วิธีทำไข่เจียวกับเบคอนในกระทะ ไข่เจียวกับเบคอนและมะเขือเทศเชอรี่ ไข่เจียวกับเบคอน - อาหารเช้าที่ง่ายและรวดเร็ว

อาหารเช้าแสนอร่อยและเบา: ไข่เจียวกับเบคอน

ไข่เจียวกับเบคอนเป็นหนึ่งในอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดและในขณะเดียวกันก็เรียบง่าย อาหารเช้าของครอบครัวส่วนใหญ่คือเครื่องยืนยันเรื่องนี้ได้อย่างดีเยี่ยม

ไข่เจียวก็เหมือนกับไข่คน ถือเป็นอาหารจานอร่อยมานานแล้ว อุดมไปด้วยโปรตีนและสารที่มีประโยชน์อื่นๆ ในยุค 70 นักโภชนาการชาวโซเวียตเริ่มพูดถึงผลกระทบด้านลบของคอเลสเตอรอลที่มีต่อสุขภาพของมนุษย์ และไข่สำหรับมื้อเช้าก็ถูกประกาศว่ามีปริมาณมากเกินไปที่เป็นอันตราย ในขณะนั้นถือว่าถูกต้องที่จะจำกัดการบริโภคไข่ไว้ที่ 2-3 ฟองต่อสัปดาห์ และละทิ้งโดยสิ้นเชิงในกรณีที่มีระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูง เบคอนตามไข่เริ่มถูกมองว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นพิษเนื่องจากมีการใช้สารประกอบทางเคมีหลายชนิดในการเตรียม

แต่วันนี้เรารู้ว่าไข่เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม ประกอบด้วยคอเลสเตอรอลที่ "ดี" ไม่เพียงแต่มีคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" เท่านั้น แต่ยังมีวิตามินอีจากธรรมชาติ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ออกฤทธิ์ และช่วยป้องกันโรคมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ

เบคอนไม่เป็นอันตรายแต่อย่างใด เว้นแต่ว่าคุณปรุงสุกมากเกินไป

การทำไข่เจียวแสนอร่อยในกระทะเป็นศิลปะ

และคุณต้องสามารถปรุงไข่เจียวกับเบคอนได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ขั้นแรกคุณต้องตีไข่แดงและไข่ขาวให้ละเอียดเพื่อให้ฟองอากาศอิ่มตัว มิฉะนั้นไข่เจียวจะกลายเป็น "หนัก" และย่อยยาก

ประการที่สอง เทส่วนผสมที่วิปปิ้งอย่างทั่วถึงลงในกระทะที่อุ่นแล้วผสมกับน้ำมันอย่างรวดเร็ว

มีเพียงเชฟชายตัวจริงเท่านั้นที่สามารถกำหนดความพร้อมของไข่เจียวได้ทันเวลาและไม่แตกเป็นชิ้นเมื่อนำออกจากกระทะ และตอนนี้ ฉันรู้ความลับนี้แล้ว เพราะผู้ชายคนนี้เป็นแม่ครัว สามีของฉัน เมื่อถอดไข่เจียวเบคอนออก เขาเขย่ากระทะด้วยที่จับหรือแตะด้วยมือ ทำให้ไข่เจียวเบคอนที่ปรุงสุกแล้วเลื่อนไปบนจานอาหารเช้า

ฉันเรียกอันนี้ ไข่เจียวกับเบคอน - "ผู้ชาย"เพื่อเป็นเกียรติแก่ที่รักของฉัน

และนี่คือสูตรของเขา:

การทำไข่เจียวเบคอนแสนอร่อย
ที่จำเป็น:

• เบคอน 50-80 กรัม
• น้ำมันหมู 20 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น,
• เกลือพริกไทยดำป่น

วิธีทำไข่เจียวกับเบคอน:

ในกระทะใส่น้ำมันหมูสับละเอียดแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง ในขณะที่น้ำมันหมูกำลังละลาย ให้หั่นเบคอนออกสองสามชิ้นแล้วใส่ลงในกระทะ เราปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด (หรือหยาบเหมือนสามีของฉัน) ใส่น้ำมันหมูและเบคอนลงในกระทะ แล้วทอดทุกอย่างให้เข้ากันจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทองเล็กน้อย

ในขณะเดียวกัน แบ่งไข่ไก่ลงในชามใบเล็กแล้วตีด้วยส้อมจนเนียน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

คุณสามารถทอดเบคอนและไข่เจียวจนสุกทั่วได้ภายในเวลาประมาณเจ็ดนาที แต่ถ้าคุณต้องการได้ผลลัพธ์แบบเดียวกับในรูปของฉันด้านล่าง หลังจากเพิ่มไข่ที่ตีแล้วสามถึงสี่นาที คุณจะต้องกลับเบคอนเป็นไข่เจียว

เรื่องนี้ต้องใช้ทักษะบางอย่าง ฉันสังเกตว่าเชฟเตรียมอาหารจานนี้อย่างไร โดยใช้ไม้พายปาดขอบจาน หากขอบขยับออกไปเขาก็ใช้ไม้พายกว้างดำลงไปใต้ไข่เจียวแล้วพลิกกลับในคราวเดียว ไม่ใช่ทุกคนที่จะเปลี่ยนไข่เจียวกับเบคอนโดยไม่ฉีกในครั้งแรกได้สำเร็จ ไม่ต้องกังวล! พลิกชิ้นส่วนทีละชิ้น

ทางเลือกหนึ่งคือฉันพยายามเปลี่ยนไข่เจียวให้เป็นกระทะใบที่สองแล้วปรุงเสร็จตรงนั้น แต่เป็นการดีกว่าที่จะมอบความไว้วางใจในการเตรียมอาหารจานนี้ให้กับมืออาชีพ

เมื่อพลิกไข่เจียวกับเบคอนแล้ว ให้ทอดอีกด้านเล็กน้อยแล้วยกลงจากเตา

ขอแนะนำให้บริโภคไข่เจียวที่ปรุงสดใหม่กับเบคอนร้อนและโปร่งสบายก่อนที่มันจะ "หยด" ดังนั้นหลังจากทำอาหารเสร็จแล้วให้จัดวาง ไข่เจียวกับเบคอนในจานตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจีแล้วชวนมาโต๊ะ!

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ไข่เจียวเบคอนเป็นอาหารเช้าที่ดีที่สุดที่คุณสามารถปรุงได้ภายในเวลาเพียง 10 นาที ซื้อเบคอนหั่นบาง ๆ เค็มเล็กน้อย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มนมลงในไข่เจียวได้ แต่ยังใส่ครีมเปรี้ยวนมอบหมักเคเฟอร์และสมุนไพรสดสับด้วย จานนี้จะอร่อยเป็นพิเศษหากทอดในเนยละลายและไข่สัตว์ปีกจะทำให้ไข่เจียวดูสดใสและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น ไข่เจียวนี้ไม่เพียงแต่สามารถทำได้ในกระทะเท่านั้น แต่ยังสามารถทำในเตาอบ ไมโครเวฟ หรือหม้อหุงช้าได้ด้วย

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ 5 ฟอง
• นม 50 มล
• เบคอนเค็ม 6-8 ชิ้น
• น้ำมันพืช 20 มล
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• สีเขียวสำหรับตกแต่งและเสิร์ฟ

การตระเตรียม

1. ล้างไข่ ตอกไข่ลงในภาชนะทรงลึก เติมเกลือและพริกไทยดำป่นเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ ใส่นมลงไป คุณไม่จำเป็นต้องใส่นมมาก เพราะไข่เจียวอาจแตกเป็นชิ้นเล็กๆ เมื่อคุณนำออกจากกระทะ หากคุณต้องการพลิกไข่เจียวไปอีกด้านหนึ่งเมื่อทอด ให้แยกนมออกจากรายการส่วนผสมโดยสมบูรณ์

2. ตีเนื้อหาของภาชนะประมาณ 2-3 นาที: คุณต้องผสมไข่ขาวกับไข่แดงและนม แต่อย่าสร้างโฟมที่ฟูและโปร่งสบาย ดังนั้นจึงสามารถทำได้ด้วยส้อมโต๊ะหรือที่ตีปกติ

3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดเบคอนเป็นชิ้นประมาณ 1-2 นาที

4. กลับด้านแล้วทอดอีกด้านเป็นเวลา 1-2 นาทีเหมือนกัน สำหรับคนชอบเบคอนกรอบ แนะนำให้ทอดด้านละอย่างน้อย 3 นาที

5. เทส่วนผสมไข่ลงบนเบคอนทอดแล้วลดไฟลงเหลือไฟอ่อนทันที

อาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมคือไข่เจียวใส่เบคอนและมะเขือเทศเชอรี่ การผสมผสานระหว่างเบคอนทอดกรอบ มะเขือเทศฉ่ำ และไข่ดาว (ไข่เจียว) ถือเป็นคลาสสิก และแม้ว่าจานนี้จะกลายเป็นอาหารที่มีไขมันมาก แต่บางครั้งคุณก็ยังได้รับรสชาติที่สดใส เพื่อให้ไข่เจียวมีรสชาติดียิ่งขึ้นและได้รับรสชาติ "ฤดูใบไม้ผลิ" เมื่อสิ้นสุดการทอดคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสด (ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ใบโหระพา) รวมถึงชีสแข็งขูด คุณสามารถปรุงได้ทั้งในกระทะและในเตาอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีแม่พิมพ์ดินเหนียวเล็กๆ

วัตถุดิบ

• เบคอน 5-6 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ 8-10 ลูก (มะเขือเทศลูกใหญ่ 1-2 ลูก)
• 1 หัวหอม
• ไข่ 3-4 ฟอง
• นม 50 มล
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• หัวหอมสีเขียว 3-4 หัว

การตระเตรียม

1. เตรียมผักก่อน มะเขือเทศเชอรี่ต้องล้างและหั่นเป็น 4 ส่วน เป็นการดีถ้ามะเขือเทศสุกมากหรือทำเองจากสวนของคุณเอง - พวกมันก็มักจะมีรสหวานเช่นกัน คุณยังสามารถใช้มะเขือเทศปกติหนึ่งหรือสองมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นก็ได้ หัวหอมต้องปอกเปลือกและสับละเอียด

2. หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งจะทำให้ผสมกับผักได้ง่ายขึ้น หากมีผิวหนังก็ต้องตัดออก คุณสามารถใช้เบคอนเค็ม (ดิบ) หรือแบบแห้งก็ได้

3. วางชิ้นเบคอนลงในกระทะร้อนแล้วทอดประมาณ 2-3 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นใส่มะเขือเทศและหัวหอมลงในกระทะ ไม่จำเป็นต้องเทน้ำมัน - มันจะระบายออกจากชิ้นเบคอนในปริมาณที่เพียงพอ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 3 นาที คนให้เข้ากัน

4. ตีไข่ไก่สดลงในจานลึกหรือกระทะ เติมนม เกลือ และเครื่องเทศ ตีด้วยส้อมหรือปัด

พวกเราส่วนใหญ่หมายถึงคำว่า "อาหารเช้า" ซึ่งเป็นไข่คนตามปกติ อย่างไรก็ตาม มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าแม้แต่อาหารจานธรรมดานี้ก็มีสูตรอาหารมากมายในการจัดเตรียม อย่าลืมลองทำเบคอนและไข่แปลกๆ ที่บ้านดูนะ!

แน่นอนว่าทุกคนเคยพยายามปรุงไข่คนและเบคอนในกระทะ ส่วนใครที่ไม่คุ้นเคยขอนำเสนอสูตรครับ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
• เบคอนรมควันดิบ – 100 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย

เบคอนถูกตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ ขนาดเท่ากันโดยประมาณแล้ววางในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล เพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงในเบคอนแล้วทอดต่อไปอีก 3 นาที คนส่วนผสมตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ติดกระทะ

ตอกไข่ลงไปอย่างระมัดระวังและตรวจดูให้แน่ใจว่าไข่แดงไม่เสียหาย เกลือพริกไทยและปิดฝารอระดับความพร้อมของไข่กวนบนไฟอ่อนตามที่ต้องการ เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มผักและสารเติมแต่งตามที่จินตนาการของคุณต้องการ!

ด้วยมะเขือเทศ

ไข่คนกับเบคอนและมะเขือเทศเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยและอร่อยที่คุณสามารถเตรียมสำหรับตัวคุณเองและครอบครัวได้

สิ่งที่คุณต้องการ:

• มะเขือเทศเชอรี่ – ไม่จำเป็น;
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
• ขนมปัง - 2 ชิ้น;
• เบคอน – 150 กรัม;
• เกลือเครื่องเทศ

เบคอนถูกตัดเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดให้ทั่วในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน ไม่ได้เพิ่มเพราะจะทำให้อาหารจานนี้มันเกินไปและมีแคลอรีสูง เมื่อเบคอนสุกจะมีความโปร่งแสง

ลำดับถัดมาคือมะเขือเทศ พวกเขาถูกตัดเป็นวงหรือครึ่งวงแล้ววางในกระทะพร้อมกับเบคอน ทอดสักสองสามนาที อย่าลืมคนส่วนผสมด้วย

ขนมปังถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในส่วนผสมในกระทะ ผัดทั้งหมดสักครู่แล้วไข่ก็แตกปิดด้วยฝาปิดแล้วนำไปให้พร้อมเต็มที่

พร้อมชีสเสริม

เบคอนและชีสเป็นอาหารที่เข้ากันได้ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเติมลงในไข่คน รับประกันว่าคุณจะได้รับอาหารเช้าที่แสนอร่อยและแสนอร่อย สูตรนี้มาจากไอร์แลนด์ ชาวไอริชทุกคนมักรับประทานอาหารจานนี้ทุกวัน

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เบคอน – 100 กรัม;
• ไข่ไก่ – 6 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 30 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ใบโหระพา – ½ช้อนชา;
• เกลือพริกไทยดำ

เบคอนหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดโดยไม่ต้องเติมน้ำมันในกระทะ ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ด้วยเครื่องผสมจนเนียน จากนั้นเทส่วนผสมลงในเบคอน ปรุงรสด้วยใบโหระพา แล้วทอดตามชอบ มันกลายเป็นไข่เจียวชนิดหนึ่ง สองสามนาทีก่อนที่จะพร้อม ให้โรยไข่คนกับชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

วิธีทอดเบคอนและไข่ในหม้อหุงช้า?

การปรุงเบคอนและไข่ในหม้อหุงช้าจะใช้เวลานานกว่าปกติเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม หากคุณมีเวลาว่างเพียงพอและต้องการทดลองทำอาหาร ทำไมจะไม่ได้ล่ะ?

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• เบคอนรมควัน – 70 กรัม;
• มะเขือเทศลูกเล็ก – 2 ชิ้น;
• เขียวขจี

ขั้นแรก วางแถบเบคอนไว้ที่ด้านล่างของชามหลายเมนู ซึ่งจะปรุงในโหมด "การอบ" เป็นเวลาประมาณ 10 นาที จากนั้นค่อยๆ ตอกไข่ลงไป ใส่เกลือ และตรวจสอบให้แน่ใจว่าไข่แดงไม่เสียหาย ต่อไป ให้ปรุงอาหารโดยเปิดฝาไว้จนกว่ากระบวนการจะเสร็จสิ้น จากนั้นนำออกจากเมนูหลายเมนูแล้วตกแต่งในจานที่มีมะเขือเทศและสมุนไพร

ไข่คนสไตล์อเมริกัน

คุณต้องการลิ้มรสอาหารเช้าแบบอเมริกันแท้ๆหรือไม่? จากนั้นเตรียมไข่คนสูตรพิเศษที่มาจากทางตะวันตกไกลถึงเรา!

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• นม, ตัวเลือก;
• ท่อระบายน้ำ เนย – 20 กรัม;
• เกลือ.

ตอกไข่ลงในชามลึก เติมเกลือและเครื่องเทศตามที่คุณต้องการ ตีให้เข้ากันตามต้องการ หากคุณต้องการอะไรที่ชวนให้นึกถึงไข่เจียวมากขึ้น คุณสามารถเทนมลงไปเล็กน้อยแล้วตีจนสีสว่างและโปร่งสบาย แต่ในทางกลับกันหากคุณต้องการให้สัมผัสไข่เป็นชิ้น ๆ ในจานก็ให้ตีให้เข้ากันไม่เกิน 30 วินาที

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้ววางน้ำมันลงบนกระทะเพื่อให้จาระบีบนพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ ระวังอย่าให้ไหม้! เทส่วนผสมไข่ที่ได้ลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากันจากขอบถึงตรงกลาง การปรุงไข่คนด้วยวิธีแบบอเมริกันจะช่วยลดการปรากฏของเปลือกไข่ ความสม่ำเสมอของการคั่วจะขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของการกวน

ปรุงอาหารต่อไปจนกว่าจะถึงสภาวะที่ต้องการ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไข่คนไม่แห้ง แต่ก็ไม่มีความชื้นมากเกินไป อาหารเช้าที่เตรียมไว้สามารถวางบนขนมปังหรือขนมปังปิ้งแล้วรับประทานเป็นแซนด์วิช

เบคอนในเตาอบ

ไข่คนและเบคอนปรุงในเตาอบ - เป็นสูตรอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานมากและถึงกระนั้นก็อร่อยสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อย เราขอเชิญชวนให้คุณลองทำเองที่บ้าน!

สิ่งที่คุณต้องมีในการเตรียมการ:

• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
• ท่อระบายน้ำ เนย – 25 กรัม;
• เบคอนรมควัน – 150 กรัม;
• ฮาร์ดชีสขูด – 50 กรัม;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• เขียวขจี;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทย.

ก่อนอื่นคุณต้องเปิดเตาอบที่ 200 องศา ละลายเนยหนึ่งชิ้นบนถาดอบหรือในจานอบ ซึ่งควรหล่อลื่นด้านล่างให้สนิทเพื่อไม่ให้ไข่คนติดหรือไหม้ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

ไข่แตกเป็นแม่พิมพ์ คุณสามารถนำแม่พิมพ์ 2 ชิ้นมาตอกไข่ 2 ฟองในแต่ละฟองเพื่อให้ได้ไข่กวน 2 ฟอง วางเบคอนหั่นบาง ๆ ลงไปแล้วโรยชีสขูดด้านบน ในตอนท้ายใส่พริกหยวกและมะเขือเทศเกลือและพริกไทย การปรุงอาหารดำเนินต่อไปประมาณ 5 นาทีจนได้ความสุกตามที่คุณต้องการ

คุณสามารถตกแต่งไข่กวนที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรในจานได้ ด้วยอาหารเช้านี้คุณจะไม่รู้สึกหิวจนถึงมื้อเที่ยง

ทำอาหารตามสูตรภาษาอังกฤษ

หลายๆ คนทราบดีว่าไข่คนหรือที่เรียกใน Foggy Albion ว่า "scrambledeggs" มาจากบริเตนใหญ่มาหาเรา ท้ายที่สุดแล้วสำหรับผู้อยู่อาศัยในรัฐนี้นี่เป็นอาหารจานดั้งเดิมเหมือนกับข้าวโอ๊ตทั่วไป คุณต้องการทราบวิธีการปรุงไข่กวนเป็นภาษาอังกฤษหรือไม่? แล้วลองสูตรต่อไปเร็วๆ นี้!

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• เบคอน - 3 แถบ;
• มะเขือเทศลูกเล็ก – 1 ชิ้น;
• เขียวขจี;
• พริกไทยดำเกลือ

วางเบคอนในกระทะที่ไม่มีน้ำมันแล้วทอดด้วยไฟอ่อน ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันเพราะเบคอนจะปล่อยไขมันออกมา มิฉะนั้นอาหารจานนั้นอาจจะมันเยิ้มเกินไป

เมื่อแผ่นเนื้อเป็นสีน้ำตาลและกรอบ ก็นำออกจากกระทะแล้ววางลงบนจาน เพื่อป้องกันไม่ให้ไขมันส่วนเกินปรากฏ คุณสามารถถือไว้บนผ้ากระดาษก่อนเพื่อดูดซับส่วนเกินที่ไม่จำเป็น

จากนั้นตอกไข่ลงในกระทะอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่แดงเสียหาย ไม่เช่นนั้นไข่ดาวจะไม่ทำงาน การทอดก็ใช้ไฟอ่อนเช่นกัน ในขณะที่ไข่ขาวควรทอดและไข่แดงควรยังคงเป็นของเหลวกึ่งเหลว

ในเวลาเดียวกันคุณสามารถเริ่มเตรียมมะเขือเทศและสมุนไพรได้ พวกเขาจะต้องล้างและตัดตามที่คุณต้องการ พวกเขาจะใช้สำหรับการตกแต่ง ไข่กวนที่เสร็จแล้วจะถูกวางบนจานที่มีเบคอน คุณสามารถเพิ่มกระเทียมหรือหัวหอมสับได้

อาหารจานที่เร็วและอร่อยที่สุดสามารถเตรียมได้จากไข่ มนุษยชาติกินมันมาหลายพันปีแล้ว เหตุผลก็คือไข่ได้มาไม่ยากแต่อิ่มมาก ถ้าคุณกินไข่สองฟองในตอนเช้า คุณจะไม่หิวจนถึงมื้อเที่ยง

ชาวอียิปต์โบราณทอดไข่นกกระจอกเทศด้วยไฟ ชาวโรมันกินพวกมันกับน้ำผึ้งเป็นของหวาน ชาวอิหร่านผสมไข่กับนมและเครื่องเทศต่างๆ แล้วปรุงด้วยไฟ ซึ่งต่อมาชาวฝรั่งเศสเรียกว่าไข่เจียว

ในอาหารรัสเซียจาก (ไข่แดงจะต้องคงอยู่ทั้งหมด) และผสม)

ประเภทของไข่เจียว

ไข่เจียวที่ใครๆ ก็ชื่นชอบมาในรูปแบบที่แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับรสนิยมและประเพณีของชาติ มันถูกเตรียมพร้อมกับการเพิ่มผลิตภัณฑ์ต่างๆ ตัวอย่างเช่นในฮ่องกงจะเตรียมกับข้าวผัก ในกรีซ พวกเขาชอบใส่มะเขือเทศ หัวหอม และเฟต้าชีส คนญี่ปุ่นชอบทำอาหารจานนี้กับข้าว

ต้องขอบคุณความจริงที่ว่าตอนนี้คุณสามารถหาอะไรก็ได้บนชั้นวาง คุณจึงสามารถเตรียมไข่เจียวที่บ้านได้โดยใส่กุ้ง เห็ด เครื่องเทศ มะกอก แฮม เนื้อสัตว์ และอื่นๆ

ไข่เจียวกับเบคอน - อาหารเช้าที่ง่ายและรวดเร็ว

เวลาทำอาหารทั้งหมดประมาณ 20 นาที ส่วนผสม ได้แก่ ไข่ - สี่ชิ้น เบคอน - 100 กรัม เกลือ - เพื่อลิ้มรส

1. หั่นเบคอนเป็นแผ่นบางๆ แล้วทอดจนกรอบในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน

2. ตอกไข่ลงบนเบคอนที่เสร็จแล้ว เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ ทุกอย่างผัดจนสุก

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำไข่เจียวกับเบคอน

แต่มีเพียงแม่บ้านเท่านั้นที่ไม่พอใจกับสิ่งนี้และคิดสูตรดั้งเดิมของตัวเองขึ้นมา เช่น ไข่เจียวใส่เบคอนและชีส ชีสช่วยเพิ่มความซับซ้อนและรสชาติที่เผ็ดร้อนให้กับอาหารจานเสร็จ

ในการเตรียมคุณจะต้องมีไข่ - 4 ชิ้น, เบคอน - 75 กรัม, ชีส - 50 กรัม, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

1. เบคอนหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

2. ตีไข่ให้เข้ากัน ใส่พริกไทยและเกลือ จากนั้นราดลงบนเบคอนทอด

3. ปิดฝากระทะแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที

4. ในช่วงเวลานี้ ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยลงบนจานที่เตรียมไว้ ทิ้งไว้อีกสองนาทีจึงปิดไฟ ปกปิดไว้อีกสองสามนาที จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้

ไข่เจียวกับเบคอนและมะเขือเทศ

นี่เป็นอีกหนึ่งการผสมผสานที่แปลกและอร่อยอย่างไม่ต้องสงสัย ในการจัดเตรียมคุณจะต้อง: ไข่ 6 ฟอง, มะเขือเทศ 3 ลูก, เบคอน 200 กรัม, นม 0.5 ถ้วย, สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

1. เทนมลงในกระทะ ตอกไข่ลงไป ใส่เกลือและพริกไทย เอาชนะทั้งหมดนี้ด้วยเครื่องผสม

2. ทอดเบคอนในกระทะ เมื่อพร้อมก็ตักใส่จานสักพัก

3. ในกระทะเดียวกันที่มีไขมันเท่ากันทอดชิ้นมะเขือเทศทั้งสองด้านแล้วเติมเกลือ

4. เทส่วนผสมนมไข่ที่ตีแล้วลงบนมะเขือเทศ หลนสองนาทีด้วยไฟอ่อน

5. วางแถบเบคอนทอดไว้บนจาน นำไปสู่สถานะที่เสร็จสิ้น

6. ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร ปาปริก้า และสามารถเสิร์ฟแขกได้

จานนี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงพิซซ่าและเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนอย่างแน่นอน

การเติมหัวหอมและ (หรือ) กระเทียมเมื่อทอดเบคอนจะทำให้คุณได้รสชาติที่เข้มข้น สดใส และน่าสนใจ

ในที่สุด

แน่นอนว่าเพื่อเตรียมปาฏิหาริย์ไข่นี้ คุณต้องมีไข่ที่ดีและคัดสรรมาอย่างดี ควรเป็นแบบโฮมเมด - แบบชนบท เพื่อให้ไข่แดงมีสีเหลืองสดใสน่ารับประทาน เลือกมะเขือเทศที่มีเปลือกแข็งเพื่อไม่ให้กลายเป็นสารละลายแปลก ๆ ชีสควรจะแข็ง และแฮมควรมีคุณภาพสูง พร้อมด้วยน้ำมันหมูชิ้นเล็กๆ เงื่อนไขเหล่านี้จะช่วยให้คุณสามารถเตรียมอาหารจานเด็ดได้ - ไข่เจียวกับเบคอนซึ่งจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย และนี่เป็นสิ่งสำคัญมาก แคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม สังกะสี ไอโอดีน แมงกานีส ซัลเฟอร์ และธาตุอื่นๆ ที่มีอยู่ในไข่ รวมถึงวิตามินที่มีประโยชน์ เช่น A, B, C, D, E, PP, H, K และอื่นๆ นั้นมีความจำเป็นมาก เพื่อสุขภาพและชีวิตมนุษย์