Салат ласунок рецепт сир яйце часник. Найдоступніша народна закуска - яйця з сиром та часником. Рецепти різноманітних страв з яєць із сиром та часником

Поки що на землі існують - решта закусок на святковому столі лише купатиметься в променях їхньої популярності. Щоправда, чи бувало таке, що після урочистої трапези, в холодильнику по сусідству з набившими оскому і холодцями залежувалися фаршировані яйця? Навряд чи. Тому робимо хід конем і готуємо на чергову урочистість ще один варіант цієї простої закуски за участю сиру.

Рецепт фаршированих яєць із сиром

Складові:

• яйця – 10 шт.;
• діжонська гірчиця – 1-2 ст. ложки;
• вершковий сир – 150 г;
• бекон – 8 шматочків;
• шніт-цибуля - пучок;
• сіль, перець – за смаком;
• гострий соус – за смаком.

Приготування

Яйця відварюємо 10-12 хвилин, а потім даємо їм повністю охолонути у крижаній воді. Після очищення від шкаралупи, яйця розрізаємо навпіл і витягуємо жовтки. Перетираємо жовтки із вершковим сиром, цибулею та шматочками обсмаженого бекону (або шинки). За смаком додаємо трохи гострого соусу, солі, перцю та гірчиці. Наповнюємо отриманою сумішшю порожнини у яйцях.

Яйця фаршировані з плавленим сиром та часником

Складові:

• яйця – 10 шт.;
• майонез – 2-3 ст. ложки;
• часник – 1 зубчик;
• паприка - щіпка;
• сіль, перець – за смаком;
• плавлений сир – 50 г.

Приготування

З відварених та очищених яєць зрізаємо верхівку та акуратно, за допомогою чайної ложки, витягаємо з них жовток. Розтираємо жовток з майонезом, пропущеним через прес часником, сиром та щіпкою паприки. Отриману масу приправляємо за смаком сіллю та чорним перцем. Готову масу закладаємо в кондитерський шпіц або простий щільний целофановий пакет і заповнюємо нею порожнистий яєчний білок.

Перед подачею, яйця, фаршировані сиром із часником, краще потримати 30-40 хвилин у холодильнику.

Яйця фаршировані сиром

Складові:

• яйця – 10 шт.;
• болгарський перець – 1 шт.;
• твердий сир – 60 г;
• майонез – 1/3 ст.;
• вустерширський соус – 1 ч. ложка;
• сіль, перець – за смаком.

Приготування

Перці розколюємо вилкою і запікаємо на газовій конфорці до почорніння шкірки. Обпалену шкірку зчищаємо, а м'якоть обсушуємо та промиваємо.

Яйця відварюємо круто, остуджуємо, чистимо і витягаємо жовтки. У чашу блендера кладемо шматочки перцю, жовтки, твердий сир, соус, сіль з перцем і майонез (за бажання його можна замінити оливковою олією). Все пюруємо до утворення однорідної маси, яку потім викладаємо в білки яєчні за допомогою кондитерського мішка або простої чайної ложки.

Яйця, фаршировані сиром та грибами

Складові:

• відварені яйця – 6 шт.;
• сир маскарпоне – 2 ст. ложки;
• майонез – 3 ст. ложки;
• гірчиця – 1 ч. ложка;
• сіль, перець – за смаком;
• вершкове масло|мастило| - 1 ст. ложка;
• гриби – 100 г;
• чебрець - щіпка.

Приготування

Відварені яйця розрізаємо навпіл і витягуємо з них жовтки. Кладемо жовтки в миску разом із м'яким вершковим сиром маскарпоне, майонезом, гірчицею та сіллю з перцем. Перетираємо масу до однорідності.

Гриби нарізаємо максимально дрібно, навіть можна збити їх за допомогою блендера. На сковороді розігріваємо масло і обсмажуємо на ньому гриби, приправивши їх сіллю, перцем та чебрецем. Обсмажені гриби додаємо до перетертих із сиром жовтків, а отриманою масою наповнюємо яєчні білки.

Яйця, фаршировані сиром та авокадо

Складові:

Приготування

Бекон обсмажуємо до хрускоту та ламаємо у крихту. Яєчні білки збиваємо з сиром та м'якоттю авокадо, додаємо в суміш нарізану петрушку, сік лайма, в'ялені томати та сіль із перцем до смаку. Фаршируємо білки і посипаємо всі крихтою бекону.

Це класична закуска, що поєднання цих трьох продуктів використовується в закусках досить часто. Це саме собою просто смачна маса - її можна намазати на хліб, можна наповнити їй тарталетки, загорнути у вафельні трубочки, крабові палички, в листя салату. Також можна приготувати закусочні кульки, обвалявши в тертому сирі. Подача у вигляді фаршированих яєць є досить святковою, тому візьміть рецепт на замітку, особливо якщо наближається якась подія.

складові

• 3 курячі яйця
• 70 г твердого сиру
• 5–6 гілочок свіжої петрушки
• 1 ст. л. майонезу
• 2 зубчики часнику
• 2 щіпки солі
• 2 щіпки чорного меленого перцю

Приготування

1. Зваріть круто яйця, зніміть акуратно шкаралупу, розріжте кожне яйце на дві половинки.

2. Дістаньте жовтки і покладіть у піалу. Часник очистіть, дрібно наріжте чи пропустіть через прес. Петрушку дрібно нарубайте, перекладіть до жовтків та часнику.

3. Сир натріть на дрібній тертці, відправте до піалу. Сир може бути будь-який, бажано солоніший, можна взяти і з горіхами, спеціями.

4. Підсоліть начинку для яєць, додайте трохи спецій, заправте все майонезом – можна взяти нежирний. Перемішуйте все до утворення однорідної маси пастоподібної.

Коли немає ні сил, ні часу на приготування якихось складних холодних закусок, на допомогу приходить смачний простий салат з твердим (якщо задіяєте плавлений, то це таки вже буде справжня страва єврейської кухні) сиром, часником і яйцями, з майонезом. Ці продукти, я впевнена, знайдуться у кожному холодильнику. Такий салат із сиром та часником можна подати окремою стравою або швиденько приготувати з ним смачні бутерброди. Трохи фантазії, зелені - і бутерброди, що складаються з простого хліба і нашого салату, набудуть святкового вигляду.

Інгредієнти рецепту:

• 200 гр твердого (плавленого) сиру,
• 5 яєць,
• 2 зубчики часнику,
• 3-4 ложки майонезу,
• зелень.

Приготування салату з сиром, часником та яйцями.

Яйця миємо та відварюємо до крутого стану не більше шести хвилин. Часник миємо, очищаємо. Сир звільняємо від верхньої скоринки та упаковки. Відварені яйця охолоджуємо, звільняємо від шкаралупи.

Усі складові салату натираємо на дрібній тертці. На мій погляд, що менше фракція інгредієнтів, то яскравіше виражений смак страви. Звісно, ​​бувають винятки, але рідко.

Отже, всі натерли на тертці, зокрема часник. Причому його краще натирати в середині процесу, щоб сир, який піде в обробку наступним, повністю увібрав у себе весь аромат і всю кількість натертого до нього часнику.

Перемішуємо салат, додаємо в нього майонез, ще раз добре промішуємо. Можна викладати у салатник. Зверху прикрашаємо фігурною морквиною та цибулькою.

Поки Ви будете сервірувати стіл (за цей час і можна зробити), наша закуска настоїться, просочиться і буде готова до вживання. До речі, а Ви знаєте, що є такий цікавий, який тільки на другий день набуває свого справжнього смаку? Подивіться цей рецепт і приготуйте за ним. Вам сподобається. Смачного!