الأسماء المهنية للحلويات. أكثر الحلويات غرابة في العالم

الكعك والمعجنات والكعك والحلويات والآيس كريم - يبدو أنه في كل بلد في العالم لا يستطيع الناس الاستغناء عن شيء حلو بعد تناول وجبة دسمة (أو في أي وقت آخر من اليوم). اليوم سنتحدث عن عشرة حلويات رائعة ولذيذة من جميع أنحاء العالم. إذا تبين أن أيًا منهم غير مألوف بالنسبة لك ، فإننا نركض على وجه السرعة إلى أقرب مطعم أو متجر ونحاول العثور عليه! لم تجد الحلوى التي تريدها؟ حسنًا ، هذا حافز كبير لرحلة جديدة مع عزيمة الطهي!

يأتي اسم هذه الحلوى على الأرجح من الكلمة الإسبانية "سوبايبا" ، والتي يمكن ترجمتها على أنها "عجين مقلي حلو". إنه ممثل بارز لعائلة كاملة من الحلويات - كعك مقلي مغموس بالزيت - وهو أمر شائع جدًا في عدد من دول أمريكا اللاتينية. ظهرت Sopapiyyas لأول مرة في نيو مكسيكو منذ ما يصل إلى 200 عام. يمكن تناولها بشكل منفصل عن كل شيء ، أو غمسها في العسل ، مما يكشف عن مذاقها بطريقة جديدة تمامًا. يمكنك أيضًا نثر القرفة على السوباديلا لإضفاء نكهة خاصة عليها.

9 - كروس (إسبانيا)

نحن مدينون لاختراع الكروس. في هذه الأيام ، يمكن العثور عليها في كل ركن من أركان العالم تقريبًا ، بما في ذلك دور السينما الكورية وألعاب البيسبول الأمريكية. الكروس عبارة عن أعواد عجين ناعمة ، تشبه إلى حد بعيد شكل النجمة عند تقطيعها ، وهي مصنوعة من دقيق القمح ومكونات خاصة أخرى. من الأفضل الاستمتاع بها في أمسيات الشتاء الباردة ، عندما تكون نكهة القرفة لهذه الكعك الدافئ ممتعة بشكل خاص.

8- تيراميسو (إيطاليا)

في بعض الأحيان تسمى هذه الحلوى "توسكان تريفل" ، ويمكن اعتبار سيينا ، وهي مدينة تقع في الشمال الغربي في مقاطعة توسكانا ، موطنها. إنه ، كما كان ، نقيض الفطيرة الأمريكية الثقيلة - خفيف ، يشبه إلى حد ما بودنغ التابيوكا أو الكريمة المخفوقة. يتكون تيراميسو من البيض وجبن الماسكاربوني وأصابع الليدي والقشدة والبراندي والسكر والروم والشوكولاتة المبشورة أو الكاكاو. حاليًا ، حصل على اعتراف بالحلوى في العالم بأسره.

إذا كنت تريد بالتأكيد تجربة التيراميسو في وطنها التاريخي - في مدينة سيينا - تأكد من الذهاب إلى هناك! علاوة على ذلك ، بالإضافة إلى الحلويات ، فهذه المدينة بها الآلاف من الجمال المعماري ومأكولات الطهي التي تجعلك تقع في حبها! من الأفضل حجز الإقامة في سيينا مسبقًا ويمكنك القيام بذلك.

7. Macaroons (الصين)

جاء ملف تعريف الارتباط هذا في الأصل إلينا من ، ولكن الآن يمكن العثور عليه في جميع أنحاء العالم. كثير من الأمريكيين ، على سبيل المثال ، غالبًا ما يذهبون إلى مطعم صيني لمجرد شراء علبة من الحلوى المفضلة لديهم. في بعض الأحيان يتم تقديم ملفات تعريف الارتباط هذه كمجاملة بعد وجبة صينية شهية ، مثل الخنزير الرضيع أو سرطان البحر. لا تخلط بين المعكرونة وبسكويت الحظ ، الذي جاء إلينا أيضًا من الصين - سوف يقدمون كعكات الحظ مائة نقطة في الذوق. وإذا شربته مع الحليب ، فلن تجد حلوى أفضل على الإطلاق.

أين يمكنك تجربة المعكرونة الصينية الحقيقية إن لم تكن في العاصمة الصينية - بكين؟ إذا كنت تخطط فجأة للقيام برحلة طهي إلى الصين ، فمن الأفضل دائمًا حجز مكان للإقامة مسبقًا لتقليل حاجز اللغة الذي لا مفر منه هنا أثناء البحث.

6 سلطة فواكه (وسط أفريقيا)

لا يوجد شيء صحي أكثر من سلطة فواكه ، وماذا يمكن أن يكون أفضل من حلوى صحية أكثر من طبق رئيسي؟

في أفريقيا ، لا يوجد تكوين واضح لهذه السلطة ، ولكن غالبًا ما تحتوي على البطيخ ، والتي بدونها لن تعتبر سلطة فواكه كاملة.

5 - بودينغ "كاسل" (إنجلترا)

نادرا ما يمكن التباهي بأطباق لذيذة ورائعة بشكل خاص. ومع ذلك ، من الواضح أن البريطانيين لم يفشلوا في تناول هذه الحلوى. ليس من المستغرب إذا كان البعض منهم على استعداد لتخطي الطبق الرئيسي لمجرد القفز مباشرة إلى هذه الحلوى الدافئة اللذيذة المنقوعة في صلصة الفراولة. ما يميز هذا البودنج عن الباقي هو الطبقة العلوية - ليس البودنج نفسه هو الذي يضرب براعم التذوق ، ولكن مربى الفراولة الذي ينساب على الجانبين. من الواضح أنهم صنعوا لبعضهم البعض.

4 - كعكة بافلوفا (أستراليا ونيوزيلندا)

هذه الحلوى تحظى بشعبية كبيرة في و. لا يمكنك شراء هذه الكعكة من متجر الزاوية أو أقرب مطعم - يتم تقديمها فقط في المطاعم الأنيقة والمتاجر الأكثر تقدمًا. بالإضافة إلى ذلك ، لا تحتوي هذه الحلوى على نسبة عالية من السعرات الحرارية على الإطلاق ، لذلك يمكن حتى للسيدات الشابات اللائي يتبعن نظامًا غذائيًا الاستمتاع بها. إنه مصنوع من بياض البيض والسكر ، ويجب أن تكون قشرة المرينغ مقرمشة. الكعكة ملفوفة بالكريمة المخفوقة في الأعلى وبداخلها نسيج من أعشاب من الفصيلة الخبازية. يتم تقديمه دائمًا مع الفواكه - الفراولة أو الكيوي أو التوت أو الخوخ.

3 - البقلاوة (تركيا)

عادة ما ترتبط هذه الحلوى المكتشفة باليونان ، لكنها ظهرت لأول مرة في الإمبراطورية العثمانية في الإقليم. في ذلك الوقت ، تبادل الإغريق والأتراك بنشاط الأفكار والمأكولات الشهية ، بما في ذلك البقلاوة. يتم صنعه باستخدام عجينة فيلو ، والتي غالبًا ما يصعب التعامل معها لأنها تجف بسرعة إلى حد ما. تُسكب الزبدة المذابة وشراب العسل المصنوع من العسل والسكر وعصير الليمون وماء البرتقال فوق طبقات العجين المتعددة. يتم وضع المكسرات في الأعلى - في أغلب الأحيان ، الفستق.

تشتهر فرنسا حقًا بجدارة بمأكولاتها الذواقة ، حيث تحتل جميع أنواع الحلويات مكانة شرف منفصلة. تذوب هذه الأطعمة الشهية ببساطة في فمك ، ولا يمكن لأي احتفال الاستغناء عنها. العديد من الحلويات ، مثل الإكلير المشهور ، كريم بروليه ، سوفليه ، معروفة في جميع أنحاء العالم. وماذا يمكن أن يرضي الأسنان الحلوة للمطبخ الفرنسي؟

ميرينغ ، ميرينغ - ميرينغ

يُترجم الاسم من الفرنسية إلى "قبلة" ، وبالفعل ، هذه الحلوى الخفيفة والمتجددة الهواء من البروتينات المخفوقة مع السكر المضاف لها رقة شديدة لدرجة أنها تشبه اللمسة الخفيفة لشفاه أحد أفراد أسرته.

يمكن تقديم المرينغ كطبق مستقل ، أو استخدامه كزينة للحلويات الأخرى. تختلف طريقة التحضير أيضًا ، على سبيل المثال ، يتم طهي الحلوى الإيطالية في شراب السكر المغلي ، ويفترض أن تُخفق النسخة السويسرية فوق حمام مائي. كقاعدة عامة ، يجب أن يكون المرينغ النهائي جافًا ومقرمشًا. عادة ما تكون الحلاوة بيضاء ، إذا لم يتم استخدام إضافات وأصباغ إضافية أثناء التحضير.

نوع من المهلبية

هذه الحلوى تشبه الهلام الحلو المصنوع من حليب البقر العادي أو حليب اللوز ، ويقدم بارداً. عادة ما تشمل الحلوى أيضًا دقيق الأرز أو النشا ، بالإضافة إلى التوابل والسكر. تستخدم المضافات في بعض الأحيان - الفاكهة المسكرة والفواكه والمكسرات. التاريخ الدقيق لأصل بلان مانج غير معروف ، لكن يُفترض أن ظهور الحلوى يعود إلى أوائل العصور الوسطى ، في نهاية القرن الثاني عشر.

إذا قمت بترجمة الاسم من الفرنسية ، فهذا يعني حرفيًا - طعام أبيض. في الواقع ، عادة ما تكون الحلوى المصنوعة من الحليب بيضاء.

موس

يعتبر الموس الفرنسي التقليدي طبقًا مهمًا للمطبخ الوطني وكان ضروريًا في كل وجبة ملكية. لإنشاء حلوى ، تحتاج إلى قاعدة تخلق نكهة وطعمًا - يمكن أن تكون ، على سبيل المثال ، عصير التوت ، وهريس الفاكهة ، والشوكولاتة.

ثم أضف المكونات التي تساهم في ظهور الرغوة - البروتينات والجيلاتين والأجار. لتعزيز الحلاوة ، يمكن إضافة العسل أو السكر أو دبس السكر إلى التركيبة. في النهاية ، تم تزيين الموس بالرش والتوت والكريمة المخفوقة.

الشبيكة شبكة من عوارض الخشب

يُترجم التحميص من الفرنسية إلى "تحميص" ، وهذه هي طريقة تحضير هذه الحلوى ، فهي عبارة عن مكسرات محمصة مع السكر.

سلف التحميص هو الحلاوة الطحينية الشرقية. الحلوى نفسها من نوعين ، الأول - ناعم ، بالإضافة إلى القاعدة ، وقد يشمل إضافة فواكه وقطع من المكسرات المطحونة ، والكراميل أو الشواية الصلبة - وهي مكسرات فردية تُسكب مع السكر المذاب وبعد ذلك يقسى. ومن المثير للاهتمام ، أنه على الرغم من أن فرنسا تعتبر مسقط رأس هذه الحلوى ، إلا أن أكبر كمية من المنتجات المحمصة والمحمصة يتم إنتاجها في روسيا.

كاليسون - كاليسون

هذه الحلوى التقليدية مصنوعة من كتلة اللوز مع مجموعة متنوعة من الإضافات. الجزء العلوي مغطى بطلاء أبيض وله شكل معين. وفقًا للأسطورة حول أصل الكالسون ، في يوم من الأيام خطط الملك للزواج من فتاة متواضعة ورعة ، لكنها كانت جادة جدًا لدرجة أن حفل الزفاف لم يجعلها تبتسم.

عُرض عليها تجربة حلوى اللوز ، وبعد ذلك ابتسمت أخيرًا وسألت زوجها عن اسم هذه الحلويات الرائعة. من كثرة المشاعر ، صاح الملك - هذه قبلات! في الفرنسية ، بدا الأمر وكأنه "ce sont des calins" ، من هذه العبارة جاء اسم الحلوى.

كانيل - كانيل

العجين الطري الناعم لهذه الحلوى بنكهة الفانيليا والروم ، وعلى رأسها الحلاوة مغطاة بقشرة كراميل مقرمشة. شكل الحلوى يشبه أسطوانة صغيرة يبلغ ارتفاعها حوالي 5 سم. مؤلفو الوصفة راهبات من دير البشارة.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الحلوى لها ماضي غني ، حتى أنها تسببت في صراع تاريخي بين الحلوانيين و canoliers - الحرفيين الذين شاركوا فقط في إنتاج كانيل.

كلافوتيس - كلافوتيس

الحلوى تشبه مزيجًا من الطاجن والفطيرة في نفس الوقت. توضع الفواكه المختلفة أولاً في طبق للخبز ، ثم تُسكب بالتساوي مع عجين حلو قائم على البيض وتُخبز في الفرن. الإصدار الكلاسيكي من الحلوى هو الكرز ، والكرز يؤخذ بالحفر.

كان يعتقد أنه بهذه الطريقة يتم حفظ العصير بشكل أفضل في التوت ، والحلوى لها رائحة مرّة قليلاً من اللوز. ومع ذلك ، حاليًا ، يتم استخدام الكرز المعلب ، وكذلك الخوخ والتفاح والكمثرى ، والتي يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة بحجم الكرز.

كستارد محلى بالكراميل

يتم تحضير هذه الحلوى من صفار البيض والقشدة والسكر وخلطها مع الحليب ثم خبزها ، مما ينتج عنه قشرة كراميل شهية ومقرمشة على السطح. من المفترض أن يتم تقديمها مبردة. من الجدير بالذكر أنه لا تزال هناك خلافات حول الأصل الحقيقي للكريم بروليه.

ينسب الفرنسيون تأليف الوصفة إلى الشيف فرانسوا ميسيالو ، لكن البريطانيين على يقين من أنهم هم أول من صنع كريم بروليه في كلية ترينيتي. أي من الأمتين على حق ليس واضحًا بعد ، لكن كلاهما يحب هذه الحلوى على حد سواء ، وتحظى بشعبية كبيرة في العالم.

كروكمبوش - كروكمبوش

يبدو وكأنه مخروط ، يتكون من بروفيترول محشو ، يجمعهم مع الصلصة الحلوة أو الكراميل. من الأعلى ، عادة ما يتم تزيين الكروكمبوش بكل طريقة ممكنة - باللوز والفواكه والكراميل. يعتبر طبقًا احتفاليًا يتم تقديمه في عيد الميلاد أو الزفاف أو التعميد.

تحظى الحلوى الفرنسية التقليدية بشعبية كبيرة بحيث يمكن العثور عليها في العديد من البرامج التلفزيونية ، الأجنبية والروسية ، وحتى في الرسوم المتحركة اليابانية. يُترجم اسم الحلوى على أنه "مقرمش في الفم" ، وبالفعل ، فإن قشرة الكراميل حلوة ومقرمشة.

مادلين - مادلين

هذه بسكويت مصنوعة على شكل أصداف البحر. بالإضافة إلى المكونات المعتادة ، يضاف القليل من الروم إلى العجين. ملفات تعريف الارتباط حلوة ومتفتتة. وفقًا للأسطورة ، في يوم من الأيام مرض الطباخ في المطبخ الملكي ، لكن الضيوف طلبوا الحلوى. أعدت إحدى الخادمات بسكويتًا بسيطًا على شكل قشرة ، تسبب فجأة في تناثر وصفتهن في جميع أنحاء مطابخ باريس.

سميت ملفات تعريف الارتباط على اسم تلك الخادمة - مادلين. أصبحت هذه الحلويات أكثر شهرة بسبب حقيقة أن بروست ذكرها في روايته المشهورة عالميًا ، في أحد مشاهد الحبكة المهمة. انتبه أحد الفلاسفة الذين درسوا أعمال بروست أيضًا إلى دور ملفات تعريف الارتباط هذه في الحبكة.

ماكرون - ماكرون

قالوا عن هذه الحلوى أنه لا يمكنك تناولها ، لأنه بمجرد أن تبدأ ، من المستحيل التوقف. وبالفعل ، فإن هذا البسكويت المصنوع من البروتينات والسكر واللوز مع طبقة من الكريمة له طعم لا ينسى. تحتوي المعكرونة على قشرة مقرمشة في الأعلى وجزء طري وطري من الداخل.

تحظى الحلوى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم ، وقد اخترع متخصصو الطهي الحديث بالفعل حوالي 500 نوع مختلف من المعكرونة بأذواق متنوعة وغريبة في بعض الأحيان ، ويبدو أنهم لن يتوقفوا عند هذا الحد.

بارفيه - بارفيه

تمت ترجمة اسم بارفيه الحلوى الدقيق على أنه "لا تشوبه شائبة". إن رقة الكريمة المخفوقة مع السكر والفانيليا لها حقًا طعم رائع وتصنف بحق من بين أفضل الحلويات في المطبخ الفرنسي.

لإضفاء نكهة معينة ، يتم إضافة التوت أو الفواكه والشوكولاتة والقهوة والكاكاو إلى التركيبة. ومن المثير للاهتمام ، أنه بالإضافة إلى الخيارات الحلوة للبارفيه ، هناك أيضًا وصفات بالخضروات أو الكبد ، ولكن على أي حال ، يظل الطبق خصبًا وطريًا ، يذكرنا بالموس في الاتساق.

بروفيترول - بروفيترول

عادة ما تحتوي كعكات الشو الصغيرة على حشوة كريمية ويمكن تقديمها إما كحلوى منفصلة أو كجزء من الحلويات ، مثل كروكمبوش. هناك أيضًا أنواع غير محلاة من البروفيترول ، والتي يتم تقديمها عادةً مع الحساء. يمكن ترجمة الاسم نفسه على أنه "اكتساب صغير ذو قيمة".

ومع ذلك ، على الرغم من صغر حجمها - لا يزيد قطرها عن 4 سم ، إلا أن البروفيترول تحظى بتقدير كبير في جميع أنحاء العالم فقط بسبب مذاقها الممتاز.

بيتي فور - بيتي فور

في الواقع ، هذه ليست حلوى واحدة ، ولكنها مجموعة متنوعة من الكعك الصغير. عادة ما يتم تحضيرها من نفس العجين ، لكنها تستخدم مواد مالئة وإضافات مختلفة ، كما أنها تختلف في شكلها. ظهر بيتي فور في العصور الوسطى ، عندما كانت المواقد ضخمة ، ودافئة لفترة طويلة ، الأمر الذي تطلب الكثير من الحطب ، وتم تبريده ببطء.

لاستخدام هذا بطريقة عقلانية ، ابتكروا كعكات صغيرة تُخبز بسرعة في فرن تبريد ولا تتطلب إعادة إشعال.

سجل عيد الميلاد - Bûche de Noël

عادة ما تُخبز كعكة عيد الميلاد هذه على شكل سجل وتنتمي إلى نوع من اللفائف ، وهذا هو السبب في أن قطع الكعكة يشبه تقريبًا قطع المنشار لجذع الشجرة وحلقاته. يتم أخذ عجينة مثل هذه الكعكة من البسكويت ، ويتم تزيين الطعام الشهي النهائي بمسحوق السكر الأبيض ، والذي يرمز في هذه الحالة إلى الثلج ، وأشكال صغيرة من الفطر - يمكن صنعها من المرزبانية.

ينبع شكل هذه الكعكة من التقاليد الوثنية ، عندما كان من المفترض في عطلة الشتاء Yule ، التي وقعت في وقت قريب من عيد الميلاد ، حرق جذع في المدفأة. وهذا يرمز إلى زيادة طول النهار ، ووصول فصل النهار.

سافارين - سافارين

في المظهر ، يشبه السافارين كعكة كبيرة على شكل حلقة منقوعة في شراب. يمكن أيضًا تغطية الكعكة بالمربى ، ونقعها في النبيذ أو الروم ، وتزيينها بالثلج وحشوها بالفواكه ، بالإضافة إلى أنواع أخرى من الطهي.

اخترع الأخوان جوليان هذه الحلوى بالمقارنة مع غيرها مؤخرًا - في القرن التاسع عشر ، وكانت تعتبر في ذلك الوقت أفضل أنواع عجين الحلويات. أطلقوا على إنشائهم تكريما لناقد الطهي الشهير والكاتب والذواقة - جيه بريلات سافورين.

سوفليه

سوفليه الهواء هو طبق للذواقة الحقيقيين. قاعدته هي صفار البيض ، حيث يمكن إضافة مكونات مختلفة ، ثم بياض البيض المخفوق. عادة ما يتم صنع الخليط الرئيسي مع إضافة الجبن أو الشوكولاتة أو الليمون - هذه هي المكونات التي تعطي سوفليه طعمها الرائع.

والبروتينات المخفوقة تخلق خفة الهواء. لا يمكن أن يكون Soufflé طبقًا حلوًا فحسب ، بل يمكن أن يكون أيضًا فطرًا أو لحمًا ، إذا تم تحضيره على أساس صلصة البشاميل. كثير من الناس يحبون هذا الطبق ، ووفقًا للأسطورة ، فإن الملك الفرنسي لويس الحادي عشر كان يطلب سوفليه لتناول الإفطار كل صباح.

تارت تاتين - تارت تاتين

أسهل طريقة لوصف هذه الحلوى هي "فطيرة من الداخل إلى الخارج". لتحضيره ، يُقلى التفاح بشكل منفصل بالزيت مع السكر قبل الخبز. بالنسبة لأصل الفطيرة ، هناك نسختان - وفقًا لإحداهما ، عند الطهي ، تم وضع التفاح في الكراميل في القالب ، لكنهم نسوا وضع العجين ، ونتيجة لذلك ، انتهى بهم الأمر في الأعلى. يدعي شخص ما أن صانع الحلويات ببساطة أسقط الكعكة الجاهزة ، ثم جمعها بأفضل ما يمكن.

في البداية ، ظهرت هذه الحلوى في فندق الأختين تاتين ، ثم انتقلت الوصفة إلى مطاعم أخرى ، وحصلت على أشكال مختلفة على طول الطريق ، عند استخدام فواكه أخرى أو حتى خضروات بدلاً من الحشوة.

شودو - شودو

يعني اسم هذه الحلوى - الماء الدافئ ، وهي مصنوعة في حمام مائي. يشمل التكوين صفار ونبيذ العنب والسكر البودرة. تُخفق جميع المكونات جيدًا في رغوة حتى تتصلب وتندمج. من المهم ألا تغلي الشودو.

بدلاً من النبيذ ، يمكن أيضًا استخدام مشروبات كحولية أخرى ، مما يغير طعم الحلوى بشكل كبير. يعتبر الطبق احتفاليًا ، وعادة ما يتم إعداده في فرنسا من قبل العرائس لحضور حفل زفاف ويتم تقديمه رسميًا إلى العرسان.

إكلير

عادةً ما يكون إكلير عبارة عن كعكة مستطيلة الشكل من المعجنات الحلوة مع حشوة كريمية بالداخل. في الأعلى ، يمكن تزيينه بالرش أو الجليد. يُدعى مبتكر الإكلير M. Karem ، لكن الكعكة ورد ذكرها من قبل في الأدب الإنجليزي في أواخر القرن التاسع عشر.

في ألمانيا ، يحمل الإكلير أسماء مضحكة مثل عظم الحب أو قدم الأرنب. وفي الترجمة من الفرنسية ، تعني كلمة eclair نفسها - البرق ، الفلاش ، وربما سميت بهذا الاسم نظرًا لحقيقة أن الحلوى يتم تحضيرها بسرعة كبيرة ، عمليًا ، بسرعة البرق.

تشكل كل هذه الأطباق الشهية أساس مطبخ الحلوى الفرنسي. يجب أن يجرب كل ذواق يحترم نفسه مثل هذه الحلويات بالتأكيد ، فمن المستحيل ببساطة عدم تقديرها ، فهذه الحلويات ستجلب متعة حقيقية.

تاريخ التحديث: 12/29/2017

حلويات فاخرة- هكذا يمكنك إقناع زائر مقهى أو مطعم. يعتقد الكثير من الناس أنه بالنسبة للطعام ، فإن المنظر ليس هو الشيء الرئيسي. حسنًا ، هذه الحلويات المجنونة ستثبت عكس ذلك. في الواقع ، مع مثل هذه الإبداعات ، تجتذب العديد من المقاهي في تايلاند ودول غريبة أخرى السياح.

علاوة على ذلك ، يتبنى متخصصو الطهي المحلي لدينا بالفعل هذه التجربة: في بعض المطاعم ، يعتبر أسلوب الشركة "إغماء" العميل بحلوى غير عادية وحتى مخيفة.

كعكة البطاطس بالمكسرات في المنزل

مكونات:

750 جرام من أي ملف تعريف ارتباط (يفضل الغريبة) ؛
190 جرام من البرقوق. زيوت؛
200 غرام من الحليب المكثف
الفانيلين حسب الرغبة
18 غرام من الكاكاو
1 ملعقة صغيرة من الخمور أو الجوهر ؛
20 جرام سكر بني للرش

طريقة عمل كعكة البطاطس في المنزل:

تذوب الزبدة في الميكروويف أو على نار متوسطة ، يضاف الحليب المكثف ويخلط كل المحتويات. اطحن البسكويت بالمكسرات إلى فتات صغيرة باستخدام درفلة عادية أو مفرمة لحم.
في وعاء عميق ، اخلطي البسكويت المسحوق والمكسرات وملعقة من الخمور أو الجوهر والحليب المكثف الممزوج بالزبدة والكاكاو. اعجن الكتلة السميكة جيدًا حتى لا توجد كتل فيها. إذا لم يكن المزيج المحضر سميكًا جدًا ، يمكنك وضعه في الفريزر لمدة نصف ساعة.
باستخدام يديك ، قم بتشكيل كرات مستطيلة أو مستديرة الشكل من الكتلة الناتجة ، والتي يجب أن تبدو مثل البطاطس. لف كل كعكة على شكل سكر بني أو كاكاو أو رقائق جوز الهند المحضرة. حتى تكون كعكة البطاطس جاهزة في المنزل ، يمكنكم مشاهدة فيديو تحضيرها في المقال أدناه. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيين الكعك الجاهز بنصفين من المكسرات.

وصفة بانا كوتا الكلاسيكية

لتحضير هذه الحلوى ، ستحتاج إلى مجموعة من المنتجات التالية:

كريم - 600 جرام ؛
جراب الفانيليا - قطعة واحدة ؛
سكر - 60 جرام
ورقة الجيلاتين - قطعتان ؛
شراب حلو أو توت طازج (للزينة) - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

لنبدأ الطهي. تحتاج أولاً إلى تحضير أوراق الجيلاتين. لهذا الغرض ، يجب وضع الأوراق في الماء لتنتفخ. صب الكريما في قدر.
ثم يجب عليك فتح الفانيليا وإخراج كل شيء ووضعه مع الكبسولة الكاملة في الكريم. نضيف السكر المحبب ونضعه في الفرن. يُغلى الكتلة الناتجة عن الغليان ، وتقليل الحرارة ويُطهى لمدة خمسة عشر دقيقة.
في نهاية الوقت ، أخرج المقلاة من على النار وأخرج جراب الفانيليا. نضع الجيلاتين في وعاء مع الكريمة ، ونعجن حتى تذوب أوراق الجيلاتين. نضع الكريم في أربعة إلى ستة قوالب متوسطة الحجم ، ونضع كل شيء في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات ونصف.
لتقديم الحلوى على الطاولة ، قم بخفض الشكل لبضع ثوان في الماء الساخن ، ضع الهلام على الطبق المُجهز ، واقلب الشكل رأسًا على عقب. يُسكب كل شيء بالشراب الحلو ويُزين بالتوت إذا رغبت في ذلك.
اكتشفنا كيفية طهي طبق مثل طبق بانا كوتا الكلاسيكي. فكر الآن في نسخة أكثر إثارة من نفس الطبق.

حلوى خوخ رائعة بحشوة اللوز وقشرة مخبوزة مقرمشة. يتم تقديم المنتجات على أساس 3 حصص.

مكونات:

الخوخ (مرن) - 3 قطع ،
لوز (محمص قليلاً) - 60 غرام ،
ملفات تعريف الارتباط الغريبة - 60 غرام ،
سكر - 80-100 غرام. و 2 شاي. ملاعق رش
زبدة. - 40-60 غرام ،
مستخلص اللوز - 1-2 قطرات (أو 1 ملعقة كبيرة "أماريتو") ،
أماريتو ليكيور يرش الخوخ - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
لوز مفروم - 1 ملعقة صغيرة. ملعقة (اختياري)

طريقة طهو:

اغسل الخوخ وجفف بمنشفة نظيفة. تقطع إلى نصفين وإزالة العظام. من كل نصف الخوخ بملعقة نحصل على القليل من اللب. دهن صينية الخبز بالزيت (استنزاف) وافرد الخوخ. لنعد الحشوة. اطحن اللوز في الخلاط (ليس في قطع صغيرة ، ولكن في فتات كبيرة).
سحق ملفات تعريف الارتباط بيديك أو اسحقها في خلاط (وليس قطع صغيرة). نخلط فتات اللوز والبسكويت المفروم والسكر في قطع صغيرة في الكوب ونحرك. نضع الزبدة المخففة بالداخل (استنزاف). إضافة خلاصة أو أماريتو ليكيور ويقلب كل شيء لعمل خليط سميك.
نصنع كرات كثيفة من حشوة اللوز ونضعها في أنصاف الخوخ. يرش خوخ أماريتو (1 ملعقة كبيرة) ، يرش بالسكر الأبيض أو البني (1 ملعقة صغيرة) ورقائق اللوز. تخبز لمدة 20 دقيقة في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية.
يرش الخوخ مرة أخرى مع الخمور (1 ملعقة كبيرة) ويرش بالسكر (1 ملعقة صغيرة). نحرك القالب بالقرب من عنصر التسخين ، ونرفع درجة الحرارة إلى 200 درجة مئوية ونخبز لمدة 5-10 دقائق أخرى حتى يتحول لونها إلى اللون البني. قدمي الطبق المحضر ساخناً أو مبرداً قليلاً.

بانفورتي (بانفورتي)

حساسية إيطالية اقف) عادة ما تكون مستعدة لعيد الميلاد. وهو عبارة عن شبه فطيرة عسل كثيفة وشبه زنجبيل مع فواكه شرقية ومكسرات.

مكونات:

بندق - 125 غرام
المشمش المجفف - 100 غرام
التين - 100 غرام
لوز - 125 غرام
سكر بني. - 100 غرام
طحين - 60 غرام
نكهة الليمون - 2 ملعقة صغيرة
كاكاو - 40 غرام
قرفة - 2 ملعقة صغيرة
الزنجبيل مول. - ½ ملعقة صغيرة
سكر بودرة - 40 جم
عسل - 200 مل.

وصفة:

تحمص البندق برفق في مقلاة جافة ، ضعه على منشفة وافركه برفق لإزالة القشور. الآن يقطع اللوز إلى قطع كبيرة ويقطع المشمش المجفف إلى قطع صغيرة. نجمع جميع المنتجات في وعاء واحد ، نضيف نكهة الليمون. نجمع الدقيق في وعاء منفصل مع التوابل ونضيف الكاكاو ونخلط ونمزج جميع المكونات من عبوتين في وعاء واحد ونخلط.
الآن نأخذ قدرًا صغيرًا ونرسل إليه السكر والعسل ونخلط معًا ونضع على نار بطيئة لتسخين الخليط حتى يذوب السكر. يُغلى المزيج في الغليان ، ثم يُسكب في المزيج المُعد من المكسرات والدقيق ، ويُمزج كل شيء بسرعة وبدقة شديدة ، حيث تصبح الكتلة سميكة بسرعة كبيرة.
في هذه المرحلة من الطهي ، خذ طبق خبز منخفض ، وقم بتغطيته بورق الحلويات ودهنه بالزبدة. ننشر الكتلة الناتجة في الأعلى ونقوم بتسويتها بعناية في طبقة واحدة متساوية. نرسل صينية الخبز إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 150 درجة ونخبز الحلاوة لمدة نصف ساعة تقريبًا. يجب أن تبرد الكعكة الجاهزة على ورقة خبز ، ثم ترش بالسكر البودرة وتقطع إلى أجزاء صغيرة.

تويكس محلية الصنع DIY

ليس من الضروري على الإطلاق شراء ألواح شوكولاتة متنوعة في المتجر ، لأن سنيكرز ومارس وأيضًا تويكس (eng. تويكس) يمكنك الطهي في المنزل بيديك.
إن صنع تويكس في المنزل (بسكويت الغريبة المغطاة بطبقة من الحليب المكثف المغلي والشوكولاتة) ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، لهذا نحتاج إلى:

مكونات:

زبدة - 80 غرام
طحين - 1 كومة.
بيض الدجاج - 2 قطعة.
ملح - 0.2 ملعقة صغيرة
سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.

للكراميل:

حليب مكثف - 1 علبة.
زبدة - 15 غرام

للتزجيج: شوكولاتة الحليب - 200 غرام.

وصفة لصنع تويكس في المنزل:

افصل صفار البيض عن البروتين. ثم ننخل الدقيق ونبدأ في تحضير عجينة الغريبة لملفات تعريف الارتباط. نرسل الدقيق المنخل في وعاء ونضيف إليه الملح والسكر ونخلط.
نأخذ لوح تقطيع وننشر الزبدة المجمدة عليه ، وبعد ذلك نقطعها بسكين حاد إلى قطع صغيرة.
بعد ذلك ، أضيفي الدقيق إلى الزبدة واستمري في تقطيع كل شيء معًا بالسكين. والنتيجة هي فتات عجين كبيرة إلى حد ما. هنا نضيف 2 من صفار البيض ونخلط كل شيء ونضع ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة ونخلط كل شيء مرة أخرى.
يجب أن تكون العجينة سميكة ومتفتتة ولزجة جيدًا.
نأخذ صينية خبز ونغطيها بورق زبدة ، نضع فوقها العجينة ونضربها بإحكام.
بعد أن يصبح العجين جاهزًا ، من الضروري إرساله لفترة من الوقت إلى مكان بارد ، ثم وضعه في الفرن. يجب أن تُخبز القاعدة على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح عجينًا ذهبيًا ، ولن تستغرق أكثر من 20 دقيقة.
أثناء تبريد قاعدة تويكس ، يمكنك تحضير الكراميل. افتح علبة حليب مكثف واسكب المحتويات في قدر ذات جدران سميكة. هنا نضع قطعة من الزبدة ونحرق كل شيء.
بمساعدة الملعقة ، حرك المحتويات في المقلاة باستمرار. سيطهى الكراميل لمدة 30 دقيقة. في تلك اللحظة ، عندما يثخن الحليب المكثف قليلاً ويأخذ لون الكراميل ، يمكن إزالة المقلاة من الحرارة.
ضعي الكراميل الساخن النهائي بسرعة على سطح الكيك القصير ووزعيه بالتساوي حتى يتجمد.
بعد ذلك ، ننتقل إلى تحضير التزجيج. تُذوّب الشوكولاتة في حمام مائي أو في الميكروويف أو في قدر ذات جدران سميكة. احرص على عدم حرق الشوكولاتة.
تُسكب الشوكولاتة المذابة فوق الكيك بطبقة مجمدة من الكراميل ويُسوّى سطحها بالكامل. نضع كعكة تويكس الجاهزة في الثلاجة لعدة ساعات حتى تتجمد.
يمكنك تقديمه مع أي مشروب ساخن (شاي ، قهوة) أو بارد (ليموناضة) ، قبل تقطيعه إلى قطع مجزأة - ألواح.

بيض مخفوق بالشوكولاتة

مكونات:

شوكولاتة بيضاء - 50 جم ،
حلويات ام اند ام - عبوة واحدة ،
قش حلو - بضع قطع.

وصفة بيض الشوكولاتة:

ندعوك على الفور لفتح علبة حلويات m & m وتذكر طفولتك ، كيف اخترت الحلوى من لون معين. الآن نحتاج فقط إلى الحلويات الصفراء - فهي تذكرنا جدًا بصفار البيض. يمكن تناول باقي الحلويات بأمان. لم يكن هناك سوى ثلاث حلوى صفراء في عبوتنا. سرعان ما اختفى الباقي في أيدي الأطفال.
قم بإعداد الشفاطة مسبقًا عن طريق تقسيم الشفاط الطويل إلى ثلاثة أجزاء. نحتاج ستة قش. سوف تحاكي القش في البيض المخفوق لحم الخنزير المقدد.
ضع وعاء من الشوكولاتة في قدر مع القليل من الماء. عندما يغلي الماء في المقلاة ، ستبدأ الشوكولاتة في الذوبان. انتظر حتى لا تذوب الشوكولاتة فحسب ، بل تصبح سائلة.
على ورق القصدير أو ورق البرشمان ، ضع ثلاثة "سناجب" في قارب كبير لتناول الطعام. قبل أن تتصلب الشوكولاتة ، تحتاج إلى وضع الحلوى الصفراء والقش. اضغط عليها قليلاً في الشوكولاتة لمزيد من التشابه. أرسل الحلوى إلى الثلاجة لمدة ساعة. ثم أخرج الحلوى من الرقائق وقدمها.

أتمنى لك وجبة شهية.

حلوى الفاكهة: مارشميلو التفاح في الفرن

مكونات:

7 تفاح أخضر متوسط
سكر - 60 جم ؛
ماء - 20 مل ؛
زيت نباتي - 30 مل لتزييت ورق البرشمان.

طريقة طهو:

اغسلي التفاح وقطعيه إلى شرائح واقطعي القلب بالبذور وضعيه في وعاء معدني عميق.
تُسكب ملعقتان كبيرتان من الماء وتُوضع على نار هادئة وتُطهى مع إغلاق الغطاء لمدة نصف ساعة.
أخرج المقلاة مع التفاح من على النار ، تبرد ، صب العصير الذي انفصل عن التفاح في كوب منفصل.
افصل القشر عن التفاح المسلوق ، وطحن اللب نفسه من خلال غربال أو في خلاط إلى كتلة مهروسة.
يُسكب السكر في عصير التفاح ويوضع على نار خفيفة مرة أخرى ، ويُطهى لمدة تقل قليلاً عن نصف ساعة.
اهرسها مرة أخرى باستخدام الخلاط.
خذ ورقة مسطحة ، وقم بتغطيتها بورق زبدة ، ودهنها بالزيت النباتي (سيساعد الزيت على تقشير الورق بسهولة من المارشميلو في النهاية) وضع عصير التفاح ، وقم بتنعيمه جيدًا على السطح بالكامل.
ضعي الصينية في فرن مسخن إلى 130 درجة وجففي لمدة 10-15 دقيقة (افتح باب الفرن قليلاً عند التجفيف ، يمكنك وضع ملعقة كبيرة في الفتحة بين الباب).
عندما يجف الخطمي ، أخرجه من الفرن واتركه يبرد.
قطع الخطمي إلى شرائح بعرض 3 سم.
لف كل شريط على شكل لفافة أثناء إخراج ورق الزبدة منه.
عند التقديم ، رتبي اللفائف على طبق مسطح. أو يمكنك لف كل لفة بشريط جميل ، ووضعها في صندوق صغير وإعطائها لعائلتك أو أصدقائك أو معارفك كهدية حلوة.

حلوى الفاكهة: الموز المقلي في الخليط

مكونات:

2 موز كبير
1 بيضة؛
دقيق - 160 جم ؛
ماء - 20 مل ؛
عسل - 50 جم ؛
15 غرام من مسحوق الخبز
زيت نباتي - 50 مل لقلي الموز.
عسل - 50 جم ؛
نصف ليمونة

طريقة طهو:

حرر الموز من القشر ، مقطّعًا إلى قطع متوسطة بعرض 1.5 سم (خذ الموز غير الناضج جدًا ، حيث يمكن أن يتفتت الموز الناضج أثناء القلي وستصبح الحلوى غير فاتحة للشهية).
في كوب صغير ، اخلطي 50 جم من العسل مع عصير الليمون ، ضعي هذا المزيج على الموز. حركي برفق حتى لا تتكسر قطع الموز.
اصنعي خليطًا: اكسري بيضة في كوب ، أضيفي ما تبقى من العسل والماء و 60 جرامًا من الدقيق والبيكنج باودر ، واخلطي كل شيء جيدًا.
تُلفّ قطع الموز في الدقيق المتبقي ، ثم تُغمس في الخليط.
سخني الزيت في مقلاة ، ضعي شرائح الموز واقليها على جانب واحد لمدة دقيقتين ، ثم اقلبها واقليها على الجانب الآخر لمدة دقيقتين أيضًا.
ضعي شرائح الموز على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
عند التقديم ، ضعي الموز المقلي بالخلطة على طبق مسطح ، وزينيه بأنواع مختلفة من التوت ، وقدميه كحلوى مع الشاي أو اللبن المخفوق.

حلوى الشوكولاتة "حليب الطيور"

مكونات:

كريم 20٪ 0.5 لتر
سكر 300 جم
بيض 5 قطع.
شوكولاتة داكنة (100٪) 600 جرام
الجيلاتين 45 جم
فانيليا 10 جم
زبدة 180 جم

طريقة طهو:

نقع الجيلاتين في كمية قليلة من الماء (120 مل). افصل البياض عن الصفار. يبرد بياض البيض ويضرب حتى يصبح رغوة صلبة. صب الجيلاتين المذاب في رغوة البروتين ، وقم بتسخينه إلى 40 درجة مئوية ، دون التوقف عن الخفق. ضع كتلة البروتين جانبًا. افركي الصفار بالسكر. سخني الكريمة ، واسكبيها في صفار البيض ، واخلطي الكتلة ، ثم اتركيها تغلي لزوجين. لا تنسى التقليب حتى لا تتشكل الكتل. بمجرد أن يصبح الكريم سميكًا ، يُرفع عن النار ويُترك في الثلاجة. يضاف الزيت ويضرب حتى يصبح رقيق. امزج الكريم مع كتلة البروتين ، واستمر في الخفق.
قسّم السوفليه الناتج إلى نصفين. في نصف واحد ، أضيفي 200 غرام من الشوكولاتة المذابة ، واخلطيها حتى يصبح لونها موحدًا.
قم بتغطية قالب مستطيل بحافة بورق معدني مزيت. انشر الكريما البيضاء على نحو سلس بسكين أو ملعقة ، ثم ضعي سوفليه الشوكولاتة فوقها. تتسطح مرة أخرى وتوضع في الثلاجة لضبطها.
عندما تصبح السوفليه صلبة ونابضة بالحياة ، قم بإذابة باقي الشوكولاتة وقم بتغطية السوفليه بطبقة رقيقة ، لتنعيم السطح. تبرد جيدا مرة أخرى.
قم بتبطين قاع صينية أكبر بقطعة من ورق القصدير لتباعد قطع الحلوى عن بعضها.
أخرجي السوفليه من الثلاجة ، قطعيه إلى مكعبات أو مستطيلات ، انقليه إلى قالب كبير ، مع تقليب كريمة الشوكولاتة. صب باقي الشوكولاتة المذابة فوق سوفليه: استخدم ملعقة للعمل ، وحاول تغطية الحلويات بالشوكولاتة بالكامل. ضعيها في الثلاجة مرة أخرى لتثبيتها ، ثم انقليها إلى طبق التقديم.

موس حلوى منزلية الصنع مع توت العليق (فراولة)

نوع مختلف من الحلوى محلية الصنع اللطيفة والمتجددة الهواء. يمكنك استخدام التوت أو الفراولة لذلك. التوت الأسود وأنواع التوت الأخرى المماثلة مناسبة أيضًا. الشيء الرئيسي هو أنها طرية وناعمة.

مكونات:

300 غرام من التوت
2 بروتينات
50 غرام من الجيلاتين
3 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.
50 مل من الماء
1 غرام فانيلين.

طبخ:

ضعي التوت في قدر ، وأضيفي إليه السكر المحبب ، وضعيه على الموقد. يُطهى على نار خفيفة لمدة سبع دقائق تقريبًا لتحرير العصير. ثم نبرد ونفرك من خلال غربال ناعم ، وبالتالي نتخلص من البذور واللب.
اخلطي الجيلاتين و 50 جرامًا من الماء واتركيها على الطاولة لمدة 20 دقيقة.
افصل البيض ، واضربهم في رغوة ناعمة.
يُضاف الجيلاتين المتورم والمذاب إلى عصير التوت ، ويُضاف الفانيليا ويُحرَّك ويُبرد قليلاً ، لكن لا تصلب.
أدخل العصير في البروتينات. نستمر في التغلب على الموس لمدة ثلاث دقائق أخرى.
رتب رغوة التوت في أطباق مقسمة ، وأخرجها من البرد ، وانتظر حتى تتجمد الحلوى تمامًا.
يُزين بالتوت الطازج عند التقديم. اقرأ أكثر:

فوندو الشوكولاتة في الميكروويف

من أسهل وصفات فوندو الشوكولاتة. سيتم طهي الطعام في الميكروويف. تحتاج أيضًا إلى تحضير الحلويات مسبقًا حتى لا يتشتت انتباهك لاحقًا ، وتزيين الطاولة وتقديمها ، ووضع أعواد أو أسياخ لقطع التوتير.

مكونات:

150 غرام من الشوكولاتة
100 مل كريم
1 ملعقة صغيرة زبدة.

طبخ:

صب الكريم في طبق آمن للاستخدام في الميكروويف واتركه يسخن لمدة دقيقة.
نحن نفتت الشوكولاتة والزبدة بسرعة.
نخرج الكريمة ونسكب مكعبات الشوكولاتة ونضع الزبدة ونقلب حتى تبدأ القطع في الذوبان قليلاً.
نضع الشوكولاتة في الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ.
اخرج الوعاء من المزيج وحركه.
سخنيها لمدة 10 ثوانٍ أخرى وقلبها مرة أخرى.
كرر حتى تذوب كل القطع.
بعد ذلك ، تُسكب الشوكولاتة السائلة في وعاء الفوندو أو في وعاء ، وتقدم إلى المائدة التي تم تقديمها بالفعل.

الكعك والحلوى والكسرولات والبراونيز والكعك والحلويات والآيس كريم - يبدو أنه في أي بلد في العالم لا يمكن للناس الاستغناء عن شيء حلو. اليوم سنتحدث عن عشرة حلويات رائعة ولذيذة من جميع أنحاء العالم. إذا تبين أن أيًا منهم غير مألوف لك ، فانتقل على وجه السرعة إلى أقرب مطعم أو متجر وحاول العثور عليه! إذا لم يتم العثور على الحلوى المرغوبة ، فهذا حافز كبير لرحلة جديدة مع تحيز الطهي!

بودينج "قلعة" ، إنجلترا

مع هذه الحلوى ، لم يفشل البريطانيون بالتأكيد. بعض الناس على استعداد لتخطي الطبق الرئيسي لمجرد القفز مباشرة إلى هذه الحلوى الدافئة اللذيذة المغطاة بطبقة سخية من صلصة الفراولة. ما يميز هذا البودينج عن غيره هو القشرة ، مربى الفراولة الذي يمتد على الجانبين.

الكستناء كوينتونز ، اليابان

عادة ما تكون هذه الحلوى أكثر ملاءمة لدور السينما أكثر من الحلوى الكاملة ، ولكن يمكنك استثناء حلوى الزبدة اليابانية هذه - فهي لذيذة جدًا. أساسها الكستناء مع إضافة البطاطا الحلوة والسكر والصلصة الحلوة والخل. فقط الكستناء من مجموعة خاصة ، والتي يمكن العثور عليها حصريًا في اليابان وكوريا الجنوبية ، مناسبة لصنع الحلويات.

اقرأ أيضًا:

جلاب جامون ، الهند

لتحضير هذه الحلوى اللذيذة يفضل استخدام زيت الذرة. المكونات الرئيسية هي الدقيق والحليب وبعض الزبيب والفستق. العجين مقسم إلى كرات صغيرة يزداد حجمها أثناء الطهي - تقريبًا مثل الكعك. فقط ، على عكس الكعك الذي يرش بالسكر البودرة ، يغمس جلاب جامون في شراب حلو. قد يختلف طعم الشراب اعتمادًا على أي جزء من الهند أنت فيه. بعد الغمس في القطر ، من الأفضل ترك الحلوى طوال الليل حتى تمتص كمية أكبر من القطر. يمكن تقديم جلاب جامون ساخناً أو بارداً.

تيراميسو ، إيطاليا

في بعض الأحيان تسمى هذه الحلوى "توسكان تريفل" ، ويمكن اعتبار سيينا ، وهي مدينة تقع في شمال غرب إيطاليا في مقاطعة توسكانا ، موطنها. إنه ، كما كان ، نقيض الفطيرة الأمريكية الثقيلة - حلوى خفيفة تشبه بودنغ التابيوكا أو الكريمة المخفوقة. يتكون تيراميسو من البيض وجبن الماسكاربوني وأصابع الليدي والقشدة والبراندي والسكر والروم والشوكولاتة المبشورة أو الكاكاو. حاليًا ، حصل على اعتراف بالحلوى في العالم بأسره.

اقرأ أيضًا:

Sopapiyas ، الولايات المتحدة الأمريكية

يأتي اسم هذه الحلوى من الكلمة الإسبانية "Saipa" ، والتي يمكن ترجمتها إلى "عجينة مقلية حلوة". إنه ممثل بارز لعائلة كاملة من الحلويات - كعك مقلي ، مملوء بالزبدة ، شائع جدًا في عدد من بلدان أمريكا اللاتينية. ظهرت Sopapiyyas لأول مرة في نيو مكسيكو منذ ما يصل إلى 200 عام. يمكن تناولها بشكل منفصل عن كل شيء ، أو غمسها في العسل ، مما يكشف عن مذاقها بطريقة جديدة تمامًا. يمكنك أيضا رش القرفة على السوبابية لإضفاء نكهة خاصة.

كعكة بافلوفا ، أستراليا ونيوزيلندا

تحظى هذه الحلوى بشعبية كبيرة في أستراليا ونيوزيلندا وإنجلترا. لا يمكنك شرائه من متجر أو أقرب مطعم - يتم تقديمه فقط في المطاعم الأنيقة والمتاجر الأكثر تقدمًا. بالإضافة إلى ذلك ، لا تحتوي هذه الحلوى على نسبة عالية من السعرات الحرارية على الإطلاق ، لذلك يمكن حتى للسيدات الشابات اللائي يتبعن نظامًا غذائيًا الاستمتاع بها. مصنوعة من بياض البيض والسكر ، يجب أن تكون قشرة هذه الحلوى مقرمشة. الكعكة ملفوفة بالكريمة المخفوقة في الأعلى وبداخلها نسيج من أعشاب من الفصيلة الخبازية. يتم تقديمه دائمًا مع الفواكه - الفراولة أو الكيوي أو التوت أو الخوخ.

معكرون ، الصين

وصلنا ملف تعريف الارتباط هذا أولاً من الصين ، ولكن الآن يمكن العثور عليه في جميع أنحاء العالم. في بعض الأحيان يتم تقديم ملفات تعريف الارتباط هذه كحلوى بعد وجبة صينية شهية ، مثل الخنزير الرضيع أو سرطان البحر. لا تخلط بين المعكرونة وبسكويت الحظ ، الذي جاء إلينا أيضًا من الصين - حسب الرغبة ، فإنه سيعطي ملفات تعريف الارتباط "التنبؤية" مائة نقطة للإعاقة. وإذا كنت تشرب بسكويت اللوز مع الحليب ، فلن تجد حلوى أفضل.

1. نسيم عليل. الاسم المعتاد لهذا الحلو هو الخطمي أو الخطمي. ربما تكون قد شاهدت أفلامًا أكثر من مرة يقوم فيها المراهقون بقلي المصطكي الأبيض على أعواد فوق نار في الغابة - هذا هو أعشاب من الفصيلة الخبازية. جاءت وصفة الطعام الشهي إلينا من مصر القديمة ، لكن الأمريكي أليكس دوماك هو من جاء إلى الذهن لإحضاره إلى الإنتاج الصناعي في أواخر الأربعينيات من القرن الماضي. ومن المثير للاهتمام أن هذه الحلويات كانت تستخدم في الأصل لعلاج التهاب الحلق.

2. دوناتس من منا لا يعرف هومر سيمبسون الشهير ودوناته الوردية التي يستمتع بها في العمل؟ ومن لم يسمع النكات عن حب ضباط الشرطة الأمريكية لهذه الحلويات ("الشرطي السيئ - لن تحصل على الكعك!")؟ كانت ولاية ماساتشوستس موطن هذه الأطعمة الشهية ، حيث افتتح بيل روزنبرغ ، منذ أكثر من نصف قرن ، أول نقطة بيع دونات له. Dunkin 'Donuts هي الآن واحدة من المقاهي المفضلة في أمريكا.

3. M&M "s. ظهرت حبات الشوكولاتة في الجليد متعدد الألوان مع الحرف M من الشركة في الولايات المتحدة في عام 1941 - لاحظ صانع الحلويات فورست مارس كرات الشوكولاتة في الجنود الإسبان التي لم تذوب في أيديهم بفضل الجليد. رتبت فورست لتوريد الحلويات للموظفين الأمريكيين ، مما جعل الأطعمة الشهية شائعة في جميع أنحاء البلاد ، وقد حصلوا على اسمهم من الاتحاد المالي لشركة Forrest Mars مع المستثمر Bruce Murier (أي أن M&M تعني أن الشركة مملوكة لشركة Murier and Mars) .قصة منفصلة هي ألوان الحلوى ، فكل ظل يتوافق مع شخصيته وطابعه الخاص.

جمع

4. زبدة الفول السوداني. يطلق عليه أحد رموز أمريكا ويستخدم في كل طبق تقريبًا ، على سبيل المثال ، ليس فقط لصنع السندويشات اللذيذة ، ولكن أيضًا لسندويشات البصل ولحم الخنزير المقدد (كان إرنست همنغواي أحد عشاق زبدة الفول السوداني ونخب البصل). حتى أن الرئيس العشرين للولايات المتحدة ، جيمس أبرام جارفيلد ، قال: "لا يمكن للرجل أن يعيش على الخبز وحده ، يجب أن يكون لديه أيضًا زبدة الفول السوداني".

5. الصودا د. فلفل. تم تقديم المشروب لأول مرة للعملاء في صيدلية موريسون أولد كورنر في تكساس في عام 1885 ، ثم كان صبغة كرز بمزيج من الأعشاب الطبية. وفقًا لإحدى الروايات ، كان الصيدلاني المبتدئ تشارلز ألدرتون مغرمًا بابنة الدكتور بيبر ، لكنه لم يرغب في إعطاء ابنته لشاب فقير. ومع ذلك ، فإن فشل الحب هذا ألهم ألدرتون لابتكار مشروب ذائع الصيت في جميع أنحاء العالم.

تحقق من 5 حلويات أمريكية أكثر شهرة

نحن نعتبر تقليديًا أن كل هذه الحلويات هي أعداء للقوام النحيف والنظام الغذائي. اقرأ عن 5 مكافآت ستبقيك على المسار الصحيح وتفقد الوزن.

فهمت كريستينا موساتوفا الحلويات.

1. بسكويت أوريو. في عام 1912 ، أطلق نابيسكو الدفعة الأولى من ملفات تعريف الارتباط الشهيرة أوريو في مانهاتن. لقد كان علاجًا جديدًا تمامًا - اثنان من ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة مع نمط إكليل منقوش وحشو دقيق بينهما. وصل Oreo إلى موسوعة جينيس للأرقام القياسية كأول علامة تجارية تحصل على أكثر من 100000 "إعجاب" يوميًا على Facebook في عام 2011.

2. آيس كريم باسكن روبنز. بدأ تاريخ الآيس كريم الأجنبي في عام 1945 ، بعد أن افتتح إيرفينغ روبنز أول متجر آيس كريم في غليندال (كاليفورنيا). توسعت Irvine في عروض الشوكولاتة التقليدية والفانيليا والفراولة مع فطيرة اليقطين وتشيز كيك التوت ونكهات البطيخ. كما أصبح مؤلف الشعار الشهير "31 يومًا" - عُرض على العملاء تجربة 31 نوعًا من الآيس كريم لمدة شهر ، مما أدى إلى تغيير الأذواق كل يوم من أيام الأسبوع.

3. حلوى قصب. حلوى عيد الميلاد هذه على شكل قصب ، على الرغم من اسمها للعام الجديد ، متوفرة في أي يوم من أيام السنة. في أوروبا ، تم استخدام هذه النعناع كزينة لشجرة عيد الميلاد ، جنبًا إلى جنب مع الكرات والأكاليل. هذه المعاملة لها معنى ديني: اللون الأبيض للحلوى يرمز إلى جوهر المسيح الخالي من الخطيئة ، والحزم هو رمز للمخلص كأساس موثوق للحياة البشرية ، ويشير الشكل J إلى يسوع (يسوع) - الراعي الصالح ، وتمثل الخطوط الحمراء الدم المقدس المسفوك على الصليب.

4. بسكويت توينكيز. ظهرت التوائم الأولى في عام 1930 بفضل الخباز جيمس ديوار. في بداية صعودها إلى الشعبية ، كان الكب كيك مليئًا بالموز ، وخلال الحرب العالمية الثانية ، نظرًا لقلة المعروض من الموز ، اضطرت الشركة إلى التحول إلى كريمة الفانيليا. جلب هذا التغيير شعبية حقيقية للكعكة. اليوم ، الحشوة بنكهة الفانيليا والموز. عشاق الزومبي على دراية بهذه الأطعمة الشهية بشكل مباشر ، لأن بطل فيلم "Zombieland" تالاهاسي يبحث عنهم.

5. جيلي بينز مربى البرتقال. حبوب الهلام هي النوع الأكثر شيوعًا والمفضلة من مربى البرتقال في أمريكا. هذه حلوى صغيرة ومشرقة على شكل حبة الفول في قشرة صلبة حلوة. اعترف الرئيس الأمريكي رونالد ريغان بحبه لهذه الحلوى - خلال فترة حكمه ، أعلن أن جيلي بينز هي الفخر الوطني للولايات المتحدة.