أجنحة في معجون الطماطم وصلصة الصويا. أجنحة الدجاج المقلية مع صلصة الطماطم. أجنحة دجاج مطهية بصلصة الطماطم

أجنحة الدجاج في صلصة الطماطم هي طبق رائع للنزهة في الطبيعة أو عشاء محلي الصنع. يتم تحضيرها بسرعة على الشواية أو في الفرن ، وتندمج بشكل مثالي مع طبق جانبي من البطاطس أو سلطة من الخيار والطماطم الطازجة. ومع ذلك ، فإن الأجنحة جيدة من تلقاء نفسها!

وصفة للأجنحة في صلصة الطماطم

قطع الأجنحة إلى نصفين للراحة. افرم الثوم. اخلطي معجون الطماطم مع الكاتشب والخردل وأضيفي العسل والثوم والخل البلسمي وعصير الليمون. مزج. أضف الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة. لمحبي الفلفل الحار والفلفل الحار وزوج من قطرات صلصة تاباسكو مناسبة.

في هذا الخليط ، انقع الأجنحة لمدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. غطي صينية الخبز بورق الطعام ، وافرد الأجنحة ، مدهونة بكمية كبيرة من ماء مالح. اخبز 15 دقيقة. ثم أخرجي صينية الخبز ، واقلبوا الأجنحة واخبزوا لمدة 15 دقيقة أخرى.

دللوا العائلة بأجنحة لذيذة بصلصة الطماطم والعسل! إذا كنت لا ترغب في الانتظار لمدة ساعتين حتى تتبخر الأجنحة ، يمكنك جعلها أسرع. للقيام بذلك ، اخلطي التتبيلة وفقًا للوصفة السابقة. يجب تقطيع الأجنحة إلى نصفين وتقلي على الجانبين في مقلاة لمدة 2-3 دقائق. ثم تدحرج جيدًا في التتبيلة على كلا الجانبين.

توضع على صفيحة خبز مبطنة بورق القصدير وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. إذا كنت تريد أن تكون الأجنحة طرية ورائعة ، فقم بتغطيتها بقطعة من ورق القصدير عند وضعها في الفرن.

أدعوك لتجربة لذيذ أجنحة دجاج متبلة بصلصة الطماطم.الأجنحة عطرة وطرية ، فقط "تذوب في فمك" ويتم تحضيرها بكل بساطة. تُخبز أجنحة الدجاج في الفرن في التتبيلة. جربه ، ستحب هذا الطبق بالتأكيد.

مكونات

لطهي أجنحة الدجاج بصلصة الطماطم ، ستحتاج إلى:

أجنحة الدجاج - 600-700 جم ؛

عصير طماطم - 170 مل (يمكنك استبدال 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم المخفف بالماء) ؛

الفلفل الحلو - 0.5 ملعقة صغيرة ؛

صلصة الصويا - 50 مل ؛

الثوم المجفف والريحان المجفف - 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما ؛

جوزة الطيب المطحونة - 1/4 ملعقة صغيرة ؛

فلفل أحمر حار مطحون - 1/4 ملعقة صغيرة ؛

زيت نباتي - 2 ملعقة صغيرة.

خطوات الطبخ

يُضاف البابريكا ، الثوم المجفف ، الريحان ، جوزة الطيب ، الفلفل الأحمر المطحون ، يُسكب في صلصة الصويا ، يُمزج وصلصة الطماطم لتتبيل الأجنحة جاهزة.

توضع أجنحة الدجاج في صلصة الطماطم المحضرة وتترك لمدة 4-5 ساعات.

غطي صينية الخبز بالرق ، أضيفي الزيت النباتي وضعي أجنحة الدجاج فيه مع التتبيلة.

تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة 190 درجة لمدة 30-40 دقيقة - حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

أجنحة الدجاج الجاهزة طرية بشكل غير عادي ، معطرة ولذيذة المطبوخة في صلصة الطماطم ، تقدم دافئة على المائدة. يمكن أن تكون مقبلات البطاطس المهروسة أو الأرز أو المعكرونة.

أتمنى لك وجبة شهية!

عادة ما تُترك الأجنحة لتتبل لعدة ساعات قبل الخبز. ولكن إذا كان الوقت محدودًا ، فيمكن استخدام التخليل بدلاً من إجراء التخليل الطويل.
الأجنحة في صقيل الطماطم لها لون محمر جميل وطعم حامض لطيف. رائحة الأجنحة غنية بالثوم. نظرًا لأن الثوم يتعرض للتدفئة قصيرة المدى فقط ، فإن رائحته لا تتغير تقريبًا ، وتبقى طازجة وطبيعية.

مُجَمَّع

15 ~ 20 أجنحة دجاج (~ 1.5 كجم), 100 جرام معجون طماطم, 1 ملعقة كبيرة عسل (30 جرام), 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي (~ 35 جرام), 1 كوب ماء (250 جرام)، 1 ~ 1.5 ملعقة صغيرة ملح ، 1 ملعقة صغيرة بابريكا، فلفل اسود ، فلفل أحمر حار

جرعة الثوم

3 فصوص ثوم (20 جرام), 8 ملاعق صغيرة زيت نباتي (40 جرام)

اغسل الأجنحة وأزل الريش المتبقي.
قطع آخر كتيبة من الأجنحة والإبهام (نتوء حاد في الجزء العلوي من الأجنحة).

قطع المفاصل إلى قسمين.

ضع الأجنحة في مقلاة عميقة.

أضف إليها معجون الطماطم والعسل. يرش الملح والفلفل بأنواعه. صب الزيت النباتي والماء.

مزج.

ضعي المقلاة على نار عالية. لا تغلق الغطاء.
تُطهى الأجنحة مع التحريك العرضي حتى تنضج - 30 ~ 40 دقيقة.
إذا تبخر السائل بسرعة كبيرة ، قلل الحرارة.
بحلول نهاية الحساء ، يجب أن يتبخر السائل تمامًا ، ويجب أن يبقى الزيت فقط في قاع المقلاة.

على الفور ، بمجرد أن تبدأ الأجنحة في التحضير ، قم بإعداد سقي الثوم.
في وعاء صغير ، نضع الثوم معصرًا من خلال عصارة ، ثم نسكب الزيت النباتي.
يقلب ويترك لينقع أثناء تحضير الأجنحة.

انقل الأجنحة النهائية إلى صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
انقل قطع الجناح واحدة تلو الأخرى ولا ترميها خارج المقلاة.
تريد أن يبقى الزيت في المقلاة. يمكنك بعد ذلك قلي البطاطس عليها.
ضع قطع الجناح في طبقة واحدة.

سخني الفرن إلى 250 درجة مئوية وضعي صينية خبز فيه لمدة 5 دقائق.
عندما يجف سطح الأجنحة ، أخرجي صينية الخبز من الفرن وصبيها بالتساوي مع الثوم المنقوع بالزيت على الأجنحة.

ضع صينية الخبز مرة أخرى في الفرن لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى تظهر رائحة قوية ولذيذة.

وصفات بأجنحة الدجاج:

سعرات حراريه: غير محدد
وقت التحضير: غير محدد

يبدو لي أنه تم إنشاء أجنحة الدجاج من أجل طهيها وفقًا لهذه الوصفة. لم أتذوق أكثر من الأجنحة اللذيذة من قبل. أعلم أن هناك خيارات عندما تنقع الأجنحة أولاً في صلصة الطماطم ثم تُخبز في الفرن ، لكنها لا تزال غير لذيذة جدًا. عندما تنهار أجنحة الدجاج الجاهزة في صلصة الطماطم في مقلاة وتطهى في صلصة حلوة وحامضة لذيذة ، فإنها تصبح لذيذة للغاية! يحب زوجي هذه الأجنحة كوجبة خفيفة من البيرة ويطلب مني دائمًا صنعها عندما ينتهي أصدقاؤه. وأنا ، على الرغم من أنني لا أشرب على الإطلاق ، يمكنني أكل كيلوغرام كامل من هذه الأجنحة ، خاصة بالنسبة لفيلم جيد ، لكن هذه قصة مختلفة تمامًا. تأكد من تعلم كيفية طهي الطعام اللذيذ.



مكونات:

- أجنحة الدجاج - 500 غرام ؛
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- ملح - نصف ملعقة صغيرة.
- كاتشب - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- سكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- صلصة الصويا - 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- زبدة - 30 غرام ؛
- بهارات - حسب الرغبة.

كيف تطبخ مع صورة خطوة بخطوة

1. اشطف أجنحة الدجاج وتأكد من تجفيفها جيدًا إما بمناشف ورقية أو ببساطة ضعها على مناشف ورقية واتركها لتجف بمفردها. قطع الأجنحة إلى نصفين ، وسيكون من الأسهل طهيها وتناولها.
2. اخلطي الدقيق بالملح ، وضعي هذا الخليط في وعاء عميق به أجنحة.




3. يقلب حتى يتم تغطية جميع الأجنحة بالدقيق من جميع الجوانب بطبقة سميكة إلى حد ما.




4. ضعي الأجنحة على ورق البرشمان أو ورق الألومنيوم وضعيها في الفرن لمدة 20-30 دقيقة (درجة حرارة الفرن 180 درجة). نظرًا لأن الأفران المختلفة تخبز بشكل مختلف ، راقب مدى نضج الأجنحة. بمجرد أن تصبح حمراء قليلاً ، أخرجها من الفرن. بشكل عام ، يتم طهي الأجنحة بسرعة كبيرة ، حيث لا يوجد الكثير من اللحم على العظام.






5. أثناء طهي الأجنحة ، حضري الصلصة. للقيام بذلك ، قم بإذابة 30 جم من الزبدة. يمكنك بالطبع استخدام الزيت النباتي ، لكني أحب صلصة الكريمة أكثر.




6. أضيفي الكاتشب وصلصة الصويا والسكر والبهارات إلى المقلاة ، وأضيفي أيضًا القليل من الماء ، حرفياً 100 مل. لا تضيف الملح لأن صلصة الصويا مالحة بالفعل.




قللي الصلصة بدون غطاء على نار خفيفة حتى تصبح شبيهة بالكاتشب في تناسق أو حتى أسمك قليلاً. سيكون لون الصلصة أغمق قليلاً من الكاتشب.






7. ضعي الأجنحة الجاهزة في الصلصة المجهزة ، واخلطيها واتركيها على نار خفيفة لمدة دقيقة أخرى




هذا ضروري حتى تكون الأجنحة مشبعة بشكل أفضل بصلصة الطماطم. يتم الحصول على ما لا يقل عن اللذيذ وكذا

ترفض بعض ربات البيوت طهي أجنحة الدواجن ، معتبرين إياها دهنية وسيئة بمعنى أن "هناك الكثير من العظام ولكن القليل جدًا من اللحم".

لكن معظم الطهاة يعرفون أنها لذيذة جدًا ، وبالتالي فهم غالبًا ما يهتمون بكيفية طهي الأجنحة في مقلاة بالصلصة؟

حتى تتمكن من إضافة مجموعة متنوعة إلى القائمة المعتادة ، سنخبرك اليوم بكيفية طهي هذا الطبق اللذيذ وغير المعتاد.

أجنحة دجاج مطهية بصلصة الطماطم

مكونات

• - 800 جرام + -
• - عدد 2 أسنان + -
• - المذاق + -
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. + -
• - 40 جرام + -
• - 1/4 كوب + -
• - المذاق + -

كيف تطبخ أجنحة الدجاج في مقلاة

إذا سئم أحباؤك من تناول الدجاج المقلي أو المخبوز ، فاجئهم بالأجنحة المطهية بصلصة الطماطم. وحتى لا تصبح جافة ، نعرضها أولاً للقلي السريع ، ثم تنقع في صلصة الطماطم.

لنعد طبق لحم ممتاز لا يحتاج إلى استخدام إضافي للكاتشب باستخدام المكونات المعتادة حسب الوصفة التالية.

• نحن نغسل الأجنحة جيدًا وننتفها إذا صادفت مظلات الريش نفسها. يُقلى اللحم بسرعة في مقلاة بالزيت على كلا الجانبين ، دون أن تنسى الملح والفلفل أولاً.
• تحضير الصلصة بخلط فصوص الثوم المهروس مع معجون الطماطم والدقيق والماء. حرك الخليط جيدًا حتى لا توجد كتل ، ولكن يتم الحصول على كتلة متجانسة.
• تُسكب صلصة الطماطم في المقلاة مع الأجنحة ويُترك على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة.

نضع الطبق النهائي على الطاولة على الفور ، ونضيف إليه طبقًا جانبيًا مناسبًا أو سلطة خضروات ، ونستمتع بطعم الدجاج اللذيذ!

أجنحة مطهية: وصفة في مقلاة بالخضار

على الرغم من أن الأجنحة وفقًا لهذه الوصفة يتم تحضيرها بسرعة وبساطة ، إلا أنها تتمتع بطعم معتدل ودقيق ، مع مسحة نباتية طفيفة. يكفي إخراجها مرة واحدة على الأقل لهذه الوصفة لتفوز بقلبك وتأخذ مكانها الصحيح في كتاب الطبخ في منزلك.

مكونات

• أجنحة الدجاج - 0.9 كجم ؛
• جزر متوسط ​​- 3 قطع ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة ؛
• طماطم - 3 قطع ؛
• جذر البقدونس الجاف - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الفلفل الأسود المطحون والملح - حسب الرغبة.

كيف تطبخ أجنحة الدجاج في مقلاة

• نقوم بتنظيف الأجنحة من المظلات والريش المتبقي ، ونشطفها تحت الماء الجاري ، ثم نجففها بالمناشف الورقية حتى تتمكن من القلي بشكل أفضل لاحقًا.
• نقسم الأجنحة إلى ثلاثة أجزاء. يُملح ، فلفل وتُقلى أجزاء الأجنحة على نار متوسطة على كلا الجانبين لمدة 3 دقائق.
• ثم نحولهم إلى مقلاة عميقة ، مثل قدر الطهي ، حيث نسكب 0.5 ملعقة كبيرة أولاً. ماء.
• قطعي الجزر والبصل إلى مكعبات ، امزجي شرائح البقدونس مع جذر البقدونس الجاف واتركيها على نار متوسطة حتى يصبح البصل شفافًا.
• بعد تقطيع الطماطم ، ضعيها في مقلاة ، أضيفي معجون الطماطم واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
• نضع المقلاة بالأجنحة على الموقد ، وبعد غليان الماء مباشرة نضيف إليها حشوة الخضار. ينضج كل 20 دقيقة.

بعد الطهي ، أغلق المقلاة وانتظر 10 دقائق دون إزالتها من الموقد. ثم يمكن وضع الأجنحة الشهية على الطاولة. عندما تُطهى ، تنقع تمامًا في صلصة الطماطم والخضروات ، وبالتالي تصبح طرية ورائحة بشكل لا يصدق.

على الرغم من أن أجنحة الدجاج ليست غنية باللحوم ، إلا أنها لا تزال لذيذة وشهية. ومدى جودتها في صلصة الصويا بالعسل - سترى بنفسك عندما تطبخها في المنزل. لم تتذوق مثل هذا اللذيذ والعصير من قبل!

مكونات

• أجنحة الدجاج - 0.5 كجم ؛
• صلصة الصويا - نصف كوب ؛
• عسل - 50 جم ؛
• عصير ليمون - 30 مل ؛
• كاري - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زيت نباتي للقلي.

كيف تُطهى الأجنحة في مقلاة بصلصة الصويا

• نغسل ونجفف الأجنحة ونضعها في قدر.
• نقوم بإعداد ماء مالح من العسل السائل (سيحتاج المجمد إلى الذوبان قليلاً ، يمكنك فعل ذلك في حمام مائي) وعصير الليمون والكاري وصلصة الصويا. نملأهم باللحم ونخلطهم ونضعهم في الثلاجة للتشريب لمدة 5 ساعات.

يمكن تتبيل الأجنحة طوال الليل: سوف تنقع في الحشوة بشكل أفضل.

• صفي التتبيلة في وعاء مع طي الأجنحة في مصفاة. ما زلنا في حاجة إليها.
• سخني مقلاة بالزيت واقلي الأجنحة حتى تصبح مقرمشة من الجانبين. نشعل النار على نار هادئة ونضيف الحشوة إلى المقلاة ونطهى اللحم على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أخرى.

أجنحة في صلصة الصويا بالعسل جاهزة: مثل هذا المزيج غير العادي يمنحهم رائحة وطعمًا إلهيًا! نضعها على الطاولة في أسرع وقت ممكن حتى لا تبرد ، ونتصل بالعائلة لتناول العشاء!

الآن أنت تعرف كيف تطبخ الأجنحة في المقلاة. كل من الوصفات المذكورة أعلاه لها نكهة الطهي الخاصة بها. جرب كل وصفات أجنحة الدجاج لتعرف أيها أفضل.

عالج الضيوف والأقارب بطبق لذيذ أعد فقط وفقًا لوصفات مجربة ، وستعرف أنك طباخ ممتاز في دائرة الأسرة!