Як приготувати шоколадну ковбасу зі згущеним молоком. Ковбаска з печива – незабутній смак! Солодка ковбаска з печива зі згущеним молоком, сиром, горіхами, сухофруктами

Були улюбленими ласощами нашого дитинства. Чому б не приготувати їх самим, щоб порадувати свою сім'ю смачним десертом? Якщо у вас раніше траплялися невдачі з випічкою, не варто переживати, що і зараз страва не вийде. Адже цей десерт не потребує випічки. Не треба також возитися з розведенням желатину. Ковбаску може зробити навіть дитина. До речі, підключіть до процесу виготовлення солодкого сервелату маленьких помічників. Їм буде цікаво, а цей перший (безперечно, вдалий) кулінарний досвід спонукає їх у майбутньому займатися приготуванням страв. Рецептів ковбаски із печива досить багато. Є і на цілісному молоці, і на згущеному, і на так званій «варінку». Можна приготувати або шоколадну, з горішками та іншими добавками. Якщо ви вважаєте калорії, десерт можна зробити без вершкового масла. Нижче ви знайдете добірку кращих рецептів ковбасок з печива та згущеного молока.

Найпростіший рецепт

Ковбаска з печива зі згущеним молоком готується, як можна зрозуміти з назви, з цих двох інгредієнтів і вершкового масла. Що стосується побутової техніки, нам буде потрібна допомога холодильника з морозильною камерою. Насамперед, прояснимо питання з печивом. Яким воно має бути? Краще брати пісочне печиво – «До чаю», «Доброго ранку» та їм подібні сорти дешевої фабричної випічки. Крекер та бісквіти не дуже підходять. Але головна умова – печиво має бути солодким. Смакові добавки – ваніль, топлене молоко, шоколад – урізноманітнюють ваш десерт новими нюансами. Готувати ковбаску легко. Печиво подрібнюємо. Це можна зробити за допомогою качалки або м'ясорубки. Заливаємо згущеним молоком. Вона, як правило, надто рідка. Тому, щоб десерт зберігав форму, ми додаємо туди трохи вершкового масла. Якими є пропорції трьох інгредієнтів? На банку згущеного молока потрібно півкіло або трохи більше печива і 200 грамів розм'якшеного масла. Розмішуємо, викладаємо масу на харчову плівку чи фольгу. Формуємо ковбаску. Ховаємо на три години у морозильну камеру.

«Чайна ковбаса»

Для цього сорту м'ясних виробів характерні вкраплення великих шматочків сала. Спробуємо імітувати ковбасу «Чайну» у солодкому викладі. Триста грамів пісочного печива подрібнюємо. У каструльці змішуємо склянку цукру з невеликою кількістю какао-порошку. Заливаємо п'ятьма столовими ложками згущеного молока. Ставимо каструльку на маленький вогонь і постійно помішуючи, доводимо до кипіння. Трохи остудити масу. Додаємо до неї 200 г порізаного шматочками холодного вершкового масла. Важливо, щоб вона не розтанула там, а в дуеті з масою набула кремоподібної консистенції. Сто грамів очищеного смаженого арахісу та розфарбоване печиво додаємо в каструльку. Старанно вимішуємо. В'язку суміш поміщаємо на змащену вершковим маслом фольгу. Надаємо форму. Ковбаска з печива зі згущеним молоком «Чайна» повинна постояти в холодильнику пару годин. Перед подачею знімаємо фольгу та нарізаємо скибочками. Горіхи здаватимуться шматочками сала.

Ковбаска з наповнювачами

Спробуймо тепер ускладнити наш початковий рецепт. Від наповнювачів ковбаска з печива зі згущеним молоком стане ще смачнішою. Саме печиво може містити додаткові інгредієнти – родзинки, ваніль, лимонну цедру. Якщо ж основа ковбаски найпростіша, ми доповнимо її різними добавками. Це можуть бути цукати. Їх попередньо розпарюють та нарізають на дрібні шматочки. Можна приготувати желе або користуватися магазинним мармеладом. У цьому випадку цукерки слід нарізати маленькими кубиками. Ванілін, коньяк, лікер, лимонна чи апельсинова цедра внесуть нові нотки у ваш шедевр. Експериментувати можна і на завершальній стадії. Коли ви витягнете ковбаску з морозилки і знімете з неї фольгу або плівку, обкатайте її в шоколадній глазурі, цукровій пудрі, кокосовій стружці або дрібно підроблених горішках. Ця «шкірка» в розрізі надасть десерту ще більше подібності до м'ясного виробу.

Солодка ковбаска з печива: рецепт зі згущеним молоком, але без масла

Дванадцять ягід великого чорносливу промиваємо, виймаємо кісточки та дрібно нарізаємо. Якщо сухофрукт надто твердий, його потрібно залити гарячою водою на десять хвилин, відкинути на друшляк і остудити. Від трьохсот грамів звичайного печива відокремлюємо кілька штук, решту перемелюємо у блендері на крихту. Додаємо три столові ложки какао та подрібнений чорнослив. Вимішуємо. Те печиво, яке ми відклали, додаємо до маси. Воно буде служити сполучним компонентом замість жиру. Потроху, по ложці, починаємо підливати згущене молоко, поки маса не стане в'язкою, що липне до рук. Щоб солодка ковбаска з печива зі згущеним молоком добре тримала форму, її потрібно помістити в морозильну камеру мінімум на годину. Потім її можна вже звільнити з плівки або фольги, обкатати у вибраному вами паніровці та поставити ще в холодильник.

Рецепт шоколадної ковбаски з печива зі згущеним молоком

Солодке молоко у банку може виявитися надто рідким. І ця обставина може зіпсувати десерт, якщо дотримуватись пропорцій. Можна зварити самим. Але ми обіцяли, що процес приготування десерту буде простим та швидким. А варіння закупореної банки - справа довга і пов'язана з ризиком. Дуже можливо, що консерва вибухне, і молоко доведеться знімати зі стелі кухні. Але в магазинах продається вже варене згущене молоко - продукт у скляних банках під назвою «Іриска». На половину цієї ємності потрібно 150 г розм'якшеного вершкового масла. Вимішуємо до стану однорідного крему. Якщо ми хочемо, щоб наша ковбаска з печива зі згущеним молоком вийшла шоколадною, на цьому етапі додаємо три-чотири ложки какао-порошку. У крем сиплемо склянку печива, перетвореного за допомогою блендера або м'ясорубки на крихту. Формуємо ковбаску. Ставимо її в холодильник на годину.

Солодкий «сервелат»

Кому не подобається ця копчена ковбаса із бежевими вкрапленнями? Спробуємо зробити схожу на вигляд, але не на смак. Щоб колір у «сервелату» вийшов більш насиченим, беремо шоколадне печиво. В даному випадку ми його не перетираємо в блендері, а товчемо товкачем для картопляного пюре. Працюємо без фанатизму, оскільки нам потрібні як середні, і великі шматочки. Так само подрібнюємо ядерця волоських горіхів. Для посилення хрустких властивостей їх варто прожарити на сухій сковороді. На двісті грамів печива беремо 50 г ядер горіхів. Просіюємо в миску ще близько трьох або чотирьох ложок какао-порошку. Додаємо сто грам м'якого вершкового масла. Розмішуємо масу і починаємо додавати згущене молоко. На зазначену вище кількість інгредієнтів молока йде десь грамів 120. Ковбаска з печива та какао зі згущеним молоком повинна бути поміщена в харчову плівку. Даємо їй постояти ніч у холодильнику. Вранці знімаємо плівку та обкатуємо у двох ложках цукрової пудри.

Родом із дитинства

Ковбаска з печива та какао зі згущеним молоком за радянським ГОСТом готувалася з використанням яйця. Оскільки цей десерт не проходить термічної обробки, варто врахувати ризик захворювання на сальмонельоз. Але все ж таки старий рецепт має право на існування. Він наказує нам змішати спочатку банку згущеного молока з трьома столовими ложками какао-порошку. Ставимо масу на вогонь і трохи прогріваємо. Додаємо близько 150 грамів олії. У шоколадне згущене молоко вбиваємо яйце, додаємо половину чайної ложечки ваніліну і 50 грамів коньяку або лікеру. Збиваємо масу віночком. Сто п'ятдесят грамів горішків (за ГОСТом це має бути суміш арахісу та мигдалю) прожарюємо на сковороді і подрібнюємо на шматочки середньої величини. Додаємо в масу. Кришимо туди ж 400 грамів пісочного печива – не дуже дрібно. Далі діємо, як зазначено у попередніх рецептах.

Щоб десерт вийшов смачним, потрібно брати лише натуральні та свіжі продукти. Не замінюйте масло спредом, а пісочне печиво - засохлим крекером. Ці два інгредієнти безпосередньо впливають на якість десерту. Шоколадна ковбаска з печива зі згущеним молоком буде ще смачнішою, якщо замість какао ви включите до складу справжню плитку шоколаду. Її потрібно розламати на шматочки і прогріти на водяній бані разом із олією та невеликою кількістю молока.

Цей десерт багато хто пам'ятає ще з часів СРСР. Сьогодні ж умілі господині вигадали ще безліч різних рецептів: з додаванням горіхів, сухофруктів, згущеного молока – будь-яких продуктів, які можна знайти практично в кожному холодильнику.

Як приготувати шоколадну ковбасу?

Основним інгредієнтом переважно є пісочне печиво. Його труть на тертку, кришать вручну чи подрібнюють комбайном. Приготування шоколадної ковбаси – процес зовсім не складний, особливо якщо під рукою є покроковий рецепт. Так, необхідно крихти печива змішати з продуктами за списком, згорнути з маси рулет і поставити його в холодильник на пару годин.

Рецепт шоколадної ковбаси

Завдяки тому, що господині мають багату фантазію, було винайдено безліч способів приготування цих ласощів. Кожен зможе вибрати собі рецепт шоколадної ковбаски з печива і порадувати своїх домочадців дуже солодким десертом. Рулет має високу калорійність, тому часте його вживання може негативно позначитися на фігурі.

З печива та какао

• Час приготування: 2 години.
• Кількість порцій: 5 осіб.
• Калорійність страви: 435 ккал.
• Призначення: десерт.
• Кухня: російська.

Представлений домашній рецепт оцінять господині, які хочуть смачно нагодувати своїх рідних та близьких. Така солодка ковбаска відома багатьом дорослим, ось тільки ласощі були незаслужено забуті. Рецепт шоколадної ковбаси з печива та какао – це бюджетний варіант відмінних ласощів з використанням темного какао-порошку без додавання цукру.

Інгредієнти:

• цукор – 200 г;
• олія – 200 г;
• какао-порошок (без цукру) – 2 ст. л.;
• молоко – 100 мл;
• печиво – 0,5 кг.

Спосіб приготування:

1. Взяти будь-яку каструлю, налити в неї молоко, засипати цукор та какао, поставити на вогонь.
2. До добре нагрітої суміші додати масло|мастило|, розтопити, але не давати масляної рідини закипіти.
3. Печиво поламати руками на невеликі шматочки, крихту робити не варто.
4. Шматочки відправити до шоколадної суміші, перемішати. Якщо консистенція вийшла занадто рідкою, варто трохи почекати, щоб масло застигло.
5. Сформувати ковбасу, загорнувши в харчову плівку, покласти в холодильник до повного застигання.

Зі згущеним молоком

• Час приготування: 4 години.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність страви: 430 ккал.
• Призначення: десерт.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Цей покроковий рецепт допоможе навіть молодій господині приготувати відмінні ласощі для всіх членів сім'ї. Шоколадна ковбаса з печива зі згущеним молоком в даному варіанті робиться з додаванням арахісу, але при бажанні ви можете замінити його грецькими горішками, лісовими або мигдалем. Ознайомтеся, як робити смачний десерт із мінімального набору продуктів.

Інгредієнти:

• печиво – 350 г;
• какао - 40 г;
• олія – 200 г;
• згущене молоко варене – 400 г;
• арахіс – 50 г.

Спосіб приготування:

1. Розм'якшити масло, збити його за допомогою міксера, додавши варене згущене молоко.
2. Перетворити печиво на дрібні крихти, насипати в ту ж ємність какао-порошок.
3. Змішати олійний крем із сухими інгредієнтами.
4. Цілісні ядра арахісу злегка підсмажити на сковороді.
5. З'єднати шоколадно-масляну суміш із горіхами.
6. Усі компоненти ретельно вимішати ложкою. Якщо маса вийшла занадто густою, то краще розбавити її невеликою кількістю молока, вершків або звичайного згущеного молока.
7. Скрутити ковбасу з|із| горіхово-шоколадної суміші, відправити його на пару годин в холод.

Вершкове

• Час приготування: 3 години.
• Кількість порцій: 5 осіб.
• Калорійність страви: 518 ккал.
• Призначення: десерт.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Для тих, хто хоче приготувати своїми руками смачний десерт, варто розглянути пропонований варіант ласощів. Солодка вершкова ковбаска робиться з додаванням згущеного молока і має приємний присмак ванілі. Рецептура передбачає різні варіанти десерту: з какао-порошком і без нього – все залежить від вашого бажання та кулінарних уподобань ваших домочадців.

Інгредієнти:

• ваніль - 0,25 ч. л.;
• олія – 100 г;
• какао – 1 ст. л.;
• згущене молоко – 0,33 банки;
• печиво «Ювілейне» – 400 г.

Спосіб приготування:

1. Олію викласти з холодильника заздалегідь, щоб вона встигла розм'якшитися.
2. Печиво перемолоти до стану крихти, додати ванілін або підлогу пакетика ванільного цукру, какао.
3. Відправити масло до крихти, перетерти руками до однорідності.
4. Додати до компонентів згущеного молока, розмішувати масу, поки всі продукти не перетворяться на однорідну суміш.
5. Сформувати ковбасу, загорнувши складові плівку.
6. Покласти солодку ковбаску на пару годин на холод, після чого можна різати на порційні шматки.

З молоком

• Час приготування: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність страви: 385 ккал.
• Призначення: десерт.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Цей варіант ласощів ще відомий як Хвилина з печива та какао, адже час приготування смачного рулету становить не більше 15 хвилин. Ознайомтеся, як робити чудовий десерт у домашніх умовах та порадуйте своїх близьких. Шоколадна ковбаса з печива з молоком виходить апетитною та солодкою, причому готується вона лише з натуральних продуктів.

Інгредієнти:

• какао – 1,5 ст. л.;
• пісочне печиво – 250 г;
• молоко – 5 ст. л.;
• цукор – 5 ст. л.;
• олія – 80 г.

Спосіб приготування:

1. Печиво розім'яти руками, щоб воно перетворилося на крихту, але не надто дрібну.
2. У сковороду насипати цукор, какао, перемішати. Додати молоко, потім увімкнути газ. Постійно перемішувати суміш, поки розчиняться всі цукрові кристали.
3. До готової маси додати шматок олії, довести насолоду до кипіння. За хвилину вимкнути.
4. Змішати шоколад, що розплавився з печивом, перемішати.
5. Хвилинку викласти на плівку, сформувати рулет.
6. Перед подачею солодку ковбасу бажано остудити кілька годин у холодильнику.

Із родзинками

• Час приготування: 3 години 30 хвилин.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність страви: 567 ккал.
• Призначення: десерт.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Якщо ви не уявляєте, як робити такі апетитні ласощі, то візьміть на замітку цей домашній рецепт з фото. Шоколадна ковбаса з родзинками виходить дуже солодкою, при цьому її можна зберігати довгий час у холодильнику, обгорнувши плівкою – найкраще рішення для тих, хто не уявляє своє життя без смаку. За бажанням какао-порошок можна не додавати.

Інгредієнти:

• родзинки, горіхи – за смаком;
• цукор – 1,5 ст.;
• яйце – 1 шт.;
• олія – 300 г;
• какао – 1 ст. л.;
• Ювілейне печиво – 0,5 кг.

Спосіб приготування:

1. Шматок олії розтопити в каструльці з антипригарним дном, засипати цукор, прокип'ятити компоненти 2 хвилини, помішуючи весь час їх ложкою. Залишити, щоб суміш трохи охолола.
2. Покришити руками печиво. Можна скористатися блендером.
3. У солодке масло, що охололо, вбити яйце, засипати какао і крихту з печива.
4. Тісто, що вийшло, добре перемішати до утворення однорідної маси, загорнути у фольгу, скрутити рулет.
5. Ковбасу з родзинками та горішками рекомендується охолодити перед подачею.

За класичним рецептом

• Час приготування: 8 годин.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність страви: 555 ккал.
• Призначення: десерт.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Чарівність класики в тому, що з неї можна вигадати безліч різних варіацій, удосконалити. Так, наприклад, і шоколадна ковбаска класична, як у дитинстві, готується як зі звичних інгредієнтів, так і з додаванням усього, що є. Якщо хочете знати, як приготувати класичний десерт, то обов'язково збережіть цей рецепт в кулінарну книгу.

Інгредієнти:

• арахіс – 100 г;
• олія – 200 г;
• цукор – 1 ст.;
• печиво – 0,5 кг;
• молоко – 100 мл;
• какао – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. У миску покласти шматок олії, налити молоко, засипати цукор і какао. Поставити масу на парову лазню, щоб|аби| цукор розчинився, а масло|мастило| розплавилося.
2. Подрібнити печиво у крихту або просто поламати на шматочки.
3. Арахіс посікти, засипати до печива.
4. Суміш залити солодким жирним молоком, перемішати до одержання в'язкого тіста.
5. Викласти на плівку солодку масу. Формувати краще у формі ковбаски, так легше розрізати ласощі на порції. Краї плівки щільно зв'язати, відправити майже готові ласощі в холодильник.
6. Подавати солодку ковбаску за 3 години.

З печива з горіхами

• Час приготування: 7 годин.
• Кількість порцій: 8 осіб.
• Калорійність страви: 454 ккал.
• Призначення: десерт.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Улюблені ласощі з дитинства стануть основним частуванням на чаюванні. Рецепт шоколадної ковбаски з печива з горіхами подобається багатьом господаркам, адже смачний рулет не потребує випічки. Існує багато рецептів шоколадних ковбасок, але краще вибрати з горіхами, бо смак страви стає цікавішим, що обов'язково оцінить кожен ласунок.

Інгредієнти:

• какао - 30 г;
• молоко пастеризоване – 115 мл;
• олія – 195 г;
• горіхи волоські – 115 г;
• цукор – 215 г;
• пісочне печиво – 515 г.

Спосіб приготування:

1. Підробити печиво якомога дрібніше. Окремо розфарбувати волоські горіхи.
2. У мисці з'єднати молоко зі склянкою цукру та розм'якшеною олією, яку попередньо потрібно порізати на шматочки.
3. Молочно-масляну суміш підігріти на вогні до однорідної консистенції. Після цього у теплий розчин висипати докладне печиво, горіхи.
4. Ретельно перемішати масу, сформувати з неї ковбаску, загорнути у харчову плівку.
5. Відправити заготівлю до холодильника на 6 годин.
6. Після закінчення зазначеного часу нарізати солодку ковбасу.

Відео

Підготувати печиво.

У миску розфарбувати все печиво (повністю в крихту розмелювати не треба), додати посічені (не зовсім у дрібну крихту) горіхи, якщо Ви робитимете ковбаски з горіхами.

Розтопити вершкове масло|мастило|.

Додати до розтопленої олії какао, поставити на середній вогонь і варити до закипання, ретельно перемішуючи.

Потім у суміш олії і какао влити молоко, що згущує, перемішати.

Довести суміш до кипіння і одразу зняти з вогню. Додати в гарячу масу печиво і добре перемішати всі інгредієнти.
Влити масу для аромату 1 столову ложку коньяку.

Приготувати фольгу чи харчову плівку для формування ковбаски. Присипати фольгу цукровою пудрою.

Руками надати шоколадній масі форму ковбаси та акуратно загорнути у фольгу, скочуючи з маси ковбаску. Скрутити щільно краї фольги, щоб ковбаска вийшла щільною, однорідною та легко різалася. Покласти шоколадні ковбаски з печива зі згущеним молоком в морозилку на 1 годину.
Далі дістати ковбаски та зберігати їх у холодильнику. Смачний та оригінальний десерт готовий! Залишається тільки нарізати шоколадну ковбаску з печива зі згущеним молоком акуратними шматочками і подати до чаю! Для декору можна перев'язати ковбаску мотузкою, щоб надати їй вигляду справжньої ковбаси!

Солодка ковбаска, що складається з печива і згущеного молока, є смачною, але в той же час незвичайною стравою. Подібні шоколадні десерти до чаю здатні нагадати про те, що в душі кожен дорослий залишається дитиною, яка залишиться небайдужою до солодощів. Сьогодні існують різні рецепти солодкої ковбаски з печива та згущеного молока. Їхня перевага полягає в тому, що кожен з них не вимагає варіння чи наявності специфічних інгредієнтів. Головне витримати ковбаску у холоді, після чого можна спокійно насолодитися смаком.

Шоколадна ковбаса з печива зі згущеним молоком — класичний рецепт

Смак шоколадної ковбаски з печива зі згущеним молоком сьогодні кожна доросла людина згадує з ностальгією. Це були улюблені ласощі дітей у 70-80-х роках минулого століття, коли полиці магазинів були порожніми. На той час вимовлене словосполучення «шоколадна ковбаса» швидко збирало всіх за одним столом.

Щоб поринути в ту пору з головою, потрібно готувати в домашніх умовах шоколадну ковбаску зі згущеним молоком з дотриманням класичних рецептур. Цей варіант оцінять дорослі люди, молодь і, звичайно ж, діти. Перевага ласощів полягає у простоті приготування. Робиться воно за півгодини. Головне витримати продукт у холоді, щоб маса набула потрібної форми.

Шоколадна ковбаска з вареним згущеним молоком і з додаванням печива стане заміною звичних солодощів. Її їдять на сніданок, супроводжуючи трапезу ранковим чаюванням або чашкою кави, що бадьорить. Страва також є самостійним десертом. Воно відрізняється ніжним шоколадним ароматом, який супроводжується присмаком печива і молока, що згущує.

Якщо хочеться урізноманітнити класичний рецепт ласощів, під час приготування до маси додаються горіхи. Найкраще відтіняє смак шоколаду та згущеного молока арахіс. Перед тим, як змішувати інгредієнт із печивом, горіхи подрібнюються. Завдяки цьому готовий виріб виходить з ніжним та вишуканим смаком.

Насолода може мати не тільки форму звичної ковбаси. Зі змішаних інгредієнтів формуються фігури, які тільки душі завгодні. Наприклад, батончики невеликого розміру. Їх зручно їсти навіть маленьким дітям.

Зайнятися приготуванням ковбаски може кожна людина. Для цього не потрібно мати спеціальні навички та знання. Головне заздалегідь підготувати компоненти до створення солодощі. За наявності інгредієнтів, це займе від сили 10 хвилин. Сам процес готування – 20 хвилин, після чого ковбасці треба як мінімум 3 години, щоб застигнути та набути потрібної форми. Найкраще залишити її на ніч у холодильнику.

Базові інгредієнти

Ковбаска навіть сьогодні користується популярністю, як улюблена насолода дітей та дорослих людей. Відбувається це завдяки найніжнішому смаку. Крім цього, для її приготування не потрібні складні компоненти. Класичний рецепт складається із продуктів, які є на кухні кожної господині. Перед тим, як розпочати створення ласощів, потрібно підготувати наступні інгредієнти:

• печиво – 400-500 г. підійде будь-який вид класичного пісочного печива, наприклад, «Топлене молоко» або «Ювілейне»»
• какао -3 ст.
• цукор – 1 ст.;
• вершкове масло – 200 г;
• яйце – 1 шт.;
• харчова плівка. Якщо її не виявиться під рукою, використовується поліетиленовий пакет, пергамент або фольга.

Рецепт класичної шоколадної ковбаски з печивом має на увазі обов'язкове приготування солодощі з молоком або додавання вареного згущеного молока. Це допоможе страву наповнити найніжнішим смаком, що навіває спогад про безтурботне дитинство. Згущеного або звичайного молока знадобиться приблизно 3 столові ложки.

За бажанням до складу додаються горіхи. Їх використовують як основну прикрасу страви.

Але варто пам'ятати, що готова страва має 399 ккал на 100 г. Ласощі не варто занадто захоплюватися, щоб не набрати зайві кілограми.

Як приготувати шоколадну ковбасу зі згущеним молоком?

Залежно від кількості осіб, для яких готується солодка ковбаска із печива зі згущеним молоком, змінюється кількість інгредієнтів. З кількості продуктів, взятих для класичного рецепту, виходить рівно 3 солодощі. Щоб зменшити витрати, пов'язані з купівлею необхідних компонентів, в магазині купується печиво, що розфарбувалося. Воно ідеально вписується у рецептуру.

Пісочне печиво вибирається з різним смаком, наприклад, молочним або ванільним. Головне, щоб воно було солодким. Також для приготування шоколадної солодощі зі згущеним молоком і печивом підійде поєднання декількох видів печива. Тут важливо враховувати побажання кожного, хто їстиме ласощі.

Насолодитися незабутнім смаком шоколадної солодощі з печива зі згущеним молоком можна вдома, приготувавши цю насолоду самостійно. Для цього потрібно просто знати, як це зробити правильно. Тут не нічого складного, головне дотримуватися наступного покрокового рецепту:

1. Якщо печиво купувалося незбиране, а не у вигляді крихти, то продукт слід ретельно подрібнити. Використовувати для цього можна один із таких способів:

• вручну;
• подрібнювати у блендері;
• м'ясорубкою;
• помістивши печиво в пакет, після пройтися по ньому качалкою.

Розмір крихт не важливий. Одним людям подобається їсти шоколадну ковбаску зі згушенкою, в якій печива не видно. Інші воліють, коли в ласощі зустрічаються лише великі шматки. Оптимальним варіантом для класичного рецепту є крихти, розмір яких становить 1,5 см.

1. Взяти окрему ємність. У неї всипати какао, а потім цукор. Якщо його немає, допускається використання цукрової пудри.
2. У каструлі на повільному вогні розтопити вершкове масло. Головне не доводити суміш до кипіння.
3. Додати до олії суміш з какао та цукру. Далі у отриманий склад акуратно вливається молоко.
4. Склад витримується на маленькому вогні до того моменту, поки компоненти не розчиняються і змішуються між собою. Як тільки це станеться, каструлю потрібно негайно прибрати з вогню.
5. Дати заготівлі для майбутньої шоколадної страви охолонути 10 хвилин.
6. Далі розбивається яйце в окремій мисці або піалці. Збити за допомогою кухонного віночка чи виделки.
7. Яйце додається до шоколадної маси, що вже охолола, після чого все перемішується і переливається в ємність з подрібненим печивом.
8. Після цього склад ще раз ретельно перемішується, щоб крихти рівномірно розподілилися по шоколадно-молочній масі.

На кухонному столі або іншій рівній площині розстилається харчова плівка. Якщо вона відсутня, то береться фольга чи пергамент. На матеріал потрібно обережно викласти підготовлену масу. Важливо рівномірно розподілити склад. Після цього починається процедура ліплення. Солодощі потрібно надати форму ковбаски, яка візуально виглядає красиво та апетитно.

Далі смакота ставиться в холодильник на кілька годин. Мінімальний час застигання становить 6 годин, тому насолоду готують увечері, щоб на сніданок вся родина насолоджувалася смаком шоколадною ковбаскою зі згущеним молоком і печивом. За бажання прискорити цей процес страва поміщається в морозильну камеру.

Перед тим як подавати на стіл, ласощі зі згущеним молоком і печивом слід нарізати на порційні кільця. Кожен член сім'ї та запрошені гості гідно оцінять ніжний смак цієї страви.

Відео приготування шоколадної ковбаси з печива зі згущеним молоком

Шоколадна ковбаска з цукатами

Є ще один цікавий рецепт, як можна зробити солодку ковбаску з печива, какао, але вже без згущеного молока. Цей спосіб добре знайомий тим людям, чиє дитинство припало якраз на 70-80 роки минулого століття. На той час смачна ковбаска була одним із найпоширеніших варіантів десертів. Вона була доречна у вигляді сніданку чи солодкої страви на гулянні.

Необхідні продукти

Перш ніж приступити до приготування улюблених ласощів, слід перевірити наявність усіх інгредієнтів, які знадобляться. Рецепт кондитерської ковбаски з печива зі згущеним молоком не вимагає складних інгредієнтів або тривалого приготування. Насолода буде готова буквально за лічені хвилини, а насолода, яку вона доставить, збережеться надовго.

Рецепт шоколадної ковбаси зі згущеним молоком і печивом має на увазі присутність наступних інгредієнтів:

• 0,5 кг будь-якого солодкого пісочного печива;
• 1 банка згущеного молока;
• 200 г вершкового масла або маргарину;
• цукати до смаку.

Жоден рецепт шоколадної ковбаски з печива зі згущеним молоком не обходиться без какао. В даному випадку його потрібно взяти близько 5 чайних ложок.

Готуємо покроково

Шоколадна ковбаска з печива зі згущеним молоком і з додаванням цукатів готується наступним способом:

1. Розламати печиво дрібними та великими шматочками.
2. Викласти шматочки печива в спеціальну форму.
3. Додати до печива м'яку олію. Його не потрібно розтоплювати, а просто дістати з холодильника на якийсь час, щоб воно трохи розм'якшилося.
4. Перемішати склад, що утворився.
5. До отриманої маси потрібно акуратно ввести молоко, що згущує|згущає|.
6. Додати какао.
7. Ретельно перемішувати всі компоненти майбутньої насолоди протягом 3 хвилин.
8. В результаті маса для майбутньої шоколадної ковбаси з печива і згущеного молока повинна добре ліпитися, що допоможе зробити з неї смакоту у формі салямі. Щоб полегшити процес, склад можна злегка розбавити молоком.

Після того, як усі інгредієнти ретельно змішані, можна приступати до формування ковбасок. Для цього слід відокремити невелику кількість солодкої маси та загорнути її у харчову плівку чи папір. Якщо їх немає, можна скористатися фольгою або пергаментом. Як тільки вийдуть рівні та апетитні ковбаски, їх можна забирати в холодильник як мінімум на 2-3 години. Тут вони застигнуть і набудуть остаточної форми. Якщо є можливість, то смакоти краще протримати в холоді всю ніч.

Перед тим як подавати приготовлену шоколадну ковбаску з печива зі згущеним молоком домочадцям або гостям, її потрібно акуратно нарізати і посипати для прикраси цукровою пудрою.

Дитяча шоколадна ковбаса

Кондитерську ковбасу зі згущеним молоком готували не лише за радянських часів, коли більшість продуктів було дуже важко дістати. І щоб хоч якось порадувати своїх діток, батьки придумали ці не зовсім звичайні ласощі. Навіть сьогодні багато хто готує цю дивовижну страву, використовуючи рецепт шоколадної ковбаски з печива та згущеного молока. Вершкова насолода нагадує смак дитинства, який кожному дорослому до болю знайомий, а сучасних малюків приводить у невимовний захват.

Склад продуктів

Рецепт солодкої ковбаски з печива та какао, а також з додаванням згущеного молока знаком кожній господині. Для приготування смакоти необхідно заздалегідь підготувати такі компоненти:

• будь-який солодкий вид пісочного печива – 200 г;
• згущене молоко – 120 г;
• вершкове масло – 100 г;
• волоські горіхи – 50 г;
• какао - 4 столові ложки;
• цукрова пудра – 2 столові ложки.

Приготування ласощів займе не більше півгодини, а насолода, яку вона доставить, змусить подумки поринути в далеке безтурботне минуле.

Покрокове приготування

Солодка ковбаса з печивом і зі згущеним молоком готується досить просто. Цю страву подужає навіть недосвідчена господиня. Головне правильно виконувати наступний алгоритм дій:

1. Печиво ретельно подрібнити. Зробити це можна будь-яким зручним способом. Найкраще якщо шматочки будуть різної форми та розміром. Завдяки цьому насолода в розрізі виглядатиме набагато привабливіше і апетитніше.
2. Далі можна зайнятися волоськими горіхами. Вони нарізаються за допомогою гострого ножа на різні за формою та розміром шматочки.
3. Пересипати подрібнені горішки у ємність із печивом.
4. Взяти окремий посуд і змішати в ньому попередньо просіяне какао зі згущеним молоком. Далі до складу додаємо вершкове масло. Воно має бути трохи підтанутим, але не розтопленим.
5. Далі йде дуже важливий процес, який повністю позначиться на остаточному результаті. Усі інгредієнти потрібно ретельно перемішати. Робиться це доти, доки вийде однорідна шоколадна маса.

На кухонний стіл потрібно постелити фольгу чи харчову плівку. Поверх її рівним шаром викладається готовий склад. Потім можна розпочинати формування майбутньої шоколадної ковбаси. Щоб насолода мала більш апетитний зовнішній вигляд, краще зробити її боки закругленої форми.

Після того, як все буде готове, можна прибрати страву на ніч у холодильник. Якщо хочеться спробувати смакоту якнайшвидше, то мінімальний час витримки в холоді становить близько 3 годин.

Щоб шоколадна ковбаска виглядала ще смачніше, перед подачею потрібно прибрати харчову плівку або пергамент, нарізати її на рівні кружечки і посипати цукровою пудрою зверху.

Як готувати шоколадну ковбасу зі згущеним молоком і плиткою шоколаду

Рецепт кондитерської ковбаски з печива та згущеного молока, а також з додаванням справжнього шоколаду, готується дуже просто. Шоколадна ковбаска, приготовлена ​​за цим рецептом, припаде до душі не лише дітям, а й усім дорослим людям. Кожна людина може додати до складу улюблені ласощі, наприклад, горіхи або цукати, щоб страва стала ще смачнішою.

Нам знадобиться

Рецепт шоколадної ковбаски зі згущеного молока та печива передбачає наявність наступних інгредієнтів:

• 400-500 г будь-якого солодкого пісочного печива;
• шоколад – 1 плитка;
• молоко, що згущує - 1 банка.

Для рецепту солодкої ковбаски з печива зі згущеним молоком і шоколадом можна використовувати цукрову пудру як прикрасу.

Готуємо поетапно

Шоколадні ковбаски зі згущеним молоком і печива щоразу виходять по-різному. Для їхнього створення головне включити всю фантазію. Тому процес приготування страви так подобається дітям.

Перед тим, як почати готувати, необхідно врахувати кілька корисних порад. До них відносяться:

1. Печиво можна купувати будь-якого смаку. Головне, щоб воно було солодким і добре кришилося.
2. Якщо брати темний сорт шоколаду, то при змішуванні його з молоком вийде ніжний молочний смак.
3. Для ласощів, які призначаються тільки для дітей, можна використовувати білий шоколад. Даний сорт не завжди подобається дорослим, а от маленькі ласуни приходять від нього в повне захоплення.

Коли всі інгредієнти будуть готові, можна розпочинати процес приготування шоколадної ковбаски. Він включає наступні етапи:

1. У окремій ємності подрібнити печиво. Найкраще, коли шматки мають різну форму та розмір.
2. На підготовленій водяній бані розтоплюється плитка вибраного сорту шоколаду.
3. Влити до шоколадної маси згущене молоко.
4. Після того, як усі інгредієнти перемішуються, утворюючи однорідну масу, її можна додати до печива, роздробленого у велику і дрібну крихту.
5. Все ретельно заважаємо.

На столі готуємо харчову плівку та відправляємо на неї готову шоколадну масу. Після чого приступаємо до формування ковбасок. Щоб вони добре вийшли, склад можна загортати у кілька шарів плівки, фольги чи пергаменту. Після цього майже готове блюдо має застигнути. Його найкраще тримати у холодильнику близько 5-7 годин. Після цього ковбаска повністю готова до вживання.

Рецепт приготування шоколадної ковбаси з печива та згущеного молока криє в собі деякі хитрощі. Знаючи їх, кожна господиня зможе здивувати своїх домочадців та гостей найніжнішою на смак солодкістю. До порад, завдяки яким ласощі виходять дуже добре, відносяться:

1. Коли печиво вибрано надто сухого виду, в рецепт можна додавати більше рідких компонентів, наприклад молока або згущеного молока. Якщо вони вже повністю використані, а склад, як і раніше, сухуватий, то допускається використання звичайної кип'яченої води в невеликій кількості.
2. Як прикраса десерту можна використовувати цукрову пудру, цукати та горіхи.
3. Ковбаску з печива зі згущеним молоком можна робити з додаванням солодких сухариків, вафель або навіть коржів для торта. Головне ретельно подрібнити вибраний продукт.
4. Є різні способи зробити крихту з печива. Одним з найпростіших і найшвидших вважається качалка. Для цього продукт потрібно помістити в пакет, рівномірно розподілити всередині та акуратно, але з зусиллям, прокотити зверху кілька разів качалку.

Шоколадна ковбаска зі згущеним молоком є ​​улюбленим видів солодощі серед дорослих і дітей. Вона включає простий набір продуктів і не потребує випічки, як більшість десертів.

Майже кожен з нас любить солодке. Однак різні цукерки і десерти, які можна придбати в магазині, далеко не завжди мають високу якість. При їх приготуванні використовуються різні ароматизатори, консерватори і смакові добавки. Крім того, вони ще й коштують не дешево. Але виявляється, різні солодощі до чаю цілком можна приготувати самотужки. Для цього потрібно використати мінімум інгредієнтів і не так багато часу. Поговоримо про те, як готується солодка ковбаска з печива і какао зі згущеним молоком, рецепт такої насолоди наведемо перевірений.

Перший рецепт

Для приготування такої ковбаски вам потрібно підготувати шістсот грам печива (відмінно підійде печиво «Суничне», «Привіт» або «Доброго ранку», а також інші схожі сорти). Крім того вам знадобиться триста вісімдесят грамів не вареного згущеного молока, двісті грамів м'якого вершкового масла і п'ять чайних ложечок какао порошку.

Насамперед розламайте печиво на невеликі скибочки, розміром приблизно по півсантиметра. Додайте до нього вершкове масло, трохи нагріваючи його перед цим при кімнатній температурі. Розтоплювати такий продукт у жодному разі не варто. Добре перемішайте ці два компоненти. Далі додайте до них ще й какао, потім знову перемішайте. З'єднайте отриману масу зі згущеним молоком і знову вимішайте.

З|із| приготовленого складу сформуйте кілька батончиків ковбаски. У вас має вийти п'ять-шість солодких ковбасок. Оберніте їх щільніше целофановим пакетом або харчовою плівкою і заберіть в морозилку години на чотири. Приготовлену ковбаску наріжте так, як вважаєте за потрібне.

Декілька порад

Після того, як заморожена ковбаска полежить деякий час за кімнатної температури, вона не змінить свою форму, проте стане приємно м'якою.

Маса, що використовується для формування ковбаски, має виглядати пухкою. Скибочки печива пов'язує разом згущене молоко. У тому випадку, якщо ви придбали занадто рідке згущене молоко, додайте до неї ще трохи печива. Але краще втручати згущене молоко невеликими порціями, щоб отримати продукт оптимальної щільності.

Приготовлену ковбаску можна зберігати в морозилці протягом досить тривалого часу.

Для приготування такого десерту краще використати тридцятивідсоткове какао.

Рецепт №2

Для приготування такої солодощі необхідно використовувати триста-чотири грами пісочного печива, двісті грам вершкового масла, одну склянку цукру, а також три столові ложечки з гіркою цукру. Крім того підготуйте п'ять столових ложок молока або вершків невеликої жирності та одну склянку очищених грецьких горішків.

Половинку або третину підготовленого печива слід подрібнити, використовуючи блендер або звичайну ступку. Зсипте отриманий порошок у миску. Печиво, що залишилося, розламайте на невеликі шматочки вручну. Волоські горішки наколіть досить крупно і з'єднайте їх з підготовленим печивом.

Висипте цукор в окрему миску, додайте до нього какао і добре перемішайте. Далі акуратно влийте в цю ємність вершки або молоко і знову перемішайте. Розмістіть какао з молоком на вогні мінімальної потужності та доведіть до кипіння при постійному помішуванні.
Зніміть каструльку з вогню і трохи остудіть. Додайте до отриманої маси вершкове масло|мастило|, нарізавши його кубиками. Вимішайте шоколадну суміш якнайретельніше - до однорідності. Далі з'єднайте її з печивом і з нарізаними горішками. Але висипайте не всі інгредієнти відразу, а поступово, щоб маса не була надмірно густою.

Вимішайте ласощі до того часу, поки ви отримаєте густу, в'язку шоколадну суміш.

По столу розстеліть харчову плівку або фольгу, змащену вершковим маслом. Також для приготування ковбаски можна використовувати лист пергаменту. Викладіть на нього частку шоколадної маси та акуратно розрівняйте. Пильніше оберніть лист фольги або харчової плівки біля своєї заготовки, щоб вона набула форми ковбаски. Повторіть аналогічні маніпуляції з шоколадною масою, що залишилася.

Приготовлену ковбаску заберіть у холодильник чи морозилку і залиште до повного застигання. Під час подачі нарізайте її скибочками.

Рецепт №3

Для приготування такого варіанта шоколадної ковбаски можна обійтися і без молока, що згущує|згущає|. Вам знадобиться сто двадцять грам цукру, чотири столові ложечки какао-порошку, шістдесят мілілітрів молока, п'ятдесят п'ять грам вершкового масла, тридцять грам чорного шоколаду. Також підготуйте вісімдесят грамів горіхів (на свій смак), вісімдесят грамів печива, п'ятдесят грамів родзинок і таку ж кількість чорносливу.

Підсушіть горіхи, очистіть їх. Розламайте печиво. Промийте і наріжте чорнослив, змішайте його із попередньо замоченими та обсушеними родзинками, а також з печивом і горіхами.

Зваріть глазур: Поєднайте какао з цукром, влийте до них молоко і розмістіть на мінімальному вогні. Розтопіть масло|мастило| і влийте його в цю каструльку. Постійно помішуйте вміст, а після повного розчинення цукру всипте в ємність ще й подрібнений шоколад. Доведіть склад до кипіння та вимкніть.

З'єднайте глазур із сумішшю з горішків та сухофруктів. Добре перемішайте. Приготуйте ковбаски так, як це було описано у рецептах вище.