Рецепти популярних коктейлів. Класифікація алкогольних коктейлів за групами

Сьогодні мало яка вечірка може пройти без коктейлю, ну а чим ваша новорічна вечірка гірша? Сьогодні у нашому рейтингу десятка найпопулярніших коктейлів і, звичайно, рецепти їхнього приготування.

10 місце. Мохіто

Рецепт Мохіто з'явився в Гавані, столиці Куби, у маленькому кафе-ресторані « Бодегіта дель Медіо», заснованому сімейством Мартінезв 1942 році і до цього дня приймає відвідувачів у тому самому барі в колоніальному стилі в самому серці міста; його відвідували відомі особи, серед них Ернест Хемінгуей, Адріаніс Родрігес, фотографії яких зберігаються у ресторані.

Про походження назви « мохітоє кілька легенд. Одна говорить, що слово мохіто - це змінене мохадіто (ісп. Mojadito, Зменш. від mojado), що означає "злегка вологий".

Склад:

Білий ром - 50 мл
. Цукровий сироп - 20 мл
. Содова (мінеральна вода з лимоном або sprite) - 50 мл
. М'ята - 15 грам
. Лайм - 3 часточки

Приготування:

1. Покладіть у хайбол лайм та м'яту.
2. Розімніть мадлером і доверху засипте подрібненим льодом.
3. Налийте ром, цукровий сироп та содову воду.
4. Перемішайте барною ложкою.
5. Досипте подрібненого льоду.
6. Прикрасьте гілкою м'яти.

9 місце. піна Колада

Назва коктейлю перекладається як « фільтрований ананас». Спочатку під цією назвою мав на увазі свіжий ананасовий сік, який подавали процідженим ( colado). Непроціджений носив назву sin colar. Потім до складу було включено ром. У середині ХХ століттяв одному з пуерториканських барів народився рецепт коктейлю. пінья колада», який набув величезної популярності і став гордістю Пуерто-Ріко.« Пінья колада»вважається офіційним напоєм Пуерто-Ріко.

Склад:

Білий ром - 50 мл
. Кокосовий сироп - 30 мл
. Ананасовий сік - 100 мл

Приготування:

1. Налийте в шейкер ром, кокосовий сироп та ананасовий сік.

3. Процідіть через стрейнер у келих харикейн із льодом.
4. Прикрасьте ананасом та коктейльною вишнею.

8 місце. Космополітен

Спочатку коктейль був спеціально створений для горілки Absolut Citron, яка мала смак лимона. За іншою версією, « Космополітен» створила Черил Кукжінка-бармен з містечка South Beach, Флорида. Іншою фігурою, яка брала участь у створенні напою, був Тобі Ціццініз Манхеттена. Він приготував коктейль, взявши за основу рецепт КукПри цьому він вніс свої невеликі зміни. Саме його рецепт і став еталоном приготування. Космополітену». Протягом тривалого часу цей коктейль був популярним серед відвідувачів гей-клубів. Лише в 1998 році з виходом серіалу « Секс у великому місті», де « Космополітен» став улюбленим напоєм героїнь, він набув широкої популярності.

Склад:

Апельсиновий лікер - 10 мл
. Журавлинний сік - 30 мл
. Сік лимона - 10 мл
. Горілка - 30 мл
. Ефірна олія цедри апельсина - 1 слайс.

Приготування:

1. Налийте в шейкер горілку, апельсиновий лікер, лимонний сік та журавлинний морс.
2. Наповніть шейкер кубиками льоду та збийте.

4. Витисніть ефірну олію цедри апельсина на поверхню напою і зануріть у келих.

7 місце. Текіла Санрайз

Коктейль « Текіла Санрайз»був винайдений в 30-40-тіроки в готелі Arizona Biltmore Hotel. Спочатку рецепт включав чорномородиновий лікер та сік лайма. Свою назву (англ. sunrise - "схід") коктейль отримав за зовнішній вигляд. Щільні компоненти (чорно-мородиновий лікер або гранатовий сироп), осідаючи на дно склянки крізь суміш соку і текіли, створюють градацію квітів, що нагадує світанок.

Існує версія, що коктейль став відомим завдяки групі. Ролінг стоунз», музиканти якої віддавали перевагу « Текіла санрайз» всім іншим напоям під час свого американського турне в 1972 року.

Склад:

Текіла - 50 мл
. Апельсиновий сік - 150 мл
. Сироп Гренадін (гранатовий сироп) - 10 мл

Приготування:

2. Налийте текілу та апельсиновий сік
3. Додайте зверху сироп гренадин
4. Прикрасьте часточкою апельсина

6 місце. Дайкірі

Розповідь про походження, пов'язана з патріотичними кубинськими мотивами, розповідає про кубинського інженера Дженнінгсе Коксе, який прямував на марганцеві розробки до району Дайкірі. Він мав у розпорядженні лише ром, щоб угамувати спрагу робітників. Інженер попросив у селянина, з маєтком якого межували розробки, кошик лаймів та цукрового піску, видобувши потім лід із фурнітури, який зазвичай використовували шахтарі, приготував простий склад коктейлю. Дайрікі». Результат був такий успішний, що робітники поширили цей рецепт по всьому острову.

Ну, а всесвітню славу коктейлю приніс Ернест Хемінгуей. Він писав про свої улюблені коктейлі так: « My daiquiri en Floridita, my mojito en Bodeguita» (Мій дайкірі – у «Флоридіті», мій мохіто – у «Бодегіті»)) .

Склад:

Білий ром-40 мл
. Сік лимона-20 мл
. Цукровий сироп - 20 мл

Приготування:

1. Налийте в шейкер ром, лимонний сік та цукровий сироп.
2. Наповніть шейкер кубиками льоду та збийте.
3. Процідіть через стрейнер у охолоджений коктейльний келих.
4. Прикрасьте кухлем лимона.

5 місце. Маргарита

Коктейль латиноамериканського походження, поява датується приблизно проміжком у 1936—1948 року, існує багато версій про його появу, практично у всіх фігурує жінка з ім'ям Маргарита. І хоча офіційних версій походження життя на Землі всього три, претендентів на звання. творець Маргарити» не злічити!

Склад:

Текіла - 40 мл
. Апельсиновий лікер-20 мл
. Сік лимона-20 мл

Приготування:

1. Налийте в шейкер текіла, лимонний сік та апельсиновий лікер.
2. Наповніть шейкер кубиками льоду та збийте.
3. Процідіть через стрейнер у келих маргариту з солоною облямівкою.
4. Прикрасьте кухлем лайма.

4 мето. Мартіні Драй

Dry Martiniвперше було представлено публіці на рубежі XX століття. За однією з версій, це сталося в барі нью-йоркського готелю Knickerbocker: бармен Мартіні ді Армаді Таггіапоєднав у рівних пропорціях джин і Noilly Pratі додав краплю апельсинового бітера. За іншою теорією «батько» Dry Martiniбув родом з Сан Францискоі звали його Джері Томас. Коктейль він змішав для золотошукача, який вирушав на пошуки щастя до міста Мартінез. Є також версія, за якою коктейль отримав свою назву на честь рушниць Martini та Henry, що були на озброєнні британської армії на початку XX століття:нібито карколомний (у прямому значенні слова) коктейль припав до смаку солдатам.
Світову славу коктейлю приніс кінематограф. « Матріні Драй»з'являється в таких культових стрічках американського кіно, як серіал про війну в В'єтнамі M*A*S*H, де головні герої використовують виключно «сухий мартіні».

Склад:

Джин - 75 мл
. Сухий вермут-15 мл
. Оливка - 1

Приготування:

1. Охолодіть коктейльний келих і скляну суміш.
2. Злийте талу воду із склянки змішувача.
3. Налийте вермут та джин і перемішайте барною ложкою.
4. Утримуючи лід у змішувальній склянці, перелийте в коктельну чарку.
5. Занурте на дно келиха оливку на шпажці.

3 місце. Куба Лібре

Вперше приготовлений у Гаванів 1900 року. Американські солдати змішали кубинський ром та колу і при цьому вимовляли тост за вільну. Кубу: « Viva la Cuba libre» (« Хай живе вільна Куба»).

Склад:

Білий ром - 40 мл
. Кола-120 мл
. Свіжий лайм - 1 часточка

Приготування:

1. Наповніть хайбол догори кубиками льоду
2. Налийте ром і колу
3. Прикрасьте часточкою лайма

2 місце. Викрутка

За легендою, коктейль отримав свою назву завдяки звичці американських інженерів-нафтовиків, які працювали в Іраку, змішувати горілку та апельсиновий сік за допомогою викрутки. Але найімовірніше коктейль був винайдений Джоном Мартіном, людина, яка привчила пити горілку всю Америку. Перша письмова згадка коктейлю Screwdriver (викрутка) зустрічається в американському журналі. Тайм» у випуску від 24 жовтня 1949 року.

Склад:

Горілка - 50 мл
. Апельсиновий сік - 150 мл

Приготування:

1. Наповніть хайбол догори кубиками льоду.
2. Налийте горілку та апельсиновий сік.
3. Прикрасьте часточкою апельсина.

1 місце. Кривава Мері

На роль винахідника Кривавий Мері»Претендують кілька людей. Одні джерела стверджують, що коктейль був спочатку створений Джорджем Джесселемприблизно в 1939 року. В газеті " New York Herald Tribune» 2 грудня 1939 рокубуло опубліковано те, що, як вважають, є першим посиланням на цей напій, поряд із оригінальним рецептом, авторство якого приписується Джорджу Джесселю: « Новий антипохмільний напій Джорджа Джесселя, який привернув увагу кореспондентів і названий Кривава Мері: половина томатного соку, половина горілки»
Назва асоціюється з ім'ям англійської королеви Марії I Тюдор, яка отримала прізвисько Кривава Меріза розправу над протестантами.

Склад:

Горілка - 50 мл
. Томатний сік - 100 мл
. Сік лимона - 10 мл
. Свіжий селера - 10 г
. Вотчестер соус - 5 крапель
. Табаско - 3 краплі
. Сіль
. Мелений перець

Приготування:

1. Розімніть мадлером селера в шейкері
2. Налийте горілку, лимонний сік, томатний сік, вотчестер та табаско
3. Насипте сіль, перець за смаком
4. Наповніть шейкер кубиками льоду та збийте
5. Процідіть через стрейнер у хайбол
6. Прикрасьте стеблом селери та лимоном

Усім подобаються різнокольорові коктейлі. Це напої не на кожен день, а з якогось особливого випадку. Вони бувають всіх кольорів та смакових відтінків. Їх сміливо можна назвати "екстремальними". Адже більшість навряд чи захоче платити гроші за напій, у якому мало алкоголю, але коктейлі у цьому огляді не розчарують.

Усім подобаються різнокольорові коктейлі. Це коктейлі не на кожен день, а з якогось особливого випадку. Вони бувають всіх кольорів та смакових відтінків. Їх сміливо можна назвати "екстремальними". Адже більшість навряд чи захоче платити гроші за напій, у якому мало алкоголю, але коктейлі у цьому огляді не розчарують.

В оригінальному рецепті коктейлю по 20 г фінської горілки та лікеру Pisan Ambon, 6 частин яблучного соку, 1,6 частини лимонного соку та трохи лимонаду. Підняти градус можна, замінивши горілку на міцніший напій.

Оригінальний рецепт екзотичного коктейлю Jungle Juice можна знайти в книзі «Чорна книга бармена» (The Bartender's Black Book). В його основі алкоголь (95%), сік та шматочки сезонних фруктів. Також можна додати содову. Коктейль подають у кількох американських штатах. Якщо всі інгредієнти підібрано правильно, то алкоголь у напої не відчувається. Єдине, що стане помітним, це ефект, який він зробив.

Коктейль став відомим після пісні репера Tech №9. Це як Піна Колада, але готується простіше. У складі коктейлю ром Бакарді 151, який відомий своєю фортецею, сік ананаса та ром Малібу. Слід бути обережним із цими алкогольними напоями! Краще поєднувати їх із фруктовими соками.

Відомо кілька варіантів приготування коктейлю Sazerac, але найвдаліший варіант можна знайти у книзі «Чорна книга бармена». Потрібно взяти 60-120 мл пива Peychaud's, 60 мл житнього віскі або бурбона та шматочок цукру. Зверху прикрашається вишнею, яка чудово поєднується з абсентом, яким попередньо обполіскують охолоджений келих. Якщо хтось пробував абсент, той знає міцність і ефект напою.

Це коктейль із сюрпризом. До складу входить різноманітний алкоголь, але найпопулярніше поєднання - це взяти по 1 частині горілки, текіли, джину, рому, лікеру з сухих кірок карибських апельсинів, кока-коли та 1,5 частини суміші соку лайма та апельсина. Зі вмістом 28% алкоголю коктейль просто ідеальний для вечірок.

Якщо хтось не любить змішувати алкоголь та соки, цей коктейль для них. Це 100% алкогольний напій без фруктів та соків. До складу входить абсент, горілка, джин, бренді та ожиновий лікер. Коктейль родом із Алабами і він не для слабаків. Потрібно змішати 2 частини абсенту, 1 частину бренді, 3 частини горілки, 1,5 частини джину та 1 частину ожинового лікеру.

Назва говорить сама за себе. Коктейль на кілька хвилин дає відчути себе зомбі. У ньому багато безалкогольних елементів: лайм, сік ананаса та апельсина, але його основою є ром Бакарді 151, темний Бакарді, світлий Бакарді та інші світлі роми. Вперше коктейль було зроблено 1934 року. За весь час рецепт змінювався, доки не знайшли ідеальний склад. Для приготування коктейлю необхідно взяти по 30 мл соків ананасу, лайма, апельсина та темного рому, 15 мл рому Бакарді 151, 60 мл світлого рому, 15 мл абрикосового соку та 1 чайну ложку цукру.

Хто пробував коктейль Білий Російський, той знає, що це те саме, тільки без додавання вершків. До складу напою входить горілка та кавовий лікер. Можна виявити трохи творчості та ввести до складу ванільну горілку, але щоб підняти фортецю, потрібно додати щось сильніше. Американці вважають, що це ідеальний коктейль для росіян, які люблять міцні напої, щоб за душу брало.

Коктейль «Смерть опівдні» такий самий небезпечний за складом, як і за назвою, оскільки до нього входять концентровані алкогольні напої. Береться 30 мл абсенту чи перно і доливається шампанське до верху келиха. Можете зробити коктейль за бажанням слабким або міцним, але з абсентом він справляє карколомний ефект.

Negroni – це італійський, класичний, з гіркотою, міцний, алкогольний коктейль із сильним ефектом. У його складі по 30 мл джину, Кампарі та червоного вермуту. Як декор використовується цедра апельсина. Коктейль традиційно подають у охолодженому келиху. А щоб зовсім не відмовили ноги після парочки таких келихів, неодмінно потрібно

Домашні вечірки настільки увійшли в моду у європейців, що їх влаштовують чи не щотижня. Смачна їжа, приємна компанія, багато музики і, звичайно, різноманітні квітчасті коктейлі подобаються всім. Завдяки поєднанню всіх перерахованих факторів, будь-яка вечірка гарантовано стане успішною.

Веселощі домашньої вечірки безпосередньо залежить від кількості друзів. Тематичний захід із двох осіб апріорі не може бути запальним. Це негласне правило візьміть собі на озброєння. Бажаєте незабутньо повеселитися? Запрошуйте якнайбільше друзів. І обов'язково забезпечте вечір оригінальними закусками та цікавими коктейлями. А щоб не загубитися у величезному асортименті ми склали для Вас рейтинг найпопулярніших алкогольних напоїв для вечірки, а також коктейлів, до складу яких не входить алкоголь. Отже, почнемо.

Алкогольні коктейлі

1. Коктейль Long Island

Найвідоміший коктейль під назвою Лонг Айленд був придуманий в епоху Сухого закону. Зовні він дуже скидався на холодний чай, тому напій часто називають Long Island Ice Tea. Вперше він з'явився на острові Лонг-Айленд у Нью-Йорку, звідки й отримав свою назву.

Зазвичай його готують у такий спосіб:

• 15 мл горілки,
• 15 мл джину,
• 15 мл білого рому,
• 15 мл текіли,
• 15 мл Тріпл Сека (апельсиновий лікер),
• 15 мл цукрового сиропу,
• Кола,
• Лимонна часточка,

Всі інгредієнти змішуються у стандартному хайболі. Горілку, джин, ром, текілу, Тріпл Сек та цукровий сироп можна відміряти за допомогою джиггера, після чого все змішується з Колою та льодом. Як прикраса використовують часточку лимона та кілька трубочок.

2. Коктейль Том Коллінз

Історія коктейлю Tom Collins почалася в Лондонському ресторані Limmer's, де офіціант на ім'я Джон Коллінз вперше змішав інгредієнти, які використовують досі бармени світу. До речі, назву коктейлю у різних закладах експлуатують по-різному, змінюючи ім'я "Том" на "Джон". Склад при цьому не змінюється.

Для приготування Вам знадобиться:

• 60 мл джину,
• 50 мл содової,
• 30 мл цукрового сиропу,
• Лимон,
• Коктейльна вишня та часточка апельсина для прикраси.

Усі складові змішуються у шейкері, лимонний сік видавлюється через цитрус-прес. Потім коктейль наливається в хайбол і прикрашається зверху вишнею. Край келиха можна прикрасити апельсиновою часточкою.

3. Коктейль Pina Colada

"Піна Колада" - це коктейль справжніх піратів. Ще 1820 року його розпивали корсари на кораблях, а першим, хто вигадав його, був капітан Роберто Кофресі.

Щоб його приготувати потрібно:

• 50 мл білого рому,
• 50 мл кокосового сиропу,
• 100 мл ананасового соку,
• Лайм,
• Частка ананаса та листя для прикраси,
• Подрібнений лід,
• Трубочка.

Інгредієнти поєднуються в шейкері або блендері, головне завдання - подрібнити їх так, щоб консистенція стала однорідною. Для подачі використовують келих під назвою "слінг". Частка ананаса та його лист служать окрасою на краю келиха.

4. Коктейль Cosmopolitan

Надзвичайно модний коктейль став широко відомий після появи серіалу «Секс у великому місті», де героїні попивали напій на вечірках. А вигадав його Дейл де Гоф – міксолог з Америки у 70-х роках.

Склад коктейлю:

• Горілка з цитрусовим смаком – 30 мл
• Трипл Сік – 15 мл,
• Журавлинний морс - 30 мл,
• Лайм,

Складові змішують у шейкері зі стрейнером, лайм вичавлюють руками або за допомогою цитрус-пресу. Прикрасити коктейль можна цедрою, знятою з|із| апельсинової часточки. Подавати його потрібно в коктейльній чарці на високій ніжці.

5. Коктейль Margarita

Відома світська левиця Маргарита Сеймс запросила новий коктейль для своєї вечірки у 1948 році. Так з'явилася незрівнянна «Маргарита», яка навіть має власний «день народження» — 22 лютого.

Приготувати «Маргариту» можна так:

• 50 мл текіли,
• 25 мл апельсинового лікеру,
• 10 мл цукрового сиропу,
• Лайм,
• Сіль,

Все змішується в шейкері та переливається через стрейнер у келих «Маргарита». Не забудьте про окантовку келиха із солі та часточку лайма.

6. Коктейль Vesper

Цей коктейль носить ім'я легендарної коханої Джеймса Бонда Веспер Лінд. Вона була єдиною жінкою, яка оселилася у серці агента 007.

До його складу входить:

• 45 мл джину,
• 15 мл горілки,
• 5 мл вермуту,
• Лимон,
• Цедра для оздоблення.

Тут все просто: інгредієнти поєднуються в шейкері і переливаються в коктейльний келих через стрейнер. Прикрасити коктейль можна цедрою лимона чи лайма.

7. Коктейль Bloody Mary

Коктейль, що навіює страх однією своєю назвою, але не втрачає при цьому популярності — «Кривава Мері», названо так на честь англійської королеви Марії Тюдор, яку величали «кривавою» за численні розправи над протестантами. Його придумав Фернанд Петіо – бармен із паризького закладу Harry's New York Bar.

Готується коктейль так:

• 50 мл горілки
• 100 мл томатного соку,
• Соус "Табаско",
• Соус "Ворчестер",
• Сіль та перець мелений,
• Лимон,
• Стебло селери для прикраси.

Коктейль слід змішати у шейкері, лимонний сік видавити руками. Перелити в хайбол, присипати меленим перцем і сіллю і прикрасити стеблом селери. Важливий момент: шейкер не можна активно трясти, потрібно лише акуратно збовтати.

8. Коктейль «Білий російський»

Цей коктейль був королем дискотек ще в 80-х, а завдяки фільму «Великий Лебовський», випущеному в 1998 році, популярність напою вийшла на новий рівень.

Його склад:

• 30 мл горілки
• 30 мл кавового лікеру,
• 30 мл вершків,

Для подачі можна взяти келих "Олд Фешн" або маленький шот. Інгредієнти поєднуються в келиху барною ложкою і коктейль випивається залпом.

9. Коктейль Б-52

Вперше коктейль подали бармени закладу Alice, що у Малібу. Він має назву російського секретного бомбардувальника, який так і не був добудований.

Для приготування потрібно:

• 15 мл кавового лікеру,
• 15 мл "Irish Cream",
• 15 мл Тріпл Сека.

За допомогою барної ложки коктейль потрібно укладати шарами у шот. Спочатку вливають лікер, потім по ручці ложки акуратно «Айріш Крем» та в останню чергу Тріпл Сек. Наприкінці напій ефектно підпалюють.

10. Коктейль Daiquiri

Вперше «Дайкірі» з'явився на Кубі, де людина на ім'я Дженнінг Кокс вирішила змішати ром, цукор та лайм в одному келиху з льодом. Коктейль отримав свою назву завдяки селі «Дайкірі», де й вигадали.

Його готують так:

• 60 мл білого рому,
• 15 мл цукрового сиропу,
• Лайм,

Все поєднується в шейкері і переливається в келих крізь стрейнер. Зазвичай коктейль нічим не прикрашають, але можна зробити окантовку із коричневого цукру по краю келиха.

11. Коктейль Олександр

Легенда коктейлю «Олександр» пов'язана з великим полководцем Олександром Македонським, саме його ім'я має цей напій. Сам коктейль вперше подав бармен до двору в Англії, завдяки чому отримав титул «сера».

Готується коктейль так:

• 30 мл джину,
• 30 мл кавового лікеру,
• 30 мл жирних вершків,
• мелений мускатний горіх для прикраси.

Усі складові змішуються в шейкері та переливаються в коктейльну чарку. Коктейль потрібно присипати зверху мускатним горіхом.

12. Коктейль Tequila Sunrise

Згідно з переказами, на землі є священне місце, де можна знайти неймовірну енергію вдосвіта в день рівнодення – 60-метрова піраміда в містечку Теотіуакан. Коктейль «Текіла Санрайз» був створений як частина ритуалу з набуття цієї енергії і називається він у цій місцевості «Вогняна вода».

Що знадобиться для приготування:

• 50 мл текіли,
• 10 мл гренадину,
• 150 мл апельсинового соку,
• Дошка апельсина для прикраси,
• Трубочка,

Змішується напій прямо в хайбол, потім він заповнюється льодом, прикрашається часточкою апельсина і трубочкою.

13. Коктейль Медуза

Листковий коктейль «Медуза» прославився завдяки астроному Полу Фішеру, який зміг розглянути туманності «Медуза» та «Крабовидну» лише після кількох випитих коктейлів.

Що потрібно для коктейлю:

• 10 мл абсенту,
• 20 мл какао-лікеру,
• 20 мл Тріпл Сека,
• 5 мл Айріш Крему.

У келих наливається шарами: какао-лікер, потім за допомогою барної ложки акуратно вливається Тріпл Сек та абсент, а наприкінці – Айріш Крем, по краплині крізь трубочку.

14. Коктейль Джин-тонік

Рятуючись від малярії Індії, солдати англійської армії у великій кількості вживали тонік. Однак, щоб урізноманітнити цей напій, до нього додавався джин. Цей коктейль не тільки піднімав настрій, а й чудово освіжав у спеку.

Коктейль готується так:

• 50 мл джину,
• 150 мл тоніка,
• Лайм,

Інгредієнти змішують у шейкері, видавлюючи часточку лайма. Потім коктейль переливається у хайбол через стрейнер.

15. Коктейль Секс на пляжі

Ну, куди ж без популярного коктейлю з назвою «Секс на пляжі»! Він провокує та приваблює, за що так сподобався героїням серіалу «Санта-Барбара».

Приготувати його можна так:

• 50 мл горілки
• 25 мл персикового лікеру,
• По 40 мл ананасового соку та журавлинного морсу,
• Ананас та малина для прикраси,

У шейкері потрібно змішати всі інгредієнти, перелити через стрейнер із келихом «слінг» і прикрасити часточкою ананаса та малиною.

Безалкогольні коктейлі

Люди, які віддають перевагу вживанню алкоголю тверезих веселощів і приємного спілкування в колі друзів, напевно оцінять Вас, як бармена набагато вище, якщо у Вашому арсеналі будуть безалкогольні коктейлі. В їх основі є молоко, морозиво, стиглі фрукти та ягоди, а також сиропи, соки і навіть яйця.

16. Коктейль Веселка

Наприклад, коктейль під назвою «Райдуга» не містить алкоголю, до його складу входить: по 70 мл соку апельсина та персика, спрайт, гренадин та сироп «Блю Кюрасао». Спочатку в келих "слінг" або хайбол наливається гренадин, потім за допомогою барної ложки укладають шарами соки, а в кінці - сироп блакитного кольору "Блю Кюрасао". Перед наповненням у келих треба засипати лід, а прикрасити можна часточкою апельсина і трубочкою з парасолькою.

17. Фієста

Напій «Фієста» включає: 2 мл малинового сиропу, по 8 мл соків маракуї і апельсина, 2 мл вершків. Все потрібно збити в шейкері з льодом та перелити в шот. Пити його можна залпом або дрібними ковтками.

18. Коктейль Червона стріла

У келиху "Айріш кава" подається коктейль "Червона стріла". Для його приготування необхідно змішати в блендері: 20 мл соку лимона, по 10 мл карамельного та ванільного сиропів, 100 мл журавлинного морсу, трохи імбиру та полуниці до смаку. Інгредієнти ретельно перетираються та підігріваються, тобто коктейль п'ють у гарячому вигляді. Краї келиха можна прикрасити цукром, змастивши лимонною часточкою.

19. Коктейль EggNog

Відомий напій EggNog - це варіація Гоголь-моголя, він буває як алкогольний, так і безалкогольний. Візьміть 2 чашки молока, мелений мускатний горіх та 1 чашку вершків. Суміш слід нагрівати на повільному вогні. А в цей час слід розтерти жовтки 5 яєць та цукор, після чого поставити на вогонь та нагрівати, доки маса не стане білого кольору. Акуратно введіть жовтки в молочну суміш і ретельно збийте. Коктейль варто трохи охолодити та подавати в чашках або хайболлах, прикрашаючи мускатним горіхом.

20. Коктейль Шоколадний шийк

Молочні шийки, такі популярні серед дорослих та дітей, готуються на основі молока та морозива. Наприклад, для шоколадного шийка Вам знадобиться: ¼ склянки шоколадного сиропу, 1 склянки молока та кілька кульок ванільного морозива. Всі інгредієнти потрібно збити в блендері або шейкері і перелити у високу склянку з трубочкою. На смак можна додати перетертий банан, полуницю, малину та інші фрукти.

21. Коктейль безалкогольний мохіто

Настільки популярний серед молоді «Мохіто» також є у двох варіантах: з ромом і без нього. Освіжаючий безалкогольний "Мохіто" можна приготувати так: на дно келиха покладіть лід, налийте на ¾ "Спрайт" і трохи цукрового сиропу. В окремій ємності треба перетерти мадлер листя м'яти, часточки лимона і лайма. Вся суміш додається в келих і перемішується барною ложкою, після чого прикрашається часточкою лайма та трубочкою.

22. Безалкогольний пунш

Коктейль під назвою "пунш" зовні дуже нагадує компот. Готувати його дуже просто, тим більше він подається в глибокій ємності, звідки розливається по келихах. Це означає, що коктейлю вистачить на всіх. Візьміть 0,5 л яблучного соку, 0,5 л імбирного лимонаду, цукор до смаку, яблука часточками та інші ягоди за бажанням. Все потрібно нагрівати до кипіння, після чого прибрати з вогню та остудити.

23. Коктейль Синя лагуна

Чудовий напій «Блакитна лагуна» не тільки виглядає дуже презентабельно, а й чудово освіжає у літню спеку. Для безалкогольного коктейлю Вам знадобиться: наповнити хайбол кубиками льоду на ¾, налити до половини блакитний лікер «Блю Кюрасао», додати содовою та лимонного соку та перемішати барною ложкою. Прикрашати коктейль можна часточкою лимона або вишнею коктейльною і трубочкою.

24. Коктейль Ширлі Темпл

Почастуйте своїх друзів також смачним коктейлем «Шірлі Темпл». Готуйте його в такий спосіб: у хайбол потрібно насипати лід, налити імбирний лимонад і додати сироп гренадин. Доповніть його «Спрайтом» та прикрасьте коктейльною вишнею або часточкою апельсина.

25. Коктейль Медовий місяць

«Чудовий, а найголовніше — корисний коктейль, без сумніву, оцінять Ваші друзі. Він носить романтичну назву «Медовий місяць» завдяки меду, що входить до складу. Приготувати напій можна таким чином: змішайте в шейкері лід, по 100 мл соків апельсина та яблука, а також сік половини лайма та трохи меду. Ретельно збовтайте суміш і перелийте в келих «Шампань флюте». Напій, що вийшов, можна прикрасити коктейльною вишнею і апельсиновою цедрою, знятою спіраллю за допомогою барного ножа.

26. Ягідний смузі

«Перетерті фрукти та ягоди чудово поєднуються в класичному «smoothie», який є не лише найсмачнішим коктейлем, але чудовим напоєм для людей, які ведуть виключно здоровий спосіб життя. Як правило, смузі робиться без цукру, стандартний рецепт включає: фрукти або ягоди, перетерті в блендері і лимонний або яблучний сік. За бажанням до коктейлю можна додавати йогурт, молоко з морозивом чи мед.

27. Імбирний лимонад

Прекрасною основою багатьох безалкогольних напоїв на вечірці стає імбирний лимонад. Готувати його досить просто: потрібно взяти нарізане коріння імбиру, цукор, лимонні часточки і додати лимонний сік, видавлений через цитрус-прес. Суміш потрібно поставити на вогонь і довести до кипіння, після чого остудити і дати настоятись протягом години, попередньо діставши імбир.

28. Коктейль «Фраппе»

Ще один коктейль на основі молока та морозива віддалено нагадує молочний, але називається по-іншому – «Фраппе». Додавати до основних інгредієнтів можна каву, гарячий шоколад, банани, полуницю, ваніль або перетерті ягоди. Ось рецепт найсмачнішого бананово-шоколадного «Фраппе»: збийте у блендері склянку молока, кілька кульок морозива та банан до утворення однорідної консистенції. Перелийте коктейль у хайбол, а потім акуратно вставте барну ложку і по її ручці вливайте рідкий шоколад на дно келиха. Спростити цей процес можна вливанням шоколаду через коктейльну трубочку.

29. Коктейль із зеленим чаєм

Чудово тонізує та освіжає напій на основі зеленого чаю. Він містить у собі цілий комплекс вітамінів і дає заряд бадьорості, що, безперечно, позитивно позначиться на загальному стані організму. Щоб приготувати коктейль, візьміть: 1 склянку свіжозавареного зеленого чаю, півсклянки яблучного соку та лід. Заповніть шейкер льодом, додайте всі інгредієнти та ретельно збовтайте. Подається напій у хайбол з трубочкою, за бажанням, його можна прикрасити часточкою лимона.

30. Абрикосовий шийк

Неповторні, запальні та оригінальні вечірки завжди проходитимуть весело, якщо уважно продумуватимуть наповнення домашнього бару. Подбайте про своїх гостей: пропонуйте їм захоплюючу програму, хорошу музику та коктейлі власного приготування, і вони обов'язково приходитимуть до Вас знову і знову.

Під час спекотних літніх вечорів з'являється непереборне бажання вживати освіжаючі напої. Звичайно, можна обмежитися прохолодним пивом або випити ситро, але часом хочеться чогось незвичайного. Вгамувати спрагу допоможуть класичні коктейлі - вони підійдуть і при чудовому проведенні часу з друзями, і при спілкуванні на відкритому майданчику в кафе. Зараз ми розглянемо список десяти найкращих алкогольних коктейлів літа. Однак майте на увазі, що не всі вони бувають «слабкими та нешкідливими».

Це неймовірно привабливий напій з додаванням текіли. Густий гренадин, занурюючись на основу келиха, через змішування текіли і апельсинового соку утворює чергування тонів, яке схоже на ранковий схід сонця.

Маргарита

Маргарита - напій на основі текіли, який займає дев'яту сходинку нашого рейтингу. Коктейль відмінно надає активності та бадьорить. У нього додають текілу з куантро та соком лайма у співвідношенні 2:1:2. Його треба пити із сіллю.

«Прохолодний чай» родом із Нью-Йорка, досить міцний та багатогранний. До нього входить джин з горілкою та ромом із додаванням лаймового, апельсинового соків та краплі кока-коли. Цей коктейль здатний здорово сп'янити, одночасно заспокоїти і привести в тонус.

Напій з наявністю ожинового топінгу та безліччю льоду. Для його приготування перемішують джин із соком лимона та цукровим сиропом. Композицію прикрашають свіжі ягідки ожини. Коктейль дуже апетитний та освіжаючий!

Цей відомий напій зазвичай п'ють на пляжі. До його складу входить горілка з морсом із журавлини, а також сік із грейпфрута та шматочок лайма.

Дайкірі - єдина суміш кубинських напоїв, кислуватих на смак, до якої додають ром. Найпопулярніший рецепт приготування цього коктейлю такий: ром із лаймовим соком, цукровим сиропом та дрібними осколками льоду.

Цей карибський напій відрізняється солодким смаком, надзвичайно бадьорить і тонізує. Він складається з рому, соку ананасу, вершків та молока кокосу.

Такий коктейль готують у Італії. До нього входить ігристе вино з пюре з персика. Був сезонним. Сьогодні коктейль має попит цілий рік, хоча особливо його замовляють у літній період на майданчиках елітних кафе після щільної вечері.

Коктейлями називають змішання кількох напоїв із додаванням спецій, солі та інших інгредієнтів. Іноді до складу входить алкоголь та лід. В ідеалі, в коктейлі має бути щонайменше п'ять інгредієнтів.

Найсмачніші алкогольні коктейлі

У кожному алкогольному коктейлі є крім одного або декількох інгредієнтів, ще й спиртні напої. Існує кілька легенд про те, де вперше з'явився алкогольний коктейль і яка історія його походження.

До найсмачніших належить коктейль «Мохіто». Його основою є білий ром та листя м'яти. Вперше такий напій з'явився на Кубі, а у вісімдесятих він став дуже популярним в Америці. Крім рому та м'яти у його складі содова, цукор та лайм.

«Блакитна лагуна» – назва ще одного смачного коктейлю. Вважається, що любителі цього напою яскраві та непересічні люди. Він був вигаданий в одному з барів Лондона. Маючи тропічний смак, напій здатний створити екзотичну атмосферу.

Один із найпопулярніших коктейлів, особливо серед жінок, називається «Піна Колада». Він є гордістю пуерториканців, які й вигадали його рецепт. Колись давно проціджений сік ананаса називали піна-колада, але пізніше до нього додали ром і цукор. Остаточний рецепт з'явився у пуерториканському барі. До складу напою входив сік ананаса, ром та кокосовий лікер.

Одним із літніх напоїв визнано коктейль «Маргарита». Цей коктейль часто показують у фільмах. В його основі - текіла, через що майже половина мексиканських міст претендує на звання «першовідкривача» цього напою.

Смачними алкогольними коктейлями визнані також "Секс на пляжі", "Кривава Мері", "Лонг Айленд", "Б-52", "Куба Лібре" та деякі інші. Саме «Куба Лібре» став одним із найпопулярніших напоїв, з'явившись уперше в роки іспано-американської війни. Він є колом з ромом і льодом.

Секрети рецептів найсмачніших коктейлів

Щоб приготувати Мохіто, треба в цукор додати сік лайма, листя м'яти - порвати. Все це помістити у високу склянку. Далі додати колотий лід і ром із содовою. Відомо, що в класичний рецепт "Мохіто" любителі додають яблучний або апельсиновий сік, можна додати полуницю. Цей напій має безліч варіантів.

Для приготування «Блакитної лагуни» не обійтись без наступних інгредієнтів: блакитний лікер Curacao, лимонний та ананасовий сік, ром «Бакарді», цукровий сироп та лід. У класичному варіанті для сервірування використовують сегмент ананаса, лист м'яти та коктейльну вишню.

Коктейль «Піна Колада» можна приготувати в блендері, змішавши білий ром із кокосовими вершками та ананасовим соком, додати лід. Деякі любителі додають до цього напою ще й лікер «Бейліс».

Щоб отримати «Маргариту», змішують у блендері або шейкері інгредієнти: текіла, сік лайма, лікер «Куантро», і лід. Для правильного оформлення кромку келиха прикрашають сіллю або цукром.

Смачні безалкогольні коктейлі

Не всі вживають алкоголь. Для них є багато безалкогольних рецептів. Так, альтернативою «Кривавій Мері» є «Невинна Марія», який готується за тим самим рецептом, але без додавання алкоголю.

Дуже популярний алкогольний «Мохіто» можна замінити не менш смачним безалкогольним. Для цього в рецептурі білий ром замінюють водою з тростинним цукром.

Один із найсмачніших напоїв – «Піна Колада», він може бути приготовлений у безалкогольному варіанті. Для цього при його приготуванні просто не додається білий ром.

Є безалкогольні коктейлі, які є альтернативою однойменних алкогольних. Багато хто з них готує на основі молока. Такими є дуже смачний молочний коктейль із бананом та ківі та молочно-вишневий коктейль. Заслуговує на увагу тропічний коктейль - це суміш бананів, ківі, апельсинів з яблучним соком, натуральним йогуртом та молочним шоколадом. Смачним класичним безалкогольним коктейлем визнано "Шірлі Темпл". Він складається з імбирного елю, гренадину та лимонного соку.

Егг Ногг - ще один заслуговує на увагу безалкогольний коктейль. Щоб його приготувати, збивають у піну яйця, з'єднують з цукровим сиропом і дрібним цукром, ванільним екстрактом, гвоздикою і кардамоном, а потім акуратно вводять молоко. Найсмачніших безалкогольних рецептів безліч. Цей перелік можна було б продовжити.

Найсмачніший коктейль у світі

Впевненим лідером серед коктейлів за популярністю є «Кривава Мері». Історія його виникнення оточена чималою кількістю різноманітних легенд та таємниць. Відомо, що для Скотта Фіцджеральда, а також для Ернеста Хемінгуея, цей коктейль був улюбленим.

Вперше він був приготовлений на початку минулого століття барменом Фернандо Петіо. Спочатку рецепт напою був дуже примітивним - його готували шляхом змішування горілки з томатним соком. Через п'ятнадцять років до нього почали додавати вустерширський соус, лимонний сік, перець і сіль. Іноді в невеликій кількості додають ще соус табаско. Горілку можна замінити текілою, а також додати хрін.

Але поки що жоден коктейль не може зрівнятися за вартістю з найдорожчим вином. За даними редакції сайт, вартість однієї пляшки може доходити до чверті мільйона доларів.
Підпишіться на наш канал в Яндекс.Дзен

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+