سلطة ملفوف صيني. سلطة مع الملفوف الصيني - أفضل الوصفات بالصور

تعرف كل مضيفة مضيافة مجموعة متنوعة من الوصفات. وسيتمكن الأشخاص الأكثر خبرة بشكل عام من تقديم تحفة طهوية لك ، والتي تتضمن اثنين من المنتجات ، إذا جاز التعبير ، للضرورة اليومية. ولكن قبل كل شيء ، غالبًا ما ترغب في تجربة طبق خفيف من الخضار الطازجة ، وفي الوقت الذي تمتلئ فيه الثلاجة بالمخللات. سيكون الخيار الأفضل والأكثر فائدة في هذه الحالة هو سلطة الملفوف الصينية.

يزرع الملفوف الصيني (بكين) في اليابان والصين وكوريا. هذا النبات مقاوم للبرد وينضج مبكرًا. في السابق ، كان من الممكن العثور على مثل هذا الملفوف في محلات السوبر ماركت باهظة الثمن وبسعر مجنون ، لكنهم تعلموا الآن أن يزرعوه في جميع البلدان تقريبًا ، لذلك أصبح سعره معقولاً.

ظاهريًا ، يشبه رأس الخس ، ولهذا غالبًا ما يطلق عليه اسم الخس. يعرف الكثير من الناس أن أوراق الخس والملفوف تم تقييمهما دائمًا لخصائصهما الغذائية والطبية الرائعة. لكن حقيقة أن بكين يمكن أن تحل محل هذين المنتجين بسهولة ربما تكون غير معروفة حتى لربات البيوت ذوات الخبرة الجادة.

وصفات سلطة الملفوف الصينية

بالإضافة إلى جميع المزايا الرئيسية ، يعد الملفوف الصيني جزءًا من النظام الغذائي ، وهذا أمر رائع ، لأن العديد من الفتيات يشاهدن شخصياتهن. اليوم سننظر في عدة خيارات لسلطات الملفوف الصينية. ميزة أخرى هي أن تحضيرهم يستغرق الحد الأدنى من الوقت ، ويظل طعم مثل هذا الطبق ، كقاعدة عامة ، فوق الثناء.

سلطة الكرنب والأعشاب الصينية

يمكن تسمية هذا الخيار بالأبسط والأسرع. كل ما تحتاجه لتحضير مثل هذه السلطة هو الملفوف نفسه والخضراوات (من الأفضل تناول الشبت المعطر والبقدونس والريحان) والمايونيز.

أولاً ، اغسل وجفف وقطع الملفوف الصيني. نقطع الشبت والبقدونس والريحان وأي أعشاب أخرى تختار استخدامها.

بعد ذلك ، امزج كل شيء ، الملح ، الفلفل حسب رغبتك. في النهاية ، قم بتتبيل الطبق الناتج بالمايونيز. امزج كل شيء جيدًا واتركه لبضع دقائق حتى يخرج الملفوف من العصير (ثم تتحول السلطة إلى عصارة ولذيذة بشكل لا يصدق).

إذا كنت لا تستخدم المايونيز لسبب ما ، فاختر وصفة مع صلصة الصويا أو الخضار أو زيت الزيتون. سيضيف الخل البلسمي حموضة لاذعة إلى طبقك. امزج كل شيء جيدًا ، والسلطة جاهزة!

سلطة ملفوف بكين مع خبز محمص ودجاج

هذه السلطة مغذية أكثر وذات سعرات حرارية عالية ، لذلك بالنسبة للفتيات اللواتي يشاهدن قوامهن ، لن يعمل. هذه الوصفة مشهورة جدًا وبسيطة ولذيذة ، لذا يمكنك اختيارها بأمان لقضاء عطلة أو احتفال. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تقديمه على الإفطار أو العشاء. من أجل طهي هذا الطبق لأربعة أشخاص ، سوف تحتاج إلى:

• خمسمائة جرام من فيليه الدجاج
• أربع حبات بطاطس متوسطة
• قطعة واحدة من البصل
• ملفوف صيني واحد
• مائتي جرام من الجبن
• حفنة صغيرة من فتات خبز القمح
• مايونيز حسب الرغبة

يجب سلق فيليه الدجاج حتى يصبح طريًا ، يكفي ثلاثين إلى أربعين دقيقة. ثم تبرد وتقطع إلى مكعبات صغيرة. في الوقت نفسه ، اغلي البطاطس ، واتركها تبرد أيضًا.

ثم تحتاج إلى تقطيع البصل ناعما. يبشر الجبن على مبشرة خشنة. نقطع الملفوف الصيني إلى شرائح رفيعة.

امزج كل شيء وأضف قطع الخبز المحمص وتبل بالمايونيز. يمكنك تزيين السلطة بالزيتون والجبن المبشور. الطبق جاهز للخدمة!

نصيحة: من الأفضل إضافة المايونيز والمقرمشات قبل التقديم مباشرة ، وإلا فإن كل شيء سوف يبلل.

سلطة "نسيم البحر"

يمكن تحضير هذه الوصفة لسلطة مقرمشة مع صلصة الزبادي الخفيفة في أيام الأسبوع العادية وفي أيام العطلات. لأربع حصص سوف تحتاج:

• أربعمائة جرام من الملفوف الصيني
• 400 جرام من ذيول الجمبري
• عبوتين من الجبن المطبوخ
• 1 كوب ذرة معلبة (حوالي علبة واحدة)
• حفنة من الأعشاب الطازجة (البقدونس والشبت).
• عدة ملاعق من الكافيار الأحمر
• كوب ونصف من الزبادي غير المحلى
• توابل حسب الرغبة (ثوم ، ملح ، فلفل أسود أو أحمر ، ريحان)

يغسل الكرنب الصيني ويقطع إلى شرائح رفيعة. قطع الجبن إلى مكعبات صغيرة. يُضاف الذرة والخضر المفروم ناعماً. اخلطي التوابل التي اخترتها مع الزبادي.

في هذا الوقت ، اسلقي الجمبري. أولاً ، اشطفها واتركها حتى الغليان والملح واطهيها لمدة ثلاث دقائق أخرى.

أضف كل شيء إلى السلطة واخلطه جيدًا. ضعي حصة على كل طبق ، وزيّنيها بملعقة من الكافيار الأحمر في الأعلى. سلطة الملفوف الصينية جاهزة!

تجدر الإشارة إلى أن هناك العديد من الطرق لإعداد مثل هذه الأطباق. يتم دمج ملفوف بكين مع مجموعة متنوعة من المنتجات: التفاح والبصل والبطاطس والبازلاء والذرة واللحوم والخيار والفجل والجزر والفلفل والأسماك والمأكولات البحرية الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، هناك وصفات مع القشدة الحامضة والمايونيز والزيوت المختلفة والخل والزبادي والكفير ، وكذلك مع أي توابل ؛ بشكل عام مع كل ما تشتهيه قلبك!

الكرنب الصيني قادر على الاحتفاظ بفيتاميناته طوال فصل الشتاء ، على عكس منتجات السلطة الأخرى ، التي تفقد كل خصائصها المفيدة أثناء التخزين على المدى الطويل. هذا هو السبب في أن وصفات السلطة مع ملفوف بكين لا يمكن الاستغناء عنها ببساطة في الخريف والشتاء وأوائل الربيع ، لأنه خلال هذه الفترة يكون مثل هذا المنتج هو أفضل مصدر للأعشاب الطازجة وحمض الأسكوربيك والفيتامينات الأساسية.

اليوم ، سلطة الملفوف الصينية هي طبق شهير بين خبراء الطعام الصحي. تقلباتها هي مخزن حقيقي للمواد الصحية. ليس سراً أن الأطباء اليوم في جميع أنحاء العالم يسمون هذا النبات بأنه من أكثر النباتات فائدة وينصحون بتناوله قدر الإمكان.

هناك الكثير من وصفات سلطة الملفوف الصينية. يسير الملفوف الصيني جيدًا مع جميع المنتجات تقريبًا. دائمًا ما تبدو الأطباق التي تحتوي عليها جميلة وفاتحة للشهية حقًا. بمجرد النظر إلى صورة سلطة الملفوف الصينية ، تبدأ في فهم ذلك.

فوائد الكرنب الصيني

الملفوف الصيني ، المعروف أيضًا باسم ملفوف الخس أو الملفوف الصيني ، هو نبات متعدد التلقيح. يتطلب رعاية متأنية ودقيقة. كمصنع مزروع ، ظهر هذا الملفوف لأول مرة في الصين في القرنين الخامس والسادس. ن. ه. ثم بدأت تنمو في العديد من البلدان الأخرى ، مثل اليابان وكوريا في بلدان الهند الصينية. في أمريكا وأوروبا ، بدأ ينمو في السبعينيات ، لكن هذا حدث مؤخرًا في بلدنا.

لماذا الملفوف الصيني ذو قيمة كبيرة؟ لماذا سلطات الملفوف الصينية لذيذة جدا وصحية؟ الشيء هو أنه يحتوي على فيتامينات B6 و B1 و B12 و B2 و PP و U و A و C و K. علاوة على ذلك ، يتم أيضًا تضمين الأحماض العضوية وكمية كبيرة من البروتين والعناصر النزرة في تركيبته. بفضل هذا ، تعتبر سلطة بسيطة ولذيذة ، المكون الرئيسي منها هو الملفوف الصيني ، مصدرًا حقيقيًا للطاقة والصحة لأي كائن حي.

في الطب ، يتم استخدامه لمنع وعلاج قرحة المعدة ، البري بري ، أمراض القلب والأوعية الدموية ، وكذلك لتعزيز المناعة. إنه قادر على تنقية الدم وهو منتج غذائي ممتاز. اللاكتوسين الموجود فيه قادر على تحفيز عملية التمثيل الغذائي. كما أنه يعمل على تطبيع النوم وضغط الدم وله تأثير مهدئ ممتاز. يُعتقد أن عصير الملفوف الصيني مفيد جدًا لالتهاب المعدة.

في كثير من الأحيان ، يتم تحضير سلطة مع ملفوف بكين بالدجاج (صدور الدجاج). في الوقت نفسه ، في مثل هذه السلطة ، يتم دمج الملفوف الصيني بشكل مثالي مع كل من الدجاج المدخن والدجاج العادي. إنها مسألة ذوق. اختيار المكونات لمثل هذه السلطة بسيط للغاية. ما هي الطريقة الأكثر شيوعًا لتحضير مثل هذه السلطة؟ من المعتاد طهي السلطة مع الملفوف الصيني مع لحم الخنزير والخيار والذرة والأناناس والطماطم والروبيان وحتى النقانق. وسلطات السلطعون واليونانية مع الملفوف الصيني هي عمومًا أطباق لذيذة بشكل مثير للدهشة. لا تقل طعمه عن السلطة مع الملفوف الصيني وصلصة السيزر. فيما يلي وصفتان من أشهر وصفات سلطة الملفوف الصينية.

سلطة ملفوف صيني بالدجاج والأناناس

مكونات:

• ملفوف صيني - 350 جم
• فيليه دجاج - 180 جم
• الأناناس المعلب - 1 علبة
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• ملح للتذوق

وصفة:

1. اسلقي فيليه الدجاج. ثم يجب تبريده وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
2. فرم الملفوف الصيني ناعما.
3. يقشر البصل ويقطع ناعما.
4. ضعي جميع المكونات في وعاء سلطة - ملفوف صيني ، فيليه دجاج وبصل.
5. يُصفّى شراب الأناناس ويُضاف إلى السلطة.
6. تبلي السلطة بالمايونيز واخلطي كل شيء جيدًا.
7. أضف الملح حسب الرغبة.

سلطة السلطعون بالذرة والملفوف الصيني

خيار الطهي الثاني بسيط مثل الأول ، لكن السلطة لا تضاهى في هذا الأداء.

مكونات:

• ملفوف صيني - نصف رأس
• أصابع السلطعون - 100 جم
• الذرة المعلبة - 1 علبة
• لحم الخنزير - 100 جم
• بيض دجاج - 4 قطع
• خيار - 3 قطع
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• الملح والفلفل حسب الذوق

وصفة:

1. فرم الملفوف الصيني ناعما.
2. تقطع أصابع السلطعون إلى قطع صغيرة.
3. اسلقي البيض المسلوق في ماء مملح قليلا. دعهم يبردوا ثم قشرهم وقطعهم بشكل تعسفي حسب رغبتك.
4. قطع الخيار ولحم الخنزير إلى مربعات صغيرة.
5. ضع في طبق السلطة جميع المكونات - الملفوف الصيني وعيدان السلطعون والبيض والخيار ولحم الخنزير.
6. افتح علبة ذرة معلبة ، وصفي السائل وأضف الذرة إلى السلطة. ثم امزج كل شيء جيدًا.
7. يجب أن تكون السلطة متبلة بالمايونيز. يمكنك الملح والفلفل حسب الرغبة.

يمكن أن يكون تقديم السلطة مع ملفوف بكين أي شيء على الإطلاق. لا توجد قواعد خاصة هنا. سيبدو رائعًا سواء في وعاء سلطة عادي أو في أطباق مقسمة. من المؤكد أن هذه السلطة ترضي كل من النساء والرجال. الطبق مربح للجانبين تمامًا ، تم اختباره بمرور الوقت.

السلطات مع ملفوف بكين (الصيني) والخيار هي مجرد هبة من السماء لوجبة خفيفة سريعة ، والأهم من ذلك ، صحية. ومع وصول الضيوف غير المتوقع في غضون دقائق ، سيتم طهيه وتقديمه على الطاولة.

يحتوي ملفوف بكين على مجموعة كاملة من العناصر الغذائية. يحتوي على نسبة عالية من الكاروتين والفيتامينات C و B وكذلك البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم. مع كل هذا ، فإن الخضروات "الخارجية" منخفضة السعرات الحرارية ، لذلك سوف تروق لجميع مؤيدي التغذية الغذائية.

يضيف الخيار نضارة وعصارة للسلطة. وإذا كان لديك خضروات مفضلة أخرى ، فلا تتردد في إضافتها. لا تخف من التجربة وستجد سلطتك المثالية.

سلطة الربيع

من الأفضل تحضير هذه السلطة في أوائل الربيع ، عندما تريد حقًا أن يتحول كل شيء إلى اللون الأخضر في أسرع وقت ممكن. إنه مثالي لتناول الإفطار. السلطة خفيفة وطازجة ، والتتبيلة الخاصة تضفي عليها طعمًا ممتعًا.

يتم تحضير سلطة ملفوف بكين مع الخيار على النحو التالي:

للشبع ، أضيفي بيضة دجاج

المنتجات المطلوبة:

للتزود بالوقود:

• خردل أمريكي - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• خل - 10 جم ؛
• مايونيز منخفض السعرات الحرارية - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.

وقت الطهي - 25 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية - 80 سعرة حرارية.

كيف تطبخ سلطة - ملفوف صيني + خيار + بيض؟

1. تحتاج إلى سلق البيض وتقشيره وتفتيته إلى مكعبات كبيرة ؛
2. يغسل الخيار ويقطع إلى شرائح رفيعة وشرائح صغيرة ؛
3. ثم اغسل الملفوف وخشونة بسكين.
4. يُمزج جيدًا الخردل وزيت الزيتون والخل والمايونيز في وعاء صغير ؛
5. في وعاء سلطة بحواف عالية ، نجمع بين الخضار والبيض والأعشاب والتتبيلة. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. يمكنك المحاولة!

وصفة بعصي السلطعون

يمكن لعشاق أصابع السلطعون تنويع سلطتهم معهم ، ولكن إذا لم يكونوا في متناول اليد فجأة ، فيمكنك استبدالها بلحم السلطعون أو "السلطعون الفرنسي". ثم تحصل على طعم مختلف قليلاً ، ولكن في تركيبة مع الملفوف الطري ، طازج وخفيف دائمًا.

مقادير السلطة:

• عصي السلطعون - 200 جم ؛
• ملفوف صيني - 150 جم ؛
• البيض - 5 قطع ؛
• خيار - 2 قطعة ؛
• بصل القرم (حلو) - 1 قطعة ؛
• مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• الخضر - حفنة واحدة ؛
• فلفل أسود - حسب الرغبة
• ملح للتذوق.

وقت الطهي - 30 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية - 98 سعرة حرارية.

النتيجة:

1. تحتاج أولاً إلى سلق البيض وتقشيره وتقطيعه إلى مكعبات ؛
2. تُرفع أعواد السلطعون من العبوة وتُقطع إلى مكعبات.
3. يجب غسل الخيار الطازج وتقطيعه أيضًا إلى مكعبات ؛
4. نفرم البصل والأعشاب بسكين ؛
5. اغسل الملفوف واقطفه جيدًا بيديك ؛
6. نجمع جميع المكونات في وعاء سلطة ونضيف المايونيز ونضيف الفلفل والملح حسب الرغبة.

بكين والدجاج والطماطم والخيار

مذاق هذه السلطة يشبه إلى حد ما قيصر ، لكنه أكثر غزارة بسبب الطماطم. من الجيد الاستعداد لوصول الضيوف. إنه مغذي وسهل التحضير. يمكن لأي مضيفة التعامل معها دون أي مشاكل.

المنتجات المطلوبة:

• ملفوف صيني - 400 جم ؛
• خيار - 2 قطعة ؛
• مقرمشات - 100 جم ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• فيليه دجاج - 2 قطعة ؛
• فلفل أسود - حسب الرغبة
• ملح للتذوق.

للصلصة:

• مايونيز - 100 جم ؛
• عصير ليمون - 10 جم ؛
• كريمة حامضة - 100 جم.

وقت الطهي - 45 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية - 110 سعرة حرارية.

تسلسل تحضير سلطة الملفوف الصيني والخيار والطماطم والدجاج:

1. من الضروري أن تغلي شرائح الدجاج وتبرد وتقطع إلى مكعبات.
2. نحرق الطماطم المغسولة ونزيل الجلد ببطء ونقطعها إلى شرائح كبيرة ؛
3. ثم نأخذ الخيار ونغسله ونزيل القشر ونقطعه إلى مكعبات.
4. من الأفضل عدم تقطيع الملفوف في هذه السلطة ، ولكن تمزيقه بيديك ؛
5. يمكن شراء المفرقعات الجاهزة ، لكن من الأفضل طهيها بنفسك. يجب تقطيع الخبز الأبيض إلى مكعبات ، كبيرة بما يكفي ، ثم يقلى في مقلاة جافة بدون غطاء. ستكون المفرقعات جاهزة بمجرد ظهور قشرة ذهبية ؛
6. يتم تحضير الصلصة في وعاء منفصل. اخلطي الكريمة الحامضة والمايونيز وعصير الليمون.
7. نضع جميع المكونات في وعاء سلطة ونمزجها برفق ونرش عليها فتات الخبز ؛
8. السلطة جاهزة لتقديمها للضيوف.

الحيل السلطة

1. حتى لا يفقد ملفوف بكين مظهره ، يجب غسله ليس تحت الماء الجاري ، ولكن في وعاءين. أولاً ، أغسله في وعاء بالماء ، ثم في وعاء آخر. ثم سيبقى الرمل والأرض في الوعاء الأول ؛
2. من أجل إعطاء سلطة الخضار طعمًا أكثر دقة ، تحتاج إلى إضافة القليل من الفانيليا. سيكون هناك ما يكفي من البذور من جراب واحد لخلع الملابس ؛
3. لسهولة تقطيع البصل إلى شرائح ، يجب أن تترك الجزء السفلي منه كما هو. نقطع أولاً ، ثم نقطع ؛
4. من الأفضل اختيار ملفوف بكين بيديك وليس تقطيعه. لذلك سيكون أكثر العصير في السلطة.

جميع سلطات الخضار من الملفوف الصيني والخيار لذيذة للغاية ، ولكن انظر فقط. لإقناع ضيوفك ، تحتاج إلى ترتيب التقديم بشكل جميل على طاولة الأعياد. فيما يلي الخيارات التي يمكنك استخدامها:

• حاول تقديم السلطة في أجزاء ؛
• تبدو السلطة في سلال الجبن لطيفة للغاية. من السهل أن تصنع نفسك. أنت بحاجة إلى الجبن المبشور في مقلاة لخبز فطيرة. ضعه برفق على قاع الكوب باستخدام ملعقة. ووضع السلطة في السلة المبردة بالفعل ؛
• يمكنك تقديم سلطة باستخدام قوارب الخيار أو الطماطم كسلة ؛
• إذا كان لديك القليل من الوقت ، فيمكنك نشر السلطة بسرعة في كعكات جاهزة ؛
• السلطة تبدو أنيقة للغاية في كأس زجاجي ، فقط لا تنس أن تبشرها لتلمع.

أتمنى لك وجبة شهية!

ملفوف بكين يأتي من الصين. تصنع منه الأطباق الحارة والتوابل ، لأنها تمتص الصلصات تمامًا. في روسيا والدول الأوروبية ، يضاف هذا المنتج عادة إلى سلطات الخضار لجعلها خفيفة وعصرية. يمكنك أيضًا العثور على لفائف الملفوف ملفوفة بأوراقها ، فهي ناعمة وطرية وغير عادية.

في الواقع ، بالإضافة إلى المذاق الممتاز ، يعتبر الملفوف الصيني مفيدًا جدًا للجسم. تحتوي الأوراق النضرة ذات اللون الأخضر الباهت على كاروتين وحمض الستريك ، وهما من المواد الحافظة الطبيعية.

بالإضافة إلى فوائده ، يعتبر الملفوف الصيني منتجًا غير مكلف ، وهي مفاجأة سارة. يمكن العثور عليها على أرفف محلات البقالة في أي موسم. الشيء الوحيد الذي يجب الانتباه إليه عند الشراء هو الحالة العامة ولون الرأس الغني. يجب ألا تكون الأوراق عرجاء وتظهر عليها علامات العفن.

سلطة الملفوف الصيني الدايت بالتفاح

غالبًا ما يوصي خبراء التغذية بهذا الطبق لأنه غني بالفيتامينات والمعادن ويحتوي في نفس الوقت على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية. التفاح والكرنب والضمادات الخفيفة هي بالضبط ما هو مطلوب من أجل الأداء الطبيعي لجسم الإنسان.

من الأفضل استخدام التفاح لهذه الوصفة من الأصناف الخضراء ، مثل semirenko والذهبي والكمثرى مناسبة. يمكن تقشير القشرة أو تركها حسب تقديرك ، لكن تأكد من قص الوسط وتقطيعه إلى شرائح.

نقطع الكرنب إلى نصفين ونشطفه بالماء الجاري للتأكد من عدم وجود مفاجأة غير مرغوب فيها على شكل حشرة مختبئة في الأوراق. قطع Pekinku أيضا إلى شرائح.

تُرفع الطبقة العلوية من الكرفس وتُقطع إلى أنصاف حلقات. نضع جميع المنتجات المحضرة في وعاء سلطة ، ونسكب خل النبيذ ونخلط جيدًا.

إذا كان لديك بذور الكتان أو السمسم ، فيمكنك سحقها من الأعلى. يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي السائل إلى التتبيلة.

سلطة مع ملفوف صيني وسمك السلمون

السمك الأحمر منتج حساس للغاية ولا يناسب كل طبق ، ومن السهل جدًا انسداده بطعم مكون آخر. بالاقتران مع ملفوف بكين والخبز المحمص الأبيض والطماطم الكرزية ، تحصل على سلطة لذيذة وخفيفة بشكل لا يصدق.

• سمك السلمون - 250 جم ؛
• بكين - 450 جم ؛
• رغيف - 2 قطعة ؛
• طماطم - 5 قطع ؛
• زيت - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• خردل - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الخضر - 30 جم.

التحضير: 25 دقيقة.

السعرات الحرارية: 61 كيلو كالوري / 100 جرام.

نقطع رغيف الأمس إلى مكعبات ، ووزعها على صفيحة خبز واقليها إلى حالة البسكويت في الفرن. يمكنك أيضًا استخدام الخبز الطازج ، لكن القضبان لن تتشكل بشكل مثالي ، بل ستنهار.

نخرج شرائح السلمون من عبوة الفراغ (خذ مملحًا قليلاً - إنه مثالي) ، تحقق من وجود العظام - أحيانًا ما تصادفها في أحد منتجات المتجر. نقطعها إلى مكعبات ونضعها في وعاء ثم نضيف البسكويت المبرد.

نقطع الكرنب الصيني ونضعه في باقي المنتجات. في وعاء ، اخلطي حبيبات الخردل وزيت الزيتون واخلطيهم. نملأ الطبق قبل الأكل مباشرة ونمزج وننشر على طبق مسطح جميل. نقطع الطماطم الكرزية المغسولة إلى أرباع ونوزعها بشكل عشوائي حول المحيط. إلى حد كبير ، سيكونون بمثابة ديكور من أحد مكونات الطبق. رشي السلطة بالأعشاب المفرومة وقدميها للضيوف.

سلطة بكين بالدجاج

يشير صدور الدجاج إلى المنتجات الغذائية. إذا قمت بغليها ، فسوف تجف. في هذا الشكل ، ليس من الجيد تناول الطعام ، ولكن بعد إضافة المكونات الغنية والمايونيز منخفض السعرات الحرارية ، ستخرج سلطة لذيذة.

• ملفوف - 300 جم ؛
• دجاج - 250 جم ؛
• ذرة - 200 جم ؛
• مايونيز - 100 جم ؛
• فلفل - 2 قطعة ؛
• ملح - 2 ملعقة صغيرة

التحضير: 40 دقيقة.

السعرات الحرارية: 62 كيلو كالوري / 100 جرام.

يُسكب الدجاج بالماء ويُترك ليغلي لمدة ثمانية عشر دقيقة. لا تنس إزالة الفيلم من الأعلى - قد تكون هناك حاجة إلى المرق لطبق آخر.

فك الذرة وصفيها من خلال غربال. إذا تم القبض على الحبوب السيئة ، فإننا نخرجها. اغسلي الفلفل الحلو وقطعيه إلى نصفين ، أخرجي القلب وقطعيه إلى شرائح. يمكنك أن تأخذ لونين مختلفين ، بحيث تبدو السلطة أكثر إشراقًا وشهية.

قم بإزالة الأوراق العلوية من الملفوف وقطعها بشكل عشوائي. بعد القطع إلى الجزء الأكثر سمكًا ، والانتهاء ، فإن السيقان ليست مناسبة للأكل.

نخرج اللحم من المقلاة ونبرده ونقسمه بأيدينا إلى ألياف طويلة. إذا لم تعجبك هذه الطريقة ، قم بتقطيعها إلى مكعبات.

نجمع كل شيء في وعاء واحد ونضيف بعض الملح ونسكب المايونيز قليل الدسم ونمزج. لن تصمد مثل هذه السلطة لفترة طويلة ، لذلك من الأفضل تناولها على الفور.

وصفة سلطة الحبار

تم طهي المأكولات البحرية مع ملفوف بكين لأول مرة في الصين. ومن هناك جئنا لنحب هذا الطبق. ميزته أنه يمكنك استخدام أي مأكولات بحرية: الحبار ، الحبار ، الأخطبوط ، الروبيان.

• ملفوف - 400 جم ؛
• حبار - 100 جم ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• مايونيز - 100 مل ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة

التحضير: 25 دقيقة.

السعرات الحرارية: 77 كيلو كالوري / 100 جرام.

نضع قدرًا من الماء على الموقد ونغلي. قم بإذابة الحبار واغمسه في الماء المغلي لمدة دقيقتين بشكل عام. لا تطبخها لفترة طويلة ، حتى لا تتحول إلى قاسية وجافة. استنزف الماء ، تبرد المأكولات البحرية ، انزع الغطاء العلوي ، أخرج السهم الداخلي وقطعه إلى حلقات.

يقشر البيض المسلوق ويقطع إلى مكعبات. نقطع البصل الأبيض أو الأرجواني إلى نصف حلقات. لن يعمل البصل العادي - فهو مرير جدًا لهذه السلطة.

نقسم الملفوف إلى نصفين بالطول ، باستخدام نصف واحد فقط. قطعها إلى شرائح. نضع جميع المكونات في وعاء سلطة واحد ونضيف الملح ونسكب المايونيز محلي الصنع.

اختياريا ، رشي بذور الرمان الناضجة. ستضيف اللمعان والحموضة إلى الطبق ، لكن هذا الأمر متروك لك. يمكنك أيضًا ملء اللبن بالزبادي الطبيعي أو خليط من القشدة الحامضة والخردل الخفيف.

مقبلات بالخيار والملفوف

يُعد ملفوف بكين والخيار الأخضر الطازج والزبدة غير المكررة مثالية مع دجاج الشواء أو التبغ المخبوز. سريع ورخيص ولذيذ - هذا ما يمكنك قوله عن هذه السلطة.

• ملفوف - 250 جم ؛
• خيار - 3 قطع ؛
• جبنة - 220 جم ؛
• زيت - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• المكسرات - 30 جم.

التحضير: 25 دقيقة.

السعرات الحرارية: 56 كيلو كالوري / 100 جرام.

يغسل الخيار الطازج ويقطع إلى مكعبات أو قش. إذا كان القشر سميكًا جدًا أو بدأ بالفعل في التحول إلى اللون الأصفر ، فمن الأفضل تقشير الخضار.

قم بفك التفاف الملفوف الصيني من الفيلم اللاصق وختمه. اعصر الجبن من العصير الزائد وقطّعها إلى مكعبات كبيرة. إذا كنت لا تحب هذا النوع من منتجات الحليب المخمر ، يمكنك استبداله بـ suluguni أو جبنة Adyghe ، ولكن تأكد من أنها مالحة.

نقوم بتنظيف الجوز من القشرة ، وننزع الحبوب ، ونطحنها قليلاً بواسطة درفلة ، ولكن ليس في الدقيق.

نضع جميع المكونات في وعاء سلطة ، ونسكب بذر الكتان أو زيت الزيتون ونخلطها ونقدمها مع أي لحم. أتمنى لك وجبة شهية!

أي نوع من الخضار هذا - ملفوف بكين ، أو غير ذلك ، كما يطلق عليه الصينية أو بيتساي.

هذا هو الخس ، نبات عشبي من عائلة الملفوف ، نوع فرعي من اللفت.

يقول الاسم نفسه بالفعل أن توزيعه بدأ من الصين ، وهو يحظى بشعبية كبيرة في كوريا واليابان ودول الهند الصينية.

ملفوف بكين ، مثل العديد من محاصيل الخضروات ، مفيد جدًا ، فهو يحتوي على البروتين ، وحمض الأسكوربيك ، والستريك ، والكاروتين ، وكمية هائلة من الفيتامينات.

في دول شرق آسيا ، يتم استخدام الملفوف كسلطة ، ولكن يتم استخدام أنواع الملفوف في الحساء والأطباق الجانبية ، كما يتم تخليلها وتجفيفها.

يتم أيضًا تخمير ملفوف بكين ، ويطلق على هذا الطبق بين الكوريين اسم كيمتشي.

لكن اليوم سنتحدث عن استخدام الملفوف الصيني في السلطات.

الوصفة بالصور - سلطة الملفوف والذرة الصينية

سلطة رائعة بالدجاج والذرة ، ليست صعبة التحضير ، لذيذة وصحية للغاية

صب الماء في قدر ، على النار

في الماء المغلي ، يُسكب الفلفل وورق الغار والملح حسب الرغبة

ننشر الفيليه ونطهى حتى تنضج

أوراق الملفوف المغسولة والمجففة مقطعة إلى شرائح

مضيفا الذرة

شبت مفروم ناعم

نثقب الشرائح بجسم حاد ، إذا تدفق سائل صافٍ ، فإن الشرائح جاهزة

تبرد شرائح الفيليه ، مقطعة إلى شرائح أو مكعبات

نحن نمزج كل شيء

ملح ، فلفل حسب الرغبة ، زيت حسب الرغبة

اخلطي السلطة جيدًا

سلطة ملفوف صيني مع عشب البحر

Laminaria هو عشب بحري ويضفي مزيج ملفوف بكين مع الأعشاب البحرية طعمًا خاصًا للسلطة. اتضح أنه سهل ....

سلطة الكرنب الصينية احتفالية

هذه السلطة جاهزة في 5 دقائق.

طبخ:

1. تُفصل أوراق الكرنب عن الرأس وتُقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
2. قطع الخيار إلى شرائح متوسطة الحجم
3. نقانق مقطعة إلى شرائح
4. نحن نمزج كل شيء
5. يتبل بالمايونيز

سلطة ملفوف بكين - وصفة بسيطة ولذيذة

هذه السلطة مثالية لأي طاولة عطلة.

طبخ:

1. نفرم الكرنب ناعما
2. قطع النقانق إلى شرائح رفيعة
3. يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة
4. أضف البازلاء إلى السلطة
5. ابشر الجبن على مبشرة جيدة
6. مرر الثوم من خلال العصارة
7. فرم الشبت ناعما
8. يُضاف الثوم والشبت إلى المايونيز أو القشدة الحامضة ويُمزج
9. يتبل بالصلصة والملح والفلفل حسب الرغبة
10. امزج كل شيء جيدًا والسلطة جاهزة.

سلطة قيصر مع الملفوف الصيني - وصفة بالصور

كيفية طهي سلطة الكرنب الصيني اللذيذة مع الخبز المحمص. هذه وصفة سلطة القيصر الشهيرة.

سلطة ملفوف صيني مع اصابع السلطعون

سلطة مع أصابع السلطعون التقليدية ، ولكن ماذا عن بدونها؟

سنحتاج:

• 1 ملفوف صيني
• 1 علبة ذرة معلبة
• 1 عبوة من عيدان السلطعون
• 100 غرام جبنة قاسية
• ملح ، مايونيز

طبخ

1. يُقطع الملفوف إلى مكعبات متوسطة
2. قطع العصي إلى مكعبات
3. قطع الجبن إلى مكعبات متوسطة
4. مضيفا الذرة
5. تتبيل السلطة بالمايونيز حسب الرغبة
6. اخلط جيدا
7. ملح للتذوق
8. امزج كل شيء جيدًا

وصفة خطوة بخطوة - ملفوف صيني

سلطة ملفوف صيني أصلية جدا ولذيذة

المكونات المطلوبة

ابشر الجبن على مبشرة جيدة

ابشر الجبن ناعما

عصر الثوم بالضغط

نقطع الفلفل ناعما

قطع الزيتون إلى حلقات

أضف الكريمة الحامضة

نحن نمزج كل شيء بشكل جيد

وزعي الحشوة على أوراق الكرنب

غلف كل طبقة من أوراق الملفوف

ضع طبقة تغليف ولفها بإحكام في لفافة ، أرسلها لمدة ساعتين في الثلاجة

سلطة ملفوف بكين غنية بالعصير وسهلة لفقدان الوزن

سلطة لمن يتبعون حمية. منخفض السعرات الحرارية ولكن لذيذ جدا

طبخ

1. نصف رأس الملفوف مع سماكة الأوراق مقطعة إلى شرائح
2. يقطع البصل إلى أنصاف شرائح
3. قطع الزيتون إلى حلقات
4. ننشر الذرة
5. ملح وفلفل حسب الرغبة
6. املأ بالزيت
7. امزج كل شيء برفق

سلطة ملفوف صيني ، برتقال ، تفاح و جزر

منتجات:

• 3 حبات جزر متوسطة
• 1 برتقالة
• 2 تفاح
• 1 ليمون
• نصف رأس ملفوف صيني
• زيت نباتي

طبخ:

1. نفرم الكرنب ناعما
2. قشر البرتقال ، قم بإزالة الفيلم من الشرائح ، وقطع
3. قشر التفاح ، أزل القلب ، مقطّع إلى شرائح في وعاء منفصل
4. اعصري عصير نصف ليمونة في التفاح واخلطي جيدًا.
5. ابشر الجزر على مبشرة خشنة
6. أضف التفاح وامزج كل شيء
7. ملح للتذوق
8. املأ بالزيت حسب الرغبة
9. امزج كل شيء جيدًا

الكيمتشي الكوري الحقيقي من وصفة فيديو الملفوف الصيني