Проста закуска на природі. Дуже смачна закуска для пікніка влітку. Ковбаса з індички в домашніх умовах

Вирушаючи на пікнік, більшість з нас мріє скуштувати ароматний шашлик, що пахне димком. А як же закуски на природі- Будемо задовольнятися сиром, ковбасою, хлібом та овочами? Це банально. Адже на відпочинку можна такий стіл накрити - пальчики оближеш! Чим же смачним пригощатимемося в похідних умовах? Ми пропонуємо добірку рецептів від шеф-кухарів - вибирайте будь-які закуски для пікніка із запропонованих майстрами кулінарних вишукувань.

Міні-пиріжки в духовці

Пиріжки - чудові закуски для пікніка.

Спробуйте цей рецепт, смакота така, що можна забути навіть про майстерно замаринований і добре приготовлений шашлик. Іноді апетитні закуски на природі можуть скласти конкуренцію цій головній страві пікніка.

Візьмемо: 600 г борошна, 250 г молока, 220 г вершкового масла, 11 г сухих дріжджів, половинку чайної ложки солі, повну столову ложку цукру.

Як начинка для такої закуски на природі підуть такі варіанти: горохове пюре, картопляне пюре з обсмаженою цибулею, злегка підсолений сир із зеленню, відварений рис з вареними яйцями та зеленим цибулькою.

Як готувати:

1. Розм'якшене вершкове масло змішуємо з теплим молоком, сіллю, цукром та дріжджами.
2. Дамо суміші постояти хвилин 7 і поступово всипати просіяне борошно, вимішуючи ложкою.
3. Комок тіста, що вийшов, викладемо на стіл і трохи підмісимо з невеликою кількістюборошна.
4. Розріжемо тісто на 3 частини і кожну розкочуємо в тонкий прямокутник.
5. Начинку розкладемо довгим краєм і згорнемо тісто рулетом.
6. Розділимо рулет на маленькі частини ребром долоні та злегка защипнемо краї пиріжків.
7. Випікати будемо в духовці не більше півгодини при температурі 180 градусів.

Сендвічі - чудові закуски на природі

Сендвіч, або закритий бутерброд - страва начебто невигадлива, чому ж багато шеф-кухарів рекомендують її як закуску для пікніка?

Плюси очевидні: сендвічі можна приготувати вдома та одразу подавати на похідний стіл. А інший варіант - взяти з собою всі необхідні інгредієнти та імпровізувати, збираючи бутерброди на свій смак.

Беремо із собою лаваш, багет, зернові булочки, нарізку з висівкового хліба та всякі-різні начинки: сири, варені яйця, бекон, буженину, сало, консерви з тунця, сардин, відварні креветки плюс овочі, майонез, гірчицю, кетчуп.

І можемо кулінарний конкурс проводити – кожен вигадує на ходу свої рецепти для пікніка, будуючи сендвічі із запропонованих інгредієнтів. А чий виявиться смачнішим – пробуємо та визначаємо переможця.

Рецепт сендвіча «Апетитний»

Візьмемо: 2 шматочки відрубного хліба, 50 г вершкового сиру, 6 варених перепелиних яєць, 1 невеликий огірок (свіжий), зелень за смаком (зелена цибулька, базилік, кріп, кінза).

Як готувати:

1. Змащуємо сир на хліб.
2. На один шматок укладаємо порізані половинками перепелині яйця, тонкі скибочки огірка, посипаємо зеленою порізаною і накриваємо другим шматочком хліба.
3. За бажання можна злегка підсмажити сендвіч на решітці.

Якщо ви любите закуски на природі з морепродуктами, спробуйте такий рецепт.

Сендвіч з крабовим м'ясом

Візьмемо: французький багет, 50 г вершкового сиру, 150 г твердого сиру, 100 г м'яса краба, 1 свіжий огірок, невеликий пучок крес-салату.

Як готувати:

1. Розрізаємо навпіл багет, обидві половинки змащуємо вершковим сиром.
2. На одну половину укладаємо скибочки твердого сиру, порізане крабове м'ясо, листя салату та тонко порізані шматочки огірка.
3. Накриваємо сендвіч і ріжемо на порційні шматочки.

А як вам закуски для пікніка з оселедцем? Рецепт батона, фаршированого солоною рибою, - у цьому відео:

Овочеві закуски для пікніка

Що приготувати на овочів? По-перше, подбаємо, щоб самих овочів було більше різних видів, помити їх краще заздалегідь вдома. А ми пропонуємо такі рецепти для пікніка від шеф-кухарів.

Ікра овочева «Асорті»

Візьмемо: 2 баклажани, 1 кабачок, 2 болгарських перцю, 2 невеликі ріпчасті цибулини, 2 помідори, зелень за смаком, оливкова олія, сіль, сік лимона, чорний мелений перець - на смак.

Як готувати:

1. Запікаємо овочі на грилі - можна прямо на решітці або нанизавши на шампури.
2. Очищаємо від шкірки помідори, перці та баклажан, усі овочі викладаємо в миску та розминаємо, щоб отримати консистенцію ікри.
3. Додаємо нарубану зелень, оливкову олію, сік лимона, солимо та перчимо за смаком.

Фарширований перець із сирно-горіховою начинкою

Нам знадобляться: 5 штук болгарського перцю, 200 г твердого сиру, 1,5 столових ложки подрібнених горіхів (будь-яких, які ви більше любите), 3 часточки часнику, половина банки консервованої кукурудзи, 120 мл олії оливкової, зелень за смаком.

Як готувати:

1. Начинку приготуємо вдома: натріть сир, змішаємо з горіхами, пропущеними через прес часником, рубаною зеленню.
2. Дрібно нарізаний перець (1 штуку) обсмажити до м'якості.
3. Додамо його до раніше приготовленої суміші, туди ж відправимо кукурудзу, оливкову олію та ретельно перемішаємо.
4. Поставимо начинку в холодильник, щоб взяти із собою на пікнік на природі.
5. Вже на місці 4 перці розріжемо навпіл, видаливши насіння.
6. Отримані човники кладемо вниз зрізом на решітку і тримаємо 3-4 хвилини, щоб трохи пропекти їх усередині.
7. Перевертаємо, начиняємо та готуємо наші перці – закуски для пікніка – приблизно 5 хвилин.

Рулети з лаваша – швидкі закуски на природі

Що приготувати на пікнік із лаваша? Звичайно, різноманітні рулети з начинками із сиру, курки, морепродуктів, риби, овочів та зелені. І готувати їх краще вдома.

Візьмемо: 1 лаваш, 3 варені яйця, баночку консервованого тунця, півбанки зеленого горошку, 70 г майонезу, зелень за смаком (салат листовий, кріп, базилік, зелена цибуля).

Як готувати:

1. Дістаємо шматочки тунця (рідину зі баночки зливаємо), розминаємо.
2. До консервів додаємо подрібнені яйця, порубану зелень, горошок, заправляємо майонезом та перемішуємо.
3. Суміш намазуємо на лаваш, зверху укладаємо салатові листочки, згортаємо рулет і забираємо в холодильник.
4. А коли будемо сервірувати стіл і діставати наші закуски на природі, поріжемо рулет порційно.

Хочете приготувати смачні, супершвидкі закуски для пікніка буквально за 5 хвилин? Скористайтеся рецептом, представленим у цьому відео:

Вдалий пікнік на природі: як нічого не забути

показати ще

Банани – смачні, корисні та доступні фрукти, але більшість з нас звикла вживати їх лише в сирому вигляді і лише як перекушування. Адже існує маса неймовірних страв, і простих, і складніших, де одним із головних інгредієнтів є банан. Що приготувати з бананів – розповідаємо та показуємо!

Важливо все продумати до дрібниць. Однією з важливих завдань при цьому є підготовка меню для пікніка. Адже саме від правильного вибору продуктового кошика та страв залежатиме не тільки вдале проведення часу на повітрі, але й можливість відпочити від готування.

Тому господині найчастіше вибирають легкі салати та закуски для пікніка на природі, серед яких лідируючі позиції займають бутерброди, канапе та сендвічі.

Однозначно, бутерброди та закуски для пікніка – чудове рішення. Вони швидко готуються, не потребують великого набору продуктів. Але і тут є ціла низка рекомендацій, яких обов'язково потрібно дотримуватись, щоб не зіпсувати свято. Ресурс Затусим підготував зведення основних правил та варіанти рецептів найкращих бутербродів для пікніка.

Бутерброди для пікніка – річ практична, зручна та недорога.

До того ж правильно приготовлений бутерброд не нашкодить фігурі і підійде як закуска тим, хто вважає калорії або просто дотримується правильного харчування. Щоб така закуска дійсно була корисною, легкою, зручною та швидкою у приготуванні, дотримуйтесь основних правил.

Вибираємо правильний хліб. Хліб для бутербродів повинен мати щільну структуру, не розсипатися після нарізки, та не розкисати при нанесенні соусів та начинок. Правильний бутербродний хліб, просочуючись соусом, стає смачнішим.

Ідеально підійде для приготування бутербродів чиабатта, фокачча, тостерні нарізки, булочки для бургерів, багет.

Можна робити закуски з житнім хлібом та виробами із твердих сортів пшениці. Зверніть увагу на хліб з горіхами, травами, спеціями, насінням. Такі добавки додадуть особливої ​​пікантності закускам.

І не відмовляємось від сухого хліба. Підсушені або зачерствілі грінки чудово підходять для приготування бутербродів із соусами.

Виключаємо рідкі інгредієнти. Якщо готуєте закуску заздалегідь, краще відмовитися від використання рідких продуктів, що дають сік.

Такі компоненти бутербродів, як кружечки помідорів, огірків, салат, нарізаний, краще скласти в контейнер окремо, а доробити закуску вже на природі.

Відпрацьовуємо технологію. Процес приготування бутербродів у домашніх умовах можна довести до автоматизму.

Робіть однакові закуски конвеєром: підготуйте всі інгредієнти, розкладіть весь хліб, намажте всі шматочки намазкою або соусом, розкладіть овочі, м'ясо, проробіть решту запланованих маніпуляцій. Такий спосіб приготування дуже прискорює та полегшує процес.

А якщо в ньому братиме участь одразу кілька людей, часу на готування буде витрачено мінімум.

Загортаємо правильно. Важливо довезти до пікніка бутерброди не просто цілими, а й свіжими.

Тому їх треба одразу ж загорнути. Для цього можна скористатися харчовою плівкою, фольгою, кулінарним папером.

Непогано скласти всі бутерброди в контейнер з кришкою, що щільно закривається. Так готові закуски не пригадуються в дорозі.

А ось розкладати у поліетиленові пакети – ідея не вдала. У такій упаковці бутерброди мнуться, ламаються і нерідко у пакеті утворюється конденсат, через який хліб розкисає.

Дбаємо про безпеку. Пам'ятайте, що такі інгредієнти як ковбаса, курка, м'ясо не зберігаються без холоду понад 2 години, особливо коли на них впливає соус.

Тому краще інгредієнти, що швидко псуються, скласти окремо, попередньо охолодивши. Та й самі бутерброди до моменту виїзду краще помістити у холодильник.

Ідеї ​​приготування полегшених бутербродів

Багато хто відмовляється від бутербродів на пікніку, боячись набрати зайві кілограми.

Але навіть у цьому випадку можна знайти вихід та приготувати полегшені закуски.

Вибираємо соус. Відмовтеся від використання майонезу, готових соусів і приготовлених з великою кількістю олії, як вершкового, так і рослинного. Готуйте полегшені варіанти, для чого ідеально підійде гірчиця і хрін, майонез квасоля і чатні, йогурт і ряжанка.

Різні подрібнені овочеві суміші чудово замінюють жирні намазки.

Надати смаку та аромату таким соусам зможе сік лимона, сушені помідори, обсмажений часник і, звичайно зелень, приправи.

Спробуйте змішати йогурт із гірчицею та часником – вийде чудовий полегшений варіант соусу.

Нежирні білки. Не варто для легких бутербродів як начинку використовувати жирну свинину, сало, шпик, бекон, салямі, готову буженину, ковбаски, сосиски.

Краще взяти курячу або індичу грудку, які можна замаринувати і обсмажити вдома на сковороді або на природі на грилі.

Підійде відварена яловичина, яка чудово поєднується із зеленню та соусами з хріном.

І, звичайно, консерви з тунцем, креветки, м'який несолоний сир, будь-яка риба – ідеальні варіанти білкової складової бутербродів.

Додаємо родзинку. Ні, не родзинки, саме той штрих, який зробить бутерброди справжнім твором кулінарного мистецтва. Для цього підійдуть навіть прості продукти, які при правильному виборі змусять заграти смакам та ароматам по-новому.

Маринована червона цибуля з додаванням меду, смажена на грилі перець, оливки, маслини, каперси, артишоки, шматочки пряної риби нададуть закусці особливого шарму.

Небагато зелені. Вибираючи зелень, не забувайте про молодий часник, рокер-салат, крес-салат.

Такі трави ароматніші ніж безсмачний салат латук.

Обов'язково додайте черешкову або листову селера, зелень базиліка, листочки м'яти, меліси.

Любителям пряних смаків сподобається у бутербродах зелений тархун, орегано, лимонник.

Незвичайні поєднання начинок для бутербродів на пікнік на природі

Пропонуємо приготувати бутерброди, застосовуючи незвичайні та класичні поєднання начинок.

• піта;
• хумус;
• соус чилі;
• огірки;
• помідори.

Піту розігріваємо на багатті, розрізаємо не до кінця, щоб вийшла кишенька. Змащуємо готовим хумусом, який можна приготувати самому з вареного нуту, до якого додаємо ароматні трави, лимонний сік та обсмажений кунжут.

Можна змішати хумус із соусом чилі, якщо любите гострину.

Зверху розкладаємо кружечки огірків та помідор.

Бутерброди з оливковою пастою та яйцями

Для приготування знадобиться:

• багет;
• перець болгарський;
• курячі яйця;
• анчоуси;
• рокет-салат;
• оливки.

Багет нарізаємо навскіс. Готуємо пасту, збив оливки блендером. Наносимо готову пасту на шматочки хліба.

Перець запікаємо на ґратах, розрізаємо на шматочки. Поверх пасти викладаємо шматочки перців та варених яєць.

Прикрашаємо бутерброд анчоусами та рокер-салатом.

Для приготування знадобиться:

• чіабатта;
• оливкова олія;
• печериці;
• шпинат;
• м'який сир.

Грибну намазку для бутербродів готуємо заздалегідь у домашніх умовах. Для цього печериці дрібно ріжемо і обсмажуємо на невеликій кількості оливкової олії.

Коли гриби будуть готові, додаємо до ікри листочки шпинату, сіль, перець, перемішуємо суміш і продовжуємо гасити ще 5-7 хвилин. У готовий грибний соус додаємо м'який сир.

Сир краще додавати в гарячу ікру, щоб він встиг розплавитись. До охолодження намазки кілька разів перемішайте, щоб розподілився сир в ікрі.

На природі чіабатту розламайте на шматки, кожен із яких просто намажте грибною ікрою.

Бутерброди з сиром та копченою індичкою

На шматочки підсмаженого хліба з горіхами та родзинками намажте сир, змішаний з журавлиною та зеленою цибулею, зверху покладіть шматочки копченої індички.

Для приготування знадобиться:

• хліб із родзинками та горіхами;
• сир;
• кріп;
• петрушка;
• журавлина;
• копчена грудка індички.

Хліб нарізаємо шматочками та підсушуємо на сухій сковороді або в тостері. Зернистий сир змішуємо з дрібнорубаною зеленню та ягідками журавлини. Це буде намазка для бутербродів.

На намазку розкладаємо невеликі шматочки копченої індички.

Для приготування знадобиться:

• хліб з висівками;
• авокадо;
• Червона цибуля;
• помідори;
• огірки;
• майонез;
• грецький йогурт.

З авокадо готуємо пасту. Цибулю очищаємо і нарізаємо півкільцями, помідори та огірки нарізаємо дрібним кубиком.

Усі інгредієнти додаємо в пасту з авокадо.

За бажання можна покласти в суміш пару ложок майонезу або замінити жирну складову густим грецьким йогуртом.

Намазку краще приготувати вдома, а ось збирати бутерброди безпосередньо на пікніку.

Для приготування знадобиться:

• фокачча;
• баклажан;
• козячий м'який сир;
• рокет-салат.

Баклажан нарізаємо навскоси і обсмажуємо на грилі. Фокаччу розрізаємо довільними шматками.

Красиво виглядають трикутники, навіщо фокаччу розрізаємо як круглий торт.

Шматочки намазуємо м'яким козячим сиром, викладаємо обсмажені баклажани та прикрашаємо салатом.

Бутерброди зі свининою та цибулею

Для приготування знадобиться:

• булочки з висівками;
• стейки свинини чи яловичини;
• ріпчаста цибуля;
• оливкова олія;
• гірчиця;
• сіль;
• цукор;
• перець.

Попередньо потрібно підготувати золотисту смажену цибулю. Для цього знадобляться великі цибулини, які очищаємо та нарізаємо півкільцями. Відправляємо цибулю на сковороду, змащену оливковою олією.

Щоб цибуля вийшла золотистою, присипте її під час готування цукром.

Свинину нарізаємо на стейки або медальйони, охолоджуємо та складаємо у контейнер.

На природі м'ясо викладаємо на ґрати та обсмажуємо до готовності.

Якщо готуєте яловичину, можна обсмажити м'ясо до ступеня medium (середньопросмажений стейк) або medium rare (стейк із кров'ю). Готове м'ясо солимо, перчимо та нарізаємо на шматочки.

Збираємо бутерброди: розрізаємо будочки навпіл, змащуємо їх гірчицею, викладаємо шматочки м'яса і прикрашаємо цибулею, що карамелізується.

Для приготування знадобиться:

• багет;
• сир;
• сметана нежирна;
• часник;
• сіль;
• перець;
• салямі;
• огірки свіжі;
• огірки мариновані;
• оливки;
• твердий сир.

Змішуємо сир із часником, натертим на дрібній тертці або пропущеним через тиснення. Додаємо до суміші сметану, солимо та перчимо. Якщо любите жирніший насичений смак, замініть сметану майонезом.

У сирний соус можна додати|добавляти| дрібнорубаної зелені.

Багет нарізаємо тонкими скибочками. Кожен шматочок змащуємо сирною сумішшю. Зверху викладаємо кружечки свіжого та маринованого огірочка, пару кружечків салямі. Завершуємо конструкцію, розмістивши пару кубиків твердого сиру та оливку на шпажці.

Для приготування знадобиться:

• хліб тостовий;
• тунець у власному соку;
• огірки;
• Червона цибуля;
• салат листовий;
• майонез.

Шматочки тостерного хліба розрізаємо навпіл, щоб вийшли трикутники. Шматочки тунця розминаємо за допомогою вилки та намазуємо на тости.

Зверху викладаємо тоненькі кружечки огірка та цибулі. Прикрашаємо листям салату. За бажання шар тунця можна змастити легким майонезом.

Для приготування знадобиться:

• хліб;
• яйця;
• майонез;
• гірчиця;
• огірок;
• редис;
• крес-салат;
• сіль;
• перець.

Готуємо яєчну намазку. Для цього відварені круто курячі яйця нарізаємо дрібним кубиком, додаємо до них гірчицю, майонез, трохи солі та перець. Усі компоненти салату змішуємо.

Хліб нарізаємо прямокутниками і кожен шматочок змащуємо яєчною сумішшю.

Зверху викладаємо красиво кружальця редиски та огірка. Прикрашаємо канапе листи крес-салату.

Для приготування знадобиться:

• хліб;
• вершкове масло;
• м'ясо;
• твердий сир;
• помідори;
• ріпчаста цибуля;
• йогурт;
• огірки;
• оливкова олія;
• часник;
• сіль;
• перець.

Попередньо готуємо огірковий соус. Для цього свіжі огірки очищаємо від шкірок та трьом на великій тертці. Присипаємо кашку сіллю і перекладаємо в друшляк. Залишаємо на 15 хвилин, щоб стек зайвий сік.

Віджимаємо огіркову суміш і додаємо до неї трохи йогурту, оливкової олії, часник, пропущений через прес та перець. Перемішуємо соус і відправляємо на холод на пару годин.

На шматочок хліба викладаємо трохи тертого сиру, шматочки смаженого на решітці м'яса. Зверху викладаємо кружечки помідорів, цибулі і поливаємо соусом. Присипаємо тертим сиром та накриваємо ще одним шматком хліба.

Готовий бутерброд обсмажуємо на ґратах із двох сторін.

Відео: готуємо вдома бутерброди на пікнік

Складаючи меню для пікніка, враховуйте основні вимоги до їжі на природі. Якою ж вона має бути? Насамперед, ситний – на повітрі постійно хочеться підкріпитися. А ще зручною для перевезення і для того, щоб можна було її легко їсти, бажано без застосування додаткового посуду.

І, звичайно, довго не псується - дорога і лежання на сонці не повинні нашкодити такій їжі. Усім цим критеріям відповідають закуски. Пропонуємо цікаві та прості рецепти закусок для пікніка на природі, які виручать будь-яку господиню.

Закуски на шпажках ідеальна ідея для пікніка. Вони цікаві тим, що готувати їх можна прямо на природі, причому досить швидко.

Попередня підготовка мінімальна: потрібно лише помити, нарізати та скласти інгредієнти у харчові контейнери.

Швидкі закуски для пікніка: класичний варіант

• твердого сиру - 200 гр.;
• шинки – 150 гр.;
• мариновані корнішони.

Шинка та сир – класичне поєднання, яке використовують для приготування різних бутербродів та закусок.

Пропонуємо використовувати цей набір продуктів для приготування швидкої закуски на шпажках.

Сир ріжемо кубиками, а шинку тонкими пластинками. Маленькі огірочки потрібно розрізати на три частини. Це підготовка.

Починаємо збирати канапе. На кожну шпажку нанизуємо шматочок сиру, за ним шинку, яку потрібно згорнути рулетиком і шматочок огірочка.

Холодні закуски на пікнік: вишуканий варіант

Для приготування знадобиться:

• житній хліб;
• вершковий сир;
• твердий сир;
• салямі;
• оливки;
• маслини.

Житній хліб ріжемо невеликими скибочками, з яких за допомогою чарки потрібно вирізати кружечки. Можна вдома такі кружечки обсмажити на сковороді без олії.

На кожен житній шматочок-основу наносить вершковий сир, зверху розміщуємо кружальце твердого сиру. Поверх кладемо ще один шматочок хліба.

Встромляємо в хліб шпажку і на неї зверху надягаємо шматочок салямі у вигляді вітрила і завершуємо конструкцію маслиною або оливкою.

Легкі холодні закуски: фруктовий варіант

Для приготування знадобиться:

• виноград червоний;
• виноград зелений;
• маслини;
• оливки;
• маршмеллоу.

Цікавий варіант закуски на шпажках із фруктовими нотками.

До приготування можна сміливо залучати дітей, тому що солодкі канапе готуються дуже легко.

Нанизуйте на шпажки, чергуючи виноградини темного кольору з оливками, а намистини світлого кольору з маслинами. Такі красиві виноградні намисто можна прикрасити шматочками маршмеллоу.

Холодні закуски на пікнік: вегетаріанський варіант

Для приготування знадобиться:

• жовті помідори чері;
• червоні помідори чері;
• жовтий солодкий перець;
• солодкий червоний перець;
• маслини;
• мариновані печериці;
• бринза.

Бринзу та сир нарізаємо кубиками, а помідори та гриби дістаємо з розсолу. Нанизуємо на шпажки інгредієнти, чергуючи їх.

Красиво виглядатиме закуска з жовтого помідора, шматочка сиру, маслини, червоного перцю, печериці, шматочка сиру, червоного помідора, жовтого перцю і маслини.

Швидкі закуски для пікніка: італійський варіант

Для приготування знадобиться:

• оливки;
• маслини;
• солодкий перець;
• мариновані артишоки;
• скибочки салямі.

Щоб приготувати італійську закуску, тривалої підготовки не потрібно.

Потрібно тільки запекти прямо на багатті смужки солодкого перцю.

Лаваш на мангалі: гаряча закуска для пікніка

Для любителів відпочинку на природі стануть у нагоді рецепти з лаваша.

Особливо цікавими є варіанти гарячих закусок, які легко приготувати прямо на відкритому повітрі, засмажуючи рулети на вогнищі на решітці або на мангалі.

Закуска на пікнік до шашлику з лаваша

Для приготування знадобиться:

• вірменського тонкого лаваша – 1 упаковка;
• сиру сулугуні - 200 гр.;
• вершкового масла - 60 гр.;
• кінзи – 1 пучок;
• мелений червоний перець.

Начинку для лаваша можна заздалегідь приготувати вдома і взяти з собою на природу в пластиковому контейнері.

Для цього сир подрібнюємо на тертці та змішуємо з розм'якшеною олією та рубаною зеленню. Приправляємо перцем – кількість регулюйте залежно від своїх переваг.

Вже на природі намажте тонкий лаваш підготовленою сумішшю, поверніть конвертиком або рулетом, змастіть розтопленим маслом та відправляйте на багаття. Засмажувати конвертики можна на ґратах, і на шампурах.

Виходить чудова закуска до .

Рецепт закуски з лаваша з сиром та помідорами

Для приготування знадобиться:

• тонкого лаваша - 2 листи;
• адигейського сиру - 300 гр.;
• зелені – 1 пучок;
• червоної цибулі – ½ шт.;
• помідор – 2 шт.

Сир подрібнюємо руками або трьом на великій тертці. Ріжемо дрібно зелень та червону цибулю. Це підготовчий етап, який можна зробити вдома.

До отриманої суміші додаємо нарізані кубиком свіжі помідори та перемішуємо. Начинка готове.

Намазуємо лаваш сирно-помідорною сумішшю та згортаємо в рулет.

Обсмажуємо закуску на мангалі до появи золотистого кольору.

Для приготування знадобиться:

• вірменського лаваша – 1 аркуш;
• вершкового сиру - 75 гр.;
• слабосоленої форелі - 300 гр.;
• свіжого огірка – 1 прим.;
• зелень.

З огірка знімає шкірку і нарізаємо тонкими довгими скибочками.

На лист лаваша намазуємо м'який сир, зверху розміщуємо шматочки червоної малосоленої риби та огірок. Присипаємо все це рясно зеленню, яку любите.

Повертаємо рулет конвертом або рулетом, і відправляємо для запікання на багаття.

Закуска для пікніка на швидку руку: сосиски у лаваші

Для приготування знадобиться:

• тонкий лаваш;
• сосиски;
• зелень;
• майонез;
• гірчиця;
• кетчуп.

Ідея приготування сосисок у тесті чи лаваші шалено подобається не лише дітям, а й дорослим. Все дуже швидко та просто.

Відриваємо шматок лаваша за розміром сосиски, посипаємо сиром і зеленню, кладемо сосиску і загортаємо в рулет.

Можна відразу ж запікати на багатті.

Подаємо з будь-якими соусами, серед яких пальму першості, звичайно, займають гірчиця та кетчуп з майонезом.

Смачні закуски для пікніка: гарячі шашлички на шпажках

Закуски на шпажках буквально рятують, коли хочеться перекусити чимось ситним, а шашлик ще не готовий.

Мініатюрні шашлички на вогні із задоволенням засмажують дорослі та діти.

Хто з нас не смажив на вогнищі шматки сала із хлібом? Ось вам перша ідея швидкої гарячої закуски. Пропонуємо скористатися нашими ідеями простих та вишуканих закусок на шпажках, які можна засмажувати на багатті.

Для приготування знадобиться:

• печериць – 1 кг;
• лимон – 1 шт.;
• сіль:
• перець.

Печериці для приготування на шпажках потрібно вибирати великі, що не розкрилися. Їх можна засмажувати у свіжому вигляді, а можна попередньо замаринувати.

Для маринаду видавлюємо лимонний сік та заливаємо їм гриби.

Додаємо сіль та перець, і залишаємо маринуватися близько 5 годин у холоді. На пікніку замариновані чи свіжі печериці нанизуємо на шпажки та обсмажуємо на вугіллі.

Після теплової обробки втрачають зовнішню привабливість, але смакові якості набувають відмінних.

Курячі кебаби на шпажках з беконом та ананасом

Для приготування знадобиться:

• курячих грудок -4 шт.;
• ананас консервований – 1 банк;
• червоний перець – 2 шт.;
• цибуля – 2 шт.;
• бекон – 12 смужок;

Для Гавайського соусу:

• ананасового соку – 1,5 чашки;
• кукурудзяного крохмалю – 1,5 ст. л.;
• цукру – 0,5 чашки;
• соєвого соусу – 2 ложки;
• сіль.

Для приготування соусу Гавайського змішуємо всі інгредієнти і помішуємо до повного розчинення крохмалю. Доводимо суміш до кипіння, зменшуємо вогонь до середнього та варимо протягом 2 хвилин. Соус готовий.

Всі компоненти шашличком готуємо заздалегідь. Для цього курку, цибулю, перець та ананас нарізаємо великими кубиками, а бекон смужками.

Для одного шампура беремо 4 шматочки курки та 3 шт. ананас, по 2 перці та цибулі, 2 смужки бекону.

Нанизуємо на шпажку край бекону, за ним курку, знову бекон, який обертає курку з одного боку. Далі йде ананас і знову бекон. Після перець із цибулею, які беконом обертаємо разом.

Останнім шматочком має виявитися курка з беконом. Готові плетінки змащуємо олією.

Запікаємо на грилі близько 10-15 хвилин. Подаємо з гарячим Гавайським соусом.

Для приготування знадобиться:

• картопля ціла;
• часник;
• паприка;
• жовта гірчиця,
• петрушка;
• лимонний сік;
• петрушка;
• чебрець;
• розмарин;
• орегано;
• Кайенський перець;
• оливкова олія.

Картоплю миємо і відварюємо в шкірках. Причому потрібно бульби трохи недоваритись, вони потім доготуються на вугіллі.

Очищаємо картоплю від шкірок і занурюємо в маринад. Для приготування маринаду всі інгредієнти просто змішати.

Кількість спецій береться довільно, можна регулювати залежно від своїх переваг.

Промариновану картоплю нанизуємо на шампури і відправляємо на мангал.

Готуємо до появи хрусткої скоринки на бульбах.

Закуски для пікніка на природі влітку: шашлички з фрикадельок та листкового тіста

Для приготування знадобиться:

• фаршу м'ясного чи курячого – 400 гр.;
• дріжджового листкового тіста – 250 гр.;
• твердого сиру – 70 г;
• панірувальних сухарів – 2 ст. л.;
• куряче яйце;
• сіль;
• перець;
• зелень петрушки, кропу.

Фарш для фрикадельок готуємо вдома. Можна взяти куряче м'ясо або суміш із яловичини та свинини. У готовий фарш додаємо сире яйце та натертий сир.

Щоб скріпити жир, який топитиметься під час смаження, додамо трохи сухарів.

Пікантність нашим фрикаделькам додасть зелень та спеції, які також додамо до фаршу.

Вимішуємо суміш і перекладаємо в ємність для перевезення. На пікніку формуємо з фаршу невеликі кульки-фрикадельки.

З листкового тіста потрібно підготувати смужки, які нарізаємо шириною трохи менше за величину фрикадельок. Довжина смуг залежатиме від довжини шпажок.

Так як тісто нанизуватимемо хвилями, знадобляться смуги вдвічі довші за шпажки.

Починаємо формувати закуску із фрикадельками. Нанизуємо край тіста на паличку, після нього кулька фаршу, знову тісто, обвівши навколо фрикадельки. Так чергуємо тісто з кульками до кінця шпажки.

Змащуємо тісто олією. Запікати таку закуску можна на мангалі або на ґратах.

Подавати гарячу закуску. Можна присипати готові фрикадельки кунжутом чи сиром.

Рецепти закусок для пікніка: помідори з сиром на шпажках

Для приготування знадобиться:

• сиру - 500 гр.;
• помідор – 15 – 20 шт.;
• оливкової олії – 50 мл;
• сік лимона;
• сіль;
• перець;
• зелень петрушки.

Така закуска готується дуже швидко і поєднується з основними стравами. Гарний шашлик із помідорів із сиром і як самостійна закуска. Нарізаємо м'який сир шайбами.

Помідори краще брати невеликі, але м'ясисті.

Нанизуємо компоненти на шпажки. Готуємо соус-маринад, змішуючи олію з лимонним соком, перцем та зеленню. Опускаємо шашлички прямо на шпажках у соус, де вони полежать буквально хвилин 15-20.

Відразу ж відправляємо замариновані помідори із сиром на мангал. Усього за 10 хвилин оригінальна закуска буде готова.

Відео: закуска з тако, стейку та овочів

Якщо і є щось хороше в довгій і холодній зимі, то це задоволення, з яким ми вибираємося на вулицю, ледь погода стає більш-менш весняною. Настає пора пікніків, коротких і не дуже вилазок на природу з сім'єю чи друзями, а свіже повітря, як відомо, є найкращим збудником апетиту. Але якщо улюблені народом шашлики — історія про їжу, просту та ситну, то пікнік — це спілкування та насолода природою, в якій їжа є радше приємним тлом.

Ця добірка рецептів – саме про те, які закуски варто взяти із собою на пікнік. Зрозуміло, насамперед це мають бути ті страви, які можна приготувати заздалегідь, а потім з'їсти з тим мінімумом зручностей, що їх пропонує пікнік. У будь-якому випадку запасіться одноразовим посудом, серветками, пакетами для сміття, покривалом та вашими улюбленими напоями. Що ж до загального правила приготування закусок для пікніка, воно говорить: тверді і рідкі компоненти готуємо заздалегідь, а змішуємо дома. Це означає, що заправку для салату і сам салат, або намазку для тостів і самі тости краще привезти окремо і змішати безпосередньо перед їжею - це нескладно, але вийде набагато смачніше.

Термінологія - досить гнучка штука, особливо у випадках, коли йдеться про кулінарії. Скажімо, паштет зі скумбрії за своєю суттю паштетом не є – його не смажать, не томлять у жирі, не готують на пару, і взагалі готується він досить швидко. Словом, нічого спільного з паштетами він не має, але через це ніхто не переживає. Паштет зі скумбрії був винайдений в Англії. Багато чужоземних страв, потрапивши на Острови, змінилися їх до невпізнання, і mackerel pate - так його звуть на батьківщині - в принципі легко відбулося. З макрелью, до речі, теж не все зрозуміло: за однією версією це те саме, що скумбрія, за іншою - скумбрія навіть краща. Кажу ж, кулінарна термінологія - штука дуже гнучка.

Як відомо, запечені перці - найкращі друзі сирного сиру, незалежно від його походження, будь то коров'ячий, козячий або будь-який інший. Вшановувати цей дует найпростіше і логічніше у форматі тостів - тут вам і хрускіт французької булки, без якого вечори не такі чарівні, і м'який, наче, подушка смак білого хліба, що відтіняє різке протистояння перців і сиру, і закінченість форми та змісту. Чого вже там, для таких тостів не потрібна кухня, ви можете приготувати їх на шашликах, експромтом (адже, як відомо, найкращий експромт - це домашня заготівля).

Чи довіряєте ви фенхелю? На перший погляд це питання звучить так само безглуздо, як “чи ревнуєте ви кабачки” чи “можете ви розслабитися у присутності баклажана”, але факт залишається фактом: фенхель, який з'явився в наших магазинах досить давно, “своїм” так і не став . Я рідко бачу, щоб його купували (хоча, зрозуміло, купують, інакше хто б його сюди возив) і точно не чув про те, щоб хтось вирішив посадити фенхель на своєму городі. Загалом, фенхелю у нас багато хто не довіряє. І даремно. Крім очевидної користі для здоров'я, фенхель хороший тим, що його яскравий анісовий смак дозволяє створювати дуже освіжаючі салати, які до того ж вступають у дуже привабливі реакції із заправками на основі цитрусових соку. Крім того, у нашому салаті виступить кальмар, який поєднується з фенхелем просто чудово, а також стиглі помідори та солодка салатна цибуля. Все це – разом ще краще, ніж окремо – створює відчуття свіжості, легкості та піднесеного настрою. Усі ми чекаємо від їжі саме цього, чи не так?

Особливість шкідливої ​​їжі полягає в тому, що до неї час від часу тягне навіть тих, хто беззаперечно дотримується найсуворішої дієти - точніше, саме цих нещасних і тягне до неї в першу чергу. І що в цьому випадку накажете робити? Можна, звичайно, міцніше стиснути зуби і сподіватися, що ви не зірветесь, раптом виявивши себе посеред ночі з половиною банкою морозива або відкритим пакетом чіпсів. А можна, у кращих традиціях доказової медицини, зробити щеплення – задовольнити потяг до поганої їжі без шкоди здоров'ю. Чіпси з кабачків у цьому сенсі – чудова ілюстрація такого щеплення. Золотисті, хрусткі, з насиченим смаком, і при цьому - зовсім без жиру, не кажучи вже про всяку бісівщину, яка міститься в дешевих чіпсах з магазину. Чіпси з кабачків можна подати з хумусом з квасолі, в який їх так здорово макати, а залишки хумуса ви цілком можете доїсти з хлібом або вимочати ложкою - хоча, втім, ці чіпси і без хумуса зникнуть набагато швидше, ніж ви їх готуватимете.

Нещодавно я став щасливим володарем великої керамічної сковороди кеці. Для знаючих людей не секрет, що в Іспанії є схоже начиння під назвою "касуела", в якому готують і подають усілякі закуски-тапас. І в Грузії, і в Іспанії в такому посуді часто готують гриби, і так вийшло, що перша страва, приготовлена ​​мною в кеці, відноситься саме до іспанської кухні. Ці печериці з часником і петрушкою готуються настільки легко, що я, право, навіть не знаю, чи потрібний тут рецепт. Немає ні кеці, ні касуели – не проблема, ставимо в духовку сковороду чи форму для запікання. Немає бажання відкривати пляшку вина – не біда, замінимо його лимонним соком. А в результаті вийде смачна і проста закуска з печериць, грибів, які багато хто вважає несмачним виключно тому, що не вміє їх готувати.

Здається, у мене з'явився новий фаворит у світі закусок. Ці брускетти найпростіше і найшвидше приготувати із замороженого зеленого горошку, а значить, ви можете їсти їх цілий рік, насолоджуючись хрусткими грінками з яскраво-зеленою начинкою. Природна насолода молодого горошку, трохи пікантний смак м'яти, словом, чудовий винахід. Такі брускетти можна подати на початку великого обіду або для швидкого перекушування на свіжому повітрі, вони відмінно поєднуються з білим вином і налаштовують весняний лад. Загалом, я втомився їх хвалити, то читайте рецепт.

Цей салат наочно показує, що потенціал такого простого овочу, як буряк, багато хто з нас недооцінює. Будь-які салати з буряків часто перевантажують смислами, додаючи горіхи, чорнослив, родзинки, інші овочі та інгредієнти, які відсувають буряк на другий план - але якщо дозволити йому солювати, звівши роль усіх добавок лише до того, щоб відтіняти і підкреслювати смак буряків, у вас вийде інша, абсолютно повноцінна страва. Салат з печених буряків гарний як розминка перед основною стравою, він смачний, корисний і по-своєму гарний, а те, як вам буде вдячна ваша печінка - тема для окремого роману.

Якщо ви ведете нерівний бій із зайвими кілограмами, будь ласка, не читайте далі і тим більше не готуйте хліб із помідорами, часником та базиліком, про який я пишу нижче. В іншому випадку ви не зможете втриматися і з'їсте все, що спекли, а в наслідках, які це матиме для вашої фігури, я буду винен. Жодного перебільшення: цей хліб, в якому зустрічаються пишне тісто, насичене оливковою олією, і класичне італійське поєднання помідорів, і часнику, неймовірно смачний і потрібна воістину велика сила волі, щоб утриматися і не з'їсти його за один раз. Так що якщо все-таки вирішите ризикнути - кличте гостей і домашніх, щоб збитки для фігури були мінімальними!

Взагалі слово "тапенада" походить від прованського tapéno, що означає "каперси". Тим не менш, першу скрипку в тапенаді грають зовсім не вони, а оливки, які розтирають або подрібнюють до неоднорідного стану. Готувати цю французьку (а якщо точніше, прованську) страву неймовірно просто, а підлаштувати її під свій смак ще простіше: додайте зелень, сік лимона, краплю коньяку, і у вас готова тапенада за вашим власним рецептом. Подайте тапенаду з тостами або крекерами, і ви одразу зрозумієте, що її друга назва - "чорна ікра бідняків" - виникла не на порожньому місці.

Сподіваюся, вам сподобалася моя вибірка рецептів для пікніка. У свою чергу буду радий дізнатися про ваші улюблені закуски - що саме ви любите взяти з собою, вирушаючи на природу?

Настає період пікніків, і терміново вже хочеться кудись виїхати з галасливого міста, ближче до природи, на річку чи в ліс, посмажити там із друзями шашлички, спекти картоплю на вогнищі, повеселитися, відпочити і сил перед трудовим тижнем набратися. Дізнаємося, що приготувати на пікнік на природі, які закуски взяти з собою до шашлику, рецепти з фото подивимося, щоби все вийшло чудово, щоб не зіпсувалося нічого, і всі задоволені залишилися.

Що стосується основної страви – шашлику, тут треба підійти ґрунтовно до вибору та маринування м'яса, бо це основне, навіщо їдуть на пікнік – шашлик на природі, що може бути краще у копанні друзів! Але поки буде багаття розлучатиметься, м'ясо смажиться, всі слиною вийдуть, тому потрібно заздалегідь визначитися, які закуски для пікніка брати, щоб голодом компанію не заморити. Як відомо, на природі швидко розвивається апетит.

Особливо слід подбати, якщо передбачається підібрати закуски на природу на день народження з фото: швидко і легко, щоб готувалися, в сумках місця багато не займали, і, бажано, були простими та недорогими. Не варто брати на пікнік закуски, які швидко псуються, та трудомісткі у транспортуванні. Холодильника там немає, а отруїти друзів не хочеться, вірно? Закуски повинні зручно розміщуватись у сумках, не годяться об'ємні салати з майонезними заправками, гарячі страви, соуси. Якщо хочеться взяти ковбасу – вибирайте суху, сир краще твердий, для заправок – олію, обов'язково не забути сіль, спеції, воду, як питну, так і для миття рук та приладів. А краще - запастися одноразовим посудом.

Подивіться наші закуски на природу з фото рецептами, визначтеся заздалегідь і вже тоді вирушайте за покупками. Найбільш популярними на пікніку будуть всілякі бутерброди, для яких підійде ковбаса, сир, балик, копчена риба. Також до пива можна рибку взяти солону, по сезону листи салату - і блюда прикрасити, і для спорудження легких салатів підійдуть.

Меню для пікніка на природі: закуски

Прекрасно підуть до свята біля вогнища баклажани - їх можна на вогнищі запекти, зробити з них човники і будь-якою начинкою заправити, огірки з помідорами також для простої нарізки або для салату, пір'я зеленої цибулі. Відмінною закускою для пікніка можуть стати кабачки, якщо їх запекти у вугіллі, загорнувши попередньо у фольгу, і полив лимонним соком. Йдемо далі, і дізнаємося, які підійдуть закуски для пікніка, рецепти з фото прості та смачні вивчаємо. Ніхто не скасовував печеної картоплі, яку можна також у фользі запекти, або, як дитинстві, просто в кинути, що згасає вугілля. Дуже смачно на багатті ще можна приготувати стейки риби. Для цього знадобиться фольга, сіль, перець, сік лайма. Рибу можна вдома замаринувати, а в багаття вже викласти після шашликів, загорнувши у фольгу.

Рецепти для пікніка на природі з фото продовжують закуски. Можна напекти вдома маленьких пиріжків з різними начинками, що не швидко псуються, загорнути в лаваш з листям салату корейську моркву, ковбаску, сир. Обов'язково подбайте про фрукти - як десерт на природу це чудовий варіант. Якщо пікнік намічається провесною, коли свіжих овочів ще немає, то запросто можна взяти мариновані огірочки, помідори, аджику і баклажани.

Щоб свято вдалося, потрібно не тільки правильно вибрати закуски на пікнік на природі, і рецепти до шашлику подивитися, а й врахувати деякі моменти. Для пікніка на природі важливо не тільки продукти вибрати, але ще й упаковати їх окремо, не забути серветки, хліб, кетчуп, сіль, пакети для сміття, підстилки, одноразові вилочки, ножі, рушники для рук.

Перегляньте в рубриці, як приготувати коржики з цибулею, бутерброди з овочами, рулети з лаваша, домашні хот-доги. Також як закуски для пікніка наведені рецепти маринадів для шашлику, приготування на вогнищі курячих стегон і крил, малосольних огірків і багато ще відмінних закусок для виїзду на природу.

10.11.2018

Грибна ікра з опеньків з морквою

Складові:опеньки, морква, цибуля, часник, олія, лавр, перець, сіль

З опеньків я щороку заготовляю грибну ікру. Заготівля не просто смачна, але вона чудова. Найголовніше те, що приготувати її на зиму простіше простого.

Складові:

- 350 грам опеньків,
- 50 грам моркви,
- 50 грам цибулі,
- 2 зубки часнику,
- 3 ст. рослинної олії,
- 2 лаврові листи,
- 3 горошини запашного перцю,
- сіль
- чорний перець.

23.07.2018

Сир із козячого молока в домашніх умовах

Складові:козяче молоко, сметана, лимон, сіль

З козиного молока можна приготувати смачний домашній сир. Рецепт приготування я детально докладно для вас описала.

Складові:

- 2 літри козячого молока,
- 5 ст. сметани,
- 1 лимон,
- Сіль.

17.06.2018

Скумбрія в лушпинні цибулі

Складові:скумбрія, цибуля, вода, сіль

Пропоную вам приготувати смачну рибну страву - скумбрію в лушпинні цибулі. Рецепт приготування дуже простий та швидкий.

Складові:

- 1 скумбрія,
- від 5 цибулин цибулиння,
- 1 літр води,
- 5 ст. солі.

31.05.2018

Цвітна капуста у клярі

Складові:цвітна капуста, яйце, борошно, паніровка, сіль, перець

Цвітну капусту можна смачно посмажити у клярі. Як це зробити зараз я вам розповім. Подавати до столу цвітну капусту можна з соусом та свіжими овочами.

Складові:

- 1 цвітна капуста,
- 1 яйце,
- 1 ст. муки,
- 3 ст. пряного паніровки,
- сіль,
- чорний перець.

30.05.2018

Драники з шинкою та сиром

Складові:картопля, яйце, шинка, сир, кріп, сіль, перець, олія, борошно

Приготуйте драники з шинкою та сиром і, запевняю вас, їх розмітуть протягом 5 хвилин максимум. Страва смачна та ситна.

Складові:

- 2 картошини,
- 1 яйце,
- 70 грам шинки,
- 60 грам сиру твердого,
- 5 грам кропу,
- сіль,
- чорний перець,
- масло рослинне,
- 1 ст. борошна.

21.05.2018

Скумбрія у чайній заварці

Складові:скумбрія, цукор, сіль, перець горошком, чай, лавровий лист, вода

Скумбрія в чайному заварюванні дуже смачна закуска, яку ви легко зможете приготувати. Рецепт приготування я люб'язно вам описала.

Складові:

- скумбрія - 400 грам,
- цукор – 1 ст.л.,
- сіль – 2 ст.л.,
- перець горошком - 4-5 шт.,
- Чайний пакетик - 3-4 шт.,
- лавровий лист - 1-2 шт.,
- вода – 1 літр.

10.05.2018

Лаваш з сиром та яйцем на сковороді

Складові:лаваш, сир, яйце, зелень, сіль, перець, олія

Як закуску приготуйте дуже смачний лаваш із сиром та яйцем на сковороді. Страва готується дуже просто і виходить дуже смачним.

Складові:

- 1 тонкий лаваш,
- 80 грам твердого сиру,
- 1 яйце,
- зелень,
- сіль,
- чорний перець,
- 3 ст. олії рослинної.

02.05.2018

Ковбаски для смаження в домашніх умовах

Складові:фарш, бекон, цибуля, сіль, перець, часник, петрушка, олія, кишка

До вечері пропоную вам приготувати смачні та прості у приготуванні ковбаски з м'ясного фаршу з беконом.

Складові:

- 500 грам фаршу,
- 3 смужки бекону,
- 1 цибулина,
- сіль,
- чорний перець,
- Підлога ч.л. часнику гранульованого,
- петрушка,
- масло рослинне,
- Кишки.

25.04.2018

Шашлик із печериць у духовці

Складові:гриб, шинка, цибуля, майонез, гірчиця, соус, лимон, трава, сіль, перець

Якщо вам хочеться побалувати себе чимось смачним, то шашлик із печериць для цього підійде просто чудово! Готувати його можна прямо в духовці, ми вам із задоволенням розкажемо, як саме.

Складові:
- 10-15 шт печериць;
- 6-8 скибочок шинки;
- 1 маленька головка цибулі;
- 2 ст. майонезу;
– 1,5 ч.л. гірчиці у зернах;
- 40 мл соєвого соусу;
- 0,5 лимона;
- 1 щіпка італійських трав;
- сіль за смаком;
- перець за смаком.

23.04.2018

Свинячі реберця в медовому соусі

Складові:ребро свиняче, сало, часник, цибуля, мед, перець, паприка, кріп, барбарис, сіль

Приготуйте на вечерю дуже смачні та ситні свинячі реберця в медовому соусі. Рецепт приготування нескладний, блюдо виходить чудовим.

Складові:

- 5-6 ребер свинячих,
- 100 грам сала з м'ясним прошарком,
- 3 зубки часнику,
- 50 грам цибулі порей,
- 2 ст. гірчиці,
- 1 ст. меду,
- 1 ч.л. чорного перцю,
- 1 ч.л. паприки,
- 1 ст. сухого кропу та петрушки,
- 2 горошини барбарису,
- 2 запашні перці,
- Сіль.

21.04.2018

Шашлик із шампіньйонів на мангалі

Складові:печериця, часник, сіль, суміш перців, прованські трави, соєвий соус, олія

Відмінним рецептом для пікніка стануть печериці, приготовані на мангалі. Ви можете замаринувати їхні будинки, так що на природі вас залишиться лише нанизати на шампури і обсмажити на вогні.

Складові:
На 3 шампури:
- печериці – 12-15 шт;
- часник – 2-3 часточки;
- сіль – 0,3 ч. л.;
- суміш перців – 0,3 ч. л.;
- прованські трави – 0,3 ч. л.;
- соєвий соус – 2-3 ч.л.;
- олія – 2-3 ч.л.

17.04.2018

Котлети з вівсянки як м'ясні

Складові:вівсяні пластівці, вода, бульйон, цибуля, часник, олія, сіль, перець, сухар, кріп

Сьогодні ми приготуємо котлети, які смакують як м'ясні. Готувати наші котлети ми готуватимемо з вівсяних пластівців: смачно, поживно та просто.

Складові:

- склянка вівсяних пластівців,
- склянка води,
- 1 м'ясний бульйонний кубик,
- 1 цибулина,
- Зубок часнику,
– 30 мл. олії рослинної,
- сіль,
- чорний перець,
- 8-9 ст. панірувальних сухарів або кукурудзяного борошна,
- 15 г кропу.

17.04.2018

Котлети із броколі

Складові:брокколі, яйце, морква, цибуля, часник, олія, борошно, сіль, перець, паприка

Сьогодні ми приготуємо з брокколі смачні, ситні та малокалорійні котлети. Рецепт приготування я докладно описала для вас.

Складові:

- пів кіло брокколі,
- 1 яйце,
- 1 морква,
- 1 цибулина,
- Зубок часнику,
- 2 ст. рослинної олії,
- 2 ст. муки,
- сіль,
- чорний перець,
- Паприка.

17.04.2018

Ачма з лавашу із сиром

Складові:сир, лаваш, яйце, молоко

Складові:

Сир твердого сорту – 150 гр.
- Вірменський тонкий лаваш - 2 шт.,
- куряче яйце – 1 шт.,
- копчений сир у вигляді кіски – 150 гр.,
- молоко – 80 гр.

17.04.2018

Ковбаса з індички в домашніх умовах

Складові:м'ясо індички, вершки, крохмаль, бекон, паприка, перець, гвоздика, коріандр, сіль

Сьогодні ми приготуємо дуже смачну домашню ковбасу з індички. Рецепт приготування я детально описала для вас.

Складові:

- пів кіло індички,
- 2 ст. вершків,
- Півтори ст.л. крохмалю,
- 100 грам бекону,
- 1-2 ч. л. копченої паприки,
- 2-3 горошини запашного перцю,
- 1-2 бутони гвоздики,
- 5 грам червоного перцю,
- 1 ч.л. чорного перцю,
- Підлога ч.л. коріандру,
- 1 ч.л. солі.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+