สาหร่ายม้วน. วิธีทำโรลแสนอร่อยที่บ้าน ม้วนคืออะไร ผลิตภัณฑ์ใดที่จำเป็นสำหรับการเตรียม

ม้วนทำอาหารที่บ้าน

วิธีการปรุงม้วนที่บ้านสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ม้วนโฮมเมด- เคล็ดลับการทำอาหาร .การเตรียมม้วน. ข้าวสำหรับโรลในวิธีการ ห่อม้วน. วิธีการทำ ม้วนโฮมเมด. ม้วนที่บ้านเงื่อนไขภาพถ่าย. ยังไง หุงข้าวสำหรับม้วน วิธีเก็บสาหร่ายโนริ

ตามคำขอยอดนิยมฉันโพสต์รูปถ่ายสูตรทีละขั้นตอนสั้น ๆ สำหรับทำโรลที่บ้าน ฉันอยากจะบอกว่า ทำม้วนที่บ้าน- ง่าย อร่อย และรวดเร็ว พอเริ่มทำ ม้วนที่บ้านตัวฉันเองฉันเลิกไปร้านอาหารญี่ปุ่นเหล่านั้น ทำไมต้องจ่าย 200-300 รูเบิลสำหรับบางสิ่งที่ฉันสามารถทำได้โดยไม่ต้องทำงานที่บ้านมากนัก ฉันจะให้คำแนะนำและคำแนะนำแก่คุณ ฉันใช้เวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อยในการปรุงโรล 12-15 ที่ และนี่ก็พร้อมกับการหุงข้าว การทำอาหารม้วนที่บ้าน - สำหรับฉัน - ง่ายกว่าการทำอาหารมาก ชวาร์มาที่บ้าน

สิ่งที่คุณต้องซื้อเพื่อทำม้วน:

1. ข้าวสำหรับซูชิ
2. สาหร่ายโนริอัดสำหรับห่อม้วน
3. น้ำส้มสายชูข้าว.

ไม่จำเป็นต้องประหยัดข้าวและสาหร่าย - นี่คือพื้นฐาน ฉันมักจะซื้อข้าวบลูดราก้อน เป็นเรื่องปกติในร้านค้าเครือข่ายหลายแห่ง อย่าซื้อโนริแผ่นมากจนเกินไป เพราะโนริจะเก็บรักษาได้ไม่ดีนักหลังจากเปิดแล้ว หากคุณยังมีแผ่นโนริ ให้เก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดมิดชิดหรือถุงพลาสติกในที่แห้งและมืด โนริไม่ทนต่อความชื้น สาหร่ายคุณภาพต่ำสามารถเคี้ยวได้ไม่ดี

สามารถใช้ส่วนผสมหลายอย่างในการเติม ในสูตรนี้เราใช้:

1. ปลาเทราต์เค็มเกลือเล็กน้อย
2. ปูอัด
3. อาโวคาโด
4. แตงกวา
5. ฟิลาเดลเฟียชีส

เราไม่ได้ทำให้มันยากเกินไป ม้วนสุกในสูตรแรกและปรุงเฉพาะม้วนที่ห่อด้วยแผ่นโนริ ในสูตรต่อไปนี้เราจะพูดถึงการทำอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้น ม้วน,เช่น, ม้วนฟิลาเดลเฟียและอื่น ๆ. ปลาเทราท์เค็ม เราทำเอง ฉันชอบอะโวคาโด ส่วนปูอัดกับแตงกวาก็อยู่ในตู้เย็น ฉันแนะนำให้เพิ่มชีสฟิลาเดลเฟียลงในม้วนอย่างแน่นอน มันให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนแก่ม้วน เมื่อพูดถึงการบรรจุม้วนคุณสามารถทดลองตามความชอบของคุณได้

แน่นอนคุณสามารถสั่งม้วนจัดส่งฟรีในมอสโก แต่สำหรับฉันม้วนทำมืออร่อยกว่า และมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์เสมอมา

คุณต้องซื้ออะไรอีกสำหรับม้วน:

1. วาซาบิมะรุมญี่ปุ่น
2. ขิงดอง
3. ซีอิ๊ว.
4. ยำสาหร่ายชูกะ

รายการไม่มีที่สิ้นสุด: สาเก, เบียร์ญี่ปุ่น, ฯลฯ แต่ต้องใช้วาซาบิ ขิง และโชยุ หากคุณใช้ซอสถั่วเหลือง kikkoman ให้ใช้ซอสที่มีฝาสีเขียว ซึ่งจะมีรสเค็มน้อยกว่าในภาพที่มีฝาสีแดง

เราไม่สามารถทำได้หากไม่มีเสื่อไม้ไผ่ จำเป็นสำหรับการห่อม้วนเป็นม้วน

ไปที่ประเด็นหลักกันเถอะ - หุงข้าวสำหรับม้วน.

ฉันหุงข้าว 500 กรัม - จำนวนนี้ทำได้ 12-15 ม้วน หากต้องการน้อยกว่านี้ ให้ลดปริมาณข้าว น้ำ และน้ำส้มสายชูลงตามสัดส่วน

ใส่ข้าวสำหรับม้วนในกระชอนแล้วล้างด้วยน้ำเย็น

เรากระจายข้าวในกระทะเติมน้ำเย็นแล้วพักไว้ 20 นาที หลังจากยี่สิบนาทีให้สะเด็ดน้ำ

เติมน้ำลงในข้าวในอัตราส่วนข้าวหนึ่งถ้วยต่อน้ำสองถ้วย เราวางบนเตารอให้เดือดลดความร้อนและ หุงข้าวสำหรับม้วนจนกว่าจะพร้อม

เรากำลังถ่ายทำ ข้าวสำหรับม้วนจากเตาแล้วยกขึ้นอุ่น (ใต้หมอน)

ระหว่างที่เราหุงข้าวกันอยู่นั้น บรรจุสำหรับม้วนคุณต้องตัดทุกอย่างเป็นเส้นบาง ๆ

ตัดเป็นเส้นปลาเทราท์และปูอัด

ปอกเปลือกแตงกวาและอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นเส้น

ตอนนี้เราต้องหุงข้าวให้เสร็จ เทน้ำส้มสายชูข้าว 4 ช้อนโต๊ะลงในทัพพีขนาดเล็ก (สำหรับข้าวดิบ 500 กรัม) เทน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะลงในน้ำส้มสายชู เราใส่ทัพพีลงบนกองไฟแล้วคนตลอดเวลาละลายน้ำตาลในน้ำส้มสายชูข้าว

มาเตรียมถาดกันในถาดนี้สะดวกในการผสมข้าวกับน้ำส้มสายชู เราจะต้องใช้ไม้พายด้วย

กระจายข้าวลงในถาดในชั้นที่เท่ากัน

น้ำอย่างสม่ำเสมอ ข้าวสำหรับม้วนกับน้ำส้มสายชูและน้ำตาลและผสมข้าวกับการเคลื่อนไหวของไม้พาย เราไม่ยุ่งเกี่ยวกับข้าวในความหมายที่แท้จริงของคำ แต่อย่างที่เป็นอยู่ให้ตัดด้วยไม้พาย

เราพร้อมสำหรับขั้นตอนการห่อ ม้วน. ข้าวควรอยู่ในอุณหภูมิร่างกายของมนุษย์

เรานำโนริแผ่นหนึ่งออกมา แผ่นโนริด้านหนึ่งจะมันวาวและอีกด้านหนึ่งจะหยาบ วางกระดาษด้านมันลง นอกจากนี้ยังมีรอยย่นบนแผ่นโนริในทิศทางเดียว - บ่อยครั้งในทิศทางที่สอง - หายาก ลอนที่กระจัดกระจายช่วยให้เรากระจายข้าวบนแผ่นโนริในลักษณะเดียวกันกับทุกแผ่นและทำม้วนเดียวกัน คุณสามารถทำม้วนเล็ก ๆ ได้ จากนั้นแผ่นโนริจะต้องผ่าครึ่งตามแนวลอนกลาง

วางกระดาษด้านมันลง นอกจากนี้ยังมีรอยย่นบนแผ่นโนริในทิศทางเดียว - บ่อยครั้งในทิศทางที่สอง - หายาก ลอนที่กระจัดกระจายช่วยให้เรากระจายข้าวบนแผ่นโนริในลักษณะเดียวกันกับทุกแผ่นและทำม้วนเดียวกัน ทำได้ ม้วนแผ่นโนริจะต้องผ่าครึ่งตามแนวลอนกลาง

เราวางภาชนะที่มีน้ำอุ่นไว้ข้าง ๆ และเริ่มแจกจ่ายข้าวให้ทั่วแผ่นโนริ อย่าใส่ข้าวมากเกินไป ม้วนจะมีข้าวเยอะและเครื่องน้อย ชั้นของข้าวควรบาง

ในแง่หนึ่ง ข้าวควรปิดแผ่นโนริจนถึงขอบแผ่นโนริ ในทางกลับกัน ปล่อยให้ส่วนหนึ่งของแผ่นโนริว่าง

ใส่ไส้และฟิลาเดลเฟียเล็กน้อยบนข้าว เราใส่ไส้ในชุดค่าผสมต่าง ๆ จากนั้นตัดสินใจด้วยตัวคุณเองว่าคุณชอบอะไรมากที่สุด

มาเริ่มห่อกันเลย ม้วน. หล่อเลี้ยงส่วนของโนริที่ปราศจากข้าวด้วยน้ำ เรางอเสื่อและทีละเล็กทีละน้อยบดข้าวด้วยไส้แล้วห่อม้วน

หลังจากห่อแล้วให้เพิ่ม ม้วนปั้นเป็นก้อนพักไว้ในจาน ไปที่ม้วนต่อไปกันเถอะ

เย็น ม้วนจนกว่าข้าวจะหมด

ตอนนี้คุณต้องตัดอย่างระมัดระวัง ม้วน. เราใช้มีดที่คมที่สุด ฉันแนะนำให้คุณตัดม้วนครึ่งก่อนแล้วจึงผ่าครึ่งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน

หั่นเป็นชิ้นๆ ม้วนใส่จานหรือจาน ตกแต่งด้วยชุคก้าและขิง แล้วเสิร์ฟโรลบนโต๊ะ

อย่าตัดม้วนทั้งหมดในครั้งเดียว ไม่ตัด ม้วนคลุมด้วยฟิล์มและใส่ในตู้เย็น ม้วนเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวันโดยแทบไม่เสียรสชาติ

จานซูชิญี่ปุ่นรวมอยู่ในเมนูของชาวกรุงมานานแล้วและไม่ได้เป็นเพียงความอยากรู้อยากเห็นของปลาดิบในต่างประเทศ ซูชิมีความโดดเด่นด้วยการเลือกสรรที่หลากหลายและหลากหลาย พวกเขามาพร้อมกับท็อปปิ้งที่น่าทึ่งที่สุดและเสิร์ฟในสถาบันที่เคารพตนเองเกือบทุกแห่ง ซูชิเข้ามาแทนที่ในรายการอาหารที่ต้องการอย่างมั่นคง

วิธีการหุงข้าวสำหรับซูชิ?

หลายคนตัดสินใจที่จะไปไกลกว่าการตระเวนไปตามร้านหนึ่งไปยังอีกร้านหนึ่งเพื่อเปรียบเทียบซูชิจากเชฟที่แตกต่างกัน ผู้ที่ชื่นชอบการเล่นการพนันบางคนพยายามทำซูชิที่บ้านโดยนำส่วนผสมใหม่ ๆ และวิธีแก้ปัญหาที่สดใหม่มาให้ แม้ว่าซูชิจะไม่ใช่อาหารที่ทำง่าย แต่ก็เป็นไปได้ที่จะทำที่บ้าน

ส่วนประกอบหลักและขาดไม่ได้แน่นอนคือข้าว ข้าวเป็นส่วนประกอบหลักของซูชิ ไม่ใช่ปลา หากคุณสามารถทดลองอุดได้ ซูชิจะไม่ทำงานหากไม่มีข้าว ข้าวต้องเป็นเม็ดกลมหรือพิเศษสำหรับซูชิเพื่อให้คงรูป

เสิร์ฟสองครั้งต้องใช้ข้าวหนึ่งแก้ว หลังจากเทข้าวลงในภาชนะทรงลึก ให้เติมซีเรียลด้วยน้ำเย็นแล้วถูระหว่างฝ่ามือ จากนั้นสะเด็ดน้ำ ทำซ้ำอีกสองสามครั้งจนกว่าน้ำจะใสที่สุด นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ธัญพืชได้รับการชำระล้างกลูเตนและแป้งส่วนเกิน พวกเขาไม่สามารถยอมรับได้อย่างสมบูรณ์เมื่อเตรียมซูชิ ปล่อยให้ข้าวแห้งเล็กน้อย

จุ่มข้าวลงในกระทะก้นลึกแล้วเติมน้ำปริมาณสองเท่าของปริมาณซีเรียล ตั้งไฟสูงสุดแล้วนำไปต้มใต้ฝา หลังจากเดือดลดความร้อนให้น้อยที่สุดปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 12 นาที จากนั้นนำออกจากเตาโดยไม่ต้องถอดฝาออกและปล่อยให้มันต้มต่อไปอีก 15 นาที

วิธีหุงข้าวสำหรับซูชิและโรล

เตรียมซาวข้าว. ในการทำเช่นนี้ในน้ำส้มสายชูข้าว 25 มล. (ถ้าคุณเอาข้าวหนึ่งแก้ว) คุณต้องละลายเกลือ 5 กรัมและน้ำตาล 15 ​​กรัม ผสมทุกอย่างจนละลายหมด เพื่อให้ขั้นตอนนี้เร็วขึ้น คุณสามารถอุ่นน้ำส้มสายชูเล็กน้อยแต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น

เพิ่มน้ำสลัดข้าว ในการทำเช่นนี้ให้วางข้าวเป็นชั้น ๆ ในจานที่มีก้นแบน เทน้ำสลัดบนไม้พายลงในข้าว หยดควรบาง คนส่วนผสมให้เข้ากันทันที ผสมจากล่างขึ้นบนและจากซ้ายไปขวา จากนั้นเมื่อรวบรวมข้าวในทิศทางเดียวแล้วให้เริ่มลากไปอีกด้านหนึ่งด้วยการเคลื่อนไหวที่คมชัดด้วยไม้พาย (โดยไม่ต้องกวน!) ทำซ้ำขั้นตอนหลายครั้ง จากนั้นซาวข้าวให้แบนแล้วคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้วทิ้งไว้ให้เย็นลง

ส่วนผสมสำหรับทำซูชิที่บ้าน

ในการทำซูชิที่บ้าน คุณต้องซื้อส่วนผสมต่อไปนี้:

• สาหร่าย "โนริ" - ขายในขนาดต่างๆ สำหรับซูชิ - ในจานเล็ก สำหรับม้วน - มากเป็นสองเท่า (ราคาขึ้นอยู่กับปริมาณ)
• แพคเกจขิงดองและวาซาบิ (มะรุมญี่ปุ่น) ควรใช้วาซาบิแบบผงดีกว่า - จึงจะเผ็ดกว่า
• ซีอิ้วขาว (เด่นที่ระดับความเค็ม)
• น้ำส้มสายชูข้าวที่ออกแบบมาสำหรับทำซูชิโดยเฉพาะ (มีรสหวานเล็กน้อยและทำให้จานมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษและรสชาติที่ยอดเยี่ยม)
• ข้าว (ทั้งแบบพิเศษหรือธรรมดา ข้าวเมล็ดกลมดิบ)
• เนื้อปลาแซลมอน (เค็มหรือรมควัน) เนื้อปลาทู (ปลาทูอาจใช้ได้เช่นกัน) กุ้งสำเร็จรูปหรืออาหารทะเลอื่น ๆ สำหรับบรรจุ
• ฟิลาเดลเฟียชีส (หรือครีมชีสใด ๆ ที่ไม่มีสารเติมแต่งเพิ่มเติม)
• แตงกวาสด
• ไข่ปลาบิน (ส่วนประกอบนี้เป็นทางเลือกและเป็นทางเลือกคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้)
• งา (คั่วหรือดิบ)
• อาโวคาโด
• เสื่อไม้ไผ่

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนี้หาซื้อได้ง่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่หรือร้านค้าโอเรียนเต็ลขนาดเล็ก

วิธีการปรุงม้วน?

นอกจากข้าวแล้วยังมีอีกจุดสำคัญในการเตรียมซูชิและโรล - ต้องบิด มิฉะนั้นเราจะกินข้าวกับปลาไม่ใช่ซูชิ นอกจากนี้ยังใช้อาหารทะเลกับแตงกวาและอะโวคาโดเป็นไส้

ทำได้ง่ายกว่าด้วย "เสื่อ" ไม้ไผ่แบบพิเศษ วางแผ่นสาหร่ายโนริแบบพิเศษโดยให้ด้านหยาบขึ้น ซึ่งไส้จะจับได้ดีกว่า วางข้าวเย็นลงบนโนริหนา 0.7-1 เซนติเมตร เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว เว้นช่องว่าง 1 และ 0.5 ซม. ที่ด้านบนและด้านล่างของแผ่นตามลำดับ นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการรักษาความปลอดภัยม้วน

วิธีทำซูชิที่บ้านอย่างรวดเร็ว

เตรียมไส้ล่วงหน้า - ตัดส่วนผสมที่ต้องการด้วยแท่งยาวหนา 3-5 มม. ใส่ไส้บนข้าวแล้วเริ่มม้วนซึ่งจะกลายเป็นซูชิในภายหลัง ค่อยๆ ยกปลายโนริขึ้นด้วยเสื่อไม้ไผ่ (มากิสุ) แล้วค่อยๆ ม้วนเป็นหลอดให้แน่น ค่อยๆ บีบม้วนด้านในเสื่อแล้วม้วนไปรอบๆ เล็กน้อย

เพื่อการยึดเกาะที่ดีขึ้นของโนริในม้วน คุณสามารถแช่สาหร่ายในที่ที่ไม่มีข้าวและรวมเข้ากับม้วน ดันม้วนที่เสร็จแล้วไปด้านข้าง ดำเนินการผลิตส่วนต่อไป

อย่างไรก็ตาม หากงานนี้ดูเหมือนจะไม่สามารถทำได้สำหรับคุณ คุณสามารถใช้บริการของบริษัทที่ให้บริการสั่งซูชิที่บ้านได้เสมอ

วิธีการตัดม้วนอย่างถูกต้อง?

หากต้องการตัดม้วนอย่างถูกต้อง ให้ใช้มีดคมๆ จุ่มปลายของมันลงในน้ำส้มสายชูชั่วครู่ จากนั้นคุณควรยกขึ้นโดยให้ปลายขึ้นเพื่อให้น้ำส้มสายชูเปียกพื้นผิวทั้งหมดของมีด จากนั้นจะง่ายต่อการตัดม้วน

จากนั้นวางม้วนด้านที่มีตะเข็บลงบนเขียง ขั้นแรกคุณควรตัดม้วนผลลัพธ์ออกเป็นครึ่งหนึ่งและอีกครึ่งหนึ่งออกเป็นสามส่วน นำมีดไปแช่ในน้ำเป็นระยะๆ ไม่ว่าจะเป็นน้ำส้มสายชูหรือน้ำเย็นก็ได้ เพื่อขจัดส่วนที่เหนียวของข้าวออก

วิธีทำโรล: มาสเตอร์คลาสจากเชฟ

จากนั้นวางม้วนบนถาด เทซอสถั่วเหลืองลงในชามเซรามิก พร้อมเสิร์ฟ

ซูชิที่ดีที่สุดคืออะไร?

ซูชิดังกล่าวข้างต้นสามารถมีความหลากหลายมาก ดังนั้นตัวเลือกที่อร่อยที่สุดยังคงเป็นของคุณแน่นอน แต่ความนิยมมากที่สุดตามที่บรรณาธิการของเว็บไซต์ได้รับและยังคงเป็นฟิลาเดลเฟียและม้วนแคลิฟอร์เนียตลอดจนซูชิที่มีปลาไหลปลาแซลมอนและหอยแมลงภู่

ม้วน "ฟิลาเดลเฟีย"

การทำซูชิ "นิกิริ"

ในขณะที่ข้าวซูชิเย็นลง คุณต้องหั่นปลา เป็นการดีกว่าที่จะเลือกส่วนที่สะอาดและสวยงามที่สุดของเนื้อ ยิ่งมีความหนาแน่นมากเท่าไร ชิ้นงานก็จะยิ่งบางลงเท่านั้น สำหรับนิกิริ จะเป็นการดีกว่าที่จะหั่นเนื้อเป็นมุมเข้าหาตัวคุณ เพื่อไม่ให้ต้อง "หั่น" ปลา (ซึ่งใช้กับซูชิไม่ได้) ให้หยิบมีดที่คมมากๆ

ถอยห่างจากขอบของชิ้นเนื้อสี่เหลี่ยมประมาณ 1-1.5 ซม. ตัดชิ้นเนื้อออกที่มุม 45 องศาในการเคลื่อนไหวครั้งเดียว ดังนั้นให้ตัดเนื้อทั้งหมด

เราเริ่มสร้างนิกิริ ในการทำเช่นนี้ เตรียมภาชนะใส่วาซาบิและน้ำส้มสายชู (เทน้ำส้มสายชูข้าว 2-3 ช้อนโต๊ะลงในน้ำต้ม) ใส่ข้าวสุกประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งในมือขวาแล้วให้เป็นวงรี ทางด้านซ้ายวางจานเนื้อปลาไว้บนนิ้วมือ ตักวาซาบิและแปรงข้าวให้ทั่วโดยไม่ต้องปล่อยข้าว ใส่ข้าวลงไปแล้วกดเบา ๆ ด้วยนิ้วโป้งของมือซ้าย

จากนั้นเปลี่ยนมือแล้วกดข้าวด้วยนิ้วชี้และนิ้วหัวแม่มือของมือขวา ค่อยๆ พลิกนิกิริบนปลายนิ้วมือซ้ายของคุณ โดยหงายปลาขึ้น จากนั้นเลื่อนไปที่ฐานของนิ้ว พร้อม!

สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าการเตรียมปลามีขนาดใหญ่กว่าข้าว และไม่อัดข้าวมากเกินไป
สมัครสมาชิกช่องของเราใน Yandex.Zen

ความเฟื่องฟูและแฟชั่นพิเศษของซูชิดูเหมือนจะถูกทิ้งไว้ข้างหลังแล้ว อย่างไรก็ตาม หลังจากสูญเสียเพื่อนร่วมเดินทางแบบสบาย ๆ ไป โรลได้ครองตำแหน่งที่แข็งแกร่งบนโต๊ะสำหรับผู้ที่ตกหลุมรักอาหารเบา ๆ และดีต่อสุขภาพนี้

ในขณะเดียวกัน คนรักโรลหลายคนยังคงปฏิเสธที่จะเชี่ยวชาญศิลปะการทำซูชิที่บ้าน เพราะเชื่อว่าเป็นเรื่องยาก ใช้พลังงานมาก และมีราคาแพงมาก คลาสมาสเตอร์นี้มีไว้สำหรับผู้ที่กลัวและสงสัย: ฉันรีบเร่งที่จะพิสูจน์ว่าการม้วนที่บ้านนั้นง่ายและราคาไม่แพง

โปรดทราบว่านี่ไม่ใช่ชั้นเรียนทำซูชิสำหรับเชฟมืออาชีพ ฉันขอเสนอโรลดัดแปลงที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และเตรียมง่าย นอกจากนี้ ส่วนผสมพื้นฐานทั้งหมดสามารถพบได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด และไม่ต้องสงสัยว่าจะซื้อน้ำส้มสายชูซูชิลึกลับได้ที่ไหนและจะแทนที่ข้าวหายากสำหรับม้วนได้อย่างไร ถ้าพร้อมแล้ว ฉันชวนคุณเข้าครัว เราจะทำซูชิกันที่บ้าน!

วัตถุดิบ

• ข้าว 3 ถ้วยเล็ก
• น้ำ 4 ถ้วยเล็ก
• 3 ศิลปะ ล. ซาฮารา;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• ปลาแซลมอนเค็ม 200 กรัม
• 2 แตงกวา
• โนริ 8-10 แผ่น;
• ชีสละลาย 200 กรัม

การทำอาหาร

ภาพถ่ายขนาดใหญ่ ภาพถ่ายขนาดเล็ก

ประการแรก มะเดื่อ ฉันไม่ซื้อซีเรียลซูชิแบบพิเศษซึ่งแพงเกินจริงในความเป็นจริงของเรา ฉันมักจะได้ข้าวปั้นกลมๆ ธรรมดาที่สุดซึ่งพบได้ในร้านค้าทั่วไป ยิ่งไปกว่านั้น ฉันแน่ใจว่าแม้แต่ในร้านอาหารเฉพาะในเมืองของฉัน พวกเขาก็เตรียมซูชิจากข้าวชนิดเดียวกับที่ฉันซื้อ ความลับของความหนืดไม่ได้อยู่ที่ความหลากหลาย แต่ก็อาจจะอยู่ในนั้นด้วย เคล็ดลับอยู่ที่เทคโนโลยีการทำอาหารที่เหมาะสม: ประสบการณ์เล็กน้อย แล้วคุณจะไม่แย่ไปกว่าการทำซูชิมืออาชีพ

ดังนั้นเราจึงใช้ข้าวกลมสามถ้วย (ฉันลุกขึ้นเป็นพิเศษและตรวจสอบปริมาตรของถ้วยที่ฉันใช้ - 160 มล. มันสะดวกสำหรับฉันดังนั้นฉันจึงให้จำนวนส่วนผสมหากคุณมีปริมาตรอื่น เพียงเปลี่ยนส่วนประกอบที่เหลือตามสัดส่วน) และล้างออกด้วยน้ำสะอาด เติมน้ำสี่ถ้วยแล้วจุดไฟ นำไปต้มปิดฝาและลดก๊าซให้น้อยที่สุด ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีโดยไม่ต้องยกฝา อาจใช้เวลาน้อยลงหรือเพิ่มขึ้นเล็กน้อย - ฟังข้าว: ทันทีที่เสียงของน้ำเดือดเปลี่ยนไปและคุณรู้ว่าของเหลวทั้งหมด "เหลือ" ให้ปิดทันที แต่อย่าถือไว้ เกินเวลาที่กำหนด จดเวลา - 10 นาทีถัดไปอย่าแตะข้าว



ในขณะที่ซีเรียลพักอยู่ ให้เตรียมน้ำส้มสายชูซูชิ อีกครั้งคุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าเฉพาะหรือปรุงเอง แน่นอนว่าในต้นฉบับควรเป็นน้ำส้มสายชูข้าวแบบพิเศษ อย่างไรก็ตาม เรากำลังพูดถึงโรลเวอร์ชันดัดแปลง ดังนั้นฉันจึงยังแนะนำไม่ให้เสียหัวเสีย ไม่ต้องเสียเงินและทำสิ่งที่อยู่ในมือ

ผสมน้ำตาลและเกลือแล้วเทน้ำเดือดครึ่งถ้วยลงไป คนจนเนียนและทิ้งไว้ให้เย็น เพิ่มน้ำส้มสายชูหลังจาก 10 นาที



กลับไปกินข้าวกันเถอะ เปิดฝา เทน้ำส้มสายชูให้ทั่วพื้นผิวข้าวให้ทั่ว แล้วคลุกเคล้ากับการตัดที่คมกริบ ปิดอีกครั้งและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท



ขั้นตอนต่อไปคือการสร้างม้วนจริง ๆ ในขณะที่คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีพรมไม้ไผ่แบบพิเศษซึ่งใช้โนริห่อเป็นม้วน

ดังนั้นบนเสื่อเราปูแผ่นโนริ เราปิดประมาณครึ่งหนึ่งของแผ่นตามด้านยาวของโนริด้วยข้าว - วางชั้นหนาไม่เกิน 5 มม. สะดวกที่จะวางชามน้ำไว้ข้าง ๆ คุณและทำให้มือของคุณชื้นเป็นระยะ: ข้าวเหนียวมากและควรใช้มือที่เปียกจะดีกว่า



ในด้านยาวเดียวกันให้วางไส้ - แตงกวาหั่นเป็นเส้นยาวปลาและชีสละลายเล็กน้อย โดยวิธีการไม่กี่คำเกี่ยวกับชีส ในเวอร์ชันนี้มายองเนสซึ่งฉันไม่ชอบม้วนเป็นการส่วนตัว หากคุณไม่ใช้ชีสแปรรูปไม่ว่าด้วยเหตุผลใดเหตุผลหนึ่ง ให้แทนที่ด้วยเฟต้าหรือแม้แต่ชีสที่ไม่เค็มมาก หรือเอามายองเนสทำเองที่บ้านจะดีกว่า



ใช้มากิสุซึ่งเป็นเสื่อไม้ไผ่ม้วนโนริ ข้าว และไส้ในม้วนให้แน่น ไม่ใช่เรื่องยากเลย ลองสักครั้ง สำเร็จแน่นอน!



ขอบของโนริสามารถชุบน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ติดกับส่วนหลักของม้วนหรือคุณสามารถตัดม้วนออก - และทุกอย่างจะเกาะติดกันโดยอิ่มตัวด้วยความชื้นจากข้าว



เราทิ้งม้วนไว้ประมาณ 15-30 นาทีหลังจากนั้นเราก็ตัดมีดคมออกเป็นส่วน ๆ



เสิร์ฟซูชิโฮมเมดกับโชยุ ขิงดอง วาซาบิ และมะนาว อร่อย!

นอกเหนือจากการบรรจุที่ระบุแล้วคุณสามารถห่อเป็นม้วนได้:
- ปลาทุกชนิด - ทั้งดิบและเค็ม, รมควัน, ดอง;
- กุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ และอาหารทะเลอื่นๆ
- อะโวคาโด มะม่วง แครอทดอง พริกหยวกหวาน และผักและผลไม้อื่นๆ ที่คุณเลือก
- มายองเนส - เผ็ดหรือปกติ
- คาเวียร์
- ปูอัด
- ไข่เจียว
- ผักกาดหอม ต้นหอม และสมุนไพร
- งา
- เห็ดหอม
- ชีสถั่วเหลืองเต้าหู้แทนที่ฟิลาเดลเฟียและชีสอื่น ๆ - ทั้งแบบนิ่มและแบบแข็ง

การทำอาหารม้วนที่บ้านเป็นงานที่แท้จริงหากคุณมี "เครื่องมือ" ที่จำเป็น เราต้องการเสื่อ (เสื่อพิเศษสำหรับม้วนโรล) มีดคมๆ ฟิล์มกันอาหาร และผลิตภัณฑ์บางอย่าง เมื่อซื้อทุกสิ่งที่คุณต้องการล่วงหน้าแล้วคุณสามารถเริ่มทำอาหารยอดนิยมได้

เราจะใช้สูตรง่ายๆในการทำโรลด้วยส่วนผสมของปลาแตงกวาและครีมชีสแบบคลาสสิก ตัวเลือกการเติมนี้สามารถเรียกได้ว่าง่ายที่สุด ธรรมดาที่สุด และราคาไม่แพงนัก ดังนั้นเรามาหาวิธีปรุงม้วนที่บ้านกัน

วัตถุดิบ:

• ข้าวเมล็ดกลม - 1 ถ้วย
• น้ำ (สำหรับหุงข้าว) - 1.5 ถ้วย;
• น้ำสลัดข้าว - ประมาณ 50 มล.
• ปลาแดง - 150 กรัม
• แตงกวา - 1-2 ชิ้น;
• แผ่นโนริ - หลายชิ้น
• ครีมชีส - 150 กรัม
• หัวหอมสีเขียว (ไม่จำเป็น) - ขนสองสามอัน

สูตรทำอาหารม้วนที่บ้านพร้อมรูปถ่าย

วิธีการปรุงม้วนที่บ้าน

1. สูตรสำหรับทำม้วนเริ่มต้นด้วยการปรุงส่วนประกอบหลัก - ข้าว เราเตือนคุณว่าเทคโนโลยีในการทำข้าวในอาหารญี่ปุ่นนั้นแตกต่างจากวิธีที่เราคุ้นเคย เมล็ดข้าวที่ล้างแล้วจะถูกต้มโดยปิดฝาให้แน่นบนไฟร้อนปานกลางจนความชื้นระเหยหมด และหลังจากหุงแล้วจะต้องแช่ในน้ำสลัดแบบพิเศษ คำแนะนำโดยละเอียดอธิบายไว้ในบทความ ""
   
2. ต่อไปเราจะดำเนินการโดยตรงกับการก่อตัวของอาหารญี่ปุ่น ในการทำเช่นนี้ให้ห่อเสื่อด้วยฟิล์มแล้วตัดแผ่นโนริลงครึ่งหนึ่ง เรากระจายข้าวที่เย็นลงที่อุณหภูมิห้องเป็นชั้นบาง ๆ บนพื้นผิวขรุขระของสาหร่ายญี่ปุ่น เราเว้นที่ว่างประมาณ 1 ซม. จากขอบด้านหนึ่ง และในทางกลับกัน เรา "ก้าวเข้ามา" ด้วยเมล็ดข้าวเลยขอบแผ่นโนริ หล่อเลี้ยงฝ่ามือของคุณด้วยน้ำเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวเหนียวติดนิ้ว
   
3. ใช้ขอบของโนริที่ไม่มีข้าวอย่างระมัดระวังแล้วพลิกกลับด้าน วางแตงกวาบาง ๆ สองสามแผ่นบนพื้นผิวที่เรียบ เราแจกจ่าย 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนชีส เพื่อความหลากหลายคุณสามารถเพิ่มต้นหอมลงในไส้ได้
   
4. เราหั่นปลาเป็นแผ่น ๆ เอากระดูกขนาดใหญ่และเล็กออกทั้งหมด คุณสามารถปรุงโรลที่บ้านด้วยปลาแซลมอน, ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย, ปลาเทราท์และปลาแดงอื่น ๆ - ไม่มีข้อ จำกัด ที่นี่ เราวางชิ้นปลาที่สดใสสองสามชิ้นลงในส่วนประกอบการเติมที่เหลือ
   
5. ตอนนี้เรามีขั้นตอนที่สำคัญที่สุดแล้ว นั่นคือการพับชิ้นงานให้เป็นม้วนแน่น เราเริ่มที่ส่วนท้ายของโนริที่ไม่มีข้าวอยู่ ยกเสื่อขึ้น คลุมไส้ทั้งหมดด้วยส่วนหนึ่งของแผ่นโนริ จากนั้นหมุนอีกครั้ง ผลลัพธ์ควรเป็นม้วนสม่ำเสมอและแน่นปานกลาง สำหรับผู้เริ่มต้นในสาขาอาหารญี่ปุ่น ขั้นตอนนี้อาจดูซับซ้อน แต่ไม่มีอะไรที่เข้าใจยากที่นี่ มันแค่ต้องฝึกฝน
   
6. ด้วยเสื่อเราให้ม้วนเป็นรูปร่างที่ต้องการ (กลมหรือสี่เหลี่ยม) แล้วตัดเป็น 6 หรือ 8 ชิ้น สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ามีดคมเท่านั้นที่เหมาะกับสิ่งนี้: แทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะตัดม้วนอย่างสวยงามด้วยใบมีดทื่อ
   
7. เพื่อให้โรลดูเรียบร้อย คุณสามารถใช้เมล็ดงา โทบิโกะคาเวียร์ และอื่นๆ เสิร์ฟม้วนกับซอสถั่วเหลืองเทลงในชามขนาดเล็ก ขิงดองและซอสวาซาบิรสเผ็ดเพียงเล็กน้อยจะช่วยเสริมอาหารญี่ปุ่น
   อย่างที่คุณเห็นสูตรการทำม้วนมีราคาไม่แพงมาก สิ่งสำคัญที่นี่คือการฝึกฝนการม้วน แต่อย่างอื่นทุกอย่างง่ายมาก เพื่อความหลากหลายให้ทดลองเติมและตกแต่ง ทานให้อร่อย!

วันที่เผยแพร่: 11/18/18

ซูชิเริ่มได้รับความนิยมตั้งแต่ศตวรรษที่ 7 ด้วยการพัฒนาเทคโนโลยีเพื่อทำให้การทำอาหารง่ายขึ้นในช่วงต้นทศวรรษ 1980 หุ่นยนต์ซูชิแบบพิเศษปรากฏขึ้นซึ่งสามารถแทนที่เชฟซูชิมืออาชีพหลายร้อยคน แม้จะมีความเชื่ออย่างกว้างขวางว่าบุคคลเท่านั้นควรมีส่วนร่วมในการเตรียมอาหารจานนี้ แต่หุ่นยนต์ก็ค่อยๆ เข้ามาแทนที่คนในที่ทำงาน

ซูชิเป็นอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม พวกเขาปรุงจากข้าวต้มปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูต่างๆ อาหารทะเลที่คุณเลือกและผลิตภัณฑ์รสเผ็ดอื่น ๆ แม้จะมีส่วนผสมที่หลากหลาย แต่อาหารจานนี้ก็จัดได้ว่ามีแคลอรีต่ำ ซูชิเป็นตัวอย่างของอาหารที่สมดุลซึ่งมีแร่ธาตุและวิตามินหลากหลายชนิด ด้วยอาหารนี้บุคคลสามารถกำจัดน้ำหนักส่วนเกินทำให้การย่อยอาหารเป็นระเบียบรักษาความงามของเล็บผมและฟัน

อาหารทะเลที่ใช้ในกระบวนการเตรียมซูชินั้นไม่ได้ผ่านการให้ความร้อนเป็นเวลานาน เนื่องจากสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ ซึ่งรวมถึงโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม ไอโอดีน ฟลูออรีน และวิตามินบี ซึ่งช่วยปรับปรุงสภาพของระบบประสาท นอกจากนี้กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่มีอยู่ในปลายังช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดและหลอดเลือด ข้าวยังถูกเติมลงในปลาซึ่งเป็นหนึ่งในส่วนประกอบหลักของซูชิ องค์ประกอบที่มีประโยชน์ของมันเป็นแหล่งพลังงานที่ดีเยี่ยม เนื่องจากเนื้อหาของโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ และธาตุเหล็กในองค์ประกอบ การย่อยอาหารดีขึ้นและร่างกายได้รับการทำความสะอาด

วิธีการหุงข้าวสำหรับซูชิ?

ชาวญี่ปุ่นเข้าใกล้ขั้นตอนการหุงข้าวด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ เนื่องจากเชื่อกันว่าหากข้าวไม่มีรสชาติที่เด่นชัดอันเป็นผลมาจากการหุงข้าว ก็จะส่งผลเสียต่อสภาพโดยรวมของซูชิ ข้าวที่หุงไม่สุกจะให้ความรู้สึกไม่สมบูรณ์ และข้าวที่สุกเกินไปจะไม่ได้รับการตกแต่งอย่างเหมาะสม

เช่นเดียวกับธัญพืชอื่น ๆ ต้องล้างข้าวให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร ทำสิ่งนี้ในน้ำไหลจนกว่าจะใส เพื่อให้ได้ผลลัพธ์นี้ คุณต้องล้างน้ำประมาณ 7 ครั้งหรือมากกว่านั้น นอกจากนี้ ชาวญี่ปุ่นมักจะเอาเมล็ดข้าวป๊อปอัพออกทันที เนื่องจากเชื่อว่ามีคุณภาพไม่ดีและไม่เหมาะสำหรับการใช้งานต่อไป ควรกำจัดขยะทุกชนิดในรูปของอนุภาคสีดำของธัญพืชที่ทำความสะอาดไม่ดี

อัตราส่วนของน้ำและธัญพืชระหว่างการปรุงอาหารควรเป็น 1:1.5 สัดส่วนนี้ถือว่าเหมาะสมที่สุดเพื่อไม่ให้ข้าวเดือดและคงรูป ก่อนเริ่มทำอาหาร ให้วางสาหร่ายโนริก้อนเล็กๆ หรือคมบุในอีกทางหนึ่งลงในน้ำเย็น นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ซีเรียลมีรสชาติพิเศษ ก่อนต้มจะต้องเอาออกเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของข้าว

ข้าวต้มสูตรดั้งเดิมใช้น้ำสลัดน้ำส้มสายชู หลังจากที่ซีเรียลสุกและกลายเป็นอุณหภูมิห้องแล้ว ก็เทน้ำส้มสายชูชนิดพิเศษลงไปในขณะที่ค่อยๆ ตักข้าว ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรยุ่งกับซีเรียลเพราะมันจะติดกันและกลายเป็นข้าวต้มในที่สุด

วิธีการปรุงขิงสำหรับซูชิ?

จำเป็นต้องใช้ขิงดองเพื่อฆ่าเชื้อในปากและกำจัดจุลินทรีย์ที่สามารถพบได้ในปลาสด รวมถึงขัดขวางรสชาติของซูชิชิ้นถัดไปจากชิ้นก่อนหน้า

วัตถุดิบ:

• แง่งขิง
• น้ำส้มสายชูข้าว ¼ ถ้วยตวง
• เกลือ 2 ช้อนชา
• น้ำตาล 3 ช้อน

การทำอาหาร:

1. รากขิงปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นนำไปใส่ในภาชนะแก้ว
2. ผัดน้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล และปรุงส่วนผสมให้เดือดด้วยไฟอ่อน
3. ปรุงรสขิงสับด้วยน้ำดองที่เกิดขึ้นแล้วปล่อยให้มันชงประมาณ 2 ชั่วโมง

น้ำส้มสายชูสำหรับซูชิ

น้ำส้มสายชูข้าวสามารถใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับปลาเพื่อฆ่าเชื้อและกำจัดเชื้อที่อยู่ในปลา น้ำส้มสายชูยังใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับข้าวเพื่อให้ซีเรียลเหนียวพอและคงรูปร่างไว้ นอกจากนี้เนื่องจากกลิ่นเฉพาะข้าวจึงมีกลิ่นหอมพิเศษ

น้ำส้มสายชูข้าวมีสองประเภท:

• น้ำส้มสายชูจีน. เหมาะสำหรับทำสลัดและอาหารจานปลา มีรสเปรี้ยวสดใสและเผ็ดเล็กน้อย
• น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น. แนะนำสำหรับซูชิและโรล มีรสหวานที่ค้างอยู่ในคอ เข้ากันได้ดีกับข้าวและอาหารทะเล

น้ำส้มสายชูข้าวชนิดพิเศษมีราคาค่อนข้างแพงและหาซื้อได้ไม่ง่ายนักในร้านค้าทั่วไป อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้อะนาล็อกที่ถูกกว่าได้ เช่น แอปเปิ้ล ไวน์ หรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ จำไว้ว่าน้ำสลัดทั่วไปไม่ได้มีความอ่อนโยนเหมือนกับน้ำสลัดข้าว ดังนั้นสิ่งสำคัญคืออย่าใช้มากเกินไปและใช้มันเพื่อโปรยปรายข้าวและปลาเท่านั้น

ซูชิที่บ้าน - สูตรภาพทีละขั้นตอน

มาทำซูชิหลายประเภทที่บ้านกันเถอะ - ซูชิกับปลาแดงและคาเวียร์และซูชิกับปูอัด

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 0 นาที

ปริมาณ: 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• ข้าวสำหรับซูชิ: 1 ถ้วย
• โนริ: 6 ชิ้น,
• ปลาแดง: 50 กรัม
• ปูอัด: 2 อย่าง
• คาเวียร์สีแดง: 1 ช้อนชา ด้วยสไลด์
• แตงกวาสด: 1 ชิ้น
• อะโวคาโด: 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูข้าว:
• เกลือ:
• น้ำตาล:

คำแนะนำในการทำอาหาร

เสิร์ฟซูชิกับซอสถั่วเหลือง ขิง งา

อร่อย!

วิธีการปรุงฟิลาเดลเฟียที่บ้าน

ฟิลาเดลเฟียถือเป็นประเภทที่เหมาะสมที่สุดในการเริ่มทำซูชิที่บ้าน ส่วนผสมนั้นเรียบง่ายและสามารถพบได้ในร้านค้าใกล้เคียง และสามารถเปลี่ยนได้ง่ายด้วยอะนาล็อก

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 2 ถ้วย;
• ปลาโดยเฉพาะปลาแซลมอน - 700 กรัม
• อะโวคาโด -1 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูข้าวหรือเทียบเท่า - 60 มล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หนึ่งช้อน
• Nori - ชีสฟิลาเดลเฟีย 3 ชิ้น - 400 กรัม
• สารเติมแต่งเพื่อลิ้มรส: วาซาบิ, ขิง, ซอสถั่วเหลือง

การทำอาหาร:

ต้มข้าวและทิ้งไว้ให้เย็น

สำหรับน้ำหมัก ให้เติมน้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล แล้วตั้งไฟอ่อนจนเดือด เทส่วนผสมลงบนข้าว

หั่นอะโวคาโดและแตงกวาเป็นชิ้นเล็กๆ

เตรียมเสื่อซูชิโดยคลุมด้วยฟิล์มยึด วางโนริแผ่นหนึ่งไว้ด้านบนเพื่อให้พื้นผิวด้านอยู่ด้านบน

กระจายข้าวบนพื้นผิวของแผ่นที่เตรียมไว้ คลุมทุกอย่างด้วยพรมแล้วพลิกกลับ

วางชีสลงบนโนริ วางอะโวคาโดและแตงกวาไว้ด้านบน

สร้างม้วนโดยยกขอบด้านล่างของเสื่อแล้วม้วนเล็กน้อย วางม้วนผลลัพธ์ไว้

วางปลาบนแผ่นรองหลังจากหั่นเป็นชิ้นแล้ว

วางม้วนข้าวไว้ด้านบน ม้วนพรม กดเบาๆ บนพรม

แบ่งชิ้นงานที่ได้ตรงกลางก่อน จากนั้นแบ่งเป็น 3 ส่วนเท่าๆ กันในแต่ละด้าน

วิธีทำซูชิ - สูตรวิดีโอ

มาสเตอร์คลาสโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีทำซูชิและโรลด้วยตัวคุณเอง เคล็ดลับที่น่าสนใจและมีประโยชน์สำหรับผู้เริ่มต้นทำซูชิ

1. เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ธัญพืชของ Mistral หรือพันธุ์ญี่ปุ่นในการทำซูชิซึ่งถือว่าเป็นข้าวที่ชาวญี่ปุ่นใช้ หากคุณไม่พบสิ่งที่คล้ายกันในร้านค้า คุณสามารถใช้ข้าวเมล็ดกลมได้ นุ่มพอดีจึงเหมาะทำซูชิ
2. สิ่งสำคัญคือต้องใช้แก้วหรือจานเซรามิกในการปรุงขิง ไม่ควรทำด้วยโลหะ
3. แนะนำให้เก็บขิงดองสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 3 เดือน

ซูชิเป็นสิ่งที่ดีเพราะทำให้อิ่มเร็วแม้ว่าจะมีขนาดเล็กก็ตาม เนื่องจากมีวิตามินและกรดอะมิโนหลายชนิดในส่วนประกอบที่ใช้ผู้คนไม่เพียง แต่ตอบสนองความรู้สึกหิว แต่ยังให้สารที่มีประโยชน์แก่ร่างกายด้วย นอกจากนี้อาหารจานด่วนดังกล่าวยังเป็นที่นิยมรับประทานเป็นของว่างมากกว่าเบอร์เกอร์และแซนวิชชนิดเดียวกัน

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+