Рецепт салатів без майонезу на новий рік. Смачні салати на новий рік без майонезу. Салати на Новий рік без майонезу з грибами
Кожна господиня намагається наповнити новорічний стіл найяскравішими та вишуканими стравами, щоб здивувати та порадувати близьких. Але якщо подумати, вранці 1 січня ми дуже шкодуємо про кількість з'їденого, у тому числі, калорійних салатах. Тяжкий живіт, а після і пара зайвих кілограм – ось головні спогади про таке застілля. Пропонуємо вам по-новому поглянути на меню та приготувати барвисті та смачні салати без майонезної заправки, які стануть родзинкою вашого столу.
Салат "Тбілісі"
Інгредієнти:
- Нежирне варене м'ясо – 250 г;
- Варена квасоля (або консервована) - 1 склянка;
- Перець болгарський – 1 штука;
- Цибуля червона - 1 штука;
- Лимон невеликий – пів цитрусу;
- Перець чилі – 1 штука;
- Часник – 2 зубчики;
- Зелень (кінза або петрушка) – 1 невеликий пучок;
- Олія оливкова - 3 ст. л.;
- Сіль за смаком;
- Перець чорний мелений - на смак.
Спосіб приготування:
- Наріжте болгарський перець кубиками.
- Подрібніть часник.
- Перець чилі поріжте соломкою.
- Варене м'ясо наріжте кубиками.
- Червону цибулю наріжте тонкою соломкою.
- Дрібно порубайте зелень.
- Змішайте всі інгредієнти у спільній чашці, заправте оливковою олією, лимонним соком, приправте та перемішайте.
Салат "Перуанський"
Інгредієнти:
- Морква – 1 штука;
- Буряк – 1 штука;
- Картопля – 2 штуки;
- Кукурудза консервована – півбанки;
- Цибуля ріпчаста - 1 головка;
- Рослинна олія -2 ст. л.;
- Оцет 9% – 1/3 ч. л.;
- Петрушка – 1 кисть;
- Сіль за смаком.
Спосіб приготування:
- Вимийте та наріжте овочі із зеленню.
- Відваріть у підсоленій воді окремо картопля, морква та буряк до готовності.
- Остудіть овочі та очистіть.
- Картоплю та моркву наріжте кубиками.
- Буряк подрібнити на великій тертці.
- Додайте півбанки кукурудзи.
- Наріжте цибулю, подрібніть зелень.
- Перемішайте всі інгредієнти у спільній чашці, заправте салат олією, спеціями та оцтом.
Салат з тунцем та помідорами
Інгредієнти (на 1 порцію):
- Помідори – 1 штука;
- Огірки – 1 штука;
- Листя салату – 1 пучок;
- Цибуля ріпчаста - підлога маленької головки;
- Тунець консервований – 100 г;
- Маслини без кісточок – 5 штук;
- Олія оливкова - 20 г;
- Яйця – 1 штука;
- Сіль за смаком.
Спосіб приготування:
- Оливки нарізати тонкими кружальцями, викласти на дно тарілки.
- Огірок наріжте півколами.
- Частину листя салату нарізати навпіл і викласти на тарілку поверх маслин.
- Другу частину дрібно нарізати та змішати в окремій чашці з огірками.
- Наріжте помідори великими кубиками і додайте в загальну миску.
- Залийте овочі оливковою олією, приправте та перемішайте.
- Викладіть на тарілку поверх листя овочеву суміш.
- Зверху прикрасьте кільцями цибулі.
- У середину салату додайте нарізаний кубиками тунець.
- Салат також можна прикрасити четвертинками яєць.
Салат з ананасами та креветками
Інгредієнти:
- Листя салату – 1 пучок;
- Креветки – близько 10 штук;
- Помідори чері – близько 5 штук;
- Цибуля червона – 1 головка;
- Часник – 1 зубчик;
- Огірок – 2 штуки;
- Свіжий ананас – 4 кружечки;
- Авокадо – 1 штука;
- Кріп – 1 кисть;
- Чорний мелений перець і сіль за смаком.
Інгредієнти для заправки:
- Оливкова олія – 2 ст. л.;
- Гірчиця зерниста - 1 ч. л.;
- Лимонний сік або винний оцет – 1 ч.л.
Спосіб приготування:
- Змішайте всі інгредієнти для заправки та збийте міксером на найменшій швидкості.
- Очистіть креветки.
- Влийте оливкову олію на сковороду, додайте розчавлений зубчик часнику і підсмажте креветки до золотистого кольору.
- Коли креветки будуть готові, підсоліть їх та вимкніть сковороду.
- Наріжте ананас і огірок кружальцями, а помідори навпіл.
- Цибулю наріжте тонкими півкільцями. Порвіть салат.
- Наріжте авокадо напівдольками і полийте лимонним соком, щоб він не потемнів.
- Викладіть на блюдо листя салату, а потім «розсипте» інші інгредієнти. Залийте заправкою.
Дієтичний новорічний салат «Ялинка»
Інгредієнти:
- Листовий салат – 1 пучок;
- Насіння гранату – 1/3 склянки;
- Червоний виноград - ? склянки;
- Мандарин - 2 штуки невеликого розміру;
- Волоські горіхи – 1 ст.л.;
- Цибуля – 1 головка невеликого розміру
- Яблуко – 1 невеликий фрукт;
- Сухофрукти – 2 ст. л.
Інгредієнти для заправки:
- Яблучний оцет – 2 ст. л.;
- Цукор - 1 ч.л.;
- Сіль - 1/3 ч. л.;
- Кукума – 1 щіпка;
- Коріандр – 1 щіпка;
- Чорний перець – 1 щіпка.
Спосіб приготування:
- Змішайте всі інгредієнти для заправки та ретельно збийте вручну за допомогою віночка.
- Наріжте яблука невеликими кубиками приблизно 1,5 див.
- Очистіть гранат і додайте в загальну миску третину склянки.
- Листок салату наріжте невеликими смужками.
- Мандарини очистіть від шкірки та кісточок, розламайте на часточки.
- Змішайте всі інгредієнти у спільній чашці та залийте готовою заправкою.
- Прикрасити святковий салат можна за допомогою тосту, вирізаного у формі новорічної зірки.
Салат з авокадо та червоною рибою
Інгредієнти:
- Слабосолона червона риба – 200 г;
- Авокадо – 1 штука;
- Огірок – 1 штука;
- Червона ікра – 1 ст. л.
- Оливкова олія – 1 ст. л.;
- Рукола – 1 пучок;
- Сіль за смаком.
Спосіб приготування:
- Почистіть авокадо та огірок від шкірки.
- Наріжте кубиками.
- Потім візьміть слабосолену або запечену червону рибу, наріжте її кубиками того ж розміру, що авокадо та огірок.
- Посоліть, додайте оливкову олію та перемішайте.
- За допомогою форми надайте салату форму, як на малюнку.
- Зверху прикрасьте зеленню та червоною ікрою.
Салат з куркою, гарбузом та горіхами
Інгредієнти:
- Гарбуз – 300 г;
- Куряче філе – 400 г;
- Цибулина – 1 головка;
- Рукола – 1 пучок;
- Волоські горіхи – 2 ст. л.;
- Оливкова олія – 1 ст. л;
- Сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
- Наріжте гарбуз великими кубиками.
- Приправте сіллю та перцем і приберіть у духовку, розігріту до 200 градусів, приблизно на 30 хвилин. В результаті гарбуз має стати м'яким.
- Відваріть куряче філе в трохи підсоленій воді.
- Наріжте кубиками такого ж розміру, що гарбуз.
- Потім наріжте цибулину тонкими півкільцями.
- Промийте руколу і нарвіть великими шматочками.
- Роздавіть волоські горіхи для великого посипання.
- Змішайте всі інгредієнти в салатниці, полийте оливковою олією.
- Посоліть, поперчіть та перемішайте легкими рухами, використовуючи дерев'яну ложку.
- Прикрасьте салат, посипавши його зверху крихтою волоських горіхів.
Якщо у вас є улюблені салати з майонезом, без яких ви не можете уявити новорічний стіл, пропонуємо зробити домашню варіацію цього соусу. Рецепт дуже простий, зате він здивує вас яскравим смаком та дивовижною легкістю.
Домашній майонез
Інгредієнти:
- Яйця – 2 яєчні жовтки;
- Соняшникова олія – 130 мл;
- Гірчиця - 0,5 чайної ложки (або до смаку),
- Сіль – 0,5 ч. л.;
- Цукор – 0,5 ч. л.;
- Сік лимона - 1-2 ч. л.
Спосіб приготування:
- Змішайте за допомогою міксера жовтки, сіль, цукор та гірчицю.
- Після цього повільно, буквально по краплях, вводите в отриману суміш олію, продовжуючи збивати міксером суміш на найнижчій швидкості. Потрібно, щоб суміш увібрала всю олію і стала однорідною.
- Коли майонез став досить густим, влийте лимонний сік і збийте до однорідності. Домашній майонез готовий.
На замітку:
- При приготуванні всі інгредієнти повинні бути кімнатною температурою, щоб суміш добре «взялася».
- Якщо вам подобається смак оливкової олії, можете змішати її із соняшниковою, але не в жодному разі не замінити, інакше майонез вийде гірким. Оливкової олії не повинно бути більше однієї п'ятої загального обсягу олії.
- Якщо ваш майонез вийшов занадто рідким, додайте олії, інакше розбавте чайною ложкою теплої води і перезбийте масу.
Настає Новий рік, а отже, не за горами рясні застілля. Ось тільки багато святкової їжі містить дуже важкий інгредієнт – майонез, надмірне вживання якого спричинить розлад шлунка та зайві сантиметри на талії. Тому щоб потім не страждати від болів у животі і не засмучуватися побачивши цифри на терезах, краще приготувати легкі та приємні на смак салати на Новий рік 2018 без майонезу, тим більше що серед них бувають справжні твори кулінарного мистецтва. Ділимося з вами найкращими рецептами.
Яскраво-червоний салат «Ситний» може справді прикрасити новорічний стіл, та й готується він у найкоротший термін. Для його приготування ми лише нарізаємо кубиками 2 великих помідори, 1 фіолетову цибулину і 2 болгарських червоних перчика. Потім беремо 150 грам консервованих печериць і перерізаємо кожен з них на 2 частини, якщо гриб великий - на 3. Слідом за грибами дрібненько нарізаємо кінзу і 1 зубчик часнику.
Тепер усі інгредієнти перемішуємо з 250 грамами консервованої квасолі, додаємо до них сіль та перець, заправляємо олією, а зверху посипаємо підробленими волоськими горіхами. Перший салат на Новий рік 2018 року без майонезу готовий до вживання.
А також любителям яскравих за кольором та смаком страв пропонуємо приготувати.
Традиційні страви вже набридли? Тоді вперед за експериментами! Тим більше, що приготувавши якось святковий салат із фруктів з курячим м'ясом, жодна урочистість потім без нього не обійдеться. Для цього ми відбиваємо, солимо, перчимо та обсмажуємо на сильному вогні 300 грам курки, щоб вона розм'якшилася, але не підрум'янилася. Потім відставляємо її убік, остигати.
У цей час очищаємо від шкірки та насіння велике солодке яблуко, а потім нарізаємо його соломкою. Половинку манго та четвертинку ананаса нарізаємо кубиками. Фрукти перемішуємо та збризкуємо соком від лимона. Потім ріжемо великою соломкою прожарену курку і змішуємо її з фруктами.
Тепер приймаємось за приготування заправки. Вона робиться з чайної ложки меду та столової ложки коньяку. Мед розтоплюємо в лимонному соку, змішуємо з коньяком, додаємо до нього 3 столові ложки рослинної олії, щіпку солі, перцю і збиваємо все це виделкою. Заправляємо сумішшю салат, викладаємо його на блюдо із зеленим листям салату і подаємо до столу.
Якщо довго розмірковувати, які салати без майонезу приготувати на Новий рік, можна згадати дуже багато легких та апетитних страв. І одним із найпростіших салатів, смак якого сподобається абсолютно всім, хто сидить за новорічним столом, є салат «Хрумкий».
Щоб його приготувати, відварюємо протягом півгодини 250 грам курячого філе, потім остуджуємо та розбираємо його на волокна. Половину білого батона нарізаємо середніми кубиками та обсмажуємо до золотистого кольору. Потім нарізаємо соломкою 300 грам свіжих огірків і півкільцями 2 невеликі цибулини. Все перемішуємо і додаємо в салат 150 г натертого сиру.
Для заправки змішуємо столову ложку оцту, 4 столові ложки оливкової олії, сіль та перець. Потім видавлюємо в суміш з часнику 3 зубчика часнику і перемішуємо. Додаємо заправку в салат, знову перемішуємо і даємо йому настоятися протягом години-двох, щоб сухарики стали м'якшими.
А шанувальникам морепродуктів пропонуємо спробувати дуже легкий, ситний і зовсім не калорійний.
Новий рік 2018 – це рік собаки. Для умиротворення господині року новорічні салати на рік Собаки без майонезу повинні складатися переважно з фруктів та овочів. Однією з таких страв є салат «Незвичайний», який так приємний на смак.
Починаємо його приготування з варіння 2 великих морквин і нарізки півкільцями 2 цибулин і обсмажування їх у олії. Потім нарізаємо пластинками 300 г печериць і теж смажимо їх до того моменту, поки вони не стануть золотистого кольору. Слідом за грибами смажимо нарізані соломкою 200 г крабових паличок.
Змішуємо всі смажені інгредієнти, натираємо до них відварену моркву, заправляємо салат оливковою олією, додаємо туди сіль та перець, кришимо зелень і знову перемішуємо. Незвичайний салат готовий для подачі на новорічний стіл.
Салат «Ранок у Венеції»
Раз у Новорічну ніч загадуються найпотаємніші бажання, то чому б не загадати під бій курантів поїздку до Венеції, а не забути це зробити допоможе вишуканий салат з інтригуючою назвою «Ранок у Венеції», який готується за лічені хвилини.
Для нього ми беремо 4 яйця, опускаємо їх у холодну воду і солимо, щоб вони не лопнули, даємо закипіти воді і варимо потім протягом 8 хвилин. Тим часом беремо 4 стиглі помідори і нарізаємо на часточки гострим ножем, щоб вони не втратили свій сік. Як тільки яйця охолонуть, нарізаємо їх кубиками та змішуємо з помідорами. Потім додаємо в салат, нарізану кільцями, цибулину, заправляємо його олією, солимо на власний розсуд і перемішуємо.
Якщо ви хочете влаштувати новорічне свято без наслідків для фігури, то також пропонуємо вам переглянути нашу
Здрастуйте, дорогі господині!
Пропонуємо вам добірку вишуканих салатів без майонезу, що підійдуть як на кожен день, так і з гідністю зможуть прикрасити ваш святковий стіл.
Щоб швидко переміщатися за статтею, використовуйте посилання в блакитній рамці:
Італійський салат Капрезе класичний рецепт
Простий, але водночас вишуканий салат, улюбленець на святковому столі.
Салат оформляється у кольорах італійського прапора, але при цьому чудово повторює традиційну новорічну гаму.
Тому на Новорічному столі він виглядає чудово. А смак у нього чудовий!
складові
- Сир моцарелла (великий) - 2 шт.
- Помідори середні - 4 шт
- Свіже листя базиліка - пучок
- Оливкова олія Extra virgin (нерафінована)
Приготування
Моцарелу вийміть із розсолу, трохи просушіть. Наріжте рівними, гарними скибочками.
Якщо вона у вас несолона, трохи підсоліть.
Помідори наріжте гарними кружальцями. Для витонченого смаку можна збризкати їх бальзамічним оцтом.
Викладіть все на тарілку, чергуючи сир та помідори.
Прикрасьте листочками базиліка і злегка полийте оливковою олією.
Салат готовий! Який він гарний і смак благородний, витончений!
Німецький картопляний салат
Справді смачний салат, який має особливий успіх у чоловіків, адже це салат з м'ясом.
При цьому він дуже гарний та смачний, на святковому столі не залежиться!
складові
- Картопля - 500 г
- Цибуля - 1 шт (велика)
- Банку маринованих огірків (750 г)
- Бекон - 80 г
- Ковбаса - 150 г
- Зелень петрушки
- Чорний мелений перець
- Рослинна олія
Приготування
Цибулю наріжте тонкими півкільцями, підсоліть і залийте огірковим маринадом (з банки з огірками).
Накриємо кришкою і залишаємо маринуватися на півгодини.
Картоплю відваріть у мундирі, після чого очистіть і поріжте на шматочки.
Додайте до картоплі столову ложку олії та перемішайте. Для салату картопля має повністю охолонути.
Огірки ріжемо кружальцями, не надто товстими, але й не тоненькими.
Бекон наріжте на невеликі скибочки.
Так само робимо з ковбасою.
Обсмажити бекон приблизно 5 хвилин. Виймемо його зі сковороди.
На витопленому з бекону жирі також обсмажимо ковбасу, хвилини 3. Сильно засмажувати не потрібно.
Починаємо збирати наш салат!
Цибулю віджати від маринаду і помістити в миску.
Додати до нього картопля, огірочки, ковбасу, бекон та рубану зелень.
Трохи поперчити наш салат і заправити його сумішшю маринаду і олії (по 1 столовій ложці того й іншого).
Все це добре перемішаємо та можна подавати до столу!
Ну дуже смачно, та ще й ситно!
Не пропустіть велику вибірку для красивої фігури!
Салат Адам та Єва
Ще один чудовий салат з оригінальною заправкою і тонким смаком!
Якщо хочете здивувати гостей, обов'язково приготуйте. Рецепт дивіться у цьому відео:
Ошатний, яскравий і дуже смачний салат!
складові
- Помідори - 3 шт (великі)
- Фіолетова цибуля - 1 шт
- Сир твердий або фета - 150 г
- Чорні оливки - 1 банка
- Базилік, петрушка
- Лимонний сік - 1 ст. л.
- Олія - 3-5 ст. л.
- Сіль за смаком
Приготування
Помідори нарізати часточками. Фіолетовий лук нашаткувати півкільцями.
Для цього салату ми вибираємо саме фіолетовий лук за його м'який, солодкуватий смак.
Сир наріжте кубиками приблизно 1 см. Наріжте зелень.
Змішайте все в одній ємності. Посоліть, збризкайте соком лимона і заправте олією.
По-літньому свіжо та смачно, а найголовніше – добре для здоров'я та фігури!
Салат Ням-Ням з грибами та квасолею
складові
- Квасоля червона (консерви) – 1 банка
- Гриби печериці (свіжі) – 400 гр
- Огірки мариновані – 2-3 шт.
- Цибуля – 2 шт
- Сіль - 1/3ч.л
- Зелень – 1 пучок
- Рослинна олія – 3-4 ст.л
Приготування
Поріжте дрібно цибулю і обсмажте її на середньому вогні до напівпрозорості.
Гриби наріжте соломкою та всипте до цибулі. Посоліть, поперчіть до смаку, можна додати подрібнений часник.
Обсмажуйте все ще 10 хвилин до готовності грибів.
Після чого викладемо їх у миску і дамо трохи охолонути.
У цей час покриємо мариновані огірочки та додамо їх до грибів.
Банку з квасолею відкрийте, злийте рідину та промийте квасолю, після чого приєднайте її до вищезгаданих інгредієнтів.
Туди ж нашаткуємо кріп, посолимо і заправимо салат олією.
Перемішаємо та готово!
Салат з куркою та яєчними млинцями без майонезу
Чудовий, легкий варіант із заправкою із соєвого соусу, яка надає йому особливого смаку.
складові
- Яйця - 3 шт
- Відварене куряче філе - 1 шт.
- Огірок свіжий - 2 шт
- Молодий кабачок - 1/4 шт
- Цибуля - 1/4 шт
- Зелений салат - 3-4 листи
Для заправки:
- Рослинна олія - 3 ст.л
- Соєвий соус - 3 ст.л
- Часник - 2-3 зубчики
- Сіль, перець (за смаком)
Приготування
Для початку приготуємо млинці яєчні. Робляться вони дуже просто: розбиваємо в миску 1 яйце, підсолюємо, збовтуємо. І випікаємо на сковороді 1 млинець буквально пару хвилин з кожного боку.
Оскільки у нас 3 яйця, то вийде 3 тонкі млинці.
Курячі грудки розрізати і розібрати на волокна, щоб вийшло досить дрібно.
Огірочки поріжте соломкою.
Беремо молодий шинок і теж нарізаємо соломкою. Це досить незвичний інгредієнт у салатах, якщо вам цей овоч не подобається, ви можете робити без нього.
Але, насправді, в даному варіанті кабачок виходить дуже смачним завдяки особливій заправці, тому радимо спробувати.
Охолоджені яєчні млинці також кришимо соломкою.
Цибулю потрібно дрібно нарізати і залити окропом на 5-10 хвилин, щоб пішла його явна гіркота. Листя салату порвати руками на невеликі частини.
Усі інгредієнти зібрати в одній мисці.
Тепер зробимо заправлення. Для цього змішайте олію, соєвий соус і часник, посоліть і поперчіть за бажанням і заправте цією сумішшю салат.
Салат готовий!
Салат з яловичою печінкою та грибами
Приготування дивіться у цьому відео-уроці:
Грецький салат із фетаксою класичний рецепт
Один з найулюбленіших салатів, він має велику кількість шанувальників і це недарма!
Смак у нього просто чарівний, до того ж він справді корисний та вітамінний.
складові
- Свіжі невеликі огірки - 5 шт.
- Свіжі помідори - 3 шт
- Солодкий болгарський перчик - 1 шт.
- Половинка червоної цибулі
- Маслини без кісточки - 10-15 шт
- Фетакса - 100-150 г
- Часник - 1-2 зубчики
- Сіль - 1 ч.л
- Лимонний сік або винний оцет - 1 ст. л
- Оливкова олія Extra Virgin - 4 ст. л
- Свіжемелений чорний перець - 1/2 ч. л
- Орегано сушений - 1/2 ч. л
Приготування
Усі овочі для салату ріжуться крупно. Так вони залишаються смачнішими та соковитішими, і при цьому менше соку випускають у поза. Салат не буде рідким.
Так огірочки ріжемо на товсті півкола, томат — скибочками.
Болгарський перчик необхідно позбавити від насіннєвої коробки та нарізати квадратами. Щоб салат був яскравішим, беріть перець різних кольорів.
Нарізані овочі помістіть у спільну миску та обережно перемішайте.
Важливо: ми більше його не перемішуємо, решту інгредієнтів просто викладаємо зверху.
Червону цибулю нашаткуйте півкільцями.
Салат викладаємо в блюдо, на якому він подаватиметься. Зверху викладаємо півкільця цибулі.
Підготуємо заправку з оливкової олії, лимонного соку, солі та перцю + видавлений часник. Цією ароматною субстанцією поллємо наш салат.
Наріжемо сир на кубики приблизно 1-1,5 см. І помістимо його зверху на салат.
Посипемо нашу страву запашним орегано і прикрасимо оливками поверх овочів.
Середземноморська яскрава і свіжа страва готова!
Салат Рожевий зі сметанною заправкою
Хочете здивувати гостей чимось незвичайним? Спробуйте приготувати ось таку красуню — черепашку, рожеву, ошатну та дуже смачну!
Рецепт у цьому відео:
Святковий салат
Ну а це взагалі розкіш у чистому вигляді. Багатий, представницький салат з багатогранним смаком - король будь-якого святкового столу!
складові
- Сиров'ялена шинка - 10 пластів
- Вершковий сир - 100 г
- Помідори чері - 150 г
- Салатний мікс (рукола, айсберг, базилік та ін.)
Для соусу «Венегрет»:
- Часник - 1 зубчик
- Оливкова олія - 1 ст. л
- Дижонська зернова гірчиця – 1 ч. л
- Бальзамічний оцет - 1 год.
- Сік половинки лимона
- Сіль, перець, цукор за смаком
- Горішки кеш'ю або кедрові обсмажені
Приготування
Почнемо із приготування заправки.
Роздавіть у миску зубчик часнику, додайте до нього сіль, перець, цукор по 1 ч. л (або менше, за смаком), сік половинки лимона, чайну ложку оцту бальзамічного, столову ложку оливкової олії, чайну ложку зернистої дижонської гірчиці, перемішайте.
Соус готовий, поки відставимо його убік, щоб він наполягався.
Тепер беремо скибочки шинки. У кожен кладемо скибочку вершкового сиру і закочуємо рулетиком, щоб вийшла трубочка з начинкою.
Кожну трубочку розріжемо навпіл, щоб вони не були надто довгими.
На тарілку покладіть подушкою зелень. Вона може включати в себе різні салатні листи, руколу, базилік, пекінську капусту та інші.
Зверху на зелень помістіть помідори чері, розрізані половинками.
Також поверх укладіть шинкові трубочки з начинкою.
Добре полийте салат приготованим соусом і присипте горіхами кеш'ю та смаженими кедровими.
Які приготувати новорічні салати без майонезу розглянемо у цьому матеріалі. Відразу хочеться підкреслити, що наступний 2018 за східним календарем буде роком Собаки. Багато людей замислюються над тим, як правильно зустрічати це свято, щоб забезпечити собі підтримку символу, щастя та удачу наступного року. Що ж, собака є птахом досить завзятим і сміливим, тільки такі люди й досягнуть у 2018 році успіху. А ще собака любить винятково здорову їжу.
Вибрати чудові новорічні рецепти можна на сторінках нашого сайту, тому що до новорічних свят ми завжди починаємо готуватися заздалегідь та з особливою ретельністю. Однак салати без майонезу вирішено було додатково зібрати в одні матеріал, щоб кожен відвідувач нашого порталу зміг без проблем знайти той варіант смачного нежирного салату, а може бути і кілька варіантів, які з легкістю зможе приготувати та подати на свій святковий стіл у новорічну опівночі чи в наступні вихідні. Яке зробити.
Що обов'язково має бути на столі на рік Собаки 2018:
* Цей птах любить смачну та ситну їжу, але при цьому всі страви обов'язково мають бути красиво оформлені та подані ефектно.
* На стіл потрібно ставити більше зелені та овочів.
* Від курки та курячих яєць у складі салатів краще відмовитися. Якщо у списку інгредієнтів ці продукти є, то курку замініть іншим нежирним м'ясом, а яйця просто використовуйте перепелині.
* Додатково на стіл можна поставити кошик з різними сортами хліба, відмінно, якщо хліб буде випечений самостійно, собака такий підхід обов'язково оцінить.
Які приготувати салати до новорічного столу без майонезу
З сухарями та копченостями
Незважаючи на те, що цей салат готується без майонезу, соус тут однаково насичений, а склад досить важкий. Для приготування соусу береться нежирна сметана і в неї потрібно додати трохи гірчиці. Інші.
Що потрібно:
* По сто грамів копченостей, наприклад, буженина, окіст або просто копчені ковбаски.
* Одна цибулина.
* Половина качана пекінської капусти.
* 150 г тертого сиру.
* Сухарики.
* Сметана з гірчицею.
Пекінську капусту потрібно акуратно нарізати соломкою, додати в неї дрібно нарізані копченості і цибулю. Змішати ці інгредієнти, а сухарики та соус додати вже лише перед самою подачею на святковий стіл, все додатково присипати сиром. Це недорогий та швидкий салат, який дуже смачний.
Гострий з овочами
Легкий новорічний салат, який не обов'язково готуватиме саме з фото. Всі продукти доступні і зрозумілі, як і процес приготування. Тільки не забувайте готувати з гарним настроєм та позитивним настроєм.
Що потрібно:
* Половина качана цвітної капусти.
* Декілька свіжих томатів.
* Пучок зелені петрушки чи кропу.
* Дві часточки часнику, один лимон і олія.
Цвітну капусту потрібно розібрати на досить дрібні суцвіття, а потім до готовності відварити в підсоленій воді. Томати нарізати середніми шматочками і змішати з|із| відвареною капустою в салатнику. До інгредієнтів додати пропущений через прес часник і дрібно нашатковану зелень. Перед подачею на стіл збризкати все соком лимона і заправити рослинним, найкраще оливковою олією. У цього новорічного салату без майонезу буде по-справжньому весняний смак.
З морською капустою
Наступний салат без майонезу простий у приготуванні. Готується страва без м'яса чи риби, але при цьому виходить ситною та з приємним морським присмаком.
Що потрібно:
* 250 г морської капусти.
* Одна цибулина.
* П'ять відварених перепелиних яєць.
* Сіль та перець, олія рослинна.
Гранично проста у приготування страва, не забере багато сил і вдасться заощадити енергію безпосередньо для святкування новорічної ночі. Цибулю нарізати кільцями і обсмажити в олії. Покласти смажену цибулю у салатницю, туди ж додати морську капусту. Відварені яйця очистити і натерти на тертці, перемішати все.
З індичкою
Склад цього салату досить простий, але сформувати його можна цікаво у формі часточки кавуна. Доведеться витратити трохи часу, але оригінальна та незвичайна подача гарантована.
Що потрібно:
* 200 г філе індички.
* Два свіжі томати.
* Один свіжий огірок.
* 150 г тертого твердого сиру.
* Маслини та оливки, сіль та перець, нежирна сметана.
Відварене філе індички розібрати на волокна. Всі овочі нарізати акуратними шматочками. М'ясо змішати із сиром, маслинами. Викласти салат на плоску страву та надати йому форму часточки кавуна. Тепер викласти зверху нарізані овочі, тонкий шар сиру та подрібнені маслини, котрі імітують кісточки.
З крабовими паличками
Цей варіант салату також цікавий не стільки за складом, скільки по можливості декору. Зокрема, викласти його можна у вигляді ялинкових кульок.
Що потрібно:
* П'ять відварених перепелиних яєць.
* 250 г крабових паличок або крабового м'яса.
* Цибулина, кетчуп та сметана.
* Кукурудза, горошок, морква, маслини та червона ікра в невеликій кількості для декору.
Подрібнити крабові палички і змішати їх із відвареними яйцями, натертими на великій тертці. Додати дрібно порізану цибулю, заправити салат сметаною. Акуратно викладати на плоску страву цей салат, надаючи форму ялинкової кулі кожній формі. Прикрасити інгредієнтами, що вказані у складі, на власний смак. Чи не обмежуйте політ своєї фантазії. Як привітати .
Ось такі дуже смачні та красиві, але при цьому прості салати на новий рік без майонезу кожна навіть не досвідчена господиня з обмеженим запасом часу зможе приготувати. Бажаємо вам відмінної підготовки до свят, а також ситного Нового року та красивого Різдва.
Справжнє диво та трепетне очікування дива, мерехтіння свічок та блиск пишної мішури, зимові забави, довгоочікувані подарунки та святкове застілля – все це чекає на нас напередодні Нового 2017 року. Якщо презенти друзям та близьким вже куплені, а яскраве вбрання для себе коханої підібрано, основною проблемою залишається складання асортименту з найкращих рецептів смачних страв. Новорічний стіл – важлива частина святкових гулянь, а незвичайні та ситні салати – головна його прикраса. Проте, доведеться погодитися: стандартний «Олів'є» вже не приносить особливої радості, адже найдивовижнішої зимової ночі навіть частування мають бути дивовижними. Салати на новорічному столі можуть стати витворами мистецтва, якщо прикласти більше часу та приготувати смачні страви з любов'ю та радістю. Складаючи і продумуючи меню до наступного року Півня, пам'ятайте: царський птах харчується виключно свіжими і натуральними продуктами, а значить - всі страви повинні складатися зі свіжого м'яса, сиру, овочів, сухофруктів, горіхів, зелені та фруктів. Прості та смачні салати з куркою, яловичиною, сухариками, з майонезом або без нього стануть чудовим доповненням до розкішних основних страв та гарнірів. А якщо новорічні салати, рецепти з фото яких ми надамо нижче, ще й красиво прикрасити – захопленню гостей та домочадців не буде меж.
Символічний салат на Новий рік 2017.
Свіжий і соковитий салат із зеленню, мандаринами та сиром можна назвати символічним у всьому меню. У ньому вдало поєднується все те, що так подобається примхливому і химерному символу року – Вогненному Півню: пекучий гірчично-оцтовий соус, свіже листя салату та актуальний мандарин, ягоди журавлини та витончений мигдаль. Такий незвичайний салат на Новий рік 2017 і Півня задобрить, і гостям сподобається.
Інгредієнти для салату до Нового року 2017
- червоний та зелений салат – по 300 г
- сушена журавлина – 3 ст.л.
- мандарини – 4 шт.
- бальзамічний оцет – 85 г
- оливкова олія – 2 ч.л.
- дижонська гірчиця – 2 ч. л.
- рідкий мед – 2 ч. л.
- мигдаль – 50 г
- козячий сир або бринза – 100 г
- перець та сіль
Покрокова інструкція з фото для салату на Новий рік Півня
Салат із креветками на Новий рік Півня: відео-рецепт
У передсвятковій підготовці жінки витрачають основну масу часу на приготування основних м'ясних страв та десертів для новорічного столу. На вибір і приготування салатів залишається мінімум продуктів, сил і хвилин. Щоб не брати на себе зайві виснажливі процеси, більшість господинь віддає перевагу примітивним і недорогим рецептам холодних страв і закусок з найменшою кількістю рідкісних інгредієнтів. До них нерідко відносять салат з креветками на Новий рік Півня. Його легко готувати та нескладно зберігати навіть після святкової ночі.
Покроковий відео-рецепт салату з креветками до новорічного столу дивіться у нас:
Недорогий та смачний салат до Нового року 2017 – простий рецепт з фото
Новорічні страви завжди дивують барвистістю, яскравістю, різноманітністю та складністю приготування. Щороку найпафосніші делікатеси на святковому столі догоджають то Козі, то Мартишці, то Конячці. У Новому 2017 підхід до підбору меню бере зовсім несподіваний поворот. Вогненний Півень не терпить нічого штучного та надто складного. Натомість гордий птах віддає перевагу натуральним стравам з великою кількістю зелені та овочів. Пропонуємо вам використовувати наш простий рецепт з фото недорогого та смачного новорічного салату. Адже "просто" не завжди означає "примітивно".
Інгредієнти для недорогого та смачного салату на Новий 2017 рік
- салат Айсберг - 0,5 головки
- селери стебла – 4 шт.
- відварені яйця – 5 шт.
- горох заморожений – 1 ст.
- червоний болгарський перець – 1 шт.
- зелена цибуля – 5 стебел
- смажений бекон – 5 скибочок
- майонез – 1 ст.
- сметана – 1 ст.
- Французька гірчиця – 2 год.
- сік половини лимона
- петрушки зелень – 1 пучок
- сир Чеддер – 100 г
- тертий Пармезан – 50 г
Інструкція простого рецепту недорогого та смачного новорічного салату-2017
Простий рецепт листкового салату з яловичиною до святкового столу на Новий рік-2017
Листковий салат із яловичиною до новорічного столу вважається досить ситною стравою. Враховуючи високу калорійність основних інгредієнтів – м'яса, яєць, сиру, було б доречним замінити жирний майонез на більш легку та не менш смачну заправку. Наприклад, несолодкий йогурт із часником та спеціями. У такому разі ситним салатом з яловичиною за простим рецептом зможуть поласувати не лише брутальні чоловіки, а й витончені жінки з точеною фігурою.
Потрібні інгредієнти для простого рецепту новорічного салату
- варені яйця – 2 шт.
- відварена яловичина – 300 г
- твердий сир – 150 г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- огірок свіжий – 1 шт.
- солоний огірок – 2 шт.
- оливки для декору
- кріп та розмарин
- помідори чері - 6-8 шт.
- солона соломка
- несолодкий йогурт – 100 мл
- гірчиця – 0,5 ч. л.
- часник – 3 зубки
- спеції за смаком
Інструкція з фото покроково простого салату до Нового року-2017
Простий та смачний гарячий салат без майонезу на Новий рік-2017.
Щоб влізти в красиву святкову сукню і виглядати красивіше за всіх подруг, дівчатам і жінкам доводиться задовго до Нового року відмовлятися від улюблених смаколиків. Втрачені кілограми та сантиметри радують не менше подарунків під ялинкою. Але як зберегти отриманий результат на всю відпустку, якщо в новорічному меню стільки всяких делікатесів? Вихід один: необхідно готувати нескладні страви без майонезу, жирного м'яса та інших надмірно поживних компонентів. Наприклад, простий і смачний гарячий салат на Новий 2017 за нашим рецептом з фото.
Інгредієнти для простого та смачного святкового салату на честь Нового року-2017
- брюссельська капуста – 1 кг
- оливкова олія – 2 ст.л.
- сіль - 0,5 ч.л.
- мелений перець – 1 щіпка
- сушена журавлина – 150 г
- фундук – 100 г
- цедра одного апельсина
Інструкція з покроковими фото за рецептом простого та смачного салату на святковий стіл Новий рік-2017
Смачний салат із куркою на Новий рік 2017 - простий рецепт
Незважаючи на те, що куряче м'ясо – небажана їжа на новорічному столі, деякі святкові страви просто неможливі без такого інгредієнта. Смачний салат із куркою на Новий рік 2017 своїм легким смаком та свіжим ароматом компенсує будь-які докори совісті по відношенню до символу року – Вогняного Півня. Приготуйте таку страву за нашим простим рецептом і переконайтеся самі у неповторності витонченої страви.
Інгредієнти для святкового салату з куркою на Новий рік
- куряча гомілка – 3 шт.
- мандарини – 5 шт.
- петрушка – 1 пучок
- листя салату – 3-4 шт.
- селера – 1 стебло
- яблуко – 1 шт.
- майонез – 150 г
- розмарин - 2 гілки
Інструкція рецепта з фото покроково новорічного салату з курки
Салат із сухариками на Новий рік 2017 просто та смачно: відео-рецепт
Безумовно, салати на Новий рік 2017 мають бути недорогими, але смачними та оригінальними. Щоби натуральні компоненти вдало взаємодіяли з різними пікантними заправками, а ноти кислих, солодких, гострих і солоних смаків тісно перепліталися між собою. Але навіть традиційним рецептам можна знайти місце у святковому меню. Адже багато родин не готові припинити кришити тазиками «Олів'є» та укладати оселедець «під шубу». Що ж, для консерваторів ми припасли відео-рецепт простого та смачного салату із сухариками, огірком та ковбасою на Новий рік 2017.
Як прикрасити салати на Новий рік Півня
Східні обряди та символ року, поряд з рештою побутової магії, надають Новому році особливого урочистого настрою. Намагаючись задобрити найвищі сили, господині напередодні свята вбирають будинок, вибирають відповідні столові прилади та аксесуари, прикрашають салати та інші страви в меню. Але навіть у примітивному, здавалося б, процесі декорування їжі потрібно враховувати звички, особливості та уподобання гордого птаха:
В іншому умов та обмежень немає! Новорічні салати, рецепти яких ви бачили вище, незвичайні, оригінальні та смачні самі по собі. Навіть без пишних прикрас та символічних презентацій. Ці прості та швидкі страви з куркою, сухариками, яловичиною, капустою, з майонезом або без нього, і без того чудово доповнять щедре святкове меню на Новий 2017 Півня.
Статті на тему
