Незвичайний чай. Незвичайні сорти чаю та їх властивості Незвичайні смаки чаю
Зарядитись ударною порцією вітамінів, щоб у всеозброєнні зустріти зиму – що може бути актуальніше?! Наші друзі з відомих московських ресторанів поділилися своїми найсмачнішими рецептами дивовижного чаю з фруктами, ягодами, м'ятою та всілякими спеціями. Ми приготували усі 10 і тепер з усією відповідальністю заявляємо – ні застуда, ні ослаблений імунітет нам більше не загрожують.
Журавлинний чай
Складові:
60 г апельсина
50 г лимона
40 мл апельсинового соку
50 мл цукрового сиропу (50 г цукру та 50 мл води прогріти до розчинення цукру)
50 г журавлини (можна використовувати заморожену)
1 паличка кориці
400 мл окропу
Як приготувати чайний чай:
Апельсин нарізати невеликими шматочками і разом із журавлиною помістити в чайник. Додати апельсиновий сік, цукровий сироп та паличку кориці. Залити окропом, дати настоятися протягом 15 хвилин.
Чи ви знали, що справжній чай, який наступ ивался 3-4 хвилини, - це суперкорисно, а якщо ви заварювали чайне листя більше 5 хвилин, то напій стає отруйним!? Дивіться і дізнайтеся все про чай!
Чай «Гарячий цитрус»
Складові:
6 г чаю каркаді
по 1 часточці грейпфрута, апельсина, лимона
40 г меду
400 мл окропу
Як приготувати чай «Гарячий цитрус»:
Чай каркаде, фрукти та мед залити окропом у каструльці. Довести до кипіння. Перелити у чайник. Наполягати 2 хвилини.
Чай «Транссибірський експрес»
Транссибірський експрес – легендарний поїзд, що пов'язує Європу та Азію найдовшою залізницею. На честь нього і названий чай, який поєднує аромати азіатського імбиру та поширеної в Росії обліпихи. Крім безцінних лікувальних властивостей імбир ефективно бореться з перевтомою, втомою і напругою, а обліпиха - це незамінний природний полівітамін.
Складові:
100 г замороженої обліпихи
200 мл апельсинового соку
40 мл соку імбиру
40 мл лимонного соку
40 мл меду
Як приготувати чай «Транссибірський експрес»:
Все перемішати, розігріти до 60°С. Чай готовий!
Імбірний чай
Складові:
200 г апельсину
60 г лайма
80 мл соку імбиру (виробляється з кореня імбиру середнього розміру)
400 мл окропу
100 мл меду
гілочка м'яти
Як приготувати імбирний чай?
Апельсин та лайм розім'яти, додати мед та імбирний сік, залити окропом та добре розмішати. Додати м'яту та дати настоятися 5–7 хвилин.
Яблучно-ванільний чай
Складові:
100 г яблука
100 г груші
60 г апельсина
50 г лимона
1 паличка кориці
50 мл ванільного сиропу (можна замінити ванільним цукром, за смаком)
400 мл окропу
Як приготувати яблучно-ванільний чай?
Фрукти порізати кубиками і помістити в чайник. Додати ванільний сироп і паличку кориці, залити окропом і дати настоятися 15 хвилин.
Чай «Ягідний мікс»
Складові:
по 10 г полуниці, малини, ожини та лохини (якщо немає свіжих ягід, можете сміливо замінювати їх замороженим ягідним міксом)
40 г меду
400 мл окропу
Як приготувати чай «Ягідний мікс»?
Ягоди розім'яти, залити окропом, додати мед і перемішати. Довести до кипіння у каструлі. Перелити у чайник. Наполягати 2 хвилини.
Зігріваючий чай
Складові:
60 г кореня імбиру (або 30 мл соку з імбиру)
по 1 часточці лимона та апельсина
40 мл меду
400 мл окропу
Як приготувати чай, що зігріває:
Імбир нарізати тонкими часточками. Поєднати всі інгредієнти, довести до кипіння в каструлі. Перелити у чайник. Наполягати 2 хвилини.
Безалкогольний глінтвейн
Складові:
300 мл вишневого соку
40 мл смородинового сиропу
40 мл меду
кориця, гвоздика, бадьян – до смаку
по 4 часточки яблука, апельсина, лайма та лимона
Як приготувати безалкогольний глінтвейн?
У сотейник із фруктами налити вишневий сік та смородиновий сироп, додати спеції. Нагріти. Перелити в латаття, за бажанням прикрасити яблуком, бадьяном і паличкою кориці.
Чай з обліпихою та айвовим варенням
Складові:
120 г замороженої обліпихи
30 г варення з айви
20 мл грушевого сиропу
30 мл пюре з маракуї (можна не додавати)
6 г цейлонського чаю
350 мл окропу
Як приготувати чай з обліпихою та айвовим варенням:
Приготувати пюре із обліпихи: проварити заморожену обліпиху з цукром та протерти через сито (нам знадобиться 70 мл пюре). Додати до сотейника пюре з обліпихи, варення з айви, сироп груші, пюре маракуї, цейлонський чай і окріп, довести до кипіння і процідити в чайник.
Ромашковий чай з бузиною та журавлиною
Складові:
500 мл води
50 г сушених яблук
100 г журавлини
25 мл сиропу бузини (не лякайтеся, він продається в аптеках!)
5 фільтр-пакетів ромашкового чаю
чорнослив, журавлина, сушені яблука – для подачі
Як приготувати ромашковий чай з бузиною та журавлиною:
У каструльці зварити сушені яблука, додати журавлину, сироп бузини, довести до кипіння і зняти з вогню. Кинути в цю ж каструлю фільтр-пакети, заварити. Остудити і процідити. Перед подачею розігріти. Подавати в чайнику з чорносливом, журавлиною та сушеними яблуками.
Чай – це древній напій, він має тривалу історію і відображає в собі традиції та історичні моменти різних народів.
Однак не всім з нас відомо, що окрім звичних для нас зеленого, чорного та червоного чаїв є ще велика кількість інших чайних напоїв, які мають по-справжньому незвичайний смак та аромат. Він може бути нудотно-солодким, гірким або навіть злегка солоним. Які ж сорти чаю визнаються незвичайними?
Геммайтя - це сорт японського чаю, який відомий своїм дивним рецептом приготування. У цьому процесі використовується обсмажене чайне листя і неочищений злегка підсушений рис. На відміну від інших сортів чаю, які мають нульову калорійність, ця поживна цінність має. 
Пуер - це сорт чаю, який зовсім не схожий на наш традиційний розсипчастий чай. Його листя пресується з чіткими геометричними формами, і чим більше вони витримуються, тим кориснішим і смачнішим буде напій. Смак у нього, треба сказати, дуже специфічний, тому з традиційним варенням, печивом і цукерками ви навряд чи питимете. Крім того, це ще й найбільш економний із усіх чайних напоїв, оскільки заварювати його можна близько десяти разів. 
Трав'яний чай. Деякі з них, хоча до їх складу і входить велика кількість корінців і трав, листя традиційного чайного куща зовсім не містять. Такі напої прийнято відносити до тонізуючих. Крім того, багато з таких чаїв завдяки деяким компонентам мають жироспалюючий ефект, що робить їх улюбленим продуктом для дам, що стежать за собою. 
Оолонг - чай, який зовсім не дарма називається "імператором вишуканого чайного світу". Він відомий тим, що поєднує найкращі особливості червоного та зеленого чаїв, і його смак та аромат абсолютно особливий. У цьому чаї багато кофеїну, тому пити його потрібно не пізніше, ніж за 3-4 години до сну. 
Але це ще далеко не всі сорти чаю, які можна назвати незвичайними і навіть дивними. Ну а деякі з них відомі тим, що стоять по-справжньому нечувані суми. Які ж сорти чаю є найдорожчими у світі? 
Китайський чай «Да Хун Пао»(У перекладі "Великий червоний халат"). Це найдорожчий чай у світі з унікальним фруктовим смаком. Купити його можна лише на аукціоні, де його ціна може досягати навіть 500 000 $ за кілограм і вище. Щороку з шести відповідних кущів збирається не більше півкіло чаю. Так, 2005 року 20 грамів чаю продали за 25 тисяч доларів.
У 2006 році цей сорт став гідним експонатом національного китайського музею, де тепер зберігається весь його врожай. З наступного року збір його було заборонено, тому на сьогоднішній день спробувати його практично нереально.
З цим чаєм пов'язують одну цікаву історію: деякі джерела свідчать, що в 1972 році Мао Цзедун вирішив почастувати 50 грамами Да Хун Пао президента Річарда Ніксона. Останнього подарунок цей дуже образив: аж надто незначним видався йому презент. Однак потім його невдоволенню настав кінець: йому стало відомо, що 50 грамів складали половину тодішнього річного врожаю чаю.
Чай "Тай Ши У-лун"
(Тайванський Чорний дракон) також не з дешевих - 1 кг його коштує 250 000 $. Хоча цей сорт відноситься до зелених, смак його яскравий і насичений, більше нагадує червоний чай.Білий китайський чай "Ан-Сі",
як білий чай, більш рідкісний, ніж чорний, зелений і навіть червоний. Смак у нього ніжний і незвичайний, а ось «Ан-Сі» відрізняється і дорожнечею: 1 кг його можна придбати за 160 000$.Індійський чорний чай «Дарджилінг»унікальний своєю складною технологією виробництва. Крім того, росте він лише на одній плантації в Гімалаях. Коштує кілограм такого скарбу 18 000$.
Жовтий китайський чай «Цзюнь-Шань Інь-Чжень»(Срібні гори) – секрет цього чаю досі є страшною таємницею для всього світу. До початку ХХ століття його вивезення каралося смертю. Ціна ж його - 8000 $ за кг.
Японський зелений чай "Tea Forte" або "Сенча"знаменитий своїм унікальним смаком, пояснити який можна способом обробки: листя не прожарюються, а пропарюються, після цього ж вони скручуються в тонкі павукові лапки. Ціна - 6200 $ за 1 кг.
Китайський чай «Ті Гуанінь»(Богиня милосердя) відомий з XVIII століття тим, що він здатний спалювати жирові відкладення, а також тим, що провокує в організмі вироблення гормону радості та піднімає настрій. Ціна його - 1700 $ за 1 кг.
Китайський білий чай «Байча»– кілограм такого чаю обійдеться вам у 1200$. Фахівці мотивують це тим, що сорт цього чайного дерева є дуже рідкісним, і росте лише на околицях китайського містечка Аньцзі. Також виготовляють цей унікальний білий чай лише з найперших листочків, що розкрилися.
Ось так, дорогі любителі чаю. Для нас із вами цей напій – лише приємна сімейна традиція, а хтось готовий віддавати мільйони за його рідкісні сорти. У будь-якому випадку відзначити свято Чаю варто. Наприклад, побалувати себе новим сортом чаю.
Інтернет-магазин солодощів з Європи в Москві пропонує Вашій увазі новинки нашого магазину та абсолютний хіт продаж-чай у подарунковій упаковці.
Оригінальний та незвичайний подарунок? Це не складе особливих труднощів і будь-яких зусиль. У нашому інтернет-магазині з'явилася оригінальна альтернатива звичайним подарункам. Це смачний подарунковий чай.
Особливістю такого чаю є, по-перше, його яскрава, естетична, атмосферна та святкова упаковка. Чому насамперед упаковка? Адже коли ми отримуємо подарунок, ми відразу ж звертаємо увагу на зовнішній вигляд подарунка. Тому чаї в нашій подарунковій упаковці навряд чи залишать байдужим.
По-друге, різноманітність смаків нашого подарункового чаю задовольнить будь-якого примхливого гурмана. До складу чаю входить справжнісінький цейлонський чорний і зелений чай, ароматні трави: чебрець, пелюстки волошка, календула, лемонграс, женьшень, а також особливий смак нашому подарунковому чаю надають шматочки фруктів та ягід.
Такий чай можна подарувати будь-кому, будь то подруга, мама, тато, дівчина, сестра або ж колега по роботі. Зрозуміло, для того, щоб подарувати такий чай не потрібен особливий привід, це може бути компліментом, знаком уваги.
А якщо говорити про святкові події, то тут ви можете дати волю вашій фантазії. Такі чаї чудово підійдуть у подарунок на День Народження, 8 березня, 23 лютого та інші свята.
Якщо ви стоїте перед вибором який же чай все ж таки подарувати, то можете не ламати собі голову, адже наші чаї вже підписані на всі випадки життя:
- Подарунковий чай «З Днем Народження» - чудово підійде в подарунок близьким (зелений чай сенча, женьшень улун, лимонник, імбир, календула, шматочки фруктів);
- Чай "Зі святом весни"-прекрасна альтернатива наборам цукерок (зелений чай сенча, шматочки персика, календула.);
- Чай «Кращій подрузі» підніме настрій будь-якій примхливій дівчині (зелений чай ганпаудер, суміш із шматочків фруктів, пелюсток календули, синього волошки, ніжної чайної троянди та гібіскусу, натуральні ароматичні олії);
- Чай «я люблю тебе» та «Моєї коханої» - особливий знак уваги для Вашої другої половинки;
- «Хранительке вогнища»-прекрасний спосіб висловити свої найтепліші та ніжні почуття своїй мамі (зелений чай сенча, ягоди журавлини та годжі).
Купити святковий чай в подарунковій упаковці не складе особливих труднощів. Просто загляньте на наш сайт і зробіть замовлення, вибравши продукт, що вам сподобався, і наші менеджери відразу з Вами зв'яжуться. Якщо ж ви зіткнулися з проблемою оформлення замовлення або вам потрібна допомога у виборі, то наші чуйні співробітники із задоволенням вам допоможуть. За допомогою ви можете звернутися до чату, який завжди доступний на сайті для звернень або за номером телефону, вказаним у розділі «контакти». Оплатити своє замовлення ви можете зручним для вас способом, це або готівковий, або безготівковий розрахунок.
Такий чай заспокоїть та налаштує на продуктивну роботу протягом дня. Залийте ягоди малини окропом 1/1, за п'ять хвилин додайте ще одну частину молока або вершків. Якщо вам складно поснідати чи ви хочете додати до сніданку трохи калорій – такий напій буде гарним доповненням.
Чорний чай з імбиром та лимоном
Це майже класика в холодну пору року. бадьорить та налаштовує імунітет на активну роботу. Зігріваючий ефект цього чаю можна використовувати для зимових походів працювати пішки. Термос із чаєм буде чудовим доповненням до пейзажу та доброго ранку.
Чорний чай з вишнями
Спробуйте замість лимона додати чай вишні. Це дуже смачно. Вишня надає необхідної кислинки і терпкості, але відчувається м'якше, ніж лимон. Заварений у скляному чайнику такий чай виглядає дуже красиво та тепло.
Обліпиха з яблуком та м'ятою
Склад підвищує захисні функції організму і чашка такого чаю допоможе дістатися до роботи неушкодженим. 2 частини обліпихи, 1 частина м'яти, 1 частина яблук. Температура води – 90-95 градусів. Залийте і трішки пам'ятайте ложкою у воді компоненти, дайте настоятися 10 хвилин. Щоб чай за цей час не охолонув - накрийте ковпаком, що утеплює. Цей чай також можна заварювати в термосі: чим більше він наполягає – тим він смачніший.
Осінні прянощі
Кориця – 1 частина, гвоздика – 1 частина, мускатний горіх – 1 частина, чорний чай – 2 частини. Все з'єднати та залити в чайнику окропом. Додайте до смаку цукор, і за бажання - молоко. Цим чаєм чудово починати день, особливо якщо доведеться подорожувати по осінній негоді.
Обліпиха з апельсином та корицею
Сонячне поєднання кольору та смаку подарує тепло восени чи зимового ранку. Півсклянки обліпихи, один нарізаний солодкий апельсин, чайна ложка бадьяна, паличка кориці та мед за смаком. Все з'єднайте та залийте 600 мл гарячої води. Мед краще додати вже у чашку.
Чорно-горіховий з медом
Столова ложка ягід чорниці, чайна ложка чорного чаю, чайна ложка перегородок з волоського горіха. Все залийте окропом 600 мл і залиште під ковпаком, що утеплює, або в термосі на 10 хвилин. Перед питтям додайте до смаку мед.
Наталія Трохимець
Статті на тему
