Домашнє блюдо з картоплі. Картопляні пальчики із сирною начинкою. Картопляні крокети з начинкою
Якщо в будинку немає картоплі – значить, нема чого! Так вважали наші мами, хоча їм було відомо, що картопля (від нім. Kartoffel) завезена до Європи з Південної Америки лише прибл. 300 років тому. Зараз це п'яте за значенням джерело калорій для сучасної людини після пшениці, кукурудзи, рису та ячменю. З картоплі можна приготувати кілька тисяч страв. Картопля відварена, картопля печена, запіканки з картоплі, картопляні оладки, картопляне пюре, картопляні котлети, тушкована картопля, рагу з картоплі, смажена картопля, фарширована картопля… Їстівні бульби чудово поєднуються буквально з будь-яким продуктом, з грибами, з сиром, з молоком, зі сметаною, з будь-якими соусами, з пряними травами, навіть із ягодами та морепродуктами. Подають картопля і в гарячому, і в холодному вигляді, і як основна страва, і як гарнір.
У розділі "Картопляні страви" 418 рецептів
Картопля, тушкована з курячими серцями в мультиварці
Рецепт картоплі з курячими серцями підходить для мультиварки та для звичайної каструлі. Для других страв серця спочатку обсмажують або тушкують до готовності і тільки потім додають інші інгредієнти, наприклад, картоплю, рис або макарони. У мульти...
Картопляне пюре з тушкованою капустою
Картопляне пюре з капустою урізноманітнює ваше меню, коли за вікном зима, холоди та свіжі овочі тільки тепличні. Рецепт страви простий: треба зварити картоплю, розім'яти її в пюре і змішати з пюрированою занурювальним блендером капустою.
Картопля, фарширована салатом олів'є
Дуже простий рецепт фаршированої картоплі, начинка для якого готується майже як салат олів'є. Я стала класти консервований горошок, т.к. начинки вийшло так багато, але ви можете додати і його. Як завжди, картопля спочатку зап...
Картопляні коржики з пюре з кропом та насінням льону
Коржики з картоплі з кропом і часником - це така затишна, ароматна, домашня випічка, від якої стає відразу тепліше на душі. Коржики, замість хліба, можна подати до супу або салату. Приготувати коржики можна на сковороді або духовці. В останнє...
Мандірмак – дагестанська картопляна запіканка на сковороді.
Щоб скуштувати національну дагестанську страву мандірмак, не обов'язково їхати в гості до прекрасної гірської країни. Достатньо мати найпростіші та доступніші продукти та бажання доторкнутися до культури інших народностей. Мандірмак - це рецепт ово...
Фарширована картопля з овочами та сиром моцарелла
Для фарширування картоплі за цим рецептом бульби попередньо запікають до готовності, потім розрізають навпіл і заповнюють печеними овочами. Картопляні човники з начинкою накривають сиром моцарелла і знову ставлять у духовку, щоб сир...
Картопляні крокети з начинкою
Картопляні крокети - це кульки з протертої відвареної картоплі, обсмажені у фритюрі. Таку страву зручніше готувати у вихідний день або до святкового столу. Незвичайний гарнір із картопляних крокетів підійде до м'яса чи риби. Рум'яні кульки можн...
Картопляна бабця з куркою
У білоруській кухні чимало рецептів із використанням картоплі. Один із них – рецепт картопляної бабки з куркою. Виходить щось середнє між картопляною запіканкою та картопляним пирогом із прошарком зі шматочків курячого м'яса, ковбасок та шкваро.
Картопля з сиром у мультиварці
Існує багато способів приготувати картоплю. Цей рецепт запеченої картопля з сиром та зеленню підходить для мультиварки. Страва може бути як гарніром, так і самостійною стравою. Процес приготування картоплі з сиром у мультиварці дуже простий.
Драники з картоплі з цибулею з хрусткою скоринкою
Варіантів приготування драників є безліч. Сьогодні пропонуємо рецепт картопляно-цибулинних драників з хрусткою скоринкою. Особливість приготування картоплі для дранників полягає в тому, що його спочатку подрібнюють на великій тертці, а потім...
Картопля з тушонкою
З м'ясною тушонкою можна приготувати безліч страв: каші, печеня, супи. Цей рецепт тушонки з картоплею можна виконати у двох варіантах, як густий суп або як звичайне овочеве рагу з м'ясом. Все залежить від ваших уподобань. Головне, що рецепт дуже...
Запечена картопля, фарширована оселедцем
Фаршировану картоплю можна приготувати різними способами. У цьому рецепті картоплини запікають у фользі, після чого наповнюють нарізаним кубиками солоним оселедцем зі сметаною. Щоб додати начинці кремовості, бульбу трохи надрізають, додають...
Картопляні гнізда з куркою в духовці
Щоб приготувати обід із звичайних картоплі з куркою, але зробити це оригінально, зверніть увагу на рецепт картопляних гнізд із курячою начинкою. Просто приготуйте спочатку картопляне пюре, з якого потім зліпите невеликі ватрушки-гнізда, в...
Шашлик з картоплі із салом
Хто сказав, що смачний шашлик може бути лише з м'яса? Пропоную перевірений рецепт шашлику з картоплі зі шматочками солоного сала. Готовий шашлик не лише апетитно виглядає, а й на смак не підкачав. До речі, овочевий шашлик можна подавати як га...
Картопляно-овочеві драники
Драники - це хрумкий ароматний гарнір, до складу якого на свій розсуд можна включити різні овочі. Головне, щоб вони не перебивали, а доповнювали смак картоплі. Тому у ваговому відношенні картоплі повинне бути не менше, ніж усі...
Картопляні галушки на овочевій подушці
Маленькі картопляні коржики з симпатичною ямочкою в середині, куди збирається сік підливки або соусу - це картопляні галушки, приготовані по одному з багатьох відомих рецептів. На смак вони дуже нагадують вареники, але готуються в сотні...
Драники з шинкою в духовці
Рецепт картопляних драників з шинкою та смаженою цибулею, які можна готувати в духовці. По-перше, це дуже зручно, тому що не треба стояти над сковородою. По-друге, такі драники вбирають менше олії, а отже, виходять корисніше. ...
Вітання! Готова привітати всіх вас, моїх гостей та себе особисто, з відкриттям Кулінарної Історії у нашому Проекті! І почнемо, мабуть, з найпоширенішого, доступного і коханого, як дорослих, так і діток, продукту. Поговоримо, . Спочатку пару слів про саму картоплю, а потім трохи про варіації страв. Ну, а наприкінці я поділюся, що вчора приготувала для своїх хлопчаків.
Пам'ятаєте старий улюблений багатьма фільм «Дівчата»? Я нагадаю невелику сценку з нього, де головна героїня хоче довести, наскільки картопля є універсальним продуктом. Вона каже: «Картопля смажена, відварена, пюре. Далі: картопля-фрі, картопля-пай. — Це що таке? — А це такими стружками, смажиться в каструлі в киплячому маслі. — Ну, так би й казала, бо пай! Ось і все! - Ні не все!..".
Так от, і я про те, що можливості цього овочів у світі кулінарії практично безмежні. За рахунок того, що він має дуже ніжний смак і приємний аромат, з нього можна приготувати будь-яку страву. Я, наприклад, добре освоїла тісто з бульби, соуси з нього до інших страв та різні види приготування картоплі: запікання, відварювання, смаження. Залишилось спробувати у десертах. Але думаю, і це буде у моїй кухарській практиці.
Варіанти страв
Героїня к/ф "Дівчата" вже назвала деякі картопляні кулінарні шедеври. Але все ж таки зупинюся на тому, що мені і моїй родині сподобалося однозначно. При цьому часу витрачається мало, а результат порадував.
Отже, що це:
- Тісто з бульби;
- Справжнє пюре, як із дитинства;
- Запечений овоч.
Тісто. Насамперед, хочу сказати, що можна приготувати з цього тесту. А це – драники (оладки по-нашому), пиріжки та пироги.
Раджу скуштувати кілька способів приготування тіста. Це - натерти сирий овоч або ж, відвареною. Потім слід додати одне-два яйця, залежно від кількості тіста, трохи кисломолочного продукту (загасити соду). І в кінці додається борошно, рівно стільки, щоб досягти правильної консистенції. Для драників – трохи густіше, ніж на оладки. Для пиріжків або пирогів – має на виході вийти тісто густе, але не туге.
Пюре. Хто не знає, як його зробити? Але повірте, є варіанти, які надають незрівнянний смак цій страві. Для початку, щоб потовкти відварені бульби, додайте з півсклянки теплого кип'яченого молока. Тепер і товкти легше, і смак ніжніший. Шматок олії додасть легкості пюре. А в кінці, коли пюре не буде таким гарячим, вбийте парочку яєць і добре розмішайте. Якщо хочете, можете поекспериментувати з прянощами та травами. Я люблю куркуму через те, що вона додає прекрасний колір пюре. А моїм хлопчакам подобається свіжий порубаний кріп, що надає свіжості та аромату.
А ось на рахунок запеченого бульби готова показати один з варіантів.
Майстер клас: Запечена картопля з сиром та цибулею
Запікати бульби можна по-різному. Наприклад, начинені м'ясом, салом чи грибами, та й просто овочами. Можна просто самі по собі запекти, щоби використовувати для салатів. Але зараз ми приготуємо картоплю із сиром.
Для цього нам знадобиться:
- Картопля - помиті бульби середнього розміру, 7 шт.;
- Твердий сир – 50-100гр;
- Цибуля – 1 невелика цибулина;
- Олія – 50гр;
- Сіль, лавровий лист, перець;
- Рослинна олія.
На підготовчі роботи у мене йде 10 хвилин. Для запікання потрібно ще 20-40 хвилин, залежно від потужності печі. Але це вже без особливої моєї участі, а отже, можна сказати, що на саму страву витрачається дуже мало часу.
Покрокове приготування:
Крок 1
Я волію трохи відварити бульби. Злегка, щоб вони увібрали сіль, присмак лаврушки та увібрали олії.
Для цього заливаю овочі водою. Солю, кидаю лавровий лист, додаю 2-3 столові ложки рослинної олії.
Крок 2
Нарізається цибулина на півкільця, не тонко. Просолюється, перчиться. Коли сіль злегка підтає, цибуля заливається 3-4 ст. рослинної олії і залишається трохи замаринуватися.
Крок 3
Дати трохи часу остудитись картоплі.
За цей час нарізається сир. Не надто тонко.
Шматочки повинні бути приблизно 2-2,5мм завтовшки, по довжині на 1-1,5см більше ширини коренеплоду, а ширина скибочок близько 1-1,5см.
Крок 4
Теплий овоч надрізати вздовж. Не до кінця, але трохи нижче половини мають бути надрізи.
Крок 5
У ці надрізи закласти сир та шматочки цибулі. Можна ще трохи присолити.
Викласти все на покрите фольгою лист.
Крок 6
Зверху покласти по шматочку олії. Можна ще додати цибулю та сир.
Поставити в розігріту духовку, температура якої має бути 180 градусів.
Всі! Страва гарячою подається до столу! Смак та аромат приголомшливі!
Два моменти навздогін:
- Якщо ваша піч недостатньо потужна, можна або заздалегідь проварити овочі, або використовувати невеликого розміру бульби.
- Просто запекти коренеплід смачно, але сухувато, як на мене. Тому я рекомендую додати жир. Це може бути бекон, тверді сорти сиру або багато масла.
Успішно вам приготувати обід (або вечерю)! Сподіваюся, вам сподобається мій рецепт, і ви похвалитесь своїми шедеврами!
Нагадую, щоб отримувати статті з порадами та рецептами, ви можете оформити передплату! Буду вдячна, якщо ви виявите активність та запросите своїх друзів, розповівши їм про сайт. А сьогодні все. Бувай.
Картопля та всілякі страви з картоплідавно полюбилися нашому народу, адже картопля це завжди смачно, ситно, корисно та практично. Картопля швидко і просто готується, і завжди радує нас чудовим смаком. На цій сторінці тільки найулюбленіші, найкращі рецепти з картоплі.
Смажена картопля з скоринкою
Буквально за кілька хвилин можна приготувати дуже смачну смажену картоплю з апетитною хрусткою скоринкою. При цьому не потрібно довго возитися з духовкою, така картопля готується на сковороді.
Для цієї страви потрібно мінімум інгредієнтів і мінімум рухів тіла, зате картопелька виходить смачна, з дивовижною пікантною скоринкою, що пахне часником і спеціями.
З картоплі можна приготувати величезну кількість страв, у тому числі перших. Рекомендую скуштувати дивовижний суп із картоплі. Часу потрібно мінімум, виходить дуже смачно.
Дуже смачна фарширована картопля, запечена в духовці. Здавалося б, набір інгредієнтів звичайнісінький – картопля, фарш та сир, а ось результат просто чудовий...
З таких простих продуктів, як картопля, курка та гриби можна приготувати чудові картопляні троянди з начинкою з курки та грибів. Такі трояндочки прикрасять найвишуканіший святковий стіл.
Галушки з картоплі виходять ніжними і ситними, готуються швидко, можна використовувати пюре, що залишилося. Ці галушки підлягають заморожуванню, можна відразу багато наготувати, потім подавати з різними заправками.
Красива, рум'яна картопляна спіраль, рясно обсипана спеціями, нікого не залишить байдужими. Ідеальна страва, вона буде доречна, як на святковому столі, так і в будні.
Картопляні зрази це завжди смачно, їх із задоволенням їдять дорослі та діти. Картопляне блюдо для любителів смачненького, також воно підійде для вегетаріанців і тих, хто постить.
Неодмінно спробуйте цю просту та смачну страву з картоплі та гарбуза. Страва готується сама собою: порізав картоплю, гарбуз, цибулю, засунув все в духовку і вуаля - вечеря готова!
Це страва справжня паличка-виручалочка. Якщо є кілька картопель, яйце та невелика цибулина, то ні ви, ні ваша родина голодними не залишаться. За цим рецептом можна швидко приготувати смачну вечерю.
Дуже простий в той же час дуже смачний рецепт, потрібно всього кілька інгредієнтів, але страва виходить гідна святкового столу, хоча і в будні ніхто не забороняє смачно харчуватися.
Один із найсмачніших рецептів картоплі. Картопелька виходить надзвичайно ароматна, пікантна, з хрусткою скоринкою. Додавши більше паприки, можна зробити як у Макдональдсі.
Існує сотні, якщо не тисячі найрізноманітніших рецептів з картоплі, але запечена в духовці картопля по праву вважається однією з найсмачніших і найкорисніших страв.
Картопля, запечена в духовці, це завжди дуже смачно, але якщо картопля запекти одночасно з куркою, то виходить чарівна страва. При цьому картопля виходить в міру піджариста і не суха.
Такий пиріг це чудовий спосіб урізноманітнити щоденне меню, його можна робити з будь-якою начинкою – м'ясною, грибною, сирною, овочевою чи рибною. Готується дуже просто, виходить смачно.
Картопля та сало це найпростіші та найдоступніші продукти, які практично завжди є в наявності. Але незважаючи на простоту цих продуктів, з них можна швидко приготувати дуже смачний та корисний обід.
Обов'язково спробуйте цей рецепт. Найсмачніша картопля, запечена в духовці зі шматочками курки та залита сметанним соусом. Картопля виходить божественною...
Тортілья - традиційна іспанська страва, дуже проста, смачна і практична. Такий омлет з картоплею та грибами можна подати гарячим, теплим або холодним.
Харчуватися смачно та різноманітно не так вже й складно. Приклад тому ця страва. З картоплі та гарбуза можна приготувати незвичайну страву, яка порадує вас і смаком, і видом.
Здавалося б, немає нічого простішого, ніж приготувати пюре з картоплі: почистив, зварив, придушив та готово! Але не все так просто. Щоб пюре вийшло ніжне та повітряне, треба знати кілька простих правил.
Ця страва готується з найдоступніших і найдешевших продуктів, але за смаком і на зовнішній вигляд вона гідна найкращих ресторанів. Крім того, готується дуже просто, воно під силу навіть новачкам.
Дуже простий та дуже практичний рецепт. З звичайнісіньких і доступних продуктів: борошна, картоплі, печериць і цибулі можна приготувати смачний обід. До речі, тісто відмінне, пластичне та добре ліпиться.
Думаю, що особливо репрезентувати цю страву не потрібно, всі знають і люблять зрази. Пропоную простий, смачний та практичний рецепт, від якого дорослі та діти у захваті...
Приготуйте цю просту та смачну страву. Готується картопляний рулет із звичайнісіньких продуктів: картопля, консервований тунець, салатний перець. Цей рулетик підійде на свято і щодня.
Багато європейських кухонь мають аналог цієї смачної, корисної та практичної страви з овочів. Спробуйте мій рецепт овочевого рагу з картоплею та кабачками. Його перевага – смачна і без зайвого жиру.
Улюблений рецепт усіх часів та народів. Готується ця смажена картопля дуже швидко і просто, зате виходить неймовірно смачно. Вишуканий смак надають смажені печериці.
Тушкована картопля з іспанською ковбаскою чоризо вважається однією з найсмачніших іспанських страв. Красиво, смачно, поживно і що важливо - це страва швидко і просто готувати.
Як приготувати смажену картоплю? Дуже просто, для цього достатньо взяти цей рецепт. Хрумка зовні і ніжна всередині, та ще й з пікантним соусом Брава...
Ви замислилися над тим, як приготувати картоплю? Тоді приготуйте іспанську тортилью з картоплею та цибулею. А щоб тортилья вийшла соковита всередині і добре просмажена зовні, вам допоможуть прості поради.
Оригінальний салат з картоплею, сиром, яблуками та волоськими горіхами. Подається салат охолодженим і як окрема страва. Спробуйте новий рецепт, внесіть у своє життя трохи різноманітності.
Почищену, помиту та порізану картоплю кладемо в каструлю з холодною водою. Приблизно так починаються багато страв, але не всі виходять такі смачні та апетитні.
Алгоритм приготування цієї страви з картоплі дуже схожий на попередній рецепт, тільки замість цибулі використовують шпинат. Підійде як свіжий шпинат, так і...
Якщо вам захотілося простої та смачної їжі, тоді цей рецепт для вас. Картопля зі шматочками восьминога, спеціальною часниковою заливкою та паприкою не залишить вас байдужими.
Запіканка з картоплею, перцем і баклажанами - це дуже смачна, красива і практична страва, її можна подавати без м'яса. Готується легко і швидко, виходить неймовірно красиво, око не відведеш.
- При очищенні картоплі слід зрізати тонкий верхній шар, оскільки основна частина вітамінів знаходиться якраз під шкіркою, а не в м'якоті. Але у старої порослої картоплі слід зрізати товстий шар, тому що під шкіркою, особливо в зоні очей, утворюється соланін - отруйна речовина, яка не повністю розпадається при тепловій обробці. З цієї ж причини треба ретельно видаляти позеленілу частину картоплі.
- Картопля жовтих сортів зазвичай використовують для страв із різними соусами, рагу, овочевих запіканок. Розсипчаста біла картопля використовується для приготування картопляного пюре.
- Чищену картоплю не зберігайте довго у воді, оскільки вона втрачає не тільки вітамін С, а й крохмаль. М'якуш картоплі грубіє і погано розварюється.
- Молода картопля чиститься швидше, якщо перед чищенням опустити її в холодну воду на кілька хвилин.
- Щоб печена в шкірці картопля не лопалася, пере готуванням розколюємо її виделкою.
- Щоб відварена картопля вийшла смачнішою, у каструлю з картоплею кладемо одну очищену цибулину, пару зубків часнику та гілочку лаврового листа.
- Картоплю варимо на середньому вогні. Якщо варити на сильному вогні, то картопля розварюється зовні, залишаючись сирою всередині.
- Не зберігайте відварену картоплю, вона смачна свіжою, а при зберіганні швидко втрачає свої поживні та смакові якості.
- Щоб пюре вийшло біле та пишне, ретельно зливаємо всю рідину. Протерту картоплю розводимо гарячим молоком, додаємо олію, а потім збиваємо. Якщо картоплю протирати із залишками картопляного відвару, то пюре не виходить пишним та білим.
- або картопляна запіканка вийдуть більш рум'яними та апетитними, якщо перед тим як запікати, їх змастити збитим яйцем, посипати панірувальними сухарями і побризкати олією.
- Щоб натерта для оладок картопля менше темніла, вливаємо в неї пару ложок гарячого молока.
Картопля - універсальний продукт, улюблений і шанований господарками у всьому світі. Погодьтеся, коштує він недорого, до того ж чудово поєднується зі всілякими інгредієнтами – м'ясом, рибою, овочами, грибами. Плюси картопля також у її швидкому приготуванні, можливості вибору будь-якого способу термічної обробки, варіативному підборі спецій. Картоплю називають "другим хлібом". Не дивно, що страви з нього – часті гості на кожному столі.
Драніки
Це найкращий варіант саме для тих господарок, які, прийшовши з роботи, виявляють удома порожній холодильник. При цьому майже в кожній коморі завжди можна відшукати кілька картоплин, які там залежалися з найкращих часів. Тому питання про те, що приготувати з картоплі на вечерю на сковороді, відпадає саме собою. Адже практично кожна жінка, забракувавши набридлу смажену картоплю і банальне пюре, робить вибір на користь усіма улюблених драників з хрусткою золотистою скоринкою, які просто тануть у роті, особливо якщо їх заправити свіжою сметаною.
Для приготування цієї смакоти вам знадобиться 8-9 картоплин середнього розміру, дві цибулини, стільки ж моркви, а також кілька яєць і трохи борошна. Всі овочі необхідно натерти на дрібній тертці, вбити в кашку, що утворилася, два або три яйця і всипати кілька столових ложок борошна - рівно стільки, щоб маса знайшла трохи густу консистенцію. Останній штрих – спеції за смаком. Деруни потрібно смажити на добре прогрітій сковороді, попередньо политій олією.
Зрази
Назва страви походить від польського слова zrazy, що перекладається як «відрізаний шматок». Незважаючи на це, родом воно з Литви, де було відомо ще у Середньовіччі. Варіантів приготування дуже багато, але найчастіше використовується так званий яєчно-цибулевий, коли постає питання про те, що приготувати з картоплі на вечерю – швидко та без особливих зусиль. Для початку заготовляють начинку: відварюють чотири яйця круто, дрібно їх нарізають і заправляють нашаткованою цибулею, яку попередньо обсмажують на сковороді.
Одночасно на плиті відварюють близько десяти бульб картоплі у мундирах. Після цього його охолоджують і розминають у густе пюре, додавши до нього два яйця, сіль і перець. Самі зрази формуються дуже просто: в одній руці господиня ліпить з картопляної маси половинку оладки, посередині розміщує начинку і накриває другою половинкою, надійно закріплюючи краї. Яйце та цибуля виявляються всередині картопляної оболонки. Потім зрази обвалюють у панірувальних сухарях і смажать до утворення хрусткої скоринки. Подають гарячими. Що приготувати з картопля на вечерю, якщо на яйця у вас алергія? Ті ж зрази, ось тільки як начинка можна використовувати тушковані овочі або зелень.
Картопляники з грибною підливою
Коли ви ламаєте голову над тим, що приготувати з картоплі на вечерю, згадайте цей рецепт. Він дуже популярний в українському Закарпатті: місцеві жителі перейняли його від угорців, які здавна живуть тут. Страва за способом приготування дуже схожа на зрази, тільки не передбачає використання начинки - в цьому випадку її замінює підливу. Але не забігати вперед.
Для початку потрібно відварити картоплю в мундирах - на середньостатистичну сім'ю з 4 осіб зазвичай йде близько 10 бульб. Охолодивши зварену картоплю, акуратно очищаєте її від шкірки і натираєте на тертці. У вас вийде щось на кшталт пюре, ось тільки маса буде неоднорідна, а ніби подрібнена. Вбиваєте в неї кілька яєць, висипаєте 3-4 столові ложки борошна, сіль і перець за смаком і обсмажуйте на сковорідці з двох сторін до рум'яної скоринки. Подаєте оладки разом із підливою. Для її приготування дрібно нарізані гриби та цибуля тушкуються разом у сотейнику до готовності, після чого заливаються сметанним соусом, приправленим спеціями.
Крокети-колючки
Для цього трохи екзотичної, але дуже гарної страви знадобляться наступні інгредієнти: півкілограма картоплі, дві столові ложки крохмалю, одна ложка манки, 100 г рисової вермішелі, трохи олії, перцю та солі. Бульби картоплі необхідно очистити від шкірки та варити близько півгодини до готовності. Потім їх розминають вилкою до стану пюре, яке додають крохмаль, манну крупу і спеції. Все добре вимішують і формують із отриманої маси круглі кульки.
Вермішель кришать і обвалюють у ній крокети. Обсмажувати їх слід у невеликій каструлі: готові «колючки» набувають золотистого кольору. Потім їх викладають на паперовий рушник, щоб позбавити кульки зайвого жиру. Подають як гарячими, і холодними. У першому випадку їх можна полити будь-яким соусом, у другому – використовувати як закуску. Головне - цей рецепт підійде для тих випадків, коли до вас на вогник несподівано зазирнули візитери, а ви губитеся в здогадах, що приготувати з картоплі на вечерю. Фото готової страви, представлені в будь-якій кулінарній книзі, демонструють, що крокети мають вишуканий вигляд, тому їх не соромно подавати навіть найвідомішим гостям.
Фарширована картопля
Поживна страва для всієї родини. Що приготувати з картопля на вечерю в мультиварці? Звичайно, це приголомшливі ласощі, для яких вам знадобляться десяток невеликих бульб картоплі, трохи овочів, кілька ложок сметани, томатного соусу, жменька зелені та спецій. Для початку очистіть картоплю і виріжте в неї серединку за допомогою пристосування для видалення серцевини у яблук. Потім приготуйте начинку, якою наповнюватимете порожнечу. При цьому "трубочки" не викидайте: їх можна запікати разом із стравою.
До речі, для начинки можете брати всілякі овочі, які тільки вдасться знайти в холодильнику. Добре поєднуються з картоплею кабачки, баклажани, перець, морква, цибуля, помідори, селера. Головне - дрібно їх нашаткувати, після чого змішати з кількома ложками сметани та спеціями. Цією сумішшю щільно начиняємо картоплю і викладаємо її в чашу мультиварки, змащену олією. Заливаємо страву водою, змішаною з томатною пастою та приправою, і готуємо близько півгодини, використовуючи режим «Випічка». Ви ще не знаєте що приготувати з картоплі на вечерю? Тоді спробуйте цей чудовий рецепт.
Крихітка-картопля
На відміну від попередньої страви, це готується у духовці. Візьміть кілька картоплин, розріжте їх навпіл, покладіть на лист і поставте в духовку запікатися до готовності. У цей час приготуйте начинку: це можуть бути крабові палички, гриби або інші овочі. Їх потрібно надати термічній обробці - обсмажити, згасити в сотейнику або відварити. Готові компоненти дрібно наріжте та змішайте з невеликою кількістю будь-якого соусу.
Що приготувати з картоплі на вечерю, щоб потішити дитину? Звичайно, це страва. Крихту-картоплю обожнюють практично всі діти, так можна імпровізувати і начиняти бульби тими інгредієнтами, що малюкам до смаку. Для цього дістаньте картоплю з духовки, вилкою акуратно розпушіть масу, не пошкодивши шкірки, і доповніть її начинкою. Виходить дуже поживно, незвично і водночас по-домашньому. «Гірку», що вийшла, можна прикрасити малюнками, зробленими томатною пастою, або ж доповнити гілочками ароматної зелені.
Картопляний салат
Як приготувати картопля на вечерю без м'яса? Звичайно, картопляний салат - простий, але водночас смачний та ситний. Для цієї холодної закуски вам знадобляться: 500 грамів картоплі, 3 яйця, одна велика цибулина, два яблука, 5 солоних огірків, 150 грамів нежирного молока, трохи майонезу та рубаної петрушки. Бульби відварюємо в мундирі, потім знімаємо з них шкірку і нарізаємо часточками. Огірки та яблуко шаткуємо тонкою соломкою, цибуля - кубиками.
Компоненти викладаємо в салатницю, солимо, перчимо і заправляємо майонезом. Молоко доводиться до кипіння та заливається в салат. Ще раз перемішуємо всі інгредієнти та ставимо на 6 годин у холодильник. Перед вечерею потрібно відварити круто яйця, нарізати та прикрасити ними салат, одночасно присипаючи поверхню нарізаною петрушкою. Все до трапези готове. Ці ласощі, як і інші перелічені вище, дозволять вам заощадити багато часу, так як робиться швидко і без особливих зусиль. Тепер ви знаєте, що приготувати з картоплі на вечерю та якими цікавими стравами порадувати близьких людей.
Картопля вважається одним із найулюбленіших видів овочів російської людини. З ним готують страви як на обід, так і вечерю. Продукт має високу калорійність і має високі смакові якості. На приготування вечірньої трапези у багатьох не вистачає ні часу, ні сил після важкого трудового дня. Тому саме для вас ми підібрали ідеї найкращих рецептів, які вирішують питання, що приготувати на вечерю з картоплі швидко та смачно.
Одна з найсмачніших страв з картоплі, яку можна приготувати нашвидкуруч за умови, якщо у вас є електрична м'ясорубка. За її відсутності процес приготування може затягнутися на довгий годинник, адже очищені бульби овоча доведеться натирати на дрібній тертці. В отриману картопляну жижу додають трохи борошна, щоб оладки не вийшли надто рідкими. Для зв'язування також додається яйце або два (за бажанням). Надати особливий смак драникам може цибуля, яку також проганяють через м'ясорубку або терку (буде достатньо однієї штуки). За бажанням в отриману суміш додають трохи меленого чорного перцю. Готуються такі оладки досить швидко. Достатньо всього по парі хвилин для обсмажування з кожного боку. Подають готову страву зі сметанкою.
Готуються досить швидко, при цьому це дуже смачна страва, якою можна побалувати родину на вечерю. Для його приготування знадобляться нечищені мити бульби, які відварюють до повної готовності. Після цього продукт необхідно очистити від шкірки, розім'яти до консистенції пюре і додати в отримане місиво трохи борошна та пару-трійку курячих яєць. Не забудьте підсолити отриману пюрешку. Ліпіть з отриманої суміші оладки і відправляйте на сковороду. Час на обсмажування не забере більше трьох хвилин із двох сторін. Подають страву зі сметаною чи грибним соусом.
Дуже смачна страва, яку варто хоча б раз приготувати на вечерю, щоб потішити своїх коханих. Попередньо очищені бульби варяться, після чого з них роблять пюре, до якого необхідно додати невелику кількість манки, крохмалю та рисової вермішелі. Не забудьте все посолити. У готову суміш також рекомендується додати трохи меленого чорного перчика. З того, що вийшло, необхідно зліпити кульки, які закидають у каструлю з киплячим маслом. Пара хвилин, і перша порція вже готова до вживання.
Страву, яку можна готувати, як у мультиварці, так і в духовці. Для цього попередньо сирі бульби готують, вирізуючи серцевину. Починати продукт можна різноманітними овочами, які ви використовуєте, наприклад, як приготування рагу. Овочі попередньо можна змішати із майонезом. Деко або каструлю змащують невеликою кількістю олії, після чого в посуд закидають підготовлені інгредієнти. Бульби заливають водою так, щоб ледве була прикрита їхня верхівка. Час приготування триватиме близько сорока хвилин.
Горщикиз картоплею чудова і дуже смачна страва, яку можна приготувати на вечерю. Швидким його не назвеш у приготуванні, оскільки одна підготовка інгредієнтів забере багато часу. Для приготування супер смачних горщиків знадобиться м'ясо курки або свинина, морква, картопля, цибуля. Ви можете додатково вибрати інгредієнти на смак. Без додавання спецій не обійтись. Лавровий лист, чорний перець горошком надасть особливий аромат та смак готовій страві. Для покращення смакових якостей можна зверху додати трохи сиру чи майонезу. Наповнені інгредієнтами горщики заливають водою практично до країв, після чого відправляють у духовку. Час приготування становить у середньому 40 хвилин за температурного режиму 180-210 градусів.
Дуже смачна страва, яку можна приготувати на вечерю. Для приготування знадобляться бульби основного продукту та овочі на ваш смак. Це може бути морква, цибуля, болгарський перець, помідори, гриби. Готове блюдо буде щось рагу-асорті. Якщо ви не належите до вегетаріанців можна сюди і додати м'ясо, але час готування значно збільшиться. Але така страва навіть без додавання тваринного білка вийде дуже смачною та ситною. Усі інгредієнти викладаються шарами, кожен із яких промазується вершками чи сметаною. Зверху за бажанням можна накидати зелень, поперчити та додати лавровий лист. Готується страва загалом близько сорока хвилин.
готується дуже швидко і легко, при цьому готова страва має відмінні смакові якості. Все, що потрібно для її приготування, це наявність духової шафи, трохи рослинної олії для змащення дека, цибуля, бульби основного інгредієнта і сир, який закидається безпосередньо за п'ять хвилин до готовності. Зверху картоплю рекомендовано змастити майонезом. За півгодини страва готова. За бажання запіканку можна доповнити грибами та зеленню.
Готується дуже швидко і цілком зійде як вечеря. Приготувати його загалом можливо всього за 20-30 хвилин. Для цього вимиті бульби закидаються на кілька хвилин у мікрохвильову піч у целофановому пакеті. Готовність продукту визначається ножем. Зазвичай за часом це не займає більше п'яти хвилин, але при невеликій потужності може піти і до 10 хвилин. Готовий овоч очищають від шкірки, нарізають кубиками, додають трохи олії, солі та ріпчастої страви. Скромна, але смачна вечеря готова. Такий рецепт особливо актуальний під час посту.
Одна з найсмачніших страв, яку можна приготувати на вечерю. Все що потрібно, так це ретельно вимити молоді бульби і укласти їх на деко, яке попередньо змащують олією. Після цього продукт додають заздалегідь приготовлений часник, зубчики якого потрібно просто очистити від шкірки. Чим більше часнику, тим краще. Страва вийде дуже запашною. Зверху не забудьте поперчити та посолити страву. Через півгодини після запікання продукт готовий до вживання.
Дуже смачна страва, яку можна швидко приготувати на вечерю. Бульби попередньо вимиті закидаються у мікрохвильову піч на п'ять-десять хвилин. Як тільки ви переконалися, що вони готові – очищайте їх, нарізуйте кухлями та відправляйте на сковороду, де попередньо розтопили курячий жир. Через 7-10 хвилин після обсмажування страва готова. Смачного.
Статті на тему
