صنع الفطائر في المنزل. تاريخ أصل الفطائر. مجموعة واسعة لاحتياجات أي عميل

هل تحب الخبز؟ إذن ما الذي يجعلنا نركض إلى المتجر برغبة واحدة في تدليل أنفسنا وعائلتنا؟ حاول عدة مرات طهي فطائر لذيذة حسب وصفاتنا ، وستختفي الرغبة في التسوق في المتجر من تلقاء نفسها.

فطيرة مربى بسيطة

تحضير مثل هذه الفطيرة سهل ، ومذاقها مذهل بكل بساطة!

للاختبار

2 بيض
2-3 أكواب طحين
200 جرام زبدة أو سمن
1 كوب سكر
القليل من الفانيليا
1 ملعقة صغيرة الصودا (إخماد الخل) أو مسحوق الخبز
150-200 جم من أي مربى أو مربى غير سائل للغاية.

مع المربى

تذوب الزبدة (السمن) وتبرد. يُسكب السكر في وعاء منفصل ويُضاف الزبدة المبردة والفانيليا والبيض ويُخلط كل شيء جيدًا.
تدريجيًا ، في أجزاء صغيرة ، يُضاف الدقيق ، ويُمزج مع البيكنج بودر ، ويُعجن العجينة. لا يجب أن يكون رائعًا.
قسّمها إلى قسمين غير متساويين (1/3 و 2/3).
ضعي حصة صغيرة في الفريزر لمدة ساعة.
وزعي معظم العجينة بالتساوي على القالب ، ودهنها بالزيت النباتي. وزعي المربى فوق العجينة ووزعيها بملعقة أو ملعقة.
أخرجي العجينة المتبقية من الفريزر وافركيها بمبشرة خشنة في طبقة متساوية فوق المربى.
توضع الفطيرة في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية وتخبز لمدة 20-25 دقيقة. أتمنى لك وجبة شهية!

فطيرة مربى بسيطة اقتصادية

إليك وصفة أخرى مثيرة للاهتمام بنفس القدر وأكثر اقتصادا لعمل فطيرة مربى بسيطة.
الكعكة ترتفع بشكل جيد. يتم حفظ هذه الوصفة دائمًا عندما لا يكون هناك شيء للشاي. إنه سريع وسهل التحضير!

ستحتاج لعمل فطيرة بسيطة

1 بيضة
1 كوب أي مربى
1 كوب حليب
2.5 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة مشروب غازي

وصفة لعمل فطيرة بسيطة

قم بتوصيل جميع المكونات. اطفاء الصودا بالخل. يجب أن تكون العجينة أكثر سمكًا قليلاً من الفطائر العادية. تُخبز في الفرن على حرارة 150 درجة مئوية.
يمكن أن تؤكل الفطيرة على هذا النحو أو تقطع إلى كعكات وتلطيخها بالحليب المكثف أو نوع من الكريمة. أتمنى لك وجبة شهية!

فطيرة الجبن بسيطة

الجبن القريش ، كما تعلم ، مفيد للغاية. ومع ذلك ، فإن الكثيرين لا يحبونه في أنقى صوره. يمكنك محاولة صنع فطيرة بسيطة لذيذة من الجبن.

ستحتاج لعمل فطيرة بسيطة

للاختبار

1.5 كوب دقيق
0.5 كوب سكر
100-125 جرام زبدة
1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز

لتعبئة الخثارة

450-500 جم جبن قريش
0.75 - 1 كوب كريما حامضة
3 بيضات
0.5 كوب سكر (أكثر أو أقل حسب الرغبة)
1 ملعقة صغيرة الفانيليا السكر
الزبيب والمشمش المجفف والفواكه المجففة (اختياري)

وصفة لعمل فطيرة بسيطة

قومي بتليين الزبدة قليلاً واتركيها في درجة حرارة الغرفة. افركيها بالسكر.
يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز ويُضاف إلى الزبدة.
امزج جميع المكونات بيديك ، ستحصل على فتات الدقيق. ستكون هذه العجينة.
يُهرس الجبن القريش بالشوكة. أضف صفار البيض والقشدة الحامضة إليه واخلطهم جيدًا.
يخفق بياض البيض مع السكر حتى يجمد. يُمزج كتلة الخثارة والبروتينات المخفوقة ، ويُمزج بلطف.
تُسكب ثلثي العجينة في طبق خبز مدهون بالزبدة. ضع كتلة بروتين الخثارة فوقها ، وقم بتغطية الخثارة بالفتات المتبقية.
اخبزي الكيك على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة. أتمنى لك وجبة شهية!

فطيرة موز بسيطة

إذا كنت تريد شيئًا من هذا القبيل ، يمكنك طهي فطيرة موز لذيذة ورائحة.

ستحتاج لعمل فطيرة بسيطة

100 جرام سمن أو زبدة
2 بيض
1.5 كوب سكر
2 كوب من الدقيق
2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
1 ملعقة صغيرة الفانيليا السكر
ملح على طرف السكين
2 حبة موز
150 جرام حليب

وصفة لعمل فطيرة بسيطة

قشر الموز واهرسيه بالشوكة. احفظي الزبدة في درجة حرارة الغرفة ، وعندما تصبح طرية ، اخفقيها مع السكر بالخلاط. يضاف لب الموز ويخلط حتى تصبح الكتلة متجانسة.
يضاف سكر الفانيليا والحليب ورشة ملح. يقلب.
أضف البيض واحدًا تلو الآخر ، مع خفق الكتلة بالخفق أو الخلاط بالسرعة الدنيا.
يجب أن يكون المكون الأخير عبارة عن طحين ممزوج بمسحوق الخبز. اعجن عجينة متجانسة.
يُسكب المزيج في طبق خبز مدهون بالزبدة. يمكنك تغليف قالب الزنبرك بورق الزبدة. اخبزي الكيك على حرارة 180-190 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة. أتمنى لك وجبة شهية!

فطيرة كيوي سهلة

سوف يستمتع عشاق الغريبة بالتأكيد بفطيرة الكيوي الرائعة.

ستحتاج لعمل فطيرة بسيطة

للاختبار

200 طحين
2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
2 ملعقة كبيرة الصحراء
1 بيضة
50 جرام زبدة
3 ملاعق كبيرة حليب
6 كيوي

لملء:

50 جرام سكر
100 جرام لوز مقطع
1 ملعقة كبيرة طحين
1 ملعقة كبيرة حليب
75 جرام زبدة

وصفة لعمل فطيرة بسيطة

لتحضير العجينة ، تحتاج إلى الجمع بين السكر ومسحوق الخبز والدقيق. نضيف البيض والزبدة والحليب ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة. ضعه في شكل دائري ، قم أولاً بتغطية الجزء السفلي من النموذج بورق الخبز.
اصنعي جوانب صغيرة ، وزعي شرائح الكيوي المقشرة في الأعلى واخبزيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق.
في غضون ذلك ، اخلطي جميع المكونات المعدة للسكب في قدر. مع التحريك باستمرار ، اتركه ليغلي. نخرج الفطيرة من الفرن ، نسكب الحشوة فوق الكيوي ونخبزها لمدة 10 دقائق أخرى. أتمنى لك وجبة شهية!

فطيرة بسيطة بالبطاطس والدجاج

إذا كنت ترغب في تدليل رجالك ، اصنع لهم فطيرة دجاج وبطاطا لذيذة. يستعد في غضون دقائق. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تُنسب هذه الكعكة بأمان إلى الخبز الاقتصادي. إنه لذيذ على حد سواء ساخن وبارد.

ستحتاج لعمل فطيرة بسيطة

5-6 بطاطس
1 فخذ دجاج أو 150 غ من الفطر المقلي (يمكن مزجهما)
1 بيضة
2 بصل
بهارات
فتات الخبز

للعجين سوف تحتاج:

100 جرام خليط من الكريما الحامضة والمايونيز
3-4 ملاعق كبيرة طحين
2 بيض
1/2 ملعقة صغيرة صودا مغموسة بالخل

وصفة لعمل فطيرة بسيطة

قشري البطاطس وقطعيها إلى دوائر رفيعة ورشيها بالبهارات وأضيفي البيضة واخلطيها جيدًا. نقطع الفخذ أو الفطر ونرش التوابل.
نقطع البصل إلى نصف حلقات. يُدهن طبق الخبز بزيت دوار الشمس أو الدهون ، ويُرش بفتات الخبز. توضع الفطيرة في طبقات من البطاطس - الدجاج - البصل.
تحضير الخليط ، لذلك ، اخفق البيض بمزيج من القشدة الحامضة والمايونيز ، أضف الصودا مع الخل والدقيق واخلط كل شيء جيدًا.
تُسكب حشوة الفطيرة بالخليط وتُصبح ناعمة. إذا كان الخليط سائلًا ، فستحصل على طبق خزفي ، وإذا كان أكثر سمكًا ، فستحصل على فطيرة.
اطهيه في فرن محمى على 180-200 درجة لمدة 50 دقيقة. يمكن أن تقدم مع الخضار أو السلطة. أتمنى لك وجبة شهية!

كعكة جزر

هذه كعكة لذيذة وصحية!

سوف تحتاج:

2 كومة طحين؛
3 بيضات؛
2 كومة الصحراء.
2 كومة جزر مبشور ناعم
20 غرام من الزيت النباتي
1 ملعقة من الصودا
فانيلين.

وصفة كيك الجزر البسيطة:

يخفق البيض بالسكر.
في وعاء عميق منفصل ، اخلطي خليط البيض والسكر مع الجزر والصودا والدقيق والفانيليا.
يُمزج كل شيء جيدًا ويُسكب في طبق خبز عميق مدهون بالزيت.
تنضج الفطيرة حتى تصبح جاهزة لمدة 45 دقيقة تقريبًا.

تارت بالجبن والطماطم

إليك وصفة فطيرة لذيذة وسريعة أخرى لك!

سوف تحتاج:

2 عجين الفطير
3 طماطم
2 بيض
125 مل كريم
100 غرام من لحم الخنزير
40 جم جبن بارميزان
1 ملعقة اوريجانو.

تحضير التورتة:

يتم دمج كلتا قطعتين من العجين في قطعة واحدة ، ويتم لفهما قليلاً ووضعهما في قالب.
تقطع الطماطم إلى مكعبات ، ويبشر الجبن.
يُخفق البيض بالخلاط مع الكريمة وبضعة ملاعق كبيرة من الجبن والأوريغانو. البيض مملح ومفرق حسب الذوق.
يُدهن لحم الخنزير والطماطم على العجينة ، ويُسكب كل شيء بمزيج مخفوق ويُرش بالجبن المتبقي.
يرسل النموذج إلى الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة حتى تتحول القشرة إلى اللون البني.

هل لديك وصفات فطيرة سريعة في ترسانتك؟ مشاركة معنا في التعليقات!

تحلم كل مضيفة حقيقية تقريبًا بإتقان فن صنع فطائر لذيذة محلية الصنع. والآن ، من أجل تعلم كيفية طهي أشهى الفطائر ، ما عليك سوى الانتباه إلى مجموعة مختارة من الوصفات اللذيذة. ستجد في هذه الفئة الفرعية وصفات حول كيفية عمل فطيرة بمجموعة متنوعة من الحشوات. هذه فطائر بالتفاح ، مع ملفوف ، مع مربى ، مع لحم ، مع جبن قريش ، مع سمك ، مع بطاطس ، مع جبن ، مع فطر ، مع كرز وغيرها الكثير. يمكن أن تكون حشوة الفطائر مختلفة ، كل هذا يتوقف على تفضيلات ذوقك. هنا أيضًا يمكنك العثور على وصفات للفطائر ذات الحشوات غير العادية. ويشمل ذلك فطيرة التمر ، وفطيرة البرقوق ، وفطيرة جوز الهند ، وحتى فطيرة القرفة واليقطين. يمكن تحضير الفطائر الحلوة اللذيذة لكل من طاولة الأعياد والشاي أو القهوة فقط. وستساعدك وصفة فطيرة البطاطس على إقناع ضيوفك بطبق بسيط ولكنه في نفس الوقت فاتح للشهية ولذيذ للغاية. من المؤكد أن مجموعة غير عادية من المكونات ترضي الجميع. أيضًا في هذه الفئة الفرعية لراحتك توجد وصفات للفطائر بالصور. فطائر الخميرة ، فطائر الكفير ، فطائر بسيطة ، فطائر سريعة - يمكنك أيضًا العثور على كل هذا هنا. ستساعدك وصفات الفطائر البسيطة على إعداد طبق لذيذ في دقائق بمكونات بسيطة يمكنك العثور عليها دائمًا في متناول اليد. على سبيل المثال ، لتحضير فطيرة الملفوف ، فأنت بحاجة إلى الحد الأدنى من المكونات ، وستتجاوز النتيجة كل توقعاتك. صدقني ، صنع الفطائر سيمنحك الكثير من المتعة ، لأنك بالتأكيد ستحصل على ألذ فطيرة. وتذكر ، يجب تحضير الفطائر اللذيذة بالحب. عندها فقط سوف يندهش الأقارب والضيوف ببساطة من المعجنات محلية الصنع الشهية وقدراتك في الطهي.

04.01.2019

فطيرة جيليد بالكرز

مكونات:الكرز والزبدة والدقيق والسكر والنشا والبيض والقشدة الحامضة

فطائر الجيليد جيدة لأنها سهلة التحضير ، ودائمًا ما تكون متاحة للجميع. ننصحك بخبز فطيرة الكرز وفقًا لوصفتنا - ستكون راضيًا عن النتيجة.

مكونات:
- 200 غرام كرز
- 100 غرام من الزبدة
- 400 غرام طحين
- 130 غرام من مسحوق السكر ؛
- 10 غرامات من النشا
- 4 بيضات؛
- 250 غرام كريمة حامضة.

10.12.2018

تذوب فطيرة التفاح في فمك "غير مرئية"

مكونات:دقيق ، تفاح ، سكر ، لبن ، زيت نباتي ، بيض ، بيكنج بودر ، زبدة

فطيرة التفاح هي نوع من المعجنات المثالية لحفلة شاي عائلية. قم بإعدادها وفقًا لوصفتنا - ستسعد بمذاقها ومظهرها!

مكونات:
- دقيق - 70 جم ؛
- تفاح مقشر - 400 غرام ؛
- سكر - 70 جم ؛
- حليب - 80 مل ؛
- زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان ؛
- بيض - 2 قطعة ؛
- البيكنج بودر - 1 ملعقة صغيرة

لملء:
- سكر - 80 جم ؛
- بيضة - 1 قطعة ؛
- زبدة - 50 غرام

26.08.2018

أشما من لافاش بالجبن والجبن القريش

مكونات:خبز بيتا ، بيض ، كفير ، جبنة قريش ، جبن ، ثوم ، ملح ، فلفل ، أعشاب ، زيت

أشما طبق لذيذ جدا. التي يمكنك طهيها بنفسك. كيف أفعل هذا ، لقد وصفته بالتفصيل لك.

مكونات:

- 3 لافاش ،
- 2 بيض ،
- 100 مل. الكفير
- 300 جرام من الجبن ،
- 250 جرام جبن أديغي ،
- ثوم جاف
- ملح،
- فلفل،
- الخضر ،
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

26.08.2018

كعكة حلوة للشاي

مكونات:خميرة ، بيض ، ملح ، فانيلين ، سكر ، زبدة ، كريمة ، لبن ، دقيق

أقترح عليك طهي كعكة حلوة لذيذة جدًا وسهلة التحضير للشاي. لقد قمت بتفصيل الوصفة لك.

مكونات:

- 250 جرام من الدقيق ،
- 100 جرام من الحليب ،
- 20 غراما من الخميرة ،
- 2 بيض ،
- قليل من الملح،
- قليل من الفانيلين ،
- 2 ملعقة صغيرة + 100 جرام من السكر ،
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي،
- 150 جرام من الزبدة ،
- 200 جرام كريمة.

05.08.2018

شارلوت بالبطيخ

مكونات:دقيق ، بيض ، نشاء ، سكر ، شمام ، ملح

في الصيف ، أقترح عليك طهي معجنات لذيذة جدًا - شارلوت بالبطيخ. الوصفة بسيطة جدا. هذه الكعكة مثالية لكل من الشاي والقهوة.

مكونات:

- 200 غرام من الدقيق ،
- 3 بيضات،
- 1 ملعقة كبيرة نشاء،
- 100 جرام من السكر ،
- 150 جرام من البطيخ ،
- قليل من الملح.

05.08.2018

فطيرة بالتوت البري

مكونات:توت بري ، نشا ، ملح ، دقيق ، زبدة ، بيكنج بودر ، سكر ، بيض

Cowberry ليس توتًا لذيذًا جدًا ، حامضًا قليلاً مع المرارة ، غير واضح تمامًا. سأخبرك اليوم كيف تطبخ ألذ فطيرة بهذه التوت اللذيذ.

مكونات:

- 300 جرام من التوت البري ،
- 1-2 ملاعق كبيرة نشاء،
- قليل من الملح،
- 2 كوب من الدقيق،
- 75 جرام من الزبدة ،
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 150 جرام من السكر ،
- 1 بيضة.

24.07.2018

فطيرة بالفراولة وحشوة الكريمة الحامضة

مكونات:دقيق ، زبدة ، كريمة حامضة ، سكر ، بيكنج بودر ، بيض ، فانيلين ، فراولة ، نشا

لتحضير فطيرة لذيذة ، لا تحتاج إلى مهارات وقدرات خاصة: استخدم وصفتنا وقم بطهيها مع حشوة الفراولة والقشدة الحامضة. سترى ، إنه بسيط جدًا ولذيذ جدًا!

مكونات:
للاختبار:
- دقيق - 125 جم ؛
- زبدة - 50 جم ؛
- كريمة حامضة - 50 جم ؛
- سكر - 50 جم ؛
- البيكنج بودر - 1 ملعقة صغيرة (أو 0.5 ملعقة صغيرة من الصودا المقطعة).
لملء:
- دقيق -1 ملعقة كبيرة ؛
- كريمة حامضة سميكة - 100 غرام ؛
- بيضة - 1 قطعة ؛
- سكر - 100 غرام ؛
- فانيلين حسب الرغبة.

لملء:
- الفراولة - 250 غرام ؛
- نشا - 1 ملعقة كبيرة.
- سكر - 2 ملعقة كبيرة.

23.07.2018

فطيرة تتار باللحم والبطاطس

مكونات:كريمة حامضة ، ملح ، دقيق ، سكر ، زبدة ، بيض ، ماء ، بصل ، بهارات ، مرق لحم ، لحم ، بطاطس

ستكون فطيرة التتار هذه مع اللحم والبطاطس زخرفة حقيقية لأي طاولة. الوصفة بسيطة للغاية وسريعة بما يكفي.

مكونات:

- 120 مل. الكريمة الحامضة؛
- قليل من الملح.
- 500 جرام من الدقيق
- قليل من السكر
- 50 جرام من الزبدة
- 1 بيضة؛
- 100 مل. ماء؛
- 2 بصل
- توابل
- 300 مل. مرق اللحم؛
- 350 جرام من اللحم
- 1 كجم بطاطا.

16.07.2018

فطيرة البرقوق

مكونات:برقوق ، زبدة ، طحين ، بيض ، سكر ، قرفة ، بيكنج بودر ، ملح ، آيس كريم ، نعناع

سأخبرك اليوم كيف تطبخ فطيرة برقوق لذيذة وسهلة التحضير في الفرن.

مكونات:

- 600-700 جرام من البرقوق ،
- 100 جرام من الزبدة ،
- 30 غراما من الزيت النباتي ،
- 250 جرام من الدقيق ،
- 2 بيض ،
- كوب سكر
- 1 ملعقة كبيرة قرفة،
- ملعقة ونصف مسحوق الخبز
- قليل من الملح،
- 30 جرام من الآيس كريم الكريمي ،
- 2-3 أوراق نعناع ،
- القليل من السكر البودرة.

14.07.2018

فطيرة Tsvetaevsky مع التوت

مكونات:دقيق ، زبدة ، كريمة حامضة ، سكر ، بيكنج بودر ، بيض ، توت بري ، نشا

تسمى فطيرة الغريبة مع التوت أو الفواكه وحشوة القشدة الحامضة Tsvetaevsky - يُعتقد أن أخوات Tsvetaeva كانت مغرمة جدًا بهذه المعجنات. ندعوك لطهي فطيرة التوت اللذيذة.

مكونات:
لقالب بقطر 20 سم:
للاختبار:
- دقيق - 125 جم ؛
- زبدة - 50 جم ؛
- كريمة حامضة - 50 جم ؛
- سكر - 80 جم ؛
- البيكنج بودر - 0.5 ملعقة صغيرة

لتعبئة الكريمة الحامضة:
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة ؛
- كريمة حامضة دهنية - 100 غرام ؛
- بيضة - 1 قطعة ؛
- سكر - 100 غرام.

لملء:
- التوت - 200 غرام ؛
- نشا - 1 ملعقة كبيرة.

30.06.2018

فطيرة الراوند

مكونات:دقيق ، سميد ، سكر ، بيض ، كفير ، زبدة ، راوند ، ملح ، صودا ، بيكنج بودر

يمكنك عمل فطيرة الراوند بكل بساطة وبسرعة. الخبز رقيق ولذيذ جدا.

مكونات:

- 150 جرام من الدقيق
- 120 جرام من السميد
- 200 غرام من السكر
- 3 بيضات؛
- 200 مل. الكفير أو اللبن الرائب ؛
- 60 جرام من الزبدة
- 300 غرام من الراوند ؛
- ملح؛
- مشروب غازي؛
- مسحوق الخبز.

28.06.2018

فطيرة التوت قصيرة القشدة

مكونات:زبدة ، بيض ، سكر ، دقيق ، ملح ، بيكنج بودر ، توت بري

أقترح أن تصنع فطيرة توت لذيذة من معجنات قصيرة. ليس من الصعب تحضير هذه المعجنات اللذيذة ، فقد اتضح أنها لذيذة بجنون.

مكونات:

- 250 جرام من الزبدة ،
- 1 بيضة،
- 180 جرام من السكر ،
- 450 جرام من الدقيق ،
- قليل من الملح،
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق الخبز للعجين
- 300 جرام من توت العليق.

20.06.2018

فطيرة التفاح السائبة بسيطة ولذيذة "ثلاثة أكواب"

مكونات:سكر ، سميد ، دقيق ، سكر فانيليا ، بيكنج بودر ، ملح ، زبدة ، تفاح ، عصير ليمون ، قرفة

لطالما كانت ربات البيوت مغرمات جدًا بالفطائر السائبة - بعد كل شيء ، من السهل جدًا طهيها. وهذه المعجنات - مع التفاح - لن تكون استثناءً. ستقدر بالتأكيد مدى سرعة عملية الطهي للفطيرة وما هي النتيجة اللذيذة.

مكونات:
للمزيج الجاف:
- سكر - كوب واحد ؛
- سميد - 1 كوب ؛
- دقيق - 1 كوب ؛
- سكر الفانيليا - 10 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة ؛
- ملح - رشة واحدة ؛
- زبدة - 100 غرام
لملء:
- تفاح - 1-1.2 كجم ؛
- عصير ليمون - 1-2 ملاعق كبيرة ؛
- قرفة - اختياري.

20.05.2018

فطيرة بالدجاج بالفرن

مكونات:زبدة ، كريمة حامضة ، بيض ، دقيق ، بيكنج بودر ، ملح ، سكر ، دجاج ، ثوم ، بصل ، شبت ، توابل

إذا كنت ترغب في تجربة فطيرة دجاج لذيذة ، فأنا ألفت انتباهك إلى هذه الوصفة الممتازة بالصور التفصيلية.

مكونات:

- 215 جرام زبدة ،
- 200 جرام من القشدة الحامضة ،
- 2 صفار بيض ،
- 400 جرام من الدقيق ،
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- ملح،
- نصف ملعقة صغيرة الصحراء ،
- 2 أرباع دجاج
- 2 فص ثوم ،
- 5 بيضات ،
- 2 بصل ،
- 2 ملعقة طعام الزيوت النباتية،
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر،
- حفنة من الشبت ،
- رشة كمون
- رشة من خليط الفلفل.

24.04.2018

عجينة الخميرة فطيرة التوت

مكونات:عجينة الخميرة ، توت ، سكر ، نشا ، نكهة

بسيط جدا وسريع يمكنك عمل فطيرة التوت هذه. سوف نستخدم عجينة الخميرة الجاهزة.

مكونات:

- 300 جرام من عجينة الخميرة ،
- 200 جرام من العنب البري ،
- 80 جرام سكر ،
- 50 جرام من نشاء الذرة ،
- قشر البرتقال.

21.04.2018

فطيرة الجبن اللذيذة بالبرتقال

مكونات:زبدة ، طحين ، سكر ، قشر برتقال ، بيض ، ملح ، جبن قريش ، نشا

إذا كنت بحاجة إلى وصفة ناجحة لفطيرة الجبن ، فنحن سعداء جدًا لأننا نستطيع المساعدة: هذا هو بالضبط ما أعددناه لك. إنه سهل التحضير ، ودائمًا ما يكون محبوبًا من قبل كل من البالغين والأطفال.

مكونات:
للاختبار:
- 150 غرام من الزبدة
- 350 غرام دقيق
- 60 جرام من السكر
- رشة ملح
- 1 بيضة؛
- نكهة برتقال.

لملء:

- 300 غرام من الجبن ؛
- 70 جرام من السكر
- نكهة 1/2 برتقالة ؛
- 2 بيض
- 1 ملعقة كبيرة نشاء.

في كل مرة أقود فيها سيارتي عبر العديد من مطاعم الوجبات السريعة وأشاهد حشودًا ضخمة تصطف في طوابير ، أتفاجأ بمدى عدم مسؤولية الأشخاص غير المسؤولين فيما يتعلق بصحتهم. إن الحجة القائلة بأن الطعام في "محلات الوجبات الخفيفة" هذه "سريع ورخيص" قد "تم كسرها" منذ فترة طويلة بسبب الحجج الطبية حول ضرر الطعام المباع هناك. ومع ذلك ، فإن هذا لا يمنع محبي "الوجبات السريعة" على الإطلاق ، وخطر الإصابة بقرحة محتملة في 3-4 سنوات لا يمكن مقارنتها بالمظهر الجذاب لبرغر الدجاج.

تمتلئ الشوارع الروسية فعليًا بالعديد من العلامات "اللذيذة": ماكدونالدز ، بيتزا ، شاورما ، مطبخ شرقي ، إلخ. وفقط من حين لآخر بينهم بشكل متواضع "انظر من خلال فطائرنا الأصلية" و "بيروجكوفي". من المؤكد أن أي مراهق يعرف أفضل بكثير وما يتكون منه Royal Cheeseburger مما يمكنه أن يقول ما هو kulebyaka أو الفطيرة. ولكن ، مع ذلك ، كان إنتاج الفطائر ولا يزال عملاً مربحًا للغاية يمكن لأي شخص تقريبًا البدء فيه دون أي استثمار مالي كبير.

نخبز في المنزل أو نؤجر غرفة

وغني عن القول أنه من الأسهل البدء في صنع الفطائر في المنزل. من غير المحتمل أن تبدأ فورًا في الخبز بمقياس "صناعي تقريبًا" من 300-400 وحدة. ويمكن خبز 50-100 قطعة من الفطائر في المنزل. على الرغم من أنه بعد تسجيل النشاط التجاري ، سيكون المبنى مطلوبًا بالتأكيد - سيتم فحصه للتأكد من امتثاله للمعايير بواسطة خدمة SES والتفتيش على الحريق.

مجموعة واسعة لاحتياجات أي عميل

قبل تجميع مجموعة متنوعة من المعجنات ، عليك أن تقرر تنسيقات تجارتك: هل ستبيع منتجاتك من صينية في الشارع ، أو تخبز حسب الطلب ، وتخدم مختلف المؤسسات ، وحفلات الشركات ، وحفلات الزفاف ، والاحتفالات ، وما إلى ذلك. ولكن على أي حال ، حتى عند التداول من الكشك ، من الضروري أن يكون لديك ما تقدمه للمشترين. تتكون التشكيلة المعتادة من:

فطائر مع ملفوف ، بطاطس ، لحم ، بيض وبصل.
كعك الجبن الحلو أو الكعك أو الفطائر مع التوت أو الفاكهة أو أي حشوة حلوة أخرى.
فطائر ، كوليبياكي ، فطائر بالسمك ، فطر.

كل هذا مناسب لكل من التجارة في الشوارع والمصنوعة حسب الطلب. تذكر الشيء الرئيسي: عدد العملاء العاديين والعملاء الذين يقدمون معظم الأرباح من بيع الفطائر وغيرها من المنتجات المخبوزة سيعتمد بشكل مباشر على جودة الخبز الخاص بك. بالإضافة إلى ذلك ، فإن منتجك هو إعلانك ، والذي سيتحدث طعمه عن نفسه ، لأنه ليس من 5 إلى 10 أشخاص ، ولكن العشرات سيحاولون تجربة منتجاتك.

أين تجد موردي المنتجات

يمكن شراء الدقيق والزيوت النباتية والخميرة والسكر والملح من تجار الجملة. أو مباشرة من الشركات المصنعة الموجودة بالقرب من مكان إقامتك. يمكن شراء الخضار والفواكه والتوت والفطر من التجار من القطاع الخاص. بالمناسبة ، يمكنك خفض سعر كل هذا من خلال الحجة القائلة بأنك ستشتري بضائعهم منهم طوال الوقت ، ولا يحتاجون إلى الوقوف في السوق. هذا عادة ما يعمل.

معدات لإنتاج الفطائر

يمكن العثور على كل ما تحتاجه لإنتاج الفطائر في مطبخ أي ربة منزل:

قدور أو أحواض كبيرة لعجن العجين.
غاز أو فرن.
ورقة الخبز.
دبابيس درفلة ، ألواح تقطيع ، سكاكين ، غربال.
مفرمة لحم كهربائية.

تقريبًا نفس الشيء ، هناك حاجة إلى القليل فقط إذا قمت بتوسيع إنتاجك وخبز الفطائر في غرفة مستأجرة لطلبها.

نبيع المعجنات

يمكنك عرض منتجاتك في أسواق الملابس ، وفي نفس الوقت تزويد البائعين بالشاي الساخن أو القهوة. يمكنك اعتماد طريقة توصيل وجبات الغداء إلى المكتب. يجب أن تكون الحجة الرئيسية في المعركة ضد شبكات المنافسين الأجانب هي الجدل حول فائدة المخبوزات الخاصة بك (إلى جانب أنها لذيذة جدًا - جرب واحدة مجانًا!). صدقني ، سيبدأ الناس تدريجياً في التعرف عليك ، مما يعني أن الأوامر الشخصية ليست بعيدة.

كل شيء يبدأ صغيرًا. من يدري ، ربما سيبدأ إحياء شعبية المطبخ الوطني التقليدي في بلدنا مع فطائرك؟ أنت لا تزال تخبز الفطائر ، وبعد ذلك سنحاول.

تعرف على أنواع المعجنات التي يمكنك صنعها في مطبخك

ربما سمع الجميع أن العمل التجاري هو فرصة لتغيير حياتك للأفضل وإنشاء مصدر دخل ، ويمكن أن يكون إضافيًا وأساسيًا. ومع ذلك ، فإن الكثيرين مخطئون ، حيث يعتقدون أن بدء عمل تجاري سيتطلب الكثير من المال والوقت ، لأنه في هذه الحالة كل شيء يعتمد فقط على طموحاتك. بعد كل شيء ، يمكن أن يكون النشاط التجاري أي شيء على الإطلاق ، وإذا لم تفعل أي شيء في هذا الصدد من قبل ، ولكنك تريد تجربة شيء جديد ، فإن إنشاء شركة صغيرة في المنزل سيكون فكرة رائعة.

يعتبر إنتاج الفطائر كفكرة عمل قويًا ، لأن هذا الخيار مثالي للأمهات الشابات ، والجدات المتقاعدين ولربات البيوت الذين يحبون الطبخ ويرغبون في تحقيق رغباتهم. لهذا السبب ، هذه الفكرة مناسبة وستوفر عليك الوقت والجهد لتقديم أفضل اللحظات وتقديم أفضل الأرباح.

لذلك ، لكي تبدأ مشروعك التجاري من المنزل ، سوف تحتاج إلى ما يلي:

موقد جيد. في الواقع ، لن تعمل المعجنات اللذيذة إلا إذا كان لديك فرن جيد. ومع ذلك ، لن يكون من الصعب شرائه ، علاوة على ذلك ، تم بالفعل تركيب مواقد جديدة جيدة في العديد من المنازل.
مكونات. من أجل حساب كمية المكونات اللازمة لصنع الفطائر ، ستنظر ربة منزل جيدة في الوصفة ، وعندها فقط ستبدأ في شراء العناصر الأساسية المطلوبة.
الرغبة والقدرة. ستكون فكرة العمل هذه جيدة فقط لربات البيوت الواقيات.

لذلك ، من خلال النهج الصحيح ، يمكنك إنشاء الأعمال التي تحلم بها! ولكن بعد كل شيء ، فإن العمل ليس مجرد طبخ ، بل هو القدرة على التفاوض وإقامة العلاقات. لذلك ، يمكنك التفاوض مع رجل أعمال فردي يبيع السلع المخبوزة ، أو يمكنك التفاوض مع متجر حيث يمكن ، من الناحية النظرية ، بيع هذه السلع. ويمكن القول أن كل شيء موجود في الحقيبة. ومع ذلك ، هذا أيضا لا يكفي. ستحتاج إلى تحديد سعر منتجاتك بنفسك ، ولكي لا تبيع بسعر رخيص جدًا ، ستحتاج إلى حساب سعر التكلفة. كيف يتم ذلك؟ إنها عملية حسابية بسيطة للغاية.

يتم حساب الكمية الإجمالية للمكونات - الدقيق والبيض والحشوات وما إلى ذلك ، ثم يتم تقسيمها على عدد الفطائر ، ويتم الحصول على التكلفة التقريبية لفطيرة واحدة. لذلك ، ستحتاج إلى دفع ضرائب وتحمل نفقات أخرى ، حتى تتمكن من زيادة السعر قليلاً بسعر التكلفة وبيعه لتجار التجزئة بسعر أعلى. ومع ذلك ، لا ينبغي أن يكون السعر مرتفعًا جدًا.

لكي تتمكن من التحقق مما يسمى بـ "صلاحية" فطائرك ، ستحتاج إلى الحصول على شهادة جودة تثبت أصالتها وعدم وجود مواد ضارة. وإذا احتفظت بتكنولوجيا التصنيع الخاصة بك لنفسك ، يمكنك الحصول على شهادة وبيع منتجاتك ليس فقط في متجر واحد ، ولكن في عدة متاجر.

يمكنك أيضًا التفاوض مع الخدمات التي تنظم حفلات الزفاف والاحتفالات ، وتخبز العديد من المنتجات لطاولات الأعياد ، هنا يمكنك اللعب بتكلفة قليلة ، لأنه إذا كانت معجناتك لذيذة جدًا ، فسيكون الناس على استعداد لدفع ثمنها.

خيار آخر لبيع المخبوزات هو التجارة اليدوية. كل ما هو مطلوب منك هو القدوم إلى الأماكن المزدحمة (عادة ما تكون هذه منافذ البيع بالتجزئة والأسواق) ، وهناك بالفعل تقدم لهم لشراء فطائر لذيذة. في الطقس البارد ، يمكنك تقديم الشاي أو القهوة مع الفطائر. لذلك ، وبأقل تكلفة ومع البيع المناسب لمنتجك ، يمكنك تحقيق نتائج ممتازة في المبيعات وتحقيق الأعمال التي تحلم بها.

يحتوي عمل الخبز على عدد من التفاصيل الدقيقة والمزايا التي لا يمكن تجاهلها.

القدرة على العمل في أي وقت، يمكنك خبزها وفي الليل.
استثمار رأس المال الصغير، لأنك في الحقيقة ستحتاج المال فقط للمكونات التي ستؤتي ثمارها في المستقبل القريب.
استثمار الوقت الصغيرلأنه من خلال قضاء عدة ساعات في الخبز والحصول على اتفاق مع رجل أعمال فردي يبيع المعجنات ، يمكنك تحقيق أرباح كبيرة.
سهولة ممارسة الأعمال. إذا كنت أما في إجازة أمومة أو جدة متقاعدة ، ولكنك لا تزال تريد أن تدرك وتجد نفسك ، فإن خيار العمل هذا سيكون فكرة رائعة ، لأنه مناسب ليس فقط لتوليد دخل إضافي ، ولكن يمكن أن يتطور أيضًا إلى مصدر من الدخل الدائم.
براعه. في الواقع ، هذا النوع من الأعمال عالمي وبسيط ، ولهذا السبب سيكون مناسبًا للجميع تمامًا وسيصبح مصدرًا جيدًا للدخل الإضافي أو الرئيسي.

لذلك ، من خلال النهج الصحيح ، سيكون من الممكن تحقيق نتائج مذهلة والحصول على الأعمال التي تحلم بها ، والتي ستتطور في النهاية إلى شركة عائلية. من أجل الحصول على أفضل نتيجة من القيام بمثل هذا النشاط ، ستحتاج إلى التحضير ، وبالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت ستصنع المعجنات بنفسك ، فأنت بحاجة إلى أن تكون قادرًا على صنع الفطائر في مجموعة متنوعة وأن تكون ، إذا جاز التعبير ، مضيفة من ذوي الخبرة.

لذلك ، مع المنظمة المختصة لشركتك الخاصة ، يمكنك فتح ما كنت تحلم به لفترة طويلة ، وفي نفس الوقت الحصول على مصدر دخل لائق وتصبح سيدة أعمال. إذا كنت رجلاً وتعرف كيف تطبخ جيدًا ، فستكون هذه الفكرة رائعة بالنسبة لك. كما لوحظ بالفعل ، فإن تعدد استخداماته هو ببساطة إرضاء.

من خلال النهج الصحيح لفكرة العمل ، يمكن لكل شخص أن يفتح مشروع أحلامه من الصفر ، ويمكن أن يتطور إلى افتتاح مقهى خاص به ، حيث يمكن لكل زائر الاستمتاع بالمعجنات اللذيذة وكوب من الشاي أو القهوة العطرية ، لذا انطلق واحصل على وصولا إلى العمل في الوقت الحالي ، يبقى فقط اكتساب الرغبة.

توزيع الموارد بشكل صحيح ، سوف تفتح بسهولة وببساطة العمل الحقيقي لأحلامك ، بينما تمنح نفسك لحظات سعيدة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك ترك هذا العمل صغيرًا ، أو يمكنك لاحقًا فتح مؤسسة كاملة لإنتاج المعجنات اللذيذة.