อาหารบีทรูทเกาหลี. สลัดบีทเกาหลี. ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร
เพิ่มสูตร: 21.11.2013
คุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณหรือไม่? ของว่างที่ไม่ธรรมดา? จากนั้นบีทรูทในภาษาเกาหลีก็เป็นทางเลือกของคุณ มันอัศจรรย์ ของอร่อยจะเป็นไฮไลท์ของทุก ๆ ตารางวันหยุดเพราะมันมีรสชาติเฉพาะของช่อดอกไม้ซึ่งถูกเปิดเผยโดยตรงระหว่างมื้ออาหาร: จากกลิ่นหวานของหัวบีตไปจนถึงรสเผ็ดที่ค้างอยู่ในคอ เมื่อคุณได้ลองสลัดนี้ คุณจะไม่มีวันลืมรสชาติของมัน
บีทรูทในภาษาเกาหลี: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
สารประกอบ:
- หัวบีท (1 กก.)
- เกลือ (2 ช้อนชา)
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (3-5 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะ)
- พริกไทยดำป่น (0.5 ช้อนชา)
- ผักชีป่น (1 ช้อนชา)
- กระเทียม (1 หัว)
- น้ำมันพืช (0.5 ถ้วย)
การทำอาหาร:
ล้างหัวบีทให้สะอาด ในภาพหัวบีท 0.5 กิโลกรัม
ล้างหัวบีท.
ตะแกรงหัวบีทบนตะแกรงพิเศษสำหรับ แครอทเกาหลี. บีทรูทควรถูตามยาว ไม่ใช่แนวขวาง เพื่อให้บีทรูทเป็นแถบยาว
ใส่เกลือ น้ำส้มสายชู น้ำตาล พริกไทย ผักชี ผสม. ตั้งน้ำมันให้ร้อน เทน้ำมันร้อนลงบนแครอท ปอกกระเทียมสับละเอียดหรือบีบกระเทียมใส่หัวบีทแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
ทานให้อร่อย!
การเลือกส่วนประกอบหลักของสลัดควรได้รับการติดต่ออย่างมีความรับผิดชอบเพราะเนื่องจากการเลือกหัวบีทที่ผิด สลัดบีทรูทเกาหลีอาจสูญเสียความเอร็ดอร่อยทั้งหมด
เป็นการดีกว่าที่จะเลือกบีทรูทที่มีสีเบอร์กันดีที่สดใส เฉพาะในกรณีนี้สลัดบีทรูทจะมีรสชาติที่เหมาะสม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีจุดขาวดำบนรากพืช มิฉะนั้น มีโอกาสสูงที่หัวบีตจะเน่าเสียจากภายใน
ไม่ควรใช้แนวทางที่รับผิดชอบน้อยกว่าในทางเลือก น้ำมันพืช. โดยวิธีการที่มันสามารถเป็นอะไรก็ได้: มะกอก, ทานตะวัน, ผ้าลินิน - สิ่งสำคัญคือมันมีคุณภาพสูงและไม่เหม็นหืน
วิธีการเสิร์ฟสลัดบีทรูทเกาหลี
สลัดบีทรูทเกาหลีเหมาะสำหรับทุกโต๊ะและจะนำไปรวมกับอาหารทุกจาน คุณสามารถเสิร์ฟสลัดนี้ด้วยตัวเอง เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมสุรา หรือเป็นเครื่องเคียงกับอาหารประเภทเนื้อและสัตว์ปีก อย่างไรก็ตาม บีทรูทช่วยให้ดูดซึมอาหารที่มีไขมันได้เร็วยิ่งขึ้น อาหารจานเนื้อหนักสำหรับกระเพาะอาหาร
สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แน่นอนว่าสลัดบีทรูทสไตล์เกาหลีเหมาะสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย
สูตรสลัดบีทรูทเกาหลียอดนิยม
มีตัวเลือกดังกล่าวมากมายเนื่องจากพนักงานต้อนรับแต่ละคนมีความเอร็ดอร่อยในการเตรียมการอย่างแน่นอน บ้างก็ใส่แอปเปิลลงไป บ้างก็ต้มบีทรูท และบางอันก็ใช้ท็อปปิ้งร่วมกับบีทรูท
บีทรูทเกาหลีกับแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ:
- 3 หัวผักกาดขนาดใหญ่
- 3 — 4 แอปเปิ้ลลูกใหญ่มีรสหวานอมเปรี้ยว
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สองสามช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และผักใบเขียวอื่นๆ ที่คุณชอบ
การทำอาหาร:
ล้างหัวบีทให้สะอาดแล้วนำไปต้มบนไฟเล็กน้อยประมาณ 1.5 - 2 ชั่วโมงจนนิ่ม หลังจากนั้นสะเด็ดน้ำและทำให้หัวบีทเย็นจน อุณหภูมิห้อง. จากนั้นปอกออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (คุณสามารถขูดบน เครื่องขูดหยาบ). พักไว้
ในเวลานี้ให้ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกออกจากเปลือกและแกน ในทำนองเดียวกันให้สับหรือขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ
จากนั้นผสมแอปเปิ้ลบีทรูทและผักใบเขียวสับละเอียดแล้วเติมน้ำส้มสายชู ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพร
บีทรูทหมักกับมะรุมเกาหลี
วัตถุดิบ:
- 2 - 3 หัวบีทเล็กขนาดใหญ่;
- 2 รากพืชชนิดหนึ่ง;
- น้ำมันมะกอก 4 - 5 ช้อนโต๊ะ
- กานพลู 2 - 3 ตา;
- ไม่กี่ถั่ว เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
- 2 - 3 ใบกระวาน;
- เปลือกมะนาว
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- น้ำตาล 3 - 4 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ล้างหัวบีทให้ดีแล้วต้มเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำและทำให้หัวบีทที่ปรุงแล้วเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
ในเวลานี้เตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ในชามโลหะขนาดเล็กผสมน้ำส้มสายชูน้ำมะนาว เปลือกมะนาว, ถั่วออลสไปซ์, กานพลูตูม, ใบกระวานเกลือและน้ำตาล นำทั้งหมดนี้ไปต้มบนไฟอ่อนแล้วกรองผ่านตะแกรง
ปอกหัวบีทที่เย็นแล้วหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ (หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ) ปอกรากมะรุมแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
สู่เบื้องลึก กระทะเคลือบขั้นแรกให้วางหัวบีทเป็นชั้น ๆ บีบและโรยเกลืออย่างระมัดระวังเพื่อลิ้มรสแล้วจัดวาง จำนวนมากของนรก. ทำซ้ำจนกว่าส่วนผสมจะหมด หลังจากนั้นเทน้ำดองบนหัวบีทปิดฝาแล้วแช่เย็น 2-3 วัน เมื่อเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพร
สลัดบีทรูทเกาหลีกับท็อปปิ้ง
วัตถุดิบ:
- หัวบีทเล็ก 2-3 หัวที่มียอด;
- หัวหอมใหญ่ 2 หัว;
- 1 รากพืชชนิดหนึ่งขนาดเล็ก
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สองสามช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
การทำอาหาร:
ล้างหัวบีทให้สะอาด หลังจากนั้นเทหัวบีท น้ำร้อนและนำไปปรุงเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนสุก
ช่วงนี้ต้องสับให้ละเอียด ท็อปส์ซูบีทรูทและผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ปอกรากมะรุมแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
หัวบีทพร้อมและเย็นแล้วปอกเปลือกให้ละเอียดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ยาว ๆ
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู น้ำมันพืช น้ำตาล เกลือและพริกไทย
สูตรวิดีโอบีทรูทเกาหลี
กระทู้ที่เกี่ยวข้อง:
ไม่พบรายการที่เกี่ยวข้อง
ฉันสงสัยว่าคนเกาหลีจะกินหัวบีทสไตล์เกาหลีและเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับฤดูหนาว คนของเราปรับตัวเข้ากับสูตรอาหาร อาหารขึ้นชื่อ ทั้งสายผักรวมทั้งพืชรากของรัสเซียล้วนๆ มันกลับกลายเป็นว่าประสบความสำเร็จในการพึ่งพาอาศัยกันของหัวบีทและเผ็ด เครื่องเทศตะวันออกซึ่งสามารถกลายเป็น "ตี" บนโต๊ะและทำให้แขกประหลาดใจ เนื่องจากอาหารเรียกน้ำย่อยจัดทำขึ้นจากผักรากดิบสลัดจึงมีสุขภาพดีอย่างไม่น่าเชื่อ ปริมาณมากไฟเบอร์ วิตามินที่เก็บไว้มากมาย
คำแนะนำ! สลัดแสนอร่อยมันจะกลายเป็นว่าคุณใช้บีทรูทที่ "ถูกต้อง" พืชรากของทรงกระบอก, Libero, Bordeaux, Matrona Sedek นั้นสมบูรณ์แบบ หัวบีทของพันธุ์เหล่านี้มีสีเบอร์กันดีที่อุดมไปด้วยพืชรากที่ฉ่ำ
บีทรูทแสนอร่อยในการปรุงอาหารสไตล์เกาหลีทันที
ความงามของสูตรนี้คือความเรียบง่ายและใช้เวลาในการเตรียม สักวันหนึ่งคุณจะสามารถเอาใจคนที่คุณรักได้ ของว่างรสเผ็ด. ปรุงโดยไม่ต้องปรุงจากหัวบีทดิบ
คุณจะต้องการ:
- หัวบีท - 700 กรัม
- กลีบกระเทียม - 5 ชิ้น
- พริกแดงร้อน - ½ช้อนชา
- พริกไทยดำ - ½ช้อนชา
- น้ำตาล - ช้อนเล็ก
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 3 ช้อนขนาดใหญ่
- ผักชี - ช้อนเล็ก
- เกลือ - ½ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 80 มล.
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
ขูดรากพืชด้วยวิธีที่สะดวก ควรใช้ฟางหรือฝานบางๆ
บดกลีบกระเทียมด้วยมีดเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีขึ้น แล้วสับให้ละเอียด
สำหรับน้ำดอง เทเครื่องเทศหลวมที่ระบุในสูตรลงในกระเทียม เท กรดน้ำส้ม. ผัดเนื้อหาของชาม อย่าให้น้ำมันเลยต้องเผา
เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนจนมีควันไฟออกมา
เทลงบนสลัดคนอย่างรวดเร็ว ทำธุรกิจของคุณสัก 2-3 ชั่วโมง
หลังจากเวลาที่กำหนดไว้แล้วให้ลองปรับรสชาติ - เพิ่มเครื่องเทศ, น้ำตาลหากต้องการ ทิ้งไว้อีกหนึ่งชั่วโมง กวนเป็นครั้งคราว เก็บสลัดที่เหลือไว้ในตู้เย็น
สูตรสำหรับหัวบีทเกาหลีกับแครอทสำหรับฤดูหนาว
สูตรทั่วไปสำหรับฤดูหนาว บิลเล็ตเกาหลีที่บ้าน - ด้วยแครอท เสิร์ฟเป็นสลัดแยกหรือเสิร์ฟพร้อมเนื้อปลา ดีกับ ดั้งเดิมสำหรับ อาหารอีสาน, ข้าว.
เอามา:
- แครอท - 500 กรัม
- หัวบีท - 500 กรัม
- เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทในภาษาเกาหลี - บรรจุภัณฑ์
- กลีบกระเทียม - 4-5 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู 9% - ศิลปะ ช้อน.
- น้ำมันพืช - 400 มล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำตาล - เหน็บแนม
การทำอาหาร:
- ล้างผัก ตัดปลาย ขูด คัทเกาหลีโดยใช้เครื่องขูดแบบพิเศษ
- เพิ่ม เครื่องปรุงรสพร้อม, เกลือ. ใส่น้ำตาลไม่ได้ เงื่อนไขบังคับแต่ฉันเหน็บแนมเล็กน้อย
- เทน้ำมันกรด ผัดลองหมัก ตอนนี้เป็นเวลาที่จะเพิ่มเครื่องปรุงรสที่จำเป็น
- สับกระเทียมอย่างประณีตส่งไปที่สลัด ผัดผักปิดฝาใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อใส่และแช่
- ในช่วงเวลานี้ ให้ฆ่าเชื้อฝาด้วยเหยือก วางสลัดม้วนขึ้น อย่าลืมจัดจานไว้เพื่อทดสอบ กะหล่ำปลีเกือบจะพร้อมรับประทานแล้ว
สูตรกะหล่ำปลีดองเกาหลีกับหัวบีท
ตัวเลือกสำหรับการเก็บเกี่ยวพืชผลนี้พบผู้ชื่นชอบมากมาย ผักสองชนิดเข้ากันได้อย่างลงตัวเพื่อให้ได้รสเผ็ดเปรี้ยว
- ครอบตัดราก - 4 ชิ้น
- กะหล่ำปลีขาว - ส้อมขนาดกลาง
- กระเทียม - 5-6 กลีบ
- หลอดไฟ
- สำหรับน้ำดอง 1.2 ลิตร:
- ทรายน้ำตาล - 130-150 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 50 มล.
- ใบกระวาน - 3 ชิ้น
- พริกไทย - 6 ชิ้น
การทำอาหาร:
- แบ่งหัวกะหล่ำปลีออกเป็นครึ่ง ๆ แล้วแบ่งเป็นหลายส่วน ตัดเป็นชิ้นๆ เช่น หน้าเว็บไซต์มีดี สูตรหน้าหนาวว่างๆไปทำความคุ้นเคย
- ตะแกรงหัวบีท วิถีเกาหลีโดยใช้เครื่องขูดแบบพิเศษ ตัดกลีบกระเทียมตามยาวเป็นสี่ส่วน ตัดหัวหอมเป็นวง
- ผสมผักในชามเทน้ำดอง ในการปรุงอาหาร ให้ต้มน้ำกับเครื่องเทศตามสูตร ยกเว้นน้ำส้มสายชู ปล่อยให้เดือดอย่างรุนแรง สาดกรดอะซิติก
- ปิดเตาเทไส้ลงในสลัด ห่อชามด้วยฟิล์มยึดแล้วปล่อยให้นั่ง โต๊ะในครัวประมาณ 5 ชม. ลิ้มรสหลังจากเวลาที่กำหนด เพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณต้องการตามรสนิยมของคุณ จัดเรียงใหม่ในที่เย็น
- จัดเตรียมของว่างไว้เพื่อชิม โอนส่วนที่เหลือลงในขวดเก็บในห้องเย็น
สูตรบีทรูทเกาหลีที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว
ที่ สลัดบีทรูทผักทั้งพวงเลยคิดว่าเด็ดสุด ตัวเลือกที่ดีทำอาหารเรียกน้ำย่อย
จะต้อง:
- เทียนใหญ่.
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย
- พริกแกงเผ็ด.
- กรดอะซิติก 9% - ช้อนขนาดใหญ่
- น้ำมัน - 80 มล.
- กระเทียม - 2 กานพลู
- ผักชี - ช้อนเล็ก
- งา - 2 ช้อนชา
- เกลือ.
เราเตรียม:
- ถูหัวบีทบนเครื่องขูดเกาหลี บดแตงกวาในลักษณะเดียวกัน
- แกะกล่องเมล็ดออกจากพริก แบ่งฝักออกเป็นวงแหวน บัลกาเรีย - หลอดมีความหนาใกล้เคียงกับบีทรูท
- ใส่ส่วนผสมในชามกว้างบีบกระเทียมด้วยการกด ใส่เครื่องปรุงรส ยกเว้นน้ำมัน
- ผสมเนื้อหาได้ดี
- ความร้อนสูง น้ำมันดอกทานตะวัน, เทใส่ชามใส่ผัก
- ผัดอีกครั้ง ปิดฝา ปล่อยให้เย็นที่บ้าน
- เติมของว่างลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้ววางบนชั้นวางตู้เย็นหรือที่อื่นที่มีอุณหภูมิต่ำ
วิดีโอที่มีเรื่องราวทีละขั้นตอนเกี่ยวกับการทำอาหารบีทรูทในภาษาเกาหลีที่บ้าน ทำซ้ำขั้นตอนแล้วคุณจะมีของว่างรสเผ็ดอร่อยมาก
ขนมเกาหลี
บีทรูทเกาหลีสูตรอร่อยที่สุด
25 นาที
125 กิโลแคลอรี
5 /5 (1 )
จินตนาการยาก งานเลี้ยงรื่นเริงปราศจาก ขนมผัก. สลัดเบา เข้มข้น และรวดเร็ว สลัดเข้ากันได้ดีกับอาหารหนักและไขมันสูง วันนี้ฉันอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับสูตรบีทรูทเกาหลีที่อร่อยมากๆ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ง่ายต่อการเตรียมและเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้านที่มีงานยุ่ง
ที่จำเป็น เครื่องครัวและจาน:มีด, เครื่องขูด, ชาม, กระทะ, เขียงและช้อน
วัตถุดิบ
| หัวบีท (ดิบ) | 2 ชิ้น (550 กรัม) |
| หัวหอม | 1 พีซี |
| กระเทียม | รสชาติ |
| น้ำมันพืช | 60 มล |
| น้ำมันงา | 2 ช้อนโต๊ะ. ล. |
| น้ำตาล (น้ำตาลหรือขาว) | 1.5 เซนต์ ล. |
| น้ำมะนาว (คั้นสด) | 30 มล |
| เมล็ดผักชี | 1 เซนต์ ล. |
| พริกขี้หนู (เกล็ด) | 0.5 ช้อนชา |
| ซีอิ๊ว | 2 ช้อนโต๊ะ. ล. |
| งา (เมล็ดคั่ว) | สำหรับตกแต่ง |
| พริกไทยดำ (สดบด) | หยิก |
วิธีการเลือกหัวบีท
- หัวบีทที่มีคุณภาพควรเป็นสีแดงเข้มหรือสีน้ำตาลแดง. การครอบตัดรากที่มีแถบสีขาวจะไม่ทำงาน เป็นไปได้มากว่าจะเป็นความหลากหลายของอาหารสัตว์ อีกด้วย จุดเด่นพันธุ์อาหารสัตว์มีขนาดใหญ่
- หากในระหว่างการประมวลผลภายในการปลูกพืชราก คุณสังเกตเห็น จุดดำซึ่งหมายความว่าพืชเน่าเสีย อย่าคิดว่าการตัดพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบจะเป็นการป้องกันตัวเอง หากกระบวนการเน่าเปื่อยเริ่มต้นขึ้น ก็จะจับทั้งต้นพืชทั้งหมด
- ช่องว่างภายในผลไม้หมายความว่าสุกเกินไปหรือเทคโนโลยีการปลูกถูกละเมิด
- รสชาติของสลัดขึ้นอยู่กับรสชาติของผักนี้โดยตรง. ลองผักรากสักชิ้นถ้ามันสดสลัดจะกลายเป็นรสจืด บางครั้งก็เปรี้ยวหรือเปรี้ยวก็ได้ อันนี้ก็ไม่ค่อยดีด้วย ทางเลือกที่ดีที่สุด- เป็นผักที่มีรสหวานจะทำให้จานอร่อยที่สุด
- เมื่อซื้อให้เลือกผักที่ไม่มีท็อปปิ้งดึงความชื้นจากรากพืชและทำให้หย่อนยาน
- บ่อยครั้งที่การครอบตัดรากนี้มีรสชาติเฉพาะ แต่เครื่องเทศและน้ำมันพืชจะช่วยแก้ไขสถานการณ์ได้
สูตรทีละขั้นตอน
- ปอกหัวบีทขนาดกลาง 2 หัว บดด้วยเครื่องขูดผักเกาหลี
- ขูดกระเทียมสักสองสามกลีบ เครื่องขูดละเอียดหรือบดด้วยเครื่องกดกระเทียม
- เติมน้ำมะนาวคั้นสด 30 มล.
- จากนั้นเพิ่ม 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซอสถั่วเหลือง (ในสูตรนี้จะแทนที่เกลือ)
- ตั้งกระทะบนกองไฟ เทน้ำมันพืช 60 มล. และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันงา(เพื่ออรรถรส).
- ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
- บด 1 ช้อนโต๊ะ. ล. เมล็ดผักชีในครกเพื่อให้เครื่องเทศสามารถเปิดเผยกลิ่นได้ดีขึ้น
- เมื่อหัวหอมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่เมล็ดผักชีสับ 0.5 ช้อนชา พริกป่นและพริกไทยดำป่นเล็กน้อย
- ผสมหัวหอมกับเครื่องเทศและผัดจนนุ่ม
- ใส่หัวหอมผัดกับน้ำมันร้อนลงในชามที่มีหัวบีท คน. ใส่งาคั่ว
- ชิมสลัด ถ้าเกลือหรือกระเทียมไม่พอ ให้เติม จำนวนเงินที่ต้องการปรุงรสเพื่อลิ้มรส
- ตอนนี้ใส่สลัดในตู้เย็นเพื่อหมักไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง ดีที่สุดที่จะทิ้งไว้ในตู้เย็นค้างคืน
เสิร์ฟและตกแต่ง
อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานหลักรับประทานกับเนื้อสัตว์ ผัก หรือ เมนูปลา. อาหารเรียกน้ำย่อยเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งที่ปรุงใน ตัวเลือกต่างๆ: ทอด ต้ม อบ นึ่ง หรือตุ๋น
หากคุณเตรียมหัวบีทไว้สำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัว ก็สามารถเสิร์ฟในชามธรรมดาๆ ได้ หากสลัดเตรียมไว้สำหรับการเฉลิมฉลองใดๆ ให้วางลงในชามสลัดที่สวยงามและตกแต่งในลักษณะดั้งเดิมด้วยองค์ประกอบของผักใบเขียวและผักต่างๆ
สูตรวิดีโอสำหรับทำหัวบีทในภาษาเกาหลี
วิดีโอนี้นำเสนอสูตรบีทรูทสไตล์เกาหลีที่บ้าน คุณจะได้เรียนรู้วิธีสับผักรากนี้อย่างเหมาะสม เครื่องเทศที่จะใช้และระยะเวลาในการดอง
สลัดที่ใครๆ ก็หลงรัก! KOREAN-STYLE BEET หรืออาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับทุกอย่าง! | สูตรสลัดเกาหลีแสนอร่อย
อร่อยมากและ สลัดเพื่อสุขภาพจากหัวบีทในภาษาเกาหลี สลัดที่ชื่นชอบสามารถเตรียมได้ง่ายที่บ้าน อาหารเกาหลีต้นตำรับที่บ้าน!!
☀☀มีสูตรอาหารอร่อยๆ อีกกว่า 999 สูตรในช่องการทำอาหารของฉัน สมัครสมาชิก: http://www.youtube.com/user/LudaEasyCook?sub_confirmation=1 and DON'T FORGET to press the BELL ◄ to NOTIFY new สูตรอร่อย! (วิดีโอใหม่ทุกวัน)
***
☀☀☀ อีสเตอร์ใกล้เข้ามาแล้ว! สูตรของผู้เขียน "KULICH CRUFFIN" ควรเลือกสูตรเค้กอีสเตอร์ล่วงหน้า สูตรที่ดีที่สุด เค้กอีสเตอร์ต่างๆ https://www.youtube.com/watch?v=QNybmC97Lyk&list=PLHwpLeJFjJ13GDRe3QXARpivvStRp8VPU
*******************************************
☀✔ทำไมคุณถึงกินได้อร่อยมากมายแต่ไม่ได้รับ - ความลับทั้งหมดของฉัน https://www.youtube.com/c/ArtemVuFitness
*********************************************
. ☀☀ สูตรที่ดีที่สุดสำหรับ FESTIVE TABLE สำหรับทุกรสนิยม https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ12dDMu7oT-ZEx7mh1wsak7M
*****************************************
วัตถุดิบ:
บีทรูท …..………… 550 กรัม
หัวหอม ………………. 1 พีซี
กระเทียม ………2-4 กลีบ
น้ำมะนาว…………………30-40 มล.
ซีอิ๊วขาว ……………… 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช ……………………. 60 มล
น้ำมันงา (ไม่จำเป็น) …………….. 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาลทรายแดง (มี) …………………. 1 ½ ช้อนโต๊ะ
เมล็ดผักชี …………………… 1 ช้อนโต๊ะ ล.
พริกป่น ………………… ¼ ช้อนชา
พริกไทยดำ ………………………… เพื่อลิ้มรส
งา (ไม่จำเป็น)…….. 1 ช้อนโต๊ะ.
***************************************
บีทรูทสลัด
วัตถุดิบ:
บีทรูท…..………… 550 กรัม
หัวหอม………………. 1ชิ้น
กระเทียม………2-4 กลีบ
น้ำมะนาว …………………… 30-40 มล.
ซีอิ๊วขาว ……………… 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช ……………………. 60มล.
น้ำมันงา (ไม่จำเป็น) …………… .. 2 ช้อนโต๊ะ.
น้ำตาลทราย …………………. 1 ½ ช้อนโต๊ะ.
เมล็ดผักชี …………………… 1 ช้อนโต๊ะ ล.
พริกป่น ………………… ¼ ช้อนชา
พริกไทยดำ ………………………… เพื่อลิ้มรส
งา (ไม่จำเป็น) ……………… .. 1 ช้อนโต๊ะ
*****************************************
☀ VLOGS เกี่ยวกับชีวิตของเรา: ชาวยุโรปอาศัยอยู่ในเอเชียอย่างไร การท่องเที่ยวด้านอาหาร ภาพรวมของอาหารและร้านอาหาร https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ13xdIcWrR-euuv3guR1ZOVe
**************************
☀ ความลับทั้งหมดของอาหารเอเชีย https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10ftgT0EAIAkFZknjYIUtlG
***** สูตรยอดนิยมตลอดกาล*********** https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10Ei90wIhg9YQHVObTrmf2Q
************************************
** หน้า Facebook ของฉัน: https://www.facebook.com/LudaEasyCook
** Instagram ของฉัน: https://www.instagram.com/ludaeasycook/
ขอบใจ!
#LudaEasyCook #ครัวบวก #LudaEasyCookSALADS #RoyalBaking #FestiveTable #สูตรงานรื่นเริง #LudaEasyCookHolidayRecipes #EASTER #kulichroulette #kulich
จานนี้ไม่ใช่อาหารเกาหลีล้วนๆ แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอีกจานหนึ่งที่ชาวเกาหลีโซเวียตคิดค้นขึ้น จากตระกูลสลัดแช (cha, chyae) หรือที่เรียกกันทั่วไปว่าสลัดเกาหลี
ไม่เล่นเน็ต สูตรคลาสสิคหัวผักกาดในภาษาเกาหลี ในทุกสูตรแม้จะใช้ส่วนผสมเดียวกัน แต่ปริมาณของส่วนผสมจะแตกต่างกันไป และบางครั้งก็มาก ตัวอย่างเช่น สำหรับหัวบีท 1 กิโลกรัมใน สูตรต่างๆขอแนะนำให้ใช้น้ำมันพืชทั้งครึ่งแก้วและ 2 ช้อนโต๊ะ ตามธรรมชาติแล้วคำถามก็เกิดขึ้น - ตามสูตรทำอาหารอะไร? อันไหนที่ถูก?
ตอนนี้คุณไม่ต้องดิ้นรนกับทางเลือก หลังจากวิเคราะห์ 10 วิธีในการเตรียมสลัดนี้ ฉันได้ทำสูตรบีทรูทเกาหลีที่ปรุงง่ายที่สุดและสมดุล
ส่วนผสมสลัดบีทรูทเกาหลี:
หัวบีท - 500 กรัม
กระเทียม - 3 กลีบ
ผักชี ธัญพืช - 0.5-1 ช้อนชา
พริกป่นแดง - 1/3-1/2 ช้อนชา
พริกไทยป่นดำ - 1/3-1/2 ช้อนชา
เกลือ - 1/2 ช้อนชา
น้ำตาล - 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
น้ำส้มสายชู - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
เกี่ยวกับส่วนผสมหรือค่อนข้างเกี่ยวกับสัดส่วน:
บีท- หัวบีทจำนวนนี้ (500 กรัม) ก็เพียงพอแล้วสำหรับทำสลัดในกรณีส่วนใหญ่ สัดส่วนของส่วนผสมที่เหลือขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเป็นหลัก และฉันจะเขียนรายละเอียดว่าอะไรคืออะไร
กระเทียม- ผ่านกรรมวิธีน้ำมันร้อนไม่มีผลต่อความเผ็ดของจานมากนัก เช่นเดียวกับสลัดบีทรูทอื่น ๆ ที่มีกระเทียม มันทำหน้าที่หลักเพื่อให้น่ารับประทานมากขึ้น
ผักชี- ปริมาณของเครื่องปรุงรสนี้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณทั้งหมด และมักจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 0.3 ถึง 1 ช้อนโต๊ะของเมล็ดทั้งหมด ถ้าทนรสและกลิ่นนี้ไม่ไหว พืชรสเผ็ดเป็นไปได้ที่จะยกเว้นทั้งหมด
จาก พริกไทยสถานการณ์เดียวกัน - นำไปลิ้มรส สัดส่วนเหล่านี้ทำให้สลัดเกาหลีเผ็ดมาก ห้ามโอน พริกขี้หนู, ใส่น้อย, ลงไป ล้มเหลวโดยสิ้นเชิงจากเครื่องเทศเหล่านี้
เกลือครึ่งช้อนก็เพียงพอสำหรับหัวบีทหนึ่งปอนด์ แต่คุณสามารถเพิ่มหรือลบเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
น้ำตาลแก้ความฝืด เครื่องเทศร้อน, น้ำส้มสายชู และพริกไทย และเน้นความหอมของผักชีและกระเทียม อย่างเด็ดขาดไม่ยอมรับขนม - ใส่น้อยลงแม้ว่าจะไม่รู้สึกน้ำตาลในปริมาณดังกล่าวก็ตาม
น้ำมันพืช- ทานตะวันที่ผ่านการขัดเกลาเป็นประจำ (คุณสามารถทำอย่างอื่นได้โดยไม่มีรสชาติที่เด่นชัด) ใส่เท่าที่เขียนไว้ - 2-3 ช้อนโต๊ะ มัน ปริมาณที่เหมาะสม.
สัดส่วน น้ำส้มสายชูขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของมัน ควรใช้ข้าวหรือแอปเปิ้ลที่นิ่มกว่าตามธรรมชาติ 3-4% - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน คมกว่า องุ่น หรือ โต๊ะ รินน้อย 6-9 เปอร์เซ็นต์
วิธีทำสลัดบีทรูทในภาษาเกาหลีให้อร่อย (ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย):
1. ในสูตรที่ฉันศึกษาใช้ทั้งบีทรูทดิบและกึ่งสุก และเท่าที่ฉันไม่ต้องการประหยัดเวลาในการปรุงอาหาร ให้ต้มหัวบีทจนสุกครึ่งก็ถูกกว่า อย่างแรกมันเข้ากัน วิถีเอเชียการปรุงอาหารผักประการที่สองหัวบีทต้มเพียงครึ่งเดียวจะทำให้ฟางแข็งแรงและในขณะเดียวกันก็ยืดหยุ่นได้ และเพื่อไม่ให้รบกวนการทำอาหารมากเกินไป ให้นำผักที่ล้างรากแล้วเข้าไมโครเวฟและปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาที ฉันตรวจสอบแล้ว - ไม่มีความแตกต่างจากการต้มในหม้อ
เย็นลง. เราสวมถุงมือทำอาหาร ความแตกต่างอีกอย่างหนึ่งสำหรับการทำงานกับหัวบีท - หากคุณไม่ต้องการเดินด้วยมือสีแดงสดให้ใช้ถุงมือทำอาหารแบบใช้แล้วทิ้ง หนึ่งคู่ใช้เวลานาน
2. เราทำความสะอาดรากพืชจากผิวหนัง จะดีกว่าถ้าไม่ใช้มีด แต่ใช้ที่ปอกผัก
3. เราเปลี่ยนหัวบีทเป็นหลอดด้วยเครื่องหั่นย่อย ซึ่งมักเรียกว่า "สำหรับแครอทเกาหลี" ควรใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่กว่าแครอทถ้ามี
4. สลัดนี้ควรทำด้วยโลหะโดยเฉพาะจานเหล็ก ประการแรกหัวบีทสามารถเปื้อนภาชนะและประการที่สองเราจะยังคงเทน้ำมันเดือดลงไป
เทเกลือและน้ำตาลลงในหัวบีทสับเทน้ำส้มสายชู
5. ผสมให้เข้ากัน จากด้านบนถั่วสามกระเทียมบนเครื่องขูดธรรมดา
6. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะใบเล็กๆ ที่สุด พริกป่นเทหัวบีทลงบนกระเทียมแล้วเทอันที่เล็กกว่าพร้อมกับเมล็ดผักชีบดเล็กน้อยลงในน้ำมันที่อุ่น คุณสามารถเทผักชีหนึ่งอันลงในน้ำมัน
7. ผัดกระทะเป็นวงกลมสามรอบ การหมุนเป็นวงกลมสามครั้งเป็นเวลาสามวินาทีที่กลิ่นหอมของเครื่องเทศจะเปิดขึ้น ดังนั้น หากคุณมีกระทะที่ไม่มีที่จับ ก็ให้ตั้งไฟไว้นานมาก และเทลงในสลัดบนกระเทียมและพริกไทย
8. นี่คือที่สุด วิธีที่มีประสิทธิภาพส่วนผสมของเครื่องปรุงรสกับหัวบีท ในสูตรอาหารอื่น ๆ พวกเขาใส่ทุกอย่างพร้อมกันในหัวบีทซึ่งไม่อนุญาตให้เครื่องเทศเปิดเผยรสชาติเต็มที่หรือเพิ่มกระเทียมพร้อมกับเครื่องเทศทั้งหมดลงในน้ำมันเดือดซึ่งหากไม่มีทักษะและความชำนาญที่เหมาะสมจะเต็มไปด้วยการสุกมากเกินไป เครื่องปรุงรสและสูญเสียรสชาติ
ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
9. ปล่อยให้มันต้มอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง และควรนานกว่านั้นหลายชั่วโมง และเรานำมันไปที่โต๊ะ สลัดสามารถโรยหน้าด้วยต้นหอมสับและงาคั่ว
อาหารเรียกน้ำย่อยออกมาน่ารับประทานและอร่อยไม่แพ้ที่อื่น สลัดเกาหลี. กับพื้นหลังของแครอทสไตล์เกาหลีซึ่งตอนนี้ทำโดยคนขี้เกียจด้วยความช่วยเหลือของถุง พร้อมเติมน้ำมัน, บีทรูทในภาษาเกาหลีดูสดและแปลกตา
และสุดท้าย เคล็ดลับสองสามข้อ หากคุณไม่ชอบรสชาติของผักชีอย่าเพิ่ม แต่ทอดหัวหอมสับหยาบในน้ำมันเอาวงแหวนสีแดงออกแล้วเทน้ำมันอุ่นลงในสลัด หากคุณไม่ทนต่อรสเผ็ดอย่าใส่พริกแดงและเพิ่มสีดำเพียงเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
- วิธีการปรุงเนื้อแกะ - ทีละขั้นตอน ...
Borsch ยูเครนกับหมู - ทีละขั้นตอนแบบคลาสสิก ...
มีอาหารจำนวนมากที่ปรุงอย่างง่ายและรวดเร็วและรสชาติก็ยอดเยี่ยมและเผ็ดร้อน นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก ตัวอย่างเช่น บีทรูทเกาหลีมีคุณสมบัติทั้งหมดนี้ สูตรใน อาหารจานด่วนที่บ้านซึ่งแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็เชี่ยวชาญได้
จานนี้ดึงดูดแม้กระทั่งผู้สนับสนุน รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเพราะใช้แต่ผักสด แต่ด้วยการเติมเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส หัวบีทไม่มีกลิ่นที่เด่นชัดซึ่งทุกคนไม่ชอบ บนโต๊ะของนักชิมหลาย ๆ คน หัวผักกาดสไตล์เกาหลีถูกแทนที่ด้วย กะหล่ำปลีดองและกลายเป็นขนมที่โปรดปรานที่สุดชิ้นหนึ่งทั้งบนโต๊ะประจำวันและในพิธี จานที่ปรุงแล้วสามารถนำมาใช้เพื่อบริโภคได้ทันทีหรือเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว ผู้ชื่นชอบอาหารเกาหลีใส่เห็ด ผักหรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ลงในหัวบีท
บีทรูทสไตล์เกาหลีที่บ้าน
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้คือ เครื่องเทศที่ดีด้วยกลิ่นที่เด่นชัด, เกลือและน้ำตาล, น้ำส้มสายชู, กระเทียมและหัวหอม, น้ำมันพืช, ซีอิ๊ว. สำหรับการเตรียมพืชรากควรใช้เครื่องขูดแบบพิเศษซึ่งมักจะถูด้วยแครอทสำหรับทำอาหารในภาษาเกาหลี จากนั้นแถบจะกลายเป็นเท่ากันและยาวซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการแช่ในน้ำดองอย่างสม่ำเสมอ
สำหรับทำอาหาร สูตรนี้เราจะต้อง:
หัวบีทสดครึ่งกิโลกรัม (ผักประมาณ 3-4 รากขนาดกลาง)
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา;
กลีบกระเทียมสองสามกลีบ;
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือเล็กน้อยและเครื่องปรุงรสสไตล์เกาหลี (คุณสามารถใช้ทั้งแบบบรรจุและซื้อตามน้ำหนัก)
เราทำความสะอาดและล้างผักอย่างดีถูแล้วโอนไปยังชามขนาดใหญ่ เทน้ำส้มสายชูใส่น้ำตาลและเกลือแล้วบดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วกดด้วยมือ จากนั้นคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ: เทเพื่อลิ้มรส ถ้าคุณชอบมากกว่านี้ เมนูเผ็ดแล้วเททั้งถุง ถ้าไม่แหลมเกินไป - ครึ่งหนึ่งก็พอ เพื่อให้อาหารมีรสเผ็ดยิ่งขึ้น ขอแนะนำให้ใส่พริกแดงลงไปเล็กน้อย ซึ่งจะเพิ่มความเผ็ดร้อน
กระเทียมต้องสับแล้วโรยบนเครื่องปรุง ส่วนผสมบีทรูท. ไม่ต้องกวน! เทน้ำมันลงในกระทะหรือกระทะที่อุ่นแล้วตั้งไฟให้เดือดจนเต็มแล้วเทส่วนผสมของเราลงไปแล้วเทชั้นบนสุดด้วยน้ำมันเดือด นี่เป็นขั้นตอนสุดท้าย ชามสามารถปิดฝาหรือจานใดก็ได้ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักต่ออีก 3-4 ชั่วโมง หากหัวบีทสไตล์เกาหลีปรุงด้วยวิธีนี้ตั้งแต่เช้า ก็สามารถเสิร์ฟอาหารกลางวันหรืองานเลี้ยงตอนเย็นได้อย่างปลอดภัย
บีทรูทเกาหลีพร้อมหัวหอม
สูตรนี้ช่วยให้คุณได้กลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อและ ของอร่อย. สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องใช้หัวบีทหนึ่งกิโลกรัมจำนวนนี้จะต้อง:
หัวหอมใหญ่สองหัว
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
หัวกระเทียม
ผักชีป่นครึ่งช้อนชา
ดอกคาร์เนชั่น;
น้ำมันพืช 150 มล.
พริกไทยดำและแดง
น้ำตาลและเกลือ
เราถูผักที่ปอกเปลือกแล้วใส่ในชามสำหรับทำอาหาร โรยด้วยเกลือ (ประมาณนี้คุณต้องใช้ช้อนชา) และน้ำตาล (ช้อนโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์) เทลงในน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้หนึ่งชั่วโมง
ในระหว่างนี้เรามาเริ่มเตรียมหัวหอมกัน ตัดเป็นครึ่งวง ในกระทะที่อุ่นและน้ำมันพืชให้ทอดเพื่อไม่ให้ไหม้และไม่สุกเกินไป ทิ้งไว้ในกระทะในสถานะกึ่งสุกก็จะมา แต่อย่าปล่อยให้น้ำมันเย็นเกิน 2-3 นาที เพราะตามสูตรต้องร้อน
ได้เวลาเพิ่มเครื่องเทศและพริกไทยลงในหัวบีท สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วเทลงในชาม (ไม่จำเป็นต้องใช้ทั้งหัวเพื่อลิ้มรส) เทน้ำมันของเรากับหัวหอมลงในการเตรียมบีทรูท ผัดอย่างรวดเร็วปิดฝาชาม กลิ่นหอมในครัวจะน่าเหลือเชื่อ แต่คุณจะต้องทนอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง คุณสามารถเก็บขนมวิเศษนี้ไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสามวัน เว้นแต่แน่นอนว่ามันจะหายไปจากจานที่โต๊ะแรก
บีทรูทเกาหลี - ปรุงกับผักชี
สำหรับจานนี้ ใช้:
หัวบีท 1 กิโลกรัม
ผักชีสีเขียว 30-40 กรัม (พวงใหญ่);
พริกไทยป่นดำหนึ่งช้อนชา
พริกหยวกและผักชีอย่างละหนึ่งหยิบมือ
กระเทียมหัวเล็ก
น้ำมันพืช 80 มล. (ควรเป็นน้ำมันมะกอก)
น้ำส้มสายชูไวน์ 50 มล.
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อนโต๊ะ
น้ำตาลหนึ่งช้อนชาครึ่ง
อาหารปรุงสุก 100 กรัม จะมี 128 กิโลแคลอรี เราล้างหัวบีทจากสิ่งสกปรกให้สะอาด เราใส่รากผักในกระทะด้วย น้ำเย็นใส่เตาแล้วนำไปต้ม หลังจากผ่านไป 15 นาที นำออกจากน้ำเดือด เทน้ำเย็น ขูดแครอทเกาหลีหรือหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กันด้วยมือ เราผล็อยหลับเครื่องเทศเกลือและน้ำตาลกระเทียมสับ ผสมครั้งเดียว ผสมแอปเปิ้ลกับ น้ำส้มสายชูไวน์ด้วยน้ำมันปรุงรสหัวบีท
ควรใส่จานเป็นเวลาสองชั่วโมงหลังจากนั้นเราเทผักชีสับลงไปแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ ทานให้อร่อย!
บทความที่เกี่ยวข้อง
