วิธีทำเค้กบวบ เค้กบวบ (4 ตัวเลือก win-win สำหรับเค้กของว่างแสนอร่อย) เค้กบวบกับเนื้อสับและเห็ด

เค้กบวบ - ทางที่ดีกระจายความเสี่ยง เมนูฤดูร้อนในฤดูกาลของบวบที่ยังอายุน้อย ฉันจะไม่พูดเรื่องนี้ เค้กของว่างอร่อยกว่าแพนเค้กบวบทั่วไป แต่อาหารจานนี้น่าสนใจมาก เตรียมง่ายและอร่อยอย่างไม่ต้องสงสัย

วัตถุดิบ:

• บวบ 700-750 กรัม
• 2 ไข่ขนาดใหญ่(หรือ 3 อันเล็ก)
• แป้ง 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต 250 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส
• ชีส 100-120 กรัม
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• ผักใบเขียว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทย, น้ำมันพืช

จากจำนวนผลิตภัณฑ์นี้ได้เค้กแพนเค้ก 6-7 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 16-17 ซม.

การตระเตรียม:

ล้างบวบแล้วหั่นตามยาวเป็น 4 ชิ้น ไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออกจากบวบอ่อน แต่ต้องปอกเปลือกบวบที่โตเต็มที่ทั้งเปลือกและเมล็ด

บวบสามอัน เครื่องขูดหยาบ.

เกลือผสมและปล่อยทิ้งไว้สักครู่ น้ำผลไม้สกัด ไม่ท่อระบายน้ำ. ในระหว่างนี้ให้สับผักให้ละเอียด เป็นการดีถ้านอกเหนือจากผักชีลาวและผักชีฝรั่งแล้ว สมุนไพรยังมีผักชีหอมด้วยแน่นอน ถ้าคุณชอบ

คุณจะต้องมีผักสับประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ล. - สองอันสำหรับแป้งและอีกอันสำหรับเลเยอร์
ใส่ไข่ สมุนไพร พริกไทย และแป้งบางส่วนลงในบวบ ผัดและเติมเกลือหากจำเป็น แป้งสำหรับเค้กบวบพร้อมแล้ว

ในแง่ของความหนาพบว่าจะใกล้เคียงกับแพนเค้กหรือหนากว่าเล็กน้อย หากบวบไม่ฉ่ำคุณสามารถเพิ่มนมเล็กน้อยลงในแป้งได้
เทน้ำมันพืชลงในกระทะขนาดเล็กที่ร้อนดีแล้วเริ่มทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลาง ตักแป้งลงในทัพพีหรือช้อนซอสขนาดใหญ่แล้วกระจายให้ทั่วกระทะ

ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจน เปลือกสีน้ำตาลทองพลิกกลับด้วยไม้พายอันกว้าง

คุณควรได้แพนเค้กชิ้นเล็ก 6-7 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ
มาเตรียมซอสสำหรับชั้นกัน ในการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมเปรี้ยวหรือข้น โยเกิร์ตธรรมชาติ,มายองเนสสำหรับ รสชาติดีขึ้น, ลูบบน เครื่องขูดละเอียดชีส, สมุนไพรที่เหลือ, กระเทียมสับ, เกลือและพริกไทย

วางแพนเค้กที่เย็นแล้วทีละจานแล้วทาด้วยชีสและซอสครีมเปรี้ยว

เรารวบรวมเค้กบวบจากแพนเค้ก 6-7 ชิ้น

นอกจากนี้เรายังทาน้ำมันด้านบนของเค้กด้วยซอสและตกแต่งตามจินตนาการของเรา

พักเค้กไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แพนเค้กแช่ตัวและเซ็ตตัวเล็กน้อย จากนั้นเค้กบวบจะไม่แตกเมื่อหั่น

ฤดูร้อนขึ้นชื่อในเรื่องของผักที่อุดมสมบูรณ์ โดยเฉพาะผักสด ฤดูกาลบวบกำลังมา ผักนี้มีชื่อเสียงในด้านปริมาณแคลอรี่ต่ำและรสชาติที่เป็นกลาง ว่ากันว่าผู้ผลิตโยเกิร์ตบางรายใส่บวบลงไปด้วย ผลิตภัณฑ์นมหมักและพวกเขาเรียกมันว่าสับปะรด สิ่งที่ฉันพูดก็คือไม่ว่าพนักงานต้อนรับจะวางบวบไว้ที่ใดในจานใดก็ตาม บวบจะไม่ทำให้อาหารจานนี้เสีย และมันสามารถปลอมตัวได้และบุคคลนั้นจะไม่เข้าใจว่าเขากินบวบเป็นส่วนหนึ่งของสิ่งนี้หรือ จานนั้น

และสำหรับ โต๊ะอาหารบวบไม่สามารถทดแทนได้อย่างชัดเจนเพราะต่อ 100 กรัมมีแคลอรี่น้อยกว่า 25 และโดยทั่วไปมีไขมันน้อยกว่า 0.5 กรัม คุณยังสามารถอบเค้กด้วยบวบได้ฉันหมายถึงเค้กผัก ลองจินตนาการดูว่ามีเค้กควบคุมอาหารอยู่บ้าง ก เค้กลดน้ำหนักไม่มี จำนวนมากไขมัน คาร์โบไฮเดรต และน้ำตาล

บทความนี้จะให้สูตรเค้กบวบสามสูตรซึ่งหนึ่งในนั้นคืออาหารและสองสูตรปกติพร้อมมายองเนสและครีมเปรี้ยว คุณสามารถเตรียมเค้กบวบตามสูตรทั้งหมดได้ และให้แน่ใจว่าเค้กลดน้ำหนักนั้นอร่อยที่สุด

เค้กบวบอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ของเค้กบวบ - ต่อเค้ก 100 กรัม - 62.4 กิโลแคลอรี, โปรตีน - 2.6 กรัม, ไขมัน - 2.5, คาร์โบไฮเดรต - 7.8 กรัม

ควรสังเกตว่าสำหรับเค้กนี้คุณจะต้องมีแพนเค้กบวบ แป้งโฮลเกรนการอบซึ่งจะต้องอาศัยทักษะบางอย่าง หลังจากนั้นก็จะมีแป้งเล็กน้อยอยู่ในแป้งแพนเค้ก มีคำแนะนำเพียงข้อเดียวที่นี่ - พนักงานต้อนรับไม่ควรเร่งรีบและเมื่อพลิกแพนเค้กให้ทำอย่างระมัดระวังโดยไม่ขยับมือกะทันหัน

ซึ่ง”ครีม”ในเค้กผักชนิดนี้ก็คือ การผสมผสานแบบคลาสสิก- หัวหอมและแครอททอดรวมกัน แต่ไม่น้อย มายองเนสคลาสสิกแทนที่ด้วยโยเกิร์ต ฉันทำ แต่อันที่ซื้อมาอย่าง Activia ก็ใช้งานได้เช่นกัน

และอีกสักครู่หนึ่ง เค้กบวบต้องนั่งและรับประทานเย็นได้ดีที่สุด เค้กบวบเหมาะสำหรับมื้อกลางวันที่ ฤดูร้อนพร้อมกับ okroshka บน kefir

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับเค้กบวบลดน้ำหนัก

สำหรับแป้งเค้กบวบ

บวบ 300 กรัม

แป้ง 2.5 ช้อนโต๊ะ/ช้อน (โดยเฉพาะข้าวสาลีชนิด “French Thing”)

เกลือตามรสนิยมของคุณ (แต่ไม่ควรเกลือมากเกินไป)

สำหรับชั้นผักนั้น

1 หัวหอม

แครอท 1 อัน

น้ำมันพืช 10 กรัมสำหรับทอดผัก

โยเกิร์ต 50 กรัม

เกลือเพื่อลิ้มรส

กานพลูกระเทียม

ผักชีลาวเหมาะกับรสนิยมของคุณ

วิธีทำเค้กลดน้ำหนักบวบ

เนื่องจากเค้กบวบจะซ้อนกันหลายชั้น กล่าวคือ การเตรียมเค้กบวบจะถูกแบ่งออกเป็นสามขั้นตอนด้วยชั้นเค้ก:

อบแพนเค้กกับบวบ

การเตรียมชั้นผัก

การประกอบเค้กผัก

มาจัดการกับชั้นผักกันก่อนเพราะจะต้องได้รับความร้อนซึ่งจะต้องใช้เวลา

เช่นเคยคุณต้องปอกผัก ในกรณีนี้หัวหอมกับแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตเป็นก้อนแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ ผ่านกระเทียมและแครอทผ่านเครื่องขูด สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

เทน้ำมันลงในภาชนะทอดแล้วใส่ผักที่เตรียมไว้ เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนนิ่ม ปิดไฟแล้วเติมผักชีฝรั่งลงไป คนให้เข้ากัน เติมเกลือเล็กน้อย

นำผักที่ทอดแล้วออกและทำให้เย็นโดยเติมโยเกิร์ต

ผัดไส้ผักจนเนียน

และตอนนี้แพนเค้กบวบ

เคล็ดลับ: ถ้าเป็นบวบ ผิวนุ่มก็ไม่มีประโยชน์ที่จะทำความสะอาดมัน ขูดบวบผ่านเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบ น้ำบวบ- คุณสามารถดื่มน้ำผลไม้ได้อย่างปลอดภัย แต่ก็มีวิตามินมากมาย

ใส่เกลือและไข่ลงในเนื้อบวบที่บีบแล้วจึงใส่แป้ง

คนส่วนผสมจนเนียน

กระจายส่วนผสมลงบนถาดแพนเค้กหรือเป็นชั้นเท่าๆ กัน อบแพนเค้กด้านหนึ่งอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย งัดจากด้านล่างด้วยไม้พายซิลิโคนแล้วพลิกกลับ

จาก ปริมาณที่ระบุส่วนผสมที่คุณจะได้แพนเค้กบวบขนาดเล็กสามชิ้น

วางไส้ผักไว้บนแพนเค้กด้านล่าง วางแพนเค้กไว้ จากนั้นจึงใส่ไส้อีกครั้ง ใส่แพนเค้กอีกครั้ง และไส้อยู่ด้านบนด้วย

ให้โอกาสผัก เค้กบวบแช่ไว้และด้วยเหตุนี้ ทางที่ดีควรใส่เค้กไว้ในตู้เย็น

เค้กขนมบวบ

เค้กขนมบวบควรมีหลายชั้นจากนั้นเค้กจะดูได้เปรียบที่สุด เค้กขนมบวบจัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกับเค้กลดน้ำหนักนั่นคือคุณต้องอบเค้กบวบเตรียมไส้ผักและเลเยอร์เค้กด้วยไส้

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับขนมเค้กบวบ

สำหรับแป้งเค้ก:

บวบขนาดใหญ่ 2 อัน

ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง

มายองเนสช้อนโต๊ะ

สำหรับคนชอบเผ็ด กระเทียม 2-3 กลีบ

โซดาชา 0.5 ช้อนชา

แป้งเหมือนแพนเค้ก

สำหรับการเติมบน เค้กผัก:

หัวหอมใหญ่ 2 หัวและแครอทขนาดใหญ่ 2 หัว

น้ำมันสำหรับทอดผัก

สำหรับใส่มายองเนสและครีมเปรี้ยว

วิธีทำเค้กบวบของว่าง

ทอดหัวหอมสับละเอียดกับแครอทสับจนนิ่ม ใส่กระเทียมสับลงไปแล้วเติมเกลือ

นำออกจากเตา ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนส ไส้เค้กพร้อมแล้ว

อบแพนเค้กบวบขั้นตอนเหมือนกับในสูตรก่อนหน้า

เลเยอร์แพนเค้กบวบ ไส้ผักและปล่อยให้เค้กชง

เค้กบวบกับมะเขือเทศ

สำหรับชั้นบวบ:

800-900 กรัม บวบสดด้วยเปลือกนุ่ม

เกลือตามรสนิยมของคุณ

แป้งสำหรับแพนเค้กหนา

สำหรับไส้ผัก:

มะเขือเทศ 300 กรัม

แพ็คมายองเนส

วิธีทำเค้กบวบกับมะเขือเทศ

นวดแป้งเพื่อ แพนเค้กบวบ- ในการทำเช่นนี้ให้สับบวบบีบของเหลวส่วนเกินออก (คุณสามารถดื่มได้) ใส่ไข่เกลือและแป้ง คนให้เข้ากันและอบแพนเค้กบวบ

ทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยมายองเนสแล้วจัดเรียงมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ

ตกแต่งด้านบนของเค้กบวบด้วยมะเขือเทศ

ในฤดูร้อน เมื่อไม่ต้องการอาหารที่มีไขมัน ผู้คนมักมองหาสูตรอาหาร สินค้าตามฤดูกาล- หนึ่งในนั้นคือเค้กของว่างบวบ - อร่อยเบาและ จานเพื่อสุขภาพ- บวบ - แหล่งที่มา องค์ประกอบจุลภาคที่มีประโยชน์(โพแทสเซียม เหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม) ควบคุม ความสมดุลของเกลือน้ำสิ่งมีชีวิตที่เกี่ยวข้องกับการทำความสะอาดเลือดของสารพิษ

สูตรเค้กบวบ

ผู้หญิงใช้สูตรบวบในหลายประเทศที่มีผลิตภัณฑ์นี้จำหน่าย ท้ายที่สุดจะช่วยกำจัดของเหลวและสารพิษส่วนเกินออกจากร่างกายและช่วยกำจัดเซลลูไลท์ เค้กทำจากบวบ - เบา จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการสามารถทำให้บุคคลอิ่มได้อย่างรวดเร็ว สามารถทำได้ทั้งแบบลีนหรือแบบมี สารเติมแต่งต่างๆ: เนื้อ มะเขือเทศ เห็ด

ผัก

ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่สวยงามทำให้ทุกคนพอใจ อาหารที่ดูน่ารับประทานจะดีเป็นพิเศษ เค้กแสนอร่อยสุดคลาสสิกที่ทำจาก ผักตามฤดูกาลจะตกแต่งโต๊ะและเซอร์ไพรส์สมาชิกครอบครัวทุกคน อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นสิ่งแรกที่บินหนีไป ในขณะที่จานที่เหลือยังคงไม่มีใครแตะต้อง ในการเตรียมเค้กผักเพื่อสุขภาพคุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แป้ง – 200 กรัม;
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• ชีส – 200 กรัม;
• กระเทียม – 1-2 กลีบ;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

ในการทำเค้กบวบ Lenten ให้ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ล้าง เอาเมล็ดออก และปอกเปลือก สับบวบ (เครื่องขูดละเอียดช่วยได้มาก) บีบมวลที่เกิดจากของเหลวส่วนเกิน
2. ค่อยๆ ใส่แป้ง เครื่องปรุงรส ไข่ลงไป
3. ผสมให้เข้ากันจนได้ความสม่ำเสมอของแป้ง
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ
5. อบแพนเค้กบวบแล้วปล่อยให้เย็น
6. ในขณะที่เค้กกำลังเย็นตัวให้เตรียมซอส (ผสมครีมเปรี้ยวกระเทียมบีบและชีสขูดในภาชนะ)
7. สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการสร้างเค้กขึ้นมาเอง: วางแพนเค้ก (เค้ก) ไว้ด้วยกันแล้วทาด้วยซอส ความสูงของจานเป็นเท่าใดก็ได้ (จนกว่าส่วนผสมจะหมด)

พร้อมมะเขือเทศและชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะทำให้โต๊ะรื่นเริงมีความหลากหลายและทำให้ผู้ปรุงอาหารเป็นอาหารหลัก อาหารเย็นง่ายๆหรือพบปะกับแขก ท้ายที่สุดแล้วผลงานชิ้นเอกดังกล่าวไม่เพียงแต่ดูน่าทึ่งเท่านั้น แต่ยังมีอีกด้วย รสชาติดีเยี่ยมความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนช่วยระงับความรู้สึกหิวได้อย่างรวดเร็ว มะเขือเทศที่รวมอยู่ในส่วนผสมช่วยเพิ่มความชุ่มฉ่ำ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป- ในการเป็นดาวเด่นแห่งราตรี คุณต้องเตรียม:

• บวบ (ขนาดกลาง) – 3 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• แป้ง – 200 กรัม;
• กานพลูกระเทียม – 2 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศ (กลาง) – 4 ชิ้น

การสร้างจะต้องเตรียมโดยการสังเกต คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เตรียมบวบ (ล้าง เอาเมล็ดออก และปอกเปลือก)
2. บดส่วนประกอบหลักบนเครื่องขูดแล้วแยกน้ำออก
3. ใส่แป้ง เกลือ ไข่ ตีจนแป้งเข้ากัน
4. ตั้งกระทะ เทน้ำมัน ตั้งไฟให้ร้อน แล้วอบเค้ก (แพนเค้กบวบ)
5. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมครีมเปรี้ยว ชีสขูด และกระเทียมสับ
6. เตรียมมะเขือเทศ (ล้าง หั่นเป็นวง)
7. วางแพนเค้กที่เย็นแล้วทับกัน ทาด้วยครีมและตกแต่งด้วยมะเขือเทศ นี่คือวิธีที่คุณจะได้เค้กเลเยอร์

พร้อมเนื้อสับ

อาหารจานนี้น่าพอใจและรสชาติของมันจะไม่ทำให้แม้แต่นักชิมที่เข้มงวดที่สุดก็ไม่พอใจ หากต้องการสร้างขึ้นใหม่ คุณสามารถใช้สองวิธี: อบเค้กหรือตัดบวบเป็นวงแหวน ในกรณีแรก การสร้างเค้กจะเร็วขึ้น แต่อย่างที่สองจะยากกว่า ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด ส่วนผสมจะเหมือนกัน:

• บวบ – 3 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แป้ง – 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กานพลูกระเทียม – 2 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• หัวหอม – 50 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• เนื้อสับ – 300 กรัม

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เตรียมบวบสับ (ควรขูดบนเครื่องขูดละเอียด) เอาของเหลวส่วนเกินออก
2. ใส่แป้ง ไข่ เกลือ พริกไทย
3. ทอดแพนเค้กหนา ๆ จากแป้งที่ได้ในกระทะและน้ำมันพืช คุณจะได้ 5-7 ชิ้น ปล่อยให้เย็น
4. สับหัวหอม, ขูดแครอท, ทอดผักในกระทะ
5. ใส่เนื้อสับ ปรุงรส ผัดจนสุก
6. ทำครีม (ตีครีมเปรี้ยว, ชีสขูดและกระเทียมสับ)
7. ปั้นเค้ก (ชั้นแรกคือแพนเค้ก ชั้นที่สองคือซอส ชั้นที่สามคือเนื้อสับ ชั้นที่สี่คือซอส) ทำแบบนี้ต่อไปจนกว่าไส้จะเสร็จสิ้น

กับเห็ด

จานนี้เหมาะสำหรับคนรักเห็ด สูตรนั้นเรียบง่ายและรูปถ่ายของผลงานชิ้นเอกที่ทำเสร็จแล้วนั้นน่าทึ่งมาก เค้กที่เต็มไปด้วยเห็ดแชมปิญองมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน และในขณะเดียวกัน ก็สามารถตัดมีดได้อย่างสมบูรณ์แบบ ก็สามารถนำมาเสิร์ฟเป็น หากต้องการใช้สูตรนี้ คุณต้องเตรียมส่วนผสมดังนี้

• บวบ – 3 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แป้งหรือแป้ง – 200 กรัม
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;
• แชมเปญ – 300 กรัม;
• หัวหอม – 200 กรัม;
• น้ำมันพืช - 50 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• กานพลูกระเทียม – 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหารมีลักษณะดังนี้:

1. ขูดบวบที่เตรียมไว้ ใส่เกลือ และพักไว้เพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออก
2. ใส่เครื่องปรุงรส ไข่ แป้ง ผสมจนแป้งเข้ากัน
3. อบเค้ก (แพนเค้กบวบ) พักให้เย็น
4. สับหัวหอมและเห็ดอย่างประณีตแล้วทอดจนนุ่ม
5. เตรียมซอส (ผสมชีส, ครีมเปรี้ยว, กระเทียมบีบ)
6. วางเปลือกบนจาน ทาด้วยซอส วางเห็ดไว้ด้านบนและเพิ่มเปลือกอีก
7. เค้กพร้อมปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในที่เย็น

เค้กบวบ (ต้นอ่อนบวบ) เป็นหนึ่งในราคาที่ถูกที่สุดและในเวลาเดียวกันก็อร่อยน่าพึงพอใจและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ จานผักซึ่งไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟทั้งมื้อเย็นหรือโต๊ะวันหยุดทั้งสำหรับผู้กินเนื้อหรือมังสวิรัติ

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่ต้องการค่าใช้จ่ายพิเศษใด ๆ ก็เพียงพอที่จะมีผักหลายชนิดจากสวนและสมุนไพรอยู่ในมือ นอกจากนี้องค์ประกอบของการรักษาดังกล่าวไม่เพียงแต่เป็นผักเท่านั้น ที่นี่คุณสามารถควบคุมจินตนาการของคุณได้อย่างอิสระโดยเติมเห็ด เนื้อ ไส้กรอก และชีสลงในจาน

แล้วจะทำอาหารยังไง. เค้กดั้งเดิมจากบวบที่บ้าน ตอนนี้ฉันจะเล่าให้คุณฟังและแบ่งปันสูตรอาหารที่ฉันชอบ 5 สูตรสำหรับขนมสุดวิเศษนี้

ใครๆ ก็สามารถเตรียมมื้ออร่อยและคุณประโยชน์ได้ขนาดนี้ ผลไม้สดมันคงไว้ 85%

คุณจะต้องทำอาหาร:

• บวบเล็ก - 4-5 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• มะเขือเทศเนื้อ – 5-6 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง หัวหอมเขียว, ผักชีฝรั่ง, เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – 4 กลีบ
• แป้งร่อน เบี้ยประกันภัย– 120-150 กรัม
• มายองเนส (ควรทานไขมันตั้งแต่ 50% ขึ้นไป) – 180-200 มล.
• ทานตะวันสำหรับทอด

กระบวนการทำเค้กบวบทีละขั้นตอน

1. ควรล้างและขูดต้นอ่อนโดยใช้เครื่องขูดที่มีการแบ่งขนาดใหญ่ หากพืชมีเปลือกหนาจะต้องเอาออกก่อน

2. โรยบวบขูดด้วยเกลือเล็กน้อย ทิ้งไว้ 10-15 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผักปล่อยน้ำออกมาแล้วจึงจำเป็นต้องสะเด็ดน้ำออก

3. ขณะที่ผลไม้เหล่านี้กำลังคั้นน้ำออกมา เรามาทำส่วนที่เหลือกันดีกว่า สับผักชีฝรั่ง หัวหอม ผักชีลาว ปอกกระเทียม และหั่นมะเขือเทศเป็นวงหนาประมาณ 5 มม. หากต้องการคุณสามารถปอกมะเขือเทศก่อนได้ แต่นี่เป็นงานที่ต้องใช้ความอุตสาหะดังนั้นจึงขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบใคร

4. ผ่านกานพลูที่เตรียมไว้ผ่านการกดกระเทียมผสมกับมายองเนสเติมผักชีฝรั่งสดและเครื่องเทศเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ไส้เค้กพร้อมแล้ว

5. วางสิ่งที่ถูแล้วลงในกระชอนแล้วบีบให้ละเอียดด้วยมือ

6. ตีไข่ ใส่สมุนไพรสับ เกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน

7. เทแป้งลงในส่วนผสมผักคลุกเคล้าให้เข้ากันจนเป็นก้อนที่มีลักษณะคล้ายแป้งแพนเค้ก หากองค์ประกอบเป็นของเหลวเกินไปคุณจะต้องเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยหรือแป้งหนึ่งช้อนเต็ม

8. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ หากมีกระทะที่มีรูปทรงเหมือนกัน 2 กระทะในบ้าน ก็สามารถอบเค้ก 2 อันพร้อมกันได้

9. การทำอาหาร แพนเค้กบวบ- จัดทำขึ้นตามหลักการของแพนเค้กหนาธรรมดา ส่วนหนึ่งของอาหารวางบนกระทะร้อน กระจายไปทั่วก้น อบ พลิกไปด้านอื่น ๆ และอบอีกด้านหนึ่ง กระบวนการนี้ต่อไปจนกว่าบวบบนจานจะหมด

ในบันทึก! ส่วนของแป้งควรมีความหนาของแพนเค้กประมาณ 0.7 ซม.

10. ค่อยๆ วางเค้กทอดทั้งหมดลงบนกระดาษชำระอย่างระมัดระวัง เพื่อดูดซับไขมันส่วนเกินและปล่อยให้แพนเค้กเย็นลง

11. ตอนนี้เรามาประกอบของเรากันดีกว่า พายดั้งเดิม- ในการทำเช่นนี้ให้วางแพนเค้กชิ้นแรกลงบนจานแช่ให้สะอาดวางมะเขือเทศเป็นวงกลมแล้วปิดด้วยแพนเค้กชิ้นที่สอง เราทำซ้ำการสลับ

ทุกอย่างพร้อมแล้วคุณสามารถโรยต้นหอมสับเล็กน้อยลงบนเค้กแล้วเติมพาร์เมซานเล็กน้อย

โดยวิธีการในเวอร์ชันนี้คุณสามารถนำไปใช้ได้เช่น มะเขือเทศสดและทำให้แห้ง หากต้องการเอาเปลือกออกจากผักเหล่านี้ ก็เพียงพอที่จะกรีดผลไม้แต่ละชนิดแล้วนำไปแช่ในน้ำเดือดสักครู่แล้วจึงใส่ลงไป น้ำเย็นให้ถอดและลอกเปลือกออก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 3 ขนาดเล็กบวบ.
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่หนึ่งฟอง
• 0.5 กก. แชมเปญสดหรือแช่แข็ง (ละลายน้ำแข็งอย่างหลังล่วงหน้า)
• 2 หัวหอม
• กระเทียม (มากเท่าที่คุณต้องการ) โดยปกติแล้ว 3-4 กลีบก็เพียงพอแล้ว
• มายองเนสแพ็ค (200 หรือ 180 มล.)
• เครื่องเทศ, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, น้ำมันพืช

วิธีทำเค้กผักเทศกาลจากบวบกับเห็ดทุกขั้นตอน:

ก่อนอื่นให้เตรียมแพนเค้กบวบโดยใช้วิธีเดียวกับที่อธิบายไว้ในสูตรแรก บวบสามลูกระบายของเหลวส่วนเกินผสมผลิตภัณฑ์กับแป้งและไข่ เกลือพริกไทยทอดแพนเค้กจากแป้งที่เตรียมไว้ในน้ำมันทั้งสองด้านแล้วปล่อยให้เย็น

ใช้รูปแบบเดียวกันกับตัวเลือกแรกเราเตรียมและ ซอสกระเทียมเพิ่มผักชีฝรั่งและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

หั่นส่วนที่ปอกเปลือกแล้ว หัวหอมใส่ในกระทะเพื่อผัดในครึ่งวงหรือลูกบาศก์ตามที่คุณต้องการใส่น้ำมันเล็กน้อย

เราไม่สับเห็ดให้ละเอียดเกินไป หากแช่แข็งต้องละลายก่อน

ใส่แชมเปญลงในหัวหอม ผัดผลิตภัณฑ์ทั้งสองเข้าด้วยกัน ผัดจนสุก

คุณสามารถเตรียมพายได้ไม่เพียงแต่ใช้แชมปิญองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเติมเห็ดป่าทอดด้วย

การประกอบเค้กบวบ เราเพิ่มฐาน, ชุบ, เห็ดทอดทีละชิ้น, สลับชั้นจนกว่าผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะหมด คุณสามารถตกแต่งขนมด้วยผักชีฝรั่งหรือวางไว้รอบๆ จานก็ได้

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มอีกชั้นในสูตรนี้ซึ่งประกอบด้วยวงกลมมะเขือเทศ มะเขือเทศควรคลุมด้วยเห็ดและคลุมด้วยแพนเค้กสควอช

ปล่อยให้เค้กของคุณนั่งสักครู่ประมาณ 15 นาที เค้กควรจะแช่ไว้และทุกอย่างก็พร้อม คุณสามารถเสิร์ฟให้กับแขกของคุณได้

ตัวเลือกนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ที่ยอดเยี่ยมทั้งกับวอดก้าและไวน์ เสิร์ฟพร้อมไวน์ขาวและไวน์แดง

ในการเตรียมฐานสำหรับเค้กบวบ ให้ใช้:

• บวบหนึ่งกิโลกรัม
• ไข่สามฟอง
• หนึ่งในสามของแป้งหนึ่งแก้ว
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเล็กน้อย

มาเริ่มมื้ออาหารกัน:

• เขียวขจี.
• มายองเนส – 250 กรัม
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศลูกใหญ่สองลูก
• เบคอน - 6-8 แถบ

วิธีการปรุงพาย

ตามหลักการของตัวเลือกแรกเราอบแพนเค้กบวบโดยผสมส่วนผสมที่ระบุทั้งหมดสำหรับแป้ง

สำหรับการแต่งตัวให้ผสมกลีบกระเทียม (ขูดล่วงหน้าหรือกดผ่านการกด) และมายองเนสหากต้องการให้เพิ่มสมุนไพรเล็กน้อย (คุณสามารถใช้สมุนไพรผสมแห้งได้)

เราล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลม

วางแพนเค้กบวบลงบนจาน

จากนั้นเราก็แช่น้ำสลัดให้ทั่วแล้วใส่มะเขือเทศชั้นหนึ่งชั้นของเบคอนฝานทับด้วยเค้กชั้นที่สองแล้วทำซ้ำชั้นทั้งหมดเหล่านี้อีกครั้ง

เคลือบชั้นบนสุดด้วยซอสวางมะเขือเทศแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ทุกอย่างพร้อมเสิร์ฟ ก่อนเสิร์ฟ โรยพายด้วยพาร์สลีย์หากต้องการ

สำหรับฐานคุณควรดำเนินการ:

• บวบ – 2 ชิ้น
• แป้งหรือแป้ง - เพิ่มในปริมาณที่จำเป็นจนกว่าจะได้ความหนาของแป้งที่ต้องการ
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• 100 กรัม ชีส (เฉพาะพันธุ์แข็งเท่านั้น ไม่ต้องใช้ในสูตร)
• เครื่องเทศที่ชอบ

สำหรับการกรอกให้เตรียม:

• 130-150 กรัม ใดๆ ชีสแข็ง(คุณสามารถใช้ชีสแปรรูปได้)
• 200 กรัม แท่งหรือเนื้อปู
• มายองเนส.
• ผักชีฝรั่งและกระเทียมเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เราขูดผักอ่อนของเราและกรองน้ำที่พวกมันปล่อยออกมา เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดตามสูตรที่จำเป็นสำหรับฐานของจานของเราแล้วผสม

เราอบแพนเค้กบวบหนา ๆ วางไว้ให้เย็น

บดกระเทียมและชีสเพื่อใส่เครื่องขูดผสมผลิตภัณฑ์เหล่านี้กับมายองเนสโดยทิ้งชีสไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง

ละลายปูอัด หากแช่แข็งแล้ว ให้สับให้ละเอียด (โรยเล็กน้อยเพื่อตกแต่งด้านบนของขนม)

เราแช่เค้กแต่ละชิ้นด้วยน้ำสลัดโรยด้วยปูแล้ววางลงในเค้ก

ตกแต่งด้านบนด้วยส่วนผสมของ ชีสขูดและแท่งขูดคุณสามารถโรยผักชีฝรั่งสับตามขอบได้

เราใส่ขนมไว้ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที เท่านี้ก็วางลงบนโต๊ะได้แล้ว

เรานำชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้

— สำหรับฐาน:

• 3 บวบ (ผลไม้เล็กขนาดกลาง)
• ไข่ 4 ฟอง
• แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ (เราใช้แป้งมันฝรั่งเท่านั้น)
• แป้ง 4-5 ช้อน
• คื่นฉ่ายสับและผักชีฝรั่ง - ตามรสนิยมของคุณเอง
• เกลือ พริกไทย ส่วนผสมของเครื่องปรุงรสใดๆ
• สำหรับการทอดน้ำมันดอกทานตะวัน

- สำหรับการกรอก:

• ส่วนผสมของมายองเนสและกระเทียมสับในอัตราส่วน 200 มล. ต่อสี่กลีบ
• 3 หัวหอม
• แครอท - ผลไม้สองผล
• เขียวขจี.

กระบวนการทำอาหาร:

— เราทำแป้งจากส่วนผสมสำหรับเป็นฐานและอบแพนเค้กตามหลักการของสูตรก่อนหน้า จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุคุณควรได้รับเค้ก 4-5 ชิ้น สามต้นก่อนใช้งาน

— เราอัดจาระบีเค้กแต่ละชิ้นที่เย็นแล้วด้วยส่วนผสมของกระเทียม-มายองเนส และในขณะที่แช่อยู่ เราก็พัฒนาส่วนผสมอื่นๆ

— ปอกแครอทและหัวหอม สับหัวหอม แครอท 3 ชิ้น ผัดในน้ำมันจนนุ่ม ในกรณีนี้ บางคนสามารถเก็บผักไว้บนไฟได้นานขึ้นจนกว่าผักจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ในขณะที่บางคนสามารถนำมาใช้ได้ทันทีที่ผักนิ่ม

— วางฐานที่แช่ไว้อันแรกไว้บนจาน ผัดหัวหอมกับแครอทแล้วโรย สมุนไพรสับ- เราทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้จนกว่าเราจะได้เค้กและไส้ที่เตรียมไว้ ด้านบนของเค้กคุณสามารถตกแต่งด้วยชิ้นมะเขือเทศและผักชีลาวทุกอย่างก็พร้อม

ฉันแนะนำให้เสิร์ฟความงามนี้ไม่เพียง แต่สำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นเท่านั้น แต่ยังสำหรับวันหยุดด้วยและตัวเลือกอาหารข้างต้นสำหรับเด็กนั้นดีเป็นพิเศษเพราะพวกเขายังคงรักษาประโยชน์สูงสุดจากผักรวมทั้งการรักษาที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมากคุณเพียงแค่ เลียนิ้วของคุณ

คุณสามารถหั่นความอร่อยเป็นชิ้นสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมก็ได้

มากลืนมันอย่างมีความสุขกันเถอะ!

ของว่างแสนอร่อย - สูตรเค้กบวบพร้อมเนื้อสับ (วิดีโอ)

เสิร์ฟอย่างสวยงามและมีของว่างที่น่าพึงพอใจนี่คือสูตรสำหรับโอกาสนี้

ในการปรุงอาหารให้ใช้ต้นอ่อนซึ่งมีรสหวานและรสชาติดีกว่ามากแถมไม่มีเมล็ดด้วย หากผลไม้แก่ควรเอาเมล็ดออกก่อนและควรตัดผิวหนังที่หนาออกจากผลิตภัณฑ์

คุณสามารถเพิ่มหัวหอม กระเทียม และพริกไทย ลงในแป้งพร้อมกับบวบ ในกรณีนี้อาหารเรียกน้ำย่อยจะมีรสชาติเผ็ดร้อนและเผ็ดร้อนมากขึ้น

หากคุณต้องการพายรสเผ็ด ให้เพิ่มพริกไทยดำลงในแป้งหรือใช้พริกไทยร้อนสับละเอียด

คุณสามารถตกแต่งเค้กบวบตามรสนิยมของคุณโดยใช้ส่วนผสมที่หลากหลาย รวมถึงชีส มะเขือเทศ มะกอก พริกหยวก, ผักใบเขียว ฯลฯ

ด้นสด สร้างสรรค์ แล้วคุณจะได้ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารอย่างแท้จริง!

ขอให้โชคดีและโชคดี!

ฤดูกาลบวบกำลังเต็มไปด้วยความผันผวน: วันนี้เราจะเตรียมเค้กบวบแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ อาหารว่างที่ยอดเยี่ยมปรากฎว่าฉ่ำนุ่มอร่อย อย่างไรก็ตาม เค้กบวบไม่ได้มีแคลอรี่สูงเท่ากับของหวานทั่วไป ดังนั้นมันจะไม่ทำลายรูปร่างของคุณเป็นชิ้น ๆ และจะกลายเป็นของประดับตกแต่งสำหรับใครก็ตาม ตารางเทศกาล- มาทำอาหารด้วยกัน!

วัตถุดิบ:

• บวบ - 6 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ;
• ออลสไปซ์สีดำป่น;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• มายองเนส - 200 กรัม;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

เค้กบวบแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรทีละขั้นตอน

1. สำหรับเค้กนี้ก็เหมือนกับเค้กอื่น ๆ คุณต้องมีชั้นเค้ก เราจะเตรียมพวกเขาจากบวบหนุ่ม
2. ล้างบวบหนุ่มแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ หากบวบของคุณไม่อ่อนอีกต่อไป อย่าลืมเอาเมล็ดออกจากด้านในด้วย
3. วางบวบหนุ่มขูดลงในชามแล้วเติมเกลือลงไป ผสม. ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้บวบคั้นออกมา
4. ในระหว่างนี้ในขณะที่บวบปล่อยน้ำออกมา ให้ล้างผักชีฝรั่งจำนวนหนึ่งแล้วสับให้ละเอียด
5. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นวง
6. มาเตรียมน้ำสลัดกัน บีบมายองเนสลงในชาม ปอกกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่มายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จะใช้ดีมากครับ มายองเนสทำเองในกรณีนี้.
7. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้สะเด็ดน้ำบวบลงในกระชอน ใช้มือตักของเหลวทั้งหมดออก
8. ตอนนี้เราจะนวดแป้งสำหรับเค้ก: เพิ่มไข่ลงในบวบอย่างประณีต ผักชีฝรั่งสับ, ออลสไปซ์และพริกไทยดำ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
9. ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้า เราจะนวดเพื่อไม่ให้แป้งเป็นของเหลว ถ้ามันกลายเป็นของเหลว เมื่อคุณกลับด้าน เค้กก็จะแตกออกเป็นสองส่วน ดังนั้นความสม่ำเสมอของแป้งจึงควรค่อนข้างหนา
10. เค้กจะถูกเตรียมตามที่คุณเข้าใจแล้ว ไม่ใช่ในเตาอบ แต่ต้องเตรียมไว้ กระทะธรรมดา- ฉันมีกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 เซนติเมตร อัดจาระบีกระทะด้วยน้ำมันพืช และฉาบเป็นชั้นบางๆ ประมาณ 3-5 มิลลิเมตร เกลี่ยให้ทั่วเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ
11. เมื่อเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้พลิกเปลือกไปอีกด้าน ทอดเค้กบวบที่เหลือต่อไป ฉันได้ 6 อัน
12. วางแพนเค้กบวบทอดลงไป ผ้ากระดาษ: เพื่อขจัดน้ำมันพืชส่วนเกิน ปล่อยให้เย็นสนิท
13. หลังจากที่เค้กบวบหอมเย็นลงแล้ว ให้ประกอบเค้ก
14. ก่อนอื่นเราทำการหล่อลื่น น้ำสลัดกระเทียมเปลือกวางมะเขือเทศไว้ด้านบน ปิดด้านบนด้วยเค้กแล้วทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดต่อไป
15. วางมะเขือเทศชั้นสุดท้ายแล้วโรยหน้าด้วยผักชีลาวสับ

ปล่อยให้มันแช่และชงอย่างไม่น่าเชื่อ เค้กแสนอร่อยบวบในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ ฉันคิดว่านี่คือ ตัวเลือกที่ดีฤดูร้อน ของว่างเย็น ๆ: พอใจมาก สวยมาก การรวมกันของส่วนผสมทั้งหมดมีบทบาท เพื่อความหลากหลายคุณสามารถเพิ่มชีสขูด เห็ดทอด, แครอท, ผักใบเขียว เตรียมและเซอร์ไพรส์แขกของคุณไปกับเรา และค้นหาสูตรอาหารบนเว็บไซต์ของเรา “อร่อยมาก” อร่อย!