วิธีทำแพนเค้กบวบ. แพนเค้กบวบที่ละเอียดอ่อน
แพนเค้กจากบวบ (เพื่อไม่ให้สับสนกับแพนเค้กบวบ) เป็นสิ่งที่แปลกใหม่และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คุณอาจจะแปลกใจกับการทำแพนเค้กจากบวบที่ทาในกระทะได้ดี ไม่ติดกระทะและพลิกกลับได้ง่าย คุณคิดว่าจำเป็นต้องมีศิลปะพิเศษบางอย่างในการทำแพนเค้กหรือไม่? ไม่มีอะไรแบบนี้! ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าการอบแพนเค้กบวบนั้นง่ายและเรียบง่ายเพียงใด - หวานนุ่มรูพรุน ทุกอย่างเตรียมไม่ซับซ้อนไปกว่าแพนเค้กธรรมดาใช้เวลาเท่ากัน ความลับอยู่ในสัดส่วนที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์: ไข่ นม และแป้งถูกเติมลงในแป้งสำหรับแพนเค้กสควอช คุณสามารถกินแพนเค้กบวบได้อย่างนั้นด้วยครีมเปรี้ยวห่อไส้หรือแม้แต่ทำขนมเค้ก
วัตถุดิบ:
- บวบหนุ่ม - 3 ชิ้น (250-300 กรัม)
- ไข่ 2 ฟอง
- 200 มล. ) นม
- แป้ง 1 ถ้วย
- 1 ช้อนชา เกลือ
- น้ำมันดอกทานตะวัน
สูตรแพนเค้กบวบ
ขั้นตอนแรกคือการดูแลบวบและเตรียมสำหรับใช้ต่อไปในแป้งแพนเค้ก ล้างบวบหนุ่มแล้วหั่นเป็นชิ้น
ต่อไปเราควรบดให้ละเอียดที่สุด มีหลายวิธี: ข้ามบวบผ่านเครื่องบดเนื้อ, ขูดบนเครื่องขูดละเอียด, สับในเครื่องปั่น แต่ละวิธีนั้นดีและจะให้ผลลัพธ์ที่ต้องการ ในกรณีนี้บวบถูกบดด้วยเครื่องปั่น
ใส่ไข่ น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล. และนมลงในบวบ เกลือแป้งและผสมให้เข้ากัน
เพิ่มแป้งและเตรียมแป้งแพนเค้ก โดย “แป้งแพนเค้ก” หมายถึง แป้งที่สามารถเกลี่ยให้ทั่วกระทะได้ตามต้องการ ทำให้เป็นแพนเค้กบางๆ แป้งหนึ่งแก้วก็เพียงพอที่จะทำแป้งจากส่วนผสมข้างต้น
เราตั้งกระทะให้ร้อนด้วยความร้อนสูง ทาน้ำมันบนพื้นผิวด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
ด้วยความช่วยเหลือของทัพพีเรารวบรวมส่วนหนึ่งของแป้งแล้วเทลงตรงกลางกระทะโดยตรง ใช้การเคลื่อนที่เป็นวงกลมของกระทะ ช่วยให้แป้งกระจายตัวและทำให้เป็นวงกลมที่สม่ำเสมอ
ทอดแพนเค้กด้านละ 1-1.5 นาที แต่ละครั้งให้ทาน้ำมันเล็กน้อยบนกระทะ
แพนเค้กบวบพร้อมวางซ้อนกันอย่างเรียบร้อยและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
สูตรแพนเค้กแสนอร่อย
เตรียมอาหารจานอร่อยและง่ายมาก - แพนเค้กบวบตามสูตรเฉพาะของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนและคำแนะนำในการทำอาหารโดยละเอียด
1 ชั่วโมง
139 กิโลแคลอรี
5/5 (2)
แพนเค้กบวบไม่ใช่เรื่องเพ้อฝัน บวบเป็นผักที่ละเอียดอ่อนมาก มันทอดอย่างรวดเร็ว และเมื่อรวมกับไข่ที่ตีแล้ว ก็มีรสครีมที่ค้างอยู่ในคอ
หากคุณทำให้แป้งมีความสม่ำเสมอที่เหมาะสมแพนเค้กจะไม่ยึดติดกับกระทะและจะอบได้ดี พวกเขาจะได้ลิ้มรสที่สดและฉ่ำมาก สิ่งสำคัญคือจานดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว แม้ว่าคุณจะไม่เคยอบแพนเค้กแบบนี้มาก่อน คุณก็จะประสบความสำเร็จ
ส่วนผสมและเครื่องปรุง
เราต้องการเครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัวอะไรบ้าง?เครื่องปั่น ตะกร้อมือ และกระทะเคลือบสารกันติด
ส่วนผสมที่จำเป็น
วิธีการเลือกวัตถุดิบ
- บวบหนุ่มโดยไม่คำนึงถึงความหลากหลายมีรสชาติคล้ายกัน ดังนั้นเมื่อเลือกเราจะดูที่รูปลักษณ์ของพวกเขา บวบนิสัยเสียให้จุดด่างดำหรือเนื้อปวกเปียก. รู้สึกอิสระที่จะสัมผัสบวบด้วยมือของคุณมันควรจะแน่นเมื่อสัมผัส หากนุ่มแสดงว่าเก็บไว้นานกว่าหนึ่งวัน สีผิวของผักเหล่านี้สามารถมีได้ตั้งแต่สีเหลืองสดใสไปจนถึงสีเขียวเข้มและมีลายทางด้วย แต่ละพันธุ์มีสีของตัวเอง ดังนั้นความสุกของบวบจึงไม่สามารถกำหนดได้ด้วยสี บวบหนุ่มมีขนาดเล็กและผิวของพวกมันบางและนุ่มมากสามารถถอดออกได้ด้วยเล็บมือ
- ไข่ต้องมีฉลากกล่าวคือต้องมีวันหมดอายุพิมพ์ไว้ เป็นกรณีนี้หากคุณซื้อในร้านค้า หากคุณต้องการซื้อไข่จากที่อื่น ฉันไม่แนะนำให้คุณซื้อไข่ในตลาดธรรมชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าขายในฤดูร้อนในที่โล่ง มันอันตรายมาก ฉันแนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์นี้ในฟาร์มที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว
- แป้งต้องมีเกรดสูงสุด, เนื้อสัมผัสของแพนเค้กในอนาคตขึ้นอยู่กับมัน ข้อกำหนดสำหรับแป้งนั้นง่ายที่สุด ควรขาวสะอาดปราศจากสิ่งเจือปน
- นมสามารถรับประทานได้ในทุกปริมาณไขมันแต่ควรเลือกนมที่ยังไม่ผ่านกระบวนการ สด และเป็นธรรมชาติ
สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน
แพนเค้กเหล่านี้มักจะกินกับครีมเปรี้ยว แต่คุณสามารถปรุงซอสสำหรับพวกเขาได้
ทานให้อร่อย!เพลิดเพลินไปกับรสชาติอันละเอียดอ่อนของแพนเค้กลดน้ำหนักเหล่านี้!
สูตรวิดีโอแพนเค้กบวบ
ฉันคิดว่ามันไม่ยุติธรรมที่จะลืมสูตรแพนเค้กอื่นๆ อาหารรัสเซียคลาสสิกนี้มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย มาเริ่มกันที่พื้นฐานกันก่อน - หาคำตอบ
ความงามของการทำแพนเค้กนั้นมีอยู่จริงในทุกสิ่ง เริ่มจากการจัดองค์ประกอบ เฉพาะวัตถุดิบราคาประหยัดที่อยู่ในร้านสะดวกซื้อเท่านั้นบวบ (อะไรก็ได้), นมหรือ kefir, แป้ง, ไข่, กรีนฟินช์ปกติ, น้ำมันพืชและชีสหากต้องการ
หากคุณต้องการบิดที่น่าตื่นตาตื่นใจ คุณสามารถเลือกไส้ใดก็ได้ - กับเนื้อหรือคอทเทจชีส ผักมีเอกลักษณ์เฉพาะในธรรมชาติที่เชื่องและใช้รสชาติที่สดใสของเพื่อนบ้าน
และสำหรับซอสสำหรับอาหารวิตามินคุณจะต้องมีผักชีฝรั่ง, เบอร์รี่, เนย, ครีม, กระเทียมและเครื่องเทศ เห็นด้วย อาหารธรรมดาแต่ได้ผลดีเยี่ยม ถึงเวลาทำอาหาร!
การนำทางบทความด่วน:
สูตรสำหรับนมหรือ kefir
- ปริมาณแคลอรี่ 1 เสิร์ฟ (ไม่มีซอส) - ไม่เกิน 340 kcal
สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งเราต้องการ:
- บวบ - 700-800 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- นม (หรือ kefir) - 200 มล
- แป้งขาว, ข้าวสาลี - 1–1.5 ถ้วย
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวงเล็ก
- น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- เกลือ - 1 ช้อนชา
สำหรับซอสธรรมดา:
- ครีมเปรี้ยว - 200-250 มล
- กระเทียม - 2-4 กลีบ
- Dill - ½พวง
ทำอาหารอย่างไร.
ล้างบวบให้ดี บดบน เครื่องขูดหยาบจากผิวโดยตรง
เราสับผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส บดเหมือนสลัดเป็นตัวเลือก ระยะพิทช์เฉลี่ยสูงสุด 0.5 มม. โดยไม่มีสิ่งเจือปนขนาดใหญ่ พวกเขาจะเบี่ยงเบนจากเนื้อเนียนของแพนเค้ก
ตีไข่ด้วยเครื่องปั่น อย่างแรก - แค่ใส่เกลือ จากนั้นเติมนมที่อุณหภูมิห้อง
ในตอนท้ายใส่แป้งซึ่งดีกว่าที่จะร่อนผ่านตะแกรง เราทำเป็นส่วนๆ (!) และตรวจสอบความสม่ำเสมอของแป้ง เราต้องการเนื้อสัมผัสที่ลื่นไหลและสม่ำเสมอของ "ครีมเปรี้ยวข้น"
ส่วนประกอบสามอย่างสุดท้ายสำหรับแป้งคือชิปบวบ ผักใบเขียว และน้ำมันพืช ผสมให้เข้ากันด้วยไม้พาย
เปิดกระทะให้ร้อน (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 18 ซม.). หล่อลื่นด้วยน้ำมัน: แปรงซิลิโคนมีประโยชน์มากกว่าที่เคย
เรารวบรวมแป้งด้วยทัพพีแล้วเทลงตรงกลาง เรากระจายไปทั่วพื้นผิวและรอจนกระทั่งแพนเค้กจับ - ด้วยไฟอ่อน นี่เป็นช่วงเวลาที่แทบไม่มีเกาะดิบเหลืออยู่บนพื้นผิวของแพนเค้ก พลิกกลับด้านแล้วอบ
- บันทึก! ก่อนย่าง แพนเค้กแต่ละอันผสมมวล
เราจัดวางความงามที่เสร็จแล้วลงในสไลด์บนจาน เครื่องเคียงแบบดั้งเดิมคือซอสครีมเปรี้ยว เพียงเพิ่มผักชีฝรั่งสับและกระเทียมผ่านการกดเพื่อครีม
รายละเอียดที่สำคัญ
- นมสดนั้นง่ายต่อการแทนที่ด้วย kefir หรือนมเปรี้ยว คุณจะได้รสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย แต่สัดส่วนจะไม่เปลี่ยนแปลงมากนัก ยิ่งกว่านั้นเราเทแป้งเป็นส่วน ๆ คุณสามารถปรับแป้งได้เสมอ - เป็น "ความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว"
- คุณยังสามารถเปลี่ยนปริมาณน้ำมันได้อีกด้วย เช่น ลดเหลือ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนหรือไม่ก็ได้หากคุณเลือกคีเฟอร์ที่มีไขมันมาก ในกรณีนี้สิ่งสำคัญคืออย่าลืมทาน้ำมันกระทะด้วยแปรงทาน้ำมัน
- หลายคนชอบแพนเค้กอุ่น ๆ เลยต้องเตรียมซอสไว้ล่วงหน้า เราก็กินแบบเย็น อย่างไรก็ตาม นี่เป็นขนมปังแฟลตเบรดน้ำหนักเบาที่น่าสนใจสำหรับทานคู่กับเนื้อฉ่ำหรือสลัดส่วนใหญ่
- หากต้องการไฟเบอร์มากขึ้น ให้ใส่รำโปรดหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้ง และถ้าคุณต้องการกำจัดกลูเตน แป้งผักโขมก็เป็นทางเลือกที่น่ารับประทาน
สูตรกับชีสขูด กระเทียม และสมุนไพร
แพนเค้กฤดูร้อนอีกชิ้นที่พิชิตด้วยความอ่อนโยนและกลิ่นหอม!
- เวลาทำอาหาร - 35-40 นาที
- ปริมาณแคลอรี่ 1 มื้อ - ประมาณ 380 kcal
สำหรับการเสิร์ฟ 3 ครั้งเราต้องการ:
- บวบ (หลากหลาย) - 250-300 กรัม
- นม - 250 มล
- ชีส (แข็งใดก็ได้) - 70 g
- ไข่ - 1 ชิ้น
- แป้ง - 100 กรัม
- แป้ง (ข้าวโพดหรือมันฝรั่ง) - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- น้ำมันพืช - 20 กรัม
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว - ½พวงและขน 2-3 อันหรือเพื่อลิ้มรส
- กระเทียมแห้ง (1 ช้อนชา) และเครื่องเทศและสมุนไพรอื่นๆ
ทำอาหารอย่างไร.
เตรียมส่วนผสมที่เป็นของแข็ง สับผักชีฝรั่งและหัวหอมด้วยมีด อันที่เล็กกว่าจะดีกว่าที่นี่โดยเฉพาะหัวหอม ยิ่งคุณใช้กรีนมากเท่าไหร่ การตัดก็จะยิ่งบางลงเท่านั้น
แช่แข็งชิ้นชีสเล็กน้อยในช่องแช่แข็งเพื่อให้ง่ายต่อการขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
ถ้าบวบไม่เก่ามากอย่าทำความสะอาด สามบนเครื่องขูดหยาบที่มีผิวหนัง เพิ่มเกลือทั้งหมดลงในมวลและผสม เราต้องการให้น้ำผลไม้โดดเด่นและ เราจะไม่ทิ้งมัน(!). ความชื้นนี้จำเป็นในการทดสอบ
ผสมไข่กับนมที่อุณหภูมิห้อง เทเครื่องเทศแห้งลงไปหากต้องการเล่นเน้นเสียง จากนั้นเพิ่มแป้งร่อนและแป้ง เราใช้เครื่องปั่นและผสมแป้งให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน หัวฉีด-กลีบและความเร็วปานกลาง: ตี-ตี และคุณสามารถประเมินแป้งเพื่อความสม่ำเสมอ หากจำเป็น ให้เติมแป้งหรือนมเล็กน้อย เป้าหมายของเราคือ "ครีมเปรี้ยวข้น"
มันยังคงเทน้ำมันและเพิ่มผัก, กระเทียมขูด, บวบและชิปชีส ผสมและปล่อยให้ยืนประมาณ 5-10 นาที
สำคัญ! แป้งจะไม่หนาขึ้น แต่ตรงกันข้าม บวบให้น้ำผลไม้อย่างต่อเนื่อง มวลจะไหลได้ง่ายจากที่ตีหรือทัพพี ดังที่เห็นในภาพด้านบนและด้านล่าง
คุณต้องประเมินความสม่ำเสมออีกครั้งก่อนทอด หากคุณสงสัยว่าส่วนผสมเหลวเกินไป ก็จะทำให้ข้นได้ง่าย: เติม 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งหรือแป้ง
จริงหรือไม่ที่เราได้ช่วงเวลาที่น่าพอใจที่สุด - การคั่ว? เราอุ่นกระทะด้วยเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก - สูงถึง 18 ซม.
เราทาน้ำมันที่ก้นด้วยแปรงเทแป้งส่วนหนึ่งแล้วกระจายโดยเอียงกระทะเป็นวงกลม ให้ด้านหนึ่งตามทัน - พลิกกลับด้วยไม้พายกว้าง อีกนาทีที่ด้านที่สองและวางชายหนุ่มรูปงามอีกคนหนึ่งบนเนินเขาแพนเค้กที่น่ารับประทาน
ทุกอย่างพร้อม - รวดเร็วและอร่อย! และยังสวยงามอีกด้วย: แพนเค้กกับชีสจะกลายเป็นสีแดงก่ำโดยเฉพาะ
สูตรชีสและสมุนไพร - วิดีโอ
วิดีโอสั้น ๆ ด้านล่างอธิบายทีละขั้นตอนวิธีทำแพนเค้กบวบที่มีส่วนผสมของชีสแข็ง กระบวนการนี้คล้ายกับขั้นตอนก่อนหน้า แต่จะไม่มีแป้งอยู่ในส่วนประกอบ ไม่มีความแตกต่างที่ยิ่งใหญ่ แต่คุณสามารถเห็นการเตรียมตัวตั้งแต่ต้นจนจบ - ในระยะใกล้ที่เรียบร้อย
พวกเราต้องการ:
- บวบ (ชนิดใดก็ได้) - 400 กรัม
- นม - 500 มล
- น้ำ - 250 มล.
- แป้ง - แป้ง 320 กรัม (หรือมากกว่านั้นเล็กน้อย)
- ไข่ - 3 ชิ้น
- น้ำตาล - 2 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
- ผงฟู - ½ ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- ฮาร์ดชีส -120 g
- กระเทียม พาร์สลีย์ ผักชีฝรั่ง และพืชพรรณอื่นๆ - เพื่อลิ้มรส
สามซอสสูตรต้นตำรับเพื่อสุขภาพ
ในภาพด้านล่าง คุณจะพบทุกสิ่งที่คุณต้องการในกระบวนการเบื้องต้น แต่ละรูปแบบเตรียมด้วยเครื่องปั่นในเวลาเพียงไม่กี่นาที การเพิ่มปริมาณมากจะทำให้ผู้มารับประทานอาหารของคุณพึงพอใจและเพิ่มคุณค่าให้กับเมนูด้วยสารที่มีประโยชน์
โดยสรุป - คำสองสามคำเกี่ยวกับการเติม
ตัวแปรไม่แตกต่างจากแบบดั้งเดิม เราม้วนแพนเค้กหรือขนมปังพิต้าตามอารมณ์ มันเกิดขึ้นที่เราทดลองเป็นเวลาหลายสัปดาห์ และจากนั้นก็เบื่อและละทิ้งมันไปจนถึงวันหยุด
บวบมีคุณค่าสำหรับเนื้อนุ่มโดยไม่มีรสชาติและกลิ่นที่คมชัด เกือบทุกจานสามารถเสริมด้วยผักของว่างและสลัดทุกชนิดปรุงจากมันแพนเค้กทอด แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าแม้แต่แพนเค้กก็เตรียมบนพื้นฐานของพวกเขา พร้อมเชื่อฉัน แต่เช็คดีกว่า!
แพนเค้กบวบเช่นเดียวกับแพนเค้กแป้งธรรมดาสามารถเสิร์ฟโดยเติมเนื้อสับ
แพนเค้กจากบวบนั้นรวดเร็วและอร่อย - หลักการทั่วไปของการทำอาหาร
ภายนอกแพนเค้กบวบเป็นเหมือนแพนเค้กอเมริกันหรือแพนเค้กแป้งแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารของเรา พวกเขาสามารถเป็นแบบลีนหรือหวานโดยมีหรือไม่มีไส้
แป้งแพนเค้กหนาและหายากปรุงจากบวบ ในแป้งที่มีความหนาแน่นสูงผักจะถูกบดบนเครื่องขูดและเพื่อให้ได้มวลของเหลวมากขึ้นเยื่อกระดาษจะถูกขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่น
มวลผักเจือจางด้วยนม kefir หรือน้ำมีสูตรที่ใช้ครีมเปรี้ยว เช่นเดียวกับแป้งแพนเค้กทั่วไป สควอชต้องเติมไข่และแป้ง เกลือและน้ำตาลขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มชีสหรือน้ำซุปข้นผลไม้ลงในแป้งสควอชเพื่อลิ้มรส
บวบเป็นผักที่มีน้ำและเป็นการยากที่จะทำนายอัตราที่แน่นอนของแป้ง ปริมาณในสูตรระบุไว้โดยประมาณ อาจต้องใช้แป้งมากหรือน้อย เพื่อไม่ให้เข้าใจผิดต้องผสมแป้งเป็นส่วนเล็ก ๆ
แพนเค้กบวบถูกอบโดยให้ความร้อนกับกระทะ ภายใต้แพนเค้กแรกด้านล่างจะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช แป้งวางในกระทะในสองวิธี: ด้วยช้อนหรือทัพพีขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอ
แพนเค้กเขียวชอุ่มจากบวบอย่างรวดเร็วและอร่อย (บน kefir)
วัตถุดิบ:
บวบ - 450 กรัม;
kefir 0.3 ลิตร;
สี่ไข่ที่เลือก;
350 กรัม แป้ง;
น้ำมันพืชหนึ่งช้อน;
ผักชีฝรั่งสับสองช้อนโต๊ะ
โซดา 0.5 ช้อนโต๊ะ
เนยครีมหวาน (สำหรับทาแพนเค้ก)
วิธีทำอาหาร:
1. ตัดเปลือกออกจากบวบขนาดกลางที่ล้างแล้ว หลังจากถูเนื้อในตะแกรงผ่านเครื่องขูดที่ละเอียดแล้ว ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นบีบเล็กน้อยแล้วย้ายไปที่ชามกว้าง
2. ตีไข่แยกกัน เท kefir ลงไปเติมโซดาและเกลือน้อยกว่าหนึ่งช้อนคนให้เข้ากัน เรายังปล่อยให้ส่วนผสมอยู่นิ่งเพื่อให้โซดามีเวลากระตุ้น
3. รวมเนื้อสควอชกับส่วนผสม kefir โรยด้วยผักชีฝรั่งและผสมให้ละเอียดค่อยๆใส่แป้ง อย่าใส่ทั้งส่วนในครั้งเดียวแป้งไม่ควรหนา ในตอนท้ายให้ผสมน้ำมันดอกทานตะวันตามปริมาณที่ระบุ เรายืนแป้งเสร็จแล้วสิบนาที
4. เราอบแพนเค้กบวบเหมือนแพนเค้กธรรมดาในกระทะ ก่อนทอดก่อน ให้ทาน้ำมันที่ก้นกระทะด้วยน้ำมันพืช ในอนาคต เราใช้น้ำมันเมื่อจำเป็นเท่านั้น เทแป้งลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดทั้งสองด้าน
5. แพนเค้กบวบสำเร็จรูป เรียงซ้อนกัน ทาด้านเดียว เนย.
แพนเค้กบวบบางรวดเร็วและอร่อย (กับนม)
วัตถุดิบ:
สามไข่;
800 กรัม บวบหนุ่ม;
นมโฮมเมดหนึ่งแก้วหรือครีม 22%;
น้ำมันดอกทานตะวันหกช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 50 กรัม
แป้ง 2 ถ้วยตวง ประมาณ 330 กรัม
วิธีทำอาหาร:
1. เทไข่ลงในชามขนาดเล็ก แต่ลึก ตีด้วยน้ำตาล หลังจากลอกผิวจากบวบแล้ว ให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่นในมันฝรั่งบด
2. ผสมมวลไข่กับน้ำซุปข้นผักและนม (ครีม) ผสมแป้งที่ร่อนไว้ แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นสามารถทำได้โดยใช้เครื่องปั่น
3. เราผสมในน้ำมันพืชความสอดคล้องของแป้งสควอชควรหนากว่าที่เตรียมไว้สำหรับแพนเค้กธรรมดาเล็กน้อย
4. ทอดแพนเค้กบวบเป็นเวลาสองนาทีในแต่ละด้าน ภายใต้แพนเค้กแรกทาน้ำมันด้านล่างอย่างไม่เห็นแก่ตัวหลังจากนั้นเราก็อุ่นให้ร้อน ตามกฎแล้วน้ำมันส่วนเกินจะหายไปกับแพนเค้กชิ้นแรก แต่ขอแนะนำไม่ให้มากเกินไปแม้ในครั้งแรก
แพนเค้กบวบแสนอร่อยอย่างรวดเร็วและอร่อย (กับเนื้อไก่)
วัตถุดิบ:
100 กรัม ชีสรสเผ็ด
เนื้อไก่ - 300 กรัม;
หนึ่งไข่;
ริปเปอร์ 0.5 ช้อน;
นมหนึ่งแก้ว;
หลอดไฟขนาดกลางสองหลอด
แป้ง - 200 กรัม;
น้ำมันสำเร็จรูป;
600 กรัม บวบ.
วิธีทำอาหาร:
1. เราล้างเนื้อ, อ่าว น้ำเย็น, ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วตั้งไฟ จากการต้มให้ปรุงเป็นเวลา 30 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง จากนั้นเย็นและบดบิดในเครื่องบดเนื้อ
2. ถูชีสอย่างหยาบและในทางกลับกันสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
3. กระจายหัวหอมไปที่เนื้อปรุงรสด้วยพริกไทยผสม เพิ่มชิปชีสและคนให้เข้ากันอีกครั้ง เติมเกลือถ้าจำเป็น
4. เราล้างบวบแล้วหั่นเปลือกผลไม้บาง ๆ หั่นตามเลือกเมล็ด เราถูเนื้อด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด
5. คนให้เข้ากัน เทไข่ นม ลงในมวลผัก คนให้เข้ากัน
6. เราผสมแป้งที่หว่านกับเครื่องริปเปอร์แล้วพักแป้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเทน้ำมันสองช้อนโต๊ะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
7. ในกระทะให้อุ่นน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะให้ดี เทแป้งบวบ เขย่ากระทะจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง ให้แป้งกระจายไปทั่วด้านล่าง
8. เราตั้งกระทะบนไฟแล้วใส่เนื้อเล็กน้อยที่ด้านใดด้านหนึ่งของแพนเค้กในอนาคตทันที ใช้ไม้พายกว้างห่อแพนเค้กที่ว่างไว้ครึ่งหนึ่ง
9. ทันทีที่ด้านล่างเป็นสีน้ำตาลเพียงพอ ให้พลิกกลับด้านและเตรียมกลับด้านให้อยู่ในระดับเดียวกันทันที ทอดแพนเค้กที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน
แพนเค้กบวบอบเชยหวานนั้นอร่อยและรวดเร็ว
วัตถุดิบ:
บวบขนาดใหญ่ที่ไม่สุก
แอปเปิ้ลหวานสองลูก
ไข่สด - 2 ชิ้น;
100 กรัม ข้าวโอ๊ต;
แป้งหนึ่งช้อน;
5 กรัม ริปเปอร์;
น้ำผึ้งสำหรับเสิร์ฟ;
น้ำมันพืช;
อบเชยผงหนึ่งในสามช้อนเต็ม
วิธีทำอาหาร:
1. ตัดเปลือกออกจากบวบและแอปเปิ้ลแล้วถูเนื้อของผลไม้บนเครื่องขูดขนาดกลาง เราผสมมวลที่เกิดขึ้นกับข้าวโอ๊ตและพักไว้ครึ่งชั่วโมงสะเก็ดควรจะอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้และบวมได้ดี
2. เราร่อนแป้งด้วยเครื่องร่อนผ่านตะแกรง ตีไข่ขาวจนได้โฟมหนาแน่น ห้ามใช้ไข่แดง
3. เราใส่แป้งและอบเชยลงในแป้งสควอช แล้วค่อยๆ ผสมในมวลโปรตีน
4. หล่อลื่นก้นกระทะขนาดเล็กด้วยน้ำมัน ใส่แป้งลงไปพอเป็นแพนเค้กหนา เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 16 ซม. แพนเค้กขนาดใหญ่จะพลิกกลับได้ยากกว่า
5. ทอดก้นให้เหลือง แล้วพลิกกลับทอดอีกด้าน ราดด้วยน้ำผึ้งละลายเมื่อเสิร์ฟ
แพนเค้กแบบลีนจากบวบอย่างรวดเร็วและอร่อยบนครีมเปรี้ยว
วัตถุดิบ:
125 กรัม ครีมที่มีไขมัน 20%;
บวบหนุ่มหนึ่งกิโลกรัม
ไข่ไก่สามฟอง;
แป้งคุณภาพสูงหนึ่งแก้วครึ่ง
โซดา 0.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันกลั่น กลั่นอย่างสูง
วิธีทำอาหาร:
1. เราเลือกบวบที่มีผิวบอบบางล้างและถูบนกระต่ายขูดหยาบ ผลไม้ที่โตเต็มที่ก็เหมาะสมเช่นกัน แต่จะต้องถูกตัดออกด้วยชั้นบาง ๆ ของผิวหนังและเมล็ดออก
2. เทไข่ลงในบวบสับเพิ่มครีมโซดาและเกลือต้มครึ่งช้อนโต๊ะผสม
3. เราวัดปริมาณแป้งที่ระบุ reseed เราผสมแป้งลงในมวลสควอชทีละน้อยปรับความหนาแน่นของแป้งก็ไม่ควรหนา ตั้งชามไว้ยี่สิบนาที
4. ในกระทะใบเล็กให้อุ่นน้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่ลงไป งัดด้วยช้อน แป้งบวบ แล้วค่อยๆ เกลี่ยให้ทั่วด้านล่าง
5. ปิดฝากระทะ อบแพนเค้กด้วยไฟกลาง เมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาลดีแล้ว ให้พลิกกลับและเตรียมให้พร้อมโดยไม่ต้องปิดฝา
6. เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟแพนเค้กบวบด้วยครีมเปรี้ยว
แพนเค้กบวบบางรวดเร็วและอร่อย (พร้อมไส้ชีส)
วัตถุดิบ:
บวบครึ่งกิโลกรัม
kefir หนึ่งแก้วและน้ำดื่ม
สองไข่;
โซดาเร็ว - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
แป้งคุณภาพ
น้ำตาลหนึ่งช้อนชาและเกลือในปริมาณเท่ากัน
น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
200 กรัม ชีส "มาสดัม"
วิธีทำอาหาร:
1. หั่นบวบที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้น ๆ ใส่ในชามแล้วขัดด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มเพื่อให้มีความสม่ำเสมอเหมือนโจ๊ก เพิ่มไข่ตีอีกครั้ง
2. เทน้ำเดือดลงในมวลสควอชเกลือคนให้เข้ากันเท kefir ใส่น้ำตาลและโซดาลงไป โรยแป้งที่ร่อนแล้วนวดแป้งที่หายากใส่น้ำมันพืชจนเกือบสุด
3. เราอบแพนเค้กบวบอุ่นกระทะให้ร้อนเหมือนแพนเค้กธรรมดา หล่อลื่นด้านล่างด้วยน้ำมันเฉพาะด้านแรก ด้านหนึ่งสีน้ำตาลอย่างดี ทอดอีกด้านเพียงเล็กน้อย
4. วางแพนเค้กโดยให้ด้านแดงก่ำ โรยด้วยชีสสับ เราห่อด้วยซองแล้วทอดในน้ำมันทั้งสองด้านเล็กน้อย คุณสามารถยืนในไมโครเวฟได้สักครู่เพื่อให้ความร้อนเพิ่มเติมคือการละลายชีส
วิธีทำแพนเค้กจากบวบอย่างรวดเร็วและอร่อย - เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
หากคุณต้องการทำแป้งหนา ๆ และบวบสับให้ความชื้นมากให้ทิ้งมวลผักในกระชอน อย่าเทน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ลงไปเพราะอาจมีประโยชน์หากคุณนวดแป้งหนา ๆ โดยไม่ได้ตั้งใจ
ไม่มีเครื่องปั่น แต่ฉันต้องการอบแพนเค้กบาง ๆ จากบวบ - บดเนื้อด้วยเครื่องขูดที่เล็กที่สุดที่มีพื้นผิวหยัก กระบวนการนี้ใช้เวลานาน แต่ผลลัพธ์ก็เหมือนกัน - บดเนื้อสควอช
เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ แพนเค้กบวบหนาสามารถปรุงในเตาอบได้อย่างรวดเร็วและอร่อย ในกรณีนี้ต้องวางแป้งไว้บนกระดาษรองอบ แพนเค้กอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 7 นาที คุณไม่จำเป็นต้องพลิกกลับด้าน
การบรรจุตามปลากระป๋องไม่ใช่ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับแพนเค้กสควอช แต่พวกมัน "เป็นมิตร" มากกับเนื้อสับและคุณสามารถใช้เนื้ออะไรก็ได้ ชีสจะเหมาะกับทุกสายพันธุ์ ตั้งแต่สีอ่อนไปจนถึงแบบแหลม แม้จะมีกลิ่นและรสฉุนก็ตาม
แพนเค้กบวบกับสลัดรสเผ็ดของชีสมายองเนสและกระเทียมอร่อยมากคุณสามารถเพิ่มไส้กรอกที่อุ่นในเตาอบได้
สวัสดีผู้ติดตามที่ดีของฉัน!
วันนี้อยากกินผัดซีอิ๊ว และฉันไม่ได้คิดนานและตัดสินใจทำแพนเค้กบวบ โอ้ ฉันชอบผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารมากขนาดไหน และใครจะคิดว่าคุณทำชาจากผักเจ๋งๆ เหล่านี้ได้อย่างรวดเร็วและอร่อย
ฉันรู้ว่าครั้งสุดท้ายที่ฉันทิ้งคุณไว้ที่จุดนั้นด้วยการสร้างเดียวคือซึ่งบวบเป็นส่วนผสมหลักด้วย คราวนี้ฉันอยากจะเซอร์ไพรส์คุณอีกครั้ง อาจเป็นเพราะคุณคุ้นเคยกับฉันแล้ว))) และฉันมีความสุขมากเกี่ยวกับเรื่องนี้
แพนเค้กที่สวยงามบางเฉียบอาจเขียวชอุ่มและที่สำคัญที่สุดคือละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อแพนเค้กดังกล่าวจะพิชิตชายและเด็กเล็ก ๆ และถ้าคุณยังกดครีมหรือเติมท็อปปิ้งด้วยก็จะดีมาก ไม่มีใครต้านทานได้อย่างแน่นอนอย่างที่ควรจะเป็น เพราะคุณคือนักมายากลและพ่อมดในครัวของคุณ
คุณสามารถทำอาหารจากบวบโดยใช้นมหรือ kefir (ครีมเปรี้ยว) รวมทั้งเพิ่มผักใบเขียวและกระเทียมหากต้องการ หรือแม้แต่จินตนาการถึงชีส มีตัวเลือกที่ทำขึ้นจากแป้งเซมะลีเนอร์เพื่อให้แพนเค้กโปร่งสบายและมีโครงสร้างเป็นรูพรุน ไม่ว่าในกรณีใดแต่ละสูตรจะมีความสวยงามและมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง
ดังนั้นคุณควรใช้ความพยายามและความอดทนเล็กน้อยและหากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดอย่างเคร่งครัดจะมีของหวานสำหรับของว่างยามบ่ายให้คุณ มาเริ่มต้นและลงมือทำธุรกิจกันเถอะ
ไม่น่าแปลกใจที่เราทุกปีกำลังมองหาสิ่งใหม่และมีประโยชน์เป็นพิเศษ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นที่รู้จักของทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อ Maslenitsa อยู่ในสนาม แต่ในฤดูร้อนฉันต้องการกระจายอาหารของฉันและเสริมด้วยผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจอื่นๆ ตัวอย่างเช่น บวบธรรมดาจะทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมหากคุณใส่ลงในแป้ง มันจะเปิดออกอย่างไม่มีที่ติอย่างนุ่มนวลและนุ่มนวล ในปากของอร่อยดังกล่าวจะละลายอย่างน่ากลัว
นอกจากนี้ผักชนิดนี้ยังเป็นของโภชนาการที่เหมาะสมหากคุณดูแลสุขภาพและรูปร่างของคุณ แม้ว่าแน่นอน อาหารทอดทั้งหมดไม่สามารถจัดอยู่ในหมวดหมู่นี้ได้ แต่มันก็คุ้มค่าที่จะลอง อย่างน้อยก็ให้รางวัลตัวเองบ้างในบางครั้ง
ฉันขอเสนอให้เชี่ยวชาญสูตรที่ดีที่สุดจากคอลเลกชันนี้ก่อน ซึ่งจะทำจากนมและจะเตือนคุณถึงแพนเค้กธรรมดาและคุ้นเคยเหล่านั้น เฉพาะแพนเค้กเหล่านี้เท่านั้นที่จะอร่อยกว่าและเป็นต้นฉบับมากกว่า คุณไม่สามารถถ่ายทอดออกมาเป็นคำพูดได้ แต่ถ้าคุณกัดชิ้นส่วนอย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะไม่สามารถต้านทานและทำให้จานว่างเปล่าได้ ฉันแนะนำให้ทุกคนลอง
เราต้องการ:
- บวบ - 0.4 กก.
- นมวัว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- ผักใบเขียวใด ๆ - พวงหรือ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 3-4 ช้อนโต๊ะสำหรับทอด
ขั้นตอน:
1. นำบวบแล้วบิดในเครื่องบดเนื้อ (ตะแกรงควรจะละเอียด) หรือด้วยเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ทันสมัย เช่น เครื่องปั่น สิ่งสำคัญคือการได้น้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน
สำคัญ! ที่นี่คุณสามารถใช้ผลไม้ที่อายุน้อยแม้กระทั่งผลไม้สุกแล้วทุกอย่างก็บดเป็นโจ๊ก
2. หลังจากคุณต้องเทนมและทำลายไข่ไก่สองฟอง คุณไม่จำเป็นต้องบีบบวบ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสคนให้เข้ากันและเริ่มเพิ่มแป้งในส่วน
3. ทันทีที่ความสอดคล้องเหมาะสมกับคุณ ให้ไปยังขั้นตอนถัดไป เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดอาจเป็นผักชีฝรั่งผักชีหรือผักชีฝรั่ง
4. เพื่อไม่ให้แพนเค้กติดกระทะ ให้เติมน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ แล้วคนให้เข้ากัน เลื่อนออกไปและปล่อยให้แป้งยืนประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้สัมผัสและหนาขึ้นเล็กน้อย
5. ต่อไป ตั้งกระทะให้ร้อนจนสุด แล้วหรี่ไฟลงเป็นไฟกลาง ใส่จารบี น้ำมันพืชและตากแดด แพนเค้กเช่นแพนเค้กธรรมดาควรพลิกกลับด้านด้วยไม้พายทั้งสองข้างควรออกมาสวยงาม สีน้ำตาลทอง.
6. อบขนมดังกล่าวบนภูเขา เรียกเพื่อนของคุณแล้วระเบิดแก้มทั้งสองข้าง ร้อนและด้วยชาหอมหวาน จุ่มลงในครีมเปรี้ยวหรือซอสนม ทานให้อร่อย!
แพนเค้กจากบวบกับชีสและกระเทียม
ตัวเลือกถัดไปจะเผ็ดและอร่อยมาก สูตรนี้ทำให้ฉันนึกถึงเพราะที่นั่นเราใช้ส่วนผสมเหล่านี้ด้วย และเท่าที่ฉันจำได้ทุกคนชอบมัน
ในหมายเหตุ! นอกจากกระเทียมและชีสแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม เช่น มันฝรั่ง สมุนไพร และแม้แต่แป้งเซมะลีเนอร์ก็ได้
แน่นอนว่าทั้งหมดนี้เป็นสิ่งที่ดีในสัดส่วนและอัตราส่วนที่พอเหมาะ ในบันทึกนี้ คุณจะเห็นและเข้าใจทุกอย่างด้วยตัวเอง
ไม่ว่าในกรณีใด คุณเป็นราชาในครัวของคุณ และคุณสามารถบริจาคบางอย่างได้ไม่มากก็น้อย โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบรสชาติและกลิ่นของกระเทียม ดังนั้นฉันจึงใส่กระเทียมลงในผักเกือบทุกที่ โอ้ ฉันช่างเป็นธรรมชาติ ฉันรักการสร้างสรรค์ที่มีกลิ่นหอม
เราต้องการ:
- บวบ - 300-400 กรัม
- นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไข่ - 3 ชิ้น
- กระเทียม - 1 กานพลู
- แป้ง - 3.5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
- ฮาร์ดชีส - 80 กรัม
ขั้นตอน:
1. ล้างบวบสีเขียวอ่อนในน้ำไหลและบิดทันทีพร้อมกับผิวในเครื่องปั่น หากผิวหยาบแล้วต้องแน่ใจว่าได้ตัดออกด้วยมีดทำครัวที่คม
3. ตอนนี้ค่อยๆเริ่มแนะนำแป้งสาลีใส่ช้อนคนให้เข้ากัน ดังนั้นจนกว่ามวลจะค่อนข้างหนาแน่น แล้วเจือจางด้วยนมตามปกติ วิธีนี้คุณจะหลีกเลี่ยงก้อน พักแป้งไว้เล็กน้อยแล้วจึงนำไปทอด
4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วเริ่มทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ม้วนผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปในรูปแบบของหลอดและรับประทานเพื่อสุขภาพของคุณ การค้นพบที่มีความสุขสุภาพบุรุษ!
อีกอย่างเมื่อวันก่อนฉันพยายามทำขนมในเตาอบมันก็ดูเท่
คุกกี้น่ารักเหล่านี้เป็นของโปรดของเด็กๆ น้ำยำ)).
วิธีทำแพนเค้กนุ่ม ๆ จากมันฝรั่งและบวบในกระทะ
ทุกคนเคยชินกับความจริงที่ว่าแพนเค้กเป็นขนมบาง ๆ ซึ่งมีรูด้วย แต่ควรปรุงให้โปร่งสบายและตัวอย่างเช่นในรูปทรงเล็ก ๆ เพื่อให้สะดวกกว่าที่จะใส่ในปากของคุณ จะบรรลุเป้าหมายนี้ได้อย่างไรคุณถาม? ง่ายมาก!
ฉันแนะนำให้คุณใช้วิดีโอนี้เพื่อทำให้ครอบครัวที่คุณรักประหลาดใจมากยิ่งขึ้น
แพนเค้กบวบบน kefir กับผักใบเขียว: เร็วและอร่อย
เมื่อไม่มีนม ผลิตภัณฑ์นมหมักก็เข้ามาช่วยซึ่งจะมาทดแทน มันสามารถเป็น kefir ธรรมดาของไขมันใด ๆ ครีมเปรี้ยวและแม้แต่โยเกิร์ตที่ไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ
น่าแปลกที่ยังมีทางเลือกที่ไม่มีแป้งอยู่ แต่ฉันไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้เพราะว่าบวบก็มีน้ำมากในโครงสร้าง แม้ว่าคุณจะบีบมันให้ละเอียดก็ตาม แป้งช่วยในทุกกรณีเพื่อให้ความสม่ำเสมอมีความหนาแน่นและยืดหยุ่นมากขึ้น หากไม่มีมันจะเป็นเรื่องยากที่จะเปลี่ยนแพนเค้กในกระทะสิ่งเดียวคือถ้าคุณทอดให้เล็กลงแล้วบางสิ่งก็อาจจะกลับกลายเป็น
ความลับ. แต่ฉันรู้ดีว่าสามารถใช้แป้งอะไรทดแทนได้ ถ้าคุณยืนยันและอยากทำโดยไม่ใช้ อ่านสูตรต่อไปนี้และดูตัวเองว่าฉันกำลังพูดถึงอะไร
ของหวานนี้จะเข้ากันได้ดีกับของว่างยามบ่ายนอกจากนี้ถ้าแพนเค้กจากบวบถูกเสิร์ฟทันทีด้วยความร้อนจากความร้อนจะทำให้คนอื่นพอใจ ให้ทุกคนนั่งที่โต๊ะกลมแล้วเริ่มทานอาหารกัน)
เราต้องการ:
- บวบ - 350 กรัม
- Kefir - 250 มล
- ไข่ - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 หัว
- แครอท - 100 กรัม
- แป้ง - 3.5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
- Dill - 50 กรัม
ขั้นตอน:
1. สูตรนี้ใช้แครอทซึ่งจะให้สีสดใสและเข้มข้นยิ่งขึ้น ทำความสะอาดเธอ หัวหอมและบวบจากชั้นนอกที่ปนเปื้อนแล้วล้างออก จากนั้นใส่ผักในเครื่องใช้ไฟฟ้าแล้วบดให้เป็นเนื้อเนียนละเอียดคล้ายน้ำซุปข้นทารก
2. จากนั้นเท kefir ที่นี่ทำลายไข่ไก่เกลือ เติมโซดาเพื่อความสวยงาม
3. ผัดทุกอย่างให้ละเอียด จากนั้นสับผักชีฝรั่งด้วยมีดแล้วใส่ลงในถ้วยด้วยส่วนผสมทั้งหมด คน.
4. ยังคงเทน้ำมันพืชและรอ 5-10 นาทีแล้วอบแพนเค้กบวบในกระทะที่อุ่น ทอดทั้งสองด้านเมื่อขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาลแล้วให้หมุนด้วยไม้พายไปทางด้านตรงข้าม
เสิร์ฟเย็นหรือร้อน กินแล้วปลื้มคนที่คุณรัก!
สูตรง่าย ๆ สำหรับแพนเค้กด้วยแป้งเซมะลีเนอร์
ตอนนี้อีกตัวเลือกที่น่าสนใจซึ่งจะมีเซโมลินาอยู่ จะใช้แทนแป้ง คิดมาก ขอบคุณผู้เขียนสำหรับความคิด แม้ว่าจะดูเหมือนแพนเค้กมากกว่า แต่ก็มีการเสนอผักให้ขูดมากขึ้น
ฉันเสนอให้เริ่มต้นเช้านี้ด้วยผ้าเช็ดจานเหล่านี้ อาหารเช้าจะพุ่งปรี๊ดเหมือนในรายการทีวีเลย อ่าฮะ
เราต้องการ:
ขั้นตอน:
1. ขูดบวบบนกระต่ายขูดละเอียดคุณสามารถใช้อันใหญ่ได้ เติมเกลือและรอ 15-20 นาทีเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่นขึ้น บีบมวลด้วยมือของคุณให้แห้ง
จากนั้นเพิ่มเซโมลินาและผสม ปล่อยให้ยืนครึ่งชั่วโมง ใส่ไข่ไก่ลงไปผัด
2. เริ่มทอด เทน้ำมันดอกทานตะวันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วทอดเค้กชิ้นเล็กและชิ้นเล็กอย่างเบามือและช้าๆ กระจายด้วยช้อนโต๊ะทำให้บางเพื่อให้ดูเหมือนมินิแพนเค้ก
ทันทีที่ด้านแรกผัด ให้พลิกอีกด้านหนึ่งทันที
3. จนกระทั่งแป้งหมด แล้วตักใส่จานเสิร์ฟแล้วทานเพื่อสุขภาพกันเถอะ! และให้ครอบครัวของคุณให้คะแนนและความชอบแก่คุณ โชคดีทุกคน!
แพนเค้กบวบกับนม
อีกหนึ่งสูตรคลาสสิกที่คู่ควรกับความสนใจของคุณ มันเรียบง่ายและอร่อยจนคุณเองไม่สังเกตเห็น แค่สองอย่างและทุกอย่างจะพร้อม ทรีทเม้นต์ดังกล่าวสามารถรับประทานได้แม้เย็นหรือร้อน เพราะมันสื่อถึงรสชาติได้อย่างหรูหราในทุกสภาวะ
ใช้ครีมหรือมายองเนสมากขึ้นเพื่อให้มีบางอย่างเปียกคุณสามารถทำซอสกระเทียมได้อย่างรวดเร็วเป็นความคิดที่ดี!
คำแนะนำสำหรับแม่บ้าน! แช่แข็งบวบในช่องแช่แข็งและแม้กระทั่งในฤดูหนาวคุณสามารถปรุงอาหารได้!
เราต้องการ:
- บวบ - 1 ชิ้น หรือ 250 กรัม
- นม - 250 มล
- ชีสแข็ง เช่น Mozzarella -65 g
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- แป้ง - ประมาณ 110 กรัม
- แป้งข้าวโพดหรือมันฝรั่ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 25 กรัม
- กระเทียม - สองกลีบ
- ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม - พวง
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
ขั้นตอน:
1. ก่อนอื่นให้ใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่ขูดบวบพร้อมกับผิวหนังเพราะบวบมีผิวที่อ่อนนุ่มอยู่เสมอ คุณสามารถทำความสะอาดได้หากต้องการ เกลือ.
ตอนนี้ไปที่แป้งโดยตรงใส่ไข่ + นมลงในชามที่สะอาดแล้วใส่น้ำตาลลงไปผัดส่วนผสม
นำนมกับแป้งที่อุณหภูมิห้อง
2. จากนั้นร่อนแป้งและแป้งผ่านกระชอนแล้วเริ่มเพิ่มส่วนลงในแป้ง ผสมเบา ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงก้อน จากนั้นใส่น้ำมันพืชและชีสขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด สับหัวหอมอย่างประณีตพร้อมกับผักชีฝรั่งสด ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ที่นี่
บวบหลังจากที่คุณเกลือพวกเขาจะให้ จำนวนมากของน้ำผลไม้อย่าทิ้งมัน คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ในสูตรนี้ เพิ่มลงในแป้งอย่างที่คุณอาจสังเกตเห็นว่าผักเริ่มนิ่มมากขึ้นเนื่องจากเกลือ ผัดคุณจะได้มวลสควอชซึ่งพร้อมสำหรับการนัดหมาย
ว้าว. ปล่อยให้ยืนประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถเห็นภาพว่าแป้งเริ่มบางลง คุณสามารถเพิ่มแป้งหรือแป้งเล็กน้อย (1 ช้อนโต๊ะ)
3. แพนเค้กทอดซึ่งเทลงในกระทะที่อุ่นไว้ด้วยทัพพีขนาดเล็ก และใช้กระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กเพื่อให้พลิกกลับได้สะดวกยิ่งขึ้น ทำให้โหมดเตาเป็นสื่อแล้วทุกอย่างจะเปิดออกเพื่อให้ดวงอาทิตย์มีเวลาทอดอยู่ข้างใน
4. นำชีสไปทอดแล้วให้ลวดลายเป็นลวดลาย เพลิดเพลินไปกับความงามนี้
5. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มนับแพนเค้กได้แล้ว และได้เท่าไหร่? นี่เป็นของว่างเผ็ดเกินจริงที่อาจกลายเป็นอาหารจานโปรดในช่วงหน้าร้อนของคุณ
สูตรต้นตำหรับแพนเค้กไส้
ไม่มีอะไรดีไปกว่าการอบที่บ้าน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากทำมาจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและราคาไม่แพง จานนี้เป็นหนึ่งในนั้น
โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณยังคงทำแพนเค้กบวบด้วยไส้ที่หลากหลาย กับอะไรก็ได้ ในตอนท้ายฉันจะแสดงตัวเลือกที่น่าสนใจ ดังนั้นอย่าพลาด!
เราต้องการ:
- บวบ - 0.5 กก.
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- นม - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- กระเทียม - 1 กานพลู
- น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทย
- ไข่ - 2 ชิ้น
สำหรับการกรอก:
- ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนชา
- ครีมชีส - 4 ช้อนชา
- กระเทียม - 1 กานพลู
- สมุนไพรสด
ขั้นตอน:
1. ขูดบวบสดบนเครื่องขูดด้วยมือ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต และผสมส่วนผสมทั้งสองนี้เข้าด้วยกัน ตอกไข่และเทนมทันที เกลือและพริกไทย. สับกระเทียมบนเครื่องขูดแล้วคนให้เข้ากัน
2. และเริ่มค่อยๆ แนะนำแป้งเพื่อให้แป้งมีความหนาสม่ำเสมอกว่าแพนเค้กทั่วไปเล็กน้อย เพิ่มน้ำมันพืชและคนให้เข้ากัน
3. จาระบีกระทะด้วยน้ำมันพืชด้วยแปรงซิลิโคน จากนั้นให้ความร้อนและเทแป้งให้ทั่วบริเวณกระทะในชั้นบาง ๆ คุณต้องทำสิ่งนี้อย่างสม่ำเสมอช่วยปรับให้เท่ากันด้วยไม้พาย จากนั้นทอดด้านใดด้านหนึ่งก่อนแล้วพลิกอีกด้านหนึ่งแล้วนำไปเป็นสีเหลืองทอง
4. จากนั้นทำไส้ผสมครีมชีสกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับสดและกานพลูกระเทียมบีบผ่านที่บดกระเทียม ผัดและเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวที่ทำเสร็จแล้วของแพนเค้กบวบที่เย็นเล็กน้อย ม้วนขึ้นด้วยหลอดหรือซองลิ้มรสด้วยความยินดี สนุก!
อีกอย่าง คุณสามารถเปลี่ยนมันเป็นสามเหลี่ยมได้
และทำไส้ใด ๆ เช่นใส่แครอทสไตล์เกาหลีกับมายองเนส
วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำแพนเค้กจากบวบเพื่อไม่ให้กระจาย
บ่อยครั้งที่พนักงานต้อนรับต้องเผชิญกับปัญหาที่ทำให้แป้งกระจายตัวในกระทะและไม่สามารถจับได้ ทั้งหมดเป็นเพราะคุณรักษาสัดส่วนไว้ผิด อย่ารู้สึกถึงความสม่ำเสมอ อย่าอารมณ์เสียหลังจากดูหนังเรื่องนี้แล้วคุณจะไม่มีวันเจอเรื่องนี้อีก
นี่คือที่ที่เพื่อนของฉันทั้งหมดอยู่ อย่าลืมเขียนความคิดเห็นและชอบ ลาก่อนทุกคน!
บทความที่เกี่ยวข้อง
