Запекти овочі в мікрохвильовій печі. Як приготувати овочі в мікрохвильовій печі. Варимо у харчовій плівці
Всім привіт.
Сьогоднішній огляд буде освячено мішку для приготування картоплі мікрохвильової печі. Крім картоплі він відмінно підходить для бураків, моркви та інших овочів, але про все по-порядку.
Так вийшло, що моя донька просто любить їсти картоплю. Причому вживає вона його практично в будь-якому вигляді. Але найсмачніший, на її думку, варіант - варена картоплязі сметаною:) А якщо він приготовлений «у мундирі», то стає не просто їжею, а ласощами. На жаль, я з дружиною не дуже поділяю смаки своєї доньки, а тому картопля вариться в основному для її однієї. До недавніх пір процес приготування невеликої порції зовсім не відрізнявся від приготування порції на всю родину: миємо картоплю, чистимо, ставимо на плиту каструлю з водою і так далі. Як ви розумієте, це не дуже швидкий процес. А діти вони зараз хочуть їсти картоплю, а через 10 хвилин хочуть вже щось інше ... Але не так давно все кардинально змінилося і причиною тому став червоний пакетик з eBay. Купив я його зовсім випадково – лот просто попався на очі. Купівля здійснювалася у продавця з іншого посилання за $1.51, але товар у нього закінчився, тому зверху дав посилання на іншого продавця. Дешевше, мабуть, немає. :)
Незважаючи на те, що я просив здійснити відправку посилки з повноцінним треком, як спосіб пересилання продавець вибрав China Post Small Paket, який відстежується лише по Китаю. Якщо комусь цікаво, то подивитися події з треку можна.
На те, щоб дістатися з Китаю до Білорусі, знадобився приблизно місяць. Надійшла посилка в невеликому поліетиленовому пакетику.
Вміст її виглядав так: 
Верхній шар пакету виготовлений із поліестеру, а підкладка із бавовни. Розміри його такі:
Довжина в закритому виглядіблизько 26 сантиметрів; 
- ширина близько 18 сантиметрів 
А ось на цій фото чудово видно форму пакета. Він до неподобства кривий (завужений до низу) :) Так що незрозуміло, наскільки розміри мого пакета відповідають стандартним розмірам (якщо такі взагалі є). 
Але, незважаючи на всю цю кривизну, пошитий він досить непогано. швів, що розбігаються, не видно, всі краї акуратно обметані. Ну а оскільки у даному випадкуЗовнішній вигляд не дуже критичний, те й добре.
Ось так виглядає внутрішній бік пакету - та сама бавовняна підкладка. 
Особливість цього пакету полягає в тому, що завдяки пароізоляції, якщо можна так висловитися. Під час приготування пар залишається всередині пакету, а не розлітається по мікрохвильовій печі, через що час приготування картоплі істотно скорочується. А через те, що він готується в власному сокупару, готовий продуктвиходить смачним та соковитим.
Отже, розібравшись з теорією роботи та зовнішнім виглядомпакета можна переходити до приготування:) Але для початку ознайомимося з теорією даного процесу. Усі написано на пакеті. 
Тут усе просто. Беремо парочку картоплин, миємо їх, поміщаємо в пакет і кладемо в мікрохвильову піч. Під час вилучення треба бути обережним, оскільки всередині мішка буде гаряча пара. Ну що ж, поїхали.
Я помив 3 картоплини середнього розміру (приблизно з курине яйцерозміру Д-0): 
За бажанням таких картоплин за раз можна приготувати більше, тут все залежить від того, скільки вам їх потрібно. Укладаємо картоплю в мішок і поміщаємо все це в грубку НВЧ. Потужність максимальна, таймер на 4 хвилини. Поїхали:) 
Після того, як таймер відрахує потрібний час, акуратно дістаємо мішок. Випускаємо з нього пару. Ось так виглядає наша картопля: 
Розрізавши найбільшу, я був приємно вражений - за 4 хвилини вона повністю зварилася. 
Чиститься готова картоплявідмінно: 
Дитина отримала свою порцію зі сметаною, а я випробував більш дорослий варіант:) 
І ви знаєте, я не розчарувався. Картопля, справді, вийшла смачною, ніжною та соковитою.
Крім картоплі, даний мішоквідмінно підійде для приготування та інших овочів: буряків, моркви, кукурудзи, баклажанів тощо. Також його можна використовувати для розігріву невеликих булочок. Час приготування може різнитися в залежності від потужності печі НВЧ, але у мене воно точно збіглося з рекомендованим.
Крім універсальності, мішок має ще одну корисною функцією- багаторазовістю. У разі забруднення (та й просто для підтримки чистоти) він без проблем може бути випраний у пральній машині.
Підводячи підсумок усьому, що написано вище, можу сказати, що цей мішок повинен бути на кожній кухні:) При низькій вартості він чудово дозволяє заощадити час, який вам довелося б витратити на приготування овочів у звичайному режимі. особливо це помітно, якщо потрібна невелика порція відварених овочівнаприклад, для салату. Тож усім рекомендую до покупки. Я залишився цією річ задоволений, навіть більше.
На цьому, мабуть, усі. Дякуємо за увагу та витрачений час.
Планую купити +41 Додати в обране Огляд сподобався +57 +103Правильне приготуваннябуряки в мікрохвильовій печі дозволить зберегти всі корисні речовини та вітаміни. При цьому такий спосіб приготування буде більш простим і швидким, ніж коли ми варимо або запікаємо овоч духовці. Якщо ви хочете зробити вінегрет або будь-який інший салат і вам потрібно зварити або запекти буряк швидше - скористайтеся мікрохвильовою піччю нашими рекомендаціями .
Принципи та правила обробки продукту
Для гурманів, які люблять овочеві стравиє хороша новина. У мікрохвильовій печі буряки готуватимуться набагато швидше, ніж ви звикли це робити — на плиті цілий овочсередніх розмірів вариться 50-60 хвилин, а духовці запікається близько 1,5 годин. Оптимальний для мікрохвильової печі середній розмірбуряки (100-150 г) з темним бордовим кольором та тонкою шкіркою. На її варіння або запікання потрібно не більше 15 хвилин.
Приготування буряків у мікрохвильовій печі
Приготовлений в мікрохвильовій печі буряк підійде для всіх страв, в яких використовується варений буряк- Вінегрет, шуба, супи. Звичайно, можна їсти цей корисний овочі в звичайному вигляді, порізавши його на тонкі скибочкиі присмачивши оливковою олією.
Існує два варіанти приготування буряків у мікрохвильовій печі - з водою або без неї (аналогічно запіканню в духовці). При цьому обов'язково використовується якась ємність, що закривається, в яку кладеться овоч. Це може бути:
- скляний посудзі скляною кришкою;
- контейнер для НВЧ із клапаном для відведення пари;
- спеціальний пластиковий контейнер-пароварка, в нижній відсік якого заливається трохи води;
- рукав для запікання;
- пакет-пароварка для мікрохвильових печей.
Фотогалерея: «пакети» та посуд, в якому можна приготувати овочі в мікрохвильовій печі
Пакет-пароварка для мікрохвильової печі заощадить час на миття посуду
Пароварка для мікрохвильових печей дозволяє готувати не лише швидко, а й максимально зберігаючи вітаміни.
Класикою безпеки для НВЧ вважається скляний посуд
Важливо! Не спробуйте використовувати металевий посуд і тим більше харчову фольгу, пам'ятайте, що виробники мікрохвильових печей це найсуворіше забороняють: метал буде відображати хвилі, іскрити і в кінцевому рахунку може загорітися, це небезпечно для вашого життя!
Якщо у вас немає спеціальних пакетів і рукавів, а звичайний пакет ви боїтеся використовувати - можна скористатися скляною або керамічним посудомта пластиковою кришкою для мікрохвильової печі зі спеціальним отвором для відведення пари.
Врахуйте, що буряк, приготовлений у мікрохвильовій печі у відкритому посуді без води або з невеликою кількістю, буде сухіший, ніж у пакеті, рукаві або під кришкою.
Техніка приготування включає низку нюансів та рекомендацій:
- Буряк попередньо необхідно добре вимити. Ви можете залишити її зі шкіркою або очистити і порізати на кілька шматків - все залежить від ваших уподобань.
- Багато кухарів радять проткнути цілий овоч наскрізь спицею кілька разів або наколоти його вилкою: вважається, що так він пропечеться швидше та рівномірніше.
- Час приготування залежить від розміру буряка. При потужності 700 Вт великий бурякготується близько 15 хвилин, середня - 10 хвилин, а маленька - 5-7 хвилин.
Якщо нарізати буряки середніми шматочками або відразу дрібними (як для вінегрету), то вистачить і 5-7 хвилин, але в цьому випадку використовуйте приготування з водою або на пару - без води ризикуєте отримати неприємно сухий варіант продукту.
- За приготуванням великих буряківпотрібно стежити. Найкраще вчинити так: готувати її 5 хвилин і після цього часу проткнути ножем. Якщо овоч буде всередині твердий, тобто сирий, ставте ще на такий самий час.
Якщо ви вирішили перевіряти готовність кожні 5 хвилин - врахуйте, що з пакетами так не вийде, варто взяти пластиковий або скляний посуд із кришкою.
- Багато моделей мікрохвильових печей є спеціальні програми для приготування овочів, їх варто використовувати, ознайомившись з порядком дій в інструкції до приладу. А якщо такої програми у вашої печі немає, то рекомендується готувати буряки на максимальній потужності (це 700 або 800 Вт).
Смак приготовленого в мікрохвильовій печі буряка нагадуватиме печену в духовці, враховуйте це при подальшому приготуванні страв.
Покрокові інструкції
Опишемо, як готувати буряки без води, з невеликою кількістюводи та повністю у воді. Для всіх трьох способівпідійде будь-яка з наведених вище ємностей, крім того, що повністю заливати водою овоч, звичайно ж, ми будемо не в пакетах.
Як запекти буряк цілком без води — альтернатива духовці та фользі
1. Мій буряк розмірів, можна трохи обрізати хвостик. Кладемо її в посуд з кришкою, рукав для запікання або пакет-пароварку.
Для приготування без води оптимально використовувати пакет-пароварку або рукав для запікання
2. Далі потрібно щільно зав'язати пакет передбаченим в інструкції до нього (або закрити ємність, залишивши відкритим клапан для відведення пари).Орієнтовний час приготування при потужності 700 Вт складе 15-20 хвилин..
Середній розмір буряка готується в мікрохвильовій печі від 15 до 20 хвилин.
3. Виймаємо буряки з печі, обережно, щоб не обпектися гарячою парою, виймаємо і охолоджуємо.
Різаний буряк, запечений у мікрохвильовій печі без води, як правило, виходить із сухуватою скоринкою
Як приготувати буряк шматочками на пару для вінегрету чи іншого салату
Другий варіант практично не відрізняється від першого. Він чудово підійде в тому випадку, якщо у вас є тільки великий буряк або його, за рецептом, необхідно нарізати:
Як відварити
Ще один варіант приготування буряків у мікрохвильовій печі займе більше часу, ніж попередні. При цьому буряк виходить найбільш соковитим і за смаком нічим не відрізняється від звареного на плиті. Необхідний глибокий жароміцний посуд, найкраще скляна миска.
У мікрохвильовій печі буряк можна і просто зварити, як на плиті, з тією різницею, що часу знадобиться набагато менше
Порядок приготування:
- Буряк середнього розміру миємо і кладемо в підготовлений посуд.
- Заливаємо водою (200 мл), накриваємо кришкою. Клапан для відведення пари залишаємо відкритим.
- Ставимо в мікрохвильову піч на 10 хвилин.
- Після цього витягаємо посуд, перевертаємо буряк у воді на інший бік, ставимо знову на 10 хвилин.
- Виймаємо, остуджуємо, чистимо та використовуємо за призначенням.
Відео: як швидко зварити буряк
Приготування буряка в мікрохвильовій печі забере у вас мінімум часу та сил, ви можете навіть заздалегідь порізати його на кубики. Овощ виходить м'якого печеного смаку, його можна вживати як самостійно, просто приправивши маслом і сіллю, так і використовувати для приготування самих різних салатівта супів.
Для початку, як і всі овочі, картоплю потрібно ретельно промити. Потім кожну картоплину слід наколоти вилкою або зубочисткою, це робиться для того, щоб у процесі приготування картопля не полопалася і не розвалилася. Для варіння картоплі в мікрохвильовій печі найкраще вибрати невеликі середньої величини бульби, так ваш процес пройде вдвічі швидше.
Миту картоплю укладаємо в пакет або посуд для мікрохвильової печі і важливо, потрібно налити сосем трохи води, буквально 50 мл. Вода зробить картоплю соковитою та смачнішою. Поклавши бульби в пакет закриваємо його щільно і робимо пару невеликих отворів за допомогою зубочистки, щоб виходили надлишки пари.
Переклавши пакет з картоплею на плоску тарілку, відправляємо його в мікрохвильову піч хвилин на 10 (за умови, що ви вибрали невелику картоплю, якщо бульби великі, то слід збільшити процес приготування).
Готову картоплю не слід відразу вилучати з пакету для мікрохвильової печі, даємо їй полежати в теплому пакеті ще хвилини 3 - 5, потім витягаємо з пакета, очищаємо і використовуємо для приготування салатів або як самостійну страву з консервованим і овочами або з іншими заготовками.
На фото показано, як приготувати молоду картоплю в мундирі в мікрохвильовій печі прямо на чаші від неї. При приготуванні картоплі без пакета або посуду з кришкою потрібно трохи більше часу.
Починати потрібно з 10 хвилин, скільки потрібно додати часу, ви зрозумієте вже досвідченим шляхом. У нас пішло 15 хвилин. Не забуваємо кожну бульбу картоплі проткнути зубочисткою.
Як приготувати моркву в мікрохвильовій печі.
Для того щоб зберегти всі корисні речовини в відвареної моркви, Яка сподобається всім, не виключаючи ваших маленьких діток, потрібно правильно її відварити. Для збереження всіх вітамінів та мінералів потрібно відварювати моркву дуже швидко і в цьому вам допоможе мікрохвильова піч. Існує два способи приготування моркви в мікрохвильовій печі.
Перший спосіб варіння моркви в мікрохвильовій печі
Для початку, як і всі овочі, моркву слід ретельно промити. Потім помістити моркву в целофановий пакеті щільно його закріпити, також можна використовувати посуд для мікрохвильової печі або пакет (рукав для запікання) зі спеціальними кліпсами без металу. Перекладаємо пакет із овочом на плоску страву та відправляємо у мікрохвильову піч хвилин на 7 – 8. Варену морквув мікрохвильовій печі також як і всі овочі не слід виймати відразу з пакета, нехай вона полежить в теплому пакеті.
Другий спосіб приготування моркви в мікрохвильовій печі
Цей спосіб можна сказати моментальний, дуже швидкий. Для цього способу приготування слід промити і очистити моркву, а потім нарізати моркву кубиками, потрібного вам розміру. Після цього пересипаємо моркву в пакет, робимо в ньому проколи, і щільно зав'язавши пакетик, відправляємо його в мікрохвильову піч. Готувати моркву за максимальної потужності мікрохвильової печі три хвилини.
Слід сказати, що всі овочі слід варити при максимальній потужності мікрохвильової печі, якщо в ній немає спеціальної програми «Свіжі овочі».
Другий спосіб приготування застосовується практично для приготування всіх овочів для вінегрету: картоплі, буряків та моркви. Його ж можна взяти на озброєння для приготування зимового салатуОлів'є.
Як приготувати капусту для голубців у мікрохвильовій печі
Для приготування голубців вам знадобиться капуста і готувати її можна мікрохвильовій печі. Для цього очищений качан (невеликий) капусти поміщаємо на тарілку і відправляємо в мікрохвильову піч (на повній потужності 800 Ватт) хвилин на 5 - 7.
Вага капусти не повинна бути великою для рівномірного розподілу НВЧ хвиль. А якщо ваша капуста велика, то вам слід періодично знімати з неї листя, тобто відправити в мікрохвильову піч капусту хвилин на 5, потім вийняти, зняти кілька м'яких шарів. Потім знову відправити капусту в мікрохвильову піч і так далі поки не знімете все необхідне вам листя. Приготовлена таким чином капуста буде з легкістю «роздягатися» і завдяки тому, що листя стане м'яким, вам не складно загорнути начинку в листя.
Якщо прожилки на листі дуже щільні, їх слід акуратно зрізати гострим ножем, але так, щоб капустяний листзалишався цілим. Таке листя підлозі готової капустиз мікрохвильової печі відрізняються своєю міцністю, і загортати в них начинку - це справжнє задоволення, в цьому ви можете бути впевнені!
Ось так завдяки мікрохвильовій печі ви з легкістю і головне дуже швидко зможете відварити всі необхідні вам овочі, при цьому збережіть максимум вітамінів і корисних речовиндля своїх страв!
Доброго дня, дорогі читачі! У всіх нас бувають дні, коли ми нічого не встигаємо. Справ багато, часу мало, а сім'ю годувати, як і раніше, треба. Ось саме для таких днів і підійде наступний рецепт. Чесно кажучи, я побачив його випадково, в одній із ранкових телепередач. Ну знаєте, в одній із тих, де за дві хвилини шиють сукню на випускний, чи монтують нову полицю для посуду зі старих газет. Я навіть не звернув на нього уваги. Саме там і розповідалося «Як зварити овочі у мікрохвильовій печі в пакеті».
ІНГРЕДІЄНТИ
Отже, для приготування нам знадобляться овочі, рослинна олія, спеції та пакет. Для цього рецепту підійдуть:
- картопля;
- броколі;
- кольорова капуста;
- кабачок;
- морква;
- зелений горошок;
- стручкова квасоля;
- спеції: сіль, лавровий лист, перець горошком, суміш спецій та прянощів за смаком.
ПРИГОТУВАННЯ
- Овочі помити, картоплю та моркву очистити.
- Брокколі та капусту розібрати на суцвіття, решту нарізати великими шматочками.
- Моркву можна нарізати дрібніше, щоб вона не залишилася твердою. Якщо часу немає зовсім, використовуйте готові заморожені овочеві сумішііз супермаркету.
- Візьміть поліетиленовий пакет, засипте туди овочі, спеції та налийте 2 ст. л. рослинного масла.
- Щільно зав'яжіть пакет. Тепер його потрібно добре потрясти, щоб весь вміст перемішався.
- Покладіть пакет на тарілку, що підходить для мікрохвиль, проткніть його в 3-5 місцях, і відправляйте в мікрохвильову піч на максимальній потужності на 10-15 хвилин.
Ви здивуєтеся, але овочі у пакеті будуть готові! Вони можуть стати як самостійною стравою, так і відмінним гарніромнаприклад, до кабачкових котлет. Овочі в мікрохвильовій печі виходять ніжними і соковитими, вони злегка нагадують овочі на пару, але все ж помітно відрізняються за смаком і структурою.
Нехай на вашому столі завжди буде тільки смачна та корисна їжанавіть якщо ви приготували її за 15 хвилин!
Смачного!
Якщо вам сподобався рецепт, то натисніть кольорові кнопочки. А також чекаю на ваші коментарі!
Подивіться нижче відео з ще одним рецептом приготування буряків у пакеті в мікрохвильовій печі.
Якщо потрібні варені овочінаприклад, для салатів або приготування овочевого пюре, то дуже швидко, легко та зручно їх зварити у мікрохвильовій печі. Овочі виходять смачні, схожі на печені в духовці. Буряк не втрачає колір. Хочете знати як варити овочі в мікрохвильовій печі правильно?
Варіння овочів: маленькі корисності
Перед тим, як закладати картоплю в піч, проколіть шкірку в кількох місцях, щоб вона не розлетілася на шматочки, лопнувши.
Інші овочі не лопаються.
Варити треба без води.
Підбирайте придатний посудз кришкою. Це може бути спеціальний скляний посуд з кришкою, яка, як правило, прилягає не щільно або з кришкою-ковпаком із клапаном, або пластиковий контейнер з кришкою з отвором для виходу пари.
Час приготування овочів залежить багатьох параметрів. Середнє для приготування картоплі за повної потужності - хвилин 8-10, буряків - хвилин 10-15, моркви - хвилин 8-10.
Варіння овочів у мікрохвильовій печі передбачає час на доготівку, тобто овочі з печі після вимкнення діставати відразу не потрібно, вони якийсь час ще доварюються. Тому не потрібно їх перетримувати, тобто готувати довго, після вимкнення НВЧ-печі вони повинні бути трохи не доварені. Перевіряємо протикаючи вилкою або зубочисткою.
Яйця - не овочі, але і їх можна зварити в мікрохвильовій печі.
Як зварити овочі в мікрохвильовій печі
Різні овочі можна варити все одразу. У середині повинні розташовуватися найменші.
Виставляйте час мінімального приготуванняодного з овочів. Після закінчення перевірте його готовність і увімкніть ще п'ять хвилин для готування інших. Готові виймайте.
Після приготування буряка, її краще перекласти відразу в холодну воду. Тільки не наливайте холодну воду в каструлю, де вона готувалася, особливо якщо це скляний посуд. Приготуйте заздалегідь ємність з водою і витягніть буряки в неї.
Як бачите, все просто – вода не википає, стежити особливо не потрібно, овочі готуються швидко.
Статті на тему
