จานเด็ดของร้านอาหารต่างประเทศ อาหารประจำชาติจากทั่วโลก อาหารประจำชาติของโลก

แต่ละประเทศมีประเพณีการทำอาหารของตัวเอง ตามกฎแล้วอาหารประจำภูมิภาคจะใช้ส่วนผสมและเครื่องเทศในท้องถิ่น และสูตรอาหารสำหรับการเตรียมอาหารจะได้รับการเก็บรักษาและส่งต่ออย่างพิถีพิถันจากรุ่นสู่รุ่น วิธีการปรุงอาหารที่หลากหลายสามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารได้ ดังนั้นสำหรับผู้อยู่อาศัยในประเทศอื่นๆ การผสมผสานระหว่างผลิตภัณฑ์และวิธีการปรุงอาหารบางอย่างอาจดูแปลก อย่างไรก็ตาม หลายจานเหล่านี้ถือเป็นความภาคภูมิใจของชาติ

ชื่อเสียงของพวกเขาได้แผ่ขยายไปทั่วโลกเป็นเวลานาน อาหารแต่ละจานสามารถปรุงได้นอกประเทศ แต่สำหรับจานดั้งเดิม ก็ยังดีกว่าที่จะไปที่ที่ซึ่งประเพณีในการเตรียมอาหารได้รับการฝึกฝนมานานหลายศตวรรษ อาหารประจำชาติทั้ง 30 ชนิดนี้ถือเป็นสัญลักษณ์การทำอาหารของประเทศของพวกเขา และคุณควรลองพวกเขาอย่างแน่นอนหากคุณพบว่าตัวเองอยู่ในบ้านเกิดของพวกเขา

ทุ่งหญ้าคอร์นิช สหราชอาณาจักร

จานนี้เป็นอาหารประจำภูมิภาคทางตะวันตกเฉียงใต้ของอังกฤษ แต่พบได้ทั่วไปทั่วประเทศ พาสต้าคอร์นิชเป็นพายรูปวงรีที่มีไส้ที่สามารถใส่เนื้อสัตว์หรือผักได้หลายชนิด

จุดเด่นของอาหารจีนคือเป็ด ถูด้วยน้ำผึ้งและอบในเตาอบ เป็ดปักกิ่งเสิร์ฟพร้อมซอสและตอร์ตียา

บ้านเกิดของอาหารสัตว์ปีกรสเผ็ดนี้คือรัฐปัญจาบของอินเดีย จากนั้นไก่ทันดูรีก็แพร่กระจายไปทั่วอินเดีย ก่อนปรุงอาหาร ไก่จะหมักในโยเกิร์ตกับเครื่องเทศต่างๆ แล้วนำไปอบในเตาทันดูริแบบพิเศษ

อาหารญี่ปุ่นจะเป็นไปไม่ได้หากไม่มีซูชิ อาหารจานนี้ประกอบด้วยข้าวและไส้เนื้อสัตว์ ผัก หรือปลา

แม้ว่าประวัติของอาหารจานนี้จะเริ่มขึ้นในอียิปต์ แต่ในอิสราเอลได้กลายเป็นสัญลักษณ์การทำอาหารของประเทศ นี่เป็นเพราะความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อของจานในหมู่ชาวท้องถิ่น ฟาลาเฟลเป็นถั่วชิกพีหรือถั่วที่เติมสมุนไพรและเครื่องเทศ นำไปทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมซอสและขนมปังแบน

อาหารประจำชาติของสกอตแลนด์ถูกคิดค้นโดยคนยากจนในช่วงเวลาของกวี Robert Burns ซึ่งตัดสินใจใช้เครื่องในแกะเพื่อใช้ประโยชน์ หัวใจ ตับ และปอดของสัตว์ผสมกับหัวหอม เบคอน เครื่องเทศ ยัดกระเพาะแกะลงไปต้มแล้วต้ม Haggis เสิร์ฟพร้อมหัวผักกาดบดและมันฝรั่ง

ส่วนผสมหลักของอาหารสเปนประจำชาติคือ ข้าว หญ้าฝรั่นและน้ำมันมะกอก ในรูปแบบภูมิภาคจะมีการเพิ่มอาหารทะเลไก่หรือผัก จานนี้เป็นสัญลักษณ์ของวาเลนเซีย

สถานที่หลักในอาหารเกาหลีถูกครอบครองโดยกิมจิ - ผักดองกับเครื่องเทศรสเผ็ด ส่วนประกอบหลักของจานคือผักกาดขาว พริกไทยร้อน หัวหอม ขิงและกระเทียมและผักอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสหรือพืชตระกูลกะหล่ำ

ปลาและอาหารทะเลถือเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักในอาหารเบลเยี่ยม ด้วยการใช้อาหารทะเลที่เตรียมอาหารยอดนิยมประจำชาติ moule frites ประกอบด้วยสององค์ประกอบ: หอยแมลงภู่สดและสมบัติของชาติที่สองของประเทศ - เฟรนช์ฟราย

ผัดไทยเป็นสัญลักษณ์ของอาหารไทย สำหรับรูปแบบที่อร่อยที่สุด คุณควรไปที่ผู้ขายอาหารริมทาง อาหารจานนี้ประกอบด้วยเส้นหมี่ น้ำมะขาม กุ้ง ถั่วลิสงคั่ว และส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมาย ผัดไทยปรุงในกระทะโดยใช้วิธีการทอดอย่างรวดเร็ว

เมนูง่ายๆ นี้คิดค้นขึ้นในปี 1950 และได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วจากความเรียบง่าย Poutine ประกอบด้วยเฟรนช์ฟรายราดด้วยชีสดองและราดด้วยน้ำเกรวี่หวาน

เยอรมนีมีชื่อเสียงไปทั่วโลกสำหรับไส้กรอกและไส้กรอกทุกชนิด แต่ชาวเมืองส่วนใหญ่ชอบไส้กรอกกับซอสมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศและผงกะหรี่ เธอคือผู้ที่ถือว่าเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์การทำอาหารของที่นี่

พายที่มีไส้หลากหลายเป็นที่นิยมทั่วทั้งละตินอเมริกา ในชิลี อาหารจานนี้ถือเป็นอาหารประจำชาติ พายคลาสสิกยัดไส้เนื้อสับละเอียดด้วยหัวหอมและมะกอก

หนึ่งในสัญลักษณ์การทำอาหารของแอฟริกาใต้ปรุงด้วยขนมปังครึ่งก้อนสี่เหลี่ยม นำเศษออกจากมันและเติมแกงถั่วเนื้อสัตว์หรือผัก

จานนี้เป็นหนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดนอกประเทศออสเตรีย ชนิทเซลทำจากเนื้อลูกวัวชุบแป้ง ไข่ และเกล็ดขนมปัง เนื้อทอดในน้ำมันปริมาณมาก เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดหรือมันฝรั่ง หรือมันฝรั่งต้ม

ส่วนประกอบการทำอาหารหลักของเม็กซิโกคือซอสเข้มข้นรสเผ็ดกับโกโก้ ในนั้นคนในท้องถิ่นจะสตูว์ไก่งวงหรือไก่

หนึ่งในอาหารที่โดดเด่นที่สุดของอาหารโมร็อกโกคือพาย ปรุงจากแป้งพัฟและยัดไส้ด้วยเนื้อนกพิราบหรือไก่ ปลา และเครื่องใน

หนึ่งในความสัมพันธ์แรก ๆ ที่เกิดขึ้นเมื่อพูดถึงอาหารรัสเซียคือเกี๊ยว จานแป้งไร้เชื้อยัดไส้เนื้อสับจะไม่ปฏิเสธที่จะลองชาวต่างชาติที่ฝันว่าวันหนึ่งจะไปถึงรัสเซียอันกว้างใหญ่

ผู้เขียนจานนี้เป็นพ่อค้าริมทางที่ไม่รู้จัก ซึ่งในปี 1956 พยายามทอดปูในซอสพริก การทดลองกลายเป็นมากกว่าความสำเร็จ ตอนนี้ทอดในส่วนผสมของหัวหอม กระเทียม ขิง และพริก แล้วเคี่ยวในซอสมะเขือเทศ ปูเป็นจุดเด่นของสิงคโปร์

ไอซ์แลนด์อาจเป็นที่เดียวในโลกที่คุณสามารถลองชิมฉลามขั้วโลกกรีนแลนด์หรือแค่ฉลามยักษ์ก็ได้ อาหารที่มีรากฐานมาจากยุคไวกิ้งเป็นสมบัติของชาติที่นี่

อาหารประจำชาติของอาหารอียิปต์เป็นส่วนผสมของข้าว พาสต้า และถั่วเลนทิลปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ-น้ำส้มสายชู จานนี้สามารถพบได้ทั้งในร้านอาหารและในร้านอาหารที่เชี่ยวชาญในการทำอาหารโคชาริเท่านั้น

ในลักษณะพิเศษ ปลาทอดเป็นสัญลักษณ์ของการทำอาหารของอิรัก ปลาถูกตัดตามสันเขา กางออกเหมือนหนังสือและทอด วางบนเสา เหนือกองไฟ

พายยัดไส้เนื้อสับหรือเนื้อบดที่เติมหัวหอม เห็ด และชีส ถือเป็นอาหารประจำชาติของสองประเทศในคราวเดียว: ออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ ตามสถิติ ชาวออสเตรเลียโดยเฉลี่ยกินพายเนื้อ 12 ชิ้นต่อปี

จานนี้มีหลายชื่อ แต่หลายคนรู้จักเป็น Shawarma ในการเตรียมอาหารตุรกีประจำชาติจะใช้ขนมปังพิต้าและไส้ซึ่งประกอบด้วยเนื้อแกะ ไก่ เนื้อวัว เครื่องเทศทุกชนิดและผักสด

เมนูนี้มีอยู่ทั่วไปในหลายประเทศในละตินอเมริกา และสูตรอาหารอาจแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ แต่เปรูถือเป็นบ้านเกิดของเซวิเช่ ที่นี่ปลาดิบสับละเอียดหลากหลายพันธุ์หมักในน้ำมะนาว เสิร์ฟพร้อมมันเทศ ข้าวโพดอบหรือมันสำปะหลัง

ก๋วยเตี๋ยวเฝอเป็นสัญลักษณ์ของอาหารเวียดนาม บะหมี่ซุปมักจะทำจากแป้งข้าวเจ้า และใส่เนื้อวัว ไก่ หรือปลาทอดลงในซุปก่อนเสิร์ฟ

หมูทอดกับมันฝรั่งและซอสผักชีฝรั่งในปี 2014 ได้รับการยอมรับว่าเป็นอาหารประจำชาติของเดนมาร์ก Stegt flask เป็นหนึ่งในอาหารเดนมาร์กที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

ตามเวอร์ชั่นหนึ่ง จานนี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อ 300 กว่าปีที่แล้วโดยทาสที่ถูกนำตัวมาจากแอฟริกาไปยังบราซิล ต่อมาได้กลายเป็นสัญลักษณ์การทำอาหารท้องถิ่น จานนี้เตรียมจากถั่ว ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ และแป้งมันสำปะหลัง

ในประเทศใด ๆ มีความชอบด้านการทำอาหารมากกว่าหนึ่งรุ่น ประเพณีประจำชาติของประเทศต่างๆ ทั่วโลก ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ โดยธรรมชาติแล้ว สูตรอาหารของแต่ละภูมิภาคจะขึ้นอยู่กับการใช้ผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศบางชนิดที่มีอยู่ วิธีการเตรียมก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน เป็นที่น่าสังเกตว่าแต่ละประเทศมีความชอบในตัวเอง และอาหารหลายจานโดยทั่วไปเป็นความภาคภูมิใจของชาติอย่างแท้จริงซึ่งชื่อเสียงได้แพร่กระจายไปทั่วโลก เราต้องการอุทิศบทความของเราในการสนทนาเกี่ยวกับอาหารประจำชาติของประเทศต่างๆ ทั่วโลก ความหลากหลายและความผิดปกตินั้นบางครั้งก็น่าทึ่งมาก และบางครั้งปรากฎว่าอาหารหรือขนมปังที่เราโปรดปรานเป็นสิ่งประดิษฐ์ในการทำอาหารของคนอื่น ซึ่งมาถึงละติจูดของเราแล้ว

อาหารฝรั่งเศส

อาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมมีพื้นฐานมาจากการใช้ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายซึ่งได้มาจากอาหารที่ซับซ้อน ในฝรั่งเศสปลากุ้งกุ้งก้ามกรามผักเนื้อสัตว์และชีสที่ยอดเยี่ยม - Camembert, Roquefort และอื่น ๆ ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลาย

สิ่งที่โด่งดังที่สุดคือหอยทากและขากบโดยที่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงอาหารดั้งเดิม และแน่นอนว่าควรค่าแก่การจดจำไวน์ชั้นเยี่ยมที่เสริมอาหารทุกมื้อ

อาหารฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงที่สุด

ตามเนื้อผ้า ตอนเช้าแบบฝรั่งเศสเริ่มต้นด้วยไข่เจียว มันมาจากฝรั่งเศสที่มาหาเรา มันถูกจัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย - ไข่ที่ตีแล้วทอดในน้ำมันในกระทะ ไข่เจียวสามารถนุ่มและแบน ม้วนเป็นหลอดหรือเพิ่มเป็นสองเท่า อาหารประจำชาติของฝรั่งเศสนี้ได้รับความนิยมไปทั่วโลก ตอนนี้เป็นการยากที่จะหาประเทศที่ไม่สามารถปรุงได้ อย่างไรก็ตาม การกล่าวถึงครั้งแรกพบในต้นฉบับย้อนหลังไปถึงศตวรรษที่สิบหก แต่มันได้มาซึ่งรูปแบบที่ทันสมัยอยู่แล้วในศตวรรษที่สิบแปด

ครัวซองต์ที่มีชื่อเสียงไม่น้อยไปกว่านั้นคือเบเกิลพัฟ ตามเนื้อผ้าขนมนี้ให้บริการสำหรับอาหารเช้า ครัวซองต์ได้รับความรักในระดับสากลจนกลายเป็นหนึ่งในร้านเบเกอรี่และร้านขนมอบทั้งหมดในออสเตรียและฝรั่งเศส แน่นอนว่าขนมอบที่อร่อยที่สุดนั้นปรุงโดยลูกกวาดแท้ๆ แต่ในสถานประกอบการอาหารจานด่วนคุณสามารถหาจานนี้ได้ เป็นที่ทราบกันดีว่าเป็นลูกกวาดชาวออสเตรียที่เริ่มเตรียมขนมปังดังกล่าวเป็นครั้งแรก แต่ได้รับความนิยมในฝรั่งเศส ใช้ไส้ที่หลากหลายเพื่อเตรียมของอร่อย - ผลไม้สด ช็อคโกแลต พราลีน ผลไม้แห้ง ฯลฯ

Escargot เป็นอาหารยอดนิยมและมีราคาค่อนข้างแพง ให้บริการในร้านอาหาร อาหารว่างจัดทำขึ้นจากหอยทากที่กินได้ ชาวฝรั่งเศสที่อร่อยที่สุดถือว่าเบอร์กันดี โดยทั่วไปแล้วจานนี้จัดอยู่ในหมวดหมู่ของอาหารอันโอชะ

Ratatouille

Ratatouille เป็นหนึ่งในอาหารฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงที่สุด จานนี้เตรียมง่ายมากและในขณะเดียวกันก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ค่อยๆ ได้รับความรักจากทั่วโลก ไกลเกินกว่าพรมแดนของฝรั่งเศส ในเวอร์ชันสมัยใหม่ Ratatouille นั้นคิดไม่ถึงหากไม่มีน้ำมันมะกอกและสมุนไพรโปรวองซ์ วันนี้มีสูตรอาหารมากมาย ในเวอร์ชันคลาสสิก คุณต้องทำอาหาร: พริกหยวก 1 ลูก มะเขือเทศ 6 ลูก กระเทียมหลายกลีบ บวบหรือบวบ ผักชีฝรั่ง น้ำมันมะกอก เกลือ ผักชีฝรั่ง

สำหรับซอสคุณต้องหั่นมะเขือเทศสองลูก หัวหอมและพริกไทย เราใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดในน้ำมันมะกอกประมาณสิบนาที เพิ่มเกลือและพริกไทย เราเปลี่ยนซอสสำเร็จรูปไปที่ด้านล่างของราตาตูย อย่างไรก็ตาม เชฟบางคนแนะนำให้บดซอสด้วยเครื่องปั่น

ตัดบวบและมะเขือเทศที่เหลือเป็นชิ้นแล้วโอนไปยังจานอบ ในกรณีนี้จำเป็นต้องสลับมะเขือเทศกับบวบ ซอสที่เตรียมไว้สำหรับใส่จาน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ รวมสมุนไพรสับ น้ำมันมะกอก และกระเทียม เทผักกับซอสใส่พริกไทยและเกลือ เติมจานด้วยกระดาษฟอยล์ และส่งเข้าเตาอบ ผักย่างประมาณหนึ่งชั่วโมง

อาหารเยอรมัน

อาหารประจำชาติทั้งหมดของโลกมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง เยอรมันก็ไม่มีข้อยกเว้น สำหรับหลายๆ คน อาหารเยอรมันเกี่ยวข้องกับเบียร์ กะหล่ำปลีดอง และไส้กรอก อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใช้โดยคนในท้องถิ่น คนประจำชาติค่อนข้างน่าสนใจและหลากหลาย

คนเยอรมันชอบกินหมูมาก อาหารประเภทเนื้อสัตว์มักครอบครองสถานที่พิเศษในอาหารท้องถิ่น เชฟเตรียมไส้กรอกชั้นเยี่ยม อย่างไรก็ตาม จานไข่เป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อในเยอรมนี เตรียมของว่าง, ยัดไส้, ไข่เจียว, อบ, รวมกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ

แต่ละภูมิภาคของประเทศมีชื่อเสียงในด้านอาหารที่เป็นเอกลักษณ์

เชอร์รี่ป่าดำ

เค้กช็อคโกแลต "แบล็กฟอเรสต์เชอร์รี่" เป็นอาหารประจำชาติของเยอรมนีซึ่งเป็นที่รู้จักไปไกลกว่าพรมแดนของประเทศ เรารู้จักความหวานกันดีกว่าในชื่ออื่น - "Black Forest" ในการเตรียมเค้กสำหรับของหวานคุณควรเตรียม: แป้ง (110 กรัม), น้ำตาล (110 กรัม), ไข่ (6 ชิ้น.), ช็อคโกแลต (60 กรัม), ผงฟู (ช้อนชา), โกโก้ (3 ช้อนชา) แต่สำหรับครีมคุณจะต้อง: ครีมหนักดี (650 กรัม), เชอร์รี่ (470 กรัม), วานิลลา, น้ำตาลผง (110 กรัม) สำหรับเค้กจำเป็นต้องใช้การชุบเพราะเราใช้น้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะ) คอนญัก (4 ช้อนโต๊ะ) อบเชย (ช้อนชา)

เพื่อเตรียมแป้ง จำเป็นต้องแยกไข่แดงและโปรตีน ก่อนอื่นควรตีด้วยน้ำตาล ตีไข่ขาวในชามแยกจนตั้งยอดแข็ง ถัดไปเพิ่มมวลลงในไข่แดงอย่างระมัดระวัง

ก่อนใช้แป้งต้องร่อนรวมกับผงฟูและผงโกโก้ก่อน ค่อยๆเพิ่มมวลแห้งที่เสร็จแล้วลงในไข่ที่ตี เรายังเพิ่มอัลมอนด์ป่นและดาร์กช็อกโกแลตขูด เป็นผลให้เราได้แป้งซึ่งเราเปลี่ยนเป็นรูปแบบจาระบี เค้กจะต้องอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา ทันทีที่พร้อมเราก็นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น หลังจากนั้นจะต้องตัดด้วยมีดเป็นสามส่วน เราควรจะได้เค้กสามชิ้น

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มบรรจุ เชอร์รี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเตรียมการ คุณสามารถนำผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือสดหลังจากเอากระดูกออก น้ำผลไม้สามารถเทลงในกระทะและเพิ่มอบเชยและน้ำตาล มวลจะต้องอุ่นทีละน้อยค่อยๆน้ำตาลจะเริ่มละลาย เทคอนญัก เหล้าเชอร์รี่ หรือวิสกี้ลงในมวล เราแช่เค้กด้วยน้ำเชื่อมที่ได้

ในชามแยก ตีน้ำตาลด้วยครีมหนักและวานิลลา เราทาเชอร์รี่บนเค้กด้านล่างโดยไม่ลืมทาครีมระหว่างผลเบอร์รี่ วางเค้กชิ้นที่สองไว้ด้านบน แล้วทำซ้ำขั้นตอนด้วยการเติม ถัดไป จัดวางเลเยอร์สุดท้าย หล่อลื่นด้านข้างของขนมด้วยครีมที่เหลือและตกแต่งด้วยช็อกโกแลตชิป เค้กที่เสร็จแล้วจะถูกส่งไปยังที่เย็นสองสามชั่วโมง ด้านบนของขนมตกแต่งด้วยน้ำตาลผงและเชอร์รี่หวาน

อาหารประจำชาติที่ได้รับความนิยมมากที่สุดจากประเทศต่างๆ ทั่วโลกเป็นสาธารณสมบัติมานานแล้ว อย่างไรก็ตาม ได้ผ่านการเปลี่ยนแปลงและเพิ่มเติมบางอย่างมาไกลจากบ้านเกิดของพวกเขา นั่นคือและเป็นที่รักของพวกเราหลายคน

อาหารคาซัค

ชาวคาซัคเป็นคนมีอัธยาศัยดีอย่างไม่น่าเชื่อ อาจเป็นเพราะเหตุนี้อาหารประจำชาติของคาซัคจึงอร่อยมาก ท้ายที่สุดไม่ว่าแขกจะมาที่บ้านทำไมเขาจะได้รับเชิญให้ดื่มชาและกินขนมและผลไม้แห้งอย่างแน่นอนและพวกเขาจะไม่ปล่อยให้เขาหิว ความนิยมของอาหารคาซัคได้รับการยืนยันจากข้อเท็จจริงที่ว่าร้านอาหารที่มีอาหารประจำชาติเปิดดำเนินการอยู่ทั่วโลก ไกลเกินขอบเขตของคาซัคสถาน

แม้แต่คนที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดในการทำอาหารก็อาจเคยได้ยินเกี่ยวกับอาหารประจำชาติของคาซัคเช่น beshbarmak และ manti หลังมีลักษณะภายนอกคล้ายกับเกี๊ยวของเรามาก แต่มีขนาดใหญ่กว่า พวกเขาจะนึ่งในภาชนะพิเศษ พวกเขาเรียกเธอว่าเสื้อคลุม ในกระทะดังกล่าวมีตะแกรงวางตั๊กแตนตำข้าว

วิธีการปรุงตั๊กแตนตำข้าว?

สูตรดั้งเดิมสำหรับอาหารจานอร่อยที่น่าอัศจรรย์นี้ยังคงใช้มาจนถึงทุกวันนี้ ในเอเชีย มีการใช้เนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ ในการปรุงอาหาร จานนี้ไม่เพียงแต่ให้พลังงานสูง แต่ยังเก็บสารอาหารทั้งหมดไว้ด้วยวิธีการนึ่งพิเศษ

สูตรมาตรฐานเกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อแกะ (ประมาณหนึ่งกิโลกรัม) คุณจะต้องใช้ไข่ 1 ฟอง น้ำ (180 มล.) หัวหอมสองสามอัน แป้งหนึ่งแก้ว เกลือหนึ่งช้อนชา พริกไทยดำและยี่หร่า

ในภาชนะขนาดใหญ่ผสมส่วนผสมแห้งแล้วเทไข่ลงไปตรงกลางแล้วเติมน้ำ ถัดไปคลุกแป้งคลุมด้วยผ้าเช็ดปากทิ้งไว้สิบห้านาที ในระหว่างนี้ คุณสามารถเตรียมไส้โดยบดเนื้อให้ละเอียดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่เกลือ เครื่องเทศ และหัวหอม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมน้ำมัน

รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ แล้วแบ่งเป็นสี่เหลี่ยม เราใส่ไส้ในแต่ละอันแล้วติดขอบด้านตรงข้ามของรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน ถัดไป ปรุงตั๊กแตนตำข้าวใน mantyshnitsa ประมาณ 45 นาที

ครัวรัสเซีย

Pelmeni เป็นอาหารประจำชาติของรัสเซีย และเข้าสู่อาหารรัสเซียจากเทือกเขาอูราล โดยทั่วไปแล้ว อาหารที่คล้ายคลึงกันมีอยู่ในอาหารประจำชาติหลายแห่งทั่วโลก และทุกประเทศมีสิทธิที่จะพิจารณาว่าเป็นของตนในขั้นต้น Ravioli, manti, Georgian khinkali นั้นคล้ายกับเกี๊ยวมาก

หากเรามักจะนำเนื้อวัวหรือหมูมาทำเกี๊ยว ในเอเชียพวกเขาใช้เนื้อแกะเป็นอาหาร นอกจากนี้ manti อย่างที่เราได้กล่าวไปแล้วนั้นถูกนึ่งและต้มราวีโอลี่และคินคาลี แน่นอนว่าอาหารประจำชาติจากประเทศต่าง ๆ ของโลกมีลักษณะเป็นของตัวเอง แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ หลักการทำเกี๊ยวนั้นค่อนข้างคล้ายกับสูตรตั๊กแตนตำข้าว ยกเว้นวิธีการอบร้อนและส่วนประกอบเพิ่มเติม

อาหารเบลารุส

อาหารประจำชาติของเบลารุสเกิดขึ้นมาหลายศตวรรษ ความแปลกใหม่ของอาหารถูกกำหนดโดยสภาพทางภูมิศาสตร์และภูมิอากาศ เพื่อนบ้านใกล้เคียงมีอิทธิพลไม่น้อย ในสมัยก่อนเนื้อสัตว์ไม่ได้บริโภคบ่อยนัก แต่มีน้ำมันหมูเค็มเห็ดและผลเบอร์รี่อยู่ ต่างจากอาหารสลาฟอื่น ๆ มีขนมน้อยและแทบไม่มีผลิตภัณฑ์นมเลย Kissels จากผลเบอร์รี่ถูกใช้เป็นของหวาน

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอาหารประจำชาติของเบลารุสส่วนใหญ่เป็นอาหารที่ทำจากมันฝรั่งขูด หนึ่งในนั้นเรียกว่าดรานิกิ

การเตรียมจานค่อนข้างง่าย สิ่งนี้จะต้องใช้มันฝรั่ง (10 ชิ้น), หัวหอม, เกลือและน้ำมันพืช มันฝรั่งปอกเปลือกล้างและสับบนเครื่องขูด เพิ่มหัวหอมเกลือและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

ต่อไปแพนเค้กจะทอดในน้ำมันพืชในกระทะร้อน จานเสิร์ฟร้อนพร้อมครีมเปรี้ยว นอกจากนี้ แดรนิกิยังสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและซอสแอปเปิ้ลหรือครีมเปรี้ยวและหัวหอม อาหารจานนี้ปรุงด้วยเนื้อ เห็ด และไส้กรอก ตามกฎแล้วสูตรอาหารนั้นค่อนข้างง่ายและเตรียมได้ไม่ยาก

อาหารยูเครน

หลากหลายมากและนำเสนอด้วยอาหารที่หลากหลาย หลายคนเตรียมการมานานแล้วในหลายประเทศทั่วโลก แต่ยังคงเกี่ยวข้องกับยูเครน อาหารประจำชาติที่มีชื่อเสียงที่สุดของยูเครนสามารถเรียกได้ว่าเป็น Borscht ที่มีชื่อเสียงไม่แพ้กันคือ เกี๊ยว เบคอนเค็ม ของดอง แคร็กลิง ชีสเค้ก เนื้อย่าง ฯลฯ

สูตร Borscht ยูเครน

ในการเตรียมอาหารประจำชาติเช่นยูเครน Borscht คุณต้องใช้: เนื้อสัตว์ (ควรเป็นหมู 550 กรัม), กะหล่ำปลีครึ่งหัว, มันฝรั่ง (5-7 ชิ้น), หัวหอม, พริกไทย, แครอทคู่, มะเขือเทศ, กระเทียมและ ผักใบเขียว

จานนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียม ก่อนอื่นเราหั่นเนื้อหั่นเป็นชิ้นแล้วเทน้ำเย็น ถัดไปปรุงจนสุกครึ่ง ในระหว่างนี้ เราทำความสะอาดและหั่นมันฝรั่งเป็นลูกบาศก์ สับกะหล่ำปลี และหั่นแครอท หัวหอม และหัวบีต ผัดแครอทในน้ำมันพืชในกระทะ จากนั้นใส่หัวหอมและพริกไทยสับ เพิ่มมะเขือเทศที่เจือจางด้วยน้ำลงในผักและเคี่ยวน้ำสลัดสำหรับจานต่อไป

เราส่งมันฝรั่งไปที่หม้อพร้อมน้ำซุปและหลังจากนั้นเราก็ใส่กะหล่ำปลี ทันทีที่ผักเกือบจะพร้อม น้ำสลัด Borscht สามารถถ่ายโอนไปยังภาชนะของเหลวได้ ถัดไป ปรุงอาหารจนสุก อย่าลืมใส่ผักใบเขียวที่สับไว้ไม่นานก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ต้องใส่จานอย่างแน่นอนแล้วมันจะอร่อยขึ้นมาก Borscht สามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและกระเทียม

1 /30

• — ทุ่งหญ้าคอร์นิช สหราชอาณาจักร —

  จานนี้เป็นอาหารประจำภูมิภาคทางตะวันตกเฉียงใต้ของอังกฤษ แต่พบได้ทั่วไปทั่วประเทศ พาสต้าคอร์นิชเป็นพายรูปวงรีที่มีไส้ที่สามารถใส่เนื้อสัตว์หรือผักได้หลายชนิด

• — เป็ดปักกิ่ง ประเทศจีน —

  จุดเด่นของอาหารจีนคือเป็ด ถูด้วยน้ำผึ้งและอบในเตาอบ เป็ดปักกิ่งเสิร์ฟพร้อมซอสและตอร์ตียา

• — ไก่ทันดูรี อินเดีย —

  บ้านเกิดของอาหารสัตว์ปีกรสเผ็ดนี้คือรัฐปัญจาบของอินเดีย จากนั้นไก่ทันดูรีก็แพร่กระจายไปทั่วอินเดีย ก่อนปรุงอาหาร ไก่จะหมักในโยเกิร์ตกับเครื่องเทศต่างๆ แล้วนำไปอบในเตาทันดูริแบบพิเศษ

• — ซูชิ, ญี่ปุ่น —

  อาหารญี่ปุ่นจะเป็นไปไม่ได้หากไม่มีซูชิ อาหารจานนี้ประกอบด้วยข้าวและไส้เนื้อสัตว์ ผัก หรือปลา

• — ฟาลาเฟล อิสราเอล —

  แม้ว่าประวัติของอาหารจานนี้จะเริ่มขึ้นในอียิปต์ แต่ในอิสราเอลได้กลายเป็นสัญลักษณ์การทำอาหารของประเทศ นี่เป็นเพราะความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อของจานในหมู่ชาวท้องถิ่น ฟาลาเฟลเป็นถั่วชิกพีหรือถั่วที่เติมสมุนไพรและเครื่องเทศ นำไปทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมซอสและขนมปังแบน

• — แฮกกิส สกอตแลนด์ —

  อาหารประจำชาติของสกอตแลนด์ถูกคิดค้นโดยคนยากจนในช่วงเวลาของกวี Robert Burns ซึ่งตัดสินใจใช้เครื่องในแกะเพื่อใช้ประโยชน์ หัวใจ ตับ และปอดของสัตว์ผสมกับหัวหอม เบคอน เครื่องเทศ ยัดกระเพาะแกะลงไปต้มแล้วต้ม Haggis เสิร์ฟพร้อมหัวผักกาดบดและมันฝรั่ง

• — ปาเอยา, สเปน —

  ส่วนผสมหลักของอาหารสเปนประจำชาติคือ ข้าว หญ้าฝรั่นและน้ำมันมะกอก ในรูปแบบภูมิภาคจะมีการเพิ่มอาหารทะเลไก่หรือผัก จานนี้เป็นสัญลักษณ์ของวาเลนเซีย

• — กิมจิ, เกาหลี —

  สถานที่หลักในอาหารเกาหลีถูกครอบครองโดยกิมจิ - ผักดองกับเครื่องเทศรสเผ็ด ส่วนประกอบหลักของจานคือผักกาดขาว เพิ่มพริกร้อน, หัวหอม, ขิงและกระเทียมและผักอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสหรือพืชตระกูลกะหล่ำ

• — Moules frites, เบลเยียม —

  ปลาและอาหารทะเลถือเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักในอาหารเบลเยี่ยม ด้วยการใช้อาหารทะเลที่เตรียมอาหารยอดนิยมประจำชาติ moule frites ประกอบด้วยสององค์ประกอบ: หอยแมลงภู่สดและสมบัติของชาติที่สองของประเทศ - เฟรนช์ฟราย

• — ผัดไทยประเทศไทย —

  ผัดไทยเป็นสัญลักษณ์ของอาหารไทย สำหรับรูปแบบที่อร่อยที่สุด คุณควรไปที่ผู้ขายอาหารริมทาง อาหารจานนี้ประกอบด้วยเส้นหมี่ น้ำมะขาม กุ้ง ถั่วลิสงคั่ว และส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมาย ผัดไทยปรุงในกระทะโดยใช้วิธีการทอดอย่างรวดเร็ว

• — Currywurst ประเทศเยอรมนี —

  เยอรมนีมีชื่อเสียงไปทั่วโลกสำหรับไส้กรอกและไส้กรอกทุกชนิด แต่ชาวเมืองส่วนใหญ่ชอบไส้กรอกกับซอสมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศและผงกะหรี่ เธอคือผู้ที่ถือว่าเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์การทำอาหารของที่นี่

• — เอ็มปานาดา, ชิลี —

  พายที่มีไส้หลากหลายเป็นที่นิยมทั่วทั้งละตินอเมริกา ในชิลี อาหารจานนี้ถือเป็นอาหารประจำชาติ พายคลาสสิกยัดไส้เนื้อสับละเอียดด้วยหัวหอมและมะกอก

• — บันนี่เชา แอฟริกาใต้ —

  หนึ่งในสัญลักษณ์การทำอาหารของแอฟริกาใต้ปรุงด้วยขนมปังครึ่งก้อนสี่เหลี่ยม นำเศษออกจากมันและเติมแกงถั่วเนื้อสัตว์หรือผัก

• — วีเนอร์ชนิทเซล ออสเตรีย —

  จานนี้เป็นหนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดนอกประเทศออสเตรีย ชนิทเซลทำจากเนื้อลูกวัวชุบแป้ง ไข่ และเกล็ดขนมปัง เนื้อทอดในน้ำมันปริมาณมาก เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดหรือมันฝรั่ง หรือมันฝรั่งต้ม

• — โมเล โปบลาโน เม็กซิโก —

  ส่วนประกอบการทำอาหารหลักของเม็กซิโกคือซอสเข้มข้นรสเผ็ดกับโกโก้ ในนั้นคนในท้องถิ่นจะสตูว์ไก่งวงหรือไก่

• — พาสทิลลา, โมร็อกโก —

  หนึ่งในอาหารที่โดดเด่นที่สุดของอาหารโมร็อกโกคือพาย ปรุงจากแป้งพัฟและยัดไส้ด้วยเนื้อนกพิราบหรือไก่ ปลา และเครื่องใน

• — เพลเมนี รัสเซีย —

  หนึ่งในความสัมพันธ์แรก ๆ ที่เกิดขึ้นเมื่อพูดถึงอาหารรัสเซียคือเกี๊ยว จานแป้งไร้เชื้อยัดไส้เนื้อสับจะไม่ปฏิเสธที่จะลองชาวต่างชาติที่ฝันว่าวันหนึ่งจะไปถึงรัสเซียอันกว้างใหญ่

• — ปูพริก, สิงคโปร์ —

  ผู้เขียนจานนี้เป็นพ่อค้าริมทางที่ไม่รู้จัก ซึ่งในปี 1956 พยายามทอดปูในซอสพริก การทดลองกลายเป็นมากกว่าความสำเร็จ ตอนนี้ทอดในส่วนผสมของหัวหอม กระเทียม ขิง และพริก แล้วเคี่ยวในซอสมะเขือเทศ ปูเป็นจุดเด่นของสิงคโปร์

• — ฮาคาร์ล, ไอซ์แลนด์ —

  ไอซ์แลนด์อาจเป็นที่เดียวในโลกที่คุณสามารถลองชิมฉลามขั้วโลกกรีนแลนด์หรือแค่ฉลามยักษ์ก็ได้ อาหารที่มีรากฐานมาจากยุคไวกิ้งเป็นสมบัติของชาติที่นี่

• — โคชารี, อียิปต์ —

  อาหารประจำชาติของอาหารอียิปต์เป็นส่วนผสมของข้าว พาสต้า และถั่วเลนทิลปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ-น้ำส้มสายชู จานนี้สามารถพบได้ทั้งในร้านอาหารและในร้านอาหารที่เชี่ยวชาญในการทำอาหารโคชาริเท่านั้น

• — มาซกุฟ อิรัก —

  ในลักษณะพิเศษ ปลาทอดเป็นสัญลักษณ์ของการทำอาหารของอิรัก ปลาถูกตัดตามสันเขา กางออกเหมือนหนังสือและทอด เสียบบนเสา เหนือกองไฟ

• — มีทพาย, ออสเตรเลีย, นิวซีแลนด์ —

  พายยัดไส้เนื้อสับหรือเนื้อบดที่เติมหัวหอม เห็ด และชีส ถือเป็นอาหารประจำชาติของสองประเทศในคราวเดียว: ออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ ตามสถิติ ชาวออสเตรเลียโดยเฉลี่ยกินพายเนื้อ 12 ชิ้นต่อปี

• — เดเนอร์เคบับ, ตุรกี —

  จานนี้มีหลายชื่อ แต่หลายคนรู้จักเป็น Shawarma ในการเตรียมอาหารตุรกีประจำชาติจะใช้ขนมปังพิต้าและไส้ซึ่งประกอบด้วยเนื้อแกะ ไก่ เนื้อวัว เครื่องเทศทุกชนิดและผักสด

• — เซวิเช, เปรู —

  เมนูนี้มีอยู่ทั่วไปในหลายประเทศในละตินอเมริกา และสูตรอาหารอาจแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ แต่เปรูถือเป็นบ้านเกิดของเซวิเช่ ที่นี่ปลาดิบสับละเอียดหลากหลายพันธุ์หมักในน้ำมะนาว เสิร์ฟพร้อมมันเทศ ข้าวโพดอบหรือมันสำปะหลัง

• — เฝอ เวียดนาม —

  ก๋วยเตี๋ยวเฝอเป็นสัญลักษณ์ของอาหารเวียดนาม บะหมี่ซุปมักจะทำจากแป้งข้าวเจ้า และใส่เนื้อวัว ไก่ หรือปลาทอดลงในซุปก่อนเสิร์ฟ

• — Stegt Flask, เดนมาร์ก —

  หมูทอดกับมันฝรั่งและซอสผักชีฝรั่งในปี 2014 ได้รับการยอมรับว่าเป็นอาหารประจำชาติของเดนมาร์ก Stegt flask เป็นหนึ่งในอาหารเดนมาร์กที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

• - เฟโจอาดา บราซิล -

  ตามเวอร์ชั่นหนึ่ง จานนี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อ 300 กว่าปีที่แล้วโดยทาสที่ถูกนำตัวมาจากแอฟริกาไปยังบราซิล ต่อมาได้กลายเป็นสัญลักษณ์การทำอาหารท้องถิ่น จานนี้เตรียมจากถั่ว ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ และแป้งมันสำปะหลัง

• — Nyama on Irio, เคนยา —

  อาหารเคนยาแบบดั้งเดิมคือสเต็ก (ญะมะ) เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงอิริโย่ ซึ่งประกอบด้วยมันบด ถั่ว เนย และข้าวโพด

• — โฟริคอล, นอร์เวย์ —

  จุดเด่นของอาหารนอร์เวย์คือ forikol ทำจากเนื้อแกะ แป้ง และกะหล่ำปลีซึ่งตุ๋นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้ม

อาหารประจำชาติสามารถบอกผู้คนได้มากมาย อาหารประจำลัทธิของประเทศใดประเทศหนึ่งมักเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกและรวมอยู่ในอาหารประจำวันของหลายครอบครัวด้วย อาหารอื่นๆ ก็ไม่อร่อยและเป็นต้นฉบับ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างพวกเขาจึงไม่เป็นที่นิยมในต่างประเทศ เราขอนำเสนออาหารแบบดั้งเดิมที่ดีที่สุดจากทั่วโลกโดยไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไป

Bigos, โปแลนด์

เป็นสตูว์กับกะหล่ำปลีดอง มีตัวเลือกมากมายสำหรับ bigos และกะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์ (หมูหรือเกม ไส้กรอกรมควัน ฯลฯ) อาจแตกต่างกัน

Colcannon, ไอร์แลนด์

มันคือมันฝรั่งบดและกะหล่ำปลี มักเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับแฮมต้ม ซี่โครงย่าง หรือไส้กรอก

หอยแมลงภู่ผัดเฟรนช์ฟราย เบลเยี่ยม

คุณสามารถลอง "moules frites" ในร้านอาหารเบลเยี่ยมเกือบทุกร้าน แต่ระวัง: ส่วนหนึ่งหนักหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง! ชาวบ้านล้อเลียนว่าเฟรนช์ฟรายเป็นอาหารสากล แต่ "หอยแมลงภู่จากบรัสเซลส์" นั่นคือ "หอยแมลงภู่ในบรัสเซลส์เท่านั้น"

Ful Medames, อียิปต์

นี่คือน้ำซุปข้นถั่วต้มกับกระเทียม น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก เนื่องจากราคาถูกและคุณค่าทางโภชนาการของอาหารจานนี้ ฟูลจึงเป็นส่วนสำคัญของอาหารของคนทั่วไปตั้งแต่สมัยโบราณ เนื่องจากอาหารมื้อหนักเป็นอาหารที่ย่อยยาก จึงควรรับประทานเป็นอาหารเช้าหรือเป็นอาหารกลางวันในกรณีที่รุนแรง

Fasolada, กรีซ

นี่คือซุปที่มีถั่วขาว ผัก (โดยปกติคือมะเขือเทศและพริก) และน้ำมันมะกอก เชื่อกันว่าอาหารที่เรียบง่ายและน่ารับประทานเป็นที่นิยมในสมัยกรีกโบราณ

ลูกชิ้น, เดนมาร์ก

ลูกชิ้นที่ทำจากเนื้อลูกวัว เนื้อวัว และหมู ไม่เหมือนที่ลอยอยู่ในซุปที่เราโปรดปราน " frikadellers" ของเดนมาร์กเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้มและซอสในประเพณีที่ดีที่สุด

อโดโบ ฟิลิปปินส์

Adobo เป็นอาหารฟิลิปปินส์ยอดนิยมที่ทำจากเนื้อสัตว์ อาหารทะเล และผักหมักในน้ำส้มสายชู รวมทั้งซีอิ๊วและกระเทียม แม้ว่าชื่ออาหารจะเป็นภาษาสเปน ("adobar" หมายถึง "หมัก") แต่วิธีการทำอาหารเป็นภาษาฟิลิปปินส์โดยเฉพาะ

Chilis en Nogada, เม็กซิโก

ชื่อของจานแปลว่า "พริกในซอสวอลนัท" นั่นคือพริกยัดไส้ข้าวและเนื้อและราดด้วยซอสวอลนัท สีของจานแสดงถึงสีของธงชาติเม็กซิโก ได้แก่ พริกเขียว ซอสวอลนัทสีขาว และเมล็ดทับทิมสีแดง รักชาติมาก!

Ajaico โคลอมเบีย

นี่คือซุปมันฝรั่งที่มีชิ้นไก่ ข้าวโพด และกวาสโก ซึ่งเป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมที่ทำให้น้ำซุปมีรสชาติเฉพาะตัว ซุปครีมข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันมักเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว เคเปอร์ และอะโวคาโด

บูลโกกิ เกาหลีใต้

บุลโกกิ (หรือ บุลโกกิ) เป็นเนื้อหรือเนื้อลูกวัวหมักย่าง ปรุงด้วยหัวกระเทียม พริก และหัวหอม เสิร์ฟพร้อมผักใบเช่นกะหล่ำปลี

เครป, ฝรั่งเศส

เป็นแพนเค้กประเภทหนึ่งที่ปรุงด้วยนมโดยไม่ใช้ยีสต์สตาร์ท เครปสามารถอบได้ด้านเดียว (เมื่อเสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้ง) และมักใช้ทำพายและเค้ก

เป็ดปักกิ่ง ประเทศจีน

หนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมและเก่าแก่ที่สุดของประเทศ "ปักกิ่งคาโอยะ" จัดทำขึ้นดังนี้: ซากเป็ดถูด้วยน้ำผึ้งและอบในเตาอบพิเศษและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เมื่อเสิร์ฟ เงื่อนไขบังคับ: หนังเป็ดจะต้องกรอบ บาง และไม่มันเยิ้ม เป็ดเสิร์ฟกับตอร์ตียาส้มเขียวหวาน หัวหอม และซอสหญ้าเจ้าชู้หวาน

ฟิชแอนด์ชิปส์ สหราชอาณาจักร

นี่คือปลาทอด (ปลาคอดแบบดั้งเดิม แต่สามารถเป็นปลาชนิดอื่นได้ เช่น ปลาแฮดด็อกหรือปลาลิ้นหมา) กับเฟรนช์ฟรายชิ้นใหญ่ เรียบง่ายและอร่อยมาก!

เฟโจอาดา บราซิล

เป็นอาหารประเภทถั่ว ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ และฟาโรฟา (แป้งมันสำปะหลัง) ลักษณะคล้ายสตูว์ อาหารมื้อใหญ่เสิร์ฟในหม้อดินพร้อมกะหล่ำปลี ส้มฝาน และข้าว (ถ้ามี) ตามรุ่นทั่วไป feijoada ถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อ 300 ปีที่แล้วโดยทาสที่นำมาจากแอฟริกาไปยังบราซิล

ผัดไทย ประเทศไทย

อาหารจานโปรดของคนในท้องถิ่นคือก๋วยเตี๋ยวผัดกุ้งและ/หรือเนื้อสัตว์ รวมทั้งเต้าหู้ น้ำปลา หอมแดง ถั่วงอก และหัวไชเท้าดอง

ราเมน ประเทศญี่ปุ่น

น้ำซุปที่มีเส้นข้าวสาลีและบางครั้งเนื้อ ผักดอง ไข่ โนริ และส่วนผสมอื่นๆ เป็นอาหารจานด่วนยอดนิยมของญี่ปุ่น

Currywurst ประเทศเยอรมนี

เหล่านี้เป็นไส้กรอกธรรมดาที่มีซอสซอสมะเขือเทศและผงกะหรี่ซึ่งมีการรับประทาน 800,000,000 เสิร์ฟทุกปีในเยอรมนี

Arepa, เวเนซุเอลา

แพนเค้ก cornmeal อันเขียวชอุ่มเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม ข้างในสามารถใส่ชีส อะโวคาโด หรือทั้งสองอย่างซึ่งเป็นที่นิยมมากในประเทศนี้

เฝอ เวียดนาม

นี่คือซุปกับบะหมี่ที่พวกเขาใส่ชิ้นเนื้อหรือไก่หรือปลาทอด ซุปปรุงด้วยโหระพาเอเชีย, มิ้นต์, มะนาวและถั่วงอก

พาสต้า, อิตาลี

จานนี้แพร่หลายไปทั่วโลก เลยเป็นพาสต้า พาสต้ามีหลายพันชนิด - พาสต้าทั้งสองรูปแบบและเพิ่มเติมในอาหารจานร้อน

ปูติน แคนาดา

ใช่ ใจเย็นๆ! ชื่อภาษาฝรั่งเศสคือ poutine และเน้นที่พยางค์สุดท้าย อาหารประจำชาติของควิเบกคือเฟรนช์ฟรายส์ราดด้วยชีสสไลด์ ราดด้วยน้ำเกรวี่รสหวาน จานนี้จัดทำขึ้นครั้งแรกในปี 1950 แต่วันนี้สามารถพบได้ไม่เพียงในร้านอาหารทั่วไป แต่ยังอยู่ในสาขาของ McDonald's, Burger King และ KFC ในแคนาดาด้วย

เหตุการณ์ทางประวัติศาสตร์ที่เกิดขึ้นในประเทศต่างๆ ตลอดจนที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ วัฒนธรรม ประเพณี ลักษณะประจำชาติ และความเชื่อทางศาสนาของชนชาติต่างๆ มีอิทธิพลอย่างมากต่อสูตรอาหารประจำชาติ

วิธีการเตรียมอาหารจำนวนมากได้รับการปรับปรุงตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา และบ่อยครั้งในปัจจุบันนี้ เราใช้สูตรและเทคนิคการทำอาหารสำหรับอาหารต่างๆ ที่รู้จักกันมานานโดยไม่รู้ตัว

การใช้วิธีการปรุงอาหารสำหรับอาหารต่างๆ ความหลากหลายของอุปกรณ์ในครัวและเครื่องใช้ต่างๆ การใช้เครื่องเทศต่างๆ ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับตำแหน่งทางภูมิศาสตร์ของประเทศ ตัวอย่างเช่น ในประเทศแถบเอเชีย เมื่อทำอาหาร เป็นเรื่องปกติที่จะใช้ผักรสเผ็ดต่างๆ จำนวนมากสำหรับทำอาหาร pilaf (ซึ่งพบได้ทั่วไปในอาหารเอเชียต่างๆ) - การใช้หม้อต้มน้ำ สำหรับอาหารของประเทศแถบยุโรป ประเทศในอเมริกา ออสเตรเลีย และนิวซีแลนด์ ซึ่งมีลักษณะเป็นอาหารที่สามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วพอสมควร แซนวิช แซนวิช พิซซ่า คานาเป้ เป็นที่นิยมอย่างมาก

วิธีการปรุงอาหารส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับวัฒนธรรมและประเพณีของคนบางกลุ่ม บ่อยครั้งที่อาหารที่คล้ายกันซึ่งแตกต่างกันในการใช้เนื้อสัตว์เครื่องเทศและสมุนไพรต่างกันสามารถพบได้ในอาหารของประเทศต่างๆ

อาหารของแต่ละประเทศมีความน่าสนใจและหลากหลาย เราขอเชิญคุณเดินทางระยะสั้นสู่ประวัติศาสตร์ ขนบธรรมเนียม และประเพณีประจำชาติของอาหารของประเทศต่างๆ ทั่วโลก

อาเซอร์ไบจานเป็นประเทศโบราณที่มีธรรมชาติที่สวยงามและหลากหลายอย่างน่าอัศจรรย์ ผู้คนที่ทำงานหนักและมีอัธยาศัยดี วัฒนธรรมดั้งเดิม และประเพณีที่มีอายุหลายศตวรรษ อาหารอาเซอร์ไบจันเป็นหนึ่งในอาหารที่น่าสนใจที่สุดในประเทศคอเคซัสและได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง ...

เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับอาหารอาหรับเป็นปรากฏการณ์ทั่วไปที่มีอยู่ใน "ทวีปอาหรับ" ทั้งหมด ทั้งวัฒนธรรมและภาษาตั้งแต่โมร็อกโกไปจนถึงอ่าวเปอร์เซียต่างก็มีรากฐานร่วมกัน กว่าพันปี ความรู้สึกสามัคคีนี้ไม่ได้ถูกทดสอบด้วยพรมแดน...

อาหารอาร์เมเนียเป็นหนึ่งในอาหารที่เก่าแก่ที่สุดในโลก จากสมัยโบราณที่มีขนยาว อาหารยอดนิยมเช่น shish kebab (khorovats) มีต้นกำเนิดมาจนถึงปัจจุบัน เทคโนโลยีการทำอาหารคูแทปปลาเกือบจะเหมือนกับเมื่อ 1500 ปีที่แล้ว อาหารอาร์เมเนียมีความโดดเด่นด้วยรสเผ็ดและความเผ็ดที่แปลกประหลาด ...

อาหารของชาวคาบสมุทรบอลข่านมีองค์ประกอบพิเศษเฉพาะ เช่น การเสพติดหมู เครื่องปรุงรสพริกไทย และซุปที่ขาดไม่ได้ในทุกมื้อ ตำแหน่งทางภูมิศาสตร์ของคาบสมุทรบอลข่านนำไปสู่การมีองค์ประกอบทั่วไประหว่างประเพณีการทำอาหารของประเทศบอลข่านและอาหารของวัฒนธรรมใกล้เคียง ...

อาหารเบลารุสมีประวัติศาสตร์อันยาวนานนับร้อยปีและน่าสนใจ ชาวเบลารุสยังคงรักษาความสัมพันธ์ทางเศรษฐกิจอย่างใกล้ชิดกับรัสเซีย โปแลนด์ ยูเครน ลัตเวีย และลิทัวเนียมาเป็นเวลานาน และค่อนข้างเป็นธรรมชาติที่อาหารเบลารุสมีอิทธิพลต่ออาหารของเพื่อนบ้าน ในทางกลับกันอาหารของคนเหล่านี้มีอิทธิพลอย่างมากต่อชาวเบลารุส ...

หลักการพัฒนาการทำอาหารอังกฤษสมัยใหม่มีความคล้ายคลึงกับเมดิเตอร์เรเนียนมาก ชาวอังกฤษมุ่งมั่นที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ปลูกแบบออร์แกนิกและในขณะเดียวกันก็แนะนำส่วนผสมใหม่ที่มาจากดินแดนที่ห่างไกล - โดยเฉพาะเครื่องเทศและสมุนไพรจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และจากชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ...

เช่นเดียวกับอาหารประจำชาติอื่น ๆ อาหารเวียดนามได้รับอิทธิพลจากที่ตั้งทางภูมิศาสตร์และประวัติศาสตร์ของประเทศ: ในภาคใต้ของประเทศมีการใช้พริกแดงร้อนสมุนไพรแห้งและเครื่องเทศมากขึ้นสำหรับอาหาร ชาวภาคเหนือของประเทศชอบซุปและเนื้อย่าง...

อาหารกรีกมีพื้นฐานมาจากผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ค่อนข้างจำกัด อาหารเรียกน้ำย่อยแม้ว่าจะเสิร์ฟ แต่มักจะประกอบด้วยมะกอก, ขนมปัง, เฟต้าชีสและซาซิกิ - โยเกิร์ตผสมกับแตงกวาขูดและกุ้ยช่าย ...

อาหารจอร์เจีย - ดั้งเดิมและดั้งเดิม - ได้รับความนิยมอย่างมากไม่เพียง แต่ในประเทศของเรา แต่ยังรวมถึงต่างประเทศด้วย อาหารจอร์เจียหลายจาน เช่น ชิชเคบับ ซุปคาร์โช ฯลฯ ได้กลายเป็นอาหารนานาชาติอย่างแท้จริง แม้ว่าที่จริงแล้วจอร์เจียจะมีขนาดค่อนข้างเล็ก แต่ความแตกต่างในทิศทางของการผลิตทางการเกษตรของภูมิภาคต่าง ๆ นั้นส่งผลกระทบต่อลักษณะของอาหาร ...

เมื่อเราพูดถึงอาหารของชาวยิว เราหมายถึง: อย่างแรกคือ อาหารที่ปรุงตามกฎที่เข้มงวดของความบริสุทธิ์ของพิธีกรรม - "kashrut" และประการที่สอง ชุดอาหารที่เป็นที่รักของชาวยิวและแตกต่างจากอาหารของชนชาติอื่น ๆ : ท้ายที่สุดแล้ว สูตรอาหารดั้งเดิม ที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น มีเพียงชุดผลิตภัณฑ์เริ่มต้นที่ Shulchan Aruch ซึ่งเป็นประมวลกฎหมายของชาวยิวอนุญาต ...

คนอินเดียให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับอาหาร เป็นมากกว่ากระบวนการทำอาหารหรือรับประทานแคลอรี่ เป็นทั้งพิธีกรรมและการรักษาและแหล่งที่มาของความสุข ประเพณีการทำอาหารอินเดียโบราณมีกฎเกณฑ์และประเพณีของตนเองที่ควบคุมกระบวนการทำอาหารทุกด้าน ...

ในดินแดนของสเปนเป็นการยากที่จะแยกแยะอาหารประจำชาติประเภทเดียว ประเทศมีโรงเรียนสอนทำอาหารระดับภูมิภาคประเพณีและแนวโน้มจำนวนมากและแต่ละคนสามารถแตกต่างอย่างเห็นได้ชัดจากแนวคิดที่ยอมรับกันทั่วไปเกี่ยวกับอาหารสเปน ...

อิตาลีเป็นเมกกะสำหรับนักชิมในสมัยโรมัน และจนถึงทุกวันนี้ อาหารอิตาเลียนไม่ได้สูญเสียความงดงามในอดีตไป เมื่อสร้างสรรค์อาหาร พ่อมดแห่งการทำอาหารของคาบสมุทร Apennine อาศัยประสบการณ์ที่มีอายุหลายศตวรรษจากรุ่นก่อน...

ลักษณะเฉพาะของอาหารคาซัคคือการใช้เนื้อสัตว์นมผลิตภัณฑ์จากแป้งอย่างแพร่หลาย ในฤดูร้อนเกือบทุกครอบครัวคาซัคทำ ayran - นมเปรี้ยวเจือจางด้วยน้ำ มันเมาเป็นน้ำอัดลมสตูว์ธัญพืชต่าง ๆ ปรุงรสด้วย ...

คุณภาพของอาหารจีนมักจะเทียบเท่ากับอาหารฝรั่งเศส การทำอาหารถือเป็นงานศิลปะอย่างแท้จริง กวีและนักปรัชญาได้เขียนบทความเกี่ยวกับอาหารและสูตรอาหาร ดังนั้นเราจึงสามารถติดตามประวัติศาสตร์อาหารจีนนับพันปีผ่านงานเขียนและภาพโบราณ ...

อาหารเกาหลีมีความเหมือนกันมากกับอาหารญี่ปุ่น หมู, ไข่, ข้าว, ถั่วเหลือง, ผักยังมีอิทธิพลเหนือ, ปลาและอาหารทะเลครอบครองสถานที่สำคัญ, เครื่องเทศหลายชนิดที่ใช้สำหรับการปรุงอาหาร. สถานที่สำคัญในอาหารของชาวเกาหลีถูกครอบครองโดยซุปโดยที่แทบไม่มีอาหารใดที่สามารถทำได้ ...

ในมาเลเซียที่ซึ่งวัฒนธรรมมากมายได้เติบโตร่วมกันตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา ไม่มีอาหารประจำชาติเช่นนี้ เป็นการผสมผสานความชำนาญของประเพณีการทำอาหารที่ดีที่สุดของทุกประเทศที่เคยมาที่นี่ แต่อาหารพื้นเมืองของชาวมาเลเซียมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกันคือ ข้าว หรือ "นาซี" ในภาษามาเลย์ ...

อาหารเม็กซิกันมีชื่อเสียงไปทั่วโลกในด้านรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เป็นอาหารดั้งเดิมและดั้งเดิมที่ผสมผสานอาหารของชนเผ่าอินเดียน ประเพณีการทำอาหารสเปนและฝรั่งเศส คุณลักษณะของอาหารเม็กซิกันคือความอุดมสมบูรณ์ของข้าวโพดหรือข้าวโพด ซอส และเครื่องปรุงรส ซอสซัลซ่าเผ็ดร้อน (จากพริกและมะเขือเทศ) เป็นสิ่งที่เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงอาหารเม็กซิกัน ...

อาหารแบบดั้งเดิมของมอลโดวามีชื่อเสียงในด้านความหลากหลายและความซับซ้อน เนื่องจากอาหารดังกล่าวเกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของวัฒนธรรมของคนจำนวนมากที่อาศัยอยู่ในประเทศในช่วงเวลาต่างๆ (ยูเครน รัสเซีย กรีก ยิว เยอรมัน เป็นต้น ) ...

อาหารเยอรมันมีความโดดเด่นด้วยอาหารหลากหลายประเภทตั้งแต่ผัก หมู สัตว์ปีก เกม เนื้อลูกวัว เนื้อวัว และปลา มีการบริโภคผักจำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบต้มเป็นกับข้าว - กะหล่ำดอก, ฝักถั่ว, แครอท, กะหล่ำปลีแดง ฯลฯ

อาหารบอลติก - เอสโตเนียลัตเวียและลิทัวเนีย - มีคุณสมบัติทั่วไปหลายประการเนื่องจากความคล้ายคลึงกันของสภาพธรรมชาติและการพัฒนาทางประวัติศาสตร์ของชาวบอลติก ...

เช่นเดียวกับอาหารประจำชาติอื่นๆ อาหารรัสเซียได้รับการพัฒนาภายใต้อิทธิพลของปัจจัยทางธรรมชาติ สังคม เศรษฐกิจ และประวัติศาสตร์ต่างๆ คุณสมบัติหลักของอาหารประจำชาติรัสเซียคือความอุดมสมบูรณ์และหลากหลายของผลิตภัณฑ์ที่ใช้สำหรับทำอาหาร ...

แทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแยกแยะอาหารนอร์เวย์ เดนมาร์ก ไอซ์แลนด์ หรือสวีเดน เนื่องจากไม่มีอยู่จริง แต่มีอาหารสแกนดิเนเวียทั่วไปอย่างหนึ่งที่รวมทุกคนเป็นหนึ่งเดียว มันถูกสร้างขึ้นจากสภาพธรรมชาติที่ชาวยุโรปต้องอาศัยอยู่ ...

อาหารไทยเป็นหนึ่งในอาหารที่เก่าแก่ที่สุด เนื่องจากมีการวางรากฐานในสมัยนั้นเมื่อไม่มีรัฐอิสระของไทย และคนไทยเป็นหนึ่งในสัญชาติของจังหวัดทางตอนใต้ของจีน ดังนั้นส่วนผสมและเครื่องเทศหลายอย่างของอาหารไทยสมัยใหม่จึงมาจากประเทศจีน นอกจากนี้ การก่อตัวของอาหารไทยยังได้รับอิทธิพลจากประเพณีการทำอาหารอินโด-ลังกัน ...

อาหารตาตาร์ดั้งเดิมถูกสร้างขึ้นในประวัติศาสตร์ที่มีอายุหลายศตวรรษของการดำรงอยู่ของกลุ่มชาติพันธุ์และการมีปฏิสัมพันธ์และการติดต่อในชีวิตประจำวันกับเพื่อนบ้าน - รัสเซีย, Maris, Chuvashs และ Mordovians, คาซัค, เติร์กเมน, อุซเบก, ทาจิกิสถาน .. .

อาหารตุรกีจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย - มีอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ อาหารประเภทผักที่ละเอียดอ่อน ของหวานที่น่าทึ่ง เครื่องเทศและเครื่องเทศแบบตะวันออก ประเพณีของอาหารตุรกีมีพื้นฐานอยู่บนสมมติฐานเดียว - ควรรู้สึกถึงรสชาติของผลิตภัณฑ์หลักในจาน ไม่ควรถูกขัดจังหวะด้วยซอสหรือเครื่องปรุงรสต่างๆ ...

การเพลิดเพลินไปกับงานฉลองอุซเบกสำหรับชาวยุโรปอย่างเต็มที่นั้นเป็นไปไม่ได้ ไม่เพียงแค่นั้นอาหารอุซเบกยังมีไขมันและน่าพอใจ เป็นเรื่องปกติที่จะกินช้าๆ ยาวๆ และมีรสนิยม ชุดจานยาวสร้างจินตนาการให้กับผู้ที่คุ้นเคยกับการควบคุมอาหาร อาหารมากถึงสิบจานต่อมื้อเป็นการต้อนรับแบบอุซเบกตามปกติ ...

อาหารยูเครนได้รับชื่อเสียงที่สมควรได้รับในประเทศและต่างประเทศของเรา Borsch ยูเครน, ผลิตภัณฑ์แป้งต่างๆ (pampushki, เกี๊ยว, เกี๊ยว, ชอร์ทเค้ก, ฯลฯ ), ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และอาหาร (ไส้กรอกยูเครน, อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น, เกม, สัตว์ปีก, ฯลฯ ), ผักและผลิตภัณฑ์จากนม (ryazhenka, ชีสเค้ก) , ทุกชนิด ของเครื่องดื่มที่ทำจากผลไม้และน้ำผึ้งเป็นที่นิยมมาก ...

อาหารฝรั่งเศสแบ่งออกเป็นสามส่วนตามเงื่อนไข: อาหารทั่วไป อาหารระดับภูมิภาค และชั้นสูง ซึ่งตัวอย่างนี้คืออาหารในราชสำนักของกษัตริย์ฝรั่งเศส เป็นที่ชัดเจนว่าการแบ่งส่วนนี้เป็นไปตามอำเภอใจมาก ตัวอย่างเช่น จานเบอร์กันดี ซึ่งในปารีสจะถือว่าเป็นระดับภูมิภาค ในเบอร์กันดีเองจะถูกจัดว่าเป็นเรื่องธรรมดา ...

การก่อตัวของอาหารญี่ปุ่นได้รับอิทธิพลอย่างมากจากจีน โดยนำเข้าผลิตภัณฑ์บางอย่าง เช่น ถั่วเหลือง ชาและบะหมี่ และยุโรป ในขั้นต้นอาหารญี่ปุ่นนั้นง่ายมากถ้าไม่ใช่ดั้งเดิม แต่ในขณะเดียวกันก็มีความหลากหลายมาก ...