الصفحة الرئيسية الحميات

سلطة السيزر وصفة بسيطة مع الدجاج. سلطة القيصر - الوصفات والمكونات الصحيحة. طريقة تحضير الصلصة (الصلصة) لسلطة السيزر. سلطة السيزر مع المايونيز والدجاج - وصفة لذيذة وسريعة بالصورة

سلطة السيزر الكلاسيكية بالدجاج- هذا هو طبق لذيذلقضاء العطلات وأيام الأسبوع. أبسط الوصفة الكلاسيكيةيشمل قيصر دجاج مقليوخبز محمص وأوراق خس. يعطي طعم مميز للسلطة. الصلصة الاصليةمع مكونات الثوم وجبنة البارميزان.

تبين أن السيزر التقليدي مع الدجاج صحي للغاية وأصلي ولذيذ. غالبًا ما يتم تقديمه في المقاهي والمطاعم ، ولكن نظرًا لسهولة التحضير والذوق الممتاز ، يتم إعداده بشكل متزايد في المنزل. إذا كنت مهتمًا بكيفية طهي سيزر في المنزل بمفردك ، فراجع وصفة الدجاج الكلاسيكية ، بالإضافة إلى القليل منها على الأقل اختلافات مثيرة للاهتمامهذا الطبق مع وصف خطوة بخطوةومختلف الصلصات.

في النسخة الكلاسيكيةالطبق خفيف نسبيًا وغذائي. إذا كنت تفضل المزيد سلطات دسمةيمكنك اضافة بيض الدجاج المسلوق او المقلي فيليه دجاج. بصرف النظر عن الدجاج طبق مشهورمطبوخ أيضا مع لحم خنزير, ديك رومى, مأكولات بحرية, سمك السالمونوحتى الفطر. السلطة الجاهزة مُطبخة أيضًا ، وهي وصفة خطوة بخطوة يمكنك رؤيتها على موقعنا على الإنترنت.

كيف تطبخ بسرعة وصفة سلطة دجاج سيزر الكلاسيكية

أبسط وصفة كلاسيكية للقيصر تحتوي فقط على عدد قليل من المكونات. هذه أوراق الخس ، شرائح الدجاج المقلي في مقلاة أو شواية ، خبز محمص ، وبالطبع الصلصة الأصلية. في النسخة السلافية ، دجاج أو بيض طائرة السمانوالطماطم الكرزية وحتى خيار طازج. اليوم سنطبخ قيصر تقليدي بالدجاج حسب وصفة خطوة بخطوة مع صورة. أدناه هي البدائلطبخ طبق كلاسيكي، التي لا تقل سهولة في التحضير وغنية ولذيذة.

مكونات:

صدر دجاج - قطعة واحدة
سلطة - 1 رأس
جبنة صلبة - 100 جم
ليمون - 0.5 قطعة
زيت الزيتون - 200 جم
خبز أبيض - 150 جم
الثوم - 2 فصوص
الفلفل والملح - حسب الرغبة
صلصة ورسيستر - 20 جم
بيضة دجاج - 1 قطعة.

طبخ:

نحن نأخذ زيت الزيتونوتصب في كوب أو وعاء عميق.
مرري بضع فصوص من الثوم في معصرة وأضيفيها إلى الزيت. نستخدم زيت الثوم الناتج جزئيًا في صنع الخبز المحمص وشرائح القلي. سيذهب الباقي لعمل صلصة خاصة لطبقنا.
نأخذ الخبز الأبيض ونقطعه إلى مكعبات. مناسب تمامًا لرغيف الخبز المحمص أو الخبز الأبيض المجفف قليلاً. ضعي شرائح الرغيف على صينية خبز واسكبيها كمية كبيرة زيت الثوم. تُمزج البسكويت جيداً وتُقلى في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
يُملح فيليه الدجاج ويُفلفل ويُسكب فوق كمية قليلة من زيت الثوم. نضعها جانبًا ، لأننا سنقليها مباشرة قبل تقديم الطبق.
سنحتاج إلى زيت الثوم المتبقي لتحضير الصلصة.
افصل صفار البيض عن البروتين وأضفه إلى الوعاء بزبدة الثوم. إذا كنت تستخدم البيض الذي تم شراؤه من المتجر ، فمن الأفضل أن تغمس البيضة لمدة دقيقة واحدة في الماء المغلي حتى يغلي الصفار قليلاً ، لكنه يبقى سائلاً. يفضل بعض الطهاة إضافة صفار مسلوق أو بيضة كاملة مسلوقة قليلاً في الماء المغلي مع البروتين. لكن الأمر متروك لذوقك.
نأخذ نصف ليمونة ونعصر العصير منها لتتبيله في المستقبل.
لا نضيف عدد كبير من صلصة رسيستيرشاير. إذا لم يكن لديك ، يمكنك استبعاده تمامًا أو إضافة شرائح مقطعة الأنشوجة المعلبةفي الزيت.
اخفقي الصلصة بالشوكة ، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
نقطع أوراق الخس ونضعها في وعاء عميق.
أضف البسكويت وافرك كمية صغيرة من الجبن على مبشرة خشنة.
رشي عليها الصلصة. اخلطي جميع المكونات جيدًا.
ننشر الطبق على طبق التقديم ونفرك باقي الجبن.
يقلى فيليه الدجاج في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً ويقطع إلى شرائح عرضية. ننشرها وهي لا تزال ساخنة في وسط الطبق ونقدمها.
في هذا ، لدينا سيزر بالدجاج جاهز. يمكنك أن تضيف إليها إذا كنت ترغب في ذلك. طماطم طازجةمقطعة إلى قطع كبيرة ، ودجاج مسلوق أو بيض السمان. أتمنى لك وجبة شهية!

سلطة سيزر بسيطة مع الدجاج في المنزل

وصفة كلاسيك سيزرمع الدجاج يجب أن يكون في كل ربة منزل. الحقيقة هي أن هذا الطبق ببساطة لا يمكن الاستغناء عنه على طاولة الأعياد. على عكس القيصر المعتاد ، فهو أقل سعرات حرارية وأكثر فائدة. بالإضافة إلى ذلك ، يبدو مختلفًا على الطاولة مثيرًا للإعجاب طعم رائع، سهولة التحضير ومكونات ميسورة التكلفة.

حاول طهي القيصر معنا ، وستظل إلى الأبد من محبي هذا اللذيذ و سلطة بسيطة!

المطبخ الأمريكي
سلطة
إجمالي وقت الطهي: 30 دقيقة
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 15 دقيقة
1 حصة
350 جرام

مقادير القيصر:

دجاج (فيليه) - 250 جم
رغيف أبيض - 200 جم
زبدة - 35 جم
خس آيسبرغ - 10 أوراق
طماطم (كرز) - 10 قطع
جبنة بارميزان - 60 جم
الثوم - 1 فص
التوابل والملح - حسب الرغبة

للصلصة:

زيت الزيتون - 10 مل
عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل
خردل جاهز - 2 ملعقة صغيرة
صفار البيض المسلوق - 2 قطعة
الثوم - 1 فص
ملح ، فلفل - حسب الرغبة

طبخ:

يُقدم سيزر مع الدجاج على المائدة مباشرة بعد الطهي ، حتى ينقع الخبز المحمص. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الدجاج المسلوق أو بيض السمان والبصل الأحمر المخلل إليه. ايضا وجبة جاهزةيمكنك رش كمية صغيرة من بذور السمسم المقلية في مقلاة. ثم ستصبح سلطتنا أكثر جمالا ورائحة. أتمنى لك وجبة شهية!

تاريخ ظهور القيصر الشهير بالدجاج

يُعتقد أننا مدينون بمظهر سلطة رائعة وشعبية لمطعم معين قيصر كارديني ، الذي عمل في مطعم صغير على حدود أمريكا والمكسيك. في عام 1924 ، واجه قيصر موقفًا غير سار خرج منه كفائز حقيقي. في تلك السنة المشؤومة ، شهد مطعمه تدفقًا كبيرًا للزوار الذين تناولوا جميع الإمدادات بسرعة.

لإطعام الضيوف ، قرر الطاهي إنشاء سلطة بسيطة من المنتجات المتبقية. كان الطبق بسيطًا قدر الإمكان ، لكن الضيوف أحبوه على الفور. يقولون أن قيصر اكتسب شعبيته على وجه التحديد بسبب الصلصة ذات العلامات التجارية ، وكذلك جبن البارميزان ، مما جعل الطبق لذيذًا للغاية ، على الرغم من بساطة المكونات الأخرى.

بالمناسبة ، شرائح الدجاج كانت غائبة تمامًا في الوصفة الأصلية. بدأوا في إضافته لاحقًا ، عندما أصبح الطبق مشهورًا عالميًا. اليوم هناك الكثير وصفات مختلفةقيصر. يمكنك طهيه مع شرائح الدجاج المقلي أو المسلوق والروبيان ولحم الخنزير والأسماك وحتى الأنشوجة.

إذا كنت من مؤيدي الأطباق البسيطة والخفيفة ، فنحن نقترح عليك محاولة طهي عدد قليل من الأشكال المختلفة للقيصر وفقًا لوصفاتنا.

وصفة بديلة لسلطة السيزر بالدجاج والمايونيز

وصفة سلطة القيصر هذه لها الحق أيضًا في أن تكون حديثة كتب الطبخ. على الرغم من أنه يختلف إلى حد ما عن الوصفة التقليدية، مذاق هذا الطبق سيسعدك أنت وضيوفك أيضًا. يتم تحضير سيزر بالدجاج والمايونيز بشكل أكثر سهولة وسرعة. إنه يكمل تمامًا الجدول الاحتفالي مع و.

مكونات:

صدر دجاج - قطعة واحدة
خس ايسبرغ أو ملفوف صيني - 10 شرائح
جبنة صلبة - 100 جم
طماطم كرزية - 10 قطع (أو عادي - 1 قطعة)
مايونيز - للتتبيل
عصير الليمون (و / أو صلصة الصويا) - اختياري
زيت نباتي أو زبدة - للقلي
خبز أبيض - 100 جم
الثوم - 1 فص
الفلفل والملح - حسب الرغبة

طبخ:

تقلى شرائح الدجاج المقطعة إلى مكعبات على الخضار أو زبدةمع الثوم المهروس. ملح خفيف وفلفل حسب الرغبة. فيليه منتهياتركه ليبرد. إذا اتضح أنها دهنية جدًا ، يمكنك وضع القطع على منشفة ورقية تمتص الزيت الزائد.
نقطع الرغيف إلى مكعبات ونقلى أيضًا بنفس الزيت. من الأفضل تناول الخبز الأبيض المجفف قليلاً. بالمناسبة ، يفضل بعض الذواقة إضافة الخبز المحمص الأسود. لكن الأمر متروك لذوقك.
الجبن (من الأفضل اختيار جبن البارميزان أو الجبن الآخر أصناف durum) صر على مبشرة خشنة.
نقطع الطماطم إلى قطع كبيرة. إذا كنت تستخدم طماطم كرزية ، يكفي تقطيعها إلى نصفين أو إلى أرباع.
اخلطي المايونيز مع عصير الليمون. بدلاً من الليمون ، يمكنك استخدام القليل من صلصة الصويا - لن تقل طعمها.
ملفوف صيني مقطع أو خس آيسبيرج.
ضعيها في طبق وأضيفي الدجاج والطماطم والخبز المحمص.
التزود بالوقود صلصة مايونيزويرش بالجبن.
إذا لزم الأمر ، قم بالملح والفلفل في الطبق النهائي حسب الرغبة.

لتحضير سلطة مع شرائح الدجاج والمايونيز ، يمكنك خلط جميع المكونات تمامًا (باستثناء الجبن) مع المايونيز أو وضعها في طبقات ، مع دهنها بالصلصة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن رش الطبق ببذور السمسم أو إضافة القليل من الخضرة. بالطبع ، هذه الوصفة لا تشبه إلى حد ما قيصر التقليدي. ومع ذلك ، فإن الطبق النهائي أيضًا لذيذ جدًا وفاتح للشهية.

سلطة سيزر بالدجاج المدخن

يمكنك طهي سلطة سيزر دجاج مدخن. تختلف هذه الوصفة إلى حد ما عن الوصفة الكلاسيكية ، ولكن يمكن أيضًا تحضيرها بسهولة وسرعة في المنزل. دجاج مدخنينطلق بشكل إيجابي صفات الذوقهذا الطبق. بالإضافة إلى ذلك ، يتماشى جيدًا مع الجبن والطماطم والخبز المحمص ، مما يجعل الطبق أكثر لذيذًا وصقلًا.

مكونات:

رغيف طويل - 200 جم
جبنة صلبة - 100 جم
طماطم كرزية - 10 قطع
دجاج مدخن (فيليه) - 300 جم
أوراق الخس - حفنة
زيت زيتون 10 مل
صفار الدجاج - 2 قطعة
خردل - 2 ملعقة صغيرة
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل

طبخ:

فيليه دجاج - 300 جم
أوراق الخس (رومين ، آيسبيرج) - 1 حفنة
جبنة (بارميزان) - 100 جم
طماطم كرزية - 10 قطع
خبز أبيض (رغيف) - 200 جم
كريمة حامضة - 200 جم
بيض الدجاج (للصلصة) - 2 قطعة
خردل - 0.5 ملعقة صغيرة
زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
زبدة - 50 جم
عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
الثوم - 3-4 فصوص
صلصة رسيستيرشاير - حسب الرغبة
ملح ، فلفل مطحون - حسب الرغبة
الخضر (البقدونس) - 4-6 فروع

طبخ:

المكون الرئيسي لطبقنا هو شرائح الدجاج. لجعل الدجاج أكثر شهية وشهية ، انقعه في الكريمة الحامضة مع إضافة الملح والفلفل وملعقة كبيرة عصير ليمون. يمكن إضافة توابل أخرى حسب الرغبة ، مثل الباروكة أو الكزبرة أو مجموعة من بهارات الدجاج.
يجب تتبيل الشرائح لمدة 30 دقيقة على الأقل. بعد ذلك ، يجب أن تُقلى في مقلاة بالزيتون أو الزبدة. يمكنك أيضًا عصر فص ثوم لإعطاء الدجاج رائحة لطيفةونكهات جديدة.
عندما تقلى الفيليه ، يجب تقطيعها إلى قطع.
بعد ذلك ، نقوم بإعداد الخبز المحمص لقيصر. للقيام بذلك ، نقطع لب الرغيف إلى مكعبات ، نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة ويقلى في الزبدة مع إضافة الثوم.
نحول قطع الخبز المحمص إلى منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد.
بعد ذلك ، لنبدأ في صنع الصلصة. للقيام بذلك ، اغلي بيض الدجاج لمدة دقيقتين في الماء المغلي حتى يبقى الصفار سائلاً. نخرج الصفار ونخلطه مع عصير الليمون وزيت الزيتون والخردل. أضف بضع قطرات من صلصة ورشسترشاير. يضاف الملح والفلفل والثوم حسب الرغبة.
رتب أوراق الخس الممزقة باليد على طبق التقديم واسكب أكثر من نصف الصلصة.
ضعي الدجاج المفروم في الوسط.
اغسلي الطماطم الكرزية وقطعيها إلى نصفين. يُضاف مع البسكويت ويُسكب فوق ما تبقى من الصلصة.
رشي الجبن المبشور والأعشاب المفرومة.

على هذا قيصر المنزلجاهز مع الدجاج. قدمها على الطاولة واستمتع بالعطاء و طعم لاذع. نظرًا للكمية الكبيرة من اللحوم ، فإن هذا الطبق محبوب ليس فقط من قبل النساء ، ولكن أيضًا من قبل الرجال. يمكن أن يكون بمثابة طبق ذاتيأو مع أطباق جانبية وأطباق أخرى. أتمنى لك وجبة شهية!

الخس وقطع الخبز المحمص بالثوم والبيض وزيت الزيتون وجبن البارميزان والأنشوجة وصلصة رسيستيرشاير هي مكونات سلطة سيزر الكلاسيكية. في الطبخ الحديث ، هناك العشرات من الأشكال المختلفة لهذا الطبق ، مع صدر دجاجأو مع المأكولات البحرية صلصات مختلفةوالمواد المضافة.

لا توجد صعوبات في تحضير السلطة ، لكن هناك فروق دقيقة. الغريب ، عدم معرفتك بهم ، يمكنك تدمير كل شيء. لطهي سلطة سيزر في المنزل بسهولة وبدون متاعب - وصفة مجربة مع خطوة بخطوة الصوروتوصياتي لتكوين السلطة. اتبعهم وسيظهر كل شيء كما هو الحال في مطعم جيد :).

حول منتجات السلطة.حتى لو لم يكن لديك أي أنشوجة أو صلصة ورسيستيرشاير في الثلاجة ، فإن السلطة تكون لذيذة وخفيفة ومرضية في نفس الوقت. أقترح قلي صدور الدجاج في مقلاة ، وكذلك صنع الخبز المحمص وصلصة سيزر الخاصة بك. أضف الطماطم إلى السلطة ، مما يعطي الطبق حموضة ويوازن الطعم. إذا كنت لا تحب الطماطم ، فيمكنك تركها بالخارج. لكن لا ينبغي استبدال البارميزان بأي جبن صلب آخر ، فهو فقط قادر على إعطاء السلطة طعمًا مميزًا و رائحة حارة. لذلك ، تأكد من استخدامه ، خاصة وأن وجبة واحدة لا تتطلب الكثير - حوالي 30 جرامًا.

مكونات

صدر دجاج 250 جرام
سلطة أوراق 0.5 حزمة
طماطم 1 قطعة. اختياري
شريحتان الرغيف الفرنسي
الثوم 1 سن
خليط أعشاب بروفنسالشريحة واحدة.
زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة. ل.
جبنة بارميزان 30 جم

مكونات الصلصة

صفار مسلوق 2 قطعة.
زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة. ل.
الثوم 1 سن
خردل فرنسي 2 ملعقة صغيرة
عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح 1 ملعقة كبيرة.

طريقة عمل سلطة السيزر بالدجاج

هذا كل شيء ، يمكنك تقديم الطبق على المائدة! كما ترون ، فإن صنع سلطة السيزر مع الدجاج في المنزل ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. إنه خفيف ولذيذ وعصير. أنا متأكد من أن هذه السلطة ستصبح واحدة من المفضلة لديك!

سلطة القيصر الكلاسيكية البسيطة مع الدجاج والخبز المحمص مناسبة لأي طاولة ، ولكن في كثير من الأحيان نقوم بطهيها لقضاء العطلة. وصفة سلطة سيزر بالدجاج متطورة للغاية - خبز محمص أحمر من خبز ابيضتبدو أنصاف الكرز الزاهية ولحم الدجاج الطري بمظهر رائع للغاية بين أوراق الخس الخضراء. بارميزان المبشور يكمل الصورة ، و ثوم خفيفالرائحة مغرية وجذابة. لا تحتاج إلى إضافة جميع المكونات التي اعتدت رؤيتها في سلطة القيصر الكلاسيكية.

سلطة سيزر بسيطة مع الدجاج لها طعم ورائحة كاملة ، يعتقد الكثيرون أن إضافة البيض والمنتجات الأخرى لا يؤدي إلا إلى كسر الانسجام. أسهل طريقة لتتبيل سلطة السيزر هي الصلصة من المتجر الذي يحمل نفس الاسم. في الوقت الحاضر ، يتم تحضير "قيصر" وفقًا لوصفات جديدة مختلفة ، ولكن أساس هذا الطبق هو نفس المكونات التي تم تحضير النسخة الأولى من هذه السلطة من قبل صاحب المطعم كارديني.

نحن نتحدث عن البسكويت / الخبز المحمص والخس والجبن والصلصة. ضع في اعتبارك كيفية اختيار المكونات الأساسية الصحيحة وكيفية صنع سلطة سيزر كلاسيكية بسيطة.

سيزر بالدجاج - وصفة سلطة لذيذة

في عام 1924 ، واجه صاحب المطعم قيصر كارديني موقفًا غير سار: كان هناك تدفق كبير للزوار في مؤسسته ، لذلك تم تناول جميع المنتجات تقريبًا بسرعة. وهنا كيف خرج. من غير المحتمل أن يتخيل مؤلف سلطة قيصر الكلاسيكية ، وهو طاه أمريكي من أصل إيطالي ، قيصر كارديني ، أن عمله سيكون مشهورًا جدًا في جميع أنحاء العالم.

يتضمن الإصدار الكلاسيكي من هذه السلطة الأوراق الخضراء والخبز المحمص ، صلصة خاصةيعتمد على البيض وعصير الليمون مع إضافة الخردل والثوم ، وكذلك جبن البارميزان كمكون.

في وقت لاحق ، تم إضافة لحم الدجاج إلى المنتجات الرئيسية. يمكن طهي سلطة السيزر بالدجاج ، وهي وصفة كلاسيكية بسيطة في المنزل ، في مجموعة متنوعة. هذا سوف طبق رائعلكل يوم أو طاولة العطلة. مزيج مذهلتسمح لك المكونات بالاستمتاع بكل منتج في التكوين ، ولكن في نفس الوقت تشعر بسيمفونية الذوق الشاملة. لذا ، حان الوقت للانتقال من الأقوال إلى الأفعال. في هذه المقالة ، نقدم أكثر اختلافات مختلفةطبخ لذيذ منزلي الصنع "قيصر".

وصفة كلاسيكية بسيطة

مكونات:

جبنة بارميزان - 70 جم ؛
صدر دجاج - 300 جم ؛
ثوم - 2 فصوص ؛
باتون - 200 جم ؛
زيت الزيتون؛
سلطة - 1 حفنة.

صلصة السلطة

مكونات:

زيت الزيتون - 100 مل ؛
خردل - 2 ملعقة صغيرة ؛
عصير ليمون طازج - 2 ملاعق كبيرة ؛
صفار مسلوق - 2 قطعة ؛
ثوم - 1 فص ؛
الفلفل والملح - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

اعصر فصوص الثوم في مكبس واخلطها مع 5 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون. تخلط وتترك جانبا لمدة 15-20 دقيقة. قطع قطعة الرغيف بعناية إلى مكعبات. في هذه الحالة ، من الأفضل تناول رغيف الأمس ، وليس طازجًا ؛
اشطف شرائح الدجاج وجففها بمنشفة. ثم نقطعها إلى مكعبات ونقلى في زيت الزيتون حتى على استعداد تام، ملح وفلفل. وضع على منشفة ورقية.
لنبدأ الآن في تحضير تتبيلة السلطة. نأخذ 2 صفار مسلوقوسحقهم بالشوكة. يضاف الخردل ويخلط جيدا. الآن تخطي من خلال الضغط على 1 فص من الثوم وأضفه إلى الصفار. اخلطي وأضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون والفلفل المطحون والملح. نحن نمزج كل شيء بشكل جيد. ابشر جبن البارميزان في طبق الفندق ؛
نأخذ طبق تقديم جميل ونفركه بنصف فص ثوم. رتب أوراق الخس بشكل جيد. ضعي الخبز المحمص وشرائح الدجاج المقلي فوق السلطة ، وصبي الصلصة المحضرة فوق السلطة ورشيها بجبنة البارميزان المبشورة. في بعض إصدارات تحضير سلطة السيزر ، لا يُبشَّر الجبن ويُقطع إلى شرائح رفيعة باستخدام قطاعة خضروات. أنت تختار الخيار الذي تفضله ؛
لتزيين سلطة سيزر بالدجاج والخبز المحمص ، لا يزال بإمكانك رش بذور الرمان - وهذا لن يغير المذاق ، لكن مظهره سيصبح أكثر احتفالية. أتمنى لك وجبة شهية!

سلطة بالدجاج والمايونيز

سلطة السيزر بالدجاج والمايونيز

وصفة سلطة القيصر ليست كلاسيكية بأي حال من الأحوال. إنه سهل وسريع التحضير ، والنتيجة ممتازة ، خاصة من حيث الذوق.

مكونات:

ملفوف بكين أو خس آيسبرغ - 10-12 ورقة ؛
الجبن الصلب ، ويفضل البارميزان - 100-120 جم ؛
فيليه دجاج - 150-200 جم ؛
مايونيز - نصف كوب ؛
ريحان مجفف - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
طماطم كرزية - 10-12 قطعة ؛
زيت زيتون بكر ممتاز - 4 ملاعق كبيرة ؛
عصير نصف ليمونة
خبز أبيض أو رغيف - 4 قطع ؛
ثوم - 3 فصوص ؛
فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

طريقة طهو:

نقطع قطع الموز إلى مكعبات صغيرة.
كتجربة ، جرب قطع الخبز المحمص من الخبز الأسود والخبز الأبيض بنسبة 50 إلى 50 ، سيصبح لذيذًا. ضعي شرائح الخبز على صينية الخبز في طبقة واحدة ، ورشي زيت الزيتون في الأعلى ، وضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة ، ودرجة الحرارة 150 درجة ، ويجب أن يتحول الخبز المحمص إلى اللون الذهبي ؛
اخفقي شرائح الدجاج برفق مع الملح والفلفل.
تقلى ل كمية قليلةزيت الزيتون على كلا الجانبين حتى يابس ، ثم يطهى مغطى. برّد الدجاج وقطّعه إلى قطع بالحجم مثل الخبز المحمص.
لتحضير الصلصة ، يجب أن يفرم الثوم إلى حالة معجون الثوم، نقل إلى وعاء
ضعي المايونيز والريحان المجفف والفلفل الأسود المطحون.
اعصري نصف ليمونة ، أضيفيها إلى الصلصة مع زيت الزيتون.
امزج كل شيء بالخلاط. ستتحول إلى مجرد محطة وقود أنيقة ؛
اوراق اشجار الملفوف الصينييغسل باليد قطع صغيرة(يمكن استبداله بورق الخس أو الخس الجليدي) ، يوضع في قاع وعاء السلطة ؛
ضع الخبز المحمص في الأعلى.
ثم ضعي قطع الدجاج المقطعة إلى أنصاف طماطم كرزية.
انشر الصلصة على السطح بالكامل ، وابشر الجبن في الأعلى.
كرر كل الطبقات مرة أخرى. سلطة السيزر بالدجاج جاهزة ، اتركها الآن لمدة 15 دقيقة ويمكنك التقديم. أتمنى لك وجبة شهية!

سلطة بالدجاج والطماطم

سلطة بالدجاج والخبز المحمص والطماطم

هذا شكل مختلف عن الوصفة الكلاسيكية لسلطة السيزر مع الدجاج ولكن مع الطماطم. يستغرق الطهي الحد الأدنى من الوقت ، وتكمل الطماطم المذاق اللذيذ تمامًا.

مكونات:

طماطم - 200 جم ؛
فيليه دجاج - 0.5 كجم ؛
زيت الزيتون؛
جبنة بارميزان - 100 جم ؛
أوراق الخس - 150 جم ؛
رغيف طويل بدون قشر - 200 جم.
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة ؛
ثوم - 1 فص ؛
الخردل حسب الرغبة
توابل حسب الرغبة.

طريقة طهو:

بادئ ذي بدء ، نقوم بإعداد اللحم. يجب غسلها ثم قليها على الجانبين مع البهارات في الزيت النباتي حتى بني ذهبي. برّد اللحم ثم قطّعه إلى قطع كبيرة بما يكفي. أثناء تحضير المكونات الأخرى ، سيكون لدى لحم الدجاج الوقت ليبرد تمامًا - هذا ما نحتاجه ؛
نقوم الآن بإعداد البسكويت ، حيث يتم تقطيع الخبز الأبيض إلى مكعبات طولها حوالي 1 سم على كل جانب. بعد ذلك ، اقلي الخبز بالزيت النباتي ، وبعد ذلك يمكنك وضع البسكويت في الفرن حتى يجف قليلاً. ولكن من المهم هنا عدم الإفراط في تجفيف المكون ، لذا كن على اطلاع. أوراق الخس المغسولة تحتاج إلى أن تمزق بيديك وتوضع على طبق لتقديم سيزر. قطع الطماطم بخشونة مثل الدجاج. يفرك الجبن على مبشرة كبيرة.
لتحضير الصلصة في وعاء منفصل ، اخلطي جميع المكونات. نمرّ الثوم أولاً في مكبس ، ثم نضيفه إلى الصلصة. ضعي الدجاج والطماطم وقطع الخبز المحمص على أوراق الخس المعدة بالفعل. اسكبي الصلصة فوق كل شيء ورشي عليها الجبن. أتمنى لك وجبة شهية!

سلطة بالدجاج المدخن

يمكنك طهي سلطة السيزر بالدجاج ، وصفة كلاسيكية بسيطة ، حسب نسخة الفيديو ، حيث بدلاً من دجاج نيءيؤخذ لحم الدجاج المدخن. هو - هي خيار لذيذطبق محبوب للغاية يقلل بشكل كبير من وقت الطهي الإجمالي.

مكونات:

جبن - 100 جم ؛
صفار الدجاج - 2 قطعة ؛
زيت الزيتون؛
ثوم - 1 فص ؛
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة ؛
خردل - 1 ملعقة كبيرة.
فيليه دجاج - 300 جم ؛
باتون - 200 جم ؛
حفنة من الخس.

طريقة طهو:

لطهي سريع وخالي من المتاعب الخبز المحمص اللذيذ، يمكنك ببساطة تجفيف الخبز المقطع إلى مكعبات فرن. من حيث المبدأ ، يمكنك قلي البسكويت بالزيت النباتي ، أيهما يحب أكثر. نقطع الدجاج إلى قطع كبيرة ونقطع السلطة أجزاء كبيرةوابشر الجبن. جميع المكونات جاهزة ويبقى فقط لعمل الصلصة ، ثم البدء في تجميع السلطة ؛
لتحضير الصلصة ، تحتاج إلى الجمع بين الثوم المفروم وزيت الزيتون وصب الكثير من عصير الليمون بعناية فوق كل شيء. أضف الملح والبهارات المفضلة لديك. بشكل منفصل ، اطحن الصفار بالخردل ، ثم اسكبه في التكوين الرئيسي للصلصة ، واخلط كل شيء حتى يصبح قوامه متجانسًا.
ضعي الأوراق الخضراء في طبق تقديم السلطة ، وضعي الدجاج في الأعلى: اسكبي الصلصة فوق كل شيء. بعد ذلك يأتي الجبن والبسكويت ، مرة أخرى اسكب الصلصة بكثرة وبشكل جميل. سلطة سيزر بالدجاج جاهزة! أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة بالفيديو "سلطة السيزر بالدجاج والخبز المحمص"

كان هذا في أواخر التسعينيات من القرن الماضي. أثناء وجودنا في المكسيك ، قررنا تجربة أشهر سلطة قيصر حتى في ذلك الوقت. بالطبع ، إذا جربت بطة بكين ، فمن الأفضل أن تجربها في بكين ، في مطعم " بطة بكين". أيضا ، سلطة قيصر ، ذهبنا لتجربة مطعم قيصر ، حيث ، حسب الأسطورة ، بدأ انتصار هذه السلطة وأعدها في تلك الأيام ، صانع هذه السلطة هو قيصر كارديني ، صاحب هذا المطعم.

كيف لطهي سلطة سيزر - وصفات الطبخ خطوة بخطوة

قائمة الطعام:

في عصرنا ، لسوء الحظ ، لم يعد قيصر موجودًا ، ولكن عندما طلبنا سلطة سيزر ، لدهشتنا وفرحنا ، صعدت عربة إلى الطاولة مع جميع المنتجات للسلطة الموضوعة عليها وطاهي المطعم كان يحمل هذه العربة.

وصفة سلطة القيصر الكلاسيكية - من طاه مطعم Caesar في المكسيك

4-6 حصص

مكونات:

خس روماني - رأسان كبيران
الثوم - 2 فصوص كبيرة
ملح - 1/4 ملعقة صغيرة
زيت الزيتون - 3/4 كوب هو الأفضل
مقرمشات الخبز الأبيض - 2 كوب
ليمون - 1 قطعة.
البيض - 2 قطعة.
جبن بارميزان ، مبشور طازجًا - 1/4 كوب
فلفل في مطحنة يدوية
صلصة ورشيسترشاير - 6-8 قطرات

طبخ سلطة سيزر

الخس - تحتاج إلى 6-8 أوراق خس نظيفة وغير تالفة لكل شخص. اغسلها ولفها بعناية في منشفة وضعها في الثلاجة لفترة من الوقت.
فتات الخبز - اهرسي الثوم في هاون أو وعاء صغير. يضاف الملح ويطحن حتى تتكون هريس ناعم. اسكب 3 ملاعق كبيرة. يُمزج الزيت ويُصفى الزيت في مقلاة ويُسخن قليلاً ويُوضع البسكويت فيه. يقلب لمدة دقيقة واحدة. ضع في وعاء سلطة صغير.
قبل التقديم بفترة وجيزة ، اعصر عصير الليمون في كوب.
اغمس البيض في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة ، ثم أخرجه واتركه ليبرد على الفور ماء بارد. ستلتصق الطبقة العليا من البروتين قليلاً ، لكن البيض سيكون سائلاً.
ابشر الجبن مبشرة بخير- 1/4 كوب.

عصير الليمون والبيض والجبن - رتب في حاويات منفصلة.

ضع جميع المكونات المحضرة بما في ذلك زيت الزيتون وفتات الخبز ومطحنة الفلفل والملح وصلصة Worcestershire على صينية.
قم بتبريد أطباق العشاء الكبيرة ورتب أوراق الخس في أكبر صحن سلطة لديك.

ثم بدأت سحر الشيف بشرح مفصل

كانت كل حركاته بطيئة وسلسة.

يضع الشيف أوراق الخس في وعاء سلطة خشبي كبير جدًا.
سكب بعض زيت الزيتون
تقلب الأوراق مرتين في وعاء السلطة بملعقة كبيرة وشوكة
مملحه ، ركض مطحنة الفلفل ثماني مرات
سكب حوالي 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
قلبت الأوراق مرة أخرى.
رشي عليها عصير الليمون.
إسقاط 6 قطرات من صلصة رسيستيرشاير
بيض متكسر على السلطة
قلبت الأوراق مرتين مرة أخرى
مبشور حوالي ربع كوب على السلطة. جبنة البارميزان
قلبت الأوراق مرة أخرى
سكب المقرمشات
ومرة أخرى تخلط السلطة مرتين
انشر الأوراق حولها على أطباق مبردة بحيث تكون السيقان متجهة للخارج.

مرة أخرى ، أكد أنه من المستحيل التسرع. يجب أن تكون الحركات سلسة وبطيئة حتى لا تتلف الأوراق. نتدخل في السلطة عن طريق الاستيلاء على الأوراق من الأسفل بجهازين ، وكما هو الحال ، نرمي قليلاً. يمكن أن تؤكل السلطة بيديك ، لكن قد تحتاج إلى شوكة وسكين لالتقاط البسكويت.

بالطبع ، أعتقد أن الشيف فعل كل هذا من أجل شفقة المطعم ، لكن الترتيب الذي تم فيه تجميع السلطة هو نفسه تمامًا. إذا قمت بقلب الأوراق ليس مرتين ، ولكن ثلاث مرات ، أعتقد أنه لن يكون هناك ما يدعو للقلق.

أتمنى لك وجبة شهية!

سلطة السيزر بالدجاج والفطر بالمنزل

مكونات:

خس آيسبرغ - نصف رأس كبير
صدر دجاج - 1 قطعة.
شامبينونس - 200 جم.

للصلصة:

مايونيز - 4-5 ملاعق كبيرة.
الثوم - 1 فص متوسط
الأنشوجة - 2-3 قطع.

للتزود بالوقود:

الجبن المبشور - 1/4 كوب
مقرمشات - 1 كوب

للزينة:

البيض - 4 قطع.

طبخ سلطة سيزر

1. قطع الفطر إلى مكعبات متوسطة الحجم.

2. قطع صدور الدجاج بالطول حتى تصبح أرق.

3. يُملح الصدر ، الفلفل.

4. في مقلاة ، سخني القليل من الزيت النباتي وضعي صدور الدجاج في القلي. ليس من الضروري قلي الثدي بقوة وإلا سيصبح جافًا وعديم الطعم. تقلى حتى الضوء بني ذهبيمن كل جانب. حاول الاستعداد ، إذا دخلت السكين برفق وكان العصير خفيفًا ، فكل شيء على ما يرام. أو قطع قطعة.

5. اقلب الصدر واقليه على الجانب الآخر وكذلك من الجانب الأول.

6. نضع المقلاة الثانية على الموقد ، ونسكب القليل من الزيت ونسكب الفطر ليقلى حتى ينضج.

صلصة طبخ سلطة سيزر

7. في غضون ذلك ، قم بعمل الصلصة. نضع الأنشوجة في خلاط زجاجي ، نقطعها ناعما ونرسل الثوم هناك. يقطع الثوم والأنشوجة على سرعة منخفضة. أضف المايونيز وتحتاج إلى تقطيع كل هذه الكتلة.

لا تخفق لمدة طويلة بالخلاط وإلا ستبدأ في فصل المايونيز إلى زيت ومكونات أخرى. نحن بحاجة إلى المايونيز الخاص بنا. نحصل على كتلة متجانسة من الصلصة.

8. نقطع الخس كما نقطع الملفوف ، ثم نجمع الريش المفروم في كومة ونقطعها إلى نصفين بحيث لا تكون طويلة جدًا.

9. الفطر لدينا جاهز ، جانبا.

10. قطع صدر الدجاج إلى شرائح ، بنفس طول أوراق الخس.

حان وقت السلطة

11. نضع الخس المفروم في طبق بارد ونضع قطع صدر الدجاج فوقه ونضيف الفطر ونغطي كل شيء بأوراق الخس.

12. نضع البسكويت في السلطة.

13. أضف الصلصة الخاصة بنا إلى الوسط ، واعدي على 4 حصص.

14. يزين بالبيض ويقدم.

ملحوظة: الصورة توضح عددًا أكبر من المكونات ، حيث تم طهيها هناك عدد كبيرمن الناس. من العامة. لقد أعطيتك على وجه التحديد الكمية الأكثر شيوعًا لـ 4 حصص. إنها أكثر ملاءمة ومفهومة.

أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة سلطة القيصر الكلاسيكية

مكونات:

خس روماني (روماني) - رأس صغير
الرغيف الفرنسي (خبز) - نصف
جبنة بارميزان - 20 جم.
زيت الزيتون
الثوم - 1 فص

للصلصة:

زيت الزيتون - 100 مل.
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم - 2 فصوص
عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة
فيليه الأنشوجة - 2 قطعة.
خردل - 1 ملعقة صغيرة
صلصة ورشيسترشاير - 1/2 ملعقة صغيرة

طبخ:

1. قطع الرغيف الفرنسي إلى قطع متوسطة. نضع المقلاة على نار متوسطة. صب بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، ضعي فص ثوم مهروس في الزيت ، سخنيها. رائحة الثوم اللطيفة تطفو ، ترفع الثوم وتسكب شرائح الخبز. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

عندما تبدأ البسكويت في التحول إلى اللون البني ، يجب أن تكون مملحة قليلاً حتى تعطي طعم أفضل. عندما يصبح لونها بنيًا جيدًا ، تُرفع عن النار وتُترك جانباً لتبرد. يقلب طوال الوقت ويشاهد البسكويت. يمكنهم حرقها بسرعة كبيرة.

2. ضعي البيضة في وعاء صغير وصبي عليها الماء المغلي. انتظر لمدة دقيقة واحدة بالضبط ، صب الماء المغلي ، واسكب الماء البارد فوق البيضة لإيقاف عملية الطهي.

3. نخرج البيضة من الماء ونقسمها إلى كأس الخلاط ونضيف 2 فص ثوم مقشر و 2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون 100 مل. زيت الزيتون ، حاول أن تأخذ الزيت اعلى جودة، 1 ملعقة صغيرة خردل عادي خردل سادة 1/2 ملعقة شاي. صلصة ورشيسترشاير و 2 فيليه أنشوجة.

نحن لا نملح الأنشوجة. بعد الخفق ، يمكنك محاولة إضافة الملح والخفق مرة أخرى قليلاً. فوز حتى تصبح ناعمة.

4. نقطع أوراق الخس بأيدينا في طبق ، ونسكب جزءًا من الصلصة ونخلط.

5. ننشر الخبز المحمص بقدر ما نحب ونرش الجبن المبشور ونخلط مرة أخرى.

6. صب الصلصة المتبقية ، يمكنك صب أقل ، حسب الرغبة ، وتزيين مع فتات الخبز في الأعلى وتقطيعها أطباق رقيقةيمكن أن تكون مقشرة البطاطس والجبن.

كل شىء. سلطتنا جاهزة.

أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة سلطة سيزر بالصور خطوة بخطوة

مكونات:

خس رومين - 1
كعكة - 5-6 قطع
زيت الزيتون
قطعة من جبن البارميزان والتي سنبشرها بشكل إضافي
طماطم كرزية

طبخ:

1. نقوم بتفكيك الخس الروماني إلى أوراق ، بالطبع يمكنك استبداله بخس آيسبرغ ، لكن هذا ليس هو نفسه.

2. اغسل الأوراق ، واتركها تجف من خلال غربال ، ثم جفف جيدًا بالمناديل وضعها في الثلاجة. يتم تجميع السلطة قبل التقديم. عند هذه النقطة ، يجب أن تكون أوراقنا نظيفة وجافة وباردة.

3. نقطع الخبز ، هذا ممكن من لفافة الأمس. سيكون من الأفضل أن يتم تحميص الخبز قليلاً. إذا كانت القشرة صلبة فلا بد من قطعها ، وإذا كانت طرية فلا داعي لها. حجم القطع متروك لك.

4. يمكن طهي البسكويت بطريقتين في الفرن وفي المقلاة. اخترنا الطريقة الأولى ، حيث اتضح أنها تحتوي على سعرات حرارية أقل.

توضع على صفيحة خبز ورق زبدةونضع شرائح الخبز على المخطوطات. يرش زيت الزيتون ويوضع في فرن محمى على حرارة 200 درجة -210 درجة ، لمدة 5-7 دقائق ، حتى يتم تغطية الخبز المحمص باللون الذهبي.

5. خبز محمص جاهز. نضع جانبا ، ونتركها تبرد.

صلصة طبخ سلطة سيزر.

سنحتاج المكونات الرئيسية التالية:

بيض - 2 صغير أو 1 كبير
ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
يفرك فقط جبنة قاسيةجبن بارميزان - 20-30 جم (حوالي 2 ملاعق كبيرة)
زيت الزيتون - 160 مل.

إضافي:

الخردل ليس حارًا - 1 ملعقة كبيرة.
صلصة السمك - 1/2 ملعقة صغيرة
خل نبيذ أحمر أو غيره - 1 ملعقة كبيرة.
صلصة رسيستيرشاير - 1 ملعقة كبيرة
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة
سكر - 1 ملعقة صغيرة
ملح وفلفل حسب الرغبة.
فلفل تاباسكو الحار - بضع قطرات
مزيج من الأعشاب الزعتر والريحان - 1/2 ملعقة صغيرة

بالإضافة إلى ذلك ، لا يزال بإمكانك استثمار نصف رأسك بصل حارأو تحرق البصل بالماء المغلي ، 1-2 فص ثوم. استثمر حسب ذوقك. إذا كنت لا تريد طعم حارالثوم ، اخبزها قليلاً.

البيض ، إذا كان لديك من الثلاجة ، ضعه في الداخل ماء دافئ، لكن من الأفضل إخراجها من الثلاجة مسبقًا ، قبل نصف ساعة على الأقل من الطهي. يجب أن يكونوا في درجة حرارة الغرفة.

1. بعد تسخينها ، اخفضها في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة بالضبط.

2. بعد دقيقة ، أخرجيها وضعيها على الفور في الماء البارد لإيقاف عملية الطهي.

امزج المكونات في الخلاط

3. نقطع البصل والثوم ونضعهما في الخلاط.

طَحن.

4. أضف ملعقة كبيرة إلى الخلاط خردل حار. إذا كان طعامك حارًا ، أضف نصف ملعقة كبيرة أو حتى ملعقة صغيرة. عند الخلط ، يمكنك التذوق وإضافة المزيد إذا لزم الأمر.

5. نرسل هناك أيضًا نصف ملعقة صغيرة صلصة السمكأو 1 أنشوجة. إذا لم يكن لديك ، فتخط هذه الخطوة ، لا مشكلة كبيرة.

6. ملعقة كبيرة من الأحمر خل النبيذ.

7. ملعقة كبيرة من صلصة رسيستيرشاير. إذا لم يكن لديك ، قم بشرائه ، ولن تندم عليه. هذه الصلصة جيدة في أي شيء تقريبًا ، على وجه الخصوص سلطات الخضار. دائما مفيد.

8. ملعقة كبيرة عصير ليمون ورشة ملح وملعقة صغيرة سكر. مضيفا بضع قطرات فلفل حار- تاباسكو أو فلفل حار حسب الرغبة.

9. رشة من مزيج من الزعتر وأعشاب الريحان والقليل من الأسود فلفل مطحون. من الأفضل وضعه مباشرة من الطاحونة حتى يصبح طازجًا. نقوم بتقسيم كل شيء إلى كتلة متجانسة.

نواصل تحضير الصلصة.

10. في الخلاط مع الخليط الخاص بنا ، نكسر البيض. انظر إلى الصفار النيء ، حول صفار البيض الذي تم امتصاصه قليلاً ، والبروتين الموجود بالقرب من القشرة كثيف جدًا. نقوم بكشط البروتين ونضيفه أيضًا إلى كأس الخلاط. تغلب على كل شيء مرة أخرى في كتلة متجانسة.

11. نضع الخلاط الغاطس في قاع الوعاء ونسكب زيت الزيتون في الوعاء. لا نرفع الخلاط ، فهو يقف في قاع الوعاء ، وبنبضات قصيرة نبدأ في تقليب الخليط. بعد فترة ، عندما يبدأ الخليط في التكون ، ابدأ برفع وخفض الخلاط برفق. عندما لا يتبقى زيت مرئي في الوعاء ، يمكن للخلاط العمل بحرية. فقط اخفق الصلصة.

12. نتخلى عن الطعام لمدة 3-5 دقائق والصلصة جاهزة. من حيث الكثافة ، فهو يقع في حوالي مايونيز خفيف. في هذه المرحلة ، يمكنك تذوق الصلصة وإضافة ما ينقصك ، الملح ، السكر ، الخردل ، إلخ.

13. صب جبنة البارميزان المبشورة مع الصلصة. قلبي جيدًا والآن أصبحت الصلصة جاهزة أخيرًا. كان هناك الكثير من الصلصة لعدة حصص. إذا كنت لا تستخدم كل شيء ، يمكنك تخزينه في الثلاجة ، ولكن ليس أكثر من 3 أيام.

نجمع السلطة

14. نقوم بتجميع السلطة ، كما قلنا ، قبل التقديم مباشرة. نقطع الخس بأيدينا إلى أوراق متوسطة الحجم.

16. إضافة الخبز المحمص. نحن نمزج.

17. افركي الجبن. امزج مرة أخرى.

18. ضعي على طبق التقديم. أضيفي القليل من الصلصة وبعض الخبز المحمص وقليل من البارميزان المبشور.

تُزين بالطماطم الكرزية وتُرش بالجبن. دعونا نضعها على الطاولة على الفور.

أتمنى لك وجبة شهية!

1. بالفيديو - سلطة السيزر بالدجاج

6. سلطة السيزر بالجمبري بالوصفة الكلاسيكية البسيطة

مكونات:

خس آيسبرغ (إذا لم تتمكن من العثور على رومين) - رأس واحد
روبيان - 1 كجم.
الثوم - 2 فصوص
زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة.
عصير ليمون - 2 ملاعق كبيرة
جبنة صلبة - 200 جم.
بيض السمان - 15 قطعة.
طماطم كرزية - 15 قطعة.
باتون - 1 جهاز كمبيوتر.
فلفل
صلصة سيزر -

طبخ:

1. لنبدأ بتنظيف الجمبري. عند إزالة القشرة ، انتبه إلى الوريد الأسود الذي يمتد على طول التلال ، وقم بإزالته أيضًا.

2. ضعي الجمبري في وعاء سلطة عميق ، ضعي فص من الثوم في الروبيان بضغطة بالثوم. الفلفل بمزيج من خمس حبات فلفل من المطحنة أو أي فلفل لديك.

3. اعصر عصير الليمون على الروبيان 2 ملعقة كبيرة.

4. يضاف زيت الزيتون.

5. يخلط كل شيء ويوضع جانبا حتى يتبل الجمبري.

6. طبخ الخبز المحمص. نقطع الموز إلى مكعبات صغيرة.

7. صب القليل في المقلاة ، حرفياً بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

8. اعصر فص ثوم في الزيت.

9. اقلي الثوم قليلا.

10. أضف شرائح الخبز.

11. يقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.

يقلى الجمبري

12. ضعي الجمبري في المقلاة وقلّبي باستمرار حتى يتحول لونهما إلى اللون الوردي. تقلى لبضع دقائق فقط.

13. ضعي الجمبري الجاهز على طبق ليبرد.

14. قطع السلطة. كل شيء ، كل المكونات جاهزة ، يبقى تحضير الصلصة وجمع السلطة.

للصلصة نحتاج:

بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم - 1 فص
عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة
خردل - 2 ملعقة صغيرة
جبنة بارميزان - 2 ملعقة صغيرة
الزيتون أو الملاذ الأخير زيت عباد الشمس- 150 مل.
الأنشوجة - 3 قطع.
رشة ملح ، فلفل أسود

طبخ:

1. اسحق الثوم بالجانب المسطح من السكين واقطعه. ضع الثوم في الخلاط.

2. تقطع الأنشوجة إلى 3-4 أجزاء متقاطعة وإرسالها إلى الثوم.

3. نكسر البيض وعصير الليمون هناك.

4. أضف 2 ملعقة صغيرة. خردل. قليل من الملح.

5. جبن البارميزان وخفض الخلاط.

6. نضع الخلاط على القاع ويصب الزيت فيه.

7. يخفق الخليط لعدة دقائق. أولاً ، بدون رفع الخلاط ، وبعد ظهور كتلة بيضاء ، نبدأ في الارتفاع والانخفاض تدريجياً ، ثم نضرب بحرية حتى يصبح سميكًا.

8. كل صلصة لدينا جاهزة.

9. نبدأ في جمع السلطة. ضعي أوراق الخس في طبق التقديم ، وضعي عليها بضع قطع من الجمبري.

11. قطع الجبن البلاستيك بقطع الخضار. تُزين بالبيض المقطّع إلى أنصاف والطماطم الكرزية المفرومة.

قمة مع الخبز المحمص. لطيف جدا ولذيذ.

أتمنى لك وجبة شهية!

1. 1. بالفيديو - سلطة السيزر مع الجمبري

سلطة السيزر بالدجاج والطماطم

سنقوم أنا وأنت بصنع هذه السلطة في حصة واحدة فقط ، كعينة. لذلك يمكنك إضافة أو طرح شيء ما في مكان ما.

مكونات:

خس روماني (لدي جبل جليد) - 200 جم.
فيليه دجاج أو صدر
طماطم كرزية
جبنة البارميزان

للمفرقعات:

خبز أبيض أو رغيف
ثوم
زيت الزيتون

للصلصة:

بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
عصير نصف ليمونة صغيرة
جبن بارميزان مبشور
زيت الزيتون - 50 مل.
الخردل ليس مرًا جدًا - 1 ملعقة كبيرة.
ملح فلفل

طبخ:

1. خذ قطعتين من الرغيف وقطع القشرة.

2. قطع الرغيف إلى مكعبات.

3. نضعها في مقلاة جافة ، ونضعها على الموقد ونشغل أدنى درجة حرارة ، حتى تجف قطع الخبز قليلاً.

4. نضع مقلاة أخرى على النار ونسكب القليل من الزيت ونسخنها. قطع الدجاج إلى قطع صغيرة قطع كبيرةويوضع في الزيت الساخن.

5. اقلب ، ملح ، فلفل.

سلق بيضة

6. نشعل النار في قدر ليس به الكثير من الماء. يغلي الماء ، ونخفض البيضة هناك ، بالضبط لمدة دقيقة واحدة. يمكن إطفاء الموقد. بعد دقيقة ، نخرج البيضة وننزلها على الفور في الماء البارد لإيقاف عملية الطهي.

7. اعصر عصير الليمون في كوب منفصل. يمكن تقطيعه إلى النصف والضغط عليه باليد.

8. نفرك الجبن ، حرفيا 2 ملاعق كبيرة.

9. اكسر البيضة في كوب الخلاط. تبين أن الصفار سائل ، والتقط البروتين قليلاً ، وهذا ما أردناه.

10. نبدأ في الخفق وبعد دقيقة نضيف القليل من الملح والفلفل ونسكب عصير الليمون في مصفاة. للابتعاد عن الصلصة نقاط الليمون. نستمر في الفوز.

11. أضف الجبن المبشور والخردل. خفق كل ذلك مرة أخرى.

12. الاستمرار في الخفق ، يضاف زيت الزيتون في تيار رقيق. يجب أن تكون الصلصة قوام القشدة الحامضة السائلة.

13. في غضون ذلك ، كانت قطع الخبز قد جفت بالفعل ، وسنقوم بقليها. ضعي فص من الثوم المهروس في مقلاة ساخنة بالزيت. بمجرد أن يصبح الثوم بنيًا قليلاً ، أخرجه من المقلاة وضع قطع الخبز المحمص لدينا هناك.

14. سوف تمتص البسكويت على الفور زيت الثوم وتقلى. راقبها طوال الوقت حتى لا تحترق.

15. ضع البسكويت على منشفة ورقية حتى يتم امتصاص الزيت الزائد بداخلها. لسوء الحظ ، لم نتبع جيدًا واحترقت المفرقعات قليلاً. حسنًا ، لا بأس ، سنختار أفضل.

16. نبدأ في تحضير وجمع السلطة. قطّع الخس إلى قطع صغيرة الحجم.

17. وقد تبرد الدجاج بالفعل ، ونقطعه إلى مكعبات صغيرة ونضعه على السلطة.

18. نفرك الجبن بالبلاستيك الرقيق. بعض بشر لديهم مثل هذا الجانب الخاص. إذا لم يكن لديك ، قطعي الجبن بمقشرة خضروات.

19. أضف الجبن إلى السلطة. شخص ما يحب المزيد من المبشور ، شخص ما مقطوع إلى شرائح. حسب تقديرك.

20. ننشر المفرقعات المختارة.

22. تقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين وتوضع فوق السلطة.

سلطة جاهزة. حاول على وجه السرعة.

أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة سلطة سيزر الدجاج الكلاسيكية سهلة

مكونات:

فيليه دجاج - 200 جم.
سلطة - 150-200 جم.
طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
ليمون - 1 قطعة.
الثوم - 2 فصوص
ملح فلفل
بيض مسلوق - 2 قطعة.
الخبز - 200-300 غرام بقسماط لا لزوم لها على الإطلاق.
مايونيز
خردل
زيت نباتي

طبخ:

1. أولاً ، تحضير زبدة الثوم. ابشر فصًا واحدًا على مبشرة صغيرة في كوب عميق وصغير.

2. صب 2 ملعقة صغيرة من الثوم. زيت نباتي. نخلط كل شيء ونتركه جانبا ونترك الزيت ينقع برائحة الثوم.

3. قطع صدر الدجاج بالطول حتى يصبح أرق مع الملح والفلفل.

4. سخني الزيت في مقلاة ، ضعي صدور الدجاج واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الجانبين.

5. اقطع القشور عن الخبز.

6. تقطع إلى مكعبات طول جوانبها حوالي 1-1.5 سم ، ومن الضروري تجفيف أو قلي الخبز المحمص. يمكنك القيام بذلك بأي طريقة تناسبك. تجف في الفرن ، تقلى في مقلاة أو في الميكروويف. أنا أحب زبدة الثوم المقلية.

7. تحضير تتبيلة السلطة. صب 1 ملعقة كبيرة في كوب عميق أكبر. زيت نباتي.

8. أضف 1 ملعقة صغيرة. المايونيز اختياري.

9. اعصر حوالي 1 ملعقة صغيرة. خردل. يُضاف الثوم المفروم جيدًا ويُعصر عصير الليمون حسب الرغبة. ما يقرب من 1-2 ملعقة كبيرة.

10. ملح وفلفل حسب الرغبة. اخلطي كل شيء جيدًا وضعي الصلصة جانبًا حتى تنقع.

11. قطع صدر الدجاج.

12. قطّعي بيضة واحدة إلى قطع كبيرة.

13. قطع البيضة الثانية إلى 4 أجزاء.

14. ثلاث جبن على مبشرة ناعمة.

15. نقطع الطماطم إلى شرائح.

16. أضف القليل من زيت الثوم بدون ثوم إلى البسكويت الجاهز ، حوالي 2 ملعقة صغيرة. اخلطي البسكويت جيدًا مع الزبدة.

لقد أعددنا جميع المنتجات ، بدأنا في جمع السلطة.

17. اقطع أوراق الخس في كوب عميق بيديك.

18. افردوا صدور الدجاج. نرسل هنا أيضًا بيضة مقطعة.

20. ننشر السلطة على طبق ونقدمها على المائدة.

21. ضعي أرباع البيض وشرائح الطماطم فوق السلطة.

22. أضيفي القليل من السلطة ، وزعي الخبز المحمص والجبن المبشور.

سلطتنا البسيطة بدون استخدام اي معقدة او صعبة المكونات المتاحة، جاهز. يجب تقديمه على الفور.

أتمنى لك وجبة شهية!

1. بالفيديو - سلطة سمك السلمون اللذيذة

سلطة السيزر مع السلمون والطماطم

سلطة بسيطة. لن أريكم بعد الآن جميع الصور على مراحل. أنت تعرف كل شيء بالفعل.

مكونات:

الرغيف الفرنسي - 1/2
زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة.
سمك السلمون أو سمك السلمون المرقط - 300 جم.
طماطم كرزية - 300 جم.
سلطة - رأس كبير
جبن بارميزان ، مبشور أو مقشر بمقشرة خضروات

للتزود بالوقود:

الثوم - 2 فصوص
صفار البيض بيض الدجاج- عدد 2 كبير
خردل ديجون - 1 ملعقة كبيرة
صلصة ورشيسترشاير - 1/2 ملعقة صغيرة
عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة
زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة.
ملح فلفل

طبخ:

1. نقوم بتفكيك رأس الخس إلى أوراق منفصلة ، ثم نشطفها جيدًا بالماء البارد وتجفيفها بمناشف ورقية.

2. قطّع الرغيف الفرنسي إلى مكعبات بحيث يكون جانب جانبيها حوالي 1-1.5 سم.

3. صب ملعقتين كبيرتين على صينية الخبز. زيت الزيتون نضع قطع الرغيف الفرنسي ويخلط بالزيت.

4. ضعي صينية الخبز في الفرن على حرارة 200 درجة واخبزيها لمدة 8-10 دقائق. من الضروري الخلط عدة مرات خلال هذا الوقت حتى تقلى البسكويت بالتساوي.

5. أثناء طهي البسكويت ، في مقلاة على نار متوسطة ، سخني الزيت النباتي -1 ملعقة كبيرة ملح وفلفل فيليه السلمون حسب الرغبة. ضعيها في مقلاة ساخنة واطهيها حتى تنضج من الجانبين ، حوالي 3 دقائق لكل جانب.

نحن نستعد للشحن.

6. نسحق الثوم بأقدام أو ثلاثة على مبشرة ناعمة. ضع في وعاء عميق صغير.

7. أضف صفار البيض والخردل وعصير الليمون وصلصة ورسيسترشاير.

8. الخفق باستمرار ، صب 3 ملاعق كبيرة في تيار رقيق. زيت الزيتون. يجب أن تحصل على خليط مشابه للمايونيز.

9. تقطع الطماطم إلى أنصاف أو أرباع حسب الحجم ورغبتك.

10. قطعي أوراق الخس بيديك وضعيها في وعاء السلطة.

11. نقطع السمك إلى شرائح ونضعها في السلطة مع الطماطم.

12. نسكب الصلصة فوقها ونرش الخبز المحمص وجبنة البارميزان.

نحن نخدم على الطاولة.

أتمنى لك وجبة شهية!

سلطة السيزر مع لحم الخنزير

مكونات:

صدر دجاج - 400 جم
سجق لحم ، لدينا نوعان ، دجاج ولحم بقري - 300 جرام.
جبنة صلبة - 150-170 جم.
طماطم - 2 متوسطة
البيض - 5-7 قطع.
الخضر
قطع الخبز المحمص المشتراة - عبوة واحدة (100-120 جم)
خس - نصف رأس
مايونيز - 1 كوب
الثوم - 6-8 فصوص
ملح فلفل

طبخ:

1. قطع الثدي إلى قطع صغيرة رقيقة. نتفوق حتى تصبح القطع رقيقة جدًا. ملح فلفل.

2. اضبط المقلاة على التسخين.

3. أثناء تسخين المقلاة ، نأخذ المايونيز ونعصر 5-7 فصوص من الثوم ونخلطها ونتركها جانبًا. دعها تنقع.

4. صب الزيت النباتي بسخاء في المقلاة ، واتركه يسخن لبضع دقائق ثم افرد قطع الثدي.

5. تحضير طبق مغطى منشفة ورقيةللثدي النهائي.

6. افرد الثدي دون أي خبز. استعد لبعض بقع الزيت الثقيل على الموقد. نلقي نظرة على الصدر. السطح وردي قليلاً.

7. عندما يصبح السطح أبيض بالكامل تقريبًا ، انظر الصورة ، تشير الأسهم إلى الأجزاء المبيضة بالفعل ، ولا يزال الكوب ورديًا ، ثم يجب قلب الثدي إلى الجانب الآخر وبعد القلي أكثر قليلاً ، إزالته من توضع المقلاة على طبق مُعد مسبقًا بمنشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

احترس من الإفراط في تجفيف اللحم وإلا لن تكون السلطة لذيذة جدًا.

8. قطع الدجاج ولحم الخنزير إلى شرائح ، مثل الخبز المحمص لدينا.

9. نقطع الجبن إلى شرائح.

10. نضع اللحم المفروم في كوب عميق ويضاف إليه الجبن المفروم.

11. يقشر البيض ويقطع إلى أنصاف ويقطع إلى شرائح

ونرسلهم أيضا في فنجان باللحم والجبن.

12. صب البسكويت في نفس المكان.

13. تقطع الطماطم إلى شرائح ، حيث يتحول - القش

وتوضع في السلطة.

14. قطع الخس قطع كبيرة. يمكنك تمزيقه بيديك ، أيهما أكثر ملاءمة لك.

وبالطبع ، نرسله أيضًا إلى السلطة.

15. نأخذ الخضر: البقدونس ، الشبت ، بصل أخضر، القليل من كل شيء وفرم ناعم. نرسله إلى السلطة.

16. امزج كل شيء برفق بيديك.

18. بدا لنا القليل من المايونيز ، لذلك نضيف القليل من المايونيز مباشرة من العلبة.

19. امزج كل شيء مرة أخرى ، السلطة جاهزة ، يبقى فقط لترتيبها على أطباق.

حسنًا ، ها هي سلطتنا مزينة بالكامل. البدء.

أتمنى لك وجبة شهية!

1. بالفيديو - سلطة القيصر مع السلمون

1. بالفيديو - سيزر بالروبيان والسلمون

لقد عرضت عليك العديد من وصفات سلطة القيصر ، ولكل منها طابعها الخاص. اطبخ ما تريد. قيصر الأصلي، هذه الوصفة رقم 1 ، أو بالدجاج ، أو مع الجمبري ، أو مع السمك والاستمتاع. إذا كان لديك وقت بين الوجبات ، يرجى تقييم عملي. هناك مكان هناك في الأسفل. تسمى التعليقات. شكرًا لك.

تم تحضير سلطة القيصر لأول مرة منذ حوالي قرن. من المؤكد أن هذا سلطة كلاسيكية. ولكن إذا تحدثنا عن الكلاسيكيات ، فراجع مقالتي السابقة مع. هناك في الوصفة الأولى التي وصفتها سلطة قيصر كلاسيكية حقيقية، الذي كان عليّ أن آكله في المطعم الذي ولد فيه. إنه مشوق جدا.

في تلك الأيام ، لم يكن هناك صدور دجاج أو أي إضافات أخرى. لكنها كانت لذيذة جدا. الآن ، عندما نقوم بإعداد مثل هذه السلطات ، نستخدم خيالنا ومعرفتنا لتحضير سلطة تمامًا حسب رغبتنا.

أعتقد أنه جيد جدًا. العقيدة ليست جيدة للطعام. يتطلب ذوقًا وإبداعًا.

كيف لطهي سلطة سيزر. وصفات سلطة سيزر بالدجاج والخبز المحمص المطبوخ في المنزل

انظر إلى هذه السلطات ، وما الصلصات ، وما هي الإضافات وكيف يتم تحضيرها وتقديمها.

سلطة السيزر و تتبيلة السلطة

مكونات:

باتون - 1/2 رغيف
صدر دجاج - 300 جم
سلطة - 1 حفنة
جبنة بارميزان - 50 جم.
طماطم كرزية - 150 جم.
الثوم - 2 فصوص
ليمون - 1/2 ليمون
صلصة الصويا
توابل الدجاج
زيت الزيتون

للصلصة سوف تحتاج:

البيض - 2 صفار
زيت الزيتون
ملح ، سكر - رشة لكل منهما
فلفل أسود مطحون
ليمون - 1 ملعقة صغيرة
فيليه الأنشوجة - 2 قطعة.
صلصة رسيستيرشاير - 1 ملعقة صغيرة
جبنة البارميزان
الثوم - نصف فص

طبخ:

1. قطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة. نضعها في فنجان ، حيث نتبل.

2. افرمي فص الثوم ناعما واطحنيها بالجانب المسطح من السكين ، أضيفيها إلى الدجاج. اعصر ملعقة كبيرة من عصير الليمون. رشي عليها قليل من بهارات الدجاج واسكبيها بالكامل صلصة الصويا. امزج واتركيه لمدة 1.5-2 ساعة.

3. قطع الرغيف إلى قطع صغيرة. أنا لا أقطع القشر عن الرغيف. إذا كان الخبز ، إذن نعم ، فأنت بحاجة إلى تقليمه. حسنًا ، في الرغيف طرية ومقلية لذيذة جدًا.

4. صب القليل من زيت الزيتون في المقلاة (بالمناسبة ، زيت الزيتون ألذ بكثير من أي زيت آخر زيت نباتي) ونضع فصوص من الثوم المفروم ناعماً. يقلب حتى يمتص كل الزيت طعم ورائحة الثوم.

5. يقلى قليلا ويوضع شرائح من الرغيف المفروم في المقلاة ، والثوم لا يحترق ، وإلا فإنه سوف يعطي المرارة. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين. حدد درجة اللون الأحمر بنفسك. يحب بعض الناس البسكويت الأبيض تمامًا.

6. بعض فصوص الثوم الملتصقة بقطع الخبز مقلي بشدة. لكن هذا لم يعد مخيفًا ، لأننا عندما نضع الخبز في الزيت ، كان الثوم أبيض ، ثم امتص الخبز الزيت ولم يكن لدى الثوم الوقت ليعطيه مرارته. لكن لا تزال تحاول عدم الإفراط في طهيها.

7. نقطع الدجاج إلى قطع بحجم البسكويت أو أكثر بقليل ، لأنها ستقلى. توضع في مقلاة وتُطهى حتى تنضج ، حوالي 2-3 دقائق على كل جانب. ضع في وعاء منفصل.

صلصة الطبخ

يمكن شراء تتبيلة السلطة من المتجر. لهذا دعا قيصر. ولكن إذا لم يكن لديك هذا في المتاجر ، فأنت بحاجة إلى طهيه بنفسك.

8. قسمي بيضتين إلى صفار وبروتينات. حرك الصفار ، ليس من الضروري الخفق بقوة. يضاف قليل من الملح والسكر والفلفل ويصب في القليل من زيت الزيتون ويخفق الآن. ضع السناجب جانبًا ، فنحن لسنا بحاجة إليها.

9. أضف 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون. 2 شرائح سمك الأنشوجة (هذا سمك معلب) ، 1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير ، فصوص ثوم ، قليلاً الجبن المبشور، جيد جدًا إذا كان لديك جبن بارميزان. إذا لم يكن كذلك ، فلا بأس ، يمكنك تناول أي جبن صلب آخر.

10. طحن كل هذا إلى كتلة متجانسة مع خلاط.

لنبدأ في جمع السلطة

11. قم بتمزيق الأوراق إلى قطع كبيرة في طبق. ضعي قطع الدجاج المقلية على أوراق الخس. يرجى ملاحظة أننا نقوم بذلك على لوحات مجزأة. أولئك. نضع كل هدية في طبق منفصل. كمثال ، سنصنع طبقًا واحدًا.

إنه أكثر ملاءمة وممتعة للناس ، لأنه إذا وضعته من لوحة مشتركة سلطة جاهزةليس من الواضح كم سيكون الدجاج ، وكم عدد البسكويت ، وما إلى ذلك.

12. صب الكثير من الصلصة فوق الدجاج حتى تكفي الصلصة لجميع الوجبات.

13. افردوا فوق البسكويت أو يمكنكم تسميتها بالخبز المحمص وافركوا الجبن بمبشرة ناعمة على السلطة مباشرة. إنه جيد جدًا إذا كان الجبن مبشورًا طازجًا. لا تبشر الجبن على سلطة القيصر في وقت مبكر.

14. ضعي القليل من الطماطم المقطعة على الجبن.

حسنًا ، سلطتنا جاهزة. بسيط ، خاصة إذا كنت تستخدم صلصة جاهزةولذيذ.

نجلس بسرعة على الطاولة. يجب أن تؤكل هذه السلطة طازجة.

أتمنى لك وجبة شهية!

سلطة سيزر بالدجاج المشوي

مكونات:
- الصدور - 2 قطعة.
- خس رومين - 1 حفنة
- عصير ليمون
- الجبن المبشور
- ملح فلفل
صلصة:
- البيض - 2-3 قطع.
- خردل ديجون - 1 ملعقة كبيرة
- خل النبيذ الاحمر
- زيت الزيتون
- الأنشوجة - 3 قطع.
- جبنة البارميزان
- الثوم - 3 فصوص
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة
طبخ:

1. افصل بين بياض وصفار بيض الدجاج. نرسل صفار إلى فنجان. أضف ملعقة كبيرة من خردل ديجون ، والقليل من خل النبيذ الأحمر وابدأ بالخفق. بمجرد أن تبدأ الصلصة في التماسك ، أضيفي زيت الزيتون واستمري في الخفق.

3. اعصر ثلاث فصوص من الثوم في الثوم. نأخذ ثلاث أنشوجة ونضيف إليها الثوم ونقطع كل شيء جيدًا معًا ، مما يجعلها تشبه البطاطس المهروسة تقريبًا.

4. يضاف الخليط المفروم إلى الصلصة. رش كل شيء بالجبن المبشور. يُسكب فوق عصير الليمون ، 1 ملعقة كبيرة. أضف بعض المغلي ماء بارد. نحن نمزج كل شيء بشكل جيد. يجب أن تحصل على تتبيلة سائلة إلى حد ما ، مرة أخرى مثل الكريمة الثقيلة.

كما تعلم ، إذا كان سميكًا جدًا ، يمكنك إضافة الماء ، وإذا كان سائلاً ، فمن الصعب إصلاحه. كن حذرا. خذ وقتك. تحقق من الطعم والملمس.

صلصتنا جاهزة.

5. نضع الصلصة جانباً ، نتناول البسكويت. نقطع الرغيف والخبز إلى مكعبات صغيرة. من المستحسن قطع القشرة عن الخبز. إنه ليس مهمًا جدًا. حسب تقديرك. يتبل بالملح والفلفل ويقلى في مقلاة بزيت الزيتون.

6. لا تنسى أن تقلب. بمجرد أن تصبح ذهبية اللون ، رشها بسخاء بالجبن المبشور. استمر في التقليب طوال الوقت حتى لا تلتصق ببعضها البعض.

7. ذاب الجبن قليلاً وخلط مع الكتلة الكلية. ضع البسكويت على طبق منفصل.

نجمع السلطة

8. تُقطع أوراق الخس بشكل كبير نوعاً ما وتوضع في فنجان. رشي القليل من عصير الليمون.

9. يتبل بنصف صلصة الأنشوجة المحضرة. احتفظ بالنصف الآخر للدجاج.

10. ضعي نصف البسكويت في السلطة واخلطي جيداً. نحول السلطة إلى صحن سلطة نقدمها فيه. ضعي باقي قطع الخبز المحمص فيه ورشي الجبن المبشور. نحن نمزج. سلطة جاهزة. لكننا سنضيف إليها صدور الدجاج بشكل منفصل.

صدر دجاج مشوي

11. سخن الشواية. إذا لم يكن هناك شواية ، يمكنك قليها في مقلاة.

12. نقطع الثدي بفراشة (وهذا يعني أننا لا نقطعه حتى النهاية ، من الجزء الرفيع إلى السميك). نفتح النصفين للحصول على ثدي مفتوح بالكامل. لذلك يتم قلي الثدي المفروم بشكل أسرع ويظل كثير العصير.

13. نكّهي الصدر بالملح والفلفل على الجهتين. ضعي الشواية. اشوي الثدي لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى تظهر علامات الشواء. تقلى في مقلاة حتى تنضج.

14. أخرجي الصدر من الشواية وأثناء راحة اللحم نضع عليه القليل من الصلصة. سيبرد الصدور ، لكن نكهات الثوم والأنشوجة والبارميزان سوف تتسرب إلى الصدور.

15. يبرد الثدي قليلاً ، ويقطعه إلى شرائح. اسكبي ملعقة من الصلصة في طبق وضعي صدر الدجاج المفروم بالكامل على الصلصة. نسكب الصلصة المتبقية على الصدر. سنقدمها بشكل منفصل ودافئ.

حسنًا ، هذا واحد من أكثر ما لدينا سلطات شعبيةفي العالم ، سلطة سيزر جاهزة.

تقدم مع صدور الدجاج في الصلصة. هذا شهي. دسم قليلا صلصة حارةيعطي كل من السلطة والصدر طعم خاص.

أتمنى لك وجبة شهية!