Як прикрасить стіл на день народження. Сервірування столу. Рецепти простих та недорогих страв

Популярний у всьому світі італійський десерт"Тірамісу". Ніжний та повітряний! Улюблений дітьми та дорослими.

Ділюсь з вами своїм улюбленим рецептом канапе - з томатною олієюі шматочками солоного оселедця на хрусткому підсмаженому хлібі. Ці канапе з оселедцем не тільки красиво виглядають за рахунок яскравого кольору вершкової намазки - вони мають оригінальний смак, якого зовсім не очікуєш від звичних продуктів. Рекомендую!

Основа торта - лаваш та в'ялене м'ясо! А ще можна додати трохи фантазії, щоб вийшов чудовий закусочний торт. Дуже соковитий та ароматний лаваш із начинкою! У цьому рецепті є все, що любить мій чоловік! Дивіться та готуйте на здоров'я, нехай чоловіки ахнуть від захоплення!

лаваш, сир плавлений, сир вершковий, томатний соус, яйця, огірки мариновані, м'ясо, майонез, сир твердий, цибуля фіолетова, зелень петрушки

Незвичайність цього рецепту в тому, що у складі салату є яблуко, яке на перший погляд не зовсім поєднується з пекінської капустою, курячим м'ясомта яйцями. Заправкою виступає не менш оригінальний дресинг зі сметани, гірчиці, меду та часнику. Але, смію вас запевнити, результатом ви залишитеся задоволені. Особисто мене цей салат із куркою, пекінською капустою та яблуком здивував та підкорив!

капуста пекінська, куряче філе, яблуко, яйця, цибуля ріпчаста, сік лимона, цибуля зелена, сіль, сметана, гірчиця, мед, часник, олія соняшникова, сік лимона, сіль

Простий рецепт гарячої м'ясної страви, яка не забере багато вашого часу, - смачна і соковита свинина з чорносливом, загорнута в листкове тістота запечена в духовці. Цей гарний та апетитний м'ясний рулетз приємним копченим ароматом від чорносливу заслуговує місце на святковому столі.

свинина, чорнослив без кісточок, тісто листкове, гірчиця, сіль, перець чорний мелений, олія рослинна, жовток, сметана

Дуже смачний і незвичайний пиріг з рубаного тістаз шоколадно-апельсиновою начинкою, яка під час випікання магічним чином ділиться на два шари.

борошно, масло вершкове, цукор, яйця, молоко, апельсин, лимон, шоколад, масло вершкове, цукор, яйця, цедра апельсинова, пудра цукрова

Листковий салат "Білий" - холодна закуска, до складу якої входить куряче м'ясо, рис, квасоля, редька та яйця. Як ви зрозуміли, всі інгредієнти світлих квітівтому салат і має таку нехитру назву. Рецепт листкового салатуз куркою ідеально впишеться в святкове меню. Гості надовго запам'ятають ніжний смакцього салату з курячим м'ясом. Обов'язково приготуйте!

куряче філе, квасоля біла, рис, рис відварений, редька, яйця, цибуля зелена, майонез, сир вершковий, часник, сіль

Симпатичні та смачні котлеткиу вигляді цукерок "трюфель". Оригінальний вигляд та начинка з перепелиних яєць відразу зацікавить усіх. Такі котлети можна заздалегідь приготувати і поставити в духовку перед приходом гостей. А ще такі котлети чудово підійдуть для дітей, тому що вони запікаються, а не смажаться, та й перепелині яйця корисні для дитячого організму.

фарш свинячий, сметана, цибуля ріпчаста, часник, чебрець (чебрець, богородська трава), яйце перепелине, сіль, перець чорний мелений

Рецепт смачних та оригінальних, але водночас дуже простих бутербродів на святковий стіл. Бутерброди з сиром фета, крабовими паличками та маслинами не лише прикрасять ваш стіл, а й стануть чудовим перекушуванням перед основною трапезою!

батон, сир фета, крабові палички, чорні маслини без кісточок, зелень петрушки, перець чорний мелений, часник

Банановий тортз горіхами - мій улюбленець із безлічі рецептів бананової випічки! Ароматні, м'які і повітряні коржі з волоськими горіхами, крем із вершкового сиру і молока, що згущує, легкість і простота приготування - такий торт не може не сподобатися! Банановий торт буде доречним завжди: і на святковому столі, і під час домашнього чаювання.

банан, яйця, кефір, цукор, сода, вершкове масло, борошно, ядра волоських горіхів, сир вершковий, молоко згущене

Страва для повсякденного раціону та святкового столу - соковите та ніжне куряче філе, фаршироване смаженими грибамиі цибулею. Рекомендую запікати куряче філе в керамічному горщику або іншій вогнетривкій ємності з кришкою, тоді м'ясо не втрачає сік, добре просочується парою та смачними ароматами.

куряче філе, печериці свіжі, цибуля ріпчаста, олія рослинна, сіль, перець чорний мелений

Рожевий гарячий шоколад- неймовірної краси напій! Його незвичайний колір, шапочка з міні-маршмеллоу та чудовий аромат одразу привертають увагу. Готується рожевий гарячий шоколад на основі молока та білого шоколадуза колір відповідає крапелька харчового барвника. Порадуйте свою другу половинку цим неймовірним напоєм у День усіх закоханих!

молоко, шоколад білий, цукор ванільний, зефір, барвник

Класичний рецепт салату "Мімоза" з рибними консервамимабуть, знайомий кожному. Але як експеримент можна приготувати цей салат з оселедцем. Завдяки малосольної рибкисмак салату "Мімоза" стає більш насиченим. Салат досить бюджетний, що дозволяє його готувати як у будні, так і на святковий стіл.

філе оселедця, сир плавлений, картопля, морква, яйця, цибуля ріпчаста, майонез, перець чорний мелений, сіль

Апетитний та ситний салатз відвареною яловичиною, яєчними млинцями, солоними огіркамиі смаженою цибулею- блюдо, яке прикрасить будь-яке гуляння і не завдасть клопоту у приготуванні. Спробуйте!

яловичина, яйця, огірки солоні, цибуля ріпчаста, майонез, олія, сіль, перець чорний мелений

Будь-який день народження здасться яскравішим і цікавішим, якщо оригінально прикрасити святковий стіл. Що ж здатне його урізноманітнити?

Елементи декору святкового столу

Будь-який святковий стіл має такі складові:

• скатертина,
• серветки,
• посуд,
• столові прилади,
• квіти,
• свічки,
• дрібнички.

Скатертина

Напевно, у кожної господині будинку є спеціальна святкова скатертина, а то й не одна, яка чекає свого часу в шафі на полиці і розстилається тільки в особливо урочистих випадках. Так як "на смак і колір товариша немає", то і рекомендації щодо вибору скатертини будуть зайвими. Комусь подобаються однотонні строгі полотна, хтось віддає перевагу яскравим і різнобарвним. Головне, щоб самій господині було приємно прикрашати святковий стіл, та скатертина підходила до загальної кольорової гами декору. Якщо скатертина однотонна, можна порадити доповнити її елементами контрастних кольорів. На темному полотні ефектно виглядатимуть світлі серветки, посуд і навпаки.

А ви знаєте, як правильно скласти? Найголовніше врахувати вік - адже дівчата це і підлітки від 14 років, і навіть жінки від 40! Щоб отримати відповідь на питання, як зробити фігури з куль своїми руками - ви можете підготовлену статтю.

Серветки

З паперових серветок можна зробити справжні шедеври, якщо ви володієте мистецтвом створення орігамі. Якщо ж ні, можна обмежитися формуванням простих виробів– хоч би у вигляді корабликів. Вони нададуть столу дуже оригінального вигляду. Серветки з тканини можна скласти у вигляді віяла, трояндочки, башточки. Якщо ви шукаєте більш простий варіант, достатньо звернути серветки в трубочки і перев'язати красивою тасьмою. Також їх можна поставити в келихи і додати по одній квітці: така композиція виглядає дуже мило.

Посуд

Келихи для напоїв слід ставити зліва направоі вони не вимагають особливих прикрас, оскільки це може створити зайві незручності. Допускається лише поміщати у склянки серветки. Для гарного розташування персональних страв знадобиться плоска підставна тарілка та розміщена зверху трохи заглиблена – безпосередньо для їжі. Краще, якщо вони будуть контрастними забарвленнями.

столові прибори

Не варто забувати про правила сервірування – правильне розташуваннястолових приладів є гарним тоном. Виделка повинна знаходитися зліва від тарілки, а ніж та ложка – праворуч. Їх можна помістити на серветку або перев'язати красивою стрічкою.

Квіти

Жоден день народження не обійдеться без квітів. Гості, безперечно, вручатимуть імениннику чи іменинниці букети. Їх краще розташувати в окремому місці, але не захаращувати ними святковий стіл. На столі можна залишити лише один букет, подарований тим людиною, який користується особливим розташуванням головного винуватця урочистості. Взагалі, в кімнаті, де люди вживають їжу, ніколи не варто залишати квіти, що сильно пахнуть. Їхній запах може погано позначитися на самопочутті та викликати головний біль.

Свічки

Вони здатні прикрасити будь-який стіл. Існує безліч оригінальних свічників, які можна придбати заздалегідь. Цікаво виглядають свічники з простих пляшок, всередині яких можна розмістити яскраві неплавкі предмети. Також у ролі свічників можуть виступати звичайні склянки, наповнені різнокольоровими мушлями з піском і прикрашені квітами.

дрібнички

На святковому столі завжди знайдеться місце для невеликих дрібничок, які помітно прикрасять стіл та не займуть багато простору. Головне при цьому – не перебрати з їх кількістю!

Корисною окрасою столу, що на дитячий день народження, що на дорослий, можуть служити фігурні сільнички та перечниці, оригінальні таблички з іменами гостей, гарні баночки, наповнені різнокольоровими цукерками.

Прикраса страв

Прикраса страв вимагає особливої ​​уваги. На столі іменинника повинні бути салати, м'ясна та сирна нарізки, бутерброди, закуски, гаряче з гарніром, фрукти і, природно, торт. У першу чергу при виборі страв слід орієнтуватися на ті, які найбільше вдаються господині, і просто вдало їх оформити. Це можна зробити у вигляді окремої тематики.

Святковий стіл «Квіткова галявина»

Стіл застеляється зеленою скатертиною – це буде галявина.. Починаємо її оформлення. Для гостей виставляємо тарілки, які закриваємо красиво викладеними зеленими паперовими серветками. Звичайно, можна підібрати тарілки відповідного кольору. На них ставимо чарки, усередині яких із тканинних червоних серветок формуємо трояндочки, а з білих – лілії. Це може зробити навіть непрофесіонал. Посеред столу розміщуємо букет живих квітів для іменинниці або іменинника. Далі - відповідно до вашої фантазії: пучки зелені в декількох склянках, по одній невеликій квітці в кожній келиху, свічки або свічники у вигляді квітів, сільнички у вигляді грибів, різні, відповідні загального виглядуелементи декору. Залишається оформлення страв. Хто і що здатне наповнити галявину?

сонечка

Страву з бутербродами за допомогою томатів оформляємо у вигляді сонечок. Додаємо зелень. Начинка - на ваш смак, поверх неї розрізаємо (але не до кінця) половинку помідора і злегка роз'єднуємо, щоб трохи розсунуті крила вийшли. сонечка. Головку та чорні крапки робимо з маслин.

Соняшник

Прекрасне та просте оформлення салату «Соняшник», яке підходить для багатьох рецептів.. Салат зверху обмазується майонезом, посипається подрібненим жовтком яйця, місцями викладаються родзинки, шматочки чорносливу або розрізані олії (насіння соняшника). Навколо розміщуються округлі чіпси ("пелюстки"). Також існують рецепти салатів, оформлені у вигляді їжачка, пня, гнізда, присутність яких також актуальна на галявині.

Гриби

Фаршировані яйця – у вигляді грибів. Яйце розрізаємо на дві частини впоперек, одну половинку кілька хвилин кип'ятимо в концентрованій заварці чорного чаю. Вона набуде коричневого кольору – це буде наш капелюшок. Другу частину фаршируємо сумішшю жовтка, смажених грибів із цибулею, майонезу і ставимо на блюдо начинкою вниз. Зверху поміщаємо капелюшок.

Метелик

Фрукти нарізаємо та оформляємо блюдо у вигляді метелика. Її крила формуємо зі шматочків апельсинів, мандаринів, ананасів, полуниці, ківі, а очима послужать кружальця бананів.

Квіти та трава

М'ясну та сирну нарізки викладаємо у вигляді квітів, додаємо зелень. Торт купуємо або робимо з квітами із крему. Поляна накрита!

Сервірування столу з феншуй

Феншуй – це дуже популярна китайська наука, яка ґрунтується на правильному та гармонійному розміщенні предметів інтер'єру. Її основна мета - покращення існування: чим комфортніший і сприятливіший будинок, тим успішнішим і щасливішим буде життя. Під час сервірування святкового столу феншуй пропонує скористатися наступними порадами для незабутнього дня народження.

Стіл

Він повинен розташовуватися у найбільшій кімнаті квартири – у вітальні. Ідеальним є стіл круглої чи овальної форми. Це забезпечить приємне спілкування, близькість та єднання всіх присутніх на урочистості. Стіл повинен бути розташований так, щоб гості, що сидять за ним, могли при необхідності з легкістю обійти його, не турбуючи при цьому інших присутніх.. Це дозволить гостям почуватися комфортніше та затишніше. Висвітлення столу – ще одна важлива деталь. Усі правила феншуй вимагають яскравого та рівномірного освітлення. Особливо добре позначиться присутність на столі свічок білих, жовтих та помаранчевих. Ці кольори найбільше підходять для дня народження.

Скатертина

Феншуй рекомендує використовувати скатертини з натуральних тканин, особлива перевага віддається льону. Цей матеріал має приємну ауру та сприяє гарному настроюта легкості спілкування. Колір скатертини повинен бути переважно світлих тонів.

Хоча існує і такий нюанс: якщо ви припускаєте, що в гості до вас заглянути люди, в щирості яких ви сумніваєтеся, можна використовувати скатертину агресивних або темних тонів – червону, темно-зелену, синю. Ці кольори захистять вас від лихих намірів поганих людей.

Серветки

Складаючи їх особливим чином, можна залучити енергію для певного випадку. Якщо серветки складені з наявністю гострих куточків, це дасть господарям захист та додасть впевненості. Якщо ж ви хочете провести свято в теплій та добрій обстановці, слід уникати будь-яких гострих кутів.

Столовий посуд

Найважливішим у столових приладах та посуді для святкового столу є їхня бездоганна чистота. Все має блищати і сяяти: це вимога не тільки феншуй, а й правил гарного тону Келихи та салатниці краще використовувати кришталеві, що забезпечить чистоту та прозорість помислів, а також створить атмосферу довіри серед присутніх. Тарілки краще брати класичної округлої форми, щоб уникнути залучення негативної енергетики. Якщо ж ви віддаєте перевагу оригінальному дизайну у вигляді квадратного та прямокутного посуду, стежте за тим, щоб їх кути були злегка зрізані.

кольору

Кольори для святкового столу краще витримувати у жовто-зеленій гамі, це покращить апетит і принесе умиротворення.

Магічні секрети при сервіруванні столу

Існують деякі звичаї, які беруть свій початок ще з давніх часів. Що брехня, а що правда – невідомо. Але вірування предків таки мають під собою якесь раціональне зерно, адже навіть у кожному жарті є певна частка правди.

• Щоб мовчун розговорився, покладіть його ложку опуклою стороною нагору.
• Для нейтралізації базікання сховайте під його тарілку голку від кактуса – вона є символом мовчання.
• на зворотній сторонітарілок явних ворогів намалюйте п'ятикутні пентаграми – вони помиряться.
• Столові прилади сперечальників – вилку та ніж – покладіть хрест-навхрест.
• Ненажері сховайте під тарілку лавровий лист – це приборкає його апетит.
• Перед любителем спиртних напоїв чарку поставте вгору дном і простежте, щоб він власноруч її перевернув.
• Щоб допомогти дівчині вийти заміж, зв'яжіть з шовкової нитки колечко і покладіть під тарілку.
• Бідняку ​​під скатертину покладіть монетку.
• Навпроти людини, з якою ви хочете про щось домовитися, помістіть блюдце з невеликим шматочком олії, щоб він став таким же м'яким і податливим.
• Щоб на дні народження панували веселощі, поставте серветки у склянки куточками вгору.

Не можете скласти? Не треба мучитися – візьміть готовий варіант із нашої статті. Що ж потрібно врахувати, складаючи жартівливе вітання з ювілеєм для тітки? треба взяти до уваги її почуття гумору. Вірші на День Святого Валентина не обов'язково мають бути романтичними. На наступній адресі ви знайдете і прикольні варіанти.

А головне, будьте радісні, веселі, і ваш запал обов'язково передасться вашим гостям, і ви проведете чудовий день народження! Насамкінець пропонуємо вам подивитися відеоролик, в якому показано як за допомогою серветки та простого кільця можна прикрасити тарілку на святковому столі: http://www.youtube.com/watch?v=K_tEZ9szHeQ

Найулюбленіше свято будь-якої людини – це день народження. Такий день буває лише раз на рік, і готуватись до нього особливо приємно, якщо намічається кругла дата — ювілей. Ця символічна дата у вашому житті означає, що ви пройдено певний етап у житті. Саме тому заведено відзначати його з розмахом. Не обов'язково робити це в ресторані чи в банкетному залі, можна відзначити свято та будинки. Щоправда, вдома доведеться все робити самому і готувати, і прикрашати стіл. Тому бажано заздалегідь продумати всі нюанси вашої урочистості. Ми розповімо вам як прикрасити стіл на ювілей 50 років і не тільки.

Кого запрошувати?

Перш ніж думати над сервіруванням столу, потрібно вирішити, кого ви запрошуватимете на ваш ювілей, особливо, якщо вам виповнюється 50 років. Це дуже кругла дата і хочеться відзначити її по-круглому. Тут все залежить від ваших можливостей, але по можливості бажано запросити:

• Колег по роботі. Запрошувати потрібно особливо близьких людей, які допомагали та підтримували ювіляра протягом усього часу його роботи.
• Друзі та рідні. Тих, кого іменинник хоче бачити поряд із собою у такий знаменний день.
• Чоловік, діти, онуки.

Важливо! Збирається дуже різношерста компанія, але це будуть ті люди, чиї вітання та теплі слова будуть важливими для іменинника.

Запрошення

Щоб усе було солідно та офіційно, необхідно підготувати запрошення. Ви можете замовити готові в друкарні або знайти відповідний дизайн і роздрукувати самим на кольоровому принтері, якщо він у вас є. Розіслати їх треба заздалегідь десь за місяць до урочистостей. У запрошенні потрібно вказати місце та час проведення свята, зазначити умови дрес-коду, якщо планується тематична вечірка.

Важливо! Насамкінець бажано зробити приписку з проханням повідомити можливість своєї присутності протягом двох тижнів.

Карта розсадки

Коли ви визначитеся з кількістю гостей, зробіть карту розсадки гостей за столами та індивідуальні карти, які ви покладете навпроти кожного гостя.

Важливо! Карти можна зробити на замовлення або роздрукувати самим на принтері. Це, звичайно, не обов'язково, але це надає святу урочистої форми.

Меню

Можна приготувати жартівливе менюі розкласти на столі, щоб гості знали, що за страви на них чекають. Салат “Зіркопад”, закуска “Сніданок туриста” та вино ”Приворотне зілля” напевно привернуть увагу гостей. Ну самі страви мають бути:

• яскравими;
• поєднуються;
• різноманітними;
• смачні.

Оформлення приміщення

Приміщення, в якому проходитиме свято, обов'язково потрібно прикрасити. Оформлення свята залежить виключно від обраного стилю та переваг винуватця урочистості. Ми можемо запропонувати вашій увазі кілька різних варіантівдля оформлення приміщення

Цифри

Цифри підкреслять солідність дати, що святкується, а матеріал для їх виготовлення можна використовувати будь-який на ваш смак:

• Цифри з повітряних куль - об'ємні і дуже ефектно.
• Можна зробити цифри з фотографій іменинника.
• Цифри з блискучого паперу можна підвісити до стелі – таке оформлення підійде для оформлення свята як чоловіка, так і жінки.
• Можна зробити цифри не лише ефектні, а й смачні. Наприклад, із фруктів чи цукерок.

Написи

Яскраві написи чудово впишуться за будь-якого оформлення кімнати. Можна придбати готові розтяжки, можна зробити їх власноруч.

Плакати

Можна зробити на замовлення банер із великою фотографією іменинника. А можна зробити подобу шкільної стінгазети, наклеїти старі фотографії, написати побажання ювіляру.

Квіти

Яке свято без квітів? Будь-які квіти додадуть вашому ювілею урочистість. Можна використовувати букети, композиції, все залежить від стилю заходу.

Прикрашаємо стіл:

• Окраса столу починається з вибору святкової скатертини. Це може бути одноколірна скатертина – такі використовуються як фон. Або ж яскрава кольорова скатертина, якщо проводиться тематичний день народження. Відмінними доповненнямидля будь-якої скатертини будуть красиві тарілки, святкові келихи та смачні страви.
• Найважливіший атрибут святкового столу – посуд. Тільки не ставте на святковий стіл надто багато посуду. Часто використовують посуд, який підходить за кольором до базового оформлення столу. Добре виглядає білий посуд.
• З серветок можна зробити чудові прикраси. Якщо їх красиво скласти та розкласти на столі, то своїм виглядом вони порадують та здивують ваших гостей.
• Святковий стіл можна прикрасити квітами. Наприклад, розташувати у середині столу велику вазу з квітами. Або ж розставити в кількох місцях мініатюрні кошики з квітами.
• Якщо день народження оформити у певній тематиці, то ваше свято запам'ятається не лише вам, а й вашим гостям. Тематик існує велика кількість. Тільки враховуйте, що це вимагатиме певних аксесуарів. При цьому не обов'язково купувати дорогі предмети, можна обійтися і дешевими. Можна виходячи з тематики, придумати конкурси для гостей із призами.

Важливо! Красиво завершити свято допоможе невеликий феєрверк, запуск кульок або ліхтариків.

Перед настанням цієї знаменної дати серце незмінно завмирає від радості у передчутті подарунків, веселощів, дружніх зустрічей. Але деякі люди з різних причин не люблять своїх днів народження. Хтось через те, що вони хоч на рік, але стають старшими. А деякі, особливо економні суб'єкти, напружено вираховують, скільки їм обійдеться і від оголошення кошторису у них псується настрій. Життя так складається, що кожен періодично мусить економити. Але ж це не привід позбавляти себе свят. Тому спробуємо відповісти на запитання: як недорого накрити стіл на день народження?

Звідки традиція?

Коли ж люди почали відзначати дні народження? Існують дві версії. Згідно з першою, традиція ґрунтувалася на римських обрядах, які влаштовувалися на честь богів. Язичники накривали рясні столи, звучали вітання, дарувалися різноманітні подарунки. Ця гіпотеза є сучаснішою. А друга версія говорить про те, що коріння традиції сягає глибокої давнини, коли існували повір'я про особливу вразливість людини в день її народження. Вважалося, що будь-які побажання чи прокляття мають подвоєну силу у такі дати. Тому підношеннями стародавні люди намагалися задобрити духів, щоб вони не зашкодили новонародженому.

Іменини Мухи-Цокотухи

Дні народження поступово перейшли на особи, але ще довго ніхто не звертав уваги на дату появи на світ дітей та жінок. Першою жінкою, день народження якої відсвяткували з розмахом, стала чудова Клеопатра. У простого народу було прийнято записувати і відзначати жіночі дні народження.

Греки та єгиптяни часто і пафосно відзначали дати народження богів, а також фараонів та царів. Іноді з нагоди появи світ фараона з в'язниць випускалися в'язні. У звичайних сім'яхпрактикувалося святкувати лише дня народження глави сім'ї.

Позиція християнства у цьому питанні спочатку була гранично жорсткою: життя дане людині для спокутування гріхів, тому йому не до веселощів. Пізніше церква трохи пом'якшала і дозволила хрестини з іменинами. Але радянський лад був проти іменин і, фігурально кажучи, розтоптав традицію своїм залізним чоботом. Навіть знамениту муху-іменинницю наказали вилучити з творів старого Корнея.

До речі, на Русі іменини були дуже популярні: пекли коровай, варили смачне пиво, готували пироги та обов'язково співали пісні. Звичайно, селянські свята були значно скромнішими за царські: іноді на суму, витрачену на день іменин коронованої особи, можна було збудувати кілька шикарних палаців.

Торт із сюрпризом

Зрозуміло, що простий люд завжди мріяв смачно та недорого накрити стіл на день народження. Але яке свято без торта? Мало хто знає, звідки прийшов цей неодмінний атрибут днів народження. Якщо копнути глибше, то вважається, що сама ідея прийшла знов-таки з часів язичництва, коли в непроглядній темряві запалювали священні вівтарі на честь стародавніх богів.

Але традицію узвичаїли німці. Вони створили спільний ритуал святкування дитячого днянародження. Для цього готували смачний пиріг, в який ховали різні знакові предмети, нагору ставили свічки за кількістю років винуватця урочистості та, розбудивши дитину із зорею, співали їй заздоровні пісні. Примітно, що пиріг не з'їдали до вечора, поки за столом не збереться вся родина. Дитя мало загадати щось заповітне і задути свічки за один раз. Знайомо, правда?

День Варення: їхні звичаї

У різних країнахдо подібних свят відносяться по-різному. Тремтливе ставлення у більшості жителів планети до ювілеїв. Але деякі народності відзначають якраз непарні чи некруглі дати. Різні також традиції: в Італії неодмінною стравою на столі у іменинника спагетті (щоб довго жив), а в країнах Латинської Америки обов'язково розбивають піньяту із завантаженими в неї подарунками.

Англійців, які дожили до 80 років і більше, особисто вітає її Королівську Величність. Але найбільш невдачливі іменинники живуть у Японії: замість дітей вітають їхніх батьків, а подарунки взагалі дарують лише після настання 60 років.

Правила ощадливого столу

Якщо господиня-іменинниця таки наважилася зібрати під своїм гостинним дахом близьких людей, але хоче порівнювати потреби з можливостями, то вихід є.

Накрити стіл на день народження будинку недорого, дуже смачно, та ще й так, щоб він і виглядав презентабельно - абсолютно можливе завдання. Для цього необхідно дотримуватись найпростіших правил:

1. Меню обов'язково потрібно заздалегідь продумати. Непогано покопатися в кулінарних книгах, погортати журнали. Потрібно звертати увагу на інгредієнти: дешевше купувати сезонні продуктитому меню підбирається відповідне. Якщо господиня бажає накрити стіл на день народження будинку недорого, рецепти з фото вітаються особливо, адже відразу видно, як виглядатимуть страви на столі.
2. Точнісінько розрахувати кількість запрошених (враховуючи, природно, і кілька непроханих гостей). Можна приготувати гаряче порційно, але в такому разі іменинниці не буде спокою. Краще все ж таки зробити спільна страваз запасом.
3. Перші страви до меню дня народження, як правило, не включаються. Виняток становлять екзотичні супи для гурманів.
4. Якщо планується традиційне святкування, то можна накрити стіл на день народження будинку недорого. Рецепти бюджетних стравможна знайти у будь-якому джерелі на свій смак. Але обов'язково повинні бути включені холодні та гарячі закуски, основна страва (м'ясо або риба), салати та десерт.

Алкогольні напої - також важливий атрибут святкового столу, оскільки вони підвищують градус настрою, вибачте вже за каламбур.

Скромна нарізка та розкішний рулет

Багато сімей дотримуються класичних багаторічних традицій та накривають стіл улюбленими стравами, які гості знають напам'ять. Але в такому підході є своя вигода: люди ніколи не підуть голодними і гарантовано залишаться задоволеними.

До стандартних холодних закусок належить м'ясна, сирна і овочева нарізка. Цей класичний підхід ще жодного разу не підвів. Головне, різноманітність сортів у складі нарізки. Всім відомо, що саме з холодних закусок слід розпочинати будь-яке застілля. Це так званий організаційний момент: адже марно сподіватися, що ніхто не запізниться. А під час очікування решта гостей зможе чудово підкріпитися, щоб не пити на голодний шлунок.

Для тих, хто хоче накрити стіл на день народження будинку недорого, добре підійдуть корейські закуски: придбайте всього потроху (попередньо пробуючи страви) і розкладіть на столі в маленькі тарілочки. Також чудово користуються попитом у гостей домашні соління та маринади.

Існують експрес-рецепти для присвячених, як смачно та недорого накрити стіл на день народження: холодний рулет та закуска з романтичною назвою «Рафаелло». Перший готується так:

• лист тонкого лавашазмащують сумішшю, в яку входять: майонез, часник, кріп та тертий сир;
• зверху викладають нарізану тонку шинку;
• далі дії повторюють;
• згортають лаваш у вигляді рулету;
• укутують виріб у харчову плівкуі прибирають у холодильник не менше ніж на 2 години.

Подавати таку недорогу, але оригінальну страву треба, нарізавши її дуже гострим ножем на порційні шматочки.

Закуска «Рафаелло» вимагатиме таких інгредієнтів:

• крабові палички;
• часник;
• сир твердий;
• майонез;
• кешью (але з метою економії можна використовувати волоський горіх).

У суміш із сиру, жирного майонезу та часнику закочується ядро ​​горіха. Далі на дрібній тертцінатирається заморожена крабова паличка. У тертому крабовому м'ясіобвалюється із сюрпризом: страва готова. Навіть за допомогою цього рецепту можна розкрити секрет, як швидко і недорого накрити стіл на день народження. Щоб такі кульки виглядали урочисто, їх викладають на листя свіжого салату.

Також можна використовувати страви за сезоном. Бюджетний варіантменю складається в літній період. Наприклад, баклажанні язички чи пальчики. Другий варіант дорожчий, тому що в нього зовсім небагато, але включено м'ясо.

Чарівні гарячі закуски

Господиня, що ставить собі питання про те, як смачно і недорого накрити стіл на день народження, не повинна забувати про гарячі закуски. Вони йдуть за холодними, коли всі зібралися за столом і настав час для перших тостів. Їх не повинно бути багато, і вони готуються незадовго до подачі на стіл. Це легка страва, яка відрізняється невеликим розміром порцій. Прикладом такої закуски можуть стати прості у приготуванні м'ясні клубочки:

• робиться традиційний, котлетний фаршз додаванням сирого яйця;
• готовий пласт тіста розкочують та нарізають смужками;
• м'ясні кульки обмотуються нитками з тіста на кшталт клубка;
• блюдо випікається у духовці до готовності.

Виглядає така закуска дуже презентабельно.

Зараз для господині не складає проблеми накрити стіл на день народження будинку недорого, рецепти просто самі вистрибують із журналів, кулінарних книг, інтернет-порталів. Ось, наприклад, страва, схожа на жульєн, яка готується до смішного швидко, а на смак просто чарівна. Представляємо увазі господинь печериці у сметанному соусі.

Готується страва так:

• у ретельно спасеровані цибулю та моркву додаються очищені гриби та тушкуються близько 10 хвилин;
• Пізніше закладається сметана, приправи і все гаситься до готовності.

Найпростішу страву можна зробити красивою, якщо присипати її зверху тертим сиром та зеленню, а подати в керамічних горщиках.

Салати для дати

Якщо ви намір накрити стіл на день народження будинку недорого, то без салатів ніяк не обійтися. Для традиційного підходупідійде олів'є, оселедець під шубою, "Мімоза" або "Цезар". Можна скористатися найпростішим варіантом, для якого будуть потрібні такі продукти, як:

• зелений горошок;
• шинка;
• мариновані печериці;
• майонез.

Цей салат підійде, коли гості буквально на порозі або ж прийшли несподівано. Адже нічого попередньо готувати не треба, всі компоненти просто поєднуються.

Оригінально можуть виглядати салати з морепродуктами, особливо вони припадають до смаку жіночій половині гостей.

Основна подача страв

Дуже важливий момент, коли після артистичного вигуку: «Федю! Дичину!» на столі з'являється, наприклад, запечена апетитна качка, фарширована курагоюта яблуками. Але ж питання стояло, як недорого накрити стіл на день народження, до чого ж тут дичину? Так не обов'язково запікати качку, те саме можна зробити з куркою. Використовувати можна не всю птицю, а її ніжки чи крильця. Якщо їх добре замаринувати, та ще й обваляти в меду, то вийде чудова стравазі смачною хрусткою скоринкою.

Взагалі, перш ніж планувати основну подачу, треба поставити запитання, що більше люблять ваші гості: м'ясо чи рибу? Тільки після цього можна готувати заповітну основну страву. З рибою в кілька разів більше клопоту, ніж з м'ясом, але або щука стануть воістину святковими і надовго запам'ятаються гостям. Непогано подати до святкового столу відбивні, котлети, медальйони або біфштекс. Одне можна сказати з упевненістю - м'ясо на столі має бути обов'язково.

Гарніром для основних страв варто вибрати картопля в будь-якому вигляді: пюре, фрі, смажена, відварена із зеленню.

А компот?

Щоб накрити стіл на день народження недорого, рецепти страв - це ще не все, що потрібно господині. Важливими є також напої. Безумовно, не обійтися без компотів, соків, газованих напоїв може бути навіть крюшонів. А як бути з алкоголем? Тут важливо врахувати, що міцний алкоголь п'ють не всі, тому на святковому столі обов'язковим атрибутом є шампанське, а також інші вина.

До десертів необхідний чай чи кава. Як солодкий, звичайно, у класичному варіанті подають торт зі свічками, але як накрити святковий стіл на день народження недорого? Адже торти досить дороге задоволення. Вихід є: або спекти торт своїми руками, або придбати тістечка, печиво чи цукерки. До речі, кондитерський виріб, приготоване особисто, краще за будь-якого покупного продуктуадже господиня вкладає у блюдо душу.

Господині секрети

Щоб накрити стіл на день народження будинку недорого, але водночас зробити його незабутнім, треба знати головний секрет: грамотне сервірування та прикрасу страв. На це не варто шкодувати свого часу.

Що потрібно для сервірування та прикраси:

1. Скатертина. У класичному варіанті біла, але допускаються інші колірні рішення.
2. Посуд. Столові прилади та келихи мають бути до блиску начищені. Для урочистого випадкунезайвим буде дістати із засіків свій найкращий сервіз.
3. Не варто забувати про тканинні серветки за кількістю гостей. Їх можна красиво викласти хвилями чи у вигляді фігур.
4. Прикрасити страви зеленню, яскравими ягодами, на кшталт журавлини, горошком, оливками. Для фігурної та фруктів є спеціальний ніж, непогано б його придбати. Якщо запитати себе: як накрити стіл на день народження недорого, рецепти можуть дуже здивувати. І не тільки не надто витратними та смачними стравами, описаними в них, а також презентабельним зовнішнім виглядом. Це відбувається через те, що страва прикрашена правильно, адже при погляді на їжу має приходити апетит.
5. Не варто проводити багато кулінарних експериментів, нехай все буде звичним, за винятком одного-двох страв.

Святковий стіл не повинен обходитися без овочевої та фруктової різноманітності. Якщо алкоголь планується міцний, то подбайте про ситну та рясну закуску.

Маленькому імениннику

Як недорого накрити стіл на день народження дитині, щоб вона була в захваті, думають, напевно, багато мам.

Насправді, це зовсім нескладно. Існує кілька порад, скориставшись якими можна зробити незабутню урочистість своєму чаду та його друзям:

• паперовий посуд яскравих кольорів – безпечно та красиво, та й мити нічого не треба;
• прикраса приміщення кульками, паперовими гірляндами;
• страви невеликого розміру- в основному канапе, салати в креманках, рулети з лаваша з різними начинкамикурячі крокети - діти не дуже люблять об'їдатися, якщо, звичайно, це не солодощі;
• водохлібам можна запропонувати лимонад домашнього приготування, морси, соки, компоти та молочно-фруктові коктейлі;
• десерти краще з сиру;
• салати краще заправляти сметаною та йогуртами.

На канапе підійде все: шинка, зірочки сиру, кружечки перцю, оливки, кукурудза, креветки. Солодкий варіант робиться так: на шпажки розколюються банани, виноград, ківі.

З відвареної курки, помідорів, солодкого перцю та крутих яєцьможна зробити смачний салат, оформивши його у вигляді їжака з мухоморами на спині. Салат укладається шарами: нарізана шматочками курка помідори терті яйця подрібнений перець. Кожен пласт промазується сметанно-йогуртовою заправкою. Їжачка треба посипати тертою морквою, а мордочку позначити за допомогою яєчного білка. Очі та ніс робляться з оливок та чорносливу, а мухомори з яєць та помідорів.

Важливо створити святкову атмосферу і надати можливість малечі активно рухатися.

Альтернативні ідеї

Насамкінець можна запропонувати кілька ідей, коли немає ні часу, ні бажання проводити час на кухні, а душа вимагає свята. Накрити стіл на день народження будинку недорого та смачно можна, придбавши готову їжу з кулінарії чи ресторану. Такий варіант особливо підходить молодій просунутій компанії. Замовити можна піцу, готову курку-гриль та салати. Трохи дорожче коштуватимуть страви японської кухні.

Є ще цікавий та сучасний варіант – фуршет. Але він підпорядковується певним правилам:

• поділ на одноразові порції;
• страви повинні бути переважно на шпажках;
• можна викладати всі види смакот на один великий стіл;
• основна страва має бути в кошиках або зробіть налистники, попередньо порізавши їх;
• якщо подаються курячі ніжки, то кісточка обмотується серветкою.

Алкогольні напої мають бути відкорковані, а гостям обов'язково надані чарки та келихи. Але величезним плюсом стане те, що іменинниці не треба постійно міняти тарілки та прилади.

Найцікавішим варіантом стане день народження на природі. Щасливі люди, які народилися в літні місяці, знають, що це означає. Пікнік на природі, шашлик, барбекю, повітря та сонце - що може бути спокусливішим? Але й тут є нюанси:

• салати з майонезом – не рекомендовані страви на пікніку;
• м'ясо треба замаринувати заздалегідь;
• слід подбати про питну воду;
• бутерброди та гарнір можна взяти з дому.

А який смачний пловна багатті або картопля, запечена в золі!

Але що б не вибрав іменинник, головне – це святковий настрійта улюблені люди поруч.

Мабуть, складно відшукати людину, яка не любила б свята. Адже без них наше життя стає нудним та одноманітним. Зробити торжество яскравим та неповторним допомагають не тільки всілякі розваги, а й грамотне оформлення приміщення. Особливу увагуслід приділити процесу декорування святкового столу, за яким гості проводять більшу частину часу. Будь-який іменинник прагне порадувати близьких людей, створити атмосферу радості та веселощів у своїй оселі. У статті ми розповімо, як прикрасити стіл на день народження.

Сервірування

Насамперед необхідно визначитися зі стилістикою оформлення. Скатертина повинна підбиратися під посуд, а в жодному разі не навпаки. Так, сервіз з ніжного вишуканого кришталю ідеально поєднуватиметься з білою тканиною і накрохмаленими матер'яними серветками. Що ж до посуду з порцеляни, то він відмінно гармонує практично з будь-якою скатертиною. Зробити сервірування столу більш вишуканим дозволить додаткова особливість у вигляді однотонних або кольорових серветок, складених незвичайним чином. При їх виборі варто звернути увагу на ступінь поєднання інших елементів декору. Майстер-клас зі створення гарних композицій із серветок представлений у відеоматеріалі.

Найоптимальнішим вибором стане однотонна скатертина, на тлі якої посуд будь-якого кольору виглядатиме дуже органічно. Використання матерії теплих насичених кольорів (золотистого, теракотового, помаранчевого) дозволить надати столу урочистого вигляду. Також дуже виграшно виглядають тканини глибоких синіх та зелених відтінків. Якщо ж на столі буде присутнім витончений кавовий сервіз, найкращим доповненнямдо нього послужать мереживні серветки та скатертина.

Надати приміщенню неповторної атмосфери допоможуть свічки, розставлені по периметру святкового столу. Подібні аксесуари доречні на будь-якому урочистому заході, головне, не замінювати ними основне освітлення. Оскільки святковий стіл виступає головним атрибутом дня народження, він має бути у центрі уваги гостей. Погане освітлення завадить присутнім належним чином оцінити сервірування столу і розглянути асортимент пропонованих страв. При виборі свічок необхідно взяти до уваги колірну палітру інших елементів сервірування.

Використання шовкових стрічок, підібраних у тон посуду, є сьогодні дуже поширеним рішенням для оформлення святкового столу. З їх допомогою можна перев'язувати серветки, складати вишукані візерунки або навіть створювати плавні лінії та кільця, простягаючи матеріал від салатниць до столових приладів. Для завершення загальної картини варто використовувати завжди актуальні срібні фігурки та підставки під серветки оригінального дизайну.

Декорування столу квітами

Звичайно, можна обмежитися постачанням гарного букетау центр святкового «натюрморту». Однак існує безліч альтернативних варіантів квіткового оформлення, покликаних наголосити на урочистості обстановки. Наприклад, розсипані по столу нові пелюстки привнесуть романтичні нотки в урочисте дійство. А декорування тканинних серветок та приладів за допомогою мініатюрних квіткових композицій стане ідеальним варіантом для ювілею.

Також можна розташувати по периметру столу кілька низьких практично плоских ваз. Для розміщення рослин у подібних ємностях доведеться суттєво підрізати їх стебла. Всі ці маніпуляції виробляються у тому, щоб квіткові композиції не закривали огляд гостям, а служили лише елементом прикраси. Крім цього, варто зважити на багатокомпонентний спосіб оформлення столу. Принцип його гранично простий: у центр встановлюється великий букет у плоскій вазі, а поруч із кожною тарілкою розташовуються невеликі квіткові композиції, виконані у тому стилі (фото).

Фруктове оформлення

Ще один незвичайний спосібза допомогою якого можна прикрасити стіл на день народження. Використання фруктів дозволить трохи освіжити атмосферу, а їх насичений відтінок позитивним чином вплине на настрій гостей. Декорування столу соковитими плодамиє досить простим і приємним процесом, який не завдасть особливих турбот винуватцю урочистості. Наведемо кілька цікавих варіантівФруктове оформлення.

Взявши кілька яблук, груш та апельсинів приблизно однакового розміру, потрібно нарізати їх широкими кружальцями. Після цього слід поміняти часточки місцями, сформувавши оригінальні композиції з різних фруктів. На підготовку такого прикраси потрібно зовсім небагато часу, а результат перевершить найсміливіші очікування гостей (фото).

Крім цього, можна викласти на блюді справжню картину із фруктів. Подібний витвір мистецтва неодмінно приверне увагу молодих гостей і справить на них особливе враження. Для його створення будуть потрібні банани, які будуть грати роль стовбура пальми, ківі як листя і мандарини, що імітують грунт і сонечко. Після викладання фруктів на блюдо в правильної послідовностівийде дуже цікаве зображення (фото).

Яскраві їжачки з фруктів також зможуть підняти настрій гостям. Для їх виготовлення знадобляться кілька груш та виноград різних сортів. Як основу для колючок виступатимуть звичайні зубочистки. Звільнивши груші від шкірки, слід встромити в них шпажки, залишивши вільною передню частину з витягнутим кінцем (вона зіграє роль мордочки звірка). Далі потрібно нанизати ягоди на зубочистки, а з однієї зробити носик (також для цієї мети підійде маслина). Для вічок можна використовувати невеликі кружечки, вирізані із чорного винограду. Виклавши симпатичних їжачків на простору тарілку, можна сміливо подавати їх до столу (фото).

Прикраса страв

Останнім часом все більше господинь застосовують креативний підхід до оформлення святкових салатів та різних закусок. І це цілком зрозуміло, адже незвичайно прикрашені страви не тільки виглядають дуже апетитно, а й викликають непідробне замилування у гостей. Наприклад, усіма відомий крабовий салатможна уявити найнесподіванішим чином, сформувавши з отриманої маси кілька милих мишенят. Вушка з моркви та очі з горошин чорного перцю додадуть звіряткам ще більшої реалістичності. Ну і звичайно, при подачі не можна обійтися без сиру, який є улюбленими ласощами маленьких гризунів (фото).

Навіть банальний овочевий салатз огірків та помідорів з часником можна оформити по-особливому. Не обов'язково змішувати інгредієнти в глибокому блюді, заправляючи їх пристойною порцією майонезу. Куди естетичніше будуть виглядати овочі, акуратно викладені в плоску тарілку і доповнені красивою трояндочкою, вирізаною з помідорів. Збризнувши салат оливковою або олією і прикрасивши гілочками зелені, можна сміливо подавати його гостям (фото).

Ще один класичний рецепт для святкового столу – шанований мільйонами красень «Олів'є», який за бажання можна оформити дуже нестандартно. Що невід'ємний атрибут будь-якого дня народження? Ну звісно ж, подарунки для іменинника! Одному із презентів буде відведено почесне місце на столі. Виклавши салат на плоску страву у формі квадрата, потрібно декорувати його відвареною морквоютаким чином, щоб він став схожим на красиво упакований подарунок. Освіжити зовнішній виглядстрави допоможуть яскраві акценти у вигляді гілочок зелені (фото).

В якості оригінальної закускидо святкового столу варто виділити нанизані на шпажку «грибочки», які виглядатимуть дуже яскраво та апетитно. Для приготування страви потрібно по 20 штук помідорів чері та перепелиних яєць. Зрізавши з овочів верхівку, потрібно вийняти серцевину за допомогою ложки і натерти «кишеньку» сіллю, що утворилася. Після цього відварені перепелині яйця і помідори слід нанизати на шпажки таким чином, щоб композиція нагадувала грибочки. Для прикраси капелюшка потрібно соус, приготований з натурального йогурту, майонезу та приправи карі, злегка припущених на сковорідці. Зробити закуску ще колоритнішою допоможуть гілочки петрушки, що імітують зелену траву (фото).