شرائح مع الأناناس والجبن - طبق لقضاء العطلة! وصفات لتقطيع الأناناس والجبن من لحم الخنزير والدجاج ولحم العجل. قطع الدجاج مع الجبن والأناناس - طبق طري وطري

وصفة أخرى مفيدة من برنامج التغذية الصحية والتي أتحدث عنها في القسم. في هذا القسم ، أنشر وصفات لذيذة للتغذية السليمة والكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام حول دورة "Full Slimness" مع اختصاصي التغذية الذي أتناوله. أطبخ بشكل أساسي أطباق من هذا البرنامج لجميع أفراد الأسرة. لذلك من الأنسب بالنسبة لي ألا أطهو طعامًا منفردًا ، ويستفيد أحبائي بالتأكيد. إذا كنت ، عزيزي القارئ ، لا تلتزم بالتغذية السليمة ، ولكنك تبحث عن خيار لطهي الدجاج اللذيذ ، أو ، فهناك وصفة كهذه على الموقع. إنه مختلف إلى حد ما عن هذا ، لكن التكوين هو نفسه تقريبًا. اوجد الفروق 🙂 لذلك ، دعونا نطبخ قطع الدجاج مع الأناناس في الفرن.

مُجَمَّع:

• 800 جرام فيليه دجاج
• 1 حلقات أناناس معلبة
• 80 جرام جبن
• 130 مل الكفير 2.5٪
• فلفل أسود مطحون ، ملح

قطع دجاج مع اناناس وجبنة

يعد طهي قطع الدجاج مع الأناناس أمرًا بسيطًا وسريعًا. الأكثر استهلاكا للوقت هو الخبز في الفرن. كما نعلم ، يستغرق طهي أي طبق في الفرن وقتًا أطول منه في المقلاة ، لكن الطعام المخبوز يكون أكثر صحة. أقوم بتشغيل الفرن مسبقًا حتى يتم تسخينه بالفعل أثناء إعداد الطبق للخبز. لدي فرن كهربائي بالحرارة العلوية والسفلية.

أغسل شرائح الدجاج تحت الماء البارد ، وصبتها بمنشفة ورقية وأضربها بسكين على كلا الجانبين. يمكنك فعل ذلك بمطرقة ، لكني أفضل السكين. الشيء الرئيسي في هذا الأمر هو تفكيك بنية اللحم.

أضع قطع الدجاج في طبق خبز زجاجي. الملح والفلفل حسب الذوق.

فوق كل قطعة من اللحم - دائرة من الأناناس.

أفرك الجبن على مبشرة جيدة وأسكبه في الكفير. أنا أخلط كل شيء.

توضع ملعقة كبيرة من خليط الجبن والكفير على أكواب الأناناس. أنا وزع في جميع أنحاء القطعة.

أضعها في الفرن وأخبزها لمدة 40 دقيقة تقريبًا حتى يتم الحصول على هذا الجمال.

حتى في حالة عدم وجود فرن ، يمكن تكييف العديد من الوصفات لأطباقك المفضلة وفقًا لظروفك ، وبدلاً من الفرن ، يمكنك الطهي في مقلاة. بعد كل شيء ، يخبزون في مقلاة ، يصنعون البيتزا ، فلماذا لا تطبخ شيئًا لحميًا ، أكثر إثارة للاهتمام من اللحم المقلي أو كرات اللحم. بالطبع ، لن تكون قادرًا على خبز لحم الخنزير المسلوق ، ولكن يمكنك تجربة شيء لذيذ تمامًا. يمكن طهي شرائح لحم الخنزير مع الأناناس والجبن ، الوصفة مع صورة لها في قائمتنا ، بدون مساعدة من الفرن. في هذه الوصفة ، الشيء الرئيسي هو أن الجبن يذوب ، ويتحول اللحم إلى قشرة جبن طرية. ستكون مقلاة بغطاء محكم في هذه الحالة بديلاً كاملاً للفرن.
يجب خفق لحم الخنزير ، ثم قليه على الجانبين ، ليصبح جاهزًا تقريبًا. بعد ذلك ، ضعي الأناناس والجبن واتركيها تحت الغطاء لبضع دقائق. هذا كل شيء ، سريع ، مبتكر ولذيذ! بالمناسبة ، هذه الوصفة سهلة التنويع عن طريق إضافة مكونات أخرى. على شريحة مقلية من اللحم ، يمكنك وضع دوائر رقيقة من البصل أو إغلاق الأناناس بدائرة من الطماطم ، ودهن القطعة بصلصة الطماطم أو المايونيز.

لذلك ، نقوم بطهي شرائح لحم الخنزير مع الأناناس والجبن في مقلاة.

مكونات وجبتين:

- قطع لحم الخنزير - 2 قطعة ؛
- حلقات أناناس معلبة - 2-3 قطع ؛
- ملح للتذوق؛
- توابل اللحم أو الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة ؛
- الجبن الصلب - 3 شرائح لكل قطعة ؛
- ليمون - شريحتان كبيرتان ؛
- زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- خضروات أو خضروات طازجة أو سلطة خضروات - للتقديم.

وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:

اغسل اللحم المقطّع إلى أجزاء وجففه بمنشفة ورقية أو اتركه ليجف على السبورة. يجب إزالة الرطوبة الزائدة حتى لا يتناثر الزيت أثناء القلي.

اخفقي كل طبقة من اللحم بسمك 1.5 سم أو نحو ذلك (الرقيق غير مرغوب فيه).

تبلي الشرائح بالملح على الجانبين. رشي الفلفل الأسود المطحون والأعشاب الجافة المعطرة على الجانب الذي ستوضع عليه الأناناس والجبن.




لتليين ألياف اللحم بشكل أسرع وجعل الشرائح طرية ، اسكب اللحم بعصير الليمون. اطوِ الطبقات واحدة فوق الأخرى ، واتركها لتتبل لمدة 10 دقائق.

في غضون ذلك ، أخرجي حلقات الأناناس من البرطمان وانقليها إلى مصفاة. بعد حوالي خمس دقائق ، عندما يفرغ الشراب ، قطّع الأناناس إلى شرائح (ليست ناعمة جدًا). يمكن تركها كاملة أو تقطيعها إلى نصفين إذا كانت الشرائح بالحجم المناسب.

سخني الزيت ، سخنيه لكن لا تفرطي في طهيه. من الأفضل أن تقلى الشرائح واحدة تلو الأخرى بحيث يكون هناك زيت مغلي من جميع الجوانب. أو خذ مقلاة كبيرة. أولاً ، اقلي جانب واحد حتى تظهر بقع ذهبية على اللحم. اقلب بسرعة ، اقلبها من جهة أخرى. لا تفرط في طهي الشرائح ولا تطبخ أكثر من اللازم. قد يتسبب الطهي الإضافي في جفاف اللحم.




أعد شرائح لحم الخنزير المقلية إلى المقلاة ، وقم بتغطية السطح بقطع الأناناس. إذا قمت بالطهي باستخدام حلقات الأناناس ، ضعيها بحيث تتلاءم الأناناس تمامًا مع طبقة اللحم ، وإلا سوف يتساقط العصير في الزيت عند القلي ، وسوف يُصفى الجبن.




قطّعي أي جبنة صلبة إلى شرائح بسمك 1 سم ، وغطّي الأناناس بشرائح الجبن. اخفض الحرارة إلى متوسطة (لن تحتاج إلى قلي أي شيء بعد الآن) ، وقم بتغطية المقلاة بإحكام بغطاء. بعد حوالي ثلاث دقائق ، افتح - إذا ذابت الجبن بالتساوي ، أخرجها من المقلاة إلى الطبق. إذا كانت هناك قطع كثيفة ، احتفظ بها لمدة دقيقة أو دقيقتين. لسوء الحظ ، في هذه الحالة ، لن تعمل قشرة ردي كثيفة من الجبن المذاب. سيذوب الجبن ببساطة ويغطي اللحم والأناناس بغطاء رقيق.

قدمي شرائح لحم الخنزير مع الأناناس المغطاة بالجبن بمجرد طهيها ، بينما الجبن طري وطري. تُزين بالخضروات الطازجة أو المطهية ، والأرز المفتت ، والمعكرونة والمزيد. بالعافية!




المؤلف إيلينا ليتفينينكو (سانجينا)

اليوم أقوم مرة أخرى بإعداد وصفة من موضوع "هاواي" المفضل لدي. هذه المرة ستكون قطع دجاج مع الأناناس والجبن. الوصفة ليست سيئة بالنسبة للأنظمة الغذائية غير الصارمة: صدور الدجاج ليست لحومًا دهنية ، والجبن والزبدة أيضًا أقل نظافة ، والأناناس طازج ، وليس من علبة ، مما يعني أنه يحتوي على سكر أقل من المعلب. حسنًا ، والفلفل الحار - لإثارة الأحاسيس: هل لدينا هاواي أم لا هاواي ، بعد كل شيء ؟!

لكن في الحقيقة ، أنا آكل قطع الدجاج مع الأناناس والجبن ليس لإنقاص الوزن ، ولكن لأنها لذيذة جدًا حقًا. الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في تجفيف الدجاج (لا تفرط في تعريضه في الفرن). حسنًا ، هناك نقطة أخرى مثيرة للاهتمام وهي "الضرب" للقطع. ولكن دعونا نبدأ العمل ، أليس كذلك؟

صدور الدجاج ، إذا تم بيعها كاملة ، تتكون من قطعتين. والداخلي ، ضيق ورقيق ، يسهل فصله عن الخارج. بالنسبة للقطع ، ليست هناك حاجة (ستسقط أيضًا) ، لذلك نقوم بحذفها. نقطع أيضًا بعض اللحوم الإضافية من الجانب الذي يكون فيه الثدي سميكًا بشكل خاص. يجب أن تكون القطع متجانسة إلى حد ما في السماكة.

دهن سطح الدجاج بالزيت النباتي ورش الملح والحبوب الخشنة بشكل مثالي.

بعد ذلك ، نضع الصدور في كيس بلاستيكي ونخرج منها شرائح ... بدبوس لف! ليس من الضروري التغلب هنا ، هنا من الضروري ، بدلاً من ذلك ، الضغط ، وقليلاً - التدحرج. سيساعدنا الملح الخشن البلوري ، كما أنه يعمل أيضًا على تليين بنية اللحم. بعد "الضرب" يجب زيادة مساحة الثديين بحوالي مرة ونصف.

قم بإزالة اللب من الأناناس وقطع الطبقة الخارجية.

نقطعها إلى غسالات يزيد سمكها قليلاً عن 5 مم. قطع الفلفل الحار إلى حلقات رفيعة.

نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.

قم بتشحيم قاع القالب الحراري بالزيت النباتي. إذا كان القالب غير لاصق ، فيمكن تحرير هذه العملية.

نضع الصدور المضروبة مع السطح الخارجي لأعلى في شكل حراري. نضع كرات الأناناس عليهم.

يرش الجبن المبشور والفلفل الحار.

تُخبز قطع الدجاج مع الأناناس والجبن في الفرن على مستوى متوسط ​​على درجة حرارة 200 درجة مئوية مع دوران الهواء لمدة 15 دقيقة.

نخرجه ونأكل بسرعة.

ومع ذلك ، سيكون هذا الطبق باردًا أيضًا.

يعتبر مزيج اللحوم والأناناس الحلو والحامض من أكثر الأنواع نجاحًا ، فليس من دون سبب وجود العديد من الوصفات لسلطات اللحوم مع الأناناس ، وفي طاولات العطلات يمكنك غالبًا العثور على لحم الخنزير أو الدجاج المخبوز بهذه الطريقة الغريبة فاكهة. إذا لم تقم بعد بطهي شرائح لحم الخنزير مع الأناناس في الفرن ، فجرّبها بكل الوسائل - يتم تحضير الطبق ببساطة وبسرعة ، والنتيجة مرضية دائمًا.

مكونات

• 500 جرام لحم خنزير
• 7 شرائح أناناس معلب
• 3-4 ملاعق صغيرة الكريمة الحامضة
• 1.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 100 جرام جبن قاسي
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
• الخضر للتقديم

طبخ

1. بالنسبة للقطع ، يمكنك تناول لب لحم الخنزير (يمكن أن يكون أكثر دهنية) أو الخاصرة. اغسل اللحم وجففه بمنشفة. نقطع لحم الخنزير إلى شرائح بسمك 4-5 مم.

2. قم بتغطية القطع بغشاء لاصق واستخدم مطرقة الطهي للتغلب على كلا الجانبين. يكفي توجيه 5-6 ضربات على كل جانب.

3. غطي صينية الخبز بورق قصدير ، صبي القليل من الزيت وادهنها بفرشاة الطهي. ضعي قطع لحم الخنزير ، كل ملح وفلفل. يمكنك أيضا رش التوابل المفضلة لديك.

4. باستخدام نفس فرشاة الطهي ، دهن كل قطعة من اللحم بالقشدة الحامضة. بدلاً من القشدة الحامضة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام المايونيز (ويفضل أن يكون محلي الصنع) واللبن.

5. لكل قطعة من اللحم ، ضعي دائرة من الأناناس المعلب. إذا لم يكن لديك شرائح أناناس في متناول اليد ، فإن الشرائح ستفي بالغرض.

6. ابشري الجبن الصلب على مبشرة خشنة. لا يهم التنوع حقًا ، فالشيء الرئيسي هو أنه يذوب جيدًا.

طبق لحم لذيذ جدا وشهي وأنيق! هذه المرة سنخبرك بوصفة قطع الدجاج مع الأناناس والجبن والطماطم في الفرن المطبوخ بورق القصدير. بفضل استخدام الرقائق ، لا تتعرض الشرائح لخطر أن تصبح جافة ولطيفة ، بل على العكس من ذلك ، فإن الطبق يخرج كثيرًا من العصير والعطاء والرائحة. نكهة اللحم تكتمل بانسجام مع حلاوة الأناناس وحموضة الطماطم. طبق جميل وبسيط وأصلي - خيار رائع لتناول غداء أو عشاء رائع. يمكن تقديمه كطبق منفصل ومع طبق جانبي (على سبيل المثال ، البطاطس المهروسة أو الأرز المفتت أو الخضار المطبوخة على البخار).
وقت الطهي: 60 دقيقة.

معلومات التذوق الدورات الثانية للدواجن

مكونات

• 500 جرام فيليه دجاج ،
• 2 طماطم
• 150 غرام أناناس معلب ،
• 150 غرام جبنة صلبة
• 1 بصلة كبيرة
• خل التفاح أو خل النبيذ
• المايونيز والملح والتوابل حسب الرغبة.

طريقة طهي شرائح الدجاج مع الأناناس والجبن والطماطم في الفرن

اخفقي شرائح الدجاج (إذا كانت القطع كبيرة ، يمكنك تقطيعها على طول). ملح وفلفل على كلا الجانبين.


نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، ونرش القليل من الخل ، ثم نضيف الملح ونتركه لينقع.


قطع الطماطم إلى أنصاف دوائر. صر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم. قطع الأناناس إلى قطع.


توضع قطع الفيليه المخفوقة على ورق القصدير المحضر بالحجم المطلوب ، ويُفرك اللحم بالفلفل.

بعد ذلك ، قم بالتشحيم قليلاً بالمايونيز وإضافة الملح ، ثم ضعه في طبقات: الأناناس المفروم والبصل والطماطم والبصل مرة أخرى.


الطبقة الأخيرة هي الجبن المبشور.


لف الرقاقة (ثبت المفاصل بعناية حتى لا يتسرب العصير ولا يخرج البخار) وضعها في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 45-50 دقيقة. قبل نهاية الخبز بحوالي عشر دقائق ، افتح ورق القصدير حتى يتحول لون الجبن إلى اللون البني.
قطع الدجاج مع الأناناس والجبن في الفرن جاهزة! يمكن تقديم هذا الطبق لتناول عشاء عادي وإعداده لقضاء عطلة ، على سبيل المثال ، لعيد ميلاد أو رأس السنة الجديدة.