วิธีการอบปีกกรอบในเตาอบ ปีกไก่กรอบที่ดีที่สุดในเตาอบ: สูตรง่ายๆ Bon Bon Wings ในซอสครีมกระเทียม

ปีกไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ราคาไม่แพงอย่างแน่นอน และอร่อยอะไรที่สามารถเตรียมได้จากพวกเขา! วิธีอบปีกในเตาอบอ่านด้านล่าง

สูตรปีกเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ปีก - 1 กก.
• มายองเนส 67% ไขมัน - 100 กรัม
• - 120 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทย.

การทำอาหาร

เราล้างปีกเกลือและพริกไทย ราดด้วยซอสมะเขือเทศและมายองเนส ผัดอย่างแรงและปล่อยให้ยืนครึ่งชั่วโมง จากนั้นวางปีกบนแผ่นอบ คุณสามารถจาระบีด้วยน้ำมันได้ แต่ควรปิดด้วยกระดาษฟอยล์ อบปีกที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

ปีกอบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ปีก - 800 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 40 มล.
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• มายองเนสไขมัน - 40 กรัม
• hops-suneli - 10 กรัม
• - 50 กรัม.

การทำอาหาร

ก่อนอื่นเราจะทำน้ำดองสำหรับปีกไก่ในเตาอบ - เรารวมซีอิ๊วกับมายองเนส, เครื่องเทศ, กระเทียมสับและซีอิ๊วขาว เทปีกที่ล้างแล้ววางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจากนั้นส่งไปยังแผ่นและอบที่อุณหภูมิปานกลางจนกว่าจะมีสีแดงก่ำและพร้อม

วิธีทำปีกในเตาอบด้วยน้ำผลไม้ของคุณเอง?

วัตถุดิบ:

• ปีก - 1 กก.
• พริกขี้หนูแห้ง
• เกลือ;
• น้ำมัน.

การทำอาหาร

ล้างปีกไก่ที่ล้างแล้วให้แห้ง ถูด้วยเกลือ ปาปริก้า แล้ววางบนถาดอบ เราใส่เตาอบเปิดเครื่องและให้ความร้อนถึง 180 องศา หลังจากผ่านไป 10 นาทีเราก็นำแผ่นอบออกเทปีกด้วยน้ำที่ปล่อยออกมาแล้วส่งกลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาทีเทน้ำอีกครั้งแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

ปีกสำหรับเบียร์ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 1 กก.
• แกง - ½ช้อนชา
• ไลท์เบียร์ - 350 มล.
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• เกลือ;
• พริกไทย.

การทำอาหาร

ผสมเกลือกับเครื่องเทศและกระเทียมสับด้วยวิธีที่สะดวก เราล้างปีก, เช็ดให้แห้ง, ถูด้วยเครื่องเทศและเกลือแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ตอนนี้เราวางปีกที่หมักด้วยวิธีนี้ในแม่พิมพ์แล้วเทเบียร์ลงไป เราใส่ในเตาอบให้ร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที

ปีกเผ็ดในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ซอสพริกขี้หนู - 1 ช้อนชา
• adjika เผ็ด - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แกง - 10 กรัม
• ใบโหระพาแห้ง - 10 กรัม
• ปีกไก่ - 600 กรัม
• เกลือ.

การทำอาหาร

เราล้างปีกและแบ่งออกเป็น 3 ส่วนตามแนวพรรค ผสม adjika และซอสมะเขือเทศกับเครื่องเทศที่เหลือแล้วทาปีกด้วยซอสที่ได้ เราแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เรากางปีกบนแผ่นอบแล้วอบที่ 220 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

ปีกในเตาอบกับมะรุมและไวน์

วัตถุดิบ:

• ไวน์ขาวกึ่งหวาน - 200 มล.
• ชีส - 200 กรัม
• ปีกไก่ - 1 กก.
• มะรุมขูด - 40 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทย.

การทำอาหาร

ล้างปีกถูด้วยเกลือและพริกไทยแล้ววางในรูปแบบทาน้ำมัน อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่อุณหภูมิปานกลาง สำหรับซอส ผสมชีสฝอยกับฮอสแรดิช เพิ่มไวน์และคนให้เข้ากัน เทซอสลงบนปีกแล้วปรุงต่ออีก 20-25 นาที

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

ล้างปีกไก่ หากต้องการให้แบ่งปีกออกเป็นกลุ่ม ส่วนที่สามสามารถลบออกได้ทั้งหมดเนื่องจากไม่มีเนื้อสัตว์ เกลือพริกไทยและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง สำหรับน้ำดอง ผสมซอสถั่วเหลืองกับมายองเนส น้ำผึ้ง และกระเทียมสับ เราเคลือบปีกด้วยซอสที่ได้และนำกลับเข้าไปในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ซึ่งเคลือบด้วยน้ำมันพืช เราวางปีกไว้ด้านบนทาด้วยน้ำมันแล้วอบประมาณ 30 นาทีในเตาอบที่อุ่น หลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟปีกที่มีกลิ่นหอมไปที่โต๊ะได้ทันที อร่อย!

ปีกไก่เนื่องจากมีเนื้อน้อยที่สุดและผิวหนังและกระดูกมากที่สุดจึงไม่ง่ายที่จะปรับให้เข้ากับอาหารที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นปรุงซุปจากพวกเขาหรือปรุงสตูว์ อย่างไรก็ตาม มีอาหารบางประเภทที่ปีกสามารถเผยศักยภาพของมันได้อย่างเต็มที่ (ถ้าคุณสามารถพูดถึงอาหารแบบนั้นได้) และไม่ต้องสงสัยเลยว่าหนึ่งในอาหารเหล่านี้สามารถพิจารณาได้ว่าเป็นปีกไก่อบในเตาอบ

ห้าส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในสูตรปีกไก่อบในเตาอบคือ:

ในเวลาเดียวกันพวกเขาสามารถทำให้นุ่มและนุ่มหรือทอดด้วยเปลือกกรอบ อบกับผักหรือไม่ใส่ซอสก็ได้ คุณสามารถหมักล่วงหน้าในน้ำดองที่หลากหลายโดยเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ หรือปรุงทันที เกลือ และพริกไทยไว้ก่อน ใช้กระดาษฟอยล์ ปลอกสำหรับอบ กระทะ หรือถาดรองอบทั่วไป สำหรับเปลือกที่น่ารับประทานยิ่งขึ้นให้โรยหน้าด้วยชีสขูดหรือครีมเปรี้ยว

ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ต้องใช้เวลามากในการหมัก - ประมาณ 20 นาทีก็เพียงพอที่จะให้เนื้อมีรสชาติที่ต้องการ ไม่ได้เอาผิวหนังออกจากปีก - ปรุงด้วยมัน เพื่อให้จานดูสวยงามยิ่งขึ้นควรตัด "นิ้ว" ที่ยื่นออกมาจากปีก ด้วยการอบที่เพิ่มขึ้นอาจทำให้เป็นถ่านและจะทำให้องค์ประกอบทั้งหมดดูไม่น่าดู

ห้าสูตรที่เร็วที่สุดสำหรับปีกไก่ในเตาอบ:

ปีกเคลือบสีทองสดใสดูสมบูรณ์แบบบนโต๊ะเทศกาล เพื่อให้บรรลุก็เพียงพอที่จะเทซอสด้วยการเติมน้ำผึ้งธรรมชาติในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:

• ก่อนปรุงอาหารให้เช็ดปีกที่ล้างด้วยน้ำให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้กระเด็นร้อนระหว่างการอบ
• เลือกสูตรที่ถูกต้องล่วงหน้า หากคุณวางแผนที่จะจัดโต๊ะเทศกาล ให้ใช้เวลาในการเตรียมอาหารและตรวจสอบว่ามันจะอร่อยพอหรือไม่ และเหมาะกับเครื่องเคียงหรือไม่

อ่านบทความ. สิ่งนี้จะช่วยให้คุณปรุงอาหารในเตาอบใดก็ได้และได้อาหารคุณภาพเยี่ยมเสมอ!

อาหารไก่เป็นหนึ่งในสถานที่หลักบนโต๊ะในชีวิตประจำวันของเรา ฉันคิดว่าไม่มีครอบครัวใดที่ไม่เตรียมอาหารไก่ เมนูไก่ที่หลากหลายนั้นยอดเยี่ยม แต่คุณต้องการทำอาหารที่อร่อยและไม่ธรรมดาเพื่อเอาใจตัวเองในวันหยุด

วันนี้เราจะปรุงขาและปีกที่อบในเตาอบในความคิดของฉันนี่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางเทศกาล

ขาไก่อบในเตาอบกับมันฝรั่ง

พวกเราต้องการ:

• น่องไก่1กก
• แครอทขนาดกลาง 1-2 หัว
• หัวหอม 1 ชิ้น
• 1 พริกหวาน
• 1/2 ช้อนชา แกง
• สมุนไพรอิตาเลียนหรือโปรวองซ์เป็นตัวเลือก
• มันฝรั่ง 1 กก
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• น้ำมันพืช
• ใบกระวาน 1 ใบ
• เนย 20 กรัม
• เกล็ดขนมปังสำหรับทาแม่พิมพ์

สำหรับน้ำดองหมายเลข 1

• 1 ส้ม
• 1.5 ช้อนชา เครื่องเทศ
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำดองหมายเลข 2 (เตาอบ)

• 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง
• 1 ช้อนชา ซีอิ๊ว
• 1 ช้อนชา ซอสมะเขือเทศ

การทำอาหาร:

1. หน้าแข้งของฉัน เช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ แล้วกลับด้านในออกเหมือนนวม ในการทำเช่นนี้เราตัดผิวหนังที่ปลายด้านบนของขาและแยกเนื้อออกจากกระดูก เราทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผิวหนังเสียหาย นอกจากนี้เรายังเอากระดูกที่บางออก ที่ปลายอีกด้านของขา ให้ตัดกระดูกอ่อนออก ดังนั้นเราจึงทำกับขาทั้งหมด

2. เตรียมน้ำดองตาม 1 ตัวเลือก เราผสมเครื่องเทศบีบกระเทียมลงในเครื่องเทศแล้วบีบน้ำส้มลงไป

ผสมให้เข้ากันและถูขาด้วยส่วนผสมที่ได้แช่ในน้ำดองปิดฝาแล้วหมักทิ้งไว้หนึ่งหรือสองชั่วโมง

3. สำหรับไส้: ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบหั่นหัวหอมและพริกหวานเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชจนสุก จากนั้นใส่เครื่องแกง สมุนไพร ใบกระวาน เคี่ยวต่ออีก 3 นาที

4. ปอกเปลือกมันฝรั่ง ล้างน้ำ แล้วหั่นเป็น 4-8 ส่วน ขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง เกลือ, พริกไทย, บีบกระเทียม, เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วผสม

5. หล่อลื่นจานอบด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

6. เรายัดไส้ขา: ใส่เนื้อสับใน "นวม" ปิดด้วยเนื้อ

จุ่มแป้งด้านล่างแล้วใส่แม่พิมพ์

ห่อมันฝรั่งรอบ ๆ เทเนื้อด้วยซอสที่เหลือแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์

สำคัญ: เพื่อไม่ให้กระดูกขาไหม้เมื่อเราเอากระดาษฟอยล์ออก ให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ก่อนส่งเข้าเตาอบ

7. เตรียมน้ำดองตามสูตร 2 โดยผสมส่วนผสมทั้งหมด

8. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 - 200 องศา นาน 50 - 60 นาที ก่อนสิ้นสุดการอบ 15 นาที นำกระดาษฟอยล์ออกและทาไขมันด้วยซอสตามตัวเลือกที่ 2 เทซอสนี้เป็นระยะ ๆ จนกว่าขาจะเป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟที่โต๊ะ

Bon Bon Wings ในซอสครีมกระเทียม

พวกเราต้องการ:

• ปีกไก่ 600 กรัม ชิ้นใหญ่เนื้อแน่น
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวัน
• 1 ช้อนชา ปาปริก้าหวาน
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำดอง: (สำหรับการหล่อลื่น)

• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว (มายองเนส)
• 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ
• 1 กานพลูกระเทียม

การทำอาหาร:

ตามสูตรนี้ คุณสามารถปรุงปีกได้สองวิธี วิธีแรกอบในเตาอบ และวิธีที่สองทอดในน้ำมัน

วิธีที่ 1: บอนบอนวิงอบในเตาอบ

1. ปีก ตามปกติ ล้างและเช็ดให้แห้ง ตัดส่วนล่างของปีก ตัดส่วนที่เหลือของปีก

เราเปิดเนื้อ

2. น้ำมันมะกอกผสมกับเครื่องเทศ

คลุกเคล้าและชโลมปีกด้วยซอส ปิดฝา หมักทิ้งไว้ 30 - 60 นาที

3. เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ทาน้ำมันพืชเบา ๆ แล้วใส่ปีกใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีอุณหภูมิควรอยู่ที่ 200 องศา

4. ในขณะที่ปีกกำลังอบให้เตรียมซอสสำหรับหล่อลื่น ผสมครีมหรือมายองเนสกับซอสมะเขือเทศและกระเทียมสับผสมให้เข้ากัน

5. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้นำแผ่นอบออกจากเตาอบแล้วทาซอสที่ปีก เราส่งไปที่เตาอบอีก 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลคุณต้องแน่ใจว่ามันจะไม่ไหม้

6. เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงผักซึ่งสามารถปรุงบนถาดอบเดียวกันได้

วิธีที่ 2 - ปีกบอนทอด

พวกเราต้องการ:

• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสสิ่งที่คุณต้องการ
• แป้งเกล็ดขนมปัง
• น้ำมันดอกทานตะวัน 0.5 ลิตร
• ไข่ 2 ฟอง

สำหรับการกรอก:

• หัวหอม 1 ชิ้น
• 1 แครอท
• บวบ 1 ชิ้น
• 1 พริกหวาน
• วอลนัท 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. เราตัดปีกเช่นเดียวกับวิธีที่ 1 แต่เราจะใช้พรรคบน เราหมักด้วยซอสเดียวกับวิธีที่ 1 ค่ะ ใส่เครื่องเทศได้ตามใจชอบ

2. สับผักให้ละเอียดแล้วเคี่ยวในกระทะจนผักพร้อม เย็นลงกันเถอะ

3. เรายัดไส้ปีกแล้วขนมปังตามลำดับต่อไปนี้: แป้ง - ไข่ - แครกเกอร์

4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วลดปีกขนมปังลงทอดประมาณ 4 นาที

เราใส่ลงในจานอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที

อร่อย!

ด้วยเหตุผลบางอย่าง หลายคนถือว่าปีกไก่เป็นเครื่องในชนิดหนึ่ง เป็นสิ่งที่มีค่าน้อยกว่าเมื่อเทียบกับอกหรือขาเดียวกัน ดูเหมือนว่าในนั้นไม่มีเนื้อจริงๆ มีแต่หนังกับกระดูก แต่ในขณะเดียวกันด้วยวิธีการที่เหมาะสม ปีกไก่สามารถกลายเป็นอาหารอันโอชะ ของว่างแสนอร่อย มื้อที่สอง โดยทั่วไปแล้วเป็นจานที่อร่อยมาก

และในบทความนี้เราจะวิเคราะห์รายละเอียดวิธีปรุงปีกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดวิธีหนึ่ง ที่นี่คุณจะได้เรียนรู้วิธีการ และในนี้คุณจะได้รับความช่วยเหลือจากสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอรวมถึงเคล็ดลับและบันทึกที่เป็นประโยชน์มากมายจากฉัน

แต่ก่อนที่จะไปยังสูตรอาหาร ลองพิจารณาหลักการทั่วไปของการทำอาหาร ใช้เวลาสองสามนาทีสำหรับซอสหมัก เงื่อนไขการอบ และความแตกต่างที่สำคัญอื่นๆ หากคุณรีบไปที่รายการที่ต้องการทันทีโดยคลิกที่เมนูบทความ

ระหว่างทางไปอบปีกไก่

สิ่งแรกที่ต้องเริ่มต้นด้วยคือปีก มีจำหน่ายทั้งแบบแช่แข็งและแช่เย็น แน่นอนว่าควรเลือกไก่แช่เย็นซึ่งใช้ได้กับทุกอย่าง: ปีก, ขา, อก, ซากทั้งตัว, ตับ, ฯลฯ

ความจริงก็คือปีกที่แช่แข็ง (เช่นส่วนอื่น ๆ ของไก่) มักจะถูกปั๊มด้วยของเหลวต่าง ๆ และหลังจากละลายน้ำแข็งแล้วมีโอกาสที่จะเห็นปีกที่ไม่ใช่เนื้อ แต่เป็นแท่งที่มีรอยย่นบาง ๆ

ก่อนอบต้องละลายปีกก่อนเสมอ ใช่ค่ะ ต้องใช้เวลา แต่ทำไงได้ และทุกอย่างควรหมักละลายน้ำแข็งเท่านั้น แน่นอนว่าสิ่งนี้ชัดเจน แต่สำหรับบางคนข้อมูลจะเป็นประโยชน์

หากปีกถูกส่งไปยังเตาอบในรูปของน้ำแข็ง พวกเขาจะปล่อยของเหลวจำนวนมาก หย่อนยาน เวลาทำอาหารจะเพิ่มเป็นสองเท่าเป็นอย่างน้อย บวกกับทุกอย่าง ชิ้นงานจะถูกอบไม่สม่ำเสมอ ใช่แล้วเนื้อข้างในก็จะไม่มีรส

ประเด็นสำคัญประการที่สอง อาจกล่าวได้ว่าสำคัญที่สุดคือน้ำหมักสำหรับปีกไก่ ข้อมูลเกือบ 80% ในสูตรอาหารทุกประเภทสำหรับปีกอบนั้นมีไว้สำหรับการเตรียมน้ำดองและการหมักไก่ในภายหลังโดยเฉพาะ

น้ำดองให้รสชาติทั้งหมดอย่างที่พวกเขาพูดเกลือทั้งหมดอยู่ในนั้น! ดังนั้นหากคุณต้องการอบปีกไก่ให้อร่อย ให้ราดด้วยซอสบางชนิดที่มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศก่อน

หมักปีกนานแค่ไหน? เนื่องจากส่วนต่างๆ ของไก่มีขนาดค่อนข้างเล็ก เวลาหมักจึงอยู่ที่ 30 นาทีถึง 2 ชั่วโมง (เก็บไว้ในตู้เย็น) แน่นอนว่าบางคนสามารถต้านทานปีกได้เกือบหนึ่งวัน แต่นี่เป็นความชอบส่วนตัวอยู่แล้ว

น้ำดองที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ใครๆ ก็บอกว่ามาตรฐานทองคำคือส่วนผสมของน้ำผึ้งและซีอิ๊ว กระเทียม, มะนาว, สมุนไพรหอม, เครื่องเทศ, วางมะเขือเทศ ฯลฯ ให้เลือกที่นี่ ด้วยน้ำดองนี้ทำให้ปีกมีสีทองมากพร้อมกับเปลือกคาราเมลที่กรอบ สูตรดังกล่าวจะอยู่ด้านล่าง

• และตอนนี้หนึ่งในคำถามยอดนิยม: "ปรุงปีกไก่ในเตาอบนานเท่าไหร่"

โดยปกติปีกขนาดเล็กจะใช้เวลาประมาณ 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา แต่ที่นี่ก็คุ้มค่าที่จะจอง

ความจริงก็คือว่าเตาอบแต่ละแบบมีความแตกต่างกัน ดังนั้นเวลาในการอบก็จะแตกต่างกันไปด้วย สำหรับบางคน 25-35 นาทีก็เพียงพอแล้วและบางคนอบปีกประมาณหนึ่งชั่วโมง

คุณไม่จำเป็นต้องวิ่งไล่ตามเวลา จะดีกว่าถ้าอบปีกให้นานขึ้นแต่ใช้อุณหภูมิค่อนข้างต่ำ จากนั้นพวกเขาจะไม่มีเวลาเผา (เช่นที่เกิดขึ้นในโหมด 200 องศาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไก่ราดด้วยซอสน้ำผึ้ง)

หากปีกไหม้อย่างรวดเร็วและไม่มีเวลาอบจากด้านใน (น้ำสีชมพูออกมากระดูกมีสีแดง) ให้ใช้ปลอกอบหรือวางกระดาษฟอยล์ทับบนแผ่นอบ จากนั้นในเวลาที่เหมาะสมให้นำสิ่งเหล่านี้ออกและเคี่ยวปีกต่อไปอีก 5-10 นาทีจนเป็นสีทอง

อันที่จริงแล้วนี่เป็นกฎพื้นฐานสำหรับการอบปีกไก่ตอนนี้เรามาดูสิ่งที่สำคัญที่สุด - สูตรอาหาร

สูตรอาหาร

ปีกเผ็ดในเตาอบในน้ำผึ้งและซีอิ๊วขาว

ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น ปีกไก่อบในเตาอบในซอส (หมัก) ของน้ำผึ้งและซีอิ๊วเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด หากคุณยังไม่ได้ลองตอนนี้เป็นเวลา! สูตรนี้ง่ายมากโดยไม่ต้องยุ่งยากและด้วยรูปถ่ายทีละขั้นตอนทุกอย่างจะชัดเจนโดยทั่วไป

ปีกอบเหล่านี้มีรสเผ็ดมาก สำหรับบางชิ้นอาจเผ็ดเกินไป ดังนั้นให้ปรับปริมาณพริกไทยตามความชอบของคุณ

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 1-1.3 กก.
• น้ำผึ้ง - ประมาณ 100 มล.
• ซอสถั่วเหลือง - 70 มล.
• น้ำส้ม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชู (6-9%) - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงกระเทียม - 2-3 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา;
• พริกไทย - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส (อย่าหักโหมเพราะมีซอสถั่วเหลือง)

มาเริ่มทำอาหารกันเลย

ละลายน้ำแข็งปีกและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ กระจายบนแผ่นอบทันทีทาด้วยน้ำมันพืชหรือปิดด้วยกระดาษฟอยล์

โรยพริกไทยดำและเกลือเล็กน้อยเช่นกัน นิดหน่อย.

เปิดเตาอบที่ 190-200 องศา จากนั้นส่งปีกลงไปประมาณ 15-20 นาที (จนสุกครึ่ง)

ในขณะเดียวกัน เตรียมซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งรสเผ็ด ผสมน้ำผึ้ง ซอสถั่วเหลือง น้ำผลไม้ น้ำส้มสายชู และเครื่องปรุงทั้งหมดลงในถ้วยก้นลึก ผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ปีกถูกอบในสถานที่ที่พวกเขาเริ่มหน้าแดง

ใส่ลงในถ้วยอย่างระมัดระวังด้วยซอสและผสมให้เข้ากันเพื่อให้แต่ละชิ้นปกคลุมด้วยมวลที่มีกลิ่นหอมนี้

เราเลื่อนปีกกลับไปที่ถาดอบ คุณสามารถเทซอสที่เหลือด้านบน อบต่ออีกประมาณ 5-7 นาที

ซอสจะเปลี่ยนเป็นน้ำเชื่อมก่อน แล้วจึงกลายเป็นกรอบ ทุกอย่างพร้อมปีกพร้อมอร่อย!

และถ้าคุณต้องการสิ่งที่ใหญ่กว่าก็อบ . ในบทความนั้นมีสูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนและความแตกต่างทั้งหมด ฉันแนะนำ!

ปีกไก่อบกรอบ (กับซอสมะเขือเทศน้ำผึ้ง)

หากคุณกำลังมองหาสูตรสำหรับปีกไก่ทอดโดยเฉพาะลองดูตัวเลือกนี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้น ปีกอบที่อร่อยมาก มีกลิ่นหอมมาก ราดด้วยซอสเปรี้ยวหวานที่มีส่วนผสมของน้ำผึ้ง ซอสมะเขือเทศ และน้ำส้มสายชู และปีกเหล่านี้กระทืบได้อย่างไร - ของว่างอันศักดิ์สิทธิ์!

ลักษณะเฉพาะของสูตรคือปีกจะถูกอบก่อนและจากนั้นเมื่อสุกแล้วปีกจะถูกราดด้วยซอส นี่เป็นเพียงกรณีที่คุณต้องการสูตรที่ไม่มีน้ำผึ้ง (ไม่ชอบหรือแพ้) คุณสามารถใช้ซอสอื่นได้

เราจะต้อง:

• ปีกไก่แช่เย็น - 1 กก.
• กระเทียม - 1-4 กลีบ (เพื่อลิ้มรส);
• พริกขี้หนูป่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• สำหรับซอส:
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชู (6%) - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา
• ซอสร้อน (พริก adjika ฯลฯ ) - 1-3 ช้อนชา
• เกลือ (ตามต้องการ;
• งา, ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง;

ขั้นตอนการทำอาหาร

ใส่ปีกทั้งหมดลงในถ้วยแล้วโรยด้วยพริกไทย ปาปริก้า เกลือ ใส่ผงฟูลงไปแล้วขูด (หรือสับละเอียด) กระเทียม ผสมให้เข้ากัน

ทำไมในจานนี้ถึงมีผงฟู? แต่เขาจะให้เปลือกกรอบที่น่าจดจำ! ผงฟูประกอบด้วยแป้ง กรดซิตริก และโซดา และส่วนผสมนี้จะก่อตัวเป็นแป้งบาง ๆ ซึ่งเป็นเปลือกที่หลวม

นี่คือปีกเช็ดทุกด้านด้วยเครื่องเทศ ตอนนี้ใส่ทั้งหมดลงในตู้เย็นประมาณ 40-60 นาทีเพื่อให้ชิ้นไก่ชุ่ม

เปิดเตาอบที่ 190-200 องศา - ปล่อยให้มันอุ่นขึ้น ในขณะเดียวกันก็วางปีกบนถาดอบ อาจเป็นตะแกรง ถาดอบ หรือรูปแบบอื่นก็ได้

หากใช้ตะแกรง ให้วางกระดาษรองอบไว้ข้างใต้เพื่อจับไขมันทั้งหมด

เท่านี้ก็ส่งปีกไปอบในเตาอบประมาณ 20-25 นาที

ปีกด้านหนึ่งทอดพลิกกลับอย่างระมัดระวังแล้วส่งไปอบต่ออีก 20-25 นาที

ตอนนี้ดูที่ปีกถ้าสุกแห้งและปกคลุมด้วยเปลือกที่เพียงพอทุกอย่างก็พร้อม หากบลัชออนไม่พอให้กลับด้านอีกครั้งแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาที

ตอนนี้เรามาเตรียมซอสสำหรับปีกกันอย่างรวดเร็ว ในการทำเช่นนี้ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นในชามเดียว ชิมรส ถ้ามีเกลือหรืออะไรไม่เพียงพอ ให้เติมส่วนผสมที่ขาดหายไป

ตอนนี้ผสมปีกสำเร็จรูปในซอสน้ำผึ้ง จานพร้อมแล้ว คุณสามารถตกแต่งโดยโรยงาหรือสมุนไพรสับ

สูตรง่ายๆ สำหรับปีกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

คุณต้องการไม่เพียง แต่ปีกอบเท่านั้น แต่ยังต้องการผักเคียงสำหรับพวกเขาด้วยและควรปรุงด้วยไก่หรือไม่? จากนั้นใช้สูตรง่ายๆนี้

เป็นเครื่องเคียงจะมีมันฝรั่งปกติ ดูเหมือนว่าจะไม่มีอะไรพิเศษคือ "ความดาษดื่น" แต่มันอร่อยมากเหมือนอยู่บ้าน - คุณจะเลียนิ้ว! หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มหัวหอม กระเทียม ถั่วเขียว พริกหยวก ฯลฯ ลงในมันฝรั่ง

ใช่แล้ว ไก่ที่นี่ราดด้วยซอสมัสตาร์ด-มายองเนส มายองเนสสามารถแทนที่ด้วยครีม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปีกไก่ - 7-9 ชิ้น
• หัวมันฝรั่งหลายหัว
• มายองเนสและมัสตาร์ด - อย่างละสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5-1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา;
• กระเทียมแห้ง (บด) - 1-3 ช้อนชา

วิธีการปรุงอาหาร

ปอกเปลือกมันฝรั่ง ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (หรือก้อน) ใส่มันฝรั่งสับลงในแม่พิมพ์ (หากต้องการให้ทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน)

โรยพริกไทยเกลือและกระเทียมเล็กน้อยด้านบน

ใส่ปีกไก่ในถ้วยเดียว ใส่ 3-5 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะและมัสตาร์ด 2-3 ช้อนชา (ขึ้นอยู่กับความเผ็ดที่ต้องการ) โรยเกลือ พริกไทย และผงกระเทียมที่เหลือที่นี่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

กางปีกบนมันฝรั่ง แล้วปิดหรือห่อด้วยฟิล์มถนอมอาหาร ใส่แบบฟอร์มในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง - ปล่อยให้ไก่หมัก

แน่นอนคุณสามารถดองปีกก่อนแล้วจึงหั่นมันฝรั่ง - ที่นี่ทุกคนสามารถทำตามความสะดวกได้ไม่มีข้อ จำกัด ที่เข้มงวด

เปิดเตาอบที่ 180 องศา นำแบบฟอร์มที่มีปีกและมันฝรั่งออกจากตู้เย็น ลอกฟิล์มออก ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบประมาณ 45-50 นาทีจนกว่าปีกและมันฝรั่งจะพร้อม

อย่างที่คุณเห็นปีกมีสีน้ำตาลดีแล้วเปลือกที่อร่อยจะปรากฏขึ้น ในทางกลับกันมันฝรั่งจะแช่ในน้ำซุปไก่ที่ได้

มันฝรั่งนุ่มและมีกลิ่นหอม ปีกมีรสเผ็ดและกรอบ จานพร้อม - ได้เวลาลอง! อร่อย!

ปีกไก่สแน็คในเบียร์

หากคุณต้องการอาหารเรียกน้ำย่อยไก่ที่เรียบง่าย แต่ในเวลาเดียวกันให้อบปีกในซอสเบียร์ ปีกนั้นทอดมากสว่างแดงก่ำ เมื่อเห็นพวกเขา ความอยากอาหารก็เล่นเอาเป็นเอาตาย!

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบการผสมผสานนี้ ทุกคนมีรสนิยมที่แตกต่างกัน แต่ก็คุ้มค่าที่จะลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งเพื่อให้รู้ว่าอาหารจานนี้เป็น "ของคุณ" หรือไม่

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 8-10 ชิ้น
• เบียร์ (เบากว่า) - 200 มล.
• เครื่องปรุงรสสากลสำหรับไก่ - 1-2 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส);
• พริกไทยดำ - หยิกเล็กน้อย

มาเริ่มทำอาหารกันเลย

1. ปีกละลายหากต้องการสามารถตัดเป็น 2 ส่วน เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเศษขนเหลืออยู่ หากจำเป็น เราจะตัดทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นออก เปิดเตาอบทันทีเพื่อให้ความร้อน - 200 องศา
2. วางปีกในแม่พิมพ์โรยด้วยเครื่องปรุงเกลือและพริกไทย จากนั้นเทเบียร์ลงในแม่พิมพ์นี้อย่างระมัดระวัง เบียร์ควรครอบคลุมครึ่งหนึ่งของปีก เพิ่มถ้าจำเป็น
3. ทุกอย่างตอนนี้เหลือเพียงส่งปีกไปที่เตาอบและรอประมาณ 40-45 นาที
4. หลังจากเวลานี้ ของเหลวบางส่วนจะยังคงอยู่ที่ด้านล่าง (น้ำซุปไก่และเบียร์ที่เหลือ) ปีกด้านบนจะกรอบ แต่ด้านล่างนุ่มกว่าเล็กน้อย

สูตรวิดีโอที่มีการผสมผสานที่คล้ายกัน

ปีกในเตาอบหมักด้วยส้มและกระเทียม

อีกสูตรสำหรับปีกที่อร่อยมากซึ่งผู้ชื่นชอบอาหารประเภทเนื้อสัตว์จะชื่นชอบ และจุดเด่นของที่นี่อยู่ที่น้ำหมักส้ม ซอสถั่วเหลือง กระเทียม และเครื่องเทศต่างๆ ที่ยอดเยี่ยมที่สุด

เพื่อความน่าสนใจยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดหนึ่งช้อนหรือพริกไทยป่นร้อนๆ หากคุณไม่ชอบรสชาติของส้มคุณสามารถแทนที่ด้วยมะนาวได้ปีกจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปีกไก่ - 1-1.2 กก.
• ส้ม - 1 ใหญ่
• หัวหอม (แดง) - 1-2 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 2-4 กลีบ;
• พริกหยวกบด - 0.5-1 ช้อนชา
• เกลือ - หยิกสองสามอันเพื่อลิ้มรส
• งาสำหรับตกแต่ง

วิธีการอบปีกในเตาอบ

1. ละลายปีกให้แห้งด้วยผ้ากระดาษหากต้องการคุณสามารถตัดปลายแหลมออกได้ (มีขนแปรงจากขนนก) ใส่ปีกลงในชามขนาดใหญ่ (หม้อ)
2. ตัดความสนุกออกจากส้มแล้ววางเปลือกเหล่านี้ไว้บนปีก ใส่หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง
3. บีบน้ำส้มลงในชาม เทซอสถั่วเหลืองใส่พริกขี้หนูเกลือบีบกระเทียม ผสมให้เข้ากัน
4. เทน้ำดองที่ได้ลงบนปีก ตอนนี้ต้องผสมให้เข้ากันและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ยิ่งหมักปีกนานเท่าไหร่รสชาติก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น
5. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันใส่ปีกลงไป (พร้อมกับหัวหอมและความสนุก) ส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 190-200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

และนี่คือวิดีโอที่น่าสนใจในหัวข้อ

• เราตรวจสอบความพร้อมของปีกเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่น ๆ เราเจาะในเนื้อบางและดูสีของน้ำที่ไหลออกมา หากน้ำผลไม้ไม่เป็นสีชมพู แต่โปร่งใสแสดงว่าทุกอย่างพร้อม
• เพื่อให้ปีกทอดทุกด้านขอแนะนำให้พลิกเป็นครั้งคราว มักจะพลิกกลับทุกๆ 15-20 นาที
• ก่อนความพร้อม 5-10 นาทีสามารถเคลือบปีกด้วยเนย นี่เป็นทั้งรสชาติเพิ่มเติมและเปลือกที่กรอบขึ้น
• บางคนทำน้ำหมักจาก kefir, ครีม, ครีม เนื้อไก่จะนุ่มกว่า ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ kefir 0.5-1 ถ้วยและเพิ่มทางเลือกของคุณ: ซอสถั่วเหลือง, กระเทียม, สมุนไพร, เครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอม
• บางคนไม่ชอบยุ่งกับเครื่องปรุงรสต่าง ๆ ดังนั้นจึงผสมมายองเนสและซอสมะเขือเทศในสัดส่วนที่เท่ากัน น่าแปลกที่ปีกในน้ำดองนั้นอร่อยมาก และไม่สำคัญว่าคุณจะอบหรือทอด หน้าแรก คลาสสิค!
• หากเตาอบของคุณร้อนเกินไป ให้ดูแลปีกด้วยการคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ อบ 20-25 นาทีแรกในกระดาษฟอยล์ (หรือในปลอกพิเศษ) จากนั้นถอด "การป้องกัน" นี้ออกแล้วอบปีกอีก 15-20 นาทีจนได้ระดับสีแดงก่ำที่ต้องการ
• หากคุณต้องการให้ปีกปกคลุมด้วยเปลือกขนมปังกรอบก็ไม่มีอะไรซับซ้อนเช่นกัน เพียงจุ่มปีกไก่ลงในไข่ที่ตีแล้ว คลุกเกล็ดขนมปัง (หรือแป้ง) แล้วอบตามปกติ
• หากคุณต้องการรสชาติควันในจาน เนื้อรมควัน คุณไม่จำเป็นต้องไปที่ธรรมชาติและจุดไฟถ่านหิน คุณสามารถเพิ่มควันเหลวที่เรียกว่า 1-2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำดอง ไม่ว่าพวกเขาจะดุเขาอย่างไร แต่ในความเป็นจริงแล้วคุณจะได้รับอาหารที่เป็นอันตรายน้อยกว่าการทอดด้วยไฟ "ธรรมชาติ" ควัน

ปีกไก่ทำให้เกิดความรู้สึกขัดแย้งกันในผู้คน บางคนในนั้นไม่มีจิตวิญญาณฝันถึงการทำสูตรใหม่หรือสูตรโปรด และบางคนไม่เข้าใจอย่างจริงใจว่าคุณจะรักพวกเขาเพื่ออะไร ความคิดเห็นที่สองสามารถเข้าใจได้อย่างสมบูรณ์และเป็นธรรมมากขึ้น ท้ายที่สุดปีกไก่ที่เตรียมไม่ถูกต้องและปรุงในเตาอบในภายหลังอาจทำให้ผิดหวังได้ ด้วยความอ่อนโยนและเนื้อจำนวนน้อยซึ่งง่ายต่อการทำให้แห้งเกินไป แม่บ้านทุกคนควรอ่านคำแนะนำในการปรุงปีกไก่ เคล็ดลับที่จะได้รับในระหว่างการดำเนินการตามสูตรอาหารทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณได้รับอาหารสัตว์ปีกที่ละเอียดอ่อนที่สุดและละลายในปากของคุณ

รายละเอียดปลีกย่อยของการเลือกและเตรียมปีกไก่

เงื่อนไขหลักและไม่เปลี่ยนแปลงสำหรับการเตรียมปีกที่อร่อยและนุ่มคือการดอง และแม้ว่าไก่จะแช่ในส่วนผสมของน้ำดองเร็วพอ แต่ก็ต้องใช้เวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงในการแช่ปีก หากกระบวนการนี้ใช้เวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืนจะดีกว่า ในกรณีหลังไม่ควรเก็บเนื้อสัตว์ไว้ที่อุณหภูมิห้อง แต่ควรเก็บไว้ในตู้เย็น

สามารถมีตัวเลือกการดองมากมาย: หวาน, เผ็ด, นม, เผ็ด, มัสตาร์ด, มะเขือเทศ และแต่ละคนก็มีรสชาติดั้งเดิม

สำหรับเครื่องเทศที่ระบุไว้ในสูตรนั้นจะถูกเลือกตามรสนิยม แน่นอน มันไม่คุ้มที่จะเปลี่ยนส่วนประกอบหลักถ้าคุณต้องการได้จานที่ต้องการ ไม่ใช่อย่างอื่น แต่คุณสามารถเล่นกับรสนิยมได้ ตัวอย่างเช่น ส่วนผสมของขิงและพริกแดงเหมาะสมที่จะแทนที่ฮ็อปซูเนลี เครื่องปรุงรสปกติสำหรับไก่, บาร์บีคิวก็จะพอดีเช่นกัน

ตัดขอบปีกออกเพื่อรูปลักษณ์ที่สวยงามติดกับเนื้ออบอย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ เพื่ออำนวยความสะดวกในการอบและการชิมอาหารที่ทำเสร็จแล้ว ขอแนะนำให้ทำการผ่าตามแนวรอยพับปีก: เนื้อจะแกะออกได้ง่ายกว่า

สำหรับตัวเลือกที่ถูกต้อง ควรคำนึงถึงความแตกต่างดังต่อไปนี้:

• เราเลือกปีกเรียบเรียบที่ไม่มีความเสียหายที่มองเห็นได้
• ผลิตภัณฑ์สดมีสีชมพูอ่อน แต่ผิวสีขาวแสดงว่าเนื้อสัตว์มีคุณภาพไม่เพียงพอ
• ควรให้ความสำคัญกับปีกสูงถึง 12 เซนติเมตร

ในกรณีที่ซื้อไม่สำเร็จ: ไก่แก่หรือแห้ง - การแช่ในส่วนผสมของนมและน้ำจะช่วยได้ เพียงสองสามชั่วโมงและเนื้อจะนุ่มและอร่อย

บันทึก!ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร ต้องละลายผลิตภัณฑ์แช่แข็งก่อน!

สูตรสำหรับปีกไก่ในซอสครีมเปรี้ยว

สำหรับผู้ที่กำลังคิดเกี่ยวกับวิธีการอบปีกไก่ในเตาอบ เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับตัวเลือกการทำอาหารในครีม วิธีนี้โดดเด่นด้วยความชุ่มฉ่ำแม้กระทั่งปริมาณไขมันในเนื้อสัตว์ แต่เป็นที่น่าสังเกตว่าแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะได้เปลือกที่กรอบ: คุณจะได้ผิวที่แดงก่ำ แต่ไม่กรอบ นอกจากนี้จานนี้มีปริมาณแคลอรี่สูงจึงไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารลดน้ำหนัก

เวลาทำอาหาร - 55 นาที

จำนวนการเสิร์ฟคือ 2

วัตถุดิบ

• ปีก - 1 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 125 กรัม
• กระเทียม - 30 กรัม
• มัสตาร์ด - 25 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

บันทึก!เกลือและพริกไทยไม่ใช่เครื่องเทศชนิดเดียวที่คุณสามารถใส่เนื้อสัตว์ได้ เล่นกับเครื่องเทศให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

ต่อจำนวนบริโภค

• แคลอรี่: 1,046 กิโลแคลอรี
• โปรตีน: 99.9 ก
• ไขมัน: 68.7 ก
• คาร์โบไฮเดรต: 7.7 ก

วิธีการทำอาหาร

เราอ่านเกี่ยวกับวิธีทำปีกไก่ในเตาอบตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายต่อไปนี้:

ปีกไก่อบในครีมเปรี้ยวซึ่งขึ้นอยู่กับการเติมเครื่องเทศที่สงบเหมาะสำหรับโต๊ะเด็ก

คำแนะนำ!ปีกที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะเข้ากันได้ดีกับซอสโยเกิร์ต การทำมันค่อนข้างง่าย คุณควรผสมโยเกิร์ตรสธรรมชาติกับสมุนไพรสับ กระเทียมบด สามารถเพิ่มมัสตาร์ดได้หากต้องการ

ปีกไก่ในเตาอบ: สูตรกับผัก

เราเสนอตัวเลือกที่คล้ายกับตัวเลือกก่อนหน้า ยกเว้นอย่างเดียว: เราจะอบบนหมอนผัก

จำนวนการเสิร์ฟคือ 3

วัตถุดิบ

ในการเตรียมอาหารที่วางแผนไว้ ให้ใช้:

• ปีกไก่ - 1 กก.
• ครีม - 150 มล.;
• กระเทียม - 20 กรัม
• มะนาว - 1/4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• แครอท - 100 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• พริกหยวกบด - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส

บันทึก!นอกจากแครอทและหัวหอมแล้วคุณยังสามารถใช้พริกมะเขือเทศ มวลของผักมีเงื่อนไขมาก: คุณสามารถรับได้มากหรือน้อย - ตามรสนิยมของคุณ

ต่อจำนวนบริโภค

• แคลอรี่: 834 กิโลแคลอรี
• โปรตีน: 67 ก
• ไขมัน: 58.1 ก
• คาร์โบไฮเดรต: 11.1 ก

วิธีการทำอาหาร

ในการปรุงปีกไก่ด้วยครีมและผักให้ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอน:

ปีกอร่อยมากฉ่ำและนุ่ม เนื่องจากมีครีมเปรี้ยวและผักจานนี้จึงไม่ต้องการซอสเพิ่มเติมเมื่อเสิร์ฟ

ปีกไก่รสเผ็ดในเตาอบ

และตอนนี้ปีกไก่สำหรับผู้แสวงหาความตื่นเต้นหรือผู้ชื่นชอบรสเผ็ดในรสที่ค้างอยู่ในคอของอาหาร

เวลาทำอาหาร - 50 นาที

จำนวนการเสิร์ฟคือ 1

วัตถุดิบ

สำหรับการปรุงอาหารใช้:

• ปีก - 500 กรัม
• กระเทียม - 10 กรัม
• มายองเนส - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 10 มล.
• พริกแดงร้อนป่น - 1/2 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

บันทึก!เปลี่ยนปริมาณพริกขี้หนูตามความชอบของคุณ

ต่อจำนวนบริโภค

• แคลอรี่: 1,090 กิโลแคลอรี
• โปรตีน: 97.2 ก
• ไขมัน: 74.9 ก
• คาร์โบไฮเดรต: 8.2 ก

วิธีการทำอาหาร

ในการเตรียม ให้ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนเหล่านี้:

ปีกรสเผ็ดสำเร็จรูปเหมาะสำหรับเป็นของว่างเบียร์

อบปีกในน้ำหมักมัสตาร์ดน้ำผึ้งรสเผ็ด

สำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติ ความสมดุลของความหวานและความเผ็ดไก่อร่อยในน้ำหมักมัสตาร์ดน้ำผึ้งรสเผ็ด

เวลาทำอาหาร - 50 นาที

จำนวนการเสิร์ฟคือ 2

วัตถุดิบ

สำหรับการปรุงอาหารใช้:

• ปีกไก่ - 500 กรัม
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกแดงร้อน - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 70 กรัม

บันทึก!ถ้าใช้น้ำผึ้งหวาน ให้ละลายก่อนผสมเล็กน้อย

ต่อจำนวนบริโภค

• แคลอรี่: 632 กิโลแคลอรี
• โปรตีน: 50.2 ก
• ไขมัน: 32.1 ก
• คาร์โบไฮเดรต: 35.5 ก

วิธีการทำอาหาร

ในการเตรียมอาหารที่วางแผนไว้ ให้ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอน:

ปีกไก่เคลือบรสเผ็ดหวานแบบดั้งเดิม

การใช้ส่วนผสมของน้ำดองคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่ปีกไก่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงขาด้วย ในกรณีนี้จานนี้ไม่เพียง แต่สามารถอบได้ แต่ยังสามารถทอดได้อีกด้วย ในกรณีหลังนี้ควรเข้าใจว่าปริมาณแคลอรี่ของอาหารสำเร็จรูปเพิ่มขึ้นอย่างมาก

วิธีทำปีกไก่แสนอร่อยในเตาอบ: สูตรวิดีโอ

นอกจากสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายแล้ว เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับวิดีโอซึ่งจะช่วยให้คุณเรียนรู้ตัวเลือกเพิ่มเติมสำหรับการปรุงอาหารปีกไก่ในเตาอบ:

• สูตรปีกไก่อบในเตาอบแบบง่ายๆ

• ปีกไก่กรอบราดซอส

• ปีกในมายองเนสอบในเตาอบ

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+