Зварити суп із кільки в томаті. Суп із кільки у томатному соусі – бюджетний варіант смачного обіду. Перевірені рецепти супу з кільки в томатному соусі

Коли юшка з м'ясом, борщ і щі вже неабияк набридли і хочеться чогось дуже смачного, але дуже простого в приготуванні, варто зварити суп з кількою в томатному соусі. Таке варево з категорії «економ» робиться на основі дуже доступних та дешевих продуктів. Подібна перша страва виручить вас з приготуванням обіду, коли немає зайвих грошей і вільного часу на метушню біля плити. Усього півгодини - і у вас на столі апетитний, ароматний, яскравий і дуже поживний супчик, який гарний як влітку в спеку, так і взимку, коли хочеться чогось легкого, але зігріваючого. Так що скоріше записуйте докладний рецепт і приступайте до готування, дотримуючись покрокових фото та рекомендацій.

Час приготування – 30 хвилин.

Кількість порцій - 7.

складові

Для приготування такого простого, але дуже поживного та смачного супчика на кожен день нам знадобляться дуже недорогі продукти. Отже, цей рецепт можна сміливо віднести до категорії бюджетних перших страв. Отже, ось що нам потрібно:

• картопля – 4 шт.;
• кілька у томатному соусі – 1 банка;
• вермішель – 100 г;
• цибуля ріпчаста - 1 головка;
• сушений кріп – 1 ст. л.;
• лавровий лист – 1-2 шт.;
• рафінована рослинна олія – для обсмажування;
• сіль за смаком.

Як приготувати суп з кількою в соусі?

Нічого нездійсненного у приготуванні такої легкої, ситної та дуже смачної першої страви немає. Тут ви можете знайти простий покроковий рецепт з фото, який допоможе вам освоїти принцип варіння ще однієї юшки до обіду з найдешевших і найдоступніших продуктів.

1. Спочатку треба підготувати усі основні інгредієнти.

1. Цибулю слід очистити і дрібно покришити. Відправити нарізку на попередньо розігріту сковороду з невеликою кількістю олії без запаху. Обсмажити нарізку цибулі до золотистого відтінку.

1. Очистити та промити у проточній воді картопля. Нарізати бульби акуратними брусочками. Налити в каструлю води. Надіслати ємність із рідиною на плиту. Встановити середній вогонь. Всипати овочеву нарізку. Варити картоплю хвилин 13-15.

1. Додати в бульйон цибульну засмажку. Проварити 3 хвилини.

1. Всипати в суп вермішель. Покласти в юшку лавровий лист.

На замітку! Не забудьте відразу ж добре перемішати суп. В іншому випадку вермішель злипнеться в одну велику грудку.

1. Варити ще 5 хвилин, після додати в варево кільку в томатному соусі. Добре, але дуже акуратно розмішати вміст каструлі ще разочок.

1. Всипати у варево сушений кріп. Спробувати суп на смак. Якщо вам здається, що солі обмаль, то можна трохи додати.

Зверніть увагу! На цьому етапі ви можете скоригувати смак супу та за допомогою інших приправ. Точно не зіпсують першу страву мелений чорний перець, орегано, базилік, кмин.

Залишається повторно дочекатися закипання – і все можна вимикати вогонь. Накрити каструлю з апетитним супчиком кришкою. Щоб смак юшка вийшов більш насиченим і яскравим, варто наполягти її хоча б чверть години. Подавати смачний суп з кількою в томатному соусі можна у великій супниці або розлити порційно по тарілочках. Зверху варево можна присипати свіжою зеленню. Як апетитне доповнення сюди підійдуть сухарики і трохи сметани.

Рибний суп - це популярна перша страва в багатьох країнах світу і у кожного народу є своя історія цієї страви. У нашій країні налічується величезна кількість різноманітних. З одним із них я з вами і поділюся. Це легкий суп із консервованої кільки у томатному соусі.
Готувати такий суп із кільки в томатному соусі з вермішелью, рецепт з фото дивіться нижче, значно простіше, а головне дешевше. Адже однією банкою риби можна ситно нагодувати всю родину. Його приготування не викличе жодних труднощів. Крім цього, такий суп чудово підійде тим, хто стежить за своєю вагою та фігурою. Оскільки крім того, що він смачний і ароматний, він ще й дієтичний, а відповідно і не містить зайвих калорій. Але при цьому такий супчик досить ситний, тому почуття голоду вас довго не наздожене.
При покупці консервів у супермаркеті завжди звертайте увагу на зовнішній вигляд банки. Також дивіться дату виробництва та термін зберігання, який зазвичай складає 3 роки. Зовнішня поверхня жерстяної банки повинна бути без різких деформацій, зубців та зазубрин. Дінці, шви закатки і кришка повинні бути плоскими або увігнутими.




Складові:

- консервована кілька в томаті – 1 банка,
- картопля – 1-2 шт.,
- спагетті - 100 грам,
- ріпчаста цибуля – 1 шт.,
- лавровий лист – 2 шт.,
- запашний перець горошком – 4 шт.,
- сіль за смаком,
- чорний мелений перець – за смаком,
- Кріп - невеликий пучок.

Рецепт з фото покроково:

Картоплю очистіть, помийте та наріжте кубиками. Цибулю очистіть і помийте. Спагетті поламайте на рівні 3-4 частини, або за бажанням можете залишити їх цілими.




У 2 л каструлю покладіть картоплю, цибулю, лавровий лист і перець горошком. Все залийте водою та відправте каструлю на плиту. Варіть овочевий бульйон близько 15 хвилин|мінути|.




Потім покладіть спагетті в каструлю і продовжуйте варити суп майже до готовності всіх продуктів.




Тим часом відкрийте банку консервів.






Наприкінці приготування покладіть у каструлю кільку в томаті та дрібно подрібнений кріп. Також витягніть із супу відварену головку цибулі, т.к. вона вже дала весь свій смак.




Приправте суп на смак сіллю, чорним меленим перцем і проваріть його з усіма продуктами близько 5 хвилин. Після чого суп із кількою розливайте по тарілках і подавайте до столу. Хочу звернути увагу, що солити суп варто лише після закладання консервованої кільки, оскільки самі консерви вже містять сіль. Можна також приготувати

Більшість людей думає, що рибний супчик нічим не відрізняється від звичайної юшки. Але вони не мають рації. Рибний суп має власну цікаву історію. Щоб приготувати такий суп, можна використовувати таку рибу, як вам заманеться. Можна річкову, морську. А решту добавок можна підібрати на Ваш смак. У суп може додаватися борошно, різноманітні крупи, будь-які овочі, численні спеції та, можливо, навіть вино.

Рибний суп відрізняється від юшки тим, що для його приготування використовується один вид риби. Перевага надається білій рибі, наприклад, судаку, камбалі, тріску або червоним породам риб (лососю, сьомзі, форелі). Є деякі рецепти, де поєднуються різні види риб і додаються морепродукти. Також рибний суп можна варити на вже готовому бульйоні, наприклад, рибному або овочевому.

Рибний суп - дуже популярна страва у всіх куточках нашої планети і кожна країна має свою історію цієї страви. Наприклад, на Русі з давніх-давен пішла традиція готувати суп з додаванням жирної риби та ікри. Такий суп називався калья чи розсольник.

Нині ж у нашій країні існує велика різноманітність рибних супів. Про один із них ми й поговоримо далі. Це суп із кільки в томатному соусі. У Франції він може називатися «буйабес» - готується така страва з додаванням дорогої морської риби, омарів чи ще якихось морепродуктів. Французи навіть переказували легенду про те, як чарівна богиня Афродіта годувала таким супом бога Гефеста. А в Росії можна зустріти такий рибний суп під назвою "марсельська юшка".

У нас суп готується простіше та дешевше. Рецепт супу з кілька дуже простий, а приготування страви не викличе у вас ніяких труднощів. Крім того, суп підійде і тим, хто стежить за фігурою, адже він не лише смачний, а й дієтичний, а відповідно не містить зайвих калорій. при цьому супчик досить ситний, тому почуття голоду довго вас не наздожене. Варити такий суп – просто задоволення.

Складові:

• Картопля - 3 шт.;
• Морква – 1 шт.;
• Цибуля - 1 шт.;
• Рис – 1 ст.;
• Кілька в томатному соусі – банку;
• Вода – 2, 5 л;
• Лавровий лист;
• Сіль;
• Перець;
• Зелень.

Покроковий рецепт приготування

Для початку потрібно почистити і нарізати картоплю (за Вашим бажанням кубиками або довгастими скибочками). Далі натираємо моркву на великій тертці і дуже дрібно нарізаємо цибулю, щоб вона не надто відчувалася в супі. Перед початком варіння приготуйте сіль, лавровий лист і запашний перець.

Тепер дістаємо каструлю і кладемо туди все, що приготували: картоплю, натерту моркву, нарізану цибулю і додатково засипаємо склянку рису, ну або будь-якої іншої крупи, яку Ви захочете, так само додаємо столову ложку солі, перець і лавровий лист. Заливаємо в каструлю холодної води і доводимо до кипіння.

Потім зменшуємо вогонь і варимо суп хвилин тридцять сорок. Коли овочі та рис розваряться, можна відкривати кільку. Відкривши банку, висипаємо кільку в каструлю. Тепер потрібно прокип'ятити суп ще п'ять хвилин. Ось і все - суп із кільки в томаті готовий.

Як зробити суп більш пікантним?

Ви, звичайно, можете не точно слідувати рецепту супу з кільки в томатному соусі. Наприклад, можна зробити заправлення. Для цього натираємо моркву і ріжемо цибулю, беремо маленьку сковорідку, наливаємо трохи олії і кладемо туди приготовлені овочі.

Додаємо спеції, припустимо, перець, суміш прованських трав, базилік тощо на Ваш смак. Трохи солимо і дорізаємо на сковорідку зелену цибулю та кріп. Нехай сковорідка постоїть на вогні буквально пару хвилин і можна висипати заправку в суп. Після чого кип'ятимо супчик п'ять хвилин.

Як ще можна урізноманітнити нашу першу страву? Для гостроти і більш пікантного смаку вже готовий суп, налитий у тарілку, ви можете додати столову ложку сирої аджики.

Природно, буде красиво та смачно, якщо Ви покришите у тарілку трохи сирої зелені: цибулі, кропу чи петрушки. З такою подачею страва виглядатиме по-літньому апетитно.

Цікавим рішенням для супу з кількох буде додавання пасти. Вона може бути будь-якої, спіральки чи ріжки, чи метелики. Суп вийде густішим і поживнішим, але будьте обережні - занадто дрібну пасту класти не варто, інакше вона може просто загубитися в супі.

Перед початком приготування супу зваріть макаронні вироби, попередньо прочитавши рецепт приготування на упаковці. Після того, як вони будуть готові, відкиньте їх на друшляк та промийте проточною водою.

Готову пасту потрібно кидати в суп тільки після того, як розварилися овочі, і ви додали кільку в томатній пасті. Прокип'ятіть суп ще хвилину і готове. Смачного!

Суп з кільки в томатному соусі - відмінний варіант для тих, хто хоче приготувати смачний обід (вечеря), витративши мінімум часу та продуктів. Стаття містить кілька рецептів цієї страви. Вибирайте будь-який із них і приступайте до процесу приготування.

Важлива інформація

Про те, як зварити суп з консервів (Кілька в томатному соусі), ми розповімо трохи пізніше. А поки що давайте обговоримо важливий момент. Йдеться про правильний вибір консервів. Якщо це буде неякісний продукт, проблем із травленням уникнути не вдасться.

Вирушаємо до магазину. Беремо до рук баночку з відповідними консервами. На ній має бути написано "Кілька в томатному соусі". Якщо на банку відсутні вм'ятини та сліди іржі, то не варто турбуватися за її вміст. Ви помітили, що кришка здута? Це очевидна ознака того, що консерви прострочені. Обов'язково вивчіть склад, вказаний на упаковці. У ньому не повинно бути крохмалю.

Рибний суп з рисом

складові:

• 6 картоплин;
• петрушка;
• 2 ст. л. рису;
• середня цибулина;
• рибна консерва (кілька);
• лавр – 1 лист;
• 1 ч. л. томат-пасти;
• 2 ст. л. нерафінованої олії.

Як готується рибний суп із кільки в томатному соусі:

1. Беремо глибоку каструлю. Вливаємо 2 літри води, підсолюємо (але трохи). Ставимо на плиту і чекаємо на момент кипіння.
2. Очищаємо картоплю та нарізаємо кубиками. Опускаємо у киплячу воду. Додаємо промитий рис.
3. Тепер нам потрібно зробити засмажку. Моркву очищаємо, промиваємо водою та подрібнюємо на тертці. Видаляємо лушпиння з цибулі. М'якуш нарізаємо кубиками. На сковорідці обсмажуємо цибулю та моркву, використовуючи олію.
4. Відкриваємо баночку з рибною консервою. Що далі? Акуратно поділяємо кільку на шматочки.
5. Настав час додати в суп засмажку та консерву. Потім кладемо лавровий лист. Кип'ятимо супчик протягом 5 хвилин. Перед подачею на стіл він має наполягати. Розливаємо страву по тарілках, прикрашаємо рубаною зеленню. Бажаємо вам приємного апетиту!

Суп із кількою в томатному соусі: рецепт для мультиварки

Перелік продуктів:

• середня цибулина;
• банку кілька в томаті;
• 20 г пшона;
• лавровий лист – 2 шт.;
• дві картоплини;
• 1,5 л води;
• зелень.

Отже, як приготувати суп із кільки в томатному соусі в мультиварці:

1. Видаляємо шкірку з картоплі. Нарізаємо невеликими кубиками. Очищаємо цибулю. М'якуш подрібнюємо.
2. У чашу мультварки, наповнену водою, відправляємо картоплю та цибулю. Вибираємо програму "Варка на пару". Запускаємо її, встановивши таймер на 40 хвилин.
3. Приступаємо до очищення та промивання пшона. Висипаємо його в окрему тарілку. Зливаємо рідину.
4. За 20 хвилин до закінчення режиму додаємо в чашу пшоно. Але це ще не все. За 10 хвилин до завершення варіння на пару закладаємо кільку разом із соусом. Солимо і перчимо. Додаємо лавровий лист. Звуковий сигнал сповістить про те, що ароматний суп із кільки в томатному соусі зварився. Залишилося лише прикрасити його рубаною зеленню та розлити по тарілках.

Суп «Кілька в томатному соусі з вермішеллю»

Продуктовий набір:

• одна морквина;
• 700 мл води;
• часник;
• 100 г вермішелі;
• середня цибулина;
• банку рибних консервів;
• спеції;
• картопля - 2-3 шт.;
• сушена зелень;

Приготування:

1. Моркву очищаємо та промиваємо водою з-під крана. Подрібнюємо на тертці.
2. Видаляємо лушпиння з цибулі. М'якуш нарізаємо соломкою.
3. У сковороду вливаємо трохи олії. Викладаємо подрібнену цибулю та моркву. Помішуємо інгредієнти, щоб вони поступово підсмажилися.
4. Каструлю з водою ставимо на вогонь і чекаємо на момент кипіння.
5. Очищаємо картоплю та подрібнюємо (бажано соломкою).
6. Повертаємося до каструлі з окропом. Кладемо в неї картоплю. Знову доводимо до кипіння. Встановлюємо вогонь на мінімальне значення. Майбутній суп має залишити 5 хвилин.
7. Відкриваємо баночку з рибною консервою. Викладаємо її вміст у тарілку. Розминаємо рибку вилкою. Можна залишити кілька цілих шматочків.
8. У каструлю відправляємо морквину та цибулю. Вони мають залишити 1 хвилину. За цей час потрібно встигнути подрібнити часник. Додаємо до супу сушену зелень. Солимо. Засипаємо вермішель. Чекаємо, коли бульйон закипить. Засікаємо хвилину. Тепер можна закладати консерви та товчений часник. Вимикаємо вогонь. Каструлю закриваємо кришкою. Супчик має 5 хвилин настоятися. Потім можна розливати його по тарілках та запрошувати родину трапезувати. Ваш чоловік та діти неодмінно попросять добавки.

Суп з кількою та перловкою

складові:

• петрушка;
• середня морквина;
• ½ склянки перловки;
• кріп;
• лавровий лист – 2 шт.;
• баночка кільки у томаті;
• картопля - 4 шт.;
• перець мелений;
• одна цибулина;
• нерафінована олія.

Приготування:

1. Промиваємо перлову крупу. Зливаємо рідину. Залишаємо на 10 хвилин.
2. Каструлю з водою ставимо на вогонь. Чекаємо на момент закипання. Закладаємо перловку.
3. Очищаємо картоплю, нарізаємо кубиками. Відправляємо у каструлю.
4. Моркву подрібнюємо на тертці. Цибулю очищаємо і нарізаємо кубиками.
5. У сковороду вливаємо трохи олії. Викладаємо цибулю та моркву. Обсмажуємо до появи золотистого відтінку. Це триватиме 2-3 хвилини.
6. Обсмаження, що вийшло, додаємо в каструлю до інших інгредієнтів. Засікаємо 5 хвилин. Коли краще покласти кільку? Приблизно за 5 хвилин до закінчення варіння супу. Також потрібно додати лавр, перець, рубану зелень та сіль.

Рибний суп із гречкою

Для приготування страви знадобляться:

• середня морква;
• 3 ст. л. гречки;
• кріп;
• банку кільки;
• картопля – 3 шт.;
• одна цибулина;
• чорний перець.

Практична частина:

1. Картоплю очищаємо і нарізаємо кубиками.
2. У каструлю вливаємо 1 літр води. Ставимо на плиту, встановивши сильний вогонь.
3. Коли вода почне кипіти, засипаємо промиту гречку. Зменшуємо вогонь до мінімального значення. Засікаємо 15 хвилин.
4. Робимо піджарювання. Моркву очищаємо, промиваємо та подрібнюємо (бажано соломкою). Видаляємо лушпиння з цибулі. М'якуш нарізаємо кубиками.
5. У каструлю додаємо кільку разом з томатним соусом, піджарювання та лавр.
6. Засікаємо 5 хвилин. Потім вимикаємо вогонь. Перед подачею до столу рибний суп із гречкою має настоятися 10-15 хвилин. Страва подається у теплому вигляді. Його прикрашають свіжою зеленню.

На закінчення

Тепер ви легко приготуєте суп з кільки в томатному соусі. Можете вибрати будь-який із запропонованих рецептів або трохи поекспериментувати, використовуючи різні інгредієнти.

Простий та недорогий обід – суп із кільки в томатному соусі. Дуже смачно та просто!

Суп із кількою в томаті дуже поживний, у ньому багато білків та корисних жирів. Діти можуть їсти таку страву в будь-яких кількостях, якщо вони не мають алергії на помідори.

• Картопля – 3 шт.
• Морква – 1 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Помідор – 1 шт.
• Рис – 100 гр.
• Кілька в томаті – 1 шт (200 гр.)
• Спеції – за смаком

Насамперед підготуйте всі інгредієнти. Якщо під рукою немає помідора, можна обійтися без нього, але з ним виразно смачніше.

Поставте воду на вогонь, нехай вона підігрівається, поки ви готує овочі. Якщо у вас є під рукою бульйон, використовуйте його, з ні смак буде більш насиченим.

Першим потрібно почистити та порізати картоплю, адже вона вариться найдовше. Я різав його на маленькі квадратні шматочки, але це лише вашого смаку. Киньте картоплю у воду. Не має значення, чи встигла вона закипіти чи ні. Як тільки вода закипить, зменште вогонь до середнього рівня.

Підготуйте моркву. Рекомендую тепер її на великій тертці чи різати на дрібні шматочки. У першому варіанті вона дасть більше кольору. Після цього розігрійте суху сковороду, налийте в неї трохи олії і киньте туди моркву. Декілька хвилин пасеруйте її, додайте помідор, порізаний на невеликі шматочки, і закрийте кришку. Зменшувати вогонь не варто. Зачекайте, доки помідор дасть соки, а морква стане золотистою та зніміть сковороду з вогню.

Тепер, коли прийшло 5-7 хвилин з початку варіння картоплі, покладіть в каструлю цибулину. Можете нарізати її і пасерувати разом із морквою, але я не люблю варену цибулю, тому кидаю її ціликів, а в кінці варіння виймаю з каструлі.

Киньте моркву в каструлю до картоплі та продовжуйте варити суп, зменшивши вогонь до мінімального. Після цього ретельно промийте рис, поки вода, яку ви зливатимете з нього, не стане прозорою. Врахуйте, що якщо рис ламаний та недорогий, то вода прозорою може не стати взагалі. У такому разі просто промийте рис 3-4 рази. Покладіть рис у каструлю до картоплі та моркви.

Варіть суп до того моменту, доки до повної готовності картоплі не залишиться 1-2 хвилини. Киньте кільку в каструлю разом із усією підливою, ретельно перемішайте суп і варіть все ще 4-5 хвилин. Тільки після цього спробуйте суп на сіль та приправи, додайте солі до смаку. Справа в тому, що в баночній кільці вже є приправи, вона солона. Тому кинувши солі раніше, ви можете переборщити.

Дайте супу постояти кілька хвилин і подайте на стіл. Як будь-яка томатна перша страва, суп з кількою дуже гарячий і тримає температуру довгий час. Подати його ви можете з житнім хлібом та свіжою зеленню. Цю страву смачно закушувати огірками, свіжими чи солоними.

Рецепт 2: суп із кількою в томатному соусі

• Консерви рибні 1 шт.
• Картопля (молодий) 2 шт.
• Цибуля ріпчаста 1 шт.
• Помідор 1шт.
• Просоно 2 ст.лож.
• Зелень за смаком
• Спеції до смаку
• Сіль за смаком
• Сметана за смаком
• Олія 2 ст.лож.

У каструлю з товстим дном налити олію та посмажити цибулю.

Викласти картоплю та обсмажувати хвилин п'ять.

Тепер додати помідор і обсмажити п'ять хвилин.

Засипати пшоно, перемішати, смажити хвилину-дві.

Влити воду та довести до кипіння. Поки що не солити. Варити суп до готовності всіх інгредієнтів.

Розкрити банку з кількою.

І коли суп готовий, вилити вміст банки. Довести до кипіння і ось тепер посолити та додати улюблених приправ.

Мені подобається такий суп зі сметаною та зеленню. Готово!

Рецепт 3: суп з томатною кількою та рисом

• бульби картоплі – 3 шт.,
• цибуля-ріпка – 1 шт.,
• коренеплід моркви – 1 шт.,
• рис (краще круглий) – 0,5 ст.,
• вода – 2 л.
• сіль дрібна, спеції (перець, лист лавра),
• зелень для подачі,
• консерви (кілька у томатному соусі) – 1 банка.

Очищену картоплю ріжемо невеликими кубиками.

Чистимо цибулину і дрібненько її шаткуємо. Очищену моркву подрібнюємо середніми шматочками.

У каструлю кладемо відразу всі підготовлені інгредієнти, додаємо промитий рис, сіль та спеції.

Вливаємо воду і варимо при помірному нагріванні близько півгодини, поки овочі та рис не будуть м'якими.
Відкриваємо консерви, якщо рибки великі, то злегка їх розламуємо на частини. Потім перекладаємо вміст баночки в каструлю, і як тільки вода знову розпочне процес кипіння, зменшуємо нагрівання до мінімуму і готуємо суп ще 5 хвилин. Важливо, щоб овочі встигли просочитися ароматами рибної консерви.

Добре при подачі посипати прямо в тарілку зелень і додати трохи сметани.

Рецепт 4: рибний суп із кільки з вермішеллю

• Картопля – 5 шт.;
• Кілька у томатному соусі – 1 банка;
• Свіжий кріп та петрушка – 1 пучок;
• Сушений базилік - 1 щіпка;
• Лавровий лист – 2 шт.;
• Цукор - 1 щіпка;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• Морквина – 1 шт.;
• Заморожений зелений горошок (за бажанням) – 50 гр.;
• Рослинна олія – 20 мл;
• Томатна паста - 20 гр.;
• Тонка вермішель – 2 ст. л.;
• Сіль та чорний мелений перець за смаком.

Спочатку варто підготувати усі інгредієнти. Картопля, цибуля та морква очищається та миється під проточною водою.

Після цього на вогонь ставиться 2,5-3 л води для варіння супу.

Порізати картоплю на невеликі квадратики розміром приблизно 1*1 див.

Після цього нарізаються інші овочі: морква та цибуля. Цибуля ріжеться квадратиками, а морква нарізкою жульєн.

Розігріти сковороду. Потім на розпечену сковорідку наливається олія. Коли воно розігріється до потрібної температури, у сковорідку викладаються порізані овочі та обсмажуються до готовності. Після цього в засмажку додається томатна паста та щіпка цукру. Все перемішується та прожарюється протягом 1-2 хвилин. Не варто довго гасити томатну пасту. При тривалій термічній обробці вона втратить свій яскраво виражений червоний колір.

Коли вода в ємності закипіла, до неї закладаються обсмажені овочі та картопля.

Через 15 хвилин, перевіряємо готовність картоплі.

Якщо картопля вже зварилася, то в першу страву можна додавати зелений горошок. Додавання цього інгредієнти не є обов'язковою умовою. Його можна замінити також замороженою овочевою сумішшю або болгарським перцем.

Відкрити консерви та викласти ложкою кільку в ємність із водою. Після цього приправити суп сіллю, перцем, лавровим листом та сушеним базиліком.

Після цього в каструлю кладеться тонка вермішель. Суп доводиться до кипіння та знімається з плити. Якщо цього не зробити, вермішель перевариться і перша страва стане не дуже привабливою зовні.

Потім уже готовий суп викладається попередньо нарізана зелень.

Каструля накривається кришкою на 15-20 хвилин, щоб суп настоявся.

Після цього він готовий до вживання.

Рецепт 5: овочевий суп із кільки в томаті

• Цибуля ріпчаста - 2 Штуки
• Морква - 1 Штука
• Картопля - 4 Штуки
• Томатний сік - 2 склянки
• Сіль, цукор, спеції - За смаком
• Вода - 2 літри
• Кілька в томатному соусі - 1 Штука (1 банк)
• Рослинна олія - ​​За смаком

Картопля очистіть та наріжте на невеликі кубики. Покладіть картоплю в каструлю і залийте водою. Бабуся часто заливала одразу окропом. Це прискорювало процес варіння супу і, на її думку, покращувало смак картоплі у готовому блюді.

Цибулю наріжте на невеликі кубики.

Моркву натріть на тертці.

На олії обсмажте цибулю до легкого рум'янцю. Додайте до нього моркву. Гасіть всі разом до м'якості овочів. Зменшіть відразу вогонь, щоб овочі не підгоріли під час обсмажування.

Томатний сік влийте в сковороду, дайте закипіти. Додайте трави та спеції за смаком. Додайте трохи солі та цукру, щоб прибрати кислоту томату. Варіть 5-7 хвилин, потім вимкніть.

До киплячої картоплі додайте кільку в томаті разом із рідиною з банки. У суп додайте нашу засмажку. Варіть 5-7 хвилин.

Варіть суп до готовності. Перевірте його на сіль, спеції (чи вистачає вам всього). Вимкніть. Дайте трохи постояти. Розлийте по мисках і подайте до столу.

Рецепт 6, покроковий: як зварити суп з кільки

• картопля - 3 шт.;
• морква - 1 шт.;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• рис - 1 склянка;
• кілька в томатному соусі - 1 банка;
• вода - 2 літри;
• лавровий лист - 1 шт.;
• сіль, перець - за смаком;
• зелень - у тарілку.

Довести суп до кипіння, проварити 5 хвилин|мінути| і можна вимикати.

Готовий суп можна розливати по тарілках. Для поліпшення смаку можна прямо до тарілки додати сиру аджику, що доповнить пікантності супу. Посипати зеленню.

Рецепт 7: ароматний суп із консерви з кількою

• Вода - 3 л
• Цибуля ріпчаста - 170 г
• Морква - 100 г
• Картопля - 650 г
• Рис - 80 г
• Кілька в томатному соусі - 2 банки
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений - за смаком
• Лавровий лист - 2 шт.
• Перець запашний мелений - за смаком
• Кріп - 6 гілочок
• Петрушка - 6 гілочок
• Олія соняшникова - 40 г

Наріжте невеликими шматочками цибулю, натріть моркву на великій тертці. Налийте воду. Надішліть на вогонь. Доведіть до кипіння.

У закипілий овочевий бульйон додайте нарізану картоплю та промитий рис. Варіть до готовності інгредієнтів.

Коли картопля та рис готові, додайте кільку в томатному соусі. Перемішайте. Приправте спеціями. Доведіть до кипіння. Кип'ятіть близько п'яти хвилин|мінути| на невеликому вогні.

Додайте рубану зелень. Перемішайте. Прокип'ятіть близько хвилини та вимикайте. Суп із кільки в томатному соусі готовий.

Рецепт 8: рибний суп з томатами та кількою

• Консерви кілька в томаті - 1 шт.
• Цибуля - 80 г
• Картопля - 3 шт.
• Часник - 3 зубки
• Морква - 100 г
• Зелень - 1/3 пучка
• Помідор – 2 шт.
• Сіль за смаком
• Рослинна олія - ​​за смаком
• Вода - 1,5 л
• Рис – 3 ст.л.

Картоплю почистити, нарізати кубиками.

У каструлю налити воду. Покласти картоплю та рис. Варити на слабкому вогні до 20 хвилин|мінути|.

Всі овочі помити та почистити. Помідори, часник та цибулю нарізати кубиками. Морква та болгарський перець нарізати тонкою соломкою., http://vkys.info , http://povar.ru , http://rutxt.ru , http://www.iamcook.ru , http://pojrem.ru