คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของขม ช็อกโกแลตขมมีประโยชน์อย่างไรต่อร่างกายมนุษย์ องค์ประกอบ ปริมาณแคลอรี่ และอันตรายที่อาจเกิดขึ้น ช็อกโกแลตขมสามารถทำอันตรายอะไรต่อร่างกายได้บ้าง

บวบเป็น ผลิตภัณฑ์สากลซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารได้หลายสิบ อาหารหลากหลาย. ผักเนื้อนุ่มนี้มีรสชาติกลางๆ และเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ และสรรพคุณเช่น แคลอรี่ต่ำและความอิ่มตัวด้วยองค์ประกอบขนาดเล็ก วิตามิน และไฟเบอร์ ทำให้เป็นผู้นำในด้านโภชนาการอาหาร

อย่างไรก็ตามเพื่อให้อาหารจากผักเพื่อสุขภาพเหล่านี้มีรสชาติอร่อยและน่าพึงพอใจมากที่สุดคุณจำเป็นต้องรู้วิธีการปรุงบวบอย่างถูกต้องรวมถึงผลไม้ชนิดใดที่ชอบสำหรับสูตรเฉพาะ

สลัดกับบวบ

สามารถเพิ่มบวบลงในสลัดได้ทั้งดิบและหลังการอบร้อน (ทอดหรือต้ม) หากต้องใช้ใบสั่งยา บวบดิบเป็นที่พึงปรารถนาที่จะเป็นผลไม้เล็ก ๆ

สลัดบวบสดกับแตงกวาและแอปเปิ้ล

ในการเตรียมสลัดคุณต้องใช้บวบสดหั่นเป็นวง (หรือก้อน) แล้วเทน้ำเดือดสักครู่ จากนั้นใส่ผักนึ่งลงในชามสลัด ใส่แตงกวาสับ ขูดลงไป เครื่องขูดหยาบ แอปเปิ้ลเขียวและกระเทียมสับตามชอบ

ก่อนเสิร์ฟโรยสลัดด้วยผักชีฝรั่งและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

สลัดบวบเกาหลี

สูตรที่น่าสนใจอื่น ๆ สลัดผักซึ่งบวบดิบถูกนำเสนอในวิดีโอต่อไปนี้

ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• บวบหนุ่มปอกเปลือก 1 กิโลกรัม
• พริกหยวกสีเหลืองและสีแดงขนาดใหญ่สองซีก
• ครึ่งหนึ่งของขนาดใหญ่ แครอทดิบสับบนกระต่ายขูด
• กระเทียม 3 กลีบ
• หัวหอมสีเขียวสามก้าน
• 1.5 ช้อนชา ด้วยเกลือหนึ่งสไลด์
• น้ำมันพืช;
• น้ำส้มสายชูหรือกรดอะซิติก
• 1 เซนต์ ล. ซาฮารา;
• ผักชีพื้น (ประมาณ 1 ช้อนชา);
• พริกแดงป่น (ประมาณ 0.5 ช้อนชา)

วิธีการทอดบวบ?

ซูกินีทอดเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและในเวลาเดียวกัน จานที่ยอดเยี่ยมบน อย่างเร่งรีบซึ่งสามารถส่งได้ทั้งแบบอิสระและเป็น กับข้าวเบาๆปลาหรือเนื้อสัตว์

สำหรับทำอาหาร ซูกินีทอดที่จำเป็น:

• 1 บวบขนาดกลาง
• น้ำมันดอกทานตะวัน,
• แป้ง เกลือ และเครื่องเทศ

บวบต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นวงที่มีความหนาปานกลาง จากนั้นม้วนวงผักที่เกิดขึ้นในแป้งผสมกับเกลือและเครื่องเทศแล้วทอดทั้งสองด้านในกระทะในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นเปลือกสีทอง

บวบพร้อมสามารถรดน้ำได้จากด้านบน กระเทียม- ซอสครีมเปรี้ยวซึ่งจะให้ความพิเศษเป็นพิเศษกับจานสำเร็จรูป

วิธีการอบบวบในเตาอบ?

บวบอบสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารที่อร่อยที่สุดแคลอรี่ต่ำและปรุงง่าย เราแจ้งให้คุณทราบหลายประการ สูตรง่ายๆอย่างเร่งรีบ

บวบอบกับมะเขือเทศ

ในการอบบวบกับมะเขือเทศและชีสคุณจะต้อง:

• 3 บวบขนาดกลาง
• 3 มะเขือเทศ
• 100 กรัมของชีสใด ๆ
• มายองเนส 100 กรัม
• กระเทียม 1 หัว
• เกลือปรุงรสเพื่อลิ้มรส

บวบต้องล้างให้สะอาดปอกเปลือกและหั่นเป็นวงหนา 5 มม. หล่อลื่นถาดอบด้วยน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยวงแหวนบวบให้ห่างจากกันเล็กน้อย

จากนั้นเตรียมซอสมายองเนส ชีส และกระเทียม ในการทำเช่นนี้ให้ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบสับกลีบกระเทียมให้ละเอียดแล้วผสมกับมายองเนส ควรทาซอสที่เตรียมไว้กับบวบแต่ละวง

จากนั้นใส่วงแหวนมะเขือเทศที่ด้านบนของบวบแช่อีกครั้ง ซอสกระเทียมชีสและโรยด้วยของเหลือ ชีสขูด. บวบอบในความร้อนถึง 180 องศา เตาอบ 25-35 นาทีจนเกิดเปลือกที่น่ารับประทาน

บวบกับซอสครีมเปรี้ยว

ในการปรุงบวบด้วยซอสครีมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• 2 บวบขนาดเล็ก
• กระเทียมไม่กี่กลีบ
• ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ)
• ครีมเปรี้ยวหนา 1 ถ้วย
• ฮาร์ดชีส 200 กรัม
• เกลือ เครื่องเทศ น้ำมันพืช

บวบที่ปอกไว้ล่วงหน้าควรหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงไป ถุงพลาสติก. เทเกลือ (เพื่อลิ้มรส), เครื่องเทศ, ผักชีฝรั่งและเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยที่นั่น จากนั้นเขย่าถุงหลายๆ ครั้ง เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน

ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงบนถาดอบราดซอสครีมเปรี้ยวกระเทียมด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูดละเอียด เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลา 40 นาที จานสำเร็จรูปหากต้องการสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ยัดไส้บวบ

ในฐานะที่เป็นไส้สำหรับเตรียมบวบยัดไส้มักใช้ไส้เนื้อ อย่างไรก็ตามบวบยัดไส้ผักนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อย

คุณสามารถปรุงอาหารจากบวบด้วยเนื้อสับทั้งในเตาอบและในกระทะปกติ รูปทรงของบวบสำหรับใส่ไส้ก็มีความหลากหลายเช่นกัน: คุณสามารถตัด "เรือ" แหวน เสา หรือเพียงแค่ของทั้งหมด ผัก.

ก่อนที่คุณจะปรุงบวบยัดคุณต้องเลือกผลไม้ที่เหมาะสมสำหรับการบรรจุ เป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับผักเล็ก ขนาดเล็ก- มีเปลือกบาง ๆ ซึ่งระหว่างนั้น การรักษาความร้อนได้รับรสชาติที่ละเอียดอ่อน

สูตรง่ายสำหรับบวบยัดไส้ การบรรจุเนื้อสัตว์รวมถึงส่วนผสมต่อไปนี้:

• 5 บวบเล็ก
• เนื้อสับ 300 กรัม
• ข้าว 1 ถ้วย
• หัวหอม แครอท และมะเขือเทศ (1 ชิ้น)
• ผักชีฝรั่งพวง
• เกลือ เครื่องเทศ น้ำมันพืช

เราจะเตรียมบวบดังนี้:

1. ในขั้นต้นคุณต้องหั่นผลไม้ออกเป็นสามส่วนแล้วต้มในน้ำเค็มเป็นเวลาหลายนาที
2. จากนั้นนำเนื้อออกจากบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ในการเตรียมไส้เนื้อของบวบแครอทและหัวหอมจะทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน จากนั้นใส่ข้าวต้มลงในมวลนี้แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน
4. หลังจาก 10 นาทีเพิ่ม เนื้อสับ, มะเขือเทศสับ, เครื่องเทศ, น้ำเล็กน้อยและเคี่ยวต่อไปอีก 10-15 นาที
5. เมื่อไส้พร้อมแล้วให้เติมบวบทั้งหมดด้วยส่วนผสมที่ได้ กระจายบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 50 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา

ปรุงบวบในเตาอบด้วย ชีสสับคุณจะต้องการ:

• 3 บวบ
• เกล็ดขนมปัง (4 ช้อน)
• ชีส 100 กรัม
• 4 กลีบกระเทียม
• ก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง (สำหรับตกแต่ง)

บวบล้างแล้วถูกตัดตามยาวเป็น 2 ส่วนและเลือกแกนกลาง - จะได้แบบฟอร์มสำหรับการบรรจุในรูปแบบของ "เรือ" จากนั้นเนื้อผสมกับกระเทียมเกล็ดขนมปังและชีสขูด (ควรเหลือส่วนเล็ก ๆ ของชีสไว้โรย)

ส่วนผสมที่ได้ควรเต็มไปด้วยเรือบวบและโรยด้วยชีสด้านบน วางทั้งหมดลงบนถาดอบโรยด้วยก่อนหน้านี้ เกล็ดขนมปังและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ (สูงถึง 200 องศา) เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ปรุงบวบในหม้อหุงช้า

บวบตุ๋นกับผัก จานที่สมบูรณ์แบบสำหรับทำอาหารในหม้อหุงหลายคน โดยเฉพาะ การผสมผสานที่ดีผักเหล่านี้ประกอบด้วยแครอท หัวหอม พริกหยวก และกระเทียม

บวบตุ๋นกับถั่ว

วัตถุดิบ:

• บวบ, แครอท, หัวหอม, มะเขือเทศ (1 ชิ้น),
• ไข่ - 1 ชิ้น,
• ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

คุณสามารถเตรียมบวบกับถั่วได้ดังนี้:

1. บวบมะเขือเทศและหัวหอมหั่นเป็นก้อนและแครอทและชีสถูบนกระต่ายขูดหยาบ ไข่ตีเบา ๆ และผสมกับครีม
2. บวบ, หัวหอมและแครอทวางในชาม multicooker และเปิดโหมด "ทอด" เป็นเวลา 15 นาที
3. จากนั้นใส่มะเขือเทศและถั่วลงในผัก ราดซอสครีมเปรี้ยวด้านบนแล้วปรุงต่ออีก 45 นาทีในโหมด "ตุ๋น"
4. ก่อนความพร้อม 10 นาทีโรยจานด้วยชีสขูดและสมุนไพรสับละเอียด

หม้อตุ๋นบวบที่ละเอียดอ่อน

อีกจานบวบที่ไม่ธรรมดาซึ่งสามารถเตรียมได้ง่ายและง่ายดายโดยใช้หม้อหุงช้า

ส่วนผสมหม้อตุ๋น:

• 1 บวบขนาดกลาง
• ไข่ 2 ฟอง
• 1 มะเขือเทศขนาดกลาง
• ครีม,
• น้ำนม,
• แป้งขาวบาง
• เกลือและเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)

ขั้นตอนการทำอาหารของอาหารจานนี้มีรายละเอียดอธิบายไว้ในวิดีโอต่อไปนี้:

วิธีการเก็บบวบสำหรับฤดูหนาว?

ผลไม้เล็กแช่แข็ง

บวบแช่แข็งสามารถกลายเป็น ทางเลือกที่ดี ผลไม้สดวี ช่วงฤดูหนาว: คุณยังสามารถทอดของอร่อย, ปรุงอาหารคาเวียร์, สตูว์หรือเพิ่มในซุป

แม้จะละลายน้ำแข็งแล้ว แต่ผักเหล่านี้ก็ยังคงอยู่ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และ คุณภาพรสชาติ. แต่วิธีที่ถูกต้องในการแช่แข็งคืออะไร?

มากกว่าเพียงแค่:

1. บวบหนุ่มจะต้องล้างและปอกเปลือกให้สะอาด
2. ตัดเป็นก้อนหรือวงแหวน
3. ใส่ใน แพ็คเกจสะอาดเพื่อแช่แข็งผักและใส่ในช่องแช่แข็ง

ถ้า ฤดูหนาวคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารมันก็เพียงพอแล้วที่จะนำพวกเขาออกจากช่องแช่แข็งและเพิ่มลงใน จานขวาหรือกระทะทอด.

แช่แข็งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปยัดไส้

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคตและยัดไส้บวบ ในการทำเช่นนี้ คุณเพียงแค่ต้อง:

1. สิ่งที่ดิบบวบปอกเปลือกกับเนื้อสับหรือผักตามสูตรใดสูตรหนึ่งด้านบน (หรืออื่น ๆ );
2. ใส่ไว้ในถุงแช่แข็ง
3. ใส่ในช่องแช่แข็ง

เมื่อถึงเวลาจะวางบนถาดอบและอบในเตาอบได้โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง

บรรจุกระป๋อง

อื่น ชนะปรุงบวบอย่างโอชะสำหรับฤดูหนาว - การบรรจุกระป๋อง สลัด, lecho, sauté, adjika หรืออาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมด้วยมือของคุณในช่วงฤดูผักจะเป็นไฮไลท์ของปีใหม่หรือ ตารางวันหยุดและความทรงจำอันน่ารื่นรมย์ของฤดูร้อนที่ล่วงเลยไปแล้ว

สูตรที่น่าสนใจและง่ายมาก อาหารว่างฤดูหนาวจากบวบและมะเขือยาวคุณจะพบในวิดีโอคลิปต่อไปนี้:

ผักมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อสำหรับทุกคน จำนวนมากที่สุด สารที่มีประโยชน์ได้ในแบบที่เรียกว่า ผักตามฤดูกาลและผลไม้ซึ่งก็คือผลไม้ที่ปลูกในประเทศ เมือง และในบ้านในชนบทของคุณเอง บวบเป็นหนึ่งในผักเหล่านั้น แต่บวบสามารถปรุงอะไรอร่อยได้บ้าง? สูตรอาหาร อาหารจานต่างๆที่จะท่วมท้นแม้กระทั่งนักวิจารณ์ที่รุนแรงที่สุด จำนวนมาก. มาทำบางส่วนด้วยกัน

ซูกินีเป็นอาหารที่หาทานได้จริงสำหรับชายหญิงและเด็กที่ต้องการรับประทานอาหารที่ถูกต้อง ลดน้ำหนัก และมีสุขภาพดี ในการแสดงรายการข้อดีทั้งหมดของบวบคุณต้องใช้เวลามาก ดังนั้นเราจึงเน้นรายการหลัก:

• สามารถนำมาปรุงอาหาร วิธีทางที่แตกต่าง: อบ ทอด หมัก
• ผักนี้มีแคลอรี่น้อยมากที่คุณสามารถกินบวบได้ 1 กิโลกรัมต่อวัน
• แม้จะมีน้ำหนักเบา แต่บวบยังมีโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และแคลเซียม
• และต้องขอบคุณบวบที่คุณจะได้รับ เพียงพอเส้นใย
• บวบมีรสชาติที่ถูกใจและไม่เป็นการรบกวน เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ
• ผักนี้สามารถเป็นได้ทั้งอาหารจานหลักและกับข้าว
• และในการปรุงอาหารบวบแสนอร่อยคุณต้องใช้เวลาสูงสุด 30 นาที

อย่างที่คุณเห็น บวบสมควรที่จะอยู่บนโต๊ะของคุณ หากก่อนหน้านี้คุณปฏิเสธที่จะกินผักนี้ด้วยเหตุผลบางอย่าง เราแนะนำให้คุณลองทำบวบด้วยวิธีต่างๆ

เป็นเพียงบวบที่ไม่มีรสชาติเด่นชัดเช่นกะหล่ำปลี เสริมด้วยเครื่องเทศและผักอื่น ๆ คุณจะได้จานใหญ่ โดยวิธีการที่คนรักบางคน อาหารดิบไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของพวกเขาโดยปราศจากบวบ แน่นอนเราไม่ได้บังคับให้คุณกินผักนี้ดิบ แต่คุณสามารถลองทุกอย่างได้หากต้องการ

สูตรอาหาร

จากผักเพื่อสุขภาพที่ยอดเยี่ยมและยอดเยี่ยมมันเป็นที่นิยมในการปรุงอาหารที่หลากหลายและแม้กระทั่ง จานที่ผิดปกติ. บางครั้งเพื่อทดสอบทักษะของพ่อครัวเขาได้รับมอบหมายให้เตรียมของหวานสุดเก๋จากบวบ การทำเช่นนี้ไม่ง่ายอย่างที่คิด แต่นี่เป็นเพียงการบอกว่าบวบมีค่าควรแก่ความสนใจของคุณ

สแน็คเค้ก "Sytny"

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2
• มายองเนส
• มะเขือเทศสุก - 2 ชิ้น
• แป้ง - สองสามช้อนโต๊ะ
• น้ำมัน
• กระเทียม
• ปาปริก้า
• เกลือสมุนไพร

ทำอาหารอย่างไร:

1. เราถูบวบบนกระต่ายขูด
2. เพิ่มไข่ที่ตีเบา ๆ ลงในบวบ
3. ตามที่ควรผสมมวลเพิ่มและเพิ่มพริกไทยเล็กน้อย
4. ตอนนี้ได้เวลาทำให้มวลสควอชข้นขึ้นด้วยแป้ง อย่าหักโหมจนเกินไป แป้งไม่ควรแข็ง
5. อบแพนเค้กจากบวบไม่ควรบางและบอบบาง
6. ในการแพร่กระจายแพนเค้กเตรียมซอส สับผสมกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวพริกหยวกและ สมุนไพรสับ.
7. ตอนนี้เรามาเริ่มสร้างรูปร่างกันเถอะ เค้กสควอช. หล่อลื่นแพนเค้กแต่ละอันด้วยซอสใส่มะเขือเทศและชีสขูดลงไป
8. เค้กจะมีหลายชั้นพอ ๆ กับที่คุณอบแพนเค้ก
9. หลังจากนั้นให้ใส่เค้กในเตาอบเป็นเวลาห้านาทีเพื่อให้ชีสละลายและเชื่อมต่อกับเค้กทั้งหมด
10. จานนี้ควรรับประทานขณะอุ่นๆ

หม้อตุ๋น

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม - 1 กก.
• ไข่ - 5 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง
• น้ำมัน

1. คุณไม่ต้องทำอะไรมากเพื่อเตรียมอาหารจานง่ายๆ แต่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์นี้ ดังนั้นหั่นบวบเป็นวง
2. ทอดแต่ละชิ้นในน้ำมันเบา ๆ ทั้งสองด้าน
3. ตีไข่จนเนียน
4. เรากระจายผักในแม่พิมพ์แล้วเทไข่ นำเข้าอบประมาณ 35 นาที
5. โรยจานเสร็จด้วยผักชีฝรั่งและเพลิดเพลิน

ม้วน

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดเล็ก - 2-3 ชิ้น
• มะเขือเทศสุก - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 250 กรัม
• พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น
• กระเทียม
• ครีมเปรี้ยว
• เครื่องเทศสมุนไพร

ทำอาหารอย่างไร:

1. หั่นบวบแต่ละลูกตามยาว คุณควรได้รับบันทึกยาว
2. เกลือพริกไทยและพักไว้ 10 นาที
3. บน จำนวนเล็กน้อยน้ำมันทอดบวบแต่ละชิ้น
4. ขูดกระเทียมและชีส เครื่องขูดละเอียด. เพิ่มครีมและผสมกับกระเทียมและชีส
5. หล่อลื่นบวบแต่ละใบด้วยซอสใส่มะเขือเทศและพริกไทยหนึ่งชิ้นที่ขอบด้านหนึ่ง
6. เราบิดม้วนเพื่อไม่ให้กระจุยคุณสามารถใช้ไม้เสียบและไม้จิ้มฟันได้
7. เรากระจายม้วนบนจานพร้อมสลัดและสมุนไพร คุณสามารถราดซอสลงบนโรลได้เล็กน้อย

อัดแน่นไปด้วยเห็ด

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก.
• แชมปิญอง - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ข้าวต้ม - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• Rusks, สมุนไพร, เกลือ
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

1. นำบวบยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 5-6 ซม.
2. ด้วยช้อนชา (คุณสามารถใช้มีดขนาดเล็กสำหรับสิ่งนี้) นำเยื่อกระดาษออก คุณควรได้บวบแก้วเล็กๆ หนึ่งแก้ว นั่นคือไม่จำเป็นต้องเอาแกนของบวบออกทั้งหมด
3. พลิกแต่ละถ้วยคว่ำลงและทอดด้วยไฟอ่อน จากนั้นพลิกบวบและปรุงรสด้วยเกลือ
4. ต้มเห็ดและข้าว หลังจากนั้นให้สับเห็ด เจียวหัวหอมในน้ำมันและผสมส่วนผสมทั้งสามนี้
5. เติมเนื้อสับแต่ละบวบใส่ในจานอบใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
6. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และอบประมาณ 10 นาที
7. ผสมครีมเปรี้ยวกับพาสต้า และหลังจาก 10 นาที นำบวบออกจากเตาอบ และใส่หนึ่งช้อนเต็มในแต่ละถ้วย หลังจากนั้นอบต่ออีก 10 นาที
8. คุณสามารถเสิร์ฟอาหารพร้อมชีสและสมุนไพร

กับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• บวบหนุ่ม - 5 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เขียวขจี
• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• เครื่องเทศ
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• น้ำมัน

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดบวบแต่ละอันตามยาวออกเป็นสองชิ้น
2. เราเอาเนื้อออกด้วยช้อนแล้วทอดเรือแต่ละลำในน้ำมัน
3. ถัดไปใส่ในจานอบ
4. สำหรับการเติมเราจะใช้คอทเทจชีส เราเช็ดด้วยตะแกรงละเอียด
5. เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในคอทเทจชีส สมุนไพร และไข่ที่ตีแล้ว คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทย
6. เราบรรจุเรือด้วยการเติมโรยด้วยชีสแข็งขูดอบประมาณ 25 นาที

น้ำซุปข้น

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำซุปผัก - 0.5 ลิตร
• ต้ม - 1 ถ้วย
• กระเทียม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• แครอท
• เขียวขจี

วิธีทำน้ำซุปข้น:

1. จากหัวหอมและปรุงแครอท ซุปผัก.
2. ปอกเปลือกบวบเอาเมล็ดออกให้หมดหั่นเนื้อเป็นก้อน
3. ใส่บวบลงในน้ำซุปผัก ต้มผักเป็นเวลา 20 นาที
4. สับหัวหอมเล็กและเพิ่มบวบ
5. จากนั้นใส่กระเทียมสับลงในซุป
6. เทของเหลวจากซุปลงในจานแยกต่างหาก อาจมีประโยชน์หากซุปข้นเกินไป
7. บดซุปส่วนที่ข้นให้ละเอียด
8. เจือจางเพื่อให้ได้น้ำซุปข้นที่ต้องการ
9. เสิร์ฟซุปนี้กับมะเขือเทศและสมุนไพร

สูตรสตูว์

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 ชิ้น
• แครอท - 3 ชิ้น
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ไก่ - 500 กรัม
• ก้านผักชีฝรั่ง - 3 ชิ้น
• น้ำมะเขือเทศ - 0.5 ลิตร
• เขียวขจี
• กระวาน - 1 ช้อนชา
• น้ำมัน
• เครื่องเทศ

ทำอาหารอย่างไร:

1. เนื้อไก่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ผักอื่น ๆ ทั้งหมด: ขึ้นฉ่าย, แครอท, หัวหอมและบวบต้องหั่นเป็นชิ้นเดียวกับไก่
3. ผัดหัวหอมในกระทะอุ่นหลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่เนื้อไก่ลงไป
4. คุณต้องกวนเนื้ออย่างต่อเนื่องเพื่อให้พร้อม
5. หลังจากไก่สุก ใส่แครอท ขึ้นฉ่าย และบวบลงในกระทะ เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไฟอ่อนประมาณสิบนาที
6. หลังจากนั้นคุณสามารถใส่เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ
7. เทซอสมะเขือเทศลงบนสตูว์แล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

สูตรทอด

วัตถุดิบ:

• บวบ - 0.5 กก.
• ชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมัน

ทำอาหารอย่างไร:

1. เราทำความสะอาดบวบและแยกเยื่อกระดาษออก เราถูบนกระต่ายขูด
2. ใส่เกลือ พริกไทย ทิ้งไว้ 15 นาที เวลานี้จำเป็นสำหรับของเหลวส่วนเกินที่จะออกจากบวบ เพียงแค่เทมันออก
3. เพิ่มไข่แป้งและสับเนื้อสควอชบีบ
4. ปั้นไส้และทอดในน้ำมัน
5. เสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมและผักชีฝรั่ง

มัฟฟิน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• บวบ - 1 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ผงฟู - 0.5 ซอง
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง

1. ละลายเนยด้วยไฟอ่อน ผสมคอทเทจชีสกับไข่
2. ใน แยกจานผสมผงฟูและแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
3. ขูดบวบและผสมกับคอทเทจชีส
4. จากนั้นใส่แป้ง วางพิมพ์ แล้วอบเหมือนคัพเค้กทั่วไป

เราคิดว่าคุณเชื่อมั่นว่าบวบเป็นหนึ่งในผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ปรุงอาหารด้วยความยินดีและอย่าลืมเกี่ยวกับการทดลอง

สวัสดีผู้อ่านที่รัก ฤดูบวบมาถึงแล้ว ไม่รู้ของใคร แต่ชอบอันนี้มาก สวย ไม่แพง และถ้าปรุงถูกวิธี ผักอร่อย. เรามีสูตรอาหารมากมายในกระปุกออมสินที่เราเตรียมไว้แล้ว และแน่นอนว่าแบ่งปันกับคุณ วันนี้ฉันตัดสินใจเลือกสูตรบวบที่ฉันโปรดปรานแสดงสิ่งที่สามารถปรุงได้จากบวบ สูตรอาหารจะมาพร้อมกับรูปถ่าย หากไม่มี ลิงก์ไปยัง คำอธิบายทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะอยู่ใต้สูตร และจะมีสูตรวิดีโอหากคุณมีคำถามในทันที

เนื้อหาของบทความ:
สิ่งที่สามารถปรุงได้จากบวบ

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจากบวบ

สิ่งที่สามารถปรุงได้จากบวบ

• บวบ - 1.5 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น (250 กรัม)
• แครอท - 3 ชิ้น (250 กรัม)
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับผัดผัก
• สีดำ พริกไทยป่นรสชาติ
• สีเขียวสำหรับตกแต่งจานเสร็จ

การทำอาหาร:
1. เราเตรียมผัก เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอท ล้างบวบและตัดหางออก
2. เราตัดหัวหอม แครอทสามหัวบนเครื่องขูดขนาดกลาง หั่นเต๋าได้ตามชอบ วิวสวยสตูว์พร้อม
3. เราตัดบวบ
4. เจียวหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชจนหัวหอมโปร่งแสง
5. ในกระทะใส่บวบสับลงในผักผัด เกลือ.
6. เคี่ยวไฟปานกลางประมาณ 25-30 นาที คนเป็นครั้งคราว พริกไทยเพื่อลิ้มรสก่อนปรุงอาหาร เสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีลาว
สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

ส่วนผสมแป้ง:

• บวบ - 700 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% สำหรับการชำระคืนโซดา

น้ำมันพืชสำหรับทอด แพนเค้กบวบ

ส่วนผสมสำหรับทาเค้ก:

• มายองเนส - 4 - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 2 - 3 กานพลู

มะเขือเทศ - 2 ชิ้น

เค้กจากการเตรียมแพนเค้กบวบ:

บวบของฉันยังเล็ก ถ้าคุณมีบวบขนาดใหญ่ คุณสามารถเอาเมล็ดออกและทำความสะอาดผิวได้ เค้กบวบที่อร่อยที่สุดนั้นได้มาจากผักเล็ก

1. ฉันล้างและทำให้บวบแห้ง ผ้ากระดาษ. ฉันถูบวบบนกระต่ายขูดขนาดกลาง (คุณสามารถใช้อันใหญ่ได้) ฉันใส่เกลือและทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้น้ำบวบเริ่มทำงาน

3. ฉันใส่ไข่ 3 ฟองลงในบวบใส่แป้งเป็นส่วน ๆ แล้วเปลี่ยนทุกอย่าง

4. ตอนนี้เราต้องดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและเพิ่มลงในแป้งสำหรับแพนเค้กบวบ ฉันค่อยๆเพิ่มแป้ง ฉันต้องการ 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน

5. เมื่อผสมแป้งดีแล้วฉันก็ไปที่เตาเพื่อทอดแพนเค้ก

6. ฉันใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ฉันกระจายแป้งด้วยช้อนแล้วกระจายเป็นวงกลม ฉันทอดแพนเค้กทั้งสองด้านเป็นเวลา 2-3 นาทีในแต่ละด้าน

7. ฉันวางแพนเค้กแต่ละอันไว้บนจานแยกต่างหากบนกระดาษเช็ดมือแล้วปล่อยให้เย็น วางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อซับน้ำมันพืชส่วนเกิน

เตรียมซอสสำหรับทาแพนเค้ก

คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว มายองเนส หรือผสมมายองเนสในสัดส่วนที่เท่ากันกับครีมเปรี้ยว คุณสามารถทำมายองเนสเองหรือซื้อจากร้านค้าก็ได้

ฉันใช้มายองเนส ฉันบีบกระเทียมสองสามกลีบลงไปแล้วใส่ผักชีฝรั่งสับ คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวที่คุณชอบ

ฉันเพิ่มเกลือและพริกไทยลงในซอสเพื่อลิ้มรสผสมทุกอย่าง

เรารวบรวมเค้กบวบจากแพนเค้ก

ระหว่างชั้นฉันจะวางหั่นเป็นชิ้น ๆ มะเขือเทศสด. คุณสามารถทอดหัวหอมและแครอท

1. ฉันกระจายแพนเค้กบนจานทาด้วยซอสที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยมะเขือเทศเป็นวงกลมวางแพนเค้กที่สองไว้ด้านบนแล้วทาด้วยซอสในลักษณะเดียวกันกับซอสแล้วทามะเขือเทศ

2. ดังนั้นเราจึงรวบรวมเค้กทั้งหมด

3. คุณสามารถตกแต่งเค้กจากบวบแพนเค้กตามรสนิยมและความต้องการของคุณ ฉันตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและมะเขือเทศ

ควรปล่อยให้เค้กแช่โดยนำออกจากตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที

ส่วนผสมหม้อตุ๋น:

• 2 บวบขนาดกลาง
• 3 ฟอง
• แป้ง 150 กรัม
• มะเขือเทศ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• กระเทียมสองสามกลีบ (ไม่ใส่ก็ได้ ฉันไม่ได้ใส่)
• น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างบวบ ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบ

2. เกลือบวบขูดและเพิ่มไข่ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่าง

4. เราเตรียมแบบฟอร์ม เราปิดด้านล่างด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมันพืชด้านข้าง

5. เรากระจายมวลสควอชในจานอบ มวลจะต้องมีการปรับระดับ

6. ล้างมะเขือเทศเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วหั่นเป็นวงกลมด้วยมีดคม

7. สามชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบ ตอนนี้ใส่มะเขือเทศฝานบนหม้อตุ๋นบวบแล้วโรยทุกอย่างด้วยชีสแข็งขูดด้านบน .

8. เราส่งหม้อตุ๋นไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C อบโดยฉัน บวบหม้อประมาณ 45 นาที

9. ตักใส่จาน พักไว้ให้เย็น หม้อตุ๋นจะอร่อยมากเมื่ออุ่น แต่คุณสามารถกินเย็นได้

เด็กมักไม่ค่อยอยากกินบวบ และบวบเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพและพวกเขากินอย่างมีความสุขในรูปแบบของหม้อปรุงอาหาร

ด้านบนของหม้อตุ๋นบวบคุณสามารถทำซอสมะเขือเทศราดมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวได้หากคุณไม่มีความน่าสนใจเพียงพอในจาน

• 1 บวบขนาดกลาง
• ไข่ 1 ฟอง
• โซดา 0.5 ช้อนชา ดับด้วยน้ำส้มสายชู
• 3 ศิลปะ แป้งช้อนโต๊ะกองเล็ก ๆ

สูตรอาหาร

1. บวบของฉันอยู่ด้านล่าง น้ำไหลเช็ดด้วยผ้ากระดาษแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบ

2. ใส่เกลือเล็กน้อยและไข่ 1 ฟองลงในบวบขูด เราต้องจ่ายโซดาครึ่งช้อนชาด้วย ในปริมาณที่น้อยน้ำส้มสายชู.

4. ใส่กระทะลงบนกองไฟเทเล็กน้อย น้ำมันพืช. เมื่อกระทะร้อนให้กระจายแพนเค้กบวบของเราด้วยช้อนโต๊ะจนกว่าจะไม่ใช่แพนเค้ก แต่ให้ผสมสควอชบนแพนเค้ก เราทอดด้วยไฟอ่อนเพื่อไม่ให้ไหม้ด้านบนและข้างในไม่ดิบ เนื่องจากโซดาแพนเค้กของเราจึงเขียวชอุ่ม

5. ทอดแพนเค้กบวบทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กบวบสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

สูตรกับ ภาพทีละขั้นตอนคุณสามารถดูหรือเพียงแค่ดูสูตรวิดีโอ

บวบยัดไส้ไก่สับในเตาอบ

• บวบ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
• แครกเกอร์ - 100 กรัม
• เกลือ - ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์
• พริกไทยป่นดำเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. เราเตรียมบวบ ของฉันตัดเป็นสองส่วนตามและตัดตรงกลางออก

2. เราบิดเนื้อ, เมล็ดบวบ (ทุกอย่างที่ถูกตัดออก), หัวหอม, แครกเกอร์ลงในเครื่องบดเนื้อ

3. ใส่เกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับและผสมให้เข้ากัน

4. เราใส่เนื้อสับลงในเรือของเราจากบวบด้วยสไลด์แล้วบดขยี้

5. หล่อลื่นแผ่นอบวางเรือ เราส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C เป็นเวลา 30 นาที ดูความพร้อมของเนื้อสับ

6. เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือซอสครีมเปรี้ยว

เพื่อให้บวบมีรสชาติดียิ่งขึ้นคุณสามารถถูด้านบนได้ ชีสแข็ง.

คุณสามารถดูตำแหน่งที่เราใส่ส่วนที่เหลือและดูคำอธิบายโดยละเอียดเพิ่มเติม

1. บวบขนาดกลาง - 1 กก.
2. เห็ดสด - 0.15 - 0.2 กก.
3. แครอท - 0.15 กก.
4. หัวหอมใหญ่ - 0.1 กก.
5. เกลือ;
6. น้ำมันพืช
7. กระเทียม - 3 - 4 ฟัน;
8. ครีมเปรี้ยว 25% 150-200 กรัม:
9. ชีสดัตช์ - 0.1 กก. ..

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. บวบต้องล้างให้สะอาด น้ำเย็น. คุณสามารถหั่นบวบตามขวางได้ ตัดตรงกลางของบวบ
2. หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช เกลือบวบที่เตรียมไว้แล้ววางบนถาดอบ
3. เราล้างเห็ดให้สะอาด หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ทำความสะอาดและตัด หัวหอมก้อนเล็ก
5. เราทำความสะอาดและถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
6. ปอกเปลือกและถูกระเทียมบนกระต่ายขูด
7. ผสมเห็ด หัวหอม แครอท กระเทียม และครีมเปรี้ยวเพื่อทำน้ำสลัด
8. เราเติมเรือบวบและถ้วยที่เตรียมไว้ตามวรรค 1 ด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ตามวรรค 7
9. เราถู ชีสดัตช์บนเครื่องขูดขนาดใหญ่
10. โรยเรือบวบและถ้วยด้วยชีสขูดตามวรรค 9
11. เราอบบวบ "ถ้วยเรือ" มังสวิรัติในเตาอบอย่างน้อย 40-50 นาที ตั้งอุณหภูมิในเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายสามารถดูได้

บวบม้วนกับไก่และชีสในเตาอบ

เราจะต้อง:

• 2 บวบขนาดกลาง
• 2 ชิ้น เนื้อไก่
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืช)
• พริกไทยดำ

1. ล้างและหั่นบวบเป็นเส้นๆ ขนาดประมาณ 0.5 ซม.

2. เราใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C เป็นเวลา 7-8 นาที หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้า หลังจากนั้นบวบจะนิ่มลงเล็กน้อย

3. อกไก่ตัดเป็นเส้นยาวบาง ๆ หลังจากตีเกลือและพริกไทยเล็กน้อย นอกจากนี้หากต้องการคุณสามารถทาเนื้อไก่ด้วยกระเทียมซึ่งผ่านการกดก่อนหน้านี้

4. เรานำบวบออกมาวางบนจานปล่อยให้เย็น

5. วางแถบบวบไว้ เขียง. วางแถบไก่ไว้ด้านบน ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถทาเนื้อด้วยซอสหรือซอสมะเขือเทศและมายองเนส

6. สามเนยแข็งและเนื้อโรย ยิ่งบวบม้วนไก่โรยด้วยชีสแข็งมากเท่าไหร่รสชาติก็จะยิ่งนุ่มขึ้นเท่านั้น

7. เราหมุนม้วนและร้อยเข้ากับไม้เสียบ

8. ส่งไปยังเตาอบ อบม้วนเป็นเวลา 25-30 นาที ที่อุณหภูมิ 180-200 องศา จากนั้นเราก็นำม้วนออกจากบวบแล้วปล่อยให้เย็น

จานนี้สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น

สูตรที่มีมากขึ้น คำอธิบายโดยละเอียดสามารถดู

แป้งโด:

• บวบ (ปอกเปลือก) - 600 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 60 กรัม
• แป้งสาลี - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสด - พวง

การกรอก:

• ชีสนมเปรี้ยว - 400 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) - 15 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

นอกจากนี้:

• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรอาหาร:

1. บวบของฉันตัดเปลือกออกด้วยชั้นบาง ๆ ในการเตรียมม้วนคุณต้องมี 600 กรัม บวบปอกเปลือกดังกล่าว เราถูมันบนกระต่ายขูดหยาบเกลือ

2. ผสมผักขูดกับเกลือทิ้งไว้ 10-15 นาทีเพื่อให้น้ำไหล บีบน้ำออกไม่จำเป็น

3. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน เพิ่มไข่แดง, ครีมเปรี้ยว, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเนื้อบวบ เราผสมมวล ใส่แป้งที่ร่อนกับผงฟู

4. ผสมแป้งให้ทั่วจนแป้งหมดก้อน

5. ตีโปรตีนแช่เย็นจนเป็นฟอง เพิ่มวิปปิ้งโปรตีนสองสามช้อนโต๊ะลงในมวลผัก

6. ค่อยๆผสมแป้งด้วยช้อนจากบนลงล่างแล้วเพิ่มมวลโปรตีนสองสามช้อนโต๊ะอีกครั้งผสม ทำเช่นนี้ไปเรื่อย ๆ จนกว่าไข่ขาวที่ตีไว้จะหมด

7. เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ อย่างดีจาระบีด้วยน้ำมันพืช (ถ้าคุณไม่ทาน้ำมัน มันจะแยกแป้งออกจากกระดาษหนังได้ยาก) ล้างผักชีฝรั่ง เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ วางใบบนกระดาษรองอบ

8. ใช้ช้อนเกลี่ยแป้งบนถาดอบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รูปแบบสีเขียวลดลง เกลี่ยแป้งให้มีความหนาเท่ากันทั่วทั้งกระทะ

9. อบแป้งในเตาอบที่ร้อนถึง 170-180 องศา ประมาณ 15-20 นาที สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำให้เค้กแห้งเกินไป!

10. แป้ง Perekladyvanm กับกระดาษ parchment บนผ้าขนหนู ปล่อยให้เย็น

11. การปรุงไส้ รวมกันในชาม ชีสกระท่อม, กระเทียมสับ, สมุนไพรสับ, เกลือเพื่อลิ้มรส ใช้เครื่องปั่นบดไส้อย่างระมัดระวัง คุณควรได้รับมวลที่มีกลิ่นหอมและเป็นเนื้อเดียวกัน

12. นำแผ่นหนังออกจากแป้งอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รูปแบบสีเขียวผิดเพี้ยนไป ปิดฝาเค้กให้เท่ากันด้วยไส้

13. พับเค้กด้วยม้วนไส้ เราครอบคลุมม้วน ติดฟิล์มใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง ม้วนพร้อมแล้ว

• 2 บวบขนาดเล็ก
• ซอฟต์ชีส 100 กรัม (ฉันมีบูโกะชีส)
• 2 กลีบกระเทียม
• ผักชีฝรั่ง 10 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะและน้ำมันพืช (สำหรับทอดบวบ)

การทำอาหาร:

1. บวบต้องล้างและหั่นเป็นชิ้น แต่ละแผ่นมีขนาดประมาณ 3 - 5 มม.

2. บวบเกลือ คลุกแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านจนสุก

3. กระจายบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดเศษน้ำมันพืช เย็นลงกันเถอะ

4. ปรุงไส้ การผสม ชีสนุ่ม(คุณสามารถใช้ชีสแปรรูป) กับกระเทียม, ผ่านการกด, เกลือและพริกไทย และผักชีฝรั่งสับละเอียด

5. มีสองวิธีในการแพร่กระจายไส้ กระจายไส้ให้ทั่วพื้นผิวของบวบหรือกระจายบนขอบ

6. ฉันกระจายไส้ประมาณ 1 ช้อนชาที่ขอบแล้วม้วนม้วนบวบ

7. คุณสามารถวางมะเขือเทศฝานไว้ตรงกลาง ตกแต่งตามต้องการ

คุณสามารถดูสูตรโรลอีก 2 สูตรและตัวเลือกไส้ 10 แบบ

สิ่งที่สามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวจากบวบ

บวบ - 750 กรัม
แครอท - 200 กรัม
เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์)
น้ำมันพืช - 60 มล.
ปรุงรสสำหรับแครอทในเกาหลี - 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 9% - 40 มล.

สูตรอาหาร:

บวบควรมีขนาดเล็ก ผิวบาง และมีเนื้อแน่น ส่วนแครอทควรสดและชุ่มฉ่ำ หากคุณไม่พบสิ่งนี้ให้เอาผิวหนังออกจากบวบแล้วเอาแกนที่หลวมด้วยเมล็ดออก ในกรณีนี้ คุณต้องมีบวบที่เตรียมไว้อย่างแม่นยำ 750 กรัม ฉันชอบการเตรียมนี้ที่เผ็ดกว่าดังนั้นฉันจึงใช้เครื่องปรุงรสเผ็ด

1. บวบของฉันเอาก้านและช่อดอกออก

2. ล้างแครอทให้สะอาด

3. ในชามลึก ถูบวบที่เตรียมไว้บนเครื่องขูดพิเศษสำหรับสลัดเกาหลี

4. บวบถูกถูพร้อมกับเปลือกเนื่องจากใช้ผลไม้ขนาดเล็ก มันกลายเป็นบะหมี่ผักยาว

5. จากนั้นถูแครอทไปที่บวบด้วยวิธีเดียวกัน

6. ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในผักขูด

7. ผสมสลัดให้เข้ากันเพื่อให้เครื่องเทศกระจายอย่างสม่ำเสมอและน้ำดองจะแช่ผักทั้งหมด

8. ปิดชามด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์มยึด ทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมงในตู้เย็นให้ผักปล่อยน้ำออกมา เนื่องจากผักที่ใช้มีความฉ่ำน้ำจึงได้น้ำจำนวนมาก

9. เราเตรียมขวดฆ่าเชื้อ สำหรับส่วนผสมจำนวนนี้ คุณต้องใช้เหยือกครึ่งลิตรสองขวด เราวางผักที่ขูดไว้ในเหยือกให้แน่นแล้วเทน้ำผลไม้ลงไป

10. เราปิดขวดด้วยผักกาดหอมที่มีฝาปิดต้มในน้ำ

11. ในกระทะกว้างวางด้านล่างด้วยผ้าขนหนูจากนั้นวางเหยือกด้วยชิ้นงาน เทน้ำเย็นขึ้นไปที่ไหล่ของเหยือกแล้ววางกระทะลงบนกองไฟ ฉันฆ่าเชื้อสลัด 20 นาทีหลังจากน้ำเดือด

12. นำกระป๋องออกจากน้ำอย่างระมัดระวังม้วนขึ้น

13. ส่งไปที่อ่างอาบน้ำจนเย็นสนิท

14. หลังจากเย็นลงเราจะย้ายไปที่ห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ

สูตรบวบกระป๋อง

เราจะต้อง:

• บวบ (ไม่ระบุจำนวนราดด้วยน้ำเกลือ)
• พาสลีย์,
• กระเทียม,
• ใบกระวาน,
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง.

น้ำเค็ม:

• น้ำ 1 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเกลือพร้อมสไลด์
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู 180 กรัม
• น้ำมันพืช 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. ต้องล้างบวบ, ผักชีฝรั่ง, ทำความสะอาดกระเทียม, เตรียมใบกระวานและพริกไทย

2. ที่ก้นขวดลิตร ใบกระวาน 2 ใบ พริกไทย 2 เม็ด กระเทียม 2 กลีบสับเป็นชิ้น ๆ ผักชีฝรั่งสับ 1 กำมือ

3. จากนั้นหั่นบวบเป็นก้อน

4. ใส่บวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป ขวดลิตรถึงครึ่งหนึ่งแล้วเทผักชีฝรั่งอีกกำมือหนึ่งและใส่บวบมากขึ้นจนเต็มโถ ดังนั้นเราจึงเติมธนาคารทั้งหมด

6. เติมบวบลงในขวดด้วยน้ำเกลือ

7. คุณต้องต้มฝาและปิดฝาขวดบวบด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว และตั้งค่าเพื่อฆ่าเชื้อใน กระทะขนาดใหญ่ขอแนะนำให้วางผ้าขนหนูไว้ที่ก้นกระทะ เราฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10-15 นาที

8. ม้วนบวบและทิ้งไว้ให้เย็น

คุณสามารถดูสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนหรือดูวิดีโอสูตร

วิธีทำสลัดสำหรับฤดูหนาว ภาษาแม่สามี

ในการเตรียมสลัดคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้

• บวบ - 3 กก.
• กระเทียม - 2-3 หัว
• พริกไทย- 1 เครื่อง
• พริกหวาน - 5 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ - 500 มล.
• น้ำตาล - 120 กรัม
• น้ำ - 250 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 240 มล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ - 5-7 ชิ้น
• ดอกคาร์เนชั่น - 3-4 ชิ้น

1. หั่นบวบเป็นก้อนหรือแท่งพร้อมกับเปลือก

2. ตัด พริกหยวกลูกบาศก์. เราหั่นพริกขี้หนูเป็นก้อนเล็ก ๆ ควรใช้ถุงมือเพราะ หลังจากการดำเนินการนี้ มือสามารถไหม้ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีบาดแผลหรือรอยขีดข่วน

3. เราทำความสะอาดกระเทียมล้างมันสับ

4. เราเปลี่ยนผักสับลงในกระทะลึก

5. ใส่น้ำมันดอกทานตะวันและน้ำ

7. ตามด้วยเกลือ น้ำตาล พริกไทยดำ และกานพลู

8. ในตอนท้ายใส่กระเทียมสับ

9. ผสมผักและวางกระทะบนเตา เปิดไฟปานกลางและ ฝาปิดนำส่วนผสมไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวผักเป็นเวลา 30 นาที ต้องกวนมวลเพื่อไม่ให้ไหม้ ผักในสลัดจะไม่สุกเกินไป แต่จะคงความสมบูรณ์ของชิ้นไว้

10. กระจาย สลัดพร้อมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว กระจายส่วนผสมที่ข้นและซอสที่ได้ให้ทั่วถึง

11. เราปิดฝาต้มแล้วม้วนขวดโดยใช้ปุ่มพิเศษ

12. พลิกเหยือกคว่ำแล้วคลุมด้วยผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวัน

13. ฉันย้ายเหยือกไปเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง

สูตรโฮมเมดสำหรับบวบคาเวียร์กับมายองเนส

• บวบ 6 กก
• หัวหอม 1 กก
• น้ำมันพืช 100 กรัม
• น้ำตาล 350 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำส้มสายชู 9%
• มายองเนส 500 กรัม 67%
• วางมะเขือเทศ 500 กรัม

1. เราใช้บวบ 6 กิโลกรัมถ้าเป็นบวบอ่อนก็ต้องล้างและหั่นและถ้าบวบมีขนาดใหญ่และมีเมล็ดขนาดใหญ่ก็ต้องทำความสะอาดและนำเมล็ดตรงกลางออก บวบต้องบดในเครื่องบดเนื้อ

2. เรานำหัวหอมปอกเปลือกแล้วบดเป็นเครื่องบดเนื้อทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย

3. เทบวบหอมทอดลงในกระทะ

4. ใส่น้ำตาลลงในหัวหอมและบวบ, เกลือ, มายองเนส เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราเคี่ยวทั้งหมดเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

5. จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูลงในคาเวียร์ วางมะเขือเทศผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวต่ออีก 3-4 ชั่วโมง

6. ใส่คาเวียร์ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

7. ปรากฎว่ามี 10 ชั้น ขวดลิตร. คาเวียร์อร่อยมาก

สามารถดูสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนและคำอธิบายโดยละเอียด

13 สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ตอนนี้คุณสามารถตัดสินใจได้อย่างง่ายดายว่าจะทำอาหารจานไหนจากบวบ และทั้งตอนนี้และสำหรับฤดูหนาว

อร่อยและของดี!

บวบเป็นผักโปรดของใครหลายคน คุณสามารถปรุงอาหารได้มากมายและอิ่มเอมใจ ผลไม้ที่ร่างกายย่อยง่ายจึงมีประโยชน์ในการทำความสะอาดร่างกาย

ผู้สูงอายุและทุกคนที่นั่งหน้าคอมพิวเตอร์ควรระวังโรคจอประสาทตาเสื่อม ซึ่งเป็นโรคที่นำไปสู่การสูญเสียการมองเห็นอย่างถาวร ในกรณีเช่นนี้ การบริโภคลูทีนซึ่งมีมากในบวบจะช่วยป้องกันอาการวูบวาบได้

สูตรอาหารที่คุณจะเห็นในบทความนี้ใช้โดยผู้คนจาก ประเทศต่างๆความสงบ. บวบเป็นผักที่ได้รับความนิยมและไม่โอ้อวดในการเพาะปลูก มันเติบโตในทุกพื้นที่ชานเมืองใน

บวบผัดไข่

เรียนรู้สูตร อาหารจานด่วนซึ่งจะทำให้คุณประหลาดใจ

สินค้า:

• ไข่ 2 ฟอง
• บวบ 120 กรัม
• แป้งสาลี 10 ก
• เนยละลาย 20 กรัม
• นมเปรี้ยว 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งเกลือ

การเตรียมสูตร:

บวบปอกเปลือกและสับเกลือม้วนแป้ง

ทอดทั้งสองด้านในกระทะด้วยน้ำมันร้อน

จากนั้นเทไข่ที่ตีแล้วลงไปอบประมาณ 5-8 นาที โยเกิร์ตและกระเทียมเสิร์ฟแยกกัน

หม้อตุ๋นบวบเบา

สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมอาหารเช้า

สินค้า:

• 5 บวบขนาดใหญ่
• 3 หัวหอม
• แป้งแพนเค้ก 11/2 ถ้วยตวง
• น้ำมันข้าวโพด 3/4 ถ้วยตวง
• 3 ฟอง
• น้ำมันสำหรับทากระทะ เล็กน้อยจากพื้นดิน พริกไทยขาว, เกลือ

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและขูดบวบ
2. ตัดหัวหอม
3. เตาอบความร้อนที่อุณหภูมิปานกลาง
4. บีบบวบให้ละเอียดแล้ววางลงในชามใบใหญ่
5. ใส่ไข่ แป้ง น้ำ น้ำมัน และผสมทุกอย่างจนเนียน
6. เพิ่มเกลือพริกไทยและผสมอีกครั้ง
7. ทาเนยเทียมลงบนแผ่นอบแล้วทาส่วนผสมให้ทั่ว
8. อบ 50 นาที หรือจนสุก

บวบยัดไส้เนื้อสับและอบในเตาอบพร้อมผัก

สัมผัสรสชาติของผักเนื้อนุ่มและรสชาติของฤดูร้อน

สินค้า:

• 1 บวบขนาดกลาง
• เนื้อสับ 500 กรัม (เนื้อวัว, เนื้อหมู, หัวหอม, เกลือ, พริกไทย)
• หัวหอม 2 หัว
• 2 แครอท
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• ชีสเผ็ดแข็ง 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมสูตร:

เราทำความสะอาดบวบหั่นเป็นวงกลมกว้าง 3-4 ซม. เอาแกนออก

จากนั้นเราลดวงกลมลงในน้ำเดือด - เป็นเวลาสามนาทีนำออกมาและเย็นลง น้ำเย็น(สังเกตตามลำดับ).

ขูดแครอทและทอดในกระทะพร้อมกับหัวหอมสับ

เราจาระบีแผ่นอบ น้ำมันดอกทานตะวันและวางวงกลมบวบของเราในแนวตั้ง จากนั้นตรงกลางของแต่ละวงกลมให้วางเนื้อสับให้แน่น

กระจายแครอททอดกับหัวหอมด้านบน จาระบีทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยชีสขูด คุณสามารถหยุดที่นี่หรือดำเนินการต่อและปิดด้วยวงกลมมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ดังรูป:

ในชั้นบนสุดคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศและมะกอกหั่นบาง ๆ ได้มากขึ้น - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ขั้นตอนสุดท้ายคือใส่ถาดอบในเตาอบและอบจนสุก

สูตรพร้อมจานอยู่ตรงหน้าคุณ - น่ารับประทาน!

แพนเค้กบวบ - สูตรคลาสสิก

อาหารง่ายๆ ในฤดูร้อนจะทำให้ร่างกายของคุณอิ่มด้วยสูตรนี้

เราจะต้อง:

• บวบ 1 กก
• 3 ศิลปะ ช้อน เนย
• 3 ฟอง
• 0.5 ถ้วยน้ำตาล
• แป้ง 2 ถ้วย ผงฟูบนปลายมีด

เตรียมแพนเค้ก:

ผลไม้ดิบของบวบถูบนกระต่ายขูด

จากนั้นอุ่นเนย 3 ช้อนโต๊ะแล้วเทลงบนบวบ เราผัดทุกอย่าง

ปัดทุกอย่างลงในส่วนผสมของบวบแช่เย็น ไข่ดิบใส่เกลือน้ำตาล - แล้วตีทุกอย่างอีกครั้ง

หลังจากนั้นใส่แป้งและโซดา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตีอีกครั้งจนฟองปรากฏขึ้น

อบในกระทะเหมือนแพนเค้กทั่วไป

สูตรคลาสสิก - "แพนเค้กบวบ" - พร้อมแล้ว

บวบทอดแสนอร่อยกับกระเทียม

สูตรนี้น่าจะถูกใจคุณมากกว่าทำให้คุณประหลาดใจ

สินค้า:

• บวบอ่อน 3 - 4 ลูก
• เซโมลินา 300 - 500 กรัม
• กระเทียม 1 หัว
• 1 หลอด
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 1 เซนต์ เกลือหนึ่งช้อนเต็ม

การเตรียมสูตร:

ปอกเปลือกบวบหั่นเป็นก้อน เราทำความสะอาดกระเทียมและหัวหอม ตัดหัวหอมออกเป็นสี่ส่วน

จากนั้นข้ามผักที่เตรียมไว้: บวบ, หัวหอมและกระเทียม ระบายของเหลวออกจากส่วนผสมแล้วใส่มวลลงในชาม

ใส่เกลือและ semolinaเพื่อสร้างความหนาแน่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้ซีเรียลฟู

และขั้นตอนสุดท้าย - เราปั้นทอดในกระทะในน้ำมันร้อนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟบนโต๊ะและกินกับมายองเนสหรือซอสมะเขือเทศ

กลายเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

บวบยัดไส้ผักในซอสอ่อน ๆ

คุณสามารถปรุงผักแสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์ สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม

เราจะต้อง:

• บวบ 1 กก
• แครอท 300 กรัม
• หัวหอม 300 กรัม
• มะเขือเทศ 300 กรัม
• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 200 กรัม, พริกไทยป่น, เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• แครอท 150 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
• น้ำซุป 100 กรัม, ใบกระวาน, พริกไทย, กานพลู, น้ำส้มสายชู, เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียมสูตร:

เราเตรียมไส้ - แครอท, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสับละเอียด, ทอดโดยไม่ใช้น้ำมันในกระทะ, ใส่มะเขือเทศ, กะหล่ำปลีสับละเอียด, ผสม, พริกไทยและเกลือ

เตรียมซอส - สับรากผักชีฝรั่งให้ละเอียดใส่หัวหอมสับแครอทและทอดในกระทะ จากนั้นใส่มะเขือเทศวางแล้วเทน้ำส้มสายชู, น้ำซุป, ใส่ใบกระวาน, พริกไทย, กานพลู, เกลือ, ผสมและปรุงอาหารอีก 15 นาที ซอสพร้อมเย็นลง.

บวบปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมหนาตัดแกนออกใส่จานกว้าง 1 แถวแล้วเติมไส้ เทซอสและปรุงเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน

ให้บริการ อาหารพร้อมได้ทั้งร้อนและเย็นโรยด้วยผักชีลาวสับ

อาหารอร่อยอยู่ตรงหน้าคุณ อร่อย!

บวบผัดกระเทียม - สูตรวิดีโอ

ดูสูตรเพิ่มเติม อาหารจานด่วนในวันฤดูร้อน

ลองเปลี่ยนจานผักของคุณ สูตรบวบเป็นสวรรค์สำหรับพนักงานต้อนรับและความสามารถในการสร้างจาก ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายอาหารอร่อย.

ถ้าคุณชอบที่จะกินที่แตกต่างกันและ อาหารสุขภาพจากนั้นให้ความสนใจกับอาหารจานหลักของบวบ ผักนี้มีประโยชน์หลากหลาย: มันเข้ากันได้ดีกับซุป, สลัด, เหมาะสำหรับเตรียมของว่างที่ยอดเยี่ยมและยังสามารถเป็นพื้นฐานของอาหารเย็น, การอบหรือของหวาน มีสูตรมากมายสำหรับบวบ น่าเสียดายที่คุณไม่สามารถแสดงรายการทั้งหมดในบทความเดียวได้ ดังนั้นสิ่งที่น่าสนใจที่สุดและ ตัวเลือกง่ายๆการปรุงผักนี้

กับเนื้อ

สูตรนี้อาจเรียกได้ว่าเป็นคลาสสิกของประเภท สตูว์บวบกับเนื้อและคุณจะได้รับวิธีที่ง่าย ดีต่อสุขภาพ ง่ายและ อาหารค่ำแสนอร่อยหรืออาหารเย็น

คุณต้องมีบวบขนาดใหญ่ 1 ลูก หมูครึ่งกิโลกรัม แครอท 1 หัว มะเขือเทศ 2 ลูก สมุนไพร เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส และน้ำมันพืชสำหรับทอด

ดังนั้นมาเตรียมสูตรที่สองกันเถอะ - ทีละขั้นตอน - จะบอกวิธีการทำให้ถูกต้อง

1. เตรียมอาหาร ล้างเนื้อให้แห้ง ล้างผักให้สะอาด

2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ

3. ตอนนี้ดูแลผัก หั่นหัวหอม บวบ และมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ

4. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในหม้อตั้งไฟให้ร้อน ย่างเนื้อด้วยไฟแรงเล็กน้อย

5. ใส่หัวหอมและแครอท ปรุงอาหารจนนิ่ม

6. ใส่มะเขือเทศลงในหม้อและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที

7. ตอนนี้ได้เวลาเพิ่มบวบ เกลือในจานปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลาสามสิบนาที

8. เมื่อครบเวลาแล้ว ให้ใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ สมุนไพรสับ และผสม

หากต้องการคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมและกระเทียม ดังนั้น เพียงแปดขั้นตอนกับเวลาหนึ่งชั่วโมง คุณก็จะได้ อาหารเย็นแสนอร่อย. โดยวิธีการที่คุณสามารถปรุงอาหารจานหลักจากบวบและมันฝรั่ง สูตรเหมือนกันมีเพียงมันฝรั่งแทนเนื้อสัตว์เท่านั้น

บวบใต้ชีสในเตาอบ

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ แน่นอนว่าควรใช้บวบเล็ก (ขนาดกลางสองอันก็เพียงพอแล้ว) ชีสหนึ่งร้อยกรัม มะเขือเทศสามหรือสี่ลูก ขนาดประมาณบวบ ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ เช่นเดียวกับสมุนไพรและกระเทียมสดหรือแห้ง

ล้างบวบแห้งและหั่นเป็นวงหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร ผัดผักที่เตรียมไว้ในกระทะด้วยน้ำมันเบา ๆ หรือปล่อยให้ดิบถ้าคุณทำตามตัวเลขหรือชอบมากกว่านั้น รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. ใช้มีดคมหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร บดกระเทียม สมุนไพร และขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ

ตอนนี้เริ่มประกอบจานนี้ สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้บนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันก่อนหน้านี้ กระจายบวบ, โรยด้วยกระเทียม, เกลือเล็กน้อย, แปรงด้วยครีมหรือมายองเนส คลุมด้วยวงกลมมะเขือเทศใส่สมุนไพรและชีส เปิดเตาอบที่ 180 องศา ส่งแผ่นอบกับจานประมาณสามสิบนาที

อย่างหลังนั้นดีเพราะเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วดังนั้นคุณจึงสามารถมีเวลาสำหรับการมาถึงของแขกที่ไม่คาดคิด เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ร้อนหรือเย็นก็ดีในรูปแบบใดก็ได้

การทำบวบคาเวียร์ในหม้อหุงช้า

ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำอาหารในหม้อหุงช้า: ตัดอาหาร โยนลงในชาม ตั้งโปรแกรม และเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมของอาหารที่กำลังเตรียม! คาเวียร์บวบทำโดยใช้เครื่องปั่น แต่สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้กระบวนการนี้ซับซ้อนเลย

ดังนั้นสำหรับการเสิร์ฟสิบครั้งคุณจะต้อง:

• บวบครึ่งกิโลกรัม
• หนึ่งหลอด
• แครอทสองหัว
• พริกหวานหนึ่งอัน
• กระเทียมสองหรือสามกลีบ
• ผักชีฝรั่งสดหนึ่งพวง
• วางมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลเล็กน้อยเกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสี่ช้อนโต๊ะ

คุณจะไม่มีคำถามเกี่ยวกับวิธีทำอาหารที่ 2 อีกต่อไป เพียงใช้สูตรของเรา ม้วนใส่ขวดโหล แล้วสนุกได้เลย คาเวียร์ผักตลอดฤดูหนาว

ขั้นแรก ให้เตรียมผลิตภัณฑ์เพื่อไม่ให้เสียสมาธิในขั้นตอนนี้ หั่นบวบและพริกหวานเป็นก้อนขนาดกลาง ขูดแครอทให้ละเอียด สับหัวหอม กระเทียม และผักชีลาว

เทน้ำมันพืชลงในกระทะอเนกประสงค์ ใส่หัวหอมและแครอท ปรุงอาหารในโหมด "อบ" เป็นเวลายี่สิบนาที ใส่บวบ พริกหยวก น้ำตาล เกลือ และซอสมะเขือเทศลงในชาม ปรุงอาหารในโหมดเดียวกันในระยะเวลาเท่ากัน จัดโปรแกรมดับหนึ่งชั่วโมงให้ใหม่ ประมาณสิบนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใส่กระเทียมและผักชีฝรั่ง

โอนผักไปยังเครื่องปั่นและน้ำซุปข้น คาเวียร์บวบพร้อมสามารถรับประทานได้ทันทีหรือม้วนเป็นขวดสำหรับฤดูหนาว

จานที่สองของบวบและมันฝรั่งในเตาอบ

มันฝรั่งอบบวบเป็นอาหารที่อร่อยและง่ายที่สามารถเป็นอาหารหลักได้ จานผักหรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์

ในการเตรียมอาหารสามถึงห้ามื้อ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้

• บวบและมันฝรั่งประมาณครึ่งกิโลกรัม
• หนึ่งพริกหยวก
• กระเทียมสามกลีบ
• หัวหอมหนึ่งอัน
• มะเขือเทศสองสามลูก
• สีเขียวตามต้องการ
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันทานตะวัน

แล้วคุณจะอบจานนี้ได้อย่างไร?

เปิดเตาอบให้ร้อน ระหว่างนี้เตรียมอาหาร ปอกเปลือกบวบ มันฝรั่ง และมะเขือเทศ หั่นเป็นก้อนหรือแท่งขนาดกลาง สับพริกหยวกเป็นหลอด ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด หากคุณใช้ผักใบเขียวให้สับด้วย

ทาถาดอบด้วยน้ำมัน. กระจายผักให้ทั่ว: บวบ, มันฝรั่ง, พริกหวาน, หัวหอมและกระเทียม เกลือโรยด้วยพริกไทยดำและสมุนไพร อาหารจานหลักของบวบกับมันฝรั่งอบประมาณหนึ่งชั่วโมงดังนั้นเวลานี้น่าจะเพียงพอสำหรับคุณ แต่ยังคงตรวจสอบความพร้อมของผักเป็นระยะเพื่อไม่ให้เกิดการเผาไหม้

หม้อปรุงอาหารบวบกับมะเขือยาว

สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารนี้ไม่ง่ายนักในแง่ของความพิเศษและมีความลับในการทำอาหาร ความจริงก็คือมะเขือยาวและบวบเข้ากันได้ดีและการเพิ่มมะเขือเทศและ ซอสพิเศษทำให้ได้รสชาติที่ไม่ธรรมดาเหมือนผักดอง ลองดูด้วยตัวคุณเอง!

ในการเตรียมอาหารประมาณหกมื้อ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้

• บวบเจ็ดร้อยกรัม
• มะเขือยาวแปดร้อยกรัม
• มะเขือเทศหกร้อยกรัมในหม้อปรุงอาหารและซอสในปริมาณที่เท่ากัน
• พริกหยวกขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• หัวหอมสองหัว
• กระเทียมสามกลีบ
• สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง)
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

มาเริ่มปรุงหม้อตุ๋นกันเลย

หากคุณกำลังทำบวบหลักสูตรที่สองในขณะที่ยังเด็กอยู่คุณจะไม่สามารถปอกเปลือกได้ แต่ด้วย ผักขนาดใหญ่จะต้องทำตามขั้นตอนนี้ หั่นบวบเป็นวง เกลือ แล้วแช่ทิ้งไว้

ในขณะเดียวกันก็เตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ให้อุ่นน้ำมันในกระทะหรือกระทะสับหัวหอมให้ละเอียดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ปอกเปลือกมะเขือเทศและบดให้ละเอียด เพิ่มลงในกระทะด้วยหัวหอมและผัดเล็กน้อย ในระหว่างนี้ ดูแลพริกหยวก ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด ใส่ลงในซอสทันทีที่เดือด เกลือ ปรุงรสและเคี่ยวประมาณสิบนาที

เปิดเตาอบเพื่ออุ่นและทาน้ำมันที่จานอบ หั่นมะเขือยาวและมะเขือเทศเป็นวงกลมเหมือนที่ทำกับบวบ ผักดังกล่าวสลับกันจัดเรียงเป็นวงกลมบนถาดอบ ตอนนี้เทซอสที่เตรียมไว้โรยด้วยกระเทียมสับและสมุนไพร ส่งจานไปที่เตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง หากต้องการสิบนาทีก่อนปรุงคุณสามารถโรยชีสขูดบนหม้อปรุงอาหารได้ แต่ถึงแม้จะไม่มีมันก็ยังอร่อยมาก

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าอาหารจานหลักของบวบมะเขือยาวเข้ากันได้ดีและสามารถกลายเป็นอาหารเย็นในเทศกาลได้ หม้อปรุงอาหารที่สดใสเช่นนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารของราชวงศ์อย่างแท้จริง รูปร่างเช่นเดียวกับการลิ้มรส ใช่และในวันธรรมดาอาหารจานนี้ค่อนข้างเหมาะถ้าคุณเบื่อกับสตูว์และสลัดต่างๆ

บวบม้วน

จานนี้ไม่ต้องอบจึงสามารถเสิร์ฟแบบเย็นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ สำหรับการเตรียมม้วนคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ชุดเล็ก ๆ ซึ่งหลาย ๆ ชิ้นอาจมีที่บ้าน

• บวบเล็กขนาดกลาง - สี่ชิ้น
• ชีสแปรรูป - สองแพ็ค (สามารถแทนที่ด้วยชีสแข็ง)
• มะเขือเทศ - สองชิ้น
• มายองเนส - สองสามช้อน
• สีเขียว - พวง
• กระเทียม - สามกลีบ

สูตรอาหารสำหรับหลักสูตรที่สองจากบวบประเภทนี้ทำได้ง่ายและไม่ต้องใช้ความรู้พิเศษในการทำอาหาร ดังนั้นคุณจึงสามารถเอาใจแขกของคุณได้อย่างง่ายดาย ของว่างแสนอร่อย. เริ่มทำอาหารได้เลย!

ล้างบวบ ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ แล้วหั่นตามยาวเป็นชิ้นหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร เกลือและแช่ทิ้งไว้สิบนาที

ระหว่างนี้ ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ล้างและทำให้ผักแห้งหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดเต้าหู้ใส่มายองเนสกระเทียมสับแล้วผสมให้เข้ากัน

ทอดบวบในน้ำมันร้อนจนเหลืองทั้งสองด้าน เมื่อเย็นลงแล้วให้แผ่เป็นเส้น มวลชีส. ที่ขอบด้านกว้างของบวบ ใส่มะเขือเทศฝานหนึ่งและก้านผักใบเขียวสองสามก้าน

ตอนนี้ม้วนม้วนอย่างระมัดระวัง เริ่มที่ด้านกว้างของบวบและสิ้นสุดที่ด้านแคบ เพื่อความน่าเชื่อถือคุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบได้

บวบหั่นกับเนื้อ

เรายังคงทำอาหารจานหลักเย็นกับบวบ สูตรอาหารว่างดังกล่าวมักเกี่ยวข้องกับการใช้ผักอ่อน แต่คุณเอาบวบลูกใหญ่ๆ ตัดแกนออก แล้วจานของคุณจะดูใหม่ ลองใช้ทั้งสองตัวเลือกแล้วเลือกของคุณ

นี่คือรายการส่วนผสม

• บวบเล็กสองลูก (หรือหนึ่งลูกใหญ่)
• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
• ข้าวครึ่งถ้วย.
• มะเขือเทศสองลูก
• ชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัม
• มายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ
• แป้งสำหรับรีด.
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เปิดเตาอบเพื่ออุ่นในขณะที่คุณเตรียมอาหาร ต้มข้าวและทอดเนื้อสับ หั่นบวบเป็นชิ้นหนาสองเซนติเมตร เกลือม้วนแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านเล็กน้อย จัดเรียงผักเป็นแถวเดียวบนถาดอบที่ทาน้ำมัน

ใส่ข้าว เกลือ และเครื่องเทศลงในเนื้อสับ กระจายส่วนผสมนี้บนบวบหรือเติมวงถ้าคุณใช้ผลไม้ขนาดใหญ่ ปิดฝาด้วยมะเขือเทศฝาน ทาด้วยมายองเนส แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาที อาหารจานหลักของบวบไม่ได้ปรุงนานโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันถูกใช้แล้ว เนื้อบดละเอียด. ดังนั้นเวลานี้จะเพียงพอ โรยหน้าด้วยชีส 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร

เช่น จานสควอชได้ทั้งทุกวันและเทศกาล สวย เปลือกชีสตกแต่งแหวนอย่างน่าอัศจรรย์และกระตุ้นความอยากอาหาร เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ ถ้าต้องการ

สควอชเผ็ด adjika

ถ้าคุณเบื่อ สควอชคาเวียร์และรักษาสิ่งนี้ไว้ ผักเพื่อสุขภาพถ้าคุณต้องการลองทำ adjika เผ็ด

คุณจะต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• บวบหนุ่ม - สามกิโลกรัม
• แครอท - ครึ่งกิโลกรัม
• มะเขือเทศสุก - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• พริกหยวก สีที่ต่างกัน- ครึ่งกิโลกรัม
• กระเทียม - ห้าหัว
• น้ำมันพืช - หนึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชู - หนึ่งร้อยมิลลิลิตร
• เกลือ - สองช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
• น้ำตาล - หนึ่งร้อยกรัม
• พริกแดง - สามช้อนโต๊ะแห้ง (หรือสองฝัก)

สูตรอาหารสำหรับอาหารจานหลักของบวบสามารถปรับเปลี่ยนได้ด้วยเครื่องเทศต่างๆ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะทดลอง

ขั้นแรก เตรียมผัก: ล้างและตากให้แห้ง จาก พริกหยวกเอาแกนออก ปอกเปลือกแครอทและบวบแล้วหั่นลงไป ชิ้นเล็ก ๆ. ตอนนี้ส่งผักทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทยป่น น้ำมัน ผสมให้เข้ากัน

ต้มส่วนผสมที่เกิดขึ้นเป็นเวลาสี่สิบนาที คนเป็นครั้งคราว หากคุณกำลังใช้ พริกหยวกแล้วก็ได้เวลาใส่ลงไปพร้อมกับกระเทียมสับ ต้ม adjika อีกห้านาที เทน้ำส้มสายชูลงไปต้มให้เดือดสักสองสามนาที เทส่วนผสมขณะที่ยังร้อนลงในขวดโหลที่เตรียมไว้ ม้วนด้วยฝาปิดแล้วห่อด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท

กับชิกเก้น

แฟนซีและ วินาทีง่ายๆจานบวบสามารถนึ่งได้ด้วยการเติมเนื้อไก่ เป็นผลให้คุณจะได้รับความอ่อนโยนที่สุดและ จานอร่อยซึ่งสามารถมอบให้กับทั้งเด็กเล็กและผู้ใหญ่ได้อย่างปลอดภัย

เตรียมอาหาร:

• บวบขนาดเล็กหนึ่งอัน
• เนื้อไก่ (สองร้อยกรัม);
• แครอทขนาดกลางหนึ่งหัว
• ไข่;
• นมหนึ่งในสี่แก้ว
• ต้นหอมและผักชีลาว

ล้างและตากบวบ แครอท และเนื้อให้แห้ง หั่นไก่และผักที่ปอกไว้เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในเครื่องปั่นและบด ใส่ไข่ นม และผสมอีกครั้ง ล้างผักใบเขียวและผึ่งให้แห้ง สับละเอียดเพิ่มลงในมวลและผสมให้เข้ากัน โอนแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์และนึ่งเป็นเวลา 20 นาที

คุณยังสามารถทำบวบจานที่สองในหม้อหุงช้า สูตรยังคงเหมือนเดิม เพียงปรุงในโหมดการอบเป็นเวลาสามสิบนาที

คุณสามารถเสิร์ฟซูเฟล่แสนอร่อย ซอสส้ม. ไม่ต้องกังวล มันเข้ากันได้ดีกับไก่! ใช้แป้งสองช้อนโต๊ะและวางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วและ แยมส้ม. คุณต้องบีบน้ำจากส้มหนึ่งลูกด้วย

ปิ้งแป้งเบา ๆ ในกระทะที่แห้ง เทลงในลำธารบาง ๆ น้ำส้มกวนอย่างต่อเนื่อง เมื่อส่วนผสมข้นขึ้น ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ใส่ถั่วเหลือง ซอสมะเขือเทศ แยม และปรุงต่ออีกสองสามนาที ใส่ซอสเย็นลงบนซูกินีซูเฟล่ แล้วเสิร์ฟ

บน kefir

คุณเคยลองคอร์สที่สองที่ไม่เหมือนใครกับบวบแล้วหรือยัง? ภาพแสดงให้เห็นว่ายอดเยี่ยมและ แพนเค้กอากาศคุณสามารถทำขนม ลอง - คุณจะไม่เสียใจเลย!

ด้วยสูตรนี้คุณสามารถ "ทำลาย" kefir หรือนมเปรี้ยวที่ค้าง สินค้าที่จำเป็นจะพบได้ในบ้านของคุณอย่างแน่นอน

• บวบขนาดเล็ก - สิ่งหนึ่ง
• Kefir (หรือนมเปรี้ยว) - แก้ว
• ไข่ - สองชิ้น
• โซดา - ครึ่งช้อนชา
• แป้ง - เจ็ดช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

ล้างบวบ ปอกเปลือกและสับบนกระต่ายขูด ของเหลวจะถูกปล่อยออกมา ระบายออก ไม่จำเป็น แบ่งไข่ออกเป็นมวลสควอชใส่น้ำตาลและเกลือ ผสมให้เข้ากัน เท kefir กับโซดา ปล่อยให้มวลยืนสักครู่เพื่อให้เกิดปฏิกิริยา มันจะส่งผลต่อความอลังการของแพนเค้กตามมา ผัดอีกครั้ง ตอนนี้ค่อยๆเพิ่มแป้งแบ่งก้อน แป้งควรเป็นเนื้อเดียวกันและนวดได้ดี

เทน้ำมันลงในกระทะ รอจนร้อน จากนั้นวางแป้งด้วยช้อนโต๊ะ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เพื่อให้แพนเค้กมีไขมันน้อยลงและดีต่อสุขภาพมากขึ้น ให้ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนชาลงในแป้งโดยตรง ในกรณีนี้คุณสามารถทอดในกระทะที่แห้งแล้ว

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณสามารถปรุงอาหารจานหลักด้วยบวบได้อย่างไร เลือกสูตรอาหารตามรสนิยมของคุณและทำให้คนที่คุณรักมีความสุข อร่อย!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

กูเกิล พลัส