Як прикрасити салати на новий рік. Окраса салатів своїми руками. Цікаві варіанти оформлення салатів для дітей
Як прикрасити своїми руками святковий стіл на дитяче свято, весілля, ювілей, день народження, як прикрасити фуршетний стіл? Да просто! Небагато фантазії, вільного часу, крапельку старанності і все в захваті!
Як прикрасити салати
Давайте подивимося як можна прикрасити такий звичний нам салат, як
Оселедець під шубою.
Візерунки з майонезу, троянди з моркви та буряків невпізнанно перетворять улюблений салат.
Салат Дамський капелюшок виглядає дуже ефектно, але придивіться уважніше ...
Варто надати потрібну форму, присипати тертим сиром, прикрасити буряком та зеленнюі диво готове.
Усім улюблений салат Олів'є стане не тільки смачним, а й красивим,
а всього те і треба зробити огіркові троянди і встромити кілька гілочок зелені
Салат присипаний жовтком і прикрашений грибочками з яєць та "стружкою" зі свіжого огірка.
Капелюшки фарбують, зануривши половинки яєць у міцний
кипляча година на 20 хвилин.
зеленим горошкомі візерунками з майонезу, квітами із цибулі.
А ось салат Шапка Мономаха, його мало хто готує, тому що він справляє враження салату, на приготування якого піде багато часу, сил та грошей, але це зовсім не так! Небагато м'яса, картопля, буряк..., все не складно, але так оформити салат виглядає, як твори мистецтва!
Салат Арбуз, особливо коли за вікнами сніг та негода, справляє сильне враження на гостей. Викласти півколом салат і оформити його тертим сиром, огірком і помідорами, я думаю зуміє кожна господиня, але як красиво і яскраво виглядає на столі.
Салат Їжачок у тумані. Приготувати сам салат дріб'язкову справу, викласти на блюдо у формі їжака я думаю теж не складе великої праці, порізати маслини теж, а встромити "голочки" зможе дитина. Дитячий стілбуде радий такому їжачку, а якщо Вам допомагав ще сам винуватець урочистостей, то свято запам'ятається малюку на довго!
Салат Крокуси, насправді салат для весняного настрою. Для прикраси потрібні тільки зубочистки, пір'я зеленої цибулі та дрібні цибулинки. Прикрасити салат можна за п'ять хвилин!
Весільний салат Лебедина вірність
Викладемо салат у формі серця, обкладемо півколами моркви (хто не любить моркву, можна 1/2 часточки огірка або лимона) і зробимо лебедів з яєць (дивіться нижче).
Швидко, дешево, красиво
Салати можна прикрасити лебедями із яблук.
Огірком, свіжим та тонко розрізаним за допомогою овочів чищення. Ефектно будуть виглядати на салаті троянди (як зробити дивіться нижче) з огірка, стрічки та листя
Тонкі стрічки з огірка викладені вісімкою, просто та дуже красиво.
Оригінальне оформлення навіть простого салату
справляє сильне враження.
Можна зробити для зимових салатів такі ялинки.
А так можна прикрасити улюблений салат Олів'є
Можна прикрасити салат грибочками.
Капелюшки вимочують кілька годин у міцному чаї.
Салати Мімоза та Гілка бузку
для прикраси салатів потрібно лише терте на дрібній тертціяйце та гілочка зелені
Салати Орхідея та Соняшник, салати прикрашені чіпсами.
Салат-торт, салат прикрашений тонко порізаною редькою, красиво і просто!
Білий салат прикрашений яйцем, тертим на дрібній тертці.
Ялинки без голок, дуже їстівні
Напередодні Новорічних, свят як правило, господині шукають нові, смачні та красиві рецептисалатів, закусок, десертів та гарячих страв. Думають як прикрасити стіл своїми руками, щоб зробити свято яскравим і незабутнім. Специфіка свята диктує свої умови. Троянди, хризантеми, квіти з овочів, безумовно, дуже красива прикраса, Але все-таки Новий рік...
Спробуйте зробити ялинку. Ними можна прикрасити будь-який салат, фруктову та м'ясну нарізкуабо подати на святковий стіл як самостійна страва. Зробити їстівні ялинки можна з огірків (солоних і свіжих), солодкого болгарського перцю, сиру, ковбаси, лимонів ... Для приготування потрібно взяти половинку яблука, апельсина, грейпфрута, лимона (підберіть під колір гілочок) ... У центр "підставки" встромляємо дерев'яну шпажку, вістрям вгору (довжиною 20-25 см) і нанизуємо "ялинові" гілки по колу.
Прикрасити стіл, таким чином, не складе великої праці і не займе багато часу, але уявіть лише здивування гостей та захоплення дітей!
Більше сотні ідей оформлення салатів дивіться у фотоальбомі на нашому сайті
Як зробити лебедя з яйця
Щоб зробити 2 лебедів, нам знадобиться 4 яйця і кілька зубочисток, 2 горошки перцю, морквина або кетчуп.
Приступимо
1. Спочатку, двох яєць навскіс зрізаємо шар. Зріз робіть ближче до тонкої частини яйця, щоб наші лебеді краще стояли на салаті
2.З частин, що ми відрізали зробимо хвостики нашим пташкам
3. Інші два яйця розрізаємо навпіл і вирізаємо шиї, насаджуємо на зубочистку та вставляємо в яйце
4. Вирізаємо 4 крильця, в тулуб робимо поглиблення кінчиком ножа і вставляємо крила
5. Вставляємо хвостики, якщо погано триматися можна закріпити зубочистками, але краще постаратися обійтися без них
6. Робимо дзьоби, є два способи
- вирізати зі шматочка моркви та закріпити зубочисткою
- Вирізати з яйця відразу шию, голову і дзьоб. Дюбу пофарбувати кетчупом або соком буряків.
7, Робимо очі. Для цього трохи зубочисткою проткнемо місце, куди вставимо перець горошком. Закріпимо "око"
Лебеді готові.
Лебедів для оформлення салату можна зробити й так.
Лебеді з яблука
Розрізаємо яблуко навпіл. Кладемо його зрізом униз. Візуально розділимо половинку яблука на 3 частини та відступивши від лінії 1 см робимо розрізи, так щоб вони були симетричні та утворювали кут. Чим більше вийде куточків, тим краще. Те саме повторюємо і з іншого боку. З шматочка яблука вирізаємо шию лебедя і вставляємо її, зробивши між крилами надріз (можна зміцнити за допомогою зубочистки). Розрізані куточки зрушуємо убік. Лебідь готовий.
А можна зробити й таких лебедів.
Виберіть салат на свій смак, де присутні курячі яйця. Салат не повинен бути листковим, складно буде викласти шари. У мисці змішуєте всі інгредієнти салату, заправляємо майонезом і на плоску страву викладаємо салат у формі лебедів. Обсипаємо тертим на дрібній тертці білком, з порізаного білка робимо крильця, хвостики та дзьобик зі шматочків моркви або червоного солодкого перцю. Око та носики з дрібно порізаних маслин. Не забуваємо під лебедями зробити із листя зеленого салату чи зелені петрушки хвилі. І ось, що цікаво, 10 хвилин часу та трохи фантазії та всіма улюблений та знайомий салат змінився до невпізнанності.
Взагалі красу творити не складно. Ось ще один варіант прикраси столу.
Троянди та картопля
Картопляні троянди фрі
нам знадобиться
2-3 картоплі, залежно від кількості троянд, які Ви захочете приготувати
300 грам соняшникової олії
сіль
приготування
- Чистимо картоплю
- за допомогою овочечистки нарізаємо наш коренеплід на дуже тоненькі, майже прозорі пластини, одну пластину зробимо товстішою і наріжемо з неї брусочки
- Замочимо в підсоленій воді (на 1л води 1 ч л солі) весь підготовлений "матеріал" години на 2, пластини стануть більш еластичними та податливими. У солону водуопускаємо на цей же час і зубочистки, інакше вони можуть згоріти в киплячому маслі
підготовчі роботи закінчилися, приступаємо до найцікавішого, збираємо троянди
- Беремо картопляний брусочок (серединку троянди) і щільно обертаємо його однією пластиною (пелюстком)
- потім з протилежного боку закручуємо інший і закріплюємо зубочисткою
- так по колу, один за одним закручуємо картопляні пластини, кожна наступна пелюстка, більш рихло, незабуваємо відвертати пелюстки злегка назовні, як у троянди, що розпустився, закріплюємо низ нашої троянди зубочистками
Готові троянди залишаємо хвилин на 5-10 для обсихання (щоб кипляче масло не розбризкувалося)
- Підігріваємо рослинне масло без запаху практично до кипіння (воно не повинно вирувати, але якщо кинути туди пластину картоплі, в ньому повинні з'явитися бульбашки)
- обережно, щоб не обпектися, опускаємо троянду "головкою" вниз, олія повністю повинна покривати "квітка"
- смажимо до золотистого кольору, обережно виймаємо і викладаємо на паперові серветки, щоб пішла зайва олія
- коли троянди охолонуть обережно повернемо навколо своєї осі зубочистки і акуратно їх витягнемо
Чудові золотаві троянди готові! Вони чудово виглядатимуть на блюді з м'ясною, ковбасною та сирною нарізкою, відмінно підійдуть для прикраси салатів (не забудьте тільки зробити гілочки з петрушки), та й просто стануть відмінним самостійним, дуже цікавим і смачною стравою(можна покласти на блюдо, вистелене листям зеленого салату та зеленню) для маленьких та великих гостей. Картоплі фрі, порізаній брусочками далеко до наших троянд. Так, згодна з Вами, потрібно витратити час, але подивіться яка краса виходить! Картопляними трояндами можна вразити наповал навіть просунутих кулінарів, запрошених Вами на свято!
Другий варіант виготовлення картопляних троянд
Як зробити троянду з огірка , дайкона, моркви
Овочеві троянди робляться за одним принципом
- Стрічку спочатку згортаємо тугою трубочкою (середина троянди), а потім більш рихло, перевертаючи стрічку (для кожної пелюстки) викладаємо по колу, якщо однієї стрічки мало візьмемо другу, третю, поки троянда не буде повністю сформована
- низ квітки скріплюємо зубочисткою
Троянди із солоних огірків
Салат можна прикрасити бджілками з маслин та оливок
Як зробити лілії з цибулі
Цибулева лілія підфарбована буряковим соком.
На цибулі робимо часті насічки, не дорізаючи до кінця по 1 см. Цибулю кладемо в холодну воду на кілька годин.
Цибуля розкривається, перетворюючись на лілію, центр прикрашаємо
тертим жовтком. Лілія готова!
Як зробити сніговика з яєць
на свято нічний стіл
Сніговик із сирних кульок. Три сирних кулькинасаджуємо на зубочистку, на зубочистку кріпимо,
маленькі кульки-ручки, шарфик з цибулі, очі і ґудзички можна зробити
зі шматочків маслин або гвоздичок або з горошків перцю,
капелюшок-з хліба, носик - з моркви. Сніговик,
на радість дітям та дорослим, готовий!
Як зробити серця з варених яєць, та дуже просто!
Варимо яйце в круту в підсоленій воді (щоб не тріснуло)
Опускаємо яйце в холодну воду, щоб шкаралупа легше знімалася. Яйце до кінця не остудити, інакше цей фокус не вийде. Яйце має бути теплим.
Візьмемо невеликий шматочок картону і зігнемо навпіл. У складку покладемо варене яєчко.
Візьмемо дерев'яну паличку (стрижень від ручки), розміщуємо його зверху яйця та сильно, але акуратно притискаємо їм яйце
Візьмемо щільні гумки і закріпимо ними прутик на картоні. Залишаємо нашу "споруду" хвилин на 15, щоб вона охолола з виїмкою посередині. Потім акуратно сплющуємо його пальцями по краях
Знімаємо гумки, прибираємо прутик і виймаємо яйце з картону. Розрізаємо яйце навпіл. "Сердечко" готове.
Як зробити лілії з яйця
Як зробити мишку з яйця
Проста мишка з яйця дуже пожвавить салат.
Мишачі вушка можна зробити зі шматочків огірка, редиски, крекера або ковбаски.
Очі зробимо з горошків перцю чи гвоздики. Для того, щоб вушка, очі і носик
краще трималися треба зробити невеликі насічки ножем.
Не забудемо зробити хвостикта вусики.
А ось так виглядають перепелині яйця, витримані у буряковому соку.
Оригінально, гарно, просто!
Як зробити дивіться в розділі Рецепти цікавих закусок.
Як зробити троянди з моркви
А так можна зробити троянду з помідора
Як зробити троянди з буряка
Троянди з огірків, дайкона та моркви
овочеві троянди робляться за одним принципом
- овочерізкою нарізаємо довгий огірокна тонкі смуги (середину не беремо)
- Стрічку спочатку згортаємо тугою трубочкою (середина троянди), а потім більш рихло, перевертаючи стрічку (для кожної пелюстки) викладаємо по колу, якщо однієї стрічки мало візьмемо другу, третю, поки троянда не буде повністю сформована
- низ квітки скріплюємо зубочисткою
Як зробити кали з сиру
Згортаємо пластини м'якого сирукулечком і вставляємо
у центр шматочок вареної моркви.
Як прикрасити страву стрічками з огірка
Беремо свіжий довгий огірок, за допомогою овочів чищення
ріжемо на тонкі смуги та
викладаємо на
страва
Як приготувати фруктовий лід
Фруктовий і ягідний лід дуже знадобиться в спекотну погоду, чудово виглядатиме в келиху
з мінеральною водоючи соком. Лід приготує просто, потрібно всього у форму
для льоду покласти кілька ягідок або шматочків фруктів,
залити простою, мінеральною водою або
прозорий сік.
Фруктовий лід просто
Як красиво порізати та покласти лимон
або викласти так, у формі новорічної ялинки, порізавши тонкі часточки навпіл, де роль
іграшок виконують лимонні кісточкиі припорошити
цукром, як снігом
Як зробити серця з помідорів
Для виготовлення одного серця нам знадобиться два невеликі помідори типу "дамські пальчики"
- під кутом сорок п'ять градусів з помідора, з верхівки, зрізаємо 1/3 частина
- з двох великих частин збираємо серце
- скріпимо половинки помідор зубочисткою і закріпимо на ній фрагменти стріли з твердого сиру (наконечник та оперення)
Так само можна зробити сердечка і з невеликих сосисок.
Серце з сосисок. Стріла зі шматочка спагетті та сиру.
Це цікаво
Як прикрасити дитячий стіл?
Дивіться у розділі Кулінарні ідеї
Пінгвіни з маслин, моркви та сулугуні
Як зробити пінгвінів з маслин
Як покласти оселедець?
А ось так! У вигляді рибки.
Або зробити канапе
або покласти в тарталетку
Як самим зробити форму для салату
Форму для салату можна зробити з пластикова пляшказ-під води.
Виріжте з пляшки смужки по висоті салату і скріплюємо
їх між собою степлером. Або просто розріжте
пляшку та використовуйте її
як форму.
Так можна нарізати помідор.
Пальми з маслин та гілочок петрушки.
Салат-свинка
"Ромашка" - прикраса з яєць для салату
Як прикрасити салат за допомогою яєць? Це зробити просто та швидко. Завдяки своїй формі та властивостям, яйця можна нарізати на пелюстки квітки, а жовток використовувати як серединку квітки.
В результаті верх салату можна прикрасити красивою великою ромашкою. А зелене листя петрушки підкреслить красу нашої ромашки з яєць. Ця прикраса з яєць підійде багатьом салатів.
Бажано, щоб яйця поєднувалися до смаку з інгредієнтами, що входять до складу салату. Ідеально це прикраса для салатів з яйцями, наприклад, таких як олив'є або . Ми пропонуємо прикрасу з яєць для (буряк та моркву), сиру, волоського горіха.
Інгредієнти для салату
- 150 гр сир
- 80 гр волоський горіх
- 2 невеликі моркви
- 3 буряків середнього розміру
- Майонез
Для прикраси з яєць
- 3 яйця
- петрушка
Сир натерти на середній тертці. Волоський горіх подрібнити руками. Моркву та буряк попередньо відварити та натерти на середній тертці. Далі викладаємо салат шарами.
Чергувати шари можна так, як вам подобається. При цьому є один нюанс, який варто враховувати. Шар із буряка не повинен бути верхнім.
Бо буряк відмінно забарвлює. Тому, щоб наша прикраса з яєць «Ромашка» залишилася білою, потрібно при чергуванні шарів зробити верхній шар з моркви або з сиру. Наш варіант розташування шарів у салаті:
- сир, майонез
- грецькі горіхи
- буряк, майонез
- сир, майонез
- грецькі горіхи
- морква, майонез
Приступаємо до прикраси салату з яєць. Відварити попередньо три яйця. Кожне яйце очистити від шкаралупи. Розрізати яйце вздовж і забрати жовток. Далі кожну половинку яєць білка розрізати на чотири частини так як показано на фото. З кожного яйця вийде 8 пелюсток для нашої ромашки.
Яєчний жовток натерти на середній тертці. Посипаємо тертим жовтком серединку квітки.
По краю тарілки із салатом розкласти листочки петрушки.
Прикраса салату грибами
Красиво оформити можна будь-який салат. Наприклад, простий салат з свіжих огірківі капусти, яєць можна красиво оформити грибами печерицями.
Такий апетитний та гарний грибстане прикрасою для святкового столу та у звичайний день, порадує дітей та дорослих.
Інгредієнти для салату
- 1 свіжий огірок
- 2 яйця
- 1/2 частина невеликого качана капусти
- майонез
Для оформлення салату
- 300 гр гриби печериці
- 1 яйце
- трохи свіжого огірка
Яйце порізати маленькими шматочками, огірок порізати вузькими смужками, капусту нашаткувати. Інгредієнти для салату змішати та заправити майонезом.
На плоску тарілку обережно викладаємо салат у формі гриба. Яйце натерти на дрібній тертці. Посипати тертим яйцем ніжку гриба.
Гриби бажано підготувати до початку приготування салату. Печериці порізати вздовж і обсмажити в олії до повної готовності. Потім гриби необхідно охолодити. Охолоджені гриби укладаємо на капелюшок нашого гриба із салату.
Розкладаємо смужки свіжого огірка унизу гриба.
Оформлення та прикраса дитячих салатів
Прикраса салату для дітей «Баранчик»
Весела прикраса для дитячого салату«Баранчик» з яєць та чорносливу.
Інгредієнти для салату
- 80 гр волоський горіх
- 1 огірок
- 500 гр філе курки
- 2 яйця
- майонез
Інгредієнти для прикраси салату
- 120 гр чорносливу
- 2 яйця
Для приготування салату філе курки відварити та порізати невеликими шматочками, яйця дрібно порізати, горіхи подрібнити руками, свіжий огірок порізати вузькими смужками.
Усі інгредієнти змішати та заправити майонезом.
Салат на дитячий день народження «Собачка»
Як прикрасити салат на день народження? Пропонуємо оформити салат у вигляді собачки. Рецепт для салату ви можете взяти відмінний від пропонованого. Головне — щоб інгредієнти у салаті поєднувалися до смаку з інгредієнтами для прикраси салату. Наприклад, можна зробити або , або .
Інгредієнти для салату
- 300 гр філе курки
- 1 свіжий огірок
- 1 маринований огірок
- 3 яйця
- майонез
Для прикраси салату
- грецькі горіхи
- 3-4 маслини
- 1 помідор черрі
- 1 яйце
Для приготування салату свіжий огірок порізати вузькими смужками, маринований огірок - маленькими кубиками, філе курки - маленькими шматочками, яйця порізати теж дрібно.
Інгредієнти змішати та заправити майонезом. Як згадувалося вище, ви можете обрати свій улюблений рецепт салату для основи.
Яйце натерти на дрібній тертці. Посипати тертим яйцем поверхню салату. Волоські горіхи крупно розмелоть і викласти вуха собаки у вигляді овалів праворуч і зліва.
Також волоськими горіхамипосипати верхню частину голови собачки. Маслини розрізати навпіл та половинки покласти на місце очей собачки. Одну половинку укласти місце носа собачки. З маслин, що залишилися, вирізати короткі смужки для брів і для оформлення ротика. Помідор черрі розрізати навпіл і половинку укласти місце язичка собачки.
Прикраса для дитячих салатів «Панда»
Гарна прикраса дитячого салату - ведмежа Панда. Як рецепт салату - простий рецепт з крабовими паличками, солодкою кукурудзою, свіжим огірком та яйцями. Для прикраси салату використані варені яйця, маслини, трохи свіжого огірка та гілочки кропу.
Інгредієнти для салату
- 2 яйця
- 1 велика банка солодкої кукурудзи
- 1 свіжий огірок
- 1 упаковка крабових паличок
- майонез або сметана густа
Для прикраси салату
- 2 яйця
- маслини без кісточок
- 1 гілочка кропу
- трохи свіжого огірка
Підготувати інгредієнти для салату. крабові паличкипорізати кубиками, огірок нарізати вузькими смужками, яйця - невеликими кубиками. Все змішати разом із солодкою кукурудзою. Заправити салат майонезом або сметаною.
На велику плоску тарілку акуратно та частинами викладаємо салат. При цьому формуємо два овали. Один із них — голова панди. Ложкою зверху посередині овалу ущільнюємо салат, щоб сформувати панди вуха. Другий овал - тіло ведмежа. Ложкою формуємо лапки панди.
Приступаємо до окраси салату для дітей. Яйця натерти на дрібній тертці. Тертими яйцямипосипаємо акуратно ведмежа, намагаючись всього його закрити тертими яйцями.
Маслини розрізати вздовж. Оформляємо вушка панди - закриваємо їх половинками маслин.
Ведмедик панда готовий. Свіжі огірки порізані вузькими смужками розкласти під лапками панди. Гілочка кропу як «бамбук» укласти збоку від панди. Гарний та простий салат для дітей готовий.
Прикраса салату "Шапка Мономаха"
Прикраса морквою салату "Шапка Мономаха"
Салат "Шапка Мономаха" за своїм складом простий. Однак своєю популярністю завдячує своєму зовнішньому оформленню, а саме прикрасі у вигляді шапки з відворотом.
Пропонуємо використовувати моркву та солодку кукурудзу як подобу дорогоцінного камінняна шапці. У складі салату є картопля.
Якщо Вам не подобається смак картоплі в салаті, його можна замінити на сир. Сир також, як і картопля в тертому вигляді плюс майонез має в'язку консистенцію і сприятиме стабілізації заданої форми. Для оформлення відвороту використано волоський горіх.
Інгредієнти для салату
- 3 яйця
- 4 шт картопля середнього розміру
- 2 шт морква середнього розміру
- 300 гр філе курки
- 150 гр волоського горіха
- солодка кукурудза
- майонез
Для салату курку порізати невеликими шматочками, яйця натерти на середній тертці, моркву та картопля натерти на великій або середній тертці, волоський горіх подрібнити руками (не дрібно).
На плоскій тарілці кладемо шар тертої картоплі. Змащуємо картопля майонезом.
Курку змащуємо майонезом. Розкладаємо терте яйце. Змащуємо майонезом. Кожен шар робимо у діаметрі менше, ніж попередній. Тобто поступово формуємо «шапку».
Наступний шар - з моркви. Змащуємо моркву майонезом.
Знову розкладаємо курку. Робимо це обережно, щоб зберегти форму салату. Змащуємо курку майонезом.
Так буде простіше укладати картоплю та закріпити форму салату. Укладаючи картопля по всій поверхні салату, формуємо шапку з відворотом.
Волоський горіх прикріплюємо до відвороту шапки. З суміші картоплі, що залишилася, з майонезом формуємо невелику кульку і укладаємо її на верх шапки. З солодкої кукурудзи робимо обідок навколо кульки на маківці шапки, ряди з верху до відвороту.
З|із| вареної моркви вирізати ромбики і прикрасити ними шапку. Кукурудзою оформити ромбики з моркви. Нарізати вузькі смужкиз моркви і оформити зверху кульку. Шапка "Мономаха" готова.
Прикраса овочевого салату оливками, помідорами та огірками «Ягідка»
Прикраса для овочевого салатуз простих інгредієнтівможна зробити легко і просто з маслин та помідорів чері, а смачний салатбуде схожим на апетитну ягідку.
Інгредієнти для салату
- 1 свіжий огірок
- 200 гр зелений горошок
- 1/3 невеликого качана свіжої капусти
- 5-9 маслин без кісточок
- 2-3 яйця
- майонез або олія
Інгредієнти для прикраси салату.
- 5-6 маслин
- 12-15 помідорів чері
- трохи свіжого огірка
Для приготування салату маслини розрізати на чотири частини, капусту нашаткувати, яйця порізати не крупно. Додати зелений горошок та все змішати. Салат заправити майонезом. Також салат можна заправити олією. І тоді яйця можна виключити із салату. Смачні обидва варіанти салату.
Салат викладаємо у салатник. Для прикраси салату помідори та маслини розрізати навпіл, огірок порізати невеликими часточками. Викладаємо ягідку половинками помідорів чері, перемежуючи їх із половинками маслин. Зверху ягідки укладаємо часточки огірків рядком.
Прикраса для салатів з овочів «Кошик»
Як зробити прикрасу салату з овочів своїми руками. Пропонуємо зробити гарний салатз овочів «Кошик з ягодами».
Сам салат легко і швидко приготувати з свіжих овочів(капусти та огірка) з додаванням тертого сиру. Прикрасити такий салат можна ще швидше і ефектно за допомогою помідорів черрі і маслин без кісточок.
складові
- 1/2 невеликого качана свіжої капусти
- 100 гр твердого сиру
- 1 огірок
Для прикраси салату
- помідори чері
- 1 маленька банка маслин без кісточок
Капусту нашаткувати. Свіжі огірок нарізати на вузькі смужки. Сир натерти на великої тертці. Змішати сир, капусту та огірок, заправити олією.
Викладаємо салат у салатник і ложкою розрівнюємо поверхню, з боків ущільнюємо злегка.
Оформляємо кошик із маслин. Для цього маслини без кісточок розрізати навпіл.
Укладаємо половинки маслин на половині поверхні салату. А також викладаємо ручку кошика з маслин, оскільки на фото.
Помідори чері розрізати навпіл. Укласти половинки помідорів у кошик. Гарний кошик з ягоди готовий.
Оформлення салату на 8 березня
Прикрасити салат для святкового столу на 8 березня можна легко та швидко. Для цього необхідно підібрати рецепт салату, який може зберегти форму та не розвалитися. Наприклад, салати з куркою. Вони виходять в'язкі через курку і добре підійдуть для створення необхідної форми.
Для оформлення салату на 8 березня пропонуємо укласти салат у вигляді об'ємної цифри 8. Салат бажано викладати на однотонній тарілці будь-якого кольору, крім білого.
Інгредієнти для салату
- філе курячої грудки
- 1 свіжий огірок
- 200 гр чорносливу
- 100 гр волоського горіха
- майонез
Для прикраси салату
- 1 яйце
- листочки петрушки
Усі інгредієнти салату змішати та заправити майонезом.
Укладаємо салат на тарілку та навколо склянок, ущільнюючи і рівняючи його по краях салат за допомогою ложки. Тобто, ми формуємо цифру 8.
Яйце (білок плюс жовток) натерти на середній тертці. Акуратно посипаємо верх вісімки тертим яйцем.
Прикраса для салату «Метелик»
Для самого салату Олів'є в рецепті є:
- 400 гр філе курки
- 3 яйця
- 1 свіжий огірок
- трохи вареної моркви
- майонез
Для прикраси салату Олів'є знадобиться:
- 1 яйце
- трохи вареної моркви
- 10-20 гр ізюму
- солодка кукурудза
Усі інгредієнти для салату перемішати та заправити майонезом. Викладаємо салат на плоску тарілку та формуємо одночасно круглу форму, злегка ущільнюємо за допомогою ложки. Салат виходить в'язким і легко зберігає форму.
Яйце порізати кружальцями вздовж. Чотири яєчні кружечки розкласти на поверхні салату - це крильця метелика. Солодку кукурудзурозкласти по краю яєчних кружечок.
Варену моркву натерти на великій тертці. Смужки моркви розкласти на крильцях, також за допомогою смужок моркви можна оформити салат з боків. Родзинки викласти на місці тіла та вусиків метелика. Прикраса для Олів'є готова.
Прикраса салату «Шишка»
Можна красиво і просто оформити грибами печерицями у вигляді шишки. Печериці можна взяти свіжі та обсмажити, або мариновані. Кожен наступний шар печериць прикриває попередній у шаховому порядку.
Доформити шишку гілочками кропу.
Оформлення порційного салату
Просте оформлення порційного листкового салату. Для салату як інгредієнти використані порізані смужками свіжий огірок і копчена ковбаса, тертий сир та мелений мигдаль, маслини. Огірок, ковбасу та сир змішати з майонезом окремо один від одного.
Зверху із сиру зробити «маківку» салату.
Акуратно зняти квадратну рамку із салату.
Прикраса для зимового салату «Пінгвіни»
Олів'є або легко і просто можна оформити веселими пінгвінами із половинок яєць. Салат викласти в салатник і зверху посипати тертим сиром чи яйцем.
Яйця розрізати вздовж дві половинки. Жовтки змішати з|із| дрібно|мілко| порізаними огірками, заправити майонезом. Цією сумішшю заповнити половинки яєць. Також як начинка для яєць підійде і сам зимовий салат, а жовтки натерти на тертці і посипати верх салату.
Половинки яєць з начинкою перевернути та розкласти на верх салату.
З червоного перцю вирізати дзьоби та лапки, прикріпити на майонез. З оливки вирізати очі.
З огірка вирізати крила. Усі елементи оформлення розкласти чи прикріпити за допомогою майонезу. Пінгвіни готові.
Оформлення салату Цезар
Популярний можна оформити легко та просто. Розкласти усі інгредієнти на листя зеленого салату.
Просте прикраса для зимового салату. Викласти салат гіркою.
Посипати салат тертим яйцем.
Зелений горошок розкласти на салат.
Прикраса страв – схожа на мистецтво. Оригінально прикрашена страва у свято (а тим більше у будні) створює атмосферу радості, здивування та збуджує апетит.
Трояндочка з помідора
Нарізаємо помідор від верхівки до основи по спіралі, від'єднуємо від центральної частини з насінням.
Розгортаємо спіраль на дошці та починаємо закручувати, помістивши вниз зріз із верхівки.
Виходить трояндочка, якою можна прикрасити салат чи іншу страву.
Квітка з «денця» помідора.
Після нарізування спіралі в нас залишилося невикористаним «денце» помідора, до якого кріпиться плодоніжка. Вирізаємо місце кріплення плодоніжки кінчиком гострого ножа, а з кола робимо квітку, видаляючи трикутники, а потім закруглюючи пелюстки.
За допомогою овочечистки зняти дуже тонкі кружечки для пелюсток. Скласти пелюстки навпіл, вкласти один в інший і вставити підготовлені підстави.
Відразу ж помістити в салат, інакше пелюстки вискочать із прорізу.
Квіти з яйця
Це одна з моїх улюблених прикрас. Освоївши його виготовлення ще у школі, я досі використовую його.
Квіти вирізаються за допомогою вузького ножа. Дія приблизно те саме, що і при чищенні овочів, але кроки зрізання білкового шару дрібні, за рахунок цього ми отримуємо злегка ребристу поверхню, що нагадує пелюстки ромашки. Пелюстки складаємо в квітку і оформляємо серединку шматочком моркви.
А ось ще квіточки на салаті «Малахітова квітка».
Кілька секунд потримаємо розщеплену цибулю в дуже холодній воді, струсимо воду, можна провести паперовою серветкою, знімаючи краплі, після цього цибуля сама зав'ється.
«Проліски» з яйця та цибулі
Нарізаємо білок яйця тонкими маленькими часточками, цибулю завиваємо. Укладаємо проліски. Для оформлення квітколожа проліска використовуємо трикутники зі шкірки огірка.
Ось який букетвиходить із усіх наших прикрас.
«Гронь винограду» із зеленого горошку або ягід винограду
Ну, тут все просто, викладаємо ягодами чи горошинами виноградне гроно, доповнюємо листочками петрушки.
Салат зі свіжої капусти
Оформлений двоколірними секторами, в перший додана дрібно натерта морквина, що дає помаранчевий відтінок, у другій ягоди чорниці, що забарвлюють бузковий колір. Та й кілька ягідок доповнюють картину.
Ну, і нарешті салат «Дракоша» – символ 2012 року
Салат укладений у вигляді письмової літери Г. Мордочка оформлена помідором та шматочками горіха. Панцир – волоські горіхи. По «хребту» вставлені шматочки пекінської капусти, Виходить гребінець.
З наступаючим Новим роком!
Нехай він буде радісним, щасливим та красивим!
Щоб отримати кращі статті, підпишіться на сторінки Алімеро в ,
Меню святкових страввже складено, підготовлено всі продукти та враховано смаки запрошених гостей, але залишається останнє питання: як прикрасити салати, щоби застілля запам'яталося надовго.
Необов'язково бути професійним кулінаром, щоб ефектно оформити блюдо Є безліч ідей, які допоможуть прикрасити салати своїми руками без особливих зусиль.
Серед них можна зустріти як зовсім прості способи, так і хитромудрі, що дозволяють підключити всю свою фантазію і створити справжній шедевр.
Прикрасити салати, як на фото, можна за допомогою самих простих продуктів. Для яскравих овочевих закусоктипу Цезаря або грецького салату, які власними силами красиві, підійдуть сухарики, насіння, горішки, зерна граната, часточки апельсина. Ними варто прикрасити салат згори, коли він вже розкладений по порційним тарілкам.
Салати, заправлені майонезом, і деякі листкові часто мають дуже просто і можуть загубитися на святковому столі, якщо їх не прикрасити. У цьому випадку допоможуть:
- Зелень (петрушка, кріп, базилік, салатне листя, Зелена цибуля).
- Візерунки з майонезу.
- Яйця – цілі, подрібнені чи нарізані часточками.
- Тертий сир.
- Терта варена ковбасаабо нарізані кружальцями сосиски.
- Оливки чи маслини.
- Помідори чері або часточки великих помідорів.
- Кружочки свіжого чи солоного огірка, редиски, відвареної моркви.
- Консервовані горошок, квасоля або кукурудза.
- Морепродукти, у тому числі креветки, кільця кальмарів, шпроти або скибочки солоної риби.
- Подрібнені горіхи (волоські, кедрові повністю, мигдальна стружка).
Просте оформлення
Прикрасити салати зеленню можна різними способами, наприклад, просто розкласти або встромити гілочки кропу, петрушки або базиліка у верхню частину закуски, створюючи будь-який візерунок або посипати страву рубаною зеленню. Можна прикрасити страву листовим салатом, виклавши його на тарілку під закускою, доповнивши помідорами чері та гілочками будь-якої зелені.
Ефектно і красиво виглядають салати, прикрашені майонезними візерунками. Це може бути просто сіточка поверх контрастного верхнього шару закуски: буряків, горіхів, моркви, помідорів, грибів та ін, доповнена гілочками свіжої зелені.
А можна проявити фантазію, наприклад, один із способів, як можна прикрасити салат Оселедець під шубою: заздалегідь викласти закуску у формі риби, після чого намалювати луш майонезом, в проміжки і на місце очей можна покласти нарізані кільцями оливки, плавці зробити із зелені.
Дуже просто прикрасити салат яйцем, для цього підійдуть подрібнені білки або жовтки, так і четвертинки, половинки або навіть цілі. З їхньою допомогою можна прикрашати закуску зверху, посипаючи її або викладаючи візерунки, а великі скибочки можна розкласти по краях.
На день народження дитини ми часто прикрашаємо салати, яйця для цього підійдуть якнайкраще. З них можна зробити курчат, "усадивши" кілька варених яєчокзверху закуски. Гребінці та дзьобики зробити із солодкого перцю, вічка з маслин або чорного перцю.
Фігурні салати
Прикрасити стіл допоможуть салати, викладені у вигляді якоїсь тварини чи рослини. У такий спосіб можна прикрасити салат під його вміст, але оформлення варто починати з покриття. готової формиоднорідним за кольором та консистенцією шаром: майонезом, тертим сиром, подрібненими білками.
Можна зробити салат-морквину, виклавши закуску у вигляді конуса та покривши його тертою морквою, з гілочок зелені зробити хвостик. Варена морквапоєднується з більшістю продуктів, тому прикрасити у такий спосіб можна практично будь-який салат.
Грибний салат можна викласти у формі гриба, капелюшок покрити тонкими скибочкамитоматів, а ніжку – сиром чи майонезом. Останнім можна зробити крапки на капелюшку, щоб вийшов "мухомор".
Підставу ніжки прикрасити зеленню та маринованими опеньками. Прикрасити за таким принципом можна салати, приготовані за будь-якими рецептами, підбираючи колір та смак інгредієнтів для оформлення, виходячи з набору продуктів для виготовлення самої страви.
На фото багато таких ідей, за допомогою яких можна прикрасити салат на день народження. Найпростіший спосіб - перетворити листкову закускуу симпатичну мордочку тварини.
- Можна зробити тигреня, покривши салат зверху шаром тертої моркви (вареної, свіжої або корейської), з боків з неї де зробити вушка.
- З половинок яєчного білказробити мордочку, майонезом намалювати очі. Ніс і зіниці вийдуть з маслин.
- Смужки теж виготовляються з маслин, нарізаних соломкою.
- З половинки помідора чері зробити язичок.
За цим принципом можна зробити леопарда (основа - яєчні жовтки, тертий сир, жовтий перець, цятки - маслини або волоські горіхи), порося (з вареною ковбасою), цуценя (з волоськими горіхами) та ін.
Овочева нарізка
Придумати, як красиво можна прикрасити салати, допоможуть фото та тертка-шатківниця, яка знайдеться у багатьох господинь. За допомогою останньої можна швидко та акуратно нарізати свіжі чи варені овочі чи фрукти рівною соломкою, кільцями чи кубиками.
Нарізані продукти можна розкласти гірками на блюді, наприклад у вигляді апетитної квітки або веселки. Або використовувати їх для прикраси салатів зверху. Наприклад, ефектно і соковито виглядає салат, прикрашений огірком, точніше, його акуратними кружальцями плоскої або ребристої форми.
Якщо нарізати великими однаковими кубиками різні за кольором овочі, то їх можна скласти ефектний порційний салату вигляді кольорового куба, подаючи його на тарілку із соусом. Такий салат може бути овочевим, фруктовим чи фруктово-овочевим.
Головне, інгредієнти мають бути досить пружними: варена картопля, морква, буряк, огірок, гарбуз, яблуко, банан, груша та ін. Таким ефектним чином можна подати вінегрет, доповнивши його зеленим горошком, що окремо лежать, і заправкою в соуснику.
Думаєте, як ефектно прикрасити салати власноруч, дивлячись на фото? Скористайтеся фігурною терткою. З її допомогою можна перетворити на витончену спіральку або пружинку будь-який інгредієнт довгастої форми: огірок, морква, шматок сиру чи ковбаси. Такі спіральки можна розкласти навколо салатної гірки або розмістити в центрі верхівки, повертаючи різними способами.
Ефектно і яскраво виглядає на столі салат, оздоблений помідорами. Це можуть бути цілі помідорки чері або їх половинки, а великі помідориможна просто нарізати тонкими скибочками, згорнути їх у вигляді вирви, роблячи подобу квітки.
Красиві святкові салати, прикрашені в техніці карвінг, як на фото, завжди справляють незабутнє враження. Фігурне різання здійснюється спеціальними інструментами, а як матеріал може виступати що завгодно: капустяне листя, м'якоть гарбуза, коренеплоди, інші свіжі овочі або фрукти. Навіть самий звичайний салаттипу Шуби, можна прикрасити так, як душа забажає.
Інші способи
Простий і доступний спосібприкрасити салати або красиво подати їх, як свідчить досвід, - це желе. Можна зробити фруктове желеабо на основі бульйону з доданою в нього зеленню, а коли воно застигне, нарізати кубиками або в інший зручний спосіб, прикрашаючи такими елементами закуску. Желейні прикраси добре виглядають у поєднанні з квітами з варених овочів, зеленню, сухарики.
У вигляді заливного можна подати абсолютно будь-який салат, починаючи вінегретом або фруктовою сумішшюзакінчуючи Олів'є або інший м'ясною закускою. Желе можна приготувати прозорим або додати молока. Такі салати краще готувати в невеликих формах, щоб подавати їх порційно.
Завжди безпрограшно виглядають салати, прикрашені трояндочками, орхідеями або тюльпанами з варених або свіжих овочів, чіпсів, скибочок буженини, яєчних млинців. Це може бути одна велика квітка в центрі закуски або ціла галявина дрібних квіточок різних кольорів. Серцевинки можна робити із подрібнених жовтків, оливок, зерен гранату. Доповнять прикрасу гілочки зелені.
Завжди можна прикрасити салат, зробивши його у вигляді галявини, покривши зеленню. На ній можна розмістити мариновані грибочки або всілякі фігурки: сонечокз помідорів та маслин, їжаків з тертого сиру та волоських горіхів, зайчиків з яєчного білка та ін.
Жодна урочистість, чи то день народження, чи весілля, чи Новий рік, не обходиться без святкового столу, який має бути красиво сервірований: скатертина, серветки, столові прилади. Зазвичай, на цьому господарі зупиняються. А дарма, адже сервірування – це ще й прикраса страв. Звичайно, прикрасити відразу і гаряче, і нарізку складно. А ось на салати, які весь час будуть на столі, звернути увагу виразно варто.
Квіткові композиції
Що ви асоціюєте із красою? Напевно, у названому вами ряду знайшлося місце квітам. Квіткові мотиви використовують для декорування тканин, одягу, аксесуарів. То чому б не подумати про те, як прикрасити салат їстівними квітами?
Щоб квіткове оформлення виглядало ефектніше, робіть його на однотонному тлі: шар майонезу, тертого сиру тощо
Насипні малюнки
Якщо вам подобається посипати салати, то перетворите цей процес на створення якоїсь картинки або фігури. Отже, озброюйтеся теркою та шаблоном:
Якщо під рукою не виявилося якогось овоча, замініть його на продукт такого ж кольору. Наприклад, огірок на зелений перець.
Їстівні фігури
Якщо у питанні, як прикрашати салат своїми руками, ви вже не новачок, то зверніть увагу на форму страви. Варто лише трохи пофантазувати, як раптом на столі замість олів'є опиняється велика апельсинова часточка!
Подібне оформлення блюд вимагає подачі на стіл без салатниць, тому приготуйте широкі та неглибокі тарілки.
Декорування морепродуктами
Красиву прикрасу салатів можна зробити і з інших інгредієнтів. Зокрема, з тих, що належать до морепродуктів:
Перш ніж прикрашати блюдо будь-яким морським продуктомСпробуйте їх на смакову сумісність. Якщо все гаразд, то сміливо приступайте до декорування.
Замість посуду
Гарне оформлення салатів – це не лише малюнки чи форми, це ще й спосіб подачі страви. Бій традиційним салатницям, дорогу новим рішенням!
Коли ви чекаєте велика кількістьгостей, краще покликати допомогу для приготування таких порційних салатів, адже робити страву доведеться на кожну персону. Але ця праця буде винагороджена: жодна брудного посудупісля свята не залишиться!
Прикраса салатів - захоплюючий процес, тому цілком імовірно, що, спробувавши одного разу цікаве оформити страву до святковому столі, вам захочеться творити й у звичайні дні. Творчих вам успіхів!
Статті на тему
