Легкі салати та закуски на святковий стіл. Салати святкові

Англійський салат

Смачний, легкий, освіжаючий салат.
складові
Корінь селери – 200гр
Куряче філе – 250гр
Печериці – 150гр
Огірки солоні – 3шт
Майонез – 6-7 ст.
Гірчиця – 2 ч. л.
Сіль, чорний перець

Ароматна м'ясна булка

Захотілося чогось ситно-м'ясного-смачного)) Знайшла чудовий рецепт. Сподіваюся, Вам сподобається, як і мені!

Інгредієнти:
Фарш (50% свинини, 50% яловичини) – 2 кг;
цибуля - 1 шт
морква - 2шт
часник - за бажанням
сіль перець
зелень (у мене кріп, цибуля зелена)
манка (3 ст. ложки)

Бонус - майстер-клас із приготування хризантеми з цибулини.

Єврейський салат із кабачків

Знайшла в інтернеті рецепт салату. Трохи переробила під себе та вуаля!
Звичайно, салатом його можна назвати із натяжкою. Найімовірніше, це гарна форма подачі моїх улюблених смажених кабачків… Але дуже смачно! Робила вже рази три і робитиму ще))
Інгредієнти:
2 середніх кабачка
1 великий помідор
1 зубчик часнику
грам 200 майонезу
грам 250 сиру
сіль, перець за смаком
1 маленька жменя борошна
олія для обсмажування

Закуска «Гарлачик»

(Зі збірки «Закуски на Новий рік»)
Інгредієнти:
Сир сирний - 60г
Ікра червона - 40г
Листя салату

Заливні яйця

Насправді дуже легкий і красивий рецепт.

Інгредієнти на 10 шкаралупок:

2 склянки м'ясного солоного бульйону
20 г желатину
1 свіжий перець
1 маленька банка кукурудзи
300 г шинки
зелень
Можна використовувати будь-який наповнювач – рибу, курку, м'ясо.

Кабачковий торт

Прекрасний рецепт, який чудово підійде і для святкового столу, і для сімейної вечері.
При цьому готується легко та швидко!
Інгредієнти:
3 невеликі кабачки
9 ст. борошна
6 яєць
сіль, перець за смаком
200 грам майонезу
3 зубчики часник
2 помідори та грам 70 сиру - для прикраси
олія для смаження
У мене вийшло 5 великих млинців-коржиків, ви ж виходячи з розміру своєї сковороди та бажаної величини тортика сміливо можете зменшувати пропорції.

Кабачковий торт 1

складові
кабачок 1 шт (середній)
яйця 4 шт
борошно 6 ст.
сіль
мелений перець
Для начинки
майонез
петрушка
часник
перець мелений

Кабачковий торт 2

(складання з «Кабачковий торт (4 безпрограшні варіанти смачного закусочного тортика)»)

Інгредієнти:- 2 молоді кабачки (загальна вага близько 1 кг)
- 4 яйця
- 1 склянка борошна
- сіль перець
- 1/2 склянки майонезу
- 2-3 зубчики часнику
- 4 помідори
- кілька пір'їнок зеленої цибулі.

Кабачковий торт 3

(складання з «Кабачковий торт (4 безпрограшні варіанти смачного закусочного тортика)»)

Інгредієнти:

Кабачок, приблизно вагою 1 кг

Баклажани

2 ст. борошна з гіркою
2 ст. крохмалю без гірки
2 яйця
2/3 ч.л. гашеної соди
сіль перець.

Кабачковий торт 4

(складання з «Кабачковий торт (4 безпрограшні варіанти смачного закусочного тортика)»)

Інгредієнти:

1 середній кабачок;
1 яйце;
4-5 ст.ложок борошна;
сіль перець;
1 пачка майонезу;
3-4 моркви;
2 шт. цибулі;
150 гр. сиру;
кріп;
помідори і болгарський перець для прикраси.

Капустяно-кабачковий закусочний торт

Закусочний капустяний тортик, точніше (капустяно-кабачковий – але все одно смачний). Основний смак у блюді – таки капустяний, а кабачки дають ніжність. А робиться все просто.
Інгредієнти:
1 кабачок (невеликий - заради інтересу зважила - важив 400 грам)
Капуста свіжа (стільки скільки і кабачка)
5 яєць
5 ст. л. борошна
сіль - тут регулюйте самі
0,5 літра сметани
часник – тут так само як із сіллю
Сир твердий – 30-50 грам
Рослинна олія для смаження

Курячі гомілки з грибами та сиром у мішечках із листкового тіста

Зовсім без кісточки. Надзвичайно смачно і соковито!
Інгредієнти:
гомілки курячі 15 шт.
приправа "ткемалі" 1,5 ст. л.
лисички 600 г
сир 250 г
цибуля 1-2 шт.
зелень кропу
готове листкове тісто 1 упаковка
сіль
перець

Курячі шашлички

Курячі шашлички приготувати досить просто – у духовці чи сковорідці. Однак головне завдання тут – не пересушити, оскільки куряче м'ясо дуже ніжне.

Інгредієнти:
500 гр. курячих грудок (без шкіри та кісток);
100-150 мл соєвого соусу;
мелений перець;
1 ч. л. олії.

Курячий рулет

Смачний продукт, що нагадує чимось шинку, можна запросто зробити самому. Бажаєте дізнатися як? Тисніть "приготування" ;)

Інгредієнти:

1. курка - 1,3-1,5 кг

2. волоські горіхи – 80-100гр
3. желатин - 30гр
4. часник – 3-4 зубчики
5. сіль, перець

Курячий рулет

Соковитий, надзвичайно смачний рулет із курячих грудок.

Інгредієнти:
курячі грудки (у мене ще індичата..)
ваші улюблені приправи...
рукав для запікання
желатин (у моєму випадку, коли багато м'яса 2 пакетики)

Мисливська булка

Це страва австрійської кухні, правда я не завжди суворо дотримуюсь рецепту, а просто використовую те, що зараз є в холодильнику. Але воно просто ідеально підходить для пікніків або скромних корпоративних вечірок у стилі фуршет, бо поєднує в собі відразу кілька переваг: смачне, ситне, оригінально виглядає та зручно транспортується. Так, ще воно дуже просто готується! Чи не вірите, як таке може бути? Спробуйте та переконайтесь самі!

Інгредієнти:
1 довгий (французький) батон;
2 ст. л. м'якого вершкового масла;
2 варені яйця;
2 філе анчоуса;
1 ч. л. оливкової олії;
100 г ементальського сиру (або едам, гауда);
100 г вареної шинки;>
100 г салямі (або копченої ковбаси);
2 корнішони;
сіль перець.

Печінковий торт

Торт складається з доступних продуктів, легкий у виконанні і завжди розходиться на ура)

Інгредієнти:
500 г яловичої печінки
3 яйця
100 мл молока
2 ст. л. вівсяних пластівців (за рецептом використовується борошно, але я додаю пластівці - вони надають легкість)
1 цибулина
2 ст. л. вирощує. олії (або розтопленого маргарину)
сіль перець,
майонез для промазування млинців
варені яйця, сир, зелень для прикраси.

Печінково-гречаний торт

складові:
Коржі:
- 1 кг телячої печінки
- 2 цибулі
- 4 зубчики часнику
- 4 яйця
- 5-6 ст.ложок борошна
- щіпка соди
- сіль перець
- 1/2 склянки гречки.
Начинка:
- 1 склянка сметани
- 1/2 склянки майонезу
- 2 моркви
- 4-5 цибулі.

Тістечко сирне, закусочне

Інгредієнти:
Сир сирний або плавлений або будь-який м'який сир - 450г,
яйця - 3шт,
риба червона с/с підкопчена,
горіхи волоські,
петрушка кріп,
часник - 1 зубок,
масло вершкове - 100г,
борошно - 6ст л,
крохмаль - 2ст л,
розпушувач - 1ч л

Рибний торт

складові
для торта в готовому вигляді заввишки 7-8 см. і діаметром біля основи 19 см.
Риба слабосолона (форель/сьомга) - 500 г.,
Яйця варені - 4 шт.
Рис відварний – 4-5 ст. л.,
Крабові палички (або креветки) – 1 упаковка.
Для крему: М'який сир «Філадельфія» – 100 г.,
Сметана – 4 ст. л.,
Майонез – 4 ст. л.,
Желатин - 8 р.
Для прикраси: Зелень та Червона ікра.

Салат "Азов"

Салат із серії «простіше не буває». Готується за чверть години, але при цьому смачно та досить ситно. Виручить вас і в ситуації гостей, що спонтанно нагрянули, і коли треба швидко, але красиво перекусити.
Інгредієнти:
тунець консервований у прив. соку – 1 банка
яйця курячі – 2-3 шт.
мариновані огірки – 3-4 шт.
зелений горошок – 3-4 ст. л.
майонез 2-3 ст.

Салат «Бангладеш»

Цей салат – старий сімейний рецепт, одна з модифікацій відомого всім салату «Мімоза», яким свого часу поділився з мамою її начальник. Цей салат нам сподобався і прижився в нашій родині. Рецепт було трохи змінено під смаки нашої родини, але назва залишилася оригінальною. Родзинка цього салату полягає у використанні саме консервів у маслі (пробували з консервами в с/с – виходить не те). Також обов'язково має бути вершкове масло, хоча, на перший погляд, може здатися, що масло - це жирно, це зайве і т. д., але це не так. Все тут «доречно і в тему». Якщо Ви приготуєте цей салат саме в такому складі, суворо дотримуючись рецепту – не розчаруєтесь. Він дуже приємний та ніжний. Рекомендую!
Інгредієнти::
рис (сирий) 4 ст. л.
яйце 5-6 шт.
рибні консерви (обов'язково в маслі: тунець, сайра, сардина, лосось) 1 банка
яблуко 1 шт.
цибуля 1 шт. (маленька)
олія вершкове 80 г
майонез 200 г
цукор 1 ч. л.
лимонний сік 1 ст. л.

Салат "Вечірній Владивосток"

Інгредієнти:
1. Шматок копченого м'яса
2. Банку корнішонів

Салат «Жаннат»

(З серії «Ще парочку рецептів новорічних салатів»)
Дуже смачний та простий у приготуванні салат.
Інгредієнти:
банку кукурудзи,
копчена куряча грудка,
банку маслин (можна оливки, які зелені, з ними буде трохи трохи солоніше),
банку маринованих печериць,
майонез.

Салат-закуска з червоною рибою

Можна подати салат на шматочках хліба як бутерброди чи канапе, або начинити салатом готові тарталетки. І ще добре, якщо риба буде підкопченою і не дуже солоною.

Інгредієнти:
риба червона солона 150 г
ананас 200 г
яблуко 150-200 г
зелень кропу
майонез
тарталетки:
олія вершкове 100 г
яйце 2 шт.
борошно 6 ст. л.
сметана 2 ст. л.
розпушувач 1 ч. л.

Салат «Грибний пеньок»

Інгредієнти:
-4 моркви (відварити)
-3 картоплини (відварити)
-3 зелені яблука (кислі)
-4 яйця круто
-150гр відварених грибів (у мене печериці у власному соку)
-300гр відвареного курячого філе
-10 волоських горіхів
-майонез за смаком
-сіль за смаком
-листя салату та маслини (за бажанням для прикраси)

Салат «Грибний пеньок»

Інгредієнти:
Для млинців:
Молоко – 250 мл.
Яйця – 2 шт.
Борошно.
Сіль.
Паприка – 1 – 2 ч.л.
Цибуля - 1 середня цибулина.
Зелень (петрушка) – за смаком.
Для салату:
Картопля варена - 2 бульби.
Морква варена - 2-3 шт.
Яйця – 3 шт.
Гриби мариновані (опеньки)
Шинка – 200 – 300 гр.
Майонез.
Зелень (кріп, петрушка)
Для оформлення:
Сир м'який плавлений.
Яйце - 2 шт.
Мариновані опеньки.
Зелень (кріп, петрушка).

Салат "Єгипетська піраміда"

Тут смак жирної тріскової печінки добре збалансований присутністю картоплі, яблука та маринованих огірків.
Інгредієнти:
1 банку печінки тріски
2 відварені картоплини
3 маринованих огірочки
1 кисло-солодке яблуко
2 курячі яйця
50 г твердого сиру
майонез

Салат з кукурудзи та квасолі з сухариками

Цей салат готується ну максимум хвилин за десять. Незважаючи на незвичайне поєднання продуктів – кукурудзи, квасолі та сухариків – салат виходить дуже смачненьким. Як показує практика, з'їдається такий салат на один раз.

Інгредієнти:
1 банка консервованої квасолі;
1 банка консервованої кукурудзи;
2 пачки сухариків із чорного хліба з копченостями (з холодцем, беконом тощо);
Зелена цибуля;
кріп;
майонез;
сіль;
перець.

Салат з курки з корейською морквою

Інгредієнти:
куряче стегенце або куряче філе,
корейська морква - 200 г,
апельсин - 1 шт,
яйця – 3-4 шт,
сир твердий - 150 г
майонез

Салат-коктейль з авокадо, полуницею та креветками

(Зі збірки «Ще парочку рецептів новорічних салатів»)
Це дуже смачно!
Інгредієнти:
авокадо 1 великий або 2 маленькі,
полуниця 100г,
креветки варені 150-200г,
лимон 1 шт,
йогурт чи сметана 3 ст л,
солодкий соус чілі 2 ч л.
перець

Салат «Кораловий браслет»

Цей салат народився, як варіант знаменитого салату «Гранатовий браслет» з копченою куркою та зернами гранату, тільки в мене замість курки – копчена риба, а замість граната – ікра… та й смак у нього чудовий.

Інгредієнти:
- Буряк – 1 шт.
- авокадо – 1 шт.
- огірки мариновані – 2 шт.
- яйце варене – 3 шт.
- риба гарячого копчення – 200 г
-цибуля ріпчаста (за бажанням) – 1 шт.
- майонез
- ікра червона – 2 ст. л.

Салат «Кремлівський»

(Зі збірки «Ще парочку рецептів новорічних салатів»)
Інгредієнти:
невеликий качанчик китайської капусти
4 варені яйця
жменя вареного рису
грам 150 солоної благородної рибки (сьомга, лосось, форель)
півбаночки червоної ікри

Салат «Коханка»

складові:
Морква - 4 середні
Родзинки - 0,5 склянки
Варений буряк - 3 шт
Плавлений сир - 1 шт
Часник - 2 зубчики
Волоські горіхи - 0,5 склянки
майонез – за смаком

Салат «Коханка» 2

(Зі збірки «І знову трохи рецептів для новорічного столу»)
Та ж «Коханка», але кілька невеликих відмінностей і смак інший
Інгредієнти:
2 буряки
3 середні моркви
150 г твердого сиру
жменя ізюму
жменя горіхів волоських
3 -4 зубчики невеликих часнику
майонез

Салат «Малахітовий браслет»

(Зі збірки «І знову трохи рецептів для новорічного столу»)
Інгредієнти:
Морква варена - 1 шт.
Волоські горіхи - 50 гм (подрібнити)
Часник - 1 зубчик
Сир твердий – 100 гм
Куряче м'ясо варене - 200 гм
Яйця варені - 3 шт
Ківі - 2 шт
Майонез - за смаком

Салат «Маринара»

Хоча я б дала йому іншу назву… «Відлітає за 5 сек», наприклад
Інгредієнти:
1 куряча грудка відварена
цибуля маринована в оцті 1 середня головка (маринувати можна в яблучному оцті)
3 яйця
100 грам твердого сиру
2 помідори
майонез

Салат "Меркурій"

Оригінальний салат
складові
чорнослив 10-15 штук,
курка варена 300-400 гр.
варені яйця,
200-300 гр. печериць,
цибуля 1-2 шт.,
1 свіжий огірок,
майонез.

Салат «Мімоза» (2 варіанти)

Інгредієнти:
5 яєць
сир, краще не дуже різкий та солоний, але й не прісний
консервована риба в олії - я беру сайру
вершкове масло
цибуля
майонез - його змішую з домашніми вершками, виходить ніжніший смак

Салат «Морська насолода»

(Зі збірки «І знову трохи рецептів для новорічного столу»)
складові
5-6 варених яєць
1 упаковка крабових паличок (приблизно 250гр)
2 шт кальмарів відварених
пекінська капуста невелика
200-300гр будь-якої червоної рибки солоної
1 баночка кукурудзи
майонез
червона ікра для прикраси

Салат «Чоловічий каприз»

(Зі збірки «Ще парочку рецептів новорічних салатів»)
Інгредієнти:
200гр. яловичини
1 цибулина
2 яйця
100гр. сиру
1ст.ложка оцту (9%)
майонез
сіль, перець за смаком

Салат «Ніжний»

Назва говорить сама за себе)) Салатик дійсно дуже ніжний та повітряний.
Інгредієнти:
крабові палички – 200 гр.
сир (не гострі сорти) ~ 200-300 гр.
яйця варені – 6-8 шт.
олія вершкове - 30 гр.
майонез

Салат "Нептун"

(Зі збірки «Ще парочку рецептів новорічних салатів»)
Салат надзвичайно ніжний та смачний.
Інгредієнти:
-креветки-300 гр
-кальмари-300 гр
-Крабові палички-200 гр
-5 яєць
-130 гр. червоної ікри
-майонез

Салат від Тіффані

(Зі збірки «Ще парочку рецептів новорічних салатів»)
Смачний та красивий салат, який чудово прикрашає святковий стіл.
складові
- Куряче філе – 400г
- Яйця курячі – 3
- Сир твердий – 200г
- Горіхи (мигдаль, грецькі) - 100г
- Чорнослив – 6-8 штук
- Виноград – 100г
- Майонез

Салат «Сирітський»

складові:
креветки (сирі, чищені) – близько 400 гр
червона риба (філе, слабосолона) – близько 350 гр
червона ікра – близько 200 гр
авокадо - 1 шт
перець солодкий - 1 шт
капуста китайська – близько 1/4
сік половинки лимона (лимон не купили, але був сам сік – це зелена пляшечка)
майонез – близько 150-200 гр

Салат із куркою «Венеція»

Головну роль цьому салаті грає заправка. Рецепт дано на одну порцію. Гарну таку, «чоловічу».

Ігредієнти:
Філе курячої грудки 160-180 г
чорнослив 5-6 шт.
огірок 2 шт. 170 г
листя салату
горіхи 1-2 ст. л.
коньяк 1 ст. л.
гірчиця солодка "баварська" 0, 5 ч. л.
лимонний сік або оцет 1 ст. л.
мед 1 год. л.
каррі (на кінчику ножа)
оливкова олія 2 ч. л.
сіль

Салат з куркою та ананасами

Інгредієнти:
1 куряча грудка;
банку ананасів (приблизно 580 г);
200 гр. сиру;
4 яйця;
майонез;
сіль;
перець.

Салат з язиком

(Зі збірки «Ще парочку рецептів новорічних салатів»)
Інгредієнти:
- Мова варена 250 г
- морква варена 1 шт.
- Корінь селери 2 шт.
- огірки солоні 1 шт.
- Оцет 3% -ий 1 ст. ложка
- Зелень петрушки
- Сіль
- Перець чорний мелений
- Олія рослинна 3 ст. ложки
- Картопля відварена 1 шт.

Салат «Французька коханка»

(Зі збірки «І знову трохи рецептів для новорічного столу»)
складові
відварене куряче філе (грам 300)
2 цибулини
1 ст. світлого родзинок
1-2 моркви
сир (грам 50)
1 ст. волоських горіхів
1-2 апельсини
цукор
сіль
майонез

Салат «Шабу-шабу»
Вже багато разів готувала і кого тільки не пригощала – всім подобається. Салат з яскравим незабутнім смаком, легкий у приготуванні, ситний та оригінальний. Нікого не залишить байдужим.

Інгредієнти:
яловичина чи телятина 400 г
цибуля 1 шт. (краще синій)
помідор 2-3 шт.
салат великий пучок
часник 2-3 зубчики
рибний соус "Нам пла" 2 ст. л.
лайм 1 шт.
лимон 0,5 шт.
цукор 1 ч. л.
сушений кальмар 2 ст. л.
солодкий чилі соус 1-2 ч. л.
олія 2 ст. л.

«Найкращий салат з крабових паличок»

Інгредієнти:
5 яєць зварених круто
500 грам крабових паличок
1 банка кукурудзи (425 грам)
500 грам ананасів, без соку, порізаних на шматочки 1.5см
Майонез провансаль 67% або майонез 78%

Оселедцева шуба (з желатином)

Робила його двічі і мені дуже сподобалося, як ця страва виглядає на святковому столі: шуба нарізається як торт і виглядає досить презентабельно. Тому хочу, щоб рецепт завжди був під рукою і за потреби його легко можна було відшукати.

Інгредієнти:
3-4 середні картоплі
2 середні моркви
2 середніх буряків
1 маленька цибулина (я брала шалот)
4 філе оселедець (2 цілих оселедця)
1 яйце
200 гр майонезу
1 пакетик желатину
1/2 склянки води

Семушкині мішечки.

Це проста, але дуже гідна закуска до святкового столу, і не тільки.

Інгредієнти:

Риба малосольна;

Ікра червона;
-Сир вершковий;
-Зелена цибуля;
-огірок.

Сирний терин з огірками та м'ятою

Дуже ефектна та смачна закуска до святкового столу
Інгредієнти:
Для основи:
75 г вершкового масла
1 1/4 склянки розкришених несолодких крекерів*
терта цедра та сік 1/2 лимона
сіль, свіжомелений чорний перець
Сирний шар:
1/2 великого огірка, очищеного та натертого на великій тертці
300 г 9% сиру
3 яйця (білки та жовтки розділити)
терта цедра 1/2 лимона
2 краплі м'ятної есенції (за бажанням)
1 баночка сметани (200 г)
1 зубчик часнику, роздавити
сіль, свіжомелений перець
1 ст. л. порошку желатину
5 ст. л. води
Для покриття:
1 баночка сметани
1 ст. л. тонко нарізаного свіжого листя м'яти
скибочки огірка, листочки м'яти - для прикраси
Роз'ємна форма 22 см, змащена олією

Сирні кільця з курячим салатом

Дуже красива подача і не так уже й складно. Спробуйте!
Інгредієнти:
сирні кошики
Вершкове масло - 200 г
Борошно пшеничне - 200 г
Сіль - ч.л.
Сир - 200 г
Яйце куряче - 1 шт.
начинка - курячий салат
Куряче філе - 500 г
Помідори червоні – 200 г
Цукор-пісок - 10 г
Майонез – 150 г
Перець чорний мелений - ч.л.
Гриби мариновані – 150 г
Яйце куряче - 3 шт.
Сіль - ч.л.

Торт ікорно-креветковий

(Зі збірки «Ще парочку рецептів новорічних салатів»)

Рецепт стандартний - вносите зміни до рецепту та прикраси самі до смаку.

Інгредієнти:
хліб пшеничний круглий - 1 булка
креветки варено-морожені – 50 шт.
криль консервований - 300 г
ікра мінтаю або мойви - 200 г
ікра лососева - 50 г *
олія вершкове - 250 г
(за бажанням масло можна замінити вершковим сиром)
зелень кропу - 1 пучок
лимон – 1 шт.
каррі
перець червоний мелений, сіль за смаком
зелень петрушки (якщо прикрашатимете)

Торт «Закусочний наполеон»

Дуже ніжний, м'який і дуже смачний закусочний торт. Правда є один недолік ... дуже швидко з'їдається.

Інгредієнти:

покупні коржі

1 банка риби в олії

сир сирний із зеленню та цибулею («VIOLA»)

сир «Creme Bonjour» із зеленню

150 гр порізаного невеликими шматочками лосося

Зелена цибуля

Торт "Наполеон" закусочний
Ніжна, дуже смачна закуска. Робиться тортик легко та швидко, поїдається із задоволенням. Головна "фішка" у використанні сирного сиру. Смак шалений!

Інгредієнти:
готове листкове тісто або готові коржі
морква 2шт.
часник 1 зубчик
яйце 3 шт.
рибні консерви у с/с (горбуша, тунець, сайра) 250 г
майонез
сирний сир «карат» із креветками 140 г

Фарширована щука.

Найдокладніший покроковий рецепт і відеоролик про те, як приготувати цю приголомшливу страву.

Інгредієнти:

Звичайно, сама винуватка «урочистості» - мадам щука))
А також, близько 100 грам хліба, попередньо змоченого в молоці, кілька цибулин, 1 морква, зелень та вершкове масло з розрахунку: на 1 кг щуки – 50 грам олії, сіль, перець – це все піде на фарш
І на прикраси: майонез, кава, картопля, листя салату, лимон… Загалом усе, на що вистачить Вашої творчої наснаги))

Шашлички з креветками (рибою) та сиром у листковому тісті

Думаю, можна й інші компоненти використовувати – шматочки овочів (цвітна капуста, броколі, солодкий перець) курки, печінки, незмінний лише сир. Дуже проста, але водночас оригінальна закуска. Подавати у теплому вигляді.

Я робила невелику кількість, отже:
креветки – 100 г
(Форель)
твердий сир – 100 г
листкове бездрожжеве тісто – 125 г
жовток 1 яйця для змащення шашличків
сіль

Крім того, думаю, Вам будуть цікаві наступні добірки святкових закусок та салатів

Новорічне меню


Крабовий салат зі свіжим огірком
Шуба в булці
Cалат з грибами та сардиною
Салат з ананасом та курячою грудкою
Паштет із шампанським
«Мімоза» з рисом
Салат із кальмару «Нептун»
Тарталетки з курячим салатом
Човники авокадо зі спаржею та червоною ікрою
Салат "Гніздо глухаря"
Царський салат 1
Царський салат 2
Царський салат 3
Салат «Морська перлина»
Салат з маринованими опеньками
Закуска «Чарівні мішечки»
Сирні тарталетки із салатом із креветок
Млинці фаршировані печінкою тріски
Млинці з ікрою та сьомгою
Млинці з сьомгою та домашнім сиром
Рулети з сьомгою в лаваші
Оселедець під шубою (з яблуками замість картоплі)
Гречані міні млинці з копченим лососем та ікрою
Курячий салат з виноградом, горіхами та каперсами
Салат з курки з апельсинами та гранатом.
Маффіни з сиром та зеленню

Новорічні (і не тільки) салати БЕЗ МАЙОНЕЗУ

У збірку увійшли такі рецепти:

Салат з копченою тріскою та сирними чіпсами

Салат з качиної грудки з абрикосами

Віндзорський салат

Салат з сьомгою та авокадо

Салат з персиків, авокадо та хамону

Салат з восьминогами

Зелений салат з копченою горбушею

Теплий салат у хрумкій паніровці

Салат з манго та помідорів

Салат з лососем та білими грибами

Салат з копченою курячою грудкою та ананасами

Фруктовий салат з куркою

Салат-коктейль із креветками

Закуски на Новий рік

У збірку увійшли такі рецепти:

Помідори фаршировані креветками

Перепелинні яйця з ікрою

Банкетна страва «Калейдоскоп»

Закуска «Швидка»

Боровички

Рулетики з баклажанів

Рецепт закуски з яєць та сиру

Закуска з лосося з вершковим сиром

Закуска «Сузір'я Тільця»

Закуска «Хризантема»

Закуска із бринзи «Святкова»

Закуска «Грибна»

Баранки фаршировані

Закуска «Трубочки»

І знову небагато рецептів для новорічного столу

У збірку увійшли такі рецепти:

Салат «Морська насолода»

Канапе «Тропічні поцілунки»

Салат «Малахітовий браслет»

Салат «Коханка»

Салат «Коханка» 2

Салат «Французька коханка»

Рибний салат «Насолода»

Ще парочку рецептів новорічних салатів

У збірку увійшли такі рецепти:

Салат від Тіффані

Салат "Нептун"

Салат «Сирітський»

Салат «Жаннат»

Салат з язиком

Торт ікорно-креветковий

Салат «Кремлівський»

Салат «Чоловічий каприз»

Салат "Єгипетська піраміда"

Салат "Вальдорф"

Салат-коктейль з авокадо, полуницею та креветками

Салатики – це одна з найулюбленіших закусок. На святковому столі обов'язково має бути кілька салатів - це і традиційні для наших країв "Олів'є", "Оселедець під шубою", "Цезар", а також салати, приготовлені за новими рецептами. У кожної господині є свої рецепти найулюбленіших рецептів, але іноді хочеться різноманітності, хочеться приготувати щось нове. У цій статті для Вас підібрано 20 найкращих рецептів святкових салатів.

1.Салат «Святковий»
Легкий салат із оригінальним смаком. Підійде як для дорослих, так дітей.
Інгредієнти:куряча грудка – 500 г, яйця – 5 шт, яблуко – 1 шт., огірки свіжі – 2-3 шт., майонез, помідори – 1 шт.
- Зелень.
Приготування:Курячі грудки і яйця відварити і остудити. Огірки та яблуко очистити від шкірки.
З яблука вирізати серцевину. Відварену грудку розділити руками на волокна. Яблуко огірки нарізати соломкою. Яйця порізати не дуже крупно. Усі інгредієнти перемішати, заправити салат майонезом. Додати сіль до смаку. Помідор нарізати кружальцями.
Салат викласти на плоску тарілку гіркою. Прикрасити помідором та зеленню.

2.Салат «Оселедець під шубою»
"Оселедець під шубою" - це класичний салат, який і в наші дні не втратив своєї популярності і залишається однією з улюблених страв.
Інгредієнти:оселедець слабосолона - 2 шт., картопля 3шт., морква 3шт, буряк - 2 шт, цибуля - 1шт.
Приготування:Оселедець обробити на філе і нарізати невеликими шматочками. Картопля, морква та буряк вимити і відварити в мундирі до готовності. Дати охолонути. Всі овочі та яблуко очистити і натерти окремо на великій тертці, цибулю подрібнити. Яйце зварити круто і натерти на дрібній тертці.
На велику страву викласти половину картоплі, потім – шар оселедця та цибулі, змастити майонезом. Далі викласти шар моркви, половину буряка, яйця. Кожен шар злегка посолити та просочити майонезом. Останнім шаром викласти картопля, що залишилася, яблука. Зверху і з боків покласти буряк, що залишився. Розрівняти поверхню, змастити майонезом та поставити в холодильник на 2-3 год.

3.Салат «Білковий»
Смачний та поживний салат для святкового застілля.
Інгредієнти:філе індички (1 грудка), болгарський перець -1 шт., яйця - 5шт., сир - 200 гр., Зелена цибуля, майонез або оливкова олія.
Приготування:Відварене м'ясо індички розділити на волокна. Болгарський перець очистити від насіння та нарізати соломкою. Нарізати яйця та цибулю. Сир натерти на великій тертці. Усі інгредієнти перемішати, додати сіль|соль|. Заправити салат майонезом або оливковою олією до смаку.

4.Салат «Креветка»
Цей салат готується просто і швидко, а виходить красивим та апетитним.
Інгредієнти:заморожені креветки - 500 г, листя салату, білий батон, 2 яйця, майонез, вершкове масло.
Приготування:Відварюємо креветки та яйця, очищаємо їх. Батон нарізати кубиками та обсмажити на вершковому маслі. Нарізати яйця, листя салату. Усі інгредієнти перемішати. Додати сіль та майонез.

5.Салат «Ізабелла»

Цей листковий салат смачний та ситний, чудово підійде до будь-якого свята.
Інгредієнти:копчена куряча грудка -1 шт., гриби - 250гр., цибуля - 1 шт., яйця - 4 шт., солоні огірки, морква по-корейськи.
Приготування:Гриби та цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії. Купку розділити на волокна. Яйця та огірки нарізати дрібно. Викладаємо салат на плоску тарілку шарами та кожен шар промазуємо майонезом: 1) копчена грудка; 2) гриби та цибуля; 3 яйця; 4) солоні огірки; 5) корейська морквина. Для прикраси салату використовується чорний виноград та гілочка кропу.

6.Салат «Ділька апельсина»
Цей салат виглядає дуже ефектно та прикрасить Ваш святковий стіл.
Інгредієнти:морква - 2 шт., яйця курячі - 4 шт., цибуля ріпчаста - 1 шт, куряче філе - 300гр, печериці мариновані - 200 гр, сир - 150 гр, часник - 3 зубчики, майонез
Приготування:Одну моркву зварити, натерти на тертці і залишити для прикраси.
Іншу моркву натерти на великій тертці, злегка обсмажити разом із дрібно нарізаною цибулею.
Яйця і курячі грудки зварити. Курячі грудки розібрати на волокна, яйця розділити на білки та жовтки. Жовтки та білки натерти на великій тертці. Печериці нарізати дрібно. Сир натерти на великій тертці і змішати з подрібненим часником.
Викладаємо салат шарами на плоску тарілку і кожен шар промазуємо майонезом:
1) смажена морква з цибулею.
2) куряча грудка
3) печериці
4) сир із часником
5) жовтки, змастити майонезом.
6) білки (частину залишити для прикраси)
7) викласти відварену моркву.
З відкладеного білка сформувати апельсинові «прожилки».

7. Салат "Італійський"
Цей салат готується досить просто, він ситний та смачний.
Інгредієнти:сир – 200 гр., шинка 200 гр., перець болгарський жовтий – 1 шт., помідори – 1 шт., тальятелле (макарони – локшина) 200 гр., маслини 30 гр., майонез, зелень.
Приготування:Відварити пасту. Нарізати сир, шинку та перець соломкою. Нарізати помідори невеликими скибочками. Всі інгредієнти перемішати, заправити салат майонезом та прикрасити зеленню та оливками.

8. Салат «Кавунова часточка»
Цей незвичайний салат буде прикрасою будь-якого столу та обов'язково приверне увагу Ваших гостей.
Інгредієнти:відварене куряче філе – 300 г, твердий сир – 200 г, маслини без кісточки – 100 гр, огірок – 2 шт., помідори – 3 шт., майонез.
Приготування:Відварене куряче філе дрібно нарізати. Сир натерти на дрібній тертці. Маслини нарізати кружальцями. Все перемішати, заправити майонезом. Трохи сиру та маслин залишити на прикрасу. Викладаємо салат на плоску тарілку у вигляді часточки кавуна. Огірок очищаємо від серцевини з насінням і натираємо на тертці. З помідора також прибираємо м'яку серцевину, решту нарізаємо невеликими кубиками. Оливка розрізати вздовж на 4 частини. Викладаємо помідори на наш салат. Далі створюємо світлу смужку з тертого сиру, а потім огіркову смужку, схожу на скоринку кавуна. Маслини будуть замінювати кавунове насіння.

9. Салат "5 зірок"
Святковий салат із оригінальним смаком не залишиться непоміченим на Вашому столі.
Інгредієнти:Куряче філе - 400гр., Листя салату, яблуко - 1 шт., Фісташки - 30 гр., Ківі - 1-2 шт., Полуниця - 200 гр, сир - 150 гр.
Приготування: Салат подається порційно у невеликих салатниках. На дно салатника викладаємо листя салату, потім відварене куряче філе, нарізане кубиками. Посолити, промазати майонезом. Далі викладаємо нарізане кубиками яблуко. Потім очищені фісташки. Ківі нарізати півколами і викласти зверху. Прикрасити полуницею, що розрізає вздовж на 4 частини. Зверху посипаємо тертим сиром.

10. Салат «Олів'є»
Це класичний рецепт, улюблений багатьма салатом, який особливо популярний на Новорічному столі.
Інгредієнти: варена ковбаса – 300 гр, картопля – 4 шт., морква – 1 шт., яйця – 4 шт., цибуля ріпчаста – 1 шт., огірки солоні – 4 шт., горошок зелений – 200 гр., майонез.
Приготування:Морква, картопля та яйця відварити. Потім їх очистити та нарізати невеликими кубиками. Солоні огірки та ковбасу також нарізати невелико. Усі інгредієнти перемішати, додати|добавляти| сіль|соль|, майонез.

11.Салат "Куринний"
Цей салат готується легко та швидко, він смачний та ситний. Чудово підійде для свята.
Інгредієнти:куряча грудка – 1 шт., морква – 2-3 шт., сир – 200 гр., майонез.
Приготування:Курячі грудки відварити. Моркву очистити та натерти на дрібній тертці. Сир також натерти на дрібній тертці. Купку розділити на волокна. Салат викладаємо в салатник шарами: перший шар – курка, потім сир, верхній шар – морква. Кожен шар змастити майонезом. Прикрасити зеленню.

12. Салат «Апетитний»
Це ситний салат із насиченим смаком. Готується досить легко та просто.
Інгредієнти:яйця – 3 шт., печериці – 4 шт., варена ковбаса – 150 гр., солоні огірки – 2 шт., майонез.
Приготування:Яйця відварити. Печериці, огірки, яйця та ковбасу нарізати невеликими кубиками. Все перемішати, додати сіль та майонез. Прикрасити зеленню.

13. Салат з ананасом
Цей салат гарний на вигляд та приємний на смак. Гості обов'язково оцінять його.
Інгредієнти:салат «Айсберг», куряча грудка – 2 шт., болгарський перець – 1 шт., 5 кілець консервованого ананаса, брусниця – 1 жменя. Для соусу: олія виноградних кісточок - 4ст.л., сік лимона - 1,5ст.л., гірчиця - 1 ст.л., цукор -1,5 ст.л., щіпка солі.
Приготування:Готуємо соус для цього потрібно перемішати всі інгредієнти для соусу. Готуємо салат. Куряче філе нарізати шматочками і обсмажити на олії. Листя салату "Айсберг" нарвати на невеликі шматочки. Ананас та перець нарізати кубиками. Викласти листя салату на тарілку. На них викласти курку. Полити соусом. Потім викладаємо перець, а після – ананас. Прикрашаємо салат ягодами брусниці.

14. Салат "Крабовий"
Цей ситний та смачний салат урізноманітнить святковий стіл.
Інгредієнти:крабові палички – 300 гр, квасоля біла консервована – 1 банка, яйця – 4шт., перець червоний –0,5шт., перець жовтий –0,5 шт., майонез, зелень.
Приготування:Яйця відварити та нарізати кубиками. Перець нарізати соломкою. Крабові палички нарізати кубиками. Перемішати всі інгредієнти, додати|добавляти| сіль|соль|, заправити салат майонезом.

15. Салат «Мімоза»
Цей салат популярний вже багато років, має яскравий і ніжний смак.
Інгредієнти:Консервована горбуша – 1 банка, яйця – 4 шт., сир – 100 гр., цибуля – 1 шт., майонез.
Приготування:Яйця зварити, поділити на білки та жовтки. Натерти їх на дрібній тертці. Сир також натерти на дрібній тертці. Горбушу розім'яти виделкою. Цибулю нашаткувати. Салат викладаємо шарами: білки, сир, горбуша, майонез, цибуля, горбуша, майонез, жовтки.

16. Салат «Соняшник»
Незвичайний салат із красивим оформленням.
Інгредієнти: куряче філе - 250гр, печериці - 200гр, чіпси, яйця - 3шт., сир - 100гр, майонез, маслини без кісточок - 1 банка.
Приготування:Куряче філе відварити. Яйця зварити круто і натерти на тертці. Печериці нарізати дрібно і обсмажити в олії. Сир натерти на тертці. На плоску страву викладаємо салат шарами: нарізане куряче філе, печериці, яйця, сир. Кожен шар промазати майонезом. Із салату формуємо середину соняшника. Чіпси виконуватимуть роль листків, їх викладаємо з краю, по колу. Прикрашаємо оливками салат по всій поверхні салату.

17. Салат у тарталетках
Це смачний та ситний салат, яким зручно перекусити – адже він подається порційно у тарталетках.
Інгредієнти:тунець – 1 банка, яйце – 2 шт., огірок солоний – 1 шт., листя салату, кріп, зелена цибуля, тарталетки, майонез.
Приготування:Тунець очистити від кісток, подрібнити вилкою. Яйця зварити, дрібно нарізати. Огірок також нарізати дрібно. Все перемішати, додати зелень та майонез. У кожну тарталетку покласти лист зеленого салату, на нього викласти приготовлений салат.

18. Салат у лаваші
Зручна закуска на святковий стіл. Незвичайне оформлення салату сподобається вашим гостям.
Інгредієнти:Лаваш, крабове м'ясо – 250гр., кукурудза – 1 банка, яйце – 2 шт., зелень (цибуля, кріп, салат), майонез, плавлений сир.
Приготування:Яйця відварити, дрібно нарізати. Огірок, крабове м'ясо, зелень також дрібно нарізати. Все перемішати, додати майонез. Викласти салат на лист лаваша. Обережно сформувати рулет. Краї промазати плавленим сиром, щоб рулет не розкривався. Розрізати рулет на шматочки по 2-3 див.

19. Салат "Цезар"
Це популярний салат із оригінальним смаком.
Інгредієнти:зелений салат, батон, часник, куряча грудка, помідори чері, оливкова олія – 100гр, сік лимона, сир пармезан.
Приготування:Хліб нарізувати|нарізати| кубиками і запекти сухарики в духовці. Сухарики натерти часником. Грудку відварити, нарізати кубиками. На тарілку викласти листя салату, подрібнене руками. Потім курку, помідори чері, сухарики. Натерти сир на тертці, посипати сиром салат. Салат заправити оливковою олією, додати|добавляти| сік лимона за смаком.

20. Фруктовий салат
Цей салат має приємний, ніжний смак, він внесе різноманітність до Вашого святкового столу.
Інгредієнти:абрикоси - 500 гр., Полуниця - 250 гр, смородина - 200гр, ківі - 4шт., кукурудзяні пластівці - 50гр, цукор - 50гр, сік лимона - 2ст.л., шампанське - 100гр.
Приготування: Абрикоси нарізати вздовж на 4 частини.
Цукор розчинити у лимонному соку, варити на слабкому вогні 5-7 хвилин. Додати шампанське, додати|добавляти| вогонь, довести до кипіння. Покласти у суміш абрикоси, варити 1 хвилину. Полуницю нарізати навпіл, ківі - на 8 частин. На тарілку покласти смородину, полуницю, ківі та абрикоси. Додати пластівці та полити отриманим сиропом.

Холодець це одна з тих страв, що має багатовікову історію. Воно всіма улюблене й у наші дні, його можна приготувати з різних сортів м'яса. Сьогодні до нього часто додають яскраві овочі – моркву, кукурудзу, оливки, а також різну зелень та приправи.

Тарталетки з крабовими паличками є смачним аперитивом перед основною стравою. Ця закуска здатна привернути увагу кожного. Особливість страви полягає не лише в оригінальній подачі, а й у гастрономічній різноманітності.

Коли на зміну хлібосольним гулянням приходять легкі фуршети, велика кількість калорійних страв замінюють тарталетки! Ця страва надає безліч варіантів виконання, які можуть взяти на себе будь-які позиції меню.

Сирні кульки – відносно нова для нашої людини страва. Їх умовно можна поділити на дві категорії: вимагають варіння, або смаження і ті, що не вимагають теплової обробки. Поєднує їх те, що як перші, так і другі готувати не дуже складно.

Рулет зі свинини – смачна закуска з гарною подачею та соковитою начинкою. Страва славиться швидким і простим приготуванням, відмінними смаковими якостями та багатогранністю ароматів. Спробуйте приготувати рулет зі свинини у духовці.

Печінковий паштет – універсальна закуска для будь-якого меню. Така ситна страва ідеально доповнить і святкове гуляння, і повсякденний обід. Приготування не займе багато часу, а результат точно здивує!

Паштет з курячої печінки - ситна закуска швидкого приготування з чудовим смаком та чарівним ароматом. Страва порадує ніжною текстурою та натуральністю, адже це справжній домашній паштет!

Мариновані печериці – класична закуска, без якої не обходиться кожне гуляння. Страва славиться пряним ароматом та чудовим смаком. Приготування закуски не займе багато часу, а результат не розчарує!

Коли в будинку збирається багато гостей і доводиться дивувати їх кулінарними здібностями, важливо не лише приготувати смачні страви, а й гарно оформити їх. Під час банкету важливо, щоб кулінарний шедевр мав чудові смакові властивості і мав презентабельний зовнішній вигляд. Тому святкові салати обов'язково мають бути красиво прикрашені, щоб добре виглядати на столі.

Тим не менш, коли ви очікуєте велику кількість людей і змушені готувати багато страв одночасно, часу на прикрасу не залишається, тому кожній господині варто вміти швидко та привабливо прикрасити салат.

Секрети прикраси святкового салату

Найпростіший варіант прикраси – використання зелені. Невелика гілочка петрушки, встромлена в середину страви, або обідок з іншої зелені буде виглядати привабливо.

Прості та смачні святкові салати будуть виглядати особливо оригінально, якщо замість посуду покласти їх у так звану чашу з натуральних фруктів, позбавлених нутрощів. Такий спосіб подачі страви не залишить байдужим жодного гостя. Наприклад, для цього можна використовувати гарбуз або кабачок, а також яблуко або ананас.

Якщо ж немає можливості подати салат таким чином, просто використовуйте гарний посуд. Навіть без додаткового декору, страва в привабливих тарілках виглядатиме презентабельно.

Також для декорування готового блюла можна використовувати майонез. Зробіть із нього своєрідні павутинки або тематичний напис на честь конкретної урочистості. Також можна зробити рисунок. Тут головне – бажання порадувати гостей незвичайним виглядом традиційної страви та польоту фантазії.

Також можна прикрасити салат оливками. Для цього можна використовувати як цілі оливки, так і їх половинки чи четвертинки. Зробіть з них якийсь візерунок, і звичайний салат відразу ж набуде більш привабливого вигляду.

Крім цього, салат можна прикрасити тертим сиром чи яйцем, а також тонко нарізаними скибочками ковбаси.

Існує величезна кількість різних покрокових рецептів простих і смачних святкових салатів в домашніх умовах з фотографіями, серед яких ви неодмінно знайдете той варіант, який найбільше сподобається вам і гостям. Головне у приготуванні святкових салатів на день народження чи весілля – не боятися експериментувати з інгредієнтами та способом подачі та у вас неодмінно вдасться створити кулінарний шедевр. Якщо ж ви хочете зробити страву дієтичною, пошукайте рецепти смачних святкових салатів без майонезу.

Cалат «Соломка» Інгредієнти: - банку консервованої кукурудзи - 300 гр копченої ковбаси - 2 свіжі огірки - 4 яйця (варених круто), майонез для заправки Приготування: 1. З кукурудзи злити розсіл. Яйця очистити, огірки вимити. 2. Яйця, ковбасу та огірки нарізати тонкою соломкою. 3. Змішати всі інгредієнти, посолити, поперчити, заправити майонезом.

Коментарів 2

М'ЯСНИЙ САЛАТ «МІЛЬНИК» З ГРИБАМИ І СИРОМ. ІНГРЕДІЄНТИ: гриби мариновані 300 г свинина 300 г майонез 300 г сир твердий 200 г морква 4 шт. яйця 4 шт. огірки солоні 2 шт. ПРИГОТУВАННЯ: 1. Відварити, охолодити, почистити і крупно натерти моркву та яйця. У підсоленій воді відварити м'ясо. Нарізати на шматочки. Подрібнити гриби та огірки. Сир натерти на тертці. 2. Викласти салат шарами: гриби, морква, сир, огірок, м'ясо, яйце. Усі шари змастити майонезом. Потерти зверху жовток, прикрасити м'ясний салат «Мельник» яйцем, порізаним на кільця та двома грибочками.

Коментарів 1

Емоцій 117

Сирні коржі з начинкою ✨ Збережи, щоб не втратити 📌 💛 Інгредієнти: Кефір жирний - 1 скл. Тертий сир (в тісто) – 1 скл. Тертий сир (начинку) - 40 г Борошно (в тісто) - 2 скл. Борошно (для роботи з тестом) – 1 скл. Сіль – 0,5 ч. л. Цукор – 0,5 ч. л. Сода – 0,5 ч. л. Шинка – 120 г Зелень – 2–3 ст. л. Олія - ​​2-3 ст. л. 1. Підготуйте продукти, просійте борошно, дрібно наріжте кріп. 2. Шинку наріжте якомога тонше, щоб вона була м'якою і не випирала в тесті. 3. Натріть сир на великій тертці, залиште 40-50 г для начинки коржика. 4. Візьміть глибоку миску для тестування. Влийте кефір, додайте цукор, сіль та соду. Перемішайте. Всипте сир, додайте півсклянки борошна. Перемішайте масу. Всипте борошно, що залишилося. Тісто виходить липким, не крутим. 5. Підсипте стіл борошном, розділіть тісто на 4 частини. Кожну частину тесту розкотіть не надто тонко, покладіть начинку. 6. Зберіть тісто в "мішечок", обережно переверніть і трохи розкотіть коржик. 7. Розігрійте масло, покладіть коржик і обсмажте до золотистої скоринки. Смачного! Автор рецепту: Віка Василенко

Коментарів 3

Найсмачніший салат зі шпротами! Інгредієнти: 4 відварені яйця, банки шпрот, сухарики, банки грибів, середня цибулина, майонез Приготування: 1. Відварюємо яйця. Цибулю ріжемо півкільцями і обсмажуємо. Гриби ріжемо і обсмажуємо окремо. Даємо охолонути. 2. Шпроти розминаємо вилкою. Сухарики (якщо великі) пом'яти. 3. Салат робимо шарами: -2 яйця на великій тертці -шпроти -цибуля обсмажена -майонез -сухарики -майонез -гриби -2 білки на великій тертці -майонез -2 жовтки на дрібній тертці. Готовий салат ставимо на 2-3 години в холодильник, нехай просочиться!

Коментарів 1

Приголомшливі закуски на день народження 1.Рецепт закуски із сиру та шинки в лаваші Інгредієнти: часник – 3 - 4 зубочки; шинка – 5 тонких скибочок; сир твердий - 100-150 гр.; свіжий кріп - 5 гілочок; майонез – 150 грн. Приготування: 1. У мисочці змішуємо майонез із розчавленим часником. 2. В іншу ємність натираємо на дрібній тертці сир твердих сортів. У натертий сир насипаємо рубаний кріп і перемішуємо. Можна додавати і іншу зелень, яка вам подобається. 3. Шинку порізати на дрібні кубики. 4. Лист лаваша розкласти на столі, змастити майонезно-часниковою сумішшю. 5. Другим шаром йде сирно-кропова маса – її половина. 6. Третім шаром у нас розташовується посипана шинка – також її половина. 7. Накриваємо все це другим листом лаваша і трохи притискаємо до начинки. 8. Далі другий шар лаваша також змащуємо майонезом з часником, посипаємо сиром з кропом і висипаємо шинку, що залишилася. 9. Згорнути лаваш із начинкою в рулет, загорнути в харчову плівку і відправити в холодильник приблизно на 2 години. 10. Вийнявши рулет із холодильника, нарізати його акуратно дуже гострим ножем на шматки, красиво викласти їх на блюді і прикрасити за смаком: листочками м'яти, або маслинами, або чим ви придумаєте. Швидко, смачно та дуже красиво. Спробуйте 2.Сирний бутерброд з сонечком Інгредієнти: Батон білого хліба Сир Майонез Часник Помідорки черрі Маслини Приготування: Для таких бутербродів вам потрібно взяти: сир, маслини, черрі, а також майонез, хліб (бажано білий), часник. Спочатку наріжте хліб. Крім того його можна і трохи підсмажити, тоді ваші бутерброди будуть смачнішими. Тепер приготуйте пасту: для цього натріть сир із часником (беріть дрібну тертку), додайте майонез, добре перемішайте. І намажте отриману масу на порізаний хліб рівним шаром. Потім починайте прикрашати бутерброди. Черрі розріжте навпіл, а маслину – на 4 частини, кілька маслинок розкришіть у крихту. Потім на бутерброд покладіть помідори та приставте до них голівку (маслини). На тільці зробіть крапки з покришених маслин, на голові намалюйте вічка з майонезу за допомогою зубочистки. Все, страва готова! 3.Закуска на чіпсах Ситна Інгредієнти: Чіпси – 1 упаковка Морква по-корейськи – 100 г Ковбаса копчена – 150 г Сир твердих сортів – 80 г Майонез – 5-6 ст.л. Спочатку візьміть ковбасу і очистіть її, потім тонко поріжте на невеликі смужки. Сир натріть. Далі в салатник покладіть моркву по-корейськи, нарізану ковбасу, сир. Заправте всі інгредієнти майонезом, добре перемішайте. Можете також додати подрібненого часнику, проте якщо морквина і так гостра, тоді в цьому немає особливої ​​потреби. Потім салат, що вийшов, покладіть акуратно на чіпси. Салат можна приготувати будь-який. Однак не варто брати для такої закуски салати з огірків або помідорів, т.к. чіпси просто розмокнуть. А при подачі такої оригінальної страви можете прикрасити все зеленню. Бажаємо приємного апетиту! 4.Рулети з шинки з овочами Інгредієнти: Селера кореневої 50 г Перець солодкий червоний (паприка) 50 г Огірки 50 г Шинка 200 г Помідори Черрі 3 шт. Проростки квасолі маш 1 пуч. Вода 1 л. Кунжутна паста 2 ч. л. Цибуля срібляста (біла) 10 г Приготування: Для приготування в першу чергу нарізаємо перець, селера і огірок соломкою. Увага! Щоб рулетики вийшли красивими, постарайтеся нарізати брусочки однакової величини і довжини. Паростки квасолі потрібно посолити і обдати окропом. Помідори нарізати навпіл а свинину тонкими смужками. Наступний етап – приготування свинини. Її необхідно занурювати в киплячу воду і тримати у воді до того моменту, поки вона не змінить свій колір. Увага! Щоб не переварити свинину, тримайте її за кінчик під час опускання в окріп. Так ви зможете швидко її дістати. Наступний етап – загорнути в отримані шматочки свинини овочі. І останній етап – підготовка до подачі на стіл. Для цього на блюдо потрібно викласти рулетики зі свинини, квасолю та прикрасити блюдо помідорами, порізаними навпіл. Страву можна полити соусом із білої цибулі та кунжутної пасти. Так рулетики стануть ще смачнішими. 5.Чікен нагетс Інгредієнти: 2 склянки пшеничних пластівців 1 ч.л. паприки 1 ч. л. червоного перцю 1 ч. л. солі 1 ч. л. меленого чорного перцю 8 курячих грудок Приготування: 1. Перш за все нагріємо духовку до 220 градусів. 2. Якщо у Вас є блендер, то сміліть пластівці до дрібної крихти, якщо ж у Вас його немає, то будь-який дерев'яний молоток Вам на допомогу. 3. Тепер потрібно до пластівців додати трохи спецій. Можете додавати на свій смак, але ми радимо додати паприку, чорний мелений перець, сіль та червоний перець. 4. Обвалюйте маленькі шматочки курячого філе у цьому гарному порошку. 5. Отже, останній етап. Змастіть лист і викладіть на нього шматочки курки. Таким чином пекіть приблизно 8 хвилин, після чого переверніть і ще 5 хвилин зачекайте. Наші домашні Чікен нагетс готові.

Коментарів 3

Емоцій 232

Салат "Обід" Інгредієнти: Скумбрія х/к - 300г Картопля(середня) - 3шт Морква(середня)- 2шт. Яйця - 3шт Зелений горошок - 2/3банки Майонез Приготування: Скумбрію обробити на філе, очистити від кісток, зняти шкірку, нарізати дрібним кубиком. Картопля, морква, яйця відварити, очистити. У салатницю викласти шарами: скумбрія (майонез) – картопля на дрібній тертці (майонез) – морква на дрібній тертці (майонез) – яйця на дрібній тертці (майонез) – зелений горошок. Салат поставити в холодильник на 2-3 години для просочення. Смачного!

Коментарів 1

Емоцій 145

15 найсмачніших начинок для млинців! 1. Млинці з начинкою із яєць Склад: 4 яйця, 50 гр. зеленої цибулі, 5-10 гр. кропу, сіль. Відварити 4 яйця. Натерти варені яйця на тертці. Обсмажити зелену цибулю 50 гр. Кріп 5-10 гр. Сіль за смаком. 2. Сирна начинка в млинці Склад: Сир 500 гр., 1 жовток яйця, 2 столові ложки цукру, 50 гр. родзинок. Беремо сир, додаємо до нього один жовток, цукор, перетираємо все з сиром. У масу, що вийшла, додаємо родзинки. Попередньо замочений у окропі. 3. Куряча: млинці з куркою Склад: 1 куряча грудка, 10 гр. кропу, 2 варені яйця, сіль, перець. Відварити курячу грудку. Перекрутити її на м'ясорубці. Кріп 10 гр. дрібно нарізаємо. 2 варені яйця натерти на велику тертку, сіль і перець за смаком. 4. Грибна начинка у млинці Склад: 500 гр. гриби, 2 шт. цибулі, сіль, перець. Обсмажити гриби 500 гр., обсмажити цибулю 2 шт. середнього розміру, сіль та перець за смаком. 5. З ковбаси "Варонки" Склад: 200 гр. ковбаси "Варонки", 0,5 ложки гірчиці, 50 гр. сметани, 100 гр. сиру. Варена ковбаса 200 гр., Пропустити її через м'ясорубку, сир натерти на велику тертку, додати 0,5 чайної ложки гірчиці, і 50 гр. сметани. Все перемішати, готова начинка. 6. Печінкова Склад: 500 гр. печінки (свинячої чи яловичої), 2 цибулини, 1 морква, 3 яйця, сіль. перець. 500 гр. печінки обсмажити з 2 середніми за величиною цибулинами та 1 морквою. 3 варені яйця натерти на великій тертці, сіль і перець за смаком. 7. Млинці з м'ясом. Найпоширеніша м'ясна начинка для млинців Склад: 500 гр. свіжого м'ясного фаршу, 1 цибулю, сіль, перець. М'ясний фарш (500 гр.) обсмажується з цибулею (1 шт.), додаємо сіль та перець за смаком. 8. Млинці з сиром та шинкою Склад: 300 гр. шинки, 150 гр. сиру, 2-3 варені яйця, сіль. Беремо шинки 300 гр., 150 гр. сиру та 2-3 варені яйця. Шинку ріжемо соломкою, а сир та яйця натираємо на великій тертці. Сіль за смаком. 9. З курагою Склад: 300 гр. сиру, 100 гр. кураги, 1 ст. ложка цукру. Беремо 300 грн. сиру та 100 гр. дрібно подрібненої кураги, все перемішуємо і додаємо 1 ст. ложку цукру, далі знову все добре перемішуємо. 10. Начинка для млинців із відвареної яловичини Склад: 500 гр. яловичини, 1 цибулина, вершкового масла|мастила| 20 гр, сіль. 500 гр. яловичини відварюємо 1,5 години, перекручуємо на м'ясорубці. Беремо 1 цибулину, ріжемо кубиками, обсмажуємо на вершковому маслі, додаємо фарш, що вийшов, підсолюємо за смаком. 11. Зі згущеним молоком Склад: рідке згущене молоко або варене згущене молоко. Солодкі млинці можуть бути политі зверху згущеним молоком. 12. З червоною рибою Нагоді м'який плавлений сир (типу "Viola") і слабосолона червона риба. Філе червоної риби (підійде слабосолона або підкопчена форель або сьомга) дрібно нарізати, змішати з|із| плавленим сиром. За бажанням додати зелень. 13. З цукровою пудрою Склад: Цукрова пудра. Пересипаються пудрою, можна також вирізати з паперу серце і потрусити зверху. Вийде поверх млинця пудра у вигляді серця або двох. 14. З фаршем та рисом Цибулю дрібно порубати. Фарш обсмажити на вирощує. олії (при цьому випарувати весь сік). У обсмажений фарш додати цибулю і продовжувати обсмажувати разом, на маленькому вогні до готовності фаршу та цибулі. Але цибуля не повинна сильно змінити колір. У готовий фарш з цибулею додати відварений рис, посолити, поперчити і ретельно перемішати. 15. З карамеллю Склад: 4 ст.ложки цукру, 0,5 води та 0,5 гр. ванілі. 4 ложки цукру кладуть на дно сковороди 0,5 гр. ванілі, 0,5 столової ложки води і топлять цукор, варять його до світло-коричневого кольору. І поливають ним млинці. Смачного!