วิธีทำแยมแสนอร่อยจากกีวี กล้วย และผลไม้รสเปรี้ยว แยมกีวีและกล้วย

ผลไม้และผลเบอร์รี่

คำอธิบาย

แยมกีวีและกล้วย– การอนุรักษ์ฤดูหนาวที่ผิดปกติมาก แน่นอนว่าในสูตรอาหารของครอบครัวของคุณไม่มีวิธีดั้งเดิมในการเตรียมการเตรียมเช่นนี้ เพียงเพราะผลไม้เหล่านี้ไม่ใช่ส่วนผสมยอดนิยมสำหรับแยม ดังนั้นเราจึงเตรียมสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนที่ง่ายและชัดเจนสำหรับคุณเพื่อเตรียมพร้อมคำแนะนำโดยละเอียด ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถทำแยมนี้เองที่บ้าน จากนั้นจึงใช้แยมนี้รักษาและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและเพื่อนๆ ของคุณ ขนมอบที่เต็มไปด้วยการเตรียมการเช่นนี้ก็น่ารับประทานมากเช่นกัน

ส่วนผสมสำหรับแยมดังกล่าวมีราคาแพงและไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะปลูกเองได้ ดังนั้นหากคุณไม่แน่ใจว่าจะชอบการเก็บรักษาแบบนี้ ให้เตรียมขวดหนึ่งหรือสองขวดไว้ลอง ส่วนหนึ่งแยมมรกตนี้สามารถจัดอยู่ในประเภท "ห้านาที" และในขณะเดียวกันก็ปรุงได้เร็วมาก คุณจะใช้เวลาสูงสุดครึ่งชั่วโมงในการสร้างมันขึ้นมา และคุณไม่จำเป็นต้องยืนกรานที่จะสร้างมันขึ้นมาเพคตินซึ่งพบได้ในปริมาณมากทั้งในกล้วยและกีวี จะทำให้ผลิตภัณฑ์มีความหนืดและความหนาแน่น เนื่องจากเราจะไม่ปรุงของหวานเป็นเวลานานผลไม้จึงยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมดไว้ได้ตลอดจนวิตามินและธาตุขนาดเล็ก คุณรู้ไหมว่าน้ำผึ้งและกล้วยดีต่อโรคหวัด? ดังนั้นแยมนี้จึงสามารถใช้เพื่อรักษาผู้อยู่อาศัยที่เล็กที่สุดของบ้านได้ มาเริ่มทำแยมกีวีและกล้วยสำหรับหน้าหนาวกันดีกว่า

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

ไม่จำเป็นต้องล้างกีวีก่อนปรุงอาหาร เนื่องจากเราจะปอกเปลือกออกจากเปลือกหนาๆ เรื่องน่ารู้: กีวีมักถูกเรียกว่ามะยมจีนเนื่องจากมีต้นกำเนิดผลไม้ชนิดนี้ได้รับการพัฒนามาจากมะยมในประเทศจีน แม้จะมีรูปร่างหน้าตากีวีก็ดูคล้ายกับเบอร์รี่ที่โด่งดังชนิดนี้ เราทำความสะอาดแพที่เตรียมไว้ทั้งหมดออกจากผิวหนังอย่างระมัดระวังด้วยขนปุย: พยายามอย่าตัดเยื่อกระดาษออกมากเกินไป หั่นผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ ตามที่แสดงในภาพแล้ววางในชามลึก



ปอกกล้วยลูกใหญ่และสุก 1 ลูก แล้วหั่นให้เข้ากับกีวี คุณรู้ไหมว่าแม้ว่าคุณจะซื้อกล้วยเขียวแล้วปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง มันก็จะสุก? ลักษณะที่ไม่ธรรมดานี้ยังมีอีกด้านหนึ่ง: กล้วยยังสามารถสุกเร็วเกินไปและเปลี่ยนเป็นสีดำได้



ใช้ที่บดปกติบดผลไม้ในชาม แต่เบา ๆ เท่านั้นอย่ากระตือรือร้นเกินไป



เราจะเตรียมแยมกีวีและกล้วยด้วยเจลาติน ดังนั้นเราจะเจือจางน้ำร้อนจำนวนเล็กน้อยล่วงหน้าตามจำนวนที่ระบุ ในขั้นตอนนี้คุณควรเทเจลาตินลงบนผลไม้ในชามคุณต้องเติมน้ำตาลทรายที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไปที่นั่น



ผสมเนื้อหาของกระทะให้ละเอียดแล้วส่งไปที่เตา หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงแยมด้วยไฟอ่อนประมาณ 6-8 นาที โดยใช้ช้อนไม้คนตลอดเวลา



หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้วให้เทแยมลงในภาชนะแก้วที่เตรียมไว้ หากคุณเตรียมขนมนี้เพียงหนึ่งหรือสองขวด คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ และคุณไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดโหลล่วงหน้า ในกรณีอื่น ๆ จะต้องเตรียมภาชนะ ทางที่ดีควรปิดขวดที่มีแยมที่มีฝาเกลียวซึ่งจะทำให้เปิดและจัดเก็บได้ง่ายขึ้นในภายหลัง แยมกีวีและกล้วยมรกตที่น่ารับประทานและละเอียดอ่อนพร้อมสำหรับฤดูหนาว.



อร่อย!

เพียงมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่าการทำแยมกีวีเป็นเรื่องยากมาก ในความเป็นจริงมีสูตรง่าย ๆ อย่างไม่น่าเชื่อที่ช่วยให้คุณเตรียมแยมแสนอร่อยนี้โดยเร็วที่สุดโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• กีวี 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1.5 กก.

ในการเตรียมของหวานแบบง่าย ๆ คุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

1. ผลไม้แปลกใหม่จะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
2. วางบดในกระทะแล้วโรยด้วยน้ำตาลทิ้งไว้เพียง 15 นาที
3. เมื่อผลไม้มีกลิ่นหอมคั้นออกมาแล้ว ควรวางกระทะบนเตาที่อุ่นไว้แล้วนำไปต้ม
4. กวนอย่างต่อเนื่องต้องปรุงเพียง 4 นาที

ควรใส่แยมร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นทันที

แยมกีวีหอม (วิดีโอ)

วิธีทำแยมกีวีมรกตสำหรับฤดูหนาว

แยมผลไม้กีวีคลาสสิกมีสีเบจหรือสีเขียวอ่อน คุณสามารถมั่นใจได้ว่าการเก็บรักษาจะได้สีมรกตที่เข้มข้นโดยใช้ส่วนผสมลับสองอย่าง: องุ่นและกูสเบอร์รี่ การเตรียมดังกล่าวไม่เพียง แต่จะอร่อยมากเท่านั้น แต่ยังดูน่าดึงดูดอีกด้วย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• กีวี 1 กิโลกรัม
• 40 กรัม น้ำมะนาว;
• 500 กรัม มะยม;
• 500 กรัม องุ่นขาว;
• น้ำตาล 1.5 กก.
• 10 กรัม ผิวเลมอน

การเตรียมการจะดำเนินการในหลายขั้นตอน:

1. ต้องล้างผลไม้แปลกใหม่ ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ควรล้างมะยมและองุ่นแล้วสับในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นทันที
3. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะต้องถ่ายโอนไปยังกระทะแล้วโรยด้วยน้ำตาล
4. วางกระทะที่มีอาหารไว้บนเตาทันทีแล้วนำไปต้ม
5. หลังจากนั้นคุณจะต้องเติมน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที
6. หลังจากนั้นให้ตั้งกระทะไว้และให้เวลาแยมเย็นใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้นทันที

วิธีทำแยมกีวีกับกล้วย: สูตรทีละขั้นตอน

ความละเอียดอ่อนที่น่าพึงพอใจและกลิ่นหอมอันเข้มข้นของการเตรียมการนี้จะไม่มีใครสังเกตเห็น แยมขวดนี้เป็นข้อแก้ตัวที่ดีเยี่ยมสำหรับการดื่มชา

ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• กีวี 1 กิโลกรัม
• 300 กรัม กล้วย;
• 10 กรัม เจลาติน;
• 1 มะนาว
• 500 กรัม ซาฮารา;
• น้ำ 100 มล.

1. ผลไม้แปลกใหม่ต้องล้างและปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. นำเปลือกออกจากกล้วยแล้วสับด้วยเครื่องขูด
3. เทน้ำลงในกระทะ เติมน้ำมะนาว น้ำตาล และเจลาติน จากนั้นตั้งบนเตาแล้วตั้งไฟให้เดือดโดยใช้ไฟอ่อนมาก
4. หลังจากที่ผลึกน้ำตาลทั้งหมดละลายแล้ว ให้เติมกีวีและกล้วยลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ แล้วต้มเป็นเวลา 15 นาที
5. ต้องเทแยมลงในขวดโหลที่เตรียมไว้และปิดผนึกทันที

หลังจากเย็นสนิทแล้ว ควรย้ายภาชนะไปที่ชั้นใต้ดินหรือวางไว้ในตู้เย็น

แยมกีวีโดยไม่ต้องปรุง

เตรียมอย่างรวดเร็วแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น เพื่อเตรียมของหวานที่อร่อยและมีกลิ่นหอม คุณเพียงแค่ต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• กีวี 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กก.

กระบวนการทำอาหารทั้งหมดมีขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ต้องปอกเปลือกกีวีแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. วางน้ำซุปข้นที่ได้ลงในชามแล้วเติมน้ำตาล
3. ผลิตภัณฑ์จะต้องผสมให้เข้ากันและกระจายลงในขวดที่ปลอดเชื้อ
4. หลังจากนั้นให้ปิดฝาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

สำคัญ! ผลกีวีไม่ควรแข็งเกินไป แต่ไม่แนะนำให้ใช้ผลที่นิ่มเกินไป ควรใช้ผลไม้ที่นิ่มเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

กีวีแยมกับแอปเปิ้ล

ในการเตรียมการครั้งหนึ่งคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่กีวีเท่านั้น แต่ยังมีผลไม้ที่คุ้นเคยมากกว่าอีกด้วยนั่นคือแอปเปิ้ล อาหารอันโอชะนี้จะได้รับความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจจะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและไม่เพียงดึงดูดเด็กเท่านั้น

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• กีวี 1 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• 500 กรัม ซาฮารา;
• 100 กรัม มะนาว.

การเตรียมการจะดำเนินการตามแผนดังต่อไปนี้:

1. ในตอนแรกควรล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล อย่าลืมเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ผลไม้แปลกใหม่จะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ต้องเทผลไม้สับลงในกระทะแล้วเติมน้ำต้มสุก
4. วางกระทะบนเตาทันทีแล้วนำผลไม้ไปต้ม ใส่น้ำตาล และน้ำมะนาว ต้มเพียง 20 นาที
5. หลังจากปรุงอาหารแล้ว ต้องแน่ใจว่าได้ตั้งกระทะไว้และปล่อยให้เย็น
6. คุณต้องปรุงแยมอีกสามครั้งเป็นเวลา 20 นาที หลังจากปรุงอาหารแต่ละครั้งคุณจะต้องให้เวลามวลผลไม้เย็นลง

เมื่อมวลหนาขึ้นและมีสีเข้มควรเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้นโดยไม่ชักช้า

กีวีแยมกับมะนาวสำหรับฤดูหนาว

มะนาวช่วยให้การเตรียมนี้มีรสชาติพิเศษความขมที่แทบจะสังเกตไม่เห็นและกลิ่นส้มที่น่ารื่นรมย์แยมกลับกลายเป็นว่าไม่หวานจนเกินไป แต่มีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ นอกจากนี้ขวดจะถูกเก็บไว้แม้ที่อุณหภูมิห้องตลอดฤดูหนาว และจำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ:

• กีวี 1.5 กก.
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• มะนาว 1 ลูก

การเตรียมการประกอบด้วยเพียงไม่กี่ขั้นตอน:

1. ขั้นแรกจะต้องล้างกีวีแล้วจึงทำความสะอาด
2. ผลไม้แปลกใหม่ที่ปอกเปลือกแล้วควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ต้องล้างมะนาวด้วย แต่ไม่ต้องปอกเปลือก แค่หั่นเป็นวงบาง ๆ
4. ต้องวางผลิตภัณฑ์ในกระทะหรือหม้อตุ๋นที่เติมน้ำตาลแล้ววางบนเตาทันที
5. นำไปต้มบนไฟอ่อนและเคี่ยวเพียง 10 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง
6. เติมขวดฆ่าเชื้อด้วยแยมร้อน ปิดฝาแล้วม้วนขึ้น

เพื่อป้องกันไม่ให้แยมหนาเกินไป คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยระหว่างปรุงอาหารได้

กีวีแยมกับน้ำผึ้ง (วิดีโอ)

คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่ม แยม และเยลลี่จากกีวีได้ อร่อยเป็นพิเศษและเป็นที่ต้องการคือการเตรียมที่ทำจากผลไม้แปลกใหม่เหล่านี้เช่นแยม การเตรียมการค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว เป็นผลให้คุณได้รับอาหารอันโอชะเสริมที่น่าทึ่งซึ่งเหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่น่ารื่นรมย์กับคนที่คุณรัก แยมอะโรมาติกไม่เพียงแต่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเท่านั้น แต่ยังช่วยยกระดับจิตใจของคุณในตอนเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็น และสร้างบรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นกันเอง

กีวีหรือที่เบอร์รี่แปลกใหม่นี้เรียกอีกอย่างว่ามะยมจีนได้หยุดให้ความอยากรู้อยากเห็นมานานแล้ว อย่างไรก็ตาม มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าผลไม้จากต่างประเทศซึ่งมีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกวันนี้ คุณสามารถทำแยมแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวได้
เนื้อหาสูตร:

เมื่อบทสนทนากลายเป็นเรื่องติดขัด คน ๆ หนึ่งนึกถึงการเตรียมที่ทำจากราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และแอปริคอตโดยไม่ได้ตั้งใจ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าแยมกีวีที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดั้งเดิมสามารถผลิตได้อย่างไร เบอร์รี่ชนิดนี้มีประโยชน์อย่างมากเพราะว่า... มีคลังเอนไซม์ วิตามิน และแร่ธาตุที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และเอกลักษณ์ของมันก็คือแม้หลังจากผ่านการบำบัดด้วยความร้อนแล้ว คุณสมบัติการรักษาก็ไม่สูญหายไป นอกจากนี้แยมกีวียังสามารถผลิตได้ตลอดทั้งปีเพราะ... ในร้านจะมีผลเบอร์รี่ขนเล็ก ๆ อยู่เสมอ

วิธีทำแยมกีวี - คุณสมบัติการทำอาหาร

วิธีทำแยมกีวีให้อร่อย หอม เก็บไว้ได้นานถูกใจทุกคน ไม่ใช่เรื่องยากเลยหากคุณรู้รายละเอียดปลีกย่อย

• ในการทำแยมกีวีคุณต้องซื้อเฉพาะผลไม้กึ่งสุกเท่านั้น แข็ง หนาแน่น และสัมผัสยาก น้ำผลไม้จะไม่รั่วไหลออกมาก่อนเวลา แม้ว่าคุณจะชอบแยมเหลว แต่ผลไม้ลดราคาที่ถูกตีและสูญเสียการนำเสนอก็เหมาะสม นอกจากนี้ยังสามารถต้มได้
• การเติมน้ำมะนาว แอปเปิ้ลฝาน กล้วย หรือสตรอเบอร์รี่จะช่วยเพิ่มรสชาติของแยมที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ
• กล้วยจะไม่เพียงเพิ่มความอิ่มให้กับแยมกีวีแคลอรี่ต่ำเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มความหนาแน่นและคุณค่าทางพลังงานอีกด้วย
• แยมกีวีหลายชนิดเทียบได้กับแยมมะยม อย่างไรก็ตามแยมทั้งสองประเภทนี้มีลักษณะคล้ายกันเพียงรูปลักษณ์: เฉดสีมรกตที่สดใส รสชาติของพวกเขาแตกต่างอย่างสิ้นเชิง
• เป็นที่น่าสังเกตว่ากีวีช่วยเพิ่มกระบวนการย่อยอาหารบรรเทาความรู้สึกหนักท้องและมีประโยชน์ต่อรูปลักษณ์ภายนอก (ปรับปรุงสภาพผิวป้องกันการปรากฏตัวของผมหงอกช่วยในการต่อสู้กับไขมันที่ไม่จำเป็น) กีวีมีผลดีต่ออารมณ์

วิธีทำแยมกีวี: สูตรคลาสสิก

กลิ่นหอมอ่อนๆ ของน้ำมะนาวคั้นสดจะทำให้แยมกีวีดูน่าดึงดูดและรสชาติดีขึ้น

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 132 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 2 กก
• เวลาทำอาหาร - 45 นาที

วัตถุดิบ:

• กีวี - 1.5 กก
• น้ำมะนาวคั้นสด - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 1 กก

การเตรียมแยมกีวีทีละขั้นตอนตามสูตรคลาสสิก:

1. ล้างและปอกกีวี แล้วใช้มีดปอกเปลือกออก วิธีนี้จะทำให้คุณสามารถกรีดผิวหนังให้บางที่สุดได้
2. หลังจากนั้นให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะที่มีผนังหนา
3. โรยผลไม้ด้วยน้ำมะนาวสด คนให้เข้ากัน แล้ววางบนเตา โดยเปิดไฟอ่อน
4. ปรุงแยมกวนเป็นครั้งคราว
5. ทันทีที่เนื้อเดือดให้เติมน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน
6. ต้มและปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 15-20 นาที
7. เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ ปิดฝา และหลังจากเย็นลงแล้วเก็บในห้องใต้ดิน

แยมกีวี: ห้านาที

แยมวิตามินกีวีห้านาทีแสนอร่อยเป็นอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดา นี่เป็นยาแก้ซึมเศร้าตามธรรมชาติจริงๆ ที่คุณสามารถใช้เพื่อทำให้แขกประหลาดใจ ทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ และเอาใจลูกๆ ของคุณ

วัตถุดิบ:

• กีวี - 2 กก
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัท - กำมือ

การเตรียมแยมกีวีทีละขั้นตอนในการปรุงอาหาร 5 นาที:

1. ล้างกีวีแล้วเอาเปลือกออก หั่นผลไม้เป็นครึ่งวง ใส่ในกระทะ โรยด้วยน้ำตาล
2. ทิ้งผลไม้ไว้เพื่อปล่อยน้ำออกมา
3. เพิ่มวอลนัทบดละเอียดลงในส่วนผสม
4. วางกระทะบนเตา เปิดไฟ และใช้ช้อนไม้คนตลอดเวลาจนเดือด
5. ปรุงกีวีเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง
6. ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยฝาต้ม
7. ห่อภาชนะด้วยผ้าห่มขนสัตว์อุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้หนึ่งวันจนเย็นสนิท

แยมกีวี: สูตรกับกล้วย

แยมกีวีที่เป็นเนื้อเดียวกันเข้มข้นและหนาสำหรับฤดูหนาวจะช่วยคุณเตรียมสูตรอาหารด้วยการเติมกล้วย เนื้อกล้วยนุ่มเข้ากันได้ดีกับเนื้อกีวีชุ่มฉ่ำ

วัตถุดิบ:

• กีวี - 1.5 กก
• กล้วย - 0.5 กก
• น้ำตาล - 1.5 กก
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา

การเตรียมแยมกีวีและกล้วยทีละขั้นตอน:

1. ล้างผลกีวีให้สะอาด ปอกเปลือกและสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปอกกล้วยแล้วใช้เครื่องปั่นบดให้ละเอียด
3. วางผลกีวีสับลงในกระทะก้นหนา ใส่เนื้อกล้วยลงไป ใส่กรดซิตริก แล้วตั้งไฟอ่อน
4. ปรุงแยมโดยคนเป็นครั้งคราวจนเนื้อกีวีนิ่มลง
5. ใส่น้ำตาล ผัดและต้ม
6. ปรุงแยมเป็นเวลา 20 นาที
7. เตรียมภาชนะปลอดเชื้อสำหรับใส่แยมที่เตรียมไว้แล้วปิดด้วยฝาปลอดเชื้อ
8. พลิกขวดคลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท เก็บแยมในทุกสภาวะ

แยมมรกตแปลกตาแสนอร่อย! แยมนี้สามารถทำได้แม้ในฤดูหนาว เนื่องจากกีวี มะนาว และกล้วยมีจำหน่ายตลอดฤดูหนาว
กีวีและกล้วยเป็นแหล่งสะสมของธาตุขนาดเล็กและวิตามิน ช่วยให้ร่างกายรับมือกับโรคหวัดและการติดเชื้อได้อย่างสมบูรณ์แบบ ต้านทานความเครียดต่างๆ นอนไม่หลับ เพิ่มประสิทธิภาพและฟื้นฟูความแข็งแรง นอกจากนี้กีวีและกล้วยยังดีต่อผิวหนัง ผม และเล็บอีกด้วย ในสูตรนี้เราจะเตรียมแยมกล้วยและกีวีที่อร่อยและสวยงามมาก
เวลา: เตรียม - 30 นาที ปรุง - 1 ชั่วโมง 10 นาที (รวมความเย็น 1 ชั่วโมง)
บางส่วน - ขวด 0.5 ลิตร

ข้อมูลรสชาติ แยมและแยมผิวส้ม

วัตถุดิบ

• กีวี - 5 ชิ้น;
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 220 กรัม
• เจลาติน - 1 ช้อนชา;
• น้ำผลไม้ - 1/2 มะนาว

วิธีทำแยมกีวี กล้วย และเลมอน

สำหรับแยม ฉันเลือกกีวีเนื้อแน่น ไม่ใช่ผลไม้ที่เป็นหินอย่างแน่นอน แต่เป็นชนิดที่สามารถกดนิ้วได้เล็กน้อย
ฉันปอกกีวี


ฉันหั่นกีวีปอกเปลือกเป็นชิ้น จากนั้นฉันก็ตัดวงกลมออกเป็นสี่ส่วน


ฉันใช้กล้วยสดที่สุกและไม่เสียหาย ฉันปอกกล้วย

ฉันหั่นกล้วยที่ปอกแล้วออกเป็นชิ้นขนาดเดียวกับชิ้นกีวี ขั้นแรกฉันตัดมันเป็นวงกลมแล้วตัดวงกลมออกเป็นสี่ส่วน


ฉันผสมกล้วยสับกับกีวีสับผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในกระทะเคลือบฟัน จากนั้นจึงปิดด้วยน้ำตาลทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้กีวีฝานออกมาเป็นน้ำ
หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้เติมน้ำมะนาวครึ่งลูกและเจลาตินลงในหม้อ ฉันวางมันลงบนกองไฟ ฉันนำแยมไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ๆ โดยใช้ช้อนไม้คนเบา ๆ เป็นครั้งคราว จากนั้นฉันก็นำกระทะแยมออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แยมเย็นลง หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงฉันก็นำแยมกลับมาตั้งไฟแล้วต้มต่ออีก 5 นาที แยมพร้อมแล้ว!

เครือข่ายทีเซอร์

ผลลัพธ์ที่ได้คือแยมเยลลี่แปลกใหม่ที่อร่อยหวานอมเปรี้ยวสำหรับชา! ฉันใส่มันลงในขวดฆ่าเชื้อ ปล่อยให้เย็น และใส่ในตู้เย็น

สูตรที่ 2 แยมกีวี กล้วย และส้ม

วัตถุดิบ:

• กีวี – 10 ชิ้น;
• กล้วย – 5 ชิ้น;
• ส้ม – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 600 กรัม

การตระเตรียม:

1. ปอกกล้วย ล้างและปอกเปลือกกีวีให้ดี เราทำความสะอาดส้มอย่างทั่วถึงจากเปลือก เมล็ด เส้นเลือดขาว และฟิล์ม บดเนื้อกล้วยด้วยส้อม หั่นกีวีและเนื้อส้มเป็นก้อนเล็กๆ
2. สำหรับแยมนี้ต้องใช้เฉพาะจานเคลือบฟัน (กระทะ)
3. คลุมกีวีด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้ผลไม้คั้นน้ำออกมา จากนั้นใส่กล้วยแล้วตั้งไฟอ่อน เราเริ่มปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่อง
4. จากนั้นใส่ส้ม น้ำตาล แล้วรอจนเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. หากคุณต้องการความคงตัวที่หนาขึ้น ขั้นตอนการปรุงอาหารจะต้องทำซ้ำสองครั้ง (ระหว่างแยมควรจะเย็นลงหลังการต้ม)
6. คุณสามารถเก็บแยมนี้ไว้ในขวดโหลในที่แห้งและเย็น โดยห่างจากแสงแดด
   คุณยังสามารถทำแยมโดยใช้อุปกรณ์ช่วยครัวสมัยใหม่ เช่น หม้อหุงช้า ในการทำเช่นนี้เราทำความสะอาดกีวีแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่ทุกอย่างลงในชามอเนกประสงค์ ใส่น้ำตาล และน้ำมะนาวหรือน้ำส้มตามต้องการ โหมด "ทำอาหาร" เปิดอยู่และเวลาที่ต้องใช้คือ 45 นาที หลังจากสัญญาณเสียง (มีอย่างใดอย่างหนึ่ง) หรือหลังจากเวลาผ่านไปให้เทใส่ภาชนะแล้วปิดฝา แยมมรกตสามารถเก็บในตู้เย็นได้

ส่วนผสม (10 เสิร์ฟ)

กีวี - 5 ชิ้น
น้ำตาล - 200 กรัม
กล้วย - 1 ชิ้น
น้ำมะนาว - 3 ช้อนชา (½ชิ้น)
เจลาติน - 1 ช้อนชา

คำแนะนำ (2 ชั่วโมง)

1. ล้างกีวี ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ล้างกล้วย ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ใส่กีวีและกล้วยสับลงในกระทะแล้วสับเล็กน้อยด้วยเครื่องปั่น
4. ใส่น้ำตาล เติมน้ำมะนาว เจลาติน ผสมทุกอย่างแล้วตั้งไฟอ่อน
5. จากช่วงเวลาที่เดือดให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีคนตลอดเวลา จากนั้นปิดไฟและทำซ้ำขั้นตอนนี้หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง
6. ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อและแช่เย็น

คำแนะนำสำหรับตัวเลือกด่วน (15 นาที):

1. สับกีวีและกล้วยให้ละเอียด
2. ผสมและบดเล็กน้อย จากนั้นใส่น้ำตาล มะนาว และเจลาติน 1 ช้อนชา
3. ปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที

แยมหนาและมีกลิ่นหอมพร้อมแล้ว

แยมกีวีกล้วยทอง
อร่อยสุดๆ! แยมเขตร้อนนี้ทำง่ายและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม - แสงแดดสีทองบนขนมปังของคุณ!

หมายเหตุ: สูตรสำหรับชุดใหญ่ คุณสามารถลดได้ตามสัดส่วน

วัตถุดิบ:
กีวีสีทอง 20 ผล (สุก) ปอกเปลือกและสับ
แอปเปิ้ล 4 ผล (ฉันใช้กาล่าหรือฟูจิ) สับ
กล้วยสุกปอกเปลือก 5-6 ลูก
เพคตินผง 7 ช้อนโต๊ะ (เจลาติน)
น้ำตาล 5 แก้ว
4 ช้อนโต๊ะเนย (ละลาย)

คำแนะนำ:
ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลและกีวีเป็นชิ้นเล็กๆ (คุณสามารถปล่อยให้แอปเปิ้ลไม่ปอกเปลือกก็ได้หากต้องการ) เพิ่มทุกอย่างลงในกระทะขนาดใหญ่แล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง ตอนนี้กล้วยอยู่ข้างสนามแล้ว

เตรียมขวดโหล - ต้องสะอาดและฆ่าเชื้อ ฉันทิ้งขวดโหลที่สะอาดไว้ในเตาอบ 250 F เป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที

เมื่อผลไม้ถูกทำให้ร้อน น้ำผลไม้จะถูกปล่อยออกมา ตอนนี้ขูดกล้วยโดยใช้ที่บดมันฝรั่ง (ทำตอนนี้เพื่อไม่ให้กล้วยเป็นสีน้ำตาล)

ทันทีที่ฟองเริ่มเดือด ให้เติมเจลาตินลงไป นำไปต้มกวน
คุณอาจต้องบดชิ้นแอปเปิ้ล


เมื่อฟองไม่ขึ้นจากด้านล่างแล้ว ให้เติมน้ำตาลทั้งหมดลงไปแล้วคนให้เข้ากัน หากจะเติมน้ำมันก็เติมเข้าไป

นำไปต้มเคี่ยวประมาณ 1 นาที นำออกจากเตา


แยมพร้อมบรรจุกระป๋องแล้ว

เติมแยมลงในขวด โดยเว้นช่องว่างไว้อย่างน้อย 1/4 นิ้ว
ปิดฝาขวด (ซึ่งอุ่นด้วยน้ำร้อน) แล้วม้วนขึ้น

วางในกระทะที่มีน้ำเดือด (อย่างระมัดระวัง!) แล้วต้มเป็นเวลา 10 นาที
ลบและเย็นที่อุณหภูมิห้อง


วางขวดคว่ำลงสักครู่แล้วจึงพลิกกลับ
หากฝามีคุณภาพดี สามารถเก็บขวดที่ยังไม่ได้เปิดไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานถึงหนึ่งปี

หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้เก็บแยมไว้ในตู้เย็น!
*คุณสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามชอบ และยังสามารถเพิ่มเพกตินได้อีกด้วย หากคุณชอบแยมที่เนื้อแน่น

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+