Закуска народження рецепти недорогі. Святкові салати та красиві закуски на день народження. Святковий салат із сухариками

Щоб святковий стілвиглядав ефектно та апетитно, потрібно подбати про велику кількістьцікавих частування. Крім основних страв, варто приготувати до святковій датіабо день народження закуски. Нижче опубліковані найсмачніші варіанти з оригінальним дизайном.

Закуски на день народження дорослим

Якщо гаряче на дні народження подається не на початку свята, то закуски повинні бути дуже ситними.

Щоб навіть найбанальніші частування по-справжньому здивували гостей, потрібно їх оригінально оформити.

Закуска з сирним сиром та червоною рибою

Інгредієнти: по 10 шматочків червоної слабосолона рибита солоних круглих крекерів, сиріз зеленню, міцний свіжий огірок.

1. Крекери повинні бути тонкими та хрусткими. Підійде варіант з сирним смаком. Вони покриваються сирним сиром. Якщо молочний продуктвиявився без добавок, у нього самостійно можна втрутити подрібнену свіжу зелень.
2. На кожен крекер викладається по шматочку риби.
3. Прикрашається закуска кружальцем свіжого огірка.

Крекери подаються до столу одразу, поки вони не розмокли.

Рафаелло з крабовими паличками

Інгредієнти: велика пачка соковитих крабових паличок, 80 г сиру, 3 яйця, зубок часнику, оливковий майонез.

1. Крабові палички дуже дрібно труться. Стружка, що вийшла, ділиться на дві рівні частини (окремо для закуски і для її прикраси).
2. Яйця варяться до затверділої серединки і дрібно натираються на тертці.
3. Аналогічно подрібнюється весь твердий або напівтвердий сир.
4. Уся дрібна стружка з'єднується. Додається розім'ятий часник.
5. Суміш поливається оливковим майонезом.
6. З густої маси, що вийшла, ліпляться кульки, які обвалюються в крабовій стружці, що залишилася.

Ось така оригінальна подачапопулярного святкового салату. На смак усередину кожної кульки можна додати половинку маслини або горіхів мигдалю.

Закусочний рулет із корейською морквою

Інгредієнти: великий тонкий лаваш 90 г пікантної корейської моркви, 40 г сиру, 2 пера зеленої цибулі, класичний майонез.

1. Весь сир дуже дрібно третий і перемішується з майонезом.
2. Зелена цибуля дрібно нарізається.
3. Лаваш ріжеться навпіл. Одна частина намазується сумішшю з першого кроку.
4. Зверху розкладається друга половина лаваша, яка також промазується сирним соусомі покривається гострою овочевою закускою та подрібненою зеленню.

Згортається акуратний тугий рулет, який покривається кількома шарами харчової плівки та забирається на холод.

Швидка закуска з сиром та шинкою

Інгредієнти: грам 200 шинки, 2 варені яйця, 60 г сиру, зубок часнику, 2 ст. л. майонезу, 70 г асорті з|із| очищених горіхів.

1. Шинка, варені яйцяі весь сир дуже дрібно труться.
2. Часник розминається.
3. Горіхи дрібно рубаються. Усі вони після подрібнення змішуються між собою. Найкраще брати кедрові, мигдаль та грецькі. Їхній смак тонкий, нейтральний, не різкий і відмінно гармонує з іншими інгредієнтами.
4. Продукти перших двох кроків також з'єднуються. У масу втручається майонез.
5. З суміші ліпляться мініатюрні кульки.
6. Кожна із заготовок обвалюється у подрібнених горіхах.

Закуска викладається на салатне листяабо прикрашається будь-яким іншим способом.

Святкові курячі рулетики

Інгредієнти: 2 курячих філе, 40 г петрушки, 2 зубки часнику, 45 г горіхів, сіль, ароматні трави.

1. Кожне філе надрізається до кінця і розгортається, як книжка.
2. Заготівля відбивається спеціальним молоточком. Якщо такого інструменту в розпорядженні господині немає, можна використовувати тупий бік леза ножа.
3. Зверху скибочки покриваються сіллю та ароматними травами.
4. Петрушка, горіхи та часник перемелюються разом. Маса, що вийшла, як начинка загортається в курятину.
5. Щільні рулетики покриваються фольгою блискучою стороною усередину.

Закуска запікається в духовці не довше за півгодини. Інакше м'ясо може вийти сухуватим.

Ситна закуска «Шампіньйони в беконі»

Інгредієнти: 10 великих печериць, 90 г сиру, 60 г вершкового масла, 2 зубки часнику, 10 смужок бекону, 4 ст. л. вершків, кріп.

1. З грибів зрізаються ножі. Ложкою видаляється серцевина. Повинні залишитися чисті капелюшки із порожниною всередині.
2. Ніжки дрібно нарізаються, змішуються з 2/3 тертого сиру, розм'якшеним маслом та вершками.
3. Начинкою фарширується кожен капелюшок. Зверху висипається сир, що залишився.
4. Кожен гриб загортається у смужку бекону.

Важко уявити святковий стіл без холодних закусок. Вінегрети, паштети, бутерброди, нарізка з овочів та м'ясних виробів- Як же без них? Вони вносять у загальне меню різноманітність та є окрасою столу. І скільки б у блокноті з рецептами кожна господиня не мала прикладів цих страв, вона продовжує шукати все нові й нові. У цій статті можна побачити святкові холодні закуски (з фото), які можна приготувати на день народження.

Рулет з лаваша - чудова холодна закуска.

На день народження здивуйте всіх красивою та дуже смачною стравою з вірменського хліба. Готується воно просто та швидко. Подрібніть у блендері або на тертці варені курячі яйця та крабові палички. Твердий сир натріть на тертці. Лаваш розгорніть, змастіть соусом, приготованим із гірчиці та йогурту (можна замінити майонезом). Викладіть начинку з яєць та крабових паличок, посипте сиром та зеленню. Поверніть рулет і залиште в холодильнику на кілька годин. Коли виріб охолоне, наріжте його круглими шматочками і покладіть на велика страва. Прикрасити закуску можна листям салату, петрушкою, крапельками кетчупу.

Королівська на день народження - канапе з креветками

Лист листкового тіста розгорнути і вирізати склянкою кружечки. Випекти в духовці (200 °С) до золотистого кольору, остудити. Креветки обсмажити на рослинній олії, промокнути зайвий жир серветкою і остудити. розрізати навпіл, лимон порізати тоненькими півкільцями. На шпажку розколюємо всі інгредієнти в наступній послідовності: креветка, помідор, лимон, листковий коржик. Все канапе викласти на блюдо, оздоблене зеленню. Така холодна закуска на день народження приведе у захват усіх гостей свята. Вони з'їдять її з величезним задоволенням!

Сюрприз для гурманів, або Як із звичайних чіпсів зробити смачна страва

У салатник покласти дрібно нарізані помідори, зелень, тертий сир, часник. Усі інгредієнти полити майонезом та перемішати. Цю начинку викласти на великі картопляні чіпси. Усі фаршировані «човники» красиво укласти на широка стравата поставити на стіл. Як можна використовувати маслини та листя салату.

Поради щодо приготування цієї страви.

Холодні втім, як і будь-яке інше свято, призначені для збудження апетиту. Тому при одному погляді на них у людини повинні «побігти слинки». Саме цей ефект і викликають ті страви, рецепти яких ми вам представили в нашій статті. Не вірите? Перевірте це на собі та на всіх учасниках святкування дня народження. Смачного!

В огляді: рецепти швидких та смачних закусок до свят.

Обов'язково ознайомтеся з інформацією щодо того, які слід подавати до різним видамспиртного. А в огляді ви знайдете різноманітні закуски, орієнтуючись на основний інгредієнт страви.

Що приготувати на закуску недорого, швидко та смачно на швидку руку на День народження: меню простих легких закусок, рецепти

Стандартне меню закусок або апетайзера складається з

• канапе (маленьких бутербродів "на один укус");
• тарталеток (маленьких кошиків з прісного тістаз різними наповнювачами);
• волованів (маленьких веж з листкового тіста з різноманітними начинками);
• профітролів із начинкою;
• або омлету;
• всіляких тарілок: сирної, м'ясної, рибної, овочевої, з морепродуктів тощо;
• маленьких пиріжків, у т.ч. , ;
• різноманітних дипів: соусів для вмочування у яких чіпсів, овочів, сиру, м'яса тощо. Наприклад, до дипів відноситься популярний у всьому світі соус Песто, рецепт якого ви знайдете по ;
• овочевих та м'ясних рагуу порційній подачі, жульєнів.

Найпростішим і швидким виглядомзакусок є нарізка. Секрети гарного оформлення святкової нарізкизібрані.

Різноманітні рецептипростих та легких закусок ви знайдете у наступних розділах огляду.

Закуски на швидку руку на святковий стіл: меню простих легких закусок, рецепти

Нижче пропонується зразкове менюхолодних та гарячих закусок для святкового столу.

Овочева тарілка

Це можуть бути будь-які свіжі овочіпорційної нарізки та свіжа зеленьза сезоном. Як правило, основу овочевої тарілки складають томати (краще, маленькі чері), огірки, солодкий перець. За бажанням можна додати стебла селери та кільця цибулі солодких сортів.

Ще один варіант овочевої тарілки: овочі-гриль або овочі, запечені у духовці. Тут політ вашої фантазії зовсім не обмежений: запікати можна кабачки, баклажани, печериці, молоді цибулинки цибулі, картопля, морква.

Сирна тарілка

Для формування сирної тарілки вам знадобиться щонайменше 5 видів сиру, нарізаного слайсами, кубиками, брусочками.

Як доповнення до сирній тарілціподаються:

• порційні шматочки груш, ягідки винограду - з м'якими сирами,
• ядра горіхів - з жирними сортами сиру,
• сухофрукти - з гострими сортамисиру,
• весняний рідкий мед або джем - з блакитними та солодкими сирами.

Для зручності до сирної тарілки обов'язково подаються шпажки чи зубочистки.

Яйця фаршировані паштетом

Складові:

• круто зварені яйця – 6 шт.
• готовий паштет (м'ясний, рибний, печінковий) – 3-4 ст.л.

Приготування:

• Яйця очистіть від шкаралупи та розріжте вздовж на дві половинки.
• Вийміть жовток. Жовток розітріть із паштетом до отримання однорідної маси. Додайте до маси сіль, перець (за смаком).
• За допомогою кулінарного шприца наповніть яєчні човники.

Зауваження до рецепту.

• Човники краще наповнювати безпосередньо перед подачею.
• Зверху безпосередньо перед подачею можна нанести майонезну сітку і прикрасити дрібно нарубаною зеленню.
• Будьте уважні. Страва досить швидко обвітрюється.

Поради про те, як правильно варити яйця, зібрані.

Як приготувати паштет з печінки?

Закуска з перепелиних яєць з помідорами чері на шпажках

Для найменших гостей підійде ось така апетитна закусказ перепелиних яєцьна шпажках.

Дитячі міні-піци

Практично всі діти – великі шанувальники піци. Безліч рецептів смачної піциви можете знайти, перейшовши .

Дитячий десерт S`more

Дитячий десертСмор

Складові:

• будь-яке печиво (крекер або пісочне) - з розрахунку 2 печива на одну порцію,
• маршмеллоу (жувальний зефір),
• шоколад.

Приготування:

• Духовку розігрійте до 200 ⁰С.
• Деко для випікання застелите пергаментом. На противень розкладіть печиво.
• На кожну печінку покладіть по шматочку шоколаду. Зверху на шоколад покладіть маршмеллоу. Слідкуйте, щоб зефір не скочувався з печива.
• Деко з печивом помістіть у духовку на 4-5 хвилин. За цей час зефір збільшиться в обсязі, стане м'яким і трохи позолотиться.
• Дістаньте деко із духовки. Швидко накрийте десертні сендвічі печивом, що залишилося.

Фруктова нарізка

Фрукти як закуски для дітей краще подавати порційно. Це можуть бути фруктові асорті, розкладені у вафельні, пластикові чи паперові стаканчики.

Зацікавити дітей фруктами можна, запропонувавши їм яскравий та смачний фруктовий шашличок.

Закуски на швидку руку на Новий рік

Маючи у запасі готові тарталеткиі мінімальний набір святкових продуктівможна приготувати кілька видів оригінальної закуски.

• Для фуршету на роботі чудово підійде будь-якийіз рецептів, запропонованих вище. Безліч цікавих ідейпідкаже відео-збірник рецептів простих та смачних закусок (див. далі за текстом).

  Відео: СВЯТОВА ЗАКУСКА 3 види (1 Частина) ОФІСНИЙ КОРПОРАТИВ. Просто та смачно! Appetizer

  Відео: СВЯТОВА ЗАКУСКА 3 види (2 Частина) ОФІСНИЙ КОРПОРАТИВ. Appetizer

  Закуски на швидку руку для пікніка на природі влітку

  Ідеальним варіантом для пікніка стануть різноманітні закускиз лавашу, в т.ч. рулети, пиріжки, чіпси. Огляд рецептів ви знайдете, перейшовши .

  Урізноманітнює меню для пікніка легкау приготуванні та дуже смачна брускетта.

  
  
  

  Складові:

  • чиабатта або будь-який інший, трохи черствий, хліб,
  • кілька часточок часнику,
  • оливкова або будь-яка інша рослинна олія (не рафінована) - 2-3 с.
  • томати та зелень.

  Приготування:

  • Чіабатту розріжте вздовж дві частини. Хліб наріжте порційними шматочками.
  • Обсмажте на грилі до золотистого кольору.
  • Збризкайте рослинною олією і натріть часником.
  • Помідори наріжте кубиками або часточками, порубайте зелень.
  • Овочі покладіть на хліб і відразу ж подавайте до столу.

  Зауваження до рецепту.

  На обсмажений шматочок хліба можна покласти рубані овочі, попередньо запечені на грилі, натертий сир, шинку.

  Закуски на швидку руку на весілля, викуп нареченої

  Закуски на швидку руку щодня

  Кожна закуска, запропонована в цій статті, може бути адаптована для щоденного меню.

  Відео: 7 Канапе - ну, Дуже смачних! / Закуски на Новий Рік та Різдво

Закуски напевно самий цікавий виглядїжі, причому з дитинства. Щоправда, коли ми в дитинстві забігали додому, хапали шматок хліба з ковбасою чи салом, ми й не підозрювали, що вже тоді користувалися закусками, адже це були справжні закуски.

Я вже давав вам кілька рецептів, але їх так багато, що нам їх не перепробувати за все наше життя. Потрібні вони завжди. Якщо підходити простіше, адже салати це теж закуски, а про , ми з вами теж вже говорили.

За старих часів закусками вважали всі холодні страви, подані до основної гарячої їжі. Причому закуски були дуже складні. Деякі містили до 50 інгредієнтів.

Але ми з вами розглянемо прості, легкі у приготуванні та смачні закуски.

Покрокові рецепти приготування простих легких та смачних закусок

Почнемо з найулюбленішої для більшості людей закуски — з оселедцем.

1. Закуска з оселедця до святкового столу

Приготування:

1. Оселедець обробляємо на філе (ми з вами вже робили це:). Кожне філе пром'яти руками (начебто робите масаж) не сильно або відбити, але дуже легко.

2. На філе намазуємо плавлений сиррозмазуючи рівномірно по всьому філе.

3. На сир викладаємо столову ложку солодкого консервованого перцю і теж розрівнюємо по всьому філе.

4. Посипаємо бажано свіжозмеленим перцем. Посипаємо нарізаним кропом.

5. За допомогою целофанової плівкизгортаємо в поздовжній рулет і відправляємо в холодильник на 2-2,5 години.

За цей час приготуємо основу цієї закуски.

6. Беремо чорний хліб і склянкою вирізаємо кухлі. Ви можете просто нарізати хліб на квадратики, прямокутники, на будь-які фігури, аби вмістилися шматочки оселедця, які ми розкладатимемо з вами.

7. Коли наш рулет охолоне, нарізати на невеликі шматочкиі розкласти на вирізані кружальця.

Прикрасити зеленню та подати на стіл.

Смачного!

1. Закуска з оселедця

Приготування:

1. Беремо філе оселедець і ріжемо його на невеликі шматочки. Починаємо робити маринад.

2. Складаємо шматочки в глибоку чашу і додаємо до шматочків оселедця майонез.

3. Додаємо гірчицю.

4. Поливаємо винним оцтом.

5. Нарізаємо і додаємо в чашку петрушку та кріп, перчимо до смаку.

6. Все перемішуємо і ставимо в холодильник на годину.

7. Поки оселедець маринується нарізаємо хліб трикутниками або як завгодно. Хліб, звичайно, беремо чорний. Він найкраще поєднується з оселедцем.

Готовий оселедець дістаємо з холодильника, розкладаємо на шматочки хліба, прикрашаємо зеленню, закріплюємо шпажками і подаємо на стіл.

Усі інгредієнти беріть на власний смак. Хтось любить більше майонезу, хтось оцту.

Смачного!

1. Рулетики з шинкою та сиром

Приготування:

1. Пластики шинки намазуємо сирним ніжним сиром. ножем розподіляємо сир рівномірно по шинці.

2. На сир розкладаємо листочки базиліка. Перчим свіжозмеленим перцем із млина.

3. Маслини розрізаємо на кружечки і укладаємо на базилік.

4. Загортаємо шинку в рулончики.

5. Нарізаємо рулетики навскіс на кілька частин. як вам зручно.

Подати на стіл зі смаженими кедровими горішками, маслинами та зеленню.

Смачного!

1. Шинка на тості з начинкою

Приготування:

1. Спочатку приготуємо начинку. Дрібно наріжемо маринований огірок.

2. Додамо його у сирний сир.

3. Туди ж додамо порізане листя базиліка або петрушки, або іншої зелені, яку ви любите. Все ретельно перемішайте.

4. Шматочки білого хліба або батона злегка обсмажити з обох боків.

5. Намазати начинку, що вийшла, на шматок обсмаженого білого хліба або батона.

6. Зверху укласти згорнуті пластики шинки.

7. Помідори чері та зелені оливкирозрізаємо навпіл.

Дерев'яними шпажками проткнути з опуклого боку спочатку оливки, а потім на цю ж шпажку помідори.

Потім все це встромити в наші тости.

Закуска готова.

Смачного!

1. Закуска з моцарелли з помідорами на шпажках

Приготування:

Беремо гарну глибоку чашку (у ній подаватимемо на стіл)

1. Наливаємо туди оливкової олії, додаємо бальзамічний оцет, солимо і посипаємо свіжозмеленим перцем.

2. Наколюємо на шпажку помідор черрі, кругляшок моцарелли,

3. розколюємо листочок базиліка і ще один кругляшок моцарелли.

Шпажки опускаємо в соус і в такому вигляді подаємо на стіл.

Смачного!

У всіх вищенаписаних рецептах я не вказував кількість інгредієнтів. Там просто все. Додайте за своїм розумінням, залежно від кількості людей.

1. Печериці в клярі та сухарях

У клярі готують, як правило, рибу чи м'ясо. Ми з вами приготуємо гриби. Найкраще для цього підходять печериці.

Складові:

• Печериці дрібні - 200 г.
• Яйця - 2 шт.
• Молоко – 100 мл.
• Борошно - 50 г.
• Рослинна олія - ​​1-2 склянки
• Панірувальні сухарі - 50 г.
• Перець, сіль - за смаком

Приготування:

1. Печериці миємо, чистимо від шкірки і варимо в підсоленій воді 10 хвилин.

2. У глибоку миску розбити яйця і збити з молоком.

3. Відварені гриби занурити в яєчну суміш, потім обваляти в борошні і ще раз вмочити в яєчну суміш.

4. Обваляти в панірувальних сухарів. Опустити гриби в киплячу олію і обсмажити до золотистої скоринки.

Подаємо страву гарячим, зі свіжою зеленню та овочами.

Смачного!

1. Помідори з креветками та сиром

Складові:

• Помідори чері - 10-15 шт. Підберіть за розміром креветок.
• Варено-морожені креветки - 10-15 шт.
• Сир вершковий - 150-200 г.

Приготування:

Помідори миємо, обсушуємо рушником і відрізаємо у кожного помідора відрізаємо верхівку. Обережно видаляємо середину з помідорів. Усередині злегка підсолюємо помідори і перевертаючи ставимо на рушник, щоб стекла рідина.

Креветки кидаємо в киплячу підсолену воду і відварюємо не довше 1-1,5 хвилин (якщо креветки не варені, а свіжоморожені, варити треба довше, 2-3 хвилини після закипання). Креветки остудити і чистити. Видаляємо голови.

Наповнюємо помідори вершковим сиром, встромляємо в сир креветки хвостиком догори. Якщо у вас поміщаються дві креветки, встромляємо по дві.

Смачного!

1. Шинка з сиром - рулетики

Складові:

• Шинка - 200 р.
• Твердий сир – 100 г.
• Часник - 1-2 часточки
• Майонез, зелень - за смаком

Приготування:

Сир натерти на великій тертці, перекласти в глибоку чашку, додати майонез, видавити часник. Дрібно нарізати зелень і додати до сиру. Все ретельно перемішати.

Шматочки шинки намазати сирною сумішшю та згорнути рулетиком. Закріпити рулетики різнокольоровими шпажками.

Готове рулети перекладіть на блюдо і можете прикрасити, за бажанням, гілочками зелені.

Смачного!

1. Картопляні оладки з лососем

Складові:

• Картопля - 500 г.
• Цибуля ріпчаста - 1 головка
• Цибуля червона - 1 головка
• Яйце - 1 шт.
• Борошно - 3 ст.
• Сметана - 200 р.
• Копчений лосось - 200 г.
• Рослинна олія
• Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Картоплю миємо, чистимо, знову миємо і натираємо на тертці. Ретельно віджимаємо, перемішуємо та знову віджимаємо. Цибулю чистимо, дрібно нарізаємо і додаємо в картопля. Злегка збиваємо яйце і додаємо його в картоплю разом із борошном. Солимо, перчимо і ретельно перемішуємо.

Розігріваємо на сковороді олію. Викладаємо ложкою картопляне тістов киплячу олію як на оладки. Краще викладати потроху, щоб оладкам було вільно у сковороді. Смажимо по кілька хвилин з кожного боку, до золотистої скоринки.

Готові оладки викладаємо на паперові серветки, щоб видалити надлишки олії. Перекладаємо на тарілку, мажемо зверху сметаною. Потім кладемо трохи червоної цибулі, нарізаної півкільцями та пластик риби.

Смачного!

1. Фаршировані яйця на святковий стіл

Варіант 1.

Складові:

• Яйця - 5 шт.
• Сир вершковий або сирний – 2 ст.л.
• Малосольна сьомга або лосось - 50 г.
• Кріп - 1-2 гілочки
• Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Варимо яйця у киплячій воді до готовності. Опускаємо їх у холодну воду, даємо охолонути, чистимо від шкаралупи. Кожне яйце розрізаємо навпіл і виймаємо жовтки. Малосольну рибунарізаємо дуже дрібними шматочками, чим дрібнішими, тим краще. Якщо ви любите кріп, його також можна дрібно нарізати та додати.

Кладемо жовтки в невелику миску, розминаємо вилкою. Додаємо до них сьомгу, кріп і вершковий сир. Все добре перемішуємо. Солимо, перчимо на смак, можна і не солити. Ще раз перемішуємо.

Акуратно фаршируємо половинки яєць. Укладаємо на листи салату і подаємо на стіл. Можна прикрасити зеленню.

Смачного!

1. Фаршировані яйця із сиром

Варіант 2.

Складові:

• Яйця - 6 шт.
• Вершкове масло - 100 г.
• Сметана – 4 ст.л.
• Твердий сир – 200 г.
• Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Для цього варіанта фарширування яєць вам також знадобиться відварити яйця, остудити, почистити, розрізати навпіл, вийняти жовток.

Потім жовток розтерти з|із| розм'якшеним вершковим маслом|мастилом|, додати|добавляти| натертий на середній тертці сир, добре перемішати. В отриману масу поступово додати|добавляти| сметану і розтерти до отримання пишної маси. Посолити, поперчити.

На тарілку викласти половинки білків та наповнити їх сирним кремом. Можна додати зелені петрушки, викласти на салатне листя. Для любителів посипати трохи червоним перцем.

Яйця готові. Їх можна викласти на тарілку з першим варіантом фаршированих яєцьпорівну.

Смачного!

1. Холодна закуска з червоною рибою

Складові:

• Пластики слабо копчено-солоного лосося
• Сир вершковий «Філадельфія» або інший
• Базилік, петрушка
• Італійські спеції
• Багет білий

Приготування:

Багет нарізаємо на рівні шматочки шириною приблизно 1 см (багет бажано щоб був «товстенький»). Нарізати краще спеціальним хлібним ножем, щоб наші шматочки не пом'ялися. Викладаємо їх на тарілочку.

Беремо сир. У нас Філадельфія. Ви можете взяти будь-який інший вершковий сир, бажано без будь-яких добавок. Викладаємо в глибоку тарілку та розминаємо його до однорідної пасти.

Беремо свіже листяпетрушки та свіже листя базиліка, миємо та обсушуємо. Нарізаємо їх на середні шматочки, можна, звичайно, порвати, як вам подобається. Перемішуємо листя і кладемо їх у ступку. Перетираємо листя в кашку. Якщо у вас немає ступки, можете скористатися будь-якою товкачем. У кашку трав висипаєте щіпку італійських траві знову все ретельно перемішуємо.

Все, що у нас вийшло, висипаємо в розім'ятий вершковий сир, все дуже добре перемішуємо.

Беремо нарізані шматочки багету і ножем намазуємо масою, що вийшла. Намазуємо рівним середнім шаром. І так усі шматочки. Червону рибу згортаємо рулетиком (трояндочками) і укладаємо на наші шматочки багету, намащені сирним кремом. Я віддаю перевагу слабо солоно-копченої риби, ви можете взяти просто солону або засолити самі.

Красива найсмачніша закускаготова.

Смачного!

1. Мухоморчики

Складові:

• Шинка чи ковбаса будь-яка – 70 г.
• Сир - 70 г.
• Варені яйця - 2-3 шт.
• Огірок великий – 1 шт.
• Помідори чері - 10 шт.
• Майонез – 3-4 ст.л.
• Зелень, салат
• Сіль перець
• Часник - 1 зубчик (за бажанням)

Приготування:

У глибокий посуд натираємо на дрібній тертцішинку. Також можна дрібно нарізати. Сюди ж натираємо яйця та сир. Заправляємо майонезом, добре перемішуємо. Можна додати зубчик часнику, я не дуже люблю часник, тому ми не додаємо.

Я в цей момент додаю трохи солі та перчу. Спробуйте, багато хто взагалі не солять і не перчать. Кому що до вподоби. Відставляємо суміш убік.

Беремо огірок і нарізаємо тонкими кружальцями. Якщо є спеціальний ніж, нарізайте їм, щоб кружечки огірка були хвилями.

На тарілку викладаємо листя салату, на них розкладаємо шматочки огірка. На огірочки викладаємо або ложкою, або формою, що підходить, ніжки від грибочків. Відставляємо нашу галявину убік.

Помідори чері нарізаємо на половинки та укладаємо на ніжки. Будь-якою підходящою паличкою малюємо крапочки на мухоморах використовуючи майонез.

Закуска готується перед подачею на стіл. Так як помідори та огірки заздалегідь приготовлені почнуть текти.

Ошатна красива закуска готова. Така закуска підійде до будь-якого святкового столу.

Смачного!

1. Сирна закуска

Закуска з трьома начинками.

Складові:

• Твердий сир 50% жирності або вище – 500 г.
• Вершковий плавлений сир - 250-300 г.
• Ковбаса сирокопчена - 250 г.
• Волоський горіх - 100 г.
• Кріп - 50-70 г.

Приготування:

Розрізаємо твердий сирна три рівні частини, для трьох різних начинок. У киплячу воду кладемо всі три шматки сиру, вимикаємо вогонь і залишаємо сир на 20 хвилин.

Поки сир розм'якшується окропом, готуємо начинку.

Ковбасу чистимо і ріжемо на дрібні шматочки. Нарізаємо дрібно кріп. Нарізаємо горіхи.

Сир уже розм'якшився, дістаємо з води одну частину і на обробна дошка, попередньо обгорненою харчовою плівкою, щоб сир не прилипав, починаємо розкочувати сир, як тісто, у коржик.

Корж розкатаного сиру змащуємо вершковим плавленим сиром, по всій поверхні.

Викладаємо на сири нарізану ковбасу та загортаємо сир довгим рулетиком. Рулет упаковуємо харчовою плівкою та відкладаємо на тарілку.

Розкочуємо другий шматок. Також намазуємо плавлений сир та на сир рівномірно викладаємо кріп. Загортаємо в рулет. Рулет у харчову плівкуі також відкладаємо на тарілку.

З третім шматком повторюємо таку ж процедуру тільки замість зелені, викладаємо по всій поверхні волоський горіх. Не забудьте перед цим на коржик намазати плавлений сир. Також згортаємо в рулет і загортаємо у харчову плівку.

Всі три рулети ставимо в холодильник до повного охолодження.

Виймаємо охолоджені рулети із холодильника, вони стали твердими і тепер ми можемо їх нарізати.

Гарно викладаємо на блюдо і подаємо на стіл.

Смачного!

1. Швидка закуска з крабовими паличками

Складові:

• Сир - 200 г.
• Яйця - 4 шт.
• Часник - 5 зубчиків
• Крабові палички - 200 г.
• Майонез - 100 г.
• Салатне листя

Приготування:

На дрібній тертці натираємо яйця. На цій же терці натираємо сир. Яйця змішуємо із сиром. Пропускаємо часник через прес або також можете натерти на тертці. Крабові палички також натираємо на дрібній тертці.

У суміш яєць із сиром додаємо часник. Все добре змішуємо та додаємо майонез. Ще раз все ретельно перемішуємо.

З суміші ліпимо невеликі кульки та обвалюємо їх у натертих крабових паличках.

Які гарні у нас вийшли цукерки. Швидше за них у рот.

Смачного!

Відео: Бутерброди з червоної риби

Відео: Канапе на святковий стіл

Домашні застілля – це чудовий привідвідзначити свято у колі сім'ї, спокійно поспілкуватися, і, звичайно, смачно поїсти. Для якісного виконання останньої умовивам знадобляться різноманітні закуски на День народження: прості та смачні рецепти, Фото яких ми вам підібрали, розбудять не тільки ваш апетит, а й бажання готувати частування на святковий стіл. Настільки все виходить швидко, красиво, ситно, а головне – не дорого.

Закуски на святковий, та, втім, на будь-який стіл, бувають кількох видів:

Закуски заведено готувати порційно, і подавати на загальних тарілках, попередньо розрізавши на невеликі шматочки для вживання руками або за допомогою шпажок (ножа та вилки). Закуски подають на початку трапези для розпалювання апетиту перед подачею основних страв.

Також ви можете продумати святкове меню, що повністю складається з різного роду закусок. Оформленнясвяткового закусочного столу буде залежати від різних факторів.

1. Які напоїви подаватимете гостям?
2. Де ви плануєте свято: чи вирушите ви на природу або подаватимете частування будинку, в офісі та ін.
3. Якого бенкетуви плануєте: дитячий день народження чи доросле гуляння?
4. Яка кількість гостейви запрошуєте: закуски зручні тим, що їх можна приготувати кілька різновидівта нагодувати ними компанію на 20 осіб та більше.
5. Які продукти ви використовуватимете: закуски бувають овочеві, рибні, м'ясні, з яєць, грибів та птиці. Також на частування своїм гостям ви можете запропонувати різні паштети, канапе, тости, рулети та тарталетки.
6. Скільки часу ви плануєте витратити на приготування закусок? Наприклад, деякі бутерброди готуються на швидку руку , а з деякими видами закусок доведеться повозитися.

Святкові закуски на День народження: рецепти з фото

У цьому розділі ми зібрали для вас різноманітні за своєю складністю та смаковим якостямзакуски на День народження: рецепти з фото допоможуть вам швидко впоратися з приготуваннямі підкажуть про всі нюанси гарного оформлення.

Смачні та легкі закуски зазвичай готують на День народження жінці. Це різного роду бутерброди, канапе, вишукані начинки в тарталеткахта легені овочеві салати.

Кораблики із сьомгою

Оригінальні та неймовірно ситні корабликисподобаються вашим гостям. Підготуйте розм'якшене вершкове масло, чорний або білий хліб, листя салату, слабосолене філесьомги, скибочки лимона.

1. Не бережіть хлібна тоненькі шматочки.
2. Намажте хліб олією.
3. Укладіть зверху листя салату.
4. Протягніть на шпажкутонкий прямокутний шматочок сьомги та скибочка лимона, а потім вставте в «кораблик» із хліба.
5. Подавайте на стіл як закуску до білому вину , шампанському та іншим алкогольним напоям.

Салат з креветками та селера на огірках

Ще одна «жіноча» закуска з морепродуктівна святковий стіл.

1. Підготуйте 375 грам очищених креветок, 2 стебла селери, червоний ріпчаста цибуляі Зелена цибулядля начинки.
2. Для заправки – 1 ст. ложка грецького йогуртута 2 ст.ложки майонезу.
3. Змішайте всі інгредієнти в ємності, додайте|добавляйте| сіль|соль| і перець.
4. Поріжте огірки на кружальця(Приблизно 30 кружечків).
5. Розкладіть огірки на тарілці та заправте їх салатом.

Роли з індичкою та грибами

Якщо ви бажаєте приготувати ситні та корисні гарячі закуски, зробити це блюдо на святковий стіл.

Закуска з печінковим мусом у тарталетках

Закуска сподобається не тільки жінці, а й чоловікові. Якщо ви не знаєте, що приготувати до свята, як порадувати та здивувати своїх дорогих гостей, приготуйте гарне та оригінальне, а головне – смачна страва в тарталетках.

На 40 порцій вам знадобиться:

• 500 г курячої печінки;
• по 150 г моркви та цибулі;
• 150 мл вершків;
• по 20 штук перепелиних яєць та помідорів чері;
• сіль перець;
• зелень;
• тарталетки;
• рослинна олія.

1. 1. 1. Обсмажуємо дрібно порізані цибулю та морквуна олії. Додаємо печінку та смажимо до готовності. Потім печінка з овочами подрібнюємо у блендері з додаванням вершків.
      2. Слідкуйте за консистенцією мусу, додаючи вершки поступово, щоб він не вийшов занадто рідким. Додайте спеції та зелень.
      3. Помідорки та яйця розріжте навпіл. Акуратно розкладіть мус у тарталетки, можна за допомогою кондитерського шприца.
      4. Прикрасьте яйцем, помідори, гілочки цибулі.

Недорогі закуски на День народження: готуємо швидко

Які ще цікаві закуски можна приготувати швидко та недорого – дивіться нові ідеї 2017 року у фотографіях.

Маленькі канапе-корабликиз половинки яйця, сирної начинки(жовток змішуємо з тертим сиром, майонезом чи сметаною). Вітрильники робимо з начос. Такий кораблик із задоволенням з'їсть навіть дитина.

Ще одна закуска для дитячого меню – апетитні сонечка з помідорів та маслинок, які «приземлилися» на печиво з паштетом.

Популярні салатитакож можна приготувати порційно. Змішайте інгредієнти салату «Мімоза», додайте ложку соєвого соусу(майонезу до смаку), скачайте кульки і обваляйте в кунжуті.

Літні днінародження на природі можна урізноманітнити закуски на грилі.

На роботу або для частування будинку приготуйте різні бутербродики, овочеві закускита канапе. , ми розповідали у попередній статті.

Закуска з лаваша на день народження: смачно та красиво

Принцип приготування закусок із лаваша практично однаковий: ми загортаємо начинку в лаваш, а потім ріжемо на порції. Ця страва проста в приготуванні, дуже ситна і красива. Ви можете варіювати начинки на свій смак, запікати лаваш або подавати як холодну закуску.

На цей раз ми підготували для вас покроковий рецептприготування рулету з лаваша з начинкою з крабових паличок, яєць та салату.

Вам знадобиться:

1. 1. • 1 тонкий лаваш;
      • 2-3 столові ложки майонезу;
      • половина пучка листя салату;
      • 200-грамова пачка крабових паличок;
      • 2 варених курячі яйця;
      • 1 свіжий огірок.

тепер ми почергово укладаємо інгредієнти начинки, як вказано на фото

Змащуємо майонезомлаваш, залишаючи краї чистими. Щільно укладаємо листя салату, попередньо помив і обсушивши.

Поруч викладаємо натерті на великої тертціяйця.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+