เนื้อไก่ในซอสครีมในกระทะ เนื้อไก่ในซอสครีมเปรี้ยวในเตาอบ เนื้อไก่อบในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยว

ใครไม่ชอบเนื้อขาว? เขาไม่รู้วิธีทำอาหาร! ในความเป็นจริงแม้แต่เนื้อสันในที่น่าเบื่อก็สามารถชุ่มฉ่ำ นุ่ม และอร่อยมากได้หากมีสูตรอาหารหลายอย่างที่พิสูจน์แล้วในกระปุกออมสิน ตัวอย่างเช่นอกไก่ในครีมกับกระเทียม ใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงในการเตรียมอาหารจานนี้ มันเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงต่างๆ แต่เข้ากันได้ดีกับบัควีท ข้าว มันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• อกไก่หรือ 2 เนื้อ
• หัวหอม 1 หัว;
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมัน, เครื่องเทศ.

การทำอาหาร

เราทำความสะอาดหัวหอมหนึ่งหรือสองหัว คุณสามารถทำมากกว่านี้จานนี้จะไม่เสีย ใส่ลงในกระทะที่มีน้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะ เริ่มทอด ในขณะที่หัวหอมมีสีน้ำตาลอ่อน ๆ ให้หั่นเนื้อไก่เป็นเส้น เนื่องจากไม่มีกระดูกและเส้นเลือดอยู่ในนั้นจึงทำได้อย่างรวดเร็ว เพิ่มในกระทะ

ผัดทุกอย่างให้เข้ากันประมาณห้านาที เนื้อควรเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย เราไม่เก็บไว้ในไฟเป็นเวลานานมิฉะนั้นเนื้อขาวจะแข็ง

ในขณะที่ไก่ทอด ให้ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำ 100 มล. ซอสถั่วเหลือง พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส บีบกระเทียมสองสามกลีบ

เทน้ำสลัดกระเทียมลงในกระทะเพื่อผัดกับหัวหอม ปิดฝาเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 10 นาที อย่าปล่อยให้จานเดือด ในตอนท้ายเพิ่มผักชีฝรั่งแห้งหรือสด

ความลับของการปรุงอาหารอกไก่ในครีมกับกระเทียม

เนื้อไก่ที่นุ่มที่สุดในซอสครีมเป็นอาหารจานอร่อยที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง นี่คือการผสมผสานระหว่างรสชาติและสีสันที่ดีที่สุด เตรียมเร็วมาก เราให้คุณทำความคุ้นเคยกับตัวเลือกที่เลือกสำหรับการปรุงอาหาร

อกไก่ในกระทะเตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ไม่มีกระดูก - 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง - 80 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 โต๊ะ ล.;
• พริกไทยป่นและเกลือ

ล้างเนื้อให้สะอาด หากต้องการสามารถละเว้นผิวหนังในการปรุงอาหารได้ จากนั้นหั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเปลือกสีเหลืองปรากฏขึ้น - ของเหลวจะระเหยก่อนจากนั้นเปลือกจะเริ่มปรากฏขึ้น จะใช้เวลาไม่เกิน 15-17 นาที หากปรุงด้วยไฟปานกลาง

ในหมายเหตุ หากคุณต้องการซอสที่เป็นของเหลวมากขึ้นคุณสามารถเทน้ำเล็กน้อย - 2-3 ช้อนโต๊ะ

เมี่ยงเห็ดเผาะสูตรเด็ด

เนื้อไก่กับเห็ดเป็นส่วนผสมที่อร่อยและน่าพอใจ

สูตรการทำอาหารประกอบด้วยรายการผลิตภัณฑ์:

• เห็ดสด - 400 กรัม
• อกไก่ - 500 กรัม
• กระเปาะ;
• แครอท;
• น้ำมันพืช - 2 โต๊ะ ล.;
• ครีม - 120 มล.;
• น้ำดื่ม - 50-70 กรัม
• พริกเกลือ
• หัวหอมสีเขียว - ขน 50 กรัม

ล้างเต้านมและหั่นเป็นชิ้น ๆ ทอดบนไฟร้อนปานกลาง

ในขณะเดียวกันก็ล้างแครอทและหัวหอมให้สะอาด แครอทสามหัวบนเครื่องขูดหยาบ ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เรากระจายไก่ใส่เกลือและพริกไทยผสมและปรุงอาหารต่อไป

ในขณะที่ไก่กำลังทำอาหารกับผัก ให้หั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ หลังจากปรุงเนื้อไก่กับผักประมาณ 10-15 นาทีให้ใส่แชมเปญผสมปิดฝาและลดความร้อนเล็กน้อย เราปรุงอาหารต่อไปอีกประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เจือจางครีมด้วยน้ำแล้วเทซอสลงบนจานผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือด เมื่อเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที

เราล้างขนหัวหอมสับ

เสิร์ฟไก่กับแชมเปญในซอสครีมกับมันฝรั่งหรือซีเรียลโรยด้วยหัวหอมสด

เต้านมอบในซอสครีมในเตาอบ

• อกไก่ 4 ชิ้น ไม่มีกระดูกและหนัง
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ขมิ้นเล็กน้อย
• 2 แครอทขนาดกลาง
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งสดเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนเต็ม
• กระเทียม 2-4 กลีบ

ล้างไก่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันร้อนประมาณ 5-7 นาทีปรุงรสด้วยขมิ้น - เนื้อจะได้สีเหลืองอ่อน

ในขณะเดียวกัน ปอกกระเทียมและแครอท ขูดแครอทหยาบ ๆ สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว สับผักชีฝรั่งให้ละเอียดแล้วใส่ครีม, เกลือ, พริกไทยและผสม

ใส่เนื้อในจานอบผสมกับแครอทแล้วเทซอส อบในที่อุ่นถึง 180 องศา เตาอบเป็นเวลา 20 นาที

ในหม้อหุงช้า

• อกไก่ไม่มีกระดูก 600 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• กระเปาะ;
• กลีบกระเทียมสองสามกลีบ
• 2 โต๊ะ ล. แป้ง;
• 1-2 ชา ล. เกลือละเอียด
• ⅓ ช้อนชา ล. พริกไทยป่น
• ¼ ช้อนชา ล. ซาฮารา;
• 1 โต๊ะ ล. น้ำมันพืช.

เราเปิดหม้อหุงช้าในโหมด "การทอด" เป็นเวลา 10 นาทีและตั้งน้ำมันให้ร้อน ปอกหัวหอมและกระเทียม สับให้ละเอียดแล้วผัดในน้ำมัน

ในขณะเดียวกันล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กระจายไปยังส่วนผสมของหัวหอม - กระเทียม ปล่อยให้ทอดจนสิ้นสุดการจับเวลา กวนเป็นครั้งคราว

หลังจากสัญญาณ, เกลือและพริกไทย, เทครีม, ใส่น้ำตาลและแป้ง, คน เราเปิดโปรแกรม "ดับ", "เคี่ยว" หรือ "อบ" เวลา 30 นาที

ตัวเลือกครีมและชีส

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวขนาดกลาง
• พริกเกลือ
• ชุดเครื่องเทศ "สำหรับไก่" - 1-2 ช้อนชา ล.;
• ฮาร์ดชีส - 70-100 กรัม
• น้ำ - 50 กรัม
• เนยใสสำหรับทอด - 30-40 กรัม
• สมุนไพรสดเป็นตัวเลือก

ตัดเนื้อเป็นก้อนแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที ในขณะเดียวกัน ปอกหัวหอม หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ไก่ลงไป เพิ่มส่วนผสมของเครื่องเทศไก่ ผสมและปรุงต่ออีก 5 นาที

ผสมครีมกับเกลือและพริกไทยเจือจางด้วยน้ำ บดชีสแข็งบนเครื่องขูด

เทซอสลงบนเนื้อด้วยหัวหอมผสมรอให้เดือดแล้วปรุงใต้ฝาอีก 10 นาที จากนั้นเทชีสผสมเคี่ยวต่ออีก 2-3 นาที

สามารถเพิ่มผักใบเขียวลงในซอสครีมเปรี้ยวหรือใช้สดเพื่อตกแต่งจานได้หากต้องการ

ในซอสครีมกระเทียม

• เนื้อไก่ - 650 กรัม
• กระเทียม - 4-5 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• แป้ง - 1 โต๊ะ ล. ไม่มีสไลด์
• พริกเกลือ

ทอดแป้งด้วยไฟอ่อนในกระทะที่แห้งจนเหลืองเล็กน้อย เพื่อไม่ให้แป้งไหม้ต้องคนตลอดเวลา จากนั้นเทลงในชามใส่ครีมเพิ่มพริกไทยและผสม

ล้างเนื้อให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก / กระดาษเช็ดมือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันร้อนเป็นเวลา 20 นาที - ก่อนปิดฝาให้ถอดฝาออกก่อนหมดเวลา 5-7 นาที

ปอกกระเทียมแล้วกดลงในซอสครีมเปรี้ยว เทซอสลงบนเนื้อ ผสมและปรุงอาหารต่อไปอีก 7-10 นาที กวนเป็นครั้งคราว ซอสจะข้นขึ้น

ทำอาหารในหม้อ

เนื้อไก่ในซอสครีมเปรี้ยวในเตาอบสามารถปรุงในรูปแบบของจานที่เต็มเปี่ยมด้วยเครื่องเคียงของมันฝรั่ง:

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• 6-8 มันฝรั่งขนาดกลาง
• แครอทขนาดใหญ่;
• หัวหอมใหญ่;
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• ผักชีฝรั่ง / ผักชีฝรั่งแห้ง
• เกลือ;
• ชีสแข็ง 150 กรัม

เราทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในหม้อ เราทำความสะอาดแครอทและหัวหอมด้วย แครอทสามหัวบนกระต่ายขูดหยาบสับหัวหอมให้ละเอียด ผสมและทาชั้นที่สองบนมันฝรั่ง

ใส่ไก่ด้านบนหั่นเป็นก้อน

ผสมครีมกับสมุนไพรแห้งและเกลือเทลงในหม้อ ไม่ควรเติมไว้ด้านบน - ควรมีพื้นที่ว่าง 2 ซม.

เราวางหม้อบนตะแกรงในเตาอบให้ความร้อนสูงถึง 180-190 องศา อบจานเป็นเวลา 40 นาที

สามชีสบนกระต่ายขูดหยาบ หลังจาก 40 นาทีโรยจานด้วยชีสแล้วส่งไปยังเตาอบอีก 10-15 นาที

สูตรมีดังนี้:

• เนื้อไก่ - 1 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว - 5 ตาราง ล.;
• น้ำมันพืช - 2 โต๊ะ ล.;
• น้ำ - ½กอง;
• หัวหอม - 1 หัว;
• สมุนไพรแห้ง - 1 ช้อนชา ล.

เนื้อไก่ล้างหั่นเป็นก้อนใส่ในชามแล้วราดซอสหมัก ทน 20-30 นาที

ระหว่างนี้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมัน ผสมครีมกับสมุนไพรและเจือจางด้วยน้ำ

เรารวมเนื้อกับหัวหอมซีอิ๊วไม่จำเป็นต้องระบายออก ใส่ทุกอย่างลงในกระทะแล้วเคี่ยวประมาณ 20-25 นาที จากนั้นเทซอสครีมปรุงต่ออีก 5-7 นาทีกวน เสิร์ฟพร้อมกับพาสต้าหรือเครื่องปรุงมันฝรั่ง

เนื้อไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่อร่อยซึ่งน่าเสียดายที่ทุกคนไม่สามารถปรุงให้ฉ่ำและนุ่มได้ หากต้องการเรียนรู้วิธีทำเนื้อไก่แสนอร่อย ขอแนะนำให้เรียนรู้เคล็ดลับการทำอาหาร เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับเคล็ดลับในการปรุงอกไก่ก่อนที่จะทำตามสูตรของวันนี้

เนื้อไก่ตุ๋นในครีม- นี่คืออาหารที่สดใสสวยงามและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่คุณควรลอง!

อย่างไรก็ตาม ขั้นแรก ให้จริงจังกับการเลือกเนื้อไก่สำหรับอาหารจานนี้ ทางที่ดีควรซื้อเนื้อสัตว์แช่เย็นโดยไม่ใส่น้ำแข็ง ดังนั้นคุณจะสามารถประเมินคุณภาพด้วยสายตาได้ เนื้อสดควรมีสีชมพูอ่อนยืดหยุ่นและหนาแน่นและไม่มีชั้นเมือก โครงสร้างของเส้นใยควรมีความหนาแน่นปกติ ไม่สลายตัว

ให้แน่ใจว่าได้ล้างเนื้อให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร และหลังจากนั้นก็ล้างมือ

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดเมื่อปรุงเนื้อไก่ ขอแนะนำให้ใส่เกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าเกลือจะกำจัดน้ำที่ปล่อยออกมาทั้งหมดและเนื้อจะแข็ง

มีความแตกต่างกันนิดหน่อยอีกอย่างหนึ่ง: เมื่อทอดหน้าอกคุณไม่ควรพลิกชิ้นส่วนบ่อยนัก ตัวเลือกที่ดีที่สุดในการรักษาความชุ่มฉ่ำของเนื้อคือถ้าคุณกลับเนื้อไก่หลังจากที่ด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลแล้วเท่านั้น

ตอนนี้เมื่อรู้รายละเอียดปลีกย่อยเหล่านี้แล้วคุณสามารถดำเนินการตุ๋นเนื้อไก่ในครีมได้อย่างปลอดภัย!

สิ่งที่คุณต้องปรุงเนื้อไก่ตุ๋นในครีม:

วัตถุดิบสำหรับทำอาหาร

• 2 ชิ้น เนื้อไก่ (ประมาณ 550 กรัม);
• 1 ชิ้น หัวหอม;
• 1 ชิ้น แครอทดิบ
• กระเทียม 1 กลีบ
• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 200 มล. (15%);
• พวงวิตามิน (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ขนหัวหอมสีเขียว);
• น้ำมันพืชสำหรับทอดเนื้อสัตว์และผัก
• เกลือ;
• ส่วนผสมของพริกไทยป่น
• แกงบด

วิธีการปรุงเนื้อไก่ตุ๋นในครีม?

เนื้อไก่สดล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ตั้งกระทะบนกองไฟเทน้ำมันดอกทานตะวัน 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วทอดเนื้อลงไป

เนื้อไก่ทอด

ปอกหัวหอมออกจากเปลือก ล้างด้วยน้ำไหล (วิธีนี้จะช่วยไม่ให้น้ำตา "ขม" เมื่อหั่น) สับหัวหอมอย่างประณีตและเพิ่มเนื้อ สิ่งสำคัญคือต้องปล่อยให้หัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทองก่อนที่จะใส่แครอท เพราะแคโรทีนที่มีอยู่ในแครอทจะหยุดกระบวนการทอดหัวหอม!

หัวหอมทอด

ตอนนี้ล้างและปอกเปลือกแครอท ขูดหรือหั่นบางตามชอบ ใส่แครอทลงในกระทะ

ผัดแครอทสับกับส่วนผสมที่เหลือ

ลอกกลีบกระเทียมแล้วผ่านกระเทียม เพิ่มเนื้อสัตว์และผัก ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนเนื้อและผักมีสีสันสวยงาม

ตอนนี้เป็นเวลาที่จะเกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยแกงบดเนื้อเกือบพร้อมแล้วเทครีมและลดความร้อนให้น้อยที่สุด ปิดฝาหม้อและเคี่ยวเนื้อไก่ในครีมเป็นเวลาห้านาที

เนื้อไก่ตุ๋นกับผักในครีม

ในระหว่างนี้ให้ดูแลผักใบเขียว ล้าง ตัดก้านส่วนเกินออก แล้วสับให้ละเอียด สะดวกมากสำหรับซูเปอร์มาร์เก็ตในการขายชุดวิตามินจากผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และขนต้นหอม ตอนนี้คุณไม่สามารถ จำกัด ตัวเองให้อยู่ในความเขียวขจีประเภทใดประเภทหนึ่งและในขณะเดียวกันก็ประหยัดได้มาก!

เทผักใบเขียวลงในกระทะพร้อมกับสตูว์และเคี่ยวต่ออีกห้านาที

เนื้อตุ๋นกับผักและสมุนไพรในครีม

คุณสามารถเสิร์ฟโจ๊กหรือมันฝรั่งที่คุณชื่นชอบเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อไก่ตุ๋นในครีมหรือคุณสามารถต้มสปาเก็ตตี้ได้อย่างรวดเร็ว

สปาเก็ตตี้พร้อมรับประทาน

ทานให้อร่อย แล้วพบกันเร็ว ๆ นี้ที่หน้า Nagotovili.ru!

เนื้อไก่ตุ๋นในครีมเป็นอาหารที่อร่อยมากสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของครอบครัว เตรียมเนื้อตามสูตรนี้ค่อนข้างเร็ว แต่กลายเป็นเนื้อนุ่มที่สุด เป็นเครื่องเคียง คุณสามารถปรุงพาสต้า ซีเรียล มันฝรั่ง หรืออื่นๆ ตามความชอบของคุณ

วัตถุดิบ

ในการปรุงเนื้อไก่ตุ๋นในครีมคุณจะต้อง:

เนื้อไก่ขนาดใหญ่ 1 ตัว

ครีมเปรี้ยว 150 กรัม

1 ช้อนชา แป้ง;

1 หัวหอม

น้ำ 1/3 ถ้วย;

พริกไทยดำป่น, เกลือ, สมุนไพรอิตาเลี่ยนแห้ง (หรือสด) - เพื่อลิ้มรส;

น้ำมันพืช.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างเนื้อไก่ ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ

หั่นเนื้อไก่เป็นเส้นเล็กๆ

ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง

ในกระทะในน้ำมันพืชผัดหัวหอมกวนจนโปร่งใสใส่เนื้อไก่และผัดทุกอย่างให้เข้ากัน

ผัดกวนประมาณ 10 นาทีเพื่อให้เปลือกบาง ๆ ก่อตัวขึ้นบนเนื้อ

ละลายแป้งในน้ำปริมาณเล็กน้อย (ประมาณ 1/3 ถ้วยตวง) แล้วเทลงบนเนื้อ ผัดนำไปต้มใส่เกลือและเครื่องเทศ

เนื้อไก่สตูว์ในครีมภายใต้ฝาปิดบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาทีจนนุ่ม เนื้อควรจะนุ่ม

Bon appetit โปรดคนที่คุณรัก!

ฉันมาที่นี่เพื่อทานอาหารเย็นคืนนี้ ดีและงดงาม - เนื้อไก่ในซอสครีมในเตาอบ ไม่ ไม่ ไม่มีความซับซ้อนและความซับซ้อนในนั้น มันไม่ใช่อาหารชั้นสูงและไม่ใช่ฟิวชั่น ไม่ใช่สูตรของผู้เขียนที่มีส่วนผสมแฟนซี ทุกอย่างมีราคาไม่แพงและราคาประหยัด แต่ก็ยังอร่อยและยอดเยี่ยมมาก โดยทั่วไปแล้ว หากคุณสังเกต ฉันชอบสูตรอาหารเหล่านี้: เมื่อแทบไม่ต้องทำอะไรเลย เมื่อส่วนผสมมีราคาขั้นต่ำที่สมเหตุสมผล เมื่อคุณสามารถเรียกตัวเองว่าทำได้ทุกอย่างทั้งด้านการเงิน เวลา และค่าแรง แต่ในขณะเดียวกัน - ครั้งเดียวและปรากฎว่ามีบางสิ่งที่สวยงามและยอดเยี่ยมอย่างไม่น่าเชื่อ มันเตรียมค่อนข้างเป็นพื้นฐาน: ในตอนเช้าคุณต้องใช้เวลาสามถึงห้านาทีในการหมักเนื้อ (งานแย่มากใช่มั้ย) ในตอนเย็นกลับบ้านเอาเนื้อใส่แขนเสื้อแล้วซ่อนไว้ในเตาอบ - อีกสาม นาที. จากนั้นคุณไปทำธุระครึ่งชั่วโมง อาบน้ำ พักผ่อน ดื่มชา หลังจากเวลาที่กำหนด อาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมอยู่บนโต๊ะ - อร่อย น่าพอใจ ดีต่อสุขภาพ มันยังคงล้างผักหรือหั่นสลัดมะเขือเทศ - แตงกวา - สมุนไพรอย่างรวดเร็วและคุณสามารถเพลิดเพลินได้

ในตอนเย็น ระหว่างทางกลับบ้าน เขาเขียนข้อความถึงภรรยาของเขาซึ่งเดินทางไปทำธุรกิจ ข้อความ: "ฉันลืมถามเมื่อเช้า ฉันมีกระดาษแผ่นหนึ่งที่มีคำว่า "ไก่" แปะอยู่ จอมอนิเตอร์ของฉัน นี่หมายความว่าอะไรเหรอ?” ภรรยาตอบว่า: "ตอนนี้หมายความว่าไก่ถูกเผาอย่างสิ้นหวังในเตาอบ"

อาหารลดน้ำหนักที่ยอดเยี่ยมซึ่งดูเหมือนจะไม่มีข้อห้ามยกเว้นข้อเดียว: ระวังคุณไม่สามารถหยุดได้เมื่อได้ลิ้มลอง

ส่วนผสมสำหรับเนื้อไก่ในซอสครีม:

2 อกไก่

2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยวไขมัน

กระเทียม 3-4 กลีบ

เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรอิตาเลี่ยนแห้งเพื่อลิ้มรส

เนื้อของฉันแห้ง แห้งดี - หากคุณต้องการให้ซอสเป็นซอสและไม่มีส่วนผสมของของเหลวที่ไม่จำเป็นตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อละลายน้ำแข็งแล้ว (และดีกว่า - แน่นอนเอาสด) แล้วทำให้แห้งอย่างเหมาะสมเช่น ผ้าขนหนูที่ใช้แล้วทิ้ง

เรากำลังเตรียมน้ำดอง เราผสมครีมเปรี้ยว (ไขมันแน่นอน - มันอร่อยกว่า, เชื่อว่าประสบการณ์หลายปีของฉัน), กระเทียม (แน่นอน - สำหรับรสชาติ), พริกไทย (เป็นที่ต้องการมาก - สำหรับความน่าสนใจ), สมุนไพรที่ชื่นชอบ, เครื่องเทศ, เกลือ

เคลือบเนื้อไก่ด้วยซอสที่ได้พยายามถูให้เข้าเนื้อเหมือนเดิม

แล้วทิ้งไว้ประมาณ 4-8 ชม. สะดวกกว่าสำหรับฉันที่จะใส่เนื้อลงในปลอกอบทันที เพื่อที่ว่าในภายหลังเมื่อถึงเวลาต้องซ่อนเนื้อในเตาอบ ฉันจะได้ไม่ต้องเสียเวลากับ "บรรจุภัณฑ์" คุณทำในสิ่งที่สะดวกสำหรับคุณ

มาอบกันเถอะ อุณหภูมิ 200 องศา โดยปกติ 30 นาทีก็เกินพอ

จะดีมากถ้าคุณมีเวลา 15-20 นาทีในการทิ้งเนื้อไว้ในซอสหลังจากปรุงเสร็จ ไม่ต้องเอาออกจากปลอกทันที วิธีนี้จะทำให้ "ถึง" "พัก" และเต็มไปด้วยน้ำผลไม้ มันจะอร่อยมาก!

ป.ล. อกไก่แบบนี้เข้ากันได้ดีกับพริกหยวก - ต้องหั่นเป็นครึ่งวงแล้วสอดเข้าไปในเนื้อไก่ โดยวิธีการที่คุณสามารถอบโดยไม่ต้องใช้ปลอก - ด้วยความรู้ว่ามันจะไม่ฉ่ำเหมือนในปลอก แต่จะง่ายกว่า