แพนเค้กโปร่งสบายที่ทำจากยีสต์ แพนเค้กปุยทำจากยีสต์

วิธีทำแพนเค้กยีสต์แสนอร่อยด้วยนม? ทุกอย่างง่ายมาก: ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นที่คุณมีอยู่ที่บ้านเสมอ ความอดทนเพียงเล็กน้อย และความปรารถนาอย่างมากที่จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจมักจะให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเสมอ เพียงสองสามชั่วโมงและแพนเค้กที่เขียวชอุ่มโปร่งสบายมีกลิ่นหอมและอร่อยมากจะปรากฏบนโต๊ะซึ่งเข้ากันได้ดีกับน้ำผึ้งแยมแยมผิวส้มหรือครีมเปรี้ยว

เขียนสูตรใหม่สำหรับแพนเค้กยีสต์ และในขณะที่ Maslenitsa กำลังเร่งรีบ อย่าลืมปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยเค้กโฮมเมดแสนอร่อย จากส่วนผสมที่ใช้ตามจำนวนที่กำหนด คุณจะได้แพนเค้กเนื้อนุ่มจำนวนหนึ่งกองที่น่าประทับใจ ซึ่งเพียงพอสำหรับทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ:

(500 กรัม) (450 มิลลิลิตร) (2 ชิ้น) (100 มิลลิลิตร) (2 ช้อนโต๊ะ) (0.5 ช้อนชา) (1 ช้อนชา) (1 หยิก)

ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

สูตรแพนเค้กยีสต์กับนมประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้: แป้งสาลี (ฉันใช้เกรดสูงสุด แต่เกรดแรกจะทำ), นมที่มีไขมันใด ๆ, ไข่ไก่ขนาดกลาง, น้ำมันพืชกลั่น (ในแป้งและสำหรับ การปรุงอาหาร), เกลือ, น้ำตาลทราย, ยีสต์และวานิลลินเล็กน้อย (น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา) ยีสต์ทุกชนิดมีความเหมาะสมอย่างยิ่ง - แบบอัด/สด (9 กรัม) แห้ง (เช่นในกรณีของฉัน - 3 กรัม) หรือแบบออกฤทธิ์เร็ว (เช่น 3 กรัม - นั่นคือ 1 ช้อนชาระดับ) หลังผสมกับแป้งทันที

ดังนั้นให้ร่อนแป้งสาลี 200 กรัมลงในชามขนาดพอเหมาะ เติมนมอุ่น (ไม่ร้อน แต่อุ่น) น้ำตาล ยีสต์ และวานิลลิน 450 มิลลิลิตร

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นแป้งเหลว นี่คือแป้งที่เราจะปล่อยให้นั่งในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ยีสต์เริ่มทำงาน ในช่วงเวลานี้มวลจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในปริมาตร - กระบวนการหมักได้เริ่มขึ้นแล้ว

หลังจากนั้นให้ใส่ไข่ไก่ 2-3 ฟอง เกลือ และน้ำมันพืชกลั่น 2 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง ผสมทุกอย่างด้วยช้อนหรือไม้พาย

เทแป้งสาลีที่เหลือที่เหลือลงไป แต่ไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียวเนื่องจากปริมาณที่ต้องการขึ้นอยู่กับปริมาณความชื้น กล่าวอีกนัยหนึ่ง คุณอาจต้องการจำนวนเงินที่ระบุมากหรือน้อยกว่าเล็กน้อย

ใช้มือของคุณหรือใช้เครื่องผสม (เครื่องนวดแป้ง) นวดแป้งยีสต์เปียกจนเนียนและเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน เนื้อมีความเหนียวมาก บางกว่าแป้งขนมปังมาก ปิดชามด้วยฟิล์มหรือคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วหมักในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40-50 นาที เวลาขึ้นอยู่กับอุณหภูมิโดยรอบและความสดของยีสต์ที่ใช้ สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับหมักแป้งอยู่ที่ไหน และที่อุ่นหมายถึงอะไร? มีหลายตัวเลือก ก่อนอื่นในเตาอบที่เปิดไฟไว้ (อุณหภูมิประมาณ 28-30 องศาซึ่งเป็นอุณหภูมิที่เหมาะสำหรับการหมักแป้งยีสต์) จากนั้นคลุมชามด้วยแป้งด้วยฟิล์มยึดหรือคลุมด้วยผ้าขนหนูที่ทำจากผ้าธรรมชาติ (ผ้าลินินจะดีที่สุด) เพื่อให้พื้นผิวไม่โปร่งและเป็นสนิม คุณยังสามารถปล่อยให้แป้งหมักในไมโครเวฟ โดยคุณต้องนำน้ำหนึ่งแก้วไปต้มก่อน แป้งจะขึ้นเมื่อปิดประตู และแก้วจะตั้งอยู่ที่นั่น จากนั้นไม่จำเป็นต้องปิดชามด้วยสิ่งใดเลยเนื่องจากน้ำจะระเหยออกไปซึ่งจะช่วยรักษาความชื้นที่จำเป็นไว้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีใครเปิดไมโครเวฟโดยไม่ได้ตั้งใจ ไม่เช่นนั้นแป้งจะหายไปและไม่มีแพนเค้ก

ในช่วงเวลานี้แป้งยีสต์สำหรับแพนเค้กจะพองตัวและเพิ่มปริมาตรอย่างน้อย 1.5-2 เท่า คุณสามารถปรุงแพนเค้กได้

แม่บ้านทุกคนมุ่งมั่นที่จะทำอาหารเช้าทุกมื้อไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังหลากหลายอีกด้วย คุณค่าของอาหารเช้าที่ดีคือคุณค่าทางโภชนาการและความดีต่อสุขภาพ อาหารเช้าควรให้พลังงานตลอดทั้งวัน และไม่ทำให้รู้สึกอึดอัดท้อง แป้งยีสต์สำหรับแพนเค้กสามารถทำได้ภายในครึ่งชั่วโมง และแพนเค้กจากมันจะฟูอร่อยและย่อยง่าย คุณสามารถเตรียมแพนเค้กโดยใช้ยีสต์สด หรือคุณสามารถใช้ยีสต์แห้งก็ได้

ในประเทศของเรา หลายคนมีจุดอ่อนสำหรับแพนเค้กแบบโฮมเมด: มีกลิ่นหอม โปร่งสบาย และเป็นสีดอกกุหลาบ โดยปกติอาหารจานนี้จะเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า - ย่อยง่ายและมีส่วนประกอบที่ดีต่อสุขภาพ แป้งที่เตรียมด้วยยีสต์จะทำให้แพนเค้กฟูนุ่มและนุ่ม

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เตรียมแป้งโดยใช้ยีสต์สด เนื่องจากยีสต์มีอิทธิพลต่อการหมักแป้งอย่างรุนแรง ซึ่งทำให้แป้งนุ่มและอร่อยเป็นพิเศษ

เมื่อซื้อยีสต์สด สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่ามีสีน้ำตาลสม่ำเสมอและมีความชื้นไม่มากหรือน้อยกว่า 80% ก่อนปรุงอาหารทันที ยีสต์จะถูกเอาออกจากตู้เย็น สับละเอียดแล้วใส่ในน้ำอุ่น สิ่งสำคัญคือน้ำต้องมีอุณหภูมิไม่เกิน 40 องศา เนื่องจากน้ำที่ร้อนเกินไปจะฆ่าสิ่งมีชีวิตที่มีหน้าที่ในการหมักได้ เมื่อใช้ยีสต์แห้งปริมาตรจะลดลงครึ่งหนึ่ง

วัตถุดิบ

มีสูตรแพนเค้กมากมาย แม่บ้านแต่ละคนทดลองและเลือกสูตรที่เธอและครอบครัวชอบที่สุด

ส่วนผสมสำหรับทำแพนเค้กคลาสสิค:

1. นม – 250 กรัม;
2. ยีสต์ (สด) – 20 กรัม;
3. น้ำ – 50 มล.;
4. ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
5. แป้ง – 250 กรัม;
6. น้ำตาลทรายแดง – 45 กรัม;
7. เกลือ - เหน็บแนม;
8. น้ำมันดอกทานตะวัน – 50 กรัม

ในการเตรียมแป้งยีสต์ คุณสามารถใช้น้ำ เคเฟอร์ นม โยเกิร์ต หรือหางนมได้ แป้งโดนี้ใช้เวลาเตรียมนานกว่าปกติ แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณประหลาดใจกับรสชาติของมัน

สูตรแพนเค้กง่ายๆ ที่ทำจากแป้งยีสต์

ที่น่าสนใจคือแพนเค้กของแม่บ้านแต่ละคนมีความแตกต่างกันแม้ว่าจะเตรียมตามสูตรเดียวกันก็ตาม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าแม่บ้านปฏิบัติตามเคล็ดลับในการเตรียมแพนเค้กอย่างระมัดระวังเพียงใด การเปลี่ยนแปลงปริมาณส่วนผสมอาจส่งผลกระทบอย่างมากต่อผลลัพธ์สุดท้าย

ในการเตรียมแป้งยีสต์คุณต้องใช้จานทรงสูงเนื่องจากแม่บ้านควรได้รับเกียรติว่าแป้งจะขึ้นเป็นสองเท่า

ควรเก็บแป้งให้อบอุ่น สิ่งที่สำคัญมากคือต้องแน่ใจว่าไม่ดังจนเกินไป เนื่องจากแป้งอาจหลุดออกมาก่อนเวลาอันควร คุณต้องใช้แป้งยีสต์อย่างระมัดระวังแม้ว่าจะขึ้นฟูแล้วก็ตาม

สูตรแพนเค้กกับยีสต์:

1. ทำแป้ง. ผสมยีสต์แห้งหนึ่งช้อนเต็มในนมอุ่น มันจะกลายเป็นครีม ปล่อยให้ส่วนผสมยืนได้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ใส่นม ไข่ที่ตีไว้แล้ว เกลือ และน้ำตาล (ตามชอบ)
3. ร่อนแป้งสาลีสามแก้วช้าๆ กวน ใส่ลงในนม ต้องกวนองค์ประกอบจนกว่าจะสม่ำเสมอโดยไม่มีก้อน
4. แป้งที่เสร็จแล้วควรคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยให้อุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ควรปรากฏฟองอากาศบนแป้ง - นี่หมายความว่าแป้งพร้อมสำหรับการทอด

ต้องรวบรวมแป้งอย่างระมัดระวัง ก่อนทอดให้ทาน้ำมันบนกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน ควรทอดแพนเค้กด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถปิดฝาได้

แป้งอาหารสำหรับแพนเค้กด้วยยีสต์และน้ำ

แพนเค้กที่มีอาหารมีรสชาติไม่แตกต่างจากที่ปรุงด้วยนมหรือเคเฟอร์ พวกเขาไม่ได้อ้วนเท่าซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ แพนเค้กดังกล่าวไม่ส่งผลต่อรูปร่างของคุณ

คุณสามารถใช้สารให้ความหวานเพื่อทำให้แพนเค้กเป็นอาหารได้ - แพนเค้กจะถูกย่อยได้ดียิ่งขึ้น

แพนเค้กสามารถทำได้ไม่เพียงแต่หวานเท่านั้น แพนเค้กเค็มกินกับครีมเปรี้ยวอร่อย แต่น้ำผึ้ง แยม หรือนมข้นก็เข้ากันได้ดีกับขนมหวาน

สูตรอาหารสำหรับแพนเค้กอาหาร:

1. เตรียมน้ำต้มสุกอุ่นหนึ่งแก้ว
2. ใส่ไข่หนึ่งฟอง น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนครึ่ง เกลือครึ่งช้อนชา และยีสต์ลงในน้ำ ทิ้งส่วนผสมไว้สิบนาที
3. ค่อยๆ ใส่แป้งสองถ้วยลงไปและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แป้งไม่ควรเป็นก้อน
4. ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะ
5. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านสักสองสามนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กดังกล่าวจะไม่สูญเสียความงดงามแม้ในวันรุ่งขึ้น สามารถรับประทานเป็นอาหารเช้า ของว่าง หรือของหวานได้ แพนเค้กแสนอร่อยนั้นทำมาจากแอปเปิ้ลขูดหรือสับ

สูตรแป้งยีสต์สำหรับแพนเค้ก (วิดีโอ)

แพนเค้กสำหรับมื้อเช้าเป็นความคิดที่ดี คุณจะต้องเริ่มเตรียมแพนเค้กตั้งแต่เนิ่นๆ หากแป้งที่เตรียมด้วยยีสต์ คุณสามารถทำแป้งอย่างรวดเร็วด้วยยีสต์ - จะเพิ่มขึ้นในเวลาเพียง 15 นาทีแทนที่จะเป็นหนึ่งชั่วโมง แป้งนี้ถือว่าอร่อยที่สุดสำหรับแพนเค้ก: มีความนุ่มนุ่มและโปร่งสบาย ยีสต์สำหรับทำแป้งสามารถใช้ได้ทั้งแบบแห้งหรือแบบสด แพนเค้กเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยม หรือแยมผลไม้

แพนเค้กแป้งยีสต์: สูตร (ภาพ)

ผู้อ่านที่รักของเราเราขอแจ้งให้คุณทราบ สูตรที่ดีที่สุดสำหรับแพนเค้กที่ฟูมาก- เราจะทำอาหาร แพนเค้กปุยทำจากยีสต์แห้งและนม- ในความเห็นของเรา สูตรแพนเค้กมีความนุ่มและโปร่งสบายและส่วนใหญ่

แพนเค้กเขียวชอุ่มสูตรที่ดีที่สุด

5 จาก 1 รีวิว

แพนเค้กปุยทำจากยีสต์แห้ง

ประเภทของจาน: การอบ

ประเภทอาหาร: รัสเซีย

วัตถุดิบ

• แป้ง – 350-400 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• นม – 500 มล.
• ยีสต์แห้ง – 1 ช้อนชา
• น้ำตาล – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม

1. ขั้นแรกให้อุ่นนมจนอุ่น
2. จากนั้นเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและยีสต์แห้งลงในนมอุ่นแล้วผสมกับที่ตี
3. จากนั้นใช้ผ้าขนหนูคลุมนมแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 10-15 นาที
4. หลังจากนั้นตีไข่ไก่โดยใช้ที่ตีแล้วเติมลงในนมพร้อมกับเกลือน้ำตาลและแป้งที่เหลือ ผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนเนียน (แป้งหนา)
5. คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 1-1.5 ชั่วโมง (แป้งควรเพิ่มเป็นสองเท่า)
6. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วตักแพนเค้กออก
7. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนสุก
8. เสิร์ฟแพนเค้กนุ่ม ๆ กับครีมเปรี้ยวหรือแยมใด ๆ

น่าทาน!

ผู้อ่านที่รักของเราเราขอนำเสนอสูตรที่ดีที่สุดสำหรับแพนเค้กที่นุ่มมาก เราจะเตรียมแพนเค้กฟูโดยใช้ยีสต์แห้งและนม ตามสูตรของเราแพนเค้กจะนุ่มและโปร่งสบายและที่สำคัญที่สุดคืออร่อย แพนเค้กเขียวชอุ่มสูตรที่ดีที่สุด 5 จาก 1 บทวิจารณ์ แพนเค้กเขียวชอุ่มพร้อมยีสต์แห้ง พิมพ์ผู้แต่ง: ปรุงอาหาร ประเภทของจาน: เบเกอรี่ อาหาร: ส่วนผสมรัสเซีย แป้ง – 350-400 กรัม ไข่ไก่ – 1 ชิ้น นม – 500 มล., ยีสต์แห้ง – 1 ช้อนชา, น้ำตาล – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ - 0.5 ช้อนชา น้ำมันพืช การเตรียม ขั้นแรกให้อุ่นนมจนอุ่น แล้วเพิ่มอีกหนึ่ง...

• นมหรือน้ำ - 2 ถ้วย;
• แป้งสาลี - 2.5 - 3 ถ้วย;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 3 - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - 0.25 ช้อนชา;
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา เปียก - 25 กรัม
• น้ำมันพืชกลั่น - 100 กรัม

วิธีทำแพนเค้กยีสต์:

1. เทน้ำอุ่นหรือนมลงในชามก้นลึก ใส่น้ำตาลและเกลือเทน้ำมันพืชสักสองสามช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่าง ใส่ยีสต์แห้ง ไม่ต้องคน และปล่อยให้บวมประมาณ 5 นาที
2. เพิ่มแป้งครึ่งหนึ่งผสมให้เข้ากัน วางในที่อบอุ่นและปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที
3. ทันทีที่แป้งเริ่มหมัก ให้ตอกไข่ลงไปแล้วเติมแป้งที่เหลือลงไป หากไม่มีไข่ก็ไม่เป็นไร คุณสามารถปรุงโดยไม่มีไข่ก็ได้ ผสมแป้งให้เข้ากัน ปิดชามด้วยผ้าแห้งที่สะอาด แล้ววางในที่อบอุ่นและไม่มีลมพัดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เนื่องจากแป้งจะเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่า ชามจึงควรมีขนาดใหญ่ตามไปด้วย ทันทีที่มีฟองอากาศปรากฏบนแป้งและมีปริมาตรเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ก็จะไม่สามารถผสมกันได้อีกต่อไป
4. แช่น้ำหนึ่งช้อนโต๊ะตักแป้งแล้วใส่ในน้ำมันพืชที่อุ่นไว้ ทอดแพนเค้กยีสต์ด้วยไฟปานกลาง แพนเค้กยีสต์ปุยพวกมันทอดเร็วมาก ดังนั้นระวังอย่าให้ไหม้

เป็นการยากที่จะหาคนที่จะบอกว่าพวกเขาไม่ชอบหรือไม่แยแสกับแพนเค้กยีสต์ที่นุ่มและอร่อย แม่และยายของเราตามใจพวกเราทุกคนในวัยเด็กและหากมีก็ไม่ควรเสียเวลาอ่านบทความของเราเนื่องจากเขียนขึ้นโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบแพนเค้กยีสต์และต้องการเรียนรู้วิธีทำ

แป้งแพนเค้กเตรียมโดยใช้ยีสต์แห้งหรือสด ยีสต์สดขายในรูปแบบของก้อนที่มีสีน้ำตาลสม่ำเสมอมีความชื้นประมาณ 80% ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการหมักแป้งอย่างเข้มข้นและจากพวกเขาที่ได้แพนเค้กที่อร่อยที่สุด ควรเก็บยีสต์สดไว้ในตู้เย็น ก่อนปรุงอาหารยีสต์สดจะถูกบดและเทด้วยน้ำอุ่นและน้ำอุ่นเนื่องจากอุณหภูมิของน้ำที่สูงกว่า 40 องศาเพียงฆ่าสิ่งมีชีวิตที่รับผิดชอบในการหมักและการเพิ่มขึ้นของแป้ง

ยีสต์แห้งได้มาจากการทำให้ยีสต์สดแห้ง ซึ่งมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานและไม่จำเป็นต้องมีเงื่อนไขพิเศษ เมื่อเติมลงในแป้งคุณต้องใช้ปริมาณน้อยลง 2 เท่า ก่อนที่จะเพิ่มยีสต์แห้งลงในแป้งคุณต้องเตรียมโดยเทผงยีสต์ลงบนพื้นผิวของน้ำอุ่นทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ยีสต์ที่เตรียมไว้ผสมกับแป้งแพนเค้กซึ่งอาจเป็นนม kefir หรือแค่น้ำก็ได้ การเตรียมแพนเค้กยีสต์ใช้เวลานานกว่าปกติเล็กน้อยเนื่องจากแป้งจะต้องขึ้น แต่ผลลัพธ์ไม่ได้ทำให้ใครสนใจ แล้วจะทำแพนเค้กยีสต์แสนอร่อยได้อย่างไร?

วัตถุดิบ:

• - 300 กรัม
• - 300 กรัม
• - 2 ชิ้น
• สด - 20 กรัม
• - 50 กรัม
• - 50 กรัม
• - หยิก
• (สำหรับการทอด) - เพื่อลิ้มรส
• - 50 มล.

ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น 50 มล. แล้วปล่อยให้สุกเป็นเวลา 15 นาที

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วพักไว้ในภาชนะต่างๆ

อุ่นนมเล็กน้อย ใส่เกลือน้ำตาลลงไปตีให้ละเอียดใส่ยีสต์และแป้ง

แยกตีจนเกิดฟองแล้วใส่ลงในแป้ง เพิ่มน้ำมันพืชแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น

เมื่อแป้งเริ่มขึ้นให้ตั้งกระทะให้สูงมากเทน้ำมันพืชแล้วทอดแพนเค้กที่อร่อยฉ่ำและหนา

วัตถุดิบ:

• - 400 มล.
• - 7 ช้อนโต๊ะ ล.
• - 2 ช้อนชา
• อุ่น - 1/2 ถ้วย
• - 1/3 ช้อนชา
• - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• - หยิก

ตั้ง kefir ให้ร้อนเติมโซดาลงไปคนให้เข้ากัน

เพิ่มยีสต์แห้งลงในน้ำอุ่น คนให้เข้ากัน เมื่อมันเริ่มขึ้นเพิ่มลงใน kefir

ใส่น้ำตาลเกลือแป้งแล้วตีแป้งให้ละเอียดจนได้ครีมเปรี้ยว

ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่นเพื่อให้แป้งขึ้น

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน เสิร์ฟร้อนกับแยม แยม หรือครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• - 4 ช้อนโต๊ะ
• - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• - 2 ช้อนชา
• - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• - หยิก
• - สำหรับการทอด

ละลายยีสต์แห้งในน้ำอุ่น เมื่อเริ่มขึ้นแล้วให้นวดแป้ง

ผสมแป้ง, น้ำ, น้ำตาล, เกลือและยีสต์ นวดให้ละเอียดเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อนและแป้งมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว

ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น

ตั้งกระทะและน้ำมันพืชให้ร้อน ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง

ใครบอกว่าแพนเค้กสามารถทำได้จากแป้งและนมเท่านั้น ผักจำนวนมากก็สามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ได้

วัตถุดิบ:

• - 1 ชิ้น
• - 400 กรัม
• สด - 15 กรัม
• - 2 ช้อนโต๊ะ
• - 2 ชิ้น
• - เพื่อลิ้มรส
• - สำหรับการทอด

ละลายยีสต์ในนมอุ่นใส่แป้งผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง