حساء الفطر المهروس من وصفة الفطر المجمد بالصور. حساء الفطر المهروس من الفطر الأبيض المجمد. شوربة فطر مهروس شوربة فطر مجمد مع كريمة

السعرات الحرارية: 264
وقت الطهي: 30
بروتينات / 100 جرام: 2.68
الكربوهيدرات / 100 جرام: 2.64

حساء الفطر المهروس من الفطر المجمد ، الوصفة مع صورة نقدمها هذه المرة ، تم تحضيرها ببساطة ، لكن اتضح أنها جيدة. هذا الخيار مناسب لقائمة طعام خفيفة ، حيث لا تحتوي على منتجات حيوانية. الحساء منخفض السعرات الحرارية ، لذلك إذا كنت ترغب في جعله أكثر إرضاءً ، أنصحك بإضافة 1-2 بطاطس مفرومة ناعماً.

الوصفة تستخدم الفطر المجمد ، يطبخون بسرعة ، وهو ما لا يمكن قوله عن عيش الغراب. يجب أن يؤخذ طبخهم بعناية ، قبل الغليان بشكل منفصل حتى ينضج ، ثم طهي الحساء المهروس وفقًا للوصفة في مرق الفطر. من المستحسن أيضًا عند طهي عيش الغراب أن يتم تصريف الماء الأول بعد الغليان.

واتضح أيضًا أنه لذيذ جدًا.

سيستغرق التحضير 30 دقيقة ، وستحصل على حصتين من المكونات المشار إليها.

مكونات:

- فطر مجمدة - 300 جم ؛
- كوسة - 200 جم ؛
- كرفس ساق - 80 جم ؛
- بصل - 80 جم ؛
- البقدونس (الخضر) - 30 جم ؛
- زيت نباتي - 10 مل ؛
- ملح - 4 جم ؛
- كريمة الصويا والريحان للتقديم.

كيف تطبخ في المنزل

نقطع الكوسة الصغيرة إلى شرائح رفيعة. نقوم بتنظيف الكوسة الناضجة من كيس البذور والقشر ، ونقطعها أيضًا بشكل رفيع.



نقطع ساق الكرفس مع الأعشاب ونقطع البقدونس.



نقطع رأس البصل ناعماً ، ويقلى حتى يصبح شفافاً في الزيت النباتي.
ننقل البصل المحمر إلى المقلاة ونضيف الكوسة والكرفس المفروم والبقدونس.





ضع الفطر المجمد في وعاء. سوف ينضج الحساء بشكل أسرع إذا كنت تستخدم شرائح رقيقة من الفطر.



صب الماء المصفى في قدر بحيث يغطي المحتويات بما لا يزيد عن سنتيمتر واحد ، وإلا سيتحول الحساء إلى سائل للغاية. لهذه الكمية من المكونات ، يكفي 500-600 مل من الماء.



يُغلى المزيج ويُغطى بغطاء ويُطهى على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة. في نهاية الطهي ، ملح حسب الرغبة.



صب الحساء النهائي في المعالج.





اطحن المكونات حتى يتم الحصول على كتلة ناعمة ومتجانسة.



قدمي حساء الفطر المهروس على المائدة دافئًا ، وتبليه بكريمة الصويا وزينيه بأوراق الريحان الطازجة.



أتمنى لك وجبة شهية!
نوصي أيضا

لطالما استمتع الغرب بشوربات الكريمة. يعتبر الحساء المهروس أكثر شهرة من الحساء التقليدي المصنوع من قطع من المكونات ، حيث يتم طهيه في روسيا ومنطقة ما بعد الاتحاد السوفيتي. لقد أولينا اهتمامًا أيضًا للشوربات الكريمية المريحة ، والآن يمكنك طلب مثل هذا الطبق المعطر الكثيف في كل مطعم. هناك وصفات لا حصر لها للحساء المهروس. يتم تحضيرها من الخضار والفطر واللحوم في العديد من التركيبات المختلفة. نحن نقدم وصفة بسيطة ولكنها شائعة للغاية مع صور خطوة بخطوة لحساء الفطر المهروس المجمد. أسهل طريقة للعثور على الفطر بأسعار معقولة أو فطر المحار في السوبر ماركت. إذا كنت محظوظًا بما يكفي للاستمتاع بـ "الصيد الهادئ" وتخزين عيش الغراب في الغابة ، فيمكنك بالطبع استخدامه. للحصول على قوام كريمي جميل ، سنطبخ هريس الحساء مع الكريمة.

ماذا نحتاج للحساء

• بصل - بصلة واحدة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• فطر مجمد - 3 حفنات ؛
• بطاطس - 2-3 قطع ؛
• زيت القلي - 1 ملعقة كبيرة ؛
• ملح - 3 قرصات.
• توابل - 3 قرصات.
• كريم - 100 مل.

احصل على 3-4 حصص.

انتباه! من الأفضل غلي فطر الغابة أولاً ثم تجميده. إذا لم يتم ذلك ، فأنت بحاجة إلى غليها في ماء مملح لمدة نصف ساعة ، وطهي الحساء على المرق الثانوي.

كيفية صنع هريس الحساء من الفطر المجمد

قدمي حساء البوريه النهائي ساخنًا أو دافئًا مع قطع من الفطر والبسكويت والأعشاب الطازجة. هريس الفطر المجمد الكلاسيكي مشرق ، ملون ولذيذ. يحتوي على مكونات قليلة وكلها بأسعار معقولة. ستجذب الدورة الأولى الساخنة الدسمة انتباه الأطفال بلا شك ، خاصةً إذا قمت برسم تجعيد الشعر الجميل على السطح بالكريمة ، ورشها بالأعشاب ، والأهم من ذلك ، صب كومة من البسكويت. تم الفحص - الأطفال ينقضون بسعادة على مثل هذا الحساء ، فهم يحبون تناول البسكويت ، ويعشقون أيضًا كل شيء غير عادي. لقد سئموا من الحساء في الخدمة مع البصل والجزر المكروهين. وفي هذا الطبق لن يجدوا منتجات غير محبوبة.

الفطر هو نجم حساء البوريه ، لكنه لا يطغى على الأطعمة الأخرى. لا يبدو أن الذوق يسيطر. تجتمع جميع مكونات هذه الوصفة معًا لتشكل طعمًا دقيقًا ومتوازنًا. لا تخف من تغيير الوصفة وإضافة المكونات وتغييرها ، وبهذه الطريقة ستحصل دائمًا على حساء جديد لتناول العشاء.

الحساء - مهروس فطر البورسيني المجمد - طبق الغداء اللذيذ هذا ليس جميلًا فحسب ، بل سهل الهضم أيضًا.

الحساء مفيد جدًا في كل من النظام الغذائي وأغذية الأطفال ، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية.

في المقال ، سننظر في الإعداد التفصيلي لهذا الطبق بالصور ومقاطع الفيديو.

في تواصل مع

وصف

يعتمد الحساء على مرق اللحم أو الخضار أو الفطر، ويتحقق التجانس من خلال الطحن بالخلاط. كما أن إضافة القشدة الحامضة أو الكريمة أو صفار البيض أو الزبدة تساهم في زيادة تركيز الحساء. إن بساطة تحضيره مهمة أيضًا.

من الفطر المجمد لفصل الشتاء ، يتم طهي حساء لذيذ - هريس ، الذي أصبح كلاسيكيًا لمطابخ العديد من دول العالم. شاهد وصفات مثيرة للاهتمام مع الفطر :.

جدول السعرات الحرارية

مكونات:

• الفطر الأبيض المجمد (500 جم) ؛
• البطاطس (3 قطع) ؛
• بصل (1 قطعة) ؛
• كريم 30٪ (150 مل) ؛
• ملح للتذوق)؛
• زبدة (50 جم).

التحضير خطوة بخطوة:

1. يُقلى البصل المقطّع إلى مكعبات صغيرة في الزبدة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يمكن أيضا أن تكون مقلي بزيت دوار الشمس، لكنها لن تعطي اللون المحدد.
2. صب نصف كوب من الماء الساخن ، و يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح نصف شفافبحيث يضفي البصل المطهي نكهة البصل على الحساء.
3. اغلي لترين من الماء في قدر ، واسكب الفطر المجمد في نفس المكان. لا ينبغي إذابة الفطر أولًا..

   مهم!قبل التجميد ، لا ينبغي غسل الفطر ، ما عليك سوى تنظيفه والتخلص من الرمل والأوراق والتربة وإبر الصنوبر وأشياء أخرى.

   من المهم أيضًا مراعاة أنه عند تجميد الفطر ، سيفقد حجمه ، لذلك يجب غليه في ماء مملح ، وتجفيفه ، وتعبئته في أكياس ، ووضعه في المجمد.

4. اغلي الخليط مرة أخرى قم بإزالة الرغوة منه ، والتي ستكون كثيرة جدًا، لكن فائدته أنه سيركز حطام الغابة المتبقي على عيش الغراب أثناء التنظيف. في وقت لاحق ، عندما يغلي المرق ، سيكون من الأسهل بكثير إزالة الرغوة ، نظرًا لأن الفطر سيبدأ تدريجياً في الغرق. بعد إزالة الرغوة بالكامل ، يجب غلي الخليط لمدة خمس دقائق أخرى.
5. قشر البطاطس النيئة وقطعيها إلى مكعبات. نضعها في قدر مع الفطر ونغلي ونملح كل شيء معًا. يجب تقطيع البطاطس بالتساوي قدر الإمكان إلى قطعلأن هذا سيضمن طهيًا متساويًا.
6. في المرق الناتج يضاف البصل المقلي.
7. بعد أن مختلطة اطبخي حتى تصبح البطاطس جاهزة(حوالي 15 - 20 دقيقة).
8. مرق الفطر صب من خلال مصفاة في وعاء منفصل.
9. طحن كل شيء في الخلاطإضافة مرق الفطر لهم. إذا كان لديك خلاط غمر ، فسوف يسمح لك بطحن الطعام مباشرة في المقلاة.
10. من الأفضل إضافة مرق الفطر في أجزاء صغيرة.، من أجل الحصول على هريس حساء من الكثافة المرغوبة.
11. في النهاية يضاف الكريم ويقلب.الخليط الناتج حتى يصبح ناعمًا.
12. ضع الحاوية على الموقد و أعد الحساء ليغلي، أطفئها ، لا تغلي.
13. تصب في أطباق الحساء أو المرق يرش بالأعشاب الطازجة ويقدم.
14. تُزين بالفطر المفروم ناعماًسيعطي هذا الحساء مظهرًا أكثر فاتح للشهية.

لاحظ بعض الوصفات لشوربات مهروسة صحية ولذيذة من خضروات مختلفة: (co ، s) ، أو ،.

على الرغم من أن وصفة صنع مثل هذا الحساء بسيطة ، يجب مراعاة بعض الأسرار والقواعد الأساسية، وبعد ذلك ستتمكن من طهي الحساء المثالي - هريس فطر بورسيني.

1. عند طهي الحساء من فطر بورسيني ، لا تسيء استخدام التوابل. الفطر ، مثل عيش الغراب الآخر ، له رائحة قوية جدًا ومحددة. كما أن روح البهارات قوية للغاية ، لذا لا تخلطها. من الأفضل أن يكون لحساء الفطر رائحة فطر خاصة به.
2. إذا ، عند تحضير مكونات الحساء قطعها إلى قطع متساوية ، ستكون عملية الطهي موحدةالى جانب ذلك ، هذا الحساء أسهل في التقطيع.
3. اذا رغب، يمكن استبدال الكريمة في الحساء بالحليب أو القشدة الحامضة.
4. ايضا يمكن إضافة 2-3 صفار بيض إلى الحساءممزوج بالكريمة والزبدة - لكن الحساء لا يغلي بالبيض.
5. حساء - هريس تقدم عادة مع خبز الجاودار أو البسكويت- إنه لذيذ للغاية. لذلك ، يمكنك الحصول على الخبز في وقت مبكر وصنع الخبز المحمص أو البسكويت منه.
6. في حساء البطاطا المهروسة احيانا ضعي قطعة صغيرة من الزبدة. سيخبر الحساء بظل دقيق إضافي للذوق ومظهر جميل.
7. حساء هريس من الأفضل طهيها قبل التقديم مباشرة. إذا تم تخزين هذا الحساء من اليوم السابق ، فلن يعود مظهره وطعمه جيدًا مثل الطازج ، نظرًا لوجود البطاطس ، فقد يثخن الحساء ، أو يمكن أن تصبح الأطعمة المهروسة رواسب في الحساء.
8. ومع ذلك ، إذا كان يجب تخزين الحساء - حتى لا يصبح الفطر والبطاطس رواسب ، يضاف الدقيق المقلي قليلاً في الزبدة إلى المرق ويغلى لمدة 20-30 دقيقة.
9. من الأفضل عدم قلي الفطر للحساء، على الرغم من وجود مثل هذه الوصفات.

في مطبخ العديد من شعوب العالم ، يتم استخدام الفطر لإعداد أطباق مستقلة ، ولكن في كثير من الأحيان يكون بمثابة مكون إضافي يعطي الطبق الرئيسي رائحة ومذاق خاصين. ستسمح لك الفطر المجمدة ، التي يمكنك شراؤها من المتجر على مدار السنة ، بغض النظر عن الموسم ، بإسعاد منزلك بانتظام بأطباق لذيذة ومغذية بنكهة الفطر الرائعة.

صور شترستوك

شوربة الفطر المجمدة

لتحضير حساء مهروس لوجبتين ، ستحتاج إلى: - فطر فطر مجمد - 200 جم ؛ - بطاطس - 2 قطعة ؛ - بصل - 1 قطعة ؛ - جزر - قطعة ؛ - زبدة - 1 ملعقة كبيرة ؛ - كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة ؛ - خضار مقطعة - 1 ملعقة كبيرة.

لا تحتاج الفطر المجمدة ، بغض النظر عن الطبق الذي تخطط لتحضيره منها ، إلى إذابة الثلج قبل الطهي

يُسكب 500 جرام من الماء في قدر ، ويُغلى في قدر ، ويُضاف البطاطس المقشرة ، ويُقطّع إلى قطع صغيرة. قشر البصل والجزر ، يقطع البصل ناعماً ، يبشر الجزر. تُذوّب الزبدة في مقلاة ويُقلى فيها البصل مع التحريك باستمرار حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يُضاف الجزر ويُقلى مع البصل لمدة 3-4 دقائق. نضع الفطر في المقلاة ونخلطهم مع البصل والجزر والملح ويقلى لمدة 10 دقائق.

عندما تصبح البطاطس جاهزة ، أخرجها من القدر ، لكن لا تصرف الماء. ضعي البطاطس في الخلاط ، وأضيفي بضع ملاعق كبيرة من الماء من المقلاة ، وطحنها جيدًا ، ثم ضع البطاطس المهروسة الناتجة في المقلاة. نضع ملعقة كبيرة من محتويات المقلاة جانباً ، ونطحن الباقي في الخلاط ونضعها أيضًا في قدر ، ونمزج كل شيء ، ونفرد طعم الملح ، ونغلي. يُسكب الحساء في أوعية ، ويُضاف القشدة الحامضة ، ويُوضع فوقها الفطر المقلي مع البصل والخضروات المفرومة جيدًا.

عصيدة الحنطة السوداء مع الفطر المجمد

لتحضير مثل هذه العصيدة ، ستحتاج إلى: - فطر مجمّد - 200 جم ؛ - الحنطة السوداء - 1 ملعقة كبيرة ؛ - بصل - 1 قطعة ؛ - زبدة - ملعقتان كبيرتان ؛ - زيت زيتون - 2 ملعقة كبيرة.

اسلقي عصيدة الحنطة السوداء في الماء. تُذوّب الزبدة في مقلاة ، ويُضاف زيت الزيتون ويُقلى البصل المفروم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم ضعي الفطر المجمد في المقلاة ، واخلطي كل شيء واقلي لمدة 10-15 دقيقة ، مع التحريك باستمرار. نملح محتويات المقلاة ونضعها في عصيدة الحنطة السوداء. امزج وقدم.

حساء الفطر - حساء حيث المكون الرئيسي للطبق ، بالطبع ، الفطر. توجد حساء الفطر في العديد من المأكولات الوطنية. لقد تم طهيه منذ العصور القديمة في كل بلد ينمو فيه عيش الغراب ، لذلك من الصعب تحديد التاريخ الدقيق لاختراع هذا الطبق الأول. يتم تحضير حساء الفطر من الفطر الطازج أو المجمد أو المجفف. غالبًا ما يستخدمون الفطر أو فطر المحار ، والذي يُباع اليوم على مدار السنة. كما أن فطر الغابة لا يقل شعبية.

حساء الفطر مقسم إلى عدة أنواع: شوربة كلاسيكية وحساء كريمة وحساء هريس. تُطهى الأولى بالطريقة المعتادة ، والثانية تُقلى أولاً ، ثم تُفرم بالخلاط وتُمزج مع مرق الفطر مع الكريمة والزبدة. ويتم تحضير الحساء المهروس باستخدام نفس تقنية حساء الكريمة ، فقط بدون الكريمة والزبدة.

كيف لطهي حساء الفطر

لطهي حساء لذيذ ، يجب أن تعلم أن جميع أنواع الفطر في الحساء تظهر بطرق مختلفة. يتم طهي الحساء الأكثر تغذية وغنية ورائحة من فطر بورسيني أو فطر الزعفران ، وهو أقل تغذية وغنى من عيش الغراب ، والبوليتوس والبوليتوس ، والحساء من فطر الخريف ، والفطر الطحلب أو الفطر الأزرق يكون طعمه أقل سطوعًا. وأقل أنواع الحساء تغذية مصنوعة من فطر المحار والزبدة والرسولا الخضراء.

يتم تحضير حساء الفطر على المرق الذي يتم الحصول عليه عن طريق الطهي. قد تشمل مجموعة متنوعة من المكونات: البطاطس ، والجزر ، والبصل ، والكرفس ، والمعكرونة ، والحبوب - الحنطة السوداء ، والشعير اللؤلؤي أو دقيق الشوفان. يتم تحضير الحساء أيضًا من الفاصوليا واليقطين والخوخ والباذنجان والكوسا والبكين والملفوف البحري. شوربة الفطر اللذيذة مع الروبيان أو السبانخ.

في الطبخ ، تعتبر حساء الفطر من الأطباق الذواقة ، في حين أنها تنتمي إلى الأطباق السريعة ، والتي يتم تحضيرها في 30 دقيقة. ومع ذلك ، لجعلها ممتازة ، يجب أن تعرف كل التفاصيل الدقيقة وأسرار الطهي.

أسرار طبخ شوربة الفطر بالفطر

• يوضع الفطر الطازج في الحساء نيئًا أو مقليًا بالزيت. ستكشف عملية التحميص عن جميع المكونات الفريدة لرائحة الفطر.

• يُنقع الفطر المجفف مبدئيًا في الماء المغلي لمدة ساعة ، ويُفضل طوال الليل ، فهذا سيساعد في الكشف عن مذاقه. في الوقت نفسه ، لا يتم سكب السائل الذي تم نقع الفطر فيه ، بل يتم ترشيحه وإضافته إلى الوعاء لجعل الحساء أكثر ثراءً.
• يُغمس الفطر المجمد في الماء المغلي دون إذابة التجمد ويُغلى.
• في 3 لترات من الماء ، يتم استخدام كوب واحد من الفطر الجاف ، ثم يتم تشبع الحساء.
• يجب أن تكون كمية الفطر الطازج مساوية لحجم الخضروات المستخدمة.
• مزيج من الفطر المخلل والمملح سيضيف طعمًا رائعًا إلى الحساء.
• يمكن استبدال مكعب المرقة بمسحوق الفطر المجفف ، ثم يكون الحساء أكثر إرضاءً وكثافة.
• يتم دمج حساء الفطر بشكل ممتاز مع العديد من التوابل ، مثل الفلفل الأسود والريحان والكمون والثوم وإكليل الجبل والزعتر وما إلى ذلك ، ومع ذلك ، على الرغم من هذا التنوع ، يجب أن تكون حذرًا للغاية مع التوابل ، وإلا فإنها يمكن أن تفسد وتسد الفطر الطبيعي رائحة وطعم.
• لتكثيف وكثافة الحساء ، ستساعد 2 ملعقة كبيرة. دقيق أو سميد مقلي في مقلاة. يتم تخفيف المنتجات أولاً باستخدام 200 مل من المرق ، ثم يتم إدخالها في الجزء الأكبر.
• يدعي الطهاة الفرنسيون أن حساء الفطر سيفتح بالكامل فقط بعد 3 دقائق من الغليان القوي في نهاية الطهي والتسريب لمدة 20 دقيقة.
• التقديم الكلاسيكي لشوربة الفطر مع البسكويت والأعشاب والقشدة الحامضة. نضع الكريمة الحامضة وصلصة الثوم بشكل منفصل.
• لذا ، أنت تعرف كل التفاصيل الدقيقة ، دعنا الآن نلقي نظرة فاحصة على كيفية طهي حساء الفطر اللذيذ.

  شوربة الفطر مع الفطر المجمد

  يمكن استخدام الفطر المجمد الذي تجده في السوبر ماركت ، على سبيل المثال ، بورسيني أو بوليتوس. كلهم مصادر مفيدة وقيمة للبروتين النباتي ، والمرق عبق ومرضي. وإذا كنت ترغب في طهي الحساء بمزيد من السعرات الحرارية ، فقم بطهيه على مرق اللحم. لخيار غذائي ، اغلي مع الماء.

  • محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 45 سعرة حرارية.
  • الحصص - 2
  • وقت الطهي - 35 دقيقة

  مكونات:

  • فطر مجمد - 300 جم
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • بطاطس - 1 قطعة.
  • كراث - 1 جهاز كمبيوتر.
  • زبدة - 20 جم
  • جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • مياه الشرب - 1.5 لتر

  طريقة عمل حساء الفطر المجمد:

  1. غطي الفطر بالماء واتركيه يغلي لمدة 15 دقيقة.
• نقطع البطاطس ونضيفها إلى الفطر.
• يقلى الجزر والكراث المفروم بالزيت ويضافهما إلى الحساء.
• قم بطهي الطعام تحت الغطاء حتى تصبح الخضار طرية. يضاف الملح والفلفل في نهاية الطهي.

شوربة الفطر

الفطر المعطر واللذيذ سيفوز بقلوب الذواقة الأكثر تطلبًا! ليس هناك ما هو أسهل من طهي حساء لذيذ معهم ، لأنها سهلة وسريعة التحضير ، والأهم أنها آمنة للصحة ، بالمقارنة مع حساء الغابة.

مكونات حساء الفطر:

• لمبة - 2 قطعة.
• الفطر - 20-25 قطعة.
• زبدة - للقلي
• بطاطس - 2 قطعة.
• الملح والفلفل حسب الذوق
• المعكرونة - 2 حفنة
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.

طبخ:

1. يقطع الفطر ويملأ بماء الشرب ويطهى لمدة ساعة.

• يُقلى الجزر والبصل المفروم في الزيت حتى يصبح طريًا.
• بعد ساعة ، أضيفي البطاطا المفرومة والخضار المقلي والمعكرونة إلى الفطر.
• يتبل بالملح والفلفل ويطهى حتى تنضج جميع المكونات.

شوربة الفطر المجفف

أسهل طريقة لتحضير الفطر للاستخدام في المستقبل هي تجفيفه. بالإضافة إلى ذلك ، يحتفظ الفطر المجفف بجميع المواد المفيدة والعناصر النزرة ، والأهم من ذلك ، أن الرائحة تظهر أكثر ثراءً ويسهل هضمها من قبل الجسم. يتم تخزين هذا الفطر في غرفة جافة في وعاء زجاجي أو صندوق من الورق المقوى أو كيس ورقي.

مكونات:

• فطر مجفف - 70 جم
• بطاطس - 3 قطع.
• لمبة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح والفلفل حسب الذوق
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• مياه الشرب - 1.5 لتر
• زبدة - للقلي

التحضير خطوة بخطوة:

1. يُسكب الفطر 200 مل من الماء المغلي ويترك لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، عندما تنتفخ ، قطّعيها وضعيها في إناء الحساء حتى تغلي. صب في الماء الذي تم نقعهم فيه.

• بعد 20 دقيقة ، أرسل البطاطس المقطعة إلى الفطر.
• بعد 10 دقائق ، أضيفي البصل المفروم مع الجزر الذي يُقلى بالزيت أولاً.
• يُملح ، فلفل ، ويُطهى الحساء حتى تصبح البطاطس جاهزة ، ثم يُترك لفترة من الوقت.

شوربة فطر بالجبن

الحساء السميك والقلب مع الفطر والجبن له صلة خاصة بقدوم الطقس البارد الأول. يمكن أن يصبح الطبق الأكثر صلة طوال فصل الشتاء.

عمل شوربة الفطر بالجبن:

1. نقطع البطاطس ونغليها.

• نقطع الفطر ونبشر الجزر ونقطع البصل. يقلى الطعام بالزيت لمدة 3-4 دقائق ويرسل إلى البطاطس.
• يتبل بالملح والفلفل.
• ابشر الجبن وأضفه إلى الحساء عندما تكون جميع المنتجات جاهزة. أشعل نارًا صغيرة وقلّب حتى يذوب الجبن تمامًا.

  شوربة الفطر مع الجبن الذائب

  حساء الفطر اللذيذ والمغذي مع الجبن الذائب يدفأ بشكل مثالي في أمسية خريفية باردة. مزيج مربح للجانبين من الفطر مع نوتة كريمية لن يترك أي شخص غير مبال.

  مكونات:

• فيشانكي - 500 جم
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن المطبوخ - 200 جم
• لمبة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح والفلفل حسب الذوق
• زبدة - للقلي
• الثوم - 1 فص
• طبخ:
  1. يُقلى الجزر المبشور والفطر المفروم والبصل في الزبدة حتى يصبح لونها ذهبياً.
• اغمس الشواء في قدر الحساء ، واسكب 1.5 لتر من الماء المصفى واتركه يطهى لمدة 4-6 دقائق. ملح وفلفل.
• نبشر الجبن المذاب ، ونضعه في الحساء ، ونغلي ونمزج جيدا حتى يذوب تماما.
• في نهاية الطهي ، قم بتتبيل الحساء بالثوم المعصور من خلال مكبس.

  شوربة كريمة الفطر

  طعم ورائحة حساء كريمة الفطر ستأسر كل من يحاول ذلك. يجب أن يكون الاتساق المثالي للطبق سميكًا وموحدًا.

  مكونات:

• مرق الدجاج - 600 مل
• دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة
• شامبينونس - 500 جم
• كريم 20٪ - 200 مل
• الملح والفلفل حسب الذوق
• زبدة - 40 جم
• طبخ:
  1. يقطع الفطر والبصل ويقلى في الزيت لمدة 15 دقيقة ويتبل بالملح والفلفل.
• يُسكب ثلث المرق على الفطر المقلي مع البصل ويُطحن بالخلاط حتى يصبح كريميًا.
• نذوب الزبدة في قدر الحساء ويقلى الطحين لمدة 1.5 دقيقة.
• ضعي الفطر المفروم في هذه المقلاة ، واسكبي المرق واتركيها تغلي. يغلي لمدة 7-8 دقائق.
• يُسكب الكريما ويُغلى ويُرفع القدر عن النار.

  حساء الفطر المهروس

  حساء الفطر المصور في خبز القمح الكامل

  شوربات المهروس القلبية والساخنة سهلة وسريعة التحضير. الشيء الرئيسي هو التركيبة الصحيحة والجمع بين المنتجات.

  طبخ:

• يقلى البصل المفروم والفطر في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• اغمس البطاطس المقطعة حتى تغلي في مرق الدجاج.
• نرسل الفطر المقلي إلى المقلاة مع الملح والفلفل ويطهى حتى تنضج البطاطس.
• انقل المنتجات النهائية إلى الخلاط واضرب حتى تصبح هريسًا ناعمًا.
• أعيدي الخضار المقطعة إلى الوراء ، صبي الكريما والملح والفلفل وسخني الشوربة لمدة 3-4 دقائق.
• حساء جاهز يصر على 5 دقائق.