الصفحة الرئيسية الفطور

حساء الخضار لطفل عمره سنتين. شوربة السمان مع الارز الاحمر. تحضير محلول حبيبات السكر

الحساء الطبق الضروريفي حمية الطفل. كقاعدة عامة ، تتكون وصفات الحساء للأطفال من الخضار المسلوقة في الماء لمدة تصل إلى عام ، وبعد عام ، يتم إدخال حساء اللحم الأكثر إرضاءً وتغذية في النظام الغذائي.

نحن نقدم لك 8 بسيطة و وصفات لذيذةالحساء الذي سيقدره كل من الأم والطفل!

1. حساء القرنبيط المهروس

مكونات:

قرنبيط حوالي 100 جرام.
نصف بصلة صغيرة
2 ملعقة كبيرة. ل. كريم؛
ماء أو مرق - نصف كوب ؛
بضع قطرات من زيت الزيتون للقلي.
ملح وأعشاب - حسب الرغبة.

طبخ:

1. قرنبيطتغلي في قدر لمدة 10-15 دقيقة.

2. مرر البصل في الزيت النباتي.

3. في قدر صغير ، نضع الملفوف المسلوق ، البصل المقلي ، يطحن بالخلاط ويخفف بالمرق إلى القوام المطلوب.

4. أضيفي الكريمة والملح وأضيفي الأعشاب حسب الرغبة ، وضعيها على الموقد ودعي الحساء يغلي مرة أخرى.

2. حساء معكرونة

مكونات:
300 مل من الماء
50-100 جرام فيليه دجاج;
نصف جزرة
حفنة من المعكرونة - الشعيرية والنجوم والحروف وما إلى ذلك ؛
الشبت والبقدونس والملح - حسب الرغبة.

طبخ:

1. قطع فيليه الدجاج إلى قطع صغيرة ، املأه بالماء واطهيه لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، مع إزالة الرغوة.

2. يضاف الجزر ، مبشور أو مكعبات ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى.

3. أضيفي المعكرونة والشبت والبقدونس والملح واتركيها لمدة 5 دقائق أخرى حتى تصبح المعكرونة جاهزة.

3. حساء البطاطس بالكوسا

مكونات:
1 بطاطا متوسطة
50-70 جرام من الكوسة ؛
نصف طماطم
1/4 أو أصغر قليلاً من بصلة صغيرة ؛
نصف جزرة صغيرة
مرق الماء أو اللحم
الملح والأعشاب حسب الرغبة.

طبخ:
1. قطع البطاطس والكوسا إلى مكعبات.

2. يقطع البصل ناعماً ، يبشر الجزر ، ويحرر الطماطم من القشرة ويقطعها ناعماً ، أو يبشرها أيضاً. نمرر الخضار لمدة 3-5 دقائق.

3. أضيفي البطاطس إلى الماء المغلي أو المرق ، الكوسة بعد 5 دقائق ، سوتيه الخضار بعد 5 دقائق أخرى.

4. ملح ، تبلي واطبخي لمدة 5-7 دقائق أخرى ، حتى تصبح الخضار جاهزة.

4. حساء الخضار المهروس

مكونات:
1/4 بصلة متوسطة
نصف جزرة
1/2 طماطم
30-50 جرام من الخضار: القرنبيط ، الكوسة ، البروكلي ، الفاصوليا ، إلخ. يمكن أن تتنوع تشكيلة الخضار حسب ذوقك وتفضيلات الطفل.
كلما زاد مزيج الخضار ، كلما كان الطعم أغنى.

طبخ:
1. نمرر البصل والجزر. نفرك الطماطم ونضيفها أيضًا إلى البصل بالجزر.

2. اسلقي الخضار في قدر صغير لمدة 10-15 دقيقة. أضف الخضار المملحة والملح وأضف الأعشاب حسب الرغبة.

3. بعد أن تصبح الخضار جاهزة ، اسكب المرق في كوب ، واقطع الخضار بالخلاط ، وحضر الحساء إلى القوام المطلوب عن طريق إضافة المرق.

5. حساء اليقطين المهروس

مكونات:
100 غرام من اليقطين
جزرة صغيرة؛
1 بصلة صغيرة أو نصف بصلة متوسطة
1 ملعقة صغيرة زبدة؛
ملح للتذوق؛
يمكنك إضافة حبة بطاطس متوسطة الحجم.

طبخ:
1. يُقلى البصل المفروم ناعماً ومكعبات اليقطين والجزر المبشور أو المقطّع في الزبدة.

2. يُملأ بالماء ويُغلى المزيج ويُضاف البطاطس حسب الرغبة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.

3. 5 دقائق قبل الاستعداد ، يضاف الملح ، وإذا رغبت في ذلك ، الخضر.

4. نخرج الخضار من المرق ونخفقها بالخلاط ونخفف بالمرق إلى القوام المطلوب.

6. حساء مع الكفتة

مكونات:
لحم مفروم - 70-100 جرام ؛
خبز منقوع في الماء أو الحليب ؛
بطاطس متوسطة ؛
جزر - نصف ؛
بصلة نصف بصلة صغيرة.
قرنبيط؛
البازلاء الخضراء;
الأعشاب والملح حسب الرغبة.

طبخ:
1. يُضاف البصل (المفروم ناعماً أو المبشور) والخبز المنقوع والقليل من الملح إلى اللحم المفروم. تُلف إلى كرات لحم صغيرة.

2. قطع البطاطس والجزر إلى مكعبات صغيرة ، وتفكيك القرنبيط إلى أزهار صغيرة.

3. ضعي كرات اللحم في قدر من الماء المغلي واطهيها لمدة 10 دقائق ، وصفي المرق الأول واملأه بالماء الجديد. يُغلى المزيج ويُضاف باقي الخضار إلى كرات اللحم.

4. اطهي الحساء لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تصبح الخضار جاهزة على نار خفيفة.

5. 5 دقائق قبل الجاهزية يضاف الملح ويضاف البهارات حسب الرغبة.

7. حساء الأطفال مع كرات لحم السمك

سمك القد أو النازلي هي الأنسب لهذا الحساء.

مكونات:
فيليه سمك - 50 جرام ؛
شريحة خبز 10 جرام منقوعة في الحليب ؛
1/3 بيض
زبدة- 1 ملعقة صغيرة؛
بطاطس 1 قطعة ؛
1/4 بصل ، جزر ، فاصوليا ، جذر كرفس.

طبخ:
1. نصنع اللحم المفروم من السمك الطازج ونقلبه بالخبز المنقوع بالحليب.

2. أضيفي الزبدة والبيض المخفوق وقليل من الملح إلى اللحم المفروم. نصنع كرات صغيرة من اللحم المفروم.

3. يُسكب كوبًا من الماء في المقلاة ويُغلى المزيج ويُضاف الخضار وكرات اللحم. على نار خفيفة ، استمر في طهي الحساء حتى تصبح كرات اللحم جاهزة.

8. حساء البروكلي

مكونات:

بروكلي - 50 جرام ؛
بطاطس - 1 قطعة ؛
نصف جزرة
نصف بصلة متوسطة
طماطم صغيرة؛
الملح والتوابل حسب الرغبة.

طبخ:
1. يقلى البصل والجزر في الزيت النباتي.

2. اغمس البروكلي والبطاطا في الماء المغلي ، واتركها تغلي لمدة 5-7 دقائق ، ثم أضف البصل والجزر والطماطم الصغيرة المفرومة ناعماً.

3. طهي لمدة 10 دقائق أخرى.

4. 5 دقائق قبل الجاهزية يضاف الملح ويضاف البهارات.

وأخيرًا ، بعض الاختراقات التي استخدمناها.

يتم تكييف أي من وصفات الحساء تقريبًا للأطفال حتى سن عام واحد. أزل اللحم ، اترك الخضار فقط ، بعد الطهي ، الخلاط - وها هو طازج و حساء صحيأو حساء الأطفال.

أي حساء سيكون أكثر تغذية إذا تم طهيه مرق اللحمومع اضافة البطاطس.

من الأفضل نقع البطاطس مسبقًا في الماء لمدة 1-2 ساعة حتى يخرج النشا منها ، وبالتالي تقليل مخاطر الحساسية.

بالنسبة للأطفال الصغار ، من الأفضل استخدام مرق اللحم الثاني. أولئك. تقوم أولاً بغلي اللحم أو السمك ، ثم تصفي المرق ، وتسكب بالمياه العذبة وتستمر في طهي المرق عليه.

من أجل تجنب الكثير من المنتجات (اللحوم والخضروات) لوجبة واحدة ، فعلنا ذلك: عند الوصول من المتجر ، تم لف اللحم والدجاج والأسماك على الفور إلى لحم مفروم (بدون إضافة البهارات والبصل) ، وكرات اللحم الصغيرة الملفوفة و جمدت. تم غسل الخضار جيدًا وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة أو فرزها إلى أزهار وتجميدها أيضًا. تم وضعها مباشرة على لوح التقطيع وفي غضون ساعة في الفريزر. ثم وضعوها في أكياس وتركوها في الفريزر وأخذوها حسب الحاجة المبلغ المطلوبكرات اللحم والخضروات.

جميع أنواع الحساء لذيذة جدًا ويتم تضمينها بقوة ليس فقط في نظام الأطفال ، ولكن أيضًا في نظامنا الغذائي للبالغين!

أحببت الوصفات؟ حفظ حتى لا تخسر!

فئات ،

تحتوي هذه المقالة على الكثير من وصفات الحساء للأطفال من سن عام.

بالطبع ، يجب أن تكون عصيدة الحليب موجودة أيضًا على مائدة الطفل كل يوم ، لكن الحساء يجعل التغذية متوازنة وصحية.
لديهم خضروات غنية بالفيتامينات والعناصر الدقيقة والحبوب التي تحتوي على الكثير من الألياف واللحوم - وهو بروتين ضروري مثل مواد البناءلأجهزتنا وأنظمتنا.
ستجد في هذا المقال وصفات شوربة للأطفال من سن 1 إلى 3 سنوات. إنه لذيذ و وجبات مغذيةالتي سيحبها طفلك من الملعقة الأولى.

إذا لم يبلغ طفلك عامًا بعد ، فاقرأ وصفات الحساء للأطفال من سن 5 أشهر. لذلك ، بالنسبة للمبتدئين ، تجدر الإشارة إلى بعض القواعد لتغذية الأطفال من سن 1 وما فوق:

يجب أن تكون التغذية متوازنة ، ومن المهم جعلها متنوعة. الشراب كل يوم النوع الجديدحساء. في هذه الحالة ، سيكون لدى الطفل بالتأكيد شهية جيدة وسيحب الحساء من الملعقة الأولى.
قم بطهي الأطباق الأولى على نار خفيفة للحفاظ على جميع العناصر النزرة في المكونات.
بدون توابل أو توابل أو محسنات النكهة! يجب أن يكون كل شيء طبيعيًا.
لا تقلى البصل والجزر. يُسمح بقلي الخضار لمدة 5 دقائق فقط في مقلاة مع إضافة زيت نباتيو الماء.
لتحضير المرق ، استخدم أصناف قليلة الدهناللحوم: الدجاج ولحم البقر والأرانب والديك الرومي.
يجب تحضير الحساء في وقت واحد. أثناء التخزين ، يفقد الطبق خصائصه المفيدة.
الخضار و حساء الحبوبيمكن إعطاؤه للأطفال بعمر سنة وما فوق.
حساء البازلاء مناسب لإطعام الطفل من سن سنتين فما فوق.
يمكن تناول حساء السمك والحليب من عمر سنة وما فوق.
يسمح أخصائيو التغذية بجذر الشمندر للأطفال من عمر سنتين.

يعتبر الأرنب من اللحوم الغذائية ، وهو رائع لإطعام الأطفال من عمر عام. لا يتم طهي مثل هذا اللحم لفترة طويلة ، وتبين أن الحساء قليل الدسم ، ولكنه لذيذ وغني. سيسعد الطفل بتناول هذا الطبق لخدتين.

يوجد الكثير من الفيتامينات والعناصر الدقيقة في البروكلي ، لذا فإن هذه الخضار ستكمل لحم الأرانب تمامًا وتجعل الطبق مكتملًا لتناول طعام الغداء أو العشاء. وصفة حساء الأرانب والبروكلي للأطفال من عمر سنة فما فوق:

ستحتاج إلى هذه المنتجات الطازجة:

لحم الأرانب - 100 جرام
بطاطس - 0.5 قطعة
البروكلي - 2 أغصان
جزر - قطعتان
لمبة - 1/4
ملح - الحد الأدنى من المبلغولكن يمكنك الاستغناء عنها
الخضر - 1 غصن

استعد مثل هذا:

املأ قدرًا بالماء واسلق لحم الأرانب. عندما يغلي الماء وينضج اللحم لمدة 10 دقائق ، صفي الماء واسكب في ماء جديد. ضع اللحم مرة أخرى في هذا الماء واتركه يغلي لمدة نصف ساعة.
عندما يصبح اللحم جاهزًا ، أخرجه من القدر.
اغمس البطاطس والجزر والبروكلي في المرق. اغسل ونظف وقطّع الخضار أولاً.
نقطع البصل ونطهو بشكل منفصل.
عندما تنضج الخضار تقريبًا ، أضيفي الخضار المقطعة والبصل المسلوق والقليل من الملح.
نقطع اللحم إلى قطع ويوضعون في الحساء.
ابعد الطبق عن النار. تبرد قليلاً ، تضاف الكريمة الحامضة وتقدم للطفل.

يجب أن يكون هذا الحساء في قائمة الطفل مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. حساء الخضار مفيد جدًا ، خاصة إذا كان الطفل قلقًا بشأن الإمساك المستمر.

رأي آخر اللحوم الغذائيةهذا لحم ديك رومي. يطبخ بسرعة الأرنب. مصنوع من تركيا مرق لذيذ- رقيق وعطر. أضف البطاطس والحنطة السوداء إليها ، وتحصل على شوربة ممتازةإلى عن على طفل عمره سنة واحدةوكبار السن. وصفة شوربة اطفالبالديك الرومي والحنطة السوداء:

لحم الديك الرومي (فيليه) - 100 جرام
بطاطس - 0.5 درنات
الحنطة السوداء - 1 ملعقة كبيرة
البصل والجزر - قليلا
الخضر - 1 غصن

استعد مثل هذا:

يُسلق اللحم في ماءٍ واحد ، ثم يُصفّى ويُجهّز المرق ويُغلى الطائر لمدة نصف ساعة.
قشر واغسل الخضار. طحنهم ، وقطع الخضر.
اسلقي البصل بشكل منفصل.
أخرجي اللحم من المرق الجاهز ، وضعي فيه الخضار والحنطة السوداء المصنفة والمغسولة. اطبخي حتى ينضج.
في النهاية نضع الخضار والبصل والملح قليلاً.
نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة ونضعها في الحساء.
يُطهى الطبق لمدة 5 دقائق أخرى ويُرفع عن النار.

يبرد الطبق قليلاً ، ثم يصب في طبق ويتبل بالزيت النباتي - 0.5 ملعقة صغيرة. يمكنك أيضًا إضافة القشدة الحامضة. هذا الحساء مغذي بسبب لحم الديك الرومي والحنطة السوداء. البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن - كل شيء في هذا الحساء اللذيذ.

اختر لحم البقر الصغير لهذا الحساء. عظيم لحم العجل. السبانخ مفيد جدًا لعناصره النزرة. عندما يبلغ الطفل عامًا واحدًا وفطمه أمه عن ثديها ، لا يكون لديه ما يكفي مواد مفيدة. سيعمل الطبق الأول بالسبانخ على تجديد توازن الفيتامينات والعناصر الدقيقة في جسم الطفل تمامًا. وصفة حساء لحم البقر للأطفال مع السبانخ والبيض لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة أو أكثر:

سوف تحتاج إلى هذه المنتجات:

لحم البقر أو لحم العجل - 100 جرام
بطاطس - 0.5 قطعة
الجزر - 2 دوائر
السبانخ - 0.5 حفنة
بيضة - قطعة واحدة
الخضر - 1 غصن

كيف تطبخ:

أولاً ، اغسل اللحم وضعه على النار لمدة 10-15 دقيقة. ثم صفي الماء ، واسكب الماء الجديد واطبخ اللحم البقري لمدة 2.5 ساعة أخرى.
عندما ينضج اللحم ، أخرجه من المرق.
قشر البطاطس واغسلها وقطّعها إلى قطع. قشر الجزر وابشره.
اسلقي البيضة لمدة 4 دقائق. بارد ونظيف.
ضعي الخضار في المرق المغلي واغليها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
ثم نقطع السبانخ والأعشاب ونقلب المرق مع الخضار. نقطع البيضة ونضيفها إلى الحساء أيضًا.
يُطهى الطبق لمدة 5 دقائق أخرى ، ويُضاف القليل من الملح ويُطفئ الغاز.

عندما يبرد الحساء قليلاً ، اسكبه في وعاء. نقطع اللحم ونرسله أيضًا إلى الطبق. يتبل الطبق بالقشدة الحامضة ويقدم للطفل.

إذا كان طفلك يعاني من الإمساك ، فمن غير المرغوب فيه تناول الأرز. إذا كان مع السبيل الهضميالفتات على ما يرام ، ثم حاول طهي حساء الدجاج والأرز. هذا الطبق دسم وقليل الدسم وصحي. يمكن إعطاؤه للأطفال بعمر سنة وما فوق. وصفة شوربة الدجاج للاطفال مع الارز:

منتجات:

فيليه دجاج - 100 جرام
بطاطس - 0.5 قطعة
الجزر - 2 دوائر
الخضر - 1 غصن
أرز - 1 ملعقة كبيرة
الزيت النباتي - 0.5 ملعقة صغيرة

طبخ:

اغسل شرائح الدجاج واتركها تغلي لمدة 10 دقائق. ثم صفي الماء وضعي اللحم ليغلي لمدة 20-30 دقيقة. لا تطبخ لفترة أطول ، وإلا سيصبح اللحم قاسيًا وعديم المذاق.
قشر واغسل الخضار. اطحنهم وأرسلهم إلى المرق. أخرج اللحم منه أولاً. دع الخضار تطهى لمدة 15 دقيقة.
نفرز ونغسل الأرز ونغلي في وعاء منفصل. عندما ينضج الأرز ، اشطفه وأرسله إلى الخضار قبل 5 دقائق من نضج الطبق.
نقطع الخضر ونضعها في الحساء مع الأرز.
ثم أضف الملح إلى الطبق ، واسكب الزيت النباتي ، وأطفئه على الفور.
تبرد الحساء وتقدم على طاولة الطفل.

إذا كان طفلك يحب منتجات الألبان ، فيمكنك أيضًا وضع القليل من القشدة الحامضة أو ملعقة صغيرة من الزبادي قليل الدسم (غير المحلى) في مثل هذا الحساء.

اختر سمك القد منزوع العظم لهذا الحساء. من الأفضل شراء فيليه من أسماك البحر: باطن القدم، نافاجا. لكن مع ذلك ، انظر إلى الأسماك في المنزل بحثًا عن العظام ، وإذا كان هناك أي عظام ، فاخرجها بالملقط. من الجدير بالذكر أن في أسماك البحرأقل من العظام في النهر. ليس لديها عظام صغيرة، ولكن فقط العمود الفقري. لذلك ، يعتبر سمك القد رائعًا لحساء السمك. وصفة حساء السمكللأطفال المصابين بسمك القد من سن سنة وما فوق:

سوف تحتاج إلى هذه المنتجات:

فيليه السمك - 100 جرام
بطاطس - 0.5 قطعة
الجزر - 2 دوائر
البصل - قليلا
سميد - 1 ملعقة صغيرة
الخضر - 1 غصن

كيف تطبخ:

اغلي شرائح السمك لمدة 15-20 دقيقة. يمكن سكب المرق ، حيث لا ينصح بإعطائه للأطفال دون سن 3 سنوات. الحقيقة هي أن الأسماك تُغلى في الماء مواد مؤذية.
في قدر منفصل ، اسلقي الخضار المقشرة والمفرومة. من الأفضل سلق البصل بشكل منفصل ، ثم نضعه على باقي الخضار.
عندما تصبح الخضار جاهزة ، ضع السميد والخضروات المقطعة في حساء المستقبل. دع المرق يغلي لمدة 5 دقائق ، والملح وأطفئ الغاز.
نسكب الحساء في طبق ، ونضع شرائح السمك المسلوقة مقطعة إلى قطع (تحقق مرة أخرى من وجود عظام). قدم الحساء للطفل.

يعتبر هذا الطبق مفيدًا جدًا لأنه يحتوي على الكثير من الأحماض الأمينية والبروتينات - وهي مادة بناء لأنسجة الجسم والفيتامينات. بمساعدة حساء السمك ، يمكنك تنويع قائمة طعام الطفل بشكل مثالي.

حساء الحليب والحبوب ضرورية جسم الأطفال. يحتوي الحليب على الكثير من الأحماض الأمينية والبروتينات والمواد المفيدة الأخرى. أطباق الألبان ترافق الطفل حتى يكبر. فيما يلي وصفة لشوربة الحليب بالشعيرية الصغيرة للأطفال من عمر سنة فما فوق:

لتحضير الطبق ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

حليب - 1 كوب
شعيرية صغيرة - 1 ملعقة كبيرة
سكر - 1/3 ملعقة صغيرة
زبدة - 3 جرام
الفانيليا - على طرف السكين

كيف تطبخ:

خفف الحليب كامل الدسم بالماء 1: 1 ، وإلا فإنه سيكون دهنيًا جدًا. يجب أيضًا تخفيف الحليب من المتجر الذي يحتوي على نسبة دهون 2.5٪: جزءان من الحليب إلى جزء واحد من الماء. ضع كوبًا من الحليب المخفف في قدر على الغاز.
قبل ذلك ، اغلي الشعيرية وضعيها في مصفاة.
ثم نضع الشعيرية المسلوقة في الحليب المغلي ونضيف الفانيليا والسكر. يغلي لمدة 2-3 دقائق.
اطفئه حساء جاهزوتتبل بالزبدة. عندما يبرد الطبق قليلاً ، قدمه إلى طاولة الطفل.

يمكن طهي حساء الحليب باستخدام نفس التقنية مع الأرز أو الحنطة السوداء أو اليقطين. بالمناسبة ، من السهل طهي أطباق أخرى من اليقطين. اقرأ الوصفة أدناه.

حساء اليقطين المهروس للأطفال: وصفة

رقيق ومخملي حساء اليقطينينوع بشكل مثالي قائمة الفتات الخاصة بك. لديها الكثير ألياف مفيدةوالفيتامينات. قد يصبح هذا الطبق هو المفضل لدى الطفل. الطبخ بسيط وسريع ، وهو أمر مهم للأم التي لديها طفل صغير. وصفة حساء اليقطين المهروسللأطفال بعمر 1 سنة وما فوق:

يجب أن يكون لديك المنتجات التالية:

اليقطين - 200 جرام
جزر - 100 جرام
بذور اليقطين - 5-10 قطع (غير مقلية)
زيت نباتي أو زبدة - 3 جرام
كريم - 100 جرام

تحتاج إلى التحضير مثل هذا:

اغسل ونظف الخضار. مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
ضعي الخضار في قدر واسكبي كوبًا من الماء ، أضيفي القليل من الملح. ضعه على الغاز لمدة 30-40 دقيقة.
عندما يتم طهيها وحتى غليها طريًا ، أضفها بذور اليقطينوطحن الكتلة بالخلاط. يمكنك أن تصب في وعاء الخلاط وتطحن فيه ، لكن لهذا تحتاج إلى تبريد الحساء قليلاً.
الآن نسكب الكريما وتسخين الحساء على النار مرة أخرى.
بعد ذلك ، أضيفي القليل من الزبدة أو الزيت النباتي إلى كتلة اليقطين والجزر ، وبردي الحساء وقدميه للطفل.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من السكر أو 0.5 ملعقة صغيرة من العسل إلى الطبق ، ولكن إذا كان الطفل لا يعاني من حساسية تجاه هذا المنتج.

الآن يبلغ طفلك بالفعل 1.5 سنة. يتم إرسال العديد من الأطفال في هذا العمر إلى رياض الأطفال. في هذا الوقت ، قد يواجه الآباء الصغار مشكلة الرضاعة. بعد كل شيء ، يحتوي النظام الغذائي للطفل بالفعل على اللحوم والبطاطس والخضروات الأخرى. لكن كيف تنوع قائمة الطعام اليوميةخاصة إذا لم يذهب الطفل إلى رياض الأطفال بعد؟ اطبخ له حساء كرات اللحم ، كما في روضة أطفال. هذا الطبق مناسب للأطفال من سن 1.5 سنة فما فوق. ها هي وصفتك الطبية:

سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

بطاطس - 0.5 درنات
جزر - 20 جرام
اللفت البصل - 10 جرام للشوربة و 10 جرام من كرات اللحم
زبدة - 5 جرام
لحم بقري - 100 جرام
بيضة - 0.5 قطعة
الخضر - قليلا
ملح للتذوق

تحتاج إلى التحضير مثل هذا:

تحضير الخضار أولاً. قشرها واغسلها وقطّعها إلى مكعبات صغيرة. يمكن بشر الجزر.
الآن دع الجزر يدخل - وهذا ما يسمى التبييض. نضع نصف كمية الزبدة في قدر ، نسكب القليل من الماء ونضع الجزر. بعد 1-2 دقيقة ، ارفع القدر عن النار.
يُسكب البصل المفروم بالماء المغلي لمدة 5 دقائق لإزالة المرارة. ثم استنزف الماء.
ضعي الزبدة المتبقية في المقلاة وضعيها على نار بطيئة. نضيف البصل ونقلبه لمدة لا تزيد عن 5 دقائق حتى يصبح نصف شفاف.
اصنع اللحم المفروم بالبصل من اللحم البقري. يقلب والملح ويضاف البيض. يقلب مرة أخرى. إذا أصبح سميكًا جدًا ، أضف بعض الماء. إذا كان ، على العكس من ذلك ، سائلاً ، فقم بضربه (فقط التقطه واتركه عدة مرات في وعاء) حتى يصبح مرنًا.
الآن ضعي قدرًا من الماء على الغاز ، وعندما يغلي الماء ، شكلي كرات اللحم وضعيها في الغليان. سيكونون جاهزين خلال 30 دقيقة.
عندما تكون كرات اللحم جاهزة تقريبًا ، أرسل الخضار والبطاطس المحمرة والمسلقة إلى المقلاة. يغلي لمدة 15 دقيقة.
يقطع الخضر ويوضع في الحساء. نملحها وأطفئ الغاز.

يجب تقديم الطبق باردًا قليلاً. أضف ملعقة صغيرة من القشدة الحامضة وقليل من الشبت الطازج المفروم.

يتم تقديم الحساء الميداني في الوحدات العسكرية ومعسكرات الأطفال والمستشفيات ومؤسسات تقديم الطعام الأخرى. أطفال رياض الأطفال يحبون هذا الحساء أيضًا. غالبًا ما يتم تضمينه في قائمة مؤسسات الأطفال هذه. الدخن منتج معقدغذاء لمعدة الأطفال ، لذلك يبدأ في إعطائه للأطفال من عمر سنتين. هنا هو الأكثر وصفة شعبيةحساء الحقل بالدخن والبيض كما في الروضة:

قم بإعداد هذه الأطعمة:

فيليه دجاج - 100 جرام
الدخن - 2 ملاعق كبيرة
بطاطس - 0.5 قطعة
بيضة - 0.5 قطعة
الخضر - 1 غصن
زيت نباتي - قليل للقلي
ملح للتذوق

ابدأ عملية الطهي:

اسلقي فيليه الدجاج لمدة نصف ساعة. يرفع من المرق.
قشر البطاطس واغسلها وقطّعها إلى مكعبات. أرسلها إلى القدر مع المرق.
يجب تقليب البصل والجزر في الزيت النباتي لمدة 5 دقائق. ثم أرسلها إلى مرق البطاطس.
بالتزامن مع البطاطس ، اخفض الدخن. افرزها واغسلها أولاً.
عندما يكون الحساء جاهزًا تقريبًا ، يقطع الخضر ويغلي أيضًا.
بينما يأتي الخضر ، خذ البيضة واضربها جيدًا بالشوكة.
ثم يُملح الطبق الجاهز تقريبًا ويُسكب البيض في تيار رفيع مع تحريك الحساء. يجب أن تحصل على خيوط رقيقة من البيض.
عندما تتخثر البيضة ، أطفئ الحساء.

تقدم مع الكريمة الحامضة.

هناك العديد من الأصناف حساء الفلاحين: على مرق الخضار قليل الدهن ، على مرق اللحم ، مع الجص والدخن ، مع الجص والخضروات. في هذه المقالة ، سوف ننظر في كيفية طهي حساء الفلاحين ، كما هو الحال في روضة الأطفال مع الدخن والخضروات في مرق خفيف. انها مناسبة لعمر 2 وما فوق. بعد كل شيء هذا هو الحساء الذي يقدم للأطفال في مؤسسات الأطفال حسب الخريطة التكنولوجية رقم 39. ها هي وصفتك الطبية:

قم بإعداد هذه الأطعمة:

الدخن - 2 ملاعق كبيرة
بطاطس - 0.5 قطعة
البصل والجزر - قليلا للقلي
الخضر - 1 غصن
ملح للتذوق
القشدة الحامضة - 1 ملعقة صغيرة

كيف تطبخ:

افرز الدخن واغسله جيدًا. ضع الماء واتركه يغلي لمدة 15 دقيقة. استنزاف المياه.
قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات.
يقشر الجزر والبصل ويقطع ناعما.
صب كوبًا من الماء في المقلاة وضع الغاز. عندما يغلي الماء ، ضعي فيه البطاطس والدخن والجزر والبصل والملح. اطبخي حتى ينضج.
عندما يصبح الحساء جاهزًا ، ضعي الأعشاب المفرومة والقشدة الحامضة.
يُسلق الحساء مرة أخرى ويُرفع عن النار.

لجعل هذا الحساء أكثر إشباعًا ، يمكنك إضافة "zatiruha". اجعلها بسيطة:

خذ بيضة واحدة ، واقطعها في وعاء واضربها بالشوكة. ملح.
ثم يضاف بعض الماء ويقلب مرة أخرى.
بعد ذلك ، أضيفي كمية كافية من الدقيق المنخل حتى تمتزج مع البيضة في كتلة صلبة.
نخل "zatiruha" من الدقيق الزائد.
أرسل "الجروش" إلى المقلاة مع البطاطس والدخن.

تقدم روضة الأطفال الدورتين الأولى والثانية على الغداء. لذلك ، يتم تحضير الحساء خفيفًا - بدون "الهريس". في المنزل ، يمكنك طهي الحساء بالدخن والجص لطفلك. تحقق من جاهزية هذا الحساء عن طريق البطاطس والحبوب. إذا كان قوامها ناعمًا ، فيمكن إيقاف تشغيل الحساء وتقديمه. رائحة الخضار ، ولون فاتح للشهية جميل - كل هذا سيجعل طفلك يأكل الحساء حتى الملعقة الأخيرة.

من السهل طهي حساء الشعيرية ، وقد اتضح أنه لذيذ ومرضي. يحب الأطفال هذا الطبق ويأكلونه بالكامل - الطبق كله. وصفة شوربة الشعيرية (الخريطة التكنولوجية رقم 82) كما في روضة الأطفال على مرق الدجاج للأطفال من سن 1.5 سنة فما فوق:

قم بإعداد هذه الأطعمة:

شعيرية صغيرة ، معكرونةمجعد أو بسيط - 1 ملعقة كبيرة
بطاطس - 0.5 قطعة
البصل والجزر - قليلا للقلي
الخضر - 1 غصن
ملح للتذوق
مرق اللحم - 200 مل

كيف تطبخ:

اصنع مرق الدجاج.
اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى مكعبات.
كما يتم تحضير البصل والجزر وتقطيعهما جيدًا.
ضعي الجزر والبصل في مقلاة مع الزيت النباتي والقليل من الماء.
تُضاف المعكرونة أو الشعيرية إلى المرق المغلي وتُطهى لمدة 15 دقيقة.
ثم نضع البطاطس والبصل المسلوق والجزر والأعشاب والملح.
اطبخي حتى تصبح الخضار جاهزة.

قبل التقديم ، يمكنك رشها بالشبت الطازج المفروم ، لكن هذا في المنزل فقط. رياض الأطفال لا تفعل ذلك.

البنجر مشهور ب خصائص مفيدةوالفيتامينات والعناصر الدقيقة. ولكن يمكن أن يسبب تهيج الأمعاء ، لذلك يتم إعطاؤه للأطفال من سن عامين. سيكون جذر الشمندر مع القشدة الحامضة والأعشاب غذاء رائعًا لطفل يزيد عمره عن عامين. لا يمكن إعطاء هذا الحساء أكثر من مرة واحدة في الأسبوع. وصفة الشمندر كما في الروضة:

قم بإعداد هذه الأطعمة:

البنجر - 30 جرام
بطاطس - 0.5 قطعة
البصل والجزر - قليلا للقلي
الخضر - 1 غصن
ملح للتذوق
سكر - على طرف ملعقة صغيرة
مرق اللحم - 200 مل
زيت نباتي - لقلي الخضار
القشدة الحامضة - 1 ملعقة صغيرة

تحتاج إلى التحضير مثل هذا:

اصنع مرق الدجاج أو اللحم البقري.
اغسل البنجر واسلقه بالكامل وفي القشر. قم بتبريده وتقشيره وتقطيعه إلى شرائح.
قشر وقطع الخضار: البطاطس - مكعبات ، بصل وجزر - ناعما.
صب القليل من الزيت في المقلاة وأضف القليل من الماء. يُضاف الجزر والبصل ويُقلى قليلاً ، لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.
ضعي البطاطس والبنجر المفروم والبصل المسلوق والجزر في المرق المغلي. يغلي لمدة 15 دقيقة.
قبل دقيقتين من نهاية الطهي ، ضعي الخضار المقطعة في المقلاة. يُملح الحساء ويُطفئ.

قدميها دافئة مع الكريمة الحامضة.

يتم تحضير حساء البازلاء في رياض الأطفال وفقًا للخريطة التكنولوجية رقم 37 ويسمى حساء البازلاء النباتية. يعطونها في كل من الحضانة والمجموعات الأكبر سنا. لكن ينصح أطباء الأطفال بإدخال البازلاء في نظام الطفل الغذائي فقط في السنة الثالثة من العمر ، لأن هذه الحبوب يمكن أن تسبب تكوين غازات طفيفة في الأمعاء. يتم طهي هذا الحساء على الماء ، ولكن في المنزل يمكن صنعه على الدجاج أو مرق اللحم البقري. وصفة شوربة البازلاء مثل روضة الاطفال من عمر سنتين فما فوق:

قم بإعداد هذه الأطعمة:

البازلاء المصقولة - 15 جرام
بطاطس - 0.5 قطعة
بصل - 5 جرام
جزر - 8 جرام
الخضر - 1 غصن
ملح للتذوق
مرق اللحم - 200 مل

تحتاج إلى التحضير مثل هذا:

افرز البازلاء المقشرة واغسلها واتركها تغلي في مرق أو ماء (200 مل).
نضيف البطاطس إلى البازلاء - مقشرة ومغسولة ومقطعة إلى مكعبات. يغلي لمدة 10 دقائق.
ثم نضع البصل المفروم والجزر. يُملح الحساء ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
عندما يصبح الحساء جاهزًا ، ضعي الخضار المقطعة فيه وأطفئه على الفور.

قدمي الحساء مع الخبز المحمص. تحتاج إلى طهيها على النحو التالي: قطع الخبز بدون قشرة إلى شرائح صغيرة ، ووضعها على صينية خبز وتجفيفها في الفرن.

حساء الجبن يصبح طريًا طعم كريمي. المفرقعات تكملها وتجعلها أكثر إرضاءً. يمكن تقديم هذا الطبق للأطفال من سن عام وما فوق ، ولكن نظرًا لحقيقة أن هذا الحساء يكون دهنيًا بعض الشيء بسبب الجبن ، يتم تحضيره للأطفال من سن عامين فما فوق. وصفة شوربة الجبن بالبسكويت كما في الروضة:

قم بإعداد هذه الأطعمة:

الجبن المطبوخ أو غيره أصناف ناعمة- 20 جرام
بطاطس - 0.5 قطعة
بصل - 5 جرام
جزر - 8 جرام
الخضر - 1 غصن
ملح للتذوق
مرق اللحم - 200 مل
فتات الخبز من شريحة خبز واحدة

تحتاج إلى التحضير مثل هذا:

أولاً ، قم بإعداد الخبز المحمص: قطّع الخبز أو الرغيف إلى مكعبات صغيرة وجففه في الفرن.
الآن اطبخ مرق الدجاج أو اللحم البقري. يجب أن يكون هناك 200 مل من المرق.
اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى مكعبات. ضعه في مرق مغلي.
يُقلى البصل والجزر في الزيت النباتي بالماء ونرسلهما أيضًا إلى المرق مع البطاطس. يغلي لمدة 15 دقيقة.
قبل 5 دقائق من الاستعداد ، ضعي الخضار المقطعة والجبن المذاب ، مبشورًا أو مقطّعًا إلى قطع صغيرة.
ملح في نهاية الطهي وأوقف التشغيل.
يُسكب الحساء في وعاء ويوضع فوقها الخبز المحمص.

يمكن غلي هذا الحساء في الماء. ستظل غنية وغنية بسبب الجبن الذائب والمقرمشات.

لطالما كان الطباخ البطيء أول مساعد في مطبخ كل منهما مضيفة حديثة. إذا كان المنزل طفل صغير، ثم بدون هذا الجهاز ببساطة لا تستطيع أن تفعل. يعد طهي الحساء في طباخ بطيء أمرًا سهلاً. تحتاج أولاً إلى وضع المنتجات ، ثم تشغيل وضع "الإطفاء". بعد فترة ، سيكون الطبق جاهزًا. هنا ، على سبيل المثال ، وصفة لحساء الخضار للأطفال مع البطاطس والملفوف والجزر في طباخ بطيء للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين سنة وما فوق:

قم بإعداد هذه الأطعمة:

بطاطس - 0.5 قطعة
ملفوف - 30 جرام
بصل - 5 جرام
جزر - 8 جرام
الخضر - 1 غصن
ملح للتذوق
مرق اللحم - 200 مل
القشدة الحامضة - 1 ملعقة صغيرة

تحتاج إلى التحضير مثل هذا:

ضع المنتجات في وعاء متعدد الطهي: مقشر ومقطع إلى مكعبات البطاطس ، البصل المفروم والجزر ، والملفوف الأخضر المفروم جيدًا. يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة من الدخن أو الأرز. سيكون أيضًا لذيذًا إذا أضفت البازلاء الخضراء الطازجة أو المعلبة.
يُسكب مرق اللحم فوق الخضار ويُضاف الملح.
اضبط للطهي في وضع "الإطفاء" لمدة 30 دقيقة.
عندما يصبح الطبق جاهزًا ، يُسكب في طبق ويوضع ملعقة صغيرة من القشدة الحامضة.

هذا الحساء رائع للغداء. سوف يعد نفسه أثناء خطوبتك لطفل رضيع أو تمشي معه في الشارع.

الحساء مهم لجسم الطفل لاحتوائه على العديد من المواد المفيدة. إذا قمت بطهي وجبات الطعام ، كما هو الحال في روضة الأطفال ، فسيحصل طفلك على جميع الفيتامينات والمعادن بالكامل. في الواقع ، في رياض الأطفال ، وفقا ل الخريطة التكنولوجيةيتم احتساب كمية البروتينات والدهون والكربوهيدرات ، وإذا كان هناك شيء مفقود ، يتم تكميله بالخضروات أو الحبوب أو غيرها من المنتجات. لذلك ، فإن تغذية الأطفال بهذه الأطباق متوازنة وصحيحة.

فيديو: ماذا تطبخ لطفل عمره سنة؟ قائمة طعام الأسبوع # طعام أطفال

لا أريد أن أطعم. عشرة شوربات لذيذةللأطفال.
اختر واستعد و بالعافيةأنت وأطفالك!
1- حساء اللحم مع كرات اللحم
منتجات:
لكرات اللحم:
لحم قليل الدهن مفروم - 150-200 جم
جزر - 1/2 قطعة.
خبز قمح بدون قشور - شريحة واحدة

للمرق:
ذرة معلبة أو مجمدة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
بطاطس - 1-2 قطعة.
كرفس - 1 ساق
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
الحنطة السوداء - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق

طريقة طهو:

1. اخلطي اللحم المفروم مع منقوع مسبقًا ماء بارد، ثم يُعصر الخبز ويُبشَر عليه مبشرة بخيرجزر. من الكتلة المحضرة ، قم بتشكيل كرات بحجم حبة البندق ، وضعها على لوح تقطيع ووضعها في الفريزر.

2. بالنسبة للمرق ، ضعي الحبوب والبطاطس المقطعة ناعماً والجزر والكرفس في 1 لتر من الماء المغلي. يُغلى المرق ويُضاف الذرة ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا.

3. في نهاية الطهي ، اغمس كرات اللحم (4-5 قطع لكل حصة) في الحساء المغلي واطهيها لمدة 3-5 دقائق.

2. شوربة تركيا

منتجات:

ديك رومي - 1 كجم
بصل - 1 رأس
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
جذر الكرفس - 2 قطعة.
دقيق القمح - 150 جم
زبدة - 120 جم
صفار البيض - 1 قطعة.
3/4 كوب كريمة أو 1 3/4 كوب حليب
الملح والسكر والأعشاب

طريقة طهو:

1. شطف جثة الديك الرومي ، صب ماء بارديُغلى المزيج ويُرفع الرغوة ويُضاف البصل والجذور ويُطهى على نار خفيفة لمدة 1-1.5 ساعة.

2. افصل اللب عن العظام ، مرر عبر مفرمة اللحم عدة مرات ، وبعد إضافة القليل من المرق ، امسح من خلال غربال. في المهروس ، أضيفي الصفار والقشدة وجزء من الزبدة ، واخلطيهم جيدًا.

3. بالنسبة للصلصة ، ضعي الطحين بالزبدة ليبردوا قليلاً ، اخلطيهم مع المرق ، اغليهم لمدة 10 دقائق ، مع التحريك ، ثم صفيهم.

4. أدخل الديك الرومي المهروس في الصلصة ، واتركه يغلي لمدة 10-15 دقيقة ، ثم أضف الملح والسكر حسب الرغبة.

5. عند التقديم في الحساء ، ضعي قطعة من الزبدة ، غصن من الخضر. بشكل منفصل ، يمكنك تقديم الخبز المحمص من الخبز المجفف.

3. حساء اليقطين مع البطاطس

منتجات:

اليقطين - 600 جم
بطاطس - 2-3 قطع.
الحليب - 4 أكواب
خبز محمص - 100 جم
زبدة - 40 جم
سكر - 1 ملعقة صغيرة
ملح للتذوق

طريقة طهو:

1. قشر اليقطين والبطاطا واشطفها وقطّعها إلى شرائح واطبخها في 3-4 أكواب من الماء مع السكر والملح على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. ثم يضاف قطع الخبز المحمص ويقلب ويغلي.

2. يصفى الكتلة الناتجة ، ويفرك السميك المتبقي من خلال غربال ، ويخفف بالحليب الساخن ويتبل بالزيت.

3. تقدم مع المساحات الخضراء.

4. حساء الدجاج مع الأرز

منتجات:

دجاج - 1 قطعة.
أرز - 1 كوب
بصل - 3-4 رؤوس
ثوم - 3 فصوص
الشبت الخضر
ملح

طريقة طهو:

1. اشطف الدجاج واتركه حتى ينضج.

2. أخرجي الدجاج ، صفي المرق. نضع الدجاج مرة أخرى في المرق ، نضيف البصل المفروم والثوم ونغلي لمدة 10 دقائق ، ونغسل الأرز ونقعه مسبقًا. استمر في الطهي حتى ينضج الأرز مع الملح.

3. عند التقديم ، رشي الأعشاب المفرومة.

5. حساء البطاطس بالشوفان

منتجات:

بطاطس - 5 قطع.
بصل - 1 رأس
دقيق الشوفان - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
ماء - 1.5 لتر
كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
بقدونس - 20 جم
ملح

طريقة طهو:

1. قشر البطاطس واشطفها وقطّعها إلى مكعبات. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى بالزيت.

2. عندما يبدأ البصل في التحول إلى اللون البني ، أضيفي البطاطس المفرومة ، 2 كوب ماء ، غطيها واتركيها على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج البطاطس نصفها. ثم يُضاف الماء الساخن والملح ويُسكب الحبوب المغسولة ويُطهى حتى يصبح طريًا.

3. تقدم مع القشدة الحامضة والأعشاب المفرومة ناعماً.

6. شوربة القرنبيط

منتجات:

قرنبيط - رأس واحد
بطاطس - 300 جم
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
البقدونس والشبت
ملح

طريقة طهو:

1. اشطف القرنبيط ، وانقعه في ماء مملح لمدة 30 دقيقة ، ثم اشطفه مرة أخرى بالماء ، وافككه في النورات ، وصب 2 لتر من الماء الساخن ، واغليها حتى تنضج.

2. قشروا البطاطس واسلقوها وافركوها في غربال واخلطوها مع القرنبيط ومرقها. يتبل بالملح والزيت النباتي.

3. عند التقديم ، رشي الشبت والبقدونس المفروم ناعماً.

7. حساء الدجاج مع الزلابية محلية الصنع

تحضير الزلابية:

يقطع البصل ناعما ويخلط لحم مفروم. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. أضف الماء مع التحريك.

نخل الدقيق. اخفقي البيضة بخفة. اصنعي فجوة في الدقيق ، أضيفي البيض والماء المملح. يعجن العجين. طَوّق فيلم التشبثواتركيه لمدة 30-40 دقيقة.

تقسم العجينة إلى 4 أجزاء. من كل جزء ، افردي العجينة بشكل دائري. نقطع كل دائرة إلى شرائح بعرض 1 سم ، ونثر كل شريحة بالطحين. ضع 3 فوق بعضها البعض وقطّعها إلى مربعات 1 سم في 1 سم.

ضع الحشوة في كل مربع وقم بتوصيل الزاويتين لعمل مثلث. ثم أغلق الحواف وربط طرفي العجين.

رتبي الزلابية على لوح مرشوش بالدقيق وضعيها في الثلاجة. نقل الزلابية المجمدة من اللوح إلى كيس وتخزينها في الفريزر.

تحضير الحساء:

اغسل الدجاج. ضعي في قدر واسكبي الماء. بمجرد أن يغلي الماء ، قم بإزالة الرغوة. يُملح المرق حسب الرغبة ويُضاف البصل المقشر والفلفل الأسود. نقع خيوط الزعفران في ماء ساخن(5-6 ملاعق كبيرة) لمدة 10 دقائق. بعد التصفية من خلال غربال وإضافة ماء الزعفران إلى مرق الدجاج ويطهى حتى ينضج. دجاج جاهزأخرجه من المرق ، صفي المرق.

يُضاف الزلابية إلى المرق المغلي (حوالي 10-15 قطعة لكل حصة واحدة) ، ويُطهى حتى تصبح الزلابية جاهزة. وجبة جاهزةيرش بالنعناع المجفف وأي أعشاب. بشكل منفصل ، يمكنك تقديم الثوم المفروم جيدًا والمتبل بالخل.

8. البقول

حساء كريمي بطعم مخملي مناسب للنباتيين ، وإذا استبعدت الكريمة ، فستكون هزيلة تمامًا.

نقع الفاصوليا في الماء البارد لعدة ساعات أو طوال الليل. عندما تنتفخ ، اشطفها ، صب الماء العذب (1.5-2 لتر) واتركها حتى الغليان.

في غضون ذلك ، يقطع البصل ويقلى في مقلاة حتى يصبح شفافًا. نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة. عندما تنضج الفاصوليا ، توضع جانباً كمية صغيرة. إذا كنت تريد حساءًا نظيفًا معجونًا بدون حبوب كاملة ، فتخط هذه الخطوة. يبقى الملح في المقلاة ويضاف البطاطا والبصل. اطبخي حتى تصبح البطاطس جاهزة.

باستخدام الخلاط ، اهرس الحساء ثم مر عبر غربال. سيعطيها ذلك ملمسًا كريميًا وطراوة. ضعي الفاصوليا المحفوظة في الحساء المهروس وضعيها على النار. أضف الكريمة ، وتحقق من الملح واتركه حتى يغلي. هذا الحساء على ما يرام. أعشاب طازجةوالخبز المحمص.

9. حساء السمك نقى

العمر: من سنة
الصعوبة: متوسطة

فيليه السمك - 150 جم (سمك النازلي أو السلمون أو السلمون المرقط أو بولوك سيفي بالغرض)
1/2 بصلة متوسطة
1 جزرة صغيرة
1 حبة بطاطس متوسطة
الكريمة الحامضة
ملح وأعشاب حسب الرغبة

1. ضعي فيليه في قدر صغير ، صب الماء (1.5-2 كوب) ، اشعل النار والملح قليلاً
2. عندما ينضج السمك ، ضعه في طبق منفصل ، وقم بتصفية المرقة.
3. نفرم البطاطس والبصل جيداً ، وافركي الجزر بمبشرة ناعمة ، وضعيها في المرق حتى تنضج. إذا بدا أن الحساء مائي ، يمكنك إضافة القليل من الأرز.
4. عندما تنضج الخضار ، أضف السمك مرة أخرى واطحن كل شيء بالخلاط.
5. تقدم مع القشدة الحامضة والأعشاب

10. حساء البوري مع الخضار ولحم البقر

العمر: من 8 شهور.
الصعوبة: سهل

لحصة واحدة:
ماء: 300-350 مل
1/2 بصلة
1/2 بطاطس
1/3 جزرة
1/2 ورقة ملفوف
قطعة صغيرة من اللحم البقري (إذا تم تقطيعها جيدًا ، يجب أن تحصل على 2-3 ملاعق كبيرة)
1/2 ملعقة صغيرة زيت نباتي
ملح للتذوق

1. قطع اللحم ناعماً جداً (إذا كان مجمداً ، يمكنك عمل رقائق صغيرة) ، ضعه في الماء المغلي واتركه يطهى لمدة 20 دقيقة.
2. نفرم جميع الخضار ناعماً ، ونضعها على اللحم ونتركها لمدة 15 دقيقة أخرى.
3. يضاف الملح (حسب الرغبة) والزيت النباتي.
4. يطحن في الخلاط لعمل هريس.

بالنسبة للأطفال الأكبر سنًا ، يمكنك تقديمها مع الأعشاب أو الخبز المحمص.

حساء للأطفال - المبادئ العامة للتحضير

حساء للأطفال - جدا عنصر مهم طعام للاطفال. أنها تساعد في الحصول على ما يكفي ، وتحسين وظيفة الأمعاء والمساهمة في التقوية الشاملة وتطوير الكائن الحي المتنامي. يمكن طهي الحساء للأطفال بنفسك طرق مختلفة. يتم طهي الأطباق على الماء أو اللحوم (غالبًا الدجاج) أو السمك أو مرق الخضار. يمكنك استخدام ديكوتيون من لحم العجل. الفرق بين حساء الأطفال ودورات البالغين الأولى هو أنها ليست دهنية ومتوابل ، فهي أخف وزنًا وأكثر رقة وحساسية. لا يمكنك إعطاء الأطفال لحم الخنزير الدهني أو مرق اللحم البقري ، تحتاج أيضًا إلى استبعاد اللحوم المدخنة و بهارات حارة. يحب الأطفال مرق واضح، والتي فيها كرات اللحم ، الزلابية ، الشعيرية و الخضار الملونة. يمكنك أيضًا صنع شوربات كريمة مهروسة - يأكلها الأطفال بضجة! من الخضار ، يتم استخدام جميع أنواع الحساء البالغة تقريبًا: البطاطس والجزر والبصل والطماطم والكرفس والكوسا والقرنبيط والبروكلي والسبانخ وجميع أنواع الخضر.

لا يحب الكثير من الأطفال البصل في الحساء ، لذلك يمكنك رمي البصل الكامل في المرق ، وبعد أن ينفخ طعمه ورائحته ، أخرجه. أو يمكنك تقليب البصل كمية قليلةزيت نباتي وطحن جميع المكونات بكمية صغيرة من المرق في الخلاط - تحصل عليه حساء هريس لذيذ. القوس في هذه الحالة لن يشعر به على الإطلاق. يوصى بتصفية المرق لحساء الأطفال ، والأفضل من ذلك - صرف الماء بعد بضع دقائق من الغليان الأول وصب اللحم مرة أخرى. مع المرق الأول ، تغادر جميع النترات والمواد الضارة.

شوربات للأطفال - تحضير الطعام والأطباق

في عملية تحضير الحساء ، يجب أن يكون الأطفال مسؤولين بشكل خاص عن تحضير المنتجات. يجب غسل الدجاج جيداً وجلده ، ومن الأفضل طهي الحساء من الثدي. كما يتم غسل الخضار جيداً ثم تقشيرها وتقطيعها. يوصى بتقطيع الخضار إلى أصغر حجم ممكن - لذلك سيتم امتصاص الحساء بشكل أفضل. تقطع البطاطا عادة إلى مكعبات صغيرة ، والجزر مبشور على مبشرة متوسطة الحجم ، والبصل يقطع ناعما جدا. قشر قشر الطماطم. للقيام بذلك ، يتم عمل قطع على الطماطم وتوضع الخضار في الماء المغلي لمدة نصف دقيقة. اغسل كل زهرة من القرنبيط أو البروكلي جيدًا. يمكن رميها الملفوف الخامفي الحساء ، أو يمكنك طهيه مسبقًا في غلاية مزدوجة ، ثم استخدامه للحساء المهروس.

ما قد تحتاجه: طبيعي ، قدر ، مقلاة ، لوح تقطيع، سكاكين ، قواطع خضروات ، مقشرة خضروات ، مبشرة وملعقة مشقوقة. قد تحتاج أيضًا إلى غربال وخلاط وغلاية مزدوجة. من الضروري تحضير شاش نظيف ومكوي مسبقًا لتصفية المرق. يقدم الحساء للأطفال في أوعية صغيرة أو أطباق عميقة صغيرة. كقاعدة عامة ، كل طفل لديه طبق ملون مفضل خاص به.

وصفات الحساء للأطفال:

الوصفة الأولى: حساء للأطفال

القرنبيط رائع لأغذية الأطفال. يحتوي على الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم في طور النمو. تبين أن مثل هذا الحساء للأطفال طري ولذيذ للغاية ، مع قوام كريمي ناعم.

120 غرام قرنبيط
نصف بصلة صغيرة
30 مل كريم
نصف كوب دجاج أو مرق الخضار(أو الماء) ؛
1-2 شرائح من الخبز الأبيض
30 مل من زيت الزيتون
قليل من الملح.

نقوم بتفكيك القرنبيط إلى أزهار ، ونشطفه جيدًا ونطبخه (أو نسلقه). يقطع البصل ويقلى قليلا زيت الزيتونحتى ذهبية اللون. خبز ابيضمقطعة إلى مكعبات صغيرة. تُوزَّع البسكويت على ورقة خبز بزيت الزيتون وتُوضع في فرن مُسخَّن مسبقًا على حرارة 220 درجة. طبخ الخبز المحمص من قبل بني ذهبيومقرمش. ضعي في قدر الملفوف المسلوقوالبصل المحمر ، يُسكب في المرق أو الماء. اهرس المحتويات بالخلاط حتى تحصل على كتلة كريمية متجانسة. بعد ذلك ، أضيفي كتلة صغيرة ، أضيفي الكريمة وضعي المقلاة على الموقد. دع الحساء يغلي. ارفع القدر عن النار. يمكن تعديل قوام الطبق وفقًا لتقديرك الخاص عن طريق إضافة القليل من المرق أو الماء. صب الحساء في وعاء للأطفال وضع الخبز المحمص على السطح. إذا كان الطفل يحب البقدونس أو الشبت ، فيمكن تقطيع الخضار ورشها فوق الحساء. من المفرقعات ، يمكنك وضع شخصية أو حرف.

الوصفة الثانية: حساء الشمندر للأطفال

يمكن للأطفال الأكبر سنا طهي الطعام اللذيذ و مفيد أولاطبق الشمندر. من الأفضل طهي طبق من خضروات الحديقة الصغيرة. إذا لم يكن هناك كوخ ، يمكنك العثور على مثل هذه البنجر في السوق.

4 بنجر صغير مع قمم.
1 جزرة متوسطة
2-3 بطاطس صغيرة
1 بصلة
1 أوراق الغار;
الشبت والبقدونس
ملح للتذوق.

اغسل الجزر جيداً ، قشره وافركه مبشرة خشنة. ننظف البصل ونقطعه والممر مع الجزر بزيت الزيتون. صب الماء في قدر واشعل النار. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. نقطع درنات البنجر ونظفها ونغسلها. يُقطع البنجر جيدًا أو يُفرك على مبشرة خشنة. نضع البطاطس مع البنجر في قدر من الماء المغلي ونطهى لمدة 10 دقائق - حتى تنضج نصفها. نحن نغسل الأسطح جيدًا ونقطعها جيدًا. ننشر الخضار المقطعة والأوراق المقطعة في قدر. اطبخ الحساء لمدة 10 دقائق أخرى. قبل 5 دقائق من انتهاء الطهي ، أضيفي ورق الغار وملح الطبق. يمكنك إضافة أي توابل عشبية (القفزات-سونيلي ، الزعتر ، إلخ). ارفعي القدر عن النار واتركي الحساء ينقع. يمكن تقديم حساء البنجر للأطفال مع القشدة الحامضة والأعشاب الطازجة. يمكن أن يؤكل الطبق ساخنًا أو باردًا.

الوصفة الثالثة: حساء الكوسة للأطفال

حساء الكوسة للأطفال خفيف جدا ولذيذ. يتم هضم الطبق بشكل مثالي ، ويحسن الهضم ويحفز إفراز العصارة المعدية. يمكنك استخدام مرق الخضار أو الدجاج للشوربة ؛ عند الطهي ، تنتقل جميع الفيتامينات من الخضار إلى السوائل.

2 بطاطس صغيرة
100-150 جم كوسة ؛
نصف طماطم ناضجة
ربع بصلة
نصف جزرة صغيرة
600 مل من المرق أو الماء ؛
بقدونس طازج وشبت.

قشر البطاطس والكوسا واغسلها وقطّعها إلى مكعبات صغيرة. ننظف الجزر والبصل ونقطع البصل ونبشر الجزر. تحرق الطماطم بالماء المغلي وإزالة القشرة. نقطع اللب إلى مكعبات صغيرة. يقلى البصل والجزر والطماطم في الزيت النباتي لمدة 3-5 دقائق. لا تحتاج إلى الإفراط في طهي الخضار ، يجب أن تكون طرية بشكل معتدل. ضعي البطاطس في مرق مغلي أو ماء ، ثم أضيفي الكوسة بعد 5 دقائق. اطبخ الحساء لمدة 6-7 دقائق. ثم ننشر الخضار المملوءة ونطهو الحساء لمدة 5 دقائق أخرى حتى تصبح جميع الخضار طرية. في نهاية الطهي ، أضف القليل من الحساء. قدمي الحساء للأطفال بالقشدة الحامضة والأعشاب المفرومة. يمكن إعطاء هذا الطبق للأطفال من سن سنة واحدة.

الوصفة الرابعة: حساء للأطفال مع كرات اللحم

هو - هي لذيذ أولاالطبق محبوب من قبل كل من البالغين والأطفال. يمكن صنع كرات اللحم نفسها من اللحم المفروم أو السمك.

لحم بقري مفروم - 150-200 جم ؛
شريحة واحدة من خبز القمح
1-2 بطاطس
نصف جزرة صغيرة
نصف بصلة صغيرة
عدة أزهار القرنبيط.
2 ملعقة كبيرة. ل. البازلاء الخضراء؛
الشبت الطازج؛
ورقة الغار - 1 قطعة ؛
ملح للتذوق.

انقعي قطعة من الخبز في كمية قليلة من الماء. ننظف البصل ونفركه على مبشرة جيدة. يضاف البصل والخبز إلى اللحم المفروم. ملح قليلا. بأيدي مبللة نصنع كرات لحم صغيرة بحجم حبة البندق. قشر البطاطس والجزر واغسلها وقطّعها إلى مكعبات صغيرة (البطاطس - أكبر 3 مرات). نقوم بتفكيك القرنبيط إلى أزهار صغيرة. اسلقي 700 مل من الماء واغمسي كرات اللحم فيه. بعد الغليان ، يُطهى لبضع دقائق ، ثم يصفى المرق الأول. لذلك ستختفي كل النترات والمواد الضارة. ثم نسكب الماء مرة أخرى ونغلي ونغمر كرات اللحم مرة أخرى ، ثم نضع الخضار والبازلاء الطازجة أو المجمدة. يُضاف ورق الغار ويتبل الحساء حسب الرغبة. قم بطهي الحساء لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح جميع الخضار طرية. في نهاية الطهي يضاف الشبت المفروم. قدمي الحساء للأطفال بالقشدة الحامضة قليلة الدسم.

الوصفة الخامسة: حساء للأطفال بالأرز والطماطم

بسيط جدا ، ولكن في نفس الوقت غير عادي حبيبي أولاطبق. يمكن إعطاء هذا الحساء للأطفال بعد السنة الأولى من العمر. يتكون الطبق من الطماطم والأرز وقليل من البصل وجذر الكرفس.

نصف بصلة صغيرة
نصف طماطم ناضجة
30 غرام من الأرز
نصف جزرة
30 جم من جذر الكرفس
فص ثوم صغير
ملح للتذوق.

ننظف البصل ونقطعه ونضعه في كمية قليلة من الزيت النباتي (يفضل زيت الزيتون). يُسكب الماء المغلي فوق الطماطم ويُزال القشر ويُقطع اللب إلى مكعبات صغيرة. ننشر الطماطم على البصل. تنضج الخضار لبضع دقائق على نار خفيفة. غطاء مغلق. يُقشر ويُبشر الجزر ويُقلى في مقلاة منفصلة. يُسكب كوب ونصف من الماء في قدر ويُغلى. يمكن استخدامه بدلا من الماء مرق الخضارأو حساء الدجاج. يغسل الأرز ويوضع في ماء مغلي. يُطهى الأرز حتى يصبح طريًا ، لمدة 10 دقائق تقريبًا. ثم نضع البصل المقلي مع الطماطم والجزر في مقلاة. يقطع جذر الكرفس ناعماً ويوضع في الحساء. يُملح الطبق حسب الرغبة ويُطهى حتى يصبح طريًا. افركي فص من الثوم وضعيه في الحساء في نهاية الطهي. إذا كان الطفل لا يحب الثوم ، يمكنك طهي الحساء للأطفال بدونه.

لن يحب كل طفل الحساء الخالي من الخميرة أو المملح قليلاً. سوف تساعد الجذور في إثراء الذوق ، عبق الأعشابوالأعشاب الطازجة. بالمناسبة ، الشمر ، الشبت القريب ، الكمون ، الديك ، اليانسون ، إلخ ، تعتبر أكثر التوابل "طفولية".

في عمر سنة واحدة ، يتكون النظام الغذائي للأطفال ، كقاعدة عامة ، من المعتاد طعام الكبار، على الرغم من أنها لا تزال في شكل مكيف للأطفال. قائمة الطفل ممتلئة مجموعة متنوعة من المنتجات. في عمر سنة ونصف ، يمكن نقل الأطفال إلى 4 وجبات في اليوم ، لأن مجموعة المنتجات أصبحت أكثر إشباعًا ، ويحتاج جسم الطفل إلى 3-4 ساعات على الأقل لهضم الطعام.

الوجبة الأولى

الحساء للأطفال ليس مفيدًا فحسب ، بل ضروريًا. تساهم الأطباق الأولى في إنتاج عصير المعدة ، وهو أمر ضروري للاستيعاب السليم للأطباق التالية.

طبخ الخضار واللحوم والأسماك ومنتجات الألبان ، حساء الجبن، حساء هريس وحتى الفاكهة. استخدام خضروات مختلفةوالحبوب والمعكرونة ، مرق الدجاج الخاص بك سيكون الأساس لـ كمية ضخمة أطباق مختلفة. لكن تنوع المرق رائع أيضًا. وبالتالي ، لن يصبح الحساء مملًا لطفلك ، وستتاح لك الفرصة تجارب الطهيحافزًا لإنشاء الوصفات الخاصة بك.

مرق اللحم

مرق اللحم هو أساس عالمي لصنع الحساء للطفل. وصفات المرق بسيطة للغاية. للطبخ ، ستحتاج إلى 1 كجم من اللحوم الخالية من الدهون (لحم البقر ، والأرانب ، والديك الرومي ، والدجاج) ، و 3 لترات من الماء ، والملح. اسلقي اللحم على نار خفيفة ، أزيلي الرغوة بحذر. أخرج اللحم المطبوخ من المرق. هذا المرق جاهز لطهي أي حساء أو هريس: البازلاء والأرز والحنطة السوداء والجبن ، إلخ.

نقدم وصفات تعتمد على مرق اللحم.

حساء البازلاء

للأطفال بعد عام حساء البازلاءمطبوخ على أساس مرق من لحم البقر أو لحم الخنزير العظم. من الأفضل نقع البازلاء بين عشية وضحاها. هنالك وصفات مختلفةحساء البازلاء. نحن نقدم الكلاسيكية.

يُغلى عظم اللحم ، ويُصفى الماء ، ويُملأ العظم بالماء النقي الجديد ويُطهى لمدة 40 دقيقة ، مع إزالة الرغوة.

يُضاف البازلاء ويُطهى لمدة 40 دقيقة أخرى

نخرج العظم ونضيف البطاطس والجزر المبشور والبصل المفروم إلى حساء البازلاء باللحم.

في النهاية ، أضيفي أوراق الغار إلى حساء البازلاء والملح.

يرش بالأعشاب حسب الرغبة.

شوربة مع كرات اللحم

100 جرام لحم مسلوقيُطحن الأرانب أو الديك الرومي أو الدجاج في مفرمة اللحم مع الخبز الأبيض وربع بصلة.

يُملح اللحم المفروم ويُمزج مع نصف بيضة.

قسّم اللحم المفروم إلى أجزاء صغيرة لتشكيل كرات اللحم.

اسلقي المرق.

أضيفي حبة بطاطس ونصف جزر وجذر بقدونس إلى المرق واطهيها حتى تنضج نصفًا.

تُضاف كرات اللحم إلى المرق ويُطهى لمدة 7-10 دقائق.

يرش الشوربة مع كرات اللحم بالأعشاب.

شوربة دجاج مع كرات اللحم

يطبخ دجاج مفرومكما في الوصفة السابقة.

شكلي أجزاء من كرات اللحم المفروم.

يُضاف الجزر وجذر البقدونس إلى مرق الدجاج المغلي.

اطهي كرات اللحم في المرق لمدة 5 دقائق.

في حساء الدجاجمع كرات اللحم تضاف المعكرونة.

طهي لمدة 5 دقائق أخرى.

في حساء الدجاج النهائي مع كرات اللحم ، تبل بالأعشاب.

يمكن طهي نفس الحساء لطفل من لحم الديك الرومي.

شوربة - أرنب مهروس

لحم الأرانب غني جدًا بالبروتينات والمعادن والفيتامينات. لذلك ، من المفيد طهي أرنب للأطفال. من المفيد أحيانًا نقع لحم الأرانب لمدة 1-3 ساعات للتخلص من الرائحة الغريبة وجعل اللحم أكثر ليونة.

اشطف 150 جم من لحم الأرانب ، أضف الماء.

طهي لمدة 35-40 دقيقة.

احصل على اللحم ، اقطعه وأرسله إلى المرق مع البطاطس المقطعة إلى شرائح.

نقدم الجزر والبصل المخمل قبل 7-10 دقائق من إبعاده عن النار.

يُطحن الحساء المبرد قليلاً في الخلاط ، ويُضاف القشدة الحامضة إلى الحساء - المهروس.

يمكن تحضير حساء لحم الأرانب مع الأرز أو الحبوب الأخرى إذا رغبت في ذلك.

مرق الخضار

حساء الخضار - المهروس هو من أوائل الأطعمة التي يتم إدخالها في الأطعمة التكميلية للطفل. لذلك ، بالنسبة للأطفال ، هذا هو أحد الأطباق المفضلة. بعد عام واحد ، لا تحتاج الخضار إلى التقطيع. في الوصفات ، يمكنك تدريجيًا تقديم تلك المنتجات التي كان من الصعب الحصول عليها الجهاز الهضميتصل إلى 1 سنة.

إذا كان الطبق الأول عبارة عن حساء نباتي ، فمن الأفضل طهي العصيدة في الطبق الثاني. ستوفر هذه القائمة توازنًا للطفل العناصر الغذائيةتم الحصول عليها مع الطعام.

حساء الخضار - هريس

حساء عالمي - الخضار المهروسة يتم تحضيرها بسرعة وسهولة. يمكن تغيير تكوين المكونات. تشير الوصفات إلى أنه يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الزيت في نهاية الطهي. بالنسبة للطفل بعد عام واحد ، يعد هذا مفيدًا ومهمًا للغاية لعمل الجهاز الهضمي.

حساء - هريس كلاسيك

يحضر مزيج الخضار: قطع الخضار (25 جم لكل من الكوسا والقرنبيط (أو البروكلي) والفاصوليا والبازلاء الخضراء والجزر والبصل) ، حبة بطاطس.
تحضير مزيج الخضار: قطع الخضار (25 جم لكل من الكوسا والقرنبيط (أو البروكلي) والفاصوليا والبازلاء الخضراء والجزر والبصل) ، 1 بطاطس.
يُسكب الخضار بالماء النقي ويُترك على نار خفيفة.

تبرد حساء الخضار وهرسها في الخلاط.

يضاف الملح والزبدة والأعشاب والقشدة الحامضة حسب الرغبة.

شوربة خضار الشمندر

تحضير الخضار: 80 جرام شمندر ، 40 جرام ملفوف ، 30 جرام بصل ، 1 بطاطس ، ربع جزرة.

نبشر البنجر والملفوف على مبشرة متوسطة الحجم ، نقطع الكرنب ناعماً ، نقطع البطاطس إلى مكعبات ، نقطع البصل.

يُطهى الخضار في كوب واحد من الماء لمدة نصف ساعة.

أدخل 1 ملعقة صغيرة من الطماطم.

صب 1 كوب من مرق الخضار والملح وإضافة الزيت. طهي لمدة ربع ساعة أخرى.

تبلي الحساء بالكريمة الحامضة والأعشاب.

مرق السمك

مرق السمك يطبخ مثل مرق اللحم. فيليه الأسماك الخالية من الدهون(سمك القد) يوضع في الماء المغلي ويضاف الجذور والبصل ويطهى لمدة تصل إلى نصف ساعة. يتم إخراج السمك ، ويتم ترشيح المرق. يستخدم مرق السمك هذا في صنع الأرز أو الحنطة السوداء أو حساء السمك الآخر.

حساء أرز السمك

150 غ فيليه سمك القد مغسول ومقطّع إلى قطع صغيرة.

اغلي مرق السمك ، انزع السمك.

يصفى المرق والملح ويغلي.

أضف 1 ملعقة صغيرة من الأرز. طهي لمدة 20 دقيقة.

أضف البطاطس المقطعة والجزر. طهي حتى تصبح جاهزة.

دقيقتين قبل إيقاف الحساء ، ضعي السمك فيه ، أضيفي الزيت والأعشاب.

شوربة السمك مع كرات لحم سمك القد

اسلقي مرق السمك من 100 جم فيليه سمك القد والبصل والجذور.

تحضير اللحم المفروم من السمك المسلوق والخبز المنقوع بالحليب.

أدخل نصف بيضة في اللحم المفروم. ملح ، مزيج.

شكلي كرات اللحم إلى أجزاء من اللحم المفروم.

في المرق المجهد ، يُغلى المزيج ، اخفض كرات لحم السمك.

يُطهى الحساء مع كرات لحم السمك لمدة 15 دقيقة أخرى.

يمكنك إضافة الزيت والأعشاب.

شوربات الحليب

لقد عرفنا الحنطة السوداء والأرز منذ الطفولة حساء الحليب. لكن حساء الحليب لا يمكن أن يكون فقط مع الحبوب المألوفة لنا. هنالك وصفات رائعةألبان حساء الخضارللأطفال بعد عام. يمكنك طهي حساء الطفل والحليب - البطاطس المهروسة ، التقطيع الخضروات المغليةباستخدام الخلاط وإضافة الحليب إليها وغليان شوربة الحليب.

يمكن جعل حساء الحليب للطفل بعد عام من تناوله كحلوى.

حساء حليب اليقطين

قطع 15 جرام من اليقطين والجزر إلى شرائح صغيرة.

يخنة الجزر حتى يصبح طريًا مع ملعقتين كبيرتين من الماء وملعقة صغيرة من الزيت.

يُسكب اليقطين ويُضاف الماء ويُترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة.

ملح الجزر - مزيج اليقطين ، يُضاف إليه الحليب الساخن ويُغلى. حساء حليب اليقطين جاهز.

شوربة الجبن

يمكن تحضير حساء الجبن على أساس اللحوم أو الخضار أو مرق السمك. يضاف الجبن المعالج في نهاية الطهي. هناك وصفات حول كيفية طهي أرز بالجبن أو حساء الحنطة السوداءحساء الجبن مع الديك الرومي أو لحم الأرانب للأطفال بعد عام.

يمكن تحضير حساء الجبن عن طريق غلي الحساء المفضل لديك وإضافة القطع قبل 2-3 دقائق من الاستعداد النهائي. الجبن المطبوخ. ذوبيهم في الحساء وأضيفي الخضار.

يمكن صنع حساء الجبن باستخدام كرات لحم الديك الرومي أو الأرانب.

مهما كان الحساء الذي تطبخه لطفلك ، أو منتجات الألبان أو الخضار ، أو السمك أو مرق اللحم ، فإنه سيشبع طفلك بشكل ملحوظ ويعطي قوة الجسم المتنامية والمتطورة و "مادة بناء" ممتازة. أتمنى لك وجبة شهية!