانيا"العنب ، يزيل البذور ، يقطع إلى نصفين. يقشر الجمبري من القشرة ويقلى لمدة 1-2 دقيقة في جزء من الزيت. يُضاف الفلفل الحار وجذر الزنجبيل إلى شرائح الروبيان.

اقلي كل شيء معًا لمدة 3 دقائق أخرى مع التحريك باستمرار. اسلقي المعكرونة. مطلوب: نودلز أرز - 300 جم ، عنب أخضر - 150 جم ، جمبري - 500 جم ، زيت زيتون - 100 جم ، فلفل حار - 1 قطعة. جذر الزنجبيل - 50 جم ، صلصة الصويا - 40 جم ، ليمون - 1 قطعة. عسل - 30 جم

سلطة مع صوص جيوزاتحضير الصلصات. صلصة جيوزا: نأخذ صلصة الصويا + ميريناد ونضيف السمسم والتفاح والبرتقال ونغلي حتى تصبح سميكة كريما حامضة سائلةويضاف النشا المخفف بالماء البارد ، ويغلى المزيج ، والصلصة جاهزة. صلصة الفجل بالمايونيز: قشر طازج.

مطلوب: سلطة أوكليف ، صدر دجاج - 60 جم ، روبيان ، سلمون مملح - 30 جم ، سمسم ، * لصلصة جيوزا: صلصة الصويا - 0.5 لتر ، ماء مالح - 0.5 لتر ، بذور سمسم - 50 جم ، تفاح - 100 جم ، مقشر البرتقال - 100 جم ، النشا ، * لصلصة الفجل مع المايونيز: كو.

سلطة الفاصوليا الخضراء (2)تقطع الفاصوليا والفلفل الحلو إلى قطع صغيرة ، وتتحد معها البازلاء الخضراءوالبصل المفروم. تبلي السلطة بالزيت وصلصة الصويا والملح ، اخلطيها وضعيها على أوراق الخس.

تقدم مبردة ، بعد أن صدر د- سوف تحتاج: زيت زيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق بيضة مسلوقة - 1 قطعة. مخلل فلفل حلو - 50 جم ، بصل أخضر - 50 جم ، بازلاء خضراء معلبة - 100 جم ، فاصوليا خضراء معلبة - 200 جم ، صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ، ملح حسب الرغبة ، أوراق خضراء سا.

سلطة خضار مع صلصة جوز الهند نقطع الأجزاء البيضاء من أوراق الملفوف الصيني ، نختار الأجزاء الخضراء. نضع الملفوف في وعاء السلطة.

نقطع الجزر والكرفس المقشر إلى شرائح رفيعة طويلة ونضعهما على الملفوف. أضف كيزان الذرة الصغيرة المقطعة والبصل.

لتحضير صلصة الليمون ، اعصري المكونات. المطلوب: طريقة التحضير: تقطع الأجزاء البيضاء من أوراق الكرنب الصيني ، وتختار منها الخضراء. نضع الملفوف في وعاء السلطة.

نقطع الجزر والكرفس المقشر إلى شرائح رفيعة وطويلة ثم نوزعها على شكل & n.

سلطة من الهليون الصويامع الفانكوزنقع الهليون في ماء باردلمدة 3-4 ساعات. يُسكب الماء المغلي على الفانكوزا لبضع دقائق ، ويُقطع الجزر والخيار إلى شرائح رفيعة.

للتتبيل ، اخلطي صلصة الصويا والسكر وعصير الليمون والزيت والسكر ، اعصري الثوم هناك. يُسكب الهليون مع الفانكوز والخضروات و. مطلوب: 600 جرام من الهليون المنقوع في الماء ، 1 حفنة من الفانكوز ، 1 جزرة كبيرة ، 1 خيار ، 2-3 فصوص من الثوم ، 5 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا ، 1 ملعقة كبيرة. سكر بني، 5 ملاعق كبيرة زيت نباتي ، 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون ، 1/2 ملعقة صغيرة زيت سمسم ، فلفل أحمر حار حسب الرغبة.

سلطة دافئةلحم بقري في صلصة الصويا مع شرائح البرتقال نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة ونقعها في الصلصة لمدة 30 دقيقة. الصلصة: عصير نصف برتقال + صويا صوص.

اغسل أوراق الكرنب ورتبها على طبق. يُرفع اللحم من التتبيلة ويُقلى في مقلاة زيت عباد الشمس.

يقطع الفلفل الحلو ويرسل. مطلوب: لحم بقري - 300 غرام.

الملفوف الصيني- حاسب شخصي 1. فلفل بلغاري - 1 قطعة.

برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر. صلصة الصويا - 2-3 ملاعق كبيرة 1/2 بصل أحمر

روست بيف في صلصة الصويايفرم اللحم ويقلى من جميع الجوانب ، يقلى كل جانب لمدة لا تزيد عن دقيقتين ، يوضع اللحم في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة ، يقطع البصل ، الأعشاب ، الثوم ، يهرس الكزبرة ، يسكب في صلصة الصويا ، هذا الزيت سيكون ماء مالح لدينا نضع اللحم في ماء مالح عليه. سوف تحتاج إلى: gojadine-300g ، للتتبيل: البصل -1 قطعة ، الكزبرة -1 حزمة ، الكزبرة -1 لتر ، الثوم -4 القرنفل ، صلصة الصويا -150 جرام ، الزيت النباتي -250 جرام ، سلطة كزينة: طماطم كرزية -3 قطع ، حمراء بصل -1/4 ، شبت ، كزبرة ، بقدونس في حفنة

سلطات مع صوص الصويا

سبق أن ذكرت صلصة الصويا ومقلداتها أكثر من مرة. هنا في المطبخ الياباني ، على سبيل المثال.
قل مرة أخرى أن هذا هو أحد أقدم الصلصات في العالم وما إلى ذلك؟ آه ، المعنى؟

والأولى والأصح الإسهاب في استعماله ، وهو في السلطات. إذا كانت الصلصة حقيقية ، بالطبع.

في القرن السابع عشر ، بعد اكتشاف الأوروبيين للصين ، وقعت صلصة الصويا في حب الملوك والأرستقراطيين ، وأصبحت فيما بعد أساسًا للعديد من الصلصات الفرنسية.
تبعا لذلك ، ليس من المستغرب أن الكثير أطباق أوروبيةوالوجبات الخفيفة تستخدم شيئًا مشابهًا لصلصة الصويا ، على الرغم من أن "سائل الصويا" الأوروبي لا يشبه إلى حد ما أقربائه الصينيين اليابانيين.
لكن الأمر لا يتعلق بالصلصة ، في الواقع ، ولا حتى حول أصالتها أو "الاستشراق" ، بل يتعلق فقط بوصفات السلطة مع هذا المكون.

هناك العديد من هذه الوصفات ، وغالبًا ما لا يوجد شيء مشترك بينها سوى الصلصة.
لقد اخترت القليل لهذا القسم. نظرة.
لا يمكنني قول أي شيء عن الأطباق - أنا لا أرحب حقًا بالجنون لهذا المنتج ، لذلك إذا كنت أستخدم صلصة الصويا ، فهي بشكل أساسي لتتبيل قطع الدجاج ، على سبيل المثال.
هل هو مطلوب في السلطة؟ لا أعرف.

انت صاحب القرار.

هنا مجموعة صغيرة افضل الوصفاتسلطات هذه الفئة

يظهر تحضير السلطة مع صلصة الصويا خطوة بخطوة بالتفصيل في قسم السلطة مع الفانكوز. فمثلا.

سلطة ربيعية بسيطة مع صلصة الصويا

مقادير السلطة:

خيار طازج - 2 قطعة.
الفجل - 2 قطعة.
الشبت
صلصة الصويا - 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق
زيت نباتي - 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق

قطع الخيار إلى شرائح رفيعة. قطع الفجل إلى قطع. فرم الشبت ناعما.

تصب فوق المكونات قبل تقديمها مع صلصة الصويا وزيت عباد الشمس. اخلط جيدا.

تزيين سلطة بسيطة بالشبت الطازج.

سلطة سمك القد مع صلصة الصويا

صلصة الصويا - 90 مل
بصل - 1 بصلة
فلفل اسود حار
فيليه سمك القد - 700 جم
جزر - 2 قطعة.
خل المائدة - 90 مل
ماء - 90 مل

يقطع البصل ناعما. سمك القد فيليهتخبز في الفرن مع الجزر.

يترك ليبرد ، ثم يقطع - يقطع سمك القد إلى شرائح ، والجزر في دوائر. اصنع الصلصة بخلط خل المائدة والماء والفلفل الأسود الحار. تخلط جميع المكونات مع الصلصة.

رشي عليها صلصة الصويا. اخلط جيدا.

سلطة ايطالية بصلصة الصويا

مقادير السلطة:

صلصة الصويا - 1 ملعقة صغيرة
فيليه لحم بقري -350 جرام
برتقالي -1 قطعة.
جرجير
الخس الأخضر
فلفل أسود مطحون
زيت نباتي
ملح البحر

نقطع شرائح اللحم البقري إلى شرائح رفيعة ويقلى بالزيت في وجود التوابل. قشر البرتقال ، قسّمه إلى شرائح وقطّع إلى مكعبات.

كسر أوراق الخس الخضراء والجرجير. يُطحن الفلفل الأسود بالملح في ملاط. اخلط جميع المكونات.

رشي زيت عباد الشمس. رشي عليها صلصة الصويا. اخلطي السلطة جيداً.

تزين بالأعشاب الإيطالية الطازجة.

سلطة القرنبيط مع صوص الصويا

مقادير سلطة القرنبيط:

صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
صدر دجاج -350 جرام
قرنبيط - 0.5 رأس
خيار طازج - 2 قطعة.
البازلاء الخضراء المعلبة - 1/2 علبة
زبادي قليل الدسم - 2.5 ملعقة كبيرة. ملاعق
طماطم - 3 قطع.
ثوم - 1 فص
الشبت
بَقدونس

اسلقي صدور الدجاج في ماء مملح وقطعيها. اغلي القرنبيط.

تفكيكها إلى أزهار منفصلة. يقطع لاجزاء صغيرة. قطع الخيار إلى شرائح رفيعة.

تقطع الطماطم إلى شرائح.

اطحن الثوم في عصارة الثوم. يقطع الشبت والبقدونس ناعماً بدرجة كافية. اخلط جميع المكونات.

ضع الزبادي قليل الدسم على الوجه. رشي عليها صلصة الصويا. لتقليب جيدا.

تزين بالأعشاب الطازجة.

سلطة البحر مع صوص الصويا

صلصة الصويا -1 ملعقة كبيرة. ملعقة
بلح البحر -250 جم
زيت نباتي -1 ملعقة كبيرة. ملعقة
الثوم -1 الشق
أفوكادو -1 جهاز كمبيوتر.
خيار طازج -1 قطعة.
طماطم طازجة -1 قطعة.
ليمون -0.5 قطعة.
الخس الأخضر
فلفل اسود
مايونيز خفيف -2.5 ملعقة كبيرة. ملاعق

قشر بلح البحر من القذائف ، واقلي في مقلاة بالزيت الساخن. مرر الثوم من خلال مكبس.

أخرجي القدر من الأفوكادو وقطعي اللب إلى مكعبات.

قطع الخيار إلى شرائح رفيعة. نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة.

اعصر عصير الليمون. قطع الخس الأخضر إلى شرائح طويلة أو قطع.

امزج جميع مكونات سلطة المستقبل. رشي عليها صلصة الصويا لمزيد من النكهة.

ضعي فوقها مايونيز خفيف. لتقليب جيدا.

سلطة مثيرة للاهتمام مع سمك السلمون وصلصة الصويا

مقادير السلطة:

صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
فيليه سمك السلمون - 160 جم
بطاطس - 3 قطع.
طماطم - 1 قطعة.
خَسّ
زبادي بدون إضافات - 150 جم
خردل حار - 2 ملاعق صغيرة
عصير الليمون - 1 ملعقة صغيرة
توابل الكاري - 0.5 ملعقة صغيرة

قطع فيليه السلمون إلى شرائح. تُسلق البطاطس في ماء مملح ، مقطعة إلى مكعبات.

قشر الطماطم وقطعيها إلى شرائح رفيعة. كسر أوراق الخس.

للتتبيل ، يُمزج الزبادي العادي والخردل الساخن وزيت الزيتون البكر الممتاز. مزيج الكل.

رش المكونات بعصير الليمون. يرش الكاري. أضف صلصة الصويا حسب الرغبة.

تخلط جيدا. تزيين بخطوط السلمون.

سلطة لحم مع صوص الصويا

صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
لحم الخنزير - 250 جم
الفطر المعلب - 1 علبة
البازلاء المعلبة - 1 علبة
الكزبرة
زيت نباتي - 2.5 ملعقة كبيرة. ملاعق

قطع لحم الخنزير إلى مكعبات من نفس الحجم. نقطع الفطر إلى شرائح رفيعة. فرم الكزبرة ناعما.

تحضير الصلصة عن طريق خلط صلصة الصويا وزيت عباد الشمس. أضف البازلاء الخضراء المعلبة إلى المكونات الرئيسية. اسكبي الصلصة.

اخلطي السلطة جيداً.

سلطة دسمة مع صلصة الصويا

صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
خيار - 400 جم
الباذنجان - 700 جم
الفلفل الحار - 1 قطعة.
الكزبرة
البردقوش الجاف
طماطم ناضجة - 400 جم
الثوم - 4 فصوص
فلفل بلغاري - 3 قطع.
الكزبرة
الفلفل الأحمر والأسود المطحون
خل المائدة
زيت عباد الشمس - 90 مل
بصل أحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
ملح للتذوق

يقطع الباذنجان إلى شرائح ويقلى. نقطع الخيار إلى شرائح. إزالة البذور من الفلفل وتقطيعها إلى أنصاف دوائر.

قطّعي الطماطم الناضجة إلى شرائح.

كسر الكزبرة. يقطع الثوم والبصل. ونقع البصل في النقع لفترة.

في أطباق منفصلةمزيج صلصة الصويا والبردقوش الجافة والفلفل المطحون وزيت دوار الشمس. تصب في وعاء السلطة.

أضف المكونات المطبوخة المطلوبة. ملح.

اخلطي السلطة جيدًا. تُزين بأوراق الكزبرة الطازجة.

سلطة مع الديك الرومي وصوص الصويا

صلصة الصويا - 2 ملاعق صغيرة
ديك رومي -110 جم
بطاطس - 3 قطع.
ثوم - 2 فصوص
بصل -1 جهاز كمبيوتر.
جزر - 0.5 قطعة.
سكر محبب
خل المائدة - 1/2 ملعقة صغيرة
بهارات
ملح للتذوق
رَيحان

يُسلق الديك الرومي ويُقطّع إلى مكعبات. تُخبز البطاطس في قشرها وتُقطع.

مرر الثوم من خلال مكبس. نقطع البصل إلى نصف حلقات ونقع في الخل.

ابشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم. اخلطي السكر والثوم المفروم وصلصة الصويا لتحضير الصلصة. خفقت.

صب هذا الخليط فوق مكونات السلطة.

امزج بشكل صحيح. تزيين السلطة بأوراق الريحان. سلطة جاهزة.

إنه ممتاز ساخن وبارد.

سلطة بسيطة مع ملفوف وصوص صويا

مقادير سلطة البروكلي:

صلصة الصويا
ملفوف أبيض
بروكلي
قرنبيط
بهارات
سلطة المايونيز
بصل بنفسجي

يفرم الكرنب الأبيض ناعماً. البروكلي و قرنبيطتغلي في ماء مملح مع بهارات. ثم تبرد وطحن.

يقطع البصل الأرجواني. امزج المكونات في وعاء سلطة.

املأ بالمايونيز. رشي عليها صلصة الصويا.

سلطة دجاج مع صوص الصويا

صدر دجاج - 1 قطعة.
ملفوف صيني - 0.5 رأس
بيض الدجاج - 4 قطع.
صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
الفجل الوردي - 5 قطع.
ملح للتذوق
مايونيز بروفنسال
فلفل أسود مطحون
حزم ماجي

نقطع صدور الدجاج إلى قطع ونخبزها في كيس من ماجي مع البهارات. فرم الملفوف الصيني ناعما.

يُسلق بيض الدجاج ويُفرم جيدًا. قطع الفجل الوردي إلى شرائح رفيعة.

كصلصة ، استخدم خليط المايونيز والملح الناعم. اخلطي الأطعمة المطبوخة.

تزود بالوقود. الفلفل وترطيبها بصلصة الصويا.

لتقليب جيدا. تزيين بشرائح الفجل.

سلطة خفيفة مع صلصة الصويا

صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
ملفوف صيني - رأس واحد
خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
فلفل بلغاري - 1 قطعة.
جوز
مايونيز خفيف - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
فيليه دجاج - 250 جم

يقطع الملفوف ناعما. قطع الخيار إلى شرائح. قطع الفلفل إلى قطع بالطول.

انزع حبات الجوز من القشرة واطحنها في الخلاط. ابشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم.

اسلقي شرائح الدجاج وقطعيها إلى مكعبات. مزيج الكل. ضعي فوقها مايونيز خفيف.

رشي عليها صلصة الصويا. قم بخلط سلطة خفيفة جيدًا ، حتى أنه يمكنك رجها عدة مرات ، بعد أن قمت بتغطيتها مسبقًا بغطاء.

سلطة مع صدر البط وصلصة الصويا

مقادير سلطة البط:

صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
صدر بطة - 1 جهاز كمبيوتر.
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
عسل الزهور - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
ملح للتذوق
خيار - 2 قطعة.

اخبزي صدر البط في الفرن. دعها تبرد ومقطعة إلى شرائح رقيقة. يُسلق الجزر ويُقطّع إلى شرائح.

للتتبيل ، اخلطي صلصة الصويا ، الفلفل الأسود المطحون ، عسل الزهرة والملح في الخلاط. مزج.

تصب في السلطة. بالمناسبة ، يمكن أن تكون السلطة متعددة الطبقات.

ولكن تأكد من وجود طبقة بين كل طبقة ضمادة.

سلطة ذرة مع صوص الصويا

صلصة الصويا
ذرة معلبة - 120 جم
الخس الأخضر المورق
جبنة صلبة - 160 جم
زيت الزيتون للسلطات - 45 مل
طماطم كرزية - 8-9 قطع.
لحم خنزير - 160 جم
فلفل أسود مطحون
ملح مدعم باليود

افركي الجبن على مبشرة خشنة. قطعي الطماطم الكرزية إلى أرباع. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات.

للتتبيل ، اخلطي زيت الزيتون والملح وصلصة الصويا. اكسري الخس.

امزج كل شيء وخدم.

سلطة لذيذة مع صلصة الصويا

مكونات سلطة الخل البلسمي:

صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
أفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
جبنة - 90 جم
بصل أحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
زيت الزيتون - 4.5 ملاعق كبيرة. ملاعق
طماطم كرزية - 10 قطع.
جرجير
خل الجدول - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
توابل حسب الرغبة

انزع عظم الأفوكادو. نقطع اللحم إلى مكعبات. افركي الجبن على مبشرة متوسطة الحجم.

نفرم البصل الأحمر ناعما. قطعي الطماطم الكرزية إلى أرباع.

كسر الجرجير. رشي عليها صلصة الصويا.

يتبل بالخل البلسمي. أضف التوابل.

لتقليب جيدا. يقدم مباشرة بعد التحضير.

سلطة مع مردقوش وصوص صويا

صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
طماطم طازجة - 4-5 قطع.
مردقوش
سكر محبب - 2 ملاعق صغيرة
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
بصل - 1 بصلة

قشر قشر الطماطم. لتسهيل التأخر ، اسكب الماء المغلي فوق الطماطم.

طحن البردقوش في ملاط مع حبيبات السكر. يقطع البصل بسكين حاد. تُمزج جميع المكونات في وعاء سلطة واسع.

رشي عليها صلصة الصويا. اخلط جيدا.

سلطة دسمة مع التونة وصلصة الصويا

مقادير سلطة التونة:

صلصة الصويا - 1 ملعقة صغيرة
تونة معلبة - 190 جم
موز - 1 جهاز كمبيوتر.
أرز طويل الحبة - 110 جم
طماطم - 1 قطعة.
روبيان - 20 جم
سلطة خضراء
البطيخ - 40 جم
خردل - 0.5 ملعقة صغيرة
زيت نباتي - 2 ملاعق صغيرة
فلفل اسود
عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة
ثوم - 1 فص

يُسلق الأرز طويل الحبة حتى ينضج تمامًا. قطع التونة المعلبة إلى مكعبات. يقطع الموز عشوائياً.

نقطع الطماطم إلى شرائح.

اسلقي الجمبري في ماء مملح. نظف القشرة. طَحن.

كسر الخس الأخضر. نقطع لب البطيخ إلى شرائح.

اخلطي الخردل وزيت عباد الشمس والفلفل الأسود وعصير الليمون للتتبيل. سحق الثوم بحافة السكين.

مزيج الكل. رشي عليها صلصة الصويا. مزج.

تزين بأي مكونات تستخدم في السلطة. دع السلطة تختمر بشكل صحيح في الثلاجة ، وبعد ذلك فقط يمكن تقديمها على مائدة العشاء.

سلطة الخريف مع الدجاج وصوص الصويا

صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
دجاج - 200 جم
رَيحان
الجبن الصلب حسب الرغبة
جبنة فيتا - 180 جم
زيت نباتي - 3.5 ملاعق كبيرة. ملاعق
حبوب السمسم

نخبز الدجاج في الفرن ثم نقطعه بشكل عشوائي. اهرسي أوراق الريحان الطازجة في يديك لمزيد من النكهة.

ها هي سلطة الخريف.

افركي الجبن الصلب على مبشرة ، وقطعي جبن الفيتا إلى مكعبات. تخلط جميع المكونات.

مزج. املأ بزيت عباد الشمس.

لتقليب جيدا. نرش بذور السمسم على السلطة كزينة.

سلطة المانية بصلصة الصويا

مقادير السلطة الألمانية:

صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
عنب كشميش - 160 جم
صدر دجاج - 1 قطعة.
الفاصوليا البيضاء المعلبة - 190 جم
مايونيز خفيف - 180 جم
الجبن المطبوخ - 1 قطعة.

نقطع زبيب العنب إلى نصفين. قطع صدر الدجاج المسلوق إلى مكعبات.

صفي الفاصوليا المعلبة في مصفاة ، واتركي السائل يستنزف. قطع الجبن المذاب إلى مكعبات. تخلط جميع المكونات.

يتبل بصلصة الصويا والمايونيز. لتقليب جيدا.

سلطة مع سبراتس وصلصة الصويا

سبراتس - 1 بنك
كروتون كيريشكي - عبوة واحدة
طماطم ناضجة - 3 قطع.
ثوم - 1 فص
مايونيز الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
بَقدونس
الشبت

طحن اسبرط في الجرة. نقطع الطماطم إلى شرائح. اطحن الثوم في عصارة الثوم.

يقطع البقدونس والشبت. اخلطي مايونيز الزيتون مع صوص الصويا. امزج جميع مكونات السلطة.

تزود بالوقود. لتقليب جيدا.

تزين بأغصان الشبت والبقدونس.

سلطة الجبن مع صوص الصويا

صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
صنوبر - 55 جم
جبنة موتزاريلا - 125 جم
ملح للتذوق
رَيحان
زيت الزيتون - 150 مل
طماطم - 5 قطع.
ثوم - 3 فصوص
بهارات
الخل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة

تحميص الصنوبر في مقلاة. جبنة موزاريلا مقطعة إلى مكعبات.

قشري الطماطم وقطعيها إلى شرائح. يقطع الثوم بظهر السكين. امزج كل شيء.

يتبل بصلصة الصويا وزيت الزيتون والخل. لتقليب جيدا.

تُزين بأوراق الريحان الطازجة.

سلطة روبيان مع صوص الصويا

صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
الفاصوليا المعلبة - 380 جم
بصل - 1 بصلة
بطاطس - 350 جم
بيض السمان - 2 قطعة.
روبيان صغير - 230 جم
زيتون - 80 جم
ورقة خس
طماطم - 3 قطع.
فلفل بلغاري - 2 قطعة.
الثوم - 1-2 فصوص
الخل - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
الزعتر والريحان والطرخون
زيت الزيتون للسلطات - 7 ملاعق كبيرة. ملاعق
بهارات

صفي الحبوب في مصفاة للتخلص من الرطوبة الزائدة. قطع البصل إلى حلقات.

تقطع البطاطس المسلوقة إلى مكعبات. بيض السمان المبشور.

اسلقي الجمبري الصغير في ماء مملح. ثم نتركها تبرد وتقشر وتقطع.

نقطع الزيتون إلى شرائح. قطع الخس مع مقابض. نقطع الطماطم والفلفل إلى قطع صغيرة.

مرر الثوم من خلال عصارة الثوم.

يخلط الخل مع أعشابوصلصة الصويا ، اخلطيها واسكبيها في المكونات الرئيسية. رشي عليه زيت الزيتون.

سلطة السمك مع صوص الصويا

صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
الرنجة - 280 جم
خيار مخلل - 2 قطعة.
بيض الدجاج - 3 قطع.
البازلاء الخضراء المعلبة - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
بطاطس مسلوقة - 3 قطع.
بصل بنفسجي - 1 جهاز كمبيوتر.
مايونيز بروفنسال - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
كريمة حامضة قليلة الدسم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
فلفل حلو - 2 قطعة.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بهارات

قطع الرنجة إلى شرائح. طحن الخيار المخلل.

يُسلق بيض الدجاج ويقطع الصفار والبروتين معًا. تقطع البطاطس المسلوقة إلى مكعبات. يقطع البصل الأرجواني.

نقطع الفلفل الحلو إلى شرائح.

ابشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم. ضعي الجزر في الأسفل ، ثم الرنجة. بعد ذلك ، ضعي باقي المكونات بترتيب عشوائي.

رشي بالمايونيز أو القشدة الحامضة. يتبل بصلصة الصويا.

تزين بالأعشاب الطازجة والبازلاء.

سلطة السلطعون مع صوص الصويا

مقادير سلطة السلطعون:

صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
خيار مخلل - 170 جم
ذرة معلبة - 180 جم
البازلاء الخضراء - 180 جم
جبنة مطبوخة - 160 جم
بيض الدجاج - 2-3 قطع.
سلطة مايونيز - 90 جم
أصابع السلطعون - 230 جم
بَقدونس
بصل أخضر - 1 حفنة
فلفل أحمر مطحون
ملح للتذوق

مخلل خيار مقطّع إلى شرائح. صفي الذرة في مصفاة.

يقطع بيض الدجاج ناعماً. قطع الجبن المذاب إلى مكعبات.

يقطع أصابع السلطعون. يقطع البقدونس بالسكين.

اخلط جميع المكونات. النوم بالفلفل والملح.

رشي عليها صلصة الصويا. يتبل مع سلطة المايونيز ويخلط.

نضع سطح نصف السلطة مع البازلاء والآخر بالذرة. تُزين بالبقدونس والبصل الأخضر.

سلطة الشمندر مع البرقوق والثوم 4 شمندر ، 2 لتر. سلطة الشمندر مع الخوخ والثوم 4 حبات شمندر ، 2 بصل ، 1 فص ثوم ، 1 كوب برقوق ، 100 جرام مايونيز الصويا، 10 حبات جوز ، ملح حسب الرغبة. قشر المكسرات والبصل والثوم. اغسل الشمندر واسلقه وابشره [...]

تحضيرات الثوم لفصل الشتاء لطالما كان الثوم ذو قيمة عالية بفضله خصائص مفيدة. ومع ذلك ، على الرغم من ذلك ، يرفض الكثير منا تناول الثوم ، في إشارة إلى الرائحة الكريهة التي تبقى بعد ذلك. نسارع إلى إرضائك. يمكنك بأمان [...]

سلطة "إنجليزي" - وصفات مجربة. كيف لطهي سلطة إنجليزية. سلطة إنجليزي - مبادئ عامة للطبخ هناك العديد من الأطباق التي تحمل اسمًا معبرًا ، مما يشير إلى أي مطبخ في العالم. سلطة اللغة الإنجليزية هي واحدة من […]

سلطة بكين مع صلصة الصويا والخيار واللحم - هذا الطبق له طعم حار وطعم ممتاز. مظهر خارجي. يتم تحضيره بطرق مختلفة ، بإضافة التوابل حسب ذوقك وخضروات إضافية. سننظر في عدة خيارات لإعداد هذا الطبق ، حتى تتمكن كل ربة منزل من اختيار الإصدار المناسب من الوصفة.

مبادئ الطبخ الأساسية

المطبخ الصيني له خصائصه الخاصة ، يجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار في عملية الطهي. أولاً ، يأكل الصينيون مع عيدان تناول الطعام. هذا هو السبب في أنهم يطحنون المنتجات بطريقة خاصة. لتسهيل تناول الطعام ، يجب تقطيعه إلى شرائح طويلة ورفيعة.

الميزة الثانية الطعام الصيني- حارة وحارة. غالبًا ما تحتوي على الفلفل الحار والعديد من التوابل. ومعظم الوصفات تستخدم صلصة الصويا التقليدية و خل الأرز. هذه الإضافات هي التي تصنع الأطباق كي المطبخ التايلانديفريد جدًا ولا يُنسى. عند تحضير سلطة باللحم والخيار وصلصة الصويا ، سوف نلتزم بهذه المبادئ. الآن دعنا ننتقل إلى الوصفات.

سلطة مع صلصة الصويا واللحوم والخيار - وصفة بكين

للطبخ ، نحن بحاجة إلى هذا مجموعة من المنتجات والتوابل: 800 جرام خيار ، 500 جرام لحم عجل ، 2 بصل متوسط ، فلفل حار ، 3-4 فصوص ثوم ، سكر - نصف ملعقة صغيرة ، نفس الكمية من الملح ، صلصة الصويا - 30 مل ، كزبرة مطحونة- 3 جم ، خل الأرز - 20 مل ، زيت نباتي - 30 مل ، صلصة الفلفل الحار - 15 مل.

تحتاج أولاً إلى قطع الخيار بعد غسله. يفعلون ذلك بهذه الطريقة - يقسمون الثمار إلى شرائح يبلغ طولها حوالي 5 سم ، ثم يتم تقطيع كل منها بالطول إلى عدة قضبان مستطيلة لا يزيد سمكها عن سنتيمتر واحد. تُطوى شرائح الخيار في وعاء بلاستيكي أو زجاجي مع رش الملح. اترك الخيار حتى يقف واترك العصير الذي يحتاج إلى التصريف لاحقًا. بعد ذلك ، يُعصر الخيار جيدًا ، ويُسكب السكر والكزبرة فيه ، ويُضاف فصين من الثوم المفروم وصلصة الفلفل الحار. نقوم أيضًا بإرسال الفلفل الحار الطازج المقطّع إلى شرائح رقيقة هنا ونخلط كل شيء.

انتباه! إذا كنت تستخدم كزبرة مطحونة جاهزة ، فمن الأفضل مضاعفة الكمية لأنها تتميز بنكهة ورائحة خفيفة. من الأفضل تناول التوابل في الحبوب وسحقها بنفسك.

نقوم بتنظيف البصل ونقطعه إلى نصف حلقات رقيقة جدًا. نغسل لحم البقر تحت الماء ونجففها. نقطع اللحم إلى شرائح طويلة لا يزيد سمكها عن سنتيمتر واحد. سخني الزيت في مقلاة قدر الإمكان ، لا تخففي النار ، اسكبي اللحم فيه واقليه بسرعة حتى يتحول لونه إلى أحمر الخدود من جميع الجهات. بعد 5 دقائق ، أضيفي شرائح البصل إلى اللحم. استمر في قلي البصل حتى يصبح طريًا. يُضاف الثوم المفروم إلى المقلاة ويُحرّك.

المرحلة الثالثة من تحضير السلطة - صب محتويات المقلاة على الخيار ، أضف الخل وصلصة الصويا إلى المبلغ المحدد. امزج كل شيء مع الغطاء فيلم التشبثأو غطاء. يجب نقع السلطة وتتبيلها. للقيام بذلك ، ضعه في الثلاجة لبضع ساعات.

المرجعي. يمكن إضافة صلصة الصويا عند قلي اللحم مباشرة في المقلاة.

سلطة بكين مع صلصة الصويا والخيار واللحم والفلفل الحلو

مكونات: لب لحم البقر- 400 جم ، خيار - 600 جم ، صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. ل.فلفل أحمر بلغاري - 1-2 فاكهة ، 2 بصل ، 5 فصوص ثوم ، ملح - 2 رشة ، سكر - ملعقة صغيرة ، خل الأرز (يمكن استبداله بالنبيذ أو التفاح) - 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت للقلي. مجموعة من البهارات - كزبرة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون.

لنبدأ في طهي سلطة بكين. أولاً ، كما في الحالة السابقة ، نتعامل مع الخيار. دعونا نقطعهم شرائح رقيقةمستطيل الشكل ، يوضع في وعاء (لا تستخدم المعدن) والملح ويترك لمدة 30 دقيقة. نضغط على الخيار ونضيف جميع البهارات والسكر و 3 فصوص من الثوم المهروس.

سخني الزيت بقوة في مقلاة. نقطع اللحم إلى شرائح طويلة رفيعة (وهذا أسهل إذا كان مجمداً قليلاً). يُسكب المقطع في المقلاة ويُقلى على نار شديدة حتى يصبح أحمر الخدود. بينما نقطع البصل والفلفل الحلو إلى شرائح رفيعة أيضًا. نسكب شرائح البصل على اللحم ونمزجها وننتظر حتى ينضج البصل. أضف صلصة الصويا والثوم إلى اللحم.

انتباه! يجب أن يقلى اللحم لمدة لا تزيد عن خمس دقائق ، وإلا فسوف يجف. من الناحية المثالية ، إذا تحولت إلى اللون البني في الأعلى ، لكنها تظل طرية من الداخل.

نحول اللحم البقري الجاهز مباشرة على الخيار ، نسكب شرائح الفلفل الحلو في الأعلى. أضيفي خل الأرز إلى السلطة واخلطي كل شيء. يجب أن تكون السلطة متبلة ، فلا تأكلها على الفور ، ضع وعاء السلطة في الثلاجة ، وقم بتغطيتها بفيلم. بعد ساعتين ، يمكن تقديم الطبق على المائدة.

سلطة بكين هي طبق مكتفي ذاتيًا تمامًا. لا يحتاج إلى تقديمه مع طبق جانبي أو تزيين أو ما إلى ذلك. يأكلونه فقط هكذا. من الأفضل تقديم السلطة على أطباق صينية مربعة وتناولها مع عيدان تناول الطعام.

الضيوف سيقدرون ذلك بالتأكيد تحفة الطبخ، حاول طهيه في أي عطلة. المؤسف الوحيد أن السلطة لن تكون في غضون نصف ساعة ، فهي لذيذة للغاية ، وغضة ، وحارة ، وحلوة ، وحامضة.

أكل أخي هذا سلطة باللحم والخضرواتوامتدح: "أوه ، ما أشهى! بطريقة سحرية! كيف فاتني طعام محلي الصنع! طلب وصفة وملحق. البهجة الصادقة لا حدود لها. وكان زوجي الحبيب يجلس بجانبه وعلق بهدوء: " سلطة عادية- اللحوم والخضروات. لذيذ بالطبع ، لكنه مألوف. لماذا أنت متفاجئ جدا؟ ثم أدركت أنني أفسدت نصفي الآخر إلى ما لا نهاية. عندما حصل على ثلاجتي لأول مرة منذ عامين ، كان في البداية متحمسًا لكل شيء. حتى بطاطس مهروسةمع البيض المخفوق كان قادرًا على التسبب في نوبة من الامتنان وتمزق ذكر متوسط. والآن أصبح اللحم قاسيًا ، فلا يوجد ملح كافٍ ، ثم رائحة الكرفس قوية جدًا ، ثم الريحان ليس من النوع الصحيح. أثارت الذواقة على رأسها.

إذا أراد شخص ما أن يتبع طريقي ويفسد النصف الآخر ، أقترح وصفة رائعة سلطة باللحم والخضروات. أُفضله سلطة صيفية- الكثير من الخضار قليلا لحم مقليوبضعة ملاعق كبيرة من صلصة الصويا الحلوة.

سلطة باللحم والخضروات

إجمالي وقت الطهي - 20 دقيقة
وقت الطهي النشط - 15 دقيقة
التكلفة في يوليو - 2.4 دولار
محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 92 سعرة حرارية
الحصص - 4

وصفة سلطة باللحم والخضروات

مكونات:

لحم الخنزير - 300 غرام
فلفل بلغاري- 1 قطعة.
سلطة - 5 قطع. (ملزمة)
بصل أخضر - 4 ريش
طماطم - قطعتان.
خيار - 2 قطعة(طازج)
صلصة الصويا - 50 غرام
الشبت - 1 حفنة
ملح للتذوق
فلفل للذوق

طبخ:

يغسل لحم الخنزير ويقطع إلى شرائح بسماكة 1-1.5 سم ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف الفليفلة الحلوة والبصل المقطّع إلى شرائح رفيعة إلى اللحم ويُقلى معًا حتى تصبح الخضار طرية (5 دقائق).

يقلى اللحم والفلفل الحلو والبصل في مقلاة

اتركه يبرد لمدة 10 دقائق.

بينما يبرد اللحم ، قطعي الطماطم إلى شرائح والخيار إلى نصف حلقات. أوراق الخس المسيل للدموع بيديك.

في وعاء السلطة ، اخلطي الخضار الطازجة ، أوراق الخس ، الشبت المفروم واللحم مع الفلفل والبصل. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. تبسي السلطة باللحم والخضروات مع صلصة الصويا.

أتمنى لك وجبة شهية!

السلطات المطبوخة بصلصة الصويا لها طعم ورائحة خاصة. بفضل الصلصة الشرقية ، يمكنك تظليل طعم اللحوم و مكونات نباتية. الوصفة ، التي تتضمن "المكون الآسيوي" ، عادة لا تشمل الملح والمايونيز ، مما يجعل الطبق ليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا صحي.

في هذه المقالة ، سنلقي نظرة على عدة خيارات للحلويات المحضرة بصلصة طبيعية ولذيذة.

ما هي فوائد صلصة الصويا؟
وصفة سلطة يونانية
"جورميه"
طبق فيتامين
كيف تصنع تتبيلة لذيذة؟
التعليقات والتعليقات

ما هي فوائد صلصة الصويا؟

صلصة الصويا هي السائل الذي يأتي من تخمير فول الصويا. "محرضو التخمر" أنواع خاصة من الفطريات التي لا تشكل خطرا على الصحة. منتج منتهيله رائحة حادة إلى حد ما مع طعم حامض. هذه مكون طبيعيتستخدم في تحضير معظم الأطباق الآسيوية.

على أساس معجون الصوياتحضير الكثير صلصات لذيذة، والتي تستخدم في تتبيل اللحوم أو تتبيل الطبقين الأول والثاني.

حتى خبراء التغذية يوصون باستخدامه كبديل للملح. أولا ، المنتج لا يحتوي على ضرر مكونات كيميائيةوثانياً ، يحتوي 100 غرام من السائل على 55 سعرة حرارية فقط ، لذلك يمكن تسميتها الغذائية بأمان.

طبق جريب فروت وخيار

العصير و طبق العطاءجاء إلينا من المطبخ التايلاندي. في الوصفة الأصليةلا يوجد خيار ، لكننا نقدم نسخة "معدلة" من الطبق بمكونات يمكن شراؤها بسهولة من أقرب سوبر ماركت.

لذلك ، لعمل سلطة من الخيار والجريب فروت مع صلصة الصويا ، عليك أن تأخذ المكونات التالية:

2 خيار طازج
2 ملعقة كبيرة. ل. عصير البرتقال؛
1 ش. ل. زيت السمسم؛
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا؛
1 ش. ل. بذور السمسم (مسحوق) ؛
2 حبات جريب فروت صغيرة
أوراق الخس.

عملية الطهي:

الخطوة الأولى هي تقشير الجريب فروت من القشر والأوردة ، ثم تقطيعها إلى قطع صغيرة ؛

ثم يتم تقطيع الخيار إلى شرائح رقيقة.
علاوة على ذلك ، يتم خلط الصلصة الآسيوية وزيت الزيتون أو السمسم وعصير الليمون في وعاء منفصل ؛
ثم تُمزج جميع المكونات معًا وتوضع في طبق مزين بالخس ؛
يمكنك نثر بذور السمسم فوق الطبق.

صلصة مصنوعة من زيت السمسم ، سائل الصويا و عصير البرتقاليضيف التوابل إلى الطبق. ونظراً لوجود الجريب فروت في الوصفة ، والذي يحتوي على النارينجين ، مما يسرع عمليات التمثيل الغذائي ، يمكن تصنيف الطبق على أنه غذائي.

وصفة سلطة يونانية

السلطة اليونانية هي طبق بارد مشهور يصعب تخيله بدونه. طاولة احتفالية. لذلك ، إذا كنت لا تزال لا تعرف كيفية طهيه ، فتأكد من استخدام وصفتنا.

لجعل مذهلة سلطة يونانيةمع صلصة الصويا الوصفة الكلاسيكيةلنأخذ المنتجات التالية:

1 فلفل حلو (أحمر) ؛
250 غرام من الطماطم
1 خيار
2 فص ثوم
100 غرام من الجبن الصلب
2 ملعقة كبيرة. ل. الخل البلسمي
فلفل أسود (مطحون) ؛
80 غرام زيتون أخضر
1 بصلة
أوراق الخس؛
3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة آسيوية
4 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
قليل من السكر.
يُقطع الفلفل الحلو إلى مكعبات صغيرة ، وتُقطع الطماطم والخيار والبصل إلى شرائح رقيقة ؛

تُقطع أوراق الخس إلى قطع صغيرة ، ويُقطع الجبن إلى مكعبات.
ثم يتم خلط صلصة البلسم والصويا في وعاء منفصل ، يضاف إليها زيت الزيتون والفلفل المطحون وقليل من السكر.
في وعاء عميق ، اخلطي جميع المكونات واسكبي الخليط المحضر.
الطبق النهائي مزين بشرائح الزيتون الأخضر.

من الأفضل تقديم السلطة اليونانية مع الرغيف الفرنسي الساخن أو الخبز المحمص. يمكنك أيضًا استخدام غصن من الكرفس أو البقدونس كزينة للطبق.

"جورميه"

للوهلة الأولى ، قد يبدو أن الوصفة المقترحة سلطة حارةمع صلصة الصويا من السهل جدا أن تكون لذيذة. ولكن في الواقع ، من خلال إعداد مثل هذا الطبق ، يمكنك مفاجأة حتى الذواقة المتوترة.

ماذا نحتاج للاستعداد؟

30 غرام من لحم الخنزير
150 غرام من البازلاء المعلبة ؛
3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
البقدونس والكزبرة.
زيت الزيتون؛
150 جرام فطر معلب.
يتم تقطيع الفطر إلى شرائح رقيقة ولحم الخنزير إلى شرائح صغيرة ؛
توضع البازلاء المعلبة في وعاء ، حيث يتم إرسال المكونات المتبقية ؛
ثم يتم رش كل شيء بالصلصة الآسيوية وزيت الزيتون ، وبعد ذلك يتم رش الطبق بالأعشاب المفرومة.

قدمي الطبق مع الطماطم المفرومة والخس. في الوقت نفسه ، يُنصح بعدم "إفساد" طعم الطعام بالملح والمايونيز.

طبق فيتامين

طبق بارد يحتوي على الكرفس غني بالفيتامينات ، لذلك ينصح بتضمينه في نظامك الغذائي ، خاصة في فترة الشتاءعندما يكون الجسم في حاجة إلى مكملات الفيتامينات.

لتحضير المكافآت عليك أن تأخذ:

1 جزرة

100 غرام من المكسرات المفرومة
3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة آسيوية
زيت الزيتون؛
عصير ليمونة واحدة
1 تفاحة (خضراء) ؛
1 جذر كرفس
قليل من السكر
بهارات.
جذر الكرفس والجزر مبشور ؛
تتم إزالة اللب من التفاح الأخضر ويتم تقطيعه أيضًا على مبشرة ؛
ثم يتم خلط الصلصة الآسيوية والسكر والفلفل المطحون وعصير الليمون والزيت في وعاء منفصل ؛
ثم يتم خلط جميع المنتجات المبشورة وصبها بالمزيج النهائي ؛
الطبق مزين بالمكسرات المفرومة.

كيف تصنع تتبيلة لذيذة؟

من نواحٍ عديدة ، يتم تحديد طعم الطبق المستقبلي من خلال جودة التتبيلة ، لذلك يجب أن تؤخذ عملية تحضيره على محمل الجد.

هي أقل وصفات جيدةطبخ صلصة لذيذةلكل يوم و سلطات العيدمع صلصة الصويا:

مع المكسرات. امزج 1 ملعقة صغيرة. خل حمض التفاحمن 2 ملعقة كبيرة. ل. زبادي محلي الصنع، فص ثوم مفروم وكمية صغيرة من الصلصة الآسيوية و 50 جرام من الجوز المفروم ؛
مع عصير ليمون. اخلطي الصلصة الآسيوية مع الملح وقليل من الخردل و 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون. يُمزج كل شيء جيدًا بمضرب ويترك الخليط ليتخمّر لمدة 15-20 دقيقة. مثالية لتتبيل أطباق اللحوم.
مع خل النبيذ. لتحضير الخليط ، ستحتاج إلى ملعقة كبيرة من خل النبيذ ، وملعقة خردل ، و 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت زيتون آسيوي "سائل". لجعل المزيج أكثر حارة ، تضاف إليه بعض التوابل الشرقية (بابريكا ومزيج من الفلفل) ؛

السلطات المطبوخة بصلصة الصويا لها طعم غير عادي. كل هذا بفضل خاصية فريدةتؤكد الضمادات على طعم المكونات الفردية التي يتكون منها الطبق.

بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يستبعد استخدام الصلصة إضافة المايونيز والتوابل الأخرى إلى الطبق ، مما يقطع رائحة وطعم المكونات النباتية للسلطة.

سلطة دافئة بالدجاج والطماطم انزع الجلد عن الساقين وانزع العظام وقطّع اللحم إلى شرائح ورشها بصلصة الصويا واتركها لمدة 10 دقائق. قطع البصل إلى نصف حلقات. نقطع الطماطم إلى شرائح. يقلى لحم الدجاج بالزيت حتى ينضج. يُمزج لب الدجاج الساخن مع الخضار والزيتون ...سوف تحتاج إلى: أرجل دجاج - قطعتان ، طماطم كرزية - 150 جرام ، بصل أحمر - رأس واحد ، جبنة روسية - 150 جرام ، زبادي - 1/2 كوب ، زيتون منزوع النواة - 12 قطعة ، زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ، فلفل أسود مطحون ، ملح

سلطة مع البط والفطائر لحم البط ، مفصول عن العظام ، مقطّع إلى شرائح ، يرش بالأعشاب ويُرش بالزيت. انقع لمدة 40 دقيقة. يقلى لحم البط بالزيت. اطبخي البازلاء والجزر على البخار. قطع الفطائر إلى شرائح. لتحضير الصلصة ، يُقطع الثوم ويُمزج مع الزبدة والسكر والصويا ...سوف تحتاج: بطة - 1/2 قطعة ، زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق ، بازلاء خضراء - 120 جم ، جزر - 2 قطعة ، فطائر - 3 قطع ، بصل أخضر مفروم - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق ، ريحان - 10 جم ، ملح ، زيت سمسم - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق ، ثوم - 3 فصوص ، سكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة صلصة الصويا - 1 ق ...

لحم بصلصة الصويا 1. نقطع اللحم إلى مكعبات ، ضعيها في مقلاة ساخنة بالزيت واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يُضاف الملح والفلفل ويُضاف بعض صلصة الصويا ويُسخن لمدة 5 دقائق. 2. نقطع البصل والجزر إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى اللحم مع التحريك ...سوف تحتاج إلى: لحم البقر أو لحم الخنزير - 500 جم ، جزر - 1 قطعة ، كراث - 1 ساق ، زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة

سلطة "تنزانيا" العنب ، يزيل البذور ، يقطع إلى نصفين. يقشر الجمبري من القشرة ويقلى لمدة 1-2 دقيقة في جزء من الزيت. يُضاف الفلفل الحار وجذر الزنجبيل إلى شرائح الروبيان. اقلي كل شيء معًا لمدة 3 دقائق أخرى مع التحريك باستمرار. طبخ المعكرونة ...مطلوب: نودلز الأرز - 300 جم ، عنب أخضر - 150 جم ، جمبري - 500 جم ، زيت زيتون - 100 جم ، فلفل حار - قطعة واحدة ، جذر الزنجبيل - 50 جم ، صلصة الصويا - 40 جم ، ليمون - قطعة واحدة ، عسل - 30 جم

سلطة مع صوص جيوزا تحضير الصلصات. صلصة جيوزا: نأخذ صلصة الصويا + ميريناد ، يضاف السمسم والتفاح والبرتقال وتغلي الكريما السائلة الحامضة حتى تصبح سميكة ويضاف النشا المخفف بالماء البارد ، حتى يغلي ، الصلصة جاهزة. صلصة الفجل بالمايونيز: قشر طازج ...مطلوب: سلطة أوكليف ، صدر دجاج - 60 جم ، روبيان ، سلمون مملح - 30 جم ، سمسم ، * لصلصة جيوزا: صلصة الصويا - 0.5 لتر ، ماء مالح - 0.5 لتر ، سمسم - 50 جم ، تفاح - 100 جم ، برتقال مقشر - 100 جرام نشاء * لصلصة الفجل مع المايونيز: ...

سلطة الفاصوليا الخضراء (2) نقطع الفول والفلفل إلى قطع صغيرة ، ويُمزج مع البازلاء الخضراء والبصل المفروم. تبلي السلطة بالزيت وصلصة الصويا والملح ، اخلطيها وضعيها على أوراق الخس. تقدم مبردة مع ...سوف تحتاج: زيت زيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق ، بيض مسلوق - قطعة واحدة ، فلفل حلو مخلل - 50 جم ، بصل أخضر - 50 جم ، بازلاء خضراء معلبة - 100 جم ، فاصوليا خضراء معلبة - 200 جم ، صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ، ملح حسب الرغبة ، أوراق خضراء

سلطة خضار مع صوص جوز الهند نقطع الأجزاء البيضاء من أوراق الملفوف الصيني ، نختار الأجزاء الخضراء. نضع الملفوف في وعاء السلطة. نقطع الجزر والكرفس المقشر إلى شرائح رفيعة طويلة ونضعهما على الملفوف. أضف كيزان الذرة الصغيرة المقطعة والبصل. لتحضير صلصة الليمون ، اعصري ...المطلوب: طريقة التحضير: تقطع الأجزاء البيضاء من أوراق الكرنب الصيني ، وتختار منها الخضراء. ضعي الكرنب في وعاء السلطة ، اقطعي الجزر المقشر والكرفس إلى شرائح رفيعة وطويلة وضعيها حتى تصبح ...

سلطة صويا الهليون مع الفانكوز نقع الهليون في الماء البارد لمدة 3-4 ساعات. يُسكب الماء المغلي على الفانكوزا لبضع دقائق ، ويُقطع الجزر والخيار إلى شرائح رفيعة. للتتبيل ، اخلطي صلصة الصويا والسكر وعصير الليمون والزيت والسكر ، اعصري الثوم هناك. يُسكب الهليون مع الفانكوز والخضروات و ...مطلوب: 600 جرام من الهليون المنقوع في الماء ، 1 حفنة من الفانكوز ، 1 جزرة كبيرة ، 1 خيار ، 2-3 فصوص من الثوم ، 5 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا ، 1 ملعقة كبيرة. سكر بني ، 5 ملاعق كبيرة زيت نباتي ، 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون ، 1/2 ملعقة صغيرة زيت سمسم ، فلفل أحمر حار حسب الرغبة ، ...

سلطة لحم بقرى دافئة فى صلصة الصويا مع شرائح برتقال نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة ونقعها في الصلصة لمدة 30 دقيقة. الصلصة: عصير نصف برتقال + صويا صوص. اغسل أوراق الكرنب ورتبها على طبق. يُرفع اللحم من التتبيلة ويُقلى في مقلاة بزيت دوار الشمس. نقطع الفلفل ونرسل ...سوف تحتاج إلى: لحم بقري - 300 غرام ، ملفوف بكين - قطعة واحدة ، فلفل بلغاري - قطعة واحدة ، برتقال - قطعة واحدة ، صلصة الصويا - 2-3 ملاعق كبيرة ، بصل أحمر 1/2

روست بيف في صلصة الصويا يفرم اللحم ويقلى من جميع الجوانب ، يقلى كل جانب لمدة لا تزيد عن دقيقتين ، يوضع اللحم في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة ، يقطع البصل ، الأعشاب ، الثوم ، يفرم الكزبرة ، يسكب في صلصة الصويا ، الزيت ، سيكون هذا تتبيلتنا ، نضع اللحم في التتبيلة ...سوف تحتاج إلى: gojadine-300g ، للتتبيل: البصل -1 قطعة ، الكزبرة -1 حزمة ، الكزبرة -1 لتر ، الثوم -4 القرنفل ، صلصة الصويا -150 جرام ، الزيت النباتي -250 جرام ، سلطة كزينة: طماطم كرزية -3 قطع ، حمراء بصل -1/4 ، شبت ، كزبرة ، بقدونس في حفنة