Закусочні салати. Оригінальний салат "Берізка". М'ясний рулет із грибами
До Нового року лишилося зовсім нічого. Хазяйки напевно вже замислюються над тим, що приготувати на новорічний вечір. Кожна людина має свої переваги: хтось не бажає готувати салати з майонезом, інші хочуть порадувати близьких. вишуканою стравою, решта маси хоче зробити щось дешеве, просте і смачненьке.
Сьогоднішня добірка різноманітних рецептіввас точно потішить. Я підготувала дуже цікаві та прості рецепти, які чудово підійдуть до новорічного столу.
Якщо вам буде щось незрозуміло, під кожним рецептом представлено докладне відео. Поїхали:
Салат «Червона шапочка»
Смачний та незвичайний салат, який відмінно поєднуватиметься з іншими частуваннями. До складу салату входять гранат та горіхи, тому справжні гурмани мають оцінити це поєднання.
Щоб було зручніше дрібнити інгредієнти, зокрема курятину та овочі, рекомендую їх попередньо відварити. Для готової страви, знадобиться велика салатниця Перейдемо до інгредієнтів та починаємо готувати!
Інгредієнти:
- Цибуля ріпчаста дві головки
- Морква два коренеплоди
- Картопля два бульби
- Горіх грецький 1 ст.
- Гранат 0,5шт.
- Яйце 2 шт.
- Філе куряче 250 г
- Сир твердий 80 г
- Майонез, сіль на свій смак
Приготування:
1.Підготовляємо інгредієнти для подальшого приготування. Варимо овочі та яйця. Далі очищаємо моркву та картопля від шкірки, а тим часом поставимо на варіння куряче філе. За бажання можна відразу почистити гранат та горіхи.
2.Подрібнюємо картоплю, перекладаємо в салатницю.
3.Повторюємо аналогічно з морквиною.
4.Шинкуємо цибулю. Для видалення гіркоти обдаємо окропом і відправляємо до загальної маси.
5.Нарізаємо яйця, відправляємо до овочів. Щоб зробити бубончик, залиште один жовток цілим.
6.Подрібнюємо курятину, кладемо в салатницю.
7. Будь-яким способом подрібнюємо горіхи. Не потрібно робити крихту, інакше горіхи загубляться у блюді.
8.Наша «шапка» приготовлена. Перемішуємо усі інгредієнти.
9.У напівкруглій салатниці необхідно щільно утрамбувати салат, щоб вийшла форма шапки. Акуратно перекладаємо його на тарілочку. Залишається прикрасити шапку.
10.Добре промазуємо майонезом. Важливо покрити всю площу.
11.По всій поверхні розкладаємо гранат і отримуємо червону шапочку.
12. Відкладений жовток ставимо в центр, і отримуємо справжню «Червону шапочку» з бубонцем.
13. Залишилось прикрасити салат тертим сиром. Натираємо його та розкладаємо по тарілці навколо шапки. Наша страва приготовлена, можна подавати на стіл!
Детальніше дивіться у відео рецепті:
Смачного!
Оригінальний салат «Берізка»
Дане блюдо досить часто можна зустріти на новорічному столі. Усі улюблене поєднання м'яса з грибами в цьому виконанні буде замасковане у вигляді берізки. Це дуже смачна і проста страва, яку обов'язково варто зробити на Новий рік.
Інгредієнти:
- Печериці 0,5 кг
- Картопля 3 бульби
- Олія рафінована
- Яйце 3 шт.
- Філе куряче 0,5 кг
- Твердий сир 100 г
- Чорнослив
- Майонез
- Сіль на свій смак
- Зелень петрушки
Приготування:
1.Отварюємо курку. Поки філе буде остигати, ми зваримо овочі та яйця.
2.Мой гриби і ріжемо тоненькими слайсами.
3. Злегка обдаємо сковороду рафінованою олією та заповнюємо грибами.
4.Смажимо гриби на середньому вогні 15 хвилин, потім вимикаємо плиту і даємо печерицям охолонути.
5.Очищаємо картоплю та яйця.
6.Дрібно рубаємо курячим філе. Можна порвати вручну на волокна.
8. Додаємо сіль, мажемо майонезом і щільно трамбуємо масу ложкою.
10.Повторюємо аналогічні діїз печерицями.
11.Яйця трьом на великій тертці. Покриваємо рівномірно салат та накриваємо харчовою плівкою. «Берізка» має настоятися кілька годин у холодильнику.
12. Як прикраса виступатиме твердий сир. Натираємо його на дрібній тертці та розподіляємо по всій страві. Притискати не потрібно, важливо отримати пишну верхівку.
13. Залишився останній крок – надати шедевру справжній виглядберізки. Нарізаємо тонкі смужки із чорносливу, розкладаємо горизонтально вздовж салату.
Салат з куркою та грибами «Берізка» приготовлений.
Детальніше дивіться нижче:
Смачного!
Салат "Грибок"
Новий Рік – головне свято для більшості людей, тому на святковому столі мають бути досить оригінальні та смачні страви. Сьогодні ми приготуємо салат «Грибок», основними складовими якого є овочі та курятина. У нас вийде креативний салатякий обов'язково сподобається всім членам вашої родини.
Інгредієнти:
- Філе куряче 0,3 кг
- Картопля 2 шт.
- Морква 2 шт.
- Яйце 3 шт.
- Майонез 100 р.
- Цибуля зелена 15 г.
- Огірок солоний 1 шт.
- Сіль та перець на свій смак
Як прикраси будемо використовувати мак, кріп, маслини та помідори чері.
Приготування:
1.Насамперед займемося приготування картоплі. Наливаємо в ємність воду, заповнюємо митою неочищеною картоплею. Овочі необхідно варити близько півгодини з моменту закипання. Після повного остигання очищаємо шкірку і ріжемо картоплю на дрібні кубики. Перекладаємо в посуд.
2.Дрібно шаткуємо Зелена цибуля, кладемо поверх картоплі.
3.Нарізаємо кубиками солоний огірочок, кидаємо у загальну масу.
4. Далі варимо яйця. З моменту закипання тримаємо в окропі 10 хвилин, оскільки вони нам потрібні круто. Як тільки вони охолонуть, чистимо. Відразу відкладаємо один жовток та 2 білки, вони нам знадобляться для прикраси страви. Яйця, що залишилися, дрібно шаткуємо і відправляємо в миску.
5.Рвем курячу грудку, або нарізаємо. Викладаємо в посуд з рештою компонентів.
6.Отварюємо морквину до м'якого стану. Для цього знадобиться півгодини. У холодному вигляді очищаємо її і нарізаємо дрібніше. Відкладаємо 1 шт. для прикрас.
7.Додаємо сіль та перець. Заправляємо майонезом. За наявності сметани можна використати її. Як замінник майонезу, однак, у цьому випадку страва виявиться жирною.
8. Заважаємо салат до однорідності.
9.Перекладаємо масу на кінцеву тарілку та надаємо салату форму гриба.
10. Жовток дрібно натираємо, він буде використовуватися для нижньої частини шапки.
11. Теж саме робимо з білками, посипаємо ними ніжку гриба.
12.Натерту моркву розкладаємо по шапці гриба та отримуємо справжній гриб.
13. Тепер зробимо фінальну прикрасу салату. Спершу спробуємо створити сонечок. Як основу використовуємо помідор, розрізаний удвічі. Робимо маленькі майонезні точки. Ріжемо маслину, вона буде головою. Кріп можна використовувати для вусиків. У результаті вийшов дуже смачний і незвичайний салат з креативним прикрасою.
Смачного!
Фарширований перчик
Мрія будь-якої господині – зробити смачну та незвичайну страву на Новорічний стіл. Банальні речі цього дня готувати не хочеться, а на щось особливе немає коштів. Сьогоднішній рецепт стане багатьом знахідкою: тут виключно стандартні компоненти, які ми спробуємо перетворити на справжній делікатес.
Готувати ми будемо апетитну закускуз перцю та сиру. Родзинкою в рецепті стануть домашні яйця, жовтки, які мають більш яскравий колір.
Не варто затягувати з готуванням перед приходом гостей. Перець повинен постояти в холодильнику кілька годин, інакше закуска погано різатиметься.
Інгредієнти:
- Перець болгарський 4 шт.
- Яйце куряче 4 шт.
- Майонез дві ст.
- Цибуля зелена 15 г.
- Часник пару зубків
- Сир плавлений 200г.
- Сир твердий 200 г.
Приготування:
1.Спершу відваримо яйця круто. Після остигання чистимо і нарізаємо на дрібні шматочки.
2.Трьом обидва види сиру на невеликій терці.
3.Моєму болгарський перецьі дістаємо насіння.
4.У маленький посуд додаємо майонез, змішуємо з пригніченим часником. Дрібним пір'я цибулі. Додаємо в майонезний соусразом із сиром та натертими яйцями.
5.Фаршуємо стінки перцю, залишаємо в центрі місце для цілого яйця.
6.Кладемо всередину яйце, порожню частину заповнюємо сирно - майонезним соусом.
7.Готовий перець ставимо у холодильник на кілька годин.
8.Нарізаємо перчик на невеликі кружечки і подаємо до столу.
Докладніше дивіться нижче:
Усе смачного!
Жоден святковий стіл не обходиться без закуски. Сьогодні ми спробуємо зробити чудову страву на основі креветкової пасти. Вона є універсальним інгредієнтом: її можна їсти з хлібом, використовувати у фаршуванні, або робити з неї апетитну закуску.
У нашому випадку креветкова паста поєднуватиметься зі свіжими огірками. Цей ніжний і свіжий смакпередати неможливо. Спробуємо приготувати смакоту разом! На весь процес приготування піде трохи більше 20 хвилин.
Інгредієнти:
- Огірок 1 шт.
- Сир 65 р.
- Креветки морожені 0,2 кг.
- Сік лимонний 1 ст.
- Перець запашний 1 неповна ч.л.
Приготування:
1.Спершу потрібно відварити креветки. Достатньо їх потомити в окропі 3 хвилини. Після цього чистимо і з'єднуємо з перцем, сиром і соком лимона. Перемішуємо до однорідного стану.
2.Огірок нарізаємо якомога тонше на довгі слайси.
3. Робимо роли з начинкою. Можна огірок намотати навколо пальця, потім заправити його креветковим соусом. Або другий спосіб: на край огіркового слайсу додати креветкову суміш і загорнути у вигляді ролу. Щоб компоненти трималися, протикаємо їх зубочисткою.
4. Розкладаємо готові ролипо тарілці та подаємо до столу.
5.Зверху страву можна прикрасити на власний смак. Подаємо цікаві ролиз креветками до столу.
М'ясний рулет із грибами
Практично на кожне гуляння ми готуємо м'ясні рулети. Сьогодні спробуємо зробити делікатес, у якому поєднуватиметься курятина та свинина. Повинно вийти дуже смачно!
Інгредієнти:
- Свинина 0,5кг.
- Куряче філе 500 г.
- Морква два коренеплоди
- Часник 1 зубок
- Цибуля одна велика цибулина
- Яйце дві шт.
- Печериці 300 р.
- Перець солодкий 2 шт.
- Шпинат пучок
- Італійські трави
- Перець та сіль на свій смак
Приготування:
1.Отварюємо моркву, очищаємо і ріжемо на дрібні шматочки.
2. Перемелюємо окремо курятину та свинину, отримуємо 2 види фаршу. Перемішуємо кожен з дрібно подрібненою цибулею та сирими яйцями. Додаємо сіль та перець. До свинячого можна додати пригнічений зубок часнику.
3.Цибулину ріжемо на півкільця і смажимо до золотистого стану.
4.Мой гриби, дрібно ріжемо і трохи томимо з цибулею на сковороді. Головна мета – не обсмажити їх, а забрати зайву воду.
5.Солодкий перець ріжемо вздовж на бруски.
6.Шпинат у мерзлому вигляді кидаємо в солону водута варимо 5 хвилин.
7.Шампиньйона і шпинату даємо охолонути.
8. Розкладаємо харчову плівку, поверх кладемо 2 листи фольги великого розмірувнахлест. Розміщуємо по поверхні свинячий фаршпотім на один бік фольги кладемо солодкий перець, а на інший шпинат. Не забуваймо посолити.
9.Поверх всіх компонентів розкладаємо курячий фарш. Наступним шаром будуть печериці, потім морква. Нею покриваємо лише половину всієї площі.
10.Скручуємо фольгу, робимо щось подібне до цукерки.
11. Відправляємо на 1 годину до духовки. Запікаємо при температурі 200 градусів.
12.Після закінчення готування верхню частину мажемо яйцем і томимо в духовці ще 10 хвилин.
13.Апетитний рулет приготовлений.
Обов'язково подивіться докладний відеорецепт:
Всім смачного!
Улюблений рецепт перчика до святкового столу
Ця закуска з болгарським перцем і сиром добре доповнюватиме новорічний стіл. Тонко нарізаний перчик з апетитною сирною масоюточно стане кожному до душі. Для приготування закуски знадобиться лише півгодини.
Інгредієнти:
- Перець солодкий 2 шт.
- Сир твердий 200 г.
- Майонез 2 ст.
- Часник один зубок
- Оливки 100 р.
- Кріп пучок
Приготування:
1.Маємо солодкий перець, даємо обсохнути. Забираємо верхню частину та дістаємо насіння.
2.Сир натираємо та поміщаємо в окрему миску.
3. Туди ж кладемо нарізані оливки, подрібнений кріп і часник.
4.Наливаем майонез і заважаємо все до однорідності.
5.Заповнюємо перець сирною начинкоюі ставимо в холодильник на півгодини.
6.Нарізаємо на часточки і викладаємо на тарілку.
7.Новорічний фарширований перецьпідготовлений. Всім смачного!
Закуска «Помідор у фраку»
На новорічному столі обов'язково мають бути закуски зі свіжих овочів. Страва «Помідор у фраку» - це відмінне поєднанняшинки та помідорів чері. Закуска стане незамінною на нашому улюбленому святі.
Інгредієнти:
- Яйце 2 шт.
- Сир твердий 50 г.
- Декілька скибочок шинки
- Майонез 2 ст.
- Часник один зубок
- Помідор черрі 10 шт.
- Зелена цибуля 1 пучок
Приготування:
1.Спершу варимо круто яйця. У холодному вигляді чистим.
2.В окрему ємність натираємо сир та яйця. Краще використовувати дрібну тертку.
3. Продавлюємо часник і додаємо туди ж. Заливаємо майонезом, заважаємо.
4.Нарізаємо шинку на тоненькі слайси. Можна придбати у нарізаному вигляді.
5. Кожен шматочок шинки ріжемо на 2 частини і зв'язуємо цибульним пером.
6.Заповнюємо фраки, що вийшли, апетитною начинкою.
7.Зверху кладемо помідори.
8.Додаємо скрізь по шматочку петрушки для прикраси.
9.Наша страва приготовлена, можна знімати пробу!
Трохи інша, але не менше смачна закускапредставлена нижче:
Смачного!
Рулетики салямі з чорносливом
Хочеться, щоб новорічне менювідрізнялося новими, оригінальними та смачними стравами. Цей рецепт відповідає всім вимогам новорічного столу.
Інгредієнти:
- Сир твердий 50 г.
- Салями 10 слайсів.
- Часник пару зубків
- Майонез
- Кріп пару гілочок
- Листя салату
- Чорнослив 10 шт.
Приготування:
1.Салями потрібно заздалегідь дістати з холодильника, щоб слайси були якомога м'якшими.
2.Чорнослив замочуємо в гарячій воді. Миємо і даємо обсохнути.
3.У посуд трьом твердий сир. Туди ж відправляємо подрібнений чорнослив та пригнічений часник із кропом.
4. Заливаємо масу майонезом. Заважаємо і отримуємо готову начинкудля рулетиків. Загортаємо в скибочки салямі і викладаємо на тарілочку.
5.Для прикраси використовуємо листя салату чи іншу зелень.
Бажано подавати у холодному вигляді.
Всім смачного!
Оригінальна закуска «Червона квіточка»
Стандартні закуски на новий рік багатьом уже набридли. Безперечно, без них обійтися складно, але хочеться урізноманітнити святковий стіл чимось незвичайним. Сирна закусказ чіпсами готується досить швидко і легко, при цьому має оригінальний вигляд.
Ми спробуємо зробити з простих інгредієнтівкулінарний шедевр для новорічного столу.
Інгредієнти:
- Маслини 10 шт.
- Майонез
- Чіпси великого розміру 20 шт.
- Крабові палички 100г
- Помідор 1шт.
- Плавлений сир 100 г
- Свіжий кріп
Приготування:
1.Насамперед натираємо сир.
2.Подрібнюємо на невеликі кубики крабові палички, додаємо до сиру. Повторюємо аналогічно з помідорами та зеленню.
Важливо нарізати всі компоненти якомога дрібніше, інакше на чіпсах начинка виглядатиме не так апетитно.
4. Готову начинку розкладаємо на чіпси. Занадто рано це робити не варто, оскільки вони стануть мокрими.
5.Поверх закуски додаємо маслини та зелень.
6. Розкладаємо чіпси по тарілці у вигляді квіточки, в центр кладемо помідор, що розрізає.
Закуска « Оленька квіточка» приготовлена. Можна подавати до столу. Смачного!
Святкові салати – це тема для розмови. Особисто я можу годинами обговорювати з подружками в інтернеті та телефоном рецепти салатів на святковий стіл, і завжди записую рецепти смачних святкових салатів у гостях. Салати на святковий стіл - це окрема філософія для кожної господині, адже салит - перше, що подають на стіл, і саме від салату задають тон всьому застіллям.
Як говориться в мудрому прислів'ї: «Тупий олівець – краще за найгострішу пам'ять», тому вирішила зібрати всі свої улюблені та перевірені рецепти святкових салатиківв одному місці.
Щоб відкрити перед святами сторінку - і всі салати на святковий стіл в одному місці, залишається тільки вибрати відповідний салат, і відправити чоловіка до супермаркету за продуктами. Друзі, дуже сподіваюся, що мої салати на святковий стіл вам неодмінно сподобаються!
Салат купками «Єралаш»
Готується салат купками «Ералаш» дуже швидко, інгредієнти прості та доступні, а оригінальне оформленнядозволяє подати салат купками на плоскій страві на святковий стіл. Рецепт з покроковими фотодивіться.
Салат з кальмарами, яйцем та огірком
Рецепт салату з кальмарами яйцем та огірком один із моїх найулюбленіших. Готувати його просто та швидко, особливих інгредієнтівта кулінарних навичок для цього не потрібно. Рецепт з покроковими фото дивіться.
Салат з крабовими паличками та морквою
Хочу представити вашій увазі дуже смачний салат із крабовими паличками та морквою. Його рецептом зі мною поділилася подружка, коли я одного разу поскаржилася їй, що не можу знайти якийсь новий цікавий салат- Такий, щоб і готувався легко, і виглядав апетитно, і виходив смачним і ніжним. Як готувати, дивіться.
Салат «Печень тріски під шубою»
Готовий салат з печінки тріски виходить особливо ніжним. Усі мої подруги вже давно переписали цей рецепт у свої кулінарні книгита обов'язково готують його на святковий стіл. Сподіваюся, вам теж припаде до смаку апетитний салатз печінки тріски консервовані. Як готувати салат «Печень тріски під шубою» можна подивитися
Салат з чорносливом та куркою «Венеція»
Дуже смачний салат з куркою та чорносливом я готую практично на все сімейні свята. Він виходить ситним, з приємною пікантною ноткою, яку надають страві чорнослив та смажені печериці. Класичне поєднаннявареного курячого філе, сиру та грибів доповнює свіжий огірок, роблячи салат соковитим та свіжим. Рецепт з фото дивіться.
Дуже смачний салат на святковий стіл з млинцями, корейською морквою, пекінською капустою, шинкою та куркою. Ваші гості будуть у захваті! Рецепт з покроковими фото дивіться.
Смачний салат з консервованою квасолею та сухариками
Ну дуже смачний салатик з консервованою квасолею, сухариками, ковбасою та свіжим огірком! Всі інгредієнти чудово «дружать» між собою, а майонезна заправка з часником робить цей салат улюбленцем усіх гостей. Рецепт з фото.
Салат із копченою куркою «Мозаїка»
Смачний салат із копченою куркою, сиром та свіжими овочами, займе особливе місце на вашому святковому столі. Рецепт з покроковими фото дивіться.
Листковий салат із сардиною
Як приготувати дуже смачний і простий листковий салат з сардиною, ви можете подивитися.
Салат із курячої грудки «Повітряний»
Цей салат дійсно дуже смачний, незважаючи на те, що готується легко і швидко і з цілком доступних інгредієнтів. Мені, як господині, теж подобається такий салат з курячою грудкою- Простий рецепт, а результат дуже апетитний і цікавий, цілком підходить і для звичайного обіду-вечерідля святкового столу. Рецепт з фото дивимося.
Салат з крабовими паличками та помідорами
Хто хоче простий і швидкий рецептсмачного, але водночас дуже доступного салатуіз звичайнісіньких інгредієнтів? У мене якраз є такий – салат із крабовими паличками та помідорами. Він справді виходить дуже смачний, яскравий та апетитний. Рецепт.
Салат з куркою та ананасами «Пікантний»
Рецепт салату з куркою та ананасами «Пікантний», можна подивитися.
Як приготувати салат «Насолода» можна подивитися
Якщо ви шукаєте простий, але смачний салат на святковий стіл, то, думаю, вам сподобається цей рецепт із забавною назвою «Гриби під шубою». Не варто проводити аналогію з відомим салатом «Оселедець під шубою» — у цьому рецепті не буде буряків та оселедців. Зате будуть гриби та твердий сир, солоні огірки та зелена цибуля: таке поєднання виходить дуже вдалим та смачним, а закуска – ситною. Рецепт з покроковими фото
Салат з куркою та чорносливом «Іменинник»
Як приготувати салат з чорносливом та куркою «Іменинник» можна подивитися
Якщо ви шукаєте хороший і простий рецепт салату на святковий стіл, «Кучеряшка» буде чудовим варіантом. Цей салат з куркою та буряком мені подобається простотою приготування, достатньо відварити завчасно буряки та куряче філе, а потім залишається лише подрібнити інгредієнти та викласти їх шарами. Як приготувати салат з буряком і сиром «Кучеряшка», я писала .
Салат Червоне Море з помідорами, солодким перцем, сиром та крабовими паличками. Таке поєднання інгредієнтів виходить дуже вдалим, тому смак цієї страви вам обов'язково сподобається. І готується салат просто і швидко, до того ж виглядає яскраво та апетитно. Рецепт з покроковими фото
Пропоную вам спробувати приготувати дуже простий та смачний салат зі шпротами та сухариками, який вже встиг полюбитись усім моїм гостям. Незважаючи на те, що в салаті немає свіжих овочів, це зовсім не псує картину. Гриби зі шпротами та сухариками відмінно поєднуються, а для любителів пікантності можна додати часничка! Як приготувати салат зі шпротами та сухариками можна подивитися .
Салат із сухариками та шинкою «Кармен»
Дуже смачний та оригінальний салат із сухариками куркою та шинкою із заправкою з аджики та майонезу. Ваші гості залишаться задоволеними. Як готувати салат?
Салат з грибами, куркою та горішками «Лісовик»
Інгредієнти:
- 1 шт. куряча відварена грудка,
- 400 г печериць,
- 2 шт. цибулі,
- 3 шт. варені яйця,
- 100 г твердого сиру,
- 0,5 ст мелених волоських горіхів,
- майонез.
Приготування:
Печериці, цибулю порізати, посмажити окремо.
Грудку порізати кубиками, яйця відварити, потерти на великій тертці, сир потерти на великій тертці, додати горіхи, заправити майонезом, перемішати.
На плоску страву поставити в центр склянку або пляшку, викласти салат і трохи придавити його. Потім дуже акуратно витягнути склянку і прикрасити.
Прикрашаємо наш салат зеленню та квіточками з маслин.
Салат з кальмарами, грибами та горіхами «Київський»
Як готувати салат «Київський»?
Салат з куркою та грибами «Застільний»
Інгредієнти:
- яйця варені 5 шт
- грудка куряча копчена 200гр
- гриби мариновані 200гр
- сир 100-150гр
- зелень для прикраси
- майонез чи сметана.
Приготування:
Відокремити білки від жовтків. Окремо натерти.
М'ясо та гриби дрібно порізати.
Сир натерти на дрібній тертці. М'ясо заправити майонезом.
Викладаємо шарами знизу догори: м'ясо, гриби, майонез, білки, майонез, сир, майонез. жовтки. Прикрасити зеленню.
Cалат з помідорами та сухариками «Астра»
Рецепт салату «Астра», ви можете переглянути.
Салат «Пальчики оближеш»
Інгредієнти:
- 300 г капусти
- 200 г відвареного м'яса(свинина чи яловичина)
- 3 невеликі буряки
- 2 моркви
- 1 середня цибулина
- 4-5 картоплин
- 2 зубчики часнику
- 1 огірок
- 2 помідори
- твердий сир
- майонез
- соєвий соус
- рослинна олія
Приготування:
Моркву (одну), буряки та м'ясо відварити і окремо нарізати соломкою. Картоплю нарізати соломкою, потім обсмажити (зробити картоплю – фрі). Капусту та огірок — соломкою.
1 шар - капуста (посолити, злегка віджати і поперчити, майонез);
2 - морква (1 свіжа + 1 відварена, соєвий соус і трохи майонезу);
3 - буряк + часник та майонез;
4 - м'ясо + майонез;
5 - цибуля дрібно нарізана;
6 - картопля + майонез.
Зверху викласти помідори нарізані кружальцями, посолити, покласти трохи майонезу, посипати тертим сиром і прикрасити зеленню.
Салат з сиром, ананасами та часником
Пікантний салат із сиром та ананасами та часником особливо подобається жінкам, адже він виходить неймовірно смачним і при цьому недорогим. Ще один плюс цього рецепту полягає в тому, що для його приготування не потрібно заздалегідь відварювати овочі або яйця, довго подрібнювати всі інгредієнти і викладати їх шарами. Все дуже просто. Рецепт з фото.
Салат з копченою куркою та свіжими овочами «Версай»
Як приготувати салат «Версай» можна подивитися
Салат з крабовими паличками та сиром «Ніжний»
Салатик дійсно дуже ніжний та повітряний. Готується швидко та просто. Відмінний бюджетний варіантсалату на свята!
Інгредієнти:
- 200 г крабових паличок
- 200 г сиру (не гострих сортів)
- 6 яєць варених
- 30 г олії вершкового
- майонез
Приготування:
Салат оформляємо шарами.
Перший шар – натерти заморожені крабові палички на великої тертці, промазати майонезом.
Наступний шар тертий сир, наступний тертий білок, потім натерти на дрібній тертці жовток. А зверху натерти грам 30 вершкове масло.
Кожен шар промазуємо майонезом. Залишити наполягати.
Рецепт з покроковими фото дивіться.
Салат сухариками та червоною рибою «Вершина блаженства»
Готується салат зовсім швидко і просто, але дуже смачний.
Присвячується всім шанувальникам червоної риби!
Інгредієнти:
- 200 г солоної червоної риби (у мене форель)
- невеликий качан пекінської капусти
- 100 г білих (!!!) сухариків (рекомендували «клинські», але я не знайшла)
- майонез.
Приготування:
Ріжемо невеликими смужками рибку, шаткуємо капусту, перемішуємо.
Додаємо майонез, перемішуємо та додаємо сухарики.
Ще раз перемішуємо – можна їсти. Можна щоб салат постояв хвилин десять і сухарики злегка розм'якшилися. Смачно і так!
Салат з копченим стегенцем «На Ура!»
Дуже оригінальний салатз приголомшливим складом. Усі інгредієнти добре поєднуються. Якщо не любите селера, замініть його огірком.
Інгредієнти:
- Коротенький копчений шт.
- Селера (стебла) 100 гр.
- Помідор 1шт.
- Яйця варені 2 шт.
- Майонез 2 стол.
- Сметана 1 стол.
- Часник трохи.
Приготування:
Курку, селеру, помідор та яйця нарізати кубиками + соус (майонез + сметана + часник).
Смачного!
Салат із консервованою скумбрією
Якщо вам сподобався рецепт - поставте зірочки ⭐⭐⭐⭐⭐, поділіться рецептом соціальних мережахабо залиште коментар із фотозвітом приготовленої страви. Ваші відгуки - найкраща нагорода для мене 💖!
Кожній господині складно вибрати, які приготувати салати для святкового столу, адже від різноманітності рецептів розбігаються очі. Потрібно вирішити, які основні інгредієнти використовувати і відштовхуватися від цього. Можна порадувати гостей дуже простими смачними салатиками або зробити вишукані складні листкові закуски.
Які салати приготувати на святковий стіл?
Кожна господиня замислювалася хоч раз, як приготувати салати на свято, щоб догодити всім гостям. Зробити складний екзотичний салат або простий, відомий усіма, - є, з чого вибрати. Існує багато рецептів святкових салатів, з якими впораються навіть початківці. Їм допоможуть покрокові інструкції та фото-уроки кожного етапу.
Смачні
Красиві та смачні салатидо свята люблять усі, бо вони радують не лише шлунок, а й погляд кожного, хто присутній на урочистому заході. Наприклад, ось кілька виграшних смачних страв:
- копчена шинка з виноградом, салатним листям, заправкою з гірчиці та лимонного соку;
- традиційний Олів'є;
- Оселедець під шубою, Гранатовий браслет;
- крабові палички з ананасами та відвареною картоплею.
Прості
Якщо часу на створення складних стравні, то знадобиться знати, як приготувати прості святкові салати. Ось найкращі прикладистрав з мінімальною кількістюінгредієнтів, але бездоганним смаком:
- свіжі помідори, огірки болгарський перець, заправка зі сметани та лимонного соку;
- морква по-корейськи, пекінська капуста, варене яйце;
- найпростіший салат – відкрити консервовані кукурудзу, зелений горошок, квасоля, печериці, змішати та заправити майонезом.
Легкий
Більшість люблять ситні закуски, але і легкі салати до святковому століприйдуть багатьом до смаку. Щоб заощадити час, можна просто нарізати свіжі овочі, подати їх до столу із заправкою зі сметани та йогурту, посипати горіхами або насінням. Такі рецепти святкових салатів дуже прості:
- пекінська капуста з консервованою кукурудзою та чорносливом;
- фруктова закусказ апельсина з яблуком та грушею;
- шинка, твердий сир, помідори.
Рецепти салатів на святковий стіл
В інтернеті і не тільки можна знайти різні рецептисмачні святкові салати. Щоб зробити їх правильно, є спеціальні навчальні інструкції з покроковими фото кожного етапу. Це суттєво полегшує життя господині, яка хоче вразити гостей кулінарним шедевром. Зробіть салат з м'ясом та овочами, морепродуктами та овочами, шинкою та бобовими. Поєднувати можна все – наприклад, несподівано смачною буде страва з червоної капусти та апельсина, заправлена гірчицею та лимонним соком.
М'ясний
Різноманітні м'ясні інгредієнтиє найпопулярнішими, адже святкові салати, приготовані з ними, чудово насичують гостей та служать закускою під міцні спиртні напої. Можна використовувати будь-яке м'ясо – яловичина, свинина, курка, язик, печінка чи копчена грудинка здатні дивувати. Якщо ви шукаєте вказівки, як приготувати м'ясні салатина святковий стіл із фото, не обов'язково хапатися за старі перевірені рецепти. Коли традиційні олів'є та столичний уже всім набридли, швидкий салатикз яловичиною та овочами обов'язково зацікавить гостей.
Інгредієнти:
- яловичина – 0,2 кг;
- болгарський перець – 1 шт.;
- огірок – 1 шт.;
- кріп – пучок;
- оливкова олія- 75 мл;
- яблучний оцет- 10 мл.
Спосіб приготування:
- Яловичину відварити, остудити, порізати соломкою поперек волокон. Якщо ви віддаєте перевагу іншому м'ясу, яловичину легко замінити свининою, птицею або копченою шинкою.
- Кубиками нарізати перець, огірок, подрібнити кріп.
- Зробити заправку з оцту, олії, солі.
- Змішати всі компоненти, заправити соусом, прикрасити свіжим кропом.
Без майонезу
Рецепти салатів без майонезу на святковий стіл стануть у нагоді кожній господині. Хоча всі звикли до бюджетному соусуз магазину, він завжди доречний, котрий іноді протипоказаний через правил дієти. В цьому випадку виручать новинки в меню - цікаві соусина основі сметани, натурального йогуртузі спеціями, лимонного соку або олії, з додаванням ароматного укусу. Дуже смачною та недорогою виходить заправка з гірчиці та олії.
Інгредієнти:
- куряче філе - 2 шт.;
- помідори – 1 шт.;
- огірок – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- консервована кукурудза- 50 г;
- маслини – 75 г;
- цибуля – 1 шт.;
- соняшникова олія- 50 мл;
- гірчиця – 25 мл;
- салатне листя- 3 шт.
Спосіб приготування:
1.Філе відварити в бульйоні або на пару, нарізати кубиками.
2.Огірок очистити від шкірки, порізати півкільцями, помідори часточками.
3. Цибулю нашаткувати, маслини розрізати на 4 частини.
4.Морква крупно потерти, змішати з іншими компонентами і кукурудзою, попередньо відкинутою на друшляк.
5. Зробити соус з гірчиці та олії, приправити страву сіллю, перцем. Подавати із свіжою зеленню.
З рибою
Популярні рибні салатина святковий стіл. Їх можна робити на основі солоної, маринованої або відвареної риби. Знайомий кожному гарний салатик - традиційний оселедець під шубою - є класичним недорогою стравоюна новий рік або день народження. Щоб він набув яскравого приємний смакта ніжну текстуру, необхідно дати листковій закусцінастоятися кілька годин у холодильнику перед подачею.
Інгредієнти:
- солона оселедець- 1 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- картопля – 4 шт.;
- буряк – 2 шт.;
- яйце – 1 шт.;
- оцет – 10 мл;
- майонез – пакет.
Спосіб приготування:
2.Картоплю порізати кубиками, моркву потерти. Буряк можна терти на великій тертці або різати дрібними кубиками.
3.Цибуля нашаткувати.
4.Очистити яйця, відокремити жовтки від білків.
5.Розробити оселедець - видалити нутрощі, шкіру, кістки та ікру. Готове філепорізати невеликими шматочками.
6.Викласти шарами, промазуючи майонезом: оселедець, цибуля, потім картопля, буряк, білок, морква, жовток.
7. Залишіть на кілька годин у холодильнику, щоб страва просочилася.
Спробуйте й інші рецепти приготування смачної.
Вегетаріанські
Якщо ви чекаєте в гості людей, які не вживають м'ясо та рибу, можна зробити салати вегетаріанські святкові, які анітрохи не поступаються за смаком усім іншим. Для їх приготування потрібно брати прості овочеві, бобові компоненти, приправляючи тофу, олією, лимонним соком і білим. винним оцтом. Виходять дуже смачні незвичайні страви, які оцінять усі гості на весняному чи літньому урочистості.
Інгредієнти:
- тофу - 180 г;
- картопля – 3 шт.;
- морква – 1 шт.;
- зелений горошок – півбанки;
- солоний огірок – 2 шт.;
- пісний соєвий майонез- 150 мл;
- цибуля – 1 шт;
- корнішон - 1 шт.;
- кріп – пучок.
Спосіб приготування:
1. Відварити овочі в каструлі або на пару, порізати шматочками.
2.Порізати огірки кубиками, тофу шматочками, цибулю нашаткувати, змішати з горошком та порізаними овочами.
4.Прикрасити свіжим кропом, порізаним корнішоном.
З пекінською капустою
Легкими, але ситними виходять салати з капустою на свято. Китайський сортдуже добре підходить для закусочних страв, тому що має більш ніжну порівняно з білокачанною консистенцією, його зручніше різати і заправляти. Страва, приготовлена по незвичайному рецепту, Виходить ситним за рахунок використання курячого філе, а пікантності йому додає свіжий ананаста заправка з гірчицею.
Інгредієнти:
- куряча грудка – 2 шт.;
- оливкова олія – 40 мл;
- свіжий ананас – 1 шт.;
- пекінська капуста – 100 г;
- салат айсберг – 100 г;
- дуболистний салат – 100 г;
- легкий майонез – 100мл;
- сметана – 50 мл;
- діжонська гірчиця – 20 мл;
- свіжий кріп- Пучок;
- бальзамічний оцет – 15 мл;
- червоний мелений перець- Дрібка.
Спосіб приготування:
1.Грудку посипати сіллю, обсмажити на олії з двох сторін, потім порізати скибочками. Якщо ви смажитимете вже порізані шматочки, вони можуть вийти занадто жорсткими.
2.З ананаса зняти шкірку, порізати невеликими скибочками.
3. Зробити соус з майонезу, гірчиці, сметани, подрібненого кропу, червоного перцю, солі.
4. Нашинкувати капусту, салатне листя, полити заправкою.
5.На порційну тарілку викласти салатну суміш, зверху посипати шматочками курки та ананаса.
6.Прикрасити темними крапельками бальзамічного оцту.
Шарами
Дуже незвичайно і ошатно виглядають салати листкові на святковий стіл, щоправда, через використання великої кількостімайонезу їх неможливо назвати дієтичними чи легкими. В одному з популярних рецептіввикористовується суміш курячого філе, твердого сиру та варених яєць, а пікантності незвичайний смакдодає морква по-корейськи. Можна зробити її самостійно, присмачивши дрібно нашатковану моркву. гострим перцемта кардамоном, або купити готову.
Інгредієнти:
- куряче філе – 0,3 кг;
- твердий сир – 150 г;
- корейська морква- 150 г;
- яйце – 3 шт.;
- майонез - 120 р.
Спосіб приготування:
1.Яйця відварити, потім відокремити білки від жовтків і натерти на великій тертці.
2.Філе запекти або зварити на пару, нарізати шматочками.
3.Сир потерти.
4.Выложить шарами, промазуючи кожен майонезом: курка, потім морква, жовтки, сир, білки.
5.Прикрасити морквою, дати настоятися в холодильнику 2,5 години.
З морепродуктами
Популярністю завжди користуються салати з морепродуктів на святковий стіл, тому що вони відрізняються вишуканим смакомта апетитним зовнішнім виглядом. Добре подати цікава страваз кальмарів чи креветок, мідій чи червоної риби, якщо заплановано святковий стіл для невеликої кількості народу.
Інгредієнти:
- тигрові креветки- 20 шт.;
- рукола – пучок;
- помідори чері - 120 г;
- авокадо - 1 шт.;
- бальзамічний оцет – 30 мл;
- соєвий соус – 25 мл;
- лайм - часточка;
- оливкова олія – 30 мл;
- часник – 0,5 часточки.
Спосіб приготування:
1. Відварити креветки, посмажити на олії з додаванням суміші соєвого соусута подрібненого часнику.
2.Рукколу порвати руками.
3.Авокадо порізати тонкими скибочкамиавокадо, а томати посікти навпіл.
4. Змішати всі компоненти, заправити сумішшю бальзамічного оцту, соку лайма.
5.При бажанні прикрасити кедровими горішками, кунжутного насіння.
Оригінальні салати та закуски до святкового столу - секрети приготування
Щоб ваші святкові салати та закуски були завжди відмінними, цікавими та смачними, варто слідувати нескладним хитрим правилам:
1.Приготування святкових салатів завжди потребує особливого оформлення, навіть якщо використовуються недорогі компоненти. Якщо прикрасити блюдо хоча б подрібненою зеленню, вареними яйцями або зірочками з відвареної моркви, воно виглядатиме набагато ошатніше.
2.У святкових салатах важливо дотриматися балансу певних компонентів: додати щось білкове, зелене, екзотичне та хрумке. Всі інгредієнти заправляються ретельно підібраною заправкою.
3.Додають стравам пікантності блакитний сир із пліснявою, горіхи, насіння, гриби, цитрусові у поєднанні з м'ясом.
4.М'ясні інгредієнти для салатів можна варити, запікати, смажити, готувати в пароварці, коптити – залежно від цього змінюватиметься смак.
5.Для дитячого днянародження або іншого свята за участю дітей краще зробити легкі фруктові святкові салати, що відрізняються простим збалансованим смаком, подати з прикрасами у вигляді красивих картинокабо фігурок із овочів.
Відео
Заливне з курки - смачне та ароматне класична страва. Така цікава закускавідмінно доповнить святкове застілля, урізноманітнює повсякденне меню. Страва цікава, красива в подачі і неймовірно апетитна.
Фаршировані помідори- смачна та оригінальна закускаУніверсальної подачі. Вона смачна як холодною, так і теплою, здатна доповнити м'ясні та рибні страви. Приготування фаршированих томатівне забере багато часу, а результат точно всіх здивує!
Холодець це одна з тих страв, що має багатовікову історію. Воно всіма улюблене й у наші дні, його можна приготувати з різних сортів м'яса. Сьогодні до нього часто додають яскраві овочі– морква, кукурудза, оливки, а також різна зелень та приправи.
Тарталетки з крабовими паличками є смачним аперитивом перед основною стравою. Ця закуска здатна привернути увагу кожного. Особливість страви полягає не тільки в оригінальної подачі, а й у гастрономічному розмаїтті.
Коли на зміну хлібосольним гулянням приходять легкі фуршети, велика кількість калорійних стравзамінюють тарталетки! Ця страва надає безліч варіантів виконання, які можуть взяти на себе будь-які позиції меню.
Сирні кульки- відносно нове для нашої людини страву. Їх умовно можна поділити на дві категорії: вимагають варіння, або смаження і ті, що не вимагають теплової обробки. Поєднує їх те, що як перші, так і другі готувати не дуже складно.
Рулет зі свинини - смачна закуска з гарною подачею та соковитою начинкою. Страва славиться швидким і простим приготуванням, відмінними смаковими якостямита багатогранністю ароматів. Спробуйте приготувати рулет зі свинини у духовці.
Печінковий паштет – універсальна закуска для будь-якого меню. Таке ситна страваідеально доповнить і святкове гуляння, і повсякденний обід. Приготування не займе багато часу, а результат точно здивує!
Англійський салат
Смачний, легкий, освіжаючий салат.
складові
Корінь селери – 200гр
Куряче філе – 250гр
Печериці – 150гр
Огірки солоні – 3шт
Майонез – 6-7 ст.
Гірчиця – 2 ч. л.
Сіль, чорний перець
Ароматна м'ясна булка
Захотілося чогось ситно-м'ясного-смачного)) Знайшла чудовий рецепт. Сподіваюся, Вам сподобається, як і мені!
Інгредієнти:
Фарш (50% свинини, 50% яловичини) – 2 кг;
цибуля - 1 шт
морква - 2шт
часник - за бажанням
сіль перець
зелень (у мене кріп, цибуля зелена)
манка (3 ст. ложки)
Бонус - майстер-клас із приготування хризантеми з цибулини.
Єврейський салат із кабачків
Знайшла в інтернеті рецепт салату. Трохи переробила під себе та вуаля!
Звичайно, салатом його можна назвати із натяжкою. Найімовірніше, це гарна форма подачі моїх улюблених смажених кабачків… Але дуже смачно! Робила вже рази три і робитиму ще))
Інгредієнти:
2 середніх кабачка
1 великий помідор
1 зубчик часнику
грам 200 майонезу
грам 250 сиру
сіль, перець за смаком
1 маленька жменя борошна
олія для обсмажування
Закуска «Гарлачик»
(Зі збірки «Закуски на Новий рік»)
Інгредієнти:
Сир сирний - 60г
Ікра червона - 40г
Листя салату
Заливні яйця
Насправді дуже легкий і красивий рецепт.
Інгредієнти на 10 шкаралупок:
2 склянки м'ясного солоного бульйону
20 г желатину
1 свіжий перець
1 маленька банка кукурудзи
300 г шинки
зелень
Можна використовувати будь-який наповнювач – рибу, курку, м'ясо.
Прекрасний рецепт, який чудово підійде і для святкового столу, і для сімейної вечері.
При цьому готується легко та швидко!
Інгредієнти:
3 невеликі кабачки
9 ст. борошна
6 яєць
сіль, перець за смаком
200 грам майонезу
3 зубчики часник
2 помідори та грам 70 сиру - для прикраси
олія для смаження
У мене вийшло 5 великих млинців-коржиків, ви ж виходячи з розміру своєї сковороди та бажаної величини тортика сміливо можете зменшувати пропорції.
Кабачковий торт 1
складові
кабачок 1 шт (середній)
яйця 4 шт
борошно 6 ст.
сіль
мелений перець
Для начинки
майонез
петрушка
часник
перець мелений
Кабачковий торт 2
(складання з «Кабачковий торт (4 безпрограшні варіанти смачного закусочного тортика)»)
Інгредієнти:- 2 молоді кабачки (загальна вага близько 1 кг)
- 4 яйця
- 1 склянка борошна
- сіль перець
- 1/2 склянки майонезу
- 2-3 зубчики часнику
- 4 помідори
- кілька пір'їнок зеленої цибулі.
Кабачковий торт 3
(складання з «Кабачковий торт (4 безпрограшні варіанти смачного закусочного тортика)»)
Інгредієнти:
Кабачок, приблизно вагою 1 кг
Баклажани
2 ст. борошна з гіркою
2 ст. крохмалю без гірки
2 яйця
2/3 ч. л. гашеної соди
сіль перець.
Кабачковий торт 4
(складання з «Кабачковий торт (4 безпрограшні варіанти смачного закусочного тортика)»)
Інгредієнти:
1 середній кабачок;
1 яйце;
4-5 ст.ложок борошна;
сіль перець;
1 пачка майонезу;
3-4 моркви;
2 шт. цибулі;
150 гр. сиру;
кріп;
помідори і болгарський перець для прикраси.
Капустяно-кабачковий закусочний торт
Закусочний капустяний тортик, точніше (капустяно-кабачковий – але все одно смачний). Основний смак у блюді – таки капустяний, а кабачки дають ніжність. А робиться все просто.
Інгредієнти:
1 кабачок (невеликий - заради інтересу зважила - важив 400 грам)
Капуста свіжа (стільки скільки і кабачка)
5 яєць
5 ст. л. борошна
сіль - тут регулюйте самі
0,5 літра сметани
часник – тут так само як із сіллю
Сир твердий – 30-50 грам
Рослинна олія для смаження
Курячі гомілки з грибами та сиром у мішечках із листкового тіста
Зовсім без кісточки. Надзвичайно смачно і соковито!
Інгредієнти:
гомілки курячі 15 шт.
приправа "ткемалі" 1,5 ст. л.
лисички 600 г
сир 250 г
цибуля 1-2 шт.
зелень кропу
готове листкове тісто 1 упаковка
сіль
перець
Курячі шашлички
Курячі шашлички приготувати досить просто – у духовці чи сковорідці. Однак головне завдання тут – не пересушити, оскільки куряче м'ясо дуже ніжне.
Інгредієнти:
500 гр. курячих грудок (без шкіри та кісток);
100-150 мл соєвого соусу;
мелений перець;
1 ч. л. олії.
Курячий рулет
Смачний продукт, Що нагадує чимось шинку, можна запросто зробити самому. Бажаєте дізнатися як? Тисніть "приготування" ;)
Інгредієнти:
1. курка - 1,3-1,5 кг
2. грецькі горіхи- 80-100гр
3. желатин - 30гр
4. часник – 3-4 зубчики
5. сіль, перець
Курячий рулет
Соковитий, надзвичайно смачний рулет із курячих грудок.
Інгредієнти:
курячі грудки (у мене ще індичата..)
ваші улюблені приправи...
рукав для запікання
желатин (у моєму випадку, коли багато м'яса 2 пакетики)
Мисливська булка
Це страва австрійської кухні, правда я не завжди суворо дотримуюсь рецепту, а просто використовую те, що зараз є в холодильнику. Але воно просто ідеально підходить для пікніків або скромних корпоративних вечірок у стилі фуршет, бо поєднує в собі відразу кілька переваг: смачне, ситне, оригінально виглядає та зручно транспортується. Так, ще воно дуже просто готується! Чи не вірите, як таке може бути? Спробуйте та переконайтесь самі!
Інгредієнти:
1 довгий (французький) батон;
2 ст. л. м'якого вершкового масла;
2 варені яйця;
2 філе анчоуса;
1 ч. л. оливкової олії;
100 г ементальського сиру (або едам, гауда);
100 г вареної шинки;>
100 г салямі (або копченої ковбаси);
2 корнішони;
сіль перець.
Печінковий торт
Торт складається з доступних продуктів, легкий у виконанні і завжди розходиться на ура)
Інгредієнти:
500 г яловичої печінки
3 яйця
100 мл молока
2 ст. л. вівсяних пластівців (за рецептом використовується борошно, але я додаю пластівці - вони надають легкість)
1 цибулина
2 ст. л. вирощує. олії (або розтопленого маргарину)
сіль перець,
майонез для промазування млинців
варені яйця, сир, зелень для прикраси.
Печінково-гречаний торт
складові:
Коржі:
- 1 кг телячої печінки
- 2 цибулі
- 4 зубчики часнику
- 4 яйця
- 5-6 ст.ложок борошна
- щіпка соди
- сіль перець
- 1/2 склянки гречки.
Начинка:
- 1 склянка сметани
- 1/2 склянки майонезу
- 2 моркви
- 4-5 цибулі.
Тістечко сирне, закусочне
Інгредієнти:
Сир сирний або плавлений або будь-який м'який сир - 450г,
яйця - 3шт,
риба червона с/с підкопчена,
горіхи волоські,
петрушка кріп,
часник - 1 зубок,
масло вершкове - 100г,
борошно - 6ст л,
крохмаль - 2ст л,
розпушувач - 1ч л
Рибний торт
складові
для торта в готовому виглядівисотою 7-8 см. і діаметром біля основи 19 см.:
Риба слабосолона (форель/сьомга) - 500 г.,
Яйця варені - 4 шт.
Рис відварний – 4-5 ст. л.,
Крабові палички (або креветки) – 1 упаковка.
Для крему: М'який сир"Філадельфія" - 100 р.,
Сметана – 4 ст. л.,
Майонез – 4 ст. л.,
Желатин - 8 р.
Для прикраси: Зелень та Червона ікра.
Салат "Азов"
Салат із серії «простіше не буває». Готується за чверть години, але при цьому смачно та досить ситно. Виручить вас і в ситуації гостей, що спонтанно нагрянули, і коли треба швидко, але красиво перекусити.
Інгредієнти:
тунець консервований у прив. соку – 1 банка
яйця курячі – 2-3 шт.
мариновані огірки – 3-4 шт.
зелений горошок – 3-4 ст. л.
майонез 2-3 ст.
Салат «Бангладеш»
Цей салат – старий сімейний рецепт, Одна з модифікацій відомого всім салату «Мімоза», яким свого часу поділився з мамою її начальник. Цей салат нам сподобався і прижився в нашій родині. Рецепт було трохи змінено під смаки нашої родини, але назва залишилася оригінальною. Родзинка цього салату полягає у використанні саме консервів у маслі (пробували з консервами в с/с – виходить не те). Також обов'язково має бути вершкове масло, хоча, на перший погляд, може здатися, що масло - це жирно, це зайве і т. д., але це не так. Все тут «доречно і в тему». Якщо Ви приготуєте цей салат саме в такому складі, суворо дотримуючись рецепту – не розчаруєтесь. Він дуже приємний та ніжний. Рекомендую!
Інгредієнти::
рис (сирий) 4 ст. л.
яйце 5-6 шт.
рибні консерви (обов'язково в маслі: тунець, сайра, сардина, лосось) 1 банка
яблуко 1 шт.
цибуля 1 шт. (маленька)
олія вершкове 80 г
майонез 200 г
цукор 1 ч. л.
лимонний сік 1 ст. л.
Салат "Вечірній Владивосток"
Інгредієнти:
1. Шматок копченого м'яса
2. Банку корнішонів
Салат «Жаннат»
(З серії «Ще парочку рецептів новорічних салатів»)
Дуже смачний та простий у приготуванні салат.
Інгредієнти:
банку кукурудзи,
копчена куряча грудка,
банку маслин (можна оливки, які зелені, з ними буде трохи трохи солоніше),
банку маринованих печериць,
майонез.
Салат-закуска з червоною рибою
Можна подати салат на шматочках хліба як бутерброди чи канапе, або начинити салатом готові тарталетки. І ще добре, якщо риба буде підкопченою і не дуже солоною.
Інгредієнти:
риба червона солона 150 г
ананас 200 г
яблуко 150-200 г
зелень кропу
майонез
тарталетки:
олія вершкове 100 г
яйце 2 шт.
борошно 6 ст. л.
сметана 2 ст. л.
розпушувач 1 ч. л.
Салат «Грибний пеньок»
Інгредієнти:
-4 моркви (відварити)
-3 картоплини (відварити)
-3 зелені яблука (кислі)
-4 яйця круто
-150гр відварених грибів(У мене печериці у власному соку)
-300гр відвареного курячого філе
-10 волоських горіхів
-майонез за смаком
-сіль за смаком
-листя салату та маслини (за бажанням для прикраси)
Салат «Грибний пеньок»
Інгредієнти:
Для млинців:
Молоко – 250 мл.
Яйця – 2 шт.
Борошно.
Сіль.
Паприка – 1 – 2 ч.л.
Цибуля - 1 середня цибулина.
Зелень (петрушка) – за смаком.
Для салату:
Картопля варена - 2 бульби.
Морква варена - 2-3 шт.
Яйця – 3 шт.
Гриби мариновані (опеньки)
Шинка – 200 – 300 гр.
Майонез.
Зелень (кріп, петрушка)
Для оформлення:
Сир м'який плавлений.
Яйце - 2 шт.
Мариновані опеньки.
Зелень (кріп, петрушка).
Салат "Єгипетська піраміда"
Тут смак жирний тріскової печінкидобре збалансований присутністю картоплі, яблука та маринованих огірків.
Інгредієнти:
1 банку печінки тріски
2 відварені картоплини
3 маринованих огірочки
1 кисло-солодке яблуко
2 курячі яйця
50 г твердого сиру
майонез
Салат з кукурудзи та квасолі з сухариками
Цей салат готується ну максимум хвилин за десять. Незважаючи на незвичайне поєднанняпродуктів – кукурудзи, квасолі та сухариків – салат виходить дуже смачненьким. Як показує практика, з'їдається такий салат на один раз.
Інгредієнти:
1 банка консервованої квасолі;
1 банка консервованої кукурудзи;
2 пачки сухариків із чорного хліба з копченостями (з холодцем, беконом тощо);
Зелена цибуля;
кріп;
майонез;
сіль;
перець.
Салат з курки з корейською морквою
Інгредієнти:
куряче стегенце або куряче філе,
корейська морква - 200 г,
апельсин - 1 шт,
яйця – 3-4 шт,
сир твердий - 150 г
майонез
Салат-коктейль з авокадо, полуницею та креветками
(Зі збірки «Ще парочку рецептів новорічних салатів»)
Це дуже смачно!
Інгредієнти:
авокадо 1 великий або 2 маленькі,
полуниця 100г,
креветки варені 150-200г,
лимон 1 шт,
йогурт чи сметана 3 ст л,
солодкий соус чілі 2 ч л.
перець
Салат «Кораловий браслет»
Цей салат народився як варіант знаменитого салату«Гранатовий браслет» із копченою куркою та зернами гранату, тільки в мене замість курки – копчена риба, а замість граната - ікра ... Салат, звичайно, не на кожен день, але це справжня прикраса святкового столу, та й смак у нього чудовий.
Інгредієнти:
- Буряк – 1 шт.
- авокадо – 1 шт.
- огірки мариновані – 2 шт.
- яйце варене – 3 шт.
- риба гарячого копчення – 200 г
-цибуля ріпчаста (за бажанням) – 1 шт.
- майонез
- ікра червона – 2 ст. л.
Салат «Кремлівський»
(Зі збірки «Ще парочку рецептів новорічних салатів»)
Інгредієнти:
невеликий качанчик китайської капусти
4 варені яйця
жменя вареного рису
грам 150 солоної благородної рибки (сьомга, лосось, форель)
півбаночки червоної ікри
Салат «Коханка»
складові:
Морква - 4 середні
Родзинки - 0,5 склянки
Варений буряк - 3 шт
Плавлений сир - 1 шт
Часник - 2 зубчики
Волоські горіхи - 0,5 склянки
майонез – за смаком
Салат «Коханка» 2
(Зі збірки «І знову трохи рецептів для новорічного столу»)
Та ж «Коханка», але кілька невеликих відмінностей і смак інший
Інгредієнти:
2 буряки
3 середні моркви
150 г твердого сиру
жменя ізюму
жменя горіхів волоських
3 -4 зубчики невеликих часнику
майонез
Салат «Малахітовий браслет»
(Зі збірки «І знову трохи рецептів для новорічного столу»)
Інгредієнти:
Морква варена - 1 шт.
Волоські горіхи - 50 гм (подрібнити)
Часник - 1 зубчик
Сир твердий – 100 гм
Куряче м'ясо варене - 200 гм
Яйця варені - 3 шт
Ківі - 2 шт
Майонез - за смаком
Салат «Маринара»
Хоча я б дала йому іншу назву… «Відлітає за 5 сек», наприклад
Інгредієнти:
1 куряча грудка відварена
цибуля маринована в оцті 1 середня головка (маринувати можна в яблучному оцті)
3 яйця
100 грам твердого сиру
2 помідори
майонез
Салат "Меркурій"
Оригінальний салатіч
складові
чорнослив 10-15 штук,
курка варена 300-400 гр.
варені яйця,
200-300 гр. печериць,
цибуля 1-2 шт.,
1 свіжий огірок,
майонез.
Салат «Мімоза» (2 варіанти)
Інгредієнти:
5 яєць
сир, краще не дуже різкий та солоний, але й не прісний
консервована риба в олії - я беру сайру
вершкове масло
цибуля
майонез - його змішую з домашніми вершками, виходить ніжніший смак
Салат «Морська насолода»
(Зі збірки «І знову трохи рецептів для новорічного столу»)
складові
5-6 варених яєць
1 упаковка крабових паличок (приблизно 250гр)
2 шт кальмарів відварених
пекінська капуста невелика
200-300гр будь-якої червоної рибки солоної
1 баночка кукурудзи
майонез
червона ікра для прикраси
Салат «Чоловічий каприз»
(Зі збірки «Ще парочку рецептів новорічних салатів»)
Інгредієнти:
200гр. яловичини
1 цибулина
2 яйця
100гр. сиру
1ст.ложка оцту (9%)
майонез
сіль, перець за смаком
Салат «Ніжний»
Назва говорить сама за себе)) Салатик дійсно дуже ніжний та повітряний.
Інгредієнти:
крабові палички – 200 гр.
сир (не гострі сорти) ~ 200-300 гр.
яйця варені – 6-8 шт.
олія вершкове - 30 гр.
майонез
Салат "Нептун"
(Зі збірки «Ще парочку рецептів новорічних салатів»)
Салат надзвичайно ніжний та смачний.
Інгредієнти:
-креветки-300 гр
-кальмари-300 гр
-Крабові палички-200 гр
-5 яєць
-130 гр. червоної ікри
-майонез
Салат від Тіффані
(Зі збірки «Ще парочку рецептів новорічних салатів»)
Смачний та красивий салат, який чудово прикрашає святковий стіл.
складові
- Куряче філе – 400г
- Яйця курячі – 3
- Сир твердий – 200г
- Горіхи (мигдаль, грецькі) - 100г
- Чорнослив – 6-8 штук
- Виноград – 100г
- Майонез
Салат «Сирітський»
складові:
креветки (сирі, чищені) – близько 400 гр
червона риба (філе, слабосолона) – близько 350 гр
червона ікра – близько 200 гр
авокадо - 1 шт
перець солодкий - 1 шт
капуста китайська – близько 1/4
сік половинки лимона (лимон не купили, але був сам сік – це зелена пляшечка)
майонез – близько 150-200 гр
Салат із куркою «Венеція»
Головну роль цьому салаті грає заправка. Рецепт дано на одну порцію. Гарну таку, «чоловічу».
Ігредієнти:
Філе курячої грудки 160-180 г
чорнослив 5-6 шт.
огірок 2 шт. 170 г
листя салату
горіхи 1-2 ст. л.
коньяк 1 ст. л.
гірчиця солодка "баварська" 0, 5 ч. л.
лимонний сік або оцет 1 ст. л.
мед 1 год. л.
каррі (на кінчику ножа)
оливкова олія 2 ч. л.
сіль
Салат з куркою та ананасами
Інгредієнти:
1 куряча грудка;
банку ананасів (приблизно 580 г);
200 гр. сиру;
4 яйця;
майонез;
сіль;
перець.
Салат з язиком
(Зі збірки «Ще парочку рецептів новорічних салатів»)
Інгредієнти:
- Мова варена 250 г
- морква варена 1 шт.
- Корінь селери 2 шт.
- огірки солоні 1 шт.
- Оцет 3% -ий 1 ст. ложка
- Зелень петрушки
- Сіль
- Перець чорний мелений
- Олія рослинна 3 ст. ложки
- Картопля відварена 1 шт.
Салат «Французька коханка»
(Зі збірки «І знову трохи рецептів для новорічного столу»)
складові
відварене куряче філе (грам 300)
2 цибулини
1 ст. світлого родзинок
1-2 моркви
сир (грам 50)
1 ст. волоських горіхів
1-2 апельсини
цукор
сіль
майонез
Салат «Шабу-шабу»
Вже багато разів готувала і кого тільки не пригощала – всім подобається. Салат з яскравим незабутнім смаком, легкий у приготуванні, ситний та оригінальний. Нікого не залишить байдужим.
Інгредієнти:
яловичина чи телятина 400 г
цибуля 1 шт. (краще синій)
помідор 2-3 шт.
салат великий пучок
часник 2-3 зубчики
рибний соус "Нам пла" 2 ст. л.
лайм 1 шт.
лимон 0,5 шт.
цукор 1 ч. л.
сушений кальмар 2 ст. л.
солодкий чилі соус 1-2 ч. л.
олія 2 ст. л.
«Найбільш найкращий салатз крабових паличок»
Інгредієнти:
5 яєць зварених круто
500 грам крабових паличок
1 банка кукурудзи (425 грам)
500 грам ананасів, без соку, порізаних на шматочки 1.5см
Майонез провансаль 67% або майонез 78%
Оселедцева шуба (з желатином)
Робила його двічі і мені дуже сподобалося, як ця страва виглядає на святковому столі: шуба нарізається як торт і дуже презентабельно. Тому хочу, щоб рецепт завжди був під рукою і за потреби його легко можна було відшукати.
Інгредієнти:
3-4 середні картоплі
2 середні моркви
2 середніх буряків
1 маленька цибулина (я брала шалот)
4 філе оселедець (2 цілих оселедця)
1 яйце
200 гр майонезу
1 пакетик желатину
1/2 склянки води
Семушкині мішечки.
Це проста, але дуже гідна закуска до святкового столу, і не тільки.
Інгредієнти:
Риба малосольна;
Ікра червона;
-Сир вершковий;
-Зелена цибуля;
-огірок.
Сирний терин з огірками та м'ятою
Дуже ефектна та смачна закуска до святкового столу
Інгредієнти:
Для основи:
75 г вершкового масла
1 1/4 склянки розкришених несолодких крекерів*
терта цедра та сік 1/2 лимона
сіль, свіжомелений чорний перець
Сирний шар:
1/2 великого огірка, очищеного та натертого на великій тертці
300 г 9% сиру
3 яйця (білки та жовтки розділити)
терта цедра 1/2 лимона
2 краплі м'ятної есенції (за бажанням)
1 баночка сметани (200 г)
1 зубчик часнику, роздавити
сіль, свіжомелений перець
1 ст. л. порошку желатину
5 ст. л. води
Для покриття:
1 баночка сметани
1 ст. л. тонко нарізаних свіжого листям'яти
скибочки огірка, листочки м'яти - для прикраси
Роз'ємна форма 22 см, змащена олією
Сирні кільця з курячим салатом
Дуже гарна подачаі не так вже й складно. Спробуйте!
Інгредієнти:
сирні кошики
Вершкове масло - 200 г
Борошно пшеничне - 200 г
Сіль - ч.л.
Сир - 200 г
Яйце куряче - 1 шт.
начинка - курячий салат
Куряче філе - 500 г
Помідори червоні – 200 г
Цукор-пісок - 10 г
Майонез – 150 г
Перець чорний мелений - ч.л.
Гриби мариновані – 150 г
Яйце куряче - 3 шт.
Сіль - ч.л.
Торт ікорно-креветковий
(Зі збірки «Ще парочку рецептів новорічних салатів»)
Рецепт стандартний - вносите зміни до рецепту та прикраси самі до смаку.
Інгредієнти:
хліб пшеничний круглий - 1 булка
креветки варено-морожені – 50 шт.
криль консервований - 300 г
ікра мінтаю або мойви - 200 г
ікра лососева - 50 г *
олія вершкове - 250 г
(за бажанням масло можна замінити вершковим сиром)
зелень кропу - 1 пучок
лимон – 1 шт.
каррі
перець червоний мелений, сіль за смаком
зелень петрушки (якщо прикрашатимете)
Торт «Закусочний наполеон»
Дуже ніжний, м'який і дуже смачний закусочний торт. Правда є один недолік ... дуже швидко з'їдається.
Інгредієнти:
покупні коржі
1 банка риби в олії
сир сирний із зеленню та цибулею («VIOLA»)
сир «Creme Bonjour» із зеленню
150 гр порізаного невеликими шматочками лосося
Зелена цибуля
Торт "Наполеон" закусочний
Ніжна, дуже смачна закуска. Робиться тортик легко та швидко, поїдається із задоволенням. Головна "фішка" у використанні сирного сиру. Смак шалений!
Інгредієнти:
готове листкове тісто або готові коржі
морква 2шт.
часник 1 зубчик
яйце 3 шт.
рибні консерви у с/с (горбуша, тунець, сайра) 250 г
майонез
сир"карат" з креветками 140 г
Фарширована щука.
Найдокладніший покроковий рецепті відеоролик про те, як приготувати цю приголомшливу страву.
Інгредієнти:
Звичайно, сама винуватка «урочистості» - мадам щука))
А також, близько 100 грам хліба, попередньо змоченого в молоці, кілька цибулин, 1 морква, зелень та вершкове масло з розрахунку: на 1 кг щуки – 50 грам олії, сіль, перець – це все піде на фарш
І на прикраси: майонез, кава, картопля, листя салату, лимон… Загалом усе, на що вистачить Вашої творчої наснаги))
Шашлички з креветками (рибою) та сиром у листковому тісті
Думаю, можна й інші компоненти використовувати – шматочки овочів (цвітна капуста, броколі, солодкий перець) курки, печінки, незмінний лише сир. Дуже проста, але водночас оригінальна закуска. Подавати у теплому вигляді.
Я робила невелика кількість, Отже:
креветки – 100 г
(Форель)
твердий сир – 100 г
листкове бездрожжеве тісто- 125 г
жовток 1 яйця для змащення шашличків
сіль
Крім того, думаю, Вам будуть цікаві наступні добірки святкових закусокта салатів
Новорічне меню
Крабовий салат зі свіжим огірком
Шуба в булці
Cалат з грибами та сардиною
Салат з ананасом та курячою грудкою
Паштет із шампанським
«Мімоза» з рисом
Салат із кальмару «Нептун»
Тарталетки з курячим салатом
Човники авокадо зі спаржею та червоною ікрою
Салат "Гніздо глухаря"
Царський салат 1
Царський салат 2
Царський салат 3
Салат «Морська перлина»
Салат з маринованими опеньками
Закуска «Чарівні мішечки»
Сирні тарталеткиз салатом із креветок
Млинці фаршировані печінкою тріски
Млинці з ікрою та сьомгою
Млинці з сьомгою та домашнім сиром
Рулети з сьомгою в лаваші
Оселедець під шубою (з яблуками замість картоплі)
Гречані міні млинці з копченим лососемта ікрою
Курячий салатз виноградом, горіхами та каперсами
Салат з курки з апельсинами та гранатом.
Маффіни з сиром та зеленню
Новорічні (і не тільки) салати БЕЗ МАЙОНЕЗУ
У збірку увійшли такі рецепти:
Салат з копченою тріскоюта сирними чіпсами
Салат із качиною грудкиз абрикосами
Віндзорський салат
Салат з сьомгою та авокадо
Салат з персиків, авокадо та хамону
Салат з восьминогами
Зелений салат з копченою горбушею
Теплий салат у хрумкій паніровці
Салат з манго та помідорів
Салат з лососем та білими грибами
Салат з копченою курячою грудкою та ананасами
Фруктовий салат з куркою
Салат-коктейль із креветками
Закуски на Новий рік
У збірку увійшли такі рецепти:
Помідори фаршировані креветками
Перепелинні яйця з ікрою
Банкетна страва «Калейдоскоп»
Закуска «Швидка»
Боровички
Рулетики з баклажанів
Рецепт закуски з яєць та сиру
Закуска з лосося з вершковим сиром
Закуска «Сузір'я Тільця»
Закуска «Хризантема»
Закуска із бринзи «Святкова»
Закуска «Грибна»
Баранки фаршировані
Закуска «Трубочки»
І знову небагато рецептів для новорічного столу
У збірку увійшли такі рецепти:
Салат «Морська насолода»
Канапе «Тропічні поцілунки»
Салат «Малахітовий браслет»
Салат «Коханка»
Салат «Коханка» 2
Салат «Французька коханка»
Рибний салат «Насолода»
Ще парочку рецептів новорічних салатів
У збірку увійшли такі рецепти:
Салат від Тіффані
Салат "Нептун"
Салат «Сирітський»
Салат «Жаннат»
Салат з язиком
Торт ікорно-креветковий
Салат «Кремлівський»
Салат «Чоловічий каприз»
Салат "Єгипетська піраміда"
Салат "Вальдорф"
Салат-коктейль з авокадо, полуницею та креветками
Статті по темі
