Варення із жимолості на зиму простий рецепт. Варення з жимолості: рецепт, корисні властивості та кулінарні хитрощі. Варення з жимолості без варіння «Свіжий смак»

Ягоди жимолості використовують для приготування багатьох заготовок на зиму. зокрема компотів, наливок, соків, джемів та варення. Ця ягода, на вигляд дещо схожа на чорницю і має кислувато-терпкий смак, володіє багатьма лікувальними властивостями. Використовують її як сечогінний, протизапальний засіб.

У ягодах жимолості виявлено вітаміни А, В, С, Д, а також цинк, калій, мідь, марганець та інші корисні мікроелементи. Зваривши варення з ягід цього цілющої рослини, у вас буде не тільки баночка смачні ласощі, але і гарні ліки, яке чудово допомагає впоратися з застудою, анемією, ангіною, нежиттю, шлунково-кишковими розладами. Існує багато способів приготування цієї смакоти, а ми сьогодні розглянемо, як готується варення з жимолості п'ятихвилинка.

Варення п'ятихвилинка з будь-яких ягід або фруктів - це відмінний спосібзаготовити їх, витративши мінімум часу. До того ж цей спосіб заготівлі дозволяє максимально зберегти всі вітаміни та мікроелементи. Так як ягоди досить кислі, то варять варення з великою кількістюцукру. Безумовно, смак ягід залежить переважно від місця їхнього виростання, дозрілості, але в будь-якому випадку ягоди жимолості для приготування варення беруть добре встигли.

Варення з жимолості п'ятихвилинка - рецепт.

Ягоди жимолості переберіть, видаліть листочки, гілочки та інше сміття. Помийте ретельно їхньою водою. Після цього розтлумачте їх дерев'яною товкучкою, або скористайтеся м'ясорубкою або блендером. У готове ягідне пюредодайте цукровий пісок. Перемішайте і перелийте в каструльку. Дайте варенню закипіти, потім зменшіть вогонь. Зніміть пінку, що утворилася, дерев'яною ложечкою.

Через 5-7 хвилин варення можна знімати. Закочуйте його в гарячі, щойно пропарені баночки. Після цього переверніть їх верх дном і щільно укутайте.

Навряд чи знайдеться той, хто не куштував варення з чорниці. Спробуйте поєднати жимолість із чорницями, адже вони так чудово поєднуються між собою до смаку. Багато господинь воліють робити свіжі заготівліз перемеленої жимолості та чорниці, засипаючи ягоди великою кількістю цукру. Безумовно – це відмінний варіантАле щоб ягоди простояли до наступного сезону, найкраще застосувати термічну обробку. У це варення за бажання можна додати шматочки лимона, корицю, ванілін – це надасть йому особливого аромату і пікантності.

Варення з жимолості з чорницею – рецепт.

Як і в попередньому рецепті, ягоди потрібно ретельно пом'яти. Потім перекручують через м'ясорубку або розтирають іншим способом. Після цього засипають цукром та доводять до кипіння. Після того, як варення закипіло, варять його ще 5-7 хвилин. Розливають гарячим по баночках. Тепер, знаючи як варити варення з жимолості п'ятихвилинку вам буде з чим спекти пироги, рогалики, подавати чай для друзів та родичів. Також не забудьте приготувати смачний компотіз жимолості.

Цікаві статті

Варення з жимолості - Загальний описЖимолість є кисло-солодкою ягодою. синього кольору, схожу на чорницю, але більш довгасту. Є різні сортижимолості, різні за вмістом кислоти, терпкості і т.д. Жимолість використовують для приготування варення, компотів, соків. Варення з

Ягоди чорної смородини дуже корисні. Деякі кажуть, що в застуду просто незамінна чорна смородина, оскільки вона багата на вітамін С. Але на жаль, при варінні варення на зиму, багато хто корисні речовинигубляться, якщо дотримуватись класичного рецепту і тричі доводити до кипіння ягоди.

Малинове варення п'ятихвилинка рецепт приготування Малинове варення. за рецептом п'ятихвилинка все частіше почали готувати прогресивні господині. Перевага такого рецепту, перед традиційними рецептами малинового варення. полягає в тому, що за такої швидкому варінні, зберігається набагато більше

Жимолість – корисна ягода, яку здавна використовували у народній російській медицині. Ягоди довгасті та смачні, синього кольору, містять калій, фосфор та магній, пектини. Готують із жимолості варення – ароматне та дуже смачне.

«П'ятихвилинка»

Якщо часу мало, але хочеться зробити варення, скористайтесь простим рецептом. Готується вона швидко: близько 15 хвилин.

Складові:

• півтора кг. цукру;
• кілограм ягід.

Приготування:

1. Ягоди промийте і засипте цукром, перемішайте.
2. Пропустіть жимолість із цукром через м'ясорубку або перетріть у блендері.
3. Масу поставте варитися, доки повністю розчиниться цукор.
4. Варення перелийте в банки та закатайте. Зберігайте у холоді.

Складові:

• півкіло жимолості;
• півкіло ревеню;
• 400 г цукру.

Приготування:

1. Очистіть від листя стебла ревеню та промийте.
2. Стебла поріжте шматочками, 5-7 см. довжиною.
3. Занурте стебла на п'ять хвилин у киплячу воду і викладіть на друшляк, щоб стекла вода.
4. Два рази пропустіть через соковитискач ревінь.
5. Промийте жимолість і пропустіть через соковитискач.
6. Перемішайте ревінь із ягодами і всипте цукор.
7. Коли закипить, варіть, поки варення стане густим.

Рецепт «Тріо»

Це дуже смачне варенняз полуниці та жимолості з апельсинами. Готується варення трохи більше години.

Складові:

• півкіло жимолості;
• півкіло полуниці;
• півкіло апельсинів;
• півтора кілограми цукру;
• півтора літри води.

Етапи приготування:

1. Промийте полуницю і жимолість, викладіть на друшляк, щоб зайва водаскло.
2. Очистіть апельсини від шкірки та видаліть кісточки.
3. Наріжте дрібними часточками апельсини, полуницю – на половинки.
4. Зваріть із цукру з водою сироп, щоб цукор розчинився.
5. Викладіть ягоди та шматочки апельсина в сироп і трохи перемішайте.
6. Варити до закипання на маленькому вогні, потім ще п'ять хвилин. Слідкуйте, щоб не пригоріло.
7. Якщо хочете желеподібну консистенцію варення, перемішайте лопаткою, якщо хочеться, щоб у варенні були шматочки ягід та апельсина, струсіть каструлю.
8. Поставте варення знову на плиту і доведіть до кипіння, перемішайте або струсіть. Ще п'ять хвилин варіть.
9. Поставте знову на вогонь і доведіть до кипіння, перемішайте або струсіть і проваріть п'ять хвилин.
10. Розлийте в банки та закатайте.

Не дивуйтеся, якщо ви нічого не чули про жимолість. Ця ягода – справжній рекордсмен серед інших ягід, якщо говорити про варення. А ще з неї готують компоти, різні соки. Цікаво, що варення з жимолості готується швидше і раніше від усіх інших ягід на кшталт черешні, полуниці, вишні та ін.

Прочитавши статтю до кінця, ви навчитеся готувати дуже смачне варення з жимолості, дізнаєтесь про користь його вживання. І звичайно ж, ми навчимо вас правильно вибирати ягоди та посуд для приготування варення.

Що потрібно знати про варення з жимолості?

Виглядає жимолість як чорниця, тільки плід у неї більш довгастий. На смак кисло солодке, синього кольору. Існують різні сорти жимолості, що відрізняються між собою терпкістю, вмістом кислоти. Жимолість багата мікроелементами та вітамінами. Зокрема, її ягоди є джерелами вітамінів групи B, A, C, фруктози та глюкози, різних органічних кислот. Вітаміну C жимолість містить стільки ж, скільки ківі та лимон. До речі, якщо говорити про натрій та магнію, то тут рівних жимолості немає. За кількістю калію з нею може зрівнятися хіба що брусниця, за змістом P-активних речовинжимолість «робить» навіть шипшину.

Оскільки ягоди жимолості багаті на мідь, кремній, марганець, барій, йод, цинк і алюміній, вони усувають болі в суглобах і можуть знизити артеріальний тискнормалізувати травлення.

Залежно від місця зростання, ягоди жимолості будуть містити різна кількістьвітамінів та мінералів. Наприклад, жимолість, що росте в жарких країнах, має меншу кислотність, зате більший змістцукру. З іншого боку, прохолодний клімат сприяє збільшенню вітаміну C у плодах та підвищенню кислотності.

Готуємо посуд для варення з жимолості

У якому посуді найкраще зберігати варення з жимолості? Звичайно, це невеликі баночки ємністю 0,5 літра. Для знищення бактерій усі банки перед консервацією обов'язково стерилізують. Кришки підійдуть лише чисті та рівні, металеві. На них не повинно бути іржі.

До основних способів стерилізації банок для варення з жимолості є:

Стерилізація за допомогою пари

Стерилізація у духовці

Стерилізація за допомогою мікрохвильової печі

Якщо ви плануєте варити варення, непогано було б запастись великою емальованою каструлеюабо мискою, мідним тазом, кухонними вагами, дерев'яною лопаткою для помішування варення, ополоником для акуратного розливання по банкам.

Готуємо ягоди для варення з жимолості

Коли ви почнете вибирати ягоди, зверніть увагу на їх зовнішній вигляд. Вони мають бути без гнилі, не перезрілі, без дефектів, гнилі та ушкоджень. Ретельно переберіть їх, очистіть від листя та гілок. Потім промийте під проточною водою, дайте їй можливість стекти, обсушити на чистій тканині.

Класичний рецепт варення з жимолості

Приготуйте миску чи каструлю для варіння. Налийте в неї 200 г води, засипте 1 кг цукру і доведіть до кипіння, ретельно помішуючи. Після того, як цукор розчиниться, варіть сироп на слабкому вогні ще близько 10 хвилин. Підготовлені ягоди жимолості (кілограма буде достатньо) помістіть у киплячий сироп і зніміть із плити, коли закипить. Поставте посуд із варенням у прохолодне місце, залиште там на 7 годин. Можна, наприклад, це зробити на ніч.

Після закінчення часу знову поставте варення на вогонь і, акуратно помішуючи, проваріть протягом 15 хвилин. Можлива поява піни – знімайте її ложкою або шумівкою. Готове варення потрібно буде розлити по стерилізованих банках у гарячому вигляді, закрити капроновими (не металевими) кришками.

Другий класичний рецептварення з жимолості

Один кілограм заздалегідь підготовлених ягід ви кладете в каструлю, засинаєте її 1 кг цукру. Потрібно залишити ягідки з цукром на 3-4 години, щоб вони пустили сік.

Посуд із ягодами ви ставите на вогонь і варите протягом 5 хвилин, після чого залишаєте на 8 годин. Після закінчення часу знову ставите варення на вогонь, доварюєте жимолість до готовності близько 15 хвилин. Готове варення в гарячому вигляді розливається в заздалегідь підготовлені банки і закривається кришками.

Третій рецепт приготування варення з жимолості

Третій рецепт варення з жимолості чимось нагадує перший. Ви так само варите сироп, як у першому рецепті, взявши кілограм цукру та 200 грам води. Правда, після цього ви моментально занурюєте в нього 1 кг підготовленої жимолості, витримуєте в сиропі близько 4 годин, щоб ягоди ґрунтовно просочилися. Після цього варіть варення близько 5 хвилин, відставляєте на 6-8 годин.

Після закінчення часу (зазвичай це робиться на ніч) ємність з варенням поміщається на вогонь, вариться до готовності при акуратному помішуванні. Ви робите це доти, доки ягоди не почнуть спливати. Готове варення переливаєте у вже підготовлені стерилізовані банки і так само закриваєте кришками. Варення з жимолості за третім рецептом готове!

Варення-п'ятихвилинка з жимолості

Як і у випадку з іншими видами ягід, існує рецепт швидкого приготуванняварення. Його ще називають п'ятихвилинкою, хоча насправді готується таке варення трохи довше.

Отже, для варення-п'ятихвилинки з жимолості вам знадобиться 1,5 кг жимолості, 2 кг цукру-піску, 1,5 склянки води. Ви промиваєте ягоди і відкидаєте їх на друшляк на кілька хвилин, щоб вода стекла. Варіть цукровий сиропі обережно всипаєте в нього ягоди. Даєте варенню можливість закипіти, трохи зменшуєте вогонь і залишаєте нашу жимолість варитися не більше 5 хвилин. Тут є один маленький секрет, Про який знають мало хто. Якщо під час варіння ви постійно заважатимете сироп з ягодами, вийде однорідна маса. Якщо ви хочете зберегти всі ягоди цілими, постарайтеся не помішувати варення під час варіння.

Отже, ще раз доводимо наше варення до кипіння, залишаємо варитись на 5 хвилин. Втретє кип'ятимо його, варимо останні 5 хвилин. Готовий продуктрозливається по заздалегідь стерилізованим банкам, закочується металевими кришками або закривається капроновими. Приємного вам чаювання!

Варення з жимолості з чорницею

Ці ягоди між собою дуже схожі не лише зовні, а ще й до смаку. То чому б не зварити варення з чорниці та жимолості? Вам потрібно взяти два кг цукру і по кілограм кожного виду ягід.

Отже, із чого почнемо? Ягоди добре розминаються і перекручуються через м'ясорубку. В принципі, можна зробити і по-іншому – наприклад, розтерти їх у блендері. Після цього ягоди засипаються цукром, доводяться до кипіння. Коли варення закипіло, воно вариться ще близько 5-7 хвилин. Розливається гарячим по баночках. Ось, власне, і вся премудрість!

П'ять корисних порадвід досвідчених кулінарів

1. Як запобігти зацукрованню варення з жимолості?Все дуже просто. При останньому варінні варення вам необхідно буде додати до нього трохи лимонної кислоти з розрахунку один грам на кілограм варення. До речі, цей секрет ви можете використовувати і при варінні інших сортів варення. Наприклад, малинового або варення зі смородини.

2. Який сорт ягід найкраще підходить для варення?Досить скуштувати ягоду на смак. Якщо вона має невелику кислинку, але водночас солодка, ви обрали правильну ягоду. Але ми не радимо вам брати для варення жимолість, яка має нудотний солодкий смак. Варення з неї виходить не дуже добрим.

3. До речі, деякі кулінари схильні вважати, що варити жимолість по 2-3 рази зовсім не потрібно.Мовляв, ягода тендітна, вариться добре, тож достатньо буде й одного разу. Мовляв, якщо варити вдруге, ягода починає зморщуватися. Якщо ви також вирішили обмежитися одним варінням, ось вам порада: трохи збільште кількість цукру. Наприклад, якщо ви варите варення з 1 кг жимолості, візьміть 1,5 кг ягід.

4. Де найкраще зберігати варення з жимолості?Звісно ж, у прохолодному місці. Це може бути шафа у вашій квартирі десь далеко від батареї, льох або навіть балкон. Варто відзначити, що варення з жимолості не замерзає в мороз. Воно зберігає всі свої корисні властивостінавіть за лютого холоду.

5. Як застосовувати варення з жимолості у кулінарії?Варіантів море – було б бажання. Ви можете використовувати його під час приготування бісквітних рулетів, солодкі пиріжки, ватрушки, штруделі. Саме по собі варення з жимолості також дуже смачне, тому ви можете сміливо подавати його в звичайному виглядідо чаю.

Жимолість дивовижна рослина. Високі кущі навесні покриваються великими квітами фантазійних форм і квітів з приємним ароматом. Ягоди з'являються на жимолості на початку літа. Вони бувають синього або чорного кольору, мають кисло-солодкий або злегка гіркуватий смак і ніжний аромат, а сучасні сортижимолості мають аромат суниці та навіть ананасу.

Крім того, що це дуже смачна ягодажимолість буквально набита цілющими речовинами. У жимолості містяться вітаміни групи В, вітамін С, а також Р-активними сполуками, які мають благотворним впливомна серцево-судинну систему. Крім того, у жимолості містяться дубильні та фарбувальні речовини, еладинову, миристинову та лінолеву кислоту, інозит, магній, таніни, лютеолін, залізо, кальцій та магній. У народної медицинивикористовуються всі частини рослини, але нас таки цікавлять ягоди.

Жимолість має протизапальні, антибактеріальні, загальнозміцнюючі, сечогінні, жарознижувальні та спазмолітичні властивості. Ягоди жимолості приносять користь при серцево-судинних захворюваннях, недокрів'я, а також при малярії. Але найголовніше те, що жимолість знижує кров'яний тиск, що супроводжується головним болем. Ягоди жимолості допомагають і при кровотечах із носа. Жимолість покращує секрецію і здатність перетравлювати шлункового соку, зміцнює капіляри і захищає організм від отруєння солями важких металів.

Для того щоб вдосталь насититися всіма корисностями, найкраще, звичайно, є жимолість у свіжому вигляді. Але ж хочеться і на зиму запастись! Тому, окрім заморожування, сушіння та інших способів заготівель, можна зварити варення з жимолості. Зберігати його можна в прохолодному місці, не закочуючи банок. Варення з жимолості розкладається по чистих, навіть стерилізованих банкам, і закупорюється капроновими кришками.

Збирайте ягоди жимолості в суху сонячну погоду, намагаючись збирати ягоди, що не перезріли. Жимолість ягода ніжна, тому мити її потрібно дуже акуратно, намагаючись не розчавити. Промиті ягоди розкладіть на рушник, злегка обсушіть і приступайте до варіння.

Складові:
1 кг ягід жимолості,
1 -1,2 кг цукру,
200мл води.

Приготування:
Підготовлені ягоди промийте і відкиньте на друшляк. У таз для варіння варення налийте воду і всипте цукор, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Після закипання зменшіть вогонь і проваріть сироп ще 10 хвилин. Опустіть ягоди в киплячий сироп, закип'ятіть і зніміть з вогню. Накрийте рушником і залиште на 6-8 годин. Потім варення знову поставте на вогонь і варіть 10-15 хвилин, помішуючи дерев'яною лопаткою. При необхідності знімайте піну, що з'являється. Готове варення перелийте в стерилізовані банки та закрийте капроновими кришками. Зберігайте варення з жимолості у прохолодному місці.

Складові:
1 кг ягід жимолості,
1 кг цукру,
200 мл води
2-3 г лимонної кислоти.

Приготування:
Зваріть цукровий сироп із води та цукру. Опустіть в киплячий сироп ягоди жимолості, дайте закипіти, проваріть 5-7 хвилин і зніміть з вогню. Дайте настоятися 6-8 годин. Потім таз із варенням поставте на вогонь, закип'ятіть, проваріть 5 хвилин і знову залиште наполягати. Повторіть цей процес кілька разів, поки ягоди не опустяться на дно. При останньому варінні додайте лимонну кислотутак варення не зацукриться.

Варення з жимолості

Складові:
1 кг ягід жимолості,
1 кг цукру,
лимонна кислота.

Приготування:
Промиті ягоди засипте цукром і залиште на кілька годин, щоб вони насочилися і пустили сік. Поставте таз із ягодами на вогонь і варіть на повільному вогні протягом 5 хвилин, періодично помішуючи. Варення зніміть з вогню та залиште наполягати на 6-8 годин. Потім знову поставте на вогонь і варіть до готовності ягоди перестануть спливати на поверхню. В кінці варіння додайте лимонну кислоту з розрахунку 1 г кислоти на 1 кг варення для запобігання зацукрованню.

Складові:
1 кг ягід жимолості,
1,5 кг цукру.

Приготування:
Ягоди жимолості перемішайте з цукром і подрібніть у м'ясорубці або за допомогою блендера. Отриману масу поставте на вогонь і прогрійте до розчинення цукру. Зберігайте таке варення у прохолодному місці.

Складові:
1 кг ягід жимолості,
1,5 кг цукру,
2 г лимонної кислоти.

Приготування:
Цей спосіб відрізняється від інших тим, що ягоди не піддаються нагріванню, а це означає, що всі вітаміни та інші корисні речовини залишаться у варенні цілістю та безпекою. Ягоди змішайте з цукром і подрібніть у м'ясорубці чи блендері. Отриману масу розтирайте дерев'яною ложкою до того часу, поки кристали цукру не розчиняться. Заважати доведеться досить довго, тому що якщо весь цукор не розчиниться, варення зацукриться. Наприкінці розмішування можна додати лимонну кислоту. Зберігайте цю заготівлю у прохолодному місці.

Що може бути краще, ніж холодною та морозною зимою згадати про літо, яскраве сонечко та соковитої зеленілистя. І зробити це зовсім не складно - достатньо відкоркувати баночку ароматного варення, приготовленого з стиглих ягід. Запастися такими заготівлями може кожна господиня, потрібно лише дотримуватись перевірених рекомендацій. Не виняток і заготівля на зиму жимолості. І сьогодні ми розповімо саме про неї. Ми розглянемо як приготувати з жимолості варення на зиму без варіння та рецепт п'ятихвилинки з тією ж метою.

Варення-п'ятихвилинка з жимолості на зиму (рецепт № 1)

Для приготування простого, корисного та дуже смачного десертуНеобхідно підготувати мінімум інгредієнтів. Вам знадобиться один кілограм стиглих ягід, а також півтора кілограми цукрового піску.

Насамперед підготуйте ягоди: промийте їх добре і переберіть, після чого відкиньте на друшляк. Залиште плоди на деякий час, щоб із них скла зайва рідина.

Після цього приступайте до безпосереднього приготування варення. Для початку розтлумачте підготовлені плоди, використовуючи дерев'яну товкушку. Після цього додайте до них цукор і відправте ємність на вогонь середньої потужності. Не залишайте варення без нагляду, постійно помішуйте його. Десерт не повинен закипіти, адже в ньому має зберегтися якнайбільше корисних компонентів. Цукор при цьому має повністю розтанути.

Дочекавшись розчинення цукру, розлийте готове варенняпо стерильним скляним баночкам і закупоріть стерильними кришками. Переверніть банки вгору дном, укутайте і залиште до остигання. Після цього приберіть їх на зберігання.

Для приготування такого ароматного, дуже смачного та корисного десерту читачам «Популярно про здоров'я» потрібно запастися півкілограмом плодів жимолості, такою ж кількістю апельсинів та полуниці. Також використовуйте півтора кілограми цукрового піску.

Насамперед займіться підготовкою інгредієнтів для варення. Жимолість переберіть і промийте, відкиньте на друшляк. Полуницю вимийте, заберіть зелені хвостики. Апельсини вимийте твердою щіткою. Далі подрібніть підготовлені фрукти та ягоди. Жимолість можна залишити цілою, апельсин накришити, очистивши від шкірки, на невеликі шматочки(не забувайте усувати кісточки), а полуницю наріжте на половинки чи четвертинки.

Приготуйте сироп: поставте на вогонь каструлю, влийте воду і всипте цукор. Перемішайте та доведіть до кипіння. Після цього зануріть у сироп підготовлені ягоди та фрукти і з акуратністю перемішайте. Доведіть майбутнє варення до кипіння та проваріть протягом п'яти хвилин. Щоб отримати десерт із цілими фруктами, не перемішуйте його, а лише струсіть каструлю. Для приготовлення желеподібного варення, заважайте фруктово-ягідну масу лопаткою. Доведіть десерт тричі до кипіння, між цими етапами він повинен повністю охолонути.

Після того, як проваріть варення востаннє, розлийте його по стерильним баночкам і закупоріть кришками. Переверніть банки догори дном, укутайте та остудіть.

Рецепт варення без варіння на зиму №1

Для приготування такого смачного та, безумовно, корисного десерту, потрібно підготувати кілограм ягід, півтора кілограми цукру-піску, а також трохи лимонної кислоти (близько двох грамів).

Переберіть ягоди жимолості, усуваючи гілочки та листочки. Далі вимийте плоди і відкиньте їх на друшляк, щоб стекла вся зайва вода. Після розсипте ягідки по паперовий рушник, вони повинні підсохнути. Потім подрібніть жимолість, використовуючи блендер. Також з цією ж метою можна використовувати м'ясорубку або дерев'яну товкушку.

Останній варіантє найкращим, так як при мінімальному контакті плодів жимолості з залізом, вони збережуть максимальна кількість корисних речовин.

Отримане пюре перемішайте із цукром, використовуючи дерев'яну ложку. Залишіть десерт на півгодини, щоб ягідки виділили сік. Після цього перемішуйте до тих пір, поки цукор практично повністю не розчиниться. Додайте в готовий десертлимонну кислоту і знову перемішайте. Розкладіть готове варення у стерильні баночки і закупорьте стерильними кришками. Вам удалося заготовити на зиму варення.

Не виготовляючи варіння, варення зберігають виключно в холодильнику або в холодному льоху.

додаткова інформація

П'ятихвилинка, як варення, приготовлене з мінімальної термічною обробкою, А то й зовсім без неї (жимолості без варіння), здатне принести величезну користьздоров'ю. Адже такий десерт є джерелом багатьох корисних компонентів. Жимолість має у своєму складі безліч вітаміну С, вітаміни групи В, провітамін А, а також вітамін Р. Крім того, вона насичує організм мінералами, органічними кислотами, дубильними речовинами та пектином.

І п'ятихвилинка на зиму і рецепти без варіння жимолості відмінно підвищують захисні функції організму. Включивши варення у свій раціон можна захиститися від частих застуд, ГРЗ та ГРВІ, нежиті та бронхіту. Такий десерт здатний зміцнювати кровоносні судини, Додаючи їм не тільки щільності, але і еластичності. Жимолість радять їсти для терапії анемії, поліпшення травлення і корекції самопочуття при гіпертонії. Такий продукт буде корисний при порушеннях у діяльності шлунка та кишечника, вважається, що його варто їсти навіть при гастриті та виразці.

Найсмачніші рецептиз жимолістю не лише нагадають про літо, а й принесуть величезну користь здоров'ю у холодні зимові місяці.