تتبيلة صلصة الصويا. تتبيلة للدجاج بصلصة الصويا والزنجبيل المطحون. أضف ملاحظات الأناناس. طريقة طهي ماء مالح للدجاج في الفرن
إذا كنت ترغب في تتبيل أسياخ الدجاج بشكل لذيذ ، فهذا ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. على الأرجح ، لديك صلصة الصويا في المنزل. في هذا المقال ، سأخبرك ببعض التتبيلات المبنية عليها لتتبيل الكباب بما لديك بالفعل في الثلاجة ، على سبيل المثال ، معجون الطماطم أو الليمون.
وستحصل كل ربة منزل بالتأكيد على قوس. التتبيلة المفضلة لدي هي العسل وصلصة الصويا ، لكنها ليست للجميع.
هذه الصلصة الشرقية تحل محل الملح وتجعل اللحم أكثر طراوة ولذيذ. وبالاقتران مع المكونات الإضافية البسيطة ، يمكنك الحصول على حفلة شواء رائعة.
لن تضيف صلصة الصويا مذاقًا للحوم فحسب ، بل ستضيف أيضًا خصائص مفيدة ، لأنها غنية بالفيتامينات والعناصر النزرة ومضادات الأكسدة.
وإذا كنت ترغب في استكمال النزهة بأسياخ لحم الخنزير ، فاقرأ هذا. ستجد المزيد من تتبيلات الدجاج اللذيذة ، والوصفات باستخدام المايونيز.
وصفة تتبيلة صلصة الصويا الكلاسيكية
هذا أسهل تتبيلة لأسياخ الدجاج - كل ما تحتاجه هو البصل وصلصة الصويا والنتيجة رائعة!
منتجات:
- دجاج (أي أجزاء) - 1.5 كجم ،
- بصل - 4 قطع ،
- صلصة الصويا - 100 مل ،
- ملح ، فلفل أسود
- قطع البصل إلى نصف حلقات.
2. قطع الدجاج إلى قطع مناسبة للشواء. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
3. أضف حوالي مائة مل من صلصة الصويا. اخلط جيدا.
4. صب في البصل. اخلط جيدا.
5. اتركيه لينقع لمدة 2-3 ساعات في مكان بارد ، ثم اقليه على الشواية.
أسياخ فخذ الدجاج. وصفة تتبيلة سريعة مع صلصة الصويا والليمون
دجاج متبل بصلصة الصويا لذيذ جدا ، بنكهة حارة وناعمة. تحل الصلصة محل الملح. والليمون يعطي رائحة رائعة. ويعطي تشابهاً مع الأكلات الشرقية. سنصنع أفخاذ دجاج مشوية.
منتجات:
- ستة أفخاذ دجاج
- فلفل أحمر - 0.5 ملعقة صغيرة ،
- صلصة الصويا - مائة غرام ،
- حبة ليمون متوسطة
- مصباحان ،
- باقة من الأعشاب (البقدونس أو الشبت أو الكزبرة).
- أولا نقوم بإعداد ماء مالح. يقطع الشبت أو البقدونس.
2. نقطع البصل إلى حلقات.
3. في وعاء كبير ، اخلطي البصل ، البقدونس ، مائة جرام من صلصة الصويا ، ورشتي فلفل أحمر وعصير الليمون.
4. أضيفي الدجاج إلى التتبيلة واخلطي جيداً. دعها تقف لمدة نصف ساعة.
5. بعد ذلك يمكنك القلي.
تتبيلة لأسياخ الدجاج بصلصة الصويا مع الخردل
في المطبخ الهندي ، يُعتقد أن الطبق المثالي يجب أن يجمع بين جميع أنواع الأذواق: الحامض والحلو والمر. هذا التتبيلة هو فقط: صلصة الصويا تعطي الحموضة ، الخردل يضفي لمسة خاصة ، السكر يكمل التكوين. الشيء الرئيسي هو أن كل شيء في وئام.
على الرغم من أن كمية التتبيلة صغيرة ، إلا أنها كافية لمثل هذه الكمية من اللحم. يمكنك بالطبع زيادة كمية التتبيلة إذا كنت ترغب في ذلك.
منتجات:
- الدجاج (أي جزء ، ولكن يفضل الأفخاذ أو أفخاذ أو أجنحة الدجاج لأنها أكثر دهنية) - ثمانمائة جرام ،
- ملعقتان كبيرتان خردل،
- ملعقتان كبيرتان صلصة الصويا،
- ملعقة صغيرة واحدة القفزات suneli ،
- ثلاث فصوص ثوم
- ملعقة صغيرة واحدة سكر ناعم
- ضعي ملعقتين كبيرتين من الخردل على طبق ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا ، وملعقة صغيرة من حشيشة السونيلي ، وملعقة صغيرة من مسحوق السكر. اعصر ثلاث فصوص من الثوم في عصارة الثوم.
2. غلفي قطع الدجاج بالتتبيلة واتركيها منقوعة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
3. بعد ذلك ، تقلى على الشواية. حسب هذه الوصفة يمكنك طهي الدجاج في الفرن.
طريقتي المفضلة لتتبيل أجنحة الدجاج. أجنحة في صلصة الصويا والعسل
لا أنصح الجميع بتتبيل أجنحة الدجاج بهذه الطريقة ، لأن اللحم بالعسل من الهواة بالطبع. قبل أن تطهو في نزهة مع الأصدقاء ، يمكنك المحاولة في المنزل بكمية صغيرة ، ومعرفة ما إذا كان يناسبك أم لا. حاولت أن أطبخه في وقت سابق وفقًا لوصفة مختلفة ، لكنني حقًا لم يعجبني ، لقد كان مجرد لحم حلو. لكن هذه الوصفة متناغمة ومتوازنة للغاية ، بالطبع ، اتضح أنها غير عادية ، لكنها لذيذة جدًا. نكهة جديدة كاملة للدجاج الممل. واحرص على رش الكباب الجاهز في النهاية بالأعشاب المفرومة والثوم المفروم ناعماً ، كما هو مكتوب في الوصفة ، فهذا يعطي مذاقاً خاصاً ورقيًا.
منتجات:
- اثنا عشر أجنحة دجاج
- صلصة الصويا - ست ملاعق كبيرة ،
- زيت عباد الشمس - أربع ملاعق كبيرة ،
- ليمونة متوسطة الحجم،
- ثلاث ملاعق كبيرة عسل،
- ثلاث فصوص ثوم
- الخضر.
- قم بتقطيع كل جناح إلى ثلاثة أجزاء ، بحيث يمكن التخلص من الطرف ، حيث يوجد القليل من اللحم. على الرغم من أنه يمكن مضغه. اغسل وجفف بمنشفة ورقية. ضع على طبق. نقطع الليمون إلى نصفين ، ونعصرهما ونصب العصير فوق الدجاج.
2. ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
3. صب ست ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
4. تخلط جيدا. ضعه في مكان بارد لمدة ثلاث ساعات.
5. ثم تقلى على الشواية (يمكنك أيضا في الفرن). أثناء القلي ، نقطع الثوم والأعشاب جيدًا ونرش الكباب الجاهز.
تتبيلة لأسياخ الدجاج مع صلصة الصويا والكاتشب (أو معجون الطماطم)
الجزء المفضل لدي من الدجاج هو الأجنحة. واليوم نتبلها بصلصة الصويا ومعجون الطماطم أو الكاتشب. كما تعلم ، هناك مواد في الطماطم تساعد في جعل اللحم أكثر نعومة وعصيرًا ، لكننا سنمضي في الطريق السهل ونستخدم معجونًا لتحقيق نفس التأثير.
عند شراء معجون الطماطم ، انتبه أنه يحتوي فقط على الطماطم والملح ، ولا شيء آخر.
منتجات:
- 1 كيلو أجنحة دجاج
- خمس فصوص ثوم
- مائة جرام من صلصة الصويا ،
- ملح ، فلفل أسود
- توابل الدجاج (مثل بذور الكزبرة والكاري)
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم أو الكاتشب
- جهزي الأجنحة بشطفها تحت صنبور المياه وامسحيها بالمناشف الورقية. يمكنك قطع الجزء السفلي من الجناح حيث لا يوجد لحم.
2. صب مائة جرام من صلصة الصويا في وعاء. اعصر الثوم من خلال عصارة الثوم هناك (أو افرمها جيدًا). أضف ملعقتين كبيرتين من الكاتشب أو معجون الطماطم. الملح والفلفل حسب الرغبة وتضاف البهارات.
3. اخلطي التتبيلة جيداً.
4. يُسكب مزيج فول الصويا والطماطم فوق الأجنحة ويُحرّك ويُترك في مكان بارد لمدة ثلاث ساعات.
5. ثم يمكنك قلي الشواية. الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في تجفيف اللحم ، قم بإزالته بمجرد أن يصبح جاهزًا!
تتبيلة للدجاج بصلصة الصويا والمايونيز
تتبيلة بسيطة جدا ولذيذة جدا - على المايونيز مع صلصة الصويا. هذه المكونات البسيطة تصنع أسياخ دجاج رائعة. تعطي الصلصة نكهة لذيذة ، بينما يوفر المايونيز الطبقة التي تحافظ على نضارة اللحم.
منتجات:
- دجاج (أي أجزاء ، ولكن أفضل - أجنحة أو أرجل / أفخاذ) - 1 كجم ،
- صلصة الصويا - 150 مل ،
- مايونيز - 2-3 ملاعق كبيرة ،
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- اغسل الأجنحة واتركها حتى تجف بالمناشف الورقية.
2. أضف 2-3 ملاعق كبيرة. مايونيز.
منتجات:
- دجاج - ثلاثة صدور (أو 750 غرام فيليه)
- الكفير - 0.5 لتر ،
- بصل - 1 قطعة ،
- توابل الدجاج
- صلصة الصويا - 1.5 ملاعق كبيرة.
طبخ:
- قطع الدجاج - انزع الجلد وافصل شرائح الدجاج عن العظام.
- يُقطّع إلى قطع.
- يقطع البصل إلى مكعبات.
- نحضر التتبيلة - نسكب حوالي نصف لتر من الكفير من وعاء ونضيف التوابل والبصل المفروم وملعقة ونصف من صلصة الصويا. مزج.
- يجب أن يتبل الدجاج لمدة ساعتين ونصف أو طوال الليل. ثم تقلى على الشواية.
ما هو التتبيلة المفضلة لأسياخ الدجاج؟
ليس هناك ما هو أسهل من لحم الدجاج المطبوخ في الفرن: فقط نقع المنتج وأرسله للخبز لمدة 50-60 دقيقة ، ويكون طبق المقبلات جاهزًا. يبقى فقط أن نأتي بطبق جانبي سريع له ، والذي عادة لا توجد مشاكل فيه. لكن اختيار التتبيلة غالبًا ما يسبب بعض الصعوبات: بصرف النظر عن المايونيز التقليدي ومعجون الطماطم ، لا يتبادر إلى الذهن عادة أي شيء ، ولكن يمكنك التقاط أكثر من 100 فكرة مثيرة للدجاج!
تتبيلة للدجاج المشوي ، الوصفة كما في المخزن
في أغلب الأحيان ، لا يتم تتبيل اللحوم قبل الخبز التقليدي ، ولكن قبل معالجتها بالنيران الحية أو باستخدام وضع "الشواء" في الفرن. وغالبًا ما يكون معيار الطبق النهائي هو ما يتم تقديمه في المطاعم أو يمكن شراؤه في متجر بمطبخ شخصي. لذلك ، فإن وصفة التتبيلة للدجاج المشوي هي الأكثر طلبًا كما هو الحال في المتجر ، وليس من الصعب على الإطلاق تنفيذها في المنزل. تسليط الضوء على تركيز جميع المكونات التي يجب أن تخلق قشرة مقرمشة على اللحم النهائي.
- ماء دافئ مغلي - 1 لتر
- ملح أو ملح البحر - 9 ملاعق كبيرة.
- ثوم مطحون - 2 ملعقة صغيرة
- الفلفل الحلو المطحون - 1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة
طبخ:
- يذوب الملح في الماء الدافئ ، وقد تضطر إلى تسخين السائل قليلاً (حتى 65-70 درجة) ، لأن ملح البحر يكون أكثر صعوبة في الذوبان من الملح المطحون ناعماً العادي. ثم تحتاج إلى الانتظار حتى يبرد الماء إلى درجة حرارة الغرفة مرة أخرى ، وبعد ذلك ينقع الدجاج في ضخ الملح النهائي لمدة 8-10 ساعات - من الأفضل صب اللحم عليه طوال الليل.
- في الصباح ، يتم إخراج الدجاج من وعاء التتبيلة ، ويفرك بمزيج من الفلفل والثوم ، ثم يشوى في الفرن أو على النار.
- إذا كنت بحاجة إلى طهي الدجاج كما هو الحال في المتجر ، ولكن لديك 2-3 ساعات فقط من وقت الفراغ ، انقعه لمدة 1.5-2 ساعة ، ثم ابشر 1 ملعقة كبيرة أولاً. ملح (لكل طائر كامل) ، ثم الفلفل والفلفل الحلو والثوم. وللحفاظ على اللحم الطري بقشرة مقرمشة ، يجب غمر الدجاج بالماء الدافئ كل 10-15 دقيقة.
تتبيلة للدجاج بصلصة الصويا والعسل
من بين وصفات التتبيلة الكلاسيكية للدجاج في الفرن ، تلك التي تعتمد على العسل هي الأكثر شيوعًا. غالبًا ما يمكنك العثور على أنواع مختلفة من أجنحة الدجاج في العسل. إذا قمت بإضافة صلصة الصويا إلى هذا المكون المركزي ، مما يجعل اللحم طريًا ، وكذلك الزنجبيل للتوابل ، فلن يتحول الطبق إلى ضوء فحسب ، بل يحسن أيضًا عملية التمثيل الغذائي ، مما له تأثير إيجابي على الشكل والرفاهية. يمكن طهي هذا الدجاج كل يوم على الأقل.
- صلصة الصويا - 7 ملاعق كبيرة.
- عسل الزهور السائل - 3 ملاعق كبيرة.
- الزنجبيل المطحون - 2 ملعقة صغيرة
- سمسم - 1 ملعقة كبيرة
- زعفران - 1 ملعقة صغيرة
طبخ:
- يتم تسخين العسل في وعاء صغير حتى يصبح سائلًا تمامًا (وهذا مهم بشكل خاص عند العمل مع منتج مسكر) ، وتُسكب فيه بذور السمسم والزعفران ، وبعد ذلك تُطهى على نار خفيفة لمدة 1-1.5 دقيقة. إذا كنت تستخدم جذر الزنجبيل ، فأنت بحاجة إلى تقطيعه إلى شرائح ورميها هنا ، ولكن بعد إجراء الإحماء ، يتم التخلص من الشرائح.
- يتم خلط صلصة الصويا والزنجبيل المطحون في وعاء كبير ، ثم يضاف العسل السائل المبرد مع التوابل. يتم خلط جميع المكونات ، وتوضع قطع الدجاج المغسولة فيها. احتفظ بها في ماء مالح مع صلصة الصويا والعسل لمدة 45-60 دقيقة.
- عند استخدام مثل هذا التتبيلة ، يتضح أن الدجاج في الفرن يكون مقرمشًا ، كما لو كان مطبوخًا في الصقيل ، ولتعزيز التأثير ، ينصح بعض الطهاة برش المكسرات المطحونة على اللحم قبل إرسالها إلى الفرن. الصنوبر أو الجوز هي الأنسب لهذا الغرض.
تتبيلة الدجاج بالعسل والخردل
ومع ذلك ، لا يتم دائمًا الحصول على العسل فقط من المخللات والصلصات الحلوة. إذا قمت بتخفيفها باستخدام الخردل الحار ، أضفت نبيذ الأرز ، وعصير الليمون أو الخل البلسمي ، وبعض التوابل الحارة وحلقات البصل كنغمة ، سيصبح الدجاج وجبة خفيفة لذيذة ومدهشة. يمكن إضافة الأنواع الغريبة عن طريق استبدال الليمون بالليمون.
- عسل سائل - 4 ملاعق كبيرة.
- فول الخردل - 75 جم
- عصير ليمون أو ليمون - 50 مل
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- زعتر - 1 ملعقة صغيرة
- إكليل الجبل - 1 ملعقة صغيرة
- فلفل حار - 1 قطعة.
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.
طبخ:
- يتم تسخين زيت الزيتون في مقلاة ، حيث يكون من الضروري رمي جراب من الفلفل الحار وإكليل الجبل المطحون (يمكنك استخدام الأغصان). احتفظ بالزيت مع البهارات على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق ، ثم اعصر عصير الحمضيات هناك ، وزد الطاقة إلى متوسطة ، وانتظر 1-2 دقيقة أخرى. وإخراجها من الموقد.
- في وعاء كبير ، اخلطي العسل السائل مع حبة الخردل والزعتر ، ثم أضيفي السائل تدريجياً من المقلاة والفلفل الحار المقلية فيه. انقع الدجاج في هذه التركيبة واتركه لمدة 3-4 ساعات.
- قبل الخبز في ماء مالح مع العسل والخردل ، يجب أن يغطى الدجاج بحلقات البصل المفروم ، ويجب التخلص من جراب الفلفل. يمكن سكب التتبيلة نفسها في نفس الحاوية حيث سيتم طهي اللحم. يوصي الطهاة الأجانب بتلطيخ قطع الخبز الأسود ببقايا التتبيلة وتجفيفها في الفرن - ستحصل على بسكويتات لذيذة ممتازة لنفس الدجاج أو مرق اللحم.
تتبيلة عالمية للدجاج في الفرن
تعتبر المخللات للدواجن القائمة على العسل أو الخل أو الفاكهة وثفل التوت مثيرة للاهتمام بالطبع ، ولكن لن يحبها الجميع ، لأنها مصممة لتفضيلات معينة من الذوق. بالإضافة إلى ذلك ، بسببها ، غالبًا ما يكون من الضروري اختيار طبق جانبي معين لا يتعارض مع الذوق المركزي. لهذا السبب ، من المفيد دائمًا الحصول على وصفة لتتبيل عالمي قائم على الزيت النباتي في دفتر كتب الطبخ الخاص بك. يشار إلى حجم المكونات لجثة طائر كاملة.
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة.
- ملح البحر الخشن - 2 ملعقة صغيرة
- مردقوش - 1 ملعقة كبيرة.
- الكركم - & frac12- ملعقة كبيرة.
- سكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
- خل التفاح - 1 ملعقة صغيرة
طبخ:
- يُسخن زيت الزيتون مع السكر (ليس ساخنًا!) في وعاء صغير ، ويُحرَّك حتى تذوب بلورات السكر تمامًا. يُرفع الوعاء عن الموقد ويبرد الخليط.
- يُمزج خل التفاح مع الكتلة المحضرة ، ويُسكب الكركم والمردقوش في نفس التيار ، ويخلط ماء مالح حتى يتم توزيع التوابل بالتساوي في جميع أنحاء السائل.
- يجب أن ينقع الدجاج في التتبيلة الناتجة لمدة 30 دقيقة على الأقل. بعد ذلك يفرك اللحم بالملح ويخبز في الفرن.
- يعتمد وقت تتبيل الدجاج على الجزء الذي تستخدمه من الطائر: تستغرق الأجنحة عادة 30 دقيقة ، لكن الفخذين وأعواد الطبل تنقع لمدة 1-1.5 ساعة ، ويتتبيل الثدي الأطول (2-3 ساعات) والكل الذبيحة التي غالبًا ما تُترك بين عشية وضحاها. عند النقع لفترة طويلة ، تأكد من وضع الوعاء في الثلاجة لإبقائه طازجًا.
بالإضافة إلى وصفات تتبيلة الدجاج المذكورة أعلاه في الفرن ، يمكنك دائمًا استخدام المزيج التقليدي من الزيت النباتي والبهارات. على وجه الخصوص ، يعمل زيت الزيتون بشكل مثالي مع إكليل الجبل والريحان وزيت السمسم مع جوزة الطيب والكركم وزيت عباد الشمس مع أي نوع من الفلفل. ويمكن تقديم عشاق غريبة لتتبيل الدجاج بالفواكه الطازجة أو عصير التوت.
likuvati.ru
10 وصفات لتتبيل الدجاج!
إذا كنت تريد أن تكون دائمًا في حالة جيدة - فتناول الدجاج. هل تعبت من صدور الدجاج اللطيفة؟ انقع الدواجن بحيث يكون مذاقها أفضل من لحم البقر وحتى لحم الخنزير!
شخصيا ، لقد تخلينا منذ فترة طويلة عن اللحوم الثقيلة ، التي لم يثبت أحد فوائدها ، لذلك نحن نأكل الدواجن فقط. لا يترسب عند الخصر ، إنه بروتين سهل الهضم وأحماض دهنية متعددة غير مشبعة لا تقدر بثمن ، وكمية هائلة من الفيتامينات والمعادن التي تجعلنا أنحف وأكثر صحة وأصغر سنا.
كيفية تتبيل الدجاج: 6 قواعد:
1. للتأكد من أن الدجاج يصبح طريًا ومثيرًا للعصير ، اختر فقط منتجًا مبردًا ، ولكن ليس مجمدًا.
2. لتتبيل الدواجن ، استخدم فقط الأطباق الزجاجية أو المطلية بالمينا ، فالجميع يعرف مخاطر الألمنيوم والبلاستيك.
3. كلما طالت مدة بقاء الدجاج في التتبيلة ، أصبح طريًا أكثر.
4. يجب تمليح النقع المحتوية على صلصة الصويا بعناية.
5. ملح الدجاج في نهاية الطهي أو قبل الأكل مباشرة ، حتى لا يسحب الملح كل الرطوبة ويجعل الدجاج قاسياً وجافاً.
6. للتأكد من أن اللحوم الغذائية دائمًا ما تصبح غنية بالعصارة ، ضع الأسياخ بالقرب من بعضها البعض قدر الإمكان ، وقم بطهي الشواء على الفحم الساخن وتأكد من عدم وجود حريق!
دجاج مخبوز طري مع قشرة جميلة كما هو معلن - حقيقي حقًا! هذه أفضل طريقة لتحميص الدواجن. يضيف العسل مع الخردل الفرنسي حلاوة خفيفة ولذيذة ، في حين أن مزيج الأعشاب والثوم والليمون يصنع رائحة رائعة. قم بإعداد وجبتين ، أو أفضل ، ثلاث حصص في وقت واحد. دجاج بالعسل لا يبقى على المائدة أبدًا!
وخذ الأجنحة ذات الميزانية الفائقة إلى داشا وتأكد من طهيها على الشواية.
150 جرام عسل سائل
100 جرام خردل حبوب فرنسي
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
5-7 فصوص ثوم
1 حزمة بقدونس
1. استخدم سكين تقشير لإزالة القشر من الليمون وتقطيعه إلى شرائح رفيعة. اعصري عصير الليمون واخلطيه مع الخردل والعسل والزيت والثوم المفروم ناعماً والأعشاب والقشر. لتقليب جيدا.
2. انقعي الدجاج لمدة 3-6 ساعات.
3. يجب خبز الطائر النهائي مع قشور الليمون التي تتكون منها التركيبة.
4. أثناء الطهي ، ادهن الدجاج بشكل دوري بباقي التتبيلة ، وملح الطائر في النهاية.
أخف ماء مالح لمحبي كل ما يتعلق بالنظام الغذائي الفائق. فقط المنتجات الطبيعية ولا المايونيز!
1 ش. الزبادي الطبيعي (يمكن استبداله بالكفير أو حتى الحليب المخمر)
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
امزج جميع المكونات في كتلة متجانسة ونقع الطائر. يوصى بحفظ الدجاج في تتبيلة الزبادي طوال الليل. يُملح الدجاج في نهاية الطهي أو قبل التقديم مباشرةً.
وصفة هذا التتبيلة رائعة لكل من طهي الدجاج في الفرن وعلى الفحم. يتم دمج حدة الضوء اللطيفة بشكل أكثر تناسقًا مع الملاحظات البرتقالية وتوابل الكاري. رودي ، ذهبي ، دجاج فاخر!
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
فلفل أحمر مطحون - حسب الرغبة
1. عصر حبتين برتقالة ، قطّعي الثالثة إلى شرائح رفيعة.
2. اسكبي الساقين أو الفخذين أو الأجنحة أو الثدي (أو كلها مرة واحدة) مع عصير البرتقال واتركيها لمدة 15-20 دقيقة.
3. يُمزج العسل والزيت والكاري والفلفل. تخلط في كتلة متجانسة.
4. انقعي الدجاج لمدة 2-4 ساعات.
5. ضع الطائر النهائي في قالب ، ضعي شرائح البرتقال فوقه ، دهنه بالتتبيلة مرة أخرى واخبزيه حتى ينضج. ملح قبل الاستخدام مباشرة.
الدجاج الساخن للباحثين عن التشويق. تتناسب الدواجن المطبوخة في هذا التتبيلة تمامًا مع سلطة الخضار الطازجة وعصير الطماطم. أفضل للطبخ على الأسياخ أو في المدخن المنزلي أو على الشواية.
150 مل صلصة الصويا
1 حزمة بصل أخضر
2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
1 رأس ثوم
5-7 سم جذر الزنجبيل
1. يقطع البصل الأخضر ناعما.
2. يبشر الثوم والزنجبيل على مبشرة جيدة.
3. يُمزج صلصة الصويا والبصل الأخضر والفلفل الأحمر والثوم والزنجبيل.
4. تخلط جميع المكونات.
5. انقعي الدجاج وضعيه جيداً في المقلاة.
6. اتركيه في الثلاجة طوال الليل. ملح حسب الحاجة في نهاية الطهي.
أنيقة ولامعة! وتألق - بالمعنى الحقيقي للكلمة! سيصبح الدجاج المزجج الرائع أفخم طبق على مائدتك. التتبيلة جيدة بشكل خاص لتحميص أفخاذ الدجاج والأجنحة ، لكن الدجاجة الكاملة ستفجر الجميع أيضًا.
150 مل صلصة الصويا
5-7 سم جذر الزنجبيل
3 فصوص ثوم
1 ملعقة كبيرة أعشاب بروفنسال
رشة فلفل
1. الزنجبيل يبشر على مبشرة جيدة.
2. يُمزج العسل وصلصة الصويا والثوم والزنجبيل والبهارات.
3. تخلط جميع المكونات في كتلة متجانسة.
4. عند الحد الأدنى من الحرارة ، يُغلى المزيج ويُغلى لمدة 4-5 دقائق ، يُترك ليبرد.
5. ضعي الدجاج المحضر في طبق خبز ، ودهنه بسخاء بالثلج الناتج ، وغطيه بورق قصدير.
6. ضعيها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ، واخبزيها لمدة 15 دقيقة ثم دهنها بالصلصة مرة أخرى.
7. استمري في دهن الدجاج كل 5-7 دقائق مع تحميصه حتى ينضج. ملح في نهاية الطهي.
إذا كان الدجاج المخبوز خيطيًا ولا طعم له ، جرب تتبيلة الكريمة الحامضة. تبين أن لحم الدواجن لا يصدق: طري وذائب في الفم مع ملاحظات خفيفة من الزنجبيل وطعم خفيف من الخردل. من الجيد استخدام هذا التتبيلة لتحميص شرائح صدور الدجاج.
5 ملاعق كبيرة قشدة حامضة قليلة الدسم
3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
1 ملعقة كبيرة الخردل الروسي
1 ملعقة كبيرة أعشاب بروفنسال جافة
2 ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون
1. امزج جميع المكونات واخفقها بشوكة في كتلة متجانسة.
2. اغسل وجفف الدجاج.
3. انقع الدجاج لمدة ساعتين على الأقل.
4. ضعي القطع في قالب واخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.
5. أثناء الطهي ، ادهن بشكل دوري بباقي التتبيلة.
6. 10 دقائق قبل نهاية الطهي ، ملح حسب الحاجة وضع على كل قطعة دجاج طبق رفيع من أي جبن صلب.
اخبزيها حتى تصبح مقرمشة.
يكمن السر وراء تتبيلة الحمضيات المذهلة في إضافة الأعشاب والتوابل التي تمنح الطائر نكهة غنية ومكثفة. فقط الدجاج العصير ولا شيء أكثر! التتبيلة مثالية لتحميص لحم الدجاج في غلاف أو على شواية.
5-7 فصوص ثوم
1 ملعقة كبيرة البازلاء البازلاء
3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
باقة صغيرة من إكليل الجبل (يمكن استبدالها بالجافة)
1. يقشر الثوم ويسحقه بسكين.
2. قطع الليمون إلى مكعبات كبيرة. مزق أغصان إكليل الجبل بيديك.
3. الجمع بين الليمون وإكليل الجبل. امزج المكونات جيدًا بيديك.
4. يضاف الثوم والزيت والفلفل والزعفران ويخلط جيدا.
5. انقعي الدجاج لمدة 5 إلى 12 ساعة. ملح في نهاية الطهي.
مزيج الأعشاب الحارة مع الثوم والفلفل الحلو يخلق تتبيلة رائعة لطهي الدجاج الأكثر رقة في العصير الخاص به. يتناسب المرق السميك المعطر ولحم الدجاج الطري جيدًا مع أي طبق جانبي - من عصيدة الحنطة السوداء البسيطة إلى المعكرونة العصرية.
1 ش. عصير طماطم سميك
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
1 ملعقة كبيرة الفلفل الحلو المطحون
5 فصوص ثوم
1 باقة ريحان
1. يقطع الثوم والنعناع والريحان ناعما جدا. يُمزج مع عصير الطماطم والزيت. لتقليب جيدا.
2. انقعي الدجاج لمدة 2-4 ساعات.
4. ضعي الطائر الجاهز في مقلاة ساخنة ، بعد 2-3 دقائق ، خففي الحرارة إلى أدنى حد واتركيه على نار هادئة تحت الغطاء في العصير الخاص به حتى ينضج. أثناء الطهي ، يمكنك إضافة القليل من الماء والملح في النهاية إذا لزم الأمر.
5. عند التقديم ، رشي النعناع المفروم إذا رغبت في ذلك.
إن تتبيلة كفاس بسيطة وموثوقة ومصنوعة منزليًا ومفهومة للغاية ستمنح الدجاج نكهة لذيذة من خبز الجاودار. ولا تنسى الكثير من الأعشاب الطازجة والخضروات منزلية الصنع!
400 مل خبز كفاس (مثالي في المنزل)
2 ملعقة كبيرة الخردل الروسي
5-7 فصوص ثوم
1 حفنة من الخضر
رشة فلفل
1. يقطع الثوم ويقطع الخضر ناعما.
2. يُمزج الكفاس مع الخردل والعسل والثوم والأعشاب والفلفل.
3. انقع الطائر لمدة 2-4 ساعات ، ولكن بين عشية وضحاها أفضل.
4. اخبز الدجاج على الشواية أو في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ملح قبل الطهي بدقائق قليلة أو قبل التقديم.
ملمس ناعم وطعم واضح لحم الدجاج: ماء مالح من النبيذ الأحمر للذواقة الحقيقيين! أحمر أو أبيض ، جاف أو حلو - لا تتردد في تجربة تركيبات جديدة. التتبيلة مثالية لطهي أسياخ الدجاج.
300 مل حلوى نبيذ أحمر
100 جرام برقوق منزوع النواة
الملح والفلفل - حسب الرغبة
1. قطع الخوخ والبصل إلى حلقات.
2. يُمزج النبيذ والبصل والخوخ والفلفل ويُمزج.
3. نقع الطائر بوضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
4. أثناء عملية التتبيل ، قم بالتحريك من حين لآخر. ملح في نهاية الطهي أو قبل التقديم مباشرة.
our-life-fb.ru
ماء مالح للدجاج: وصفات شهيرة بالصور
قواعد التخليل المهمة:
2. لا تستخدم المايونيز للتخليل. يسمح للطبق بالطهي بشكل أسرع ، ولكن في نفس الوقت يقتل طعمه الطبيعي. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي المايونيز على حمض الأسيتيك. أثناء الخبز ، يعطي الألياف صلابة ، يكتسبون مذاقًا مرًا.
3. إذا كانت مدة النقع أكثر من ساعتين ، اترك اللحم في الثلاجة.
4. أبسط نسخة من صلصة التتبيلة هي الزيت النباتي الممزوج بعدة أنواع من التوابل. غطي اللحم بالصلصة واتركيه لعدة ساعات. يتناسب زيت الزيتون مع الفلفل الحلو والريحان والبهارات الحارة.
5. من الأفضل عدم استخدام الملح. إذا لم تتمكن من رفضها ، قم بتلحيمها بشكل صحيح - قبل 10 دقائق من دخول الذبيحة إلى الفرن. هذا ضروري حتى لا تصبح ألياف اللحم جافة وصلبة.
طريقة اختيار البهارات:
2. الأعشاب - المريمية ، إكليل الجبل ، الزعتر ، النعناع ، الريحان ، البردقوش. تمتزج هذه الأعشاب جيدًا مع الكزبرة والزنجبيل. يمكنك استخدام الأعشاب بشكل فردي أو إنشاء "مزيج" أصلي.
3. يعتبر الكاري خيارًا رائعًا لتتبيل لحم الدجاج. هذه ليست مجرد عشب ، ولكنها مزيج غني من البهارات: الزعتر ، والكزبرة ، والفلفل الحار ، والخردل ، وجوزة الطيب.
4. الكركم من التوابل الهندية بنكهة خاصة. يجب استخدامه بحذر شديد.
5. جوزة الطيب هي حل جيد إذا كانت الوصفة تشمل الفطر والجبن.
ماء مالح للدجاج بالفرن
1. صوص آسيوي حار. يُمزج عصير نصف ليمونة مع ملعقتين كبيرتين من السكر الحبيبي ، 1.1 ملعقة كبيرة. ملعقة ملح وزيت زيتون. من خلال الضغط ، اقلب 5 فصوص من الثوم ، وقم بطيها في الكتلة الرئيسية. جذر الزنجبيل بطول 5 سم ، قشر ، قطع ، ضعي الصلصة ، أضف 2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون وصوص صويا يرش بالفلفل الأسود.
2. الخردل النبيذ. وفقًا لـ 1.2 Art. ل. الخردل وحمض الماليك كؤوس مخففة من النبيذ الأبيض الجاف. أدخل ملعقة من الملح ، 1/3 ملعقة صغيرة. فلفل اسود. الخل مع النبيذ سيجعل اللحم طريًا وطريًا.
3. الكفير. للتحضير ، استخدم عصير نصف ليمونة ، 4 فصوص ثوم ، رشة ملح ، ½ ملعقة صغيرة. إكليل الجبل المجفف والفلفل المطحون ، قليل من الملح. يمنح الروزماري والليمون اللحم طعمًا ورائحة رائعة. تخلط مع قطرة من صلصة تاباسكو ، ½ ملعقة صغيرة. فلفل أسود و زعتر. قطّع نصف بصلة. في النهاية ، أدخل 2 ملعقة صغيرة. ملح.
تتبيلة للدجاج بصلصة الصويا
2 ملعقة صغيرة عسل مذاب ، يُمزج مع 1 ملعقة صغيرة. صلصة الصويا و 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من زيت عباد الشمس. يرش الريحان والكزبرة والفلفل الأسود ويقلب. انقع اللحم واخبزيه في الفرن. يعطي العسل الدجاج مذاقًا حلوًا وقشرة ذهبية جميلة.
- مسحوق الزنجبيل - 5 جم
- ثوم مفروم - 2 قطعة.
- صلصة ترياكي - 6.1 ملاعق كبيرة. ملاعق
تتبيلة الدجاج اللذيذة
إذا كنت ترغب في استخدام كمية أقل من الزيت أثناء القلي ، يمكنك إضافة الزبادي إلى التتبيلة. لهذا سوف تحتاج:
- ملعقة كبيرة كاتشب
- 50 جرام من مسحوق الزنجبيل
- ثوم مفروم - 2 فصوص
- 2 برطمان زبادي
- زيت عباد الشمس - 1.1 ملعقة كبيرة. ل.
صلصة تتبيلة الدجاج
- التكيلا وعصير الليمون - 1.1 ملعقة كبيرة. ل.
- ملعقة صغيرة بابريكا
- فص ثوم - 6 قطع.
ماء مالح للدجاج بالفرن
- صلصة الصويا وبذور السمسم - 4.2 ملاعق كبيرة. ل.
- صلصة الصويا - 65 مل
- خل الأرز والعسل - 30 جم لكل منهما
- عصير برتقال (من فاكهة واحدة)
- زيت السمسم - 1.2 ملعقة صغيرة
- ملعقة كبيرة من الخردل
- بصل أحمر - 2 قطعة.
- زيت زيتون - ملعقة واحدة (ملعقة كبيرة)
- الزنجبيل المبشور - حسب الرغبة
- رشة فلفل حريف
- بابريكا مطحون - 2 ملعقة صغيرة
- بقدونس مفروم - 0.25 ملعقة كبيرة.
- ثوم مفروم - ملعقتان حلوى
- خردل - ملعقة كبيرة
- خليط أعشاب بروفانس
- عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- زبدة ، صلصة حارة - 3.2 ملاعق كبيرة. ل.
supy-salaty.ru
طريقة طهي الدجاج بصلصة الصويا في الفرن
يمكن تسمية هذا الطبق حقًا بأنه خاص ، لأنه من المثير للدهشة أنه يجمع بسهولة بين الذوق الممتاز والبساطة وسرعة التحضير العالية. سيكون الدجاج في صلصة الصويا في الفرن متعة رائعة على العشاء ، ووجبة خفيفة دسمة على مائدة الأعياد ، والطبق الذي تريد طهيه أكثر من مرة.
إذا قمت بتخزين عدة وصفات لتحضيرها ، فلن "تضرب وجهك في الأوساخ" أبدًا ، لأنها ستصبح طبقك المميز في جميع المناسبات.
دجاج متبل بصلصة الصويا بالفرن
مكونات
- أفخاذ دجاج - 2 قطعة. + -
- ثوم - 3 فصوص + -
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة + -
- صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة + -
- ملح - حسب الرغبة + -
طريقة طهي الدجاج المنقوع في صلصة الصويا
نحن أول من جرب الوصفة الكلاسيكية للدجاج المتبل المخبوز بالفرن. إجمالي وقت الطهي لهذه الوصفة هو ساعة و 20 دقيقة. لتنويع مذاق لحم الخنزير بشكل طفيف ، نقوم بتذوقه بكمية قليلة من التوابل.
يتم طرح متطلبات خاصة للتوابل (ستتم مناقشتها في المقالة بعد ذلك بقليل) ، لذلك لن يعمل أي منها على الإطلاق للطهي. حتى لا تتساءل كيف وماذا تضيف ، ننصحك بالاهتمام على الفور بمزيج من الثوم العطري والفلفل الأسود المطحون.
كيفية نقع الدجاج بصلصة الصويا
- نقطع لحم الخنزير إلى جزأين ، نضعه في وعاء عميق مع صلصة الصويا ، ونرش الدجاج بالثوم المفروم والفلفل المطحون.
- انقع الدجاج في صلصة الصويا لمدة 15-20 دقيقة.
دجاج مطهو مع صلصة الصويا بالفرن
- بعد ذلك ، ضع لحم الخنزير المخلل في طبق مقاوم للحرارة ، وقم بتغطيته بورق القصدير وضعه في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة لمدة 50 دقيقة.
- قبل نهاية الطهي بـ 10 دقائق ، قم بإزالة ورق القصدير حتى يتحول دجاجنا إلى اللون البني ويكتسب مذاق مقرمش لذيذ.
كل شيء - دجاج متبل في صلصة الصويا ، مخبوز في الفرن ، جاهز. قدميها ساخنة مع أي طبق جانبي (بطاطس مطهية ، مسلوقة ، مقلية ، أرز مسلوق ، سلطة طازجة ، خضروات ، إلخ).
دجاج مطهي بصلصة الصويا: وصفة مع البطاطس
الدجاج الكامل في الفرن في صلصة الصويا ، المطبوخ مع البطاطا ، هو علاج لا يقل جودة ولذيذ عن شرائح الدجاج المخبوزة أو لحم الخنزير. ميزة هذا التحضير هي حقيقة أن طبق الدجاج الجانبي يتم طهيه في وقت واحد.
ولتنويع مذاق الطبق ، سنضيف العسل إلى صلصة الصويا ، وبذلك نجعل من أكثر الصلصات مالحة في العالم أحلى قليلاً. باختصار ، تأكد من تجربة هذه الوصفة ، فلن تندم على الجهود المبذولة.
مكونات
- دجاج (ذبيحة كاملة) - 1 قطعة ؛
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة ؛
- البطاطس - 4-5 قطع ؛
- ملح للتذوق؛
- عسل - 1 ملعقة صغيرة ؛
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
طريقة طهي الدجاج في صلصة الصويا مع البطاطس
انقع الدواجن في صلصة الصويا
- نغسل الذبيحة تحت الماء البارد الجاري.
- اقطعه إلى نصفين بسكين حاد في منتصف القص. افركي الدجاج من جميع الجوانب بالملح والفلفل.
- امزج العسل مع صلصة الصويا ، امزج كل شيء جيدًا للحصول على كتلة متجانسة.
- مع الخليط الناتج ، افركي ذبيحة الدجاج مرة أخرى من جميع الجوانب. بفضل هذا ، عند الخبز ، سيتم تغطية الدجاج بقشرة ذهبية حمراء ولن تفقد عصارتها.
نخبز الدجاج المتبل في العصير الخاص بنا
- ضع الطائر على ورقة خبز مع وضع ظهره.
- قشر البطاطس. قطعي كل حبة بطاطس إلى نصفين وافركي النصفين (عند نقطة التقطيع) بالملح.
- رتبي أنصاف البطاطس المملحة (مقطعة لأسفل) على صينية خبز حول الدجاج.
- دهن الجزء العلوي من البطاطس بالزيت النباتي حتى لا "يجف" عند الطهي.
- نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة ، ونضع ورقة خبز فيه مع وجبة خفيفة ساخنة في المستقبل لمدة 50-60 دقيقة.
10. عندما ترى أن البطاطس طرية ، تأكد من أن الدجاج لا يزال جاهزًا. يعد التحقق من جاهزية الطبق أمرًا بسيطًا ، ويمكنك القيام بذلك باستخدام سكين: اخترق المكان الموجود خلف الجناح مباشرةً به ، إذا لم ينزف اللحم ، فهو جاهز. من المهم جدًا عدم الإفراط في وضع الدجاج في الفرن ، وإلا فسوف يصبح "جافًا".
قبل التقديم ، قطعي الدجاج المخبوز في صلصة الصويا إلى أجزاء وقدميه مع البطاطس المخبوزة على المائدة. بالإضافة إلى ذلك ، ليس من الضروري تقديم أي مكونات ، فالمقبلات مكتفية ذاتيًا تمامًا. المنتجات والإضافات الزائدة سوف تفسد مذاقها فقط.
الشيء الوحيد الذي لا يضر هو القليل من الثوم أو الأعشاب المفرومة ناعماً ، لكن ليس من الضروري إضافتها.
هل يجب إضافة البهارات إلى الدجاج؟
يجادل العديد من الطهاة - هل البهارات ضرورية حقًا للدجاج المخبوز في الصلصة المالحة؟ كقاعدة عامة ، عند طهي اللحوم ، يتم دائمًا استخدام 1-2 توابل ، أو حتى خليط من البهارات.
- ومع ذلك ، بالنسبة للدجاج المطهي في الصلصة ، فمن الأفضل عدم تناول المكونات ذات الطعم الحار الواضح (خاصة إذا كانت الوصفة تتضمن إضافة العسل).
- لذلك ، إذا كنت ترغب في تزيين مذاقك قليلاً ، فتناول عصير الليمون أو الثوم أو الفلفل الأسود المطحون أو أي توابل أخرى للطهي ، لا يقطع طعمها ورائحتها ، ولكن عليك التأكيد بمهارة على المذاق الرئيسي للحبوب. طبق.
من خلال النصائح والوصفات البسيطة والفعالة ، يمكنك دائمًا طهي طبق معجزة سريعًا يسمى "دجاج في صلصة الصويا في الفرن". طعم لا يصدق ورائحة قوية وقشرة مقرمشة - وهذا ما لن يسمح لك ولذوقك أن ينسوا الطعام لفترة طويلة جدًا.
اشتراك البوابة "طبخك"
لتلقي مواد جديدة (منشورات ، مقالات ، منتجات إعلامية مجانية) ، أشر إلى اسمو البريد الإلكتروني
tvoi-povarenok.ru
كيف تنقع الدجاج في صلصة الصويا؟ بسيط جدا ، والأهم من ذلك - لذيذ! هذا التتبيل مناسب للقلي والخبز ، ولهذا فهو متعدد الاستخدامات!
ما هي أجزاء الدجاج المبللة؟ لكن أي شيء ، بالتأكيد! الآن سأخبرك كيف فعلت ذلك. أخذت دجاجة كاملة ، قطعتها إلى قطع. الفخذين بشكل منفصل ، السيقان بشكل منفصل - أزلت الجلد منها. بشكل منفصل ، تركت الأجنحة الجلد عليها. لقد أعددت هذه الأجزاء للخبز في الفرن.
لقد تركت الجزء الخلفي (ريدج) لطهي المرق ، من حيث الخبز والقلي ، لا فائدة منه ، حيث لا يوجد لحوم هناك عمليًا ، لكن الحساء أو حساء الكرنب أو مجرد مرق على الظهر جيدة.
لكنها تصرفت بشكل مختلف مع الثدي - أزلت الجلد والعظام ، وقطعت شرائح اللحم إلى عدة قطع ونقعها من أجل طهيه لاحقًا في مقلاة ... كما ترون ، يمكن تقسيم الدجاج بنجاح كبير إلى ثلاثة أطباق مختلفة وكاملة. لكنني استخدمت أفضل تتبيلة للدجاج في الفرن وفي المقلاة في نسختين من الأطباق ، والتي سيتم مناقشتها.
بشكل عام ، موضوع التتبيلات واسع جدًا ومتعدد الأوجه ، وهو الآن شائع أيضًا ، بحيث يمكن تخصيص العديد من المقالات له. منذ وقت ليس ببعيد ، أعددت لك مجموعة مختارة من أنواع اللحوم المختلفة - لحم الخنزير والدجاج ولحم البقر والضأن. يمكن استخدام هذه الوصفات لمزيد من تحميص اللحم في الفرن ولقليها في مقلاة وللطهي على الشواية. أتمنى أن تستمتع بهذه المجموعة من الوصفات أيضًا 😉
حسنًا ، لنعد الآن إلى موضوع كيفية تتبيل الدجاج بصلصة الصويا ، ونلقي نظرة فاحصة على جميع خطوات الطهي بالصور خطوة بخطوة!
مكونات:
- دجاج - قطعة واحدة (1400 جم)
- صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة.
- أي خل 6-9٪ - 3 ملاعق كبيرة.
- زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة.
- توابل عالمية - 1 ملعقة صغيرة
- ملح للتذوق
لتحضير قاعدة التتبيلة ، جمعت المكونات الثلاثة الرئيسية بنسب متساوية - صلصة الصويا والخل وزيت عباد الشمس. الآن المزيد عن كل منهم.
هناك الكثير من أنواع صلصة الصويا ، خاصة فيما يتعلق باليابانية. ومع ذلك ، غالبًا ما نبيع المنتجات المقلدة في محلات السوبر ماركت. لا يعد إنتاج صلصة الصويا عملية سهلة وسريعة ، لذا لا يمكن أن تكون تكلفتها منخفضة. إذا كان نصف لتر من صلصة الصويا يكلف 50 روبل ، فلا يجب أن تأخذها ... يجب ألا تحتوي التركيبة على أي E (بما في ذلك E200 و E220). يجب ألا يكون هناك رواسب! خلاف ذلك ، المنتج أكثر من مشكوك فيه. بشكل عام ، أفضل صلصة الصويا وأكثرها ثباتًا هي كيكومان.
الآن من أجل الخل. هذه المرة استخدمت التفاح ، لكن الأرز أو البلسم أو النبيذ أو المائدة العادية مناسبة أيضًا. الشيء الرئيسي هو عدم الخلط بينه وبين حمض الأسيتيك 70٪ ؛)
حسنًا ، الزيت ... أنا دائمًا أستخدم الزيت العطري غير المكرر لمثل هذا ماء مالح. ولكن إذا كنت لا تحب مذاقه ، فيمكنك تناول المقشر. وظيفتها في هذه الحالة هي جعل اللحم أكثر ليونة. 
لذلك ، تم إضافة المزيد من التوابل إلى ماء مالح الدجاج بصلصة الصويا. تناولت توابلًا متعددة الأغراض تشمل الكاري والفلفل الأحمر والفلفل الأحمر ، بالإضافة إلى البصل المجفف والجزر والكرفس والبقدونس. يمكنك استخدام أي توابل حسب ذوقك ، بما في ذلك عبوة توابل الدجاج الجاهزة.
في هذه المرحلة ، لم أقم بإضافة الملح إلى التتبيلة ، لأن صلصة الصويا تحتوي عليه بالفعل. لقد قمت بتمليحها ، ثم قليلاً ، بالفعل أثناء القلي والخبز. 
يخلط جيدا الكتلة الناتجة. 
أجزاء الدجاج المحضرة ، والتي سأخبزها في المستقبل. أزلت الجلد من السيقان والفخذين وتركت الأجنحة كما هي. 
لقد وضعت قطع الدجاج هذه في تتبيلة لذيذة معدة للدجاج في الفرن. مختلطة بحيث يتم تضمين كل القطع. 
أزلت جلد الثدي وفصلت اللحم عن العظم. تم تقطيع الشرائح الناتجة إلى عدة أجزاء. 
أرسلت الثدي لبقية أجزاء الدجاج. 
اخلطي جيدًا مرة أخرى حتى يصبح كل اللحم في التتبيلة.
تم ترك الثدي لينقع فيه لمدة ساعة واحدة (إذا رغبت في ذلك ، يمكن زيادة الوقت) ، والأجزاء المتبقية - لمدة 12 ساعة (إذا رغبت في ذلك ، يمكنك ضبط الوقت لأعلى ولأسفل).
هنا ، في الواقع ، كل ما تحتاج لمعرفته حول كيفية تتبيل الدجاج بصلصة الصويا. 
صدر مطبوخ في مقلاة:
بعد ساعة من التخليل ، يتم إخراج الثدي من التتبيلة وتقطيعه إلى قطع أصغر. ومع ذلك ، كل شيء فردي هنا - يمكنك اختيار أي حجم مناسب وتنسيق القطع. 
وضعت قطع الثدي في مقلاة جافة ساخنة ، وأضفت ملعقتين كبيرتين من التتبيلة. تقلى لمدة 5 دقائق حتى يتغير اللون على نار متوسطة (أو أكثر قليلاً). أشعلت نارًا بطيئة ، وغطيتها بغطاء واتركت على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. ثم رفعت الغطاء ، ورفعت الحرارة إلى درجة عالية ، وملحته قليلاً وقليته حتى يتبخر السائل. استغرق الأمر دقيقتين أو ثلاث دقائق فقط للقيام بذلك. 
دجاج متبل بصلصة الصويا والخل والزيت جاهز! يمكنك تقديمها مع أي طبق جانبي. لدي هذا الأرز. نحن نحبها أيضًا في هذا الإصدار مع المعكرونة. ويمكنك طهي البطاطس (مهما كانت) أو شيء من البقوليات والحبوب. 
دجاج متبل بصلصة الصويا بالفرن:
حسنًا ، نعود الآن إلى أجزاء أخرى من الدجاج ، والتي قمت بتتبيلها لمدة نصف يوم. أضعهم في طبق خبز ، وسكب كل ماء مالح هنا. مملح قليلا. وترسل لتخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة. 
هذا كل شيء ، دجاج آخر لذيذ جاهز! يمكنك تقديم أي قطع دجاج مخبوزة كطبق بمفردها أو مع طبق جانبي. على أي حال ، لن تؤذي الأعشاب الطازجة هنا! ؛) 
أحب وصفة التتبيلة البسيطة واللذيذة هذه: صلصة الصويا + الخل + زيت عباد الشمس. ومن السهل جدًا تذكر ذلك ، حيث يتم تناول جميع المكونات السائلة الثلاثة بنفس المقدار ، والتي يمكن تغييرها إذا رغبت في ذلك. آمل أن تعمل هذه الوصفة معك أيضًا. دجاج لذيذ! ؛)
شاهد إعلانات أفضل المقالات! اشترك في Baking Online على ،
في الآونة الأخيرة ، يكتسب المطبخ الآسيوي شعبية متزايدة في بلدنا. هذا يرجع إلى حقيقة أنه باستخدام مكونات معينة أتت إلينا من الشرق ، يمكن للطهاة ذوي الخبرة والمبتدئين إعداد وجبة غداء أو عشاء فريدة من نوعها بسرعة وشهية.
معلومات عامة
قلة من الناس يعرفون كيفية طهي الدجاج في صلصة الصويا. بعد كل شيء ، في بلدنا ، اعتاد الجميع على خبز أو قلي مثل هذا الطائر باستخدام المايونيز أو العسل. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه عند استخدام صلصة الصويا ، يكون هذا اللحم أكثر طراوة ولذيذًا ورائحة. في هذا الصدد ، في المقالة المقدمة ، قررنا أن نخبرك كيف يمكنك بسرعة وسهولة طهي اللحم المتبل في مقلاة أو في الفرن أو على الفحم الساخن.
لحم لذيذ مقلي بالزيت في مقلاة
الخبز في الفرن
يتم طهي الدجاج المتبل في صلصة الصويا في الفرن لفترة قصيرة نسبيًا. للقيام بذلك ، يجب وضع النموذج المملوء باللحم في جهاز مطبخ مُسخن مسبقًا وخبزه عند درجة حرارة 200 درجة لمدة 50 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب أن يتم طهي أفخاذ الطبل بالكامل ، وكذلك تغطيتها بقشرة معطرة ومقرمشة.
تقديم أرجل الدجاج المشوية على المائدة بشكل صحيح
الدجاج المتبل في صلصة الصويا ، المطبوخ في الفرن ، ليس فقط لذيذًا جدًا ، طريًا وعطرًا ، ولكنه أيضًا فاتح للشهية في المظهر. يمكن تقديم هذا الطبق دون أي تردد على أي طاولة احتفالية. ولكن لإشباع ضيوفك به ، يوصى بإعداد طبق جانبي من الخضار أو الحبوب للدجاج.
دجاج بصلصة الصويا - شواء للأصدقاء
تحدثنا عن كيفية قلي هذه اللحوم ونخبزها في الفرن. ومع ذلك ، فإن طرق تحضير الدجاج المنقوع في صلصة الصويا لا تنتهي عند هذا الحد. بعد كل شيء ، يمكن قلي اللحوم اللذيذة والرائحة بسهولة تامة على الشواية. كقاعدة عامة ، يتم استخدام طريقة طهي الدواجن هذه بنشاط من قبل أولئك الذين يحبون الخروج بانتظام إلى الريف مع أصدقائهم أو أفراد أسرهم.
فكيف يتم طهي الدجاج في صلصة الصويا؟ قد تشمل وصفات الفحم استخدام العديد من المنتجات. سنقدم لك الطريقة الأبسط والأكثر تكلفة ، والتي يحبها بشكل خاص محبو اللحوم المقلية.
لذلك نحن بحاجة:
- أفخاذ دجاج بأقصى نضارة - حوالي 13 قطعة ؛
- خل المائدة - حوالي 150 مل ؛
- ملح متوسط الحجم - يستخدم حسب الرغبة ؛
- لمبات السلطة - عدة رؤوس ؛
- صلصة الصويا - حوالي 150 مل ؛
- طماطم طازجة ، ليست سمينًا جدًا - بضع قطع ؛
- فلفل أسود مطحون - يستخدم حسب الرغبة.
عملية نقع اللحم
يتطلب تتبيلة الدجاج بصلصة الصويا استخدام خل المائدة. بعد كل شيء ، هذا المكون هو القادر على إعطاء الكباب حدة خاصة ورائحة لا تصدق.
لتحضير التتبيلة ، اخلطي المكوّنين المذكورين معًا ، ثم تابع تحضير اللحم. يجب شطف أفخاذ الدجاج جيدًا بالماء البارد ، ثم تقطيعها إلى نصف قطع كبيرة الحجم. بعد ذلك ، يجب وضع مفرمة اللحم في وعاء بلاستيكي أو مطلي بالمينا ورشها بالملح متوسط الحجم والفلفل الأسود. بعد ذلك ، يجب سكب خليط من صلصة الصويا وخل المائدة في نفس الحاوية.
بعد خلط المكونات بيديك ، يجب إغلاقها وتركها لتتبل لعدة ساعات. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة البصل المفروم بشكل خشن (على شكل حلقات) إلى اللحم. يجب أيضًا غسل الطماطم مسبقًا وتقطيعها إلى دوائر سميكة إلى حد ما.
كيف تضع على سيخ؟
بعد بضع ساعات ، يجب أن تكون أفخاذ الدجاج مشبعة تمامًا بالتتبيلة ، وتصبح عطرة ورائعة. بعد ذلك ، يجب وضع اللحم بعناية على سيخ ، بالتناوب مع حلقات البصل وشرائح الطماطم.
طبخ نار المخيم
يجب وضع أفخاذ الدجاج المخللة على أسياخ فقط بعد أن يبدأ الفحم الجاهز في الاحتراق في الموقد. بعد وضع اللحم فوقهم ، يجب أن يُقلى بشكل متساوٍ لمدة 30-35 دقيقة. في هذه الحالة ينصح بقلب الدجاج بانتظام. إذا رغبت في ذلك ، يمكن صبها بشكل دوري مع ماء مالح ، والذي يبقى في الحاوية.
قدمي أسياخ الدجاج بشكل صحيح على المائدة
بعد أن يُخبز لحم الدجاج جيدًا ويصبح أحمرًا ، يجب إزالته بعناية من الشواية ثم من الأسياخ. يجب وضع الطبق النهائي على طبق كبير وتقديمه على الفور إلى الأصدقاء. لتغذية ضيوفك أو أفراد أسرتك بشكل جيد ، بالإضافة إلى كباب الدجاج ، يجب تقديم الخبز الطازج أو الخضار أو الخضار أو طبق جانبي دسم على شكل بطاطس مستديرة مسلوقة.
وفقًا للطهاة ذوي الخبرة ، فإن اللحم المشوي المتبل في صلصة الصويا يتضح أنه طري للغاية ، كثير العصارة ولذيذ. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنه لا يمكن طهي الدجاج فقط بنفس الطريقة ، ولكن أيضًا ، على سبيل المثال ، لحم الخنزير ولحم العجل وحتى لحم الضأن. مع هذا التتبيلة ، تكون جميع أنواع اللحوم المدرجة ألذ بكثير وأكثر عطرية.
يبدو ، لماذا تصنع تتبيلة للدجاج ، إذا قمت بفركها بالتوابل فقط وإرسالها إلى الفرن؟
اتضح أن ماء مالح هو عملية مهمة لحصاد اللحوم.
نقع اللحم ليس فقط لمنحه مذاقًا خاصًا ، ولكن أيضًا لتقليل وقت الطهي: يدمر الحمض الألياف الخشنة ويجعل اللحم أكثر ليونة ونعومة.
بمجرد تجربة دجاج متبل بصلصة الصويا ، ستطهوها بالطريقة الوحيدة ، وتجربة كل الوصفات الجديدة.
يمنح المزيج الصحيح من الأعشاب والتوابل اللحم طعمًا رائعًا ورائعًا وغنيًا.
ماء مالح هو أرض خصبة لأي تجارب! تستخدم مكونات مختلفة لتحضير التتبيلة: الخردل والزنجبيل وعصير الليمون وصلصة الصويا والكيوي وحتى العسل. لا تخف من الجمع ، للوهلة الأولى ، أكثر من المكونات غير المتجانسة.
صلصة الصويا هي جزء لا يتجزأ من المطبخ الآسيوي ، وهي عبارة عن سائل كثيف داكن برائحة خاصة ومذاق لطيف. وفقًا للتركيب الكيميائي ، فهو يحتوي على فيتامينات وأحماض أمينية ومعادن. تكمن فائدته في مكافحة الالتهابات الضارة وإبطاء تطور أمراض القلب وتقوية الأوعية الدموية.
تعتمد التتبيلات وفقًا للوصفات أدناه على صلصة الصويا فقط ، وهي مناسبة لأطباق الأسماك واللحوم. سيكون صلصة الصويا بمثابة إضافة رائعة لسلطات الخضار.
المبادئ العامة لتحضير ماء مالح للدجاج بصلصة الصويا
كقاعدة عامة ، يتم تحضير ماء مالح على أساس صلصة الصويا مع إضافة أي توابل وتوابل. لن تكون منتجات الألبان زائدة عن الحاجة: الكفير أو القشدة الحامضة أو الزبادي أو مصل اللبن.
يمكنك تتبيل أي جزء من الدجاج. سواء كانت أجنحة أو أفخاذ أو صدر. من الأفضل تقطيع دجاجة كاملة إلى أجزاء من أجل تشريب أفضل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن وقت تتبيل قطع اللحم الصغيرة أقل بكثير.
نقوم بإعداد التتبيلة في أي طبق عميق ، حيث يمكن خلط المكونات السائلة بسهولة. يعمل وعاء زجاجي أو بلاستيكي بشكل أفضل.
يعتمد وقت النقع على حجم اللحم المتبل. الحد الأدنى للوقت هو 15 دقيقة. من الأفضل ترك الدجاج في التتبيلة طوال الليل. إذا تم نقع التتبيلة لفترة طويلة ، فتأكد من تخزينها في الثلاجة أو في غرفة مظلمة وباردة.
هل يجب إضافة السكر؟ هذا المكون يضلل العديد من ربات البيوت. لكن الغريب أن السكر هو الذي يعزز مذاق الأطعمة الأخرى.
تتبيلة للأجنحة المقرمشة بصلصة الصويا
مكونات:
صلصة الصويا؛
ثلاثة سنتيمترات من الزنجبيل
فصين من الثوم
فلفل أحمر؛
زيت السمسم.
طريقة طهو:
1. افتحي جلد أجنحة الدجاج واصنعي قطعتين. تذكر أن القشرة لا تسمح بمرور التوابل بسبب كثافتها ، لذلك يجب فتحها.
2. املأ الأجنحة بصلصة الصويا. ننظف جذر الزنجبيل ونفركه على مبشرة ناعمة بحركات "أسفل المبشرة" و "لأعلى عبر الهواء". يحتوي الزنجبيل على ألياف لا تفرك ، لذلك لا تتسرع في التخلص من بقايا الطعام ، ولكن اعصر العصير في وعاء زجاجي.
3. نفرك الثوم بنفس التقنية. أضف بعض زيت السمسم.
4. في التتبيلة الناتجة ، اخلطي الأجنحة بأصابعك. نترك الأجنحة المخللة طوال الليل في الثلاجة تحت طبقة تغليف حتى لا يجف المنتج.
تتبيلة للدجاج بصلصة الصويا والعسل
مكونات:
صلصة الصويا - 105 مل ؛
عسل - 30 مل ؛
كاتشب الطماطم - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
خردل - ملعقتان صغيرتان.
ثلاث فصوص من الثوم
قليل من الملح.
طريقة طهو:
1. للحصول على التتبيلة ، اخلطي المكونات التالية: صلصة الصويا ، العسل ، الكاتشب ، الخردل والثوم. حرك حتى تحصل على كتلة سائلة ذات لون موحد. نقسم التتبيلة إلى قسمين: جزء سيذهب لتحضير اللحم قبل القلي ، والثاني لطهيها.
2. نسكب الدجاج مع الجزء الأول من التتبيلة ونرسلها إلى الثلاجة لمدة ساعة. لا تنسى وضع الجزء الثاني من ماء مالح في الثلاجة للتخزين.
3. بعد فترة ، ضعي أفخاذ الدجاج في المقلاة واسكبي المتبقي من التتبيلة. بالنسبة لهذه الوصفة ، من المستحسن أن يكون لديك وعاء غير لاصق حتى لا يحترق الطبق في مثل هذه الصلصة.
4. يترك ليطهى لمدة 25-30 دقيقة على نار معتدلة. يقدم مع الأرز أو عصيدة الحنطة السوداء أو البطاطا المخبوزة.
تتبيلة حارة لأسياخ الدجاج مع صلصة الصويا
مكونات:
صلصة الصويا - 50 مل ؛
نصف كوب من اللبن السائل.
فلفل أحمر؛
فلفل أحمر؛
فلفل اسود؛
ثوم جاف
مسحوق الكاري؛
ربع ملعقة صغيرة ملح.
طريقة طهو:
1. صب اللبن في وعاء. باستخدام ملعقة صغيرة ، اضبط نسب البهارات والتوابل حسب تفضيلاتك. للحصول على توابل معتدلة ، لا تضف أكثر من نصف ملعقة صغيرة من كل توابل. اخلطي الزبادي وصلصة الصويا والبهارات بملعقة حتى تذوب الإضافات تمامًا.
2. ضعي قطع الدجاج في وعاء ، واسكبي التتبيلة حتى لا تترك قطعة واحدة دون رقابة. غطيها بكيس بلاستيكي وانتظري 3-4 ساعات.
تتبيلة للدجاج بصلصة الصويا بالكفير
مكونات:
الكفير 220 مل ؛
أربع لمبات
100 مل صلصة الصويا
ملح - نصف ملعقة صغيرة.
البهارات والتوابل (أي).
طريقة طهو:
1. نقطع البصل إلى أصغر حجم ممكن حتى يعطي العصير الذي نتبّل فيه الدجاج. أضف البصل إلى الأجنحة. يُسكب الكفير وصلصة الصويا ويُرش بالتوابل والبهارات. قلب الأجنحة بقوة بيديك لتوزيع التتبيلة بالتساوي.
2. اترك اللحم في التتبيلة لمدة 2-3 ساعات تحت طبقة تغليف.
تتبيلة للدجاج بصلصة الصويا والزنجبيل المطحون
مكونات:
جنزبيل مطحون؛
عسل - 25 مل ؛
صلصة الصويا - 35 مل ؛
ملح فلفل؛
طريقة طهو:
1. لجعل شرائح الفيليه طرية ، تأكد من عمل قطع على شكل "شعرية" على كل قطعة. لذلك هم مشبعون بشكل أفضل مع ماء مالح.
2. ابشري الثوم وأضيفي الزنجبيل الجاف والقليل من العسل وصلصة الصويا. اعصر عصير الليمون. تخلط جميع المكونات في كتلة إجمالية.
3. اغمسي قطع الدجاج في التتبيلة واتركيها لعدة ساعات في الثلاجة.
ماء مالح للدجاج بصلصة الصويا في برطمان
مكونات:
صلصة الصويا - 60 مل ؛
عصير ليمون - 15 مل ؛
زيت الزيتون - 45 مل ؛
طريقة طهو:
1. قم بفرم الكزبرة أو أي نوع من أنواع الخضر الطازجة الأخرى التي تفضلها.
2. وصفة التتبيلة هذه مثيرة للاهتمام لأن وعاء زجاجي واحد بغطاء يكفي لتحضيره. صب مكونات الوصفة (صلصة الصويا وعصير الليمون وزيت الزيتون واختياريا العسل) في جرة ، وأضف الكزبرة ، وأغلق الغطاء ورج بقوة كما لو كنا نعد كوكتيل.
3. اغمس الدجاج في التتبيلة واحفظه في مكان بارد لعدة ساعات. يمكن تقديمه في درجة حرارة الغرفة ، لكن الأفضل في الثلاجة.
تتبيلة للدجاج بصلصة الصويا والسكر البودرة
مكونات:
صلصة الصويا - 100 مل ؛
سكر بودرة - 3 ملاعق صغيرة ؛
نبيذ أبيض جاف - 50 مل ؛
بَقدونس؛
البهارات.
خل بلسمي - نصف ملعقة صغيرة.
طريقة طهو:
1. في وعاء عميق غير معدني ، اخلطي صلصة الصويا والنبيذ الأبيض الجاف والخل البلسمي. أضف ملعقة صغيرة من السكر البودرة. نرسل التتبيلة إلى المقلاة على نار معتدلة. سخنيها حتى يذوب المسحوق تمامًا.
2. قطّعي شرائح الدجاج إلى قطع واسكبي الصلصة الناتجة. اتركيه منقوعًا لمدة ساعة على الأقل. كلما كان ذلك أفضل.
3. بعد التخليل ، اقلي شرائح الفيليه من الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
4. أضيفي ملعقة أخرى من مسحوق السكر إلى التتبيلة وسخنيها مرة أخرى على نار خفيفة حتى يتكاثف التتبيلة.
5. قم بتغطية قطع الفيليه بالتتبيلة. يمكنك رشها مع بذور السمسم للزينة.
تتبيلة دجاج استرالي مع صلصة الصويا
مكونات:
صلصة الصويا - 50 مل ؛
كأس من عصير الطماطم؛
الخل (3٪) ؛
ثوم - 3 فصوص ؛
ملعقة عسل
فلفل أحمر حار (حسب الرغبة).
طريقة طهو:
1. يُمزج جميع منتجات الوصفة (صلصة الصويا ، عصير الطماطم ، الخل ، ملعقة عسل ، ثوم ، بهارات) في قدر. تكمن خصوصية هذا التتبيلة في أنه يجب أولاً غليه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
2. لاستخدام التتبيلة كصلصة ، اتركها للشراب في الثلاجة.
تتبيلة للدجاج بصلصة الصويا مع الطماطم
مكونات:
طماطم 6-7 قطع ؛
ملعقة من خل النبيذ.
بصل - قطعتان ؛
فلفل بلغاري
صلصة الصويا؛
عسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
طريقة طهو:
1. يقشر البصل من القشر ويقطع ناعما.
2. حرر الفليفلة الحلوة من البذور وقطّعها إلى شرائح رفيعة.
3. تقشر الطماطم ، المملوءة مسبقًا بالماء المغلي ، وتعيش في وعاء.
4. يجب سحق الثوم وإضافته إلى الكتلة الكلية للتتبيلة. للحصول على تأثير تجانس أفضل ، يمكنك خلط المكونات بالخلاط.
5. اتركيه لينقع لعدة ساعات.
تتبيلة للدجاج مع المايونيز وصوص الصويا
مكونات:
صلصة الصويا - 30 مل ؛
مايونيز - 220 جم ؛
ثوم - 1 فص ؛
بابريكا - 1 ملعقة صغيرة ؛
فلفل اسود.
طريقة طهو:
1. صب المايونيز في وعاء عميق مصمم لمزيد من تتبيل اللحوم.
2. اخلطيها مع صلصة الصويا ، أضيفي الفلفل الأسود والبابريكا.
3. دهنوا لحم الدجاج بالتتبيلة النهائية واتركوها لتذبل لعدة ساعات.
تتبيلة الدجاج بصلصة الصويا - الحيل والنصائح
لا تنقع اللحم في أطباق الألمنيوم بأي حال من الأحوال ، لأنه يتأكسد تحت تأثير الأملاح.
استخدم الزنجبيل للحصول على طعم حار لاذع. كما أن لديها خاصية مثيرة للاهتمام لإيقاظ الشهية.
لا تتسرع في إضافة الملح. ستتولى التوابل والتوابل والثوم هذه المهمة.
ستؤكد الكزبرة مع التوابل الأخرى بشكل إيجابي على المذاق الراقي للطبق.
إذا كان أحد مكونات ماء مالح الخاص بك هو الخردل ، تذكر أنه لا ينصح بالاحتفاظ بمثل هذا التتبيلة لأكثر من ساعة واحدة.
تذكر أن صلصة الصويا مالحة جدًا ، وعلى الأرجح لا يجب إضافة الملح بشكل منفصل إلى ماء مالح.
قبل إرسال اللحم إلى النقع ، غطي الوعاء الذي يوجد فيه الدجاج بطبق. اضغط برفق لإخراج المزيد من العصير.
يمكن أن يكون التتبيلة أيضًا صلصة! بعد قلي الفيليه على الجانبين ، أضيفي التتبيلة إلى المقلاة ، واتركي الطبق يغلي واتركيه على نار هادئة لفترة حتى يبدأ عصير التتبيلة في النقصان. يمكنك إضافة القليل من النبيذ الأحمر الجاف أو الماء فقط إلى ماء مالح. لذلك فإن السائل يتبخر بشكل أسرع.
تتضاعف متعة الدجاج المطبوخ إذا كان التتبيل هو خطوة الطهي المصاحبة. بفضل التتبيلة ، يصبح اللحم طريًا بشكل لا يصدق وعصيرًا ورائحة ، ويكتسب رائحة التوابل. يعتبر الدجاج المقلي أو المخبوز طبقًا تقليديًا ذو طعم محايد ، لذا فإن إضافة التتبيلة سيجعلها غير عادية ومشرقة!
أتمنى لك وجبة شهية! طبخ بسرور!
مقالات ذات صلة
